Les Marchs dintrt national reprsentent 35% de la distribution agroalimentaire franaise, daprs le ministre de lconomie et des Finances.

Dans les annes 1960 et 1970, les MIN reprsentaient plus de 80% de
lactivit. Le dveloppement de la grande distribution explique ce
recul , explique le ministre, tandis quau mme moment les Min franais
exportent leur savoir-faire dans les pays tiers. Ces places de march
brassent 5 millions de tonnes de produits alimentaires par an, pour des
ventes de 12 milliards deuros de chiffre daffaires par an, et emploient
plus de 25 000 salaris.
Le march international de Rungis hberge, pour les fruits et lgumes,
204 grossistes et 64 producteurs, correspondant des arrivages de 823
000 tonnes (chiffres de lanne 2009). Pour les produits carns (viande de
boucherie, volailles, porc, triperie), 66 grossistes, correspondant des
arrivages de 302 000 tonnes. Pour les produits laitiers et traiteurs, 67
grossistes, correspondant des arrivages de 168 000 tonnes. Pour
lhorticulture, 80 grossistes et 105 producteurs, correspondant des
arrivages de prs de 200 millions de fleurs en tiges et 18 millions de
plantes en pots.

Mars Juin : les produits du Carreau : Asperges, cardons, pinards,

fleurs de capucine, oignons blancs, carottes nouvelles et petits
navets, radis roses, rhubarbe Parmi les salades : batavia et batavias
rouges, feuilles de chne type bowl, feuilles de chne type nioise,
jeunes pousses de salades, laitues, lolo rossa, mesclun, mini romaines,
mizuma, pousses de blettes rouges, pousses de moutarde rouge,
romaines, roquettes, rougettes, scaroles, sucrines. Parmi les herbes
aromatiques, cest le dbut de lAneth, du basilic, bourrache,
cerfeuil, ciboulette, coriandre, laurier, menthe, sauge, thym, et thym
citron et toutes les fleurs dguster. Parmi les champignons :
champignons de Paris, blancs, champignons de Paris roses.
Juin septembre : les produits du Carreau Betteraves rouges, cleri
branche, chou fleur, concombres, courgettes rondes et longues,
chalotes rouges, fleurs de courgettes, haricots verts, haricots
cosser, oignons jaunes, oignons rouges, poivrons, tomates et tomates
cerises.Parmi les salades : cresson et toutes celles qui sont cites au
printemps. Parmi les fruits : tomates et tomates cerises, cassis,
cerises de Montmorency, fraises des bois, framboises, melons, mres
et autres fruits rouges Parmi les herbes aromatiques, toutes celles
cites au printemps auxquelles il faut rajouter : lestragon, la
marjolaine, la mlisse, lorigan, loseille, persil fris, persil plat,
romarin, sarriette, la verveine. Parmi les Pommes de terre :
Amandine, anabelle, Anas, Belle de Fontenay, Chri, Roseval,
Sirtema.

Septembre dcembre :
Carottes, choux blancs, choux rouges, navet blancs, potimarons et
autres courges, endives et encore une bonne partie des salades cites
en t.Parmi les fruits : mirabelles, quetsche, reine-claude.Parmi les
poires : Beurre Hardy, Comice, Confrence, Guyot, Louise Bonne,
Passe Crassane, Williams blanches, Williams rouges.Parmi les
pommes : Akane, Bertane, Boskoop, Breaburn, Calville, CoxOrange,
Cybelle, Delhar estivale, Elstar, Freyberg, Fuji, Golden, Granny Smith,
Idared, Jonagold, Jonagored, Jubile, Melrose, Pink Kiss, Reine des
Reinettes, Royal Gala, Suntan.Jusquen novembre, toutes les herbes
aromatiques dj cites.Parmi les Pommes de terre : Charlotte,
Dsir, Francine, Ostara, Pompadour, Samba, Spunta, Victoria et
Vittelotte noire .
Dcembre fvrier : les produits du Carreau En toutes saisons, on
trouve des produits drivs : du velout de Cresson, de la
mousseline au Cresson, apritif au Cresson, confiture de pomme, de
poires et autres fruits, du jus de pomme, de la confiture dendives et
des produits bio ( lgumes et fruits varis toute lanne). Choux de
Bruxelle, chicore dhiver type vrone, chicore Pain de sucre,
pissenlits, endives, cresson. Parmi les fruits : Poires Comice,
Confrence et Passe- Crassane, Pommes Akane, Bertane, Boskoop,
Breaburn, Calville, CoxOrange, Cybelle, Elstar, Freyberg, Fuji,
Golden, Granny Smith, Idared, Jonagold, Jonagored, Jubile, Melrose,
Pink Kiss, Royal Gala, SuntanParmi les Pommes de terre : Amandine,
Anabelle, Anas, Belle de Fontenay, Chri, Desir, Francine, Kador,
Pompadour, Roseval, Spunta, Victoria et la vittelotte noire.