Taxonomia de plantas

Plantas toxicas para el ganado bovino

Las toxinas presentes en las plantas constituyen una

defensa qumica contra los herbvoros. Las plantas
contienen una gran diversidad de sustancias que resultan
txicas para los animales, virtualmente para cada rgano,
tejido o sistema, existe en algn lugar del mundo plantas
con sustancias que actan como inhibidores qumicos o
antagonistas.
La intoxicacin crnica por una planta txica, comienza con
el enflaquecimiento progresivo y prdida de peso del
animal. Muchas veces esto pasa desapercibido, como
consecuencia de los normales cambios de potreros.
La planta txica es aquella que ingerida por el animal, en
perodos cortos o prolongados, ejerce su efecto daino
enfermndolo y en algunos casos originando su muerte
Es importante destacar que las plantas txicas no
presentan la misma peligrosidad en todo su ciclo
vegetativo. Su toxicidad puede ser:

1) Permanente: Se manifiesta en cualquier momento del

ciclo tanto vegetativo como reproductivo.

Temporal: La planta slo es txica en un perodo de su

crecimiento, es el caso del sorgo, que slo produce
problemas cuando es pequeo o est rebrotando

Circunstancial: Plantas con eventual toxicidad, es el caso

de algunos pastos del gnero Cynodon (gramilla comn,
pasto estrella) que pueden ser nocivas cuando crecen en
suelos con gran contenido de nitrgeno

Parasitaria: Cuando los pastos y granos forrajeros

adquieren toxicidad al ser parasitados por hongos de
diversos gneros (Claviceps, Fusarium, entre otros)

Entre algunas de las plantas que resultan txicas

para el ganado bovino, encontramos:

Cariaquito o Verbena Morada (Lantana

camara L.):
1.- Descripcin botnica y hbitat: El cariaquito es un
arbusto ramificado de la familia Verbenaceae de 0,6 a 1,5
m de altura, rgido pubescente, inerme o espinoso. Las
hojas son opuestas o verticiladas e inflorescencias en
densas cabezuelas. Se le encuentra principalmente en las
faldas de las colinas, matorrales, potreros y bosques, en
suelos de naturaleza calcrea y con pedregosidad.

2.- Principios activos presentes en la planta: Su

toxicidad se debe, fundamentalmente, a que contiene una
sustancia de estructura qumica tipo triterpenoide
(Lantadeno A y B) con actividad hepatotxica.

Rabo de Gato o Rabo de Zorra (Achyrantes aspera L.):

1.- Descripcin botnica y hbitat: Es una hierba anual o

perenne de la familia Amaranthaceae, decumbente o
ascendente; generalmente poco ramificada ms o menos
de 1 m de longitud, con numerosas vellosidades o
pubescencia. Las hojas son opuestas, membranosas con la
base redondeada. Las flores son pequeas de color verde.
Esta planta vive en terrenos baldos y tambin se le
encuentra en los pastizales y algunos potreros.

2.- Principios activos presentes en la planta: Esta planta

se caracteriza por la presencia de taninos,
triterpenos/esteroides, alcaloides y nitratos.

Pira o Bledo Blanco (Amaranthus viridis L.

1.- Descripcin botnica y hbitat: Es una hierba anual
de la familia Amaranthaceae, con tallos delgados,
postrados o ascendentes, comnmente ramificados y sin
pubescencias. La planta puede alcanzar una altura de 1 m
aproximadamente. Las flores estn en pequeas
aglomeraciones que salen de las axilas de las hojas y por
lo comn, tambin en una corta espiga terminal. Esta
planta se le encuentra en terrenos baldos, cultivados,
potreros, jardines, entre otros.

2.- Principios activos presentes en la planta: Presenta

taninos, triterpenos/esteroides, nitratos, nitrocompuestos,
alifticos y saponinas. Los ms representativos son los
nitratos, esto caracteriza al gnero. Tambin pueden
presentar niveles txicos de oxalatos.

Romerillo americano (Helenium

quadridentatum Labill.
1.- Descripcin botnica y hbitat: Es una hierba anual o
bienal, de 0,3 a 1 m de altura con las hojas interiores
elpticas, oblanceoladas u oblongas, de hasta 10 cm. Las
superiores son enteras, lanceoladas y acuminadas. Sus
flores son de color amarillo. Habita en la mayora de los
campos, potreros y zonas no cultivadas
.

2.- Principios activos presentes en la planta: La

caracterizacin fitoqumica primaria evidencia presencia de
taninos, saponinas, lactosas sesquiterpnicas y
leucoantocianidinas. El grupo que caracteriza a este gnero
es el de lactosas sesquiterpnicas.

Trtago Ricino (Ricinus communis L.

1.- Descripcin botnica y hbitat: Es una hierba
monoica, con tallo erecto, de 1 a 5 m de altura, mas o
menos ramificado, que a menudo se convierte en un
arbusto robusto, lampio y glauco. Presenta numerosas
flores verdosas en racimos terminales. Las semillas son
brillantes, lisas, de color negro, matizadas en blanco,
moteadas con marcas grises y pardas. Su hbitat
comprende desde potreros y zonas no cultivadas hasta
campos en plena produccin.

2.- Principios activos presentes en la planta: Esta planta

se caracteriza por presentar entre sus constituyentes
qumicos fundamentales: triterpenos, esteroides, alcaloides
y toxoalbminas (ricina)

PLANTAS TOXICAS
Son las que tienen en su composicin qumica
ciertas sustancias capaces de provocar alteraciones
en el comportamiento normal los organismos vivos,
y hasta la muerte, esta caracterstica de las plantas,
se define como toxicidad o capacidad toxica.
Las sustancias en cuestin de definen como
metabolitos secundarios, y se biosintetizan a partir
de otros componentes denominados metabolitos
primarios, los ms comunes son: alcaloides,
flavonoides, glucsidos cardiacos y glucsidos
cianogenicos, terpenoides y nitritos.
Existen ciertos factores que afectan la presencia y
cantidad de metabolitos secundarios, estos son: la
lluvia, temperatura, duracin del da (cantidad de
luz), poca del ao, edad, disponibilidad de
nutrientes en el suelo, entre otros.

PLANTAS TOXICAS MAS FRECUENTES

EN ANIMALES.
Las perdidas en ganadera por la intoxicacin con
plantas no se a determinado con exactitud, los
casos mas frecuentes de intoxicacin se producen
en reas que tienen un manejo deficiente de
pasturas, (sobre pastoreo) lo que genera una
reduccin en la capacidad selectiva de los animales
por la falta de material forrajero suficiente o de
buena calidad, y aunque los sntomas y lesiones en
casos de intoxicacin son obtenidos bajo ingestin
de cantidades altas de planta toxica, un consumo
menor producir alteraciones en el organismo.

Plantas responsables de las

intoxicaciones ms frecuentes:
Bejuco Blanco, mataganado (Tanaecium exitosum) Cansa
viejo o mindaca (Mascagnia concinna Pasto india o
guinea (Panicum maximum)
Sorgo (Sorgum spp)
Pasto comino (Homolepsis
aturensis).
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