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11. Describa algunos tipos de secadores y como se clasifican.

Tipos de Secaderos
Directo (Aire)
Continuo
Discontinuo
Indirecto (fuente trmica)
Secaderos de calentamiento directo

Secaderos de bandejas
Secaderos de lecho fluidizado
Secaderos de tnel.
Secaderos de cama vibratoria.
Secaderos sprays.
Secaderos rotatorios.

Secaderos de calentamiento indirecto

Secaderos de bandejas al vaco.


Secaderos de bandejas a presin
atmosfrica.
Secaderos por congelacin.
Secaderos de tambor.
Secaderos con circulacin a travs
del lecho.

Clasificacin
Secaderos de calentamiento directo
Secadero de flujo transversal
La corriente de aire caliente fluye desde los costados del tnel. Los hay que proveen calor desde un
solo lateral, no son los ms convenientes, y los que suministran calor desde ambos lados del tnel y
a lo largo del recorrido.
Secadero de lecho fluidizado
La suspensin, introducida por medio de la tobera de pulverizacin en la cmara de producto, da
lugar a la formacin de las partculas fluidizadas hasta que se vuelven a caer en el lecho fluidificado
debido a su peso.
Secadores Rotatorios
Consiste en una coraza cilndrica sostenida sobre engranes, de manera que pueda girar sobre su
propio eje. Tiene una tubera que impulsa a los slidos alimentados para que fluyan hasta la salida
del secador al mismo tiempo que los remueve para lograr un mejor secado de los mismos.

Secaderos de calentamiento indirecto


Secador de tambor rotatorio
Consta de un tambor de metal calentado, en las paredes se evapora el lquido, mientras una cuchilla
metlica, raspa lentamente el slido, para que descienda por el tambor, hasta la salida.
Este tipo de secadores son tpicos del trabajo con pastas, suspensiones, y soluciones. El tambor
resulta como un hbrido entre un secador y un evaporador.
Secador al vaco
Secado por lotes, funciona de manera similar al secador de bandejas.
Formado por un gabinete de hierro con puertas hermticas, para trabajar al vaco y de anaqueles
dnde se colocan las bandejas con los materiales hmedos.
Estos secadores pueden ser utilizados para secar materias termolbiles, como lo son algunos
materiales biolgicos y en ocasiones los farmacuticos.
La conduccin de calor en este tipo de secadores es por radiacin desde las paredes metlicas del
secador. La humedad extrada del material es recogida por un condensador dispuesto en el interior.

12. Cmo opera el secador que se usara en la prctica?


Secado por microondas
Las microondas son parte del espectro electromagntico y en consecuencia, se componen de
campos magnticos y elctricos. En el calentamiento de alimentos por microondas, los campos
elctricos interaccionan con las molculas de agua e iones en el alimento, generando calor en forma
volumtrica en el interior del mismo. La estructura de la molcula est constituida por un tomo de
oxgeno, cargado negativamente y dos tomos de hidrgeno, cargados positivamente. La molcula
de agua es un dipolo elctrico que, cuando se lo somete a un campo elctrico oscilante de elevada
frecuencia, los dipolos se reorientan con cada cambio de polaridad. As se produce la friccin
dentro del alimento que hace posible que el mismo se caliente.
La diferencia principal entre las microondas y la radiacin infrarroja es que las microondas inducen
una friccin entre las molculas de agua, que provoca calor; en cambio, la energa infrarroja es
simplemente absorbida y convertida en calor. El calor generado por las microondas no es uniforme.
En el interior de los alimentos, se producen gradientes de temperatura que ocasionan la difusin del
agua y provocan 35cambios en las propiedades de stos que a su vez tienen efecto sobre la
generacin de calor.

13 Cmo funciona una bomba Nash o de vaco?


La bomba de vaco, es una bomba de tipo desplazamiento centrfugo que consiste en un rotor
redondo con mltiples aspas curvadas hacia adelante, dispuestas entre bridas que giran alrededor de
un eje hueco que presenta cuatro orificios dispuestos en los cuatro cuadrantes, dos de los cuales
funcionan como orificios de admisin y los otros dos como de descarga; los orificios comunican por
el citado eje con las correspondientes tuberas de aspiracin y de impulsin.
El rotor gira dentro de una caja de seccin elptica y no toca a la superficie interna en ningn punto.
El cierre hidrulico se mantiene mediante un lquido que gira arrastrado por las aspas, adaptndose
a la forma geomtrica de la caja a causa de la fuerza centrfuga, por lo cual se separa y se acerca dos
veces al eje durante una revolucin completa.

