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PROCOMPITE.

PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE LA PAPA NATIVA DE LA


ASOCIACION DE PRODUCTORES DE SEMILLAS DE ABANCAY COMUNIDAD
DE PICHIUPATA DEL DISTRITO DE HUANCARAMA PROVINCIA DE ANDAHUAYLAS REGION APURIMAC.

PROYECTISTA: Econ. Reyner Valdeiglesias Cisneros


Ubicacin
Regin
Provincia
Distrito
Comunidad C.

:
:
:
:

Apurmac
Andahuaylas
Huancarama
Pichiupata

Huancarama, Octubre del 2011.

PROCOMPITE.

I.- RESUMEN EJECUTIVO


El cultivo de la papa en el Per, acredita el remoto origen de la civilizacin,
tan remota; que existe en la actualidad variedades que llevan el nombre
"Quechua" o "Aymara". La papa tiene su centro de origen en el Per, entre
Cusco y el Lago Titicaca, por ser una zona, la nica del mundo, donde existe
la mayor diversidad de variedades cultivadas y especies silvestres.
De all habra sido llevada a la costa y a los pases aledaos y es posible que
algunas tribus pequeas hayan sido dominadas, exiladas y educadas por los
"mitimaes" a otros lugares lejanos por castigo. Considerando la gran
importancia de este oriundo cultivo altoandino como es la papa, mediante
talleres participativos con los productores y arduo trabajo en equipo tcnico
se elaboro el Plan de Negocio Rural denominado Produccin y
Comercializacin de Papa (Semillero y Papas Nativas) de la
Comunidad de Pichiupata Distrito de Huancarama Provincia de
Andahuaylas - Regin Apurmac, siendo este una alternativa y
posibilidad de inversin econmica a favor del grupo objetivo conformado por
productores de la Comunidad de Pichiupata ubicada en el Distrito de
Huancarama, Provincia de Andahuaylas - Regin de Apurmac. En la
Comunidad existen jvenes productores mujeres y varones, quienes en la
actualidad carecen de un sistema de produccin tecnificado y un apropiado
canal de comercializacin de semilla de papa y papa nativa. En tal sentido se
identifico los objetivos a corto y mediano plazo los cuales son:

Lograr producir semilla de papa certificada por el SENASA para ofertar


con garanta al mercado local, regional y nacional.
Promover la existencia de socios articuladores y organizados, en el
manejo empresarial de la produccin de papa nativa y semilla.
Mejorar las estrategias para apertura de mercados a nivel local,
regional y nacional.
Capacitar a los productores de papa en la produccin, manejo y
actividades de post-cosecha, almacenamiento y comercializacin de la
semilla de papa y papas nativas.
Existe en nuestro pas, una demanda insatisfecha de semilla de papa y Papas
nativas; por lo cual, la futura organizacin de Productores de Papa de la
Comunidad podr aprovechar esta circunstancia para abrir mercado para la
semilla de papa y papa nativa.
El segmento de mercado donde va dirigido la Produccin y Comercializacin
de semilla de papa y papas nativas de Pichiupata, ser para el consumidor
final y productores de papa a nivel Local, Regional y Nacional. El tamao del
mercado con respecto a la semilla de papa y papa nativa, en el tiempo es
creciente, existe una demanda insatisfecha a nivel local, regional y nacional.
La competencia en produccin de semilla de papa y papas nativas no es
significativa debido a que existe una demanda insatisfecha constante. Se
pondr nfasis en satisfacer la demanda de semillas de la comunidad y en
cuanto a papas nativas la demanda Local, Regional y Nacional.

PROCOMPITE.

La propuesta tcnica para la produccin de semilla de papa se plantea


tomando en cuenta la experiencia de los productores, el mismo que consiste
en la instalacin de semilleros de papa con semilla bsica de la Var. Amarilis,
Canchan y nica y en caso de papas nativas la papa Peruanita y Huayro. Se
complementara con capacitacin y asistencia tcnica en toda la cadena
productiva. El SENASA supervisara en todo el proceso productivo de la semilla
de papa y papas nativas.
La inversin necesaria para poder instalar esta empresa con tecnologa
intermedia, es de un monto de S/. 437,932.21 Nuevos Soles, el mismo que se
desagrega de manera siguiente: PROCOMPITE S/. 218,982.95 nuevos soles
equivalente al 50%, Asociacin de acuerdo a su valorizacin de sus bienes
asume S/. 218,949.26 nuevos soles equivalente al 50%.
Las estrategias de marketing para posesionar la semilla de papa y papas
nativas estarn basadas en el manejo de precios, calidad, difusin masiva y
permanente abastecimiento al mercado.
Los resultados econmicos financieros obtenidos en este plan de negocios
son como sigue: VAN
= 207,965.84
TIR= 24.81%
B/C= 1.17. En
consecuencia se recomienda la inversin de importancia econmica y social.

II.- GIRO DEL NEGOCIO Y SOCIOS.


2.1.- Concepto del Negocio.

PROCOMPITE.

2.2.- Antecedentes.
Asociacion de Productores de papa nativa de la comunidad de
Pichiupata del distrito de Huancarama de la Provincia de Andahuaylas
Region Apurimac, se conforma gracias a la coordinacin con la
Direccin de Promocin Agraria cuya finalidad es formar organizaciones
legalmente constituidas para poder
insrtalos en las Cadenas
Productivas, es por ello que dicha organizacin en reunin de
comunidad decidi conformar, de la misma manera cabe de mencionar
que hace aos atrs existan diferentes programas que estn apoyando
a la conformacin de las organizaciones legalmente constituidas y
estas puedan ser accesibles a participar en los diferentes programas
de Planes de Negocio (Aliados- Financiado por el Banco Mundial), Agro
Emprende (Financiado Por MINAG), Agro Ideas (Financiado por el
MINAG), es por ello la iniciativa de esta asociacin conformo el equipo
para que pueda cristalizarse esta asociacin, es por ello que dicha
asociacin ha formando su organizacin con la finalidad de poder
acceder al los programas que el Gobierno viene impulsando
PROCOMPITE Gobierno Regional de Apurmac, para que pueda
acceder a estos concursos de los Planes de Negocio.
Dicha organizacin en la actualidad cuanta con grandes extensiones de
reas agrcolas para este cultivo, el cual tiene buena demanda en el
mercado local, provincial y regional, comercializando su produccin de
manera individual y algunas veces de manera grupal., es por ello que
la asociacin ya tiene conocimiento de cmo se debera de
comercializar sus productos para no ser abaratados por los
intermediarios.
La Asociacin tiene un rol de carcter empresarial comercializar su
produccin mediante la implementacin de un sistema de acopio y
aplicar las normas tcnicas como parte de su poltica de buscar la
calidad total.
2.3.- Justificacin.
La economa de la poblacin rural andina, se sustenta bsicamente en
actividades agropecuarias, artesanales y comerciales a pequea
escala, sin embargo la agricultura despus de la poltica de reforma
agraria se caracteriza predominantemente por el minifundio de tierras
con tecnologa y productividad de niveles bajos, por falta de incentivos
reales a la produccin.
El mbito del proyecto posee en espacio geogrfico importante, cuya
produccin agrcola est articulada tanto para la Capital de Distrito
Andahuaylas como para la Capital de la Regin Abancay, cuya
produccin est destinada a la produccin agrcola fundamentalmente
para la produccin del cultivo de la papa nativa, crianza de ganado
vacuno lechero, crianza de animales menores (cuyes), frutales
especficamente. Los productos representativos dentro de la actividad
agrcola de la papa nativa geogrficamente est ubicado en una zona
estratgica
con Microclimas variables, ubicados desde los 2,200

