Nutrition sportive

Conseil vedette du mois | Mars 2011

Quy a-t-il dans cette bouteille? Des boissons

pour sportifs et sportives leau vitamine
Les comptoirs rfrigrs des magasins offrent un nombre toujours croissant de boissons diverses.
Certaines ciblent les athltes et les athltes en herbe; dautres donnent limpression dtre des choix
sains. Avant dacheter celle qui a le meilleur got ou celle dont la publicit fait le plus jaser, interrogezvous sur ce que la bouteille contient et demandez-vous si cest rellement ce dont vous avez besoin.
Que sont les boissons pour sportifs
et sportives?
Les boissons pour sportifs et sportives sont-elles tout simplement
des boissons sucres? En ralit, elles contiennent davantage
que du sucre. Dun point de vue scientifique, les boissons pour
sportifs et sportives sont techniquement dfinies comme des
solutions lectrolytiques glucidiques spcialement conues
pour renouveler lnergie (glucides), les lectrolytes (p. ex., sodium,
potassium) et les fluides perdus la suite dun exercice physique.

Les boissons pour sportifs et sportives

peuvent tre utilises:
a
 vant lexercice, pour donner un petit supplment dnergie;
p
 endant des activits physiques qui durent plus de 60 minutes
dexercice continu;
p
 endant et entre des comptitions comprenant plusieurs
preuves (p. ex., comptition de natation, tournoi de soccer);
a
 prs lexercice, pour renouveler les glucides, les lectrolytes
et les fluides perdus.

Les boissons pour sportifs et sportives ne

sont pas ncessaires:
lors de situations sans lien avec lactivit physique;
lorsque lexercice dure moins de 60 minutes en continu
(p. ex., match de hockey communautaire);
lorsquelles sont consommes tout au long de la journe ou
quelles accompagnent un repas.
Il nest cependant pas toujours facile de choisir une boisson
pour sportifs et sportives approprie car leur composition varie
dun produit lautre, particulirement en ce qui a trait la
teneur en glucides et en sodium. Pour compliquer encore
davantage les choses, il existe des types de boissons qui
peuvent tre perues comme des boissons pour sportifs et
sportives mais qui, en principe, ne sont pas conues pour
faciliter la performance sportive.
Suite...

LEUR COMPOSITION

VARIE DUN
PRODUIT LAUTRE,
PARTICULIREMENT
EN CE QUI A TRAIT LA
TENEUR EN GLUCIDES
ET EN SODIUM.

Nutrition sportive

Conseil vedette du mois | Mars 2011

Vritables boissons pour sportifs

et sportives :
Boissons contenant des glucides
et des lectrolytes
P
 . ex., GatoradeMC, PoweradeMC, eLoadMC, AcceleradeMC.
Dun point de vue idal, contiennent de 6 8 % de glucides*
(c.--d., de 6 8 grammes de glucides pour chaque 100 ml de
liquide), de 500 700 mg de sodium par litre* et de 80
200 mg de potassium par litre*.
But: Remplacent lnergie (glucides), les lectrolytes
(p. ex., sodium, potassium) et les fluides perdus la suite dun
exercice physique.
U
 tilisation: (Voir : Les boissons pour sportifs et sportives
peuvent tre utilises ).

Boissons lectrolytiques faibles en calories :

Sucres artificiellement (dulcorants de
synthse), fournissent des lectrolytes et
des fluides
P
 . ex., G2MC, NuunMC.
B
 ut: Fournissent seulement des fluides et des lectrolytes.
U
 tilisation: Lorsquon na pas besoin de glucides mais quon
veut renouveler les lectrolytes et les fluides limins par la
sueur. Naugmentent pas lendurance car elles ne contiennent
pas de glucides.

Eaux vitamines:
Eau avec vitamines ajoutes et parfois
des glucides
P
 . ex., Aquafina PlusMC, Vitamin WaterMC.
But: Vendues en tant queaux sant .
U
 tilisation: Ne remplacent pas une alimentation saine;
peuvent entraner labsorption alatoire dun trop grand
nombre de vitamines; peuvent contenir trop de sucre pour tre
consommes pendant lexercice.

Boissons nergisantes:
Source de cafine, de taurine, de glucides,
de vitamines et parfois dherbes
P
 . ex., Red BullMC, RockstarMC.
B
 ut: Les publicits mentionnent un accroissement du niveau
dnergie et de la concentration.
U
 tilisation: Offrent seulement la perception dune
augmentation de lnergie court terme; la teneur en cafine
est souvent excessive pour les enfants ou les personnes
nayant pas lhabitude de consommer rgulirement
de la cafine; peuvent contenir trop de sucre pour tre
consommes pendant lexercice.

La prochaine fois, avant de tendre la main vers nimporte quelle

boisson pour sportifs et sportives , rflchissez un peu vos
besoins physiques. En cas dincertitude, vous devriez peut-tre
consulter un ou une nutritionniste spcialiste du sport pour faire
un choix qui rpondra vos besoins en liquides, que ce soit
avant, pendant ou aprs lentranement ou la comptition.
*American College of Sports Medicine, Exercise and Fluid
Replacement . Medicine and Science in Sports and Exercise.
39(2) : 377-390, 2007.