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UDO Agrcola

VOLUMEN 8

ENERO-DICIEMBRE 2008

Revista Cientfica de la Escuela de Ingeniera


Agronmica de la Universidad de Oriente

ISSN 1317 - 9152


Depsito Legal pp200102Mo1203

NMERO 1

UNIVERSIDAD DE ORIENTE

Autoridades Rectorales

Rector: Milena Bravo de Romero


Vice-Rector Acadmico: Jess Martnez Ypez
Vice-Rector Administrativo: Tahs Pico de Olivero
Secretario: Juan Bolaos Curvelo

Autoridades del Ncleo Monagas

Decano: Ernesto Hurtado


Coordinador Acadmico: Franklin Ortega
Coordinador Administrativo: Mara Maurera
Director Escuela de Ingeniera Agronmica: Ivn Maza
Jefe Departamento de Agronoma: Oscar Renaud
Jefe Departamento de Ingeniera Agrcola: Nadesha Lpez
Jefe Departamento de Economa Agrcola: Omar Lanz
Impreso en Maturn por el Departamento de Publicaciones del Ncleo de Monagas de la Universidad
de Oriente, Venezuela. 200 ejemplares.
Diseo y Diagramacin (Edicin Tcnica) realizados por Prof. Jess Rafael Mndez Natera
Pginas en Internet de la Revista: http://www.udoagricola.150m.com, http://www.bioline.org.br/cg
http://dialnet.unirioja.es/servlet/revista?tipo_busqueda=CODIGO&clave_revista=8490
http://www.doaj.org/doaj?func=openurl&issn=13179152&genre=journal
(En estas pginas en Internet se muestran las fotos a todo color)

Volumen 8

Enero-Diciembre 2008

Nmero 1

REVISTA CIENTFICA UDO AGRCOLA


Revista de la Escuela de Ingeniera Agronmica del Ncleo de Monagas
de la Universidad de Oriente
La REVISTA CIENTIFICA UDO AGRCOLA de la Escuela de Ingeniera Agronmica de la
Universidad de Oriente, es una publicacin arbitrada de distribucin gratuita que publica un volumen al ao con
un nmero por volumen, pudindose publicar uno o ms suplementos por volumen. La presentacin de trabajos
implica el compromiso del autor o autores en cuanto a que el material presentado no ha sido ni ser publicado en
otros medios de difusin, ya sean extranjeros o nacionales. La Revista publica artculos cientficos originales e
inditos en Ciencias Agrcolas que enfoquen aspectos de agronoma, botnica, entomologa, fitopatologa,
suelos, ingeniera agrcola, gentica y mejoramiento de plantas, ecologa, biotecnologa, sociales, economa, etc.
Tambin podrn publicarse artculos en las reas de Veterinaria, Zootecnia, Tecnologa de Alimentos y Biologa
terrestre y acutica tanto vegetal como animal. Pueden publicarse avances de trabajos, notas tcnicas, cartas con
opiniones o comentarios debidamente argumentados y reseas de libros, as mismo podrn publicarse revisiones
bibliogrficas o monografas, a solicitud del Consejo Directivo o por iniciativa propia del autor o autores. La
Revista no se hace responsable de los conceptos y opiniones emitidos por los autores de los trabajos publicados
en la misma. Para solicitar cualquier informacin puede enviar un correo a la siguiente direccin electrnica:
revistaudoagricola@gmail.com. Abreviatura recomendada para citas bibliogrficas: UDO Ag.
La Revista Cientfica UDO Agrcola est indexada en Catlogo de Latindex (Mxico), Scopus
(Holanda), CABI Abstracts Database (Reino Unido), Bioline International System (Canad), Registro
(Acreditacin) de Publicaciones Cientficas y Tecnolgicas Venezolanas del FONACIT, ndice, Biblioteca
Electrnica de Revistas Venezolanas de Ciencia y Tecnologa (REVENCYT) Cdigo RVR037 (Fundacite
Mrida, Venezuela), Base de Datos Peridica (Mxico), Directory of Open Access Journals (DOAJ) (Suecia) y
Difusin de Alertas en la Red (Dialnet) (Espaa).
Adicionamente est indexada em Electronic Sites of Leading Botany, Plant Biology and Science
Journals (http://www.e-journals.org/botany/#R) y Genamics JournalSeek (http://journalseek.net/cgibin/journalseek/journalsearch.cgi?field=issn&query=1317-9152). Biblioteca Virtual de Biotecnologa para las
Amricas, Instituto de Biotecnologa de la Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM), Mxico
(http://biblioteca.ibt.unam.mx/virtual/letra.php?letra=R); BiblioVie, Le portail d'information scientifique des
units CNRS en Sciences de la Vie. Francia. http://bibliovie.inist.fr/revues_chercher.php?id
=2821&adv=&search=&searchAdv=&lettre=acces=&dom=BIO&sousdom=AGR&port=&ed=&limit=0&numse
l=89, E-Journals, Zugnglich fr TU BS, Universittsbibliothek der TU Braunschweig, Pockelsstr,
Braunschweig. Alemania. http://www.biblio.tu-bs.de/db/cool/grec.php?urN=45295 y Electronic Journals
Libraryhttp://rzblx1.uniregensburg.de/ezeit/warpto.phtml?bibid=AAAAA&colors= 7&lang=en&jour_id=56398
EDITORIAL
Presentamos el volumen 8, nmero 1 de la Revista Cientfica UDO Agrcola correspondiente al ao
2008. La Revista ha cumplido con su misin principal, la cual ha sido publicar artculos de los profesores de la
Escuela de Ingeniera Agronmica y de otras Escuelas de nuestra querida Universidad de Oriente, lo que ha
permitido el incremento del nmero de investigadores tanto en el Programa de Promocin del Investigador (PPI)
a cargo del Observatorio Nacional de Ciencia Tecnologa e Innovacin (ONCTI) como en el Premio de Estmulo
al Investigador (PEI) de nuestra Universidad. Lamentablemente, para este ao 2008, no se realiz la
convocatoria para participar en el PEI donde se presentaran los productos correspondientes a los aos 20062007. Esperamos que la misma se realice sin contratiempos para el prximo 2009 de manera de rendirles un
merecido homenaje a los profesores quienes dedican tiempo y esfuerzo a llevar en alto el nombre de la UDO a
travs de sus publicaciones producto de la investigacin realizada. Del pueblo venimos y hacia el pueblo vamos
Los Editores

Revista Cientfica UDO Agrcola


Volumen 8, N 1, 2008
Comit Editorial
Editores Principales (Escuela de Ingeniera Agronmica, Universidad de Oriente)
Jess Rafael Mndez Natera
Vctor Alejandro Otahola Gmez
Editores Asociados (Escuela de Ingeniera Agronmica, Universidad de Oriente)
Departamento de Agronoma: Nilda Alcorcs de Guerra
Departamento de Ingeniera Agrcola: Amrico Hossne
Departamento de Economa: Beatriz Febres de Milano
rbitros del Volumen 2008
Aaron N. Rice

Department of Neurobiology & Behavior. Seeley G. Mudd Hall. Cornell University.


Ithaca, NY 14853-2702. USA.
Adolfo Enrique Caizares Chacn Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas (INIA). CIAE Monagas. Va Laguna
Grande. San Agustn de la Pica. Monagas, Venezuela.
Alberto Ral Escande
Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria. Estacin Experimental Agropecuaria
Balcarce. Ruta 226 km 73,5 (7620) Balcarce, Buenos Aires, Argentina.
Alejandro C. Michel Aceves
Departamento de Fitotecnia. Centro de Estudios Profesionales. Colegio Superior
Agropecuario del estado de Guerrero (CEP-CSAEGRO) Iguala, Guerrero, CP 40000.
Mxico.
Alejandro Martnez Pea
C/ Bell, 3 - Polgono El Montalvo - 37188 Salamanca, Espaa.
Alister C. Ward
School of Medicine, Deakin University, Geelong, Victoria 3217, Australia.
Amrica Lrez Rivas
Universidad de Oriente, Ncleo de Monagas, Herbario UOJ, Campus Juanico, Maturn.
6201. Monagas, Venezuela.
Ana Mara Estvez A.
Departamento de Agroindustria y Enologa, Facultad de Ciencias Agronmicas,
Universidad de Chile, Casilla 1004, Santiago. Chile.
Ana Niurka Hernndez Lauzardo Centro de Desarrollo de Productos Biticos, Instituto Politcnico Nacional. Km 8.5
Carr. Yautepec-Jojutla, Col. San Isidro. 62731, Yautepec, Morelos. Mxico.
Angel Fernndez
Proyecto Biomedicinas del Bosque Tropical. Instituto Venezolano de Investigaciones
Cientficas (IVIC), Centro de Biofsica y Bioqumica. Aptdo. 21827. Caracas 1020 A,
Venezuela.
Bambang Heliyanto
Jl. Bethesda II, Mapanget Kotak Pos 1004 Manado 65001 - North Sulawes. Indonesian
Coconut and Palmae Research Institute (ICOPRI). Indonesia
Benjamin Alberto Rojano
Grupo de Productos Naturales y de Alimentos, Universidad Nacional de Colombia, sede
Medellin, Colombia.
Bertrand Langlois
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) - CRJ Station de Gntique
Quantitative et Applique (SGQA) 78352 - Jouy-en-Josas, France.
Brian S. Baldwin
Dept. of Plant and Soil Sciences 32 Creelman St., 117 Dorman Hall, Mississippi State,
MS 39762. USA.
Blent Ekiz
Department of Animal Breeding and Husbandry, Faculty of Veterinary Medicine,
Istanbul University, 34320 Avcilar , Istanbul, Turkey.
Carlos Alberto Parra Osorio
Instituto de Ciencias Naturales, Universidad Nacional de Colombia, Apartado areo
7495, Bogot, Colombia
Carlos Andrs Peniche Covas
Centro de Biomateriales (BIOMAT), Universidad de La Habana, Avenida Universidad,
s/n, e/ G y Ronda A.P. 6120, Z.P. 10600, C. Habana, Cuba.
Carlos Mario Garcia Pajn
Escuela de Qumica, Universidad Nacional de Colombia, Sede Medelln, Facultad de
Ciencias. Carrera 64-Calle 65, Autopista Norte. Colombia.
Carmen Senz H.
Departamento de Agroindustria y Enologa, Facultad de Ciencias Agronmicas,

Universidad de Chile, Casilla 1004, Santiago. Chile.


Universidad Nacional Experimental Rafael Maria Baralt, Programa Ingeniera y
Tecnolog, Ciudad Ojeda, estado Zulia, Venezuela.
Cristian Tovilla Hernndez
El Colegio de la Frontera Sur. Unidad Tapachula. Laboratorio de Ecologa de
Manglares. Carretera Antiguo Aeropuerto Km 2,5. Tapachula, Mxico
Cristina Gimnez Mario
Control Integrado de Plagas y Enfermedades de los Vegetales (CIPEV), Unidad
Docente e Investigadora de Fitopatologa. Departamento de Biologa Vegetal. Facultad
de Biologa. Universidad de La Laguna. La Laguna. Espaa.
Dagmar Fertl
Geo-Marine, Inc. 2201 Avenue K, Suite A2. Plano, Texas 75074. USA.
Dagoberto Guillen Snchez
Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autnoma del Estado de Morelos
(Campus Oriente). Mxico.
Dario Manuel Mndez Cuadro
Grupo de Productos Naturales. Universidad de Cartagena. Cartagena. Departamento
Bolvar. Colombia.
Delfino Snchez Domnguez
Direccin General de Educacin Tecnolgica Agropecuaria, Centro de Bachillerato
Tecnolgico Agropecuario n 8, Km. 8,5. Carretera AlpuyecaJojutla, Xoxocotla,
Morelos, C.P. 62780, Mxico.
Editor Rivas
Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas (INIA). CIAE Monagas. Va Laguna
Grande. San Agustn de la Pica. Monagas, Venezuela.
Elio Sanoja
Universidad Nacional Experimental de Guayana. Centro de Investigaciones Ecolgicas.
Urbanizacin Chilemex, Calle Chile, Puerto Ordaz, estado Bolvar, Venezuela.
Elsa Bosquez Molina
Ingeniera de Alimentos. Fisiologa y Tecnologa Postcosecha de Productos Vegetales.
Departamento de Biotecnologa. Universidad Autonoma Metropolitana. Mxico, D.F.
Mxico.
Enrique Agull
Departamento de Qumica. Universidad Nacional del Sur. Avenida Alem 1253. 8000.
Baha Blanca, Argentina.
Erik Frank Rodrguez Rodrguez. Herbarium Truxillense (HUT). Facultad de Ciencias Biolgicas, Universidad Nacional
de Trujillo. Jr. San Martn 392, Trujillo, Per
Eva Rodrguez Mnguez
Instituto Nacional de Investigacin y Tecnologa Agraria y Alimentaria (INIA).
Carretera de la Corua, km. 7,5 28040 Madrid, Espaa.
Evelia Acedo Flix
Centro de Investigacin en Alimentacin y Desarrollo (CIAD), A. C. Carretera a la
Victoria km. 0,6. 83000. Apdo. Postal 1735. Hermosillo, Sonora, Mxico.
Evelio Prado Fernndez
Facultad de Ciencias Econmicas y Empresariales, Universidad de Oriente, Santiago de
Cuba, Cuba.
Fausto Panara
Dipartimento di Biologia Cellulare e Molecolare, Via Pascoli 1, 06123 Perugia, Italy.
Francisco Jimnez Otrola
Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza (CATIE). Turrialba, C.R.
7170 Turrialba, Costa Rica.
Gabriela M. Cabrera
Departamento de Qumica Orgnica, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales,
Universidad de Buenos Aires, Argentina.
Gabriela Snchez Hernndez
Unidad de Investigacin en Granos y Semillas (UNIGRAS), Facultad de Estudios
Superiores Cuautitlan (FESC), Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM).
Avenida J. Jimnez Cant s/n Col. San Juan Atlamica, Cuautitln Izcalli, Edo. de
Mxico CP 54729. Mxico.
Hana Kroupov
University of South Bohemia esk Budjovice, Research Institute of Fish Culture and
Hydrobiology, 389 25 Vodany, Czech Republic.
Hctor R.Rubinstein
Departamento de Bioqumica Clnica. Facultad de Ciencias Qumicas. Universidad
Nacional de Crdoba. Haya de la Torre y Medina Allende. 5000. Crdoba. Argentina.
Heiko L. Schoenfuss
Aquatic Toxicology Laboratory. WSB-273. St. Cloud State University. St. Cloud, MN
56301. USA.
Hironori Oki
Equine Research Institute, Japan Racing Association, 321-4 Tokami-cho, Utsunomiya
City, Tochigi 320-0856, Japan.
Jaime Jimnez Ramrez
Herbario de la Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Autnoma de Mxico
(UNAM). Apartado postal 70-399. Del. Coyoacn, 04510 Mxico, D. F. Mxico.
Jay Barlow
Southwest Fisheries Science Center. 8604 La Jolla Shores Dr. La Jolla, CA 92037.
USA.
Jiann-Chu Chen
Department fo Aquaculture, College of Life Sciences, National Taiwan Ocean
University, Keelung, 202 Taiwan.
Joel G. Ortega
Oregon State University Marine Mammal Institute. Hatfield Marine Science Center.
2030 SE Marine Science Dr. Newport, OR 97365. USA.
Jorge Faustino Manco
Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza (CATIE). Turrialba, C.R.
Csar Timaure

Jos Alberto Laynez Garsaball


Jos Luis Oteros
Jos Luis Ubera Jimnez
Jos Manuel Maruri Garca
Jos R. Campos de la Cruz
Jos Ramn Grande Allende
Juan B. Pineda Prez
Juan Carlos Velsquez
Juan Francisco Zamora Natera
Julio Csar Gonzlez Crdenas
Keith D. Mullin
Kutchynskaya J. Valero Leal
Liliana Mahecha Ledesma
Luis Arturo Bello Prez
Luis Vicente Lpez Llorca
Luz Angela Alvarez Franco
Luz Stella Ramirez Aristizabal
Mara A. Cndom
Mara Cristina Prez Reyes

Mara Elena Cicuta de Gallardo


Maria Emilia Candela
Mara Ftima Mereles
Mara Liliana Roldan
Mara Mercedes Machn
Hernndez
Mara Salud Prez Gutirrez
Marta Coll
Martha Elvia Daz Cinco

7170 Turrialba, Costa Rica.


Departamento de Agronoma, Escuela de Ingeniera Agronmica, Universidad de
Oriente. Maturn, 6201, Monagas, Venezuela.
Departamento de Salud Pblica Veterinaria, Facultad de Ciencias Veterinarias,
Universidad Nacional del Litoral. R. P. Kreder 2805, Esperanza (3080) Santa Fe,
Argentina.
Departamento de Botnica, Ecologa y Fisiologa Vegetal. Universidad de Crdoba.
Espaa.
Universidad Veracruzana Facultad de Ciencias Biolgicas y Agropecuarias,
Universidad Veracruzana. Km. 7,5 Carretera Tuxpan-Tampico, Tuxpan, Veracruz,
Mxico.
Proyecto Flora del Per, Lima, Per.
Universidad Central de Venezuela. Facultad de Ciencias, Escuela de Biologa. Aptdo.
14352 Caracas 1011-A, Venezuela.
Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado" (UCLA). Decanato de Agronoma.
Posgrado de Fitopatologa. Apartado 400. Barquisimeto, estado Lara, Venezuela
Produccion de Rumiantes, Facultad de Zootecnia, Universidad de La Salle, Bogot,
Colombia.
Centro Universitario de Ciencias Biolgicas y Agropecuarias. Departamento de
Botnica y Zoologa. Universidad de Guadalajara. 45110. Km. 15.5. Carretera
Guadalajara-Nogales. Las Agujas, Zapopan. Jalisco, Mxico.
Facultad de Ciencias Biolgicas y Agropecuarias de la Universidad Veracruzana,
Campus Tuxpan. Carretera Tuxpan-Tampico km 7.5 S/N Col. Universitaria. C.P.
92860. Tuxpan, Veracruz, Mxico.
Southeast Fisheries Science Center. National Marine Fisheries Service, National
Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA). 3209 Frederic Street. P.O. Drawer
1207. Pascagoula, MS 39567. USA.
Facultad de Medicina. Universidad del Zulia (LUZ). Maracaibo, estado Zulia,
Venezuela
Universidad de Antioquia. Facultad de Ciencias Agrarias. Colombia.
Centro de Desarrollo de Productos Biticos, Instituto Politcnico Nacional. Km. 8.5.
Carr. Yautepec-Jojutla, Yautepec, 62731, Morelos, Mxico.
IMEM "Ramn Margalef", Laboratorio de Fitopatologa, Unidad de Botnica y
Fitopatologa, Departamento de Ciencias del Mar y Biologa Aplicada, Universidad de
Alicante. Apdo. 99, E-03080 Alicante. Espaa,
Universidad Nacional de Colombia, Sede Palmira. Colombia.
Grupo Polifenoles, Universidad Tecnologica de Pereira. La Julita- AA 097, Pereira,
Colombia.
Ctedra de Fitopatologa. Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional del
Nordeste (UNNE). Sargento Cabral 2131 - (3400), Corrientes, Argentina.
Unidad de Investigacin en Granos y Semillas (UNIGRAS), Facultad de Estudios
Superiores Cuautitlan (FESC), Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM).
Avenida J. Jimnez Cant s/n Col. San Juan Atlamica, Cuautitln Izcalli, Edo. de
Mxico CP 54729. Mxico.
Ctedra de Microbiologa. Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional del
Nordeste. (FCV/UNNE), Sgto. Cabral 2.139, Corrientes. Argentina.
Departamento de Biologa Vegetal, Facultad de Biologia, Universidad de Murcia,
Campus de Espinardo, 30100 Espinardo, Murcia, Espaa.
Departamento de Botnica, Facultad de Ciencias Qumicas. Universidad Nacional de
Asuncin. Asuncin, Paraguay.
Facultad de Bioqumica y Ciencias Biolgicas (F.B.C.B.). Universidad Nacional del
Litoral (U.N.L). Ciudad Universitaria. Paraje El Pozo. Santa Fe. Argentina.
Facultad de Ciencias Econmicas. Universidad de Pinar del Ro "Hermanos Saz
Montes de Oca". Pinar del Rio. Cuba.
Departamento de Sistemas Biolgicos, Universidad Autnoma Metropolitana, Unidad
Xochimilco. Calz. Del Hueso 1100 Col. Villa Quietud C.P. 04960 Mxico D.F. Mxico.
Facultad de Ciencias, Universidad Autnoma de Barcelona, Barcelona, Espaa.
Centro de Investigacin en Alimentacin y Desarrollo (CIAD), A. C. Carretera a la
Victoria km. 0,6. 83000. Apdo. Postal 1735. Hermosillo, Sonora, Mxico.

Martha Yolanda Quezada Viay

Mayra Casas Vilardell


Miguel Gerardo Velzquez del
Valle
Mireya Elena Matos Ruiz
Natalia Deza
Nathalie Jaquet
Nilda Alcorcs de Guerra
Norberto Rincn Melen
Norma Heredia
Olman Segura Bonilla
mr Koak
Pablo Elorza Martnez
Pantelis Katharios
Rafael Fernndez Nava

Rafael Prez Snchez


Raimundo Cabrera Prez
Ramiro Ramrez Pisco
Silvia Bautista Baos
Silvia Graciela Correa
Stefan Rieder
Susan J. Chivers
Susana Zacchino
Takeharu Bando
Tomasz Szwaczkowski
Wilmer Daz
Yajaira Villalobos Araujo

Unidad de Investigacin en Granos y Semillas (UNIGRAS), Facultad de Estudios


Superiores Cuautitlan (FESC), Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM).
Avenida J. Jimnez Cant s/n Col. San Juan Atlamica, Cuautitln Izcalli, Edo. de
Mxico CP 54729. Mxico.
Facultad de Ciencias Econmicas. Universidad de Pinar del Ro "Hermanos Saz
Montes de Oca". Pinar del Rio. Cuba.
Centro de Desarrollo de Productos Biticos, Instituto Politcnico Nacional. Km 8.5
Carr. Yautepec-Jojutla, Col. San Isidro. 62731, Yautepec, Morelos. MxicoUniversidad Simn Bolvar. Departamento de Mecnica (Polmeros) Apdo. 89000.
Caracas 1080A. Venezuela.
Servicio Fisiopatogenia, Instituto Nacional de Enfermedades Infecciosas ANLIS Dr.
Carlos G. Malbrn, Av. Vlez Sarsfield 563 (1281), Buenos Aires, Argentina.
Right Whale Research Program. Center for Coastal Studies, 5 Holway Avenue,
Provincetown, MA, 02657. USA.
Departamento de Agronoma, Escuela de Ingeniera Agronmica, Universidad de
Oriente. Maturn, 6201, Monagas, Venezuela.
Divisin de Extensin Agrcola, Facultad de Agronoma, Universidad del Zulia,
Maracaibo, estado Zulia, Venezuela.
Facultad de C. Biologicas, Universidad Autnoma de Nuevo Len (UANL). Apdo.
Postal 124-F. M. Barragan y P. Alba, San Nicolas, NL. 66451 Mxico.
Centro Internacional de Poltica Econmica para el Desarrollo Sostenible (CINPE).
Universidad Nacional de Costa Rica. Costa Rica.
Department of Animal Breeding and Husbandry, Faculty of Veterinary Medicine,
Istanbul University, 34320 Avcilar, Istanbul, Turkey.
Universidad Veracruzana Facultad de Ciencias Biolgicas y Agropecuarias,
Universidad Veracruzana. Km. 7,5 Carretera Tuxpan-Tampico, Tuxpan, Veracruz,
Mxico.
Institute of Aquaculture, Hellenic Centre for Marine Research, Thalassocosmos, Former
US base at Gournes. P.O.Box 2214. Heraklion 71003. Crete, Greece.
Herbario ENCB. Departamento de Botnica. Escuela Nacional de Ciencias Biolgicas
(ENCB). Instituto Politcnico Nacional (IPN). Carpio y Plan de Ayala s.n. Colonia
Santo Tmas 11340 Mxico, D.F. Mxico. Apartado Postal 17-564 11410 Mxico, D.F.
Mxico.
BASF Espanola S.L., C/ Can Rabia 3-5, 08017 Barcelona, Espaa
Universidad de La Laguna, Facultad de Biologa, Avda. Astrofsico Francisco Snchez
s/n, 38206- La Laguna, Tenerife, Islas Canarias, Espaa.
Laboratorio Fsica y Conservacin de Suelos, Universidad Nacional de Colombia,
Medellin, Colombia.
Centro de Desarrollo de Productos Biticos, Instituto Politcnico Nacional. Km 8.5
Carr. Yautepec-Jojutla, Col. San Isidro. 62731, Yautepec, Morelos. Mxico.
Departamento de Bioqumica Clnica. Facultad de Ciencias Qumicas. Universidad
Nacional de Crdoba. Haya de la Torre y Medina Allende. 5000. Crdoba. Argentina.
Equine Science & Genetics Group, Swiss College of Agriculture. Lnggasse 85 3052
Zollikofen BE, Switzerland.
National Marine Fisheries Service (NMFS). Southwest Fisheries Science Center, 8604
La Jolla Shores Dr. La Jolla, CA 92037. USA.
Facultad de Ciencias Bioqumica y Farmacetica. Universidad Nacional de Rosario.
Suipacha 531, (2000) Rosario, Argentina.
Institute of Cetacean Research. 4-5, Toyomi-cho, Chuo-ku, Tokyo, 104-0055, Japan
Department of Genetics and Animal Breeding, August Cieszkowski Agricultural
Universi ty of Poznan, Wolynska 33, 60-637 Poznan, Poland.
Fundacin Jardn Botnico del Orinoco, Herbario Regional de Guayana. Calle Bolvar,
Mdulos Laguna El Porvenir, Ciudad Bolvar, Bolvar, Venezuela.
Facultad de Agronoma. Universidad del Zulia. Maracaibo, estado Zulia, Venezuela.

REVISTA CIENTFICA UDO AGRCOLA


Volumen 8

Enero-Diciembre 2008

Nmero 1

CONTENIDO

Pginas

Artculo de Revisin (Review Paper)

Cristbal LREZ VELSQUEZ


Algunas potencialidades de la quitina y el quitosano para usos relacionados con la agricultura en
Latinoamrica
Some potentialities of chitin and chitosan for uses related to agriculture in Latin America
Agronoma. Evaluacin de Cultivares (Agronomy. Cultivar Evaluation)

Morufat Oloruntoyin BALOGUN, Jimoh Abidoye RAJI and Sikirat Remi AKANDE
Morphological characterization of 51 kenaf (Hibiscus cannabinus L.) accessions in Nigeria
Caracterizacin morfolgica de accesiones de kenaf (Hibiscus cannabinus L.) en Nigeria
Agronoma. Fitopatologa (Agronomy. Phytopathology)

Arturo MARTNEZ MORALES, Lus Ulises HERNNDEZ HERNNDEZ, Rodolfo


OSORIO OSORIO, Irn ALIA TEJACAL, Vctor LPEZ MARTNEZ, Silvia BAUTISTA
BAOS y Dagoberto GUILLN SNCHEZ
Incidencia y severidad de Botryodiplodia theobromae en frutos de zapote mamey en Jalpa de Mendez,
Tabasco, Mxico
Incidence and severity of Botryodiplodia theobromae in sapote mamey fruits at Jalpa de Mendez,
Tabasco, Mexico

1-22

23-28

29-32

Laura Leticia BARRERA NECHA y Laura J. GARCA BARRERA


Actividad antifngica de aceites esenciales y sus compuestos sobre el crecimiento de Fusarium sp.
aislado de papaya (Carica papaya)
Antifungal activity of essential oils and their compounds on the growth of Fusarium sp. isolate from
papaya (Carica papaya)

Silvia BAUTISTA BAOS, Laura Leticia BARRERA NECHA, Ana Niurka HERNNDEZ
LAUZARDO, Miguel Gerardo VELZQUEZ DEL VALLE, Irn ALIA TEJACAL y
Dagoberto GUILLN SNCHEZ
Polvos, extractos y fracciones de hojas de Cestrum nocturnum L. y su actividad antifngica en dos
aislamientos de Fusarium spp.
Powders, extracts and fractions of leaves of Cestrum nocturnum L. and their antifungal activity over
two isolations of Fusarium spp.
Agronoma. Control de Malezas (Agronomy. Weed Control)

Nohelia M. RODRGUEZ R. y Jos Vicente LAZO


Efecto de la intensidad de luz sobre el crecimiento del corocillo (Cyperus rotundus L.)
Effect of light intensity on growth of purple nutsedge (Cyperus rotundus L.)
Agronoma. Tecnologa de Semillas (Agronomy. Seed Technology)

Jess Rafael MNDEZ NATERA, Jos Fernando MERAZO PINTO y Nelson Jos
MONTAO MATA
Relacin entre la tasa de imbibicin y el porcentaje de germinacin en semillas de maz (Zea mays L.),
caraota (Phaseoulus vulgaris L.) y quinchoncho (Cajanum cajan (L.) Mill.)
Relationship between imbibition rate and seed germination of corn, French bean and pigeonpea seeds

33-41

42-51

52-60

61-66

Jess Rafael MENDEZ NATERA, Jos Fernando MERAZO PINTO, Mara ZERPA
ZERPA y Carlos Enrique BOLVAR
Efecto de la colocacin de semillas de maz (Zea mays L.), caraota (Phaseolus vulgaris L.) y algodn
(Gossypium hirsutum L.) en papel toalln (enrollados y sin enrollar) sobre la germinacin y el vigor
Effect of seed placement of corn (Zea mays L.), French bean (Phaseolus vulgaris L.) and cotton
(Gossypium hirsutum L.) on towel paper (rolled and without rolling) on germination and vigor
Continuacin en la prxima pgina ....

67-71

Agronoma. Taxonoma de Plantas (Agronomy. Plant Taxonomy)

Jos Baudilio RONDN


Byttneria wingfieldii una nueva especie de Byttneria seccin Crassipetala (Byttnerieae, Byttnerioideae,
Malvaceae s.l) de Venezuela
Byttneria wingfieldii a new species of Byttneria section Crassipetala (Byttnerieae, Byttnerioideae,
Malvaceae s.l) from Venezuela
Agronoma. Agroforestera. (Agronomy. Agroforestry)

Agustn de Jess BASEZ MUOZ, Miguel Angel CRUZ LUCAS, Consuelo


DOMINGUEZ BARRADAS, Carlos GONZLEZ GNDARA, Arturo SERRANO SOLS
y Alberto HERNNDEZ AZUARA
Estructura y produccin de Conocarpus erectus L. en el Sitio Ramsar Manglares y Humedales de
Tuxpan, Veracruz, Mxico
Structure and production of Conocarpus erectus L. at the Ramsar Site Manglares y Humedales de
Tuxpan, Veracruz, Mexico
Agronomia. Bienes Ambientales (Agronomy. Enviromental Issues)

ngel Francisco PARADA y Jess A. RODRGUEZ V.


Valoracin econmica del Parque Nacional El Gucharo, estado Monagas, Venezuela
Economic valuation of Parque Nacional El Gacharo, Monagas state, Venezuela
Agronoma. Agrosocioeconoma. (Agronomy. Agrosocioeconomy)

72-77

78-87

88-97

Hilmig VILORIA y Cira CRDOVA


Sistema de produccin de ocumo chino (Colocasia esculenta (L.) Schott) en la parroquia Manuel
98-106
Renaud del municipio Antonio Daz del estado Delta Amacuro, Venezuela
Production system of taro (Colocasia esculenta (L.) Schott) at Manuel Renaud Parish, Antonio Daz
Municipality, Delta Amacuro State, Venezuela
Agronomia. Mecnica de Suelos (Agronomy. Soil Mechanics)

Amrico Jos HOSSNE GARCA


ndice de friabilidad de un suelo franco arenoso de sabana del estado Monagas, Venezuela
Friability index of a savanna sandy loamy soil of Monagas state, Venezuela
Agronomia. Tecnologa de los Alimentos (Agronomy. Food Technology)

107-117

Aimed GONZLEZ, Aurora ESPINOZA ESTABA, Adolfo Enrique CAIZARES


CHACN y Jess Rafael MNDEZ NATERA

Obtencin de un polvo de aj dulce (Capsicum chinense) producido mediante deshidratacin por aire 118-126
forzado
Production of sweet pepper (Capsicum chinense) powder using air-forced dehydration
Zootecnia. Mejoramiento Animal (Zootechny. Animal Breeding)

Marcilio Dias Silveira Da MOTA and Daniel Madureira GOUVEIA FERREIRA


Quantitative study for race times in thoroughbreds on dirt and turf tracks in Brazil
Estudio cuantitativo de los tiempos en las carreras de purasangre en pistas de tierra y csped en Brasil.
Zootecnia. Produccin de Bovinos (Zootechny. Bovine Production)

Jos Lus RAMREZ , Amelia de QUIRIAGUA, Toms RODRGUEZ y Yaneth TORRES


Evaluacin del peso vivo estimado con el uso de medidas corporales de becerros de doble propsito
Evaluation of estimated body weight by using body measurements from dual purpose calves
Microbiologa. Calidad de la Carne (Microbiology. Meat Quality)

127-131

132-137

Andrena HERNNDEZ, Ana Yndira RAMOS y Ernesto HURTADO


Incidencia de Escherichia coli en chuletas crudas de cerdo vendidas al detal en Maturn, estado
138-142
Monagas, Venezuela
Presence of Escherichia coli, in raw pork chops sold retailed in the Maturn Municipality of Monagas
State, Venezuela
Continuacin en la prxima pgina ....

Biologa Acutica. Fisiologa de Peces (Aquatic Biology. Fish Physiology)

Alex Chuks CHINDAH, Amabaraye Solomon BRAIDE and Olisa ORANYE


Response of Sarotherodon melanotheron Rppell (1852) in the Niger Delta wetland, Nigeria to
143-153
changes in pH
Respuesta del pez seo comn Sarotherodon melanotheron Rppell (1852) en los humedales del Delta
del Nger, Nigeria a los cambios de pH
Biologa Acutica. Mamferos Acuticos (Aquatic Biology. Aquatic Mammals)

Luis A. BERMDEZ VILLAPOL, Alejandro SAYEGH and Tatiana LEN


Notes on the confirmation of the Dwarf sperm whale Kogia sima Owen, 1866 (Cetacea: Kogiidae) on
154-162
Venezuelan coasts
Notas sobre la confirmacin de la especie cachalote enano Kogia sima Owen, 1866 (Cetacea: Kogiidae)
en las costas de Venezuela

Luis A. BERMDEZ VILLAPOL, Alejandro J. SAYEGH, M. S. RANGEL, M. C. ROSSO


and N. I. VERA
Notes on the presence of Rissos Dolphin, Grampus griseus Cuvier 1812 (Cetacea: Delphinidae), in 163-170
Venezuelan waters
Notas sobre la presencia del delfn de Risso, Grampus griseus Cuvier 1812 (Cetacea: Delphinidae) en
aguas de Venezuela
171-172
Estatutos de la Revista Cientfica UDO Agrcola
173-174
Normas de Publicacin de Artculos
175-176
Instructions for Publication of Papers
177
Hoja de Evaluacin de los Artculos
178
Evaluation Sheet of Papers
179
Escuela de Ingeniera Agronmica de la Universidad de Oriente

Del Pueblo Venimos y hacia el Pueblo Vamos

Algunas potencialidades de la quitina y el quitosano para usos relacionados con la agricultura en


Latinoamrica
Some potentialities of chitin and chitosan for uses related to agriculture in Latin America

Cristbal LREZ VELSQUEZ


Laboratorio de Polmeros, Departamento de Qumica, Facultad de Ciencias, Universidad de Los Andes. Mrida
5101, Venezuela. E-mail: clarez@ula.ve
Recibido: 23/11/2007
Fin de segundo arbitraje: 14/03/2008

Fin de primer arbitraje: 22/01/2008


Segunda revisin recibida: 18/03/2008

Primera revisin recibida: 02/03/2008


Aceptado: 19/03/2008

RESUMEN
En este trabajo se presenta una revisin bibliogrfica sobre las principales aplicaciones de los biopolmeros quitina y
quitosano en algunas reas relacionadas a la actividad agrcola con el objetivo de tener una visin ms tcnica del estado
actual del uso de estos biopolmeros en este campo, con nfasis en la regin latinoamericana. En primer lugar, se revisan las
diversas propiedades (actividad bactericida, fungicida, antiviral, estimulante del crecimiento, capacidad inductora) que
hacen del quitosano y la quitina biomateriales sumamente atractivos para su aplicacin en el campo de la agricultura. En
segundo trmino se presentan algunos de los usos ms comunes que actualmente se les dan a estos dos biomateriales
(recubrimiento de frutos, semillas, alimentos con pelculas; proteccin de plntulas; clarificacin de jugos de frutas;
matrices para la liberacin de agroqumicos; biocidas), algunos de los cuales ya han sido aprobados legalmente en varios
pases y estn siendo aprovechados comercialmente. Finalmente, se presenta una breve revisin de la tendencia hacia la
produccin y el uso del quitosano y la quitina en Latinoamrica. La revisin realizada permite vislumbrar una gran
potencialidad para la produccin y aplicacin de estos biomateriales en el rea agrcola en la regin latinoamericana.
Palabras claves: Agroqumicos naturales, biocidas, estimulacin de crecimiento, inductor, proteccin de plantas

ABSTRACT
Chitin and chitosan main properties (i.e. bactericide, fungicide, antiviral, growth stimulation, elicitor capability) and their
potential agricultural applications are discussed. Some of the more common uses (fruit, seed and food coating, plantlet
protection, fruit juice clarification, matrix for agrochemical release, biocide) for these materials are presented, including
those which have already been legally approved in several countries and commercially exploited. A brief review on the
production and commercialization of products based on chitin and chitosan in the Latin American region is presented. This
review points that the biomaterials covered are of great importance for the Latin American industry.
Key words: Natural agrochemicals, biocide, growth stimulation, elicitor, plant protection.

INTRODUCCIN
En general, la bsqueda de materiales menos
agresivos con el ambiente es una tarea continua en
todas las reas del quehacer humano debido a los
altos niveles de contaminacin presentes en todo el
planeta. En la agricultura este trabajo es doblemente
complicado porque, por un lado se deben producir
materiales que logren su efecto especfico en la planta
o en sus productos, mientras que por el otro, se
necesita que stos se eliminen sin efectos
perturbadores en el medio ambiente. Adicionalmente,
en los sistemas agrcolas es necesario garantizar que
los diversos agroqumicos utilizados como biocidas,
estimuladores de crecimiento, fertilizantes, etc., no

produzcan efectos perjudiciales como la induccin de


resistencia en patgenos o su acumulacin en los
consumidores humanos. Se estima que muchas de las
enfermedades actuales se producen por las causas
anteriores.
El uso de agroqumicos de origen natural
podra ser una solucin satisfactoria a la problemtica
anterior. Son muchas las sustancias que desde mucho
tiempo se usan en este sentido. En el presente trabajo
se aborda la revisin de algunas aplicaciones de la
quitina y el quitosano, dos biopolmeros de origen
natural que se han convertido rpidamente en una
alternativa prometedora para la agricultura.

Revista UDO Agrcola 8 (1): 1-22. 2008

Lrez-Velsquez. Algunas potencialidades de la quitina y el quitosano para usos en la agricultura en Latinoamrica

Las propiedades antimicrobianas de la quitina


y el quitosano son conocidas por el hombre desde la
antigedad. En un principio, no se conoca la relacin
entre dichas propiedades y la composicin qumica de
estos materiales. S se conocan, no obstante, sus
propiedades curativas, las cuales fueron aprovechadas
ampliamente, como por ejemplo en la aceleracin de
la cicatrizacin de heridas. En este sentido, se sabe
que los primeros mexicanos usaban preparaciones
derivadas de hongos para acelerar la cicatrizacin de
heridas y que los coreanos primitivos utilizaban

quitina, proveniente de la pluma de calamar, para


favorecer la curacin de abrasiones corporales
(Goodman, 1989).
El uso del quitosano en actividades agrcolas
es mucho ms reciente pero, a pesar de ello, puede
considerarse hoy en da abundante y en aumento. El
cuadro 1 muestra algunas de las aplicaciones que se
han ensayado para este biopolmero en actividades
relacionadas con la agricultura.

Cuadro 1. Algunas de las aplicaciones de la quitina y el quitosano en actividades relacionadas con la agricultura.

Uso

Bipolmero

Pelculas para
recubrimiento de
frutos, hojas,
semillas y vegetales
frescos

Quitosano

Clarificacin de
jugos de fruta

Quitosano

Proteccin de
plntulas

Propiedades
aprovechadas
Antimicrobiana

Referencias

Cultivo

Galed et al., (2004), Srinivasa


et al., (2004), Ratanachinakorn
et al., (2005) Hewajulige et al.,
(2007), Devlieghere et al.,
(2004)

Ctricos, mango,
toronja, lechosa
(papaya), fresa,
tomate

CoagulanteFloculante

Chatterjee et al., (2004),


Boguslawski et al., (1990),
Root y Johnson, (1978),
Hongfei y Hesheng, (2003)

Pera, toronja,
limn, manzana

Quitosano

Fungicida

Barka et al., (2004);


Lafontaine y Benhamou,
(1996)

Uva de vino,
tomate

Liberacin
controlada de
agroqumicos

Quitina y
quitosano

Formacin de
hidrogeles,
labilidad de
derivados

Mc Cormick et al., (1982),


Teixeira et al., (1990), Hirano,
(1978), Palma et al., (2005)

Arndano

Estimulacin del
crecimiento

Quitosano

Bioestimulante

Nge et al., (2006)

Orqudea

Inhibidor del
oscurecimiento de
frutos y tubrculos

Quitosano

Biocida

Waliszewski et al., (2002)

Banana, papa

Biocidas

Quitosano

Antimicrobiana

Liu et al., (2007),

Tomate, papa,
hortalizas

Hadwiger y McBride, (2006),


Bautista-Baos et al., (2006)

Correccin de
sustratos de
crecimiento

Quitina y
quitosano

Fungicida,
nematicida

Sneh y Henis, (1972), Abd-ElKareem, (2002), Abd-ElKareem et al., (2002), Abd-ElKareem et al., (2004), Abd-ElKareem et al., (2006)

Lupino blanco
(altramuz),
guisante, tomate,
papa, apio

Inductor de
mecanismos de
defensa

Oligmeros
de quitina y
quitosano

Inductor de
resistencia

Khan et al., (2003)

Soya

Revista UDO Agrcola 8 (1): 1-22. 2008

Lrez-Velsquez. Algunas potencialidades de la quitina y el quitosano para usos en la agricultura en Latinoamrica

La diversidad de uso de estos materiales en


diferentes reas del quehacer humano, en muchas
partes del mundo, y el poco conocimiento que de
stos se tiene en el sector agrcola de nuestra regin
ha motivado la realizacin de esta revisin
bibliogrfica, buscando darle mayor difusin a este
conocimiento acumulado. Igualmente, el trabajo
realizado pretende servir de puente entre las
investigaciones previas relacionadas con algunas
aplicaciones del quitosano desarrolladas por el autor
(Lrez, 2002; Lrez, 2006, Lrez et al., 2007) y el
sector agroproductor de la regin andina de
Venezuela, la cual es productora de rubros agrcolas
que en nuestro pas se obtienen casi exclusivamente
en dicha zona, como el caso de la papa, la mora, el
apio, etc. Es importante sealar que este sector,
especialmente el asentado en la denominada zona
alta, ha enfrentado desde hace mucho tiempo graves
problemas medioambientales, muchos de los cuales
estn relacionados con el uso indiscriminado de
biocidas y agroqumicos sintticos, su consecuente
acumulacin en suelos y la contaminacin del agua
(Gutirrez, 1998), con lo cual un trabajo motivador
del uso de quitina y/o quitosano para estos fines
parece una accin importante.
1.- PROPIEDADES DEL QUITOSANO TILES
EN AGRICULTURA
1.1.- Actividad bactericida
La carga positiva que se desarrolla en el
quitosano en medio cido (pH < 5,5; Figura 1),
debido a la protonacin del grupo amino presente en
cada una de sus unidades glucosamina, lo hace
soluble en medio acuoso, diferencindolo de su
polmero matriz la quitina y, segn muchos autores,
confirindole tambin mayor actividad biocida
(Papineau et al., 1991; Helander et al., 2001;
Devlieghere et al., 2004).
Los mecanismos de accin por los cuales el
quitosano (con distintos grados de acetilacin), y por
extensin sus derivados, ejercen dicha actividad no

han sido dilucidados completamente; sin embargo,


hay algunos mecanismos propuestos para explicar
acciones especficas, como por ejemplo:
La interaccin electrosttica entre el quitosano
cargado positivamente (polielectrolito catinico) y
algunas bacterias con membranas celulares
cargadas negativamente (Gram negativas como la
Echerichia coli, Pseudomonas aeruginosa,
Staphylococcus
typhimurium,
etc.)
altera
significativamente las propiedades de barrera de la
membrana exterior del microorganismo (Helander
et al., 2001). Algunos autores han propuesto que la
formacin del complejo polielectrolito bloquea
fsicamente la membrana celular externa del
microorganismo, impidiendo el flujo normal de
nutrimentos/desechos, provocando la muerte
bacteriana (Chung et al., 2004).
La interaccin electrosttica entre los grupos NH3+
del policatin y los grupos fosforilos (Fernndez et
al., 2003) de los fosfolpidos presentes en la
membrana celular de bacterias Gram negativas
causa daos en sta, provocando la salida de
material intracelular (Liu et al., 2004). En este
sentido se han realizado estudios espectroscpicos
de la salida de dicho material, el cual absorbe en la
regin ultravioleta (270 nm). Ms recientemente
Chung y Chen (2008) han determinado que la
salida del material intracelular bacteriano se ve
favorecida por grados de acetilacin ms altos,
tanto en bacterias Gram negativas (E. coli) como
en Gram positivas (Staphylococcus aureus).
Para algunas bacterias Gram positivas (como S.
aureus y Bacillus cereus) que carecen de cargas
negativas en la membrana celular, el quitosano ha
mostrado actividad incluso mayor, en algunos
casos, que para bacterias Gram negativas. En el
caso de S. aureus recientemente se ha planteado la
posibilidad de que la membrana celular de estos
microorganismos tenga poros lo suficientemente
grandes como para que el quitosano logre entrar al
interior de las clulas (Li et al., 2007) y alterar

Figura 1. Estructuras qumicas del quitosano en funcin del pH del medio.


Revista UDO Agrcola 8 (1): 1-22. 2008

Lrez-Velsquez. Algunas potencialidades de la quitina y el quitosano para usos en la agricultura en Latinoamrica

funciones vitales de stas. Su interaccin con el


ADN, por ejemplo, podra inhibir la replicacin
del ARNm y la sntesis de protenas (Hadwiger et
al., 1985; Sudarshan et al., 1992) y su efecto
quelante podra disminuir la concentracin de
algunos metales necesarios en procesos
enzimticos (Cuero et al., 1991). Sin embargo,
otros autores creen que la longitud de persistencia
del quitosano cargado positivamente es demasiado
grande para poder pasar al interior de las clulas
(Chung et al., 2003).
La interaccin selectiva del quitosano con trazas
de metales pudiera inhibir la produccin de toxinas
y el crecimiento microbiano (Sudarshan et al.,
1992). En este sentido se conoce bien que el
quitosano puede ejercer una accin quelante bien
especfica (Varma et al., 2004).
Como puede inferirse de los mecanismos
propuestos, la actividad antimicrobiana del quitosano
depender en gran manera de aquellos factores que
ayuden a acentuar las cargas positivas en la cadena
del biopolmero. Entre estos factores cabe destacar el
grado de desacetilacin, la distribucin de los grupos
desacetilados a lo largo de la cadena, la longitud de la
cadena, la distribucin de los pesos moleculares
(Terbojevich et al., 1991), el pH, la fuerza inica del
medio, el contrain asociado en su forma sal y la
temperatura.
En ese sentido, la dependencia de la carga con
respecto al grado de desacetilacin es lineal debido a
que los quitosanos ms desacetilados (de una misma
longitud de cadena) tendrn mayor nmero de grupos
aminos libres para ionizar, lo cual depender
obviamente del pH del medio (Rinaudo et al., 1993);
asimismo, un peso molecular mayor implicar una
molcula con ms grupos cargados (para un mismo
grado de desacetilacin y al mismo pH) y una mayor
interaccin electrosttica con grupos cargados
negativamente.
Por su parte, el contrain asociado al
quitosano en su forma salina puede apantallar en una
extensin variable las cargas positivas de ste, entre
otras razones por efectos estricos (Lrez et al.,
2008). Un estudio sobre la actividad del quitosano
disuelto en distintos cidos sobre E. coli confirm que
los cidos orgnicos de menor tamao produjeron
soluciones con mejores propiedades bactericidas. El
cido frmico es ms eficaz que el cido actico,
cuyas soluciones a su vez mostraron mayor actividad
4

que las preparadas con cido propanoico (Chung et


al., 2003). El apantallamiento de las cargas en la
cadena tambin puede surgir de la presencia de iones
externos (algunas veces aadidos al medio para
controlar la fuerza inica), lo que modifica la
magnitud de las interacciones entre stas (Rinaudo et
al., 1993); sin embargo, debe considerarse tambin
que las molculas de quitosano tienen una mayor
solubilidad a valores de fuerza inica mayores, con lo
cual pueden compensar la mayor flexibilidad que
adquieren en estas condiciones. La mayor actividad
bactericida observada contra E. coli y S. aureus para
valores de fuerza inica ms altos as parece
demostrarlo (Chung y Chen, 2008).
La explicacin anterior tambin podra ser
vlida para justificar la mayor actividad bactericida
que se ha observado con soluciones de quitosano
cuando se incrementa la temperatura (Tsai y Su,
1999), en contra de lo que debera esperarse si se
considera que al aumentar la temperatura las cadenas
se hacen ms flexibles y compactas (Launay et al.,
1986) y/o disminuyen su volumen especfico porque
se desfavorecen los puentes de hidrgeno con el agua
(Noguchi, 1981).
1.2.- Actividad fungicida
La actividad fungicida del quitosano se ha
estudiado, tanto in vitro (El Ghaouth et al., 1992a)
como in vivo (Li y Yu, 2001; Yu et al., 2007). El
quitosano inhibe multitud de especies de hongos,
exceptuando, o siendo menos efectivo con aquellas
que lo poseen en sus paredes celulares (Roller y
Covill, 1999; Allan y Hardwiger, 1979), como cabra
esperar. Los hongos que poseen quitosano como
componente de sus paredes celulares deberan ser
menos sensibles a la aplicacin de dosis razonables de
ste por dos razones: (a) la presencia natural de
quitosano en las paredes celulares no genera efectos
adversos para el microorganismo y (b) las
interacciones electrostticas del quitosano aadido
(exgeno), cargado positivamente, deberan verse
menos favorecidas con paredes celulares que poseen
quitosano endgeno que cuando stas poseen material
con cargas negativas. Estos estudios han dejado claros
los principales requerimientos que deben satisfacerse
para lograr una mayor efectividad fungicida del
biopolmero. Los ms importantes son:
Existe una alta correlacin entre la concentracin
de quitosano aplicada y la inhibicin fngica; por

Revista UDO Agrcola 8 (1): 1-22. 2008

Lrez-Velsquez. Algunas potencialidades de la quitina y el quitosano para usos en la agricultura en Latinoamrica

ello, para una buena efectividad se deber


encontrar la dosis adecuada en cada situacin.
Existen evidencias de que la sensibilidad de los
hongos patgenos hacia el quitosano puede
cambiar en los diferentes estadios de su desarrollo.
Por ejemplo, en el trabajo de Liu et al. (2007), se
reporta que el quitosano es mejor inhibidor de la
germinacin de Penicillium expansum que la de
Botrytis cinerea, contrariamente a lo que se
observ en el crecimiento micelial de estas
especies. De manera similar, un estudio reciente ha
mostrado que el quitosano es ms efectivo sobre
los conidios que sobre las hifas de algunos hongos
fitopatgenos (Palma-Guerrero et al., 2008). En
general, estos resultados son similares a los
reportados para otros agentes fungicidas, como por
ejemplo el caso reportado por Everett et al. (2005),
quienes encontraron que la germinacin de esporas
de Botryosphaeria parva fue menor con la
aplicacin del agente fluazinam que la de
Colletotridum gloeosporioiodes, pero ocurri lo
contrario para la inhibicin del crecimiento
micelial.
Tambin se ha encontrado una relacin directa
entre la actividad fungicida y el peso molecular del
quitosano (Hirano y Nagano, 1989; BautistaBaos et al., 2005).
De igual modo, la actividad fungicida del
quitosano se ha asociado desde hace mucho a su
carcter catinico. La interaccin de los grupos amino
libres, cargados positivamente en medio cido, con
los residuos negativos de las macromolculas
expuestas en la pared de los hongos, cambian la
permeabilidad de la membrana plasmtica, con la
consecuente alteracin de sus principales funciones

(Benhamou, 1992).
Otras posibles explicaciones de la actividad
fungicida del quitosano se relacionan con la
inhibicin de la sntesis de algunas enzimas presentes
en los hongos (El-Ghaouth et al., 1992a) o la
ocurrencia de alteraciones citolgicas, como se ha
reportado en el caso de B. cinerea, donde se ha
observado al microscopio la aparicin de vesculas
y/o clulas vacas carentes de citoplasma, despus del
tratamiento con soluciones acuosas al 1,75% de
quitosano (Barka et al., 2004).
El cuadro 2 muestra algunos de los patgenos
para los que se ha determinado in vitro la capacidad
inhibitoria del quitosano.
1.3.- Actividad antiviral
Se han publicado algunos trabajos sobre la
inhibicin que provocan las soluciones de quitosano
en enfermedades de plantas provocadas por virus y
viroides (Chirkov, 2002; Pospieszny et al., 1989;
Pospieszny et al., 1991; Pospieszny 1997). As, por
ejemplo, Pospieszny et al (1989) encontraron que una
solucin acuosa 0,1% de quitosano (rociada o
adicionada al inculo) logra controlar completamente
la infeccin local causada por el virus del mosaico de
la alfalfa (VMA) en hojas de frijoles. Se obtuvieron
resultados similares para otros virus como el virus de
la necrosis del tabaco, virus del mosaico del tabaco
(VMT), virus del no crecimiento del man, virus del
mosaico del pepino y el virus X de la papa
(Pospieszny et al., 1991).
Por otra parte, se ha reportado la inhibicin de
la enfermedad causada por inoculacin de hojas de
tomate con un viroide que afecta la papa (potato

Cuadro 2. Algunos fitopatgenos en los cuales se ha estudiado la actividad biocida del quitosano.

Patgeno
Botyitis cinerea
Colletotrichum gloeosporioides
Fusarium solani
Phytophthora capsici
Pythium debaryanum

Resultados de los estudio realizados


Se encontr que el quitosano (50 ppm) controla la
enfermedad conocida como moho gris en pepino.
Se encontr que los tratamientos in vitro con quitosano (2
y 3%) tienen efectos fungicida.
Se demostr que el heptmero no acetilado del quitosano
tiene una alta actividad fungicida.
Se demostr que los oligo-quitosanos pueden penetrar la
membrana del patgeno y unirse al ADN y/o ARN
El tratamiento con quitosano favorece la germinacin y
crecimiento de semillas de lechuga en medios infectados
Revista UDO Agrcola 8 (1): 1-22. 2008

Referencias
Ben-Shalom et al.,
(2003)
Bautista-Baos et
al., (2003)
Kendra y
Hadwiger, (1984)
Xu et al., (2007)
Kurzawiska,
(2007)
5

Lrez-Velsquez. Algunas potencialidades de la quitina y el quitosano para usos en la agricultura en Latinoamrica

spindle tuber viroid), cuando stas fueron tratadas con


soluciones de quitosano (Pospieszny 1997).
Las principales
estudios han sido:

observaciones

de

estos

La eficacia del quitosano en la inhibicin de


infecciones virales depende de la combinacin
virus/hospedante, la concentracin de quitosano
aplicado y la forma de aplicacin.
La mayor proteccin ocurri en las partes tratadas
con quitosano (hojas) pero el efecto protector
tambin pudo apreciarse en otras partes no tratadas
de las plantas que recibieron el tratamiento (efecto
sistmico).
El quitosano aadido a los protoplastos del tabaco
bloquea completamente la acumulacin del VMT
an despus de 6-8 horas de aplicado.
El tratamiento previo con quitosano reduce
significativamente la infeccin viral en varias
especies vegetales.
1.4.- Estimulacin del crecimiento
En trminos generales, la aplicacin de
quitosano ha mostrado efectos positivos en el
crecimiento de las plantas, tanto en la estimulacin de
la germinacin de semillas como en el crecimiento de
partes de la planta como races, retoos y hojas. En
algunos casos, se ha observado que la estimulacin de
la germinacin de semillas por tratamiento con
quitosano ha logrado elevar el porcentaje de
germinacin a los niveles requeridos para la
certificacin (Bhaskara et al., 1999).
Los efectos beneficiosos del quitosano se han
observado en plantas florales (Wanichpongpan et al.,
2001) y en plantas de cosecha (Chibu y Shibayama,
2001). As, por ejemplo, cuando se aplicaron
soluciones muy diluidas de quitosano en las races de
orqudeas, en forma de aerosol, stas mostraron una
estimulacin en su crecimiento y renovaron su

produccin de flores (Chandrkrachang, 2002), entre


otros efectos favorables. Un estudio ms reciente,
relacionado con el crecimiento de tejidos vegetales,
ha mostrado que el origen del quitosano es un aspecto
importante. Los quitosanos procedentes de hongos
necesitaron de dosis menores para la induccin de la
diferenciacin de tejidos de plantas de orqudeas que
los oligmeros procedentes de caparazones de
camarones (Nge et al., 2006), lo cual no es del todo
extrao. A este respecto se sabe que uno de los
aspectos fundamentales en las propiedades
fisicoqumicas del quitosano es su fuente de
extraccin. As por ejemplo, la quitina obtenida de
camarones y cangrejos tiene una estructura
cristalogrfica , en la cual las cadenas principales
estn ordenadas en agregados antiparalelos que les
permite
formar
puentes
de
hidrgenos
intermoleculares muy fuertes, mientras que la
procedente de las plumas de calamar tiene una
estructura , con las cadenas ordenadas en arreglos
paralelos y fuerzas intermoleculares ms dbiles
(Tolaimate et al., 2000).
En el cuadro 3 se pueden observar algunos
resultados interesantes, que confirman el efecto
beneficioso del quitosano en algunas variables
relacionadas con el crecimiento en plantas de mijo
perla, cuyas semillas fueron tratadas previamente con
Elexa, un agroqumico que contiene quitosano como
ingrediente activo.
1.5. Induccin de resistencia
Desde hace tiempo se ha comprobado que el
quitosano induce reacciones de defensa en algunas
plantas (Pearce y Ride, 1982), sensibilizndolas para
responder ms rpidamente al ataque de patgenos.
Entre las sustancias cuya induccin se ve favorecida
por la presencia de quitina y/o quitosano, as como
tambin muchos de sus derivados, se incluyen:
Fitoalexinas: pisantina,
genistein, etc.

risitina,

orchinol,

Protenas relacionadas a la patognesis.

Cuadro 3. Mejora porcentual de algunas variables de crecimiento del mijo perla cuando sus semillas se tratan
previamente con Elexa con relacin a las semillas no tratadas (Sharathchandra et al., 2004).

Variable
% de mejora
6

Altura de la
planta
42

Nmero de
retoos
83

Nmero de
mazorcas
50

Longitud de
las mazorcas
8

Revista UDO Agrcola 8 (1): 1-22. 2008

Contorno de
Semillas
20

Peso de 1000
semillas
19

Lrez-Velsquez. Algunas potencialidades de la quitina y el quitosano para usos en la agricultura en Latinoamrica

Inhibidores proteicos
Ligninas.
En el caso del quitosano se ha propuesto que
esta sensibilizacin ocurre porque su presencia
estimula mecanismos de defensa ya conocidos (Barka
et al., 2004), como por ejemplo la produccin de
quitinasas y glucanasas (Benhamou, 1996); la
lignificacin en hojas daadas (Pearce y Ride, 1982)
o intactas (Moerschbacher et al., 1986); la generacin
de perxido de hidrgeno (Lee et al., 1999) o la
formacin de fitoalexinas en legumbres y plantas
solanceas (Cote y Hahn, 1994). Los compuestos que
provocan este tipo de respuestas se conocen como
inductores.
Un factor importante a considerar en el uso de
quitosano como un inductor es, adems del peso
molecular, su grado de acetilacin. Los quitosanos
completamente desacetilados no inducen respuestas
defensivas en la mayora de los sistemas donde han
sido ensayados; los resultados con materiales
parcialmente acetilados son muchas veces
dependientes del sistema estudiado, pero en general
stos actan como excelentes inductores, lo que ha
llevado a pensar en mecanismos de induccin
diferentes (Lee et al., 1999). Por esa razn, se ha
pensado que la actividad del quitosano como inductor
reside en sus regiones acetiladas.
La actividad inductora del quitosano
altamente desacetilado y la no actividad de los
oligmeros completamente desacetilados ha sido
explicada por un mecanismo independiente de
receptores especficos (Kauss et al., 1989),
considerando que puede ocurrir una interaccin entre
las cargas positivas del policatin con fosfolpidos
negativamente cargados de la membrana plasmtica
en las plantas, afectndose la integridad de esta
ltima. Sobre la base de estas consideraciones, se
debera esperar un aumento en la actividad inductora
del quitosano cuando su grado de acetilacin
disminuye, es decir, cuando sus grupos cargados
aumentan; sin embargo, es preciso tambin recordar
que su actividad desaparece cuando el material est
completamente desacetilado.
En el cuadro 4 se muestran algunos de los
sistemas donde se ha estudiado la capacidad inductora
del quitosano. Es importante resaltar que en algunos
casos la capacidad inductora del quitosano no slo
puede ser aprovechada para proteger la planta sino

que se puede utilizar para incrementar el rendimiento


de alguna sustancia comercialmente importante, como
algunos metabolitos secundarios en los casos del
aceite esencial d-limoneno en algunos ctricos y el
mentol en la menta (Lockwood et al., 2007; Chang et
al., 1998).
2.-ALGUNOS USOS ESPECFICOS DE LA
QUITINA Y EL QUITOSANO EN REAS
RELACIONADAS CON LA AGRICULTURA
2.1.- Proteccin de frutos y vegetales
frescos con recubrimientos de
quitosano
El uso de quitosano para el recubrimiento de
frutas y vegetales se ha propuesto y ensayado desde
hace ms de 15 aos (El Ghaouth et al., 1991) debido
a sus propiedades bactericidas y fungicidas, su
capacidad para formar pelculas y su baja toxicidad en
seres humanos, la cual haba sido estudiada en la
dcada de los sesenta del siglo pasado (Arai et al.,
1968). En principio, la capacidad del quitosano para
formar pelculas favorece la preservacin de los
productos debido a la modificacin de la atmsfera
interna y a la disminucin de las prdidas por
transpiracin.
En la mayora de los sistemas estudiados se
observ un efecto positivo en la conservacin de los
productos despus de su recubrimiento con quitosano.
As por ejemplo, Devlieghere et al. (2004) observaron
que el recubrimiento de fresas con soluciones de
quitosano tiene efectos benficos notables a partir del
cuarto da, en la preservacin del fruto. Las
principales observaciones en estos sistemas han sido
las siguientes:
Disminucin en las prdidas por transpiracin. La
respiracin disminuye lentamente, aunque
inicialmente se observa un incremento de la misma
que se atribuye al estrs ocasionado por la
solucin acuosa de cido lctico/lactato de sodio
usada para disolver el quitosano.
Se conserva una mejor textura con el tiempo; en
los casos donde se realizaron mediciones
cuantitativas se estableci una mayor firmeza en
los frutos tratados con quitosano que en aquellos
no tratados.
Aparte de un ligero sabor amargo inicial durante el
primer da, que desaparece rpidamente y que no

Revista UDO Agrcola 8 (1): 1-22. 2008

Lrez-Velsquez. Algunas potencialidades de la quitina y el quitosano para usos en la agricultura en Latinoamrica

se aprecia en das posteriores, la presencia de


quitosano no caus diferencias organolpticas
apreciables entre los frutos tratados y los frutos no
tratados con quitosano.
La carga microbiolgica a lo largo del tiempo
permaneci siempre ms baja en los sistemas
tratados con quitosano.
En este mismo trabajo se reportaron
resultados similares para una mezcla de legumbres
frescas (lechuga, endibia, rbano, etc.) tratadas con

una solucin de quitosano al pH natural de stas. Sin


embargo, en este caso se observaron dos situaciones
iniciales adversas:
El sabor amargo inicial de las muestras tratadas
con quitosano permanece durante un tiempo
mayor, aunque ste va desapareciendo en el
tiempo. Se atribuy este sabor amargo al pH
inicial ms alto de la solucin de quitosano
(alrededor de 5) ya que las soluciones de quitosano
con pH < 5,5 tienen un sabor astringente que se
hace menos pronunciado a medida que el pH

Cuadro 4. Efecto inductor del quitosano sobre la produccin de metabolitos secundarios y la defensa de la planta.

Vegetal
Lupino
(altramuz)
amarillo

Patgenos

Tratamiento
Las races de las plantas
fueron tratadas con solucin
acuosa 0,1% p/v de
quitosano por 24 horas

Resultados
Se observ un notorio
aumento en la sntesis de
genistein (una fitoalexina).

Referencias
Kneer et al.,
(1999)

Naranja
dorada
(Kumquat)

Plantas crecidas en un medio


de cultivo conteniendo
quitosano (200 mg/L)

Se observ un aumento de
la produccin de dlimoneno de 17 veces su
contenido natural.

Lockwood et
al., (2007)

Menta

Clulas de Mentha piperita


cultivadas en soluciones
acuosas que contienen 200
mg/L de quitosano

Aumento de la produccin
de mentol

Chang et al.,
(1998)

Man

Puccinia
arachidis

Hojas tratadas con solucin


acuosa de 1000 ppm de
quitosano

Se observ un aumento en
los niveles de cido
saliclico endgeno y una
mayor actividad para
quitinasa intercelular y
glucosanasa.

Sathiyabama y
Balasubramania,
(1998)

Pepino

Pythium
aphanidermatum

Plantas crecidas en
soluciones acuosas con
distintas concentraciones de
quitosano

Se observ formacin de
barreras fsicas en las
races y estimulacin de
hidrolasas en races y
hojas.

El-Ghaouth et
al., (1994)

Soya

F. solani f. sp.
glycines

Hojas rociadas con


soluciones acuosas de
quitosano (0,1-0,5 mg/ml)
24h antes de inocular el
patgeno

Induccin de un
incremento en la actividad
de las quitinasas y retardo
del sndrome de muerte
sbita

Prapagdee et al.,
(2007)

Tomate

Fusarium
oxysporum f. sp.
radicislycopersici

Recubrimiento de semillas
con soluciones acuosas de
quitosano junto con
enmienda del me-dio de
crecimiento tambin con
quitosano

El pretratamiento estuvo
siempre asociado con la
expresin de reacciones de
defensa de las plantas.

Benhamou et
al., (1994)

Revista UDO Agrcola 8 (1): 1-22. 2008

Lrez-Velsquez. Algunas potencialidades de la quitina y el quitosano para usos en la agricultura en Latinoamrica

aumenta (Rodrguez et al., 2003)


Una apariencia limosa inicial de las legumbres,
que va tornndose con el tiempo similar a la de las
muestras control.
La carga microbiolgica en la mezcla de
lechugas comienza a aumentar a partir del cuarto da;
los autores asumen que la actividad bactericida de la
solucin de quitosano usada en estos ensayos es
menor debido a que el pH alto (5) lo hace tener una
menor fraccin de cargas positivas.
Los aspectos que deben ser considerados en la
preservacin de frutos y vegetales mediante el uso de
recubrimientos de quitosano son:
a)

El tipo de quitosano a emplear (grado de


acetilacin, peso molecular, procedencia).

b)

cido usado para preparar las soluciones


acuosas.

c)

pH del medio, cuidando de respetar el pH


natural del producto a proteger.

d)

Temperatura de almacenamiento.

e)

La presencia de otros componentes en el


producto a proteger, como por ejemplo
azcares, sales, protenas, etc.

Se puede observar un resumen de algunos


sistemas estudiados mediante proteccin con
recubrimientos de quitosano en el cuadro 5.
2.2.- Proteccin de plntulas
Una de las mayores necesidades agrcolas es
la proteccin de las plntulas contra enfermedades
causadas por patgenos. En este sentido, un estudio
reciente relacionado con la proteccin de plantitas de
uva (Barka et al., 2004) mostr que el quitosano no
slo es efectivo para inhibir el crecimiento de B.
cinerea en las plantitas expuestas a este
microorganismo sino que adems parece activar
mecanismos de defensa. Igualmente, el tratamiento
con el biopolmero estimul el crecimiento de las
plantitas. Otros estudios realizados con plntulas de
tomate han mostrado resultados similares en la
induccin de resistencia hacia Fusarium oxysporum
(Benhamou et al., 1998).

Se considera que el quitosano puede inducir


la acumulacin masiva de sustancias fungitxicas en
los lugares de aplicacin y/o constituirse en una
barrera que impida el flujo de nutrimentos hacia el
patgeno; esta ltima consideracin se soporta en
seales de deterioro que a menudo muestran las
clulas fngicas expuestas a quitosano, como por
ejemplo la formacin anormal de depsitos
enriquecidos en quitina entre la membrana plasmtica
y la pared celular (Benhamou et al., 1998; ElGhaouth et al., 2000).
2.3.- Clarificacin de jugos de frutas
El
carcter
coagulante/floculante
del
quitosano se ha aprovechado desde hace ms de 30
aos en algunas aplicaciones relacionadas con el
tratamiento de aguas provenientes de diversas fuentes
(Bough, 1975; Roussy et al., 2005) as como en la
recuperacin de slidos suspendidos en aguas
residuales que pueden ser an aprovechables (Bough
y Landes, 1978). Sin embargo, la utilidad de dichas
aplicaciones ha estado limitada por la solubilidad del
biopolmero a valores de pH > 6,5. En ese sentido,
una estrategia comn ha sido la modificacin qumica
del quitosano para generar materiales solubles en un
intervalo de pH ms amplio, incluyendo valores de
pH alcalinos, que pueda permitir el tratamiento de
aguas de diversa procedencia. As, por ejemplo, la
metilacin exhaustiva del grupo amino del
biopolmero produce un material soluble en agua que
tiene mejores propiedades coagulantes/floculantes
que el quitosano de partida (Lrez et al., 2003).
Por otra parte, en varios pases se ha aprobado
el uso del quitosano para ser utilizado como aditivo
en la clarificacin de jugos de frutas (Baxter et al.,
2005; Oszmiaski y Wojdyo, 2007), aunque ste
presenta los mismos inconvenientes de insolubilidad
en medios neutros o alcalinos, por lo que se han
ensayado quitosanos modificados para solventar dicha
insolubilidad. Una de las vas rpidas que se ha
encontrado para solubilizar el quitosano es la
disminucin de su grado de polimerizacin mediante
hidrlisis con cido actico a 95 C (Chatterjee et al.,
2004); el hidrolizado as obtenido se us, despus de
su purificacin, como agente coagulante/floculante en
la clarificacin de jugos de varias frutas (manzana,
uva, naranja y limn) obtenindose resultados
satisfactorios. As por ejemplo, para todos los jugos
ensayados con este quitosano se obtuvo una mayor
disminucin de la turbidez que con otros agentes
clarificantes como bentonita y gelatina, un contenido

Revista UDO Agrcola 8 (1): 1-22. 2008

Lrez-Velsquez. Algunas potencialidades de la quitina y el quitosano para usos en la agricultura en Latinoamrica

de cidos y azcares similar a los originales y un


contenido de slidos totales y protenas slo
ligeramente inferior; de la misma manera, las
propiedades de sabor, color, apariencia y
aceptabilidad mejoraron despus del tratamiento con
quitosano.
2.4.- Matriz para la liberacin controlada
de agroqumicos
Los agroqumicos son sustancias usadas para
mejorar la produccin en las cosechas; sin embargo,
su aplicacin convencional puede llegar a resultar en

la contaminacin de suelos y aguas. Por ello, se hace


necesario
disminuir las cantidades usadas de
ingredientes activos sin reducir la eficiencia de los
tratamientos. El reemplazo de formulaciones
agroqumicas tradicionales por sistemas de liberacin
controlada no solo ayuda a evitar el empleo de
cantidades excesivas de sustancias activas sino que a
menudo ofrece soluciones tcnicas adecuadas en
reas especiales, como por ejemplo: el control del
arroz silvestre (Zizania aquatica), el manejo de
enfermedades en campos deportivos, etc. Los
objetivos fundamentales que se pretenden alcanzar
mediante el uso de formulaciones para la liberacin

Cuadro 5. Algunos frutos estudiados con recubrimientos de quitosano.

Producto

Forma de aplicacin

Fresa

Frutas rociadas con soluciones


acuosas 1-2% p/v de quitosano

Guayaba

Recubrimiento de las rodajas con


pelculas formadas a partir de
soluciones acuosas de quitosano.

Conservacin de propiedades en
rodajas del fruto

Thommohaway et
al., (2007)

Lechosa
(papaya)

Frutas cubiertas con pelculas de


quitosanos formadas a partir de
soluciones acuosas 1%

Recubrimiento de frutos para


proteccin de la antracnosis. Se
observ inhibicin en el crecimiento
micelial y en la germinacin de
esporas.

Hewajulige et al.,
(2006)

Mandarina

Fruta introducida en solucin


acuosa de quitosano y dejada
secar

Control del crecimiento de hongos.


Penicillium digitatum y Penicillium
italicum.

Chien et al.,
(2007a)

Mango

Cajas del fruto protegidas con


pelculas de quitosano.

Conservacin de las propiedades del


fruto entero por mayor tiempo.

Srinivasa et al.,
(2004)

Mango

Recubrimiento de las rodajas con


pelculas de quitosano (obtenidas
dejando secar al aire soluciones
acuosas de quitosano en cido
actico 5%)

Conservacin de las propiedades de


rodajas del fruto por mayor tiempo.

Chien et al.,
(2007b)

Manzana

Trozos de fruta recubiertos con


pelculas formadas a partir de
soluciones acuosas 1 % de
quitosano

Retardo del oscurecimiento en fruto


cortado

Worakeeratikul et
al., (2007)

Melocotn

Pelculas de quitosano obtenidas


a partir de soluciones acuosas

Alargamiento del tiempo de


almacenamiento

Du et al., (1997).