PROCOMPITE.

m.s.n.m hasta los 3,850 m.s.n.m. Privilegiado con diferentes tipos de


suelos, que favorecen el desarrollo exitoso de la produccin agrcola.
Durante los ltimos aos esta zona, se ha incrementado la poblacin
especialmente infantil lo que demanda mayor cantidad y variedad de
alimentos, las reas agrcolas y de expansin urbana y las familias
precisan de mejores ingresos econmicos para satisfacer sus
necesidades bsicas, situacin que obliga plantearse estrategias para
aprovechar mejor sus recursos naturales como el suelo, vegetacin,
agua y mejorar su produccin agropecuaria. Las condiciones en la que
desarrollan sus actividades agrcolas son tradicionales por lo que la
poblacin ha recurrido a las entidades locales, regionales y nacionales
e instancias competentes solicitando su atencin sin que haya sido
atendida hasta el momento.
La actividad agrcola una actividad estratgica para los productores del
Distrito desarrollen actividades productivas como:

Promover polticas para generar una cultura de seguridad


alimentaria.

Promover la creacin y fortalecimiento de organizaciones


agrarias privadas de tipo empresarial, vinculadas a las cadenas
productivas de los productos ms significativos.

Fomentar la innovacin tecnolgica y capacitacin vinculada a la


gestin empresarial del productor agrario, facilitando la asistencia
tcnica.

Contribuye significativamente a la economa de las familias


campesinas.

Es una actividad con un gran potencial econmico an poco


explotado.

2.4.- Socios y Equipo Empresarial.


Los miembros de la asociacin se encuentran sensibilizados para la
conformacin de una organizacin solida con capacidad de gestin a
continuacin detallo:
Miembros del Consejo Directivo:
Presidente: Elio Erilberto Ros Contreras con D.N.I N.31005698
Vicepresidente: Siprian Rojas Tapia con D.N.I N.- 31131596
Secretario: Oscar Barrientos ramos con D.N.I N.- 45205234.
Tesorero: Vicente Ocampo Gmez con D.N.I N.- 31133934.
Fiscal: Santos Tapia Vzquez con D.N.I N.- 31173788.
Vocal: Edgar Tapia Vsquez con D.N.I N.- 31132650.
III.- ANALISIS DEL ENTORNO.
3.1.- Anlisis de los Factores Macro Ambientales.
3.1.1.- Factores sociales y culturales.

PROCOMPITE.

Como se puede apreciar en el cuadro sobre los indicadores de salud. El


55.2% de la poblacin cuenta con seguro de salud. Mientras que el
43.9% cuenta con el SIS y el 9.5% de la poblacin se beneficia de los
servicios de ESSALUD.
Cuadro N.- 01
Indicadores de salud
PER
Cifras
Absolutas

VARIABLE / INDICADOR
SALUD
Poblacin con seguro de salud

11598698

Hombre

5732970

Mujer

5865728

Urbana

8748433

Rural
Poblacin con Seguro Integral
de Salud

2850265
5075779

Urbana

2565744

Rural

2510035

Poblacin con ESSALUD

4920046

Urbana
Rural

4650535
269511

Dpto. de
APURIMAC
Cifras
Absolutas
%

42.
3
42.
1
42.
5
42
43.
2
18.
5
12.
3
38
17.
9
22.
3
4.1

222915
106259
116656
98941
123974
177480
59918
117562
38496
33901
4595

55.
2
52.
9
57.
3
53.
3
56.
7
43.
9
32.
3
53.
8
9.5
18.
3
2.1

Fuente: INEI - Censos Nacionales 2007 : XI de Poblacin y VI de Vivienda

Los niveles de salud de la poblacin son reflejos de las condiciones


econmicas y sociales en que se desenvuelve la zona de intervencin,
siendo el nivel nutricional el problema ms saltante que aqueja la
poblacin cuyos niveles de ingesta de caloras y protenas est por
debajo de las 2,500 caloras establecidas por la ONU. La poblacin
infantil es la ms afectada por la desnutricin en sus diferentes grados,
debido a la poca ingesta de alimentos ricos en protenas, siendo su
dieta alimentara diaria a base de almidones (Papa, maz, trigo, etc) lo
cual facilita la incidencia de enfermedades infectas contagiosas y
origina el retardo mental y fsico en la poblacin.
Otro aspecto que contribuye en la mala alimentacin de los nios es la
presencia de los apoyos alimentarios, que se les brinda a los escolares,
lo cual es aprovechado por la madre para no preparar los alimentos; o
en su defecto dedicarse a las fiestas, al alcoholismo y reuniones de
sectas religiosas presentes en la zona. Tambin afecta la parasitosis
por falta de servicios de desage o letrinas la poblacin infantil es la
ms afectada. La Posta de Salud brinda servicios asistenciales y de
prevencin desde el capital del distrito y as no tienen un local en la
misma comunidad.

PROCOMPITE.

