1.

- CALOR ESPECFICO
El calor especfico es el calor necesario para aumentar la temperatura de un gramo de una
sustancia en un grado Celsius (o un Kelvin). Si se determina experimentalmente el calor
necesario para elevar la temperatura de una muestra cierto numero de grados Celsius y se
conoce el valor del calor especfico de la sustancia (que es constante), puede calcularse la masa
de la muestra a partir de la ecuacin:
Calor = masa x calor especifico x cambio de temperatura
CALOR ESPECFICO
El calor especfico es una magnitud fsica que se define como la cantidad de calor que hay que
suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema termodinmico para elevar su
temperatura en una unidad (kelvin o grado Celsius). En general, el valor del calor especfico
depende de dicha temperatura inicial. Se le representa con la letra (minscula).
De forma anloga, se define la capacidad calorfica como la cantidad de calor que hay que
suministrar a toda la masa de una sustancia para elevar su temperatura en una unidad (kelvin o
grado Celsius). Se la representa con la letra (mayscula).
Por lo tanto, el calor especfico es el cociente entre la capacidad calorfica y la masa, esto
es

donde

es la masa de la sustancia.

INTRODUCCIN
El calor especfico es una propiedad intensiva de la materia, por lo que es representativo de cada
materia; por el contrario, la capacidad calorfica es una propiedad extensiva representativa de
cada cuerpo o sistema particular.
Cuanto mayor es el calor especfico de las sustancias, ms energa calorfica se necesita para
incrementar la temperatura. Por ejemplo, se requiere ocho veces ms energa para incrementar
la temperatura de un lingote de magnesio que para un lingote de plomo de la misma masa.
El trmino "calor especfico" tiene su origen en el trabajo del fsico Joseph Black, quien realiz
variadas medidas calorimtricas y us la frase capacidad para el calor. En esa poca
la mecnica y la termodinmica se consideraban ciencias independientes, por lo que
actualmente el trmino podra parecer inapropiado; tal vez un mejor nombre podra
ser transferencia de energa calorfica especfica, pero el trmino est demasiado arraigado para
ser reemplazado.
2.- TRANSFERENCIA DE CALOR
En fsica, proceso por el que se intercambia energa en forma de calor entre distintos cuerpos, o
entre diferentes partes de un mismo cuerpo que estn a distinta temperatura. El calor se
transfiere mediante conveccin, radiacin o conduccin. Aunque estos tres procesos pueden
tener lugar simultneamente, puede ocurrir que uno de los mecanismos predomine sobre los
otros dos. Por ejemplo, el calor se transmite a travs de la pared de una casa fundamentalmente

por conduccin, el agua de una cacerola situada sobre un quemador de gas se calienta en gran
medida por conveccin, y la Tierra recibe calor del Sol casi exclusivamente por radiacin.
3.- CONDUCCIN
En los slidos, la nica forma de transferencia de calor es la conduccin. Si se calienta un
extremo de una varilla metlica, de forma que aumente su temperatura, el calor se transmite
hasta el extremo ms fro por conduccin. No se comprende en su totalidad el mecanismo
exacto de la conduccin de calor en los slidos, pero se cree que se debe, en parte, al
movimiento de los electrones libres que transportan energa cuando existe una diferencia de
temperatura.
Conveccin Si existe una diferencia de temperatura en el interior de un lquido o un gas, es casi
seguro que se producir un movimiento del fluido. Este movimiento transfiere calor de una parte
del fluido a otra por un proceso llamado conveccin. El movimiento del fluido puede ser natural o
forzado. Si se calienta un lquido o un gas, su densidad (masa por unidad de volumen) suele
disminuir. Si el lquido o gas se encuentra en el campo gravitatorio, el fluido ms caliente y
menos denso asciende, mientras que el fluido ms fro y ms denso desciende. Este tipo de
movimiento, debido exclusivamente a la no uniformidad de la temperatura del fluido, se
denomina conveccin natural.
4.- CALORIMETRA
Ciencia que mide la cantidad de energa generada en procesos de intercambio de calor. El
Calormetro es el instrumento que mide dicha energa. El tipo de calormetro de uso ms
extendido consiste en un envase cerrado y perfectamente aislado con agua, un dispositivo para
agitar y un termmetro. Se coloca una fuente de calor en el calormetro, se agita el agua hasta
lograr el equilibrio, y el aumento de temperatura se comprueba con el termmetro. Si se conoce
la capacidad calorfica del calormetro (que tambin puede medirse utilizando una fuente
corriente de calor), la cantidad de energa liberada puede calcularse fcilmente. Cuando la fuente
de calor es un objeto caliente de temperatura conocida, el calor especfico y el calor latente
pueden ir midindose segn se va enfriando el objeto. El calor latente, que no est relacionado
con un cambio de temperatura, es la energa trmica desprendida o absorbida por una sustancia
al cambiar de un estado a otro, como en el caso de lquido a slido o viceversa. Cuando la fuente
de calor es una reaccin qumica, como sucede al quemar un combustible, las sustancias
reactivas se colocan en un envase de acero pesado llamado bomba. Esta bomba se introduce en
el calormetro y la reaccin se provoca por ignicin, con ayuda de una chispa elctrica.
5.- TEMPERATURA
Mide la concentracin de energa y es aquella propiedad fsica que permite asegurar si dos o
ms sistemas estn o no en equilibrio trmico (cuando dos cuerpos estn a la misma
temperatura), esto quiere decir que la temperatura es la magnitud fsica que mide cuan caliente o
cuan fro se encuentra un objeto.

