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PRESENTACIN
COMOCONTRIBUIMOSCOMOEXPERTOSENSALUDPARACORREGIRELPROBLEMA
Propuesta para consideracin internacional en la Reunin ESPEN en Praga, septiembre de 2007Declaratoria Internacional Sobre Derecho Nutricin en H.
Pblicos Cancn 2008.
DISTRIBUCIONDERESPONSABILIDADES
Programasdeformacincontinuasobre
nutricinytcnicasdeSoporteNutricionala
todoelpersonalimplicado.
Sedeber incluiralaNutricinClnicaenlos
programaseducativosdeformacin
universitariaydeposgradoenMedicina.
Sedeber mejorarlaformacinenNutricin
Clnica.
DISTRIBUCIONDERESPONSABILIDADES
PORQU DEBEMOSEVALUARELESTADONUTRICIONALANUESTROSPACIENTES?
PORQU DEBEMOSEVALUARELESTADONUTRICIONALANUESTROSPACIENTES?
OBJETIVOSDELAEVALUACINNUTRICIONAL
ATENCIONNUTRICIONAL:NIVELES
EVALUACIN NUTRICIONAL
DIAGNOSTICO NUTRICIONAL
INTERVENCION
MONITOREO y EVALUACIN
NutritionCareProcessandModel:ADAadoptsroadmaptoquality careandoutcomesmanagementKAREN
LACEY,MS,RD;ELLENPRITCHETT,RDJournalofTHEAMERICANDIETETICASSOCIATION2011
EVALUACINNUTRICIONAL
recursos disponibles.
Q Existen diferentes niveles de intervencin que se pueden aplicar
LAHERRAMIENTAELEGIDADEBESER:
NIVELESDEINTERVENCINPARALAEVALUACIONNUTRICIONAL
NIVELESDEINTERVENCIN
NIVELESDEINTERVENCION.
VALORACIONGLOBALSUBJETIVA(EGS)
A. HISTORIA
1. Cambio de peso y talla:
Talla actual__________cm.
Peso actual__________Kg.
Tipo de cambio:
Slidos incompletos
Lquidos hipocalricos
Ayuno _____
Suplementos:
4. Capacidad funcional:
Sin disfuncin_____
Disfuncin_____ duracin__________ das
Tipo de disfuncin:
Trabajo incompleto---_____
Ambulatorio sin trabajar_____
En cama_____
Diagnostico:
_____
_____
0 = normal
1 = dficit moderado
2 = dficit establecido
C. DIAGNOSTICO:
A = Bien nutrido_____
B = Sospecha o desnutricin moderada_____
C = Desnutricin severa_____
DEBEMOSDOCUMENTARELESTADONUTRICIONALENLAHISTORIACLINICA.
NIVELESDEINTERVENCION.
Valoracin Antropomtrica
Valoracin Bioqumica
Valoracin Clnica
Valoracin Ingesta
VALORACIONANTROPOMETRICA
VALORACIONANTROPOMETRICA:PARMETROSANTROPOMTRICOS,COMPOSICIN
CORPORAL
INDICEDEMASA
CORPORAL
Peso(kg)
Talla(cm)
Riesgocardiovascular
Distribucindelagrasa
Reservacalrica
Plieguetricipital (mm)
GRASA
MUSCULAR
reaadiposadelbrazo(mm)
Circunferenciamusculardelbrazo
(cm)
ReservaCalrica
ReservaProteica
reamusculardelbrazo(mm)
COMPOSICIN
CORPORALTOTAL
Bioimpedancia elctrica
DEXA
Reservas:calrica/
proteica/agua/sea
VALORACIONANTROPOMETRICA
BMI (OMS/95)
Relaciona Estatura con el Peso ofreciendo
Referencia sobre el nivel de grasa.
SEVERIDADDELAPERDIDADEPESOENRELACIONCONELTIEMPO
VALORACIONBIOQUIMICA
VALORACIONCLINICA
Inespecficos
Factores no nutricionales
EVALUACIONDELAINGESTA
Q Enfermedad/Tratamientos
Q
Q
Q
Anorexia/hiporexia
Sntomas GI
Disfagia
Q Barreras fsicas
Q Ayunos o procedimientos
a la hora de la comida
Q Preocupacin, ansiedad, confusin
Q Ambiente
EVALUACIONDELAINGESTA
nutricionistas
CONCLUSIONES
CONCLUSIONES.