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2kskAo de la Promocin de la
Industria Responsable y Compromiso
aClimtico

Curso: Farmacognosia I
Docente: QF.Daniel aez del

Pino

Alumno: Marleni Alvarez Palacios

Tema:IDENTIFICACION
CARBOHIDRATOS

Ciclo: V

Seccin: B

Turno: Maana
Lima Per

DE

Es una de las tcnicas experimentales msutilizadas para la

deteccin de molculas. Se caracteriza por su precisin,
sensibilizacin y aplicabilidad a molculas de distinta naturaleza
(contaminantes, biomolecular) y de estado de agregacin slido,
liquido, gas.
Las molculas pueden absorber energa luminosa y almacenarla
en forma de energa interna.
Este permite que se inicien ciclos vitales de muchos organismos
entre ellos de la fotosntesis en plantas y bacterias.

ESPECTROFOTOMETRIA

Definicin: es un instrumento que permite comparar la radiacin absorbida o

transmitida para su solucin.
I.

1.1.

MARCO TEORICO
El termino espectrometra se refiere al uso de la luz para medir las
concentraciones de sustancias qumicas.
Cuando una molcula absorbe un fotn su energa se incrementa se dice
que pasa a un estado excitado si por el contrario emite un fotn, su energa
disminuye el estado de menor energa de una molcula se denomina
estado basal o fundamental.
Esquema de un espectrmetro

Fuente de luz

1.2.

1.3.

1.4.

Monocromador
seleccin de
longitud onda

Celda con
analito

Detector de
luz

a) La transmitencia se define de la siguiente forma

T=P/Po
b) En tantos la absorbancia se define como
A= -log T = log Po/p
Ley de Beer
Declara que la cantidad de la luz absorbida por un cuerpo depende
de la concentracin en la solucin.
a) A es la absorbancia (magnitud dimensional)
b) Es un coeficiente de proporcionalidad denominada coeficiente de
extincin molar. Indico la absorbancia de una determinada
sustancia a una longitud de onda dada y se expresa en
M -1, cm -1
c) B es el ancho o espesor de la celda donde se deposita la muestra
y se expresa en cm
d) C es la concentracin expresada en roles / litros (M)
Ley de Lambert
Se dice que la cantidad de luz absorbida por un objeto depende de la
distancia recorrida por la luz

APLICACIN:

1. Determinar la cantidad de concentracin en una solucin de

algn compuesto utilizando las formulas ya mencionadas
2. Para determinacin de estructuracin de estructuras moleculares
3. La identificacin de unidades estructurales especificas ya fue
estas tienen distintos tipos de absorcin (grupos, funcionales o
isomera)
4. Determinar constantes de absorcin de indicacin acido-base
1.5. FUNDAMENTO
Es una ampliacin de esta prctica se puede detectar una mescla
dedos colorantes midiendo su espectro de ultravioleta visible cuando
dos o ms sustancias aparecen mesclados en una misma muestra
sus espectros de absorcin aparecen sper puestos tal como se
representa.
II. PARTE EXPERIMENTAL
2.1. Materiales y reactivo
2.2.

2.3.

2.4.

La antrona
Es para medir la concentracin de
carbohidratos solubles por espectrometra
Se basa en utilizacin de un compuesto
llamado Antrona que se disuelve en cido
sulfrico concentrado.
El medio acido hidroliza el enlace glicosido
de los oligosacridos
Y los monosacridos resultantes reaccionan
con la antrona produciendo un color
azulado.
PROCEDIMIENTO
1. Preparacin de 5 disoluciones patrn de 0.59 a partir de una
disolucin concentrado de 2.5g que se proporciona ya preparada
en la preparacin de los disoluciones patrn se utilizan.
2. Calcular la molaridad de todos las disoluciones incluida la
concentrada
3. Medir el espectro de absorcin tras realizar el blanco y se mide la
absorcin en el intervalo toando valores a las muestras de
problema.
4. Anotar las correspondientes valores de absorcin frente a
concentracin para hacer una recta de calibrado
5. Representar grficamente el espectro de absorcin
6. Representar la absorcin en el mximo de las disoluciones.
Cromatografa de la miel

Antrona + 50ml H2S04

1. Muestra practica 0.5g

Fiola 500ml de agua

destilada

2.5g

12.5g

5g

7.5g
5 tubo de muestra llevar a bao mara a temperatura 60 por 20 minutos

25g

Espectrofotmetro

Lectura blanco H2O destilada calibrar 620mm absorbancia

III.

CONCLUSION

Como podemos ver el tubo 3 hay una desviacin de absorbancia esta alteracin
se debe a la habilidad de las especies para absorber en una longitud de onda de
radiacin. Debido a que la extensin de la interaccin depende de la
concentracin, la ocurrencia de este fenmeno provoca desviaciones de
la relacin lineal entre absorbancia y concentracin.
Un efecto similar se encuentra a veces en soluciones que contienen altas
concentraciones de otras especies, particularmente electrolitos. La proximidad de
iones a la especie absorbente altera la asertividad molar de la ltima por
atracciones electrostticas, este efecto se disminuye por dilucin. Podemos
concluir como el carbohidrato es muy compleja por ello se dio la desviacin

DESARROLLO DE CALCULOS:

Reconociendo el porcentaje

1. 2.5%

100ml

0.5g

X= 20ml

2. 5%

100ml

0.5g

X=10ml

3. 7.5%
0.5g

100ml
X

X= 6.66ml

4. 12.5%
0.5g

100ml
X

X= 4ml

5. 25%

100ml

0.5g

X= 2ml

Despejando

1.-1g

1000mg

2.5

X= 2500mg

1mg
2500

1000mg
x

X= 2500000mg

2.- 1g

1000mg

5g

X=5000mg

1mg

1000mg

500

X= 5x10 ug

3.- 1g

1000mg

7.5g

X=7500mg
X=75X10 ug

4.-1gr

1000mg

12,5g

X=12500mg
1mg

1000ug

12.500mg

X= 125x10 ug

5.- 1g
25g

1000mg
x

X
1mg

= 25000mg
1000ug

25000mg
X

= 25x10ug

DATOS
ABSORBANCIA
CONCENTRACION
Tubo 01 1.531
25ug/ml
Tubo 02 2.395
50ug/ml
Tubo 03 1.804
75ug/ml
Tubo 04 2.822
125ug/ml
Tubo 4.0
250ug/ml

Curva de calibracin: