Dieta lquida clara.

Comprende caldos sin grasa, agua de panela, te, agua aromtica, zumo jugo de las frutas.
Se prescribe para iniciar la va oral despus de una ciruga para la preparacin de exmenes radiologicos y
endoscopios, algunos casos en pacientes que no toleran la va oral por alguna infeccin del tubo digestivo o
por diarreas agudas.

Dieta lquida completa.

Consiste primordialmente en lquidos o alimentos semi lquidos, triturados o en papilla. Satisface casi todos
los requerimientos nutritivos normales, demandando el mnimo esfuerzo para la digestin y absorcin.
Comprende: bebidas lcteas, jugo de frutas, caldos, sopas de cremas, huevos, mantequilla, margarina,
cereales precocidos, coladas, gelatina, helados.
Esta indicada despus de intervenciones quirrgicas, despus de haber iniciado la dieta liquida clara, en
infecciones agudas, en casos en que el paciente tenga dificultades para deglutir o sufren de un estado
inflamatorio del tubo digestivo.

Dieta blanda
Es un tipo intermedio entre una dieta liquida y una corriente, comprende alimentos blandos, cocidos,
asados, no se permiten fritos ni alimentos condimentados, las carnes deben ser en pur o trituradas.
Esta indicada en pacientes con trastornos gastrointestinales como ulcera y en pacientes con algn
impedimento para la deglucin o la masticacin.

Dieta fraccionada
Es una dieta balanceada en los requerimientos incluye seis comidas al da y comprende los alimentos
incluidos en la dieta blanda.
Esta indicada en pacientes con intolerancia a las comidas, pacientes con cirrosis, ulceras de estomago,
duodeno, con infartos agudos de miocardio.

Dieta corriente
Contiene todos los requerimientos nutricionales y no requiere modificacin en su consistencia, deben
incluirse alimentos crudos y cocidos.

Dieta liquada
Es una modificacin en la consistencia de los alimentos de la dieta corriente indicada en pacientes con
lesiones en la deglucin o alguna obstruccin del tracto gastrointestinal.

Dieta rica en potasio

Indicadas para prevenir la deplecin de potasio del organismo ( por ejemplo en la anorexia) debido a:dieta muy pobre en potasio,- abuso prolongado de diurticos,- abuso de laxantes,- prdidas digestivas:
diarreas.
Se previene mediante una dieta que proporcione e 5 a 6.5 g de potasio al da. El aporte habitual de potasio
( k ) en una dieta adecuada es de 1.5 a 3.5 g k /da .La dieta rica en potasio se recomienda en la
hipertensin arterial.
Alimentos ricos en potasio: zanahoria, en general frutas y verduras y leguminosas como el frijol y el
pltano.

Dieta hiposodica
Es una dieta baja en sodio, en la cual se restringe la sal. . En la alimentacin normal se aportan entre
10 y 15 g de sal al da Un gramo de sal contiene 393 miligramos de sodio, una cucharadita rasa de sal
contiene 2600 miligramos de sodio.
Los edemas aumentan o disminuyen en funcin del balance sdico (no por ejemplo, en los edemas por
desnutricin) . Por cada 140 mEq de Na no excretado se retiene 1 litro de agua. La dieta hiposdica es
la base del tratamiento diettico de la hipertensin arterial, tmbin esta indicada en cardiopatas,
afecciones renales, hepticas, corticoterapia prolongada, ciruga cardiaca.
La dieta puede variar en: estandar (1500-200mg Na/dia), estricta (600-1000mg Na /da), severa (200400mg Na/da)
Los alimentos ricos en sodio son: sal, polvo de hornear.

Dieta hipoglusida
Se controlan los gcidos y los hidratos de carbono. Esta dieta esta indicada en pacientes diabtico,
obesos con triglicridos altos, Previene que los niveles de azcar se eleven. Se recomienda aumentar la
ingesta de productos integrales, vegetales, frutas y productos lcteos descremados, aceites ricos en
grasas monoinsaturadas (aceite de oliva, aceite de canola, aguacate, mani) para as disminuir los
niveles de colesterol y triglicridos.
La utilizacin de la protena de soya, se le ha atribuido un papel importante en el control de la
concentracin plasmtica de colesterol y de glucosa

Dieta baja en fibra.

Esta indicada en pacientes en la fase aguda de la colitis ulcerativa o colitis infecciosa, cuando el
intestino est inflamado.

Dieta alta en fibra.

Se utiliza para aliviar los sntomas de la enfermedad diverticular, se indica tambin en casos de
estreimiento crnico, los alimentos que ms contienen fibra son: alverja, brevas secas, almendras y
nueces, salvado.

Dieta hiperproteica.
Se utilizan para prevenir o corregir la malnutricin proteinoenergtica que esta ligada a una mortalidad y
morbilidad elevadas. Mnimo proteico terico: 0.8 gramos de proteinas . /Kg de peso corporal ( ideal).
Esta indicada en malnutricin, politraumatismos, quemaduras, estados febriles y enfermedades
infecciosas, hipertiroidismo, cncer, tumores cerebrales, sndrome de malabsorcin , cualquier situacin en
la que convenga dar una suplementacin

Dieta anticolesterol
El colesterol es un lpido que forma parte de nuestro organismo, pero que puede dar problemas cuando se
encuentra en una cantidad mayor a la deseable. Dicho de otro modo, todo el mundo tiene y necesita el
colesterol, pero ste debe estar presente en las dosis adecuadas.
Un colesterol superior a lo normal puede favorecer la aparicin de enfermedades tan graves como
arteriosclerosis, infarto o trombosis cerebral. Aunque la tasa de colesterol en la sangre no depende slo de
la dieta, las personas que por desgracia tienen los ndices de colesterol elevados, deben seguir una dieta
restringida en colesterol.
Dicha dieta debe ser rica en fibra y con una dosis abundante de verduras, hortalizas, cereales y legumbres.
En cambio, tiene que contener una dosis muy moderada de protenas crnicas, pues stas siempre suelen ir
asociadas a grasas saturadas y al colesterol.
Es conveniente sustituir la carne por el pescado y las legumbres, pero si se consume carne o pollo, se debe
quitar la grasa. Es recomendable que la dieta incluya aceite de oliva aceite de semillas, y de canola, pues
estos aceites tienen efectos beneficiosos ante este problema. Los aceites no se deben reutilizar.
En cuanto a bebidas, tomar leche descremada, zumos de frutas o verduras y agua; evitar la leche
entera y las bebidas excitantes
Evite estos alimentos ricos en colesterol:
Yema de huevo
Mayonesas
Salsas con huevo
Productos de pastelera, galletas, helados
Vsceras (hgado, rin, cerebro, etc.)
Carnes grasas, embutidos, fiambres
Lcteos grasos, quesos grasos, crema de leche
Snacks, barritas de chocolate