La problemtica general en la atencin de los servicios de salud de la


Comunidad es la inexistencia de infraestructura, implementacin de
equipos, mobiliario, instrumental mdico y medicamento, as como
reducido personal tcnico profesional que en conjunto definen la poca
cobertura y baja calidad del servicio cuando hay visita de los mdicos,
enfermeras y tcnicos hacia la Comunidad.
Educacin
Los servicios de educacin muestran los siguientes indicadores: 79.2%
asiste al sistema educativo regular, el 16.3%
es poblacin con
educacin superior, la poblacin analfabeta es del 21.7%.
Cuadro N.- 02
Indicadores de educacin
PER
VARIABLE / INDICADOR
EDUCACION
Asistencia al sistema educativo
regular (6 a 24 aos)

Cifras Absolutas

7308023

De 6 a 11 aos

3143247

De 12 a 16 aos

2572208

De 17 a 24 aos
Pobl.con educ. superior (15 y
ms aos)

1592568
5922674

Hombre

2996418

Mujer
Pobl.analfabeta (15 y ms
aos)

79.
2

59101

96

50437

94
43.
1
16.
3
18.
6
14.
2
21.
7
10.
7
32.
2
11.
4
31.
1

21799
41278

1359558 7.1

54734

1023288

Urbana

548790

Rural

810768

131337

22877

336270

Mujer

70.
5
94.
9
88.
3
38.
4
31.
1
32
30.
2

2926256

Hombre

Dpto. de
APURIMAC
Cifras
Absolutas

18401

3.6
10.
6

13142

3.7
19.
7

13673

41592

41061

Fuente: INEI - Censos Nacionales 2007 : XI de Poblacin y VI de Vivienda

En cuanto al servicio educativo se tienen los dos niveles primaria y


secundaria. Asimismo, el equipamiento y mobiliario de los centros
educativos es deficiente, las pocas carpetas se encuentran
deterioradas por el prolongado uso y por falta de reparacin y
mantenimiento.
Otra caracterstica de la problemtica educativa es la desercin y
ausentismo escolar, la cual se presenta principalmente en alumnos
provenientes de familias de escasos recursos econmicos, obligando al

PROCOMPITE.

alumno a abandonar el centro educativo y buscar recursos para su


subsistencia en las ciudades de Abancay y Cusco; en otros casos el
abandono se produce por atender las labores agrcolas y pecuarias de
mayor demanda de mano
de obra
familiar (siembra, cosecha,
pastoreo, etc,)
En cuanto a la educacin que provee principalmente el estado en el
pas, muestra en los ltimos aos una extensin significativa sobre
todo en el nivel primario, observndose un incremento progresivo de la
escolaridad en la poblacin principalmente rural. Hoy la mayora de los
pobladores cuentan con algn nivel educativo. No obstante no hubo
avances significativos en equidad, calidad, eficiencia y pertinencia del
sistema; as la mayora de los estudiantes del mbito como en otros
lugares del pas solo pueden acceder a una educacin pblica de baja
calidad, expresadas en las a un elevadas tasas de desercin, repitencia
y atraso escolar; adicionndose a ello el conjunto de problemas
relacionados a la docencia, vindose cada vez mas desvalorada la
condicin de maestro especialmente en este mbito donde para
cumplir la tarea educativa se ingenian artificios con limitaciones como
el acceso a oportunidades de capacitacin, a una vivienda digna, a
materiales educativos que contribuyan a un desempleo profesional
optimo mediante procesos de capacitacin y actualizacin permanente.
Es poco alentador este contexto, que se ha realizado en el mbito del
estudio. En relacin a los servicios educativos se ofertan en una
infraestructura fsica con servicios complementarios que en la
actualidad requieren ser mejorados en los diferentes niveles.
Cuadro N.- 03
Indicadores de educacin Andahuaylas
Nivel Educativo
Provincias y
Distritos

Prov.
Andahuaylas
Andahuaylas
Andarapa
Chiara
Huancarama
Huancaray
Huayana
Kishuara
Pacobamba
Pacucha
Pampachiri
Pomacocha
San Antonio de
Cachi
San Jeronimo
San Miguel de
Chacrampa
Santa Maria de
Chicmo

Educacio
n Inicial

Primar
ia

Secundar
ia

Superior
no
Universita
ria
Incomplet
a

Superior
no
Universita
ria
Completa

Superior
Universita
ria
Incomplet
a

Superior
Universita
ria
Completa

No
Especificad
o

Total

Sin
Nive
l

1438
46
37260
6441
1342
7078
4387
961
8033
4961
9841
2478
972

2819
4
5106
1553
316
1649
1037
207
1937
1099
2342
562
194

3900
1026
118
29
182
165
21
240
129
218
103
33

53629
11823
2702
661
2632
1903
416
3472
2120
3854
985
420

36350
10692
1572
216
1717
873
234
1687
1155
2635
501
242

2119
881
20
4
144
19
5
39
26
73
25
8

2494
1125
16
8
104
38
9
28
14
66
45
7

2911
1548
14
6
91
11
2
22
24
41
10
3

4718
2648
29
7
112
49
13
36
35
51
39
5

9531
2411
417
95
447
292
54
572
359
561
208
60

3186
20357

624
4276

100
631

1485
6798

702
5149

4
391

15
507

7
509

33
639

216
1457

1850

447

67

913

272

138

9430

1995

250

3904

2431

88

47

43

53

619

PROCOMPITE.

Talavera
Tumay Huaraca
Turpo
Kaquiabamba

16649
2144
4066
2410

2985
509
806
550

382
39
85
82

5738
954
1845
1004

4205
461
1011
595

348
12
20
10

435
11
6
8

551
14
12
2

924
11
19
10

1081
133
262
149

Fuente: INEI - Censos Nacionales 2007 : XI de Poblacin y VI de Vivienda

De acuerdo al cuadro el nivel educativo la provincia de Andahuaylas


cuanta con 143,846 estudiantes, sin embargo el distrito de
Huancarama cuenta con 7,708 que se distribuyen en el nivel de inicial,
primaria secundaria y otras tal como se muestra en el cuadro adjunto
Vivienda.
Las viviendas en la provincia de Andahuaylas principalmente estn
construidas de ladrillo o bloqueta o cemento, adobe o tapia, madera,
quincha, estera, piedra con barro, piedra o sillar entre otros, donde
este materia predominante dentro de la provincia en un total de
35,330, de la misma manera el disto de Huancarama cuanta con un
total de 1,959 distribuidos tambin de la misma manera.
Cuadro N.- 04
Indicadores de vivienda
Material predominante en Paredes exteriores
Provincias y
Distritos

