POLY EQUIPEMENTS est une société spécialisée dans l’importation et l’installation du matériel

destiné à l’équipement des hôtels, restaurants, cafés, glaciers, pâtisseries, boulangeries et

collectivités.

Pour les domaines suscité nous représentons un matériel de grandes marques européennes : OLIS,
COF, EUROPA, DYNAMIC, VISVARDIS, PUJADAS, FRIGOTECHNIQUE, FRIEMO, LA
MINERVA, DGD, MATFER, BARGOIN, ARC, ZUMEX, FAGE, BEZZERA, PAVONI, UGOLINI,
SEVEL, et autres.

Nous disposons de plusieurs show room :

* 2400m² sis à 14, Vizir Tazi CASA
* 120m² sis à 62,Houmane El Fetouaki CASA
* 360m² sis à 5-6,Abdelkrim Diouri CASA
* 560m² sis à 9,Jamal Eddine Afghani TANGER
Nous disposons d’un parc voiture assurant la livraison pour divers destinations, un dépôt de
stockage d’une superficie de 3500m² sis sidi Maârouf et d’un staff technique qualifié, performant
qui nous donnent un très grand atout pour assurer une meilleure assurance et abondance des
services qui convins notre clientèle.
Pour plus d’information, veuillez visiter notre site web : www.polyequipement.com
Notre direction commerciale sera complimentée de vous satisfaire.
 Nous avons effectué plusieurs installations complètes des
grands marchés : RAM,
REGIE DES TABACS, FORCES ARMES ROYALES, 2M, BMCE,
BCM, ATTIJARIWAFA BANK, BCP, DELPHI, HOTEL
HIVERNAGE, HOTEL SUISSE, HOTEL HYATT REGENCY,
GROUPE AFRIQUIA/SOMEPI, STATION TOTAL MAROC,
HOPITAL AVICENNES, HOPITAL DES ENFANTS, HOPITAL
PSYCHIATRIQUE, LE DOME, PARK M’NAR ETC….
 MACHINES A GLACONS
LES NOUVEAUX PRODUCTEURS DE GLACE
ONT DES COMPOSANTS SEMI
ELECTRONIQUE POUR LE CONTRÔLE DE
TOUTES LES FONCTIONS DE LA MACHINE ,

N301 N201
REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR PUISSANCE WATTS PRODUCTION 24HEURES NOMBRE GLACON/CYCLE STOCKAGE KG

N201/S 760 620 575/1475 780 215 56 80

N301/S 760 620 575/1475 900 320 80 120
 MACHINES A GLACONS

N25 N35 N45 N55 N90 N140

LES NOUVEAUX PRODUCTEURS DE GLACE ONT DES COMPOSANTS SEMI
ELECTRONIQUE POUR LE CONTRÔLE DE TOUTES LES FONCTIONS DE LA
MACHINE ,

PROFENDEU NOMBRE
REFERENCE LARGEUR R HAUTEUR PUISSANCE WATTS PRODUCTION 24HEURES GLACON/CYCLE STOCKAGE KG

N25 400 490 620 350 25 12 7

N35 450 510 685 425 35 18 10
N45 450 510 905 540 45 24 16
N55 507 600 905 650 55 36 27
N90 680 510 905 1100 90 60 27
N140 895 510 1117 1500 140 84 45
FONTAINES D’EAU REFRIGEREE 50L
MODELE BRANCHE SUR RESEAU D’eau

CARROSSERIE EN INOX 18/10

GAMMAE POUR REMPLISSAGE AU VERRE
BAC EN ACIER INOX
FONCTIONEMENT PAR BOUTON-POUSSOIR
ET PEDALE.
THERMOSTAT DE REGLAGE ET DE CONTRÔLE
DE TEMPERATURE D’EAU 8/12°C
REFROIDISSEMENT VENTILE
RACCORDEMENT 3/8DIAM 8
VIDANGE 16/24

REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR PUISSANCE PRODUCTION PAR HEURE

TREVI 50 400 330 1040 220V-50HZ-200W 50L

UNE GRANDE VARIETE D’ARMOIRES ET MEUBLES REFRIGERES

TECNICONTROL
POLY EQUIPEMENTS
PROFESSIONNEL

FRIEMO
 POLY EQUIPEMENTS
PROFESSIONNEL

REF D1000L4F ARMOIRE GASTRONORME REF D500L2F

Extérieur et intérieur en acier inox
18/10 aisi 304.
Fond intérieur avec joints courbes.
Isolation par polyuréthane injecte ,
Jointures magnétiques ,
Contrôle de température et dégivrage
avec thermostat électronique digital
Pieds inox réglables de 125mm
Compresseur hermétique R404

REF D1000L3
REF D500L2F

REFERNECE LARGEUR PROFONDEUR HAUTEUR NOMBRE DES PORTES COMPRESSEUR TEMPERATURE PUISSANCE

D1000L2 1250 800 1950 2 3/8CV +2-2°C 220V-50HZ-600W

D500L2 700 800 1950 2 3/8CV +2-2°C 220V-50HZ-600W
D1000L4F 1250 800 1950 4 1/4CV 0-20°C 220V-50HZ-360W
D500L2F 700 800 1950 2 1/4CV 0-20°C 220V-50HZ-360W
 POLY EQUIPEMENTS
PROFESSIONNEL

MEUBLES REFREGERES

Extérieur et intérieur en acier inox 18/10 aisi 304.

Fond intérieur avec joints courbes.
Isolation par polyuréthane injecte ,
Jointures magnétiques ,
Contrôle de température et dégivrage avec thermostat électronique digital
Pieds inox réglables de 125mm
Compresseur hermétique R404

REFERENCE LARGEUR PROFONDEUR HAUTEUR NOMBRE DES PORTES TEMPERATURE PUISSANCE

TZ300L2 1500 700 850 2 +2-2°C 220V-300W

TZ500L3 2000 700 850 3 +2-2°C 220V-300W

 POLY EQUIPEMENTS
PROFESSIONNEL

ARMOIRES D’EXPOSITION
PORTES VITREES

Extérieur en acier laque et intérieur en

aluminium
Isolation par polyuréthane
injecté,épaisseur 60mm
Évaporateur statique,contrôle de
température.
Interrupteur générale on-off lumineux.

EVAPORATION AUTOMATIQUE DES EAUX DE

DEGIVRAGE.
PORTE VITREE DOUBLE EPAISSEUR AVEC
CHAMBRE DE VIDE SUR CHASSIS SALUMINIUME.
ECLAIRAGE INTERIEUR.

REFERENCE DIM CAPACITE TEMPERATURTE TENSION

LG 348L 650*700*1950 348L +2-5°C 230V-50HZ
LG882L 1250*800*1950 882L +2-5°C 230V-50HZ
LG1200L 1800*800*1950 1200L +2-5°C 230V-50HZ
LG 4 P 500L 700*700*1950 500L +2-5°C 230V-50HZ
 LA PAVONI

MOULIN A CAFE MACHINE A CAFE

Semi automatique
REF M1009 BAR 2S-BAR 3S

REFERENCE VOLTAGE PUISSANCE PRESSION NET

BAR 2S 220-380V 3500W 5BAR
BAR 3S 220-380V 5000W 5BAR
M1009 220V 250W
 POLY EQUIPEMENTS
PROFESSIONNEL

Congélateur/conservateur
Extérieur en acier laque et intérieur en aluminium
Isolation par polyuréthane injecté,épaisseur 60mm
Évaporateur statique,contrôle de température.
Interrupteur générale on-off lumineux.

Porte coulissante
Capacité (litres)
310

2 portes
Capacité (litres)
680-820-1000

REFERENCE DIM CAPACITE NOMBRE DES PORTES TENSION

BD-1000 2200*780*920 1000L 2 220V-50HZ-500W

BD-820 2200*680*920 820L 2 220V-50HZ-500W

BD-680 2100*680*920 680L 2 220V-50HZ-500W

WD-310 1370*640*870 310L PORTE COULISSANTE 220V-50HZ-500W

R1480 1390*580*850 480L 1 220V-50HZ-500W

R1580 1600*580*850 580L 1 220V-50HZ-500W

 POLY EQUIPEMENTS
PROFESSIONNEL
HACHOIR A VIANDE
Hachoirs pour moyennes et hautes
productions. Machines robustes, fiables,
compactes, d'entretien facile, conçues
pour boucheries, supermarchés.., centres
de transformation des viandes,

TRANCHEUR

REFERENC PRODUCTI
E DIM ON TENSION PUISSANCE

TJ 32B 530*270*500 320KG/H 380V-50HZ 1900W

TJ22B 400*240*450 220KG/H 220V-50HZ 850W

REFERENCE DIM TENSION FREQ PUISSANCE

300ES-12 530*330*480 220V 50HZ 220W

250ES-10 470*280*380 220V 50HZ 180W
220-320kg/h:‫إج‬
1500w
220/380v
SCIE A OS
POLY EQUIPEMENTS
PROFESSIONNEL

SCIE A OS

REF J210
220v-50hz
P0.5KW-210MM
DIM520*490*840
 POLY EQUIPEMENTS
PROFESSIONNEL
PETRIN PATTE A PIZZA

REF HS20
REF HS30 REF HS40

PETRIN SPIRALE
POSSIBILITE DE MOUVEMENTER
LA CUVE ET LE MELANGEUR EN MEME TENPS
POUR ACCELERER LA RESULTAT

REFERENCE DIM CAPACITE R/MIN PUISSANCE

HS20 690*380*730 20L-8KG 185 220V-50HZ-1.1KW
HS30 730*430*770 31L-12KG 185 220V-50HZ-1.6KW
HS40 870*480*935 40L-16KG 185 220V-50HZ-2.2KW
 POLY EQUIPEMENTS
PROFESSIONNEL

ROBOT CUTTER

Machines conformes aux normes CE en matière d'hygiène et de sécurité

REFERENCE DIM CAPACITE R/MIN PUISSANCE

QS503A 280*300*500 3L 1400 220V-1.9KW

QS505A 305*380*530 5L 1400 220V-1.9KW

QS508A 370*445*615 8L 1400 220V-1.9KW

QS515A 420*680*770 15L 1300 220V-5.2KW
 BATTEUR POUR FARINE ,PRODUITS LIQUIDE EN POUDRE OU EN MORCEAUX
LIVRE AVEC 3 OUTILS (FOUET.PALETTE.CROCHET)
SELECTEUR DE VITESSE
MONTEE/ DESCENTE DE LA CUVE.
EQUIPE DE PROTECTIONS DE SECURITE.

B5M B5 B10
REFERENCE DIM CAPACITE T/MIN PUISSANCE
B5M 422*255*475 5L 85-350 220V-50HZ-0,3KW
B5 422*255*476 5L 85-351 220V-50HZ-0,3KW
B10 425*380*750 10 189-362 220V-50HZ-0,62KW
 B20 B30 B40 B60

REFERENCE DIM CAPACITE T/MIN PUISSANCE

B20 20L 220V-50HZ-0,3KW
B30 30L 220V-50HZ-0,3KW
B40 40L 220V-50HZ-0,3KW
B60 60L 220V-50HZ-0,3KW
Vitrine 4 faces rotatif
70x70x189m - Positive

VITRINE 4 FACES NEGATIF 400BT

400BT

4 faces vitrées fixe

Breakfast froid
Breakfast froid
 POLY EQUIPEMENTS
PROFESSIONNEL

Centrifugeuse WF B3000

Idéale pour la préparation des jus de

fruits, la centrifugeuse WF B3000 vous
permet d'obtenir les meilleurs jus...
Machines conformes aux normes CE en matière d'hygiène et de sécurité

REFERENCE DIM R/MIN PUISSANCE

WF B3000 340*285*360 2800 220V-50HZ-370W

 ROBOT COUPE L’EGUMES
Elles découpent en tranches, en cubes et en
bâtonnets fruits et légumes. Effilochent la
mozzarella. Râpent fromages, pain, noisettes
et chocolat. Pour les restaurants, les fast-
foods, les pizzerias, les traiteurs, les
collectivités, les supermarchés et autres
activités de préparation alimentaire...

Ultra fonctionnel: il est possible d'obtenir

rapidement les différents types de
production avec un degré de finition
irréprochable.
Hygiène maximum: les composants sont
réalisés à l'aide de matériaux prévus pour le REF C/75
contact alimentaire, pour garantir un
nettoyage rapide ils sont en outre facilement
démontables.
Moteur ventilé. Puissant et silencieux, il
assure toutes les productions sans efforts.
Commandes à N.V.R. à basse pension
(24V)
Machines conformes aux normes CE en
matière d'hygiène et de sécurité

MFC 23
REF MFC 23
REFERENCE PRODUCTION COUVERTS /JOUR NB TOURS DISQUE PUISSANCE
C/75 150/450 KG/H 450 320 220V-50HZ-750W
MFC 23 120 100 320 220V-50HZ-250W
 DISQUES DE DÉCOUPE EN TRANCHES
Disques à râper et effilocher
DISQUES DE DÉCOUPE EN
"Z": Z2, Z3, Z4, Z7 chacun
JULIENNE série "H".
Pour carottes, céleri, pommes
Pour céleri, courgettes, betteraves,
de terre, navets, betteraves,
céleri-rave, carottes, pommes de terre,
choux rouge, céleri-rave,
navets, etc. Disques H2,5x2,5, H4x4,
gruyère, mozzarella, etc.
H6x6, H8x8 et H10x10.
Disques Z2, Z3, Z4, Z7. Disque
“V” pour parmesan, pain rassis,
amandes, chocolat, etc.
série "E"; 1 lame courbe.
Disques E1S et E2S pour
saucissons, champignons, choux,
chicorée, etc..
Disque E5 pour tomates, citrons,
oranges, pommes, bananes,
pamplemousses, ananas, etc.
DISQUES DE DÉCOUPE EN
TRANCHES série "E"; 1, 2 ou 3
lames.
Pour pommes de terre (chips),
navets, choux, concombres,
carottes, artichauts, oignons,
champignons, courgettes,
aubergines, fenouil, etc. Disques E1,
E2, E3, E4, E6, E8, E10 et E14 et
disques spéciaux EC à utiliser avec
les disques B et D pour découpe
“pommes frites” et en cubes
 UGOLINI

GAMME COMPACT DE 12L

RESERVOIR ET ROBINET FACILEMENT DEMONTABLE
COMPRESSEUR HERMETIQUE
230/1/50HZ
TURBINE D’AGITATION A ENTRENEMENT MAGNETIQUE

GAMME GRANITA DE 10L

RESERVOIR ET ROBINET FACILEMENT DEMONTABLE
DISTRIBUTEUR A JUS COMPRESSEUR HERMETIQUE
2-3 BACS 230/1/50HZ
SYSTEME D’ENTRAINEMENT MAGNETIQUE SUPPRIMANT
TROUS ET JOINT DANS LA PARTIE POSTERIEURE ET LE
RISQUE
DE BLOCAGE DU MELANGEUR .
CHOCOLATIER
RESERVOIR DE 5 LITRES
EN POLYCARBONAT .
THERMOSTAT REGLEBLE.
MACHINE A GRANITA
ROBINET AMOVIBLE . 2-3 BACS
DISTRIBUTEUR
A CHOCOLA

REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR CAPACITE WATTS

COMPACT 12/2 360 466 612 2*12 350
COMPACT 12/3 540 466 612 3*12 550
GRANITA 2 360 470 690 2*10 850
GRANITA 3 540 470 690 3*10 1300
CHOCO - - - 5 350
 Fours a convection
Les fours à convection permettent de cuire ou de réchauffer,
sans dessécher, les viennoiseries, les pâtisseries, les plats
préparés, les en-cas frais, surgelés ou préposés. L’air pulsé
assure une montée en température rapide (250°C en 7 ’).

Équipement : thermostat de régulation 0-250°C, ther mo-

ventilateur, minuterie 120’, voyants de contrôle.

REFERENCE DIM mm PUISSENCE NBR DES PLAQUES

A5PES 870*700*500 380V-50HZ-6.25KW 5PLAQUES DE 60*40

A10PES 870*700*940 380V-50HZ- 12.5KW 10PLAQUES DE 60*40

 BARBECUE A GAZ
PLAQUE GRILLADE FRITEUSE GAZ
2*8L

FRITEUSE PLAQUE GRILLADE RESERVE FRITE

RECHAUD 2 FEUX BAIN MARIE
FRITEUSE 8L GAZ GAZ PG160
8L ELECT
 Machine chawarma à gaz
DG6A
Les modèles gaz sont équipés de 2 à 4 brûleurs infrarouges avec
sécurité thermocouple et réglage individuel avec position ralenti.

La broche se met en place très facilement, d’une seule main. Le

support broche est complètement hermétique : le moteur est ainsi
protégé de toute infiltration de graisse ou jus de viande. Monté sur
roulement à billes, il ne supporte ni le poids de la viande ni les à-
coups de l’opérateur et reste donc protégé de toute torsion.

Entretien facile : un grand plat incliné ramasse jus embouti et un

tiroir amovible de récupération.
DG6A: 3 brûleurs infrarouges pour la cuisson de 25kg de viande.
Puissance : 10.5 kw
Dimensions extérieures : 500 x 660 x 800 mm
Poids : 31 kg
Capacité : 30 kg
Hauteur broche : 600
FOOD EQUIPEMENTS
 CHAWARMA
REFERENCE DIM mm CAPACITE KG PUISSANCE KW
DG4A 530*640*670 20-25 7
DG6A 530*640*830 30-45 10,5
DG6+6A 940*640*830 60-70 21
DG8A 530*640*990 50-65 14
DG8+8 940*640*990 70-85 28
DG10A 530*640*1150 70-90 17,5

PLAQUE GRILLADES
REFERENCE DIM mm PUISSANCE GAZ Puissance elect
PG160 400*600*350 6.9KW

PG160ER 400*600*850 6.9KW

PG260 750*600*350 13.8

PG260ER 750*600*850 13.8

PE160 400*600*350 3

PE260 750*600*850 7.5

 FRITEUSE
REFERENCE DIM mm PUISSENCE KW GAZ PUISSANCE KW ELECT

FG8 400*600*350 6.9

FG8ER 400*600*850 6.9
FG8+8 750*600*350 13.8
FG8+8ER 750*600*850 13.8
FE8 400*600*350 3.5
FE8+8ER 750*600*850 7
FG15 400*700*350 9

FG15ER 400*700*850 9

RESERVE FRITE
REFERENCE DIM mm VOLTAGE PUISSANCE KW

SP1/1 400*600*160 220V-50HZ 0.5

SP160 400*600*350 220V-50HZ 1
 BAIN MARIE
REFERENCE DIM mm NBR DES BACS PUISSENCE
BM160 400*600*350 2GN 1/3 500W
BM160ER 400*600*850 2GN 1/3 500W

RECHAUD
REFERENCE DIM mm NBR DE BRULEURE PUISSANCE KW

KGL2 800*600*260 2 17
KGL3ER 1200*600*850 3 21
KG160 400*600*260 2 5.5
KG160ER 400*600*850 2 5.5

BARBECUE
REFERENCE DIM mm CAPACITE KG PUISSANCE KW

C160 400*600*350 NEUTRE -

G160 400*600*350 GAZ 7.4
 HOTTE ASPIRANTE MURALE/CENTRALE
EN TOLE INOX ALIMEMENTAIRE 18/10 AISI 304
EPAISSEUR 12/10MM
AVEC FILTR A GRAISSE 50*50CM
AVEC BAC DE RECUPERATION DE GRAISSE
AVEC VENNE DE VIDANGE

REFERENCE NBRE DES FILTRE DIMENSION DEBIT M3/H

HM 2000 4 2000*900*500 1900

HM 2500 5 2500*900*500 2375
HM 3000 6 3000*900*500 2850
HM 3500 7 3500*900*500 3325
HC 3500 14 3500*2000*500 6650
 INOX TABLES CENTRAL OU ADOSSEES

Chaudronnerie

CHARIOTS

ETAGERES

ECHELLES

PLONGES
 TABLE DE TRAVAIL
TABLE DE TRAVAIL ADOSSEE
EN TOLE INOX ALIMENTAIRE 18/10 AISI 304
DESSUS EPAISSEUR 12/10MM
JUPE DE 20 CM D’EPAISSEUR 10/10 MM
PIETEMENTS EN TUBE INOX 40*40 MM REGLABLES
DISPONIBLE AVEC VIDE ORDURE (TVO)
REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR
TM 40 400 700 850

TM 60 600 700 850

TM 80 800 700 850
TM 100 1000 700 850

TM 120 1200 700 850

TM 140 1400 700 850
TM 150 1500 700 850
TM 170 1700 700 850
TM 200 2000 700 850

TABLE DE TRAVAIL MURALE

EN TOLE INOX ALIMENTAIRE 18/10 AISI 304
DESSUS EPAISSEUR 12/10MM
JUPE DE 20 CM D’EPAISSEUR 10/10 MM
PIETEMENTS EN TUBE INOX 40*40 MM REGLABLES

REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR

TC 100 1000 700 850
TC 150 1500 700 850
TC 200 2000 700 850
 PLONGES
PLONGE EN INOX
STRUCTURE EN INOX 18/10 AISI 304 EPAISSEUR 15/10MM
AVEC JUPE DE 25CM
PIETEMENTS EN TUBE INOX 40*40 MM REGLABLE
ADOSSEE DE 10CM
ROBINET MELANGEUR EN OPTION

REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR NBR DE BACS DIM BACS

PL 1-60 600 700 850 1 400*400

PL 1-100 1000 700 850 1 400*400

PL 1-130 1300 700 850 1 400*400

PL 1-150 1500 700 850 1 400*400

PL 1-180 1800 700 850 1 400*400

PL 2-150 1500 700 850 2 400*400

PL 2-180 1800 700 850 2 400*400

PL 2-200 2000 700 850 2 400*400

PL 2-200*50 2000 700 850 2 500*500

PL 3-150 1500 700 850 3 400*400

PL 3-180 1800 700 850 3 400*400

PL 3-200 2000 700 850 3 400*400

 BILLOT
ETAL A BOUCHER
STRUCTURE EN INOX ALIMENTAIRE 18/10 AISI 304
EQUIPE D’UN PORTE COUTEAUX
4 PIETEMENTS EN TUBE INOX 50*50 MM
PLANCHE EN POLYETHYLENE ALIMENTAIRE D’EPAISSEUR 4 OU 10CM

REFERENCE EP PLANCHE MM P mm L mm H mm

BIL 50 10 50 50 85

LAVE MAINS
LAVE MAINS EN INOX
EN INOX ALIMENTAIRE 18/10 AISI 304

REFERENCE COMMANDE P mm L mm H mm

LAV M P A PEDALE 40 40 88

LAV M G A GENOUX 30 40 60
TABLE D’ENTREE ET SORTIE VAISSELLE
EN INOX ALIMENTAIRE 18/10 AISI 304
PIETEMENTS EN TUBE INOX 18/10 AISI 304
PIETEMENTS EN TUBE INOX 40*40 MM REGLABLE ET DEMENTABLES
AVEC ETAGERE BASSE
TABLE D’ENTREE AVEC BAC 40*40*25 CM

REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR

TE 100 1000 650 850
TE 150 1500 650 850
TS 100 1000 650 850
TS 150 1500 650 850

TABLE DE SORTIE

TABLE D’ENTREE
 CHARIOT EN INOX
CHARIOT EN INOX POUR PATISSERIE ET PLATEAUX SELF SERVICE
STRUCTURE EN INOX 18/10 AISI 304
LES TUBES EN INOX 25*25MM
LES GLISSIERES EN TOLE INOX
4ROUES PIVOTANTES DE DIAMETRE 100MM DONT 2 AVEC FREIN.

REFERENCE NBRE DE PLATEAUX DIM PLATEAUX P mm L mm H mm

CH 10PT 10 60*40 65 46 100

CH 20PT 20 60*40 65 46 175

CH 40PT 40 60*40 85 66 175

CH 20PS 20 36*46 63 46,5 150

CH 40PS 40 36*46 63 90,5 150

CHARIOT DE SERVICE EN INOX

EN INOX ALIMENTAIRE 18/10 AISI 304
STRUCTURE EN INOX 30*30 MM
PLATEAUX EN INOX ALIMENTAIRE 12/10
4 ROUES PIVOTENTES DE DIAMETRE 100MM DONT 2 AVEC FREINS.

REFERENCE NBRE DE PLATEAUX DIM PLATEAUX DIM

CHS 2 2 60*80 60*90*105
CHS 3 3 60*80 60*90*125
 ETAGERE A CLAYETTES
EN TOLE INOX ALIMENTAIRE 18/10 AISI 304
ETAGERES EN INOX REGLABLES
PIETEMENTS REGLABLE

REFERENCE NBRE DE PLATEAUX DIM PLATEAUX P mm L mm

CAS 100 4 1000 400 1600

CAS 150 4 1500 400 1600

ETAGERE MURALE
EN INOX ALIMENTAIRE 18/10 AISI 304
FIXATION PAR TIRE-FOND AU MUR

REFERENCE P mm L mm
ET M100 1000 300
ET M150 1500 300
 HOTTE ASPIRANTE
EN TOLE INOX ALIMENTAIRE 18/10 AISI 304
EPAISSEUR 12/10
AVEC FILTRE A GRAISSE DE 50*50 CM
AVEC BAC DE RECUPERATION DE GRAISSE
AVEC VANNE DE VIDANGE.

HOTTE CENTRALE

REFERENCE NBRE DE PLATEAUX DIM PLATEAUX P mm

HC 200 2000 2200 65

HC 250 2500 2200 65

HC 300 3000 2200 65
HC 350 3500 2200 65
HC 400 4000 2200 65

HOTTE MURALE

REFERENCE NBRE DE PLATEAUX DIM PLATEAUX P mm

HM150 1500 800 50

HM 200 2000 1000 65

HM 250 2500 1000 65
HM 300 3000 1000 65
HM 350 3500 1000 65
 MEUBLE SERIE SNACH
MEUBLE EN INOX SERIE SNACK AVEC HOTTE SANS EXTRACTEUR
STRUCTURE EN INOX ALIMENTAIRE 18/10 AISI 304
HOTTE LIMINEUSE EN INOX
4 PIETEMENTS REGLABLES

REFERENCE P MM L MM H MM
M SNACH 1500 650 2300

ARMOIRE DE RANGEMENT
STRUCTURE EN INOX ALIMENTAIRE 18/10 AISI 304
PORTES COULISSANTES
ETAGERES EN INOX ALIMENTAIRE
PIETEMENTS REGLABLES

REFERENCE P MM L MM H MM
AR N 100 1000 500 1800
AR N 150 1500 500 1800

AR N 200 2000 500 1800

 POLY EQUIPEMENTS
PROFESSIONNEL

MARMITE SOUP MILK SHAKE

REF D8001 REFSD-F4

EST-6

CB007

CB010 EST-4
CB015
DISTRUBUTEUR A JUS
PERCOLATEUR REF 10401-1 TOASTEUR
 Machine a café 2gr -3gr automatique

Machine a café 2gr -3gr manuel

 PRESSE AGRUMES CLASSIC
REFERENCE VOLTAGE PUISSANCE VITESSE SPECIFICATIONS COULEURS DIM mm
11 220V-50HZ 130-155W 1500TR/MIN 20-40L/H JAUNE 300*200*350
référence capacité voltage fréquence puissance

TAURO 1.5KG 220V 50HZ 250

 Mixeur a jus
Réf 2050
référence capacité puissance voltage
mx2050 1.75lt 525w 220v-50hz
 olis
OLIS: UNE RÉALITÉ EN DÉVELOPPEMENT CONSTANT,
OUVERTE AUX MARCHÉS INTERNATIONAUX

Olis est un grand nom dans le secteur de la restauration

professionnelle, de la conception à la réalisation d’appareils
et de lignes complètes.

Olis interprète et transfère à ses produits le concept de

qualité totale, ce qui, en d’autres termes, signifie proposer
des machines parfaitement conformes en matière de
performances et d’utilisation.