La temperatura se mide en unidades llamadas grados, por medio de los termmetros, esto se
refiere que para medir la temperatura utilizamos una de las magnitudes que sufre variaciones
linealmente a medida que se altera la temperatura.
Temperatura es el promedio de la energa cintica de las molculas de un cuerpo.
6.- RELACIN ENTRE TEMPERATURA Y CALOR
La relacin es que la temperatura mide la concentracin de energa o de velocidad promedio de
las partculas y el calor energa trmica en transito.
Para una mejor explicacin de esta relacin lo mostraremos con un ejemplo: si ponemos un
recipiente con agua representa la cantidad de calor que un cuerpo sede o absorbe en un instante
dado, el nivel que esta alcanza representa su temperatura. Si la cantidad de agua, sube el nivel,
esto es, si aumenta la cantidad de calor que posee el cuerpo, aumenta tambin su temperatura.
Otro ejemplo se nota cuando encendemos un fsforo, se logra una alta temperatura pero bajo
contenido calrico.
Una olla con 10 litros de agua tibia tiene baja temperatura y un gran contenido calrico.
La temperatura es independiente de la cantidad de sustancia, el calor en cambio depende de la
masa, de la temperatura y del tipo de sustancia.
7.- QU ES UN TERMMETRO?
Un termmetro es un instrumento que mide la temperatura de un sistema en forma cuantitativa.
Una forma fcil de hacerlo es encontrando una sustancia que tenga una propiedad que cambie
de manera regular con la temperatura.
Donde t es la temperatura y cambia con la propiedad x de la sustancia. Las constantes a y b
dependen de la sustancia usada y deben ser evaluadas en dos puntos de temperatura
especficos sobre la escala, por ejemplo, 32 para el punto congelamiento del agua y 212 para
el punto de ebullicin.
Despus se aclara que este es el rango de una escala ya conocida como la Fahrenheit.
Por ejemplo, el mercurio es lquido dentro del rango de temperaturas de -38,9 C a
356,7 C (la escala Celsius se discute ms adelante). Como un lquido, el mercurio se expande
cuando se calienta, esta expansin es lineal y puede ser calibrada con exactitud.
8.- DESARROLLO DE TERMMETROS Y ESCALAS DE TEMPERATURAS.
Uno de los primeros intentos para hacer un estndar de temperaturas ocurri alrededor de AD
170, cuando Galeno, en sus notas mdicas, propone un estndar de temperatura "neutral"
completando cantidades iguales para la ebullicin del agua y el hielo. Sobre cualquier lado de
esta temperatura tena cuatro grados de calor y cuatro grados de fro respectivamente.
Los primeros equipos usados para medir la temperatura fueron llamados Termoscopios.

Consistan en un bulbo de vidrio que tiene un largo tubo extendido hacia abajo colocado dentro
de un recipiente que contiene agua con colorante (aunque Galileo en 1610 utiliz vino). Algo del
aire contenido dentro del bulbo se expulsa, por lo cual el lquido se eleva a travs del tubo para
tomar su lugar. Como el aire remanente del bulbo se calienta o enfra, el nivel de lquido en el
tubo varia reflejo del cambio de la temperatura del aire. Colocando una escala grabada sobre el
tubo, se puede medir en forma cuantitativa estas fluctuaciones.
El aire dentro del bulbo es referido como medio termomtrico, siendo aquel medio cuya
propiedad cambia con la temperatura.
En 1641 el primer termmetro sellado que us lquido en vez de aire como medio termomtrico
fue desarrollado por Ferdinand II, Gran Duque de Toscana. Su termmetro us un equipo sellado
En vidrio dentro del cual haba alcohol, con 50 "grados" marcados sobre el tubo pero un "punto
fijo" para el cero de la escala no fue utilizado, Estos fueron referidos como termmetros de
"espritu".
Robert Hook, prroco de la Sociedad Real, en 1664 us un tinte rojo en alcohol. Su escala, para
la cual todos los grado representaban un igual incremento de volumen equivalente alrededor de
1/500 partes del volumen del lquido del termmetro, necesit solo un punto fijo. El seleccion el
punto de congelamiento del agua. Por una escala presentada de esta manera, Hook present
que un mismo estandar puede ser establecido para termmetros de tamaos diferentes. El
termmetro original de Hook qued conocido como un estndar del Gresham College y fue
usado por la Sociedad Real hasta 1709. (El primer registro meteorolgico inteligible us esta
escala).
En 1702, el astrnomo Ole Roemer de Copenhagen bas su escala en dos puntos fijos: nieve (o
hielo comprimido) y el punto de ebullicin del agua, y registr la temperatura diaria en
Copenhagen desde 1708 a 1709 con su termmetro.
Fue en 1724 que Gabriel Fahrenheit us mercurio como liquido termomtrico. La expansin
trmica del mercurio es amplia y suavemente uniforme, esto permite que no se adhiera al vidrio y
permanece lquido ante un amplio rango de temperaturas. Su apariencia plateada hace que sea
fcil de leer. Fahrenheit describi como calibr la escala de mercurio de su termmetro de la
siguiente manera:
" Colocando el termmetro en una mezcla de sal de amonio o agua salada, hielo, y agua, un
punto sobre la escala pudo ser encontrado el cual llam cero. Un segundo punto fue obtenido de
la misma manera, si la mezcla es usada sin sal. Denotando este punto como 30. Un tercer punto
designado como 96 fue obtenido colocando el termmetro en la boca para adquirir el calor del
cuerpo humano." (D.G Fahrenheit, Phil. Trans. (London) 33, 78, 1724).
Sobre esta escala, Fahrenheit midi el punto de ebullicin del agua obteniendo 21 2. Despus
adjudic el punto de congelamiento del agua a 32 as que el intervalo entre el punto de
congelamiento y ebullicin del agua puede ser representado por el nmero racional 180.
Temperaturas medidas sobre esta escala son designadas como grados Fahrenheit (F).

