Nutrigenmica: os nutrientes influenciando os genes e os genes influenciando os nutrientes

Flvia De Conti
Nutricionista da Nutrocincia Assessoria em Nutrologia

As diferenas encontradas nos indivduos no que diz respeito aos fatores nutricionais e
as respostas individuais tm intrigado os cientistas no ltimo sculo. Apesar de ser conhecido
h algum tempo que certos nutrientes podem modificar a expresso gnica, o
estabelecimento definitivo de qualquer link s foi possvel aps o trmino do Projeto de
Genoma Humano1.
A seqncia do genoma humano, a subseqente anlise da variao gentica e os
estudos de associaes de genes com marcadores de doenas ou outras alteraes no
fentipo levaram a promessa de uma medicina personalizada. Similarmente, a genmica e a
gentica nutricional trouxeram informaes e conhecimento para o delineamento de dietas
adequadas com a finalidade de manuteno da sade e a preveno de doenas2.
Algumas definies:

Genmica Nutricional: o estudo de como os fatores dietticos afetam a funo global

do genoma, incluindo diferenas nas respostas baseado no mapa gentico individual e
a interao dos fatores dietticos com o genoma e as subseqentes mudanas no
metabolismo 1.

Nutrigenmica: o estudo da interao dos componentes da dieta com o genoma,

resultando alteraes na expresso gnica, estrutura e funo das protenas e outros
metablitos1.

Nutigentica: o estudo das diferenas baseadas nos genes em respostas aos

componentes dietticos e o entendimento de como estes fatores da dieta esto
associados com sade ou doena nos indivduos tendo em vista o mapa gentico
individual 1.
Resumidamente, as bases conceituais deste novo ramo de pesquisa genmica so: Os

componentes da dieta comum atuam no genoma humano, direta ou indiretamente, alterando

a expresso ou estrutura gnica. Sob certas circunstncias, e em alguns indivduos, a dieta
pode ser um fator de risco srio para algumas doenas, pois alguns genes regulados pela dieta
provavelmente desempenham um papel no incio, na incidncia, na progresso e/ou na
severidade de doenas crnicas. O grau pelo qual a dieta influencia o balano entre os estados
de sade e a doena pode depender do componente gentico individual. Assim, intervenes
dietticas, baseadas no conhecimento do requerimento nutricional, do estado nutricional e do
gentipo (isto , nutrio individualizada), podem ser usadas para prevenir, atenuar ou curar
doenas.
No entanto, enquanto benefcios potenciais de cuidados personalizados so
significantes para os indivduos, para a sade pblica e para a economia, as pesquisas e as
aplicaes enfrentam uma diversidade de desafios devido heterogeneidade da gentica
humana, a complexidade dos alimentos e os vrios mecanismos psicolgicos que produzem o
estado de sade e doena2.
Este , com certeza, um campo com uma vasta possibilidade de novos estudos e
descobertas. Muitas pesquisas ainda necessitam ser realizadas, em virtude de toda a
complexidade que o organismo humano. Contudo, esta mais uma ferramenta que estar
disponvel para os profissionais da sade. E ao que tudo indica, isso ocorrer muito em breve.

Referncias:
1. Subbian M T R. Understanding the Nutrigenomic Definitions and Conceptions
at the Food-Genome Junctions. J Integr Biol. 2008; 12(2): 2-7.
2. Bergamann M M, et al. Bioethical Consederations for Human Nutrigenomics.
An Rev Nutr. 2008; 28: 447-67.