Grâce à une gamme complète, elle est le partenaire idéal

pour un long parcours, prête à satisfaire les mutations
incessantes du marché.
 e 900
i
Sér

La nouvelle Série 900 Inno se caractérise par:

• une vaste gamme d'appareils et de modèles avec le module de 80x90 cm;
• la robustesse des structures garantie par la fabrication en acier inoxydable;
• la modularité qui permet de créer de nombreuses combinaisons;
• la fonctionnalité garantie par la longue expérience d'Olis et par les certifications remises par les principaux
organismes nationaux et internationaux;
• les plans de cuisson avec des brûleurs interchangeables de 10 kW;
• la possibilité, sur demande, d'avoir des plans ayant une épaisseur de 20/10;
• les fours aux dimensions GN 2/1;
• les bacs faciles à nettoyer grâce aux arêtes arrondies.
Toute la gamme
• Cuisinières gaz
• Cocinas eléctricas
• Plaque coup de feu
• Plaque de cuisson vitrocéramiquesantes
• Bains-marie
• Grils
• Marmites
• Grillades pierre volcanique
• Sauteuses basculantes
• Cuiseurs à pâtesé
• Friteuses
• Eléments neutresé
 e 700
i
Sér
Une ample gamme, caractérisée par:
grandes dimensions des modules, (80 cm de largeur et 70 cm de profondeur);
solidité des structures, assimilables aux gammes les plus grande;
compossibilité soit horizontale soit verticale (dessus sur bases) au but de créer nombreuses combinassions;
fonctionnalité garantie par la longue expérience Olis et par les certifications obtenues par les plus sévères
laboratoires d'essais;
fiabilité des composants, tous sélectionnés entre les meilleurs disponibles sur le marché;
fours avec dimensions internes GN 1/1;
facilité de nettoyage des appareils, grâce à tous les angles arrondis et aux solutions techniques appliquées dans
les points les plus critiques.
Toute la gamme
Cuisinières gaz
Cuisinières électrique
Plaque coup de feu
Plaque de cuisson vitrocéramiques antes
Bains-marie
Grils
Marmites
Grillades pierre volcanique
Sauteuses basculantes
Cuiseurs à pâtes
Friteuses
Éléments neutres
les nouveaux fours OLIS pour la cuisson à air pulsé
et mixte (air pulsé/vapeur). COMBIPLUS et
COMBIMIX sont respectivement disponibles en
version traditionnelle avec générateur de
vapeur (chaudière électronique) et en version
avec production directe de la vapeur à
l'intérieur de la chambre de cuisson. Ces deux
solutions pour la cuisson mixte élèveront vos
standards de cuisson tout en améliorant la
qualité de votre travail.

GAMME PRODUITS

La gamme des fours électromécaniques se décline

en plusieurs modèles qui se différencient par le
nombre de niveaux GN et par le type de
chauffage de la chambre de cuisson (électrique
ou gaz). Les versions suivantes sont donc 10 niveaux GN 2/1 - électrique
disponibles: 10 niveaux GN 1/1 - électrique
6 niveaux GN 1/1 - électrique

REFERENCE LARGEUR mm PROFENDEUR mm HAUTEUR mm NBR DE BACS PUISSANCE KW

CVM 6E 950 750 890 6 GN1/1 8.05
CV610E 950 750 1150 10 GN1/1 15.55
CVM 20E 1160 920 1150 20 GN1/1 20.05
 e 700
i
Sér

Cuisinières gaz
Gamme constituée de 13 modèles, dont 3 dessus seulement, 3 sur socle, 2 sur four gaz ou électrique, 4 sur four
gaz ou électrique, (dimensions GN 2/1), et placard ou armoire chauffante, plus une version intéressante avec four
gaz de grandes dimensions, (brouche de 790x396 mm de hauteur), indispensables pour cuire des morceaux de
viande ou des poissons de grandes dimensions.
Les façades sont façonnées avec les commandes orientées vers l'opérateur; la protection optimale des
thermocouples des brûleurs supérieurs est assurée par une "couple" spéciale, tandis que le haut rendement des
fours à gaz est garanti par les soles en fonte nervurée à haute radiance.

REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR NBR DE FEUX PUISSANCE GAZ

72/02CG 400 700 860 2 9.1

74/02CG 800 700 860 4 18.2

76/02CG 1200 700 860 6 27.3

74/02CGG 800 700 860 4+FOUR 26.1

 ie 700
Sér

Cuisinières électrique
Gamme constituée de 18 modèles, dont 9 avec plaques de cuisson rondes et 9 avec plaques carrées.
Version disponibles: 6 modèles dessus seulement, 6 modèles sur socle, 2 modèles sur four et 4
modèles sur four plus armoire neutre ou chauffante.
Toutes les plaques intègrent un thermostat limiteur contre les éventuelles surchauffes, at sont fixées
"à étanchéité d'eau" au dessus en acier inoxydable, embouti avec goulotte de proprété. Les fours sont
réalisés an tôle d'acier inoxydable, tout comme les robustes soles, et sont munis d'un thermostat et
d'un sélecteur de réglage du chauffage simultané en haut et en bas, seulement en haut ou seulement
en bas. Cela augmente le nombre de types de cuisson possibles et permet un réglage plus précis des
condirions de travail.

REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR NBR DES PLAQUES PUISSANCE ELECT

72/02CEPQ 400 700 860 2 5.2

74/02CEPQ 800 700 860 4 10.4

74/02CEEPQ 800 700 860 4/FOUR 15.9

76/02CEEPQ 1200 700 860 6/FOUR 21.52

 ie 700
Sér

Cuisinières coup de feu

Gamme constituée de 8 modèles dont 2 dessus seulement, 2 sur socle, 3 sur four GN 2/1 (gaz ou
électrique) et 1 sur four gaz plus placard ou armoire chauffante avec plaque coup de feu et 2 feux
ouverts, en mesure, donc, d'effectuer tous les principaux types de cuisson. La plaque supérieure,
équipée d'un anneau amovible et d'un seul brûleur central puissant, créé sur le dessus des zones
thermiques diverses, avec une concentration de chaleur au centre et des températures décroissantes
vers la périphérie, permettant de réaliser des cuissons plus lertes ou de maintenir les aliments au
chaud.
REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR NBR DES PLAQUES PUISSANCE

74/02CTG 800 700 860 1-GAZ 12.1KW

74/02CTGG 800 700 860 1 -GAZ 20KW

74/02CTGE 800 700 860 1-ELECT 5.5KW

76/02CTGG 1200 700 860 1-2 GAZ/FOUR 29.1

 ie 700
Sér

Cuisinières verre céramique

Gamme constituée de 5 modèles, dont 2 dessus seulement, 2 sur placard ouvert et 1 sur four électrique,
(dimensions 2/1 GN), pourvus de plaque de cuisson en vitrocéramique incassable, épaisseur 6 mm, fixée par
masticage étanche à l'eau. Chaque zone de cuisson est caractérisée par une sérigraphie en cercles
concentriques indiquant les différents niveaux de chauffage, dont le réglage s'effectue par le biais d'un doseur
d'énergie (variateur contine de pussance) haute précision. Un voyant incique l'éventuelle chaleur résiduelle
présente sur la plaque (protection contre les brûlures accidentelles). La température maximale de 550 °C peut
être atteinte en quelques minutes.

REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR NBR DES PLAQUES PUISSANCE

72/02 VTCV 400 700 860 2 5

74/02VTCV 800 700 860 4 10
74/02VTCEV 800 700 860 4 15.5
 ie 700
Sér

BAIN-MARIE
Gamme constituée de 10 modèles, dont 4 dessus seulement, 4 sur support ouvert et 2 sur
armoire chauffante, tous dotés de chauffage à gaz ou électrique ainsi que de cuves
dimensionnées pour accueillir des bacs Gastronome (prof. 150 mm), et munies d'un double-
fond perforé pour poser des récipients ayant des dimensions différentes. Le robinet de
vidange de l'eau est doté d'un dispositif de sécurité contre les ouvertures accidentelles,
tandis qu'un bec verseur facilite le remplissage de la cuve.
Ces appareils ont été conçus pour le maintien en température des aliments, mais ils peuvent être
également utilisés pour des cuissons délicates, au-dessous de 100 °C (sauces chaudes,
crèmes, gelées, etc...).

REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR NBR DES BACS PUISSANCE

72/02CBG 400 700 860 3GN1/3 3.6KW-GAZ

72/02CBE 400 700 860 3GN1/3 2KW-elect
74/02CBG 800 700 860 6GN1/3 6.8kw-gaz
74/02CBE 800 700 860 6GN1/3 4.5kw-elect
 ie 700
Sér

Cuisinières coup de feu

Gamme constituée de 24 modèles, dont 12 dessus seulement et 12 sur socle. Les grils sont des appareils
idéaux pour griller la viande, le poisson, les légumes et les ceufs, avec très peu ou pas du tout de graisses,
d'où des aliments très équilibrés et digestes sur le plan diététique.
Grâce à leur comportement thermique "particulier" qui consiste à cuire uniquement lorsque l'aliment est en
contact avec la plaque, les grils avec plaques au chrome dur poli évitent les dispersions thermiques,
onéreuses et fastidieuses, améliorent la qualité finale du produit et sont très faciles à nettoyer.
La gamme Olis comprend également des plaques totalement ou partiellement nervurées pour conférer aux
aliments le dessin grillagé caractéristique.

REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR PUISSANCE

72/02FTG 400 700 860 6.8KW-GAZ

72/02FTE 400 700 860 5.1KW-elect
74/02FTG 800 700 860 1/2R 13.6kw-gaz
74/02FTE 800 700 860 1/2R 10.2kw-elect
 ie 700
Sér

Cuisinières coup de feu

Gamme contituée de 3 modèles d'une capacité de 60 litres (1 électrique bain-marie et 2 gaz, dont 1 à
chauffe directe et 1 bain-marie).
Les marmitas à chauffe directe sont plus indiquées pour faire bouillir l'eau ou le bouillon, tandis que les
mermites bain-marie sont proposées pour la cuisson des aliments denses et gélatineux. Dans ces
appareils, la présence d'une double enveloppe d'eau, portée à ébullition par la source de chaleur, entraîne
un chauffage progressif et uniforme (sans surcharges localisées), ce qui empêche les aliments d'adhérer
au fond.

REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR CAPACITE PUISSANCE

74/02NPGD 800 700 860 60LT 13.5KW-GAZ

74/02NPGI 800 700 860 60LT 12KW-elect
74/02NPEI 800 700 860 60LT 13.5kw-gaz
 ie 700
Sér

GRILLES A PIERRE VOLCANIQUE

Gamme constituée de 4 modèles, dont 2 dessus seulement et 2 sur placard avec portes.
Les grillades pierre de lave sont idéales pour griller la viande et le poisson. Le chauffage, obtenu par
rayonnement de la pierre de lave réchauffée par les brûleurs gaz, améliore le goût des aliments, en leur
conférant l'arôme typique de la cuisson au feu de bois.
Outre les grilles en acier inoxydable fournies en standard, constituées d'un ensemble de goulottes en V
pour canaliser les graisses, une grille en rond d'acier, plus spécialement conçue pour cuire les poissons,
est proposée en option. La version de 80 cm. est livrée avec 2 groupes chauffants et des grilles
incépendantes, afin de permettre la cuisson d'aliments différents même à des températures diverses.

REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR PUISSANCE GAZ

72/02PLG 400 700 860 10KW

74/02PLG 800 700 860 20KW
 ie 700
Sér

Sauteuses basculantes

SAUTREUSE BASCULANTE RELVAGE MANUEL

AVEC CUVE EN FONTE ET COUVERCLE BASCULANTE

REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR CAPACITE PUISSANCE

74/02KBGB 800 700 860 26LT 13KWGAZ

74/02KBEB 800 700 860 26LT 7.05KW ELECT
 ie 700
Sér

Cuiseur a patte
Gamme constituée de 4 modèles, dont 2 électriques et 2gaz, avec 1 ou 2 cuves indépendantes. Les cuiseurs à
pâtes sont des appareils très polyvalents, idéaux pour la cuisson à l'eau de pâtes, riz, gnocchi, pâtes farcies,
mais aussi de légumes et tubercules, dans des conditions optimales et avec une intervention manuelle réduite.
En particulier, les cuiseurs à pâtes Olis assurent:
un rapport eau/pâtes élevé, gage d'excellents résultats de cuisson;
une étude ciblée de la cuve, réalisée en acier inoxydable AISI 316 au chrome-nickel-molybdène, aux angles
arrondis et ample zone d'égouttement;
possibilité de choix parmi 5 combinaisons différentes de paniers pour chaque cuve, afin d'obtein une
polyvalence maximale.
REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR CAPACITE PUISSANCE

72/02CPE 800 700 860 26LT 7.5KW

74/02CPE 800 700 860 26+26LT 15KW
 ie 700
Sér

Friteuse

REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR CAPACITE PUISSANCE

72/02FRGM 400 700 860 15lt 13KW-GAZ

72/02FREM 800 700 860 15lt 13KW-ELEC

73/02FRGM 600 700 860 10lt 19KW-GAZ

74/02FRGM 800 700 860 15+15lt 26KW-GAZ

74/02FRGE 800 700 860 15+15lt 26KW-ELEC

 90 0
rie
Sé

REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR CAPACITE PUISSANCE

FRG925 400 900 860 21LT 14KW-GAZ

FRG950 800 900 860 2*21LT 28KW-GAZ

FRE925 400 900 860 22LT 380V-14KW-ELECT

FRE950 800 900 860 2/22LT 380V-28KW-ELECT

 90 0
rie
Sé

REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR CAPACITE PUISSANCE GAZ

CGV904 800 900 860 540*700*300 27.6KW

C/GV906 1200 900 860 540*700*300 36.9KW

C/GV908 1600 900 860 540*700*300 55.2KW

C/GV906 FL 1200 900 860 1020*700*320 29.9KW

 90 0
rie
Sé

REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR DIM PLAQUE PUISSANCE GAZ

FT/G940 400 900 860 520*390 5.8KW

FT/G980 800 900 860 620*790 11.6KW

FT/G940 400 900 860 620*390 380V-5.5KW

FT/G980 800 900 860 620*390 380V-11KW

 ...your Italian Pizza Oven

REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR CAPACITE PUISSANCE

57/2 750 750 750 2*4
62/2 860 860 800
6292/2 1100 860 800
70/2 GAZ 960 800
10570/2 GAZ 1450 960 800 28.5KW GAZ

DONNEES TECHNIQUES
DIM 1350*800*1950
TENSION MONOPHASE 230V-50HZ
TEMPERATURE DE TRAVAIL +2+0(32°C)
Extérieur et intérieur en acier inox aisi 304 dos en
galvanise.
DONNEES TECHNIQUES
Fond intérieur avec joints courbes. DIM 1500-2000*700*850
Isolation par polyuréthane injecte ,
TENSION MONOPHASE 230V-50HZ
Jointures magnétiques , TEMPERATURE DE TRAVAIL +2-0(32°C)
Contrôle de température et dégivrage avec
thermostat électronique digital .
Étagères intérieures gence grille en acier plastifié.
 référence DIM mm GN 1/1 voltage puissance
SVCC 1450*750*1190 4GN1/1 220V-50HZ 0,5KW
SERVR1450 1450*750*1710 4GN1/1 220V-50HZ 0,56KW
SERVR2175 2150*750*1710 6GN1/1 220V-50HZ 0,76KW
SEMFVR1450 1450*750*1710 4GN1/1 220V-50HZ 0,56
référence DIM mm GN 1/1 voltage puissence
SEBE1450 1450*750*860 4GN1/1 220V-50HZ 2,4KW
SEBE2175 2175*750*860 6GN1/1 220V-50HZ 3,6KW
SEB1450 1450*750*860 4GN1/1 220V-50HZ 2,4KW
SEB2175 2175*750*860 6GN1/1 220V-50HZ 3,6KW
reference dim mm CAP verre
SET 650*700*1560
SEP 550*650*450 94LT
SETT 550*655*110 8
SEC 550*600*145 25
SECC 550*600*145 500*500
référence DIM mm GN 1/1 voltage puissence
SEE1450 1450*750*860 - 220V-50HZ 2,2KW
SEE2175 2175*750*860 - 220V-50HZ 2,2KW
 VITRINE NAPOLES VITRE BOMBE
REF VNIC-
VNIC-1000-
1000-1500-
1500-2000-
2000-2500

MEUBLE A PÏZZA
REF BMGP 1500-2000

VITRINE POSABLE
REF VFC 1500-2000

COMPTOIR FRIGO
REF MRT-1500-2000-2500

MINI CHAMBRE FROIDE

TOUR A PATISSERIE VERTIVALE REF CAI 1300
ARMOIR FRIGO PLAQUE 60*40
REF ART 820 REF ARM ARV/CV 620

VITRINE VERTICALE
MEUBLE MACHINE A CAFE VFV960
REF MCAFD 1500-2000
 REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR CAPACITE

CHP 175-215 1750 2150 2150 POSITIVE

CHP 215-215 1750 2150 2150 POSITIVE
CHP 215-255 2150 2550 2150 POSITIVE
CHP 215-295 2150 2950 2150 POSITIVE
CHP 255-255 2550 2550 2150 POSITIVE
CHP 255-295 2550 2950 2150 POSITIVE
CHP 295-295 2950 2950 2150 POSITIVE
CHP 295-325 2950 3250 2150 POSITIVE
CHP 255-95 2550 950 2150 POSITIVE
CHP 295*55 2950 550 2150 POSITIVE
CHN 223*263 2230 2630 2230 NEGATIVE
CHN 263*303 2630 3030 2230 NEGATIVE
CHN 303*303 3030 3030 2230 NEGATIVE
Panneaux Planchers
Panneau sandwich constitué de deux parements Seulement à pieds (pas
métalliques et d'un noyau de mousse polyuréthane chariots).
rigide (PUR).
Tôle galvanisée semi lucide pré vernie RAL 9010, Tôle d'acier galvanisée,
atoxique épaisseur peinture 30 microns plus plastifiée avec film en PVC
pellicule de protection. rigide 200 microns.

Crochets excentriques Angles intérieurs arrondis

Union par
Angles intérieurs
crochets
arrondis par
excentriques à moulage tôle.
double effet.

1 Épaisseur
Mâle/femelle

1 Épaisseur pour temp.

Joint positive et négative.
mâle/femelle 8 cm.
 POLY EQUIPEMENTS
PROFESSIONNEL

Cuisinier 4 feux/four BAIN MARIE

REF HGB-90 PLAQUE COUP DE FEU
REF HGR-94G
REF HGZ-90

PLAQUE GRILLADE BARBECUE A GAZ

REF HGL-90 FRITEUSE GAZ
REF HGG-90 REFHGF-92
 Travail du sucre
ustensiles, lampes à sucre, plaques
chauffantes...

Couteaux Bacs et récipients

Ustensiles à pâtisserie
Ustensiles de cuisine
poches, pochoirs,rouleaux, dénoyauteurs, pinceaux,
mandolines, moulins légumes,
tamis, emporte pièce, douilles...
passoires, fouets, entonnoirs, coupe-
frites, machines à pâtes...

