ISTE

Planeacin del Proyecto de Aprendizaje

Elaborado por el Docente

Presentado por: Rubn Miguel Bustos Zrate

Proyecto Digital:
WebQuest
Este proyecto se desarrolla con la finalidad de cubrir la temtica que describe a continuacin:
Nivel educativo: Secundaria
Subsistema: Secundaria Tcnica
Escuela Secundaria Tcnica 66 Francisco J. Mugica.
Grado: Primero

Asignatura de Ciencias I con nfasis en

Biologa
Bloque II

La nutricin como base para la salud y la vida

Competencias que se favorecen:

Comprensin de fenmenos y procesos desde la perspectiva cientfica.
Toma de decisiones informadas para el cuidado del ambiente y promocin de la salud
orientadas a la cultura de la prevencin.
Comprensin de los alcances y limitaciones de la ciencia y del desarrollo tecnolgico en
diversos contextos.

Aprendizajes Esperados:
-

Explica el proceso general de la transformacin y aprovechamiento de los alimentos, en

trminos del funcionamiento integral del cuerpo humano.
Explica como beneficia a la salud incluir la gran diversidad de alimentos nacionales con
alto valor nutricional, en especial pescados, mariscos, maz, nopales y chile.
Argumenta porque mantener una dieta correcta y consumir agua potable favorece la
prevencin de algunas enfermedades y trastornos como la anemia el sobre peso y la
obesidad, la diabetes, la anorexia y la bulimia.
Cuestin afirmaciones basadas con argumentos falsos o poco fundamentados
cientficamente al identificar los riesgos a la salud por el uso de productos y mtodos para
adelgazar.

Contenidos :
Tema:
Importancia de la nutricin para la salud.

Subtemas:

Relacin entre la nutricin y el funcionamiento integral del cuerpo humano.

Valoracin de los beneficios de contar con la diversidad de alimentos mexicanos de alto
aporte nutricional.
Reconocimiento de la importancia de la dieta correcta y el consumo de agua simple
potable para mantener la salud.
Anlisis crtico de la informacin para adelgazar que se presenta en los medios de
comunicacin.

Desarrollo de la WebQuest:
Para lograr el aprendizaje de los temas descritos los alumnos desarrollarn un documento
electrnico llamado WebQuest el cual es citado en el documento Las Tecnologas de la
Informacin y la Comunicacin en la formacin Docente Gua de Planificacin, emitido por la
UNESCO (pgina 67), sugerido para su uso en el aula a partir del uso de las TICS.

Introduccin
Todos sabemos de manera natural que ningn ser vivo puede vivir sin alimento, su falta
ocasiona diversos problemas de salud y en casos extremo hasta la muerte, pero que
sucede cuando de manera opuesta se consumen los alimentos en exceso, este trabajo
pretende que los alumnos a los que est dirigido esta WebQuest.
Pero que est sucediendo en este momento con los nios jvenes y adultos con el tema
de la alimentacin y los problemas que en este momento se han generado.
El tema de la nutricin es un tema que debe abordarse desde un punto de vista muy
cuidadoso ya que los jvenes quieren lucir bien o como se dice en su lenguaje popular
tener cuerpazo en su aspecto fsico o parecerse a los estereotipos de los cuerpos
perfectos que es sinnimo de ser bello o hermoso y en consecuencia ser popular o estar a
la ltima moda.(foto)
Reproducidos y reforzado con la informacin que est circulando en los medios de
comunicacin y redes sociales como revistas dirigidas a jvenes nias y nios, adolecentes
de ambos sexos, televisin, radio, internet y face Book, you tuve, twiter, etc., se ha creado
una gran cantidad de informacin que finalmente ha producido desinformacin.
Esto provoca varios problemas que han surgido en los ltimos aos y que estn afectando
la salud de los nios, jvenes y adultos de diversas maneras, en ocasiones de manera
diametralmente opuesta como es el caso de el sobrepeso y la obesidad en contraparte a
la anorexia y bulimia, problemas que afectan la salud de diferentes maneras y en casos
extremos les cuesta la vida a las personas que se encuentran en estos extremos (foto)