Tomate

Pelculas de quitosano obtenidas


a partir de soluciones acuosas

Alargamiento del tiempo de


almacenamiento

El-Ghaouth et al.,
(1992c).

10

Objetivo del recubrimiento con


quitosano
Induccin de mecanismos de defensa
(incremento de la actividad para
quitinasa y -1,3-quitosanasa).

Revista UDO Agrcola 8 (1): 1-22. 2008

Referencias
Zhang y Quantick,
(1998)

Lrez-Velsquez. Algunas potencialidades de la quitina y el quitosano para usos en la agricultura en Latinoamrica

lo que obviamente conlleva a menores costos


econmicos.

controlada son:
Proteccin de los agentes suministrados.
Permitir la liberacin automtica del agroqumico
nicamente en el lugar seleccionado, a una
velocidad adecuada.
Mantener su concentracin en el sistema dentro de
los lmites ptimos durante un periodo de tiempo
especificado,
otorgando
especificidad
y
persistencia
En este sentido, la liberacin sostenida en el
tiempo de agroqumicos, de diversa ndole, es una de
las metas a lograr en la agricultura debido a que sta
puede permitir tomar el control de varios problemas,
entre los cuales se pueden mencionar:
Los efectos de los agroqumicos liberados se
prolongan con lo cual se obtienen ahorros
econmicos sustanciales debido a que se puede
ejercer un mejor control de las cantidades usadas.
La liberacin desde la matriz ocurre cuando la
planta lo necesita, generalmente en dosis menores
a las que se obtienen cuando el agroqumico se
aplica solo.
Reduccin del nmero de aplicaciones,
disminuyendo el contacto del personal con los
agroqumicos y las horas dedicadas a este trabajo,
as como tambin el estrs en las plantas.
Disminucin del riesgo en la toxicidad hacia
humanos y animales debido a que la aplicacin se
realiza en la vecindad de cada planta y en dosis
controladas.
Uso de las cantidades necesarias del agroqumico,

Un trato ms amigable del medioambiente debido


a la liberacin de las cantidades necesarias para las
plantas. Igualmente, la degradacin del biomaterial
usado como soporte no afecta la calidad del suelo.
Una de las primeras propuestas para el uso de
derivados de quitosano, en forma de membrana
protectora, para la liberacin controlada de
agroqumicos fue realizado por Hirano (1978). As
mismo, la quitina se utiliz como matriz para la
liberacin de un agroqumico en los inicios de los
aos ochenta, cuando se report la unin qumica del
herbicida metribuzin a este biopolmero y su
subsiguiente liberacin (McCormik et al., 1982).
Posteriormente, se publicaron estudios para la
liberacin controlada de urea y atrazina, un herbicida
de uso comn para controlar la cizaa (Lolium
temulentum) en campos de maz, usando pelculas y
perlas fabricadas con hidrogeles de quitosano y
derivados de este biopolmero (Teixeira et al., 1990).
Los ensayos mostraron que las matrices usadas eran
efectivas para controlar la liberacin de los
agroqumicos estudiados y extender su tiempo de
liberacin hasta periodos 180 veces mayores que
cuando stos se aplican solos. En el cuadro 6 se
muestran algunos de los sistemas basados en quitina
y/o quitosano utilizados para la liberacin controlada
de agroqumicos.
2.5.-

Biocidas basados
quitosano

en

quitina

El uso de la quitina para el control de


nemtodos del suelo se conoce desde hace tiempo
(Mankau y Das, 1969) y en la actualidad existen en el
mercado algunos productos que pueden ser usados
con este fin tales como Clandosan, Biolizer NC, Eco-

Cuadro 6. Algunos sistemas basados en quitina y/o quitosano estudiados en la liberacin controlada de agroqumicos.

Matriz
Quitina qumicamente sustituida con el
agroqumico.
Pelculas y perlas de quitosano cargadas
con los agroqumicos
Quitosano qumicamente sustituido con
etil-fosfonato (Ethephon)
Microcpsulas de quitosano preparadas
por una reaccin interfacial

Agroqumico estudiado
Metribuzin (herbicida)

Referencias
McCormick et al., (1982)

Urea (fertilizante); atrazina


(herbicida)
Etileno (regulador del crecimiento).

Texeira et al., (1990)

3-hydroxy-5-methylisoxazole
(herbicida)

Yeom et al., (2002)

Revista UDO Agrcola 8 (1): 1-22. 2008

Palma et al., (2005)

11

Lrez-Velsquez. Algunas potencialidades de la quitina y el quitosano para usos en la agricultura en Latinoamrica

Poly 2, etc. El mecanismo de accin de la quitina est


basado en el hecho de que su presencia en el suelo
estimula la proliferacin de bacterias y actinomicetos
que se alimentan de ella, como por ejemplo los
hongos nematfagos; estos microorganismos, una vez
consumida la quitina agregada pasan a consumir
quitina de otras fuentes, como nematodos y sus
huevos (Rodrguez-Kabana et al., 1987). Por otra
parte, es necesario considerar la dosificacin de
quitina en suelos debido a que su descomposicin
puede tener efectos fitotxicos, originados por el
amonio que se libera durante su descomposicin
(Culbreath et al., 1985). La dosis tpica recomendada
por varios autores est entre 3-4 toneladas por acre
(Spiegel et al., 1986; Spiegel et al., 1987), lo que la
hace costosa para muchos cultivos.
Por otra parte, el principal uso como biocida
que se le ha dado al quitosano ha sido como fungicida
en la proteccin de semillas. Esta propiedad, junto
con la estimulacin del crecimiento, ha hecho al
quitosano realmente atractivo para su uso en la
agricultura. Sin embargo, han aparecido otras
aplicaciones que implican su uso como biocida y, en
ese sentido, para el ao 2001 el quitosano aparece
registrado en el proyecto IR-4 como un bioplaguicida
para uso en cultivos de uvas y fresas, quedando
pendiente la revisin para los mismos fines en pepino,
meln y pomelos (Baron, 2001). El proyecto IR-4
(The IR-4 project) es una de las mayores fuentes de
datos usados por los agricultores norteamericanos
para el manejo de plagas, el cual ha sido desarrollado
por la Agencia de Proteccin Ambiental
Estadounidense (EPA) como soporte para el
desarrollo de valores legales de tolerancia en
plaguicidas de nuevo uso.
Igualmente, han aparecido en fecha reciente
algunos trabajos que demuestran una mayor actividad
fungicida (Xu et al., 2007) e insecticida (Zhang y
Tan, 2003) de los oligmeros del quitosano, lo cual
pareciera estar fundamentado en la mayor facilidad
que tienen estos oligmeros para atravesar la
membrana celular. Kendra y Hadwiger (1984) haban
mostrado que el heptmero de quitosano tena la
mxima actividad fungicida contra F. solani (y la
mayor capacidad inductora), incluyendo en la
comparacin oligmeros que contienen de 1 a 5
unidades repetitivas.
Es importante resaltar que la concentracin de
quitosano en las formulaciones aplicadas puede tener
efectos importantes para cada tipo de fitopatgeno en
12

particular. As, por ejemplo, en algunos casos la


actividad biocida del quitosano puede verse
favorecida con un aumento de la concentracin del
quitosano (El-Ghaouth et al., 1992b) y en otros casos
puede suceder lo contrario (Wojdya et al., 1996).
Esto, sin duda, hace pensar que el quitosano puede
actuar como biocida mediante diversos mecanismos
bioqumicos (Szczeponek et al., 2006), lo que
complica el entendimiento de sus mecanismos de
accin. Adicionalmente, es importante considerar que
en muchos casos estudiados es difcil separar su
efecto inductor, el cual contribuye a la autoproteccin
de la planta.
3.- TENDENCIAS EN EL USO DE QUITOSANO
CON
FINES
AGROQUMICOS
EN
LATINOAMRICA
Un estudio de mercado realizado entre los
aos 2003-2005 por la empresa Global Industry
Analyst Incorporated (2007) estima que la produccin
mundial de quitosano crecer fuertemente entre los
aos 2001-2010, con un incremento anual cercano al
16 %; sin embargo, la regin latinoamericana no
figura a nivel mundial entre los principales
productores de este biopolmero como se muestra en
el cuadro 7.
Cuadro 7. Reparto porcentual de la produccin mundial de
quitosano (Caprile, 2005).

Regin
Estados Unidos
Japn
Asia Pacfico
Europa
Resto del mundo

% Produccin
30
20
20
15
15

A pesar de ello, como muy bien refieren


Goycoolea et al. (2004), Latinoamrica tendra la
capacidad de generar hasta un 12% del material
quitinoso que se produce a nivel mundial con
alrededor de unas 170.000 toneladas/ao de desechos
slidos, lo que servira para producir alrededor de
unas 25.000 toneladas/ao de quitina, es decir unas
2,5 veces la demanda actual de quitosano. En ese
sentido, varios pases de la regin poseen empresas
productoras de quitina y quitosano, as como tambin
producen y comercializan derivados de estos
materiales, muchos de los cuales estn dirigidos al
sector agrcola (cuadro 8). Otros pases han
comenzado a realizar estudios con la finalidad de
construir plantas procesadoras de desechos pesqueros,

Revista UDO Agrcola 8 (1): 1-22. 2008

Lrez-Velsquez. Algunas potencialidades de la quitina y el quitosano para usos en la agricultura en Latinoamrica

en los cuales algunos de los productos buscados son


la quitina y el quitosano. En el cuadro 9 se presentan
algunos de los estudios que se desarrollan, o se han
desarrollado, encontrados en la revisin bibliogrfica
realizada durante este estudio.
Un punto importante de resaltar sobre las
tendencias de produccin y aplicacin de quitosano
en Latinoamrica es el desaliento que puede surgir
para la creacin de empresas productoras y
distribuidoras de estos biomateriales debido a la

lentitud de los trmites burocrticos necesarios para la


obtencin de los reconocimientos gubernamentales.
Algunas de las empresas latinoamericanas han
encontrado este tipo de dificultades en la
comercializacin de productos con mayor valor
agregado (generalmente productos dietticos) basados
en quitosano, e incluso, en uno de los casos ms
curiosos, han debido exportar hacia otro pas la
materia prima base para luego importar y distribuir el
producto final, el cual irnicamente si tiene el
reconocimiento oficial.

Cuadro 8.- Algunas empresas productoras de quitina y/o quitosano en Latinoamrica.

Pas

Empresa o institucin

Productos

Brasil

Polymar
(www.polymar.com)

a) Quitosano de alta y baja densidad. Presentacin de 1 y 25 kg.


b) Fybersan varias presentaciones. Nutracutico

Chile

Quitoqumica
(www.quitoquimica.cl)

a) Quito-Agro. Complejo quitosano/calcio + potasio para uso


como fertilizante foliar, bioestimulante y fungicida
b) Quito-Carbe. Carbamato de quitosano + quitosano + potasio
para uso como fungicida y acaricida.
c) Quito-Def. Dietil fosfato de quitosano + quitosano + potasio
para uso como nematicida.
d) Quito-Oef. Etilfosfonato de quitosano + quitosano para uso
como regulador de crecimiento y maduracin.
e) Quitoesferas de quitosano para remocin de metales pesados.
f) Complejos de quitosano con metales para uso como
micronutrimentos. Metales disponibles: cobre (solucin y
pintura), hierro, zinc, manganeso

Biotex, Bioagro
(www.biorend.cl)

a) Biorend: quitosano en solucin acuosa para uso como


estimulante de crecimiento y vigorizador del sistema
radicular.
b) Formulaciones basadas en quitosano para el tratamiento de
semillas (patentadas en Chile).
c) Formulaciones basadas en quitosano para incrementar la
resistencia de las plantas (patentadas en Chile y Estados
Unidos).
d) Formulaciones basadas en quitosano para el tratamiento de
enfermedades areas (patentadas en Chile).
e) Formulaciones biolgicas basadas en quitosano para el
control de plagas y enfermedades (patentadas en Espaa,
Comunidad Econmica Europea, Chile y otros pases)

Cuba

Empresa Laboratorio
Farmacutico "Mario Muoz"
Hacendados No. 1, Municipio
Habana Vieja, Ciudad de La
Habana, Cuba.

Quitina y quitosano.

Chile y
Mxico

Biopol
Quitina y quitosano.
(www.tradeleads.at/companies/
view/111621/Biopol.html)
Revista UDO Agrcola 8 (1): 1-22. 2008

13

Lrez-Velsquez. Algunas potencialidades de la quitina y el quitosano para usos en la agricultura en Latinoamrica

Otro aspecto a ser considerado en este sentido


es el efecto que sobre los precios mundiales de quitina
y quitosano pueden imponer productores con ventajas
competitivas, especialmente algunos pases asiticos,
los cuales han inundado el mercado mundial en los

ltimos aos con precios difciles de igualar. Sin


embargo, a pesar de que stos hechos pudieran ser
perjudiciales para la produccin local de quitina y
quitosano, sin lugar a dudas ampliaran el espectro de
usos de estos biomateriales tambin en nuestra regin.

Cuadro 9. Algunos estudios, proyectos y/o patentes relacionados con la produccin y el uso de quitina y quitosano
desarrollados en Latinoamrica.

Pas o regin
Argentina

Estudio, proyecto y/o patente


1. Creacin de una planta semi-industrial de obtencin de quitina y quitosano para procesar
residuos de la industria pesquera de Baha Blanca (provenientes de camarones y cangrejos).
Materia a procesar por ao: 220 toneladas (Caprile, 2005).
2. Instalacin de una planta piloto en Comodoro Rivadavia para la recuperacin de desechos
pesqueros y produccin de quitina y quitosano (y derivados) (Strumia, 2004).

Brasil

Varias patentes para la produccin y aplicaciones de quitina y quitosano de la empresa Polymar


(www.polymar.com.br)

Chile

La empresa Biotex SA tiene varias patentes para la produccin de quitina, quitosano y


agroqumicos basados en estos materiales (www.biorend.cl). Existen dos plantas productoras:
1) Biotex 1: produce quitina y quitosano
2) Biotex 2: tiene una planta productora de quitosano combinado con nutrimentos y
organismos de control biolgico (nematodos entomopatgenos como por ejemplo
Trichoderma beauver).
Los productos son comercializados a varias partes de mundo por las empresas Bioagro
(Latinoamrica) e Idebio SL (Europa). Han sido certificados por la empresa Suiza IMO,
cumpliendo los requerimientos de la Comunidad Econmica Europea y el Departamento de
Agricultura de los Estados Unidos para uso en agricultura orgnica.

Costa Rica

Determinar la posibilidad tcnica y econmica de obtener quitina y quitosano a partir de


langostino (Pleuroncodes planipes) (Sibaja, 2001).

Cuba

1. Patentes para la produccin de quitina pura (Nieto, 1980) y aprovechamiento integral de los
desechos de langosta comn (Garca et al., 1983).
2. Desarrollo de procesos tecnolgicos para el aprovechamiento tecnolgico de la langosta
(Argelles et al., 1988)

Ecuador

Obtencin de quitina, transformacin a quitosano y elaboracin de pelculas biodegradables a


partir de desperdicios de crustceos (Alvarado et al., 2004).

Mxico

1. Desarrollar tecnologa que permita utilizar la cscara de camarn desperdiciada en la regin,


como materia prima para la produccin de quitina y quitosano (Luvian y Toledo, 2003).
2. Solicitud de patente para desarrollar productos antifngicos a base de quitosano y extractos
de resinas de Larrea tridentata (Lira et al, 2005).
3. Formulacin de un paquete tecnolgico para el aprovechamiento del desecho de cabeza del
camarn de cultivo para la obtencin de un producto precursor de quitina y estudio de su
mercado potencial en el mundo (Ciad, 2004).

Venezuela

Estudio Tcnico-Econmico: Instalacin de una planta procesadora de residuos de camarones


para la obtencin de harina y quitina en Zulia (Perna, 2005).

Argentina,
Chile y
Espaa

Establecimiento de un sistema optimizado y controlado de obtencin de quitina y quitosano.


Optimizacin y control de la produccin de quitosano y derivados (Cyted, 2000).

Iberoamrica Formacin de la Red Iberoamericana Sistema Quitina/Quitosano: Aplicaciones y Desarrollos


en el Agro y la Industria (Cyted, 2002).
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Revista UDO Agrcola 8 (1): 1-22. 2008

Lrez-Velsquez. Algunas potencialidades de la quitina y el quitosano para usos en la agricultura en Latinoamrica

CONCLUSIONES

LITERATURA CITADA

La quitina y, especialmente, el quitosano


parecen
llamados
a
seguir
incrementando
fuertemente, y a corto plazo, su presencia como
agroqumicos de origen natural en muchas reas
relacionadas con la agricultura. Las principales
razones que permiten vislumbrar este futuro
inmediato son: la relativa facilidad de acceso y los
bajos costos de los materiales que permiten
obtenerlos, la baja incidencia ambiental que parecen
poseer para la aplicacin de volmenes grandes, la
baja toxicidad para humanos y animales, la
versatilidad de formas de usos (soluciones,
hidrogeles, pelculas) y el amplio espectro de uso que
han encontrado en la agricultura y actividades
relacionadas, abarcando aspectos como enmiendas de
suelo, proteccin de semillas, estimulacin del
crecimiento, induccin de mecanismos de defensa,
proteccin de plantas contra fitopatgenos (races,
hojas, frutos), bactericida, nematicida, matriz para la
liberacin de agroqumicos, proteccin postcosecha
de frutos y vegetales, preservacin de productos, etc.
Una ventaja adicional de estos materiales es que
pueden ser obtenidos a partir de fuentes muy diversas,
pudiendo por ello generarse materiales con distintas
propiedades, lo cual hace que se contine
investigando intensamente en este campo y
generndose continuamente conocimiento nuevo que
permite mejorar y diversificar sus aplicaciones.

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En lo que se refiere a Latinoamrica tambin


se puede vislumbrar un panorama prometedor a corto
y mediano plazo para el uso de estos biomateriales en
el rea de la agricultura. En primer lugar, algunos
clculos han estimado que la regin genera material
quitinoso que permitira producir quitina y quitosano
en cantidad suficiente para satisfacer ms all de la
demanda mundial actual. En segundo trmino, ya
existen en la regin varias empresas que producen y
comercializan quitina y quitosano, un paso importante
para comenzar a garantizar el abastecimiento local de
estos productos, lo que obviamente depender de los
vaivenes del mercado internacional. Finalmente, pero
sumamente importante, la regin cuenta con una
comunidad importante de investigadores que han
dedicado buena parte de sus esfuerzos al desarrollo de
mtodos de produccin y caracterizacin de quitina y
quitosano as como tambin a estudios de aplicacin
en actividades relacionadas con la agricultura.

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Revista UDO Agrcola 8 (1): 1-22. 2008

Morphological characterization of 51 kenaf (Hibiscus cannabinus L.) accessions in Nigeria


Caracterizacin morfolgica de accesiones de kenaf (Hibiscus cannabinus L.) en Nigeria

Morufat Oloruntoyin BALOGUN

, Jimoh Abidoye RAJI and Sikirat Remi AKANDE

Institute of Agricultural Research and Training, Obafemi Awolowo University, P.M.B. 5029, Ibadan, Nigeria.
Phone: +2348037038766. E-mail: kemtoy2003@yahoo.com
Corresponding author
Received: 04/17/2008
First review received: 12/27/2008

First reviewing ending: 06/11/2008


Accepted: 12/30/2008

ABSTRACT
Fifty-one accessions of Hibiscus cannabinus L. were evaluated for 14 morphological parameters in Ibadan, southwestern
Nigeria. The correlation matrix of the quantitative parameters was used to perform principal components (PC) analysis to
understand the relative contributions of each trait to the variation observed, while Fastclus procedure was used to cluster the
accessions into five groups. The most widely varied traits were earliness, number of apical branches and leaf lobes per plant
with 483.3, 97.9 and 60.6% coefficients of variation, respectively. Correlation between fibre yield parameters and earliness
was negative and significant. The first three PCs explained 66.23% of the variation, with only number of apical branches
not highly weighted by any of the PC. The five clusters were distinguished by earliness, plant height, fibre yield, stem spine
density, stem girth and apical branching. The variation was seen as a manifestation of environmental response in addition to
the genotypic constitution. These results will aid in parent selection during breeding programmes.
Key words: Hibiscus cannabinus, cluster analysis, principal component analysis, earliness, fibre yield

RESUMEN
Se evaluaron 51 accesiones de Hibiscus cannabinus L. para 14 caracteres morfolgicos en Ibadan, Suroeste de Nigeria. La
matriz de correlacin de los caracteres cuantitativos se us para realizar el anlisis de componentes principales para
entender las contribuciones relativas de cada carcter a la variacin observada, mientras el Procedimiento Fastclus se us
para agrupar las accesiones en cinco conglomerados. Los caracteres ms ampliamente variables fueron precocidad, nmero
de ramas apicales y lbulos foliares por planta con coeficientes de variacin de 483,3; 97,9 y 60,6%, respectivamente. La
correlacin entre los caracteres de rendimiento de fibra y precocidad fue negativa y significativa. Los primeros tres
componentes principales explicaron 66,23% de la variacin, slo el nmero de ramas apicales no tuvo una alta evaluacin
por los componentes principales. Los cinco grupos fueron distinguibles por la precocidad, altura de planta, rendimiento de
fibra, densidad de la espina del tallo, circunferencia del tallo y ramificacin apical. La variacin fue vista como una
manifestacin de la respuesta ambiental en adicin a la contribucin genotpica. Estos resultados ayudaran en la seleccin
de padres durante los programas de mejoramiento.
Palabras clave: Hibiscus cannabinus, kenaf, anlisis de agrupamiento y de componentes principales

INTRODUCTION
The importance of kenaf (Hibiscus
cannabinus) as the most viable replacement for trees
in paper production (Rymsza, 1999), among other
products has been emphasized (Martin, 1996; Stricker
et al., 2001). An annual plant, native to Central Africa
(Scott and Taylor, 1988), kenaf is a low-risk cash
crop whose cultivation requires minimal chemical
applications. It also helps to alleviate global warming
by absorbing carbon dioxide gases due to its rapid
growth rate (Rymsza, 1999). Under ideal conditions

kenaf will grow to a height of five to six meters in six


to eight months and produce up to 30 t/ha of dry stem
material (Wood, 2003). Kenaf yields approximately
three to five times as much fibre as southern yellow
pine (LeMahieu et al., 2003).
In Nigeria, environmental degradation is
increasing due to increase in oil production (EIA,
2003) and felling of trees in forests. The need to
develop a renewable resource that will provide raw
materials in a sustainable manner has therefore led to
the recent acceptance of kenaf as an industrial crop.

Revista UDO Agrcola 8 (1): 23-28. 2008

23

Balogun et al. Morphological characterization of 51 kenaf (Hibiscus cannabinus L.) accessions in Nigeria

In addition, the ban on use of synthetic packaging


materials in importation and exportation of
agricultural produce has necessitated the use of
natural fibres like kenaf. Despite its importance,
Africa produces only 2.91% of the global production
of kenaf (FAO, 2003).
Although kenaf is not new to Nigeria, the
plan to cultivate it on a commercial scale for fibre
production, and its high intra-cultivar variation has
made it necessary to evaluate the available germplasm
in terms of morphological and agronomic characters.
Identification of kenaf varieties and understanding of
genotypic characteristics and relationships is limited
in Nigeria, and thus significantly hinders their
effective utilization. This study was conducted to
understand the morphological characterization of
kenaf accessions in Nigeria and use this information
to aid in varietal selection.
MATERIALS AND METHODS
Fifty-one accessions of kenaf used in this
study were obtained from the germplasm collection of
the Institute of Agricultural Research and Training
(IART.) Ibadan, Nigeria. In June 2003, the accessions
were planted in rows 6 m in length, at a spacing of 25
cm between and 10 cm within rows. One accession
was planted per row. Eighty days after planting, a
descriptor list was prepared based on the wide
diversity noticed in the field. Twelve quantitative
traits and two qualitative traits were used to analyse
the diversity. The quantitative traits are incidence of
flower initiation at 80 days after planting (FL%),
plant height (PL), maximum number of leaf lobes per
plant (NLL), number of nodes per plant (NND),

length of third internode (INTL), number of apical


branches per plant (APB), density of spines on the
stem (SSD) on a scale of 1(low) to 3 (high), petiole
length (PL), stem girth (SG), core, bast and total fibre
yield per plant (CORE, BAST, FIBRE, respectively)
on a dry weight basis. The two qualitative traits were
stem and petal colours. Measurements were made on
a sample of six plants per accession for each
parameter. The core, bast and total fibre yields were
determined at 100% flowering by cutting the whole
stem and weighing. The outer portion (bast) was then
peeled off and weighed, while the remaining inner
core was also weighed.
The correlation matrix of the 12 quantitative
characters was used to conduct principal components
analysis (PCA) using SAS (1998). The eigenvalues as
a proportion of the total variance gave the relative
contribution (%) of each principal component to the
observed variation. Variables that had extreme high
or low coefficients for each component were noted.
The fastclus procedure of SAS was used to cluster the
lines into five groups.
RESULTS AND DISCUSSION
A high level of variability was observed
among the 51 accessions in the field (Table 1). The
wide range observed for many of the parameters
shows the complexity in describing the different
accessions of kenaf. The most widely varied
quantitative characters were APB, FL% and NLL
with 483.2, 97.9 and 60.6% coefficients of variation,
respectively. APB ranged from 0 to 6 while NLL
ranged from 1 to 7. INTL and SSD had 38.2 and
38.3% coefficients of variation, respectively. Low

Table 1. Mean values, ranges and coefficients of variation for 12 quantitative characters of 51 accessions of kenaf
(Hibiscus cannabinus L.) in Nigeria in 2003.

Variable
Flowering at 80 days (%)
Plant height (cm)
Number of leaf lobes
Number of nodes
Internode length (cm)
Number of apical branches
Stem spine density
Petiole length (cm)
Stem girth (cm)
Bast yield (g)
Core yield (g)
Total fibre yield (g)
24

Mean
51.1
163.4
4.4
36.1
4.6
0.1
2.2
15.3
1.1
95.0
140.9
241.2

Range
0.0-100.0
60.1-299.6
1.0-7.0
19.0-56.0
1.8-12.5
0.0-6.0
1.0-3.0
7.2-26.6
0.6-2.0
37.3-227.7
58.6-335.1
103.4-530.7

Revista UDO Agrcola 8 (1): 23-28. 2008

CV (%)
97.9
16.5
60.6
20.2
38.2
483.2
38.3
19.2
18.3
34.01
35.62
33.70

Standard Deviation
50.1
27.0
2.7
7.3
1.8
0.7
0.8
2.9
0.2
32.3
50.2
81.3

Balogun et al. Morphological characterization of 51 kenaf (Hibiscus cannabinus L.) accessions in Nigeria

variations were recorded for PH, SG and PL and they


were 16.5, 18.3 and 19.2 cm, respectively. BAST,
CORE and FIBRE yield ranged from 37.3 to 227.7g,
58.6 to 335.1g and 103.4 to 530.7g per plant,
respectively. Wide variability for morphological and
agronomical characters in collections of Hibiscus
cannabinus has been reported (Siepe et al., 1997).
Our findings also agree with previous reports that
days to flowering vary significantly among kenaf
varieties (Cheng et al., 2002).

being photoinsensitive relative to early maturing ones


when planted in the tropics (Webber et al., 2002).
Photoinsensitive varieities are therefore preferred for
the tropics, due to their relatively late flower initiation
and high fibre yields (Dempsey, 1975; Dryer, 1967)
as found with members of cluster 3 in this study.
Significant, positive correlations between PH and
each of INTL, SSD, PL and SG suggest that when PH
is used as a descriptor, these four latter traits become
redundant in grouping the accessions.

Table 2 shows that PH was positively and


significantly correlated with INTL, SSD, PL, SG,
BAST, CORE and TOTAL fibre yields. Correlations
of percent incidence of flowering at 80 days after
planting (FL%) with each of PH, INTL, PL, SG and
the three yield parameters (BAST, CORE and
FIBRE) were negative and significant. Total fibre
yield and each of plant height, number of nodes per
plant (NND), INTL, SSD, PL, SG core and bast
yields were positively and significantly correlated.

A total of 66.23% of the total variance was


explained by the first three principal components
(PCs) (Table 3). PC1, PC2 and PC3 explained
39.66% and 15.06% and 11.51% of the variation
respectively. PC1 gave higher loadings to FIBRE,
BAST and CORE yields, SG and PH while PC2 was
dominated by NNDS, PL, INTL, SSD and PH. NLL,
FL% and INTL were weighted high by PC3. APB
was weighted low by the 3 principal components and
was therefore redundant in the variation observed.

Significant, negative correlations between


percent incidence of flowering at 80 days after
planting and each of plant height, internode and
petiole lengths and stem girth suggest that both set(s)
of variables contributes equally to the grouping of the
accessions. It also indicates that early maturity results
in short plants with shorter internode and petiole
lengths and small stem girth, the latter being
indicators of low fibre yield per plant (Webber et al.,
2002) since vegetative growth is reduced when
flowering is initiated. In addition, the maturity period
has been reported to be an indication of sensitivity of
kenaf varieties to photoperiod, later maturing varieties

A more specific grouping into five, using


fastclus procedure of SAS revealed that clusters 1, 2,
3, 4 and 5 contained 2, 16, 2, 12 and 19 accessions
respectively (Table 4). The two members of cluster 1
had flowered by 80 days after planting. This was
followed by clusters 4, 2 and 5 in which 56.9%,
52.1% and 44.2% of the accessions flowered by 80
days after planting respectively while only 25% of
cluster 3 had flowered at the same time. In contrast,
PH and SG were in decreasing order of clusters 5, 2,
3, 4 and 1. Accessions belonging to clusters 4 and 5
had the highest number of apical branches while
members of cluster 1 were completely unbranched.

Table 2. Pearson correlation matrix for quantitative variables of 51 accessions of kenaf (Hibiscus cannabinus L.) in Nigeria
in 2003.

PH
NLL
NND
INTL
APB
SSD
PL
SG
BAST
CORE
FIBRE

FL%
-0.59***
0.16
-0.04
-0.36**
-0.16
-0.15
-0.29*
-0.28*
-0.36*
-0.28*
-0.28*

PH
1.00
-0.24
0.04
0.30*
0.10
0.29*
0.55***
0.63***
0.54**
0.37**
0.43**

NLL
1.00
0.13
-0.14
0.20
-0.01
0.10
-0.05
-0.14
-0.04
-0.08

NND

INTL

APB

SSD

PL

SG

BAST

CORE

1.00
0.49*** 1.00
0.02
-0.02
1.00
0.56*** 0.51*** -0.06
1.00
0.00
-0.16
0.20
0.12
1.00
0.39**
0.21
0.13
0.29* 0.54*** 1.00
0.33*
0.20
-0.02 0.39** 0.53*** 0.62*** 1.00
0.49*** 0.34* -0.03 0.46*** 0.31* 0.45** 0.85*** 1.00
0.45*** 0.29* -0.03 0.46*** 0.40** 0.52*** 0.94*** 0.97***

For acronyms see Material and Methods


*, **, ***: Coefficients are significant at p=0.05, 0.01, 0.001 respectively.
Revista UDO Agrcola 8 (1): 23-28. 2008

25

Balogun et al. Morphological characterization of 51 kenaf (Hibiscus cannabinus L.) accessions in Nigeria

Bast, core and total fibre yields were highest in


Cluster 3 and lowest in cluster 1 while clusters 2, 5
and 4 were medium in these traits. Stem colour varied
from green through brown to purple in all the clusters.
Petals of clusters 1 and 3 were yellow while those of
accessions belonging to cluster 2 ranged from light
Table 3. Principal component scores for 12 variables of 51
accessions of kenaf (Hibiscus cannabinus L.) in
Nigeria in 2003.

Descriptor
Flowering at 80
days
Plant height
Number of leaf
lobes
Number of nodes
Internode length
Number of apical
branches
Stem spine density
Petiole length
Stem girth
Core yield
Bast yield
Total fibre yield
Eigenvalues
% total variance

PC1
-0.23

PC2
0.23

PC3
0.40

0.32
-0.06

-0.33
-0.04

-0.30
0.63

0.24
0.22
0.03

-0.46
0.39
-0.23

0.19
-0.37
0.20

0.27
0.25
0.34
0.41
0.39
0.41
4.76
39.66

0.36
-0.47
-0.18
-0.09
0.14
0.07
1.81
15.06

-0.03
0.24
0.09
0.11
0.15
0.16
1.38
11.51

yellow through yellow to dark yellow. Cluster 4 had


some accessions with yellow petals and others with
light yellow or purple petals. In cluster 5, the petals
were either yellow or dark yellow (Table 5).
Thus, the distinguishing features of cluster 1
are early maturity; short plants, small stem girth and
low fibre yield with no apical branches and few
spines on the stems. Members of cluster 2 are
characterized by medium maturity, tall plants, big,
spiny stems and medium fibre yield. Members of
clusters 3 have the highest fibre yield, are late to
mature, with big, spiny stems and apically branched.
In clusters 4 and 5, the accessions are average in all
the descriptor parameters.
The differential performance of the
accessions in this study may be a function of
environmental adaptation in addition to the genetic
component (Ogunbodede and Ajibade, 2001). Also,
kenaf has been reported to have a wider range of
adaptation to environmental factors than other fibre
plants cultivated for commercial use (Dempsey,
1975). Thus, performance of the accessions especially
in relation to the quantitative traits may be locationspecific. Breeding for desirable traits will therefore be
specific to environment. Members of cluster 3 are
candidates in breeding for increased fibre yield due to
their
relative
tallness,
high
yield
and
photoinsensitivity. However, since apical branching is

Table 4. Accesions of kenaf (Hibiscus cannabinus L.) forming five clusters in Nigeria in 2003.

26

Clusters
3

Sf-459 Ifeken100Mut30

S-69-J-113 V210019
S-72-45-9
G-45
A-60-284
Au-194
A2159
S-72-49-9
Au-75
Local35
Unknown-1
8a
Au-51
S-72-78-18-10
Local33
Fanek

A-60-282
5108/14

Cuba
V2400
25-Asm
V1100
Au-72
Bs-1
Au-24
Local34
Hc-583
Au-191
Tainung2
Cuba-20mut

Au-42
Ballagade7
Y-6987
V1200
A-63-511
A-60-280
Ac-313
575-1-17
Au-15
1892-10
Au-71
Local36
V1400
S-72-78-18-3
Amc-1081
Bg-58-7
Cuba2032
Lac103
8b

Revista UDO Agrcola 8 (1): 23-28. 2008

Balogun et al. Morphological characterization of 51 kenaf (Hibiscus cannabinus L.) accessions in Nigeria

undesirable in kenaf for ease of harvesting, cluster 3


members can be crossed to cluster 1 accession to
incorporate
non-branching
trait.
Although
identification of individual varieties will be enhanced
by molecular characterization (Cheng et al., 2004),
true varieties will be delineated by the traits for which
they are known, whether molecular or morphological.
CONCLUSION
The most widely varied traits were FL%,
APB and NLL with 483.3, 97.9 and 60.6%
coefficients of variation, respectively. Correlation
between fibre yield parameters and earliness to
maturity was negative and significant. The first three
PCs explained 66.23% of the variation, with only
number of apical branches not weighted high by any
of the principal components. The 5 clusters were
distinguished by earliness to maturity, plant height,
fibre yield, stem spine density, stem girth and apical
branching. The variation was seen as a manifestation
of environmental response in addition to the
genotypic constitution. These results will aid in parent
selection during breeding programmes.
ACKNOWLEDGEMENT
The authors are grateful to the management
of Institute of Agricultural Research and Training,
Moor plantation, Ibadan, Nigeria for providing the
accessions and funds for the study.

LITERATURE CITED
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Table 5. Means of five clusters of accessions of kenaf (Hibiscus cannabinus L.) in Nigeria in 2003.

Trait
Flowering at 80 days (%)
Plant height (cm)
Number of leaf lobes
Number of nodes
Internode length (cm)
Number of apical branches
Stem spine density
Petiole length (cm)
Stem girth (cm)
Bast yield (g)
Core yield (g)
Total fibre yield (g)
Stem colour
Petal colour

1
100.00
110.27
6.08
36.50
3.87
0.00
1.75
11.60
0.81
47.43
87.39
138.90
Variable
Yellow

Number of accessions (51)

2
52.08
167.82
4.31
38.19
4.53
0.04
2.29
15.81
1.20
113.34
165.71
285.54
Variable
Yellow,
Light yellow,
Dark yellow
16

Clusters
3
25.00
164.79
5.25
42.42
6.97
0.17
2.58
14.80
1.07
134.37
231.66
373.35
Variable
Yellow
2

Revista UDO Agrcola 8 (1): 23-28. 2008

4
56.94
150.84
4.56
32.38
4.12
0.21
1.90
14.20
1.03
72.89
112.67
189.94
Variable
Yellow,
Light yellow,
Purple
12

5
44.21
173.18
4.25
35.85
4.76
0.18
2.18
15.90
1.19
95.40
135.35
235.74
Variable
Yellow, Dark
yellow
19
27

Balogun et al. Morphological characterization of 51 kenaf (Hibiscus cannabinus L.) accessions in Nigeria

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28

Revista UDO Agrcola 8 (1): 23-28. 2008

Incidencia y severidad de Botryodiplodia theobromae en frutos de zapote mamey en Jalpa de


Mendez, Tabasco, Mxico
Incidence and severity of Botryodiplodia theobromae in sapote mamey fruits at Jalpa de Mendez, Tabasco,
Mexico

Arturo MARTNEZ MORALES1, Lus Ulises HERNNDEZ HERNNDEZ1, Rodolfo


OSORIO OSORIO1, Irn ALIA TEJACAL 2, Vctor LPEZ MARTNEZ2, Silvia
BAUTISTA BAOS3 y Dagoberto GUILLN SNCHEZ4
1

Divisin Acadmica de Ciencias Agropecuarias, Universidad Jurez Autnoma de Talasco, Carr,


VillahermosaTeapa km. 25; 2Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autnoma del Estado de
Morelos. Av. Universidad Nm. 1001. 62209, Chamilpa, Cuernavaca, Morelos; 3Centro de Desarrollo de
Productos Biticos, Instituto Politcnico Nacional. Carr. Yautepec-Jojutla Km. 8.5 San Isidro, Yautepec,
Morelos, Mxico CP 62731 y 4Campus Oriente, Universidad Autnoma del Estado de Morelos. Nicols Bravo
s/n. Parque Industrial Cuautla, Xalostoc, Morelos, Mxico CP 91690.
E-mails: ijac96@yahoo.com.mx y sbautis@ipn.mx
Autor para correspondencia
Recibido: 18/03/2008
Fin de segundo arbitraje: 08/07/2008

Fin de primer arbitraje: 24/04/2008


Segunda revisin recibida: 15/09/2008

Primera revisin recibida: 09/06/2008


Aceptado: 25/09/2008

RESUMEN
En el presente trabajo se utilizaron frutos de mamey cosechados en el municipio de Jalpa de Mndez, Tabasco, Mxico
durante dos aos de produccin (2003-2004). Se estudi la incidencia y severidad de la pudricin del fruto, causada por
Botryodiplodia theobromae. Los resultados mostraron que la incidencia de B. theobromae en los frutos fue de 51,1 y 44,8%
en 2003 y 2004, respectivamente y una severidad de 21,38 y 17,42% respectivamente. Esto indica que Botryodiplodia
theobromae es un factor importante que afecta negativamente la calidad del fruto de zapote mamey en Tabasco, Mxico.
Palabras clave: Pouteria sapota, Botryodiplodia theobromae, pudriciones postcosecha.

ABSTRACT
In this present research, sapote mamey fruits were harvested at Jalpa de Mndez, state of Tabasco, Mexico during two years
of production (2003-2004). The incidence and severity of the rot originated by the fungus Botryodiplodia theobromae was
evaluated. Results showed that in two years of evaluation the incidence of B. theobromae in fruits was closed to 50%. In
spite of being affected by this fungus the severity was near to 20 %. Botryodiplodia theobromae is a important factor that
affect negatively sapote mamey fruit during postharvest in Tabasco, Mexico.
Key words: Pouteria sapota, Botryodiplodia theobromae, postharvest rot

INTRODUCCIN
El zapote mamey es un rbol frutal que se
cultiva en las zonas tropicales, se produce en 16
Estados de la Repblica Mexicana (SIACON, 2004) y
se consume bsicamente como fruta fresca por su
agradable sabor y contenido nutritivo (Pennington y
Sarukhn, 1998). Se considera una de las frutas ms
deliciosas del continente americano y con gran
potencial econmico en muchas regiones tropicales
del pas como fuente alternativa para la
diversificacin de la agricultura, desarrollo
agroindustrial, para la produccin de frutos y

subproductos con alto valor nutricional, tambin


representa un potencial para exportacin (Arzuda et
al., 1995). En Tabasco, la ubicacin de los rboles de
zapote mamey tipo criollo resulta comn entre los
huertos de caf y cacao y su aprovechamiento se
limita a la recoleccin de la fruta (Gonzalo y
Martnez, 1997).
Una de las enfermedades ms comunes en
esta fruta y que mayor dao ocasionan en poscosecha
es la pudricin del pednculo causada por el hongo
Botryodiplodia theobromae Pat. (Martnez et al.,
1996). Bautista-Baos et al. (2002), reportaron a B.

Revista UDO Agrcola 8 (1): 29-32. 2008

29

Martnez-Morales et al. Incidencia y severidad de Botryodiplodia theobromae en frutos de zapote mamey en Mxico

theobromae como el principal microorganismo


patgeno en las zonas productoras de mamey del
estado de Morelos. En Tabasco no se ha reportado la
presencia de este patgeno, y tampoco se tienen
reportes a nivel nacional e internacional sobre la
incidencia y severidad que causa en frutos de zapote
mamey durante su maduracin. Se reporta que este
microorganismo causa severas pudriciones en otra
frutas como la guayaba (Psidium guava) (Hossain y
Meah, 1992), mango (Mangifera indica) (Muller y
Burt, 1989), ctricos (Citrus sp) (Gaur y Chenulu,
1981), litchi (Litchi chinensis) (Prasad y Bilgrami,
1974) y guanbana (Annona muricata (Ortegn et al.,
1981).
El presente trabajo tuvo como objetivo
determinar la incidencia y la severidad de dao
causado por Botryodiplodia theobromae durante la
maduracin de frutos de zapote mamey en dos aos
de produccin en Tabasco, Mxico.
MATERIALES Y MTODOS
Cosecha del fruto

2002). As, la incidencia de la enfermedad se


determin con la frmula: Incidencia (%)= (Nmero
de frutos con sntomas de B. theobromae/ Nmero de
frutos evaluados) x 100.
Para evaluar la severidad, se gener una
escala cualitativa para poder determinar los
porcentajes de dao ocasionados por el hongo (French
y Hebert, 1980). Esta escala cualitativa de severidad
(Cuadro 1) consisti en cinco clases segn el progreso
que present la enfermedad en el fruto. La severidad
fue calculada con la siguiente frmula: Severidad
(%)= (1 (n)+ 2(n)+ 3(n) + 4(n) +5(n)/ 5 (N))/100.
Donde: n= Nmero de frutos que se calificaron en el
rango de escala propuesta (Cuadro 1); 1, 2, 3, 4 y 5 =
valor de la escala propuesta para evaluar el porcentaje
de dao del patgeno y N= nmero total de frutos
evaluados.
Cuadro 1. Escala para evaluar la severidad de la
pudricin en frutos de mamey causada por
Botryodiplodia theobromae, almacenados a
temperatura ambiente (30 2 C; 80 % de
H. R.) durante el proceso de maduracin.

Se colectaron 272 frutos por ao, en madurez


fisiolgica (parnquima del fruto color rosadosalmn), siguiendo la metodologa para la cosecha del
zapote mamey reportada por Almeyda y Martn
(1976), la cual consiste en eliminar una porcin de la
cscara en el fruto y observar la coloracin de la
pulpa, si esta es rosa o naranja, el fruto se cosecha y
alcanzar la madurez de consumo. Estos frutos se
tomaron como unidades experimentales. Los frutos
fueron transportados al laboratorio de Fisiologa
Postcosecha
del
Instituto
Tecnolgico
de
Villahermosa, Tabasco, donde se maduraron en las
condiciones del laboratorio (30 2 C; 80 % de
humedad relativa).

Clase Porcentaje
Descripcin del dao
de dao
0
0
Fruto sano
1
5
Dao en el pednculo
2
15
Dao desde el pednculo hasta
la mitad de la semilla
3
40
Dao desde el pednculo hasta
la parte superior de la semilla
4
60
Dao desde el pednculo y
alrededor de toda la semilla
5
100
Dao en todo el fruto

Evaluacin de incidencia y severidad de la


enfermedad

Evaluacin de incidencia y severidad de la


enfermedad

Las determinaciones de incidencia y


severidad se realizaron en madurez de consumo (seis
das despus de su cosecha). Para determinar la
presencia del hongo, los frutos en madurez de
consumo fueron seccionados transversalmente y
longitudinalmente para observar el desarrollo de
micelio blanco en la parte del pednculo, alrededor de
la semilla y en el pice del fruto, que es sntoma
caracterstico de la presencia de Botryodiplodia
theobromae en zapote mamey (Bautista-Baos et al.,

En el lote de frutos cosechados en el ao


2003, se observ la presencia de Botryodiplodia
theobromae en 139 frutos, lo que representa una
incidencia del 51,1% (Cuadro 2). Para el ao 2004, se
detectaron los sntomas del patgeno en 122 frutos
que se traduce en 44,28% (Cuadro 3). Bautista-Baos
et al. (2002) indica valores de incidencia entre 25 y
65% en un primer ao de evaluacin, y al realizar un
segundo ao de evaluacin cuantific entre 10 y
100% de incidencia. Recientemente Contreras (2006),

30

RESULTADOS Y DISCUSIN

Revista UDO Agrcola 8 (1): 29-32. 2008

Martnez-Morales et al. Incidencia y severidad de Botryodiplodia theobromae en frutos de zapote mamey en Mxico

determin valores de incidencia entre 30 y 80% en


dos aos de evaluacin. Los estudios se realizaron en
los estados de Morelos y Guerrero, Mxico. La
incidencia en frutos de zapote mamey en Tabasco,
Mxico fue menos variable que en otras reas de
estudio. Los factores que inciden en la presencia de B.
theobromae en el zapote mamey todava no se han
estudiado en detalle, respecto a la etapa de
maduracin, condiciones ambientales en el huerto,
cultivar, contenido de fenoles, azcares adems de
cambios ultraestructurales del tejido del fruto
(Bautista-Baos et al., 2002; Contreras, 2006).

zapote mamey cosechados en Guerrero Mxico que la


presencia de B. theobromae se presenta despus de 11
y 13 das de cosechados al inicio de la senescencia de
los frutos. En Tabasco, Mxico los frutos maduran
entre 4,0 y 5,6 das despus de cosechados (Martnez
et al., 2006). Aproximadamente 80% en 2003 y 70%
en 2004 de la severidad fue calificada entre 2 y 3 de
acuerdo con la escala propuesta (Cuadros 2 y 3), lo
que indica un dao desde el pednculo hasta la parte
superior del fruto (Cuadro 1). Frutos completamente
daados solo representaron un 2% de los frutos en
ambos aos de evaluacin (Cuadros 2 y 3).

La severidad de B. theobromae en frutos de


zapote mamey fue de 21,38 y 17,42% en 2003 y 2004
(Cuadros 2 y 3). La misma se evalu en madurez de
consumo, que es cuando se observan los sntomas del
patgeno, Contreras (2006) determin en frutos de

Los resultados indican que la presencia del


hongo Botryodiplodia theobromae es importante en
los frutos de zapote mamey, ocasionando dao
significativo a la calidad del producto, dado que se
presenta en madurez de consumo y directamente con
el consumidor. La falta de manejo en poscosecha de
esta enfermedad es probable afecte una mayor
aceptacin del fruto en el mercado. Es necesario
realizar estudios de manejo y control de este patgeno
en poscosecha.

Cuadro 2. Incidencia y severidad de la pudricin causada


por Botryodiplodia theobromae en frutos de
mamey durante la madurez de consumo,
cosechados en el ao 2003.

Incidencia de la
Grado de
Enfermedad por escala severidad
133
0
44*
1
43*
2
47*
3
5*
4
0
5
Total= 272
Incidencia: 139/272* 100 = 51,10 %

Severidad
(%)
0,00
3,23
6,32
10,36
1,47
0,00
Total = 21,38

CONCLUSIONES
El hongo Botryodiplodia theobromae se
present casi en 50% de los frutos de zapote mamey
cosechados durante los aos 2003 y 2004. La
severidad fue de aproximadamente 20% en ambos
aos de evaluacin. B. theobromae causa dao
significativo a la calidad del fruto de zapote mamey.
AGRADECIMIENTOS

* Se consideran frutos enfermos

Se agradece el apoyo de los proyectos SEPPROMEP /103.5/04/1359 y 20080643.


Cuadro 3. Incidencia y severidad de la pudricin causada
por Botryodiplodia theobromae en frutos de
zapote mamey durante la madurez de
consumo, cosechados en el ao 2004.

Incidencia de la
Grado de
Enfermedad por escala severidad
150
0
46*
1
45*
2
25*
3
4*
4
2*
5
Total = 272
Incidencia: 122/272 x 100= 44,85 %
* Se consideran frutos daados

Severidad
(%)
0,00
3,38
6,61
5,51
1,17
0,73
Total = 17,42

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Actividad antifngica de aceites esenciales y sus compuestos sobre el crecimiento de Fusarium sp.
aislado de papaya (Carica papaya)
Antifungal activity of essential oils and their compounds on the growth of Fusarium sp. isolate from papaya
(Carica papaya)

Laura Leticia BARRERA NECHA


1

y Laura J. GARCA BARRERA2

Centro de Desarrollo de Productos Biticos, Instituto Politcnico Nacional. Carretera Yautepec-Jojutla Km. 8.5
San Isidro, Yautepec, Morelos, Mxico CP 62731 y 2Centro de Investigacin en Biotecnologa Aplicada.
Carretera Estatal Santa Ins Tecuexcomac Tepetitla Km 1.5 Tepetitla, Tlaxcala, Mxico CP 90700.
E-mail: lbarrera@ipn.mx
Autor para correspondencia
Recibido: 26/03/2008
Fin de segundo arbitraje: 18/06/2008

Fin de primer arbitraje: 02/05/2008


Segunda revisin recibida: 27/06/2008

Primera revisin recibida: 13/05/2008


Aceptado: 10/07/2008

RESUMEN
El inters mostrado en los ltimos aos en reconocer la importancia de los hongos fitopatgenos y la dificultad para lograr
un buen control de los mismos, as como el aumento en la resistencia a los antifngicos, ha incrementado la investigacin de
alternativas basadas en productos naturales. El efecto antifngico de aceites esenciales y sus compuestos fue investigado en
bioensayos de inhibicin del crecimiento micelial de Fusarium sp. Durante ocho das de incubacin se midi el dimetro de
la colonia y se determin la tasa de crecimiento micelial. En general, el mejor efecto antifngico fue observado con el aceite
de Thymus vulgaris, el cual present una total inhibicin a 200, 250 y 300 g/ml. Los aceites de Cinnamomum zeylanicum,
Syzygium aromaticum y Teloxys ambrosioides, exhibieron una inhibicin del crecimiento micelial dependiente de la dosis
al incrementarla de 100 a 300 g/ml. Mientras que los aceites de Allium sativum, Citrus aurantifolia, Ruta chalepensis,
Mentha piperita y Eucalyptus globulus no tuvieron actividad antifngica en las diferentes concentraciones probadas. Todos
los compuestos con excepcin del cineol tuvieron un efecto fungicida o fungisttico.
Palabras clave: Fusarium, papaya, aceites esenciales, antifngicos, carvacrol, cineol.

ABSTRACT
The increasing recognition and importance of phytopathogenic fungi, the difficulties encountered in their control and the
increase in resistance to antifungal have stimulated the search for natural products alternatives. The antifungal effects of
essential oils and their compounds were investigated on mycelial growth inhibition bioassays of Fusarium sp. During eight
days of incubation was measured colonys diameter and was determined growth rate micelial. In general, better antifungal
effect was observed with Thymus vulgaris oils which had total inhibition at 200, 250 and 300 g/ml. Cinnamomum
zeylanicum, Syzygium aromaticum and Teloxys ambrosioides, oils exhibited a dose dependent inhibition on mycelial
growth to increase the dose of 100 at 300 g/ml. While Allium sativum, Citrus aurantifolia., Ruta chalepensis, Mentha
piperita and Eucalyptus globulus oils had no activity at different concentration. All compounds with the exception of
cineole had a fungicide or fungistatic effect.
Key words: Fusarium, papaya, essential oils, antifungical, carvacrol, cinneol.

INTRODUCCIN
Muchas especies vegetales producen aceites
esenciales los cuales juegan un papel importante en
los mecanismos de defensa del hospedero contra
fitopatgenos (Mihaliak, et al., 1991). Se ha
demostrado que los aceites esenciales y sus
compuestos tienen un efecto fungicida (Wilson, et
al.,1997; Gogoi et al., 1997; Pitarokili et al., 1999;
Meepagala et al., 2002), son inocuos para el medio

ambiente, para los consumidores y para el control de


enfermedades poscosecha. La necesidad de reducir el
uso de qumicos sintticos en la agricultura ha
incrementado el inters por la posible aplicacin de
aceites esenciales para el control de fitopatgenos.
Diversos autores han reportado la actividad
antifngica de los aceites esenciales y sus
compuestos: Muller-Riebau et al. (1995) evaluaron
nueve aceites esenciales contra cuatro especies de
hongos fitopatgenos, mientras que Wilson et al.

Revista UDO Agrcola 8 (1): 33-41. 2008

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Barrera-Necha y Garca-Barrera. Actividad antifngica de aceites esenciales sobre el crecimiento de Fusarium sp.

(1997) evaluaron 49 aceites esenciales contra Botrytis


cinerea. Daferera et al. (2003) probaron ocho aceites
esenciales contra dos especies de hongos.
La
actividad antifngica en estos trabajos estuvo
fuertemente asociada con fenoles monoterpnicos,
especialmente el timol, carvacrol y eugenol. Se ha
encontrado que otros componentes de los aceites
esenciales como el aldehdo cinmico de la canela, el
mentol de la hierbabuena y el eugenol del clavo
presentan actividad antifngica (Bullerman et al.,
1977; Hitoko et al., 1980; Karapinar, 1990). Soliman
y Badeaa (2002) reportan que los aceites de tomillo y
canela a 500 ppm inhibieron totalmente el desarrollo
micelial de cuatro hongos fitopatgenos. En otro
estudio Velluti et al., (2003) probaron los aceites
esenciales de clavo, canela y organo sobre Fusarium
proliferatum, los cuales inhibieron el crecimiento de
este hongo.
El crecimiento y produccin de aflatoxinas de
Aspergillus parasiticus fueron totalmente inhibidos
por el aceite esencial de tomillo (Rasooli y Owlia,
2005). Se ha reportado que la mayora de los aceites
esenciales inhiben el desarrollo de los hongos de
poscosecha en condiciones in vitro (Bishop y Reagan,
1998; Singh y Tripathi, 1999; Bellerbeck et al., 2001;
Hidalgo et al., 2002). El gnero Fusarium es de
distribucin cosmopolita en todos los tipos de climas
y tiene un amplio intervalo de hospedantes entre los
cuales se encuentra la papaya (Carica papaya L.). La
papaya proporciona una fuente econmica de
vitaminas y minerales en la dieta diaria de las
personas. Las altas prdidas poscosecha debido al
desarrollo de Fusarium sp. durante el almacenamiento
y distribucin de los frutos de papaya han sido
reportadas por Alvarez y Nishijima, (1987) y Paull et
al. (1997). El objetivo de este trabajo fue evaluar la
actividad antifngica de nueve aceites esenciales y
diez de sus compuestos sobre el crecimiento micelial
de Fusarium sp. Se plantea como hiptesis que los
aceites esenciales y sus compuestos presentarn
actividades fungistticas o fungicidas.
MATERIALES Y MTODOS
Aceites esenciales y sus compuestos
Nueve aceites esenciales comerciales (Aceites
y Esencias S.A., Mxico, D.F.) fueron evaluados por
su actividad antifngica: epazote
(Teloxys
ambrosioides), hierbabuena (Mentha piperita), ruda
(Ruta chalepensis), tomillo (Thymus vulgaris), canela
(Cinnamomum zeylanicum), clavo (Syzygium
34

aromaticum), ajo (Allium sativum), limn mexicano


(Citrus aurantifolia) y eucaliptus (Eucalyptus
globulus). Asimismo, diez compuestos de aceites
esenciales (Sigma Aldrich) fueron evaluados:
aldehdo cinmico, cido trans-cinmico (canela),
carvacrol (tomillo), cineol (ruda y eucalipto), citral
(limn), citronelol (limn), geraniol (tomillo y
canela), linalol (eucalipto), mentol (hierbabuena) y
timol (tomillo).
Aislamiento e identificacin de Fusarium
Fusarium sp. se aisl de frutos de papaya
procedentes del estado de Guerrero, Mxico. Se
tomaron porciones del fruto enfermo previamente
desinfectadas superficialmente con una solucin de
hipoclorito de sodio al 1% por 3 min. y se colocaron
en cajas de Petri que contenan papa-dextrosa-agar
(PDA). Las cajas de Petri se incubaron por siete das a
25 C hasta el desarrollo de las colonias. El hongo
aislado se identific a nivel de gnero siguiendo las
claves de Barnett y Hunter (1972). Para confirmar la
patogenicidad de la cepa se inocul en papaya sana y
se volvi a aislar la cepa y resembrar en cajas de Petri
con PDA.
Bioensayos de la actividad de aceites esenciales y
sus compuestos
Los aceites esenciales y sus compuestos
fueron disueltos en tween 20, mezclados y
homogeneizados por agitacin en matraces con medio
de cultivo de PDA semislido previamente
esterilizado, se adicionaron por separado a
concentraciones de 100, 150, 200, 250 y 300 g/ml y
se vaciaron en cajas Petri (60 x 15 mm). Un disco de
agar de cinco mm del cultivo del patgeno se coloc
en el centro de cada caja con los tratamientos,
posteriormente las cajas se incubaron a 25 C por
ocho das. El crecimiento micelial (dimetro de la
colonia) fue medido con un vernier diariamente. Seis
repeticiones se consideraron para cada concentracin
de aceites esenciales y sus compuestos. Las cajas de
Petri control contenan solamente PDA. La
evaluacin se termin cuando el micelio de la placa
de agar control alcanz el borde de las cajas. El
experimento se realiz por duplicado.
Anlisis estadstico
Se us un diseo experimental de bloques
completamente al azar. Los resultados de crecimiento
micelial se sometieron a anlisis de varianza

Revista UDO Agrcola 8 (1): 33-41. 2008

Barrera-Necha y Garca-Barrera. Actividad antifngica de aceites esenciales sobre el crecimiento de Fusarium sp.

(ANOVA) y comparacin de medias de Tukey con el


programa estadstico de Sigma Stat 2.0.

sativum, C. aurantifolia, E. globulus, M. piperita y R.


chalepensis presentaron baja actividad antifngica a
las diferentes concentraciones usadas (Figura 2).

RESULTADOS Y DISCUSIN
A los ocho das de incubacin cinco aceites
esenciales disminuyeron significativamente el
crecimiento micelial de Fusarium sp. (p 0.001) al
aumentar la concentracin de 100 a 300 g/ml. Los
aceites de C. zeylanium, S. aromaticum y T. vulgaris
presentaron los menores valores de crecimiento
micelial de 0 a 36 mm de dimetro de la colonia
comparados con el control (50 mm). Los aceites de
M. piperita y T. ambrosioides tuvieron menor
crecimiento micelial (30 37 mm) a dosis de 200 a
300 g/ml. Los aceites esenciales de A. sativum, C.
aurantifolia, E. globulus y R. chalepensis no
redujeron significativamente el crecimiento micelial
(Cuadro 1).
En la Figura 1 se observa que el aceite
esencial de T. vulgaris present una total inhibicin
del crecimiento micelial a dosis de 200, 250 y 300
g/ml. La tasa de crecimiento para estas dosis fue de
0,0 comparada con el testigo que fue de 5,87 mm d-1.
El aceite esencial de C. zeylanicum present
una inhibicin del crecimiento micelial dependiente
de la dosis usada. La tasa de crecimiento para este
aceite esencial disminuy de 4,16 a 2,76 mm d-1 al
incrementar la dosis de 100 a 300 g/ml. El mismo
efecto se observ con el aceite esencial de Z.
aromaticum el cual present tasas de crecimiento
micelial de 5,52 a 1,22 mm d-1. Con T. ambrosiosides
tambin se observ una disminucin de la tasa de
crecimiento micelial de 4,78 a 3,85 mm d-1 al
incrementar la dosis. Los aceites esenciales de A.

La alta capacidad antifngica encontrada en


los aceites esenciales de C. zeylanicum
y T.
ambrosiosides coincide con los resultados reportados
por Montes y Carvajal (1998) quienes observaron que
Aspergillus flavus fue totalmente inhibido por los
aceites esenciales de estas plantas. Wilson et al.
(1997) evaluaron 49 aceites esenciales y encontraron
que C. zeylanicum mostr la mayor actividad
antifngica contra Botrytis cinerea. El aceite esencial
de M. piperita en este estudio present baja actividad
antifngica, sin embargo se ha reportado que este
aceite inhibi fuertemente a microorganismos
fitopatgenos (Iscan et al., 2002). Bravo-Luna et al.,
(1998) observaron que los aceites esenciales de M.
piperita, E. globulus, T. ambrosioides, C. zeylanicum,
S. aromaticum y T. vulgaris a dosis de 10.000 y 7.500
ppm inhibieron el crecimiento micelial de Fusarium
moniliforme. Estos mismos autores tambin reportan
el efecto inhibitorio sobre la esporulacin del mismo
hongo a dosis de 150 a 300 ppm de los aceites de C.
zeylanicum, S. aromaticum y T. vulgaris. La actividad
fungicida de aceites de C. zeylanicum, S. aromaticum
contra patgenos que causan antracnosis en pltano
ha sido reportada por Ranasinghe et al., (2002). Las
propiedades fungitxicas de aceites esenciales de seis
poblaciones de Thymus zygis contra Rhizoctonia
solani, Fusarium oxysporum y Colletotrichum
acutatum fueron reportadas por Prez-Snchez et al.,
(2007). Estos autores tambin publican la
composicin qumica de los aceites esenciales y la
correlacin entre la concentracin de los compuestos
y la actividad antifngica.

Cuadro 1. Efecto de aceites esenciales sobre el crecimiento micelial (mm) de Fusarium sp. despus de 8 das de incubacin
a 25 C.

Aceite Esencial
Allium sativum
Cinnamomum zeylanicum
Citrus aurantifolia
Eucalyptus globulus)
Mentha piperita
Ruta chalepensis
Teloxys ambrosioides
Thymus vulgaris
Syzygium aromaticum

Control
50 a
50 a
50 a
50 a
50 a
50 a
50 a
50 a
50 a

100 g/ml
46 a
29 b
47 a
43 a
40 a
43 a
46 a
18 b
36 b

150 g/ml
48 a
35 b
45 a
45 a
40 a
40 a
43 a
12 b
29 b

200 g/ml
47 a
16 c
45 a
47 a
30 b
44 a
43 a
0 c
15 c

250 g/ml
42 a
16 c
46 a
48 a
35 b
43 a
33 b
0 c
13 c

300 g/ml
45 a
19 c
43 a
47 a
37 b
42 a
33 b
0 c
8 c

Valores con la misma letra en las filas no son estadsticamente diferentes (p 0,001)
Revista UDO Agrcola 8 (1): 33-41. 2008

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Barrera-Necha y Garca-Barrera. Actividad antifngica de aceites esenciales sobre el crecimiento de Fusarium sp.

Figura 1. Efecto fungisttico de T. vulgaris, C. zeylanicum y Z. aromaticum sobre el crecimiento micelial (mm) de
Fusarium sp. aislado de papaya

A los ocho das de incubacin nueve


compuestos de los aceites esenciales disminuyeron
significativamente el crecimiento micelial de
Fusarium sp. (p 0.001) a concentraciones de 100 a
300 g/ml. El aldehdo cinmico, el carvacrol y el
timol no presentaron crecimiento micelial a las cinco
dosis evaluadas. El citral, citronelol, geraniol y linalol
presentaron nulo crecimiento micelial a partir de la
dosis de 200 g/ml. El cido cinmico presento una
respuesta de dosis efecto para las concentraciones
estudiadas. El cineol y mentol no presentaron una
reduccin significativa del crecimiento micelial
(Cuadro 2).

36

Los compuestos carvracol, timol y aldehdo


cinmico presentaron una total inhibicin del
crecimiento micelial a todas las concentraciones
evaluadas (Figura 3). La tasa de crecimiento de
Fusarium sp. para estos compuestos fue de 0,00
comparada con los testigos que fueron para carvacrol
4,77, timol 6,1y aldehdo cinmico 4,3 mm d-1. Estos
compuestos son constituyentes de C. zeylanicum y T.
vulgaris los cuales tambin presentaron una alta
actividad antifngica sobre Fusarium sp.

Revista UDO Agrcola 8 (1): 33-41. 2008

Barrera-Necha y Garca-Barrera. Actividad antifngica de aceites esenciales sobre el crecimiento de Fusarium sp.

Figura 2. Efecto fungisttico de A. sativum, C. aurantifolia y E. globulus sobre el crecimiento micelial (mm) de Fusarium
sp. aislado de papaya.
Cuadro 2. Efecto de compuestos de aceites esenciales sobre el crecimiento micelial (mm) de Fusarium sp. despus de 8
das de incubacin a 25 0C.

Compuesto
cido cinmico
Aldehdo cinmico
Carvacrol
Cineol
Citral
Citronelol
Geraniol
Linalol
Mentol
Timol

Control
44 a
44 a
49 a
49 a
49 a
50 a
49 a
50 a
49 a
49 a

100 g/ml
38 b
0 b
0 b
45 a
25 b
31 b
41 a
50 a
45 a
0 b

150 g/ml
38 b
0 b
0 b
40 a
17 b
33 b
21 b
13 b
43 a
0 b

200 g/ml
40 a
0 b
0 b
46 a
0 c
0 c
0 c
0 c
40 a
0 b

250 g/ml
26 c
0 b
0 b
40 a
0 c
0 c
0 c
0 c
40 a
0 b

300 g/ml
28 c
0 b
0 b
40 a
0 c
0 c
0 c
0 c
33 b
0 b

Valores con la misma letra en las filas no son estadsticamente diferentes (p 0.001)
Revista UDO Agrcola 8 (1): 33-41. 2008

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Barrera-Necha y Garca-Barrera. Actividad antifngica de aceites esenciales sobre el crecimiento de Fusarium sp.

Se present una actividad antifngica con los


compuestos de citral, geraniol, linalol y citronelol a
dosis de 200, 250 y 300 g/ml. La tasa de crecimiento
para estos compuestos y concentraciones fue de 0,00
comparada con la de los testigos para citral 4,77;
geraniol 5,5 y linalol 7,46 mm d-1 (Figura 4). Los
compuestos mentol, cineol y cido cinmico tuvieron
una baja actividad fungisttica para todas
las
concentraciones probadas. Se observaron tasas de
crecimiento de 5,42 a 4,26 mm d-1 para mentol, de
4,77 a 3,37 mm d-1 para cineol y de 3,9 a 3,4 mm d-1
para el cido cinmico al incrementar la dosis de 100
a 300 g/ml. Estos compuestos son constituyentes de
E. globulus, M. piperita y R. chalepensis los cuales

tambin tuvieron baja actividad antifngica sobre


Fusarium sp. En este caso se observ una correlacin
entre la actividad antifngica del aceite esencial y sus
constituyentes. Bravo-Luna et al., (2000) reportaron
una total inhibicin del crecimiento micelial de
Fusarium moniliforme con eugenol, aldehdo
cinmico, timol y linalol a dosis de 1000 ppm. Los
compuestos de carvacrol, timol, y citral mostraron
inhibicin del crecimiento micelial de Botrytis
cinerea, Alternaria arborescens y Rhizopus stolonifer
(Plotto et al. 2003).
Existen trabajos recientes sobre los posibles
mecanismos de accin de los aceites esenciales y sus

Figura 3. Actividad antifngica de aldehdo cinmico, carvacrol y timol sobre el crecimiento micelial (mm) de Fusarium sp
aislado de papaya.
38

Revista UDO Agrcola 8 (1): 33-41. 2008

Barrera-Necha y Garca-Barrera. Actividad antifngica de aceites esenciales sobre el crecimiento de Fusarium sp.

componentes entre los cuales se pueden citar los


siguientes. Los aceites esenciales de Thymus
eriocalyx y Thymus X-porlock presentaron como
componente mayoritario el timol e inhibieron el
crecimiento micelial y la produccin de aflatoxinas de
Aspergillus parasiticus (Rasooli y Owlia, 2005).
Estos autores tambin reportan que A. parasiticus en
presencia de 250 ppm de los aceites mencionados,
muestran un dao irreversible de la pared celular, la
membrana celular y organelos celulares. Estos
mismos aceites esenciales presentaron actividad
antimicrobiana sobre Listeria monocytogenes
ocasionando ruptura de la pared celular con un

incremento en la rugosidad y carencia de citoplasma


(Rasooli I. et al., 2006). Los aceites esenciales de
Thymus pulegioides presentaron una actividad
antifngica sobre hongos clnicamente relevantes,
debido a la lesin de la membrana citoplsmica y a
una reduccin considerable del contenido de
ergosterol (Pinto E., 2006). Escherichia coli present
cambios substanciales en la composicin de cidos
grasos de la membrana celular en presencia de
limoneno y aldehdo cinmico, mientras que
Salmonella typhimurium present el mismo efecto en
presencia de carvacrol y eugenol ( Di Pascua R., et
al., 2006)

Figura 4. Efecto antifngico de geraniol, citral y linalol sobre el crecimiento micelial (mm) de Fusarium sp. aislado de
papaya.
Revista UDO Agrcola 8 (1): 33-41. 2008

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Barrera-Necha y Garca-Barrera. Actividad antifngica de aceites esenciales sobre el crecimiento de Fusarium sp.

CONCLUSIONES
Los aceites esenciales de C. zeylanium, S.
aromaticum y T. vulgaris presentaron mayor
inhibicin del crecimiento micelial de Fusarium sp.
en tanto que los compuestos de carvacrol, timol y
aldehdo cinmico inhibieron totalmente su
crecimiento micelial. Estos aceites y compuestos
podran ser una alternativa atractiva para el control de
enfermedades causadas por Fusarium en papaya.
Tambin es necesario realizar estudios con estos
aceites y compuestos sobre frutos de papaya para
evaluar su potencial fungicida o fungisttico.
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Revista UDO Agrcola 8 (1): 33-41. 2008

41

Polvos, extractos y fracciones de hojas de Cestrum nocturnum L. y su actividad antifngica en dos


aislamientos de Fusarium spp.
Powders, extracts and fractions of leaves of Cestrum nocturnum L. and their antifungal activity over two
isolations of Fusarium spp.

Silvia BAUTISTA BAOS 1, Laura Leticia BARRERA NECHA1, Ana Niurka HERNNDEZ
LAUZARDO1, Miguel Gerardo VELZQUEZ DEL VALLE 1, Irn ALIA TEJACAL2 y
Dagoberto GUILLN SNCHEZ3
1

Centro de Desarrollo de Productos Biticos, Instituto Politcnico Nacional. Carr. Yautepec-Jojutla Km. 8.5 San
Isidro, Yautepec, Morelos, Mxico CP 62731; 2Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autnoma del
Estado de Morelos. Av. Universidad Nm. 1001. 62209, Chamilpa, Cuernavaca, Morelos y 3Campus Oriente,
Universidad Autnoma del Estado de Morelos. Nicols Bravo s/n. Parque Industrial Cuautla, Xalostoc, Morelos,
Mxico CP 91690. E-mails: sbautis@ipn.mx
Autor para correspondencia
Recibido: 05/02/2008
Fin de segundo arbitraje: 02/06/2008

Fin de primer arbitraje: 01/04/2008


Segunda revisin recibida: 04/07/2008

Primera revisin recibida: 17/04/2008


Aceptado: 10/07/2008

RESUMEN
Una de las principales causas de prdidas postcosecha de frutas y hortalizas es la pudricin causada por Fusarium spp. Una
de las posibles alternativas en el control de estas enfermedades es la utilizacin de especies botnicas con propiedades
fungicidas ya sea en polvos o extractos. El gnero Cestrum se compone de una diversidad de especies con diferentes usos en
la medicina tradicional, asocindose tambin con actividad insecticida y fungicida. Los objetivos de esta investigacin
fueron obtener extractos acuosos, etanlicos, metanlicos, clorofrmicos, diclorometnicos y acetnicos de C. nocturnum y
evaluar su actividad antifngica. Las fracciones obtenidas por cromatografa en columna (CC) fueron evaluadas sobre la
germinacin de dos aislamientos de Fusarium obtenidos de frutos de papaya y ciruela mexicana (Spondias purpurea).
Asimismo, se evalu el potencial fungicida de polvos de C. nocturnum en concentraciones de 0,5; 1,0; 1,5 y 2,0 g mL-1 y de
extractos de C. nocturnum en concentraciones de 12, 25 y 50 mg mL-1 en estos dos aislamientos. Las variables estudiadas
fueron crecimiento micelial, esporulacin y germinacin conidial, as como la tasa de crecimiento. Los resultados mostraron
que hubo diferencias importantes en la cantidad y nmero de mezclas de componentes obtenidos en funcin del disolvente
utilizado, tiempo de extraccin (24 y 48 h), esterilizado y no esterilizado, y aislamiento evaluado. El mayor nmero de
mezclas de componentes obtenidos (16) fue con los extractos acetnicos. ste a su vez mostr el mayor nmero de zonas de
inhibicin de la germinacin por CCF y fracciones de CC en los aislamientos de Fusarium. Los polvos de C. nocturnum
estimularon la formacin de conidios y germinacin en ambos aislamientos, sin embargo, inhibieron el crecimiento micelial
en el aislamiento de ciruela mexicana. En ambos aislamientos nicamente el extracto metanlico a 12 mg mL-1 de C.
nocturnum inhibi tanto el crecimiento micelial como la esporulacin. En relacin a la tasa de crecimiento, sta fue mayor
en el aislamiento de ciruela mexicana.
Palabras clave: huele de noche, biofungicidas, papaya, ciruela mexicana.

