MUESTRACONSIDERAL80%DELAINDUSTRIADELRETAIL:

PrimeraradiografademermasenChileconcluyequelasprdidas
enelretailequivalenaUS$230millones

LaCmaradeComerciodeSantiago(CCS)enconjuntoconlaempresaALTOChile,encargaron
aESEBusinessSchooldelaUniversidaddelosAndesunestudioquearrojquelasprdidasen
elretailequivalenaUS$230millones,quecorrespondenal1,35%delasventas.

La merma o prdida por razones desconocidas es la ms importante logrando un 87%. Sus

principales causas son hurto interno, hurto externo y robo, alcanzando cerca de un 80%. La
tienda o lugar fsico de venta al consumidor final es el mbito donde se producen la mayor
cantidaddemerma(58%deltotal).

Santiago,2deoctubrede2014.Elretailesunodelossectoresmsdinmicosdelaeconomay
con mayor capacidad de innovacin en nuestro pas. Paradjicamente, Chile es el nico pas de
Latinoamrica donde no se haba cuantificado a nivel sectorial el impacto de las mermas
operativas. Por ese motivo, la Cmara de Comercio de Santiago (CCS) y empresa ALTO

contrataronunestudiotcnicosobreeltemaquefuedesarrolladoporESEBusinessSchooldela
Universidad de los Andes, en base a los antecedentes especializados aportados por ALTO Chile,
conelfindeobtenerunindicadorcomnparaelsectordelretail.
Elestudio,queabarcalagranmayoradelasempresasdelretail,querepresentanauntotalde
3.167 tiendas o puntos de ventas, concluy que la merma operativa para ese conjunto de
empresasequivaleaun1,35%desusventas,loquesumauntotaldeUS$230millonesanuales.La
proyeccindelamermaaniveldetodalaindustriaretailseradeUS$340millonesanuales.
Respectoalacausadelamermaoperativa,lainvestigacindemuestraqueun87%esresultadode
causasdesconocidas,esdecir,aquellasquenosepuedenatribuiraunaraznespecfica,mientras
queun13%correspondeacausasconocidas.Encuantoalasmermasdesconocidas,provienende
hurtos internos (61%), robos o hurtos externos (29%) y errores administrativos (10%).
Adicionalmente, los encuestados revelaron que la tienda o punto de venta a pblico es el lugar
fsicodonde seproducen lasmayorcantidaddeprdidas(58% deltotal),seguidopor la bodega
(21%),loscentrosdedistribucin(12%)y,porltimo,eneltransporte(9%).
De la comparacin de estas cifras con las de otros pases latinoamericanos, se concluye que es
inferioralasreportadasenpasescomoArgentina(1,70%),Colombia(1,50%),Brasil(2%),Mxico
(1,90%) y Estados Unidos (1,60%), superando incluso, el estndar exhibido por algunos pases
europeoscomoEspaa(1,40%)yReinoUnido(1,40%).
Prdidasporformato
Lasempresasqueparticiparonenelestudiosehanclasificado,deacuerdoasuactividadprincipal,
encincocategoras:Supermercados,Multitiendas,FarmaciasyPerfumera,VestuarioyCalzados,y
otros.Dentrodeestadivisin,entrelosproductosconmayorndicedehurtosdestacan,pororden
demayoramenor,lascarnes,desodorantes,chocolates,shampoo,quesos,embutidos,vestuario
hombres,cremas,coloniasyregalera.Porotraparte,entrelosproductosmsrobadossegnsu
valorenpesos,encontramoslascarnes,chocolates,vestuariohombre,vestuariomujer,shampoo,
quesos,electrnica,desodorantes,polloyembutidos.

Losresponsablesdelagestindeprdidaoperativaenlasempresasmanifiestanquesuprincipal
preocupacin es lo laxo del sistema judicial (consideran que las sanciones dictadas por los
tribunalessonpocoseveras).Noobstante,esprecisodestacarlaconclusindelestudioencuanto
aquecuandoexistendenunciasmsdeun80%delascausaspordelitoobtienensentencias.Entre
losfactores que inciden enlaocurrenciade mermas,tambinsemencionanlaaltarotacindel
personal,elefectomarginaldeunincrementoenelgastoenseguridad,lamalacualificacindelos
guardiasdeseguridadyladifcilreduccindelroboexterno.
Entrelasaccionesparalamitigacindeprdidas,losentrevistadosqueparticiparonenelestudio
mencionaronlaseguridad,lossistemasdeincentivos,CircuitosCerradosdeTelevisin(CCTV)yel
control de inventarios. Paralelamente, en el estudio se observa que no todas las organizaciones
tienenunagerenciadeprevencindeprdidasqueseocupedirectamentedeltema.
Con vistas al futuro, se recomienda que las empresas piensen en crear gerencias o secciones
encargadas del tema para mitigar, con mayor eficiencia la prdida operativa. Otras medidas
interesantes a implementar en el futuro con dicho fin, son el uso intensivo de los sistemas de
informacin para predecir (y por tanto evitar) la prdida operativa a travs de metodologas de
mineradedatos,lassolucionesbasadasenprocesosdelogsticacomoelcrossdockingyeluso
detecnologasRFIDparaseguirelmovimientodeproductos.
Conelfindecombatirlamermaenelretailyotrasempresashace11aosnaciALTO,compaa
pioneraenChileenasesoraradistintasindustrias,reduciendodelitosyprdidaspatrimonialesen
las empresas del retail y de otros sectores. Su accin se funda en un modelo de gestin nico
basado en la eficacia de su accin legal, innovadores soportes de informacin y estrategias

disuasivasqueactualmenteseaplicabastamente.LaredALTOestcompuestapormsde1.400
localesalolargodetodoelpascubriendoal80%delretail.ALTOeselmayorquerellanteprivado
en Chile, con intervencin en ms de 3.000 detenciones al mes, y posee una capacidad
sancionatoriasobreel80%entodalareddeestablecimientosprotegidosconsusello.
Jorge Nazer, presidente y fundador de ALTO, destac que Si bien se trata de un buen primer
acercamientoquenospermitetenerunaradiografadelamermaenChile,esinteresanteverque
el80%delamermasedebealhurtointerno,roboyhurtoexterno.Estosdatosdemuestranque
hay mucho por hacer y que las empresas pueden generar oportunidades de mejora que les
permitareducirestabrechayasminimizarlasprdidasocasionadaspordelitospatrimoniales
Este estudio constituye otra herramienta que la Cmara de Comercio de Santiago pone a
disposicin de sus asociados para facilitar la gestin en los negocios y los buenos resultados
empresariales, declar Cristin GarcaHuidobro, Secretario General de la CCS. Estamos muy
satisfechos que el estudio sirva para detectar con mayor precisin las causas de las mermas y
sugiera soluciones para acabar con ellas o, al menos, reducirlas, agreg GarcaHuidobro que
agradecielapoyodelaempresaALTOyelbuentrabajodelESEdelaU.delosAndes.
Porsuparte,GuillermoArmelini,acadmicodeESEBusinessSchooldelaUniversidaddelosAndes
destacqueEsdedestacarqueun%importantsimodelamermaoperativa(80%)esporcausas
desconocidasyquelasempresasestnpreocupadasporestefenmenorealizandotodotipode
actividades(capacitacin,mejorasdeprocesos,incorporacindetecnologa,etc.)Tambinesde
resaltarqueexistenciertasvariablesdecontextoquepodranponerfrenoalasmejoras,comola
altarotacindepersonalqueviveelsectorretail.