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S.A
01-PRO-01-V01
Mayo/2012
Seguridad del Agua
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Responsable:
Coord. Control de Calidad
Alcance
Cisterna y tuberas que conducen el agua desde la cisterna hacia la planta.
ECUAGURT
S.A
PROCEDIMIENTOS
QUE
Agua de la red pblica
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Mayo/2012
Seguridad del Agua
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Responsable:
Coord. Control de Calidad
COMO
CUANDO
Mensual
Realizar pruebas microbiolgicas
Realizar pruebas qumicas (NTE Diaria
INEN 1108:2011).
Cloro residual de 0,3 1,5 ppm,
Diario
QUIEN
Obreros
encargados
Vaciar la cisterna.
Cerrar llaves de paso para que
no ingrese agua de la cisterna
a la planta.
Remover cualquier suciedad y
agua restante con escoba y
esptula.
limpieza y
Desinfeccin de la
Cisterna
Obreros de
mantenimiento
15 minutos.
MONITOREO
ITEM
QUE
Calidad
del agua
Concentracin de
cloro
Caractersticas
organolpticos
COMO
CUANDO
3 veces al da
Diario
QUIEN
Inspector de
calidad
ECUAGURT
S.A
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Mayo/2012
Seguridad del Agua
Cisterna
Limpieza y
desinfeccin
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Responsable:
Coord. Control de Calidad
Cada tres
meses
Cada tres
meses
Semestralmente
Supervisor
de rea
ECUAGURT
S.A
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Mayo/2012
Seguridad del Agua
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Responsable:
Coord. Control de Calidad
ACCIONES CORRECTIVAS
ITEM
Acciones Correctivas
VERIFICACIN
Que verificamos
Como verificamos
frecuencia
responsable
Calidad de Agua
NTE INEN
1108:2011
Mensual
Laboratorio
La limpieza, desinfeccin
y cloro residual.
Trimestral,
Antes y
despus del
Anlisis
proceso de
microbiolgico y de limpieza y Laboratorio
cloro residual.
desinfeccin
de la
cisterna
Documentos de referencia:
CFR: 11037 A y B; 11080 B16. CAC: 4,4,1 , 5.5.1 , 5.5.2. Dec.3253: ART 7 1y2. ART 26 1y 2
Registros
Se debern llevar registros fsicos y digitales
Se lleva el registro 01-REG-01-V01
ECUAGURT
S.A
Elaborado por:
Coord. Control de
Calidad
Firma:
01-PRO-01-V01
Mayo/2012
Seguridad del Agua
Revisado por:
Jefe de Calidad
Firma:
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Responsable:
Coord. Control de Calidad
Versin 01
Documento
Controlado