ABSTRACT
One of the main causes that originate considerable postharvest loses during handling and storage of fruits and vegetables is
the infection by Fusarium. One possible alternative to control postharvest disease originated by fungi in fruits and
vegetables is the application of powders and extracts from botanical species with fungicidal properties. The genus Cestrum
is composed by a great diversity of botanical species with different applications in the traditional medicine, associated with
pesticidal and fungicidal activities. The objectives of this research were to obtain aqueous, ethanolic, metanolic,
chlorophormic, dichloromethanic and acetonic extracts, evaluating their antifungal activity. Fractions obtained by column
chromatography (CC) were evaluated on germination of two isolations of Fusarium from fruits of papaya and red mombin.
The fungicidal potential of powders of C. nocturnum at concentrations each 0.5, 1.0, 1.5 and 2.0 g mL-1 and aqueous,
methanol, acetone, dichloromethane, chloroform-methanol-water, and ethanol extracts at concentrations each of 12, 25 y 50
mg mL-1 were also evaluated on this two isolations. The parameters evaluated were: mycelial growth, sporulation,
germination and also rate of growth. Results showed significative differences in the amount and number mixture of
compounds obtained depending on dissolvent applied, time of extraction (24 and 48 h), sterilized and non-sterilized and
type of isolation. The greatest number of mixture of compounds (16) was obtained with the acetonic extract. This also
42

Revista UDO Agrcola 8 (1): 42-51. 2008

Bautista-Baos et al. Polvos, extractos y fracciones de hojas de C. nocturnum L. y su actividad antifngica sobre Fusarium
showed the greatest number of inhibitory zone of germination in TLC and fractions of CC on Fusarium. The fungicidal
activity was different in relation to isolate and treatment applied. Powders stimulated sporulation and germination in both
isolates; however, they did inhibit micelial growth in red mombin isolate. For both isolates, only the methanol extract of C.
nocturnum at 25 mg mL-1 inhibited micelial growth and sporulation. Rate of growth was higher in red mombin isolate.

Key words: Night blooming jessamine, biofungicides, papaya, red mombin


MATERIALES Y MTODOS

INTRODUCCIN
Por su naturaleza biodegradable y utilizados
en dosis apropiadas, los polvos y extractos botnicos
pueden ser una alternativa al uso de fungicidas
sintticos (Hernndez et al., 2005). La especie vegetal
Cestrum nocturnum L. es conocida como huele de
noche, dama de noche y jazmn nocturno (Martnez,
1990; 1994). Su fragancia fuerte y dulce ha hecho que
esta planta sea utilizada para fines ornamentales
(Bunezgo et al., 1997). Sin embargo, tambin es
utilizada con fines medicinales. Uno de los
principales usos reportados para C. nocturnum es que
disminuye cefaleas, presin alta y taquicardia. Se
menciona tambin que dentro de su efecto medicinal
contrarresta los espasmos, erupciones cutneas y la
epilepsia. Existen reportes donde se menciona el
potencial fungicida de polvos y extractos de esta
especie. Grainge y Ahmed (1988) clasifican a esta
planta dentro del grupo de las plantas con efecto
fungicida. Por su parte, Bravo et al., (2000) reportan
que de 97 especies botnicas C. nocturnum sobresali
por su efecto fungicida contra Fusarium moniliforme
Sheldon. Igualmente Hernndez (2004) y Rodrguez
(2004) mencionan la actividad fungicida de C.
nocturnum sobre los hongos Colletotrichum
gloeosporioides (Penz.) Penz. and Sacc., y Rhizopus
stolonifer (Ehrenb.:Fr.).
Se sabe que el gnero Fusarium Link ex Gray
es de distribucin cosmopolita en todos los tipos de
climas y posee un amplio mbito de hospedantes
(Nelson et al., 1983). El hongo penetra la cutcula del
fruto por medio de enzimas y permanece latente hasta
que el fruto comienza a madurar y entonces se
desarrolla rpidamente. Entre los frutos que se ven
ms afectados por este microorganismo se encuentra
la papaya, meln, sanda, pera, aguacate, manzana y
pltano entre otros (Snowdon, 1990). Los objetivos de
este trabajo fueron: 1.- Obtener mezclas de
componentes y fracciones de extractos de C.
nocturnum
por cromatografa en capa fina y
cromatografa en columna y 2.- Evaluar el potencial
fungicida de polvos y extractos vegetales de esta
especie botnica en diferentes aspectos del desarrollo
in vitro de dos aislamientos de Fusarium.

Aislamiento de Fusarium spp.


Uno de los aislamientos del hongo Fusarium
spp se obtuvo de frutos de papaya (Carica papaya L.)
provenientes del estado de Guerrero, Mxico y el
segundo de frutos de ciruela mexicana (Spondias
purpurea L.) de la localidad de Tepoztlan, Morelos,
Mxico. Se tomaron porciones del fruto enfermo
previamente desinfectadas con hipoclorito de sodio al
1% y se depositaron en cajas de Petri que contenan
medio de cultivo Papa Dextrosa Agar (PDA). Se
incubaron por 7 das a una temperatura de 25 2 C
hasta el desarrollo del micelio y conidios. Los hongos
aislados se identificaron a nivel de gnero siguiendo
las claves de Barnett y Hunter (1972). Con la
finalidad de conservar la patogenicidad de los
aislamientos de Fusarium, stas se inocularon en sus
respectivos hospederos (frutos), volvindose a
sembrar en cajas de Petri con PDA. Los hongos
aislados se mantuvieron como cultivos vivos en tubos
con PDA en el laboratorio de Fitopatologa
Poscosecha del Centro de Desarrollo de Productos
Biticos.
Obtencin de hojas de C. nocturnum
Las hojas de huele de noche se colectaron
en el municipio de Yautepec, Morelos, con nmero de
voucher specimen 2746 (MO). Una vez hecha la
recoleccin se transportaron al laboratorio de
fitopatologa postcosecha del Centro de Desarrollo de
Productos Biticos. Se desecharon todas aquellas con
daos o sntoma de plagas o enfermedades y se
almacenaron por un periodo corto de tiempo (12 h
mximo) a una temperatura de 4 C.
Preparacin de polvos y extractos de C. nocturnum
Las hojas de huele de noche se lavaron con
agua corriente, posteriormente se enjuagaron con
agua destilada y se pusieron a secar en una charola
sobre papel secante a temperatura ambiente (27 2
C) por un lapso de dos a tres das; una vez secas las
hojas se molieron en una picadora comercial

Revista UDO Agrcola 8 (1): 42-51. 2008

43

Bautista-Baos et al. Polvos, extractos y fracciones de hojas de C. nocturnum L. y su actividad antifngica sobre Fusarium

Mod. IBTF) a una temperatura de 28 1 C. Se


observ si hubo zonas de inhibicin del crecimiento
micelial despus de cuatro das de tratamiento, por
comparacin visual entre los tratamientos y el control
que se aplic con el fungicida Tiabendazol (SIGMA).

(Moulinex); el polvo se almacen por 7 das


aproximadamente en frascos color mbar para su uso
posterior. Para la preparacin de los extractos se hizo
el mismo procedimiento de lavado y desinfeccin de
las hojas, se dejaron secar a temperatura ambiente por
dos horas aproximadamente, se partieron en trozos
pequeos, se pesaron 200 g del material vegetativo y
se colocaron en matraces agregando 400 mL de
disolvente. Los disolventes utilizados fueron
seleccionados de acuerdo a Eloff (1998): agua,
metanol, acetona, diclorometano, cloroformometanol-agua y etanol. Las mezclas de plantas y
extractos se dejaron reposar por 48 h. Los
tratamientos sujetos a esterilizacin se colocaron en
una autoclave (AESA, Mod. CV 250) durante 15 min.
a una presin de 15 lb/pul2 a 121 C. Posteriormente
los extractos esterilizados y no esterilizados se
filtraron a travs de un embudo de filtracin rpida
para separar la parte vegetativa de la solucin la cual
posteriormente se concentr en un rotavapor (Bchi
Waterbath B-490) a presin reducida. Las
temperaturas empleadas para cada disolvente fueron:
56.2 0C para la acetona, 61.0 0C para el cloroformometanol-agua, 65.0 0C para el metanol, 78.5 0C para
el etanol y 40.0 0C para el diclorometano.

Diez microlitros de cada extracto vegetal se


corrieron en cromatografa en capa delgada
bidimensional (AL TLC 20 x 20 cm Slica Gel 60
F254). Primero se utiliz como
eluyente
metanol/diclorometano (1:9 v/v) y luego se gir la
placa 900 y se utiliz entonces como eluyente acetato
de etilo en hexano (1:1 v/v). Se observaron en una
cmara de luz ultravioleta, Mineralight Lamp, mod.
UVGL-58 a 360 nm, determinando visualmente los
componentes (manchas) del extracto. Una placa de
referencia fue hecha para cada extracto, la cual se
revel con una solucin de cido sulfrico en etanol
1:19 v/v y se calent en una parrilla elctrica
(CIMAREC) a 100 C. Se determino el frente de
referencia (Rf) aplicando la siguiente frmula Rf =
Distancia recorrida por el componente/Distancia
recorrida por el disolvente.

Cantidad de extracto obtenido

Obtencin de Fracciones por (CC)

Una vez eliminado el disolvente se procedi a


vaciar el extracto concentrado en frascos mbar y se
calcul el extracto obtenido por diferencia de peso.
Los
extractos
se
almacenaron
(5
das
aproximadamente) en un cuarto fro a una
temperatura de 4 C hasta su uso posterior.

Para separar las fracciones con actividad


antifngica del extracto acetnico de 24 h
esterilizado, se pesaron 4 g del extracto en una
balanza electrnica (OHAUS, Mod. Scout),
adsorbindolo en 2-3 g de Silica gel (60:230 Merck) y
el producto total fue pasado por una columna
empacada con 200 g de Silica gel. La fase mvil se
inici con diclorometano al 100%; se realizaron
cambios de gradientes de concentracin agregando
metanol, hasta que ste fue del 100%. Las fracciones
en volmenes de 50 mL se concentraron en el
rotavapor a 65 5 C y posteriormente se colocaron
en viales de vidrio a temperatura ambiente (27 C).
Las fracciones se aplicaron nuevamente en los
cromatofolios para observar zonas de inhibicin del
hongo, comparadas con el control, los cuales fueron
asperjados con la suspensin de esporas de ambos
aislamientos de Fusarium e incubadas de la misma
manera que se mencion anteriormente.

Bioautografa
Para la preparacin del inculo se cosecharon
las esporas a partir de cultivos de diez das en cajas de
Petri. La superficie de cada caja de Petri se rasp con
una aguja de diseccin estril, agregando a cada caja
10 mL de agua destilada estril. La suspensin se
filtr a travs de un embudo y una gasa estril, se
ajusto con agua destilada estril a una concentracin
de 3 x 105 esporas mL-1. Para detectar la actividad
biolgica directamente sobre la placa de CCF, stas
fueron inoculadas con una suspensin de esporas (3 x
105) de Fusarium. Alcuotas de 25-50 mL de la
suspensin de conidios fueron preparados con caldo
de papa dextrosa. Cada placa fue asperjada con 50
mL de la suspensin de conidios. Las placas fueron
colocadas en cmaras hmedas de 23 x 18 cm e
incubadas en una cmara de incubacin (Figursa,
44

Cromatografa en Capa Fina Bidimensional (CCF)

Tratamientos con polvos de C. nocturnum


Las concentraciones de polvos de huele de
noche utilizadas fueron: 0,5; 1,0; 1,5 y 2,0 g mL-1.
Cada una de las concentraciones de polvos se mezcl

Revista UDO Agrcola 8 (1): 42-51. 2008

Bautista-Baos et al. Polvos, extractos y fracciones de hojas de C. nocturnum L. y su actividad antifngica sobre Fusarium

con medio nutritivo PDA y se esterilizaron en una


autoclave durante 15 min. y posteriormente se
vaciaron en cajas Petri de 100 mm de dimetro. Se
realizaron 6 repeticiones por cada tratamiento, el
testigo fue nicamente con PDA. Una vez que se
enfriaron las placas de agar se procedi a sembrar un
disco (5 mm de dimetro aprox.) del inculo de
Fusarium en el centro de las cajas Petri que contenan
los tratamientos. Las cajas se sellaron, se etiquetaron
y se incubaron a una temperatura de 25 2 C por 7
das.
Tratamientos con extractos de C. nocturnum
Primer experimento: a cajas Petri con medio
PDA se les agreg por separado cada uno de los
siguientes extractos: acuoso, metanlico o acetnico,
siendo los controles PDA, metanol y acetona.
Segundo experimento: los extractos evaluados fueron
diclorometano, cloroformo-metanol-agua (CMA) y
etanlico, y como testigos PDA, diclorometano, CMA
y etanol. En ambos experimentos las concentraciones
de los extractos y disolventes puros fueron: 12, 25 y
50 mg mL-1 para cada tratamiento se realizaron 6
repeticiones y fueron probados para los dos
aislamientos de Fusarium.
Variables de respuesta
a) Crecimiento micelial de la colonia: se
evalu midiendo diariamente el crecimiento del
micelio desde el centro de la caja hasta la zona
marginal de la colonia con ayuda de un vernier
(Plastic Caliper). Esto se realiz hasta que el micelio
del hongo alcanz la orilla de las cajas de Petri. Se
llev a cabo un anlisis de regresin para obtener la
tasa de crecimiento. Para evaluar el crecimiento
micelial de los dos aislamientos de Fusarium spp se
realizaron 6 repeticiones por cada tratamiento (polvos
o extractos). Los valores de crecimiento micelial se
expresaron en mm.
b) Esporulacin: para obtener la suspensin
de esporas, la superficie de cada caja Petri utilizada
en la evaluacin del crecimiento micelial se rasp con
una aguja de diseccin estril, agregando a cada caja
10 mL de agua destilada estril. La suspensin se
filtr a travs de un embudo de filtracin rpida y una
gasa estril. Para inhibir la germinacin de los
conidios se le agreg a la suspensin de esporas unas
gotas de safranina-lactofenol. El conteo se realiz en
una cmara de Neubauer, se contaron 5 campos del
cuadro central de la cmara con la ayuda de un

microscopio compuesto (Nikkon ALPHAPHOT-2


YS-2) con el objetivo de 40X y con un contador
manual de cuatro dgitos (Marca Compass). Se
realizaron 3 repeticiones por tratamiento y se tomaron
lecturas por duplicado.
c) Porcentaje de germinacin en discos de
PDA: Para realizar esta evaluacin se colocaron tres
discos de PDA (10 mm de dimetro), en un
portaobjetos (25x75mm) a los cuales se les agreg
50L de la suspensin de esporas de cada tratamiento
antes obtenida. En cajas Petri estriles los
portaobjetos se incubaron durante 7 h. Las cajas se
sellaron y al trmino del periodo de incubacin a los
discos de PDA se les agreg gotas de safraninalactofenol. El conteo de la germinacin se realiz en
dos campos por disco de PDA, tomando en cuenta el
total de esporas germinadas y no germinadas en ese
campo. Esto tambin se llev a cabo con ayuda del
microscopio ptico con el objetivo de 40X y con un
contador manual de cuatro dgitos. Para evaluar la
germinacin se utilizaron 2 cajas por tratamiento, de
cada disco se realizaron 3 lecturas, obtenindose un
promedio.
Anlisis estadstico
Los experimentos tuvieron un arreglo
completamente al azar. Con los datos relacionados
con crecimiento micelial, germinacin y esporulacin
se realizaron los anlisis de varianza con el programa
Sigma Stat versin 2.0. Se obtuvieron medias y tasas
de crecimiento. La separacin de medias se llev a
cabo mediante la prueba de Diferencia mnima
significativa (DMS) (p 0,05).
RESULTADOS
Cuantificacin de extractos
En las Figura 1 se muestran los resultados
obtenidos con la cantidad de extracto obtenido por los
diferentes disolventes aplicados a hojas de C.
nocturnum durante 24 y 48 h, esterilizado y no
esterilizado. Se encontr una mayor cantidad de
extracto con agua (99,7-123,1 g) a 24 y 48 h, seguido
por el etanol (61,6-99,5 g) a 24 y 48 h, en los
tratamientos esterilizados y no esterilizados. Con
diclorometano, se obtuvo menor cantidad de extracto
en ambos (7,6 g), esterilizado y no esterilizado, a las
24 y 48 h de extraccin. Asimismo, con acetona a las
48 h, independientemente de si fue esterilizado o no,
el extracto obtenido fue menor (3,8 g) en

Revista UDO Agrcola 8 (1): 42-51. 2008

45

Bautista-Baos et al. Polvos, extractos y fracciones de hojas de C. nocturnum L. y su actividad antifngica sobre Fusarium

comparacin con los dems disolventes utilizados. En


la mezcla de CMA, a las 48 h no esterilizado, se
obtuvieron 147,9 g y la menor cantidad en el
tratamiento de 24 h no esterilizado (45,6 g).
Nmero de manchas extradas por CCF
El nmero de manchas observadas vari de
acuerdo al disolvente utilizado, tiempo de extraccin
y esterilizado o no. Los resultados obtenidos
utilizando primeramente como eluyente la mezcla
metanol: diclorometano (1:9) y posteriormente
acetato de etilo: hexano (1:1) se presentan en la
Figura 2. encontrando que el mayor nmero de
manchas se obtuvieron con los extractos de acetona
(16) y metanol (8) en el tratamiento de 24 h
esterilizado; y el menor nmero se obtuvo con el agua
(2), no hubo ningn componente con la mezcla CMA.
Con los extractos de etanol y diclorometano se
observaron seis y siete manchas respectivamente.
Resultados similares a las 24 h, se observaron con el
extracto acuoso esterilizado a las 48 h de extraccin
(2); en general con ste tiempo, se obtuvo un bajo
nmero de manchas, a excepcin del extracto
acetnico (11). En el tratamiento de 24 h no
esterilizado, el nmero de manchas separadas solo
aument con el extracto de diclorometano (6), y en el
caso del extracto acetnico disminuy a solo dos
manchas, en los restantes extractos, el nmero de
manchas fue similar. Al revelar las placas de los
extractos en el tratamiento de 48 h no esterilizado, se
observaron nueve manchas con el extracto
metanlico, distinguindose un incremento en
comparacin con los tiempos de extraccin anteriores.
Al igual que el tratamiento de 48 h y esterilizado, con
el extracto de CMA se observaron solo dos manchas.

Diversidad de extractos con actividad antifngica


En la Figura 3, se puede observar que en
relacin al aislamiento de Fusarium de frutos de
papaya, con el extracto de diclorometano se obtuvo
una mezcla de componentes (manchas) inhibitorios,
con excepcin de las 48 h de extraccin esterilizado,
donde no hubo presencia de stos. Con el extracto de
CMA no se observaron componentes inhibitorios en
ninguno de los tratamientos. El nmero de manchas o
mezclas inhibitorias con el extracto etanlico fue de
uno (Rf = 0,89), en los tratamientos esterilizado y no
esterilizado, en ambos tiempos de extraccin (24 y 48
h). En general, con el extracto acetnico,
independientemente del tiempo de extraccin,
esterilizado o no, se observ el mayor nmero de
mezclas de componentes activos (cinco a seis) Con el
extracto metanlico el nmero vari de uno a dos (Rf
= 0,20; 0,72). Con el extracto acuoso se observaron
dos manchas inhibitorias (Rf = 0,25; 0,60 a las 24 y
48 h, esterilizado). Con el aislamiento de Fusarium de
ciruela, con los extractos de diclorometano y MCA,
no se observaron mezclas de componentes en ningn
periodo de incubacin. A las 48 h de extraccin y
esterilizado, el nico extracto en el que se observaron
zonas inhibitorias fue con el extracto acetnico (2).
Despus de 24 h de extraccin y no esterilizado, tanto
en el extracto acetnico como el metanlico se
observ una zona inhibitoria. A las 24 h y esterilizado
en el extracto etanlico, acetnico, metanlico y
acuoso se observ una mancha. Con un tiempo de
extraccin de 48 h se observaron seis manchas (Rf =
0,40; 0,47; 0,50; 0,57; 0,62; 0,69) con el extracto
acetnico y no esterilizado y una mancha (Rf = 0,73)
con el extracto metanlico. Como se observa los

Figura 1. Cantidad de extractos de Cestrum nocturnum a


Figura 2. Nmero de mezclas de componentes del extracto
las 24 y 28 h de extraccin, esterilizado y no
de Cestrum nocturnum por CCF a las 24 y 48 h
esterilizado.
de extraccin, esterilizado y no esterilizado.
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Revista UDO Agrcola 8 (1): 42-51. 2008

Bautista-Baos et al. Polvos, extractos y fracciones de hojas de C. nocturnum L. y su actividad antifngica sobre Fusarium

valores de los Rf obtenidos para los componentes de


los extractos son diferentes.
Obtencin de Fracciones por Cromatografa en
Columna

(datos no mostrados). Al terminar el periodo de


incubacin de cuatro das, se observ que las
fracciones 6, 7, 51 y 55 inhibieron el aislamiento de
Fusarium
de papaya. Para el aislamiento de
Fusarium de ciruela, las fracciones que inhibieron su
desarrollo fueron la 42, 46 y 51.

En total, se colectaron 55 fracciones del


extracto acetnico de 24 h de extraccin esterilizado

Tratamientos con polvos de hojas de C. nocturnum

Figura 3. Nmero de mezclas de componentes con accin


inhibitoria observados en CCF despus de la
aspersin con Fusarium A) papaya (Carica
papaya) B) ciruela mexicana (Spondias
purpurea) y la aplicacin de los diferentes
extractos despus de cuatro das de incubacin.

Se obtuvieron diferencias significativas (p


0,05) en el desarrollo del micelio de Fusarium aislado
de papaya y ciruela mexicana (Cuadro 1). En el
aislamiento de papaya, el menor crecimiento micelial
se observ en el tratamiento testigo (36,5 mm),
mientras que en los tratamientos con las diferentes
concentraciones de polvos, el crecimiento fue mayor
independientemente de la concentracin aplicada. En
cuanto al aislamiento de ciruela mexicana, el mayor
crecimiento micelial fue en el tratamiento con PDA
slo, y la mayor inhibicin en el tratamiento de 0,5 g
mL-1 (38,0 mm). La tasa de crecimiento micelial fue
diferente entre los dos aislamientos evaluados. Para el
aislamiento de papaya sta vari de 5,9 a 6,3 mm d-1,
mientras que en el aislamiento de ciruela mexicana
vari de 7,1 a 7,8 mm d-1 durante los 15 y 10 das de
incubacin respectivamente. La esporulacin en
ambos aislamientos, el mayor nmero de conidios se
manifest en todos los tratamientos con polvos en
comparacin con el tratamiento testigo (PDA). En
ambos aislamientos, en el tratamiento de 2,0 g mL-1
de Cestrum se produjo el mayor nmero de conidios
(1,3 x 108 y 1,2 x 108 respectivamente). En el
porcentaje de germinacin se observ en ambos
aislamientos que ste fue mayor en todos los
tratamientos aplicados con respecto al testigo. Entre
los tratamientos aplicados el porcentaje de
germinacin fue similar en ambos aislamientos.

Cuadro 1. Crecimiento micelial, esporulacin y germinacin de Fusarium spp. aislado de papaya (Carica papaya) y ciruela
mexicana (Spondias purpurea) incubadas en medio PDA y/o diferentes concentraciones de polvos no esterilizados
de hojas de Cestrum nocturnum.

Polvos
g mL-1
0,5
1,0
1,5
2,0
PDA

Crecimiento
micelial (mm)
48,6 a* (6,3)1
49,5 a (5,9)
51,0 a (6,0)
49,8 a (5,9)
36,5 b (6,0)

Fusarium
(Papaya)
Esporulacin
(esporas/mL)
6,1 x 107 c*
4,7 x 107 c
8,4 x 107 b
1,3 x 108 a
3,7 x 106 d

Germinacin
(%)
67,0 a*
67,0 a
67,0 a
67,0 a
36,0 b

Crecimiento
micelial (mm)
38,0 c* (7,1)2
42,4 b (7,5)
42,4 b (7,1)
42,8 b (7,8)
55,9 a (7,6)

Fusarium
(Ciruela Mexicana)
Esporulacin
Germinacin
(esporas/mL)
(%)
6,7 x107 d*
68,0 a*
8,2 x 107 c
68,0 a
1,1 x 108 b
68,0 a
1,2 x 108 a
68,0 a
6
8,8 x 10 e
42,0 b

*Letras iguales indican similitud estadstica con la prueba DMS (p 0,05).


Valores entre parntesis indican la tasa de crecimiento (mm d-1) durante el perodo de incubacin de 151 y 102 das.
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Bautista-Baos et al. Polvos, extractos y fracciones de hojas de C. nocturnum L. y su actividad antifngica sobre Fusarium

Tratamientos con extractos acuosos, metanlicos y


acetnicos de hojas de C. nocturnum
Se encontraron diferencias significativas (p
0,05) en el crecimiento micelial en la mayora de las
concentraciones de los extractos utilizados excepto en
el aislamiento de Fusarium de papaya e incubada en
los extractos acuosos (Cuadro 2). El menor
crecimiento micelial en este aislamiento se observ en
el tratamiento donde el hongo se incub con medio
PDA y metanol al 1,0% (4,2 mm). En Fusarium
aislado de ciruela mexicana, el crecimiento micelial
en los extractos acuosos en concentraciones de 12 y
25 mg mL-1 (32,4 y 33,0 mm respectivamente) fue
similar con el testigo con PDA (32,2 mm). Para esta
cepa la mayor inhibicin en el crecimiento micelial se
present en los extractos metanlicos y acetnicos a
50 mg mL-1 (7,6 y 16,3 mm respectivamente), sin
embargo, el crecimiento en los testigos metanol y
acetona a 50 mg mL-1 fue an menor (5,3 y 2,5 mm

respectivamente). En relacin a la tasa de crecimiento


de ambos aislamientos, en general, sta fue mayor en
el aislamiento de Fusarium de ciruela mexicana. En
ambos aislamientos, en casi todos los tratamientos, la
menor velocidad de crecimiento coincidi con la
mayor inhibicin en el crecimiento. La esporulacin
fue significativamente diferente entre tratamientos (p
0,05) en los dos aislamientos estudiados. En el
aislamiento de Fusarium obtenido de papaya la
esporulacin menor se observ con el extracto
metanlico a 50 mg mL-1 (2,6 x 106) y con los testigos
metanol y acetona a 50 y 25 mg mL-1 (2,8 x 105 y 9,1
x 105 respectivamente). Para el aislamiento de
Fusarium de ciruela mexicana, los tratamientos con
menor esporulacin fue en los extractos acetnicos en
sus tres concentraciones. La germinacin fue mayor
del 60 % en la mayora de los tratamientos probados
con ambos aislamientos, sin embargo, en el
aislamiento de Fusarium de papaya, se tuvo un
porcentaje de germinacin menor en los extractos

Cuadro 2. Crecimiento micelial, esporulacin y germinacin de Fusarium spp. aislado de papaya (Carica papaya) y
ciruela mexicana (Spondias purpurea) incubadas en medio PDA con diferentes concentraciones de extractos
acuosos, metanlicos y acetnicos no esterilizados de hojas de Cestrum nocturnum.

Fusarium spp.
Extractos
mg mL-1
Acuoso:
12
25
50
Metanlico:
12
25
50
Acetnico:
12
25
50
Testigos:
Metanol:
12
25
50
Acetona:
12
25
50
PDA

Crecimiento
micelial (mm)

(Papaya)
Esporulacin Germinacin
(esporas/ mL)
(%)

Fusarium spp.
(Ciruela Mexicana)
Crecimiento
Esporulacin Germinacin
micelial (mm) (esporas/ mL)
(%)

31,0 a* (4.9)1
27,7 a (4.2)
26,4 a (4.4)

1,2 x 107 b*
1,5 x 107 a
1,2 x 107 b

47,0 c*
47,0 c
9,0 d

32,4 ab* (8.6)2


33,0 ab (9.0)
31,0 b (9.2)

3,31x 106 b*
3,6 x 106 b
4,3 x 106 a

77,1 ab*
65,3 bc
50,2 c

20,4 b (4.7)
16,2 e (3.2)
5,0 e (1.4)

4,6 x 106 d
1,9 x 106 e
2,6 x 106 f

71,0 ab
82,0 a
81,0 ab

22,3 d (6.0)
22,1 d (5.9)
7,6 f (2.8)

2,5 x 106 c
2,5 x 106 c
1,1 x 106 fg

80,0 ab
82,0 ab
83,0 a

16,5 bcd (3.5)


14,8 cde (3.2)
11,5 cde (3.7)

2,2 x 106 e
5,6 x 106 c
4,3 x 106 d

67,0 ab
69,0 ab
77,0 ab

25,1 cd (7.0)
22,8 cd (6.5)
16,3 e (3.7)

9,6 x 105 g
1,4 x 105 ef
9,2 x 105 g

83,0 a
83,0 a
83,0 a

18,9 bc (4.5)
10,8 e (2.7)
4,2 f (1.7)

3,9 x 106d
2,0 x 106e
2,8 x 105f

19,0 d
86,0 a
86,0 a

26,9 c (7.7)
16,7 e (4.3)
5,3 fg (1.8)

2,8 x 106 c
2,5 x 106 c
1,2 x 106 fg

82,0 ab
82,0 ab
82,0 ab

17,9 bc (4.7)
10,1 e (2.6)
11,0 e (3.9)
28,8 a (5.3)

9,1 x 105f
2,4 x 106e
2,5 x 106e
4,6 x 106d

70,0 ab
73,0 ab
69,0ab
63,0b

27,1 c (7.8)
18,6 e (5.8)
2,5 g (1.5)
35,2 a (9.5)

1,9 x 106 d
1,7 x 106 de
1,2 x 106 fg
1,9 x 106 d

82,0 a
82,0 ab
81,0 ab
69,0 ab

* Letras iguales indican similitud estadstica con la prueba DMS (p 0,05).


Valores entre parntesis indican la tasa de crecimiento (mm d-1) durante el perodo de incubacin de 151 y 102 das.
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Bautista-Baos et al. Polvos, extractos y fracciones de hojas de C. nocturnum L. y su actividad antifngica sobre Fusarium

acuosos en sus tres concentraciones, siendo el ms


bajo a la concentracin de 50 mg mL-1 (9,0 %).
Tratamientos con extractos de diclorometano,
CMA y etanlicos de hojas de C. nocturnum
Para ambos aislamientos, se observaron
diferencias significativas (p 0,05) entre los
tratamientos en relacin al crecimiento micelial y
esporulacin (Cuadro 3). En el medio PDA con el
extracto etanlico a la concentracin de 50 mg mL-1
(2,0 mm) y en el testigo (0,0 mm) con este mismo
disolvente se present la mayor inhibicin en el
crecimiento micelial. En Fusarium de ciruela
mexicana, el extracto etanlico, la concentracin de
25 mg mL-1 fue igualmente inhibitoria que el testigo

(2,1 y 1,4 mm respectivamente). En este mismo


aislamiento, tambin en la mezcla PDA y extracto de
diclorometano se observ que el desarrollo micelial a
la concentracin de 50 mg mL-1 (13,7 mm) fue
mayor que en el testigo con diclorometano solo. En
general, la tasa de crecimiento fue mayor en
Fusarium aislado de ciruela mexicana en
comparacin con el de papaya. La tasa de crecimiento
para sta ltima vari de 0 a 6,3 mm d-1, mientras que
en la de ciruela fue de 0 a 12,6 mm d-1. En el
aislamiento de papaya, la esporulacin fue menor
entre los tratamientos con extracto etanlico a 12 y 25
mg mL-1 (3,5 x 105, 2,3 x 105 respectivamente) pero
similar al testigo con etanol, mientras que en el
aislamiento de ciruela mexicana, la menor
esporulacin se observ con este mismo disolvente

Cuadro 3. Crecimiento micelial, esporulacin y germinacin de Fusarium spp. aislado de papaya (Carica papaya) y ciruela
mexicana (Spondias purpurea) incubadas en medio PDA con diferentes concentraciones de extractos de
diclorometano, cloroformo-metanol-agua (CMA) y etanlicos no esterilizados de hojas de Cestrum nocturnum.

Extractos
mg mL-1
Diclorometano:
12
25
50
CMA:
12
25
50
Etanlico:
12
25
50
Testigos:
Diclorometano:
12
25
50
CMA:
12
25
50
Etanol:
12
25
50
PDA

Fusarium spp.
(Papaya)
Crecimiento Esporulacin Germinacin
micelial (mm) (esporas/mL)
(%)

Fusarium spp.
(Ciruela mexicana)
Crecimiento
Esporulacin Germinacin
micelial (mm)
(esporas/mL)
(%)

25,0 a* (6.3)1 4,7 x 106 b*


20,7 abc (3.6) 4,3 x 106 bc
6,2 ef (1.6) 3,1 x 106 cde

70,0 a*
72,0 a
70,0 a

22,1 bcde* (12.0)2


22,0 bcde (11.2)
13,7 h (7.0)

3,1 x 106 hg
4,3 x 106 ef
6,4 x 106 b

83,0 a*
83,0 a
83,0 a

24,7 a (4.9)
23,0 ab (4.9)
24,0 a (5.7)

3,9 x 106 bcd


6,4 x 106 a
6,3 x 106 a

76,0 a
72,0 a
80,0 a

27,0 b (12.6)
22,5 bcde (10.0)
19,9 def (10.1)

3,5 x 106 hg
2,2 x 106 i
2,9 x 106 hi

83,0 a
82,0 a
82,2 a

17,5 bc (4.7)
11,3 de (2.8)
2,0 fg (0.3)

3,5 x 105 h
2,3 x 105 h
1,1 x 105 h

83,0 a
83,0 a
83,0 a

16,1 gh 8.3
2,1 j (1.7)
0,0 j

1,2 x 106 j
3,3 x 105 k
1,4 x 105 k

83,0 a
83,0 a
83,0 a

21,8 ab (5.3) 3,3 x 106 cde


20,6 abc (5.4) 1,6 x 106 fg
22,6 ab (6.0) 1,1 x 106 hg

70,0 a
69,0 a
67,0 a

24,1 bcd (11.6)


24,7 bc (12.0)
7,1 i (3.5)

3,8 x 106 fg
4,9 x 106 de
5,8 x 105 jk

83,0 a
83,0 a
83,0 a

23,2 ab (5.8)
25,3 a (6.2)
15,6 cd (2.9)

3,1 x 106 ed
3,1 x 106 ed
2,6 x 106 ef

77,0 a
70,9 a
72,0 a

25,5 b (12.0)
20,3 cdef (10.0)
19,2 efg (9.5)

5,9 x 106 bc
5,2 x 106 cd
9,5 x 106 a

83,0 a
83,0 a
83,0 a

22,1 ab (6.1)
15,6 cd (4.3)
0,0 g
28,8 a (5.3)

1.1 x 106 hg
4,6 x 105 hg
7,5 x 104 h
4,1 x 106 bc

83,0 a
83,0 a
83,0 a
63,0 b

14,8 gh (7.4)
1,4 j (1.4)
0,0 j
35,2 a (9.5)

1.2 x 106 j
4,1 x 105 k
1,7 x 105 k
1,9 x 106 i

83,0 a
83,0 a
83,0 a
69,0 b

*Letras iguales indican similitud estadstica con la prueba DMS (p 0,05).


Valores entre parntesis indican la tasa de crecimiento (mm d-1) durante el perodo de incubacin 151 y 102 das.
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Bautista-Baos et al. Polvos, extractos y fracciones de hojas de C. nocturnum L. y su actividad antifngica sobre Fusarium

pero a las concentraciones de 25 y 50 mg mL-1 (3,3 x


105 y 1,4 x 105 respectivamente) aunque al igual que
el aislamiento anterior fue similar a los testigos con
este disolvente. En relacin a la germinacin, tanto en
el aislamiento de papaya como en el de ciruela
mexicana no hubo diferencias significativas entre
tratamientos. En general, en ambos aislamientos la
germinacin entre tratamientos con los extractos fue
mayor del 70%.
DISCUSIN
En la presente investigacin se evalu el
potencial fungicida de extractos y fracciones de C.
nocturnum sobre dos aislamientos de Fusarium
(papaya y ciruela) obtenidos con disolventes de
diferente polaridad mediante CCF y cromatografa en
columna. La mayor cantidad de extracto se obtuvo
con el agua debido probablemente a la baja
volatilidad del agua, efecto contrario se observ con
la acetona donde se obtuvo la menor cantidad de
extracto ya que ste posee una alta volatilidad.
Asimismo, se observ que en los extractos
esterilizados independientemente del disolvente
utilizado, a mayor tiempo de extraccin (48 h) se
obtuvo menor cantidad de extracto indicando que
existe un tiempo de saturacin del extracto en el
disolvente. Por otro lado, se observ que el nmero de
manchas extradas mediante CCF varo segn el
disolvente utilizado, el tiempo de extraccin y el
tratamiento esterilizado o sin esterilizar. La CCF
permite separar mezclas complejas que contienen un
gran nmero de componentes, algunos de ellos
difciles de separar debido a que tienen propiedades
similares. En esta investigacin, se utiliz como
primera fase mvil la mezcla metanol: diclorometano
y posteriormente acetato de etilo: hexano como
segunda fase mvil la cual present caractersticas
diferentes de selectividad. Sin embargo, con el
extracto acetnico se observ mayor nmero de
manchas independientemente del tiempo de
extraccin y si se esteriliz o no. En el extracto
acetnico de 24 h de extraccin esterilizado se
observ el mayor nmero de manchas (16) y tambin
la mayor actividad antifngica, por lo que la
cromatografa en columna se llev a cabo con este
extracto. Por otro lado, la CC del extracto acetnico
de C. nocturnum permiti separar 7 fracciones que
inhibieron la germinacin de conidios de ambos
aislamientos de Fusarium. A la fecha, no existen
estudios detallados sobre la composicin qumica de
algn compuesto antifngico de las hojas de C.
nocturnum. La literatura menciona la identificacin
50

en las hojas de esta especie botnica de varias


saponinas esteroidales llamadas nocturnosidae
(aislada de extractos metanlicos), espirostanol,
furostanol, seudofurostanol, dos glicsidos de
pregnanos, dos glicsidos de colestanos y un
glicsido de pregnano cido carboxilico--lactona
(Mimaki et al., 2001, 2002). Por el mtodo de
Bioautografa se separaron las manchas inhibitorias
presentes en los diferentes extractos por adsorcin
qumica sobre la superficie de la placa cromatogrfica
y poniendo directamente en contacto la suspensin de
conidios de Fusarium. Mediante este ensayo se
pudieron observar zonas claras de halos de inhibicin,
obtenindose siete fracciones que inhibieron la
germinacin en ambas cepas estudiadas.
En esta investigacin tambin se evalu la
actividad fungicida de polvos y extractos de la
especie botnica C. nocturnum en el desarrollo in
vitro de Fusarium. En general, la respuesta a los
polvos y extractos fue diferente en cada aislamiento.
Al parecer en el aislamiento de ciruela mexicana, la
respuesta fungicida a los polvos se manifest ms en
el desarrollo micelial que en la esporulacin o
germinacin ya que en el aislamiento de ciruela
mexicana se observ que todos los tratamientos
inhibieron su crecimiento. Coincidiendo parcialmente
con estos resultados, con lo reportado por BravoLuna et al. (1997) quienes mencionan la inhibicin
Fusarium moniliforme con polvos de esta especie
botnica hasta en un 68%. Sin embargo en este
estudio, la esporulacin y germinacin de ambos
aislamientos no se inhibi por efecto de los polvos,
observndose una considerable estimulacin en estas
dos variables evaluadas. Una posible explicacin es
que los hongos en su mayora cuando se someten a un
estrs promueven la formacin de ms esporas ya que
stas se consideran estructuras de sobrevivencia del
hongo, de aqu que tengan la capacidad de mantenerse
en estado latente (sin germinar) en un medio ambiente
adverso como bajas temperaturas, sequas etc. En esta
investigacin, los extractos que presentaron mayor
actividad antifngica fueron el metanlico seguido
por el etanlico. El primero redujo el crecimiento
micelial de ambos aislamientos y la esporulacin del
aislamiento de papaya, mientras que el segundo
inhibi la esporulacin de ambos aislamientos. En
otros estudios de identificacin de compuestos
aromticos de C. nocturnum el disolvente utilizado
fue el metanol obteniendo compuestos del grupo de
las saponinas y flavonoides, los cuales a su vez
pudieran estar ejerciendo la actividad antifngica aqu
reportada (Mimaki et al., 2001; 2002). En esta

Revista UDO Agrcola 8 (1): 42-51. 2008

Bautista-Baos et al. Polvos, extractos y fracciones de hojas de C. nocturnum L. y su actividad antifngica sobre Fusarium

investigacin el extracto acuoso de C. nocturnum


independientemente de la concentracin inhibi la
germinacin del aislamiento de papaya. En otros
estudios no se reporta el efecto de esta especie sobre
la germinacin, sin embargo, se hace hincapi en la
actividad fungicida de estos extractos sobre el
crecimiento micelial de R. stolonifer. Cabe mencionar
que la metodologa de obtencin y concentraciones
utilizadas fueron diferentes a la de nuestra
investigacin (Rodrguez, 2004). En este estudio se
pudo observar que el efecto de los extractos vari
segn la etapa de desarrollo del hongo, es decir que
en algunos casos su efecto se manifest ms sobre el
crecimiento micelial, esporulacin o germinacin. Sin
embargo, cualquiera de los estados antes
mencionados es importante de inhibir ya que en
cualquiera de ellos el hongo puede ocasionar daos
severos al producto agrcola. Se sigue proponiendo la
identificacin de grupos de compuestos activos y su
evaluacin fungicida sobre Fusarium.
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Revista UDO Agrcola 8 (1): 42-51. 2008

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Efecto de la intensidad de luz sobre el crecimiento del corocillo (Cyperus rotundus L.)
Effect of light intensity on growth of purple nutsedge (Cyperus rotundus L.)
Nohelia M. RODRGUEZ R.
1

y Jos Vicente LAZO2

Insituto Nacional de Investigaciones Agrcolas (INIA). CIAE Sucre-Nueva Esparta. Campo Experimental Irapa,
estado Sucre, Venezuela y 2Universidad Central de Venezuela. Facultad de Agronoma. Instituto de Botnica
Agrcola Maracay Edo Aragua. E-mail: nrodriguez@inia.gob.ve
Autor para correspondencia
Recibido: 09/06/2008
Fin de segundo arbitraje: 25/08/2008

Fin de primer arbitraje: 24/06/2008


Segunda revisin recibida: 06/09/2008

Primera revisin recibida: 05/08/2008


Aceptado: 10/09/2008

RESUMEN
Se determin el efecto de la intensidad de la luz sobre el crecimiento del corocillo, Cyperus rotundus (L.). Los experimentos
se realizaron en umbrculo y en el laboratorio, con suelo arenoso-arcillosos y los bulbos germinados bajo oscuridad, con 3
hojas. Se utiliz un diseo estadstico completamente aleatorizado, con tres repeticiones y tres tratamientos de intensidad de
luz (100, 50 y 25%). La temperatura media en el umbrculo fue de 28 C (20-35 C), la humedad relativa media fue 60%
(20-100%) y la radiacin solar vari de 250 a 300 g.cal.cm-2.da-1. Se realizaron cinco muestreos cada siete das de las partes
area y subterrnea de las plantas. Despus de 21 das de crecimiento, se observ un mayor nmero de hojas y una menor
rea foliar con aumentos de la intensidad de la luz. Despus de 28 y 35 das, el nmero de hojas, rea foliar y la longitud de
la raz disminuyeron, pero la masa de los bulbos se increment. La floracin tuvo lugar en la quinta semana. Despus de los
65 das en el 100% de tratamiento con luz, el nmero de hojas fue mayor, mientras que el rea foliar fue menor. La masa
seca de la inflorescencia fue menor en 25% de luz. Se concluye que la luz es importante en el crecimiento del corocillo,
debido a que una mayor intensidad de luz promueve la floracin y el nmero de hojas y mayor masa seca de las races,
bulbos y total. Para el control del corocillo, se recomienda la aplicacin de un sistema integral de sombra en combinacin
con un herbicida y el control biolgico.
Palabras clave: Cormos, corocillo, intensidad, luz, hojas.

ABSTRACT
The effect of light intensity upon growth of purple nutsedge, Cyperus rotundus (L.) was determined. The experiments were
made in shelter and laboratory, using loamy-sandy soil and corms germinated under dark, with 3 leaves. A complete
randomized statistical design was used, with three replications and three light intensity treatments (100, 50 and 25%).
Average temperature in the shelter was 28 C (20-35 C), average relative humidity 60% (20-100%) and solar radiation 250
to 300 g.cal.cm-2.da-1. Five samplings were made every seven days of the aerial and underground sections of the plants.
After 21 days of growth a greater number of leaves and reduced foliar area were observed as light intensity increased. After
28 and 35 days, the number of leaves, foliar area and length of root decreased, but the weight of corms increased. Blooming
took place at the fifth week. After 65 days in the 100% light treatment, the number of leaves was higher, while the foliar
area was smaller. The dry weight of inflorescence was smaller at the 25% light treatment. It is concluded that light is
important in the growth of purple nutsedge, since a higher light intensity promoted the flowering and the number of leaves
and larger dry weights of roots, corms and total. To control purple nutsedge, the application of an integral method of shade
in combination with an herbicide and biological control is recommended.
Key words: Corms, purple nutsedge, light intensity, leaves

INTRODUCCIN
Cyperus rotundus (L.), es una especie nativa
de los trpicos, y con el correr del tiempo se fue
extendiendo hacia reas subtropicales, de tal forma
que actualmente se encuentra en ms pases, regiones
y localidades que cualquier otra maleza en el mundo
(Holm et al 1977). El corocillo logra su crecimiento
52

en un nivel del mar hasta cerca de los 1.500 metros de


altura
en
regiones
ecuatoriales
y
desde
aproximadamente 30 grados de latitud norte, hasta 35
grados de latitud sur estando limitado en esta regiones
por bajas temperatura. Es capaz de crecer en cualquier
tipo de suelo, condiciones de humedad relativa y
niveles de materia orgnica conocidos en suelos y
ambientes agrcolas. C. rotundus (L.) puede ser

Revista UDO Agrcola 8 (1): 52-60. 2008

Rodrguez y Lazo. Efecto de la intensidad de luz sobre el crecimiento del corocillo (Cyperus rotundus L.)

encontrado en terrenos cultivados de secanos y en


cultivos de riego, a lo largo de canales de riego y de
drenaje, en cultivos permanentes y anuales, en
caminos, bordes de bosques y en cualquier rea no
cultivada. Esta planta esta muy bien adaptada para
competir por nutrimentos y agua, y en estados
tempranos de crecimiento compite eficientemente por
luz, ya que invariablemente emerge y crece ms
rpidamente que el cultivo. El tamao relativo de este
ltimo y el C. rotundus (L.), no refleja el potencial de
esta especie para reducir el rendimiento del cultivo
(Doll, 1983).
Los cormos de C. rotundus (L.) son blancos,
suculentos y casi redondeados al comienzo de su
formacin ellos llegan a ser casi negro y muy duros a
medida que madura y se acumulan almidn En pleno
desarrollo, tienen de 1 a 2 cm de largo y 0,5 a 1 cm de
dimetro y varan considerablemente en su forma.
Los cormos son formados en el pice de los rizomas,
directamente dentro del primordio foliar en la regin
meristemtica. Los entrenudos dejan de alargarse y
las clulas parnquimaticas dentro y fuera de la
endodermis se alargan y acumulan almidn el
primordio foliar permanece dominante. Los haces
vasculares estn ampliamente distribuido en los
tubrculos gruesos y reas meristemticas pueden
permanecer como yemas dominantes o dar origen a
nuevos rizomas (Jha y Sen, 1980; Wills y Briscol,
1970).
El corocillo coquito C. rotundus (L.) es
considerado una de las malezas invasoras mas
importante del mundo y especialmente de las zonas
tropicales, afectando prcticamente a todas las plantas
cultivada (Holm et al, 1977; Horowitz , 1972).
Ninguna otra especie presenta tantas dificultadas a la
produccin agrcola, en regiones tropicales y
subtropicales C. rotundus (L.) y todava a pesar de
todo el esfuerzo de investigacin sigue siendo una de
las especies ms agresivas en los sistema de
cultivos y es capaz de interferir dramticamente e
incluso con cultivos como la caa de azcar, especies
esta que puede alcanzar cuatro metro de altura y
rendir ms toneladas que cualquier otro cultivo en el
mundo. Puede tambin reducir el crecimiento de
algunos rboles frutales como es el caso de los
ctricos. Las hortalizas frecuentemente sufren
deterioro en calidad, como tambin prdidas en
rendimiento cuando los rizomas de C. rotundus ( L.),
penetran las races del cultivo, tubrculos o bulbos
(Doll, 1983). El C. rotundus (L.), es considerada una
de las plantas dainas ms diseminada agresivamente

en todo el mundo provocando reducciones


cualitativamente y cuantitativamente en la produccin
mundial en principales cultivos. (Cudney, 1997). Una
vez que el corocillo halla infestado un rea es
fundamental controlar su diseminacin o conseguirlo
por medio de cuidado especiales como son
revolviendo el suelo (arado) o revolviendo el suelo y
poderse separar los tubrculos, rizomas, reduciendo la
dormancia y favoreciendo la brotacin. As mismo es
importante adoptar mtodos de manejos en los cuales
se obtenga un nmero de disturbios en el suelo como
un sistema de plantacin directo en las que ocurre un
pequeo revolvimiento del suelo en las plantas.
(Ferreira, 2000).
La luz promueve o inhibe la germinacin de
semillas de algunas especies. Las semillas que son
inhibidas por la luz son denominadas fotoblsticas
negativas (Salisbury y Ross, 1992). La luz es
probablemente el factor ambiental ms complejo y
variable que acta sobre las plantas, desempeando
un papel crucial al proporcionar energa para la
fotosntesis y actuar como estimulo para el
crecimiento y desarrollo. La fotomorfognesis
(crecimiento y desarrollo vegetal dependiente de la
luz) abarca el conjunto de procesos mediante los
cuales las plantas, adquieren informacin de la
calidad, cantidad, direccin y fotoperiodicidad de la
luz ambiental que controla su crecimiento y
diferenciacin (Bergareche y Moysse, 1993). En las
hojas la luz tiene un efecto importante sobre las
estomas que es independiente de la fotosntesis. Es
factible que la luz acte sobre las clulas del
mesfilo, las cuales envan algn mensaje a las
clulas oclusivas, o puede ser que el fotorreceptor se
encuentre en las clulas oclusivas mismas (Salisbury
y Ross, 1992).
No todas las hojas de una planta reciben la
misma cantidad de luz, ya que se hacen sombra unas a
otras. Experimentos de laboratorio han demostrado
que, siendo favorables las dems condiciones, la
intensidad de la fotosntesis aumenta con la intensidad
de la luz. En la germinacin de las semillas, la salida
del estado de latencia requiere en determinados casos,
algunos estmulos ambientales despus de la
maduracin tales como luz o bajas temperaturas
(Garca y Primo, 1989). En el campo el manejo de la
luz es una de las herramientas de mayor importancia
del Cyperus rotundus (L.), sistema de cultivos,
tcnicas culturales pueden ser adoptada para
disminuir la cantidad de luz disponibles en plantas
dainas, pues la calidad e intensidad de luz bajo de las

Revista UDO Agrcola 8 (1): 52-60. 2008

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Rodrguez y Lazo. Efecto de la intensidad de luz sobre el crecimiento del corocillo (Cyperus rotundus L.)

hojas varan con la naturaleza del cultivo y arreglo


espacial de plantas (Mclachan et al, 1993); por
presentar tasa fotosinttica C4, el corocillo es
aptamente eficiente en la asimilacin del CO2
atmosfrico y en su conversin a carbohidratos,
todava para que la especie C4 realice con eficiencia
la fotosntesis ellas necesitan desarrollarse en
condiciones de alta temperatura y luminosidad, por
ello el Cyperus es poca competitiva en condiciones de
bajas temperaturas y/o intensidad lumnica (Silva,
2000).
Numerosas
investigaciones
han
sido
efectuadas sobre el efecto de la luz en el crecimiento
de las plantas, sin embargo, se han encontrado pocos
reportes sobre el efecto de la intensidad de la luz en el
crecimiento del C. rotundus (L.). Mediante esta
investigacin se pudo determinar algunos efectos de
la intensidad de la luz sobre el crecimiento del C.
rotundus (L.) bajo tres tratamientos (100, 50 y 25 %
de luz).
MATERIALES Y MTODOS
Ubicacin:
El presente trabajo se realiz en el
Laboratorio de Fisiologa Vegetal del Departamento
de Botnica Agrcola de la Facultad de Agronoma de
la Universidad Central de Venezuela en Maracay
estado Aragua, VenezuelaMaterial vegetal
Cormos y plantas de corocillo
Determinacin del porcentaje de germinacin
y
brotacin, velocidad de germinacin y
emergencia
Se seleccionaron aproximadamente 1000
cormos pesndose, por su tamao y peso similar para
lograr uniformidad de los mismos segn metodologa
usada por Crdenas (1992) se buscaron pesos
variados de 1-7 g, colocndose 60 cormos por
bandeja, total 720 en doce bandejas, sobre 4 papel
toalla humedecido con agua destilada encima de las
bandejas, colocadas en varios sitios del laboratorio
con luz y temperatura ambiente 27C y en la
oscuridad, dentro de gavetas de los escritorios con
temperatura a 24 C. El porcentaje de germinacin se
determin en forma visual.

54

Diseo experimental y tratamientos


El diseo estadstico utilizado para determinar
el porcentaje de germinacin, brotacin, velocidad de
germinacin y emergencia de los cormos de Cyperus
rotundus L fue completamente aleatorizado azar.
Para las plantas en el invernadero, el diseo usado fue
completamente aleatorizado con tres repeticiones y
tres tratamientos de intensidad de luz, 12 plantas por
tratamiento, total 36 plantas. Las intensidades de luz
evaluados fueron: 100% (plena exposicin dentro del
umbrculo), 50% (una capa de malla de invernadero
blanca) y 25% (dos capas de malla de invernadero
blanca). En la Figura 1. se muestran las condiciones
ambientales durante el perodo experimental.
Establecimiento de plantas
Una vez germinados los cormos (tres das
despus de la siembra) y las plntulas emergidas
alcanzaron tres hojas, se sembraron dentro de
recipientes plsticos negros con capacidad para 5 kg,
en un suelo con textura franco arenosa, contenido de
fsforo alto, potasio medio, calcio alto, porcentaje de
materia orgnica medio, ph bsico de 7,8 y
conductividad elctrica baja. El suelo se desinfect
con 40 g del insecticida Carbofurn y se cubri
durante 20 das. Al suelo utilizado se le realiz un
anlisis en el Laboratorio de Suelos-PlantaNutrimentos del INIA Maracay, Estado Aragua. Se
midi el flujo cuntico con el sensor LI-COR-LI185B dentro y fuera del Cobertizo. Se aplic riego
cada dos das con 400 ml de agua/planta.
Realizndose cinco muestreos cada siete das,
cosechndose tres plantas por tratamiento (nueve en
total).
Determinacin de variables
Masa seca total y por rgano (races, cormos,
estolones, hojas, flores), rea foliar total/planta, rea
foliar especfica, relacin sistema areo/sistema
radical y desarrollo vegetativo y productivo. Nmero
de hojas y nmero de cormos/planta. Inicio de
floracin, nmero de hojas, longitud y ancho de hojas.
Las variables relacionadas con los rendimientos se
tomaron una vez efectuadas las muestras cada siete
das durante 35 das. El material vegetal de las tres
plantas por tratamiento, por separado en hojas,
cormos, rizomas, races, inflorescencia fue colocado
en bolsas de papel y secado a estufa a 70 C por 72 h.
para la determinacin de la masa seca.

Revista UDO Agrcola 8 (1): 52-60. 2008

Rodrguez y Lazo. Efecto de la intensidad de luz sobre el crecimiento del corocillo (Cyperus rotundus L.)

Para el estudio de las caractersticas del


sistema radical se tom una planta por tratamiento.
Se realiz el muestreo en la fase vegetativa tarda. Se
separ el suelo del sistema radical sumergiendo las
bolsas en un recipiente con agua aproximadamente
unas 8 a 10 horas. Una vez efectuado esto, se separ
la parte area de la parte radical y sta se preserv en
una solucin de etanol al 70%. Para las mediciones
se sigui el procedimiento seguido por Arnaude
(1994) el cual consiste en rehidratar las races
utilizando una serie decreciente de alcoholes de 30%;
20% y 10% de 15-30 minutos cada uno y luego
colocadas en agua. Se tieron con Safranina al 0,5%,
con el fin de hacer ms fcil las medidas de longitud.

RESULTADOS
En la figura 1 se pueden observar los valores
de temperatura, humedad relativa y radiacin solar
dentro y fuera del invernadero durante el tiempo de
realizacin del experimento. Con los valores
registrados se pudo determinar que durante el
crecimiento del corocillo la temperatura mxima
alcanzada fue, por encima de 35 C, humedad relativa
mayor al 80% y una radiacin solar entre 250 a 300 g

Para medir la longitud radical total se realiz


el mtodo de Newman (1966) modificado por
Tennant (1975) el cual consiste en contar el nmero
de intersecciones entre las races y un patrn de lneas
que se toman como referencia. Cada sistema radical
una vez colocado en agua fue trasladado a un
recipiente de vidrio poco profundo, conteniendo agua
jabonosa y en el fondo se haba colocado una
cuadrcula de 1 cm x 1 cm. Posteriormente se
contaron las intersecciones entre las races y las lneas
horizontales y verticales usando un controlador
manual. Finalmente la longitud radical total para
cada muestra se calcul a travs de la siguiente
relacin:
L

11
x cm x Nro de Intercecciones y unidad de cuadrcula
14

El volumen radical se determin utilizando el


principio de desplazamiento de volmenes. Se
introdujo la raz en el cilindro graduado lleno de agua
y se midi el volumen desplazado por la muestra de
races.
El rea foliar se determin multiplicando el
largo de la hoja por el ancho de la hoja
Anlisis estadstico
Se uso el procedimiento de Kruskal-Wallis
para pruebas no paramtricas en cada una de las
variables de cinco muestreos ejecutados cada siete
das. Para evaluar la normalidad de los parmetros se
uso la prueba de Wilk-Shapiro, complementado con
el mtodo grfico del programa Statistix versin 4.0.
Se determinaron las correlaciones de Pearson y la
regresin lineal de las variables muestreadas.

Figura 1. Valores de temperatura (a), humedad relativa (b) y


radiacin solar (c) dentro del umbrculo
durante el perodo de crecimiento de las plantas
de Cyperus rotundus L.

Revista UDO Agrcola 8 (1): 52-60. 2008

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Rodrguez y Lazo. Efecto de la intensidad de luz sobre el crecimiento del corocillo (Cyperus rotundus L.)

cal cm-2 da-1. La germinacin de los cormos


etiolados, colocndolos en bandejas dentro de las
gavetas del escritorio, ocurri a los tres das, ms
rpido que los expuestos a la luz, alcanzndose a
obtener un 100% de cormos germinados. Por su parte,
los cormos colocados en bandejas y expuestos al
perodo de luz diaria encima de los escritorios,
tuvieron una efectividad de germinacin de 70%. El
inicio de la floracin del Cyperus rotundus, se
observ despus de los treinta y cinco das de la
siembra, bajo tratamiento de 100% luz.

despus de la siembra, result ser mayor con el


tratamiento 50% luz. A los catorce, veintiocho y
treinta y cinco das se observ mayor a 25% luz,
siendo menor desde los siete hasta los treinta y cinco
das despus de sembrado el corocillo, con el
tratamiento 100% luz. La variable no mostr
diferencias estadsticamente significativas segn
Kruskal-Wallis.
Longitud de la raz y volumen de la raz

En la figura 2a se observ el nmero de hojas


mayor a 100% luz a los siete, catorce y veintin das
despus de la siembra., mientras que a los veintiocho
y treinta cinco das fue mayor a 50% luz. El nmero
de hojas a los veintiocho y treinta y cinco das fue
mayor con el tratamiento 25% luz que al alcanzado
con el tratamiento 100% luz. No se observaron
diferencias estadsticamente significativas. En la
figura 2b el rea foliar a los siete, y veintin das

En la figura 3a se muestran los resultados de


la longitud de la raz a los siete das despus de la
siembra del corocillo, observndose mayor longitud
con el tratamiento 50% luz que a 25% y 100%. No
se
observaron
diferencias
estadsticamente
significativas segn Kruskal-Wallis. Con el
tratamiento 50 y 25% luz se observ que hubo un
comportamiento similar en el crecimiento de la
longitud radicular a los catorce das, pero menor al
compraseles con el tratamiento 100%. A los veintin
das hubo menor longitud con 25% que a 50%,
siendo mayor a un 100% luz.

Figura 2. Nmero de hojas promedio (a) y rea foliar


promedio (b) plantas de Cyperus rotundus L.,
sometidas a tres tratamientos de intensidad de
luz, durante treinta y cinco das despus de la
siembra.

Figura 3. Longitud promedio de raz (a) y volumen


promedios de raz (b) plantas de Cyperus
rotundus L., sometidas a tres tratamientos de
intensidad de luz, durante treinta y cinco das
despus de la siembra.

Nmero de hojas y rea foliar

56

Revista UDO Agrcola 8 (1): 52-60. 2008

Rodrguez y Lazo. Efecto de la intensidad de luz sobre el crecimiento del corocillo (Cyperus rotundus L.)

Sin embargo, a los veintiocho das donde la


luz fue menor 25% se obtuvo un pequeo incremento
de la longitud radicular. La longitud radicular obtuvo
un crecimiento mayor donde la intensidad de la luz
fue de un 50% a los treinta y cinco das. Al aplicar el
tratamiento 50% luz, el volumen de la raz se
increment a partir de los siete das despus de la
siembra, hasta los treinta y cinco das (Figura 3b).
Solamente se observ diferencias estadsticamente
significativas a los veintin das despus de sembrado
el corocillo segn Kruskal Wallis.
Masa seca (g) de las hojas (PSH) y masa seca (g) de
cormo (PSC)
La masa seca de las hojas (PSH) del corocillo
se observ mayor con el tratamiento 50% luz desde
los siete das hasta treinta y cinco despus de la
siembra, seguido por el tratamiento 100%, siendo
menor a 25% luz (Figura 4a). La masa seca del cormo
a los siete das despus de la siembra del corocillo
tuvo similar comportamiento para los tratamientos

Figura 4. Masa seca (g) promedio de


promedio de cormos (b)
rotundus L., sometidas a
intensidad de luz, durante
despus de la siembra.

100% y 50% luz, siendo menor la masa alcanzada con


el tratamiento 25% luz, a los catorce y veintin das
la masa seca del cormo fue mayor a un 50% luz
(Figura 4b). A los veintiocho das de haber sido
sembrado el Cyperus rotundus L., la masa seca del
cormo fue mayor a un tratamiento 25% luz que a
50% y 100% luz, alcanzando ser menor con el
tratamiento 100% luz. A los treinta y cinco das de
siembra la masa seca del cormo del corocillo, tuvo
variacin observndose a ste mayor con un 50% luz,
seguido del tratamiento 100% luz y menor a un 25%
luz (Figura 4b). Las dos variables masa seca de la
hoja (PSH) y masa seca del cormo (PSC) no
mostraron diferencias estadsticamente significativa
segn Kruskal-Wallis.
Masa seca (g) de la raz (PSRA) y masa seca (g)
total (PST)
La masa seca de la raz (PSRA) del corocillo
a los siete y catorce das despus de la siembra se
observ mayor bajo tratamiento 50% luz (Figura 5a).

Figura 5. Masa seca (g) promedio de la raz (a) y el peso


promedio total (b) de plantas dr Cyperus
rotundus L., sometidas a tres tratamientos de
intensidad de luz, durante treinta y cinco das
despus de la siembra.
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Revista UDO Agrcola 8 (1): 52-60. 2008

hojas (a) y masa seca


plantas de Cyperus
tres tratamientos de
treinta y cinco das

Rodrguez y Lazo. Efecto de la intensidad de luz sobre el crecimiento del corocillo (Cyperus rotundus L.)

Hubo diferencias estadsticamente significativas


segn Kruskal-Wallis. A los veintin das fue mayor
con el tratamiento 100% luz, observndose tambin
diferencias significativas. A los veintiocho das
despus de sembrado el Cyperus rotundus L, la masa
seca de la raz continu siendo mayor con el
tratamiento 50% pero menor con el 100%. No se
observaron
diferencias
estadsticamente
significativas, mientras que a los treinta y cinco fue
menor con el tratamiento 50%, y mayor con el 100%
luz (Figura 5a). La mayor masa seca total a los siete,
catorce, veintin, veintiocho y treinta y cinco das
despus de la siembra del Cyperus rotundus L, se
alcanz con el tratamiento 50% luz, y el menor con
el tratamiento 25%, no observndose diferencias
estadsticamente significativas (Figura 5b).
Nmero de hojas (NH), longitud de hojas (LH),
anchura de hojas (AH), rea foliar (AF), masa seca
de la hoja (PSH), masa seca del cormo (PSC),
masa seca de la raz (PSRA), masa seca
inflorescencia (PSI) y masa seca total (PST)

yemas en tubrculos de corocillo es afectado


fuertemente por la luz y la humedad. Durante el
crecimiento del corocillo bajo tratamientos 100, 50, y
25 % luz, en el invernadero, la temperatura mxima
alcanzada estuvo, por encima de 35C, humedad
relativa mayor al 80% y una radiacin solar entre 250
a 300 g cal cm-2 da-1. (Silva, 2000) menciona para
que las especies C4, realicen con eficiencia la
fotosntesis ellas necesitan desarrollarse en
condiciones de alta temperatura y luminosidad, por
ello el Cyperus es poca competitiva en condiciones de
bajas temperaturas y/o intensidad lumnica
Los resultados observados durante los tres
primeros muestreos efectuados a los siete, catorce y
veintin das despus de la siembra nos demuestran
que a mayor intensidad de luz mayor es el nmero de
hojas y rea foliar. A mayor nmero de hojas
menores fueron las masas secas totales alcanzadas. A
los veintiocho y treinta y cinco das despus de la
siembra, a mayor intensidad de luz hubo una

A los sesenta y cinco das despus de la


siembra se puede observar el mayor nmero de hojas
con el tratamiento 100% luz y menor con 25%,
obtenindose
diferencias
estadsticamente
significativas segn Kruskal-Wallis (Figura 6a). El
rea foliar fue mayor con el tratamiento 25% luz, no
observndose deferencias significativas (Figura 6a).
La masa seca de la hoja, cormo, raz y total se
observaron mayor a una intensidad de luz 100%,
mientras que la masa seca de la inflorescencia fue
menor, siendo mayor bajo tratamiento 50% luz
(Figura 6b). No hubo diferencias estadsticamente
significativas.
DISCUSIN
El C. rotundus (L.) es la maleza ms daina
del mundo (Holm et al, 1977). Ha sido bien
clasificada por sus caractersticas morfolgicas. Los
resultados obtenidos con los cormos germinados
sobre papel toalla en bandejas plsticas, dentro de las
gavetas de los escritorios no fueron afectados
aparentemente para su brotacin coincidiendo con lo
sealado por ( Crdenas, 1992) cuando menciona que
los tubrculos aislados en cualquier posicin
independientemente de su tamao pueden germinar y
producir brotes. El porcentaje de germinacin de los
cormos en bandejas encima de los escritorios fue
menor, posiblemente debido a la luz y humedad
(Crdenas, 1992) seala que el crecimiento de las
58

Figura 6. Nmero de hojas (NH), rea foliar (AF) (a) y


masa seca de: hoja (PSH), cormo (PSC), raz
(PSRA), inflorescencia (PSI) y total (PST) (b)
de plantas de Cyperus rotundus L., sometidas
a tres tratamientos de intensidad de luz, durante
sesenta y cinco das despus de la siembra.

Revista UDO Agrcola 8 (1): 52-60. 2008

Rodrguez y Lazo. Efecto de la intensidad de luz sobre el crecimiento del corocillo (Cyperus rotundus L.)

disminucin en el nmero de hojas, por lo tanto las


masas secas de las partes subterrneas y areas del C.
rotundus (L.), resultaron menores. (Hauser, 1962)
menciona que la masa seca de la raz, rizoma y masa
seca de los cormos, generalmente aumentan con un
incremento en la intensidad de luz y el tiempo.
(Hauser, 1962), la floracin comienza al mismo
tiempo que se comienzan a formar los tubrculos
despus de seis semanas, Doll, (1983) la floracin
ocurre a partir de las 3 a 8 semanas despus de la
emergencia de la planta. Bajo poblaciones altas C.
rotundus (L.) produce menos flores que en
poblaciones menos densas; coincidiendo lo
mencionado por estos autores con los resultados
obtenidos, ya que la floracin se observ a los treinta
y cinco das despus de la siembra bajo tratamiento
intensidad 100% luz. A los sesenta y cinco das
despus de la siembra, el corocillo a mayor intensidad
de luz, mayor fue el nmero de hojas, y las masas
secas areas y subterrneas. William, (1978) el
corocillo es una planta C4, fotosintticamente
eficiente, la cual alcanza su mximo crecimiento
durante perodos de altas intensidades de luz. (Keeley
and Thullen, 1978) sealan que la intensidad de luz
tiene una marcada influencia en el crecimiento del
corocillo, y que el promedio de races, brotes, cormos,
masas secas, se aumentan en proporcin directa a la
cantidad de luz A menor intensidad de luz
(tratamiento 25% luz) la masa seca de la
inflorescencia fue menor. Bell et al, (1962) seala que
un decrecimiento en la intensidad de la luz reduce el
tamao de la planta, el nmero de tubrculos, brotes e
inflorescencia.

5. Una vez emitida la floracin en el tratamiento


100% luz a los 35 das despus de la siembra,
ocurri una disminucin de la longitud de la raz
y del rea foliar e increment la masa seca de los
cormos.
6. A mayor nmero de hojas menores fueron las
masas secas totales alcanzadas.
7. A mayor intensidad de luz (tratamiento 100%)
mayores fueron el nmero de hojas y la masa
seca de las hojas, races, cormos y total a los 65
das despus de haberse sembrado el corocillo.
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CONCLUSIONES
1. Los cormos colocados sobre toallas humedecidas
y etiolados germinaron en un 100%.
2. Los cormos colocados en toallas humedecidas y
sujetos a condiciones de luz, humedad y
temperatura ambiente dentro del laboratorio,
germinaron aproximadamente en un 70%,
posiblemente debido a la luz y a una menor
humedad.
3. La masa seca de la inflorescencia fue menor a los
sesenta y cinco das en el tratamiento con menor
intensidad de luz (tratamiento 25 %).
4. A mayor intensidad de luz (tratamiento 100%) se
estimul en las plantas de corocillo la floracin a
los 35 das despus de la siembra.

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60

Revista UDO Agrcola 8 (1): 52-60. 2008

Relacin entre la tasa de imbibicin y el porcentaje de germinacin en semillas de maz (Zea mays
L.), caraota (Phaseoulus vulgaris L.) y quinchoncho (Cajanum cajan (L.) Mill.)
Relationship between imbibition rate and seed germination of corn, French bean and pigeonpea seeds

Jess Rafael MNDEZ NATERA 1, Jos Fernando MERAZO PINTO1 y Nelson Jos
MONTAO MATA1
1

Departamento de Agronoma, Escuela de Ingeniera Agronmica, Ncleo Monagas, Universidad de Oriente,


Campus Los Guaritos, Avenida Universidad, Maturn, 6201, edo. Monagas, Venezuela.
E-mail: jmendezn@cantv.net
Autor para correspondencia

Recibido: 25/06/2008
Fin de segundo arbitraje: 18/09/2008

Fin de primer arbitraje: 22/08/2008


Segunda revisin recibida: 05/10/2008

Primera revisin recibida: 30/08/2008


Aceptado: 21/10/2008

RESUMEN
El objetivo fue determinar la relacin entre la tasa de imbibicin y el porcentaje de germinacin de semillas de maz (Zea
mays L.) tratadas y no tratadas con vitavax (carboxin), caraota (Phaseoulus vulgaris L.) y quinchoncho (Cajanum cajan (L.)
Mill.). Se pesaron dos lotes con 10 semillas cada uno y se sometieron a diferentes periodos de imbibicin (1, 4, 8, 12 y 14
horas). La tasa de imbibicin se calcul restando el peso de las semillas despus de la imbibicin del peso inicial. Para el
porcentaje de germinacin de las semillas imbibidas se tomaron 100 semillas de los cultivos anteriores y se colocaron en
tres toallas de papel absorbente y luego se cubrieron con otra toalla y posteriormente se humedecieron. Luego se enrollaron
las toallas y se colocaron en el germinador a 25 C. La tasa de imbibicin de las semillas de maz tratado, caraota y
quinchoncho tuvieron un comportamiento cuadrtico y la mayor tasa ocurri a los 8, 10 y 10 horas, respectivamente. La
respuesta de las semillas de maz sin tratar fue irregular. La germinacin de las semillas de maz sin tratar disminuy con
incrementos de los tiempos de imbibicin, similar tendencia tuvieron las semillas de quinchoncho, mientras que para las
semillas de caraota disminuy hasta las 8 horas para luego incrementarse, la germinacin de las semillas de maz tatado fue
muy baja (< 12%). No se encontr una relacin entre la tasa imbibicin y los porcentajes de germinacin en ninguno de los
cultivos estudiados.
Palabras clave: Germinacin, imbibicin, Zea mays, Phaseoulus vulgaris, Cajanum cajan

ABSTRACT
The objective was to determine the relationship between imbibition rata and germination percentage of seed of maize (Zea
mays L.) treated and untreated with vitavax (Carboxin), French beans (Phaseoulus vulgaris L.) and pigeonpea (Cajanum
cajan (L.) Mill). Two lots were weigthed with 10 seeds each one and they were subjected to different imbibition periods (1,
4, 8, 12 and 14 hours). Imbibition rate was calculated as: seed weight of imbibited seeds minus initial seed weight. One
hundred seeds were taken from previous crops and placed on three towel papers and covered with one towel paper and then
they were moistened to determine germination percentage of different imbibited seeds at different periods. The towel papers
were rolled and placed on the germination cabinet at 25 C. Imbibition rate of treated corn, French bean and pigeon pea
presented a quadratic behavior and the bigest rate ocurred at 8, 10 and 10 hours, respectively. The performance of untreated
corn seeds was irregular. The seed germination of treated corn decreased as increased imbibition period, similar trend was
presented by pigeon pea seed germination, while French bean germination decresed from 1 to 8 hours of imbibition, after
that, the germination was increased. The seed germination of treated corn was very low (< 12%). There was not a
relationship between imbibition rate and seed germination in the crops.
Key words: Germination, imbibition, Zea mays, Phaseoulus vulgaris, Cajanum cajan

moderna, la semilla certificada contribuye a alcanzar


una produccin ms alta (Douglas 1991).