En 1745 Carlos Linneo de Upsala, Suecia, describi una escala en la cual el punto de
congelamiento del agua era 100 y el punto de ebullicin cero haciendo esto una escala
centgrada. Anders Celsius (1701-1744) us la escala al revs en la cual cero represent el
punto de congelamiento y 100 el punto de ebullicin del agua, manteniendo los 100 grados entre
los dos puntos. En 1948 el trmino Grado Centgrado fue reemplazado por el de Grados Celsius.
Temperaturas medidas sobre una escala centgrada, con el punto de congelamiento del agua
como cero, son designadas como grados Celsius (C).
En 1780, J.A. C. Charles, fsico francs, present que para un mismo incremento de
temperatura, todos los gases tienen el mismo aumento de volumen. Porque los coeficientes de
expansin de los gases son tal que estn muy cerca uno del otro, con esto es posible establecer
una escala de temperatura basada en un solo punto fijo en vez de dos, tal como en la Fahrenheit
o Celsius. Esto
Nos lleva a termmetro que usen gas como medio termomtrico.
En este termmetro de gas a volumen constante el bulbo B que contiene hidrgeno (por ejemplo)
bajo un cierta presin, se conecta con un manmetro de mercurio por medio de un tubo de
volumen muy pequeo. (El bulbo B es la porcin sensible a la temperatura y debe procurarse
que todo sea de mercurio). El nivel de mercurio en C puede adjudicarse al elevarse o no el nivel
en el reservorio R. La presin del hidrgeno la cual es "x" vara en relacin lineal con la
temperatura, es la diferencia entre los niveles D y C ms la presin encima de D.
P. Chappuis in 1887 dirigi extensos estudios sobre los termmetros de gas con presin
constante o con volumen constante usando hidrgeno, nitrgeno y bixido de carbono como
medios termomtricos. Basado en estos resultados, el Comit Internacional de Pesos y Medidas
adopt la escala de hidrgeno a volumen constante tomando como puntos fijos el punto de hielo
(0 C) y de vapor (100 C) como escala prctica para la meteorologa internacional.
Experimentos con termmetros de gas han divulgado que es muy pequea la diferencia en la
lectura de temperaturas utilizando diferentes gases. As es posible, fijar una escala de
temperatura que sea independiente del medio termomtrico si este es un gas a baja presin. En
este caso, todos los gases se comportan como un gas ideal.
Esta temperatura es llamada temperatura termodinmica y es aceptada en la actualidad como
medida fundamental de temperatura. Note que hay una definicin natural del cero en esta
escala; es el punto donde la presin del gas ideal se hace cero, por lo tanto la temperatura es
cero. La discusin sobre el cero absoluto se har posteriormente. En 1933, El Comit
Internacional de Pesos y Medidas adopt como punto fijo el punto triple del agua, (la temperatura
a la cual el agua el hielo, agua lquido y vapor coexisten en equilibrio), este valor es 273,16, la
unidad de temperatura de esta escala fue llamada Kelvin, por Lord Kelvin (Williams Thompson)
1824-1907, y su smbolo es K. (no utiliza grados).
Temperatura Termodinmica es la temperatura fundamental, su unidad es el Kelvin la cual se
define como una fraccin de 1/273,16 de la temperatura termodinmica del punto triple del agua.