Cercles à gâteaux

...
cercles à gâteaux, à tartes, individuels, nonettes, cadres superposables

Plaques et Grills

à rôtir, à pâtisserie, à débarrasser...

Coupe frites sur socle de table , grille en 10 mm

Bassine pâtissière en acier inoxydable et fond plat. Couteaux interchangeables.
Contenance: 1 litre Débit minute => 4 à 5 kg.
Diamètre: Ø 16 cm
Articles optionnels :
Conditionnement : à l'unité
- Couteau 8 x 8 mm
Référence : 702616 - Couteau 10 x 10 mm
 POLY EQUIPEMENTS
PROFESSIONNEL

La GAMA 900 se caractérise par:

une vaste gamme d'appareils et de modèles avec le module de 80x90 cm;
la robustesse des structures garantie par la fabrication en acier inoxydable;
la modularité qui permet de créer de nombreuses combinaisons;
la fonctionnalité garantie par la longue expérience De professionnel et par les
certifications remises par les principaux organismes nationaux et internationaux;
les plans de cuisson avec des brûleurs interchangeables de 10 kW;
la possibilité, sur demande, d'avoir des plans ayant une épaisseur de 20/10;
les fours aux dimensions GN 2/1;
les bacs faciles à nettoyer grâce aux arêtes arrondies

DISCRIPTION CODE LXPXH GAZ POWER PRICE

CUISINIER 4 FEUX/FOUR HGR94G 800*900*900 131,7
CUISINIER 6 FEUX/FOUR HGR96G 1200*900*900 179,9
CUISINIER 8 FEUX/FOUR HGR98G 1600*900*900 228
 POLY EQUIPEMENTS
PROFESSIONNEL

La GAMA 900 se caractérise par:

une vaste gamme d'appareils et de modèles avec le module de 80x90 cm;
la robustesse des structures garantie par la fabrication en acier inoxydable;
la modularité qui permet de créer de nombreuses combinaisons;
la fonctionnalité garantie par la longue expérience De marque professionnel et
par les certifications remises par les principaux organismes nationaux et
internationaux;

DISCRIPTION CODE LXPXH GAZ POWER PRICE

FRITEUSE 20L HGF-91 400*900*900 70
FRITEUSE 2*20L HGF-92 800*900*900 125.9
 Batterie de cuisine
casseroles en inox, à induction, en cuivre et non étamé, en fonte, aluminium, électrique...

Sauteuse
Casserole haute

Couscoussier forme bombée avec couvercle

Marmite traiteur avec couvercle
Braisière avec couvercle
 la robustesse des structures garantie par la fabrication en acier inoxydable
AISI 304 DE 18/10;
la fonctionnalité garantie par la longue expérience De marque professionnel et
par les certifications remises par les principaux organismes nationaux et
internationaux;
GRILLE EN FONTE ET 2 BRULEURS DE 21KW-H

DISCRIPTION CODE LXPXH GAZ POWER PRICE

BRULEUR A GAZ HGR-1 460-680-460 21KW-H

KIT PE CLIPPER COF

PANDORA NEMESIS

PLURIEL
 Hachoirs pour moyennes et hautes
productions. Machines robustes, fiables,
compactes, d'entretien facile, conçues
pour boucheries, supermarchés, centres
de transformation des viandes,
restauration.

REFERENCE DIM PRODUCTION TENSION PUISSANCE

A32L 530*270*500 400KG/H 220V- 380V-50HZ 2.2KW

A22L 400*240*450 300KG/H 220V-380V-50HZ 0.9KW-1.1KW
 • Réalisées avec colonne en
acier inox AISI 304
• Plateau et surface latérale
abrasifs, faciles à démonter
pour leur nettoyage
• Protection fixe sur la bouche
de sortie

Chevalet inox prévue pour filtre

Filtre en acier inox
Commandes à distance
Voltages spéciaux, 60 Hz

Capacité kg 10
Production horarie kg 300
Cycle d'épluchage min 3
Puissance TF kW (HP) 0,75 (1)
Puissance MF kW (HP) 0,75 (1)
Poids net kg ~43 (44)
 ALFA135X
4 PLAQUES 60*40
ALFA41X
ALFA200X 4 PLAQUES 30*40
10 PLAQUES 60*40

FOUR GASTRO 6GN-10GN

 ...your Italian Pizza Oven

REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR CAPACITE PUISSANCE

57/2 760 700 600 2*4 Q24
62/2 860 860 800 2*4 Q30 9.2 kW
6292/2 1100 860 800 2*6 Q30 11.5 kW
70/2 GAZ 1100 960 800 2*4 Q30
10570/2 GAZ 1450 960 800 2*6 Q30 28.5KW GAZ
référence DIM mm GN 1/1 voltage puissance
SEE1450 1450*750*860 - 220V-50HZ 2,2KW
SEE2175 2175*750*860 - 220V-50HZ 2,2KW
 DIM
650x730x1450/1880

REF OLHT11
380-400V/3N-50HZ
P6900W-16A
 TROY APHESUS APHESUS
VITRINE COMBO VITRINE A GLACE
VITRINE A GLACE/PATISSERIE PATISSERIE/VENOISERIE/GLACE E12-E16-E20-E24
T12-T16-T18-T24 E20-E24
 REF OLHT11
380-400V/3N-50HZ
P6900W-16A

OLIS: UNE RÉALITÉ EN DÉVELOPPEMENT CONSTANT, OUVERTE AUX MARCHÉS INTERNATIONAUX

Olis est un grand nom dans le secteur de la restauration professionnelle, de la conception à la réalisation d’appareils et de lignes complètes.
Pour une bonne vision des pages, il est conseillé d’utiliser Internet Explorer 6 ou supérieur, résolution graphique 1024 x 768 pixel.

Olis interprète et transfère à ses produits le concept de qualité totale, ce qui, en d’autres termes, signifie proposer des machines parfaitement conformes en matière de performances et
d’utilisation.

Grâce à une gamme complète, elle est le partenaire idéal pour un long parcours, prête à satisfaire les mutations incessantes du marché.
 ...your Italian Pizza Oven

REFERENCE LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR CAPACITE PUISSANCE

57/2 760 700 600 2*4 Q24
62/2 860 860 800 2*4 Q30 9.2 kW
6292/2 1100 860 800 2*6 Q30 11.5 kW
70/2 GAZ 1100 960 800 2*4 Q30
10570/2 GAZ 1450 960 800 2*6 Q30 28.5KW GAZ
 POLY EQUIPEMENTS
PROFESSIONNEL
BEKERS ITALIE
spécialement étudié pour les chaînes de fast-food, franchises et tout
établissement à fort débit.

Les plaques en fonte à forte valeur de conduction permettent une

cuisson parfaitement homogène. La plaque supérieure est auto
balancée et le ressort de pression réglable pour adapter la cuisson
aux aliments. Disponible avec plaque inférieure lisse pour la cuisson
d’omelettes, œufs sur le plat,galettes, pains suédois, blinis, wraps…

Équipement : thermostat de régulation 0-300°C, tiro ir ramasse-jus,

poignées thermorésistantes, interrupteur marche/arrêt, voyants de
contrôle. Livré avec un grattoir facilitant l’entretien.

Options : réglage automatique de la hauteur de cuisson, plaques

individuelles haut et bas disponibles en versions lisse et rainurée.

REFERENCE DIM mm PUISSENCE TEMPERATURE

R1 290*395*210 220V-50HZ-1800W 50°-300°C

R2 570*395*210 220V-50HZ-3600W 50°-300°C
 Extérieur inox 18/10
Dessus granit avec rebords h150mm
Compresseur hermétique ventile
Évaporateur ventile traite anti corrosion
Thermostat électronique avec afficheur digital
Évaporation automatique
Isolation épaisseur 60mm densité 40kg

référence LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR PUISSENSE

BMGP 1500 1500 700 900/1300 220V-50HZ-0.4KW

BMGP 2000 2000 700 900/1300 220V-50HZ-0.6KW

 MEUBLE MACHINE A CAFE

référence LARGEUR PROFENDEUR HAUTEUR

M1500 1500 600 1100

M2000 2000 600 1100

 Gaufriers simples GES 10
L’utilisation de plaque fonte à forte valeur de conduction permet de répartir la chaleur uniformément et
d’obtenir des gaufres bien dorées et croustillantes en 2’30. Un bac amovible inférieur récupère l’excédent
de pâte facilitant ainsi le nettoyage.

Équipement : interrupteur marche/arrêt, thermostat de régulation 0-300°C, voyants de contrôle. Pieds

réglables.

Option : fourchette spéciale gaufre.

GES 10: moule Bruxelles, 3x5 carrés.
Puissance : 1.6 Kw
Dimensions extérieures : 305 x 440 x 230 mm
Poids : 19 Kg
Volts : 230 V
 Crêpières doubles 400 ED
Crêpières avec plaques en fonte émaillée. La fonte émaillée assure une
cuisson homogène, avec un minimum de matières grasses, sans
culottage préalable. Les résistances en spirale, comme les brûleurs en
étoile, répartissent la chaleur uniformément, condition essentielle à la
réussite de bonnes crêpes.

Equipement: Tiroir pour maintenir à température les assiettes ou les

crêpes préparées à l’avance. Livré avec raclette en bois.

400 ED: Crêpière électrique double avec disques diam. 400 mm.

Equipement : thermostats, voyants de contrôle.