INTRODUCCIN
La semilla es esencial para la supervivencia
de la humanidad, por cuanto almacena el ms alto
potencial gentico que la ciencia pudiera llegar a
desarrollar y es un elemento vital en la agricultura

El agua es esencial para la rehidratacin de


las semillas, siendo el paso inicial antes de la
germinacin. La cantidad de agua absorbida por una

Revista UDO Agrcola 8 (1): 61-66. 2008

61

Mndez Natera et al. Relacin entre tasa de imbibicin y porcentaje de germinacin en maz, caraota y quinchoncho

semilla imbibida depende de un nmero de factores,


por ejemplo, el tamao, hidratabilidad de los
contenidos, etc., pero en trminos absolutos, la
absorcin de agua es relativamente pequea y a
menudo puede no exceder 2 a 3 veces el peso seco de
la semilla. Para el establecimiento y subsecuente
desarrollo de la plntula, se requiere un mayor y
sostenido suministro de agua. Deben considerarse dos
factores principales cuando se discute la absorcin de
agua por una semilla. Estos son: 1) las relaciones
hdricas de la semilla y 2) la relacin entre la semilla
y su substrato, el cual en la naturaleza es el suelo
(Bewley y Black 1983).
La geminacin se inicia con la imbibicin y
termina con la emergencia. La imbibicin es la toma
de agua por parte de la semilla seca, sin importar si
sta se encuentra viable o no, y la emergencia es el
proceso por el cual el eje embrionario en especies
dicotiledneas o radcula en monocotiledneas crece,
se extiende y atraviesa las estructuras que lo rodean
(Azcn y Talon, 2003). La absorcin de agua por
parte de la semilla est directamente influenciada por
la presencia de la testa y la permeabilidad que sta
tenga. El tejido de reserva absorbe agua a una
velocidad intermedia hasta completar su hidratacin
(Moreno et al., 2006).
La germinacin de las semillas puede ser
definida como una serie de procesos metablicos y
morfogenticos, los cuales resultan en la
transformacin del embrin en una plntula capaz de
convertirse en una planta adulta. Durante la
germinacin ocurre procesos secuenciales y
sincronizados y son reconocidos de tal manera que los
procesos anablicos y catablicos toman lugar de
manera simultnea. (Coll et al., 1995). Muchas
semillas colocadas en agua destilada en cpsulas de
Petri bajo condiciones ptimas para la germinacin
muestran un patrn trifsico de absorcin de agua. La
absorcin inicial de agua en la Fase 1 (llamada
imbibicin) es una consecuencia de las fuerzas
mtricas (m) de las paredes celulares y los
contenidos de las clulas de la semilla y esta
absorcin ocurre sin consideracin a s una semilla
posee latencia o no, es viable o no. La fase II es el
periodo de retraso de absorcin de agua, cuando el
potencial mtrico es alto (menos negativo), como es
el potencial osmtico o de soluto (). Semillas
muertas y latentes mantienen este nivel de tpica
hidratacin de la fase II, pero al contrario de semillas
germinando ellas no entran a la fase III, la cual est
asociado con la protrusin de la radcula. Las
62

longitudes de cada una de estas fases depende de


ciertas propiedades inherentes de las semillas
(contenido de substratos hidratables, permeabilidad
de la cubierta de las semillas, absorcin de oxgeno,
tamao de la semilla, etc) y de las condiciones
durante la exposicin al agua (por ejemplo, niveles de
humedad, composicin del substrato, temperatura,
etc). Partes diferentes de una semilla, particularmente
una semilla grande, pasar a travs de estas fases a
tasas diferentes (Bewley y Black 1983).
Powell y Matthews (1979) obervaron
consistentemente que la rpida absorcin de agua por
los embriones secos en arveja efectivamente matan
las reas de los tejidos sobre las superficies abaxiales
de los cotiledones. Retardando la absorcin de agua
bien sea dejando la testa o imbibiendo en una
solucin al 30 % de polietilenglicol 4000 (Carbowax)
previene la produccin de rea muertas. Este
fenmeno, en la cual las reas de clulas muertas son
producidas por la rpida absorcin de agua, se conoce
ahora como dao de la imbibicin. Aunque las
semillas imbibidas en agua a temperaturas bajas (7
C) retardaron la absorcin de agua, el dao inducido
fue mayor que a 20 C, sugiriendo que los tejidos
secos del embrin son particularmente sensibles al
dao por imbibicin a bajas temperaturas. El efecto
del agua pareci ser de naturaleza fsica, porque ella
tuvo que estar en contacto con los tejidos secos
durante slo dos minutos para que ocurriera un dao
extensivo. Se ha descubierto que el dao por
imbibicin ocurre en un amplio rango de leguminosas
de grano como soya, frijol verde, caraota y frijol.
La testa claramente es una barrera para la
absorcin de agua en las leguminosas la cual sirve
para proteger al embrin seco del efecto de dao
causado por una rpida absorcin de agua, un rol de
un considerable valor adaptativo. Esta concepcin da
una mayor significancia a las rupturas en la testa,
porque ellas pueden facilitar la absorcin de agua y
permitir que ocurra una rpida imbibicin, con los
consecuentes efectos sobre los cotiledones y el
rendimiento de la semilla. Varias caractersticas de
embriones que han sufrido dao por imbibicin
fueron la reminiscencia de semillas de bajo vigor. La
habilidad de germinacin permaneci alta, las reas
de tejido muerto se encontraron en las superficies
abaxiales de los cotiledones imbibidos, la retencin
de soluto fue pobre y los embriones exhibieron una
respiracin reducida y un lento desarrollo de las
plntulas (Matthews et. al. 1980).

Revista UDO Agrcola 8 (1): 61-66. 2008

Mndez Natera et al. Relacin entre tasa de imbibicin y porcentaje de germinacin en maz, caraota y quinchoncho

Oguntunde y Adebawo (1989) determinaron


los patrones individuales de absorcin de agua de
semillas de maz cv TZPB, maz blanco local, tipos
blancos y rojos de sorgo y millo a 30, 35, 40 y 45
C remojadas durante 0 a 72 horas. Las curvas de
hidratacin obtenidas mostraron que la mayor
absorcin de humedad de las semillas de estos
materiales ocurri dentro de las primeras 24 horas,
mientras que la mxima absorcin de agua o
contenido de saturacin de humedad ocurri
aproximadamente a las 36 horas, sin importar la
temperatura en el remojo. El contenido de humedad
mximo se increment cuando la temperatura en el
remojo subi de 30 a 45 C.
En estudios realizados para mejorar la calidad
de la semilla con el uso de tratamientos tales como
condicionamiento osmtico, humedecimiento inicial y
el uso de biorreguladores, es importante obtener
informacin de las etapas de absorcin de agua para
diferentes especies (Zambello de Pinho et al. 2004).
El objetivo fue determinar la relacin entre la tasa de
imbibicin y el porcentaje de germinacin en semillas
de maz, caraota y quinchoncho.
MATERIALES Y MTODOS
Se pesaron dos lotes con 10 semillas cada uno
y se sometieron a diferentes periodos de imbibicin
(1, 4, 8, 12 y 14 horas). La tasa de imbibicin se
calcul restando el peso de las semillas despus de la
imbibicin menos el peso inicial. Para el porcentaje
de germinacin de las semillas imbibidas se tomaron
100 semillas de los cultivos anteriores y se colocaron
en tres toallas de papel absorbente y luego se
cubrieron con otra toalla y posteriormente se
humedecieron. Luego se enrollaron las toallas y se
colocaron en el germinador a 25 C. Se realiz el
anlisis de regresin de la tasa de imbibicin y el
porcentaje de germinacin en funcin de los tiempos

de imbibicin (Draper y Smith, 1998). Finalmente se


determin el coeficiente de correlacin de Pearson
entre estos dos caracteres (Steel et al. 1996).
RESULTADOS
En el cuadro 1 se muestran los resultados para
la tasa de imbibicin y el porcentaje de germinacin.
La figura 1 muestra la relacin entre la tasa de
imbibicin y el tiempo de imbibicin. Se observa que
las mximas tasas de absorcin de agua ocurrieron a
las 8, 10 y 10 horas despus de la imbibicin para los
cultivos maz tratado, caraota y quinchoncho,
respectivamente, en el caso del maz sin tratar la
mayor tasa ocurri a las 14 horas, aunque la respuesta
fue irregular.
La Figura 2 muestra la relacin entre el
porcentaje de germinacin y los periodos de
imbibicin. Para el maz sin tratar se observ que a
medida que se increment el periodo de imbibicin, la
germinacin fue menor, similar tendencia tuvieron las
semillas de quinchoncho aunque la germinacin fue
mxima a las 4 horas de imbibicin. Por otra parte, la
germinacin de las semillas de caraota fue menor a
las 4 y 8 horas de imbibicin para luego incrementar
en los dos mayores periodos de imbibicin. La
germinacin del maz tratado fue muy baja y sigui
una tendencia irregular.
En el cuadro 2 se observa el coeficiente de
correlacin entre la tasa de imbibicin y el porcentaje
de germinacin dentro de cada cultivo. No se observ
ninguna asociacin significativa entre estos dos
caracteres, aunque el coeficiente de correlacin fue de
-0,49 para el cultivo de caraota, sugiriendo un posible
efecto negativo de la tasa de absorcin de agua sobre
la germinacin de las semillas de caraota.

Cuadro 1. Tasa de imbibicin (TI) y porcentaje de germinacin (% G) de semillas de maz (Zea mays L.), caraota
(Phaseoulus vulgaris L.) y quinchoncho (Cajanum cajan (L.) Mill.),

Horas de
Inmersin
14,00
12,00
8,00
4,00
1,00

Caraota
TI
%G
0,60
100,00
1,35
67,00
1,35
65,00
0,48
60,00
0,00
87,00

Maz Tratado
TI
% G
0,00
7,00
0,45
3,00
0,51
0,00
0,48
13,00
0,00
1,00

Maz Sin Tratar


TI
% G
0,30
93,00
0,09
84,00
0,05
95,00
0,21
100,00
0,15
100,00

Revista UDO Agrcola 8 (1): 61-66. 2008

Quinchoncho
TI
%G
0,25
79,00
0,37
67,00
0,63
88,00
0,15
85,00
0,20
83,00
63

Mndez Natera et al. Relacin entre tasa de imbibicin y porcentaje de germinacin en maz, caraota y quinchoncho

Figura 1. Tasa de imbibicin (agua absorbida) por las semillas de diferentes cultivos sometidas a diferentes tiempos de
imbibicin en agua.

Figura 2. Porcentaje de germinacin de las semillas de diferentes cultivos sometidas a diferentes tiempos de imbibicin en
agua.
64

Revista UDO Agrcola 8 (1): 61-66. 2008

Mndez Natera et al. Relacin entre tasa de imbibicin y porcentaje de germinacin en maz, caraota y quinchoncho
Cuadro 2. Coeficientes de correlacin de Pearson entre la
tasa de imbibicin y el porcentaje de
germinacin dentro de cada cultivo.

Car_Imb
MT_Imb
MsT_Imb
Qui_Imb

Car_Ger MT_Ger MsT_Ge Qui_Ge


-0,49
0,12
0,26
0,11

Car_, MT_, MsT_ y Qui: Semillas de Caraota (Phaseoulus


vulgaris L,), maz (Zea mays L.) tratado, maz sin tratar y
quinchoncho de maz (Zea mays L.), caraota (Phaseoulus
vulgaris L.) y quinchoncho (Cajanum cajan (L.) Mill.),
Imb: Tasa de imbibicin y Ge: Porcentaje de germinacin
Todos los coeficientes de correlacin fueron no
significativos (p > 0,05).

DISCUSIN
Se observ que a medida que las semillas
estn ms tiempo sumergidas en agua, estas imbiben
ms agua y por consiguiente aumenta la tasa de
imbibicin y luego disminuy esta tasa, esto se debe a
que las semillas imbiben agua hasta cierto tiempo,
cuando disminuye abruptamente la absorcin de agua,
para luego reiniciarse la absorcin, generando una
curva con tres fases bien definidas, la fase I de la
imbibicin es cuando las semillas absorben agua en
una forma proporcional al tiempo (Bewley y Black
1983) lo cual fue observado en este ensayo para los
cultivos maz tratado, caraota y quinchoncho con
incrementos de las tasas hasta las 8, 10 y 10 horas
despus de la imbibicin, respectivamente. Sousa
Paiva et al. (2006) indicaron que durante la
imbibicin, el incremento del peso de las semillas de
Swietenia macrophylla fue considerable, aunque la
alteracin en el volumen fue discreta. En este
experimento se observ el mismo patrn de la curva
de imbibicin pero slo para las dos primeras fases,
es decir, la primera de absorcin rpida para luego no
absorber agua por un cierto tiempo, la tercera fase no
ocurri debido a que el ensayo termin cuando
comenzaba la misma (protrusin de la radcula).
Resultados anlogos fueron reportados por
Ogutande y Adebawo (1989) quienes encontraron que
la absorcin de agua en el cultivar TZPB (semilla
blanca) ocurri dentro de las primeras 24 horas.
Similarmente, Mei y Song (2008) estudiaron los
eventos iniciales tanto morfolgicos como
fisiolgicos que ocurren durante la imbibicin y

germinacin de semillas de maz e indicaron que la


absorcin de agua de las semillas exhibi un patrn
trifsico con un incremento marcado durante la fase
inicial de imbibicin y luego una disminucin lenta,
seguido por un segundo incremento sustancial. El
tiempo de imbibicin para 10 y 50% de la
germinacin de las semillas fue de aproximadamente
26 y 46 horas a 30 C, respectivamente. Sousa Paiva
et al. (2006) indicaron que durante la imbibicin, el
movimiento de agua dentro de la semilla se debe a la
accin de difusin y capilaridad, con el movimiento
del agua de una regin con un potencial hdrico
mayor a una de un potencial hdrico menor.
En general, las semillas de maz sin fungicida
tuvieron el mayor porcentaje de germinacin,
seguidas de las semillas de quinchoncho y caraota,
finalmente el maz con vitavax, este ltimo con
porcentajes de germinacin menores al 20 %, en
comparacin al maz sin vitavax que tuvo porcentajes
superiores al 80 % en los diferentes tiempos de
inmersin. Almeida Pinto (2000) estudi la eficiencia
de los fungicidas captan (120, 90 and 60 g de
ingrediente
activo/100
kg),
thiram
(140),
thiabendazole (20), thiram + thiabendazole (75 + 10),
and carboxin + thiram (75 + 75) en la germinacin de
semillas de maz del cultivar BR 106 y encontr que
ningn fungicida present fitotoxicidad en las
semillas. Stankovich y Pavlov (1987a, 1987b)
trataron semillas de 5 lneas de maz con los
fungicidas thiram y captan y encontraron que el
porcentaje de germinacin fue mayor que el control
no tratado (excepto para Mo17 con captan y B312 con
thiram), esto sugiere que los resultados encontrados
en este ensayo pudieron deberse entre otras cosas a
que la dosis aplicada fue demasiado alta. Ramrez
(1975) seala que pocas sustancias causan dao al
poder germinativo de la semilla.
CONCLUSIONES
La tasa de imbibicin de las semillas de maz
tratado, caraota y quinchoncho tuvieron un
comportamiento cuadrtico y la mayor tasa ocurri a
los 8, 10 y 10 horas, respectivamente. La respuesta de
las semillas de maz sin tratar fue irregular. La
germinacin de las semillas de maz sin tratar
disminuy con incrementos de los tiempos de
imbibicin, similar tendencia tuvieron las semillas de
quinchoncho, mientras que para las semillas de
caraota disminuy hasta las 8 horas para luego
incrementarse, la germinacin de las semillas de maz
tatado fue muy baja (< 12%). No se encontr una

Revista UDO Agrcola 8 (1): 61-66. 2008

65

Mndez Natera et al. Relacin entre tasa de imbibicin y porcentaje de germinacin en maz, caraota y quinchoncho

relacin entre la tasa imbibicin y los porcentajes de


germinacin en ninguno de los cultivos estudiados.
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66

Revista UDO Agrcola 8 (1): 61-66. 2008

Efecto de la colocacin de semillas de maz (Zea mays L.), caraota (Phaseolus vulgaris L.) y
algodn (Gossypium hirsutum L.) en papel toalln (enrollados y sin enrollar) sobre la germinacin
y el vigor
Effect of seed placement of corn (Zea mays L.), French bean (Phaseolus vulgaris L.) and cotton (Gossypium
hirsutum L.) on towel paper (rolled and without rolling) on germination and vigor

Jess Rafael MENDEZ NATERA 1, Jos Fernando MERAZO PINTO1, Mara ZERPA
ZERPA1 y Carlos Enrique BOLVAR2
1

Departamento de Agronoma, Escuelade Ingeniera Agronmica, Ncleo Monagas, Universidad de Oriente,


Campus Los Guaritos, Avenida Universidad, Maturn, 6201, edo. Monagas, Venezuela y 2Departamento de
Ciencias, Unidad de Estudios Bsicos, Universidad de Oriente. E-mail: jmendezn@cantv.net
Autor para correspondencia

Recibido: 30/05/2008
Fin de segundo arbitraje: 25/09/2008

Fin de primer arbitraje: 12/08/2008


Segunda revisin recibida: 30/09/2008

Primera revisin recibida: 20/08/2008


Aceptado: 10/10/2008

RESUMEN
El objetivo fue determinar el efecto de la colocacin de semillas de maz, caraota y algodn en papel toalln (enrolladas y
sin enrollar) sobre el vigor (germinacin a los 4 das) y la germinacin estndar (germinacin a los 8 das). Se tomaron 100
semillas de los cultivos mencionados anteriormente. Se realizaron tres repeticiones para cada tratamiento. Se determin el
porcentaje de germinacin a los 4 das (prueba de vigor) y a los 8 das (prueba de germinacin), despus de haber sido
colocadas en el germinador. No se encontraron diferencias significativas entre los mtodos de germinacin (papel toalln
enrollado y sin enrollar). Ni tampoco para ninguna de sus interacciones con los cultivos y con la poca de medicin de la
germinacin, ni para la de segundo orden. El mayor porcentaje de germinacin lo presentaron los cultivos de caraota y maz
con 94,8 y 96,8% respectivamente. Mientras que para la poca de medicin correspondi a los 8 das despus de colocadas
las semillas en el germinador con 90,9% sin importar el cultivo.
Palabras clave: Germinacin, maz, algodn, caraota

ABSTRACT
The objectives of this study were to determine the effect of seed placement of corn, French bean and cotton on towel paper
(rolled and without rolling) on the vigor (germination at 4 days) and standard germination (germination at 8 days). One
hundred seeds were taken of the above crops. There were two replications for each treatment. Germination percentage at 4
days (vigor test) and 8 days (germination test) were determined, after being placed in germination. There were no
significant differences between the germination methods (towel paper rolled and without rolling) and the interaction also
were not significant. The highest germination percentage was presented by bean and corn crops with 94.8 and 96.8%
respectively. While, for the time of measurement was for 8 days after the seeds were placed in germinator with 90.9% for
all crops.
Key words: Germination, corn, French beans, cotton.

INTRODUCCIN
La semilla es esencial para la supervivencia
de la humanidad, por cuanto almacena el ms alto
potencial gentico que la ciencia pudiera llegar a
desarrollar y es un elemento vital en la agricultura
moderna, la semilla certificada contribuye a alcanzar
una produccin ms alta (Douglas, 1991). La
germinacin, la pureza y la sanidad son los tres
criterios de la calidad de semilla que estn bien

establecidos y los cuales son determinados por


pruebas de rutinas en estaciones de pruebas de
semilla. Las pruebas han sido hechas para mejorar la
calidad de la semilla en el comercio y los mtodos de
produccin de semillas han sido mejorados para
reunir los estndares impuestos por ellos. Los lotes de
semillas pasando las pruebas seran de una alta
calidad y emergeran seguramente en el campo, pero
esto no necesariamente es as y el vigor de la semilla
ha aparecido como un cuarto aspecto de calidad el

Revista UDO Agrcola 8 (1): 67-71. 2008

67

Mndez Natera et al. Efecto de la colocacin de semillas de maz, caraota y algodn en papel toalln sobre la germinacin

cual es importante en el contexto del rendimiento en


el campo (Lagiere, 1969).
En el proceso de absorcin de agua por
semillas imbibidas bajo condiciones comunes de
laboratorio, por ejemplo, agua aplicada sobre una o
ms capas de papel de filtro humedecido en cpsulas
de Petri. Aqu una proporcin favorable de la
superficie de la semilla est en contacto con el medio
acuoso (el cual es a menudo agua destilada) y as la
impedancia (Y) externa (contacto) y la impedancia
interna de la matrix (y1) son ms o menos eliminadas.
La germinacin ptima sobre el papel de filtro
requiere una cantidad adecuada de agua, poca
humedad crea impedancias externas e internas y
demasiada humedad puede restringir la difusin del
oxgeno dentro de la semilla. El patrn inicial de
absorcin de agua, el cual puede ser comn a muchas
si no todas las semillas est afectado por tres
caractersticas: 1) un frente agudo separando las
porciones hmedas y secas de la semilla; 2)
Absorcin continua a medida que el agua alcanza
nuevas regiones y 3) un incremento en el contenido
de agua de las reas humedecidas. La absorcin de
agua puede no ocurrir eventualmente sobre la
totalidad de la superficie de una semilla intacta. En un
nmero de semillas hay, al menos inicialmente, una
mayor absorcin a travs del micropilo que a travs
del resto de la testa (por ejemplo, en especies de Vicia
y Phaseolus) (Bewley y Black, 1983).
Muchas semillas colocadas en agua destilada
en cpsulas de Petri bajo condiciones ptimas para la
germinacin muestran un patrn trifasico de
absorcin de agua. La absorcin inicial de agua en la
Fase 1 (llamada imbibicin) es una consecuencia de
las fuerzas mtricas (m) de las paredes y contenidos
celulares de la semilla, esta absorcin ocurre sin
considerar si la semilla posee o no latencia y/o es o no
viable. La fase II es el periodo de retraso de absorcin
de agua, cuando el potencial mtrico es alto (menos
negativo), como es el potencial osmtico o de soluto
(). Semillas muertas y latentes mantienen este nivel
de tpica hidratacin de la fase II, pero al contrario de
semillas germinando ellas no entran a la fase III, la
cual est asociado con la protrusin de la radcula.
Las longitudes de cada una de estas fases dependen de
ciertas propiedades inherentes de las semillas
(contenido de substratos hidratables, permeabilidad
de la cubierta de las semillas, absorcin de oxgeno,
tamao de la semilla, etc) y de las condiciones
durante la exposicin al agua (por ejemplo, niveles de
humedad, composicin del substrato, temperatura,
68

etc). Partes diferentes de una semilla, particularmente


una semilla grande, pasar a travs de estas fases a
tasas diferentes (Bewley y Black, 1983).
El objetivo ltimo de la prueba de
germinacin es obtener informacin con respecto al
valor de emergencia en el campo de la semilla y
proveer resultados que puedan ser usados para
comparar el valor de diferentes lotes de semillas. La
prueba bajo condiciones de campo es normalmente no
satisfactoria, porque los resultados no pueden ser
repetidos con confiabilidad. Los mtodos del
laboratorio han, por lo tanto, estado envueltos en que
las condiciones externas son controladas para dar la
germinacin ms regular, rpida y completa para la
mayora de las muestras de una especie en particular.
Las condiciones han sido estandarizadas para permitir
que los resultados de las pruebas puedan ser
reproducidos dentro de los lmites tan cerca como sea
posible a aquellos determinados por la variacin de
muestras al azar (ISTA, 1985).
La germinacin de una semilla en una prueba
de laboratorio es la emergencia y desarrollo de la
plntula hasta una etapa donde el aspecto de sus
estructuras esenciales indica si es o no capaz de
desarrollarse en una planta bajo condiciones
favorables en el suelo. Mientras que el porcentaje de
semilla reportado sobre el Certificado de Anlisis
indica la proporcin del nmero de semillas que han
producido plntulas clasificadas como normales bajo
las condiciones y dentro de un periodo especificado
para cada especie. Las siguientes estructuras son
esenciales para el desarrollo continuado de una
plntula hacia una planta satisfactoria: sistema radical
(raz primaria, en ciertos casos races seminales), eje
del tallo (hipocotilo, epicotilo; en ciertas gramineas
mesocotilo), cotiledones, yemas terminales y
coleoptilo (ISTA, 1985).
Segn Agrawal (1986) existen dos mtodos
de evaluacin de la germinacin usando papel: a) Por
encima del papel donde las semillas son puestas a
germinar sobre uno o ms capas de papel y b) entre
papeles, donde las semillas son puestas a germinar
entre dos capas de papel, las cuales son colocadas
directamente en bandejas de germinacin en cabinas o
germinadores al ambiente donde el papel puede ser
doblado o enrollado y colocado en posicin horizontal
o vertical. El primer mtodo no es aplicable a las
semillas de maz, caraota y algodn; mientras que el
segundo si se utiliza en estos tres cultivos junto con la
prueba en arena (ISTA, 1985). El segundo mtodo

Revista UDO Agrcola 8 (1): 67-71. 2008

Mndez Natera et al. Efecto de la colocacin de semillas de maz, caraota y algodn en papel toalln sobre la germinacin

tiene el inconveniente de la dificultad en evaluar el


vigor de las semillas caracterizado por la germinacin
a los 4 das, porque las radculas pueden llegar a
romperse si las capas enrolladas de papel no son
separadas cuidadosamente, por otra parte, las
plntulas pueden ser disturbadas ocasionando un
posible enmascaramiento de las caractersticas de las
mismas al final de la evaluacin (8 das). La
colocacin de las semillas entre varias capas de papel
sin enrollar facilita la evaluacin a los 4 das sin daar
las radculas y las plntulas porque las capas de papel
son fcilmente removidas.
Por las razones expuestas el objetivo fue
determinar el efecto de la colocacin de semillas de
maz, caraota y algodn en papel toalln (enrolladas y
sin enrollar) sobre el vigor (germinacin a los 4 das)
y la germinacin convencional (germinacin a los 8
das) de manera de buscar un mtodo alterno al
mtodo oficial para ser utilizado en la evaluacin del
vigor (4 das) de numerosos lotes de semillas de los
cultivos anteriores.
MATERIALES Y MTODOS
Se tomaron semillas certificadas de cada uno
de los siguientes cultivos: maz, caraota y algodn,
con un porcentaje de germinacin inicial de alrededor
de 99%. Las semillas se almacenaron despus de la
prueba de germinacin, bajo refrigeracin durante tres
meses. Luego se comenz con el experimento y se
colocaron las semillas en papel toalln, bajo dos
formas diferentes: 1) Las toallas enrolladas y 2) las
toallas sin enrollar. Se realizaron tres repeticiones con
100 semillas cada una para cada tratamiento. Se
determin el porcentaje de germinacin a los 4 das
(prueba de vigor) y a los 8 das (prueba de
germinacin), despus de haber sido colocadas en el
germinador. Se realiz el anlisis de varianza
convencional y las diferencias entre tratamientos se

detectaron mediante la prueba de Rangos Mltiples de


Duncan. El nivel de significacin fue 5% (Gomez y
Gomez, 1984). Se utilizo el paquete estadstico
MSTAT-C para todos los anlisis (Freed et al., 1991).
RESULTADOS Y DISCUSIN
Las semillas de los tres cultivos tuvieron
inicialmente (tres meses antes de la realizacin del
ensayo) porcentajes de germinacin similares entre s
(alrededor de 99%). En el cuadro 1 se muestran los
resultados obtenidos para el porcentaje de
germinacin de semillas colocadas en el germinador
para diferentes cultivos y diferentes mtodos del
substrato (papel toalln enrollado y sin enrollar).
En el cuadro 2 se muestra el anlisis de
varianza para el porcentaje de germinacin de
semillas colocadas en el germinador para diferentes
cultivos y diferentes mtodos del substrato (papel
toalln enrollado y sin enrollar). Se observaron
diferencias significativas entre las semillas de los
diferentes cultivos en su poder germinativo, as como
tambin para las pocas de medicin a los 4 y 8 das.
No se encontr diferencia significativa en el mtodo
de colocacin del papel toalln, sugiriendo la
aplicabilidad de cualquiera de los dos mtodos de
acuerdo a la facilidad relativa para cada investigador.
No se encontraron diferencias significativas para
ninguna de las interacciones (primer y segundo
orden).
La prueba de Duncan (figura 1) indica que las
semillas que tuvieron un mayor porcentaje de
germinacin fueron las de los cultivos de maz y
caraota con ms del 94,7 %, siendo superior al
porcentaje de germinacin de las semillas de algodn
(76,8 %). Esto demuestra la facilidad con que la
semilla de algodn pierde su poder germinativo, por
otra parte, debido a que la floracin es continua, al

Cuadro 1. Porcentajes de germinacin de semillas de maz, caraota y algodn a los 4 das (prueba de vigor) y a los
8 das (prueba de germinacin final) despus de colocadas en el germinador en papel toalln enrollado y sin
enrollar.

Cultivo

Papel toalln

Maz

Enrollado
Sin enrollar
Enrollado
Sin enrollar
Enrollar
Sin enrollar

Caraota
Algodn

% de Germinacin a los 4 das


(Vigor)
I
II
III
Xp
97
97
99
97,7
94
91
97
94,0
94
91
97
94,0
98
97
91
95,3
75
74
65
71,3
78
76
73
75,7
Revista UDO Agrcola 8 (1): 67-71. 2008

% de germinacin a los 8 das


(germinacin)
I
II
III
Xp
99
94
98
97,0
100
99
97
98,7
94
91
98
94,3
98
97
91
95,3
77
87
81
81,7
84
77
75
78,7
69

Mndez Natera et al. Efecto de la colocacin de semillas de maz, caraota y algodn en papel toalln sobre la germinacin
Cuadro 2. Anlisis de varianza para los porcentajes de germinacin de semillas de maz, caraota y algodn a los 4 das
(prueba de vigor) y a los 8 das (prueba de germinacin final) despus de colocadas en el germinador
en papel toalln enrollado y sin enrollar.

Fuente de
Variacin
Repeticin
Cultivo (C)
Mtodo (M)
C * M
Epoca (E)
C * E
M * E
C * M * E
Error Experim.
Total
C. V. = 3,98 %

Grados de
Libertad
2
2
1
2
1
2
1
2
22
35

Suma de
Cuadrados
29,056
2901,389
0,694
7,722
78,028
67,389
1,361
60,389
278,944
3424,972

Cuadrado
Medio
14,528
1450,694
0,694
3,861
78,028
33,694
1,361
30,194
12,679

F
1,15 ns
114,41 *
0,06 ns
0,31 ns
6,15 *
2,66 ns
0,11 ns
2,38 ns

* : Significativo (p 0,05) ns : No Significativo (p > 0,05)

cosecharse las bellotas, algunas de ellas estarn aptas


para la cosecha pero otras estarn muy pasadas de
cosecha con el respectivo deterioro en campo y otras
estarn muy jvenes para ser cosechadas
disminuyendo as la germinacin.
La semilla certificada de algodn viene con
un poder de germinacin mnimo de 80 %, mientras
que la de maz supera el 90 %. Las semillas de
algodn por ser oleaginosas (poseen ms de 16 % de
aceite) pierden muy rpidamente la germinacin,
mientras que las semillas de maz y caraota no llegan
al 5 % de aceite. Lagiere (1969) reporta que la
germinacin de las semillas del algodonero pueden
disminuir extraordinariamente por varias razones:
mala constitucin, falta de madurez; exceso de
humedad; exceso de temperatura; edad (semillas
demasiado jvenes o demasiado viejas) y parasitismo
(ataques de las cpsulas y semillas).

exclusivamente al genotipo y no a la poca de


medicin.
Los mtodos para determinar el porcentaje de
germinacin (papel toalln enrollado y sin enrollar)
result no significativo, as como la interaccin con
los cultivos y la poca de medicin y la interaccin de
los tres, indicando la factibilidad de utilizar
indistintamente cualquiera de los dos mtodos.
Kalyuzhnyi y Makarova (1984, 1985, 1987)
trabajaron con 14 variedades de maz, 53 y 35
genotipos de maz respectivamente y concluyeron que
la germinacin en rollos de papel de filtro es un
mtodo rpido y fcil para determinar el porcentaje de

Por otra parte, el porcentaje de germinacin


fue mayor a los 8 das despus de colocadas las
semillas en el germinador que a los 4 das (figura 2).
Este resultado es perfectamente lgico,
porque a los 8 das el porcentaje de germinacin al
menos debe ser igual al de los 4 das. Por otra parte,
este resultado sugiere, que las semillas utilizadas en
este ensayo tuvieron un vigor semejante sin importar
el cultivo debido a que no se encontraron diferencias
significativas para la interaccin cultivo * poca de
medicin, es decir, las diferencias en la germinacin
en las semillas de los tres cultivos se debieron

70

Figura 1. Promedios para el porcentaje de germinacin de


semillas de maz, caraota y algodn despus de
colocadas en papel toalln en el germinador.
* Significativo segn Duncan (p 0,05).

Revista UDO Agrcola 8 (1): 67-71. 2008

Mndez Natera et al. Efecto de la colocacin de semillas de maz, caraota y algodn en papel toalln sobre la germinacin

LITERATURA CITADA
Agrawal, R. L. 1986. Seed technology. Fourth
Printing. Oxford & IBH Publishing CO. New
Delhi, India. 685 p.
Bewley, J. D. and M. Black. 1983. Physiology and
biochemistry of seeds in relation to germination.
Volume 1: Development, germination, and
growth. Second edition. Berlin, Germany.
Springer-Verlag. 306 p.

Figura 2. Promedios para el porcentaje de germinacin de


semillas a los 4 das (vigor) y 8 das
(germinacin) despus de colocadas en papel
toalln en el germinador. * Significativo segn
Duncan (p 0,05).

germinacin. En el trabajo con 53 genotipos de maz,


adems concluyeron que el vigor fue evaluado mejor
sobre la base del porcentaje de germinacin a los 8
das despus de la germinacin.

Douglas, J. E. (comp., ed.). 1991. Programas de


semillas. Guia de planeacin y manejo. Centro
Internacional de Agricultura Tropical (CIAT).
Segunda edicin. Cali, Colombia. 358 p.
Freed, R.; P. Eisensmith S., S. Goetz., D. Reicosky
U., W. Small and P. Wolberg. 1991. Users guide
to MSTATC. Michigan State University, East
Lansing, Michiga. USA.
Gomez, K. A. and A. A. Gomez. 1984. Statistical
procedures for agricultural research. 2ed. John
Wiley & Sons. New York, USA. 680 p.

Victoria et al. (2007) en pruebas de


germinacin evaluaron sustratos y mtodos
diferentes: siembra en papel absorbente y papel de
germinacin (Anchor Paper) (sustratos) en rollos,
bandejas y caja Petri (mtodos) y no encontraron
diferencias significativas entre los porcentajes de
germinacin de las semillas de calndula y eneldo.
Los autores indicaron que para realizar la evaluacin
y seleccin fue necesario considerar otros indicadores
como practicidad y sencillez del mtodo,
disponibilidad de recursos econmicos y logsticos de
la gran mayora de bancos de germoplasma y
recomendaron la metodologa de siembra en caja Petri
con papel absorbente como substrato.

International Seed Testing Association (ISTA). 1985.


Seed Science and Technology; International Rules
for Seed Testing. Rules 1985. Volume 13 Number
2. 520 p.

CONCLUSIONES

Kalyuzhnyi, A. I. and A. Y. Makarova. 1987. Method


for the rapid determination of germinability in
maize grain. Selektsiya, Moscow. No 5, 43-44.

El mtodo del papel toalln sin enrollar, puede ser


utilizado como una alternativa para evaluar el vigor
de las semillas (germinacin a los 4 das) en lugar del
papel toalln enrollado. El mayor porcentaje de
germinacin lo presentaron los cultivos de caraota y
maz con 94,8 y 96,8% respectivamente. Mientras
que para la poca de medicin correspondi a los 8
das despus de colocadas las semillas en el
germinador con 90,9%.

Kalyuzhnyi, A. I. and A. Y. Makarova. 1984.


Relationship between parameters of seed
germination
vigour
and
morphological/
physiological values in maize seedlings. Lenina,
USRR, No 8, 13-15.
Kalyuzhnyi, A. I. and A. Y. Makarova. 1985.
Germination of maize grain in filter paper rolls.
Seleksiya, USRR, No 1, 40-41.

Lagiere, R. 1969. El algodn. Coleccin Agricultura


Tropical. Traducido por Vicente Ripoll. Editorial
Blume. Barcelona, Espaa. 292 p.
Victoria T., J. A.; C. R. Bonilla C. y M. S. Snchez O.
2007. Morfoanatoma y efecto del secado en la
germinacin de semillas de calndula y eneldo.
Acta Agronmica (Colombia) 56 (2): 61-68.

Revista UDO Agrcola 8 (1): 67-71. 2008

71

Byttneria wingfieldii una nueva especie de Byttneria seccin Crassipetala (Byttnerieae,


Byttnerioideae, Malvaceae s.l) de Venezuela
Byttneria wingfieldii a new species of Byttneria section Crassipetala (Byttnerieae, Byttnerioideae, Malvaceae
s.l) from Venezuela

Jos Baudilio RONDN


Departamento de Educacin Integral. Escuela de Humanidades y Educacin. Ncleo de Sucre. Universidad de
Oriente. Urb. Jos Mara Vargas # 15. Cuman. Estado Sucre.
E-mails: jbrondon@hotmail.com y jbrondon@gmail.com
Recibido: 22/02/2008
Fin de segundo arbitraje: 12/05/2008

Fin de primer arbitraje: 31/03/2008


Segunda revisin recibida: 13/05/2008

Primera revisin recibida: 10/04/2008


Aceptado: 23/05/2008

RESUMEN
Se describe e ilustra una especie nueva de Byttneria seccin Crassipetala (Malvaceae s.l) del estado Falcn,
Venezuela como Byttneria wingfieldii Rondn. Esta especie es semejante a B. aculeata (Jacq.) Jacq., y B.
aurantiaca Mildbr., de las cuales se diferencia principalmente por la forma, coloracin y tipo pubescencia de la
porcin distal de los ptalos. Se presenta una clave para identificar las especies de esta seccin presentes en
Venezuela.
Palabras claves: Malvaceae, Crassipetala, Byttneria, Venezuela, Taxonoma, Falcn
ABSTRACT
A new species of Byttneria Crassipetala section (Malvaceae s.l) from the state Falcon, Venezuela is described
and illustrated as Byttneria wingfieldii Rondn. This species is similar to B. aculeata (Jacq.) Jacq. and to B.
aurantiaca Mildbr., that differs from them mainly by the shape, color and pubescence type of the distal portion
of the petals. A key to identify the species of this section in Venezuela is included.
Key words: Malvaceae, Crassipetala, Byttneria, Venezuela, Taxonomy, Falcon

INTRODUCCIN
Byttneria Loefl. se ubica en la tribu
Byttnerieae, familia Malvaceae s.l, de acuerdo al
sistema de clasificacin del Angiosperm Phylogeny
Group II (2003) para las familias de angiospermas, en
el que se considera a Sterculiaceae como una
subfamilia de Malvaceae.
Segn Cristbal (1976), ste gnero
comprende las secciones: Byttneria Loefl.,
Crassipetala Cristbal, Gorontogaea Cristbal,
Incasica Cristbal, Urticifolia Cristbal y Vahihara
Arens, Los caracteres diagnsticos que las definen
son el biotipo y el tipo de nectario foliar as como la
morfologa de los ptalos, el fruto y la semilla.
72

Byttneria Loefl. es un gnero pantropical que


est integrado por aproximadamente 130 a 140
especies y presenta amplia distribucin en los trpicos
(Cristbal 2001). Su origen es americano y alrededor
del 60% de las especies se encuentran en este
continente, generalmente en bosques caducifolios y
semicaducifolios, entre los 0-600 msnm (Cristbal
1976). Representantes del gnero han sido registrados
predominantemente a lo largo de Amrica Central y,
en Sur Amrica, desde Colombia y Venezuela hasta
Argentina (Cristbal 2007).
Byttneria est representado en Venezuela por
12 especies, de las cuales B. aculeata (Jacq.) Jacq., B.
catalpifolia Jacq., B. genistella Tr. & Pl. y B. scabra
L. tienen amplia distribucin (Rondn & Cumana
2005); otros estudios han reportado entre una y diez

Revista UDO Agrcola 8 (1): 72-77. 2008

Rondn. Byttneria wingfieldii una nueva especie de Byttneria seccin Crassipetala de Venezuela

especies (Pittier 1926, Knuth 1928, Pittier et al. 1947,


Steyermark 1968, Rondn 1983, Schnee 1984, Cuello
et al. 1989, Steyermark et al. 1994, Bono, 1996,
Albornoz 1997, Rondn 2003, Cristbal et al. 2005,
Daz & Ortega 2006, Daz & Rosales 2006, Daz &
Delascio 2007, Duno de Stefano et al. 2007)
La especie propuesta se ubica en la seccin
Crassipetala Cristbal, caracterizada por tener tallo
espinoso, rara vez inerme, macizo o hueco (fistuloso);
hojas con margen entero o aserrado; ptalos prpuras
o verde-amarillentos, estos con dos partes: a) la ua,
cuya porcin proximal puede ser acintada, angosta o
semiredondeada, ensanchndose hasta formar la
capucha, glabra o pubescente, carnosa o membranosa
con el margen de la cara adaxial plegado, redondeado
o agudo y alas laterales que pueden ser agudas,
redondeadas o triangulares, enteras o erosas, y b) la
lmina que en la porcin distal puede ser cilndrica,
filiforme, laminar, claviforme, glabra, pubescente o
tomentosa., obtusa o aguda en el pice; y el fruto
esfrico o elipsoidal, dehiscente o indehiscente,
cubierto de aculolos agudos.
De las especies de Byttneria (seccin
Crassipetala), B. aculeata (Jacq.) Jacq., tiene una
distribucin muy amplia en Amrica ocupando la casi
totalidad del rea del gnero, extendindose desde el
norte de Mxico hasta Bolivia, Brasil, Per y
Ecuador; mientras que B. aurantiaca Mildbr., propia
de la cuenca amaznica, se extiende desde el noreste
de Per hasta zonas limtrofes con la desembocadura
del Ro Amazonas. Ambas especies son
vegetativamente similares a B. wingfieldii y difciles
de diferenciarlas cuando no se dispone de material
con flores.
El presente estudio tiene como objetivo dar a
conocer una especie nueva del gnero Byttneria,
seccin Crassipetala.
MATERIALES Y MTODOS
Se revisaron los exsiccatae de Byttneria que
se encuentran preservadas en el herbario CORO
procedentes del estado Falcn y se compararon con
los especmenes de los herbarios CAR, GUYN,
HERZU, HMBLUZ, IRBR, MER, MERC, MERF,
MO, MY, MYF, PORT, TFAV, UOJ, UCOB, US y
VEN. Se intercambi informacin con especialistas
en la familia en los herbarios US (J. G. Saunders) e
IBONE (Carmen Cristbal y Mara Arbo) y se
consultaron las fuentes bibliogrficas citadas, as

como las descripciones y bases de datos disponibles


en internet W3 TROPICOS (http://mobot.org) e
International
Plant
Names
Index
(http://www.ipni.org). En el desarrollo de la
investigacin
se
sigui
la
metodologa
tradicionalmente usada en taxonoma, la cual incluye
la descripcin e ilustracin de una rama, as como de
los detalles de la flor, el fruto y la semilla. En base a
las caractersticas morfolgicas se elabor una clave
que permite identificar las especies de la seccin
Crassipetala presentes en Venezuela.
RESULTADOS
Como resultado de la evaluacin de los
materiales de herbario consultados, se presenta a
continuacin la descripcin de una especie nueva de
Byttneria para la ciencia
Byttneria wingfieldii Rondn sp. nov.
Tipo: VENEZUELA: FALCN: Distrito Zamora, Ro
Ricoa, 100 m arriba del puente Coro-Tucacas,
20/11/1982, R. Wingfield 10129 (HT: IRBR, ISO:
CORO)
Figura 1.
Suffrutex scandens, 0,5-3 m altus., caulis
canaliculati, pilis simplicibus. Caules fistulosi.
Petiolus adusque 1-4 cm longus, pubescens,
aculeatus.
Laminae
ovato-lanceolatae,
base
rontunda, apice acuto, margine integro, adusque 4,55,5 cm longa x 3,-4,5 cm lata. Nectarii in base venae
principalis. Dentes calycis anguste triangularis,
glaber. Laminae petalorum crassa, ovata, purpurea,
rugosa pubencens, pilis simplicibus, rufis, base
brevissima et gracile, ad apicem sensin attenuata.
Antherae sessiles. Fructus ca. 3-4 cm longa,
aculeolis acicularibus et mammiforme base.
Sufrtice trepador 0,5-3 m de alto. Tallo
armado con espinas recurvadas, terete, hueco,
subangulado hacia el pice y tetragonal en la base,
pubescente con tricomas simples y glandulares. Hojas
dsticas; estpulas 2-3 mm de largo, lanceoladas,
caducas, pubescentes con tricomas estrellados;
pecolo 1-4 cm de largo x 0,5-1 mm de ancho,
pubescente con tricomas simples y estrellados; lmina
4,5-5,5 cm de largo x 3,-4,5 cm de ancho,
membrancea, ovalada a lanceolada, glabrescente con
tricomas simples en ambas caras o glabra, venacin
mayor broquiddroma, base redondeada, margen
entero, pice acuminado, cara abaxial con un nectario
multiaperturado 1,5-2 mm de largo, ovalado, sobre la

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Rondn. Byttneria wingfieldii una nueva especie de Byttneria seccin Crassipetala de Venezuela

nervadura principal y cerca de la insercin con el


pecolo y con espinas en la parte media de la
nervadura principal, algunas veces tricomas entre las
nervaduras bsales de la lmina y en las axilas de las
nervaduras secundarias,. Inflorescencias en cimas
axilares. Alabastro 3-4 mm de largo incluyendo el
pedicelo, ovado, glabro. Flores 6-8 mm de largo,

bisexuales; spalos 3,2-3,5 mm de largo x 1,5-1,7 mm


de ancho, aovado-lanceolados, glabros en ambas
caras; ptalos 3-5 mm de largo, prpuras, con la parte
proximal de la ua 0,8-1 mm de largo, acintada,
capucha con el margen marcadamente plegado en la
cara adaxial y con alas laterales horizontales,
pubescentes con tricomas simples, la lmina 2-3 mm

Figura 1. Byttneria wingfieldii Rondn. a. Rama con flores. b. Detalle de la hoja con el nectario. c. Detalle del nectario. d.
Alabastro. e. Flor. f-g. Ptalo, cara abaxial y adaxial. h. Gineceo. i. Tubo estaminal. J-k. Estaminodios cara
externa e interna. l. Fruto.
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Revista UDO Agrcola 8 (1): 72-77. 2008

Rondn. Byttneria wingfieldii una nueva especie de Byttneria seccin Crassipetala de Venezuela

de largo, aovada, pubescente hasta tomentosa con


tricomas simples en ambas caras, parte proximal ms
corta y angosta, pubescente con tricomas simples,
parte distal ensanchada con superficie rugosa,
tomentosa con tricomas simples. Tubo estaminal con
5 estambres frtiles 0,5-1 mm de largo, anteras
ditecas, ssiles con dehiscencia longitudinal extrorsa
y 5 estaminodios 0,8-1,5 mm de largo, cuculados con
un apculo agudo-reflexo, margen recurvado con dos
lbulos hacia el pice de la cara adaxial y tres
prominencias mamiformes en la cara abaxial. Ovario
0,5-1 mm de largo, ssil, papiloso; estigma
ligeramente lobulado. Fruto globoso 2-3,5 cm de
largo, cocos indehiscentes, cubierta de largos
aculolos espinosos, persistentes.
Hbitat: Esta especie crece en sitios soleados a la
orilla de los caminos, donde forma una cobertura
vegetal de aproximadamente un metro de altura. En
matorrales, sin embargo, puede alcanzar hasta los dos
metros de alto. Se desarrolla en suelos secos y
arenosos.
Fenologa: florece y fructifica en los meses de febrero
y noviembre.
Distribucin: endmica de la zona centrooccidental de
Venezuela.
Material adicional examinado: VENEZUELA:
FALCN: Cerro Agua Mara, 42 km S de Pritu, 100150 msnm, 27/02/1984, R. Wingfield 12424 (CORO);
Distrito Zamora, Cerro la Ceiba, 100 msnm,
08/06/1977, T. Ruiz et al. 1611 (CORO); Parque
Nacional Quebrada del Toro, 800 msnm, 14/01/1979,
H. van der Werff y R. Wingfield 3332 (CORO);
Distrito Silva, camino desde Chichiriviche cruce con
la carretera Tucacas- San Juan de los Cayos a 4 km al
Oeste de la encrucijada, 10 msnm, 21/11/1975, R. F.
Smith V7903 (UCOB).

rugosa y aguda en el pice y fruto esfrico,


indehiscente, cubierto de aculolos agudos.
Byttneria wingfieldii se propone como especie
nueva dentro de la seccin Crassipetala, por presentar
caractersticas morfolgicas florales no observadas en
las otras especies del gnero (Cristbal, 1976). En
estado vegetativo esta especie puede confundirse con
B. aculeata (Jacq.) Jacq., y con B. aurantiaca Mildbr.,
pero se diferencia de ellas por los ptalos prpuras
con lmina rugosa y tomentosa de tricomas simples
en la parte distal, as como estaminodios con lbulos
cuculados.
Los caracteres que diferencian a B. aculeata
de la especie propuesta son las caractersticas de los
spalos, ptalos y estambres. B. wingfieldii tiene
spalos glabros, ptalos 3-5 mm de largo, prpuras, la
ua en la capucha tiene el margen plegado en la cara
adaxial y es pubescente con tricomas simples, la
lmina mide 2 mm de largo y es aovada, con la parte
distal con superficie rugosa y tomentosa de tricomas
simples, y estambres de anteras ssiles (figura 1). B.
aculeata
tiene
spalos
glabrescentes
hasta
pubescentes con tricomas simples y glandulares;
ptalos de 5-6 mm de largo, cremosos, la ua tiene
una capucha con margen redondeado en la cara
adaxial, pubescente con tricomas glandulares, algunas
veces glabra, la lmina mide 3,5-3,7 mm de largo, es
claviforme, y presenta la parte distal con superficie
lisa, levemente engrosada, glabrescente o pubescente
con tricomas simples esparcidos en la parte proximal,
glabra en la parte distal y estambres de anteras no
ssiles (Figura 2).

DISCUSIN Y CONCLUSIONES
El estudio del material preservado de
Byttneria, inicialmente identificado como Byttneria
aculeata (Jacq.) Jacq., mostr un conjunto de
caracteres morfolgicos que permiten ubicar la
especie propuesta dentro de la seccin Crassipetala,
por presentar tallo espinoso, hojas con margen entero,
ptalos prpuras con la ua acintada en la parte
proximal, capucha carnosa y margen plegado en la
cara adaxial, alas redondeadas y lmina angosta en la
parte proximal, hacia la parte distal ensanchada,

Figura 2. Byttneria aculeata: ab. Ptalo, cara adaxial y


abaxial. c. Gineceo. d. Tubo estaminal. e.
Estaminodios, cara adaxial.

Los caracteres que separan a la especie


propuesta de B. aurantiaca son los mrgenes de las

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Rondn. Byttneria wingfieldii una nueva especie de Byttneria seccin Crassipetala de Venezuela

hojas, las caractersticas de los ptalos y el fruto. En


B. wingfieldii las hojas tienen margen totalmente
entero, los ptalos son de color prpura, la parte
proximal de la lmina es ms alargada y la parte distal
tomentosa con tricomas simples; mientras que el fruto
tiene aculolos espinosos (Figura 1). En B. aurantiaca
las hojas tienen margen subcrenado hacia el pice, los
ptalos son anaranjados, la parte proximal de la
lmina es casi nula y la porcin distal es glabra; el
fruto tiene aculolos cnicos (Figura 3). Por ltimo,
en B. wingfieldii las plantas son de menor porte que
en B. aurantiaca, esta ltima puede llegar a alcanzar
hasta unos 7 metros de altura.
Esta especie se ha dedicado en honor a Robert
Wingfield, destacado botnico que ha dedicado parte
de su vida al conocimiento de la flora venezolana,
especialmente del estado Falcn, por ser quien
colect el ejemplar tipo y cedi los especmenes de
herbario citados.
Clave para identificar las especies de Byttneria,
seccin Crassipetala en Venezuela, incluidas las
presentadas en este trabajo
1a. Hoja con 3-5 nectarios, sobre las nervaduras
principales de la cara abaxial .. Byttneria
divaricata
1b. Hoja con 1 nectario sobre la nervadura principal
de la cara abaxial ....... 2
2a. Hoja con margen aserrado o dentado, venacin
mayor craspeddroma ....... 3

2b. Hoja con margen entero, algunas veces


subcrenado hacia el pice, venacin mayor
broquiddroma ... 4
3a. Nectario con superficie reticulada, aberturas
grandes, sinuosas. Lmina del ptalo lanceolada,
pice agudo . Byttneria caripensis
3b. Nectario con superficie no reticulada, aberturas
pequeas, no sinuosas. Lmina del ptalo
cilndrica, pice redondeado ... Byttneria aristeguietae
4a. Hojas coriceas. Estaminodio con slo una
prominencia en la cara abaxial. Fruto con aculolos
cilndricos y truncados hacia el pice
. Byttneria obliqua
4b. Hojas membranceas. Estaminodio con 3
prominencias en la cara abaxial. Fruto con aculolos
ni cilndricos ni con pices truncados . 5
5a. Capucha de la ua del ptalo con margen
redondeado en la cara adaxial; lmina claviforme,
superficie lisa en la parte distal . Byttneria aculeata
5a. Capucha de la ua del ptalo con margen plegado
en la cara adaxial; lmina no claviforme, superficie
rugosa en la parte distal . 6
6a. Mrgenes de las hojas enteros en su totalidad.
Ptalos prpuras, parte proximal y distal de la lmina
de igual longitud, pubescente con tricomas simples.
Fruto con aculeolos espinosos ... Byttneria wingfieldii
6b. Mrgenes de las hojas subcrenados hacia el pice.
Ptalos anaranjados, parte distal de la lmina de
mayor longitud que la parte proximal, glabra. Fruto
con aculolos cnicos Byttneria aurantiaca
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Figura 3. Byttneria aurantiaca. a, ptalo cara adaxial. b,


ptalo en perfil. c. gineceo. d. Tubo estaminal. e.
Dos estaminodios cara adaxial. f, fruto.
(Tomado de Cristbal 1976).
76

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77

Estructura y produccin de Conocarpus erectus L. en el Sitio Ramsar Manglares y Humedales


de Tuxpan, Veracruz, Mxico
Structure and production of Conocarpus erectus L. at the Ramsar Site Manglares y Humedales de Tuxpan,
Veracruz, Mexico

Agustn de Jess BASAEZ MUOZ , Miguel Angel CRUZ LUCAS, Consuelo DOMINGUEZ
BARRADAS, Carlos GONZLEZ GNDARA, Arturo SERRANO SOLS y Alberto
HERNNDEZ AZUARA
Facultad de Ciencias Biolgicas y Agropecuarias, Universidad Veracruzana, Km. 7,5 Carretera TuxpanTampico, Colonia Universitaria Tuxpan, Veracruz C.P. 92850. Mxico. E-mail: abasanez@uv.mx
Autor para correspondencia
Recibido: 26/06/2008
Fin de segundo arbitraje: 26/11/2008

Fin de primer arbitraje: 17/08/2008


Segunda revisin recibida: 12/12/2008

Primera revisin recibida: 10/11/2008


Aceptado: 29/12/2008

RESUMEN
Conocarpus erectus L., es una especie poco descrita en Mxico y su funcin dentro de ecosistema de manglar, no es an
comprendida. Para conocer el rol ecolgico de esta especie en la comunidad, es necesario conocer sus atributos como
especie; el presente trabajo tuvo como objetivo determinar los patrones de distribucin, atributos estructurales (altura,
dimetro a la altura del pecho y rea basal) y funcionales (produccin de hojarasca, flor y miscelneos) de esta especie en el
sitio Ramsar No. 1602 Manglares y Humedales de Tuxpan. Los meses de muestreo comprendieron de septiembre 2005 a
diciembre 2006. Los sitios de muestreo fueron en la Laguna de Tampamachoco y el Estero de Jcome, en Tuxpan,
Veracruz; describindose el patrn de distribucin, los atributos estructurales y los de produccin de Conocarpus erectus L.
Se realiz un anlisis de varianza entre los parmetros estructurales, adems de productividad, para conocer si existan
diferencias significativas por atributo. El patrn de distribucin, describe a la especie, tanto alejado del manglar, sin
influencia de marea, como en las orillas del estero de Jcome y Laguna de Tampamachoco. Se cuantificaron 190 individuos
con una altura promedio de 3,1 m (sd 1,35), un DAP promedio de 8,7 cm (sd. 5,1) y una rea basal de 0,598 m2/ha. La
produccin estuvo conformada principalmente por hojas (14.82 g/m2/mes). Con relacin al anlisis de varianza, se
encontraron diferencias significativas por sitio de muestreo tanto para altura, DAP, rea basal y produccin, lo que muestra
la heterogeneidad de esta especie en el Sitio Ramsar y esto podra tener efectos en los distintos roles ecolgicos que puede
desempear esta especie en un manglar.
Palabras clave: patrn de distribucin, estructura, produccin, Conocarpus erectus L.

ABSTRACT
Conocarpus erectus L. is rarely reported specie in Mexico and its role in the mangrove ecosystem is not understood. In
order to describe its ecological role within the community, it is necessary to learn about its attributes as species. The main
objective of this study was to determine the distribution patterns, structural attributes, and functions of this species in the
Ramsar Site No. 1602 Manglares y Humedales de Tuxpan. Sampling took place from September 2005 to December
2006. For each site (Laguna de Tampamachoco y Estero de Jcome) a description of the distribution pattern of the
mangrove species, the structural attributes (height, diameter at breast height, and basal area), and the productivity attributes
(fallen leaves, flower, and miscellaneous) for Conocarpus erectus L. was made. A one way analysis of variance was carried
out to determine if there were significant differences among the structural parameters, and the production. The distribution
pattern shows this species is placed far away from the mangrove forest, in areas with no influence from the tides, and at the
edge of the Jacome estuary and the Tampamachoco lagoon. We found 190 individuals with an average height of 3.1m (sd.
1.35), a 8.2 cm (DBH) (sd. 5.1), and a basal area of 0.598 m2/ha. The production was composed mainly by leaves (14.82 g/
m2/month). There were significant differences among sampling sites for height, DBH, basal area and productivity. This
shows the heterogeneity of this species at the Ramsar site and may have implications regarding the role this species can play
whithing the mangrove community.
Key words: Distributional patterns, Structure, Productivity, Conocarpus erectus L

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Revista UDO Agrcola 8 (1): 78-87. 2008

Basaez Muoz et al. Estructura y produccin de Conocarpus erectus L. en Tuxpan, Veracruz, Mxico

erectus L. en el Sitio Ramsar No. 1602 Manglares y


Humedales de Tuxpan.

INTRODUCCIN
En Mxico, las especies del manglar ms
caractersticas son Rhizophora mangle L. (mangle
rojo, Rhizophoraceae), Avicennia germinans L.
(mangle negro, madre de sal, Avicenniaceae pero
anteriormente considerada como Verbenaceae; (Nash
y Nee, 1984)), Laguncularia racemosa (L.) Gaerth.
(mangle blanco, Combretaceae) y Conocarpus
erectus L. (mangle botoncillo, Combretaceae). Rico
(1981) identifico Rhizophora harrisonii Leech., en la
costa de Chiapas en el Pacifico Mexicano. Adems,
se ha encontrado la especie Avicennia bicolor Standl.,
en las costas de Chiapas (Tovilla, 2006 y Tovilla et
al., 2007). Existe una variedad de Conocarpus
erectus, la C. erectus var. seriseus Grisebash,
registrada en la costa norte del estado de Quintana
Roo (Miranda, 1958; Tomlison, 1986: INECOL,
1990).
De
acuerdo
con
Tomlison
(1986),
Conocarpus erectus L. no es un mangle verdadero
(pues no tiene races especializadas y las semillas no
forman propagulos) y es ms bien una especie
asociada a los mangles. C. erectus, es la especie que
se establece en las zonas con menor inundacin y
salinidad, por ello puede crecer bajo condiciones de
inundacin permanente o estacional en sitios con
salinidad fuerte y moderada. sta especie es
moderadamente resistente a las heladas (SIRE, 2000).
Se encuentra distribuida en ambos litorales del pas,
teniendo una mayor presencia en el Golfo de Mxico
(SIRE, 2000). En el estado de Veracruz podemos
encontrar Conocarpus erectus L., en: la Cuenca Baja
del Ro Coatzacoalcos (Gutirrez et al., 2007), la
Reserva Natural de la Mancha (Castillo y Medina,
2002), Laguna de Tampamachoco (Bonilla et al.,
1989) y Laguna de Tamiahua (Gordillo y Cruz,
2005).
En el sitio Ramsar 1602 Manglares y
Humedales de Tuxpan en Veracruz, se ha descrito
esta especie solo en la Laguna de Tampamachoco,
(Bonilla et al., 1989; CICATA-IPN, 2001; Hernndez
Morales, 2002; Martnez, 2003), localizada
principalmente en las zonas sin influencias de mareas
y en el estero de Jcome (Basaez-Muoz, 2005),
pero, no as para el resto del sitio Ramsar (Estero de
Tumilco (Basez-Muoz, 2006)). Por tal motivo el
presente estudio tiene por objetivo determinar los
patrones de distribucin y describir los atributos
estructurales (altura total, DAP, y rea basal) y
funcionales (produccin de hojarasca) de Conocarpus

MATERIALES Y MTODOS
El presente estudio se llevo a cabo en el sitio
Ramsar No 1602 Manglares y Humedales de
Tuxpan
que
comprende:
la
laguna
de
Tampamachoco y los esteros de Tumilco y Jcome,
en Tuxpan, Veracruz. Estos sistemas lagunares y
estuarinos, se encuentran divididos por el ro Tuxpan;
al norte del ro, se observan los manglares de laguna
de Tampamachoco y al sur del mismo, los manglares
y humedales asociados a los esteros de Tumilco y
Jcome (Basez-Muoz, 2005) (Figura 1). Los
manglares y humedales de Tuxpan se ubican en la
costa del Golfo de Mxico en la Regin Terrestre
Prioritaria para la Conservacin (RTP-103) de
CONABIO. Su importancia para la conservacin
radica en que se trata del lmite norte de un manglar
extenso y bien estructurado. Es el manglar ms
grande que an queda al norte del Papaloapan

Fuente:
http://www.conanp.gob.mx/sig/imgmapoteca/map_ramsar/SR_Tuxpan.jpg

Figura 1. Poligonal del sitio Ramsar No 1602 Manglares y


Humedales de Tuxpan, Veracruz, Mxico.

Revista UDO Agrcola 8 (1): 78-87. 2008

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Basaez Muoz et al. Estructura y produccin de Conocarpus erectus L. en Tuxpan, Veracruz, Mxico

(Arriaga et al., 2000). Los suelos presentes en los


alrededores de la Laguna de Tampamachoco son: en
su margen oriental, Regosol y en su margen
occidental, Solonchak y Gleysol. Para el estero de
Tumilco y Jcome se presenta el Vertisol, Gleysol,
pero en las elevaciones hacia el sureste, donde se
asienta el Ejido Cerro de Tumilco, se observan los
suelos Regosol y Vertisol (INEGI, 2001). El Sitio
Ramsar descrito est situado en el clima A (w2), con
una temperatura media anual de 24,9C, siendo enero
el mes ms fro con 19,9 C promedio y junio el ms
caluroso con un promedio de 28,3C. La precipitacin
total anual es de 1341,7 mm, presentando la estacin
seca de noviembre a mayo y la lluviosa de junio a
octubre. El mes ms seco es enero con 33 mm y el
ms lluvioso julio con 175,7 mm (INEGI, 2001).
La identificacin de la especie se llevo a cabo
por medio de la clave para la identificacin de las
especies de manglar en Mxico, que se encuentran en
la Gua de Campo Identificacin de los manglares de
Mxico de Agraz et al., (2006). Para establecer los
patrones de distribucin de Conocarpus erectus L., se
realizaron transectos que partieran en una direccin
perpendicular a los cuerpos de agua que incluyeran
variaciones, tales como, zonificacin de las especies y
microrelieve (Flores-Verdugo, et al., 2007). La
orientacin se fij en funcin de la proximidad del
cuerpo de agua, siendo el trazado ideal, aquel que va
desde zonas inundables hasta la zona con menor
influencia o que no poseen influencia por marea. El
microrelieve se obtuvo utilizando una manguera
transparente de 10 m de longitud y de menos de de
pulgada de dimetro, as mismo de 3 a 6 estadales de
madera de 1 m de longitud y de 5 cm de ancho y cinta
mtrica de 3 m (Flores-Verdugo et al. 2007).
A partir de septiembre de 2005 se realiz la
medicin de los atributos estructurales (Altura y
DAP) de Conocarpus erectus L., y a partir de octubre
de 2005, se colocaron las trampas para hojarasca. La
recoleccin de las muestras se realiz cada mes,
segn la metodologa utilizada por CARICOMP
(2001). Se delimitaron 4 sitios de muestreo (tres en la
Laguna de Tampamachoco y uno en el estero de
Jcome), en ellos se realizaron 19 cuadrantes de 10 x
10 m (0,01 ha) al azar y con una cuerda sinttica y en
cada una se midieron los rboles. Se tomaron en
cuenta exclusivamente los rboles con dimetro a la
altura de pecho (DAP) mayor a 2,5 cm. Para
determinar el DAP se utiliz una forcpula de
aluminio y
con un clinmetro la altura. La
productividad se estim con base en la cada de
80

hojarasca y por sus componentes, flor, fruto y


miscelneos. Se realiz un anlisis estadstico por
atributo, utilizando el Software Statistica 6.0, as
como, un Anlisis de Varianza (ANOVA) (Steel y
Torrie, 1985) para identificar diferencias entre los
parmetros estructurales, de produccin y finalmente
se procedi a desarrollar una prueba de comparacin
de medidas, de Diferencia Mnima Significativa
(DMS) (Fisher, 1935), para conocer aquellos valores
que fueron significativos sobre los dems.
RESULTADOS
Descripcin de los sitios
Sitio 1, Tampamachoco-Oeste. Se encuentra
al margen occidental de la laguna de Tampamachoco.
La franja de manglar que bordea el cuerpo de agua
est constituida principalmente por R. mangle en el
que la influencia de la marea es mayor, seguido de
este, se presenta A. germinans en zonas de menor
inundacin. El ancho de la franja es variable, su
menor anchura est al sur del sitio donde
aproximadamente se desarrolla 20 m de la orilla
hacia el sistema terrestre y la mayor al oeste (100-200
m) que colinda con reas albinas o salinas, sin
vegetacin arbrea. La especie C. erectus, se presenta
pasando los salitrales, en combinacin con especies
remanentes del la vegetacin selvtica original
(Hibiscus pernambuscensis, majagual y Bursera
simaruba, chaca), posterior a esta franja, de
aproximadamente 20 m de ancho, se encuentran
potreros de ranchos ganaderos. Los transectos
realizados en este sitio fueron del 6, 7, 8 y 9 (Figura
2).

Fuente: Laboratorio de Geomtica. Facultad de Ciencias Biolgicas y


Agropecuarias, Universidad Veracruzana

Figura 2. Ubicacin de sitios de muestreo en la poligonal


del sitio Ramsar No. 1602 Manglares y
Humedales de Tuxpan, Veracruz, Mxico.

Revista UDO Agrcola 8 (1): 78-87. 2008

Basaez Muoz et al. Estructura y produccin de Conocarpus erectus L. en Tuxpan, Veracruz, Mxico

Sitio 2, Tampamachoco-Este. En la margen


oriental de la laguna, se presenta una franja de
aproximadamente 500 m de manglar, que se
distribuye hacia el sistema terrestre siguiendo la zona
de influencia de marea de la Laguna. Est constituida
principalmente por R. mangle, A. germinans y L.
Racemosa. El mangle rojo y negro codominan esta
franja, que presenta la mayor influencia de marea. A
su vez, el mangle blanco se presenta en zonas no
anegadas hacia los bordes de la franja. Dividiendo en
tres secciones la franja de manglar, se presentan tres
terraplenes, construidos para soportar las torres de
transmisin del Complejo Termoelctrico Presidente
Adolfo Lpez Mateos (C.T.P.A.L.M.). C. erectus se
localizo en estos terraplenes, solo en las orillas, sin
contacto con los flujos de inundacin. Los transectos
que se efectuaron en este sitio fueron el 1 y 2 (Figura
2).
Sitio 3, Estero de Jcome. Se encuentra la
margen este del estero de Jcome. La franja que sigue
el curso del estero est constituida principalmente por
R. mangle y C. erectus en el que la influencia de la
marea no llega a tener contacto con las especies, por
lo que estn presentes otras especies arbreas,
distintas a los manglares. El ancho de la franja es
variable, colindando en muchos casos, con terrenos
industriales. Los transectos realizados en este sitio
fueron del 10 al 16 (Figura 2).
Sitio 4, Barra de Galindo (Isla). Se localiza
sobre el canal de navegacin, en la bifurcacin que
forma una isla. La franja de rboles est compuesta
por R. mangle, A. germinans, L. racemosa y C.
erectus. R. mangle fue encontrado sobre el borde que
colinda con el canal, detrs de este, se localizaron A.
germinans y L. racemosa. En el margen occidental
del canal de navegacin se encontraron bandas de
terreno seco en las que predominaba C. erectus,
alternndose con L. racemosa aunque esta ltima en
una menor proporcin. La franja es continua, paralela
al canal de navegacin y tiene su menor anchura (50
m) en el rea cercana a la barra de Galindo, donde
colinda con pastizales y cultivos de coco y maz. En
este sitio se realizaron los transectos 3, 4, 5, 17, 18 y
19 (Figura 2).

Rhizophora mangle L. (mangle rojo), Avicennia


germinans (L). Steam (mangle negro), Laguncularia
racemosa Gaertn. F. (mangle blanco) y Conocarpus
erectus L. (mangle botoncillo). La distribucin de los
bosques de mangle estudiados en el sitio Ramsar No.
1602, est conformado por cuatro reas, las cuales
son: Tampamachoco y Ejido Barra Galindo (la Isla),
asociados a la Laguna y Jcome asociado a su
respectivo estero.
Tampamachoco-Oeste: Se encuentra en la
zona oeste de la laguna de Tampamachoco, la cual
abarca una distancia de 350 metros de la orilla de la
Laguna hacia donde se encontr
C. erectus. Esta
especie se presenta a lo largo de 1 Km. La zonacin
del sitio 1, se compone inicialmente por R. mangle
seguida de A. germinans y L. racemosa y un rea de
80 m de salina hasta encontrar C. erectus a los 350 m.
Su microtopografa no sufre modificacin con
respecto al nivel de la laguna en los primeros 20 m
(Figura 3).
Tampamachoco-Este: Presente en la parte
este de la laguna de Tampamachoco, relacionado con
el terrapln de las torres de transmisin del Complejo
Termoelctrico Presidente Adolfo Lpez Mateos
(C.T.P.A.L.M.). Partiendo de la orilla de la laguna
hacia las instalaciones del Complejo Termoelctrico,
se presenta desde 0 a 20 metros relacionado con R.
mangle, a partir de los 30 metros, C. erectus
comienza a formar aglomeraciones a lo largo del
terrapln que en algunos casos llegan a medir 10 m.
Presenta una elevacin de 75 cm con respecto a la
laguna en los primeros 10 m (Figura 4).
Estero de Jcome: Se delimit en la parte
este del estero de Jcome, encontrndose inicialmente
C. erectus y R. mangle, aunque este ltimo con mayor
presencia, tambin se encontraron especies como
Casuarina cunninghamiana (Casuarina), Hibiscus
pernambuscensis (majagual) y Bursera simaruba

Patrn de distribucin de Conocarpus erectus L.


En la comunidad de manglar del Sitio
Ramsar, se localizan cuatro especies de mangle de las
siete reportadas para Mxico, por Agraz et al. (2006);

Figura 3. Microtopografa en el sitio Tampamachoco oeste,


perteneciente al este de Laguna de
Tampamachoco, Tuxpam, Veracruz, Mxico.

Revista UDO Agrcola 8 (1): 78-87. 2008

81

Basaez Muoz et al. Estructura y produccin de Conocarpus erectus L. en Tuxpan, Veracruz, Mxico

(chaca). Aunque de los 41 a los 60 m la presencia de


Conocarpus erectus fue mayor. Su elevacin con
respecto al estero, en los primeros 10 m, es de 24 cm
(Figura 5).
Barra de Galindo: Perteneciente al Ejido
Barra Galindo (Isla) en la parte noreste de la Laguna.
La distribucin que presenta Conocarpus erectus es
de pocos metros ya que se le encuentra solo en las
orillas junto con A. germinans y Bursera simaruba
(Chaca) con una delimitacin a lo ancho de 15
metros y de largo de 200 metros aproximadamente.
Presenta en su micrtopografa una elevacin de 85 cm
del nivel de agua del canal a los primeros 10 m
(Figura 6).
Estructura de Conocarpus erectus L.
Fueron registrados un total de 190 individuos
en los 19 cuadrantes muestreados. Los rboles
presentan en promedio los siguientes atributos: 1)
Altura total, 3.1 m (sd. 1.35), 2) Dimetro a la altura
de pecho (DAP), 8.2 cm (sd. 5.1) y 3) rea basal,
59.82 cm2/por cuadrante (0.01 ha).
Los rangos ms amplios de altura se
presentan en el sitio Tampamachoco-Este,
relacionados con el terrapln que se construyo para
soportar las torres de transmisin. Llama la atencin
este hecho, debido a que es un sitio, que se pudiera
considerar como artificial. Le sigue, el sitio Barra de
Galindo, que tambin se considerara un sitio
artificial, producto del dragado que se realiza en los
canales de navegacin de la laguna y que han
conformado una isla. Ambos sitios presentan ms de
70 cm de diferencia entre el nivel del agua y la
primera estacin de medida de microrelieve a 10 m.
El sitio Estero de Jcome presenta una elevacin de
24 cm y tiene las alturas de 2 a 4 m, con extremos de
8 m y en el sitio 4, con el ambiente ms salino, C.
erectus se presenta hasta los 350 m de la orilla, pero

Figura 4. Microtopografa en el sitio Tampamachoco este,


perteneciente al este de Laguna de
Tampamachoco, Tuxpam, Veracruz, Mxico.
82

los arboles de mangle son de menor altura y con


tipologa de arbusto (Figura 7).
Los rangos de altura presentes en todo el sitio
Ramsar, se establecen en un 74,21%, con rangos de
alturas de 1,0 a 3,9 m (2,5 0,6). De 4,0 a 6,9 m (4,5
0,7), se tiene un 32,16% y solo un 2,63%, presenta
alturas superiores a los siete metros (7,6 0,7)
(Figura 8).