Sir William Siemens en 1871 propuso un termmetro donde medio termomtrico es un conductor
metlico cuya resistencia cambia con la temperatura. El platino no se oxida a altas temperaturas
y tiene un cambio relativamente uniforme con la temperatura en un amplio rango. El termmetro
de resistencia de platino es ampliamente usado como termmetro termoelctrico y cubre un
rango de temperaturas que va desde -260 C a 1235 C.
Algunas temperaturas fueron adoptadas como Referencias Primarias tal como las defini la
Escala Internacional de Temperaturas Prcticas en 1968. La Escala de Internacional de
Temperaturas en 1990 adopt por el Comit Internacional de Pesos y Medidas los siguientes
estndares mantenidos desde 1989. Entre 0,65K y 5,0 K, la temperatura se defini en trminos
de la presin de vapor (relacin de temperaturas del istopo de Helio). Entre 3,0 K y el punto
triple del Nen (24,5561 K) la temperatura se defini por medio de un termmetro de gas (Helio).
Entre el punto triple del hidrgeno (13,8033 K) y el punto de congelamiento de la plata (961,78)
La temperatura se defini por medio de termmetros de resistencia de platino. Por encima del
(C) punto de congelamiento de la plata la temperatura se defini en trminos de la Ley de
Radiacin de Planck.
T.J. Seebeck en 1826 descubri que cuando alambres de diferentes metales son fusionados en
un terminal y calentados, fluye corriente de uno a otro. La fuerza electromotriz generada puede
ser cuantitativamente relacionada con la temperatura y as el sistema puede ser usado como
termmetro, conocido como termocouple. La termocouple es usada en la industria y diferentes
metales son usados: nquel / aluminio y platino / platino-rodio, por ejemplo. El Instituto Nacional
de Estndares y Tecnologas (NIST) mantiene bases de datos para estandarizar termmetros.
Para las medidas a muy bajas temperaturas, la susceptibilidad magntica de una sustancia
paramagntica es usada como una cantidad fsica termomtrica. Para algunas sustancias, la
susceptibilidad magntica vara inversamente con la temperatura. Cristales como (cerrous
magnesium nitrate y chromic potassum alum) han sido usados para medir temperaturas por
debajo de 0,05 K; estos cristales son calibrados en un rango de helio lquido. Este diagrama y las
ltimas ilustraciones de este texto fueron tomadas del archivo de imgenes del Laboratorio de
Bajas Temperaturas de la Universidad Tecnolgica de Helsinki. Para estas temperaturas tanto o
ms bajas que estas, el termmetro es tambin usado como mecanismo de enfriamiento.
Algunos laboratorios de bajas temperaturas conducen interesantes aplicaciones e
investigaciones tericas sobre como alcanzar la temperatura ms baja posible, como trabajarlas
y encontrarle aplicaciones.
9.- TIPOS DE TERMMETROS

Termmetro de mercurio: es un tubo de vidrio sellado que contiene mercurio, cuyo volumen
cambia con la temperatura de manera uniforme. Este cambio de volumen se visualiza en
una escala graduada. El termmetro de mercurio fue inventado por Gabriel Fahrenheit en el
ao 1714.

Pirmetros: termmetros para altas temperaturas, son utilizados en fundiciones, fbricas de

vidrio, hornos para coccin de cermica etc.. Existen varios tipos segn su principio de
funcionamiento:4

Pirmetro ptico: se fundamentan en la ley de Wien de distribucin de la radiacin

trmica, segn la cual, el color de la radiacin vara con la temperatura. El color de la
radiacin de la superficie a medir se compara con el color emitido por un filamento que
se ajusta con un reostato calibrado. Se utilizan para medir temperaturas elevadas,
desde 700 C hasta 3.200 C, a las cuales se irradia suficiente energa en el espectro
visible para permitir la medicin ptica.

Pirmetro de radiacin total: se fundamentan en la ley de Stefan-Boltzmann, segn la

cual, la intensidad de energa emitida por un cuerpo negro es proporcional a la cuarta
potencia de su temperatura absoluta.

Pirmetro de infrarrojos: captan la radiacin infrarroja, filtrada por una lente, mediante
unsensor fotorresistivo, dando lugar a una corriente elctrica a partir de la cual
un circuito electrnico calcula la temperatura. Pueden medir desde temperaturas
inferiores a 0 C hasta valores superiores a 2.000 C.

Pirmetro fotoelctrico: se basan en el efecto fotoelctrico, por el cual se liberan

electrones de semiconductores cristalinos cuando incide sobre ellos la radiacin
trmica.

Termmetro de lmina bimetlica: Formado por dos lminas de metales de coeficientes de

dilatacin muy distintos y arrollados dejando el coeficiente ms alto en el interior. Se utiliza
sobre todo como sensor de temperatura en el termohigrgrafo.

Termmetro de gas: Pueden ser a presin constante o a volumen constante. Este tipo de
termmetros son muy exactos y generalmente son utilizados para la calibracin de otros
termmetros.

Termmetro de resistencia: consiste en un alambre de algn metal (como el platino)

cuya resistencia elctrica cambia cuando vara la temperatura.

Termopar: un termopar o termocupla es un dispositivo utilizado para medir temperaturas

basado en la fuerza electromotriz que se genera al calentar la soldadura de dos metales
distintos.

Termistor: es un dispositivo que vara su resistencia elctrica en funcin de la temperatura.

Algunos termmetros hacen uso decircuitos integrados que contienen un termistor, como
el LM35.

Termmetros digitales: son aquellos que, valindose de dispositivos transductores como los
mencionados, utilizan luego circuitos electrnicos para convertir en nmeros las pequeas
variaciones de tensin obtenidas, mostrando finalmente la temperatura en un visualizador.
Una de sus principales ventajas es que por no utilizar mercurio no contaminan el medio
ambiente cuando son desechados.

Termmetros clnicos: son los utilizados para medir la temperatura corporal. Los hay
tradicionales de mercurio y digitales, teniendo estos ltimos algunas ventajas adicionales
como su fcil lectura, respuesta rpida, memoria y en algunos modelos alarma vibrante.

10.- TERMMETROS ESPECIALES

Para medir ciertos parmetros se emplean termmetros modificados, tales como los siguientes:

El termmetro de globo, para medir la temperatura radiante. Consiste en un termmetro de

mercurio que tiene el bulbo dentro de una esfera de metal hueca, pintada de negro de humo.
La esfera absorbe radiacin de los objetos del entorno ms calientes que el aire y emite
radiacin hacia los ms fros, dando como resultado una medicin que tiene en cuenta la
radiacin. Se utiliza para comprobar las condiciones de comodidad de las personas.