Ladrillo
o
Bloque
de
cemento

Adobe
o tapia

35330
8622
1705
461
1957
1192
310
1889
1356
2401
685
286

3823
2557
15
2
80
19
2
21
12
34
6
2

30454
5907
1680
422
1865
1118
261
1846
1321
2355
448
212

120
79
2
2
1
2
8
4
-

58
14
5
1
7
11
3
-

55
5
1
1
1
1
3
2
3
-

709
17
1
20
5
52
46
9
2
2
225
71

16
9
3
1

95
34
1
16
4
1
1
2
1
-

885
4202

4
385

854
3780

1
5

12
14

14
5

489

393

91

2310
4165
609
1141
665

76
593
1
10
4

2196
3551
485
1104
656

7
7
1
2
1

3
3
2
3

1
1
5
-

7
3
117
22
-

2
1

20
5
1
-

Total

Provincia
Andahuaylas
Andahuaylas
Andarapa
Chiara
Huancarama
Huancaray
Huayana
Kishuara
Pacobamba
Pacucha
Pampachiri
Pomacocha
San Antonio de
Cachi
San Jeronimo
Sn. M. de
Chaccrampa
Santa Maria de
Chicmo
Talavera
Tumay Huaraca
Turpo
Kaquiabamba

Madera Quincha

Estera

Piedra
con
barro

Fuente: INEI - Censos Nacionales 2007 : XI de Poblacin y VI de Vivienda

Piedra o
Sillar
con cal
o
cemento

Otro

PROCOMPITE.

De acuerdo al diagnostico del estudio se pudo determinar la existencia


de construcciones rsticas, construidas con materiales tradicionales a
base de adobe, con techo de paja, teja y en algunos casos de calamina
y estn conformadas por uno o dos habitaciones de uso mltiple que
sirven como dormitorio, cocina, comedor, almacn de productos,
incluso para la crianza de animales menores, lo cual genera problemas
de hacinamiento y promiscuidad, considerando la composicin familiar
de 4 a 5 personas.
En la actualidad la infraestructura existente respecto a los sistemas de
agua potable, en la mayora de los casos se encuentra operativa y en
estado de mantenimiento regular.
Comunicaciones
El sistema de telecomunicaciones no existe en la Comunidad. Cuenta
con acceso a telfono fijo (comunitario) y servicio de telefona mvil
(celulares) asimismo cuenta con servicios de internet, en la capital de
distrito.
Transporte
El principal medio de transporte en la comunidad es el terrestre,
considerando como principal va Abancay Andahuaylas; y la conexin
con las comunidades campesinas a partir de esta mediante ramales de
trochas carrozables y a partir de los centros poblados urbanos
mediante trochas que comunican las comunidades y que se integran al
Distrito.
Electrificacin
Del cuadro se puede observar las viviendas por tipo de alumbrado
elctrico a nivel de la provincia como de los distritos es por ello que la
provincia de Andahuaylas cuenta con un total de alumbrado de 35,300,
entre si y no, as mismo el distrito de Huancarama cuanta con tipo de
alumbrado entre si y no de 1,957 viviendas con alumbrado.
Cuadro N.- 05
Viviendas por tipo de alumbrado
Provincias y Distritos
Provincia
Andahuaylas
Andahuaylas
Andarapa
Chiara
Huancarama
Huancaray
Huayana
Kishuara
Pacobamba

Total

35330
8622
1705
461
1957
1192
310
1889
1356

10

Tipo de Alumbrado
SI
NO
21873
6821
256
196
1331
438
104
923
572

13457
1801
1449
265
626
754
206
966
784

PROCOMPITE.

Pacucha
Pampachiri
Pomacocha
San Antonio de Cachi
San Jeronimo
Sn. M. de
Chaccrampa
Santa Maria de
Chicmo
Talavera
Tumay Huaraca
Turpo
Kaquiabamba

2401
685
286
885
4202

1480
191
150
366
3194

921
494
136
519
1008

489

128

361

2310
4165
609
1141
665

1659
2912
107
677
368

651
1253
502
464
297

Fuente: INEI - Censos Nacionales 2007

A nivel familiar, parental y social.


La familia constituye el ncleo estarn en disposiciones de mejorar sus
capacidades, en base al cual se desarrollan las actividades,
econmicas, polticas y socio cultural.
En base a la familia se mueve el trabajo directo agropecuario u otro. La
familia lo preside el padre, es el que representa en la comunidad o
fuera de ella. El cnyuge o la madre, es la que administra la economa
domstica, basado en los productos agrcolas; en cambio el jefe de
familia dispone del ganado en pie.
Nivel de participacin de los comuneros:
El nivel de participacin se ha medido bsicamente por el nmero de
participantes a las asambleas y faenas comunales. Se ha estimado un
nivel de participacin del 85% de los comuneros en el levantamiento
de la informacin del presente proyecto.
Participacin de la mujer:
Durante los ltimos quince aos las ONGs en nuestro pas, han venido
desarrollando el trabajo de Promocin de la Mujer produciendo
algunos cambios, en algunos casos se ha dado como resultado el
empoderamiento de algunas mujeres quienes han incursionado en las
directivas comunales, gremios y en algunos casos de regiduras
municipales, a pesar de esto es poco lo que se ha avanzado ya que las
bases de la situacin de la mujer rural no se ha modificado
sustancialmente, por eso es necesario desarrollar acciones de trabajo
con actividades basadas en el enfoque de gnero.
MIGRACIONES.
Emigracin:
Es la que realizan hacia fuera de la comunidad, afecta a las familias
campesinas en las caractersticas de forma permanente, temporal o
ambas (en una misma familia).

11

PROCOMPITE.

Las migraciones temporales, lo realiza en mayor cantidad el padre


(25%), seguido por el hijo varn (20%) y en menor cantidad los dems
miembros, mayormente por motivos de trabajo. En el caso de los hijos
jvenes, quienes por sus deseos de superacin y desarrollo personal
migran hacia las ciudades, que pueden brindarles mayores
posibilidades de lograr sus objetivos. Los destinos ms frecuentes para
los emigrantes es la ciudad del Lima, Abancay, Cusco y Arequipa por
su cercana; donde la mayora de los emigrantes realizan trabajos de
agricultura (plantacin de frutales y manejo), domstica, artesanos y
otro porcentaje significativo se va a la zona de Puerto Maldonado a
realizar trabajos de extraccin de oro.
La migracin permanente o definitiva es efectuada por los hijos, por
motivos de estudios, por trabajo o matrimonio (especialmente las
mujeres). Esta migracin se realiza en un 1 a 3%.
Inmigracin:
Hacia adentro de la comunidad, la inmigracin es un proceso socio
econmico, mayormente se da por el emparamiento conyugal con
mujeres o varones de otros lugares, vecino o de la comunidad; hoy en
da tiene carcter significativo como el de emigracin debido a que en
el mbito del estudio, viene trabajando en instalaciones de frutales
para la exportacin en el valle por esta razn el que menos viene
retornando a su aorada tierra y estas personas en su mayora
regresaron e hicieron posesin de sus terrenos, muchos de ellos
abandonados o dejados en guardiana.
3.1.2.- Factores demogrficos.
La poblacin del departamento de Apurmac, en su mayora es
poblacin rural en un 54 % mientras que el 46 % es urbano.
Cuadro N.- 06
Poblacin de la Regin Apurmac
POBLACION DE APURIMAC POR
PROVINCIAS