C. cunningamiana
C. erectus

B. simaruba
A. germinans
C. erectus

A. germinans
R. mangle

Estero

24 cm

Figura 5. Microtopografa en el sitio Estero de Jcome,


perteneciente al este de Laguna de
Tampamachoco, Tuxpam, Veracruz, Mxico.

Figura 6. Microtopografa en el sitio barra de Galindo,


perteneciente al este de Laguna de
Tampamachoco, Tuxpam, Veracruz, Mxico.

Figura 7. Diagrama de cajas y alambres de altura (en


metros) por sitio en la poligonal del sitio
Ramsar No. 1602 Manglares y Humedales de
Tuxpan, Veracruz, Mxico.

Revista UDO Agrcola 8 (1): 78-87. 2008

Basaez Muoz et al. Estructura y produccin de Conocarpus erectus L. en Tuxpan, Veracruz, Mxico

Con relacin al DAP, los arboles del sitio


Tampamachoco-Este vuelven a presentar los rangos
ms amplios, pero comparados con el sitio tres son
ms delgados, con un valor atpico de 28 cm. El sitio
Barra de Galindo sigue siendo muy parecido a los
anteriores, pero con valores extremos, que llegan a los
28 cm. Los factores de salinidad elevada siguen
condicionando al sitio Tampamachoco-Oeste, con
parmetros estructurales muy bajos (Figura 9).
Los individuos que alcanzaron mayor DAP en
el Sitio Ramsar fueron los de 5,1 a 9,9 cm (6,6 1,5)
con un 65%, seguido por aquellos con un dimetro de
10,0 a 14,9 cm (11,5 1,3) con un 17% y finalmente
los de mayor dimetro, aquellos < 4,9 cm (3,4 0,7)
con un 9% (Figura 10).
Patrones de produccin
Conocarpus erectus L.

de

hojarasca

de

La produccin de hojarasca presenta un


patrn distinto a los parmetros estructurales. El sitio
Tampamachoco-Este, que tiene los mejores atributos
de altura y DAP, no presenta la productividad ms
alta, en cambio el sitio Tampamachoco-Oeste, con
alta salinidad, se tiene la mayor cada, posiblemente

Figura 8 Rangos de altura (en metros) en la poligonal del


sitio Ramsar No. 1602 Manglares y
Humedales de Tuxpan, Veracruz, Mxico.

Figura 9. Diagrama de cajas y alambres de dimetro a la


altura del pecho (en centmetros) por sitio en la
poligonal del sitio Ramsar No. 1602
Manglares y Humedales de Tuxpan,
Veracruz, Mxico.

asociado a la eliminacin de sal del mangle. En


cambio el sitio Estero de Jcome, asociado al estero
de Jcome, con alturas y DAP, altos, tiene el menor
rango de cada de hojas (Figura 11).
Peso Hmedo y Seco
La produccin de hojarasca estuvo compuesta
principalmente de hojas que constituyeron el 50,94 %
en peso hmedo y 55,27 % en seco, seguida por
frutos con 17,24 % y 15,54 % respectivamente. Para
miscelneos se obtuvo un porcentaje de 17,03 % en
hmedo y su peso seco en 15,94 %. Finalmente las
flores tuvieron un 14,77 % en su peso en hmedo y
13,23 % en seco (Figura 12). Los meses de mayor
produccin en peso hmedo fueron: noviembre con
44,1 g/m2/mes, seguido por el mes de octubre con un
40,35 g/m2/mes.
La tasa promedio de produccin de hojarasca
en peso hmedo fue de 14,82 g/m2/mes o de 177,84
g/m2/ao.

Figura 10 Porcentajes de dimetro a la altura de pecho en


el rea de estudio en la poligonal del sitio
Ramsar No. 1602 Manglares y Humedales de
Tuxpan, Veracruz, Mxico.

Figura 11 Diagrama de cajas y alambres de cada de


hojarasca (g/m2/mes) por sitio en la poligonal
del sitio Ramsar No. 1602 Manglares y
Humedales de Tuxpan, Veracruz, Mxico.

Revista UDO Agrcola 8 (1): 78-87. 2008

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Basaez Muoz et al. Estructura y produccin de Conocarpus erectus L. en Tuxpan, Veracruz, Mxico

Anlisis estadstico para determinar si existen


diferencias en los sitios de muestreo.
El anlisis de varianza, realizado con las
variables de estructura, establece diferencias
significativas por sitio, tanto para altura, DAP y rea
basal, lo que muestra una marcada heterogeneidad de
estos atributos en el Sitio Ramsar (Cuadro 1).
Al realizar la prueba de comparacin de
medias DMS, los sitios Tampamachoco-Este y Barra
de Galindo (Isla), respectivamente, presentaron mayor
altura que el sitio Tampamachoco-Oeste y el Estero
de Jcome, presentando este ltimo el valor ms bajo
en cuanto a altura.
Para rea basal, los sitios mejor representados
fueron Tampamachoco-Este, Estero de Jcome y
Barra Galindo (Isla), siendo diferentes al sitio
Tampamachoco-Oeste.
Una vez realizado el anlisis de varianza por
parmetros de produccin, se presentan diferencias de

Figura 12 Porcentajes en peso hmedo de los atributos de


produccin en Conocarpus erectus L en la
poligonal del sitio Ramsar No. 1602
Manglares y Humedales de Tuxpan,
Veracruz, Mxico.

acuerdo a los 4 sitios de muestreo (Cuadro 2).


Se observ que, mediante la prueba de
comparacin de medias, MDS, que los sitios
Tampamachoco-Oeste
y
Tampamachoco-Este,
marcan la diferencia de los dos restantes.
Con relacin al fruto, se obtuvieron tambien
diferencias significativas. El sitio TampamachocoEste es igual al sitio Tampamachoco-Oeste y Estero
de Jcome, y estos son diferentes al sitio Barra
Galindo (Isla).
DISCUSIN
La especie Conocarpus erectus L., ha sido
descrita para Mxico desde 1963 por Snchez en su
trabajo titulado Datos relativos a los manglares de
Mxico, pero desde esa fecha, son escasos los
trabajos que se enfocan al estudio de esta especie
considerada como falso mangle.
Conocarpus erectus L., fue encontrado en
bandas angostas en el lmite del salitral y la
vegetacin de selva en la Laguna de Tampamachoco.
Esta distribucin es descrita como caracterstica de
los manglares de Conocarpus erectus L., para Centro
Amrica por Jimnez (1994).
Jimnez (1999) describe que en los manglares
del pacifico centroamericano, en la parte interior del
manglar, se encuentran especies de los gneros A.
germinans y R. mangle al igual que
L. racemosa y
C. erectus L. En el Sitio Ramsar No 1602, en la parte
oeste donde se encuentra la salina de mayor

Cuadro 1. Anlisis de varianza de las variables de estructura para el rea de estudio en la poligonal del sitio
Ramsar No. 1602 Manglares y Humedales de Tuxpan, Veracruz, Mxico.
Fuentes de
Variacin
Hojarasca
Fruto
Flor
Miscelneos

Grados de
libertad
3
3
3
3

Suma de
cuadrados
37444,53
3367,31
2827,56
3747,58

Cuadrados
medios
49,14
4,42
3,71
4,92

Estadstico de
prueba F
19,53
3,73
5,99
21,96

5 % de error
(p-value)
0,00
0,01
0,00
0,00

Cuadro 2. Anlisis de varianza de las variables de produccin para el rea de estudio en la poligonal del sitio
Ramsar No. 1602 Manglares y Humedales de Tuxpan, Veracruz, Mxico.
Fuentes de
Variacion
Altura
DAP
Area Basal
84

Grados de
libertad
3
3
3

Suma de
cuadrados
302,25
4599,79
2148101,55

Cuadrados
medios
1,63
24,73
11548,93

Estadstico de
prueba F
8,35
3,78
3,74

Revista UDO Agrcola 8 (1): 78-87. 2008

5 % de error
(p-value)
0,00
0,01
0,01

Basaez Muoz et al. Estructura y produccin de Conocarpus erectus L. en Tuxpan, Veracruz, Mxico

extensin, sta se presenta dominada, por Conocarpus


erectus L, A. germinans y especies como Bursera
simaruba
(chaca),
Hibiscus
permambucencis
(majagual) y Spartina spartineae (espartal). En ambos
trabajos los sitios son de inundaciones poco
frecuentes.
Para el caso de altura en la Laguna de
Tampamachoco, Rodrguez (1998), describe la
especie Conocarpus erectus L., con una altura de 8 m.
CICATA-IPN (2001), en su trabajo realizado en la
Laguna de Tampamachoco describe una altura de
5,76 m. Para el presente trabajo la altura promedio fue
de 2,5 m para la Laguna y 3,1 m para el Sitio Ramsar
No 1602. La presente investigacin cuantifica solo un
23% de individuos con alturas de 7 a 9 m, y 23,16%
de 4 a 6 m, presentndose diferencias en los sitios
muestreados.
CICATA-IPN (2001) reporta en su trabajo
realizado en la Laguna de Tampamachoco, que
Conocarpus erectus L. obtuvo en promedio 16,70 cm2
de rea basal, diferente al obtenido en el presente
trabajo, ya que se obtuvo 43,30 cm2 en promedio,
para la Laguna de Tampamachoco y 59,82 cm2 en los
cuatro sitios muestreados del Sitio Ramsar No 1602.
El rea basal por hectrea descrita por
Martnez (2003), registra 0,20 m2/ha y en el presente
estudio es de 0,59 m2/ha, diferencia que se entiende al
comparar los sitios muestreados, ya que los rboles
con mayores DAP (9,2 m) fueron encontrados en el
Estero de Jcome, sitio no muestreado por Martnez
(2003).
Tovilla y de la Lanza (1999) describen
aspectos biolgicos del mangle botoncillo en Barra de
Tecoanapa Guerreo, Mxico, donde obtiene como
resultado una produccin de hojarasca de 2,6 g/m2
/da, teniendo un incremento > 20 g en temporadas de
lluvias. Para el Sitio Ramsar No. 1602 se obtuvo una
produccin de 0,49 g/m2/da, siendo los meses de
mayor produccin octubre y noviembre y no siendo
un factor importante la precipitacin, caso contrario
con lo descrito por Tovilla y de la Lanza, (1999)
donde si se encontr influencia.
El presente estudio realizado estableci la
existencia de Conocarpus erectus L. en el sitio
Ramsar No 1602 Manglares y Humedales de
Tuxpan a excepcin de la zona de Tumilco. La
importancia de este Sitio radica en ser uno de los
manglares mejor conservados de la Provincia

Biogeogrfica del Golfo de Mxico (Basez Muoz


2005).
CONCLUSIONES
Se encontr Conocarpus erectus L. en 4
sitios, en el Sitio Ramsar 1602 Manglares y
Humedales de Tuxpan, tanto en zonas interiores a
los cuerpos de agua, como en sus inicios; en este
ltimo caso, siempre que la microtopografa del
terreno se elevara ms de 20 cm.
Se describieron un total de 190 individuos de
Conocarpus erectus L., de los cuales los atributos
estructurales promedio son: altura de 3,1 m, DAP
(dimetro a la altura de pecho) de 8,2 cm y rea basal
de 59,82 cm2/100 m2.
Durante el periodo de estudio la
productividad, estuvo compuesta principalmente por
hojas constituyendo el 50,94% en hmedo y 55,27%
de peso seco de la produccin total. La mayor
productividad de hojarasca se obtuvo en noviembre
de 2005 donde los valores de peso hmedo fueron de
44,1 g/m2/mes y en peso seco de 29,05 g/m2/mes.
Se encontraron diferencias significativas por
sitio de muestreo tanto para altura, DAP, rea basal y
productividad.
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Revista UDO Agrcola 8 (1): 78-87. 2008

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Valoracin econmica del Parque Nacional El Gucharo, estado Monagas, Venezuela


Economic valuation of Parque Nacional El Gacharo, Monagas state, Venezuela

ngel Francisco PARADA

y Jess A. RODRGUEZ V.

Departamento de Economa Agrcola y Ciencias Sociales. Ncleo de Monagas. Universidad de Oriente.


Maturn. Estado Monagas. E-mails: afpgae@hotmail.com y jrodrguez@monagas.udo.edu.ve
Autor para correspondencia
Recibido: 01/02/2008
Primera revisin recibida: 29/06/2008

Fin de primer arbitraje: 28/03/2008


Aceptado: 05/07/2008

RESUMEN
La investigacin tuvo como objetivo valorar el parque nacional El Guacharo, ubicado en el extremo oriental de la serrana
del Turimiquire, ocupando parte de los Estado Monagas y Sucre en Venezuela. Decretado como parque en mayo de 1.975.
Sector conocido como Cerro Negro que fue ampliado en diciembre de 1.989 al sector Cuenca media del ro Caripe. La
investigacin se hizo a travs de los mtodos de valoracin: Las encuestas o tcnica de Valoracin Contingente y la tcnica
del Costo de Viaje, para lo cual se realiz una prueba piloto y sus resultados fueron analizados por expertos. Luego, se
aplicaron los instrumentos durante un lapso de cuatro aos (2.002 al 2.005) en los cuales se fueron incorporando otro tipo de
preguntas con el fin de establecer criterios sobre el valor de uso y de no uso de los visitantes, sus ideas y expectativas sobre
el bien ambiental y de los servicios intrnsecos a los que se podra tener acceso. Obtenindose los siguientes resultados:
No todos los que vienen al parque encuentran satisfaccin por los bienes y servicios privados conexos: Albergue,
restaurante, tiendas, traslados internos, aparcaderos. En cuanto al servicio gubernamental de: Emergencias mdicas,
vigilancia y gua lo consideran deficiente. Adems, asocian al parque con el monumento natural que es la cueva Alejandro
de Humboldt, patrimonio de la humanidad, y suelen desconocer otros atractivos naturales y considerar al parque como
inaccesible para el turista comn. As mismo, piensan que el Estado no debera invertir en infraestructura turstica en otros
lugares dentro del parque. nicamente, un grupo altruista, minoritario, cada ao, manifest tener inters en que no se
siguiera alterando lo natural y el paisaje y no se permitiera el acceso al turismo de aventuras parque adentro. Sin embargo, la
mayora a pesar de quejarse del mal estado de las instalaciones, prefiere que las reparen, pero que no las amplen; es decir,
no alterar ms el ambiente. Por ltimo, la inversin en infraestructura vial por parte del Estado no satisface las expectativas
de los visitantes ya que las carreteras se encuentran muy deterioradas y algo a favor es que en este momento no se paga una
tarifa excesiva, ni discriminatoria con el turista del exterior, por entrar a la cueva.
Palabras clave: Bien ambiental, costos ambientales, parque nacional, patrimonio ambiental, recursos naturales, valoracin
econmica.

ABSTRACT
The objective was to value the national park El Guacharo, located in the highest east Turimiquire mountainous region,
occupying part of the Monagas and Sucre states in Venezuela. It was decreted as park in May 1.975. This sector is well
known as Cerro Negro and was enlarged to the Caripe River cuenca half in December 1.989.. The investigation was made
through the valuation methods: The surveys or technique in which carry out a pilot test and its results were analyzed by
experts. Then, the instruments were applied during a four years lapse (from 2002 to 2005) taking it to incorporate other type
of questions with the purpose of establishing criteria about the use value the use value and not use value of the visitors, their
ideas and spectatives about the well-being of the environment and the intrinsic services to those ones that could have access.
Being obtained the following results not all visitors who come to the park find satisfaction for the services and private
properties related: Harbors, restaurants, stores internal transfers and so on. As for the government services a Medical
Emergencies, vigilance and tourist cal guide are considered natural monument which is the Alejandro de Humboldt cave,
one of the humanities patrimony and they usually unknown other natural attractive and consider the park as inaccessible for
common tourists like wise, they think that the government should not invest for tourist cal infrastructure, in places, inside
the park. Only each year an altruist and minor group manifested to have interest in not keep changing the natural
environment and the landscape , besides, not to allow the access in the park for the tourism of the adventures. However,
most of the people, in spite of complaining about the not well state of the installations repaired not enlarged, it means not to
keep altering the natural environment. Finally, the investment in vial infrastructure from part of the government does not

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Revista UDO Agrcola 8 (1): 88-97. 2008

Parada y Rodrguez. Valoracin econmica del Parque Nacional El Gucharo, estado Monagas, Venezuela
satisfy the visitors spectatives, although the highways are very deteriorated and something in favour is that it is not paid
excessively for the entrance to the cave neither to the foreign tourists.
Key words: Environment property, environmental costs, national park, environment patrimony, natural resources, economic
valuation.

INTRODUCCIN
El vertiginoso desarrollo de la ciencia en
todas sus manifestaciones y la produccin de
conocimiento a pasos gigantescos, ha permitido al
gnero humano avanzar hacia una mejor calidad de
vida en cuanto a la alimentacin y la salud y por ende
en una mayor esperanza de vida.
Se ha alcanzado un basto conocimiento de los
procesos industriales, en comunicaciones, sobre el
espacio exterior y en algo sobre la conducta humana;
sin embargo, en todo conocimiento, ciencia y
tecnologa, tambin debe tomarse en cuenta el
ambiente, ah esta, muy bien y entonces? Pues nada,
se sigue de largo, sin importar que dao se le cause
por el establecimiento de una nueva forma de
producir, un mejor sentido armamentista, o
simplemente porque se quiere hacer uso de un recurso
natural de la manera mas fcil, es decir, sin invertir en
cuidado, manejo y preservacin del ambiente; al fin y
al cabo debe haber bastante recurso natural por ah,
suficiente para todos. Parece extrao, se podra llegar
a pensar que la mayora de los seres humanos piensan
que su espacio para vivir es la casa en donde habitan,
la ciudad o el pas, como si se quedaran sin el planeta
iban a llevar consigo su casa, errantes por el espacio,
peor an, pareciese que todos estuviesen de acuerdo
en hacer por la humanidad sin importar el deterioro,
degradacin y destruccin del ambiente.
Es posible que, la ausencia de una educacin
ambiental en los procesos de aprendizaje formal,
conforma parte del proceso de degradacin ambiental,
o est implcito en la tecnologa industrial nociva o en
el desinters de todos por cuidar los bienes
ambientales de cada pas, que al fin y al cabo, de
alguna manera, pertenecen a todos los seres vivos que
habitan este planeta.
No se puede negar que cada da ms y ms
personas se interesan en el tema del cuidado
ambiental y otro tanto se interesa y se ocupa en
formar parte de la soluciones, solo que el Estado es
quien tiene los recursos financieros y materiales para
que su accionar sea exitoso, guiado por la Legislacin
vigente, e incluso mas all del papel, es decir
demostrando con hechos y no con palabras, de que se

ocupan del patrimonio ambiental y lo consolidan para


futuras generaciones. Eso sera lo ideal,
desafortunadamente, en Venezuela, es insuficiente lo
que el Estado invierte y hace, no ahora, ha sido as
desde siempre, a no ser por alguna accin especifica;
esto se corrobora ao tras ao en los mltiples
incendios que ocurren en los parques nacionales y en
donde la accin del Estado es poco manifiesta.
Tambin, en los permisos que se otorgan para
explotar la minera y la agricultura pese a cierto
ordenamiento territorial que no se respeta. Entonces,
cuidar el ambiente, va de la mano con la educacin y
con la tica que todos deben demostrar, reflejado en el
legado que se quiere dejar y en el uso que se le de a
los bienes ambientales y a sus recursos naturales. El
asunto se distrae por la inconciencia y por la
conducta amoral demostrada por todos, alguna vez,
contra el ambiente y se nota en la en comunidades
enteras que se sirven directamente de los recursos de
un parque y porque se intuye que dicho parque debe
tener algn valor.
Precisamente de valor se trata este trabajo, ya
que el valor ambiental para las personas no debera
tener diferencias. El sentido se amplia cuando se trata
de establecer los usos individuales de un bien
ambiental; la lgica establece que todos deberan
pensar en respectar el uso de los parques, pero no es
as, factores sociales, cultura y educacin, suelen
afectar y moldear la idea que se tiene sobre los
diferentes usos que puede tener un parque y los
servicios ambientales que podra ofrecer a quienes los
requieran o a quienes los deseen. Por ello, es
importante conocer las preferencias y gustos de los
que visitan el parque para que la accin
gubernamental, vaya en sintona con satisfacer esas
necesidades, usar racionalmente los recursos
naturales, as como, cuidar y preservar el ambiente.
Actualmente existe un auge por el cuidado y
preservacin de las reservas forestales; el crecimiento
vertiginoso de las grandes urbes amenaza con
deteriorar y destruir el ambiente, aunado a los
fenmenos del efecto invernadero y de la destruccin
de la capa de ozono. Los seres humanos han
deteriorado el ambiente en los ltimos tres siglos a
una velocidad que de seguir invariable acabar con
los recursos hdricos en menos de doscientos aos,

Revista UDO Agrcola 8 (1): 88-97. 2008

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Parada y Rodrguez. Valoracin econmica del Parque Nacional El Gucharo, estado Monagas, Venezuela

por lo que se hace inminente salvaguardar las reservas


forestales de cualquier deterioro o accin del hombre
(Arias 1988).
En la declaracin de la Cumbre de la Tierra
realizada en Ro de Janeiro en 1992, se habl de la
importancia de la valoracin econmica y as quedo
plasmado en el artculo 16 que textualmente dice:
Las autoridades nacionales debern promover la
internacionalizacin de los costos ambientales y el
uso de instrumentos econmicos, tomando en cuenta
que el contaminador debe, en principio, soportar el
costo de la contaminacin; todo lo que s de
gratuitamente o a un costo desproporcionado con la
realidad de su costo, trae consigo mala utilizacin y
poca conciencia.
El avance tecnolgico y los requerimientos de
explotacin de recursos naturales inciden en que el
Estado permita a compaas e interesados insertarse
en el hbitat de las reservas.
A juicio de Azqueta (1994), las actividades
humanas alcanzan las reas geogrficas que han sido
declaradas como inviolables; manifestndose en
sembrados, tendidos elctricos, represas y un turismo
indiscriminado en donde no se evalan los posibles
daos y su incidencia negativa.
Segn Ferreiro (1991) Valorar es un proceso
prospectivo en donde una serie de eventos son
aplicados en trminos de algn clculo de eficiencia
que permita conocer la cuanta de lo que se est
examinado; pudiendo inferir situaciones a futuro y
analizar lo que un da fue una realidad en la que no se
obtuvo la retribucin para la que estaba planteada.
La Repblica Bolivariana de Venezuela
cuenta con una amplia reserva forestal. Esta rea
ocupa
una
superficie
de
13.559.578
ha
correspondientes a cuarenta y tres (43) parques
nacionales lo que representa el 14,8% del territorio
nacional. Cuenta con treinta y seis (36) monumentos
naturales con una superficie de 4.276.178 ha que
representan el 4,67% del territorio nacional;
obviamente, existe solapamiento entre parques y
monumentos.
Destacndose como monumento natural est
la Cueva del Guacharo, que ha sido visitada por miles
de turistas, excursionistas, estudiantes y cientficos
desde la poca en que fue descubierta por Alejandro

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de Humboldt, enclavada, en el Parque Nacional El


Gucharo.
Entre otros trabajos anteriores relacionados
con la investigacin se tiene: Puede la Valoracin
Econmica de la Diversidad Biolgica dar Respuesta
a su Gestin Sostenible? (Figueroa, 2003); La
Degradacin del Medio Ambiente y de los Recursos
Naturales (Machn Hernndez, 2000) y La
Composicin Florstica de Plantas Acuticas
Vasculares en un Humedal Estacional (Pennsula de
Paria, Estado Sucre, Venezuela) (Fedn, 2002).
El objetivo fue valorar econmicamente el
bien ambiental Parque Nacional El Guacharo, ubicado
en la regin Oriental de Venezuela, en cuanto a sus
valores de uso directo, de legado y de existencia.
MATERALES Y MTODOS
De acuerdo a Hernndez et al., (1991), se
trat de un diseo susceptible de ser aplicado,
conformado de la siguiente manera: Un estudio
explicativo que va ms all de la descripcin de
conceptos o fenmenos o del establecimiento de
relaciones entre conceptos; esta dirigido a responder a
las causas de los eventos fsicos o sociales; en ste
sentido, la valoracin econmica del bien ambiental
Parque Nacional El Guacharo, requiri conocer La
valoracin Directa y del establecimiento de premisas
establecidas en los mtodos de valoracin, pero
destaca la siguiente: El que paga por el ambiente
cuida y no lo contrario.
Universo Poblacin.
La poblacin objeto de estudio estuvo
conformada por las personas que visitaron el parque y
que fueron contactadas en la investigacin.
Corresponde a una poblacin finita, no numerable, ya
que algunas personas viven en los municipios donde
co-habitan con el parque, otras solo lo atraviesan
como una va de comunicacin en varios sentidos y
los hay que hacen comercio de bienes y servicios
privados por existir el bien natural. Entre los
visitantes se encuentran: Turistas, investigadores,
estudiantes, excursionistas en grupo e individuales,
altruistas.
En este sentido, Mc Rae, (1986) expresa:
Las poblaciones se pueden considerar finitas cuando
el sentido del muestreo no basa su accionar en el
nmero, sino en el objeto de estudio; es decir, se

Revista UDO Agrcola 8 (1): 88-97. 2008

Parada y Rodrguez. Valoracin econmica del Parque Nacional El Gucharo, estado Monagas, Venezuela

requiere aplicar un muestreo aleatorio simple con


miras a establecer parmetros poblacionales o si se
quiere se puede trabajar con un muestreo no
probabilstico. Es decir, la muestra es finita,
aleatoria, numerable y la informacin fue recolectada
en un espacio geogrfico fcil de identificar y
mapear.
Muestra
Para Zaera (1990) El muestreo no
probabilstico es aquel en donde se selecciona a un
grupo, previamente identificado como perteneciente a
la poblacin y se le aplican los instrumentos de
recoleccin de datos, ya que todos comparten el
inters comn de estar ah, en el espacio y tiempo
preciso para algo.
En este caso, para hacer uso del parque, lo
que cuenta es que en cada observacin se aplic la
batera de preguntas al mayor nmero posible de
visitantes;
adems
considero
informacin
gubernamental que proporciono una aplicacin de las
metodologas de valoracin utilizadas. De ah, que
fue importante la estacionalidad o picos de turistas.
Sin embargo, algunos usuarios, pueden hacer uso,
como en efecto, del parque en cualquier momento o
prefieren la temporada llamada baja.
RESULTADOS Y DISCUSIN
Gasto Efectuado por el Gobierno Nacional en el
Parque Nacional El Guacharo

bolvares, si se toma en cuenta la extensin del parque


de 62.700 hectreas, significa que por hectrea para
gastos de funcionamiento, el Ejecutivo Nacional
consider que 227 bolvares con 95 cntimos anuales
por hectrea era suficiente para que los Guarda
parques lo utilizaran en combustible para los
vehculos, alimentos y bebidas en los recorridos,
materiales de limpieza y oficina, reparaciones
menores e incluso viticos y capacitacin, mientras
que en el 2.005 la cifra fue de 382 bolvares con 78
cntimos y se mantiene en el 2.006 ya que por cierto
desde haca ya dos aos que el presupuesto se
mantena en dos millones de bolvares mensuales para
el Parque.
Ahora, ya que el Parque Nacional El
Guacharo recibe la misma cantidad de recursos, an
cuando la situacin econmica ha cambiado y la
inflacin ha incrementado los precios del
mantenimiento de las infraestructuras y los salarios
del personal, las autoridades del parque se han visto
en la necesidad de solicitar la colaboracin de otros
entes e instituciones para poder sobrellevar los gastos
de mantenimiento. Entre estos entes se encuentra la
Alcalda del Municipio Caripe, que colabora con el
transporte de los guas y del personal.
En aos anteriores, el 65% de los ingresos
generados por la venta de las entradas a la cueva del
Guacharo, venta de material divulgativo y
concesiones, eran destinados a INPARQUES
Caracas y el restante 35% era destinado para la
cancelacin de los salarios de los guas ambientales,

El parque Nacional El Guacharo recibe a


travs de la Superintendencia de Parques, organismo
adscrito al Ministerio del Ambiente y Recursos
Naturales, los ingresos para su funcionamiento por
concepto de transferencias del gasto pblico, venta de
material divulgativo, venta de boletera para la
entrada a la cueva de El Guacharo y por concesiones
que de una u otra manera, sus beneficiarios,
representan lo tpico de la regin en dulces, artesanas
y lo que no debera faltar, el restaurante de la
instalaciones.
En la figura 1, se observan las transferencias
recibidas en millones de bolvares para gastos de
funcionamiento durante los aos en estudio.
Se observa que ao tras ao se ha venido
incrementando la partida del gasto de funcionamiento,
Para el 2.002 el gasto alcanz los 14.292.000,oo

Figura 1. Transferencias recibidas por la Superintendencia


del Parque Nacional El Guacharo del Ejecutivo
Nacional desde el 2002 hasta el 2005 para el
gasto de funcionamiento. Fuente INPARQUES.
Aos 2002 al 2005.

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Parada y Rodrguez. Valoracin econmica del Parque Nacional El Gucharo, estado Monagas, Venezuela

pero hoy en da la totalidad de la venta de las


entradas, material divulgativo e ingresos por
concesiones es utilizado para cubrir los gastos y el
mantenimiento de las instalaciones alrededor de la
cueva, debido al presupuesto reconducido de
INPARQUES.
Es muy importante destacar que para dirigirse
y disfrutar de otros escenarios naturales dentro del
parque no se cancela nada, lo que significa que
aquellos que no se dirigen a la cueva de El Guacharo,
sino a otro atractivo turstico, estn haciendo uso del
Parque y en cierta forma, estn haciendo uso de un
bien ambiental que les corresponde; sin embargo, al
igual que pagan por disfrutar de un espectculo
artstico, bien podran contribuir con el
mantenimiento del parque. Cabe destacar que apenas
se encuentran tres mdulos de puestos de control de
guarda parques ubicados en distintas zonas. En el
Sector Cerro Negro se encuentran dos puestos de
control, uno est ubicado en Miraflores, cerca del
pueblo de San Antonio de Capayacuar y el otro se
encuentra en las inmediaciones de la Represa El
Guamo. En el Sector Cuenca Media del Ro Caripe se

encuentra un tercer puesto de control en El Barrial.


As mismo se encontrar en algn momento con la
Guardia Nacional que patrulla el parque (Figura 2).
En cuanto al trabajo desempeado por la Guardia
Nacional, el gasto incurrido en el control y vigilancia
de la zona del parque, obedece mas a los planes de
seguridad y defensa de la nacin que a un plan
integrado que reconozca al ambiente como aspecto
estratgico para el fortalecimiento de las generaciones
futuras, por lo que no seria lgico imputarlo al
parque.
As mismo, las reparaciones viales por parte de
los gobiernos regionales de Sucre y Monagas,
responden mas a las exigencias de los pobladores
dentro y aledaos al parque que se dedican a la
agricultura y tienen un importante agro comercio en
la regin oriental que a una poltica de preservacin
ambiental o turstica; en todo caso, en razn a la
verdad, un pequeo grupo de altruistas no quisieran
que arreglaran las vas dentro del parque para evitar
su uso desmedido.

Figura 2. Mapa del Parque Nacional El Guacharo, en los Estados Monagas y Sucre; as mismo, se aprecian las poblaciones
dentro del Parque. Fuente INPARQUES 2000.
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Sobre esta informacin se puede decir que


1.527 visitantes encuestados son venezolanos, es
decir el 63,63% y el resto son 873 extranjeros; de
estos, 631 residen en Venezuela por cuestiones de
trabajo y otros esperan la nacionalidad, algunos ya la
tienen pero prefieren pensar que son de su pas de
origen y 242 encuestados vienen del exterior a hacer
turismo en Venezuela y todos, sin excepcin, a
conocer la Cueva del Gucharo (Figura 3).

relacionarse con sus estudios. De igual forma, un


2,3% hace excursiones en grupo y guiadas y un 1%
hace excursiones individuales, con permiso de
INPARQUES y monitoreado de alguna forma,
mientras que 1,7% hace deportes de aventuras y un
2,5% visita el parque para disfrutar del paisaje y un
5,5% son personas conservacionistas que ayudan a
colocar seales, hacen jornadas especiales de limpieza
y colaboran con los guarda parques. Generalmente,
vienen en grupos institucionales promoviendo algn
tipo de campaa publicitaria.

Inters Por El Parque

Disposicin A Pagar

Se les pregunt a los encuestados su inters


real en el parque y de acuerdo a las respuestas se
obtuvo lo siguiente (Figura 4).

Ahora por ser el Monumento Natural


Alejandro de Humboldt, el bien ambiental por el que
se paga actualmente una tarifa para conocerlo, se
pregunt a los visitantes lo siguiente, reflejado en la
Figura 5.

Encuestados durante los cuatro aos. (2002-2005)

Lo cual es muy importante ya que de esa


forma se conoce cul es el inters del visitante por el
parque; de los encuestados un 77% manifest entre
otra cosas: Hacer turismo, disfrutar de las
instalaciones del parque, visitar la cueva, baarse en
el ro, ir al mirador de Caripe, hacer un da de campo
cerca de la represa del Clavellino, comprar artesana,
comer dulces de la regin, pasear por las caminaras,
hospedarse, tomar fotografas y descansar de lo
cotidiano en sus vidas, apenas 1,20% dijo dedicarse a
la investigacin, un 8,75% visita el parque por

Figura 3. Nacionalidad de los visitantes del Parque,


indicando que parte de los extranjeros residen
en Venezuela. Fuente: Aplicacin del
Cuestionario de Valorizacin Econmica Total.
Parque Nacional El Guacharo. Entre el 2002 y
el 2005.

Este es otro de los aspectos importantes de la


investigacin, ya que analiza la disposicin a pagar
(DAP) y teniendo en cuenta que, el que paga por el
ambiente cuida y no lo contrario, entonces, se
plantean varios escenarios hipotticos:
No debera cobrarse por entrar a la cueva.
En este escenario el visitante, identificado
como aquel que gana salario mnimo o menos y
algunos, llmense ambientalistas, un 7% para el

Figura 4. Visitantes encuestados sobre su inters real en


el Parque. Fuente: Aplicacin del Cuestionario
de Valorizacin Econmica Total. Parque
Nacional El Gucharo. Entre el 2002 y el 2005.

Revista UDO Agrcola 8 (1): 88-97. 2008

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Parada y Rodrguez. Valoracin econmica del Parque Nacional El Gucharo, estado Monagas, Venezuela

2.002, opinaba que no debera cobrarse, en el 2.003


era un 8%, para el 2.004 el 10,5% y para el 2.005 el
12,33 %, como se aprecia, el porcentaje fue
incrementndose cada ao, quizs, por las polticas
sociales del momento que indican a la poblacin que
todo el territorio es de todos, lo cual para nada
beneficia al parque, dado que uno de los grandes
problemas es mantener alejados a los invasores que
en cualquier momento, pudiesen apropiarse de una
franja del parque para cambiar su uso.
La tarifa es razonable (Escenario actual)
Al 9,67%, de los visitantes encuestados,
incluyendo algunos del exterior, en el 2.002, les
pareca que la tarifa de cobro era razonable. Para el
2.003, la aceptacin era del 12,16%. En el 2.004
lleg a un 18,33% y finalmente en el 2.005, fue el
32,66% que as lo consideraba; por tanto, hubo un
aumento porcentual promedio de 5,75 por ao.
La tarifa no compensa las instalaciones.

el 2.002: Las instalaciones alrededor del Monumento


natural estn deterioradas, necesitan de una inversin
que por lo cuantiosa, debe ser realizada por el Estado,
no vale la pena pagar si las instalaciones de apoyo no
funcionan adecuadamente. Para el 2.003 fue el
15,85%, en el 2.004 fue el 17,33% hasta llegar al
2.005 con el 14,66%.
La tarifa debera incrementarse
Este escenario de DAP es interesante, porque
muestra la disposicin de los visitantes a absorber
cualquier incremento de la tarifa por visitar el
monumento. As, en el 2.002 un 25,83% pensaba que
si la tarifa se aumentaba, razones tcnicas habran
para ello. En el 2.003 era el 22%. En el 2.004 era el
26,33% y en el 2.005 era el 19,16%. En honor a la
verdad, pese a que el comportamiento no establece
ninguna lnea de tendencia, no es menos cierto que un
importante nmero de visitantes, cuyos ingresos estn
por encima del salario mnimo y del milln de
bolvares, as como visitantes del exterior, estn
dispuestos a pagar en este mismo escenario,

As se expres el 20,5% de los encuestados en


La tarifa debera incrementarse si mejoran
las instalaciones.
En este escenario se identifican aquellos
visitantes que tienen ingresos por encima del salario
mnimo o que vienen del exterior, que aceptan
incrementos en la tarifa, siempre y cuando se mejoren
las instalaciones. As, para el 2.002 era el 20,5% de
los encuestados. En el 2.003 el 28,16% y para el
2.004 disminuy al 16,16% y en el 2.005 cay al
13,19%.
En todo caso, pensaban que un Monumento
Natural de tal magnitud, se mereca instalaciones a la
altura de su prestigio, para que los turistas, todos
ellos, se llevaran una buena impresin del apoyo
logstico.
La tarifa debera incrementarse si no
alteran el ambiente

Figura 5. Opinin acerca de la disposicin a pagar por


entrar a la cueva de El Gucharo de los
Visitantes encuestados. Fuente: Aplicacin del
Cuestionario de Valorizacin Econmica
Total. Parque Nacional El Gucharo. Entre el
2002 y el 2005.
94

Este escenario es el que aporta ideas para el


manejo futuro del parque, ya que los encuestados, que
en el 2.002 eran el 16,5 %, en el 2.003 el 13,83%,
para el 2.004 el 10,83% y en el 2.005 el 8% eran de
la opinin que si deban aumentar las tarifas por
razones tcnicas, de mantenimiento, de arreglo de
instalaciones, entonces, tenan que incrementarlas y
listo, pero lo importante era respetar las reas verdes,

Revista UDO Agrcola 8 (1): 88-97. 2008

Parada y Rodrguez. Valoracin econmica del Parque Nacional El Gucharo, estado Monagas, Venezuela

nada de nueva infraestructura civil dentro del parque,


para eso, existen terrenos aledaos.
Aproximacin del Valor Aprovechable del Bien
Ambiental
El principal aspecto de la figura 6 es la
sumatoria de la columna F, que totaliza 590 puntos y
que representa el valor cuantitativo de la Valoracin

Econmica Total del parque con sus fortalezas y


debilidades que se pueden ver en la columna G. As,
los 590 puntos en relacin a los 1.000 puntos ideales
para esta parque dan un valor relativo de 0.59, que en
trminos de porcentaje significa 59% de valor
aprovechable aproximado del parque, es decir que
para ser considerado un parque de componentes,
flujos y recursos integrados en una actividad de
cuidado, preservacin, resguardo y turismo ambiental

Figura 6. Matriz Lgica de Informacin Ambiental ajustada al Parque Nacional El Guacharo. Norma 1.000-90 de Covenin.
En base a informacin resultante del Estudio. Ao 2.006.
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Parada y Rodrguez. Valoracin econmica del Parque Nacional El Gucharo, estado Monagas, Venezuela

Figura 6. Matriz Lgica de Informacin Ambiental ajustada al Parque Nacional El Guacharo. Norma 1.000-90 de
Covenin En base a informacin resultante del Estudio. Ao 2.006

exitosa, le falta un 41% de gestin, accin,


mantenimiento y atencin; Es decir, que el 59% lo
ubica como un Parque medianamente aprovechado
en trminos tursticos y desasistido en cuanto a
sistemas de alerta, seguridad y defensa del patrimonio
ambiental, tanto en el sector Cerro Negro que es el
que recorren mas turistas, como el sector de la Cuenca
Media del Ro Caripe que cuenta con la suerte de no
ser tan reconocido y quizs, menos propenso a
incendios forestales, tala u otros agentes de deterioro
y contaminantes. Sin dudas, la mayor contribucin
cuantificable en esta valoracin es el hecho de contar
con bienes ambientales de una majestuosidad
inigualable y a su Monumento Natural Alejandro de
Humboldt o cueva del Guacharo, conocido
mundialmente y principal atractivo del parque,
96

haciendo que todo su conjunto sea percibido en


trminos de calidad ambiental de muy bueno a
excelente, contando con una interesante disposicin a
pagar por parte de los visitantes. Tambin es
importante sealar el esfuerzo de los guarda parques y
de la Guardia Nacional en preservar y cuidar el rea.
En la columna G, se detalla el perfil ya
mencionado y se observa que cuando las barras mas
se acercan a 100 puntos, el principio o el componente,
flujo y recurso se encuentra fuerte situacionalmente
hablando; por el contrario, si se acerca a cero puntos,
entonces es una debilidad que debe ser considerada
dentro de alguna lnea de accin para evitar que la
situacin se salga de proporciones no controlables

Revista UDO Agrcola 8 (1): 88-97. 2008

Parada y Rodrguez. Valoracin econmica del Parque Nacional El Gucharo, estado Monagas, Venezuela

Declaracin de la Cumbre de la Tierra. Ro de


Janeiro. Brasil. 1.992.

CONCLUSIONES
El Parque Nacional El Guacharo es un parque
medianamente
aprovechado
turisticamente,
aproximadamente un 59% de acuerdo al instrumento
de gestin de calidad aplicado y debe destacarse que
no cuenta con el tipo bienes y servicios, privados y
pblicos, que se merece todo visitante ya que la
mayora opina que tales servicios conexos son
deficientes.
En su mayora, a los visitantes que se le
presentaron varios escenarios del Parque, eligieron
tener una alta disposicin a pagar, no solo por
conocer el Monumento Alejandro de Humboldt, ya
que entienden que tambin es importante apoyar
financieramente al parque en su totalidad y aunque
conocen la existencia de otras bellezas naturales
dentro del mismo, su preferencia es marcada por la
cueva del Guacharo.

Fedn, I. 2002. Composicin Florstica de Plantas


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97

Sistema de produccin de ocumo chino (Colocasia esculenta (L.) Schott) en la parroquia Manuel
Renaud del municipio Antonio Daz del estado Delta Amacuro, Venezuela
Production system of taro (Colocasia esculenta (L.) Schott) at Manuel Renaud Parish, Antonio Daz
Municipality, Delta Amacuro State, Venezuela

Hilmig VILORIA
1

y Cira CRDOVA2

Universidad de Oriente, Ncleo de Monagas, Unidad de Estudios Bsicos, Seccin Biologa, Maturn, 6201,
estado Monagas, Venezuela y 2Universidad de Oriente, Postgrado de Agricultura Tropical, Maturn, estado
Monagas. E-mail: hviloriaudo@hotmail.com
Autor para correspondencia
Recibido: 09/02/2008
Primera revisin recibida: 24/04/2008

Fin de primer arbitraje: 11/04/2008


Aceptado: 07/05/2008

RESUMEN
Las races y tubrculos participan significativamente en el sistema global de alimentacin. Contribuyen a los requerimientos
energticos y de nutricin en muchos pases en desarrollo y constituyen una fuente importante de ingresos en reas rurales,
con frecuencia marginales. El ocumo chino (Colocasia esculenta (L) Schott), no escapa a esa generalidad, sin embargo, su
investigacin y desarrollo no est a la altura de sus potencialidades. Tradicionalmente en Venezuela, se cultiva en suelos
cubiertos de agua o suelos hmedos, los cuales no son aptos para la mayora de cultivos, lo cual eleva la trascendencia del
mismo. En nuestro pas, particularmente el estado Delta Amacuro presenta suelos afectados por exceso de humedad y una
poblacin indgena identificada con este rubro. En vista de ello, se realiz una investigacin de campo de nivel descriptivo
para caracterizar social y agronmicamente el sistema de produccin de ocumo chino, en la parroquia Manuel Renaud del
municipio Antonio Daz (considerada la zona con mayor arraigo del cultivo). El rea bajo estudio comprendi todas las
comunidades del municipio, se aplic una encuesta a una muestra de 56 productores seleccionados de forma aleatoria
simple. Se comprueba la importancia del cultivo en el arraigo del productor y su familia al medio rural y su aporte al sostn
familiar; se evidencia que las condiciones agroecolgicas favorecen su desarrollo, sin embargo, la superficie sembrada por
productor (0,1 y 0,5 ha) es pequea; todas las labores agronmicas son manuales, no utilizan agroqumicos durante el
desarrollo de la explotacin y el rendimiento obtenido es alto.
Palabras claves: Ocumo chino, Colocasia esculenta, sistema de produccin, Delta Amacuro.

ABSTRACT
A field research at descriptive level was carried out in order to characterize social and agronomically the production system
of taro (Colocasia esculenta (L) Schott) at the Manuel Renaud Parish of Antonio Daz Municipality, Delta Amacuro State.
The area under study included 15 localities, in which a survey was applied to a sample of 56 producers who were selected in
a random simple way. It was determined that agro-ecological conditions promoted the crop development, but soil condition
limited largely the area sown/producer, which ranged between 0.1 and 0.5 has; all the agronomic practices were manual and
agrochemicals were not used during the crop exploitation. The yield was high, 66% of respondents had more than 20000
kg/ha.
Keys words: Taro, Colocasia esculenta, crop production system, Delta Amacuro

INTRODUCCIN
El ocumo chino o taro (Colocasia esculenta
(L) Schott), es originario de Asia, probablemente de la
India o Malasia. Durante la poca prehistrica su
cultivo se extendi a las Islas del Pacfico, ms tarde
fue llevado al Mediterrneo y al Oeste de la India,
parte tropical de Amrica y Sur de las costas de los
Estados Unidos de Amrica. Este cultivo se encuentra
98

ampliamente difundido desde los trpicos hasta los


lmites de las regiones templadas. Es una planta
esencialmente tropical, requiere precipitaciones altas
de 1.800 a 2.500 mm, bien distribuidas, temperaturas
entre 25 y 35 C y buena luminosidad. Se desarrolla
preferiblemente en zonas pantanosas y bajo agua.
Puede cultivarse tambin en suelos arcillosos, pero con
buena humedad en el momento de la cosecha.
Aparentemente esta planta es capaz de transportar

Revista UDO Agrcola 8 (1): 98-106. 2008

Viloria y Crdoba. Sistema de produccin de ocumo chino en el estado Delta Amacuro, Venezuela

oxigeno desde las partes areas a las races, lo cual


hace posible que stas crezcan y se desarrollen
normalmente (Montaldo, 1991 y Montaldo, 2004).
En el estado Delta Amacuro y muy
especialmente en las parroquias del municipio Antonio
Daz, los suelos estn cubiertos por una densa
vegetacin selvtica, son reas que fisiogrficamente
estn afectadas por un exceso de humedad, a
consecuencia de los perodos de inundaciones que
tienen su origen en el represamiento de la red fluvial,
ocasionado por las cclicas mareas altas (C.V.G.,
1995).
La comunidad indgena que habita el
municipio Antonio Daz pertenece a la etnia Warao, la
unidad familiar es de tipo simple o nuclear,
matrimonio monogmico, no poseen ttulos de
propiedad de las tierras que ocupan, la mayora de los
asentamientos son sedentarios, utilizan el idioma
indgena, la mayora no posee electricidad, se abastece
del agua del ro, habita en poblaciones indgenas (casas
agrupadas), usa carbn y lea para cocinar (C.V.G,
1995). Esto a pesar de que se est implementando una
poltica que promueve el rescate de la dignidad de las
etnias indgenas, a travs de la Ley de Demarcacin y
Garanta del Hbitat y Tierras de los Pueblos Indgenas
decretada el ao 2001; orientada a dar las bases legales
que permitan delimitar la totalidad del espacio
ocupado por los pueblos y comunidades indgenas; as
como tambin los espacios fsicos y geogrficos
determinados y ocupados tradicional y ancestralmente;
adems de la Misin Guaicaipuro, la cual tiene dentro
de sus objetivos el garantizar la seguridad
agroalimentaria, propiciar el desarrollo armnico y
sustentable de los pueblos indgenas, dentro de una
visin de etnodesarrollo, fortalecer la capacidad de
gestin comunitaria e impulsar el proceso integral de
los pueblos indgenas para garantizar el disfrute
efectivo de sus derechos sociales (salud, educacin,
vivienda, agua y saneamiento), econmicos, culturales
y polticos (www.misionguaicaipuro.gov.ve/).
En estas zonas hay una agricultura migratoria
practicada tanto por los pequeos agricultores como
por las comunidades indgenas; por ello es difcil
realizar muestreos sistemticos que permitan
determinar con exactitud la superficie cosechada. No
aparecen, por tanto, en las estadsticas agropecuarias
cultivos de importancia para las comunidades
indgenas o locales como pijiguao (Bactris gassipaes),
copoazu (Theobroma grandiflorum), tpiro (Solanum
sp.), temare (Pouteria caimito), guama (Inga sp), aj

(Capsicum annun), guayaba (Psidium guajaba), seje


(Jessenia batava) y otros (Prez et at, 1998).
El sistema de produccin ocumo chino en
suelos de Delta Medio e Inferior, consiste en el uso de
tierras inundables, sujetas a una influencia muy
directa de las mareas dado que el cultivo se adapta al
medio semi-pantanoso. Este tipo de agricultura es la
que realizan la mayora de las comunidades indgenas
establecidas al borde de los caos, para los cuales el
ocumo chino es un componente bsico de la dieta
alimenticia. Sin embargo, es un rubro de subsistencia,
aunque recientemente ha adquirido cierto repunte en
vista del proyecto para el establecimiento de una
planta procesadora de harina de ocumo chino,
anunciado para el estado Delta Amacuro. Parte de las
estrategias del gobierno regional para el rescate a los
rubros tradicionales es el otorgamiento de un
incentivo econmico a productores de la parroquia
Manuel Renaud del municipio Antonio Daz, con la
finalidad de que participen como abastecedores de la
mencionada planta. Igualmente, el gobierno a travs
del Ministerio del Poder Popular para los Pueblos
Indgenas est realizando diagnsticos con el fin de
promover intercambios entre comunidades indgenas
del pas, ... tenemos previsto promover el
intercambio de productos entre las comunidades para
suministrar insumos e impulsar la produccin
socioproductiva. Por ejemplo, en Trujillo cultivan el
pltano y en el Delta el ocumo chino, llevamos
pltanos a unos y ocumos a los otros. Maldonado,
Nicia (Ministra del Poder Popular para los Pueblos
Indgenas, en entrevista a Tu Tiempo: Boletn
Informativo On line. (http://www.tutiempo.net/
tiempo/Caracas_Maiquetia_Aerop_Intl_Simon_Boliv
ar/SVMI.htm).
El ocumo chino es conocido por ser un rubro
agrcola tradicional en la regin deltana,
especficamente de las comunidades indgenas quienes
ancestralmente han practicado esta actividad, siendo
fundamental en su dieta diaria y parte de su
idiosincrasia, en especial en el bajo delta del municipio
Antonio Daz. Por tal motivo, en vista de la creciente
importancia del rubro, de las pocas investigaciones
sobre su descripcin, produccin y por su poco
impacto ecolgico, en el presente trabajo se caracteriz
social y agronmicamente el sistema de produccin de
ocumo chino en la zona referida, en vista de ser la que
tradicionalmente se ha destacado en la produccin de
este cultivo.

Revista UDO Agrcola 8 (1): 98-106. 2008

99

Viloria y Crdoba. Sistema de produccin de ocumo chino en el estado Delta Amacuro, Venezuela

MATERIALES Y MTODOS
El presente trabajo se llev a cabo en la
parroquia Manuel Renaud, municipio Antonio Daz del
estado Delta Amacuro (Figura 1) en las localidades de
Bonoina,
Araguabisi,
Nabasanuka,
Juanakasi,
Koboina, Siaguani, Janokojoburo, Janaida, Tobejana,
Otuida, Jubasujuro, Amujutanoko, Domujana,
Barakaro, todas ellas caseros tpicamente indgenas.
El rea de estudio geogrficamente est ubicada al
sureste del estado Delta Amacuro, entre las
coordenadas 092512 y 093124 Latitud Norte
610042
y
605718
Longitud
Oeste,
aproximadamente. Los suelos presentan aspectos de

suelos orgnicos o turbas, con caractersticas


resaltantes como: constituidos por materia orgnica,
friables de baja densidad, que varan de grado de
alteracin o composicin, desde estructuras visibles de
hojas, tallos hasta materiales amorfos, es decir
completamente humidificados. Se reportan bajos
contenidos de fsforo y aluminio, valores medios de
potasio y calcio y altos en magnesio, con un pH cido
en todo el perfil del suelo. La temperatura media anual
es de 26 C, siendo la mxima de 31 C y la mnima
de 20,6 C (MARNR, 1991).
Se selecciona esta parroquia por ser la que
mayor volumen de arrime de ocumo chino ofrece al
mercado local, por tener mayor arraigo del cultivo. De
hecho, de acuerdo con el proyecto Establecimiento de
centro de acopio y procesamiento de ocumo chino en
el estado Delta Amacuro (2005), esta central de
acopio se instalara en la comunidad de Nabasanuka,
Parroquia Manuel Renaud, por ubicarse equidistante
del resto de las comunidades productoras.
El tipo de investigacin es de campo y el nivel
de la investigacin es descriptivo (Arias, 1999). Los
productores fueron ubicados a travs de la direccin de
Transporte de la Gobernacin del estado Delta
Amacuro y el Fondo de Desarrollo Agrcola del estado
Delta Amacuro (FONDAGROIN). Los datos se
recogieron a travs de la observacin directa y con la
aplicacin de una encuesta de tipo personal a los
productores de ocumo chino durante el periodo Enerojulio 2006. La informacin obtenida se clasific en dos
aspectos: Aspecto Social y Aspecto Agronmico.
Segn FONDAGROIN, el nmero de productores de
ocumo chino registrados es de 247 en la parroquia
Manuel Renaud. Se realiz un muestreo aleatorio
simple con una probabilidad de ocurrencia del suceso
de 95% (Steel y Torrie, 1988), la muestra a encuestar
result de 56 productores (22,67% de la poblacin).
Las encuestas fueron aplicadas al azar. Los datos
obtenidos fueron tabulados y analizados mediante
frecuencias absolutas y relativas. Sobre la base de los
anlisis de los resultados, se realizaron las discusiones
y conclusiones.
RESULTADOS Y DISCUSIN
I. Aspectos Sociales
Ubicacin de las parcelas de siembra

Figura 1. Ubicacin de la Parroquia Manuel Renaud en el


Municipio Antonio Daz del estado Delta
Amacuro
100

En todas las comunidades indgenas de la


parroquia se cultiva ocumo chino, y las parcelas se

Revista UDO Agrcola 8 (1): 98-106. 2008

Viloria y Crdoba. Sistema de produccin de ocumo chino en el estado Delta Amacuro, Venezuela

ubican aledaas al lugar de habitacin de los


productores (Cuadro 1). El casero Bonoina alberga la
mayora (26,78%) de los productores de ocumo chino,
por tener esta zona mayor tradicin en el cultivo;
seguida por Dijarukabanoko con 14% y Nabasanuka
con 10,70%, a pesar de ser esta ltima la de mayor
superficie y con mayor nmero de pobladores,
probablemente porque muchos de los pobladores en
Nabasanuka se dedican a la pesca y al comercio y no
solo a la siembra de ocumo chino.
Edad de los productores
La mayor proporcin de los productores
tienen edades comprendidas entre 20 y 50 aos
(Cuadro 2), por tanto son personas de edad
econmicamente productiva, condicin favorable al
momento de aplicar un plan de extensin que motive la
organizacin y manejo racional de los recursos durante
la produccin del cultivo. Esto resultara una fortaleza
en caso de ejecutarse el proyecto de establecimiento de
la planta procesadora de harina de ocumo chino, ya
que permitira la capacitacin de los productores.
Padrn (2004), reporta una situacin similar en el
municipio Bolvar del estado Monagas, en donde el
mayor porcentaje de los productores de ocumo chino
tiene edades comprendidas entre 30 y 40 aos.

Cuadro 1. Distribucin de los productores de ocumo


chino (Colocasia esculenta) en el municipio
Antonio Daz del estado Delta Amacuro,
segn la ubicacin de la parcela de siembra
durante el ciclo 2006.

Ubicacin de
la parcela
Bonoina
Araguabisi
Siaguani
Janaida
Nabasanuka
Janokojoburo
Tobejana
Juanakasi
Dijarukabanoko
Otuida
Jubasujuro
Domujana
Barakaro
Koboina
Amujutanoko
Total

Frecuencia
Absoluta
Relativa (%)
15
26,78
3
5,36
1
1,79
1
1,79
6
10,70
1
1,79
1
1,79
2
3,57
8
14,28
1
1,79
1
1,79
4
7,14
7
12,5
4
7,14
1
1,79
56
100,0

Estado civil
El 66,07% de los productores encuestados
manifiesta tener pareja (Casados/Concubinos) hecho
que incide en la estabilidad emocional y personal del
conjunto familiar (Cuadro 3). Situacin similar a la
reportada en el municipio Bolvar del estado Monagas
por Padrn (2004), en la cual el mayor porcentaje de
los productores manifestaron estar casado (45%) o en
concubinato (30%). Igualmente, Viloria (2004) seala
que en el sistema de produccin de ocumo blanco el
44.44 % de los productores encuestados est casado y
el 22.20% mantiene relaciones de concubinato.
Condicin de alfabetismo
La condicin de alfabetismo de los productores
se enfoc en el hecho de constatar si el encuestado
sabe leer o no (Cuadro 4). El 85,71% sabe leer y
escribir, manifiestan haber cursado y desertado
diferentes niveles de educacin primaria; esto contrasta
con lo sealado por Padrn (2004) para el municipio
Bolvar del estado Monagas donde el porcentaje de
analfabetismo representaba el 40%, lo cual llama
significativamente la atencin, debido a que las
condiciones de las poblaciones del municipio Renaud
Cuadro 2. Distribucin de los productores de ocumo chino
(Colocasia esculenta) en el municipio Antonio
Daz del estado Delta Amacuro segn la edad
durante el ciclo 2006.

Edad
(Aos)
20 30
31 40
41 50
51 60
> 60
Total

Frecuencia
Absoluta
Relativa (%)
11
19,64
26
46,43
9
16,07
9
16,07
1
1,79
56
100,00

Cuadro 3. Distribucin de los productores de ocumo chino


(Colocasia esculenta) en el municipio Antonio
Daz del estado Delta Amacuro segn su estado
civil, durante el ciclo 2006.

Estado Civil
Soltero
Casado/Concubinato
Total

Revista UDO Agrcola 8 (1): 98-106. 2008

Frecuencia
Absoluta Relativa (%)
19
33,93
37
66,07
56
100.00

101

Viloria y Crdoba. Sistema de produccin de ocumo chino en el estado Delta Amacuro, Venezuela

(Delta Amacuro) dificulta las actividades educativas y


sin embargo, el analfabetismo es menor.
Carga familiar
En el Cuadro 5 se puede observar que el 48,21
% de los productores encuestados presenta una carga
familiar entre 1 y 3 personas, siendo esta situacin
atpica en los sectores rurales venezolanos, donde la
familia generalmente est constituida por un mayor
nmero de integrantes.
Participacin familiar:
La totalidad de los productores (hombres)
manifiesta la participacin de los miembros de la
familia (generalmente los hijos, pero tambin
participan las mujeres) lo cual destaca la importancia
de la integracin familiar en el proceso productivo. Su
participacin se lleva a cabo en las diferentes labores
inherentes al manejo del cultivo. Los productores
encuestados manifiestan sembrar de manera tradicional
el ocumo chino, dado que para ellos es el alimento
cotidiano, pero que difcilmente pueden depender de la
venta del producto para satisfacer necesidades bsicas,
por lo que la posibilidad de un mercado seguro al
representar materia prima para la operacin de la
planta procesadora y la posibilidad de darle un valor
agregado al producto refuerza la posibilidad de
aumentar las reas de siembra de manera paulatina que
le permitan involucrar al resto de la familia y obtener
mejoras econmicas. Para el municipio Bolvar del
estado Monagas, Padrn (2004) seala que slo el 50%
afirm contar con participacin familiar dado que el
otro 50% lo representa gente joven que se dedica a
otras actividades, lo cual no ocurre en el municipio
Antonio Daz dadas las condiciones de poca oferta de
trabajo en otras actividades distintas a las que realizan
en la agricultura de subsistencia.
Cuadro 4. Distribucin de los productores de ocumo chino
(Colocasia esculenta) en el municipio
Antonio Daz del estado Delta Amacuro
segn su estado de alfabetismo, durante el
ciclo 2006.

Sabe leer
y escribir

Frecuencia

La mayora de los productores (67,86%)


manifiesta no dedicarse a actividades alternas dadas las
condiciones de poca oferta de trabajo por lo que viven
de una economa de subsistencia (Cuadro 6). En
cuanto a las actividades del sector primario, en
trminos generales, la agricultura tiene un desarrollo
incipiente, sus rubros ms importantes son arroz, maz,
cacao, yuca, ocumo, pltano y pia. Se destaca la
produccin de palmito, principalmente para la
exportacin (http://www.a-venezuela.com /estados/
deltaamacuro/ economia.shtml).
Tipo de vivienda
El tipo de vivienda est determinada por las
condiciones suigeneris del hbitat donde se
desenvuelve la etnia indgena. Viven en palafitos
(viviendas construidas sobre una plataforma soportada
sobre postes de madera y techos de palmas) ubicados
Cuadro 5. Distribucin de los productores de ocumo chino
(Colocasia esculenta) en el municipio Antonio
Daz del estado Delta Amacuro durante el ciclo
2006 segn el nmero de miembros de la
familia que dependen de l.

Nmero de miembros
de la familia que
dependen
del productor

Frecuencia
Absoluta

Relativa (%)

12,5

1-3

27

48,21

4-7

19

33,93

>8

5,36

56

100,00

Total

Cuadro 6. Distribucin de los productores de ocumo chino


(Colocasia esculenta) en el municipio Antonio
Daz del estado Delta Amacuro durante el ciclo
2006 segn actividades alternas realizadas.

Realiza
actividad alterna

Frecuencia
Absoluta

Relativa (%)

Si

18

32,14

14,29

No

38

67,86

100,00

Total

56

100,00

Absoluta

Relativa (%)

Si

48

85,71

No

Total

56

102

Actividades alternas:

Revista UDO Agrcola 8 (1): 98-106. 2008

Viloria y Crdoba. Sistema de produccin de ocumo chino en el estado Delta Amacuro, Venezuela

en los mrgenes o riberas de los diferentes caos que


comprenden la geografa deltana. Es comn observar
sembrados de ocumo chino debajo de los palafitos.
Este tipo de vivienda no constituye, para ellos, ninguna
limitante para desarrollar sus actividades agrcolas.

sostienen que las mejores distancias de siembra para


ocumo chino son 1 m x 1 m y 0,80 m x 1 m. Sin
embargo, Castilloa y Castillo (2004), refieren que la
densidad de plantacin en Venezuela puede variar
entre 17.857 plantas/ha (0,80m x 0,70m) y 25.000
plantas/ha (0,80m x 0,50m).

Tenencia de la tierra:
poca de siembra:
Las tierras ocupadas por los productores de la
zona son baldas, sin embargo, recientemente a nivel
nacional se han promulgado leyes (Ley de Hbitat y
Tierras, 2001) que propenden dar a las comunidades
indgenas la titularidad de las tierras.
II. Aspectos Agronmicos
Superficie sembrada:
De acuerdo con el Cuadro 7, el 92,85 % de los
productores siembran una superficie entre 0,1 y 0,5 ha,
lo cual est relacionado con las condiciones de
inundabilidad de los terrenos en la zona que limita la
superficie a sembrar. Los agricultores seleccionan
mrgenes de los caos que constantemente se ven
afectadas por las mareas.
Distancias de siembra:
La mayora de los productores encuestados
manifiesta utilizar distancia entre hileras y entre
plantas entre 0,5 y 1 metro (Cuadro 8), en la mayora
de los casos estas distancias estn determinadas por las
condiciones del terreno y la presencia o no de
obstculos tales como races de plantas, pantanos,
rboles muy altos, entre otros. Blohm (1992), Carvajal
(1981) y Viloria et al (2004) reportan para este cultivo
en el estado Monagas la distancia de 1 m x 1 m como
la ms frecuente. Igualmente, Montaldo (1991),
Cuadro 7. Distribucin de los productores de ocumo chino
(Colocasia esculenta) en el municipio Antonio
Daz del estado Delta Amacuro durante el ciclo
2006 segn la superficie de siembra.

Frecuencia

Superficie sembrada
(ha)
0,1 0,5

Absoluta

Relativa (%)

52

92.85

0,6 - 1

5.36

1.79

Total

56

100.00

El 100% de los productores siembra en dos


pocas durante el ao. Los meses seleccionados para la
siembra son: septiembre - noviembre y enero marzo.
Al respecto, el M.A.R.N.R (1982) cita que en la zona
la siembra del ocumo chino se realiza dos veces al ao,
en abril despus de talar y quemar durante los meses
de febrero y marzo. La segunda siembra anual se
ejecuta en el mes de agosto.-septiembre, esto en
concordancia con lo que efectivamente ocurre la
parroquia evaluada.
Forma de adquisicin de las semillas:
La totalidad de los productores manifiesta
haber obtenido las semillas de cultivos anteriores y de
vecinos. No enfrentan mayores dificultades por cuanto
es un cultivo bastante generalizado en la zona. El
material de propagacin utilizado por los productores
de la zona son los hijos o hijuelos que brotan del
cormo principal o macolla madre, los cuales son
dejados en el terreno luego de la cosecha en espera del
nuevo ciclo de siembra. Esto se asemeja a la situacin
reportada en el municipio Bolvar del estado Monagas
en donde la mayora siembra su propia semilla. Sin
embargo, en ocasiones estos ltimos traen semilla del
estado Sucre (Carvajal, 1981 y Viloria et al, 2004),
debido a una mayor superficie disponible para la
siembra.
Cuadro 8. Distribucin de los productores de ocumo chino
(Colocasia esculenta) en el municipio Antonio
Daz del estado Delta Amacuro durante el ciclo
2006 segn la distancia de siembra utilizada.

Distancia de siembra
(m)

Frecuencia
Absoluta

Relativa (%)

< 0,5

16

28.57

0,5 - 1

34

60.71

>2

10.71

Total

56

100.00

Revista UDO Agrcola 8 (1): 98-106. 2008

103

Viloria y Crdoba. Sistema de produccin de ocumo chino en el estado Delta Amacuro, Venezuela

Control de malezas

Fertilizacin:

La totalidad de los productores realiza el


control manual, utilizando como herramienta el
machete y/o la escardilla a los tres meses de
establecido el cultivo y antes de la cosecha. En el
municipio Bolvar del estado Monagas, Viloria et al
(2004) refieren que 65 % de los productores utiliz la
combinacin del control qumico y el control manual;
25 % de los productores utiliz slo control manual y
el 10 % utiliz control qumico. Sin embargo, Blohm
(1992) seala que todos los agricultores de la regin
bajo estudio realizaron control en forma manual
utilizando como herramientas el machete y la
escardilla.

La totalidad de los productores encuestados


manifiesta no aplicar fertilizante. Esto resulta
ventajoso desde el punto de vista ecolgico porque no
hay fuente qumica de contaminacin de aguas y
suelos.

Insectos plaga y enfermedades


No existe evidencia de insectos que afecten la
produccin ni problemas fitosanitarios. En cuanto a
enfermedades el 95% afirma no haber detectado la
presencia de enfermedades, mientras que 5% menciona
un amarillamiento en las hojas de las plantas que
relacionan con la pudricin de las races cuando
permanecen anegadas por un tiempo prolongado
(Cuadro 9). No obstante, no hay estudios
fitopatolgicos que vinculen esta sintomatologa con
enfermedad alguna, pudiendo deberse a exceso de
humedad. Al respecto, (Mantilla et al, 2004)) seala
que en el cultivo de ocumo chino debe drenarse el
exceso de agua del terreno a partir del cuarto mes, para
evitar daos, generalmente ocasionados por la entrada
de agua salada en pocas de marea alta. Los hongos
(Phytophtora colocasia y P. palmivora) pueden causar
pudricin blanda de la raz y se pueden controlar con
aplicaciones de materia orgnica para evitar que el
suelo se compacte y aplicaciones de biopreparados de
ortiga (Manual Agropecuario, 2004).

Cuadro 9. Distribucin de los productores de ocumo chino


(Colocasia esculenta) en el municipio Antonio
Daz del estado Delta Amacuro durante el ciclo
2006 segn la presencia o no de enfermedades.

Enfermedades

Frecuencia

Cosecha
Segn M.A.R.N.R (1982), en el estado Delta
Amacuro se cosecha el ocumo chino nueve meses
despus de cada siembra. La tcnica utilizada se basa
solamente en escardilla y machete. En concordancia
con esto, la totalidad de los productores encuestados en
este estudio realiza la cosecha a partir del noveno mes,
pudiendo extenderse hasta los 12 meses. A diferencia
de los productores del Municipio Bolvar en el estado
Monagas que siembran de forma escalonada,
realizando varias cosechas en un mismo terreno,
aprovechando as el espacio fsico y generando
ingresos durante varios meses (Viloria et al, 2004), en
Delta Amacuro la siembra se concentra en dos pocas
del ao, por tanto la cosecha se realiza en dos lapsos,
siendo estos extendidos desde el noveno al doceavo
mes de siembra. La cantidad de ocumo a cosechar
(volumen de cosecha) est determinada directamente
por el precio y la demanda del producto en el mercado.
Rendimiento:
El 66, 07 % de los productores obtuvo un
rendimiento de 20.000 a ms de 30.000 Kg/ha (Cuadro
10). Viloria (2004) sealan un rendimiento
comprendido entre 10.000 a 30.000 Kg/ha en el
Cuadro 10. Distribucin de los productores de ocumo
chino (Colocasia esculenta) en el municipio
Antonio Daz del estado Delta Amacuro
durante el ciclo 2006 segn el rendimiento en
kg/ha.

Frecuencia

Rendimiento
(kg/ha)

Absoluta

Relativa (%)

0 a 10.000

14,29

Absoluta

Relativa (%)

10001 a 20.001

11

19,64

Si

53

95,00

20.001 a 30.000

14

25,00

no

5,00

> 30.000

23

41,07

Total

56

100,00

Total

56

100,00

104

Revista UDO Agrcola 8 (1): 98-106. 2008

Viloria y Crdoba. Sistema de produccin de ocumo chino en el estado Delta Amacuro, Venezuela

municipio Bolvar del estado Monagas. Fedeagro


(2007) seala, para el ao 2005, el rubro de ocumo,
pero est se refiere a ocumo blanco (Xanthosoma
sagittifolium), con un rendimiento promedio nacional
de 11.072 kg/ha. Al respecto, Viloria (2004) refiere
que en el municipio Bolvar del estado Monagas, el
ocumo chino result ms rendidor que el ocumo
blanco en la poblacin estudiada. El 94.45 por ciento
de los productores de ocumo blanco obtuvo un
rendimiento no mayor a 15.000 Kg/ha, mientras que en
el 50 por ciento de los productores de ocumo chino el
rendimiento oscil entre 20.001 y 35.000 Kg/ha, lo
cual se ubica por encima del promedio regional para
esa poca (15.000 kg/ha) (MAT, 2004).
De acuerdo con los resultados, el cultivo de
ocumo chino en la poblacin estudiada corresponde al
sistema de produccin tipo conuco, siendo las labores
eminentemente manuales y sin uso de productos
qumicos. Esto podra considerarse una ventaja desde
el punto de vista del poco impacto contaminante del
cultivo, sin que ello perjudique el rendimiento, el cual
est por encima del promedio nacional, y bien podra
aumentar manejando factores como la densidad de
siembra, por ejemplo. En el mbito social, el cultivo
representa un modo de subsistencia, que forma parte
del entorno de la vivienda y de la familia, utilizado
para consumo interno y para la venta, sin que ello
signifique que actualmente sea su principal fuente de
ingreso.

lo cual se podra considerar al cultivo de bajo impacto


ambiental y alto rendimiento.
LITERATURA CITADA
Arias, F. 1999. El proyecto de investigacin: Gua para
su elaboracin. Episteme. Caracas, Venezuela.
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Taro. Compiladores: Montaldo, A; Mantilla, J.;
Zambrano, C. y Zrraga, P. Ediciones OPSU.
Venezuela. p 73-89.

CONCLUSIONES
La totalidad de la poblacin encuestada mantiene
el cultivo de ocumo chino en parcelas alrededor de su
sitio de habitacin, considerando al mismo como parte
fundamental de su sustento diario, donde participan los
miembros de la familia, lo cual acenta la importancia
social del rubro en vista de que arraiga la familia al
ambiente rural. Paralelamente, ms del 80% de los
productores sabe leer y escribir y es menor de 50 aos
representando esto una fortaleza en cuanto a la
capacitacin de los mismos en caso de planes para
extender la superficie de siembra del cultivo.
Las condiciones agroecolgicas favorecen el
desarrollo del cultivo, sin embargo la superficie por
productor oscila entre 0,1 y 0,5 ha, mayoritariamente.
Las labores agronmicas son manuales o con
herramientas rudimentarias y tradicionales y no
utilizan agroqumicos que podran contaminar aguas y
suelos, y a pesar de esto, el rendimiento es
satisfactorio, superando inclusive los 20 000 kg/ha, por

Corporacin Venezolana de Guayana (CVG). 1995.


Vicepresidencia Corporativa de Promocin
Industrial. El estado Delta Amacuro hacia su
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en el municipio Antonio Daz, estado Delta
Amacuro, Venezuela.

