ANTECEDENTES

1.-

Ana Carolina Ortega Gmez y colaboradores realizan un estudio en donde nos

hablan sobre los residuos del aguacate o palta y su actividad antimicrobiana,
como metodologa para este trabajo se utiliz los residuos de la cscara y
semilla de la palta con ter etlico al 80%. La actividad antimicrobiana fue
probada es Staphylococcus aureus y Streptococcus sp. Por medio de la prueba
de inhibicin de crecimiento radial. El extracto de ter etlico present efecto
inhibitorio slo cuando se utiliz la semilla de aguacate, mientras que con la
cscara no se observ ningn tipo de inhibicin.
encontramos que el

Como conclusin

Streptococcus sp y Alternaria presentaron mayor

sensibilidad a los extractos de semilla de aguacate que Staphylococcus aureus

y Acremonium

2.Max Linder Escobar Hinojosa y colaboradores realizaron un estudio en donde

tuvieron como objeto la evaluacin de la actividad antidiarreica y antibacteriana
de los extractos de la Buganvilla glabra, tambin conocida como buganvilla, y la
Persea americana, conocida como palta. En el presente estudio se evalu la
actividad antibacteriana y antidiarreica de los extractos de B. glabra y P.
americana frente a cepas ATCC de Escherichia coli, Shigella dysenteriae y
Salmonella typhimurium. La actividad antibacteriana fue evaluada mediante la
prueba de sensibilidad por la tcnica de difusin en doble capa; la prueba de la
actividad antidiarreica fue evaluada a travs de pruebas por induccin
bacteriana que producen diarrea en ratas de la cepa Winstar. Los resultados
muestran que el extracto etanlico de las hojas de buganvilla presenta
actividad antibacteriana y antidiarreica a una concentracin de 0.763 gr/Kg
peso, contra Escherichia coli y el extracto de la semilla de palto a una
concentracin de 0.688 gr/kg peso, contra Escherichia coli, Shigella
dysenteriae y Salmonella typhimurium. As tambin se determin que los
compuestos responsables de la actividad antibacteriana y antidiarreica son
principalmente taninos y flavonoides, presentes tanto en hojas de buganvilla y
semilla de palta.

3.Vernica Alvarado Villanueva y colaboradores realizaron un estudio en donde

tuvieron como objetivo comparar la actividad antibacteriana in vitro de los
extractos hidroalcohlicos de tres plantas medicinales: Plantago major L.
(llantn), Erythroxylum novograntense var truxillense (coca trujillo) y Camellia
sinensis (t verde) mediante el mtodo de difusin en agar con discos, sobre
cinco cepas patrones de bacterias orales. Se obtuvieron extractos
hidroalcohlicos de principios activos totales procedentes de las hojas secas de
cada una de las plantas, mediante maceracin alcohlica con alcohol etlico al
70 % y posterior evaporacin del solvente con el empleo del rotavapor. Cada
extracto se diluy en alcohol etlico al 70 % en las concentraciones de 25
g/mL y 50 g/mL. Estas soluciones fueron comparadas con PerioAid
(clorhexidina 0,012 %) como control positivo y con alcohol etlico al 70 %, como
control negativo. Al realizar las pruebas de sensibilidad in vitro, se obtuvieron
los siguientes resultados: los tres extractos hidroalcohlicos en ambas
concentraciones presentaron actividad antibacteriana mayor al alcohol etlico
(5,8 mm) y menor que el PerioAid (22,0 mm) sobre las cinco cepas
bacterianas en estudio. La mayor actividad present el extracto hidroalcohlico
de Camellia sinensis a 50 g/mL, la menor actividad presento Plantago major a
25 g/mL.
4.Jos Alberto Arizaga Ortega y colaboradores realizaron un estudio donde el
objetivo de este estudio fue evaluar la posible formacin de cidos grasos
trans (AGT) en el aceite de palta, extrado con disolvente (hexano), con y sin
calor, y por centrifugacin. Para analizar el aceite se emplearon ndices
qumicos, y para la identificacin y cuantificacin de los cidos grasos se utiliz
Espectroscopa de Infrarrojo con Transformada de Fourier (EITF), en la regin
media de 400 a 4000 cm-1 y cromatografa de gases. En los resultados del
anlisis por EITF se demostr que los tres aceites presentaron un pico definido
en la regin de 968 cm-1 que corresponde a los dobles enlaces trans. Los AGT
se cuantificaron < 0,5 g/100 g de aceite, valores menores que el propuesto por
The Danish Veterinary and Food Administration para considerar un aceite libre
de AGT. De acuerdo con los ndices qumicos, el mtodo que caus la mnima
modificacin en la calidad del aceite fue el de extraccin por centrifugacin.