TOTAL

URBANA

RURAL

ABANCAY

96064

60810

35254

CHINCHEROS

51583

16592

34991

143846

64702

79142

AYMARAES

29569

12764

16805

ANTABAMBA

12267

8616

3651

GRAU

25090

9980

15110

COTABAMAS

45771

12207

33566

404190

185671

218519

100%

45.94%

54.06%

ANDAHUAYLAS

TOTAL
PORCENTUAL

Fuente : INEI - Censos Nacionales 2007 : XI de Poblacin y VI de Vivienda

Segn informacin del resultado definitivo del XI Censo Poblacional y IV


de vivienda del ao 2007, la poblacin de la Regin Apurmac, es de

12

PROCOMPITE.

404,190 habitantes, la poblacin urbana de 185,671 habitantes lo que


representa el 45.94%, y la poblacin rural de 218,519 habitantes lo
que representa el 54.06%, lo que quiere decir que la poblacin es mas
eminentemente agrcola, as mismo cabe de mencionar que la
poblacin de la provincia de Andahuaylas es la ms poblada haciendo
un total de 143,846 habitantes.
Cuadro N.- 07
Poblacin provincia de Andahuaylas
Provincia
Andahuaylas
Andahuaylas
Andarapa
Chiara
Huancarama
Huancaray
Huayana
Kishuara
Pacobamba
Pacucha
Pampachiri
Pomacocha
San Antonio de Cachi
San Jeronimo
Sn. M. de Chaccrampa
Santa Maria de Chicmo
Talavera
Tumay Huaraca
Turpo
Kaquiabamba

143 846
37 260
6 441
1 342
7 078
4 387
961
8 033
4 961
9 841
2 478
972
3 186
20 357
1 850
9 430
16 649
2 144
4 066
2 410

70 223
18 256
3 115
659
3 329
2 154
462
3 979
2 440
4 766
1 219
433
1 574
9 897
936
4 614
8 207
1 061
1 984
1 138

73 623
19 004
3 326
683
3 749
2 233
499
4 054
2 521
5 075
1 259
539
1 612
10 460
914
4 816
8 442
1 083
2 082
1 272

Fuente: INEI - Censos Nacionales 2007 : XI de Poblacin y VI de Vivienda

La poblacin de Huancarama, cuanta con una poblacin total de 7,707


habitantes de los cuales su poblacin urbana cuenta con 3,329
habitantes y su poblacin rural con 4,054 habitantes del cual podemos
manifestar que un gran parte se dedican a la actividad agropecuaria.

3.1.3.- Factores Econmicos.


Los indicadores de la actividad econmica en el departamento de
Apurmac, prevalecen los siguientes indicadores: 95.1) de la PEA se

13

PROCOMPITE.

encuentra ocupada, segn la actividad principal el 49.5% se dedica a la


agricultura y ganadera, 10.1% se dedica al comercio, 8.5% a la
enseanza, 4.3% a actividades de servicio pblico como lo ms
importantes. Un gran porcentaje en el distrito de Huancarama se
dedica a la actividad agropecuaria esto debido a que cuentan con
grandes extensiones de terreno agrcola.
Cuadro N.- 08
Indicadores Econmicos
PER
Cifras
Absolutas

VARIABLE / INDICADOR
PARTICIPACION EN LA ACTIVIDAD
ECONOMICA( 14 y ms aos)
Poblacin Econmicamente
Activa(PEA)

Dpto. de APURIMAC
Cifras
Absolutas
%

10637880

Tasa de actividad de la PEA


Hombres
Mujeres
PEA ocupada

10163614

Hombres

6561246

Mujeres
PEA ocupada segn actividad
econmica

3602368

116085
54.
1
71.
2
37.
7
95.
5
95.
4
95.
8

10163614 100

110437
75930
34507

44.
1
62.
2
26.
7
95.
1
94.
7
96.
2

110437 100
49.
54696
5
26
0
2062 1.9
3517 3.2
163 0.1
5327 4.8
10.
11192
1
853 0.8
3405 3.1
3884 3.5
286 0.3
1808 1.6
4756 4.3
9440 8.5
2761 2.5

Agric., ganadera, caza y silvicultura


Pesca
Explotacin de minas y canteras
Industrias manufactureras
Suministro de electricidad, gas y agua
Construccin

2342493
59637
133706
943954
24181
559306

Comercio
Venta, mant.y rep. veh.autom.y motoc
Hoteles y restaurantes
Trans., almac. y comunicaciones
Intermediacin financiera
Activid.inmobil., empres. y alquileres
Admin.pb. y defensa; p. segur.soc.afil
Enseanza
Servicios sociales y de salud
Otras activ. serv.comun.soc y
personales
Hogares privados con servicio
domstico
Organiz. y rganos extraterritoriales
Actividad econmica no especificada

1689396
207206
468208
848916
72459
616687
343331
610159
241335

23
0.6
1.3
9.3
0.2
5.5
16.
6
2
4.6
8.4
0.7
6.1
3.4
6
2.4

335250

3.3

1431

1.3

318455
567
348368

3.1
0
3.4

1779
2
3049

1.6
0
2.8

Fuente: INEI - Censos Nacionales 2007 : XI de Poblacin y VI de Vivienda

14

PROCOMPITE.

