NORMA TCNICA

COLOMBIANA

NTC
4657
1999-08-25

ALIMENTO PARA ANIMALES.

DETERMINACIN
DEL
CONTENIDO
DE
NITRGENO Y CLCULO DEL CONTENIDO DE
PROTENA CRUDA. MTODO KJELDAHL

E:

ANIMAL FEEDING STUFFS. DETERMINATION OF NITROG

CONTENT AND CALCULATION OF CRUDE PROTEIN
CONTENT-KJELDAHL METHOD

CORRESPONDENCIA:

esta norma es una adopcin

equivalente (EQV) a la ISO 5983.

DESCRIPTORES:

alimento animales; nitrgeno.

I.C.S.: 65.120.
Editada por el Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin (ICONTEC)
Apartado
14237
Bogot,
D.C.
Tel.
6078888
Fax
2221435

Prohibida su reproduccin

PRLOGO

El Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin, ICONTEC, es el organismo nacional

de normalizacin, segn el Decreto 2269 de 1993.
ICONTEC es una entidad de carcter privado, sin nimo de lucro, cuya Misin es fundamental
para brindar soporte y desarrollo al productor y proteccin al consumidor. Colabora con el sector
gubernamental y apoya al sector privado del pas, para lograr ventajas competitivas en los
mercados interno y externo.
La representacin de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalizacin Tcnica
est garantizada por los Comits Tcnicos y el perodo de Consulta Pblica, este ltimo
caracterizado por la participacin del pblico en general.
La NTC 4657 fue ratificada por el Consejo Directivo de 1999-08-25.
Esta norma est sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en
todo momento a las necesidades y exigencias actuales.
A continuacin se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a travs
de su participacin en el Comit Tcnico 312201 Alimento para animales.

AGRIBANDS PURINA
ALBATEQ S.A.
BOLSA NACIONAL AGROPECUARIA
CONCENTRADOS CRESTA ROJA
FINCA S.A.
INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO

MEJA Y CA
NUTRIANLISIS
PROIDEA LTDA.
SOLLA S.A.

Adems de las anteriores, en Consulta Pblica el Proyecto se puso a consideracin de las

siguientes empresas:
ACODENSA
ANFARCOL
ANDI
BASF
BAYER S.A.
CONTEGRAL
CORPOICA

FENAVI
FEDERACIN NACIONAL DE CULTIVADORES
DE CEREALES
MINISTERIO DE AGRICULTURA
NUTRILISTO
RAZA
UNIVERSIDAD NACIONAL

ICONTEC cuenta con un Centro de Informacin que pone a disposicin de los interesados
normas internacionales, regionales y nacionales.
DIRECCIN DE NORMALIZACIN

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NTC 4657

RESUMEN

ALIMENTOS PARA ANIMALES.

DETERMINACIN DEL CONTENIDO DE NITRGENO
Y CLCULO DEL CONTENIDO DE PROTENA CRUDA.
MTODO KJELDAHL

1.

OBJETO

Esta norma especifica el mtodo para la determinacin del contenido de nitrgeno en alimentos
para animales por el proceso Kjeldahl, y un mtodo del clculo del contenido de protena cruda.
El mtodo no distingue entre nitrgeno proteico y nitrgeno no proteico. Si es importante
determinar el contenido de nitrgeno no proteico, se debe utilizar un mtodo apropiado.
Nota. En ciertas circunstancias no es posible la recuperacin total de nitrgeno de nitratos y nitritos mediante este
mtodo.

2.

REFERENCIA NORMATIVA

La siguiente norma contiene disposiciones que, a travs de su referencia en este texto,

constituyen disposiciones de la presente norma. En el momento de su publicacin era vlida la
edicin indicada. Todas las normas estn sujetas a actualizacin y se recomienda a las partes
que realizan acuerdos con base en esta norma, estudiar la posibilidad de aplicar la edicin ms
reciente de la norma indicada enseguida.

NTC 4647: 1999, Alimentos para animales Preparacin de las muestras de ensayo (ISO 6498: 1998)

....
Anexo B (Informativo)
Bibliografa

[1]

ISO 1871:1975, Agricultural Food Products. General Directions for the Determination of
Nitrogen by the Kjeldahl Method

[2]

NTC 3529: 1993, Normas fundamentales. Precisin de los mtodos de ensayo.

Determinacin de la repetibilidad y de la reproducibilidad de un mtodo de ensayo
normalizado mediante ensayos realizados por diferentes laboratorios. (ISO 5725:1986)
1

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NTC 4657

RESUMEN

[3]

NTC 3529-1: 1998, Precisin de los mtodos de medicin y de los resultados. Principios
Generales y definiciones. (ISO 5725-1:1994)

[4]

ISO 5725-2: 1994, Accuracy (Trueness and Precision) of Measurement Methods and
Results Part 2. Basic Method for the Determination of Repeatibility and Reproducibility
of a Standard Measurement Method.

[5]

ISO 6497: Animal Feeding Stuffs. Sampling

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RESUMEN

IMPORTANTE

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