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Y NO JABONOSOS
Joan S. Luna Martnez (1332516), Wendy
Resumen
En esta prctica de laboratorio se prepararon dos tipos de detergentes: jabonoso y no jabonoso. El
jabonoso se realiz usando aceite de castor mezclado con una solucin acuosa de NaOH, que luego fue
saturada con sal comn; se hirvi y se dej enfriar, se filtr y el resto slido se hizo reaccionar con otros
compuestos para verificar sus caractersticas y propiedades. El detergente no jabonoso, en este caso aceite
rojo de Turkey se obtuvo mediante el tratamiento de aceite de castor con cido sulfrico concentrado. El
producto impuro que se obtuvo, fue en forma de aceite, por eso se agreg NaOH para neutralizarlo y
seguidamente se separ con un gotero. Esto se agreg en un volumen grande de agua. Se repiti el
proceso con una solucin de sal clcica y se observaron diferentes caractersticas.
Palabras claves: Triglicridos, grasas insaturadas, jabn, ricinoleato de sodio, detergente no jabonoso.
1. Objetivos
General
Preparar detergentes jabonosos y no
jabonosos, conociendo sus caractersticas
fsicas qumicas y su modo de accin.
Especficos
2. Introduccin.
Los detergentes son sustancias tensoactivas
y anfipticas, es decir, presentan un extremo
hidroflico (soluble en agua), y otro
hidrofbico (que rechaza el agua); estas
sustancias tienen la propiedad qumica de
disolver las impurezas y la suciedad de
3. Metodologa Experimental.
Preparacin de un jabn.
En un vaso precipitado de 25 mL, se
deposit 1.0 mL de solucin acuosa de
hidrxido de sodio (NaOH) al 20% y una
cantidad de 1.0 mL de aceite de ricino, con
la ayuda correspondiente de los goteros
plsticos. Seguidamente, se procedi a
calentar dicho vaso precipitado en una
estufa con placa, realizndose un apropiado
agitamiento con una varilla de vidrio hasta
lograr ver desaparecer la capa aceitosa
presente en la misma.
4. Observaciones.
Tabla 1. Observaciones.
EXPERI
MENTO
COMPUE
STOS
Soluci
n de
NaOH
al 50%
Aceite
de
Castor
Agua
Cloruro
de
Sodio
Detergente no jabonoso.
4
--
Se obtuvo jabn de
color crema en
forma de terrones
(slido). (Ver
imagen 1)
0,3 g
Agua
3,0
mL
HCl
2
1,0
mL
3,0 g
Jabn
diluido
en agua
Sal de
calcio
Jabn
diluido
en agua
OBSERVACIONES
1,0
mL
Jabn
2
CANTID
ADES
1,5
mL
0,5
mL
1,5
mL
3.0
mL
Al agitar
vigorosamente la
mezcla, se form
burbujas. (Ver
imagen 2)
El jabn se cort, se
observa una
sustancia blanca en
un medio
transparente.
Se form una
emulsin, que al
agitarse la mezcla
se pierde.
Aceite
de
Castor
1,0 mL
cido
sulfrico
concentr
ado
2,0 mL
Agua
Solucin
de
NaOH
Agua
Sal
clcica
Despus de agitar
la mezcla por varios
minutos, sta
adquiri una
consistencia espesa
como una crema y
es de color amarillo
cobre. (Ver imagen
3)
3 mL
Despus de agitar
se form en la
superficie unas
manchas de color
crema sobre un
medio transparente.
(Ver imagen 4)
5 mL
25 mL
Despus de
agregar el aceite
obtenido al agua y
agitar, el aceite se
diluye en el agua y
se nota la presencia
de pequeas
burbujas. (Ver
imagen 6)
0,5 mL
No hubo presencia
de precipitados a
diferencia de la
reaccin de esta
sustancia qumica
con el detergente
no jabonoso.
5. Discusin de Resultados.
Los jabones se reconocen por elaborarse a
partir de la reaccin de un lcali con
triesteres de glicerol (constituyente principal
de los aceites y las grasas) en temperaturas
por lo general de 90C.