Actividad Agrcola.
Uno de los factores fundamentales para el desarrollo de la actividad
agropecuaria es la condicin de la propiedad y tenencia de la tierra.
Este ha sido uno de los ms serios problemas que ha tenido que
afrontar el agro peruano a lo largo de su historia, ya que la
inestabilidad jurdica la propiedad que se explota, ha sido y contina
sindolo, un factor limitante para la inversin en el campo.
En los ltimos aos, COFOPRI, viene trabajando en el saneamiento
fsico legal de los predios no reformados. Es importante sealar que el
saneamiento a un es limitado por falta de presupuesto y proliferacin
del minifundio.
De la misma manera se ha podido observar que en la zona del estudio
existe reas agrcolas aptas para el desarrollo de este proyecto, por lo
que la organizacin se encuentra sensibilizada para el cumplimiento de
las diferentes actividades productivas es ms que esta zona es
eminentemente productiva
REGIMEN DE LA TENECIA DE LA TIERRA.
Existen tres formas de propiedad de la tierra: la comunal, la familiar
por usufructo y la individual.
Las tierras comunales son terrenos que dispone la comunidad y
administra organizadamente en forma de arriendos por pocas o
campaas agrcolas a comuneros locales, estn constituidas por las
reas de pastoreo en los cerros, serranas, laderas u zonas contiguas a
las propiedades donde no es posible realizar agricultura. Sin embargo
son pocas las superficies disponibles para este fin.
Con relacin a la propiedad comunal. La tenencia en las comunidades
campesinas en su mayora no se encuentran registradas en COFOPRI.
Cabe sealar que en la actualidad se ha observado numerosos terrenos
en descanso y abandono debido a la emigracin y a la baja
rentabilidad de la actividad agrcola.
Las tierras de uso familiar o por usufructo, son parcelas en las que no
poseen ttulos de propiedad y donde la comunidad es duea de estas,
son cedidas por empadronamiento de las familias, las mismas que son
utilizadas para las labores agrcolas constituyendo la principal fuente
de ingresos.
Las tierras que se encuentran dentro del rgimen individual de
conduccin privada destinada a la produccin, son tierras que se
encuentran saneadas con ttulos de propiedad, sin embargo, un 80%

15

PROCOMPITE.

de las parcelas de propiedad no estn tituladas (en trmite), solamente


un 20% de las parcelas se encuentran debidamente tituladas y
registradas. Esta situacin desde el punto de vista econmico, no
permitir, en el mediano plazo el acceso a fuentes de financiamiento.
TECNOLOGIA.
La tecnologa empleada es la tradicional, utilizan la traccin animal,
(yunta con arado de palo), para el roturado del suelo y apertura de los
surcos, igualmente utilizan herramientas como pico, pala, para los
distintos tipos manuales laborales y culturales durante el ciclo
fonolgico del cultivo.
Por los escasos terrenos de cultivos que manejan, no se tienen
periodos de descanso para la recuperacin de la fertilidad natural de
los suelos es por esta razn que se incorpora materia orgnica a travs
del guano de corral, utilizan generalmente semilla de la campaa
anterior etc.
Actividad pecuaria.
Se complementa con la actividad agrcola, la actividad pecuaria genera
ingresos econmicos al agricultor por concepto de venta de los
productos como la carne, leche y los derivados como queso y otros
esto en especial se encuentra en la Comunidad.
La actividad pecuaria constituye un capital de reserva para el
campesino que facilita la disponibilidad de dinero en momentos crticos
y otros. El estircol de los animales en general, se incorpora para
mejorar la textura de los suelos y es fuente de fertilizacin biolgica.
Las crianzas importantes son los vacunos, equinos, porcinos y animales
menores (aves de corral, cuyes, etc.), se alimenta de pastos naturales
existentes y la crianza es extensiva, no se aplican tcnicas de manejo
por lo que los rendimientos son bajos. El ganado equino es utilizado
intensamente como medio de transporte, asimismo el ganado vacuno
es utilizado en actividades agrcolas.
Comercializacin de productos agropecuarios.
Considerando que en la zona se practica agricultura de autoconsumo
se destina el 75% de la produccin agropecuaria para satisfacer las
necesidades alimenticias de las mismas familias y el 20% se
comercializa en ferias dominicales realizadas en la poblacin de
Huancarama, en poca de mayor cosecha destinan al mercado de
Lima, Abancay y Cusco. Asimismo conviene resaltar que el 5% de los
productos agropecuarios se destinan a sus familiares que residen en
otras regiones como Abancay, Cusco y Lima.
Actividad forestal y de Conservacin de suelos.

16

PROCOMPITE.

La actividad forestal en el mbito del estudio principalmente est


conformada por especies exticas como el eucalipto y pino, lo mismo
en la actualidad estn empezando a forestar con especies de Tara.
Tambin existen especies nativas de rboles y arbustos como: el aliso,
chachacoma, retama, saco, mutuy, retama, tara, unka, tayanca,
tancar, tuna, cabuya, otras especies y una variedad muy diversa de
pastos nativos. Las reas destinadas para plantaciones de frutales
como son el durazno, ciruelo, manzano, especficamente en la parte
baja y media.
En la parte alta de estas sectores se realizo practicas de conservacin
de suelos, en el resto de comunidades el conocimiento de estas
prcticas es limitado ya que es zona muy abosquejado, por lo que la
erosin del suelo avanza gradualmente como consecuencia de este
proceso la capa arable del suelo es escasa. En base a la capacitacin y
el uso de variedades nativas brinda proteccin de la erosionabilidad de
los suelos mediante la pubescencia de sus races de estas especies
arbreas y arbustivas.
La incorporacin de materia orgnica, en los terrenos agrcolas se
realiza en forma tradicional mediante la distribucin del estircol de
ganado (ovino, caprino, vacunos y equinos) antes o en el momento de
la siembra.
Causas de la Erosin de los Suelos.
Las causas de la erosin de los suelos son las siguientes:
Desaparicin de la cobertura vegetal.
Prcticas de los cultivos con surcos a favor de la pendiente.
El sobre pastoreo, la prctica de barbecho sobre suelos de
bastante pendiente.
Suelos originados de roca madre de origen pizarroso, cuarctico y
arenisca.
La fragmentacin de las tierras agrcolas, debido al aumento
demogrfico de la poblacin del lugar.
La pobreza rural, que da lugar a una mayor presin sobre los
recursos naturales existentes en la zona.
Estado de la infraestructura de riego existente y potencial
hdrico.
De acuerdo al diagnostico en la zona se cuenta con reas aptas para el
desarrollo de las diferentes actividades agropecuarias, y que con una
adecuada captacin del liquido elemento se podr ampliar la frontera
agrcolas.
En la actualidad para mejorar la instalacin de este sistema de riego
contamos con una infraestructura de captacin rustica construida a
base de piedra y lo mismo una canal de conduccin hasta la

17

PROCOMPITE.

