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Los contenedores deben estar asegurados para que no se deslicen, se vuelquen o den
vuelta. Como proteccin del contenedor lo mismo vale para todos los objetos que se
encuentren con l.
El transporte del contenedor debe hacerse preferiblemente en un lugar del
vehculo que est aislado (bal, caja del vehculo) del conductor a fin de disminuir
el riesgo de exposicin a los vapores del N2.
Debe procederse a establecer una ventilacin cruzada a travs de ventanillas
abiertas o ventilador.
Asegurarse que la persona que manipula los contenedores debe esar bien informado de
lo que manipula y de sus riegos potenciales y que conoce qu hacer en caso de
accidente o una emergencia.
Se deben evitar los golpes, la inclinacin superior a los 35 y las agitaciones bruscas
del contenedor, dado que pueden perderse nitrgeno por la boca del contenedor.
Para el manejo seguro El personal afectado a las tareas vinculadas con este
producto deben ser entrenados antes de trabajar con l y en periodos regulares
sobre las particularidades del N2, su uso correcto como las medidas de seguridad.
Usos en la gastronoma
Con esta tcnica del nitrgeno lquido podemos acelerar la coccin para eliminar
los procesos bacterianos y para reducir las prdidas de propiedades organolpticas
provoquen un deterioro considerable de las materias.