La preparacin de un detergente no
jabonoso, se llevo a cabo mediante el
tratamiento de aceite de ricino. A este aceite
primeramente se le adiciono acido sulfrico,
el cual reaccion con los grupos OH
presentes en las molculas trigliceridas de
acido ricinoleico (no con el cidos ricinoleico,
si se toma por hecho de que en el aceite hay
solo triglicridos) [5], como se detalla en la
figura 5.
El enrarecimiento, enranciamiento o la
autooxidacin de los cidos grasos
insaturados se debe a la reaccin de los
dobles enlaces con molculas de oxgeno.
Los dobles enlaces se rompen y la molcula
de cido graso se divide formando
aldehdos. [9]
Los cidos grasos insaturados de los lpidos
estn expuestos a la autooxidacin que
tiene importantes efectos fisiolgicos
(envejecimiento) y patolgicos as como
tambin provocar el enranciamiento de los
alimentos. La autooxidacin se debe a la
susceptibilidad del grupo que se encuentra
entre dos dobles enlaces para perder un
tomo de hidrgeno y formar un radical libre.
La causa inicial de la prdida de hidrgeno
es la accin de radicales libres derivados del
oxgeno. [10]
7. Conclusiones.
Se logr llevar a cabo la sntesis de
detergentes jabonosos y no jabonosos. De
ello se comprendi que las grasas se
disocian en un medio alcalino, separndose
glicerina y cidos grasos; estos ltimos se
asocian inmediatamente con los lcalis
constituyendo las sales sdicas de los
cidos grasos: el jabn. El proceso se
conoce como saponificacin.
http://www.ehu.es/biomoleculas/lipidos/lipid3
1.htm
8. Referencias.
(Consultada el da 16 de Noviembre de
2013)
http://www.rsc.org/learnchemistry/resources/chemistry-in-yourcupboard/dettol/10
(Consultada el da 16 de Noviembre de
2013)
[http://www.joaquinrodriguezpiaya.es/2Bachil
leratoBiologia/Practicas/Lipidos.pdf]
http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/cienci
a/volumen1/ciencia2/51/htm/sec_10.html
(Consultada el da 16 de Noviembre de
2013)
http://www.fagro.edu.uy/~bioquimica/docenci
a/material%20nivelacion/6%20LiPIDOS%20
2010.pdf
http://cunday.blogspot.com/2010/07/por-queel-jabon-hace-espuma.html
www.sciencelab.com/msds.php?msdsId=99
24830
9. Anexos
9.1. Tabla 2. Comparacin entre un detergente catinico y aninico.
Tipo de
detergente
Catinico
Nombre
Estructura
Propiedades y usos
Es soluble en agua y en alcohol,
pero por su caracterstica catinica
es incompatible con el jabn y
agentes aninicos.
Cloruro
de
Benzalconio
El cloruro de benzalconio es un
agente
bacteriosttico en bajas
concentraciones y bactericida en
concentraciones altas
Usos:
Esterilizar objetos como los
instrumentos quirrgicos.
Tratamiento de lentes de
contacto.
Alguicida en piscinas.
Desinfectantes para suelos.
Antisptico en higiene dental
Aditivo en algunos colirios.
Aninicos
Sulfonato de
alquilbenceno
lineal
Usos:
Detergente.
Agente de
limpieza.
Agente humectante
Insecticida. Microbiocida.
En la coloracin de textiles y
champs.
Imagen 1. Jabn.
HIDROXIDO DE SODIO.
ACIDO RICINOLEICO
Precauciones:
Controles de ingeniera:
Proveer de extractores de ventilacin u
otro control de ingeniera, que mantenga las
concentraciones del aire de vapor por
debajo de su valor limite respectivo.
Rotulo NFPA:
Rotulo NFPA.
10
ACIDO SULFRICO
Rotulo UN.
ACIDO CLORHIDRICO.