comunidad a base de concreto, este tipo de conduccin esta


deteriorado por partes a falta de un mantenimiento, viendo todo estos
problemas se construir un canal de conduccin con tubera el cual nos
permitir una mejor eficiencia en el riego, de la misma manera nos
permitir una mejor llegada del agua a la cabecera de chacra, lo que
significara una mejor produccin y productividad en los diferentes
cultivos de la zona. El recurso hdrico con que se cuenta para este
proyecto es de un riachuelo que cuenta con permanente agua durante
todo el ao.
Organizacin de los usuarios del agua.
Teniendo en cuenta la naturaleza de la obra de riego de la Comunidad,
principalmente por ser de Fortalecimiento de Capacidades y sistema de
riego una obra de ingeniera que cumple ciertas normas y condiciones
para su funcionamiento. Los usuarios se organizaron en un comit
central para garantizar la adecuada operacin y mantenimiento de la
nueva infraestructura de sistema de riego tecnificado que integrara a
los productores, estas organizaciones estar conformada por cuatro
miembros (Presidente, Secretario, Tesorero y Fiscal), elegidos en una
asamblea general de los beneficiarios directos del proyecto y su
vigencia ser de acuerdo al reglamento del comit de regantes,
referido al mantenimiento, realizan faenas comunales una vez al ao y
cuando existe alguna actividad de emergencia principalmente
derrumbes del talud.
El comit de regantes ser reconocido por la Administracin Local de
Abancay (ALA), con la finalidad de tener un apoyo tcnico administrativo y contar con un fondo econmico proveniente de la
tarifa de uso de agua de acuerdo a las normas establecidas por las
instancias del Ministerio de Agricultura.
3.1.4.- Factores polticos y legales.
Ley N.- 27867 Ley Orgnica de Gobiernos Regionales, El Gobierno
Regional tiene como misin, promover, impulsar y facilitar la gestin
del Desarrollo Socio Econmico, buscando mejorar las infraestructuras
como la actividad agropecuaria, como soporte para el desarrollo
regional y reduccin de los niveles de pobreza extrema. Como objetivo
estratgico est el de contribuir a reducir los niveles de pobreza
extrema, y el presente perfil se plantea en el marco de lucha contra la
pobreza extrema, y la priorizacin de dos lneas de accin del sector
Agropecuario.
En cumplimiento a la Ley N.- 29337, reglamentada por el DS. N.192-2009-EF y acorde con la poltica de inclusin social en el mbito
rural/urbano, el Gobierno Regional de Apurmac, mediante acuerdo de
Consejo Regional N.- 012-2011, acuerda autorizar la implementacin
de Programa de Iniciativa de Apoyo a la Competitividad Productiva
PROCOMPITE APURIMAC.

18

PROCOMPITE.

Cuyos objetivos son:


Mejorar la competitividad de los sectores productivos mediante
el desarrollo, adaptacin mejora transferencia tecnolgica donde
la inversin privada sea insuficiente para lograr el desarrollo
competitivo y sostenido de las cadenas productivas.
Promover el desarrollo de la regin a travs de la asociatividad
de las AEO.
Favorecer a los productores del mbito de influencia del
Gobierno Regional de Apurmac, a travs de un fondo
Concursable, realizando la seleccin de propuestas productivas
con potencial de desarrollo y otorgando a los ganadores los
recursos no monetarios bajo lo contemplado en la Ley N.29337.
3.1.5.- Factores tecnolgicos.
La actividad agrcola deviene de las prcticas ancestrales de la cultura
andina la cual desarroll una compleja y eficiente tecnologa agrcola
basada fundamentalmente en el eficiente manejo del recurso suelo, de
all la prctica de construccin de andenes para optimizar el
aprovechamiento de los siempre escasos suelos agrcolas, la rotacin
de cultivos y utilizacin de insumos naturales.
En la actualidad la actividad agrcola conserva algunas de estas
caractersticas, por ejemplo an se practica la rotacin de cultivos
aunque ya es generalizado el monocultivo de papa y maz amilceo
ms an si se tiene en cuenta la paulatina introduccin de insumos
industrializados desde semillas mejoradas, fertilizantes y tecnologa de
riego cuya finalidad es la optimizacin del recurso agua y evitar la
erosin.
Debido a la predominancia de los cultivos en secano dependientes de
las lluvias estacinales, el calendario agrcola se desarrolla en funcin
de estos cambios climatolgicos, aunque ocurre que la implementacin
de infraestructuras de riego permite la difusin de cultivos alternativos
y complementarios como hortalizas y frutales.
Es preciso indicar que en los ltimos aos se implementan algunos
proyectos de introduccin de cultivos agrcolas como la introduccin de
la siembra de la papa nativa en la zona de estudio el cual tiene buenos
resultados en la produccin y la productividad reflejndose en el
mejoramiento de la seguridad alimentaria como en el incremento de
sus ingresos econmicos familiares.
3.1.6.- Factores climatolgicos.
En la capital de distrito, el clima predominante es templado con
caractersticas veraniegas, presentando una temperatura promedio de

19

PROCOMPITE.

18 C. El clima vara paulatinamente a medida que se asciende hacia el


norte, aprecindose climas semitemplados, en la zona Quechua con
altitudes de 2,300 a 3,600 msnm. y temperaturas medias que varan
entre 11 y 16 C; luego se aprecian climas fros de Puna que se
extienden entre los 4,000 a 4,800 msnm con temperaturas medias que
varan de cero a 10C. Por ltimo se distinguen climas muy fros con
presencia de nevadas y temperaturas bajo 0C entre altitudes de 5,100
msnm a ms, como las que se registran en el nevado del Ampay (G.
Lagos 1993).
La temperatura promedio anual en la Regin Apurmac, desde el
2000 al 2008 se ha ido incrementando ao tras ao (Ver grfico N 01,
observndose los valores ms altos de la temperatura el promedio
anual de 16.2 C, en los aos 2005 y 2008 con relacin al promedio de
los dems aos entre el 2000 y 2008.
GRFICO N 01

Asimismo, las caractersticas climticas de la regin son diversas como


su propia geografa, teniendo un clima muy variado y los registros de
las variaciones climatolgicas se captan por medio de las 2 estaciones
meteorolgicas que existen en las ciudades de Abancay y
Andahuaylas.
Los pisos ecolgicos que se hallan a lo largo del rango altitudinal del
distrito son los siguientes:
En el mbito del Distrito se observa, en forma clara que la temperatura
disminuye a medida que se asciende a las partes altas o laderas que
circundan al valle; adems se observa, en los diversos pisos ecolgicos
con que cuenta, aparte de su distribucin de las plantas en los pisos.

20

PROCOMPITE.