Este movimiento del lquido acta a modo de pistn en los espacios libres entre las aspas,
provocando la aspiracin del gas y descargndolo en el cuarto de revolucin siguiente a una presin
mayor.
Todos los cierres de esta bomba son seguros, eliminndose en ella, prcticamente, todo rozamiento
entre metales. El aparato puede trabajar sin dificultad con gases hmedos o que arrastren
salpicaduras de lquido.
A la bomba se le agrega una pequea cantidad de lquido continuamente para compensar el
calentamiento producido por el calor de compresin. El residuo se descarga de la bomba en el aire y
es retirado por un simple deflector separador.
14. Describa la forma como utilizara el equipo de secado en la prctica.
Pondremos la muestra hmeda en placas Petri para realizar el secado de esta en el microondas.
Se utilizara 10 muestras enumeradas que primeramente fueron pesadas luego se colocaran todas en
el microondas y se irn sacando estas del microondas cada 15 segundos por orden.
Al final se dejara la muestra 10 hasta que se obtengan un dato constante de esta.

SECADOR ROTATORIO
1 Qu tipo de materiales se secan en los secadores rotatorios?
En la industria qumica su mayor uso es el secado de:
Sales fertilizantes: como el sulfato nitrato y fosfato de amonio, sales potsicas y
fertilizantes.
Productos granulares.
Minerales en polvo en plantas de chancado, concentracin y fundicin.
Materiales inorgnicos: criolita, carbonato de calcio ultra fino, dixido de teluro, dixido de
manganeso, fluoruro de sodio, caoln, silicato de circonio, silicato de aluminio, zinc.
Polmeros: PE, polvo de caucho estireno-butadieno, resinas sulfatadas fenlicas, resinas de
cloruro de polivinilo, acetato de polivinilo.
Colorantes y pigmentos: ndigo, cromato de plomo, cromato de estroncio, rojo reactivo X3B, azul brillante reactivo KN-R, Amarillo.
2 Cmo opera un secador rotatorio y cuales son sus partes de fundamentales?
Funcionamiento
El secador consiste de un tambor que gira sobre su eje central por el que circula el material a secar.
Por el interior del tambor se introduce una corriente de aire caliente que ser simultneamente el
medio de transmisin de calor y vehculo para el transporte de humedad.
Por el interior del tambor puede hacerse circular aire o gases de combustin ya sea en paralelo o a
contracorriente con el flujo del material que se quiere secar.
El slido se transporta de un extremo a otro del tambor mediante un pequeo desnivel del cilindro
que desplaza al producto por deslizamiento sobre la superficie interior del tambor.
Los secadores tambin estn provistos de unas aletas interiores que levantan el material y lo dejan
caer por gravedad al girar el tambor. Parte del material, los finos, son arrastrados por la corriente de
aire de la que se eliminan mediante un separador ciclnico que se encuentra a la salida del aire.
Partes Fundamentales

3 Que medios emplean estos secadores para llevar acabo el secado?


Existen algunos tipos, en los cuales el calentamiento se provee por medio de una camisa exterior al
tambor, por la cual se hace circular el vapor o algn otro medio de calentamiento. Estos ltimos
secadores favorecen el sobrecalentamiento que puede afectar al material a secar, si ste no es
estable a temperaturas mayores que la del secado.
4 Que variables afectan el secado en estos secadores?
Las variables que afectan al secado en un secador de este tipo son: temperatura; humedad y
velocidad del aire; permanencia del material dentro del secador, que depender de la rapidez de giro
del cilindro y de la inclinacin del mismo; nmero de aletas que tenga el tambor y de las
caractersticas particulares del material a secar, tamao, porosidad, densidad, etc.
5 A qu temperatura se efecta el secado en un secador rotatorio?
En los secadores rotatorios, la temperatura de secado es la temperatura de saturacin adiabtica del
aire entrante.
6 En qu periodo se lleva acabo el secado en estos secadores?
En los secadores rotatorios, el secado se lleva a cabo en el perodo a velocidad constante.