El termmetro de bulbo hmedo, para medir la influencia de la humedad en la sensacin

trmica. Junto con un termmetro ordinario forma un psicrmetro, que sirve para
medirhumedad relativa, tensin de vapor y punto de roco. Se llama de bulbo hmedo
porque de su bulbo o depsito parte una muselina de algodn que lo comunica con un
depsito de agua. Este depsito se coloca al lado y ms bajo que el bulbo, de forma que por
capilaridad est continuamente mojado.

El termmetro de mximas y mnimas es utilizado en meteorologa para saber la

temperatura ms alta y la ms baja del da, y consiste en dos instrumentos montados en un
solo aparato. Tambin existen termmetros individuales de mxima o de mnima para usos
especiales o de laboratorio.
11.- TERMGRAFO

El termgrafo es un termmetro acoplado a un dispositivo capaz de registrar, grfica o

digitalmente, la temperatura medida en forma continua o a intervalos de tiempo determinado.
12.- TERMMETROS USADOS EN LA ACTUALIDAD
- Termmetro de lquido
- Termmetro de gas
- Termmetro bimetlico
- Termmetro de resistencia
- Termistor
- Termmetro diferencial
13.- DISTINTAS ESCALAS DE TEMPERATURA

Las escalas de temperatura fueron desarrolladas por los cientficos con el propsito de
comunicar y comparar sus resultados. Las dos mas utilizadas son las Celsius y Kelvin pero
tambin hay otras como:
13.1.- ESCALA CENTGRADA:
Se le asigna el valor cero (0) a la temperatura de fusin del agua a presin normal y a 45 de
latitud. El intervalo entre dichas temperaturas se divide en 100 partes, cada una de las cuales
recibe el nombre de grado centgrado o grado Celsius (C ). Las temperaturas inferiores a la de
fusin del agua resultan negativas en esta escala.
13.2.- ESCALA FAHRENHEIT:
Se le da el valor de 32 a la temperatura de fusin del agua y el valor de 212 a la de ebullicin del
agua. El intervalo de dichas temperaturas se divide en 180 partes, cada una de las cuales se
denomina grado Fahrenheit (F).
13.3.- ESCALA REAUMUR:
La temperatura de fusin del agua se designa por cero (0) y la ebullicin del agua por 80,
dividindose el intervalo entre ellas en 80 partes, cada una de las cuales se denomina grado
raumur (R). La ecuacin que relaciona las diferentes escalas de temperatura es:
La escala centgrada se usa preferentemente en trabajos cientficos y en los pases latinos. La
escala Fahrenheit es ms usada popularmente en los E.E.U.U. y en Inglaterra. La escala
raumur se emplea exclusivamente en los pases escandinavos. La experimentacin y los
razonamientos tericos han indicado que no es posible lograr temperaturas inferiores a cierta
temperatura mnima que recibe el nombre de cero absoluto. A esta temperatura la energa de las
molculas de los cuerpos tiene su menor valor posible. El cero absoluto corresponde en la
escala centgrada a una temperatura de -273.16 C, usualmente se toma el valor de -273 C. Por
esta y otras razones, Lord Kelvin (Sir William Thompson) propuso medir las temperaturas
negativas o "bajo cero".
13.4.- ESCALA KELVIN:
Es la escala absoluta cuyo cero coincide con el cero absoluto y cuyos grados tienen el mismo
valor que los grados centgrados. En esta escala el cero absoluto corresponde a 0 K, la
temperatura de fusin del agua corresponde a 273 K y la de ebullicin del agua corresponde a
373K. La escala absoluta de Kelvin se utiliza mucho en la ciencia.
13.5.- ESCALA RANKINE:
Es la escala absoluta correspondiente al Fahrenheit, donde el punto cero corresponde a -459.7
F.
14.- PROPIEDADES FSICAS
Algunas son conductividad elctrica sin olvidarse de:

14.1.- DENSIDAD
Masa de un cuerpo por unidad de volumen. En ocasiones se habla de densidad relativa que es la
relacin entre la densidad de un cuerpo y la densidad del agua a 4 C, que se toma como
unidad. Como un centmetro cbico de agua a 4 C tiene una masa de 1 g, la densidad relativa
de la sustancia equivale numricamente a su densidad expresada en gramos por centmetro
cbico.
14.2.- PRESIN
En mecnica, fuerza por unidad de superficie que ejerce un lquido o un gas perpendicularmente
a dicha superficie. La presin suele medirse en atmsferas (atm); en el Sistema Internacional de
unidades (SI), la presin se expresa en newtons por metro cuadrado; un newton por metro
cuadrado es un pascal (Pa). La atmsfera se define como 101.325 Pa, y equivale a 760 mm de
mercurio en un barmetro convencional.
15.- OTROS CONCEPTOS
15.1.- FLUIDO NETO: el calor va desde los cuerpos de mayor temperatura hacia los de menor
temperatura.
15.2.- CERO ABSOLUTO: es imposible bajar aun ms la temperatura, no existe temperatura
ms baja que los - 27315.
16.- DESTILACIN
La destilacin es la operacin de separar, mediante vaporizacin y condensacin en los
diferentes componentes lquidos, slidos disueltos en lquidos o gases licuados de una mezcla,
aprovechando los diferentes puntos de ebullicin de cada una de las sustancias ya que el punto
de ebullicin es una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir, no vara en funcin de la
masa o el volumen, aunque s en funcin de la presin.
16.1.- DESTILACIN SENCILLA