Revista UDO Agrcola 8 (1): 98-106. 2008

105

Viloria y Crdoba. Sistema de produccin de ocumo chino en el estado Delta Amacuro, Venezuela

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106

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Revista UDO Agrcola 8 (1): 98-106. 2008

ndice de friabilidad de un suelo franco arenoso de sabana del estado Monagas, Venezuela
Friability index of a savanna sandy loamy soil of Monagas state, Venezuela

Amrico Jos HOSSNE GARCA


Escuela de Ingeniera agronmica, Ncleo Monagas, Universidad de Oriente, Campus Los Guaritos, Maturn,
6201-A. Estado Monagas, Venezuela. Apartado Postal 414. Email: americohossne@cantv.net
Recibido: 21/10/2008
Primera revisin recibida: 15/12/2008

Fin de primer arbitraje: 12/12/2008


Aceptado: 30/12/2008

RESUMEN
La friabilidad y la tensin cortante son consideradas indicadores tiles de la calidad estructural de un suelo. Las labores que
impliquen aperos agrcolas que se asen al suelo, as como el crecimiento radical presentan su accin ms eficiente en un
estado del suelo, con la mejor condicin fsica mecnicas. Los objetivos especficos consistieron en obtener, para un suelo
de sabana franco arenoso, el ndice de friabilidad con base en los lmites de consistencia y relacionarlo con la capacidad de
campo, el ndice de marchitez y la tensin cortante. Metodolgicamente se utilizaron los procedimientos de laboratorio de
Mecnica de Suelos: ASTM D427-61 para contraccin, ASTM D424-59 para el plstico y ASTM 423-66 para el lquido a
las profundidades de 0-15, 15-30, 30-45 y 45-60 cm. La capacidad de campo se determin por el mtodo de la cmara de
presin. Las curvas de tensin cortantes con el uso del Triaxial. El anlisis de regresin para interpretar la proporcin de la
variacin entre los parmetros de las curvas de regresin. El anlisis de varianza y la prueba de la diferencia mnima
significativa. Entre los resultados: (a) se defini el estado friable del suelo, que se encontr entre el lmite de contraccin
(5,04 %) y el lmite plstico (13,63 %), el rectngulo de friabilidad se produjo entre 7,63 % y 9,52 %. La franja friable para
el suelo estudiado produjo respectivamente un valor de 0,59 de la humedad correspondiente al lmite plstico inferior (wWP),
es decir 0,59*wWP, y de 0,736 con respecto al lmite plstico inferior, es decir 0,736*wWP, (b) la tensin cortante para el
ndice friable produjo valores de fragmentacin ptimos. Se concluy que el ndice de friabilidad se ubic entre el ndice de
marchitez y la capacidad de campo, y que de acuerdo al estado pluviomtrico del rea, el contenido de humedad del suelo
para que se encuentre en estado friable se podra lograr en los meses de junio, julio y agosto; y posiblemente, con las lluvias
de norte, en los meses de octubre y noviembre.
Palabras Clave: ndice de marchitez, capacidad de campo, tensin cortante, lmites de Atterberg.

ABSTRACT
Friability and sheer tension are considered useful indicators of the soil structural quality. The farming operations that imply
agricultural tools that take hold to the soil, as well as the radical growth, presents its more efficient action in a soil state,
with the best physical and mechanical conditions. The specific objectives consisted on obtaining, for a sandy loam savanna
soil, the friability index with base in the consistency limits and to relate it with the field capacity, the withered index and the
shear tension. Methodologically the procedures of laboratory of Soil Mechanics were used: ASTM D427-61 for contraction,
ASTM D424-59 for the plastic and ASTM 423-66 for the liquid to the depths of 0-15, 15-30, 30-45 and 45-60 cm. The field
capacity was determined by the method of the pressure chamber. The shear tension curves with the use of the Triaxial. The
regression analysis to interpret the proportion of the variation among the parameters of the regression curves. The variance
analysis and the significant minimum difference test. Among the results: (a) the soil friable state was defined to be found
between the contraction limit (5.04%) and the plastic limit (13.63%), the friability rectangle took place between 7,63% and
9.52%. The studied soil friable zone produced a value of 0.59 of the humidity corresponding to the inferior plastic limit
respectively (wWP), that is to say 0.59*wWP, and of 0,736 with regard to the inferior plastic limit, that is to say 0.736*wWP,
(b) the sheer tension for the friable index produced optimal fragmentation values. On concluded that the friability index was
located between the withered index and the field capacity, and that according to the climatic state of the area, the soil
friable index could achieved in the months of June, July and August; and possibly, with the north rains, in the months of
October and November.
Key words: Withered index, field capacity, sheering resistance, Atterberg limits.

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 107-117. 2008

107

Hossne Garca. ndice de friabilidad de un suelo franco arenoso de sabana del estado Monagas, Venezuela

INTRODUCCIN
La fragmentacin del suelo es el objetivo
primario en la labranza para crear un ambiente
favorable para los cultivos. Los suelos varan
alrededor del mundo desde aqullos que exhiben una
naturaleza con cubrimiento vegetal a aqullos de una
naturaleza de endurecimiento. Estos extremos se han
reportado existir en Australia y otros suelos tropicales
(Venezuela) y subtropicales (Commegna et al., 2005).
La facilidad de preparar una capa cultivable favorable
depende de las interacciones complejas entre el clima,
suelo y el instrumento de labranza. El agua del suelo
afecta su resistencia y propiedades de fragmentacin,
y por eso la facilidad de preparar una capa cultivable
favorable. La administracin de los procesos de la
labranza afecta la fragmentacin y friabilidad
indirectamente a travs de los efectos en la formacin
de estructura y estabilizacin, y directamente a travs
de la influencia de la labranza y el trfico. Como fue
reportado por Karlen et al., (1990), la friabilidad alta
es una de las caractersticas ms importantes que tiene
un acondicionamiento deseable. El trmino friabilidad
se ha discutido, definido y redefinido por cientficos
durante dcadas, por ejemplo: Christensen, 1930;
Bodman, 1949; Utomo y Dexter, 1981b.
El ndice de friabilidad (IF) es el cambio en la
resistencia de los agregados con el tamao de los
mismos (Braunack et al., 1979). Representa la
tendencia de una masa de suelo no confinada a
romperse bajo una presin aplicada en un rango
particular de tamaos de fragmentos pequeos
(Utomo y Dexter, 1981a). De acuerdo a Macks, et al.,
(1996) la friabilidad podra ser un indicador til de la
conveniencia de la condicin estructural del suelo
para el establecimiento de los cultivos en la siembra
directa. Los suelos con friabilidad baja parecen ser
difciles en el establecimiento exitoso de la siembra
directa. Son varios los mtodos que, en principio,
permiten estimar el comportamiento de un suelo en
relacin a su estructura, entre los que podemos citar
los lmites de consistencia o de Atterberg, ensayos de
corte, coeficiente de contraccin lineal, friabilidad y
mullimiento (mellowing). Ensayos sobre la
resistencia mecnica del suelo, un indicador sensible
del estado fsico, muestran adems, la importancia del
contenido de materia orgnica, de arcilla y su
mineraloga en los respectivos mdulos de ruptura.
Un valor de IF alto indica que los agregados grandes
tienen un valor del mdulo de ruptura menor que los
agregados pequeos y que, por lo tanto, se rompern
en fragmentos pequeos ms rpidamente. Un suelo
108

con baja friabilidad tender a romperse en agregados


de tamao heterogneo cuando se laboree. Un suelo
infriable puede requerir mucha energa para la
labranza y producir una pobre cama de siembra, con
agregados de mayor tamao y, de esta manera,
proveer condiciones indeseables para la germinacin,
la emergencia y el establecimiento de las plantas.
La friabilidad fue redefinida como el
coeficiente de variacin de la tensin cortante del
suelo; y la definicin recientemente del IF, fue
descrita por una ecuacin simple que tiene una
exactitud dentro del 2% por encima del rango de
inters (Watts y Dexter, 1998; Commegna et al.,
2005). Commegna et al., (2005) y Braunack et al.,
(1979) en sus resultados mostraron el mrito de medir
la friabilidad para determinar el contenido ptima de
humedad para la labranza. Munkholm, (2002) evalu
la fragmentacin y friabilidad en el campo
cualitativamente y cuantitativamente utilizando una
prueba de cada libre para determinar la
fragmentacin. Esta ltima fue utilizada por
Schjnning, el al., (2005). La fragmentacin y la
friabilidad de un suelo franco arenoso fueron
evaluadas por Munkholm, (2002) en el laboratorio
midiendo el esfuerzo cortante y la energa de la
ruptura especfica en los agregados, demostr que el
efecto del contenido de humedad en el esfuerzo
cortante y la energa de la ruptura especfica de
agregados, revel una alta influencia y que la
macroporosidad tuvo correlacin con la tensin
cortante y el ndice de friabilidad. Schjnning, el al.,
(2005) utilizaron una varilla torsional y caja
horizontal de corte. Gill et al., (2004) encontraron un
decrecimiento de la tensin cortante cuando la
proporcin de arena fina o gruesa aumentaba; y un
incremento de la tensin cortante en tratamientos de
por
lo menos
1:5
de
arena:suelo
fue
significativamente menor en tratamientos mayores de
1:10 arena:suelo. Este resultado soport los
encontrados por Mullins and Panayiotopoulus (1984)
en donde una mezcla insaturada de arena
fina:caolinita fue superior que la mezcla insaturada de
arena gruesa:caolinita. Un parmetro fsico (S) fue
definido por Dexter, (2004), y Tormena, et al.,
(2008), igual a la inclinacin de la curva de retensin
del agua en su punto de inflexin. Esta curva se traza
como el logaritmo neperiano del potencial de agua
contra el contenido de agua gravimtrica. El valor de
S es indicativo de hasta qu punto la porosidad del
suelo se concentra en un rango estrecho de tamaos
del poro. En la mayora de los suelos, los valores ms
grandes de S son consistentes con la presencia de

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 107-117. 2008

Hossne Garca. ndice de friabilidad de un suelo franco arenoso de sabana del estado Monagas, Venezuela

buena micro estructura. Esteban et al., (2006)


encontraron que el efecto de S sobre el crecimiento de
la raz mostr que este parmetro fue un indicador
adecuado para evaluar el impacto de las prcticas
agrcolas sobre la calidad del suelo. Dexter y Bird
(2001) tambin definieron un lmite inferior seco y un
lmite superior seco en la labranza que pueden ser
calculados con parmetros de la curva de retensin de
agua. La diferencia entre el lmite superior e inferior
de la labranza es el rango de contenido de agua en
cual
la
labranza
podra
ser
realizada
satisfactoriamente.
Jansson y Karlberg, (2001) simularon el
contenido de agua del suelo por medio de un
coeficiente del lmite plstico superior. Se ha
mostrado que el contenido de agua del suelo afecta
fuertemente la fragmentacin y la friabilidad. Aunque
esto no fue sorprendente que su influencia en los
procesos de fragmentacin y friabilidad no atrajo la
atencin merecida. La importancia del contenido de
humedad del suelo fue resaltada por Dexter (2002)
cuando defini el contenido de humedad ptimo para
la labranza. Manifest la necesidad de establecer el
rango de humedad para la labranza. Watts et al.,
(1996) trabajando en suelos franco arcillosos,
encontraron que los agregados recogidos despus de
la labranza produjeron grandes cantidades de arcillas
dispersas que los recogidos inmediatamente antes de
la labranza, las diferencias aumentaron con el
contenido de humedad, pero las diferencias no fueron
significativas por debajo del lmite plstico. Watts y
Dexter, (1998) manifestaron que la conexin ms
dbil entre partculas de los agregados determinan la
resistencia del suelo; que el ndice de friabilidad
alcanza su valor ptimo en contenidos de humedad
alrededor del lmite plstico inferior, que la
perturbacin (labranza) del suelo ms all del lmite
plstico reduce la friabilidad y que est positivamente
correlacionado con el contenido de materia orgnico.
(Mulkholm, 2002; Cuevas et al., 2006). Ojeniyi y

Dexter (1979), Utomo y Dexter (1981b),


Shanmuganathan y Oades (1982),
Colleuille y
Braudeau (1996), Dexter y Bird (2001), Campos
(2002), De Toro y Arvidsson (2003), Mller et al.,
(2003), Keller (2004) e Igwe y Okebalama (2006),
evaluaron la friabilidad utilizando los lmites de
consistencia y Eghball et al., (1993) el anlisis fractal.
Los objetivos especficos en este trabajo consistieron
en determinar el ndice de friabilidad de los suelos de
sabana del Estado Monagas a travs de los lmites de
consistencia y relacionarlo con la tensin cortante,
capacidad de campo, ndice de marchites y el estado
pluviomtrico de la zona.
MATERIALES Y MTODOS
El muestreo para el anlisis experimental se
realiz en un suelo franco arenoso de sabana en el
Estado Monagas, situado a 147 msnm y coordenadas
geogrficas de 9 41 33 latitud norte y 63 23 de
longitud oeste; con una precipitacin anual de 1127
mm y una temperatura media anual de 27,5 C. Bajo
una vegetacin tpica de sabana: Chaparro (Curatella
americana (Dilleniaceae), Merey (Anacardium
occidentale), Paja Peluda (Trachypogon y Axonopas
sp), Manteco (Byrsonima crassifolia Malpighiaceae,
Mastranto (Hyptis suaveolens Lamiaceae, Gramneas,
Ciperceas, etc. El rea de trabajo seleccionado del
suelo en estudio pertenece a un Ultisol de sabana del
grupo de los Oxic Paleustults familia de temperatura
Isohipertrmic. El Cuadro 1 muestra los componentes
fsicos del suelo estudiado. Estos suelos ocupan una
extensa rea agrcola venezolana y son utilizados en
la explotacin de muchos rubros, con labores de
encalado y fertilizacin, como maz, sorgo, yuca y
pastizales.
El muestreo estratificado se bas en el trabajo
realizado por Espinoza (1970), en el cual el estrato
que corresponde a la Unidad Maturn est clasificado
como un suelo con textura superficial franco arenosa,

Cuadro 1. Componentes fsicos en porcentajes y dimetro de las partculas del suelo de sabana del Estado Monagas
estudiado.

Componentes Edficos (%)


Profundidad
cm
0 15
15 30
30 45
45 60
Dimetro mm

Arena muy
gruesa

Arena

Arena
media

Arena fina

Arena muy
fina

0,22
0,52
0,30
0,33
2-1

2,91
2,23
2,46
2,64
1-0,5

12,18
11,07
10,30
10,84
0,5-0,25

39,13
41,09
34,56
30,69
0,25-0,1

13,93
10,51
12,58
14,63
0,1-0,05

Arcilla
(caolinita
)
19,43
12,2
18,38
16,2
21,6
18,2
20,67
20,2
0,05-0,002 < 0,002
Limo

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 107-117. 2008

Materia
orgnica
0,38
0,27
0,20
0,13
109

Hossne Garca. ndice de friabilidad de un suelo franco arenoso de sabana del estado Monagas, Venezuela

comprendida en una superficie aproximada de 55 ha.


Se perforaron 20 calicatas para la recoleccin de las
muestras. La recoleccin de las muestras y ubicacin
de los pozos se realiz apoyado en el mtodo de
muestreo aleatorio simple. En cada uno de las reas
de muestreo se realiz un muestreo del horizonte
comprendido entre 0,00-0,15 m, 0,15-0,30 m, 0,30-45
m, 0,45-0,60 m de profundidad tomando muestras al
azar del mismo. Las muestras para cada horizonte
fueron conformadas en una sola muestra. Fue
corregida como se muestra.

(1966) estableci que si un suelo compactado es


labrado en condicin seca, se producen terrones
grandes o polvo fino dependiendo de la textura. Si
son labrados muy hmedos hay la formacin de
terrones. Tales suelos deben ser manipulados en el
contenido de humedad de la consistencia friable. Pla
(1978) en estudios de las propiedades fsicas de los
suelos de los llanos Centro Occidentales venezolanos,
estableci que el efecto compactante se logra cuando
la humedad est en tensiones inferiores a 50 kPa,
valor que est por debajo del lmite plstico.

Metodolgicamente
se
utilizaron
los
procedimientos de laboratorio de Mecnica de Suelos:
ASTM D427-61 para el lmite contraccin, ASTM
D424-59 para el lmite plstico y ASTM 423-66 para
el lmite lquido a las profundidades de 0-15, 15-30,
30-45 y 45-60 cm. El ndice de friabilidad se
determin con la diferencia entre el lmite plstico y
el lmite de contraccin. La capacidad de campo se
determin por el mtodo de la cmara de presin. Las
curvas de tensin cortantes con el uso del Triaxial. Se
utiliz el anlisis de regresin para interpretar la
proporcin de la variacin entre los parmetros de las
curvas de regresin. Desde el punto de vista de la
significacin, para determinar la diferencia entre las
medias de los resultados se utiliz el anlisis de
varianza y la prueba de la mnima diferencia
significativa (MDS) (p 0,05).

La Figura 2 relaciona la tensin cortante a


diferentes presiones de cmara (0, 340, 512, 684, 856,

RESULTADOS Y DISCUSIN
La Figura 1 relaciona la friabilidad con el
lmite plstico y el lmite de contraccin. Se observa
que la friabilidad vari inversamente con respecto a la
contraccin y directamente con la plasticidad,
remarcndose ms el efecto de la contraccin. El
valor ms bajo del ndice de friabilidad (7,627 %)
ocurri entre aproximadamente 5 y 6 % del lmite de
contraccin en el horizonte 15-30 cm. Estas
humedades se ubicaron entre el lmite de contraccin
y el ndice de marchitez, cuando acontecieron los
mayores valores de la tensin cortante (Figura 2). El
manejo de estos suelos requiere de humedades
adecuadas; cuando estn secos por debajo del ndice
de marchitez se desmenuzan produciendo nubes de
polvo en las labores de rastreo, y cuando estn muy
hmedos en los alrededores del lmite plstico
producen adherencias y terrones. Al respecto, de
acuerdo a Keller (2004) para minimizar el nmero de
operaciones de labranza y por lo tanto la energa total
utilizada en un sistema de laboreo debera ser
ejecutada en condiciones de humedad ptimas. Baver
110

Figura 1. ndice de Friabilidad (IF) en funcin del lmite


plstico (wP) y el lmite de contraccin
volumtrico (wCV) de un suelo de sabana del
Estado Monagas, Venezuela.

Figura 2. Representacin grfica del ndice friable (IF) en


funcin de la tensin cortante, () tensiones
normales (3) , capacidad de campo (CC), ndice
de marchitez (IM), lmites de consistencia y el
contenido de humedad de un suelo se sabana del
Estado Monagas.

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 107-117. 2008

Hossne Garca. ndice de friabilidad de un suelo franco arenoso de sabana del estado Monagas, Venezuela

1028 y 1200 kN/m2 (kPa)) versus la humedad


gravimtrica expuesta bajo las diferentes etapas de las
siguientes
caractersticas
fsicas:
lmite
de
contraccin, ndice de marchitez, ndice friable,
capacidad de campo, lmite plstico y lmite lquido.
La franja friable para el suelo estudiado entre 7,63 %
y 9,52 %, produjo respectivamente un valor de 0,59
de la humedad correspondiente al lmite plstico
inferior (wWP), es decir de 0,59*wWP, y de 0,736 con
respecto al lmite plstico inferior, es decir
0,736*wWP. De acuerdo a la pluviometra en el rea,
la friabilidad de este suelo se podra lograr en los
meses de junio, julio y agosto; y posiblemente con las
lluvias de norte en los meses de octubre y noviembre.
Mata (1992) estableci que la actividad de las arcillas
definidas por la relacin entre el ndice plstico y el
porcentaje de arcilla, guarda relacin inversa con la
capacidad de expansin y contraccin del suelo. Ellos
generalmente se asocian con suelos friables de buena
infiltrabilidad, con arcillas de cargas variables tal es el
caso de muchos suelos llaneros donde las operaciones
de mecanizacin agrcola son ms rpidamente
reanudadles despus de una lluvia fuerte ofreciendo
menos resistencia a los implementos, en comparacin
a suelos con arcillas de carga permanente.En el ndice
de marchites se produjeron los mayores valores para
la tensin cortante ().
La humedad requerida para la labranza
corresponde a humedades por debajo del lmite
plstico inferior, como sucedi en este estudio.
Ojeniyi y Dexter (1979) encontraron mxima
produccin de pequeos agregados cuando la
labranza era ejecutada a 0,9*wWP. De Toro y
Arvidsson (2003) observaron un aumento de la
proporcin de pequeos agregados, disminuyendo el
contenido de humedad alrededor de 0,5*wWP durante
la preparacin de camas para la siembra. Barzegar et
al., (2004) encontraron entre 0,70*wWP y 0,80*wWP.
Utomo y Dexter (1981a) reportaron que la friabilidad
fue un mximo para los contenidos de humedad
cercano al lmite plstico. Kursar et al., (1995)
mostraron que la friabilidad, la capacidad de soporte
del suelo, el trfico, y la labranza son mejores cuando
la humedad del suelo corresponda al ndice de
friabilidad mxima para dos suelos franco arenosos
para un potencial de 100 kPa por debajo del lmite
plstico; adems reportaron que bajo estas
condiciones el riesgo de compactacin es mayor para
los suelos francos de textura media. Arvidsson y
Gustafsson (2004) encontraron que el contenido de
agua adecuado para las labores de labranza es cercano
al lmite plstico del suelo. La labor en un suelo seco

favorece la formacin de terrones grandes y suelos


con contenido de agua superior al lmite plstico son
fcilmente deformados y compactados (De Toro y
Arvidsson, 2003). Faure (1981) determin dos puntos
en la curva densidad seca con respecto al contenido
de humedad que correspondieron a los lmites
lquidos y plsticos. Pareci que por debajo del lmite
plstico
la
compactacin
se
alcanz
independientemente del contenido de humedad, y la
mxima densidad se logr en un punto cercano al
lmite lquido. Esto podra indicar que la friabilidad
del suelo no debe estar tan cercana al lmite plstico.
Baber (1966) resumi que los efectos de
compactacin observados en suelos hawaianos
pueden sucederse en cualquier tipo de suelo en donde
los suelos no deben ser labrados en condiciones de
humedad que no correspondan a la zona friable. Las
compactaciones mximas ocurren para los contenidos
de humedad cercanos al lmite plstico bajo. Expuso
que los efectos de compactacin por tractores
sucedieron para los contenidos de humedad cerca de
la capacidad de campo, aunque las rastras de discos
producen compactacin cuando el suelo est seco.
Esto ltimo acaeci en el suelo estudiado.
En el Cuadro 2 se observan siete ecuaciones
exponenciales de la tensin cortante en funcin de la
humedad para cada presin de cmara obtenidas con
SPSS para la mejor representacin de los datos, todas
con un alto coeficiente de regresin y con alta
significancia estadstica tanto para la regresin como
para los coeficientes que corresponden a las curvas de
la Figura 2. La columna de los valores de la tensin
cortante calculada utilizando la humedad media (8,67
%) correspondiente al ndice de friabilidad (IF),
muestran una resistencia relativamente baja en
referencia a los esfuerzos radiculares en su
crecimiento y tambin con respecto a los esfuerzos
ejercidos por los aperos agrcolas que se asen al suelo.
Cuadro 2. Resultados del anlisis de regresin de la tensin
cortante () para diferentes presiones de cmara
(3) versus la humedad gravimtrica. Valores de
en funcin del ndice de friabilidad.

Ecuaciones

=
=
=
=
=
=
=

185,124 e - 0,256 * w
649,312 e - 0,125 * w
910,131 e - 0,121 * w
1171,534 e - 0,118 * w
1433,129 e - 0,117 * w
1694,851 e - 0,116 * w
1956,637 e - 0,115 * w

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 107-117. 2008

R2
0,907
0,930
0,917
0,909
0,904
0,901
0,898

3
kN/m2
0
340
512
684
856
1028
1200

IF
kN/m2
20,12
219,68
318,79
421,16
519,69
619,95
721,93
111

Hossne Garca. ndice de friabilidad de un suelo franco arenoso de sabana del estado Monagas, Venezuela

Barber et al., (1989) usando la diferencia


entre los suelos con humedad dos das despus de su
humedecimiento y el lmite plstico del mismo,
mostraron que los suelos con mayor propensin a la
compactacin son aquellos con un mayor contenido
de limo y los menos vulnerables, aquellos bien
drenados con un contenido de limo ms arcilla
18%. La resistencia de estos suelos a la compresin
aumenta a un mximo en el rango plstico y luego
disminuye. Al respecto, el suelo estudiado tiene un
porcentaje de limo parecido, pero la arcilla
componente es del tipo caolinita que contribuye al
buen manejo. Hossne (2004) mostr que despus de
los 2.343,2 kPa (1 kN/m2 = 1 kPa) de resistencia del
suelo el crecimiento radical es detenido con gran
rapidez, para este valor el crecimiento radicular fue de
un 20,78 %, y para 2500 kPa el crecimiento se
paraliz por completo. Se pudo observar que al
aumentar la resistencia del suelo, tambin la tensin
axial radical. En el rango de resistencia del suelo
entre 700 kPa y 1700 kPa el crecimiento radical se
mantuvo aproximadamente en un 50 %. El
crecimiento cay rpidamente un 50 % hasta
alrededor de los 500 kPa de resistencia edfica; luego,
se mantuvo aproximadamente constante hasta los
1500 kPa, y a partir de all el crecimiento cay
rpidamente hasta la paralizacin, para una resistencia
de 2500 kPa del suelo. Las curvas de la penetracin
radical y la tensin axial se cruzaron en un punto,
para esta interseccin se obtuvo un polinomio de
tercer grado, que al resolverlo produjo dos races
complejas y una real igual a 23,432 102 kPa de
resistencia del suelo para el cual la penetracin
radical fue de 20,78 % y la tensin radical axial de
20,78 102 kPa. Segn Pfeffer (1893), compilado por
Gill y Bolt (1955) y Misra et al., (1986), citado por
Martino y Shaykewich (1994) la presin mxima que
una raz puede ejercer est restringida alrededor de
700 a 1300 kN/m2 en la direccin axial y de 400 a 600
kN/m2 en la direccin radial. Zou et al., (2001) en sus
conclusiones establecieron que al disminuir el
contenido de humedad del suelo tiene un mayor
efecto en el aumento de la resistencia para los suelos
de textura fina que en los suelos de textura gruesa.
Esto es aplicable en estos suelos ya que el roce
interpartculas o ngulo de friccin interno es el ms
influyente sobre la tensin cortante. Ellos
concluyeron que la elongacin radical decrece
exponencialmente con el aumento de la resistencia del
suelo cuando el potencial mtrico se mantuvo
constante y los poros aerferos fueron mayores de
0,20 m3 m-3, y que esta relacin era independiente de
la textura del suelo, y para una resistencia de 1300
112

kN/m2 la elongacin mxima se redujo a la mitad. Al


respecto, Martino y Shaykewich (1994) establecieron
que la resistencia de 2000 kN/m2 del suelo es crtica
para la penetracin radical y que es independiente de
la textura; sin embargo, en la mayora de los casos
con resistencias mayores de 2000 kN/m2, las races
son capaces de crecer utilizando los canales biticos,
los espacios y las heterogeneidades de la estructura
del suelo. Toda esta revisin infiere que la humedad
del suelo promedio estudiado de 8,67 % de friabilidad
produce condiciones adecuadas para el suelo
estudiado. Al respecto, Godwin y Spoor (1977) en
estudio sobre factores de suelo que influencian el
trabajo diario, concluyeron que la dificultad en
realizar labores de mecanizacin sobre los suelos,
depende de su capacidad para resistir las cargas
aplicadas por el equipo tractor-apero; es decir,
depende del esfuerzo cortante. El esfuerzo cortante se
incrementa a medida que aumenta la densidad, y
disminuye cuando aumenta el contenido de humedad,
desde el suelo seco a saturado y hasta el lmite
inferior de plasticidad.
El Cuadro 3 presenta el anlisis de regresin
para el ndice de friabilidad versus el lmite plstico,
lmite de contraccin y la profundidad; produciendo
dependencia inversa con respecto a la profundidad y
la contraccin, y directa con la plasticidad. Esto se
observ en la Figura 1. La disminucin con la
profundidad podra ser debido a la disminucin de la
materia orgnica. Se observa un ajuste exacto del IF =
f(wC, wP, PRO). El Cuadro 4 presenta el anlisis de
varianza para el lmite plstico (wP) con una media de
13,56 %, el lmite de contraccin (wC) con una media
de 4,89 % y el ndice de friabilidad (IF) con una media
de 8,67 % ajustada por la profundidad, todos con alta
probabilidad. El Cuadro 5 muestra la prueba de la
mnima diferencia significativa (MDS) (p 0,05), en
donde se observa que el wP present su mayor valor
en el horizonte 0-15 cm, el wC en los horizontes 0-15
y 15-30 cm y el IF en el horizonte 30-45.
Utomo y Dexter (1981a) establecieron que
para un contenido ligero de agua por encima del
lmite plstico, se espera que la compresin resulte de
la deformacin plstica; esto no es aplicable a este
suelo por su baja plasticidad. La desviacin tpica de
los resultados obtenidos del lmite plstico en este
estudio en funcin de las profundidades de muestreo
fue de 0,1753, lo que indic que para dos cifras
significativas el lmite plstico no present variacin
al profundizar.

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 107-117. 2008

Hossne Garca. ndice de friabilidad de un suelo franco arenoso de sabana del estado Monagas, Venezuela

Cuando wC > wP nunca habr contenido


ptimo de humedad para la labranza. Muchos suelos
arcillosos drenan lentamente y a menudo son muy
hmedos que el correspondiente al wP, al menos que
sean secados o las plantas lo hacen por transpiracin
(Yong y Warkentin, 1966; Dexter, 1988; Utomo y
Dexter, 1981b; Watts y Dexter, 1997; Imhoff et al.,
2000; Utomo y Dexter, 1981a; Arvidsson et al., 2004;

De Toro y Arvidsson, 2003). Esto tambin ha sido


asociado a la alta resistencia y friabilidad inadecuada
del suelo. Los suelos de textura fina necesitan
perodos largos para el secado para pasar a friables.
Esto retarda las operaciones de campo (Hillel, 1991;
Latey, 1985; Ontario Ministry of Agricultura, 1997;
Da Silva et al., 1994; Unger y kaspar, 1994; Soehue,
1958). Esto no sucedera con el suelo estudiado.

Cuadro 3. Anlisis de regresin lineal para el ndice de friabilidad (IF) en funcin del lmite plstico (wP) y lmite de
contraccin (wC) para cuatro profundidades de un suelo de sabana del Estado Monagas.

Estadsticas de la regresin
Coeficiente de correlacin mltiple
Coeficiente de determinacin R^2
R^2 ajustado
Error tpico
Observaciones
Grados de
libertad
Regresin
3
Residuos
164
Total
167
Fuentes
Coeficientes
Intercepcin
1,86634E-12
Profundidad (PRO)
-4,379E-15
Lmite plstico (wP)
1
Lmite de contraccin (wC)
-1
Resultados

1
1
1
1,52003E-13
168
Anlisis de varianza
Suma de
Promedio de los
cuadrados
cuadrados
316,9772861
105,6590954
3,7892E-24
2,31049E-26
316,9772861
Error tpico
Estadstico t
1,74128E-13
10,71820852
7,31406E-16
-5,98706221
1,12393E-14
8,89733E+13
1,3514E-14
-7,3997E+13

F
4,57302E+27

Valor crtico
de F
0,00

Probabilidad
1,19057E-20
1,30648E-08
0
0

Cuadro 4. Anlisis de varianza para el Lmite Plstico (wP), Lmite de Contraccin (wC) y el ndice de Friabilidad (IF)
ajustada por la profundidad de un suelo de sabana del Estado Monagas.

Fuente
Profundidad (PRO)
Error
Media
CV

GL
3
164
13,562
7,20

Profundidad (PRO)
Error
Media
CV

3
164
4,8932
16,10

Profundidad (PRO)
Error
Media
CV

3
164
8,669
13,95

Lmite Plstico (wP)


Suma de cuadrados
27,418
156,576

Cuadrados medios
9,13933
0,95473

F
9,57

P
0,0000

Lmite de Contraccin (wC)


35,774
101,831

11,9245
0,6209

19,20

0,0000

Friabilidad (IF)
77,084
239,905

25,6946
1,4628

17,56

0,0000

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 107-117. 2008

113

Hossne Garca. ndice de friabilidad de un suelo franco arenoso de sabana del estado Monagas, Venezuela
Cuadro 5. Promedios para el Lmite Plstico (wP), el Lmite de contraccin (wC) y el ndice de Friabilidad (IF) de un suelo
de sabana del Estado Monagas.

Horizontes
0-15
15-30
30-45
45-60

Lmite plstico
Media
Grupo
14,063
A
12,938
C
13,671
AB
13,577
B

Lmite de contraccin
Media
Grupo
5,2453
A
5,3110
A
4,1499
C
4,8665
B

ndice de friabilidad
Media
Grupo
8,8175
B
7,6270
C
9,5210
A
8,7104
B

Prueba de la Mnima Diferencia Significativa (MDS) (p 0,05). Letras diferentes indican promedios (%)
estadsticamente diferentes.

CONCLUSIONES
La zona friable establecida para este suelo fue
aproximadamente entre 7,63 y 9,52 % de humedad
para una media de 8,67 %; es la ms adecuada para
las labores en especial de los aperos que se asen al
suelo y el crecimiento radical. Se produjo
respectivamente un valor de 0,59 de la humedad
correspondiente al lmite plstico inferior (wWP), es
decir 0,59*wWP, y de 0,736 con respecto al lmite
plstico inferior, es decir 0,736*wWP. De acuerdo a la
pluviometra en el rea, en estos suelos la humedad
friable se podra lograr en los meses de junio, julio y
agosto; y posiblemente con las lluvias de norte en los
mese de octubre y noviembre. Esto infiere que el
tiempo oportuno de operacin es muy estrecho, lo
cual implicara un uso de maquinarias con un ancho
de cobertura conveniente y adems un mayor nmero
de equipos en concordancia con el rea.
Al relacionar el ndice de friabilidad con la
tensin cortante, las ecuaciones de la tensin cortante
produjeron valores que no infringen el crecimiento
radical y favorecen las condiciones para la labranza.
La tensin cortante, medida de la resistencia de un
suelo, es funcin exponencial inversamente
proporcional de la humedad ( = f(IF)-1). En el lmite,
cuando la humedad tiende a cero, la tencin cortante
alcanza su menor valor igual al coeficiente; esto
indica que el ndice de friabilidad podra ser una
condicin adecuada de la fragmentacin ptima del
suelo.
El ndice friable para el suelo estudiado se
ubic entre el ndice de marchitez y la capacidad de
campo. Esto podra indicar que las humedades que
definen tanto el ndice de marchitez como la
capacidad de campo no proporcionan fragmentacin
adecuada para su manejo y favoreceran la
compactacin.
114

Se recomienda el uso de los implementos


agrcolas en un rango por debajo del lmite plstico y
de la capacidad de campo. Si hay requerimientos
tractivos, lastrar al tractor y usar implementos en
posicin montados. No se deben labrar estos suelos
con humedades menores del 7,6 % ni por encima del
9,55 % que facilitaran una estructura polvorienta,
poca penetrabilidad y compactacin.
AGRADECIMIENTO
El autor expresa su agradecimiento al
Consejo de Investigacin de la Universidad de
Oriente de Venezuela por su soporte y financiamiento
para esta investigacin.
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117

Obtencin de un polvo de aj dulce (Capsicum chinense) producido mediante deshidratacin por


aire forzado
Production of sweet pepper (Capsicum chinense) powder using air-forced dehydration

Aimed GONZLEZ1, Aurora ESPINOZA ESTABA1, Adolfo Enrique CAIZARES CHACN


y Jess Rafael MNDEZ NATERA3

Programa de Tecnologa de los Alimentos, Escuela de Zootecnia, Ncleo Monagas, Universidad de Oriente,
Avenida Universidad, Campus Los Guaritos, Maturn, 6201, Venezuela, 2Instituto Nacional de Investigaciones
Agrcolas del Estado Monagas (INIA). Laboratorio de Poscosecha y 3Departamento de Agronoma, Escuela de
Ingenieria Agronmica, Ncleo Monagas. Universidad de Oriente.
E-mails: acanizares@inia.gob.ve y acanizares2@hotmail.com
Autor para correspondencia
Recibido: 15/04/2008
Fin de segundo arbitraje: 27/09/2008

Fin de primer arbitraje: 18/06/2008


Segunda revisin recibida: 03/10/2008

Primera revisin recibida: 19/08/2008


Aceptado: 25/10/2008

RESUMEN
Una de las variables de proceso ms importantes, en el secado por aire caliente, es la temperatura, influyendo no solo en el
tiempo de secado sino que tambin en las reacciones de degradacin de los componentes del alimento. En este trabajo se
analizaron las condiciones de secado para el aj dulce. Un mismo lote de ajes, cortados simtricamente, se secaron por aire
caliente a tres temperaturas (50, 60 y 70 C). Los resultados obtenidos indicaron que las temperaturas de secado de 60 y 70
C permitieron obtener polvo mientras que a 50 C no se logr por ser una temperatura muy baja de secado para este
producto. Las muestras de aj tuvieron una prdida de humedad de 90 y 91% a 60 y 70 C, respectivamente, ambos
tratamientos presentaron valores bajos de actividad de agua de 0,3599 a 60 C y de 0,3484 a 70 C. Se compararon las
variables fsico-qumicas (aw, pH, color, granulometra) para los tratamientos en estudio, donde se observ diferencia
significativa entre ellos (p 0,05) obtenindose valores ms bajos a 70 C. En relacin al color, ambos polvos presentaron
variacin en comparacin con el aj fresco, dando como resultado productos de colores rojo oscuro y opacos. En cuanto a la
granulometra, los polvos no presentaron uniformidad entre sus partculas, debido a que se obtuvieron partculas de
diferentes dimetros. Se aplicaron pruebas sensoriales para los atributos de color, olor y sabor a los polvos de los dos
tratamientos, donde los panelistas detectaron diferencias entre ellos, resultando mejor el polvo obtenido a 60 C.
Palabras Clave: Capsicum chinense, aj dulce, deshidratacin, temperatura

ABSTRACT
Temperature is one of the most important process variables in the hot air drying, which influence not only the drying time
but also the degradation reactions of the food components. This paper analyzed the conditions for the drying of sweet
pepper. A batch of sweet peppers, cut symmetrically, were dried by hot air at three temperatures (50, 60 and 70 C). The
results indicated that drying temperatures of 60 and 70 C allow get powder while at 50 C is not achieved because it is a
very low temperature drying for this product. Samples of sweet pepper had a water loss from 90 to 91% at 60 and 70 C,
respectively, both treatments had low water activity of 0.3599 at 60 C and 0.3484 at 70 C. Physico-chemical variables
(aw, pH, color, size) for the treatments under study were compared, where there were significant differences among
treatments (p 0.05), lower values were obtained at 70 C. In relation to color, both powders showed variation in staining
compared with fresh sweet pepper, resulting in products of dark red and opaque colors. In terms of granulometry, the
powders showed no uniformity among the particles, which were obtained from different particle diameters. Sensory tests
were applied to the attributes of color, flavor and taste of the powders of the two treatments, where the panelists detected
differences between them, resulting the better powder obtained at 60 C.
Key words: Capsicum chinense, sweet peper, dehydration, temperature

INTRODUCCIN
La industria alimentara tiene como objetivo
principal el prolongar la vida til de los productos
elaborados. De esta forma, se llevan a cabo procesos
118

y operaciones unitarias en la que los alimentos son


transformados a su forma de comercializacin
intermedia o final. Los productos deshidratados,
ofrecen variadas ventajas sobre los productos frescos,
por ejemplo, reduccin de masa, volumen y aumento

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 118-126. 2008

Gonzlez et al. Obtencin de un polvo de aj dulce producido mediante deshidratacin por aire forzado

de la vida til. Al tener una actividad de agua mucho


ms baja que el producto fresco, se reduce el
desarrollo de microorganismos y la actividad
enzimtica.

el efecto de la temperatura sobre las caractersticas


del producto obtenido.

Durante el secado de las frutas y hortalizas se


produce una serie de cambios en sus componentes
originales, los cuales afectan en la calidad del
producto final. Una de las variables ms importantes,
en el secado por aire caliente, es la temperatura,
influyendo no slo en el tiempo de secado sino en las
reacciones degradativas que afectan las propiedades
organolpticas y el valor nutricional de los mismos.
Con tiempos de secado prolongados se obtienen
productos de baja calidad por caramelizacin de
azcares, reacciones de Maillard, reacciones
enzimticas, degradacin de pigmentos y oxidaciones
de cidos (Potter y Hotchkiss, 1999).

La presente investigacin se llev a cabo en


el laboratorio de Poscosecha del Instituto Nacional de
Investigaciones Agrcola (INIA) ubicado en San
Agustn de la Pica, va Laguna Grande, Estado
Monagas y en el laboratorio de Anlisis de alimentos,
del Programa de Tecnologa de Alimentos de la
Universidad de Oriente Ncleo Monagas Campus
los Guaritos Municipio Maturn, Estado Monagas.
Los frutos de ajes dulces utilizados en el experimento
procedan de cultivos de la zona de produccin de
Caicara, Municipio Cedeo, Edo. Monagas

El sabor, color, textura, aroma y propiedades de


rehidratacin, son los atributos de calidad ms
importantes en los alimentos deshidratados. La
seleccin de las condiciones de secado apropiadas son
necesarias para minimizar el choque trmico, eliminar
el resecado y mantener los componentes que
determinan la calidad del producto final (Barbosa
Canovas y Vega Mercado, 2000).
La produccin de aj dulce en Venezuela es de
gran importancia, muy especialmente en la regin
Nororiental donde se le considera un elemento casi
esencial en la elaboracin de las comidas, por su
sabor particular y contenido de vitaminas B1, B2 y C;
su rendimiento se estima en 8000 Kg/ha (Gil, 1988).
El aj dulce es una hortaliza de amplio uso en el arte
culinario, debido a su fragancia y sabor tpico lo
hacen ms preferido que el pimentn en la
preparacin casera de guisos, salsas y sopas. Adems,
se usa en la preparacin de salsas envasadas y
potencialmente es un producto que se puede
deshidratar y moler para aprovecharse como
condimento. Este cultivo es de gran popularidad en el
Oriente del pas especficamente en los estados
Monagas, Sucre y en la Isla de Margarita. Sin
embargo, existen pocas del ao donde la oferta es
mayor que la demanda, lo que provoca una cada en
los precios, y otras donde la demanda es mayor que la
oferta. A fin evitar perdidas y en la busqueda de
alternativas de conservacin y mantener la oferta del
producto durante todo el ao se utiliz el proceso de
deshidratacin en estufa de aire forzado para obtener
un polvo de aj dulce (Capsicum chinense) y evaluar

MATERIALES Y METODOS

Fase

1.

Determinacin
del
tiempo
de
deshidratacin de muestras de aj a
50, 60 y 70 C.

Se realiz un primer experimento para


determinar el tiempo requerido para que las muestras
de ajes mantuvieran un peso constante. Se utilizaron
2 Kg. de ajes frescos y cortados, los cuales se
colocaron en bandejas de aluminio (5 en total) con
400 g de aj. Las muestras fueron sometidas a secado
utilizando tres temperaturas 50, 60 y 70 C en una
estufa de aire forzado WTC Binder serie BD/ED/FD,
la cual posee una velocidad de aire entre las bandejas
que vara con el producto oscilando normalmente
entre 1 y 10 m seg. -1, durante un perodo de tiempo,
el necesario hasta que las muestras alcanzaron una
actividad de agua aw < 0,60. Se tomaron muestras
(tres ajes) cada media hora durante las primeras
cuatro horas y luego cada hora para determinarles
actividad de agua (aw). De igual manera para
determinar la prdida de peso y la reduccin de agua
disponible. El tiempo establecido para cada
tratamiento fue de 16 horas a 50 C, 13 horas a 60 C
y 10 horas a 70 C.
Fase 2. Deshidratacin de muestras de aj
Determinado el tiempo de deshidratacin, se
procedi a deshidratar 2 kg. de ajes frescos y
cortados de acuerdo al tamao y dimensiones de 5-6
cm aproximadamente, los cuales deban estar sanos
con ausencia de daos causados por golpes,
microorganismos e insectos. Las muestras fueron
deshidratadas a 50, 60 y 70 C durante 16, 13 y 10
horas respectivamente, tiempo despus del cual
fueron retiradas de la estufa y colocadas en un

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 118-126. 2008

119

Gonzlez et al. Obtencin de un polvo de aj dulce producido mediante deshidratacin por aire forzado

desecador, posteriormente se empacaron en bolsas de


polietileno de baja densidad (bolsas ziploc) para su
almacenamiento y posterior molienda y anlisis.
Es importante resaltar que para el tratamiento
correspondiente a 50 C y 16 horas no se obtuvo
polvo de aj debido a que las muestras no lograron un
secado suficiente, es decir, permanecieron hmedas
ya que requeran de tiempos muy prolongados para su
secado.

mediciones tanto en el aj fresco como al polvo de aj


con la finalidad de observar la coloracin inicial y
final de las muestras.
Actividad de agua (aw)
La actividad de agua de las muestras frescas y
deshidratadas se determin mediante un hidrmetro
elctrico AQUALAB Decagn de la serie 3.
Granulometra

Una vez deshidratadas las muestras de ajes se


realiz la molienda, la cual se llevo a cabo en un
molino marca Wiley el cual trabaja a 1.200
revoluciones/ minutos con un tamiz 1 mm
aproximadamente.
Determinaciones analticas
Humedad
La determinacin de humedad se realiz por
el mtodo de calentamiento directo en estufa
convencional de acuerdo a la metodologa descrita
por la AOAC, 1990. El porcentaje de humedad en las
muestras se calculo utilizando la siguiente frmula:
Prdida de peso = Peso cpsula bandeja(Peso de la bandeja + muestra)
Prdida de peso
x 100
% Humedad
Peso de la muestra

Con los datos obtenidos se construy la


grfica de humedad en funcin del tiempo.
pH
La determinacin de pH se realiz usando la
metodologa descrita por la norma COVENIN 131579. Se determin el pH con un potencimetro 1.S01
selecta, 2001 modelo Optic System, calibrado
previamente con buffer estandarizado (4 y 7)
apropiados para el anlisis.
Color
La determinacin de color se realiz por el
sistema de CIELAB (1971) para lo cual se utiliz un
colormetro triestmulo COLOR TEE PCM/PSM; la
respuesta es procesada por el equipo a valores
triestimulos a, b y L, coordenadas de claridad o
brillantez (L) y cromaticidad(a). Se realizaron
120

Para la determinacin de granulometra se


utiliz el mtodo propuesto por Alvarado y Aguilera
(2001) el cual mide la uniformidad de las partculas
del polvo de aj. Para ello se utiliz un set de cinco (5)
tamices, colocando el ms grueso en la parte superior
y el ms fino en la parte inferior; al final se coloc
una bandeja que, recoge las partculas ms finas. Se
coloc la muestra en el tamiz ms grueso (parte
superior), se procedi a agitar manualmente el set de
tamices, cinco veces cada vez. Los tamices fueron
previamente pesados ante de colocar las muestras y
despus de la agitacin. Se calcul el porcentaje de
muestra retenido en cada tamiz, los tamices utilizados
fueron el nmero 20, 40, 60, 80 y 100.
Evaluacin sensorial
La evaluacin sensorial se realiz de la
siguiente manera.
Fase 1. Seleccin del panel
Se utiliz el anlisis secuencial de Wald
(Amerine et al. 1965), uno de los ms usados, el cual
permite mediante pruebas sucesivas rechazar un
panelista, aceptarlo o continuar evalundolo, hasta
que sea aceptado o rechazado.
Pruebas aplicadas para la seleccin del
panel
Se realizaron pruebas de sensibilidad (vista,
olfato y gusto) para conocer la capacidad
discriminativa de cada panelista.
Prueba de sensibilidad a la vista
Para la prueba de sensibilidad a la vista se les
presentaron a los candidatos una serie de tubos que
contenan lquidos de diferentes colores (rojo, verde,
y amarillo) para el ordenamiento e identificacin.

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 118-126. 2008

Gonzlez et al. Obtencin de un polvo de aj dulce producido mediante deshidratacin por aire forzado

Prueba de sensibilidad al olfato


Consisti en presentarles a los participantes
varias muestras de olores
diferentes para su
identificacin.
Prueba de la sensibilidad al gusto
Se les presentaron a los participantes los
cuatro sabores bsicos (dulce, salado, amargo y cido)
para su deteccin. Posteriormente se seleccionaron 50
panelistas, los cuales fueron
sometidos a un
entrenamiento.

Prueba de diferenciacin
A cada panelista se le entregaron tres planillas
de comparacin de pares para evaluar y comparar en
cuanto a los atributos color (intensidad de rojo), sabor
(caracterstico del aj fresco) y olor (caracterstico del
aj fresco). Una de las muestras era aj fresco y las
otras dos (polvo de aj 60 y 70 C) codificadas con
nmeros aleatorios de tres dgitos; se les solicit que
probarn, observarn dependiendo del caso, cada una
de las muestras y las compararn con el aj fresco e
indicarn su respuesta calificando en una escala de 15
puntos (1= menor, 15= mayor) la intensidad de los
atributos a evaluar (Pedrero y Pangborn, 1997).

Fase 2. Entrenamiento del panel


Diseo Experimental
La fase dos de la evaluacin sensorial
consisti en el entrenamiento del panel seleccionado,
a travs de pruebas de diferencia como la prueba de
Duo-Trio y Tringulo.
Prueba de Duo-Trio
A cada panelista se les entregaron tres
muestras, una de las cuales se identific con la letra R
(paprika) y las otras dos fueron codificadas con
nmeros aleatorios de tres dgitos (polvo de aj), los
panelistas deban identificar cual era la muestra
diferente y emitir su juicio por escrito a travs de una
planilla de evaluacin, donde el mayor nmero de los
panelistas acertaron la prueba. La prueba se realiz
por triplicado.

Fase 1
Se
utiliz
un
diseo
experimental
completamente aleatorizado teniendo como efectos
fijos a las temperaturas aplicadas (60 y 70 C) y los
distintos tiempos de secado con cinco repeticiones.
Las observaciones fueron analizadas a travs de un
anlisis de varianza (ANAVA) (SAS, 1998).
Se utiliz el modelo lineal aditivo:
y = + + +
Donde:
y = Observaciones de las variables (actividad
de agua y % de humedad)

Prueba de Tringulo
A cada panelista se les entregaron tres
muestras, una de las muestras era diferente (paprika)
de las otras dos, todas las muestras estaban
codificadas con nmeros aleatorios de tres dgitos, los
panelistas tenan que identificar si exista diferencia
sensorialmente perceptible entre dos muestras a la
vez, de las cuales dos son iguales entre si y la otra
diferente y emitir su juicio por escrito de una planilla
de evaluacin. La prueba se realiz por triplicado.

= Media poblacional
= Efecto del tiempo
= Efecto de la temperatura
= Error experimental
Las interacciones entre los efectos simples
fueron no significativas, por lo tanto se excluyeron
del modelo lineal.
Fase 2

Fase 3. Pruebas sensoriales orientadas al producto


final
Se evaluaron las dos muestras de polvo de aj
resultantes de los diferentes tratamientos (60 y 70 C).
Se utilizaron pruebas orientadas al producto para
evaluar las caractersticas color, sabor, olor.

Los resultados obtenidos para las variables


evaluadas de aw, % de humedad, pH, granulometra,
color fueron analizados mediante una prueba de
medias de t.
Para las observaciones obtenidas en la
evaluacin sensorial se analizaron mediante el

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 118-126. 2008

121

Gonzlez et al. Obtencin de un polvo de aj dulce producido mediante deshidratacin por aire forzado

mtodo estadstico no paramtrico de Kruskal Wallis


(SAS, 1998).
RESULTADOS Y DISCUSIN
Fase 1. Determinacin de la actividad de agua
(Aw) en funcin del tiempo de muestras
de aj deshidratadas a 60 y 70 C.
Los resultados del anlisis de varianza para la
actividad de agua (aw) en las muestras de ajes
deshidratadas por aire forzado a 60 y 70 C, mostr
diferencias significativa entre los tratamientos (p
0,05), lo que refleja el efecto de la temperatura sobre
las muestras de ajes procesadas en funcin del
tiempo.
En las Figuras 1 y 2 se muestran el descenso
de la aw en las muestras de ajes sometidas a dos
temperaturas de deshidratacin (60 y 70 C) en
funcin del tiempo, los ajes presentaron un
comportamiento similar. Durante las primeras 4 horas
de deshidratacin ocurre un periodo de velocidad
constante, observndose un descenso de la aw, con un
valor aproximado de 0,9419 a 60C y de 0,9501 a
70C. En el intervalo de secado entre 5 a 8 horas se
puede observar la disminucin progresiva de la aw,
los valores varan entre 0.9 y 0.6 aproximadamente
para ambos tratamientos, estos cambios ocurren en un
periodo de velocidad decreciente.
Culminado el proceso de deshidratacin de 13
horas a 60C y de 10 horas a 70C las muestras de
ajes presentaron una aw de 0,3599 y 0,3484,
respectivamente. A esta aw, las muestras de ajes se
consideran un producto de baja humedad, donde no
hay crecimiento bacteriano y el pardeamiento

enzimtico es disminuido. Estos valores difieren de


los reportados por lvarez et al (2007) quienes
sealan valores de aw de 0,972 y 0,975 para ajes
rojos y amarillos deshidratados.
Arthey (1992) reporta que un producto
alimenticio al tener una actividad de agua (aw) mucho
ms baja que el producto fresco se reduce el
desarrollo de microorganismos y la actividad
enzimtica, aumentando de esta manera su vida til.
Contenido de humedad (%) en muestras de
ajes deshidratadas a 60 y 70 C
El anlisis de varianza del porcentaje de
prdida de humedad en las muestras de aj
deshidratadas por aire forzado a dos temperaturas de
60 y 70 C encontr diferencias significativa (P
0,05) entre los tratamientos, lo que revela que hubo
efecto de la temperatura sobre el contenido de
humedad del aj en funcin del tiempo.
En las Figuras 3 y 4 se muestra la prdida de
humedad en los ajes sometidos a dos tratamientos
(60 y 70 C) durante 13 y 10 horas, respectivamente,
observndose que la mayor prdida de humedad se
obtuvo en los ajes deshidratados a 70 C, durante las
primeras 4 horas de secado se produce una reduccin
importante del contenido de agua, la cual se elimin
por flujo msico. En este perodo se ha eliminado el
50 % del agua que se encontraba en las muestras de
ajes. En intervalo de secado de 5 a 8 horas se
observa una la disminucin progresiva del contenido
de humedad, los valores varan entre 40 y 20%
aproximadamente para ambos tratamientos, el agua
que se encontraba en las muestras de aj estaba
dbilmente ligada, ya que la evacuacin de la misma

Figura 2. Descenso de la aw de muestras de aj dulce


Figura 1. Descenso de la aw de muestras de aj dulce
(Capsicum chinense) deshidratadas a 70 C por un
(Capsicum chinense) deshidratadas a 60 C por
tiempo de 10 horas
un tiempo de 13 horas.
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Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 118-126. 2008

Gonzlez et al. Obtencin de un polvo de aj dulce producido mediante deshidratacin por aire forzado

era cada vez menor. Este perodo de velocidad


decreciente continu hasta que las muestras
presentaron una prdida de humedad de 90 % a 60 C
en 13 horas y 91 % en 10 horas para 70 C.

coinciden con lo sealado por Potter y Hotchkiss


(1999).
Porcentaje de humedad (% H) en polvos de
aj obtenidos en los diferentes tratamientos

Fase 2.
La prueba de t para el porcentaje de humedad
(% H) en el polvo de aj, mostr diferencias
significativas entre los tratamientos (p 0,05).

Variables fsico-qumicas
Actividad de agua (aw) en polvos de aj
deshidratados por aire forzadoa 60 y 70C.
La prueba de t para la actividad de agua (aw)
para el polvo de aj mostr diferencias significativas
entre los tratamientos. Los valores de aw para los
polvos de aj deshidratados a 60 y 70 C se muestran
en el Cuadro 1, se observ el efecto de la temperatura
sobre la aw de los polvos, evidencindose que los
menores valores corresponden al polvo obtenido a 70
C (0,3484) y a 60 C (0,3599), es decir, se observ la
disminucin de la aw con respecto a las muestras
frescas. Estos valores de aw para los polvos de aj

El porcentaje de humedad para el polvo de aj


deshidratado por aire forzado se muestra en el Cuadro
1, observndose una disminucin. El menor
porcentaje de humedad 11,06% correspondi al polvo
obtenido a 70C por un periodo de de 10 horas y el
mayor 11,72% para el obtenido a 60C. Ambos
polvos presentaron un contenido bajo solo que a 70
C se alcanz en menor tiempo en comparacin con el
de 60 C. estos valores son diferentes a los reportados
por lvarez et al (2007) quienes encontraron valores
de humedad de 86,11 y 88,13% en ajes rojos y
amarillos deshidratados.
De acuerdo a los valores obtenidos Larraaga
y Caraballo (1999) reportan que cuando se aplica un
proceso de deshidratacin a un producto tanto la
actividad de agua como el porcentaje de humedad
disminuyen y mientras ms elevada sea la
temperatura de secado la evacuacin de agua es ms
rpida.
pH de polvos de ajes obtenidos en los
diferentes tratamientos

Figura 3. Contenido de humedad (%) en muestras de aj


(Capsicum chinense) deshidratadas a 60 C
durante 13 horas.

La prueba de t para la variable pH revel


diferencias significativas para los tratamientos (p
0,05). En el Cuadro 1, se muestra la disminucin del
pH de los polvos de aj obtenidos de los diferentes
tratamientos. La comparacin entre los tratamientos
revel que exista diferencia de pH entre los polvos de
aj provenientes del tratamiento T1 (5,04) y del
tratamiento T2 (4,91), esto se debe a la accin del
calor y la temperatura aplicada a las muestras, es
Cuadro 1. Efecto de la temperatura de secado sobre las
variables fsicas de polvos de aj (Capsicum
chinense).

Figura 4. Contenido de humedad (%) en muestras de aj


(Capsicum chinense) deshidratadas a 70 C
durante 10 horas.

Variables
fsicas
Aw
Humedad (%)
pH

Aj
fresco
0,999
86,60
5,74

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 118-126. 2008

Polvo de aj
(T1 = 60 C)
0,3599
11,72
5,04

Polvo de aj
(T2 = 70 C)
0,3484
11,06
4,91
123

Gonzlez et al. Obtencin de un polvo de aj dulce producido mediante deshidratacin por aire forzado

decir, que durante el proceso de deshidratacin se


produce eliminacin de agua y se concentran otras
sustancias tales como cidos que provocan la
disminucin del pH. Barbosa Canovas y Vega
Mercado (2000) reportan que esto se debe
principalmente a la accin del calor, ya que en los
alimentos deshidratados hay prdida o disminucin en
algunos de sus componentes y caractersticas fsicas
(pH, vitaminas, color, carbohidratos, entre otros).
Color
La prueba de t para la medicin del color en
el polvo de aj, revel diferencias significativas para
los tratamientos (p 0,05). En el Cuadro 2, se
muestra de los valores de las coordenadas del color a,
b, L, observndose diferencias para los tratamientos
en estudio en comparacin con el aj fresco. Con
respecto a las coordenadas a y b del aj fresco
present valores de 21,568 y 28,522, lo que permite
ubicar al producto fresco dentro de la gama de rojos,
en cuanto a los valores de L de 53,168, lo que revela
el grado de luminosidad el aj fresco posea un color
rojo brillante.
Comparando los valores del polvo de aj
obtenido a diferentes a 60 y 70 C, se pudo observar
que los valores de las coordenadas a y b los ubican
dentro de los colores rojos, al igual que las muestras
frescas, sin embargo difieren de anteriores por ser
ms oscuro y sin brillo.

presente en el aj fresco. En la Figura 5 se muestra


grficamente la ubicacin de las coordenadas del
color para el aj fresco y los polvos.
Casp y Abril (1999) sealan que las
alteraciones de los carotenoides son mayores cuanto
ms alta es la temperatura, lo que confirma que el
polvo obtenido a 70 C sea ms oscuro que el
obtenido a 60 C. Vega y Fito (2002) determinaron
color en pimentones deshidratados y reportan que
cuando las temperaturas de secado exceden los 65 C
la prdida de color sobrepasa el 70 %, es decir, los
carotenoides, pigmentos encargados de la coloracin
de los pimentones, se degrada y se obtiene un
producto de coloracin oscura.
Granulometra
Los resultados de la prueba de t para la
granulometra de los polvos de aj obtenidos de los
dos tratamientos, mostr diferencia significativa entre
los tratamientos con respecto al porcentaje de polvo
retenido en los tamices (p 0,05).
En el Cuadro 3, se observan las medias de los
porcentajes de muestra retenida en cada tamiz,
encontrndose diferencia entre los polvos (p 0,05).
Las muestras no presentaron uniformidad entre sus

En relacin a la coordenada L para ambos


polvos se obtuvieron valores por debajo de los del aj
fresco, evidencindose de esta forma que con la
deshidratacin se obtiene un producto con poco brillo.
Esto se debe principalmente al efecto del secado que
ocasiona alteraciones en los colorantes naturales de
los alimentos, los carotenoides que son los pigmentos
Cuadro 2. Efecto de la temperatura sobre la variable fsica
color medida con el colormetro en polvos de
aj dulce (Capsicum chinense).

Variables
a
b
L

Aj
fresco
21,568
28,522
53,168

Polvo de aj
(T1 = 60 C)
24,506
36,844
49,924

Polvo de aj
(T2 = 70 C)
24,048
35,848
49,948

a: Coordenada a (componente rojo-verde); b: Coordenada


b (componente amarillo-azul) y
L: Coordenada L (claridad)
124

Figura 5. Coordenadas de color para el aj fresco y los


polvos de aj dulce (Capsicum chinense).

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 118-126. 2008

Gonzlez et al. Obtencin de un polvo de aj dulce producido mediante deshidratacin por aire forzado

partculas, ya que se obtuvieron partculas de


diferentes dimetros. La mayor cantidad de polvo fue
retenida en el tamiz o malla 60, el cual tiene una
abertura de 0,250 mm. El mayor valor lo obtuvo el
polvo deshidratado a 60 C por 13 horas, para un
porcentaje de 35,78% y de un 29,17% para 70C, lo
que quiere decir, que el mayor nmero de partculas
tienen un dimetro de 0,250 mm aproximadamente.
Cabe destacar que se obtuvieron partculas mayores y
menores a 0,250 mm aunque en menor proporcin.
Alvarado y Aguilera (2001) reportan que el
tamao de la partcula es una de las caractersticas
ms importantes de un polvo, ya que las medidas del
tamao, as como de su distribucin, es uno de los
mtodos para caracterizar polvos ms ampliamente
utilizado en la industria de alimentos. Es por ello que
se determin granulometra a los polvos de aj
obtenidos en los dos tratamientos, para caracterizar
sus partculas, ya que caractersticas como: velocidad
de disolucin, adecuacin para la mezcla, fluidez,
entre otras, dependen implcitamente de la
granulometra.

Sabor
El anlisis de varianza para el atributo sabor,
report
diferencias
significativas
entre
los
tratamientos (p 0,05), lo que revel que los
panelistas detectaron diferencias en el sabor de los
polvos de aj. La mayor media la obtuvo el polvo de
aj deshidratado a 60C sealndolo como el de mejor
sabor, es decir que mantena el sabor caracterstico
del aj fresco (Cuadro 4).
Olor
El anlisis de varianza para el atributo olor de
la prueba de diferenciacin mostr que existe
diferencias significativas (p 0,05), los panelistas
encontraron diferencias en el olor de los polvos de aj.
La mayor media la obtuvo el polvo obtenido a 60C,
indicando que los panelistas calificaron a dicho polvo
con mejor olor (Cuadro 5).
CONCLUSIONES
Las condiciones de temperatura - tiempo de
60C y 70C durante 13 y 10 horas
respectivamente fueron adecuadas para la
obtencin de polvos de aj de buena calidad.

Atributos Sensoriales
Color (Prueba de diferenciacin)
El anlisis de varianza para el atributo color,
mostr
diferencias
significativas
entre
los
tratamientos (p 0,05), los panelistas detectaron
variaciones del color en los polvos de aj atribuible a
postratamientos (60 y 70C). Cabe destacar que los
panelistas catalogaron al polvo de 60 C como el de
mejor color.

Los valores ms bajos de actividad de agua (aw


= 0,3484), porcentaje de humedad (%H =
11,06) y pH = 4,91 se obtuvieron a 70C en un
tiempo de 10 horas.
Los polvos presentaron variacin en su
coloracin evidencindose el efecto de la
deshidratacin.

Cuadro 3. Porcentaje de muestras retenidas en los diferentes tamices utilizados en la granulometra de polvos de aj dulce
(Capsicum chinense).

Tratamientos
Polvo de aj (T1 = 60 C)
Polvo de aj (T2 = 70 C)

Tamiz 20
1,42
5,95

Tamiz 40
20,28
24,70

Cuadro 4. Efecto de la temperatura sobre el atributo sabor


en polvos de aj dulce (Capsicum chinense)
(prueba de diferenciacin)

Tratamientos
Polvo de aj (T1 = 60 C)
Polvo de aj (T2 = 70 C)

Medias
30,3
10,7

Tamiz 60
35,78
29,17

Tamiz 80
19,30
18,75

Tamiz 100
19,32
12,59

Plato
3,89
8,81

Cuadro 5. Efecto de la temperatura sobre el atributo olor en


polvos de aj (Capsicum chinense).

Tratamientos
Polvo de aj (T1 = 60 C)
Polvo de aj (T2 = 70 C)

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 118-126. 2008

Medias
30,0
11,0
125

Gonzlez et al. Obtencin de un polvo de aj dulce producido mediante deshidratacin por aire forzado

La granulometra de los polvos de aj no


presentaron uniformidad entre sus partculas,
debido
a diferencias en el dimetro,
obtenindose los
mayores porcentajes de
muestra retenida en el tamiz N 60 ( 35,78 % a
60C y 29,17% a 70C).
En la evaluacin sensorial los panelistas
calificaron al polvo de aj obtenido a 60C
como el de mejor color, sabor y olor con
caractersticas similares al aj fresco
LITERATURA CITADA
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de Tecnologa de Alimentos. Universidad
Politcnica de Valencia. Valencia. Espaa.

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 118-126. 2008

Quantitative study for race times in thoroughbreds on dirt and turf tracks in Brazil
Estudio cuantitativo de los tiempos en las carreras de purasangre en pistas de tierra y csped en Brasil

Marcilio Dias Silveira Da MOTA


1

and Daniel Madureira GOUVEIA FERREIRA2

Department of Animal Breeding and Nutrition, School of Veterinary Medicine and Animal Science, So Paulo
State University C.P.560, CEP 18618-000, Botucatu/SP, Brazil and 2University of Trs-os-Montes e Alto
Douro, Vila Real, Portugal. Email: mdsmota@fca.unesp.br
Corresponding author
Received: 02/25/2008
First review received: 06/16/2008

First reviewing ending: 04/30/2008


Accepted: 06/22/2008

ABSTRACT
This study was conducted to estimate the genetic parameters for race times on turf and dirt tracks of Thoroughbred race
horses. Data used were recorded by the Turftotal Ltd. for 343,419 racing performance of 26,713 animals, from January 1992
to January 2003. The model used in analysis included random animal and permanent environmental effects, and age, post
position at start, sex and race as fixed effects. The variance and covariance components and the breeding value were
estimated using the MTGSAM software. Heritability estimates were 0.29 for time on dirt track and 0.25 for time on turf
track, indicating a moderate association between the animals breeding values and their phenotypic values. Although genetic
and environmental variances were smaller in turf tracks, their repeatability was equal to that of dirt (0.56), in terms of the
highest estimated phenotypic variance for the latter type of track. The genetic correlation between times on different tracks
was high (0.70). Considering the mean breeding value of the progeny of 465 stallions with 10 or more offspring,
Spearmans correlation was 0.80, indicating that most Thoroughbred stallions produce offspring suited to both dirt and turf
racing tracks.
Key words: Genetic parameters, horserace, race time, turf and dirt tracks

RESUMEN
Este estudio fue conducido para estimar los parmetros genticos de los tiempos de carrera en pistas de tierra y csped de
caballos purasangres. Los datos utilizados fueron registrados por Turftotal Ltd. para 343.419 desempeos en carreras de
26.713 animales, entre enero de 1992 y enero de 2003. El modelo utilizado en el anlisis incluy animales aleatorios y
efectos ambientales permanentes, y la edad, puesto en la posicin de partida, sexo y raza como efectos fijos. Los
componentes de varianza y covarianza y el valor gentico se estimaron usando el programa MTGSAM. Los estimados de
heredabilidad fueron 0,29 para el tiempo en pista de tierra y 0,25 para el tiempo en pista de csped, indicando una
asociacin moderada entre los valores genticos de los animales y sus valores fenotpicos. A pesar de que las varianzas
gentica y ambiental fueron menores en las pistas de csped, su repetibilidad fue igual a aquella de las pistas de tierra
(0,56), en trminos de la ms alta varianza fenotpica estimada para el ltimo tipo de pista. La correlacin gentica entre los
tiempos en las diferentes pistas fue alta (0,70). Considerando el valor gentico promedio de la progenie de 465 sementales
con 10 o ms hijos, la correlacin de Spearman fue 0,80, indicando que la mayora de los sementales purasangres producen
descendientes adecuados para ambas pistas de carrera (tierra y csped).
Palabras clave: parmetros genticos, carreras de caballo, tiempo de carrera, pistas de tierra y csped.

INTRODUCTION
Thoroughbred racing in Brazil occurs on both
dirt (approximately 62%) and turf tracks (Turftotal,
2005). Although racing on dirt tracks are more
numerous, those of greatest standing and
economically most important occur on turf. Thus,
unlike in some European countries, where the animals
normally race on turf, and in the United States, where
there is a preference for dirt tracks, in Brazil, breeders

usually seek horses with good performances on both


types of surface.
Genetic parameter estimates for race times on
these surface types have been shown to be variable in
the literature. While Moritsu et al. (1998) reported
higher heritability estimates for race times on turf,
Oki et al. (1995) reported the opposite. Genetic
correlations between race times at different distances
on dirt and turf track have been moderate and

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 127-131. 2008

127

Mota and Gouveia Ferreira. Quantitative study for race times in thoroughbreds on dirt and turf tracks in Brazil

favorable (Oki et al. 1995). However, in Brazil, the


genetic variability for race times on both these track
types is unknown, as is the existing relationship
between them, and these are fundamental steps for the
elaboration of consistent programs for genetic
improvement.

post position at start (1 to 11), age (3 years or


younger, 4, 5 and older than 5 years), sex (male or
female) and race (1 to 42.035).
In matrix terms:

In this context, the study was conducted to


estimate the genetic parameters for race times in
Thoroughbreds on dirt and turf tracks, with the aim of
assisting selection programs in animals of this breed.

where:

MATERIAL AND METHODS


The data used in this study were provided by
the company Turftotal Ltd. and comprised of
343,419 race time observations for 26,713 animals
(14,073 male and 12,640 female) of the
Thoroughbred, over 12 years (from January 1992 to
January 2003), on the principal Brazilian race tracks
(Cidade Jardim - So Paulo State, Gvea - Rio de
Janeiro, Tarum - Paran and Cristal - Rio Grande do
Sul). The total number of animals in the relationship
matrix was 37,444. Table 1 illustrates the descriptive
analysis of this information.
Each race included a minimum of four
animals and the mean number of start per horse was
10.7 (range 1 to 121). With regard to the 26,713
animals evaluated, 5,753 only ran on dirt tracks,
1,744 only ran on turf and the rest (19,216) ran on
both types of surface. The first race was on dirt
surface for 65.3% of the animals.
The SAS statistical software (1999) was used
to set up the files, to determine consistency and to
perform descriptive analysis of the traits. The model
used to estimate the (co)variance components
necessary to obtain the genetic parameters
(heritability, repeatability and correlations) of the
traits was the same used by Mota et al. (2005), but in
a two-trait animal model, and included the random
animal and permanent effects, and the fixed effects of

y X Za Zp e

y = vector of time records on turf and dirt


tracks;
= vector of fixed effects of race, sex, age
and post position at start, as associated
with records in y by X;
= vector of the additive genetic effects as
associated with the records in
y by Z;
p = vector of the permanent environmental
effects as associated with the records in y
by Z;
e = vector of residual effects;
X and Z = incidence matrices relating a
particular record to a particular animal.
The program used to obtain (co)variance
components and breeding values of the animals was
the MTGSAM (Multiple - Trait Gibbs Sampler for
Animal Models), described by Van Tassel and Van
Vleck (1995). Inferences regarding parameter
dispersion were realized using the distributions
obtained a posteriori via the Gibbs sampler. For the
additive genetic, permanent environmental variances
and residual variances non-informative (Flat) a priori
distributions were used. The Fortran Gibanal
program, version 2.4 (VanKaam, 1998), was used to
analyze the Gibbs series, with the aim of defining the
burn-in period, series parameter spacing and total
number of samples to be used.
The Gibbs sampling scheme considered the
series size of 505,000, with a burn-in of 5,000 and
spacing to 500, resulting in 1000 available samples
for a posteriori distribution evaluation.

Table 1. Number of observations, number of races, number of animals, mean number of animals per race and mean,
minimum and maximum values for distances, according to track type.

Track

N of observations

N of races

N of
animals

Mean
animals/race

Distance (m)

Dirt

226.917

28.990

24.969

8.7

Mean
1319

Turf

116.502

13.045

20.960

9.8

1379

128

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 127-131. 2008

Min.
600

Max.
3200

1000

3500

Mota and Gouveia Ferreira. Quantitative study for race times in thoroughbreds on dirt and turf tracks in Brazil

The heritabilities were estimated from the ratio


between the additive genetic variance (2A) and the
phenotypic variance (2P), and repeatability was
calculated by dividing the sum of the additive genetic
variance and the environmental variance (2EP) by the
phenotypic variance.
To calculate the efficiency of n records in
relation to a single record, the expression described
by Cardellino and Rovira (1989) was used:
En = E1

n
1 (n 1) * t

where:

En = efficiency when n records are realized;


E1 = efficiency when only 1 record is realized;
n = number of records realized;
t = repeatability of the trait analyzed.
An evaluation of rank correlation was made
between the stallions breeding values based on the
progenys racing time (s) on two kinds of racing
tracks.
RESULTS AND DISCUSSION
Table 2 shows the components of variance,
heritability and repeatability of the studied traits.
All estimated variances were higher for dirt

tracks, in relation to turf, where the greatest


difference was verified between the phenotypic
variances. The estimates for heritability were of
medium magnitude both for dirt (0.29) and for turf
(0.25), indicating a moderate association between the
animals breeding values and their phenotypic values
(performances), and the possibility of a slightly less
effective response to selection if applied to the latter
trait (Figure 1).
Oki et al. (1995), evaluating race time at five
distances on dirt and six on turf, also reported a
higher heritability for the first type of track surface
(mean equal to 0.16) in relation to the second (mean
equal to 0.13). However, all estimated variances
(additive genetic, permanent environmental, residual
and phenotypic) by these authors were inferior to
those found in this study. In contrast, Moritsu et al.
(1998), working with rating scores for Thoroughbreds
in Japan, estimated greater heritability for turf tracks
(0.29) in relation to those with dirt (0.18). In Arabian
horses, Ekiz et al. (2005), studying race times at
different distances on dirt and turf tracks, estimated
heritability varying from 0.17 to 0.30, amplitude
which include the values observed in the present
study.
Although the genetic additive and permanent
environmental variances were lower on turf, the
repeatability was equal to that for dirt (0.56) in terms
of the highest estimated phenotypic variance for the

Table 2. Mean and respective standard errors (SD), mode, highest a posteriori density intervals with 90% probability
(HPD90%), minimum (Min.) and maximum (Max.) values of the genetic additive (2A), permanent
environmental (2EP), residual (2R) and phenotypic (2P) variances, heritability (h2) and repeatability (t) for
race times on dirt and turf tracks.*

Track type / Item


Dirt Track
2A
2EP
2R
2P
h2
t
Turf Track
2A
2EP
2R
2P
h2
t

Mean

SD

Mode

HPD. 90%

Min.