Preguntas
Las siguientes preguntas pueden considerarse como generadoras para enmarcar y definir las
tareas con la que se deben cubrir los aprendizajes esperados mencionados en pginas anteriores:
-

Argumenta porque mantener una dieta correcta y consumir agua potable favorece la
prevencin de algunas enfermedades y trastornos como la anemia el sobre peso y la
obesidad, la diabetes, la anorexia y la bulimia.
Cuestin afirmaciones basadas con argumentos falsos o poco fundamentados
cientficamente al identificar los riesgos a la salud por el uso de productos y mtodos para
adelgazar.

Estas preguntas se plantean de la manera siguiente

Los alimentos que consumimos de manera cotidiana tienen la capacidad de producir
enfermedades?
Que sucede cuando se consumen en exceso?
Qu sucede cuando se abstiene o no se consumen alimentos?

Tarea
La tarea que se debe desarrollar en este trabajo es la de determinar si;
Los alimentos que consumimos de manera cotidiana tienen la capacidad de producir
enfermedades?
Que sucede cuando se consumen en exceso?
Qu sucede cuando se abstiene o no se consumen alimentos?
Procedimiento:
El primer tema es encontrar la definicin de que es el sobre peso? y cules son los
niveles de sobre peso y obesidad?, que ocasiona el sobrepeso o la obesidad?,
El siguiente tema es identificar que sucede o que consecuencias suceden por la
ausencia de consumo de nutrientes?, cuales son los niveles de desnutricin.
Que enfermedades se pueden generar si se excede o limita una persona los nutrientes
que consume,
El tercer tema es el que corresponde a que debemos definir que es un alimento, como
estn constituidos, que elementos o partes constituyen a los alimentos, que nombre y
funcin tienen en cuerpo humano, que sucede en el organismo si se consume en exceso
uno o varios elementos que constituye a los alimentos, y que consecuencias se
presentarn si se abusa en el consumo de estos alimentos o se deja de consumir alguno de
estos elementos nutritivos.
Posteriormente el tema que indica cmo se dividen los alimentos de acuerdo a la calidad
nutritiva que presentan que caractersticas deben tener los alimentos que se consideran
sano y cuales tienen los que se considera chatarra, as mismo se debe conocer cules son
los cuadros de pirmide nutritiva y que caracterstica debe reunir el plato del buen comer
y cual es mejor para conservar una buena salud, y como pueden incluirse los alimentos de
la regin para una dieta balanceada.
Que debe hacer un adolecente respecto a su salud alimentaria, deber tambin
determinar cmo le afectan el sobre peso o la obesidad, de igual manera como afectan la
anorexia y la bulimia a las personas,
que debe hacer? respecto a los anuncios
publicitarios que se exhiben en los medios de comunicacin para reducuir de peso
llamados milagrosos.

Proceso
El primer tema es encontrar la definicin de que es el sobre peso? y cules son los
niveles de sobre peso y obesidad?, que ocasiona el sobrepeso o la obesidad?,
La primera actividad ser la de aplicar un cuestionario de exploracin sobre los conceptos de
sobre peso, obesidad, obesidad mrbida.
Este cuestionario deber incluir preguntas bsicas sobre definicin (no deben ms de cinco
preguntas en este punto) y despus dirigirse a preguntas bsicas sobre obesidad y sobre peso
desde el punto de vista:
-

Como afecta la obesidad y sobre peso a la sociedad, (costos econmicos que deben
cubrir las Sociedades las sociedades por medio de los sistemas
Como afecta la obesidad y sobre peso a las familias en lo econmico, moral y social.
Como afecta la obesidad y sobre peso a la persona en la salud, en la personalidad y
auto estima, en los social.

Este cuestionario deber realizarse en el programa de Word con las siguientes caractersticas:
Arial 12Numeracin progresiva.
3 lneas para posible respuesta al finalizar cada pregunta.

Al terminar la aplicacin del cuestionario se realizar la proyeccin de un video sobre obesidad

que se deber bajar del portal de YouTube, las direcciones se encuentran en las direcciones
sugeridas.
El video no es mayor a siete minutos (la seleccin del video ser de acuerdo a la eleccin de
los participantes del equipo despus de ponerse de acuerdo).