Puissance : 6 kw Crêpières simples 350 E

Dimensions extérieures : 860 x 500 x 240 mm Crêpières avec plaques en fonte émaillée. La fonte émaillée assure une cuisson
Poids : 34 kg homogène, avec un minimum de matières grasses, sans culottage préalable.
Volts : 380 v Les résistances en spirale, comme les brûleurs en étoile, répartissent la chaleur
uniformément, condition essentielle à la réussite de bonnes crêpes.

Equipement: Tiroir pour maintenir à température les assiettes ou les crêpes

préparées à l’avance. Livré avec raclette en bois.

350 E: Crêpière électrique avec disque diam. 350 mm.

Version électrique : thermostat, voyants de contrôle.

Puissance : 3 kw
Dimensions extérieures : 450 x 500 x 240 mm
Poids : 14.5 kg
Volts : 230 v
 Bain Maries BMD
Dans la cuisson au bain-marie, les aliments ne sont pas au contact de
la source de chaleur (résistance sous le bac) mais cuisent ou restent à
température grâce au bain d’eau maintenu à 90°C.

Modèle encastrable ou à poser, le bain-marie double 2 x GN 1/1 (BMD) dispose de 4 puissances de chauffe modulables.

Equipement : interrupteur marche/arrêt,thermostat de régulation, robinet de vidange tout inox. Livré sans bac.

Puissance : 3.6 kw
Dimensions extérieures : 695 x 640 x 260 mm
Poids : 25 kg
Volts : 230 v
 Une précision et une sécurité irréprochables grâce à un thermostat de régulation à
bulbe inox très précis, un thermostat inox double sécurité en cas de surchauffe ou
d’insuffisance d’huile et micro-interrupteur de contact.

Un entretien aisé : 5 éléments amovibles dont la cuve lavable en machine.

Les paniers sont équipées de poignées thermorésistantes.

Puissance : 3.2 kw
Dimensions extérieures : 225 x 425 x 290 mm
Poids : 5 kg
Volts : 230 v
Capacité : 5 L

Les friteuses professionnelles Roller grill à zone froide sont particulièrement

adaptées à la restauration rapide.
Toutes nos friteuses sont disponibles avec des puissances supérieures pour
assurer de meilleurs rendements pour la cuisson de produits surgelés.
 Salamandres à toit mobile SEM 60 Q
Les salamandres avec plafond mobile se règlent au millimètre près sans effort en fonction de la cuisson souhaitée.

2 zones de chauffe indépendantes pour une cuisson économique selon les besoins, demie ou pleine puissance. Plat intérieur amovible.
SEM 60 Q: modèle électrique avec tubes quartz infrarouges.
Puissance : 2.8 kw
Dimensions extérieures : 600 x 510 x 550 mm
Poids : 44 kg
Volts : 380 v
 • Plaques grillade
• Plaque de cuisson acier (10 mm d'épaisseur). Montée en température
rapide à 300°C. Cuisson homogène sur toute la plaque grâce aux brûleurs
en étoile.
L’entourage en acier avec un ramasse jus incorporé est entièrement
amovible (brevet déposé) pour faciliter l’entretien de la plaque. Construction
tout inox et isolation renforcée.
Équipement: brûleurs en étoile, boutons de régulation avec position ralenti,
thermocouples de sécurité. Livré en butane propane avec pochette
d'injecteurs GN.
• Puissance : 9.6 Kw
Dimensions extérieures : 920 x 450 x 190 mm
Surface de cuisson : 900 x 400 mm
Poids : 37 Kg
Zone de cuisson : 3
 Le toaster à 2 étages cuit à cœur et instantanément sans fumée ni odeur grâce aux quartz infrarouges. La sélection
indépendante des rampes quartz infrarouges en fait un équipement parfaitement universel : toaster, grill et petite
salamandre pour gratiner soupes à l’oignon, pizzas, cassolettes…

Montée rapide en température en moins de 30 secondes. Retrait de la paroi arrière pour un entretien aisé.

Équipement : sélecteur de rampes quartz, minuterie 15’ avec position de blocage pour une utilisation en continu, voyant
de contrôle, poignée amovible. Livré d’origine avec des grilles protège tubes (système breveté).

Option : pinces à sardine.

Puissance : 3 Kw
Dimensions extérieures : 450 x 285 x 420 mm
Surface de cuisson : 2x (350 x 240) mm
Rendement : 300 toasts/h
Poids : 12 Kg
Volts : 230 V
la robustesse des structures garantie par la
fabrication en acier inoxydable
AISI 304 DE 18/10;
la fonctionnalité garantie par la longue
expérience De marque professionnel
GRILLE EN FONTE ET 3 BRULEURS DE
21KW-H

REF HGR-1

Dimension Heat Flux Packing Dimension Gross Weight

Description Item No. (mm) (kw/h) (mm) (kgs)

Heavy Duty Gas
Range HGR-1 460×680×460 21 570×680×540 38
 Une précision et une sécurité irréprochables
grâce à un thermostat de régulation à bulbe
inox très précis
BAC DEMONTABLE

REF HGF-772
Packing Gross
Dimension Capacity Voltage Frequency Heat Flux Dimension Weight

Description Item No. (mm) (Liter) (v) (Hz) (Kw/h) (mm) (kgs)
2-Tank 2-
Basket Gas
Fryer HGF-772 600×650×550 12.5 220 50 6.7 840×710×600 45
 SIMPLE

Une précision et une sécurité

irréprochables grâce à un
thermostat de régulation

DOUBLE
Dimension Capacity Heat Flux Packing Dimension Gross Weight

Description Item No. (mm) (Liter) (Kw/h) (mm) (kgs)

1-Tank 1-Basket
Gas Fryer HGF-971 300×650×600 8.5 3.3 350×700×620 24

2-Tank 2-Basket
Gas Fryer HGF-972 600×650×600 8.5 6.7 710×760×700 38
 Une précision et une sécurité irréprochables
grâce à un thermostat de régulation à bulbe
inox très précis
REF HGF-72

REF HGF-71
Packing
Dimension Capacity Heat Flux Dimension Gross Weight

Description Item No. (mm) (Liter) (Kw/h) (mm) (kgs)

1-Tank 1-Basket
Gas Fryer HGF-71 290×520×460 5.5 3.3 340×550×480 14

2-Tank 2-Basket
Gas Fryer HGF-72 580×580×460 5.5+5.5 6.7 630×550×480 21
 Plaques grillade
Plaque de cuisson acier (10 mm d'épaisseur). Montée 1220
en température rapide à 300°C. Cuisson homogène sur
toute la plaque grâce aux brûleurs en étoile.

L’entourage en acier avec un ramasse jus incorporé est

entièrement amovible (brevet déposé) pour faciliter
l’entretien de la plaque. Construction tout inox et
isolation renforcée.

Équipement: 6 brûleurs en étoile, boutons de

régulation avec position ralenti, thermocouples de
sécurité. REF HGG-1217

Packing Gross
Dimension Voltage Frequency Power Heat Flux Dimension Weight

Description Item No. (mm) (v) (Hz) (Kw) (Kw/h) (mm) (kgs)
1220×620×57 1350×750×5
Gas Griddle HEG-1217 0 21.9 80 280
 Plaques grillade
Plaque de cuisson acier (10 mm d'épaisseur). Montée en température
rapide à 300°C. Cuisson homogène sur toute la plaque grâce aux
brûleurs en étoile.

L’entourage en acier avec un ramasse jus incorporé est entièrement

amovible (brevet déposé) pour faciliter l’entretien de la plaque.
Construction tout inox et isolation renforcée.

Équipement: brûleurs en étoile, boutons de régulation avec position

ralenti, thermocouples de sécurité.
730

600

REF HGG-771 REF HGG-772

Dimension Heat Flux Packing Dimension Gross Weight

Description Item No. (mm) (Kw/h) (mm) (kgs)

Gas Half-Grooved Griddle HGG-722 730×590×400 13.3 770×710×600 58

 REF HGR-94G

La GAMA 900 se caractérise par:

une vaste gamme d'appareils et de modèles avec le
module de 80x90 cm;
la robustesse des structures garantie par la
fabrication en acier inoxydable;
la modularité qui permet de créer de nombreuses
combinaisons;
la fonctionnalité garantie par la longue expérience
De professionnel et par les certifications remises
par les principaux organismes nationaux et
internationaux;
les plans de cuisson avec des brûleurs
interchangeables de 10 kW;
les fours aux dimensions GN 1/1;
les bacs faciles à nettoyer grâce aux arêtes
arrondies
Packing
Dimension Voltage Frequency Power Gas Power Dimension Gross Weight

Description Item No. (mm) (v) (Hz) (Kw) (BTU/hr) (mm) (kgs)

4-Burner
Gas Range
With Gas 900×1000×11
Oven HGR-94G 800×900×970 131.7 00 180
 La GAMA 900 se caractérise par:
une vaste gamme d'appareils et de modèles avec le
module de 80x90 cm;
la robustesse des structures garantie par la
fabrication en acier inoxydable;
la modularité qui permet de créer de nombreuses
combinaisons;
la fonctionnalité garantie par la longue expérience
De professionnel et par les certifications remises
par les principaux organismes nationaux et
internationaux;
les plans de cuisson avec des brûleurs
interchangeables de 10 kW;
les fours aux dimensions GN 1/1;
les bacs faciles à nettoyer grâce aux arêtes REF HGR-96G
arrondies
Packing
Dimension Voltage Frequency Power Gas Power Dimension Gross Weight

Description Item No. (mm) (v) (Hz) (Kw) (BTU/hr) (mm) (kgs)

6-Burner
Gas Range
With Gas 1200×900×97 1300×1000×11
Oven HGR-96G 0 179.9 00 230
 REF HGG-90