Max.

0.93
0.86
1.43
3.23
0.29
0.56

0.03
0.025
0.004
0.03
0.01
0.004

0.93
0.86
1.43
3.20
0.29
0.56

0.87 to 0.99
0.81 to 0.91
1.43 to 1.44
3.19 to 3.28
0.27 to 0.31
0.55 to 0.56

0.82
0.77
1.42
3.16
0.26
0.54

1.09
0.94
1.45
3.32
0.33
0.57

0.61
0.72
1.07
2.40
0.25
0.56

0.03
0.02
0.004
0.02
0.05
0.005

0.61
0.72
1.07
2.41
0.25
0.56

0.56 to 0.66
0.68 to 0.76
1.06 to 1.08
2.37 to 2.44
0.23 to 0.27
0.55 to 0.56

0.52
0.66
1.05
2.34
0.22
0.54

0.71
0.79
1.08
2.46
0.28
0.57

* the convergence criteria used was 10-9


Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 127-131. 2008

129

Mota and Gouveia Ferreira. Quantitative study for race times in thoroughbreds on dirt and turf tracks in Brazil

latter type of track. This means that the relation


intensity between time measurements taken over an
individual animals lifetime is similar for both types
of track surface, indicating that, independent of the
track type, a single performance of an animal is a
moderate indicator of its production capacity. The
repeatability estimates agree with that reported by
Tolley et al. (1983), Saastamoinen and Ojala (1991)
in Trotters, Oki et al. (1995) in Thoroughbred and
Villela et al. (2002) and Corra and Mota (2007) in
Quarter Horse a mean value of 0.56. In contrast,
Ekiz et al. (2005) and Mota et al. (2005) observed
inferior repeatabilities in Arabian (0.29 to 0.46) and
Thoroughbreds (mean value of 0.32) horses.
Considering that the mean number of starts
per animal was 10.7, a 29% higher efficiency (in
relation to a single start) would be achieved if
breeders considered this mean starting number before
culling the animals.
The genetic correlation between race times in
different track types was high (0.70), showing that
animals genetically superior for turf racing tend to
have higher genetic values for dirt as well, although
correlations less than 0.80, according to Robertson
(1959), indicate the presence of genotype x
environmental interaction, that is, the animals
genotypes express themselves in a distinct way
depending on the track surface. Considering that the
genetic and permanent environmental correlations
between these two characteristics were high (0.70 and
0.67, respectively) and that the residual correlation
was slightly negative (-0.03), resulting in a moderate
phenotypic correlation (0.38), performances in both
types of track surface fundamentally depend on the
action of the same group of genes and the effects of
the permanent environment (breeder, trainer, injuries,

Figure 1. Distribution of heritability estimates for race time


in dirt and turf tracks.
130

etc.). With regard to the mean breeding value of the


progeny of 465 stallions with ten or more offspring,
for dirt and turf tracks, Spearmans correlation was
0.80, indicating that most Thoroughbred stallions in
Brazil produce offspring suited to both dirt and turf
racing tracks (Figure 2). This result is in agreement
with the report by Moritsu et al. (1998) in
Thoroughbreds in Japan, although the authors found
that Spearmans correlation was lower (0.50),
evaluating progeny of 116 stallions.
The correlation between predicted mean
breeding values for race times on turf and on dirt was
high, although there was considerable variation in
animal classification depending on the criterion used.
Figure 3 presents the mean breeding values for race
times on turf tracks when the selection was performed
using the predicted mean breeding value for time on
turf surfaces as criterion, and when using predicted

Figure 2. Correlation between the stallions breeding


values based on the progenys racing time (s)
on two kinds of racing tracks. r = Spearmans
rank correlation coefficient

Figure 3. Mean breeding value for race times on turf tracks


when the selection is based on the same
predicted breeding values for times on turf and
when it is based on the breeding values for times
on dirt tracks, in terms of the percentage of
stallions selected, if up to 10% of the sires (46
stallions) with more than 10 progeny were
selected.

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 127-131. 2008

Mota and Gouveia Ferreira. Quantitative study for race times in thoroughbreds on dirt and turf tracks in Brazil

breeding value on dirt tracks. There was a reduction


in the response to selection in time for turf tracks if
the selection was based on times for dirt tracks. This
difference, depending on the fraction selected,
reached more than 1 tenth of a second in terms of the
mean breeding value.

Mota, M. D. S.; A. R. Abraho and H. N. Oliveira.


2005. Genetic and environmental parameters for
racing time at different distances in Brazilian
Thoroughbreds. Journal of Animal Breeding and
Genetics, 122: 393-399.

CONCLUSIONS

Oki, H.; Y. Sasaki and R. L. Willham. 1995. Genetic


parameter estimates for racing time by restricted
maximum likelihood in the Thoroughbred horse of
Japan. Journal of Animal Breeding and Genetics,
112: 146-150.

The results found in this study indicate that


there is sufficient additive genetic variability for race
time selection in Thoroughbred horses in Brazil, on
both dirt and turf tracks, with a slight superiority for
the former.

Robertson, A. 1959. The sampling variance of the


genetic correlation coefficient. Biometrics, 15:
469-472.

Additionally, although Thoroughbred horse


breeders desire animals with superior performance on
both track types (dirt and turf) and that this, in
general, occurs, it is important that judicious
appreciation be made during the selection of
genetically superior animals, for both track types,
principally with those that form the top ten, with the
aim of maximizing genetic gains.
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Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 127-131. 2008

131

Evaluacin del peso vivo estimado con el uso de medidas corporales de becerros de doble
propsito
Evaluation of estimated body weight by using body measurements from dual purpose calves

Jos Lus RAMREZ

, Amelia de QUIRIAGUA, Toms RODRGUEZ y Yaneth TORRES

Departamento de Produccin Animal, Escuela de Zootecnia, Ncleo Monagas, Universidad de Oriente. Ncleo
Monagas. E-mail: ramirezjl@hotmail.es
Autor para correspondencia
Recibido: 02/04/2008
Fin de segundo arbitraje: 25/06/2008

Fin de primer arbitraje: 07/05/2008


Segunda revisin recibida: 07/07/2008

Primera revisin recibida: 05/06/2008


Aceptado: 12/07/2008

RESUMEN
El estudio se realiz en dos fincas comerciales con un sistema de explotacin doble propsito, ubicadas en el Estado
Monagas. El objetivo fue determinar la relacin entre el peso vivo (PV) estimado de becerros doble propsito en base a
mediciones corporales (MC) individuales o combinaciones de stas. Se midieron y pesaron individualmente 367 becerros
de ambos sexos Bos taurus x Bos indicus entre 1 y 12 meses de edad; discriminados en 2 grupos raciales (GR)
europeo (E) y > europeo (E). Las MC consideradas fueron: Permetro torxico (PT), largo corporal (LC), altura a la cruz
(AC) y altura a la grupa (AG); se realizaron anlisis de regresin y correlacin mltiples, considerando todas las
combinaciones posibles entre las MC, el sexo y el grupo racial (GR). La repetibilidad de todas las MC fue alta (r = 0,96
0,98) considerando dos repeticiones de cada medida en el mismo da por la misma persona. El PT fue el indicador simple
ms preciso del PV (R2 = 0,92), la diferencia en comparacin con las otras MC fue pequea (R2= 0,88). No se encontraron
diferencias entre las regresiones PV:PT por sexo del becerro, pero si por GR. Por lo tanto las predicciones deben hacerse
por separados para los grupos - y > E. El valor mximo de R2 obtenido de las combinaciones fue de 0,93. Se
concluy que el valor estimado de R2 con el uso de las combinaciones de MC no justifica la toma de otras medidas adems
del PT para estimar el PV.
Palabras clave: Becerros, crecimiento, prediccin

ABSTRACT
The study was carried out in two commercial farms with dual purpose system, located in the Monagas State Venezuela.
The objective of the study was to determine the relationship among the estimated body weight (PV) of dual purpose calves
based on individual and combined body measurements (MC). 367 Bos taurus x Bos indicus calves, of both sexes between
one and 12 months old classifield ind two breed group [ ; > europeo (E)] were measured and weighted individually.
The MC considered were: Heart girth (PT), body length (LC), wither height (AC) and rump height (AG). Multiple
correlation and regression analyses were carried out, considering the possible combinations of MC, sex and the breed group.
Repeatability of all MC was high (r= 0,96 to 0,98) when taken at two different moments the same day by the same person.
PT turned out to be the single most precise indicator of PV(R2=0,92), the difference with the others MC however was very
low (R2= 0,88). No differences between sexes in the regression of PV on PT were found, breed group regressions were
different (p < 0,05) therefore, predictions must be made separately for - and > E. The highest obtained R2 value
using combined measurements was 0.93. It was concluded that the estimated R2 value by using combinations of several
MC does not justify using any others measurements in addition to PT to predict PV.
Key words: Calves, growth, prediction.

INTRODUCCIN
En las explotaciones bovinas de doble
propsito, el manejo de los becerros se constituye en
una verdadera carga para el productor, lo cual
conlleva a repercusiones negativas que inciden en el
futuro productivo y reproductivo del animal, y en los
resultados econmicos de la explotacin. El control
132

del crecimiento en el ganado bovino cobra cada vez


ms relevancia por la posibilidad que tiene el
productor de identificar fallas en el manejo y
alimentacin de los animales jvenes. Stagnaro et al,
(2006), sealan que es indispensable considerar el
manejo y control del crecimiento para optimizar el
futuro desempeo reproductivo y productivo de las
hembras de reemplazo. Sandoval et al, (2005),

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 132-137. 2008

Ramrez et al. Evaluacin del peso vivo estimado con el uso de medidas corporales de becerros de doble propsito

detectaron evidencias de interacciones genotipo x


ambiente y genotipo x sexo en el peso al nacer de
becerro doble propsito; ellos encontraron una mayor
respuesta de adaptacin a las condiciones ambientales
y mejor comportamiento en relacin al crecimiento de
los animales predominantemente ceb; la informacin
sobre el crecimiento de los becerros es fundamental
para establecer criterios de seleccin y descarte;
generalmente con el peso de los animales se evala la
precocidad y la capacidad de crecimiento de los
becerros; sin embargo, la ausencia de instalaciones
adecuadas para el manejo de los becerros tales como
mangas, bretes y romanas, no estn disponibles en la
mayora de las explotaciones ganaderas razn por la
cual al productor se le dificulta la toma decisiones con
respecto al manejo de los becerros.
En el presente trabajo se plantea estudiar la
relacin entre el peso vivo sobre la base de
mediciones corporales en becerros de doble propsito,
con el fin de usar la informacin obtenida en el diseo
de tablas de uso prctico que puedan ser utilizadas en
las fincas para facilitar la estimacin del peso vivo en
becerros. Las cintas morfomtricas (generadas en
otras latitudes para un tipo de animal especfico), han
sido usadas para predecir el peso en bovinos (Quijada
et al, 2002); sin embargo su uso en animales jvenes
no es adecuado de acuerdo a las observaciones echas
Otte et al. (1992). El objetivo fundamental del
presente estudio fue determinar la precisin en la
estimacin del peso vivo de becerros en base a
mediciones corporales individuales o combinaciones
de las mismas.
MATERIALES Y MTODOS
Se midieron y pesaron individualmente 367
becerros de ambos sexos (M= 188; H= 179), con
edades comprendidas entre uno y 12 meses, productos
del cruce de Bos taurus x Bos indicus, provenientes
de dos fincas comerciales (A y B) con un sistema de
explotacin de doble propsito ubicadas en el
Municipio Maturn del Estado Monagas. Los becerros
fueron agrupados en dos lotes de acuerdo al grado de
mestizaje para definir dos grupos raciales: sangre
E, (n=172) y > E, (n=195).
Caractersticas de las Fincas
La finca A est ubicada en el Municipio
Maturn al Sur del Estado Monagas, a una altitud de
80 msnm, con precipitacin y temperaturas medias
anuales de 960 mm y 27 C respectivamente. La

vegetacin caracterstica de la zona es de bosque seco


tropical, los pastos establecidos que predominan son:
Brachiaria humidicola (Aguja), Brachiaria brizanta
(Gigante), Brachiaria decumbens (Barrera). En esta
finca, la actividad que se realiza con mayor grado de
especializacin es la produccin de carne y en
segundo lugar la produccin de queso, con utilizacin
de ordeo mecnico y suplementacin energticoproteica de las vacas en ordeo. En cuanto al manejo
alimentario de los becerros, a stos se les deja la leche
de un cuarto ms la leche residual, despus de
amamantados se les suministra un concentrado
comercial a razn de 0,2 0,3 kg/da; el destete se
realiza entre los 8 y 10 meses de edad. La finca B
ubicada en el Municipio Maturn est situada al NorOeste del Estado Monagas con una altitud de 80
msnm y una precipitacin y temperaturas medias
anuales de 1350 mm y 27 C respectivamente. La
vegetacin predominante es de bosque seco tropical
con especies nativas.
El pasto establecido
predominante en la finca es Cynodon nlienfluensis
(Estrella) y Brachiaria mutica (Par). Esta finca se
dedica en mayor grado a la produccin de leche, con
ordeo mecnico y suplementacin energticoproteica de las vacas; el manejo alimentario de los
becerros es el amamantamiento artificial con un
sustituto lcteo o leche completa a razn de 4 lts/da
durante 45 das y 2 lts/da hasta el destete; despus
del amamantamiento a los becerros se les ofrece un
concentrado comercial a razn de 0,2 kg/da y heno
de Cynodon nlienfluensis (Estrella). Los becerros son
destetados entre 8-10 meses de edad y mantenidos a
pastoreo.
Determinacin del peso vivo
En las dos fincas el peso de cada becerro se
tom con una balanza porttil tipo reloj de 200 kg de
capacidad, la cual se haca pender y por medio de una
cincha se colgaba al animal y se tomaba la lectura.
Determinacin de las medidas corporales
Las mediciones tomadas fueron: permetro
torxico (PT), altura a la cruz (AC), altura a la grupa
(AG) y largo corporal (LC). Al realizar las
mediciones los animales permanecieron apoyados en
sus extremidades sobre una superficie plana. Los
becerros deban estar en ayunas, y al agruparlos se
esperaba entre 2 y 3 horas para iniciar la toma de las
medidas, con ello se evitaban variaciones en las
mediciones debido al volumen del tracto digestivo.
El permetro torxico se midi ajustando la cinta

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 132-137. 2008

133

Ramrez et al. Evaluacin del peso vivo estimado con el uso de medidas corporales de becerros de doble propsito

mtrica al cuerpo del animal inmediatamente detrs


de las extremidades anteriores (patas delanteras). La
altura de los becerros se midi con una regla vertical
graduada con brazo mvil. La altura a la cruz se
midi desde el piso hasta la porcin ms sobresaliente
de los cartlagos de las escpulas (la cruz). La regla se
coloc junto a las extremidades delanteras del animal;
un nivelador fue utilizado para asegurarse que la parte
ajustable de la regla se encontrara descansando sobre
la cruz del animal y que sta fuera paralela al piso al
momento de la medicin (Salvador 2000); la altura a
la grupa se midi desde el piso hasta la tuberosidad
sacra conocida comnmente como la grupa. El
largo corporal, se tom de la parte ms sobresaliente
de la tuberosidad isquitica (punta de la nalga) y la
zona media (espalda) del tubrculo mayor del
humero. El 91% del total de los becerros fueron
medidos y pesados dos veces el mismo da, el resto de
los animales presentaron algunas dificultades al
momento de tomar las mediciones, para estos
animales se tom una sola medida. En los animales
cuyos pesos y medidas fueron tomadas dos veces,
todas las mediciones fueron hechas por la misma
persona con la finalidad de disminuir apreciaciones
subjetivas (disminuir el error experimental). El
procedimiento seguido fue: primero tomar las
medidas corporales, luego pesar y por ltimo volver a
medir. El objetivo de tomar dos mediciones en
momentos distintos fue con la finalidad de estimar la
repetibilidad de las mediciones corporales. La
precisin de las mediciones corporales se determin
utilizando anlisis de correlacin simple por el
mtodo de Pearson (SAS, 1998) y regresiones
parciales, las cuales generaron los coeficientes de
correlacin y de determinacin y las respectivas
ecuaciones de prediccin, las regresiones se
compararon mediante la prueba de t. La
informacin obtenida y tabulada fue analizada
utilizando el siguiente modelo estadstico:
Yijk
Donde:
Yij

Si
GRj
Fk
b1
b2
b3
b4
Eijk
134

=
=
=
=
=
=
=
=
=
=
=

Se realiz un anlisis de varianza por el


mtodo de los Mnimos Cuadrados para evaluar el
efecto fijo del sexo, finca y grupo racial sobre las
mediciones corporales. Los anlisis se llevaron acabo
utilizando el programa SAS, (1998).
RESULTADOS Y DISCUSIN
Los altos valores de los coeficientes de
correlacin estimados ( 0,96) permiten verificar la
repetibilidad de las dos medidas tomadas por la
misma persona en dos oportunidades diferentes en el
mismo da (Cuadro 1). La confiabilidad de las
medidas es de vital importancia desde el punto de
vista prctico ya que la relacin entre el peso vivo y
las mediciones no debe verse afectada por errores de
apreciacin.
En los valores reportados se observa un leve
incremento para las mediciones del permetro
torxico (Cuadro 1). Estos resultados son ligeramente
inferiores a los encontrados por lvarez et al, (1999)
quienes encontraron coeficientes de correlacin para
medidas corporales repetidas en el rango de 0,970,99, siendo el mayor valor para la medida altura a la
cruz; a su vez son similares a los valores reportados
por Aranguren et al, (2000) quienes encontraron altas
correlaciones entre las diferentes medidas realizadas
en el mismo animal.
Cuadro 1. Coeficientes de correlacin (repetibilidad)
entre mediciones corporales individuales en
los mismos animales (n=339).

Medicin corporal
Permetro torxico
Largo corporal
Altura a la cruz
Altura a la grupa

+S i +GR j +F k +b 1 (X 1 )+b 2 (X 2 )+b 3 (X 3 )+b 4 (X 4 )+E i j k


Peso de un becerro j de sexo i
Media de la poblacin
Efecto fijo del sexo i; i= 1(macho); 2(hembra)
Efecto fijo del grupo racial j ; j = 1 ( E ) ; 2 ( > E )
Efecto fijo finca, donde k = 1 (finca A); 2 (finca B)
Coeficiente de regresin parcial del peso sobre el permetro torxico (X1)
Coeficiente de regresin parcial del peso sobre la altura a la cruz (X2)
Coeficiente de regresin parcial del peso sobre la altura a la grupa (X3)
oeficiente de regresin parcial del peso sobre el largo corporal (X4)
Error experimental asociado a la observaciones.
Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 132-137. 2008

Coeficiente (r)
0,98
0,97
0,97
0,96

Ramrez et al. Evaluacin del peso vivo estimado con el uso de medidas corporales de becerros de doble propsito

En el cuadro 2, se muestran los coeficientes


simples de regresin, correlacin y determinacin
para cada una de las mediciones corporales con
respecto al peso vivo. Todas las mediciones
corporales
estuvieron
significativamente
correlacionadas (P con el peso de los becerros; estos
resultados son similares a los reportados por lvarez
y et al, (1999), y Menndez et al, (1988) en Amrica
Latina, (quienes trabajaron con animales en edades
comprendidas entre uno y 12 meses de edad); y a los
reportados en Asia por Spences y Eckert (1988); y en
frica, Goe et al, (2001) y Srivastava et al, (1986); en
estos ltimos estudios sin embargo, se incluyeron
animales jvenes y adultos de diferentes razas.
El permetro torxico result ser el indicador
simple ms satisfactorio para estimar el peso vivo en
becerros, con un coeficiente de determinacin R2=
0,92 en comparacin con las otras mediciones
corporales que fue de R2= 0,88 (Cuadro 2).
Valores de r (en el rango 0,95 0,98)
ligeramente superiores a los encontrado en este
estudio (r = 0,95) han sido reportados en la literatura
referente a la relacin peso:permetro torxico
[Menndez et al (1988); Verma y Hussain (1985);
Cuadro 2. Relacin entre el peso vivo (pv) y mediciones
corporales individuales (n=367).

Medicin corporal
Permetro torxico
Largo corporal
Altura a la cruz
Altura a la grupa

Coeficiente de Correlacin
b
r
R2
1,95 **
0,95
0,92
2,64 **
0,93
0,87
2,91 **
0,93
0,88
2,89 **
0,93
0,88

b = Coeficiente de regresin; r = Coeficiente de


correlacin y R2= Coeficiente de determinacin
** = (p 0,01)

Raymond et al (1982)]. Caroli et al, (1997)


encontraron valores ligeramente inferiores (r = 0,80)
para la relacin peso:permetro torxico, Menndez et
al (1988); Verma y Hussain (1985); Raymond y et al
(1982); por otra parte, Srivastava et al (1986)
obtuvieron una correlacin inferior (r = 0,72). Esta
diferencia se podra atribuir a que estos ltimos
trabajaron solamente con becerros recin nacidos.
En el estudio realizado por lvarez et al
(1999), el largo corporal result ser la medicin
corporal ms adecuada para estimar el peso de los
becerros con un coeficiente de determinacin de R2 =
0,92; Sin embargo, en el presente estudio y en otros
citados en la literatura (Goe et al, 2001 y Raymond et
al 1982) el permetro torxico fue la medicin que
tuvo mayor relacin con el peso de los animales.
En el cuadro 3, se muestran los valores de los
coeficientes de determinacin (R2) correspondientes
a las regresiones mltiples del peso vivo sobre las
mediciones corporales combinadas; se calcularon los
coeficientes de determinacin correspondientes a las
combinaciones dobles, triples y cudruples con la
finalidad de determinar si con ms de una medicin
corporal se aumentaba la precisin en la estimacin
del peso vivo de los becerros. Las combinaciones
triples y la cudruple (R2 = 0,93), no superaron a las
mejores combinaciones dobles (permetro torxico y
largo corporal, permetro torxico y altura a la cruz;
permetro torxico y altura a la grupa; R2 = 0,93), y
stas ltimas superaron en slo 1% a la mejor de las
mediciones simples (permetro torxico, R2 = 0,92)
(Cuadro 1). Estos resultados son similares a los
obtenidos en Venezuela por lvarez et al (1999) y en
Asia por Patel y Saiyed (1988), para aquellas
combinaciones donde estaba incluido el permetro
torxico con las dems mediciones corporales.
Solamente el permetro torxico y el largo corporal
tuvieron coeficientes significativos en la prueba de

Cuadro 3. Coeficientes de determinacin de las regresiones mltiple en funcin de las mediciones corporales combinadas
sobre el peso vivo.

Combinaciones Dobles
PT+LC
PT+AC
PT+AG
AC+AG
AC+LC
AG+LC

R2
0,93
0,93
0,93
0,88
0,90
0,90

Triples
PT+LC+AC
PT+LC+AG
LC+AC+AG
PT+LC+AG

R2
0,93
0,93
0,90
0,93

Cudruple
PT+LC+AC+AG

R2
0,93

PT = Permetro Torxico; LC = Largo Corporal; AC = Altura a la Cruz y AG= Altura a la Grupa


R2 = Coeficiente de determinacin
Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 132-137. 2008

135

Ramrez et al. Evaluacin del peso vivo estimado con el uso de medidas corporales de becerros de doble propsito

t, cuando las cuatro mediciones fueron consideradas


en los anlisis de regresin mltiple.

edad, de acuerdo a la medicin corporal del permetro


torxico (Cuadro 4).

Para estimar si la presencia del sexo y el


grupo racial de los becerros como un factor adicional
podra afectar el valor de la regresin, se realiz un
anlisis de regresin dentro de sexo y otro dentro de
grupo racial para determinar una mayor precisin del
peso vivo a partir del permetro torxico; al respecto
no se encontr diferencia entre las regresiones dentro
de sexo (p > 0,05), pero si para grupo racial ( p 0,
05). El anlisis de la varianza previo con sexo, finca y
grupo racial demostr variacin ( p 0, 05) solo para
grupo racial pero no para sexo y finca.

Cuadro 4. Tabla gua para estimar el peso vivo de


becerros de acuerdo al permetro torxico.

De acuerdo a estos resultados no es necesario


considerar combinaciones de las mediciones para
estimar el peso vivo de los becerros, ya que stas
mostraron una precisin que no super en un
porcentaje considerable a las mediciones simples y
dobles del permetro torxico y el largo corporal.
Desde el punto de vista prctico del manejo de los
animales la inclusin de una variable adicional
implicara un mayor esfuerzo, tiempo y labor en el
manejo de los becerros.
Las ecuaciones de prediccin generadas por los
anlisis de regresin para estimar el peso sobre la
base del permetro torxico para los grupos raciales
que demostraron diferencias significativas,
formuladas a partir de las soluciones del modelo
lineal fueron las siguientes:
Para becerros E
Y= -114+1,95PT
(p 0,01; R2 = 0,92);
donde: Y = Peso vivo estimado en kg
PT = Permetro torxico en cm.
Para becerros > E
Y = -107+ 1,82PT
(p 0,01; R2= 0,93);
donde: Y = Peso vivo estimado en kg
PT = Permetro torxico en cm
A partir de los resultados obtenidos por medio
de las ecuaciones de regresin, se confeccion un
cuadro de referencia para la prediccin del peso de los
becerros de doble propsito hasta los doce meses de
136

PT (cm)

Peso estimado (kg)


<E
>E
24
22
26
24
28
25
30
27
32
29
34
31
36
33
38
35
40
36
42
39
44
40
46
42
48
44
50
46
52
48
54
49
56
51
58
53
60
55
62
57
63
59
65
60
67
62
69
64
71
66
73
68
75
69
77
71
79
73
81
75

71
72
73
74
75
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86
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88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100

CONCLUSIONES
Las mediciones combinadas incrementaron
muy poco la precisin obtenida con una sola
medicin (permetro torxico); por lo tanto, se
seleccion al permetro torxico como la mejor
medida para estimar el peso vivo de los becerros hasta
el ao de edad. Dado que las mediciones permetro
torxico, largo corporal, altura a la cruz y altura a la
grupa pueden ser realizadas con un alto nivel de
repetibilidad por una misma persona en un mismo da
sin afectar el grado de confiabilidad de las mismas, no
es necesario tomar la medida dos veces. El peso vivo
de los becerros puede predecirse con un grado de

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 132-137. 2008

Ramrez et al. Evaluacin del peso vivo estimado con el uso de medidas corporales de becerros de doble propsito

precisin aceptable en funcin del permetro torxico,


utilizando para ello un cuadro confeccionado como
gua para animales de ambos sexos hasta un ao de
edad.

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Los autores expresan su agradecimiento al


Consejo de Investigacin de la U.D.O. Ncleo de
Monagas, por la colaboracin y el apoyo brindado
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137

Incidencia de Escherichia coli en chuletas crudas de cerdo vendidas al detal en Maturn, estado
Monagas, Venezuela
Presence of Escherichia coli, in raw pork chops sold retailed in the Maturn Municipality of Monagas State,
Venezuela

Andrena HERNNDEZ1, Ana Yndira RAMOS

y Ernesto HURTADO2

Programa Tecnologa de Alimentos, Escuela de Zootecnia, 2Departamento de Biologa y Sanidad Animal,


Escuela de Zootecnia. Universidad de Oriente, Avenida Universidad, Campus Los Guaritos, Maturn, 6201,
estado Monagas. E-mails: andreinasofia@yahoo.es y ay2170@hotmail.com. Autor para correspondencia
Recibido: 14/12/2007
Fin de segundo arbitraje: 11/06/2008

Fin de primer arbitraje: 13/03/2008


Segunda revisin recibida: 24/06/2008

Primera revisin recibida: 30/04/2008


Aceptado: 30/06/2008

RESUMEN
El cerdo (Sus domesticus) es un animal ampliamente utilizado por el hombre por su gran capacidad para transformar el
alimento que consume en carne y grasa, por lo cual se puede aprovechar casi en su totalidad. Estas cualidades han
impulsado la comercializacin y el consumo de este tipo de carne posicionndolo como un perfecto sustituto de la carne
bovina, a pesar de una mala fama que se ha visto disminuida gracias a los beneficios nutricionales que posee. Siendo sta
una carne de amplio consumo, es importante conocer su calidad desde el punto de vista microbiolgico; por esta razn se
determin la incidencia de Escherichia coli en chuletas crudas de cerdo vendidas al detal en cuatro supermercados
localizados en el Municipio Maturn, estado Monagas. Se utiliz un diseo de bloques al azar con cuatro tratamientos
representados por los supermercados y ocho repeticiones que son las semanas que dur el experimento El microorganismo
fue aislado empleando la tcnica del lavado y mtodos microbiolgicos tradicionales. La incidencia de Escherichia coli fue
del 50 %. Esto demuestra deficiencias en la calidad microbiolgica de la carne de cerdo vendida al detal en esta localidad,
pudiendo ocasionar posibles riesgos a nivel de salud pblica.

Palabras clave: Escherichia coli, cerdo, chuleta


ABSTRACT
The pig (Sus domesticus) is an animal widely used by man due to its great capacity to transform the food in meat and fat
(pork), which makes useful almost all its body. These qualities have increased the commercialization and consumption of
this type of meat, placing it as a perfect substitute for beef, despite its bad reputation, which has decreased thanks to the
nutritional benefits it offers. As it a widely consumed type of meat, is important to know its microbiological quality,
especially for the presence of Escherichia coli (Ec) in raw pork chops. The study was carried out in four supermarkets
located in the Maturn Municipality of Monagas State. The microorganism was isolated using a traditional techniques for
that purpose, blocks random designed were used, with four treatments representing the four supermarkets and eight
repetitions corresponding to eight weeks sampling. The Ec incidence was as high as 50%. These results show the poor
microbiology quality of sold retailed pork meat and the level of risk it represents for public consumption.
Key words: Escherichia coli, pork, chops.

INTRODUCCIN
Uno de los animales domsticos que mayor
utilidad tiene para el hombre es, sin duda, el cerdo,
tanto por la variedad de productos que de l se
obtienen, ya que casi todo su cuerpo es aprovechable
de una forma u otra, como por el elevado rendimiento
que presenta, dada su notable capacidad de
transformar el alimento que ingiere en carne y grasa,
razn por la cual se ha extendido su cra por todo el
138

mundo y ha dado lugar a una gran diversificacin de


razas (AGROSUPER, 2005).
El cerdo es un animal que nos ofrece muchas
opciones segn la procedencia y el tratamiento que se
le da a su carne, la que casi totalmente es utilizable ya
que el 60% se consume en fresco y el resto se
aprovecha para hacer salazones, ahumados, tocino,
lomo, pats, jamones, fiambres, etc. (AGROSUPER,
2005).

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 138-142. 2008

Hernndez et al. Incidencia de Escherichia coli en chuletas crudas de cerdo vendidas al detal en Maturn, Venezuela

En Venezuela se consumen mensualmente


8.900 toneladas de carne de cerdo, consumo que ha
ascendido a niveles histricos en los ltimos 5 aos
(7,5 kilos/hab/ao) (ANSA. 2005).
Es importante tambin tomar en cuenta el
potencial incremento del consumo de carne de cerdo
fresca, el cual est en pleno desarrollo. Actualmente
el mercado de la carne de cerdo est demandando un
producto que rena una serie de caractersticas como
valor nutritivo y calidad sanitaria. La calidad de
cualquier producto debe ser consistente y en especial
cuando se trata de carne, contemplndose con sto
que el producto debe ser atractivo, apetitoso y
palatable (Enciclopedia Hispnica Publishers, 2000).
La calidad es un tema complejo, esto quiere
decir que el cliente no solamente est exigiendo un
alto contenido de magro en las canales porcinas sino
tambin que el producto (carne) rena una serie de
caractersticas que permitan producir la calidad ms
satisfactoria con el mejor rendimiento. El concepto
calidad de la carne est formado por factores
sensoriales, nutricionales, higinicos y tecnolgicos
(Alimentacin Sana, 2006).
Ante las mayores exigencias expresadas por
el mercado, la produccin de carne de cerdo debe
abarcar todos los puntos que constituyen la cadena de
la carne, es decir, desde la produccin en la granja
(con todos sus aspectos: sanidad, bioseguridad,
manejo, gentica, alimentacin, etc) hasta el
consumo; pasando por el transporte, procesamiento y
conservacin (Varnam and Sutherland, 1998).
No obstante, en nuestro pas no se observan
los niveles de calidad deseados que satisfagan al
consumidor en lo que respecta a seguridad alimentaria
y manipulacin de alimentos, lo cual se refleja
claramente en las condiciones de los sitios de
expendio de alimentos existentes y el estado Monagas
en Maturn no escapa a esta realidad. Aunado al
hecho de que el Fondo para la Normalizacin y
Certificacin de la calidad no ha establecido criterios
microbiolgicos para la carne de cerdo cruda,
(FONDONORMA, 2005), lo cual permite la
ocurrencia de ciertas irregularidades en estos
productos crnicos justificando la realizacin de esta
investigacin.
Escherichia coli es una bacteria que habita
normalmente en el intestino del hombre y animales de
sangre caliente y desempea un importante papel en

la fisiologa del intestino. La distribucin en el


ambiente esta determinada por su presencia en el
intestino. Por ser un habitante regular y normal del
intestino se usa desde hace un siglo como "el mejor"
indicador de contaminacin de los alimentos con
materia fecal. En este caso indica la contaminacin
con bacterias potencialmente perjudiciales o
patgenas para el hombre que tienen un hbitat
comn, como por ej., Salmonella. En la dcada del 40
del siglo pasado se descubri que algunas diarreas se
producan por algunos tipos particulares de
serovariedades o serotipos de E. coli (Michanie,
2003).
Por tanto, se propuso determinar
la
incidencia de Escherichia coli en chuletas crudas de
cerdo vendidas al detal en cuatro supermercados
localizados en la ciudad de Maturn, estado Monagas,
por ser ste un patgeno de inters a nivel de salud
pblica adems de ser un indicador de la flora
contaminante de los productos crnicos.
MATERIALES Y MTODOS
Chuletas de cerdo
Las muestras de chuletas de cerdo se
obtuvieron de cuatro supermercados localizados en la
ciudad de Maturn, Estado Monagas. Los
supermercados fueron identificados con las letras A,
B, C y D, respectivamente. El muestreo se realiz
durante ocho semanas durante los meses de Abril y
Mayo del ao 2006. De cada bandeja (slo haba una
bandeja por supermercado) de los establecimientos
seleccionados con un contenido de 10 a 15 chuletas
de cerdo, se tom una muestra comprendida entre 175
y 185g. El muestreo se repiti en ocho ocasiones por
duplicado. A dichas muestras se les tom la
temperatura por medio de un termmetro para carnes
al momento de adquirirlas, as como tambin se
realiz una inspeccin visual de las condiciones
higinicas del sitio de expendio. Las chuletas fueron
identificadas individualmente e introducidas en bolsas
plsticas estriles de cierre hermtico y se trasladaron
refrigeradas hasta el Laboratorio de Microbiologa de
la Universidad de Oriente Ncleo Monagas, campus
Los Guaritos y se procesaron dentro de las cuatro
horas de su recepcin en el laboratorio. Todos los
anlisis de E. coli se realizaron por duplicado en el
laboratorio, obtenindose un total de
64
observaciones.

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 138-142. 2008

139

Hernndez et al. Incidencia de Escherichia coli en chuletas crudas de cerdo vendidas al detal en Maturn, Venezuela

Preparacin de la muestra

Anlisis estadstico

Se realiz por el mtodo de lavado o enjuague


de las chuletas de cerdo (Fernndez, 2000). Esta
tcnica se ejecut abriendo aspticamente la bolsa que
contena la muestra adicionndole 99 ml de agua
peptonada al 0,1% estril. Se cerr la bolsa y se
procedi a masajearla durante 3 a 5 min. El lquido
proveniente del lavado se consider como la dilucin
10-1 (dilucin 1:10); seguidamente se prepararon
cinco diluciones seriadas a partir de la obtenida por el
lavado, desde 10-2 hasta 10-6.

Para comparar la incidencia de E. coli en los


supermercados evaluados, los datos fueron analizados
utilizando un anlisis de varianza (ANOVA) sin
interaccin. Las diferencias estadsticas significativas
a nivel del factor establecimiento comercial fueron
determinadas utilizando una prueba de Rangos
Mltiples de Duncan al 5%. Para comparar la
presencia del microorganismo en los distintos
supermercados se emple el paquete estadstico SAS
versin 8.0 (1998).

Determinacin de Escherichia coli


Para la determinacin de Escherichia coli se
utiliz el mtodo descripto por Gill y Badoni (2004),
que consisti en los siguientes pasos:
Aislamiento: Se procedi a aislar E. coli
sembrando por estra en superficie una ansada de la
dilucin 10-1 de la suspensin de lavado en agar
Eosina Azul de Metileno (EMB- levine). Las placas
se incubaron 24 horas a 37C. Se consider la
presencia presuntiva de este microorganismo cuando
se observaron colonias verde oscuro o negro, con o
sin brillo metlico. Este anlisis se realiz por
duplicado.
Identificacin: se seleccionaron 3 colonias
con morfologa caracterstica de E. coli por cada
placa, las que se replicaron en agar EMB para obtener
un cultivo puro comprobado mediante la tincin de
Gram. Se repicaron en tubos con agar nutritivo
inclinado y a partir de ellos se realizaron las pruebas
bioqumicas de produccin de Indol, Voges
Proskauer, Rojo de Metilo y utilizacin del Citrato
(IMViC). Estas pruebas se realizaron segn
COVENIN (1996).

RESULTADOS Y DISCUSIN
La tasa de incidencia de Escherichia coli
encontrada en las muestras (n=64) de chuletas crudas
de cerdo vendidas al detal fue del 50%, que
representa 32 muestras positivas. Al analizar
individualmente a cada supermercado se observ que
la incidencia para el supermercado A fue de un 37,5%
al igual que para el supermercado B, mientras que el
comercio C tuvo la mayor incidencia de 75% y el D
del 50% (Figura 1).
Estadsticamente
no
se
encontraron
diferencias significativas (= 0.05) entre los
supermercados A, B y D, mientras que el
supermercado C result ser estadsticamente distinto
al A y B, pero similar al D (Cuadro 1).
Lo descrito anteriormente refleja un elevado
ndice de contaminacin con Escherichia coli en los
cuatro supermercados analizados, en vista de lo cual
se puede decir que la calidad sanitaria de las chuletas
de cerdo crudas y de los supermercados analizados
est comprometida.

Diseo del experimento


Se utiliz un diseo en bloques al azar
considerando como fuente de variacin conocida el
efecto de las semanas (bloques). El factor considerado
como
variable
independiente
fueron
los
establecimientos comerciales (A, B, C y D). La
variable dependiente a medir fue la presencia de
Escherichia coli. Quedando establecido el diseo con
cuatro
tratamientos
representados
por
los
establecimientos y ocho repeticiones que representan
las semanas que dur el experimento con dos rplicas
cada una.
140

Figura 1. Porcentaje de incidencia de Escherichia coli


chuletas crudas de cerdo comercializadas en
cuatro supermercados de la ciudad de Maturn,
estado Monagas, Venezuela entre los meses de
abril-mayo del ao 2006

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 138-142. 2008

Hernndez et al. Incidencia de Escherichia coli en chuletas crudas de cerdo vendidas al detal en Maturn, Venezuela
Cuadro 1. Resultados promedios obtenidos de la
incidencia encontrada de Escherichia coli
en supermercados de la ciudad de Maturn,
estado Monagas, Venezuela.

Supermercado
A
B
D
C

X DE
0,375 0,50
0,375 0,50
0,500 0,52
0,750 0,44

mbito
a
a
ab
b

Promedio Desviacin estndar


Prueba de Rangos Mltiples de Duncan (p 0,05).
Letras diferentes indican promedios estadsticamente
diferentes

Numerosas investigaciones han reportado la


incidencia de Escherichia coli en productos crnicos
entre las cuales destaca el trabajo realizado por
Stampi et al., (2004) quienes detectaron la presencia
de E. coli en productos crnicos en Italia, siendo
positivas en 45 de las 149 muestras examinadas
(30,2%), inferior a la tasa de incidencia obtenida en
este trabajo.
Un estudio realizado en Francia por Bouvet et
al., (2001) en canales de cerdo provenientes de tres
mataderos revel que el 50% (75/150) de las muestras
resultaron positivas para E. coli O157:H7 y adems
mostr una tasa de incidencia para Escherichia coli
verotoxignica mayor al 80%.
Por otra parte, Zweifel et al., (2004) llevaron
a cabo una investigacin de la prevalencia de
Escherichia coli productora de toxina Shiga en ovejas
en mataderos de Suiza, obteniendo una tasa de
incidencia de 29,9%.
Lo anteriormente descrito refleja que diversas
investigaciones han obtenido elevados porcentajes de
incidencia para este microorganismo, al igual que en
esta investigacin, lo cual justifica la preocupacin
existente por la contaminacin de productos
alimenticios con Escherichia coli. Esto supone la
probabilidad de que las enfermedades de transmisin
alimentaria
(ETA)
producidas
por
este
microorganismo continen afectando a diversas
poblaciones a nivel mundial. Estos resultados indican
que nuestro pas no es ajeno a esta realidad.
Una de las razones ms preocupantes de la
presencia de Escherichia coli en alimentos radica en
su comportamiento y su difusin, debido a que al ser
un microorganismo intestinal, se asocia a Salmonella,
por lo que las medidas preventivas bsicas a tomar

son similares para ambos casos. Esto es, debe


extremarse la higiene personal, sobre todo en el caso
de ser portadores del microorganismo, y evitar el
consumo de alimentos crudos o poco o
deficientemente cocinados.
Por otra parte, dada la naturaleza intestinal de
este microorganismo es razonable pensar en la
existencia de una contaminacin fecal en las muestras
analizadas (chuletas de cerdo), ms an cuando el
cerdo es un animal que generalmente defeca en el
mismo lugar en donde consume alimentos, generando
esta situacin una alta probabilidad de contaminacin
por esta va. Esto tambin refleja una deficiencia
higinica
por
parte
de
los
mataderos
mayoritariamente en la etapa de evisceracin del
cerdo, siendo esta otra causa de la alta tasa de
incidencia.
Adems de lo antes mencionado no se puede
descartar la inclusin de otros factores presentes en la
posterior comercializacin del cerdo tales como:
mantenimiento inadecuado de la cadena de fro en su
distribucin, manipulacin, deficientes condiciones
higinicas en el punto de venta al detal y existencia de
contaminacin cruzada. Este es un punto de gran
importancia debido al hecho de que E. coli es un
habitante normal del intestino del hombre, siendo esta
va una posible fuente de contaminacin que
involucra deficiencias higinicas por parte de los
manipuladores de supermercados sobre todo en el
caso del establecimiento comercial C que arroj los
porcentajes mas altos de incidencia para este
microorganismo.
La presencia de Escherichia coli en chuletas
crudas de cerdo plantea la necesidad de inspeccin a
lo largo de toda la cadena de produccin de este
alimento, dado que por ser de origen animal
representan un vehculo de microorganismos
asociados con enfermedades transmitidas por los
alimentos. Esto obliga a la revisin y profundizacin
de las polticas que contribuyan al mejoramiento los
aspectos sanitarios en la industria alimentaria.
CONCLUSIONES
La incidencia general a nivel de
supermercados de Escherichia coli en chuletas crudas
de cerdo fue de un 50%, reportndose 37,5% para los
supermercados A y B, 75% para el C y un 50% para
el establecimiento comercial D.

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 138-142. 2008

141

Hernndez et al. Incidencia de Escherichia coli en chuletas crudas de cerdo vendidas al detal en Maturn, Venezuela

Los niveles de contaminacin de las muestras


de chuletas de cerdo vendidas en los distintos
supermercados fue alta, el establecimiento comercial
C result ser el comercio con el mayor porcentaje de
incidencia para el microorganismo estudiado. Por lo
que su calidad higinica fue deficiente, debido a que
esta bacteria se asocia a las condiciones higinico
sanitarias del lugar y a los manipuladores del mismo.
Este estudio sugiere un riesgo a nivel de salud pblica
considerando el origen
fecal de este grupo
microbiano, por lo que se recomienda
a los
organismos oficiales (contralora sanitaria del estado
Monagas) competentes encargados de vigilar el
procesamiento, distribucin y ventas al detal de
alimentos frescos en la regin, realizar inspecciones
peridicas con el fin de implementar las BPF (Buenas
Prcticas de Fabricacin) tanto a nivel de mataderos
como en ventas al detal, las cuales incluyen la
higiene y capacitacin del personal.

COVENIN. 1996. Comisin


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142

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 138-142. 2008

Response of Sarotherodon melanotheron Rppell (1852) in the Niger Delta wetland, Nigeria to
changes in pH
Respuesta del pez seo comn Sarotherodon melanotheron Rppell (1852) en los humedales del Delta del
Nger, Nigeria a los cambios de pH

Alex Chuks CHINDAH


1

, Amabaraye Solomon BRAIDE1 and Olisa ORANYE2

Institute of Pollution Studies. Rivers State University of Science and Technology. P M B 5080, Port Harcourt,
Rivers State, Nigeria and 2Department of Petroleum Resources. Nigerian National Petroleum Corporation,
Moscow Road, Port Harcourt. E-mails: E-mails: alexchindah@yahoo.com and alexchindah@hotmail.co.uk
Corresponding author
Received: 04/24/2008
First review received: 10/16/2008

First reviewing ending: 06/20/2008


Accepted: 10/27/2008

ABSTRACT
The response of a common Niger Delta wetland Cichlid (Sarotherodon melanotheron Rppell) to changes in pH was
assessed under renewal static assssy in the laboratory using physical attributes such as swimming and body movement
(including opercular and fin movement), mucus deposition at the inner opercular cover in addition to hematological
parameters such as erythrocyte and leucocyte numbers and hemotocrit values of the fish. Fishes were exposed to varying
adjusted pH regimes of 3.6, 4.0, 5.0, 6.0, 7.0 and 8.0 by acidification and liming employing recommended standard
procedures. The result demonstrated that the fishes surfaced to the top of the water column regular in erratic and unsteady
manner with increased acid of the water. Fishs responses to different pH through hematological parameters as blood
glucose, red blood cells and hematocrit) are also discussed.
Key words: Sarotherodon melanotheron, pH changes, hematological parameters, hematocrit

RESUMEN
La respuesta del pez Sarotherodon melanotheron (Rppell) a cambios en el pH se determinaron bajo condicin semi
esttica en el laboratorio usando atributos fsicos tales como movimientos de natacin y del cuerpo (incluyendo
movimiento opercular y de aletas), deposicin de moco en la cubierta opercular interna en adicin a los caracteres
hematolgicos tales como nmero de eritrocitos y leucocitos y valores de hematocritos del pez. S. melanotheron se expuso
a los regmenes de pH de 3,6; 4,0; 5,0; 6,0; 7,0 y 8,0 empleando procedimientos estndares recomendados. El result
demostr que los peces estuvieron en el tope de la columna de agua de una manera errtica e inestable con el incremento de
la acidez. La respuesta de los peces a las variaciones del pH a travs del fluido corporal (caracteres hematolgicos glucosa
en la sangre, glbulos rojos y hematocritos) es tambin discutida.

Palabras claves: Sarotherodon melanothero, cambios de pH, caracteres hematolgicos, hematocritos


INTRODUCTION
Anthropologic
activities
change
the
environment quality. Magnitude of the resultant
effects varies depending on the type, extent and
quality of impacting conditions. The alterations have
threatened functional attributes and the existence of
aquatic organisms especially fish (FAO, 1997,
Chindah and Hart 2000).
Activities such as construction, clearing of
vegetation, dumping of solid wastes, industrial and
municipal effluents especially in the wetlands acidify
of the water body. Other common industrial activities

in the Niger Delta region such as gas flaring amongst


others yield combustion products such as CO2, NO2,
CO, water vapour and soot or carbon particles, heavy
metals and incombustibles in the atmosphere that are
ionized and become chemically reactive as free
radicals (Ibiebele, 1987). These chemicals and
particles in presence of rainwater and water vapour,
readily form acids (and other corrosive chemical
compounds), which build up in the atmosphere and
are eventually washed out as acid rain, altering the
pH of the recipient medium. The presence of several
industrial plants such as refineries, flow stations,
Petrochemical, Liquefied Natural Gas and Fertilizer
Plants in the region with their respective flare stacks

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 143-153. 2008

143

Chindah et al. Response of Sarotherodon melanotheron in the Niger Delta wetland, Nigeria to changes in pH

deposit large volumes of gas into the atmosphere. In


addition, the effluent arising from these industrial
activities is discharged into surrounding water bodies
thus contributing significantly to the alteration of the
pH of the aqueous medium (Spiff and Horsefall,
1998).
Changes in the pH and redox-potential of the
aquatic environment are of great concern to all stake
holders such as the Industries (IDS), Community
Based Organizations (CBO), Academia (AC),
Governmental
Agencies
(GA)
and
Non
Governmental Agencies (NGO) following the
declining catch of fin and non-fin fish species which
had often times been attributed to altered water
quality especially changes in pH (Spiff and Horsefall
1998). Some studies have implicated nutrient
enrichment, increased heavy metals, and presence of
pesticides to the reduced pH of the aquatic medium
(FAO 1997; Brown et al, 1984; Sadler and Lynam,
1987). Physical (movement of body, fins, opercular
bones) and physiological (hematological parameters)
attributes of fishes have been used as indicator of fish
responses to its externalities (Casillas and Smith,
1977). It is consequently crucial to use these
attributes of fish in the monitoring of fishes
responses to increasingly acidic pH levels.

paternal mouth brooding habit and preference for


brackish water environment as against the species
such as Tilapia zilli (Trewavas, 1983). Colouration
varies with location, sexual activity and changes with
environmental background indicting a form of
mimicry of the immediate habitat. The black spots on
the chin and throat vary considerably both within and
among populations. Mature males often have a
proportionately large head caused by mouth brood
(Akiri, 1987 and Pudo et al.,1990).
Sample collection
Sarotherodon melanotheron of almost
uniform length (5.7 0.5cm) and weight 3.6 0.4g)
were collected with drag-nets from freshwater
fishpond at African Regional Aquacultural Centre
Aluu, Portharcourt. Samples were sorted to different
size classes using standard length (cm) and weight
(using a OHAUS Triple Beam Balance - g) and sex
of the fish not accounted for during the experiment.
In the field, fishes considered healthy on the basis of
their appearance and absence of obvious signs of
stress were transferred to large holding tanks for
immediate transportation to the laboratory (KoriSiakpere, 1985).
Experimentation

Despite the threat posed by changes in pH in


the aquatic systems of the Niger Delta region, little
has been reported on its effect on fishes (Spiff and
Horsefall 1998).
In an attempt to bridge the existing gap on
the effects of reduced pH on fish, physical and
hematological parameters were considered. In order
to achieve this, Sarotherodon melanotheron a
freshwater species was exposed to low pH regimes,
to determine changes in hematological parameters
(erythrocyte, leucocyte, and hematocrit values).
MATERIALS AND METHODS
Description of test species
The tested fish species is a fresh water type
of the family Cichlidae - Sarotherodon melanotheron
(Ruppel, 1852) that is commonly found in waters of
the Niger Delta contributing in a high percentage to
the artisanal fisheries of Southern Nigeria as their
oily flesh tissue is greatly relished by most local
people (Akiri, 1987 and Pudo et al.,1990). This
species is characterized by deep pre-orbital bones,
144

Acclimatization of test species laboratory


conditions
In the laboratory, 750 individuals collected
were transferred and equally distributed using
portable hand net into twenty five (25) 80-litre
capacity glass tanks (i.e. 30 fishes in each) with each
tank measuring 65 cm x 35 cm x 35 cm and filled
with 50 L of water from the natural environment.
Portable aerating pumps were connected to each tank
for oxygenation. A 1.3 KVA Honda generating set
was on standby as alternative power supply source,
of. A 1.91 cm nylon mesh was carefully positioned at
the top of each tank to prevent fish escape as a result
of jumping. Fishes were observed daily and any
dead, injured or morbid ones were removed
immediately. They were fed twice daily between
0900 hrs and 1000 hrs, and between 1500hrs and
1600hrs on a special diet of 30% crude protein
marshed fish feed and kept in this condition for 2
weeks (Kori-Siakpere, 1985). These fish formed the
ready stock for the 96 hr LC50 and the treatment
schedule.

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 143-153. 2008

Chindah et al. Response of Sarotherodon melanotheron in the Niger Delta wetland, Nigeria to changes in pH

96 hr LC50 test
A 96 hr LC50 test was carried out for the
selected fish species within an acute toxicity range of
pH 2.5 to 4.0. The test was to serve as a guide in
determining the lower-limit pH value for the study
(Chindah et. al 2004).
Twenty of each already acclimatized samples
were introduced into each of the 15 tanks containing
50 litres of fresh water. Tanks were maintained at
five pH values - 2.5, 3.0, 3.3, 3.6, and 4.0 by adding
concentrated H2SO4 (BDH, GR grade). The tank for
each pH value was setup in triplicate. The acid
dropping system (Dheer et al., 1987) was done for all
tanks to ensure constant pH during the 96-hour
exposure period.
Concentrated H2SO4 (96% Stock) was
dropped from a 2ml pipette into a beaker containing
one litre of natural water and then using a CORNING
pH meter model 7, the desired pH for the volume of
water was attained. The volume of H2SO4 required to
adjusting 50 litres of water was applied and
thoroughly stirred for few seconds and re-measured
with a pH meter to ensure the desired pH value.

level used as lower limit for the selected range was


determined using an application factor of 1.03 based
on the work of Reish and Oshida (1986).
Hematological analysis on each treatment
were conducted on weekly basis by sacrificing 2 fish
species and blood samples collected using insulin
syringe and needle rinsed with EDTA to determine
the various hematological parameters (Wedemeyer
and Yasutake, 1977). The significant differences
among means were tested with 2 way analysis of
variance (ANOVA, 0.05) (Zar, 1984).
Analysis of physicochemical parameters
Water samples were analysed regularly to
ensure that the expected water quality were
maintained. The analyses for the water quality were
conducted using standard procedures as indicated in
APHA (1998)
RESULTS
Physical-chemical quality of waters
The results of the physico chemical analysis
of the water surface water of the treatment and
control tanks are presented in Table 1.

The tanks were maintained for 96 hours.


They were cleaned and water changed after 2-day
interval when the concentration of H2SO4 (or alkali)
was adjusted to counteract the pH drift due to release
of excretory products and other metabolites.
Continuous aeration was maintained throughout the
experimental period to avoid, the building up of any
free CO2 which is toxic and capable of altering the
pH in the tank. Observations were made every 24
hours and numbers of dead and live fishes were
recorded. Fishes were considered dead when they
lost their equilibrium, floated with ventral sides up
and did not respond to touch and they were promptly
removed.

Data on 96hr exposure of twenty (20)


samples each of S. melanotheron at different pH
levels are presented in Table 2. The test showed
increased mortality with increased acidity. With the
arithmetic graphic method, the 96hr LC50 for S.
melanotheron was 3.68 (Figure 1).

The arithmetic graphic method was


employed in determining the 96-hr LC50. Percentage
mortality after 96 hours was calculated and plotted
on the ordinate axis against the pH value on the
abscissa. Each point was then plotted and connected
graphically. A horizontal line was drawn from the
50% survival point to intersect the plot from which
point, a vertical line is dropped to the abscissa. This
intersection point on the abscissa corresponded to the
96 hr LC50. This was done for all three replicates for
each pH value and the mean determined. Safe pH

S. melanotheron samples were observed to


exhibit very erratic and disturbed movement, which
increased at low pH levels (Table 3). While the
response was immediate at pH 3.8 (commencing in
day 1), it was delayed at pH 4.0 and 5.0,
commencing in days 3 and 6 respectively. Between
weeks 2 and 3, the intensity of behaviour was
reduced considerably when compared to normal at
pH 3.8, 4.0 and 5.0 as was observed in the control. At
weeks 4 and 5 movement was slow and lethargic in
fish maintained at pH 3.8 and 4.0 respectively. Fish

96hr L.C50 test

Effect of pH on Sarotherodon melanotheron


Behavioural Changes

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 143-153. 2008

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Chindah et al. Response of Sarotherodon melanotheron in the Niger Delta wetland, Nigeria to changes in pH
Table 1. The range and mean of the water quality (physico-chemical) of the treatment and control tanks of water samples
in the Niger Delta wetland, Nigeria.

Treatment
3.6
4.0
5.0
6.0
7.0
Control

Feature
Range
Mean
Range
Mean
Range
Mean
Range
Mean
Range
Mean
Range
Mean

Temperature
(oC)
23.6-24.1
23.8
23.5-24.2
23.7
23.4-24.2
23.8
23.4-24.6
23.9
23.6-24.3
23.8
23.5-24.1
23.8

pH
3.6
3.6
4.0
4.0
5.0
5.0
6.0
6.0
7.0
7.0
6.3-6.5
6.4

Conductivity
S/cm
36.0-38.0
37.0
36.0-40.0
38.2
36.0-38.5
37.1
36.2-39.3
37.7
36.6-38.8
37.7
36.8-39.0
37.2

Dissolved
oxygen (mg/l)
3.0-3.7
3.21
3.32-3.8
3.4
3.1-3.8
3.5
3.1-3.8
3.5
3.2-3.8
3.5
3.1-3.8
3.5

Biochemical oxygen
demand BOD5 (mg/l)
0.58-0.66
0.64
0.56-0.64
0.62
0.59-0.69
0.64
0.57-0.68
0.63
0.57-0.66
0.63
0.58-0.71
0.65

Table 2. Mean mortality after 96hrs exposure of Seratherodon melanotheron to different pH in the Niger Delta wetland,
Nigeria.

pH
2.5
3.0
3.3
3.6
4.0

24 hrs
20
8
7
5
N.M

Mortality/Duration
48 hrs
72 hrs
N.M
N.M
6
3
4
2
4
2
N.M
N.M

96 hrs
N.M
1
2
1
N.M

Total
mortality
20
18
15
12
N.M

Percentage
Mortality
100
90
75
60
0

NM: No mortality

maintained at pH 6.0, 7.0, 8.0 and control did not


show any abnormal pattern in fish movement.
Neither shoaling nor surfacing for
atmospheric air was observed in the different tanks.
Mucus secretion was high at low pH levels of 3.8, 4.0
and 5.0 at weeks 3, 4 and 5 respectively. Secretion
was normal in the other tanks throughout the test
period. While mortality exceeded 50% at pH 3.8, and
4.0 at weeks 5 and 6 respectively, pH 5.0 and 6.0
recorded low mortality rates of less than 50%.
Survival of 100% was observed in fish kept at pH
7.0, 8.0 and control tanks.
Blood Glucose
Blood glucose levels increased with acid
level (Figure 2). At pH 3.8 and 4.0 the glucose levels
showed exponential increases over time. At pH 5.0,
increase in values with time was also observed
146

Figure 1. 96hr Percentage mortality against pH of


Seratherodon melanotheron in the Niger
Delta wetland, Nigeria.

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 143-153. 2008

Chindah et al. Response of Sarotherodon melanotheron in the Niger Delta wetland, Nigeria to changes in pH

remained relatively uniform value throughout the


experimental period (Figure 2). The values showed
significant differences in the blood glucose between
the treatments [F cal = 74.05 > P (2.60) 0.05] and with
exposure time [F cal= 14.50 > P (2.60) 0.05].

except for a decline in week 3. Similar pattern was


exhibited at pH 6.0 though at lower values. At pH
7.0, the glucose level indicated initial increases to
week 3 but fluctuated thereafter. Glucose level
fluctuated at pH 8.0 to week 5 but stabilized at week
6. In fish in the control tanks (pH), the blood glucose

Table 3. Behavioural changes in Sarotherodon melanotheron at different pH levels in the Niger Delta wetland, Nigeria.

Indices

Movement
Intensity/
Onset

Mucus
Secretion:
Intensity/
Onset
Mortality

pH
6.0
Fast and
Erratic
/Day 1

3.8
Fast and
Very
Erratic
/Day 1
Fast and
erratic/
weeks 2
and 3
Slow and
Lethargic
/week 4

4.0
Fast and
Very
Erratic
/Day 3
Fast and
erratic/
weeks 2
and 3
Slow and
Lethargic/
week 5

5.0
Fast and
Very
Erratic /
Day 6
Fast and
Erratic/
Week 2

7.0
Fast and
Erratic/
Day 1

8.0
Fast and
Erratic/
Day 3

Control
Fast and
Erratic/
Day 1

+++/WK3

+++/WK4

+++/WK5

+/WK1

+/WK1

+/WK1

+/WK1

60%
Wk 5

55%
Wk 6

55%
Wk 8

+++ : High; ++ : Medium; + : Normal and - : Did not occur

Figure 2. Effect of pH on number of erythrocytes (x106


mm-3) of Sarotherodon melanotheron each
week in the Niger Delta wetland, Nigeria.

Figure 3. Effect of pH levels on total white blood cell count


(x104 mm-3) of Sarotherodon melanotheron
each week in the Niger Delta wetland, Nigeria.

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 143-153. 2008

147

Chindah et al. Response of Sarotherodon melanotheron in the Niger Delta wetland, Nigeria to changes in pH

Total white blood cell count


The total white blood cell count of S.
melanotheron at different pH levels is presented in
Figure 3. S. melanotheron exposed to pH 3.8, 4.0,
5.0 and 6.0 showed a gradual increase in the count
over time except for a slight decline at week 3 for pH
5.0 (Figure 3). At pH 7.0, values were observed to
change marginally throughout the exposure time. At
pH 8.0, the white blood cell count showed more
pronounced fluctuation; it declined in week 2, rose in
weeks 3 and then declined steadily through the
remaining weeks. Ovoid-shaped leucocytes with
eccentric nuclei were observed under the microscope.
Differential count showed that these cells occurred
mostly as lymphocytes and neutrophils. Monocytes
occurred in very low percentages (Table 4).

those observed with other parameters; a sharp rise


with exposure time, the rise being proportional with
the acid stress (Figure 4).
The changes in red blood cell count did not
appear appreciable at pH 6.0 whereas at pH 7.0,
values rose gradually to week 3 and stabilized in the
remaining weeks. At pH 8.0, no definite pattern was

Statistical analysis of the changes recorded


showed significant differences in the effect of pH [F
cal =21.68 > P (2.60) 0.05]. However there was no
statistically significant difference in cell count with
exposure period [F cal = 0.533 < P (2.60) 0.05].
Red blood cell count
The red blood cell count of S. melanotheron
at different pH levels are presented in Figure 4. The
changes at pH 3.8, 4.0 and 5.0 are consistent with

Figure 4. Effect of pH on Mean Red blood cell count (x106


mm-3) of Seratherodon melanotheron each
week in the Niger Delta wetland, Nigeria.

Table 4. Mean values of differential Leucocyte Count (%) of Sarotherodon melanotheron exposed to different pH levels
and weeks in the Niger Delta wetland, Nigeria.

Weeks
pH
3.8
4.0
5.0
6.0
7.0
8.0
Control
Weeks
pH
3.8
4.0
5.0
6.0
7.0
8.0
Control

Lym
77.58
80.00
83.00
83.24
85.00
85.00
83.50
Lym
74.80
84.00
80.00
82.00
81.60
85.60
88.50

1
Mn
2.86
2.92
2.92
2.98
3.60
3.50
3.50
4
Mn
2.80
3.60
3.66
3.82
3.84
3.90
2.00

Nt
19.56
17.08
14.08
13.78
11.40
11.50
13.00
Nt
22.40
12.40
16.34
14.18
14.56
10.50
9.50

Lym
75.00
82.75
82.18
81.00
83.23
87.10
85.00
Lym
75.00
84.00
81.22
82.66
81.00
85.00
84.00

2
Mn
2.97
3.36
3.40
3.72
3.75
3.75
3.50
5
Mn
2.86
3.10
3.56
3.90
3.76
3.90
2.50

Nt
22.03
13.89
14.42
15.28
13.02
9.15
11.50
Nt
22.14
12.90
15.22
13.44
15.24
11.10
13.50

Lym
76.50
85.50
80.95
82.00
83.55
88.20
85.00
Lym
75.00
85.37
81.80
83.00
81.80
87.00
85.00

Lym: Lymphocytes; Mn: Monocytes and Nt: Neutrophils


148

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 143-153. 2008

3
Mn
3.08
3.48
3.62
3.80
3.88
3.84
3.00
6
Mn
2.80
3.00
3.50
3.90
3.90
3.88
3.50

Nt
20.42
11.02
15.43
14.20
12.57
7.96
12. 00
Nt
22.20
11.63
14.70
13.10
14.30
9.12
11.50

Chindah et al. Response of Sarotherodon melanotheron in the Niger Delta wetland, Nigeria to changes in pH

observed in the changes in RBC count. Control pH


maintained relatively steady values throughout the
period with nucleated and non-nucleated cells also
observed.

surrounding medium was slightly acidic (6.4) and


dissolved oxygen concentration was well as other
attributes measured were adequate to support
freshwater aquatic life.

Statistical analysis of data showed that


calculated F is greater than the critical F for effects
due to both pH and exposure time. Hence, there is a
significant difference in the recorded changes due to
pH effect; [F =29.62 > P (2.60) 0.05] and exposure
time, [F (5.93) > P (2.60) 0.05].

The erratic and abnormal movement of the


fish such as regular surfacing at the water column
especially at acidic pH of 3.8 and 4 is evidence
discomfort implying a measure stress on the
physiological function of the fish species which was
not observed on fishes exposed to elevated pH ( 6.0,
7.0 and , 8.0). The importance of this observation is
that fishes exposed to low pH conditions either in the
natural habitat or reared in aquaculture pond will
suffer similar stress condition and this may induce
growth retardation, reproductive failure and eventual
lead to the mortality of fishes.

Hematocrit
The hematocrit values of S. melanotheron at
different pH levels are presented in Figure 5. At pH
3.8, 4.0 and 5.0, the hematocrit values increased
throughout the experimental period except for a very
slight decline in week 2 at pH 5.0. At pH 6.0 values
increased steeply up to week 3 after which the
increases became more gradual. At pH 7.0, value
increased gradually up to week 4 before gradually
declining in the remaining period. Values at pH 8.0
rose up to week 3, declined in week 4 and continued
its rise in weeks 5 and 6. Hematocrit values at control
pH were steady throughout the experiment.
DISCUSSION
The physicochemical parameters of the fish
examined in this study showed values characteristic
of freshwater environment. The pH of the

Figure 5. Effect of pH on Mean Hematocrit Values (%)


of S. melanotheron each week in the Niger
Delta wetland, Nigeria.

In addition, the progressive increase in


values of plasma glucose observed point to the fact
that the fish (S. melanotheron) demonstrated obvious
hyperglycemic response during the exposure to
sublethal pH regimes. This signifies that acidic pH
conditions may prevent the complete metabolism of
blood sugar to glycogen. This significant change in
blood glucose level with pH suggests a stress
response with tendency of enhancing negative
osmoregulatory status in the fish. Wood (1991),
environmental acidification from anthropogenic
sources has been identified as a major factor
affecting salmonid populations
Chindah et al. (2004) observed similar
hyperglycaemic response on a common Niger Delta
wetland catfish (Clarias buthopogon). Omoregie et
al, (1990) reported that this incomplete metabolism
could induce impaired osmoregulation. The observed
plasma glucose levels in the S. melanotheron are in
consistent with the works of Wedemeyer (1973),
Mcleay and Brown (1975), Krishnamurthy et al.
(1981), Dheer et al. (1987), Omoregie et al, (1994)
and Omoregie, (1998). The increased blood glucose
level in fishes suggests the presence of the stress
hormones
such
as
catecholamines
and
corticosteroids, in the peripheral blood (Fager, 1967;
Selye, 1973) and this scenario demands for increased
energy requirement in order for the fish to withstand
the acid stress condition. The secretion of these
hormones induces marked changes in carbohydrate
reserves which according to Oguri and Nace (1966)
is responsible for the hyperglycemias. Although
glycogen reserves were not monitored, it is probable
that the reported lethargy before death may be

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 143-153. 2008

149

Chindah et al. Response of Sarotherodon melanotheron in the Niger Delta wetland, Nigeria to changes in pH

associated with reduction in muscle glycogen


(Duncan and Klaverkamp, 1983).
These significant increases in values for
hematological and mucus secretion of the gills
attributes between treatments of the test species (S.
melanotheron) are associated with the low acidic
condition. The observed secretion of mucus by the
gills is an evidence suggesting irritation due to stress
conditions (Omoregie et al, 1994 and Omoregie,
1998). This mucus cover of the gill surface may
possibly impair its functions in oxygen exchange.
This development, could lead to dehydration and
enhance reduction in the blood oxygen level to which
the fish homeostatic system responded to by the
observed increases in the erythrocytes, lymphocytes
and hematocrit levels in order to increase the
efficiency of transporting the reduced oxygen in the
blood. This observed increase in erythrocytes,
lymphocytes and hematocrit levels contrasted with
the works of Sikoki et al. (1989), Omoregie et al.
(1990) and Omoregie et al. (1994) all of whom
reported decreases in values of these parameters in
juveniles of Clarias garienpinus and Oreochromis
niloticus when exposed to sublethal concentrations of
other stress factors (heavy metals, crude oil and
formalin). However, our result is in consonance with
those of Vaala and Mitchell (1970) and Vaala (1972),
which independently reported that fish subjected to
acid stress, may experience a decrease in arterial
oxygen level and respond to this hypoxemia by
increasing the oxygen-carrying capacity of the
circulating blood. This development is manifested in
those parameters associated with oxygen transport
erythrocytes, hematocrit and hemoglobin (Neville,
1979; Spry et al. 1981; Milligan and Wood, 1982).
Wedemeyer and Mcleay (1981) also reported that the
high values of erythrocytes, leucocytes and
hematocrit indicate hemoconcentration possibly due
to gill damage and dehydration.
The more active nature of S. melanotheron,
depicts its hematological requirements of high
oxygen demand to meet the requirements of a high
metabolic rate, hence the significantly higher
hemoglobin and hematocrit values at acid stress
levels reported for S. melanotheron in this study. The
high values recorded for these parameters in S.
melanotheron may also be due to their blood rich
gills exposed almost directly to the oxygen in the
water column thus limiting the effect of unfavourable
aquatic pH on respiration and energy demand. This is
consistent with earlier observations in comparative
150

hematology (Engel and Davis, 1964; Larsson et al,


1976). Mavares and Perez (1984), Rambhaskar and
Srinivasa (1986) and Chindah et al. (2000) also
reported that active fish also have higher values of
erythrocyte in addition to high hematocrit and
hemoglobin levels.
Mature red blood cells are usually nucleated.
The observation that non-nucleated cells were also
seen indicate that fishes respond to maintain
homeostasis in the peripheral blood cell population
by facilitating the quick transfer into the blood
stream, of non-nucleated red blood cells which occur
in their penultimate stage of development. The
observed mean RBC of 1.99 x 106mm-3 at control pH
for S. melanotheron is higher than values reported by
Etim et al. (1994) in similar studies for Chrysichthys
nigrodigitatus (1.77 x 106mm-3), Chrysichthys
furcatus (1.98 x 106mm-3), Ictalurus nebulosus (1.2 x
106mm-3), and Ictalurus punctatus (2.16x106mm-3).
The hematocrit and hemoglobin values at
their control pH were recorded as 17.8% and 6.3g/dl
for S. melanotheron. These values support results of
earlier studies by Clark et al. cited by Oranye, (2002)
that reported fish hematocrit values of between 2035% scarcely attaining values higher than 50% while
Larsson et al. (1976) actually reported hematocrit
values of 51.3% and 52.3% for Clupea harengus and
Scomber scrombrus respectively and hemoglobin
values of 14.0g/dl and 12.7g/dl.
The results of leucocyte counts (2.94 x104
mm ) are lower than values reported for C.
nigrodigitatus and C. furcatus (5.82 x 104 mm-3 and
3.1 x 104 mm-3) respectively (Etim et al,1994). The
increase in leucocyte counts with time in both species
depicts an attempt at enhancing the bodys defense
mechanism arising from increasing stress levels. This
appears also to be associated with the observed high
mucus secretion at stress levels indicative of disease
condition.
-3

It is worthy of note that the changes in the


leucocyte counts for the fish species points to the
occurrence of lymphocytes, monocytes and
neutrophils. Thrombocytes, known to be the critical
cells involved in fish blood coagulation, as with other
vertebrates, were not detected, yet the rapidity with
which blood clotted during the sampling procedure
when insufficient anti-coagulant was used indicated
substantial presence of these cells. It is probable that
failure to detect these cells is a reflection of an

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 143-153. 2008

Chindah et al. Response of Sarotherodon melanotheron in the Niger Delta wetland, Nigeria to changes in pH

increase in their fragility such that when a blood


smear is prepared; the cytoplasm is stripped away
leaving denuded nuclei which often appear as
lymphocytes. Ellis (1977) argued that only
occasionally can the entire thrombocyte population
appear as undisrupted cells and be differentiated from
lymphocytes. A more accurate determination of
thromobocytes population may be done using the
immuno-fluorescent technique which stains only the
lymphocytes. The number of lymphocytes in fish can
vary widely between individuals of even a single
species. Nonetheless, the very high percentage of
lymphocytes recorded in this study alongside the fact
that thrombocytic cells were not seen seems to
indicate that the thrombocytes must have appeared as
lymphocytes as reported by Ellis (1977).