Se usa para separar de lquidos con puntos de ebullicin inferiores a 150C de impurezas no
voltiles, o bien para separar mezclas de dos componentes que hiervan con una diferencia de

puntos de ebullicin de al menos 60-80C. Mezclas de sustancias cuyos puntos de ebullicin

difieren de 30-60C se pueden separar por destilaciones sencillas repetidas, recogiendo durante
la primera destilacin fracciones enriquecidas en uno de los componentes, las cuales se vuelven
a destilar. Para que la ebullicin sea homognea y no se produzcan proyecciones se introduce
en el matraz un trozo de plato poroso (o agitacin magntica).
El lquido que se quiere destilar se pone en el matraz (que no debe llenarse mucho ms de la
mitad de su capacidad) y se calienta con la placa calefactora. Cuando se alcanza la temperatura
de ebullicin del lquido comienza la produccin apreciable de vapor, condensndose parte del
mismo en el termmetro y en las paredes del matraz. La mayor parte del vapor pasa al
refrigerante donde se condensa debido a la corriente de agua fra que asciende por la camisa de
este. El destilado (vapor condensado) escurre al matraz colector a travs de la alargadera.
La existencia de una capa de slido en el fondo del matraz de destilacin puede ser causa de
violentos saltos durante la destilacin, especialmente si se utiliza una calefaccin local fuerte en
el fondo del matraz. La calefaccin de un matraz que lleva cierta cantidad de slido depositado
en el fondo se debe realizar siempre mediante un bao lquido.
16.2.- DESTILACIN FRACCIONADA

Es una tcnica que permite la realizacin de una serie de destilaciones sencillas en una sola
operacin continua. Se usa para separar componentes lquidos que difieren menos de 25C en el
punto de ebullicin. Es un montaje similar a la destilacin simple en el que se ha intercalado
entre el matraz y la cabeza de destilacin una columna que puede rellenarse con cualquier tipo
de sustancia inerte que posea gran superficie, por ejemplo anillos o hlices de vidrio, alambre,
trozos de arcilla, fragmentos de porcelana, etc.
16.3.- DESTILACIN A VACO
Es una forma de destilacin (sencilla o fraccionada) que se efecta a presin reducida. El
montaje es muy parecido a los otros procesos de destilacin, con la salvedad de que el conjunto
se conecta a una bomba de vaco o trompa de agua, lo cual permite destilar lquidos a
temperaturas inferiores a su punto de ebullicin normal. Muchas sustancias no pueden

purificarse por destilacin a presin atmosfrica porque se descomponen antes de alcanzar sus
puntos de ebullicin normales. Otras sustancias tienen puntos de ebullicin tan altos que su
destilacin es difcil o no resulta conveniente. En estos casos se emplea la destilacin a presin
reducida. Un lquido comienza a hervir a la temperatura en que su tensin de vapor se hace igual
a la presin exterior, por tanto, disminuyendo esta se lograr que el lquido destile a una
temperatura inferior a su punto de ebullicin normal.
17.- REFRIGERANTE
Un refrigerante es un producto qumico lquido o gaseoso, fcilmente licuable, que es utilizado
como medio transmisor de calor entre otros dos en una mquina trmica. Los principales usos
son los refrigeradores y los acondicionadores de aire.
El principio de funcionamiento de algunos sistemas de refrigeracin se basa en un ciclo de
refrigeracin por compresin, que tiene algunas similitudes con el ciclo de Carnot y utiliza
refrigerantes como fluido de trabajo.
18.- CARACTERSTICAS DE LOS REFRIGERANTES

Punto de congelacin. Debe de ser inferior a cualquier temperatura que existe en el sistema,
para evitar congelamientos en el evaporador.

Calor especfico. Debe de ser lo ms alto posible para que una pequea cantidad de lquido
absorba una gran cantidad de calor.

Volumen especfico.- El volumen especfico debe de ser lo ms bajo posible para evitar
grandes tamaos en las lneas de aspiracin y compresin

Densidad. Deben de ser elevadas para usar lneas de lquidos pequeas.

La temperatura de condensacin, a la presin mxima de trabajo debe ser la menor posible.

La temperatura de ebullicin, relativamente baja a presiones cercanas a la atmosfrica.

Punto crtico lo ms elevado posible.

No [deben*] ser lquidos inflamables, corrosivos ni txicos.

Dado que deben interaccionar con el lubricante del compresor, deben ser miscibles en fase
lquida y no nocivos con el aceite.

Los refrigerantes, se aprovechan en muchos sistemas para refrigerar tambin el motor del
compresor, normalmente un motor elctrico, por lo que deben ser buenos dielctricos, es
decir, tener una baja conductividad elctrica.

19.- TIPOS DE REFRIGERANTES

Por su composicin qumica

Los inorgnicos, como el agua o el NH3: Amonaco

Los de origen orgnico(hidrocarburos y derivados):

Los CFC's, Clorofluorocarbonos, perjudiciales para la capa de ozono

Los HCFC's.Hidrocloroflurocarbonados

Los HFC's.

Los HC: Hidrocarburos (alcanos y alquenos)

Las mezclas, azeotrpicas o no azeotrpicas.