Packing
Dimension Voltage Frequency Power Gas Power Dimension Gross Weight

Description Item No. (mm) (v) (Hz) (Kw) (BTU/hr) (mm) (kgs)

Gas Griddle 900×1000×110

With Cabinet HGG-90 800×900×970 100.8 0 150
 REF HGF-92-A
SIMPLE

REF HGF-92
DOUBLE

Packing
Dimension Voltage Frequency Power Gas Power Dimension Gross Weight
Description Item No. (mm) (v) (Hz) (Kw) (BTU/hr) (mm) (kgs)
Tank Gas
Range With 450×1000×110
Cabinet HGF-92A 400×900×970 63 0 63

2Tank Gas
Range With 900×1000×110
Cabinet HGF-92 800×900×970 125.9 0 125
 REF HGR-6

Dimension Heat Flux Packing Dimension Gross Weight

Description Item No. (mm) (kw/h) (mm) (kgs)

HGR-6 1220*700*520 20 1320×810×450 77

6-Burner Gas Range

 REF HGR-34

Dimension Packing Dimension Gross Weight

Description Item No. (mm) Heat Flux(Kw/h) (mm) (kgs)

4-Burner Stove HGR-34 600×700×900 13.3 700×700×1100 55

 REF HGR-36

Dimension Packing Dimension Gross Weight

Description Item No. (mm) Heat Flux(Kw/h) (mm) (kgs)

6-Burner Stove HGR-36 850×700×900 20 950×800×1100 75

 REF HGR-38

Dimension Packing Dimension Gross Weight

Description Item No. (mm) Heat Flux(Kw/h) (mm) (kgs)

8-Burner Stove HGR-38 1150×700×900 26.6 1250×800×1100 95

 Les salamandres avec plafond mobile se
règlent au millimètre près sans effort en
fonction de la cuisson souhaitée.

2 zones de chauffe indépendantes pour

une cuisson économique selon les
besoins, demie ou pleine puissance. Plat
intérieur amovible.
SEM 60 Q: modèle électrique avec tubes
quartz infrarouges.
Puissance : 2.8 kw
Dimensions extérieures : 720*670*610
mm
Poids : 44 kg
Volts : 380 v
REF HES-843

Packing
Dimension Voltage Frequency Power Dimension Gross Weight

Description Item No. (mm) (v) (Hz) (Kw) (mm) (kgs)

Electric
Salamander HES-843 600×540×520 220 50 3 720×670×610 39
 LA salamandre
2 zones de chauffe indépendantes pour une
cuisson économique selon les besoins, demie
ou pleine puissance. Plat intérieur amovible.
SEM 57 Q: modèle électrique avec tubes quartz
infrarouges.
Puissance : 2.2 kw
Dimensions extérieures : 570*340*260mm
Volts : 220 v

Packing
Dimension Voltage Frequency Power Dimension Gross Weight

Description Item No. (mm) (v) (Hz) (Kw) (mm) (kgs)

Electric
Salamander HES-936 570×340×260 220 50 2.2 620×400×300 12.2
 REF HEA-8

REF HGA-8

Packing
Dimension Voltage Frequency Power Dimension Gross Weight

Description Item No. (mm) (v) (Hz) (Kw) (mm) (kgs)

HEA-8 1100×900×1500 220/380 50 16 1200×1000×1600 400

Hot Air
Steaming Cycle HGA-8 1100*900*1500 GAZ 16 1200*1000*1600
Electric-GAZ
Oven
 REF HW-848

Packing
Dimension Voltage Frequency Power Dimension Gross Weight

Description Item No. (mm) (v) (Hz) (Kw) (mm) (kgs)

HW-848 900×520×700 220 50 0.2 950×800×850 61

Food Display
Warmer
REF HW-660

REF HW-1200

REF HW-900

Packing
Dimension Voltage Frequency Power Dimension Gross Weight

Description Item No. (mm) (v) (Hz) (Kw) (mm) (kgs)

HW-660 660×440×640 220 50 1.85 770×570×750 40

HW-900 900×480×590 220 50 1.85 1000×610×780 50

Curved Class
Warming
Showcase HW-1200 1200×550×840 220 50 2.2 1310×660×920 72
 REF HW580

Packing
Dimension Voltage Frequency Power Dimension Gross Weight

Description Item No. (mm) (v) (Hz) (Kw.) (mm) (kgs)

HW-580 640×335×525 220 50 1 760×460×610 32

Food Display
Warmer
 Crêpières
Crêpières avec plaques en fonte émaillée. La fonte émaillée assure une
cuisson homogène, avec un minimum de matières grasses, sans
culottage préalable. Les résistances en spirale, comme les brûleurs en
étoile, répartissent la chaleur uniformément, condition essentielle à la
réussite de bonnes crêpes.

Equipement: Tiroir pour maintenir à température les assiettes ou les

crêpes préparées à l’avance. Livré avec raclette en bois.

400 ED: Crêpière électrique double avec disques diam. 400 mm.

Equipement : thermostats, voyants de contrôle.

Puissance :3- 6 kw
Dimensions extérieures : 450-860 x 500 x 240 mm
Volts : 220 v

REF HEC1

REF HEC2
Packing
Dimension Voltage Frequency Power Dimension Gross Weight

Description Item No. (mm) (v) (Hz) (Kw) (mm) (kgs)

1-Head
Electric Crepe
Machine HEC-1 450×485×240 220 50 3 530×500×250 21

2-Head
Electric Crepe
Machine HEC-2 860×485×240 220 50 6 910×530×240 34
 Crêpières A GAZ
Crêpières avec plaques en fonte émaillée. La fonte émaillée assure
une cuisson homogène, avec un minimum de matières grasses, sans
culottage préalable. Les résistances en spirale, comme les brûleurs
en étoile, répartissent la chaleur uniformément, condition
essentielle à la réussite de bonnes crêpes.

Equipement: Tiroir pour maintenir à température les assiettes ou

les crêpes préparées à l’avance. Livré avec raclette en bois.

400 ED: Crêpière A GAZ SIMPLE avec disques diam. 400 mm.

Equipement : thermostats, voyants de contrôle.

Puissance :3.3 kw
Dimensions extérieures : 450 x 500 x 240 mm
REF HGC-1

Dimension Heat Flux Packing Dimension Gross Weight

Description Item No. (mm) (Kw/h) (mm) (kgs)

1-Head Gas Crepe

Machine HGC-1 450×500×230 3.3 530×520×250 25
 REF HEQ2

Packing
Dimension Voltage Frequency Power Dimension Gross Weight

Description Item No. (mm) (v) (Hz) (Kw) (mm) (kgs)

HEQ-2 460×240×160 220 50 1.5+1.5 510×290×210 9

2-Hot Plate
Cooker
 REF HEQ92

REF HEQ94

Packing
Dimension Voltage Frequency Power Dimension Gross Weight

Description Item No. (mm) (v) (Hz) (Kw) (mm) (kgs)

HEQ-92 300×600×350 220 50 3.3 350×650×400 12

Electric Hot
Plate HEQ-94 600×600×350 220 50 6.6 650×650×400 27
• caractéristiques principaux
::
• Four rotatif pour chariots 60x80 et 60x90
• Plateaux d’introduction du chariot lisse, raccordé à la chambre de
cuisson avec une légère rampe
• Bourrelets assemblés sur la porte afin d’éviter le risque d’impact
avec le chariot
• Prolongement de la poignée avec fonction de protection
mécanique contre les coups du chariot
• L’inspection du générateur de chaleur peut être effectuée soit par
la gauche soit par l’arrière du four
• Grâce à une intervention technique simple et rapide, il y a toujours
la possibilité de transformer un four à combustion en four
électrique et vice-versa
• Hotte d’aspiration des vapeurs surdimentionnée et équipée d’un
électroaspirateur
• Système d’ouverture de la porte complètement nouveau, qui
permet une ouverture supérieure à 180°, en laissant complètement
libre la partie opérative de charge/décharge du chariot
• Fermeture de la porte “sans effort”
• Visibilité complète du produit pendant la cuisson
• Standard crochet de rotation supérieur qui facilite le déplacement
du chariot et le nettoyage du four
 GALILEO 108
La nouvelle ligne de fours rotatifs GALILEO est née
pour satisfaire les exigences du boulanger qui se
prépare à affronter en bonne et due forme le nouveau
millénaire, en essayant de maintenir le juste rapport
entre “tradition” et ”innovation”.
L’étude de nos fours part des exigences principales du
client final: COMPACITÉ, FONCTIONNALITÉ ET
SOLIDITÉ sont les conceptions que nous avons suivi,
en garantissant, au même temps, un design innovant
et élégant.

Accessoires pour Fours - PLAQUES DE CUISSON,

CHARIOTS POUR FOURS ROTATIFS,
ENFOURNERS, CHARIOTS POUR ENFOURNERS,
CHARIOTS PORTE TABLES, ÉLÉVATEURS POUR
ENFOURNERS, ÉLÉVATEURS INTEGRÉS,
ÉLÉVATEURS À COLONNE
Caisson d’extraction transmission polie couroix

- Débit: 1000 m³/H (perte de charge 200 Pa).

- 1400 t/min.
- Double ouïe ave moteur incorporé (température max. 60°).
- Exécution en acier galvanisé.
- Moteur fermé, degré de protection IP54.
- Caisson en acier galvanisé avec isolation phonique intérieure.
- Inspection latérale pour S.A.V.

7/7……………………. »1000m3/h
9/9……………………. »1500m3/h
10/10…………………. »2500m3/h
12/12………………….. »5000m3/h