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levels which generates unfavourable physiological
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153

Notes on the confirmation of the Dwarf sperm whale Kogia sima Owen, 1866 (Cetacea: Kogiidae)
on Venezuelan coasts
Notas sobre la confirmacin de la especie cachalote enano Kogia sima Owen, 1866 (Cetacea: Kogiidae) en las
costas de Venezuela

Luis A. BERMDEZ VILLAPOL

, Alejandro SAYEGH and Tatiana LEN

Centro de Investigacin de Cetceos. E/S Los Robles, La Redoma de Los Robles, Isla de Margarita, estado
Nueva Esparta, 6313, Venezuela, Telf: 58. 295.262.9752; Fax: 58. 295.262.3934 and 2La Universidad del Zulia,
Facultad Experimental de Ciencias, Departamento de Biologa. Maracaibo, estado Zulia. Venezuela.
E-mails: cicvenezuela@yahoo.com, cicvzla@hotmail.com y tleonf@cantv.net
Corresponding author
Received: 08/07/2007
First review received: 12/16/2008

First reviewing ending: 09/20/2007


Accepted: 12/20/2008

ABSTRACT
The dwarf sperm whale, Kogia sima (Owen 1866), (Cetacea: Kogiidae) is distributed in tropical pelagic and temperate
waters around the world, nevertheless, it is extremely hard to observe on field due to its habits of swimming deep waters,
furthermore it can get easily confused with pygmy sperm whale species. K. breviceps (De Blainville 1828). Most data
obtained from both species comes from stranded animals or incidentally caught ones. In the Caribbean and South America
the information on these data is poor and scattered and little is known about the basic aspects of the species biology, life
history, behaviour and distribution. K. sima had not been considered in the list of cetacean of Venezuelan waters until year
2001. To definitively establish the presence of the species K. sima in the country, four records are described here, based on
the study of morphometric and/or craniometrical comparison of specimens or collected samples, a definite presence of
dwarf sperm whale for territorial waters is proposed and therefore an extension in the distribution range for the southern
Caribbean.
Key words: Pygmy sperm whale, Kogia sima Owen 1866, craniometry, morphometry, Venezuela.

RESUMEN
La especie cachalote enano Kogia sima (Owen, 1866) (Cetacea: Kogiidae), se distribuye en aguas pelgicas
tropicales y templadas alrededor del mundo, sin embargo, es sumamente difcil de observar en campo debido a sus hbitos
de aguas profundas, adems puede ser fcilmente confundible con la especie cachalote pigmeo, K. breviceps (De Blainville,
1828). La mayora de la data obtenida de ambas especies proviene de animales varados, capturados incidentalmente o de
restos de ellos. En Suramrica y el Caribe la informacin acerca de las mismas es muy pobre y dispersa, conocindose muy
poco acerca de aspectos bsicos de su biologa, historia de vida, comportamiento y distribucin. K. sima no haba sido
considerada en la lista de cetceos de las aguas venezolanas hasta el ao 2001. Con el objeto de ser establecida
definitivamente la especie en el pas, se describen cuatro registros, en base al estudio especfico de comparacin
morfomtrica y/o craneomtrica de los ejemplares o muestras colectados, por lo que se propone la presencia definitiva del
cachalote enano en aguas territoriales y por ende una ampliacin del rango de distribucin para el Caribe Sur.
Palabras clave: Cachalote enano, Kogia sima Owen 1866, craneometra, morfometra, Venezuela

INTRODUCTION
The species of the Kogia genus, i.e. pygmy
sperm whale Kogia breviceps (De Blainville, 1828)
and dwarf sperm whale Kogia sima (Owens, 1866),
have been reported for tropical pelagic and temperate
waters around the world (Leatherwood et al., 1983;
Hoyt, 1984; Caldwell and Caldwell, 1989, Waring et
154

al., 2004). Initially both species were placed in the


Family Physeteridae together with the sperm whale,
Physeter macrocephalus, actually are recognized to as
a distinctive family, Kogiidae (Rice, 1998).
Nevertheless, biological works on both species are
relatively few, besides that, the observation and
differentiation of them, on field, are extremely
difficult especially in rough waters (Jefferson et al.,

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 154-162. 2008

Bermdez-Villapol et al. Notes on the confirmation of the Dwarf sperm whale Kogia sima on Venezuelan coasts

1993; Bortolotto et al., 2003). Some studies of


compared hematology and diet analysis speculate that
Kogiids species are found almost exclusively in deepwater, but dwarf sperm whales appear to feed in
shallower water than does K. breviceps. Both species
are primarily teuthophagous (Baird, 2005;
Bloodworth and Marshall, 2005; Santos et al., 2006).
Thus, reports on the Kogia genus are mostly based on
morphometry works from stranded animals.
Zoogeography, physiology, life history and behavior
of K. sima and K. breviceps in most regions remain
poorly understood (Muoz-Hincapi et al., 1998;
Marino et al., 2003; Chivers et al., 2005). On studies
of the Order Cetacea for the Caribbean, both species
are indicated as rare or uncommon, even though some
records of specimens of the Kogia genus in countries
with coasts on the Caribbean sea, as well as in South
America are frequently reported (Felix et al., 1995;
Muoz-Hincapi et al., 1998; Debrot et al., 1998;
Cardona-Maldonado and Mignucci-Giannoni 1999;
Souza et al., 2003). For the Caribbean region, data on
K. sima is only available for Saint Vincent and the
Grenadines, Aruba, Klein Curacao, Puerto Rico and
Bahamas (Cardona-Maldonado and MignucciGiannoni, 1999; MacLeod, 2004).
Kogiids have a distinctive dark dorsally and
light ventrally color-pattern with a pronounced
crescent shaped false gill like a sharks gill slit on
the side of its head (Jefferson et al., 1993).
Nevertheless, external morphological characters can
be confusing and produced incorrect species
identifications, especially among younger animals
(Chivers et al., 2005). In spite of a very similar
morphology, K. sima, in an adult state, reaches
maximum sizes of 2.7 m and have 8-13 pairs of teeth
in the lower jaw, whereas K. breviceps exceeds the 3
m and has from 10-16 pairs of teeth in the lower jaw
(Leatherwood et al., 1983; Caldwell and Caldwell,
1989). From the morphometric point of view, the best
way to verify specimens of K. sima is to refer to the
average obtained when comparing the percentages of
the dorsal fins height against the total animals
length; this value should be higher than 5% (Jefferson
et al., 1993). Also the average obtained when
comparing the total bodys length with the distance
from the tip of upper jaw to anterior edge of dorsal
fin, which in the case of K. sima, being located in the
middle point of the body, is lower than with K.
breviceps (Ross, 1979; Debrot and Barros, 1992).
Skulls of Kogia genus exhibit the greatest degree of
asymmetry of all cetacean skulls (Ness, 1967).
Compared craniometry of both species is also a

valuable instrument for the identification or


verification of species, especially if we compare the
average between the rostrum length with the condylobasal length; the range for K. sima is 28.5-41.5%,
whereas for K. breciveps is 36.4-50.5% (Roos, 1979).
In Venezuela, the genus has not been
considered very important because of the absence of
reports and until now; there have been no records of
the species K. breviceps (Bermdez-Villapol and
Boher, 2003). Nevertheless, the first evidence of the
presence of the K. sima in territorial waters is based
on the identification of a cranium located on the Zulia
State coast in 1998 in the west of the country (Len
and Barrios, 2001).
To definitively establish the presence of K.
sima in Venezuela, four records of genus Kogia were
studied and compared. All of them came from
stranded specimens or osteological samples, three of
them from the west of the country and one from the
northwest that constitutes, at the same time, the first
record of a live stranding of K. sima in Venezuela.
MATERIALS AND METHODS
In this work, four records of the Kogia genus
were examined in order to confirm or rule out K. sima
and K. breviceps species: two of them coming from
data obtained through craniometrical study; samples
classified as N MBLUZ-M-0225 and CLZV-MC-003
and previously recorded as K. sima. Comparative
radius obtained by relating value data of face length
(FL) with condilo-basal length (CBL) or total skulls
length, based on methodology suggested by Ross
(1979), was used as a key tool for identification and
confirmation. The other two records were based on
the comparative morphometry of stranded animals in
the western and eastern zones of the country
respectively (Figure 1). In order to identify species,
the representative percentage for each of the measures
relative to the total length of the animals was
established, including: the dorsal fin height, the length
from tip of the snout to the first insertion point of the
dorsal fin (anterior base), and the length from the tip
of the snout to the blowhole. In the first specimen,
comparison was based on guidelines from Jefferson et
al. (1993) and Ross (1979). In the second specimen, it
was identified following the percentage comparison
of morphometric radius of the species K. sima and K.
breviceps, according to guidelines from Ross (1979),
Debrot (1992) and Barros et al. (1998).

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 154-162. 2008

155

Bermdez-Villapol et al. Notes on the confirmation of the Dwarf sperm whale Kogia sima on Venezuelan coasts

71 20,633 W) (Figure 2). The specimen was


identified, initially by the third author (LT), as an
adult specimen of K. sima, this was supported by the
skull morphology of the sample (Figure 3).
Craniometry applied at first was performed following
the proposed methodology by Perrin (1975) and
Bolaos (1995) and Ross (1979) proposal was not
considered (Table 1). The collected material was
found deposited in the Mammals Section of the
Biology Museum of La Universidad del Zulia
(MBLUZ by initials in Spanish) under catalog N
MBLUZ-M-0225 (Len and Barrios, 2001).
Figure 1. Stranding records for the species Kogia sima in
Venezuela until 2006.

RESULTS AND DISCUSSION


Specimens studied
First and Second report for the K. sima (western
region)
By the year 2001, the species Kogia sima
(Family Kogiidae) was reported for the first time in
Venezuela based on the study of a skull found in 1998
in the northwest coast of Zulia State, Pez
Municipality, in western Venezuela (11 50,717 N;

Figure 2. Skull of first specimen of Kogia sima recorded for


Venezuela (1998). Found dead in Zulia State, Pez
Municipality (11 50,717 N; 71 20,633 W)
156

A second case, not published, was reported by


the third of the authors (LT) with the finding of an
incomplete skull also located in 1998, on the coasts of
Falcon State in western Venezuela (11 03,367 N;
71 06,193 W). The skull was initially identified as
belonging to a young specimen of Kogia sima based
mainly on morphological features. This osteological
material resides in the Collection of the Laboratory of
Zoology of Vertebrates (Mammalia Class, Cetacea
Order) of the Experimental Faculty of Sciences,
Biology Department, of La Universidad del Zulia,
under the catalog number CLZV-MC-003.
To confirm or rule out of the species K. sima
for both samples, the comparative averages obtained
when associating the percentages of the value data of
the rostrum length (RL) with the condylo-basal length
(CBL), based on the methodology employed by Ross
(1979) were used as a key instrument for
identification.

Figure 3. Partial skull of second specimen of Kogia sima


recorded for Venezuela (1998). Found on the
coasts of Falcon State in western Venezuela
(1103,367N; 7106,193W)

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 154-162. 2008

Bermdez-Villapol et al. Notes on the confirmation of the Dwarf sperm whale Kogia sima on Venezuelan coasts
Table 1. Comparisons of skull measures (mm) and RL/CBL averages of MBLUZ-0225 and CLZV-MC-003 samples,
placed in La Universidad del Zulias (LUZ) didactics collections.

Morphometry characteristics (mm)


Condylobasal lenght (CBL)
Length of rostrum (RL)
Width of rostrum at base (WRB)
Width of zigomatc (WZ)
Tip of the rostrum to external nares (TREN)
Height of braincase (HB)
Tip of rostrum to pterigods (TRP)
Greatest preorbital width (GPRW)
Greatest postorbital width (GPOW)
Basioccipital width (BW)
Greatest height of right temporal fossa (LMFT)
Greatest height of left temporal fossa (LMFT)
Greatest width of right temporal fossa (AMFT)
Greatest width of left temporal fossa (AMFT)
In samples MBLUZ-M-0225 and CLZV-MC003, averages of 30.22 and 27.45% respectively, were
obtained. The first is associated with described for K.
sima (28.5-41.5%) (Ross, 1979), but the second is
below this range. The latter result can be explained by
the fact that it is a younger and smaller animal than
adult specimens (Ross, 1979). These values confirm
the species K. sima for both skulls, justifying the
affirmation that the face of K. sima is shorter and
smaller than half of the cranium length (Len and
Barrios, 2001).
Third report (western region)
By 16 June 2000, eight kilometers from Bajo
San Bernardo, near San Carlos Island, in Municipality
Almirante Padilla of Zulia State, (11 02,185 N; 71
41,061 W), a young specimen of the Kogia genus
was found stranded (Figue 4). The body was later
transported to Parque Sur de Maracaibo Fundation,
thanks to the collaboration of the Coastguard Service
and fishermen of the area, under the guidance of
officials from the Ministry of Environment and
Natural Resources (MINAMB by initials in Spanish)
Zulia Environmental State Region; National Fund for
Agricultural Research (FONAIAP by initials in
Spanish) of Zulia Region and vets from the Parque
Sur de Maracaibo, in order to perform a necropsy of
the individual and determine its morphometry (Table
2).

MBLUZ0225
440
133
225
350
235
190.4
260
371
380
223
106.15
113.8
93.65
95.7

Ratio %
(RL/CBL)
100
30.22

CLZV-MC003
255
70
125
228
130
116
145
200
205
142
49
67
-

Ratio %
(RL/CBL)
100
27.45

The specimen was first identified, by officials


from previously mentioned institutions, as K. sima
based on the morphologic features of the animal. In
this work, confirmation of the species on this
specimen were based guidelines by Jefferson et al.
(1993) and Ross (1979) using the difference in
percentage radiuses obtained from the morphometric
data submitted.
Results demonstrated that the percentage of
dorsal fins height in comparison with the total body
length of the specimen was 7.4%, exceeding the 5%
established for K. sima (Jefferson et al., 1993).

Figure. 4. Young specimen of Kogia sima found four


miles from Bajo San Bernardo, near San
Carlos Island, in Municipality Almirante
Padilla of Zulia State, (11 02,185 N; 71
41,061 W).

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 154-162. 2008

157

Bermdez-Villapol et al. Notes on the confirmation of the Dwarf sperm whale Kogia sima on Venezuelan coasts
Table 2. Morphometry (cm) and Comparative averages (%) of Kogia sima specimens stranded at Zulia state (16/06/2000)
and Nueva Esparta state (16/06/01)

Specimen
Morphometry characteristics
Total body length
Tip of upper jaw to blowhole
Tip of upper jaw to eye
Tip of upper jaw to anterior edge of flipper
Tip of upper jaw to posterior edge of flipper
Anterior flipper length
Posterior flipper length
Tip of upper jaw to anterior edge of dorsal fin
Tip of upper jaw to posterior edge of dorsal fin
Dorsal fin heigth
Fluke length
Fluke width
Tip of upper jaw to gape
Tip of upper jaw to anus
Tip of upper jaw to genital slit
Tipo f upper jaw to umbilicus
Lower jaw tooth count

Similarly, the percentage obtained by comparing the


length from the tip of the upper jaw to the anterior
edge of dorsal fin in relation with the total body
length of the specimen was 47.76%, under the
minimum expected for K. breviceps (Ross, 1984).
Therefore, the authors conclude that it is effectively a
young specimen of K. sima.

16/06/00
cm
112
10
NC
36
NC
20
NC
53.5
NC
08
25
17
17.5
88.5
60.5
53.4
16

16/06/01
%
100
8.9
32.14
17.85
47.76
7.14
22.32
15.17
6.69
79.01
54.01
47.67

cm
106
8.5
15.5
25.5
32.5
20
14.5
51
68.5
8.5
31
12
NC
NC
NC
NC
16

%
100
8.01
14.62
24.05
30.66
18.86
13.67
48.11
64.62
8.09
29.24
11.32
-

the Caribbean and northeastern Atlantic (Debrot and


Barros, 1994; Perez-Sayas et al., 2002; Alardo et al.,
2007). It is also the first reported evidence of wounds
inflicted by cookie cutter sharks on any cetacean
stranding case documented in the country (Figure 6).

Fourth report (eastern region)


On 16 June 2001, a specimen stranded live on
La Punta Beach was assisted by the CIC staff (10
53,28N; 64 03,616W), El Guamache sector, to the
southeast of Margarita Island (Sayegh et al., 2001)
(Figure 5). After external examination of the
specimen by the first two authors (BL and SA), six
round injuries were found consuming the epithelium
and the connective fat tissue, scarcely showing the
muscle mass, no injury was bleeding and they looked
healed on a general profile, as a light semi-round
injury, showing a slit of the epithelium and fibrous
exposure of the fat tissue, possibly produced by the
cookie cutter shark, Isistius spp., reported for the
tropical Atlantic (Compagno, 1984). Attacks by
Isistius spp. has been reported on cetacean species in
158

Figure 5. Specimen of Kogia sima stranded live on La


Punta Beach (10 53,28N; 64 03,616W), El
Guamache sector, to the southeast of
Margarita Island (2001)

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 154-162. 2008

Bermdez-Villapol et al. Notes on the confirmation of the Dwarf sperm whale Kogia sima on Venezuelan coasts

of the total length, exceeding the established length


for K. sima of 6% and exceeding by far the
established length for K. breviceps of 3,8% in
previous works (Debrot, 1992; Barros et al., 1998).
The measure for the distance between the tip
of the upper jaw to blowhole was of 8.5 cm which
represents 8.01% of the length, completely different
than the minimum established for K. breviceps of
10% (Ross, 1984). Therefore, the stranded animal is
considered an immature specimen of the K. sima
species.
Figure. 6. Round injury possibly produced by the cookie
cutter shark, Isistius spp., on the specimen of
Kogia sima found at the southeast of Margarita
Island (2001) (10 53, 28N; 64 03,616W)

The cetacean exhibited a complex start of


fatigue, dehydration and metabolic dysfunction. The
animal died at 15:30.
This specimen had a black to lead gray
coloration on the dorsal region and on the head, with
a light decrease in the coloration to the lateral sides,
which lightens up on the ventral region until
becoming white. The dorsal fin was high and sickledshaped, located at the beginning of the last third of the
body. The presence of a false gill was clearly noticed
on the posterior region of both eyes. The specimen
had an extended U shaped mouth, with no teeth, but
eight pairs of bulges on the jaws were noticed. The
identification of the species was made by the two first
authors (BL and SA), through a percentage
comparison of morphometric values of the species K.
sima and K. breviceps, following guidelines from
Ross (1979), Debrot (1992) and Barros et al. (1998)
(Table 2).
Likewise, representative percentages of each
of the measures of the total length of the specimen
were established, being these considered as key
features for the identification of the species: a) dorsal
fins height with regard to the total body length; b)
the length from the tip of upper jaw to anterior edge
of dorsal fin was 51 cm and represents 48.1% of the
total body length, fitting with the comparative
percentage for K. sima but different from the
percentage for K. breviceps of 51.7%, that is superior,
due to its position in the last third of the body. Also,
the dorsal fins height according to the total body
length of the animal was 8.5 cm equivalent to 8.01%

The presence of K. sima is therefore


confirmed for Venezuela, and is added to the 24
species for the country (Bermdez-Villapol and
Boher, 2003). Nevertheless, the paucity of records
suggests a designation for the species in Venezuelan
waters as Data Deficient.
Three reports from the western side of the
country were recorded in the Gulf of Venezuelas axis
in coastal areas in which the continental shelf is
extensively flat, with a slope fall that abruptly
exceeds 3,000 m. This records suggests that K. sima
might be associated with frontal areas all along
continental shelf, as well as over the slope, in those
areas with a high biomass of epipelagic zooplankton
which makes up the diet of kogiids potential prey,
which is mainly constituted by cephalopods
(Baumgartner et al., 2001; Wang et al., 2002;
Bloodworth and Marshall, 2005).
These data contribute to what little is known
about this species in the Caribbean. The four
confirmed records presented for Venezuelan waters
represent most data for the southern Caribbean
suggesting that K. sima may not be common in the
area. K. sima has not been reported in areas close to
the Venezuelan coasts or southern Caribbean waters,
with the exception of records for Curacao and Klein
Curacao (Debrot and Barros, 1992; Debrot et al.,
1998), even if its presence can be expected in areas of
the Colombian Caribbean (Cuervo-Daz et al., 1986),
Trinidad, Suriname (Muoz-Hincapi et al., 1998) or
Grenada (Romero et al., 2002).
CONCLUSION
Comparison methods for differentiation of
both species of the Kogia genus employed in the
analysis in this work based on the relation of
craniometric and morphometric radiuses, offered a

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 154-162. 2008

159

Bermdez-Villapol et al. Notes on the confirmation of the Dwarf sperm whale Kogia sima on Venezuelan coasts

solid basis to confirm the dwarf sperm whale species


(Kogia sima Owen, 1866) for the reports indicated
and rule out the pygmy sperm whale (K. breviceps De
Blainville, 1828. These four records for the dwarf
sperm whale on the eastern and western side of
Venezuela, confirm the presence of the species in the
list of cetaceans for the countrys waters; and
therefore suggest an extension in the distribution
range of it for the southern Caribbean.

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Museum of La Universidad del Zulia (MBLUZ) and
the Zoology Laboratory of Vertebrate (Mammalia
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Sciences, Biology Department, LUZ. To the officials
of the Environmental Direction of Zulia State,
Ministry of Environment and Natural Ressources
(DEAMINAMB-Zulia).
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Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 154-162. 2008

Notes on the presence of Rissos Dolphin, Grampus griseus Cuvier 1812 (Cetacea: Delphinidae),
in Venezuelan waters
Notas sobre la presencia del delfn de Risso, Grampus griseus Cuvier 1812 (Cetacea: Delphinidae) en aguas de
Venezuela

Luis A. BERMDEZ VILLAPOL 1, Alejandro J. SAYEGH 1, Mara Salom RANGEL 2,


Mara Camila ROSSO LONDOO 3 and N. I. VERA 3
1

Centro de Investigacin de Cetceos, Venezuela. Av. Jvito Villalba, E/S Los Robles, Isla de Margarita, 6316,
Estado Nueva Esparta, Venezuela; 2Universidad de Oriente, Ncleo Nueva Esparta, Guatamare, Estado Nueva
Esparta and 3Universidad Jorge Tadeo Lozano de Bogot, carrera 4 # 22-61, Bogot, Colombia.
E-mails: cicvenezuela@yahoo.com, cicvzla@hotmail, msalomer@hotmail.com and
comcamilarosso@hotmail.com
Corresponding author
Received: 08/09/2007
First review received: 12/16/2008

First reviewing ending: 09/20/2007


Accepted: 12/22/2008

ABSTRACT
Rissos dolphin, Grampus griseus (Cuvier, 1812), is distributed in tropical to temperate waters around the world.
Nevertheless, there are few records of it for the Caribbean and it is not considered very common. For Venezuela, southern
Caribbean, there were only three previous records for the species. To establish initial patterns of distribution for the species
in the country and to contribute to the knowledge of it, several works on cetaceans from the Caribbean region and
Venezuela were analyzed in detail, as well as field efforts and strandings developed by Cetaceans Research Center on the
eastern basin of the country. Results of data collected and analysis restrict the distribution of the species to Venezuelas
northeastern waters, where 20 species of cetaceans have been reported. Records of G. griseus represent only 0.35% of data.
The species is distributed in an area covering from the south of La Blanquilla Island to the north of Margarita Island, where
their presence might be related with the distribution of its primary prey, cephalopods. Classification is proposed as Very
Low Frequency for Venezuela and although data are not abundant, they contribute greatly to the knowledge of Rissos
dolphin in the region..
Key words: Rissos dolphin, Grampus griseus Cuvier1812, distribution, northeastern basin, Venezuela.

RESUMEN
La especie Rissos dolphin Grampus griseus (Cuvier, 1812), se distribuye en aguas tropicales y templadas alrededor del
mundo. No obstante, en el Caribe existen pocos registros de la misma considerndose como poco comn. Particularmente,
en Venezuela, Caribe sur, antes de este trabajo solo tres registros se admitan para la especie. Con la intencin de establecer
algunas pautas sobre la distribucin de la especie en el pas y aportes en torno al conocimiento de la misma, se analizaron
detalladamente numerosos trabajos sobre cetceos para la regin caribea y Venezuela, as como los esfuerzos de campo y
atencin de varamientos desarrollados por el CIC, en la toda la cuenca oriental del pas. La data recopilada y analizada
restringe la distribucin de la especie a las aguas del noreste de Venezuela, donde han sido reportadas 20 especies de
cetceos, representando los registros de G. griseus solo del 0.35 % de la data. La especie se distribuye en una zona que
abarca desde el sur de la isla de La Blanquilla hasta el norte de la isla de Margarita, donde la presencia pudiera estar
relacionada con sus hbitos de consumo de cefalpodos. Se propone su clasificacin como Muy Poco Frecuente para
Venezuela, y an siendo poca la data, se considera de gran aporte para los registros en el Caribe.
Palabras clave: Caldern gris, Grampus griseus Cuvier 1812, distribucin, cuenca noreste, Venezuela.

INTRODUCTION
The Rissos dolphin, Grampus griseus
(Cuvier 1812), is abundant in tropical and temperate
waters around the world (Leaterwood and Reeves,

1983; Hoyt, 1984). Sighting records of the species


indicate that it is distributed between the 60 N and
60 S, where the surface water is over 50 C (Kruse et
al., 1999). Nevertheless, for the Caribbean, there are
few reports for the species so it is not considered very

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 163-170. 2008

163

Bermdez-Villapol et al. Notes on the presence of Rissos Dolphin, Grampus griseus in Venezuelan waters

common in the region (Romero et al., 2001). The


species has been reported in areas such as Puerto Rico
and Virgin Islands (MignucciGiannoni, 1999), in St
Vincent (Caldwell et al., 1971), St. Croix (Erdman,
1970), Cuba (Varona, 1974), Aruba (Agudo and
Ponson, 1996), and in waters of the Colombian
Caribbean (Flores and Capella, 1995).
The Rissos dolphin can be easily recognized
in the field, particularly when they are adults
(Cawardine, 1995). It is a gregarious, pelagic dolphin
that almost exclusively consumes cephalopods and
has a distinctive groove along its forehead (Phillips et
al., 2000). These animals bodys are from moderately
robust to robust, especially in front of the dorsal fin,
which tends to be high and sickle-shaped (up to 38
cm); the head presents a very characteristic shape,
with no distinct snout and a marked crest in V
shape, observed as a crack on the head (Leatherwood
et al. 1988, Nachtigall et al 2005). One obvious
characteristic of the species is the number of marks
resulting from scratches along the body, especially on
the dorsal and lateral area (Kruse et al. 1999).
Nevertheless, young specimens are a light gray or
brown coloration and with very few marks (Jefferson
et al. 1993), while older animals have almost white
bodies due to accumulated scratches. According
Nachtigall et al. (2005), Rissos dolphins constantly
receive scratches or a wounds and the dark grey
pigment cannot be recovered and the healed wound
leaves a whitish mark. The species teeth are unique
in the Delphinidae family because it has 2 to 7 pairs
of teeth in the lower jaws and generally no upper
teeth (Jefferson et al., 1993).
In Venezuela, the species was reported for the
first time by Romero et al. (1991). In 1997 G. griseus
appeared on the list of cetacean species for
Venezuela(Bolaos and Boher, 1997), and only three
valid reports on this species were accepted until the
year 2001 (Acevedo 2001; Romero et al., 2001). The
same species is reaffirmed in the list of cetaceans of
Venezuela reported by Bermdez-Villapol and Boher
(2003). Up to now, there are seven confirmed records
of the species and all of them are near the coasts or
proximities of Isla de La Blanquilla and Los
Hermanos Archipelago, as well for the coasts of Isla
de Margarita in Nueva Esparta State; all those reports
include northeastern waters of Venezuela.
In this work, each of the reports on the
species for the country, are analyzed and described

164

whether they were published or not, in order to


establish a previous characterization for it in
Venezuela and therefore for the southern Caribbean.
MATERIALS AND METHODS
In this study, information was collected from
different works in which the species G. griseus is
referenced whether it was published or not, for the
Southern Caribbean and Venezuelan waters. In the
same way, reports made by Cetaceans Research
Center (CIC by initials in Spanish) personnel
conducting different research projects in the field in
the period 2000-2006, in the eastern basin of he
Venezuela. This observation activity allows covering
northeastern maritime region of the country from
continental coastal strip, in Anzotegui State,
southeastern limits (10 0400N, 065000W), to
La Blanquilla Island as north limit (115000N,
0643600W) and Los Testigos Archipelago as east
limit (112400N, 0630600W). Likewise, species
data were collected from strandings assisted directly
by CIC (with a Scientific Licensed granted by the
Administrative Office of Permissions of MINAMB
N 1271), as well as data from these events collected
by the National Office of Biologic Diversity of the
Environmental Ministry. A table of specific measures
by CIC personnel from two animals stranded in
Margarita Island was prepared in order to offer some
basic characteristics of the species.
RESULTS AND DISCUSSIONS
Historical Review
Romero et al. (1991) indicates two records of
G. griseus for the year 1988. The first record was
allegedly resulted from an incidental catch from a
commercial fishery to the south of Isla La Blanquilla
(114900 N, 0643800 W). This only report of an
interaction of the species with commercial fishery
around Venezuela, even though there are no data
about the kind of fishery activity. Leatherwood and
Reeves (1983) point out that the main food of G.
griseus is constituted of cephalopods, and
occasionally some fish species. In a study of the diet
of G. griseus in the Mediterranean, the consumption
of 25 species of cephalopods was confirmed, as well
as occasional and incidental intake of tunicates,
crustaceans, teleosteis and bryozoans (Blanco et al.,
2006).

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 163-170. 2008

Bermdez-Villapol et al. Notes on the presence of Rissos Dolphin, Grampus griseus in Venezuelan waters

The second record was based on a sighting of


more than one specimen in El Falucho inlet (11
4800 N 0643700 W) also near the Isla de La
Blanquilla but there are no specific data from the
description of the event. These are considered the first
valid reports of this species in the country (Romero et
al., 2001). Both events were recorded over an
underwater relief of 348 and 150 m. respectively,
located in a short basin of a sharp fall to the southwest
of Isla de La Blanquilla descending rapidly up to
1000 m. and 2000 m. deep (Figure 1).

According to Klinowka (1991) and Kruse et


al. (1999), the species generally is distributed over
platforms with depths beyond 1000 m. This has also
been recorded for Chilean waters, where there are
more than 40 reports of the species (Olavarra et al.,
2001). Nevertheless, records of the species to the
north in the U.S. Gulf have been in waters between
350-975 m, in areas where there is a great
productivity and a high preys concentration
(Baumgartner, 1997). Blanco et al. (2006) proposed
that G. griseus in the Mediterranean preferred to feed

Figure 1. Geographic locations of Rissos Dolphin, Grampus griseus Cuvier 1812 (CETACEA:DELPHINIDAE) records for
the Venezuelan North East Basin, during the period 1988-2005.
Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 163-170. 2008

165

Bermdez-Villapol et al. Notes on the presence of Rissos Dolphin, Grampus griseus in Venezuelan waters

in waters between 600 and 800 m depth based on a


study of the species diet.
The third record of G. griseus was made by
the Coast Guard Command Unit of the Venezuelan
Army, in 1989, based on a stranding event, apparently
of a dead female, in lactating phase. It also occurred
on the coasts of Isla de La Blanquilla, although the
exact coordinates for the stranding location are
unknown. In this event, there is no information about
possible causes, its circumstances, or bodys
disposition, etc. although its validity is accepted
(Acevedo, 2001)
New reports
The fourth record for Venezuela, which is
also the first record for Margarita Island, Nueva
Esparta state, was a 274-cm male stranded alive on El
Tirano Beach (110500 N 0635030 W) on the 4th
of October of 2002, attended by the CIC and the
Environmental and Natural Resources Ministry State
Division (DEA-MINAMB by initials in Spanish)
(Figure 2).
After the evaluation of this specimen, it was
diagnosed to be a very old individual with serious
malnutrition and a gastric condition, as well as a
respiratory failure. It also showed whale lice
ectoparasites (Cyamidae) which have been previously
recorded in other species of cetaceans in Venezuela
(Bermdez-Villapol et al., 2006). These were
collected from the eyes, the axilar area of the pectoral
fins and the blow hole. Likewise, it also had an
evident profile of stomatitis with consequent strong
deformity of gums and strong worn teeth with
detachment of some of them. Due to the profile
presented, euthanasia procedures were applied.
Subsequently, macroscopic necropsy was carried out,
which revealed the certainty of the diagnosis, as well
as the presence of three plastic bags in the first
chamber of the stomach. Ingestion of bags and other
plastic elements by different species of cetacean has
been previously reported for young and adult animals
(Secchi and Zarzur, 1999; Baird and Hooker, 2000).
Causes of plastic ingestion by cetaceans is not clear,
but it is speculated that it might be the result of
loosing the ability to catch prey, in old and sick
animals, as well as confusing it with prey or as the
accidental consequence of curiosity for the
environment (Kastelein and Lavaleije, 1992; Oliveira
and Duarte, 2007). In this case the advanced age and

166

Figure 2. Individual of Grampus griseus stranded alive in


El Tirano Beach, (110500 N 0635030 W),
Isla de Margarita, Venezuela; on the 4th of
October of 2002.

condition of the animal may have been contributed to


its inability to catch prey, due to the pathology
described before.
Nematodes endoparasites, from the genus
Anisakis, were also localized in the same stomach
chamber. Anisakis parasites have been reported in
other species of cetaceans in the Caribbean (CardonaMaldonado and Mignucci-Giannoni, 1999; MignucciGiannoni et al., 1999; Bermdez-Villapol et al.
2006). The presence of a plane-segmented nonidentified parasite in the intestinal tract of some 5 m
length was observed (Bermdez et al., 2002). The
specimens skull is in the scientific collection of CIC
under the number # CICGgri001, at headquarters in
Margarita Island, Nueva Esparta State.

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 163-170. 2008

Bermdez-Villapol et al. Notes on the presence of Rissos Dolphin, Grampus griseus in Venezuelan waters

A new sighting was recorded on the 4th of


July of 2003 in the proximity of Isla de La Blanquilla
to the south (114751N 0643730 W), over an
underwater topography of 1000 m, by the staff of the
CIC and interns from Jorge Tadeo Lozano University,
Colombia (UJTL by initials in Spanish). The
observation was carried out on board of the patrol
vessel Fumarel ARBV. The specimens were sighted
at a distance of approximately 30 m. Three animals
were observed, possibly in feeding behavior, with a
coloration pattern from gray to chest-nut brown, with
countless white marks as stripes along the body,
typical of this species, with a sickle-shaped and
prominent dorsal fin, with white marks as well,
although in smaller proportion than on the rest of the
body. Observations were carried out from the ships
flying bridge; which offers an excellent visual field.
The CIC personnel has reported the observation of
other species of sub order Odontoceti order for this
area, such as: sperm whale Physeter macroceophalus,
short-finned
pilot-whale
Globicephala
macrorhynchus, striped dolphin Stenella coeruleoalba
and pantropical spotted dolphin S. attenuata.
Nevertheless, no interaction whatsoever has ever been

observed of G. griseus with these species, although


interspecific association of Rissos dolphin has been
reported by several researchers (Shane, 1995; Kruse
et al. 1999; Frantzis and Herzing, 2002).
A female newborn specimen of G. griseus
was found dead on 14 April 2004, on El Guamachn
beach (105906N, 0642412 W) at the western
end of Isla de Margarita, this specimen stranded alive,
according to information given by locals, but was
found dead by the staff of Museo Marino de
Margarita (Marine Museum of Margarita) and
volunteers of Universidad de Oriente (UDO by
initials in Spanish) (Bermdez-Villapol y Sayegh
2005). The identification of the animal was
responsibility of the CIC staff (Table 1). In this case,
causes of the event are unknown, but it constitutes the
second live stranding of the species for the region
(Bermdez-Villapol, et al 2004). The animal showed
the dorsal fin and the caudal fin still retracted which
is characteristic of newborn cetaceans, It was also
clearly observed the V-shaped melon crack,
characteristic of the species and no teeth on the upperjaw and dental bulges on the lower-jaw.

Table 1. Morphometry comparison of two strandings of Grampus griseus (adult and newborn) occurred in Margarita
Island, Nueva Esparta State.

Morphometry (cm)

% in relation to
total length

Specimen newborn
14/04/2004

% in relation to
total length

Total lenght

Specimen adult
CICGGRI001
04/10/2002
274

100

116

100

Snout to eye

31

11.31

17

14.65

Snout to blowhole

30

10.94

16

13.79

Snout to anterior dorsal fin

112

40.87

54

46.55

Snout to posterior dorsal fin

143

nc

68

nc

Dorsal fin heigth

27

9.85

11

9.48

Snout to genital slit

170

nc

72

nc

Caudal fin length

66

24.08

30

25.86

Fluke width

19

nc

10.2

nc

139.5

50.91

63.5

54.74

Snout to anterior flipper

49

nc

27

nc

Snout to posterior flipper

63

nc

35

nc

Flipper length, anterior

23

Flipper lenght posterior

17.2

Flipper width

7.2

Snout to umbilicus

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 163-170. 2008

167

Bermdez-Villapol et al. Notes on the presence of Rissos Dolphin, Grampus griseus in Venezuelan waters

The specimen was preserved complete in the


Marine Museum of Margarita, under the authorization
of the DEA-MINAMB, being the only one of G.
griseus species collected and exhibited in such
conditions in the country (Figure 3.).
Both stranding cases reported here for
Margarita Island, represent only 1.8 % of stranding
data recorded for Nueva Esparta State between the
2000-2004 (Bermdez-Villapol and Sayegh, 2005).
Nevertheless, they represent valuable data for
geographic distribution, since both animals are the
result of live strandings, that is, they were not bodies
swept in by the current up to these points, but animals
that might have potentially moved to those areas,
localized in east and west margins of Margarita.

Blanquilla. This data is considered important because


it constitutes the linking point between records to the
south of La Blanquilla Island and the records
mentioned for Margarita Island, which might
represent the most likely distribution range of the
species.
According to the compilation data on
sightings reports and cetacean strandings particularly
for the eastern basin of Venezuela there were 1,974
events involving 20 species. which means that reports
of the species G. griseus for the eastern basin
represent only 0.35% of data. Therefore it is
considered a Very Low Frequency species for the
country.
CONCLUSION

The most recent report of the species G.


griseus up to now is referred to a record, non
published, submitted by the Department of
Environmental Protection of the Coast Guard
Command Unit of the Venezuelan Army (DPACGCARBV by initials in Spanish), reported for 3
February 2005, a sighting of three specimens of G.
griseus, traveling, over a topography of 300 m. deep,
to the south of Los Hermanos Archipelago (113757
N, 0641458 W) on the platform of Isla de La

1.

According to data collected and validated up to


now, the geographical distribution of G. griseus
in Venezuela is limited to the northeastern basin,
occupying a variable underwater relief, with
deep slopes, going from La Blanquilla Island to
the north of Margarita Island.

2.

Distribution might be related to the distribution


of its primary cephalopod prey.

3.

Due to few existing reports of the species in the


Caribbean and especially for the southern
Caribbean, data collected is considered important
and a contribution to the knowledge of the
distribution of it in the region.
ACKNOWLEDGEMENTS

To Coast Guard Command Unit of the


Venezuelan Navy (CGCARBV) for its support on
CICs field research projects. To Museo Marino de
Margarita staff, for their collaboration and receptivity
on the suggestions the CIC made, about handling and
preservation for the specimen stranded in El
Guamachn beach, and now being exhibited in their
facilities located in Boca de Ro, Isla de Margarita.
And to Jaime Bolaos for provide us with important
literature for reference.
Figure 3. The same newborn individual of Grampus griseus
found dead in El Guamachn beach, preserved
into a formalin pool for its exhibition at the
Museo Marino de Margarita- Boca de Ro, Isla
de Margarita, Venezuela.
168

LITERATURED CITED
Acevedo, R. 2001. Distribucin y caracterizacin de
hbitat de cetceos marinos en Venezuela. Tesis

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Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 163-170. 2008

REVISTA CIENTFICA UDO AGRCOLA


ESTATUTOS
I. CONSIDERACIONES GENERALES
1.

La revista Cientfica UDO Agrcola se crea como uno de los rganos de divulgacin
cientfica de la Escuela de Ingeniera Agronmica del Ncleo de Monagas de la
Universidad de Oriente y est abierta a los investigadores nacionales e internacionales que
deseen utilizar la revista como medio de difusin para la publicacin de resultados
originales de trabajos de investigacin.

2.

La edicin de la revista estar a cargo de un Consejo Directivo integrado por dos Editores
Principales y tres editores asociados pertenecientes a los Departamentos de Agronoma,
Ingeniera Agrcola y Economa Agrcola y por un Consejo de rbitros.

3.

Los Editores Principales duraran cuatro aos en sus funciones, los Editores Asociados dos
y el Consejo de rbitros un ao. Finalizado el plazo los Editores Principales abrirn un
periodo de postulacin de candidatos los cuales sern presentados por los Editores
Principales ante el Consejo de Escuela de Ingeniera Agronmica mediante un escrito
acompaado de los recaudos pertinentes para su consideracin. Los miembros del Consejo
Directivo de la revista podrn ser reelegidos y tendrn necesariamente que ser miembros
del personal docente activo o jubilado de la Escuela de Ingeniera Agronmica. Cuando
un miembro del Consejo Directivo no pueda seguir ejerciendo sus funciones, se proceder
a la eleccin del nuevo Directivo, previa postulacin de los Editores Principales, ante el
Consejo de Escuela de Ingeniera Agronmica.

II. REGLAMENTACIN INTERNA


1.

De las funciones del Consejo Directivo


1. La principal funcin del Consejo Directivo es garantizar la publicacin de la
Revista Cientfica UDO AGRCOLA.
2. Los Editores Principales y los Editores Asociados recibirn y considerarn
para su publicacin los trabajos enviados de acuerdo con los objetivos de la
revista y las Normas de Publicacin. Igualmente tendrn la facultad de
rechazar un trabajo si no cumple con el nivel cientfico que garantice la
continuidad de prestigio de la revista.
3. Los integrantes del Consejo Directivo se encargarn de las actividades
propias de la edicin de la revista, siendo estas:
a. Recepcin y lectura de manuscritos
b. Envo de trabajos a los rbitros
c. Envo a los autores de los resultados del arbitraje del trabajo
d. Coordinar con los autores los cambios o modificaciones necesarias
en los trabajos, siempre y cuando a juicio de los rbitros tengan
mritos suficientes para ser publicados en la revista
e. Coordinar el mecanismo de suscripcin y el mecanismo de canje
nacional e internacional de la revista.

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 171-172. 2008

171

Estatutos de la Revista Cientfica UDO Agrcola

2.

De las funciones y atribuciones de los Editores Principales de la revista


1. Los Editores Principales de la Revista UDO AGRCOLA son los miembros
principales del Consejo Directivo, la Presidencia del Consejo Directivo ser
ejercida por cada Editor Principal cada dos aos. Los Editores Principales
poseen un conjunto de funciones y atribuciones entre las cuales se
encuentran:
a. Ser responsables de la consecucin de financiamiento para la
publicacin de cada volumen de la revista
b. Planificar, coordinar y supervisar el proceso editorial de la revista
c. Coordinar y supervisar las responsabilidades de los miembros del
Consejo Directivo y del Consejo de rbitros
d. Presentar un informe de gestin anual

3.

De las funciones del Consejo de rbitros


1. El Consejo de rbitros estar integrado por un grupo de especialistas de
reconocido prestigio y trayectoria acadmica avalada por su experiencia en
publicaciones de carcter cientfico. Tendr la responsabilidad de revisar los
trabajos sometidos a la consideracin de la revista para garantizar una
evaluacin independiente y objetiva del nivel cientfico y acadmico de
dichos trabajos.
2. El Consejo Directivo de la revista someter cada trabajo a la consideracin
de al menos dos rbitros.
3. La lista de los evaluadores que integran el Consejo de rbitros de cada
volumen y nmero de la revista aparecer publicada al momento de editar el
volumen y nmero respectivo.

4.

De las reuniones del Consejo Directivo


1. El Consejo Directivo de la revista se reunir cada vez que sea necesario en
el lugar, en el da y la hora sealados de comn acuerdo entre los miembros.
2. El Editor Principal de la revista quien este ejerciendo la Presidencia en ese
momento, presidir las reuniones y presentar el orden del da, del cual
dejar constancia escrita en la carpeta de Actas que ser propiedad de la
revista UDO AGRCOLA.

172

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 171-172. 2008

INSTRUCCIONES PARA LA PUBLICACION DE ARTICULOS


La REVISTA CIENTIFICA UDO AGRICOLA de la Escuela de Ingeniera Agronmica de la
Universidad de Oriente, es una publicacin arbitrada de distribucin gratuita que publica un volumen al ao con
un nmero por volumen, pudindose publicar uno o ms suplementos por volumen. La presentacin de trabajos
implica el compromiso del autor o autores en cuanto a que el material presentado no ha sido ni ser publicado en
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inditos en Ciencias Agrcolas que enfoquen aspectos de agronoma, botnica, entomologa, fitopatologa,
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Tambin podrn publicarse artculos en las reas de Veterinaria, Zootecnia, Tecnologa de Alimentos y Biologa
terrestre y acutica tanto vegetal como animal. Pueden publicarse avances de trabajos, notas tcnicas, cartas con
opiniones o comentarios debidamente argumentados y reseas de libros, asi mismo podrn publicarse revisiones
bibliogrficas o monografas a pedido del Consejo Directivo, pero aquellas no solicitadas son tambin
bienvenidas. Informacin adicional puede ser requerida a: La Revista Cientfica UDO Agrcola, Avenida
Universidad, Campus Los Guaritos, Escuela de Ingeniera Agronmica, Ncleo de Monagas, Universidad de
Oriente, Maturn, C. P. 6201. Estado Monagas, Venezuela. Telfono: 00-58-291-300-4005. Fax: 00-58-291-3004091. E-mails: revistaudoagricola@gmail.com.
La abreviatura de su ttulo es UDO Ag. (Venezuela), la cual debe ser usada en bibliografas, notas al pie
de pgina, leyendas y referencias. Se autoriza la reproduccin total o parcial de material que aparece en la
Revista, con la obligacin de citar a los autores y fuente. Los artculos representan la opinin de sus autores. La
mencin de marcas comerciales no representa recomendacin de la Revista Cientfica UDO Agrcola. Los
artculos se deben enviar preferiblemente por correo electrnico a: revistaudoagricola@gmail.com. Tambin
podrn ser enviados a la direccin mencionada anteriormente en original y dos copias ms CD o diskette 3
contentivo del artculo. El formato es el siguiente: papel tamao carta (216 x 279 mm), escrito en idioma
castellano, ingls o portugus, a doble espacio con tipo de letra Times New Roman nmero 12 y mrgenes de 2
cm en todos los lados escritos nicamente en Microsoft Word 2003 o posteriores. Todos los artculos sern
enviados para su revisin al menos a tres rbitros especialistas en el rea. La Revista Cientfica UDO Agrcola
no tiene costos de publicacin.
La secuencia de preparacin del manuscrito ser la siguiente:
TTULO DEL TRABAJO: Deber ser lo ms conciso posible, con un mximo de 30 palabras, reflejando el
contenido del trabajo, adems debe ser traducido al ingles.
AUTOR(ES): Nombre y apellidos, institucin a la cual pertenece(n), direccin postal y electrnica, telfono y
fax. Indicar el autor para correspondencia.
PALABRAS CLAVES: Mximo cinco (5) palabras o frases cortas que tengan relacin directa con el tema
tratado en el artculo, tanto en castellano como en ingles.
RESUMEN: Cada artculo se acompaar de dos resmenes, uno en castellano (Resumen) o portugus
(Resumo) y uno en ingls (Abstract), que no excedan de 250 palabras en cada caso.
TEXTO: La secuencia ser la siguiente:
Introduccin: incluye breve revisin bibliogrfica pertinente al trabajo y a los objetivos del mismo. La
introduccin debe finalizar con un prrafo en la que se planteen los objetivos.
Materiales y Mtodos: Descripcin breve de la metodologa planteada, dando nfasis a los mtodos
originales o a las modificaciones importantes a tcnicas o equipos conocidos. Los procedimientos analticos y
estadsticos deben ser descritos claramente.

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 173-174. 2008

173

Instrucciones para la publicacin de artculos

Resultados: Se describirn, en forma lgica, objetiva, exacta y de manera fcil de comprender e interpretar
las tendencias ms relevantes del trabajo, las cuales pueden ser expresadas principalmente en forma de
cuadros y figuras, los cuales deben ir insertos en el texto.
Discusin: Es el anlisis o interpretacin que hace el autor de manera rigurosa de los resultados obtenidos en
la investigacin, adems de contrastarlos con los resultados de otros autores. Es importante finalizar esta
seccin con un prrafo donde se reflejen las implicaciones prcticas o tericas de la investigacin. Los
resultados y la discusin podrn presentarse conjuntamente bajo el subttulo de resultados y discusin.
Conclusiones: Aqu se indicar en forma lgica, concisa y en orden de importancia los hechos nuevos
descubiertos y su aporte o contribucin a la ciencia. Eventualmente, se podrn incluir recomendaciones, que
constituyan la accin a seguir basndose en las conclusiones. Pueden ser incluidas en el subttulo de
conclusiones con la expresin de conclusiones y recomendaciones.
Agradecimiento: Podrn incluirse cuando el autor(es) lo considere necesario.
Literatura citada: La lista de referencia deber organizarse en orden alfabtico por autor (es), seguido del
ao de publicacin. Deben incluirse los nombres de todos los autores de la referencia citada:
Revista: Apellido del autor, Nombre o inicial, ao de publicacin, titulo del artculo en la revista,
nombre de la revista, volumen, nmero y paginacin correspondiente. Ejemplo:
Otahola, V. y J. Imery. 1995. Seleccin masal con control biparental para prolificidad en maz
(Zea mays L.). SABER 7 (2): 63 69.
Mndez-Natera, J. R.; O. H. Medina-Leota; J. F. Merazo-Pinto and J. E. Fendel-Alvarez. 1999.
Effect of four tillage methods and two forms of urea placement in an Ultisol of savanna on
vegetative and flowering traits of three sesame cultivars, Sesamum indicum L. Revista de La
Facultad de Agronoma (LUZ) 16 (5): 463-475
Obras colectivas: Apellido del autor, Nombre o inicial, ao de publicacin, nombre del artculo, editor
de la obra (Precedido de la palabra latina In), nombre de la obra, editorial, ciudad y paginacin
correspondiente. Ejemplo:
Ortega, A.; S. K. Vasal; J. Mihl y C. Hershey. 1991. Mejoramiento de maz resistente a los
insectos. In: F. G. Maxwell y P. R. Jennings (EDS). Mejoramiento de plantas resistentes a
insectos. Editorial LIMUSA. Mxico. p. 391 442.
Libros: Apellido del autor, Nombre o inicial, ao de publicacin, nombre de la obra, editorial, ciudad o
pas, nmero de pginas. Ejemplo:
Hernndez, F. J. 1997. El cultivo del algodonero. Ediciones de la Universidad Ezequiel Zamora.
Barinas, Venezuela. 309 p.
Para citas ms especficas consultar a los editores de la revista.
INFORMACIN ADICIONAL
Los artculos debern tener un mximo de 30 pginas incluyendo figuras y tablas. El estilo de citas de las
referencias bibliogrficas en el texto ser por autor (hasta dos) seguido del ao de la publicacin entre parntesis.
Si los autores fueran ms de dos, colocar el apellido del primer autor, seguido de et al. y el ao de publicacin.
As mismo, no se aceptarn citas de segunda mano. Los nmeros decimales se sealarn con comas (,). Los
nombres cientficos deben ser escritos en cursivas. Un artculo podr publicarse en dos o ms partes (I, II, etc.)
cuando se reciban simultneamente al menos las dos primeras partes del mismo. El autor principal recibir un
archivo en formato PDF contentivo de su trabajo. Se recomienda consultar un artculo reciente de la Revista para
familiarizarse con el formato y estilo en las siguientes direcciones elctrnicas: http://www.bioline.org.br/cg;
http://www.udoagricola.150m.com y http://www.doaj.org/doaj?func=openurl&issn=13179152&genre=journal.
174

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 173-174. 2008

INSTRUCTIONS FOR PUBLICATION OF PAPERS


The REVISTA CIENTFICA UDO AGRCOLA of Escuela de Ingeniera Agronmica of
Universidad de Oriente, Venezuela is a peer reviewed publication of free distribution which publishes one
volumen per year with one issue per volume but also, one or more supplements per volume can be published.
The presentation of papers implies that the author or (authors) is (are) commitment not to have published or not
to publish in future the material presented in any other means of information, being it foreign or national. The
Journal publishes original and unpublished scientific papers in Agronomy Sciences. Such papers are mainly
focus on aspects of agronomy, botany, entomology, phytopathology, soils science, genetics and plant breeding,
ecology, biotechnology, irrigation and drainage, agricultural machinery, socials science, agricultural economy,
etc. Also, papers in the areas of Veterinary, Animal Production, Food Technology and vegetal and animal
Biology both terrestrial and aquatic can be published. In addition, technical reviews, advances on research,
technical notes, opinion letters and book reviews can be published. Review papers or monographs are preferably
by invitation of Directive Council but unsolicited reviews are equally welcome. Additional information should
be solicited to: La Revista Cientfica UDO Agrcola, Avenida Universidad, Campus Los Guaritos, Escuela de
Ingeniera Agronmica, Ncleo de Monagas, Universidad de Oriente, Maturn, C. P. 6201. Estado Monagas,
Venezuela. Phone: 00-58-291-300-4005. Fax: 00-58-291-300-4091. E-mail: revistaudoagricola@gmail.com.
Its abbreviated title is UDO Ag.. (Venezuela), and it should be used in bibliographies, footnotes,
references and bibliographic strips.
Total o partial reproduction of articles published in Revista Cientfica UDO Agrcola is allowed only
with citation of the authors and source. The articles represent the authors opinion. The mention of a trademark
does not mean UDO Agrcolas recommendation.
Papers should be sent preferably by email to: revistaudoagricola@gmail.com. Also, papers can be sent to
the above mentioned address in original and two copies plus diskette 3 or CD containing the paper. The
papers format is: letter paper (8 x 11), written in Spanish, Portuguese or English, double spacer, in Times
New Roman 12 font, and margin pages of 2 cm on each side. Papers must be written in Microsoft Word for
Windows 2003 or higher. Each manuscript will be evaluated by at least three reviewers expert in the subject. The
Revista Cientfica UDO Agrcola has no page charges.
The preparation sequence of paper will be as follow:
TITLE OF PAPER: It should be as concise as possible, with a maximum of 30 words, reflecting the paper
content.
AUTHOR(S): Name, name, Institution (s) associated with, physical and e-mail address, phone and fax numbers.
KEY WORDS: Maximum five (5) words or very short sentences related to the papers central theme.
ABSTRACTS: Each paper must be accompanied by an abstract, it should not exceed 250 words including
justification, objectives, methodology, results and conclusions.
TEXT: The paper sequence will be as follow:
Introduction: Must include a brief review of the literature pertinent to the paper, and its objectives. The
introduction must be finished with a paragraph in which the objectives are outlined.
Materials and methods: Brief description of the used methodology, giving emphasis to the original
methods, or to the important modifications made to known techniques and equipment. Analytical and
statistical procedures must be clearly described.

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 175-176. 2008

175

Instructions for publication of papers

Results: The most relevant paper trends will be described in logical, objective, and exact manner, as well as
its understanding and interpreting way. Paper trends can be expressed by mainly using tables and figures,
which must be inserted within the text.
Discussion: It is the rigorous manner by which the author analyzes and interprets the final results of the
research. In addition, the comparisons made with other authors results. It is very important to end this
section with a paragraph where the practical or theoretical implications of the research are expressed. Results
and discussion can be presented together under the subtitle of results and discussion.
Conclusions: In this section, the new discovered facts must be indicated in logical and concise way,
beginning with the most important fact and ending with the less important one. The contribution to science
must also be indicated. Eventually, recommendations can be included, which constitute the action to follow
according to conclusions. Recommendations can be included in the subtitle of conclusions and
recommendations instead of conclusions.
Acknowledges: They can be included when author(s) considered them necessary.
Literature cited: The reference must be organized in alphabetical order by author(s), followed by
publication year. All authors name must be included from bibliographical references cited:
Journal: Authors last name, name or names initial letter, year of publication, title of the paper, journal
name, volume, number and corresponding pagination. For example:
Otahola, V. y J. Imery. 1995. Seleccin masal con control biparental para prolificidad en maz
(Zea mays L.). SABER 7 (2): 63 69.
Mndez-Natera, J. R.; O. H. Medina-Leota; J. F. Merazo-Pinto and J. E. Fendel-Alvarez. 1999.
Effect of four tillage methods and two forms of urea placement in an Ultisol of savanna on
vegetative and flowering traits of three sesame cultivars, Sesamum indicum L. Revista de La
Facultad de Agronoma (LUZ) 16 (5): 463-475
Collective work: Authors last name, name or names initial letter, year of publication, title of the paper,
works editor (it must start with the Latin word In), work name, publishing house, city and
corresponding pagination. For example:
Ortega, A.; S. K. Vasal; J. Mihl y C. Hershey. 1991. Mejoramiento de maz resistente a los
insectos. In: F. G. Maxwell y P. R. Jennings (EDS). Mejoramiento de plantas resistentes a
insectos. Editorial LIMUSA. Mxico. p. 391 442.
Books: Authors last name, name or names initial letter, year of publication, work name, publishing
house, city or country and corresponding pagination. For example:
Hernndez, F. J. 1997. El cultivo del algodonero. Ediciones de la Universidad Ezequiel Zamora. Barinas,
Venezuela. 309 p.
For more specific references, the author(s) should consult to the journals editors.
ADDITIONAL INFORMATION
Papers should not exceed 30 pages, including graphs and tables. The bibliographic reference style within
the text must be by author (up to two) followed by the year of publication in parentheses. If the authors are more
than two, the last name of the first author must be written followed of et al. and the year of publication. Second
hand references will not be accepted. Decimal numbers should be indicated by a period (.). Scientific names
must be written in cursive. A paper can be published in two or more parts (I, II, etc.) when at least the first two
parts are simultaneously received. The main author will receive five free print-outs of their published paper or a
file in PDF format with the paper. Check most recent issues of Revista Cientfica UDO Agrcola for current
format and style in the following web sites: http://www.bioline.org.br/cg or http://www.udoagricola.150m.com.
176

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 175-176. 2008

HOJA DE EVALUACIN DE LOS ARTCULOS


Codificacin de Registro del Artculo:
Titulo:
El artculo que se adjunta ha sido presentado para su publicacin en la Revista de la Escuela de
Ingeniera Agronmica, REVISTA CIENTFICA UDO AGRCOLA. Por favor, sea tan amable de revisarlo,
recomendando su aceptacin o rechazo. Sus comentarios sern enviados al autor (es), manteniendo su nombre en
el anonimato. Esta hoja de evaluacin debe ser llenada en lo posible y puede servir de gua para los comentarios
ms generales que deben ser incluidos en hojas aparte. Las sugerencias sobre la redaccin inclyalas en el
manuscrito. Devuelva una copia al editor principal.
Nota: Si no puede efectuar la evaluacin dentro del prximo mes, devuelva inmediatamente el material
adjunto al editor principal.
Publicable sin modificaciones .........................................................................................
Publicable con modificaciones menores..........................................................................
Publicable con modificaciones mayores..........................................................................
No publicable...................................................................................................................
Si
1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.-

14.15.-

No

El artculo hace un aporte al conocimiento ?


Est el tema dentro del mbito de la Revista ?
Es el titulo conciso y suficientemente explcito ?
Las palabras claves describen suficientemente el tema planteado ?
El resumen es suficientemente informativo (especialmente si se lee de forma aislada),
incluye la importancia del trabajo, metodologa, resultados y conclusiones ?
Se justifica la introduccin mediante revisin bibliogrfica la realizacin del trabajo y se
definen claramente los objetivos ?
Est la metodologa adecuadamente descrita y es susceptible de ser reproducida ?
Estn los experimentos propiamente diseados y el anlisis estadstico (si hay) es
adecuado ?
Son admisibles la interpretacin y discusin de los resultados en relacin con la
informacin existente ?
Estn las conclusiones justificadas por los resultados ?
La longitud del artculo se ajusta a las reglas editoriales (mximo 30 pginas)
El artculo puede ser acortado sin alterar su valor ?
Las ilustraciones, cuadros, figuras, tablas, etc.,
a. Son todos necesarios
b. Duplican informacin entre ellos
c. Los encabezados y smbolos son adecuados
d. Son claros y concisos
Est la bibliografa actualizada ?
Realizar comentarios adicionales en hojas anexas y/o dentro del artculo

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 177. 2008

177

EVALUATION SHEET OF PAPERS


Registered Number of Paper:
Title:
The attached paper has been presented for publication in the Journal of the Escuela de Ingeniera
Agronmica, REVISTA CIENTFICA UDO AGRCOLA (SCIENTIFIC JOURNAL UDO AGRCOLA).
Would you please, review it, and offer your recommendations for acceptance or rejection. Your comments and
suggestions will be sent to the author(s), keeping your name in anonymity. This evaluation sheet should be filled
in all its items, and it can serve as a guide for the more general comments that must be included in additional
sheets. The suggestions regarding writing and grammar must be included in the paper. Finally, please return a
copy to the editor.
Note: If you can not make the evaluation within one month, return the attached paper to the editor.
Publishable without alterations ...........................................................................................
Publishable with minor alterations ......................................................................................
Publishable with major alterations .....................................................................................
Not publishable ...................................................................................................................
Yes
1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.-

14.15.-

178

Does the paper make a contribution to the knowledge ?


Is the topic within the scope of the Journal ?
Is the title concise and explicit ?
Do key words describe the topic ?
Is the abstract informative (especially if you read in isolate form), Are the works
importance, methodology, results, discussion and conclusions included?
Is the introduction justified by review of literature? Are the objectives clearly defined ?
Is the methodology appropriately described ? and is it susceptible of being reproducible ?
Are experiments appropriately designed, and is the statistical analysis (if any) adequate?
Are results interpretation and discussion acceptable in relation with existent information
(literature)?
Are conclusions justified by the results?
Is the paper length adjusted to the editorial norms (maximum 20 pages)?
Can the paper be shortened without alteration of its value?
The illustrations, tables, figures, etc.
a. They are all necessary
b. Duplicate information among them
c. The heading and symbols are appropriate
d. They are clear and concise
Is the bibliography up to date ?
Make further comments in annexed sheets and/or within the paper

Revista Cientfica UDO Agrcola 8 (1): 178. 2008

No

INGENIERA AGRONMICA

ANTECEDENTES

La Escuela de Ingeniera Agronmica de la Universidad de


Oriente nace en febrero del ao 1962, junto a la Escuela de
Petrleo en el viejo Campo petrolero de Jusepn,
convirtindose desde su creacin en el ms importante
centro de docencia, investigacin y extensin agrcola del
oriente del pas.
De sus aulas han egresado cerca de 1500 Ingenieros, los
cuales han contribuido con el mejoramiento de la
productividad de los rubros agrcolas y en la calidad de vida
de los habitantes de la zona rural venezolana.
VISIN DE LA ESCUELA

Coadyuvar a que la Universidad de Oriente tenga una


elevada pertinencia regional mediante su identidad con el
actual escenario agrcola, participando y cogestionando la
formacin de recursos humanos de excelencia, capaces de
aprovechar eficientemente los cada da ms escasos recursos
que ofrece un medio con severas limitaciones y alta
competitividad. Formadora de lderes con profundo
compromiso con su entorno y dispuestos a participar
activamente en el desarrollo sustentable y en el
mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes del
medio rural venezolano.
PERFIL ACADMICO PROFESIONAL

El Ingeniero Agrnomo formado en la Universidad de


Oriente es un profesional altamente calificado, con una
consistente formacin tcnica y socio-humanstica, que le
permite gerenciar exitosamente su campo de trabajo y
ejercer la profesin con los valores de tica, responsabilidad
social, solidaridad, lealtad y honestidad, buscando contribuir
en la solucin ntegral de los problemas que inciden sobre la
productividad agrcola de la regin y del pas.

MISIN DE LA ESCUELA

Cumplir con las funciones de docencia, investigacin,


extensin y produccin. Para lo cual formar profesionales
del agro de excelencia, para que sean capaces de
administrar, proyectar, gestionar y orientar un desarrollo
equilibrado y lograr satisfacer en buena medida las
necesidades internas y de exportacin en la produccin de
alimentos, con una alta responsabilidad y una clara
concepcin del desarrollo sostenible y del enfoque
agroalimentario.
ROLES Y FUNCIONES DEL INGENIERO
AGRNOMO

El perfil del Ingeniero Agrnomo egresado de la


Universidad de oriente se define en base a los roles y
funciones que es capaz de realizar en el ejercicio de la
profesin, considerando que ha tenido una formacin
integral de todos los aspectos relacionados con la actividad
agropecuaria, tanto a nivel regional como nacional. Dentro
de las diferentes funciones que puede cumplir el Ingeniero
Agrnomo tenemos:

Funcin como Investigador


Funciones como Gerente de Campo y Agroproductor
Funciones como Asesor Agropecuario
Funciones como extensionista
Funciones como docente

Biologa Acutica. Fisiologa de Peces (Aquatic Biology. Fish Physiology)

Alex Chuks CHINDAH, Amabaraye Solomon BRAIDE and Olisa ORANYE


Response of Sarotherodon melanotheron Rppell (1852) in the Niger Delta wetland, Nigeria to
143-153
changes in pH
Respuesta del pez seo comn Sarotherodon melanotheron Rppell (1852) en los humedales del Delta
del Nger, Nigeria a los cambios de pH
Biologa Acutica. Mamferos Acuticos (Aquatic Biology. Aquatic Mammals)

Luis A. BERMDEZ VILLAPOL, Alejandro SAYEGH and Tatiana LEN


Notes on the confirmation of the Dwarf sperm whale Kogia sima Owen, 1866 (Cetacea: Kogiidae) on
154-162
Venezuelan coasts
Notas sobre la confirmacin de la especie cachalote enano Kogia sima Owen, 1866 (Cetacea: Kogiidae)
en las costas de Venezuela

Luis A. BERMDEZ VILLAPOL, Alejandro J. SAYEGH, M. S. RANGEL, M. C. ROSSO


and N. I. VERA
Notes on the presence of Rissos Dolphin, Grampus griseus Cuvier 1812 (Cetacea: Delphinidae), in 163-170
Venezuelan waters
Notas sobre la presencia del delfn de Risso, Grampus griseus Cuvier 1812 (Cetacea: Delphinidae) en
aguas de Venezuela
171-172
Estatutos de la Revista Cientfica UDO Agrcola
173-174
Normas de Publicacin de Artculos
175-176
Instructions for Publication of Papers
177
Hoja de Evaluacin de los Artculos
178
Evaluation Sheet of Papers
179
Escuela de Ingeniera Agronmica de la Universidad de Oriente

Impreso en Maturn por el Departamento de Publicaciones del Ncleo de Monagas de la Universidad


de Oriente, Venezuela. 200 ejemplares.

Agronoma. Taxonoma de Plantas (Agronomy. Plant Taxonomy)

Jos Baudilio RONDN


Byttneria wingfieldii una nueva especie de Byttneria seccin Crassipetala (Byttnerieae, Byttnerioideae,
Malvaceae s.l) de Venezuela
Byttneria wingfieldii a new species of Byttneria section Crassipetala (Byttnerieae, Byttnerioideae,
Malvaceae s.l) from Venezuela
Agronoma. Agroforestera. (Agronomy. Agroforestry)

Agustn de Jess BASEZ MUOZ, Miguel Angel CRUZ LUCAS, Consuelo


DOMINGUEZ BARRADAS, Carlos GONZLEZ GNDARA, Arturo SERRANO SOLS
y Alberto HERNNDEZ AZUARA
Estructura y produccin de Conocarpus erectus L. en el Sitio Ramsar Manglares y Humedales de
Tuxpan, Veracruz, Mxico
Structure and production of Conocarpus erectus L. at the Ramsar Site Manglares y Humedales de
Tuxpan, Veracruz, Mexico
Agronomia. Bienes Ambientales (Agronomy. Enviromental Issues)

ngel Francisco PARADA y Jess A. RODRGUEZ V.


Valoracin econmica del Parque Nacional El Gucharo, estado Monagas, Venezuela
Economic valuation of Parque Nacional El Gacharo, Monagas state, Venezuela
Agronoma. Agrosocioeconoma. (Agronomy. Agrosocioeconomy)

72-77

78-87

88-97

Hilmig VILORIA y Cira CRDOVA


Sistema de produccin de ocumo chino (Colocasia esculenta (L.) Schott) en la parroquia Manuel
98-106
Renaud del municipio Antonio Daz del estado Delta Amacuro, Venezuela
Production system of taro (Colocasia esculenta (L.) Schott) at Manuel Renaud Parish, Antonio Daz
Municipality, Delta Amacuro State, Venezuela
Agronomia. Mecnica de Suelos (Agronomy. Soil Mechanics)

Amrico Jos HOSSNE GARCA


ndice de friabilidad de un suelo franco arenoso de sabana del estado Monagas, Venezuela
Friability index of a savanna sandy loamy soil of Monagas state, Venezuela
Agronomia. Tecnologa de los Alimentos (Agronomy. Food Technology)

107-117

Aimed GONZLEZ, Aurora ESPINOZA ESTABA, Adolfo Enrique CAIZARES


CHACN y Jess Rafael MNDEZ NATERA

Obtencin de un polvo de aj dulce (Capsicum chinense) producido mediante deshidratacin por aire 118-126
forzado
Production of sweet pepper (Capsicum chinense) powder using air-forced dehydration
Zootecnia. Mejoramiento Animal (Zootechny. Animal Breeding)

Marcilio Dias Silveira Da MOTA and Daniel Madureira GOUVEIA FERREIRA


Quantitative study for race times in thoroughbreds on dirt and turf tracks in Brazil
Estudio cuantitativo de los tiempos en las carreras de purasangre en pistas de tierra y csped en Brasil.
Zootecnia. Produccin de Bovinos (Zootechny. Bovine Production)

Jos Lus RAMREZ , Amelia de QUIRIAGUA, Toms RODRGUEZ y Yaneth TORRES


Evaluacin del peso vivo estimado con el uso de medidas corporales de becerros de doble propsito
Evaluation of estimated body weight by using body measurements from dual purpose calves
Microbiologa. Calidad de la Carne (Microbiology. Meat Quality)

127-131

132-137

Andrena HERNNDEZ, Ana Yndira RAMOS y Ernesto HURTADO


Incidencia de Escherichia coli en chuletas crudas de cerdo vendidas al detal en Maturn, estado
138-142
Monagas, Venezuela
Presence of Escherichia coli, in raw pork chops sold retailed in the Maturn Municipality of Monagas
State, Venezuela
Continuacin en la pgina anterior ....

REVISTA CIENTFICA UDO AGRCOLA


Volumen 8

Enero-Diciembre 2008
CONTENIDO

Nmero 1
Pginas

Artculo de Revisin (Review Paper)

Cristbal LREZ VELSQUEZ


Algunas potencialidades de la quitina y el quitosano para usos relacionados con la agricultura en
Latinoamrica
Some potentialities of chitin and chitosan for uses related to agriculture in Latin America
Agronoma. Evaluacin de Cultivares (Agronomy. Cultivar Evaluation)

Morufat Oloruntoyin BALOGUN, Jimoh Abidoye RAJI and Sikirat Remi AKANDE
Morphological characterization of 51 kenaf (Hibiscus cannabinus L.) accessions in Nigeria
Caracterizacin morfolgica de accesiones de kenaf (Hibiscus cannabinus L.) en Nigeria
Agronoma. Fitopatologa (Agronomy. Phytopathology)

Arturo MARTNEZ MORALES, Lus Ulises HERNNDEZ HERNNDEZ, Rodolfo


OSORIO OSORIO, Irn ALIA TEJACAL, Vctor LPEZ MARTNEZ, Silvia BAUTISTA
BAOS y Dagoberto GUILLN SNCHEZ
Incidencia y severidad de Botryodiplodia theobromae en frutos de zapote mamey en Jalpa de Mendez,
Tabasco, Mxico
Incidence and severity of Botryodiplodia theobromae in sapote mamey fruits at Jalpa de Mendez,
Tabasco, Mexico

1-22

23-28

29-32

Laura Leticia BARRERA NECHA y Laura J. GARCA BARRERA


Actividad antifngica de aceites esenciales y sus compuestos sobre el crecimiento de Fusarium sp.
aislado de papaya (Carica papaya)
Antifungal activity of essential oils and their compounds on the growth of Fusarium sp. isolate from
papaya (Carica papaya)

Silvia BAUTISTA BAOS, Laura Leticia BARRERA NECHA, Ana Niurka HERNNDEZ
LAUZARDO, Miguel Gerardo VELZQUEZ DEL VALLE, Irn ALIA TEJACAL y
Dagoberto GUILLN SNCHEZ
Polvos, extractos y fracciones de hojas de Cestrum nocturnum L. y su actividad antifngica en dos
aislamientos de Fusarium spp.
Powders, extracts and fractions of leaves of Cestrum nocturnum L. and their antifungal activity over
two isolations of Fusarium spp.
Agronoma. Control de Malezas (Agronomy. Weed Control)

Nohelia M. RODRGUEZ R. y Jos Vicente LAZO


Efecto de la intensidad de luz sobre el crecimiento del corocillo (Cyperus rotundus L.)
Effect of light intensity on growth of purple nutsedge (Cyperus rotundus L.)
Agronoma. Tecnologa de Semillas (Agronomy. Seed Technology)

Jess Rafael MNDEZ NATERA, Jos Fernando MERAZO PINTO y Nelson Jos
MONTAO MATA
Relacin entre la tasa de imbibicin y el porcentaje de germinacin en semillas de maz (Zea mays L.),
caraota (Phaseoulus vulgaris L.) y quinchoncho (Cajanum cajan (L.) Mill.)
Relationship between imbibition rate and seed germination of corn, French bean and pigeonpea seeds

33-41

42-51

52-60

61-66

Jess Rafael MENDEZ NATERA, Jos Fernando MERAZO PINTO, Mara ZERPA
ZERPA y Carlos Enrique BOLVAR
Efecto de la colocacin de semillas de maz (Zea mays L.), caraota (Phaseolus vulgaris L.) y algodn
(Gossypium hirsutum L.) en papel toalln (enrollados y sin enrollar) sobre la germinacin y el vigor
Effect of seed placement of corn (Zea mays L.), French bean (Phaseolus vulgaris L.) and cotton
(Gossypium hirsutum L.) on towel paper (rolled and without rolling) on germination and vigor

ISSN 1317 - 9152


Depsito Legal pp200102Mo1203

Continuacin en la pgina anterior ....

67-71

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