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Willkommen im

Gasthaus Baumann
Aperitif
Baumann Sprizz
Hibiskus-Orange 4,80
Holunderbier

4,00

Weinempfehlung
Wei:
Chardonnay
Friaul 0,2l 4,50
Rot:
Primitivo Terre del Sole
Apulien 0,2l 5,20

Aus der Wurstkche


3,5

Leberks mit Ei und Kartoffelsalat 7,00

3 Stck Kalbsbratwrste auf Sauerkraut

2 Stck Wollwrste mit Kartoffel-Gurkensalat

6,50

Milzwurst gebacken mit Kartoffel-Gurkensalat

7,00

2 Paar Schweinswrstel auf Sauerkraut 6,50

6,50

Vorspeise &Suppen
Bunte Blattsalate mit Croutons, Krbiskernen
und Feigensenfdressing

4,80

Pfannkuchensuppe 4,20
Karotten-Ingwersuppe 4,50
1 Farbstoff 2 Konservierungsstoff 3 Geschmacksverstrker 4 geschwefelt 5Phosphat
6 koffeinhaltig 8 mit Sungsmittel

Alles Wild!
Vorspeisen und Suppe
Wildschweinslze mit Krbiscreme, Salatbouquet 7,80
Cappuccino von Maroni mit Trffelschaum
4,80

Hauptgerichte
Rehpflanzerl mit Rotweinsoe, Wirsing und Brezenkndel

13,80

Hausgemachte Tagliatelle mit frischen Piemont-Trffel in Sahne


Rehgulasch mit Blaukraut und Schupfnudeln, Preiselbeeren

16,80
16,80

Perlhuhnkeule mit Waldpilzen gefllt mit Thymiansoe, Wirsing


und gednstete Quitten, Sellerie-Kartoffelstampf 15,80
Zweierlei von Hirsch und Reh, Hirschrcken in Kruterkruste
und Rehgulasch, Kruterseitlinge, a bissl a Gmias
und Kartoffel-Pfifferlingstrudel 23,80
Wildschweinbratwrste mit Weinsauerkraut und Trauben,
Feigenkndel 11,80
Saftiger Burger vom Wildschwein mit Speckchip und
zweierlei Gemsepommes
16,80

Dessert
Kleiner Blaubeerschmarrn mit Vanilleeis

6,80

Warmer Schokokuchen mit flssigem Kern, Vanilleeis


und Zwetschgenrster 7,80

Jahrgangsweibier 0,5l 3,80


Biologisches Weingut Toskana
0,2l 7,80

Ein Gourmetbier aus einer


kleinen belgischen Brauerei
0,33l

3,50

Hauptgerichte
Rinderfiletsteak mit Portweinsoe, Marktgemse
27,80
und Kartoffelkrusteln
1/2Bauernente vom Grill mit Blaukraut und Kartoffelkndel 18,00
Fasanenbrust Winzerin Art mit Champagnerkraut
19,80
und Kartoffel-Selleriestampf
Taflespitz mit Schnittlauchsoe, buntes Gemse
15,80
und Salzkartoffeln
Wiener Schnitzel in Butter gebraten mit Bratkartoffeln
15,80
und Preiselbeeren
Schnitzel Wiener Art vom Schwein mit Pommes und Salat 11,80
Grillfleisch vom Halsgrat mit Meerrettich und Kartoffelsalat

10,80

Rinderhftsteak 250g vom US-Prime-Beef mit Rsti, Kruterbutter


und Salat 18,80
3 Klberne Fleischpflanzerl mit KartoffelGurkensalat

9,80

Bunte Blattsalate mit Hhnchenbrust und Sweet Chillisoe 10,80

Fr Steakliebhaber

Vegetarisch

Strip Loin Steak ca. 300g

Moussaka, mit Gemse und

vom US Prime Beef,

Ziegenkse Blattsalat 10,80

saftig & fein marmoriert.


Dazu servieren wir eine krftige

Fisch

Rosmarinjus, Marktgemse

Doradenfilet vom Grill mit Ragout

und Rsti 28,80

von Tomate, Zwiebeln und Oliven


mit Bratkartoffeln

17,80

Dessert
Minidessert
Bauernhofeis vom Beindlhof

3,30

pro Kugel

Apfelkcherl mit Zimtzucker und Vanilleeis

1,40
4,90