Por su grado de seguridad

GRUPO 1: no son combustibles ni txicos.

GRUPO
2:
txicos, corrosivos o explosivos a concetraciones mayores
en volumen mezclados con el aire.

GRUPO 3: txicos, corrosivos o explosivos a concetraciones menores o iguales a 3,5% en

volumen.

de

3,5%

Por sus presiones de trabajo

Baja

Media

Alta

Muy alta

Por su funcin

Primario: si es el agente transmisor en el sistema frigorfico, y por lo tanto realiza un

intercambio trmico principalmente en forma de calor latente.

Secundario: realiza un papel de intercambio trmico intermedio entre el refrigerante primario

y el medio exterior. Realiza el intercambio principalmente en forma de calor sensible.

- Pueden ser perjudiciales para la capa de ozono: ndice ODP y ayudar al efecto
invernadero: ndice GWP

20.- PRESIN DE VAPOR

La presin de vapor es la presin de la fase gaseosa o vapor de un slido o un lquido sobre la
fase lquida, para una temperatura determinada, en la que la faselquida y el vapor se encuentra
en equilibrio dinmico; su valor es independiente de las cantidades de lquido y vapor presentes
mientras existan ambas. Este fenmeno tambin lo presentan los slidos; cuando un slido pasa
al estado gaseoso sin pasar por el estado lquido (proceso denominado sublimacin o el proceso
opuesto llamado sublimacin inversa) tambin hablamos de presin de vapor. En la situacin de
equilibrio, las fases reciben la denominacin de lquido saturado y vapor saturado. Esta
propiedad posee una relacin inversamente proporcional con las fuerzas de atraccin
intermoleculares, debido a que cuanto mayor sea el mdulo de las mismas, mayor deber ser la

cantidad de energa entregada (ya sea en forma de calor u otra manifestacin) para vencerlas y
producir el cambio de estado.
Inicialmente slo se produce la evaporacin ya que no hay vapor; sin embargo a medida que la
cantidad de vapor aumenta y por tanto la presin en el interior de la ampolla, se va
incrementando tambin la velocidad de condensacin, hasta que transcurrido un cierto tiempo
ambas velocidades se igualan. Llegados a este punto se habr alcanzado la presin mxima
posible en la ampolla (presin de vapor o de saturacin) que no podr superarse salvo que se
incremente la temperatura.
El equilibrio dinmico se alcanzar ms rpidamente cuanto mayor sea la superficie de contacto
entre el lquido y el vapor, pues as se favorece la evaporacin del lquido; del mismo modo que
un charco de agua extenso pero de poca profundidad se seca ms rpido que uno ms pequeo
pero de mayor profundidad que contenga igual cantidad de agua. Sin embargo, el equilibrio se
alcanza en ambos casos para igual presin.
El factor ms importante que determina el valor de la presin de saturacin es la propia
naturaleza del lquido, encontrndose que en general entre lquidos de naturaleza similar, la
presin de vapor a una temperatura dada es tanto menor cuanto mayor es el peso molecular del
lquido.
Por ejemplo, el aire al nivel del mar saturado con vapor de agua a 20C, tiene una presin parcial
de 23 mbar de agua y alrededor de 780 mbar de nitrgeno, 210 mbar de oxgeno y 9 mbar de
argon.

La presin de vapor es la presin de un sistema cuando el slido o liquido se hallan en equilibrio

con su vapor.
Los vapores y los gases, tienden a ocupar el mayor volumen posible y ejercen as sobre las
paredes de los recintos que los contienen, una presin tambin llamada, fuerza elstica o
tensin. Para determinar un valor sobre esta presin se divide la fuerza total por la superficie en
contacto.
La regla de fases establece que la presin del vapor de un lquido puro es funcin nica de la
temperatura de saturacin. Vemos pues que la presin de vapor en la mayora de los casos
se puede expresar como
Pvp = f (t)
La cual podra estar relacionada con cualquier otra propiedad intensiva de un lquido saturado ( o
vapor), pero es mucho mejor relacionarla directamente con la temperatura de saturacin.

21.- PUNTO DE EBULLICIN

La definicin formal de punto de ebullicin es aquella temperatura en la cual la presin de vapor
del lquido iguala a la presin de vapor del medio en el que se encuentra.1Coloquialmente, se
dice que es la temperatura a la cual la materia cambia del estado lquido al estado gaseoso.
La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energa cintica media de
lasmolculas. A temperaturas inferiores al punto de ebullicin, slo una pequea fraccin de las
molculas en la superficie tiene energa suficiente para romper la tensin superficial y escapar.
Este incremento de energa constituye un intercambio de calor que da lugar al aumento de
la entropa del sistema (tendencia al desorden de las partculas que componen su cuerpo).
El punto de ebullicin depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las fuerzas
intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la sustancia es covalente
polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces (dipolo permanente - dipolo
inducido o puentes de hidrgeno)
El punto de ebullicin no puede elevarse en forma indefinida. Conforme se aumenta la presin, la
densidad de la fase gaseosa aumenta hasta que, finalmente, se vuelve indistinguible de la fase
lquida con la que est en equilibrio; sta es la temperatura crtica, por encima de la cual no
existe una fase lquida clara. El helio tiene el punto normal de ebullicin ms bajo (4.2 kPa) de
los correspondientes a cualquier sustancia, y el carburo de tungsteno, uno de los ms altos
(6300 kPa).
21.1.- Clculo del punto de ebullicin
El punto de ebullicin normal puede ser calculado mediante la frmula de Clausius-Clapeyron:

donde:
= es el punto de ebullicion normal en grados Kelvin
= es la constante de los gases , 8.314 J K1 mol1
= es la presin de vapor a la temperatura dada, atm
= es la entalpa de vaporizacin , J/mol
= la temperatura a la que se mide la presin de vapor , K
= es el logaritmo natural
Las bases son la creacin de el vapor y escape de dicha sustancia impregnndolas en el aire y o
oxigeno de la superficie esto resulta denominante en el proceso es decir intercambio de agua y
vapor llevando que a dicha entrega se le denomine punto o proceso de ebullicin.
El punto de ebullicin es la mxima temperatura a la que una sustancia puede presentarse en
fase liquida a una presin dada; por su relacin con el cambio del estado liquido al estado

gaseoso de una sustancia (la vaporizacin), se le representa en la curva del diagrama de fases
que separa ambos estados. Cada punto (T,P) que constituye dicha curva representa un estado
de la sustancia en el que ambas fases se encuentran en equilibrio (coexisten). La temperatura
correspondiente a cada uno de esos puntos es un punto de ebullicin.
Ya que para una sustancia existen diferentes puntos de ebullicin, segn la presin a la se que
determine, cuando se habla del punto de ebullicin, se hace referencia a la presin ambiental: el
punto de ebullicin de una sustancia es la temperatura que interseca (corta) la curva de equilibrio
liquido-vapor en el punto de la presin ambiental.
22.- PUNTO DE FUSIN
El punto de fusin es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de fases slido - lquido,
es decir la materia pasa de estado slido a estado lquido, se funde. Cabe destacar que el
cambio de fase ocurre a temperatura constante. El punto de fusin es una propiedad intensiva.
En la mayora de las sustancias, el punto de fusin y de congelacin, son iguales. Pero esto no
siempre es as: por ejemplo, el Agar-agar se funde a 85 C y se solidifica a partir de los 31 C a
40 C; este proceso se conoce como histresis.
A diferencia del punto de ebullicin, el punto de fusin de una sustancia es poco afectado por
la presin y, por lo tanto, pueden ser utilizado para caracterizarcompuestos orgnicos y para
comprobar su pureza.
El punto de fusin de una sustancia pura es siempre ms alto y tiene una gama ms pequea de
variacin que el punto de fusin de una sustancia impura. Cuanto ms impura sea, ms bajo es
el punto de fusin y ms amplia es la gama de variacin. Eventualmente, se alcanza un punto de
fusin mnimo. El cociente de la mezcla que da lugar al punto de fusin posible ms bajo se
conoce como el punto eutctico, perteneciente a cada tomo de temperatura de la sustancia a la
cual se someta a fusin.1
El punto de fusin de un compuesto puro, en muchos casos se da con una sola temperatura, ya
que el intervalo de fusin puede ser muy pequeo (menor a 1). En cambio, si hay impurezas,
stas provocan que el punto de fusin disminuya y el intervalo de fusin se ample. Por ejemplo,
el punto de fusin del cido benzoico impuro podra ser:
pf = 117 120

El punto de fusin se refiere al cambio del estado solido al estado lquido de una sustancia (la
fusin). El punto de fusin se define en trminos de la curva que separa ambos estados de
agregacin en el diagrama de fases. Cada punto (T,P) que constituye dicha curva representa un
estado de la sustancia en el que ambas fases se encuentran en equilibrio (coexisten). La
temperatura correspondiente a cada uno de esos puntos es un punto de fusin.

Cuando se habla del punto de fusin, se hace referencia a la presin ambiental: el punto de
fusin de una sustancia es la temperatura que interseca (corta) la curva de equilibrio solidoliquido en el valor de la presin ambiental.
23.- QU ES EL CALOR?
Al igual que la electricidad, el calor es un concepto simple y complejo a la vez. El calor es
energa. El calor se define como la suma total de energas cinticas de todas las molculas
constitutivas de un cuerpo. Este tambin se conoce como la energa interior de un cuerpo. El
calor, como otras formas de energa, viaja en olas. El calor puede transformar la materia que
toca, al calentarla causa que las molculas del objeto se muevan o que se cree una reaccin
qumica, como el fuego. El calor se manifiesta ya sea como una vibracin molecular dentro de
una substancia o como una reaccin electromagntica.
Como sabemos, el Universo est hecho de materia y energa. La materia est hecha de tomos
y molculas. Estas partculas y molculas se estn moviendo continuamente y tropiezan unas
con otras o vibran hacia atrs y hacia adelante. El movimiento de los tomos y molculas de un
objeto crea energa, esta energa tambin se conoce como calor o energa termal. Entre ms
energa se le agregue a un objeto, las molculas y los tomos se mueven ms rpido y la
energa de calor o movimiento aumenta. Un objeto tiene energa de calor aunque se encuentre
fro, pues sus tomos continan en movimiento.
La unidad de calor es el Julio (joule). Una calora de calor es igual a 4.18 julios. La definicin del
julio se basa en el equivalente mecnico de energa de calor. Este se define como el trabajo
realizado cuando el punto de aplicacin de una fuerza de 1 newton se desplaza a travs de una
distancia de 1 metro en la direccin de la fuerza.