Buscar en la paginas sugeridas de las instituciones de salud mexicanas y de la Organizacin

Mundial de la Salud (OMS) las definiciones de sobre peso, obesidad, obesidad mrbida.
Realizar una presentacin de power point en donde se anote la definicin de sobrepeso, otro
para obesidad y que es la obesidad mrbida.

En la misma presentacin de Power Point realiza una diapositiva en donde se vean los
parmetros donde se determina cientficamente determinados y como se calculan
cuantitativamente (con nmeros o formulas) cada uno de los problemas de sobrepeso,
obesidad y la obesidad mrbida, esto se encuentra en las paginas recomendadas antes
mencionadas y que encuentran adelante de esta lectura.
-

estas actividades se llevaran a cabo en las dos primeras horas de clase de la semana.

Que enfermedades se desarrollan por causa de la obesidad y sobrepeso, cual es el costo por
persona de cada una de estas enfermedades entonces porqu se considera que la obesidad y el
sobrepeso son problemas de salud pblica
En este tema se desarrollar un segundo Power Point en donde se

contraste por pas el

problema de obesidad investigar costos de diabetes, hipertensin, problemas renales

-

Como afecta la obesidad y sobre peso a la sociedad, (costos econmicos que deben
cubrir las Sociedades las sociedades por medio de los sistemas
Como afecta la obesidad y sobre peso a las familias en lo econmico, moral y social.
Como afecta la obesidad y sobre peso a la persona en la salud, en la personalidad y
auto estima, en los social.

El siguiente tema es identificar que sucede o que consecuencias suceden por la

ausencia de consumo de nutrientes?, cuales son los niveles de desnutricin.
Que enfermedades se pueden generar si se excede o limita una persona los nutrientes
que consume,
El tercer tema es el que corresponde a que debemos definir que es un alimento, como
estn constituidos, que elementos o partes constituyen a los alimentos, que nombre y
funcin tienen en cuerpo humano, que sucede en el organismo si se consume en exceso
uno o varios elementos que constituye a los alimentos, y que consecuencias se
presentarn si se abusa en el consumo de estos alimentos o se deja de consumir alguno de
estos elementos nutritivos.
Posteriormente el tema que indica cmo se dividen los alimentos de acuerdo a la calidad
nutritiva que presentan que caractersticas deben tener los alimentos que se consideran
sano y cuales tienen los que se considera chatarra, as mismo se debe conocer cules son
los cuadros de pirmide nutritiva y que caracterstica debe reunir el plato del buen comer
y cual es mejor para conservar una buena salud, y como pueden incluirse los alimentos de
la regin para una dieta balanceada.
Que debe hacer un adolecente respecto a su salud alimentaria, deber tambin
determinar cmo le afectan el sobre peso o la obesidad, de igual manera como afectan la
anorexia y la bulimia a las personas,
que debe hacer? respecto a los anuncios

publicitarios que se exhiben en los medios de comunicacin para reducuir de peso

llamados milagrosos.

Protenas y alimentos que los contienen

Carbohidratos alimentos ricos en ellos
Vitaminas
Que problemas se dan por una mala alimentacin
Que es obesidad
Que es anoxia y bulimia.

Proceso
Los alumnos realizaran una presentacin en Power Point conteniendo la definicin y funcin de
cada uno de los nutrientes que componen los alimentos, que sucede en su exceso consumo o que
sucede si no se consumen de manera adecuada
Recursos
Evaluacin
Conclusin
Organizacin Mundial de la Salud http://www.who.int/es/
http://www.who.int/topics/obesity/es/
instituto nacional de nutricin http://www.innsz.mx/opencms/index.html
obesidad mrbida(youtube)
obesidad

http://youtu.be/3QqIW5tt5Cw

Instituto de seguridad de servicios sociales de los trabajadores al servicio del estado

www.issste.gob.mx
Instituto Mexicano del Seguro social
www.imss.gob.mx