NOMBRE DEL PROYECTO: OAXACA

NOMBRE DE LA MAESTRA: ROBERTA DORANTES

MORA

NOMBRE DEL ALUMNO: CARLOS EDUARDO

SANCHEZ MELGAREJO

NOMBRE DE LA ESCUELA: ESCUELA

SECUNDARIA TECNICA INDUSTRIAL N 133

GRADO: 2

GRUPO: A

FECHA DE ENTREGO: 10/10/2014

OAXACA
OAXACA (pronunciacin
culta:5 ojala [oa'xaka],
pronunciacin
coloquial: guajka [wa'haka] es uno de los 31 estados que, junto con el Distrito
Federal, conforman la lista de 32 entidades federativas de la Repblica Mexicana.
Se ubica al sur del pas, en el extremo suroeste del istmo de Tehuantepec.
Colinda con los estados de Guerrero al oeste, Puebla al noroeste, Veracruz hacia
el norte y Chiapas al este. Hacia el sur posee casi 600 km de costa en el Ocano.
Por su extensin, es el quinto estado ms grande del pas y ocupa el 4,8% de su
superficie total. Alberga una rica composicin multicultural donde conviven ms de
16 grupos tnicos.
"Oaxaca se considera la zona de mayor complejidad geolgica de Mxico", debido
a ello su carcter de zona altamente ssmica. Los sismos han alcanzado
magnitudes de 8.5 grados en escala de Richter, lo que se considera ya un
terremoto. como parte de la riqueza de este estado sureo la geologa determina
la existencia de regiones muy diversas, con flora y fauna entre las ms ricas de
Mxico.
En la actualidad la Constitucin Poltica de Oaxaca reconoce la existencia de
quince pueblos indgenas con sus culturas propias. El nombre proviene de la
denominacin nhuatl Huxyacac impuesta por los conquistadores aztecas en el
siglo XV en el momento de su incorporacin al imperio tenochca; Hux significa en
espaol huaje, planta comn en la regin de los valles, yaca significa literalmente
"nariz", el sufijo c es equivalente a tepe, "lugar", de una forma abreviada.
Su nombre, en las lenguas binza (zapoteca) y usabi (mixteco) es Luzula o
uhundua respectivamente, y significan "en la punta del guaje" o "en la punta de
la nariz del guaje".
Oaxaca, al igual que Mxico, Texas y Xalapa, usa la grafa X para el sonido en
espaol de J. La Real Academia Espaola (RAE), en su Ortografa de la lengua
espaola, edicin de 1999, explica: En la Edad Media, la x representaba tambin
el fonema fricativo palatal sordo de dijo, que a partir del siglo XVI evolucionara
hacia el fonema fricativo velar sordo de dijo... La pronunciacin de esta x, en esas
y otras palabras, es fricativa velar sorda, es decir, suena como j; constituye, por
tanto, un error ortolgico articularla como kg.

TRADICIONES
LA GUELAGUETZA
La del Lunes del Cerro es la mxima fiesta de
los oaxaqueos, que se celbralos dos ltimos
lunes de julio. Se trata de una ancestral tradicin
con races prehispnicas relacionada con las
ceremonias de agradecimiento a los dioses por
las buenas cosechas.
La Guelaguetza congrega en el Cerro de Fortn delegaciones de todas las
regiones del estado, las cuales brindan lo mejor de sus productos, sus vestidos, su
msica y sus danzas. En el hotel Camino Real podr disfrutar, todos los viernes
por la noche, una recreacin de este
evento.
EL DA DE MUERTOS
El 1 y 2 de noviembre se celebra en Oaxaca
el Da de Muertos, y es costumbre poner
altares en las casas, dedicados a los
muertos, y adornar con flores de
cempaschil las tumbas en los cementerios.
LAS CALENDAS
Menos conocida pero muy vistosa es esta fiesta
que se hace para anunciar la llegada de la
Navidad. Est dedicada a los padrinos del Nio
Dios, responsables de llevarlo en procesin
desde su casa hasta el templo del barrio. Los
feligreses preparan un carro alegrico para
realizar un desfile que concluye en la Catedral.

GASTRONOMIA
Aperitivos
El mezcal es, por excelencia, el aperitivo de casi
toda la regin oaxaquea. Sus variedades y sabores
diversos lo ubican como bebida de gran predileccin
entre propios y extraos. En Tlaco lula de
Matamoros y sus alrededores se producen los
mejores, como el de pechuga y el de ollita. Los hay
tambin aejados, reposados, almendrados y con
sabor a Nanch o naranja, siempre acompaados
por la tpica sal de gusano y limn.
Botanas
Existe una variedad sorprendente que incluye desde insectos como las hormigas, los
chapulines, que se sirven fritos o con salsa de chile, y los gusanos de maguey, preparados en
salsa o tostados, hasta las talludas con asiento (tortillas grandes y delgadas fritas con grasa
de puerco) para acompaar al delicioso quesillo y la cecina adobada o salada, adems del
chicharrn, la moronga y una gran variedad de memelas y pellizcadas.
El
rey
Cualquier comida de Oaxaca no estara completa sin el mole, el rey de los platillos que, se
dice, cuenta con siete variedades: negro, chichilo, colorado, coloradito, amarillito, amarillo y
verde. Aunque pudieran ser ms de acuerdo con la cocinera y los ingredientes. Se sabe, por
ejemplo, que el mole negro lleva no menos de veinte.
Sopas
Confeccionadas con variados componentes vegetales, destacan las de guas de calabaza, los
caldos con carnes y verduras y las sopas de mariscos o camarones gigantes procedentes del
Istmo.
Platos
fuertes
Una variedad de platillos pueden mencionarse, aunque
los ms importantes son os pollos, guajolotes y
gallinas en mole, los exquisitos tamales en hoja de
pltano con un poco de mole dentro, los chiles rellenos
y las carnes de res o de puerco, como el espinazo y
las cecinas de res o de cerdo enchilada. Todos pueden
acompaarse con aguas de cha, de horchata, de
almendra y arroz, de tamarindo o del delicioso y fresco
tjate (bebida de cacao con maz) que parece estar en
peligro de extincin.

UBICASION DE OAXACA