La temperatura es un factor limitante que restringe el desarrollo,


alargando el ciclo vegetativo de los cultivos.
El clima imperante en la zona es el templado perteneciente al piso
ecolgico quechua. La temperatura flucta entre 11C y 16 C: las
mximas entre 22 C y 29 C y las mnimas entre 7 C y 4 C.
Sin embargo es preciso indicar que la variacin del clima se da en
funcin principalmente del rango altitudinal en el que se ubica el
territorio distrital (desde 2,600 hasta 4,500 m.s.n.m.).
La temporada de lluvias se presenta como en el resto de la sierra entre
los meses de Noviembre a Abril, aunque en los pisos bajos la incidencia
es menor.
No se tiene informacin registrada en las estaciones metereolgicas
instaladas en el medio; de observacin directa e informacin verbal de
las personas, se deduce que el viento dominante es de noreste,
siguiendo en predominancia de sur oeste. Los vientos huracanados se
presentan durante los meses de agosto y septiembre, para luego pasar
a una temporada de vientos suaves durante los meses de octubre,
noviembre y parte de diciembre.
En general, muestran una aptitud bien diferenciada en funcin a los
cultivos principales establecidos, sin embargo no siempre estn de
acuerdo a la capacidad de los mismos. As podemos ver que el distrito,
tienen como cultivo principal la papa, y por los rendimientos y la
calidad de los productos obtenidos se puede discernir que los suelos
son de buena calidad.
3.2.- Estructura competitiva del mercado.
3.2.1.- Competidores actuales.
La Asociacin tiene la visin a futuro de lograr una Asociacin de
productores de papas nativas debido a que cuenta con reas aptas,
pero cabe de mencionar que dicho distrito cuentas con varias
comunidades que tambin se estn dedicando al cultivo de la papa
nativa, lo que se ha podido observar que esta organizacin de
productores ya tienen sus libros de actas donde se muestran que ya
estn organizados lo que no sucede todava con otros sectores

3.2.2.- Amenazas competitivas.


3.2.2.1.- Competidores potenciales.
Efectivamente existen productores que alquilan terrenos a la
comunidad para que ellos puedan cultivar diferentes cultivos pero cabe
de aclarar que la gran mayoria en la zona de estudio se decida al
cultivo de la papa para la comercializacion donde utilizan insumos
agroquimicos la finalidad de que exista una mayor produccion, lo que
se pretende con el proyecto es la sensibilizacion a esta organizacin

21

PROCOMPITE.

para que sigan cultivando su produccion con abonos organicos el cual


no estan tan daino como los agroquimicos.
3.2.2.2.- Competencia internacional.
En lo que respecta a la competencia internacional podemos manifestar
que existen productos que vienen siendo procesados e industrializados
como son los productos industrializados como son las papas lay que
tienen una buena demanda en el mercado por ser orgnicas es por ello
el proyecto tambin tiene la iniciativa de la produccin orgnica con la
finalidad de darle un valor agregado a este cultivo.
3.2.2.3.- Competencia de otros sectores.
En el mbito de influencia del proyectos de acuerdo a los diagnsticos,
entrevistas y encuestas se pudo determinar que la Asociacion de
Productores todavia no tiene competidores de otros sectores esto se
debe que dicha comunidad es posicionaria de las areas de cultivo pero
dentro de la politica de dicha organizacin ellos son los unicos que
cultivan y no estan alquilando a personas de otros sitios debido a las
experienzas de aos atraz donde sus suellos han sigo deteriorados
especificamente por alquires a extraos.
3.2.2.4.- Sustitutos.
El cultivo de la papa nativa por su cualidad orgnica, es el nico
producto por la naturaleza que constituye una gran fuente nutritiva y
con una aceptacin en el consumo de la seguridad alimentaria, lo que
no se puede negar que el consumo de este producto puede tener otros
productos que pueden sustituir como son las papas comerciales y otras
que por sus precios bajos estaran en competencia en el consumo, pero
cabe de aclarar que la produccin de la papa nativa su
comercializacin con la finalidad de darle un valor agregado al
producto lo que implicara un mejor ingreso a la organizacin de
productos etc.
3.2.3.- Poder de la negociacin de los agentes de la frontera.
3.2.3.1.- Clientes.
Para lograr la fidelizacin del cliente es decir que el cliente se sienta
contento con el producto adquirido de la asociacin, ser necesario
considerar las siguientes variables:

Centrar toda la gestin en el cliente y muy especialmente, en la


satisfaccin de los clientes.
Orientar toda la gestin al concepto de creacin de valor para
los clientes (los clientes, siempre, han comprado valor y slo
valor).
Incorporar profundamente en la empresa la calidad como valor
central de la cultura: gestin de la calidad total y mejora
constante de la calidad de los servicios.

22

PROCOMPITE.

Utilizar el servicio como elemento "diferenciador": tanto en el


sector servicios en s pero, en especial, en los sectores
industriales, en los que el servicio debe convertirse en la clave
de la diferenciacin y fuente de ventajas competitivas.
Nuevas medidas del desempeo: desarrollar nuevos criterios y
sistemas para la medicin del desempeo de la organizacin,
sus diferentes reas y personas, que permitan relacionar
directamente la satisfaccin de los clientes con los objetivos
financieros y las mediciones operativas.
Aprovechar al mximo las tecnologas emergentes: tecnologas
de la informacin, tecnologas de la comunicacin, gestin del
conocimiento, programas de gestin y similares, para mejorar el
servicio a los clientes.

3.2.3.2.- Proveedores.
Los proveedores pueden ser tambin una amenaza para la
organizacin, en particular cuando estn en capacidad de
imponer el precio que se debe pagar por los insumos o pueden
reducir la calidad del mismo.
Como es el caso de los compradores, la capacidad de exigir
depende de su poder de negociacin frente a las empresas.
Este poder es alto en las siguientes circunstancias.
Cuando el insumo tiene pocos sustitutos y es importante
para la empresa productora.
Cuando los costos del proveedor son muy altos.
Cuando los costos de cambiar de proveedor son muy
altos.
Cuando los proveedores amenazan con la integracin
vertical hacia delante para presionar por precios.
3.2.3.3.- Poderes pblicos.
Los organismos reguladores o supervisores y los gobiernos
(Locales, regionales o nacionales), constituyen la fuerza
denominada poderes pblicos. La injerencia del estado en los
mercados, para salvaguardar el inters nacional, regional o local,
genera ciertas amenazas u oportunidades dependiendo de la
actitud estatal hacia el sector en cuestin y los sectores
relacionados. Se debe analizar la actitud de dichos organismos y
del
gobierno central para prevenir posibles problemas
originados por conflictos entre el inters de la empresa y el
inters pblico.
3.2.3.4.- Poder social.
La sociedad es un todo es fuente de ciertas demandas para las
empresas. La regulacin de la contaminacin, por ejemplo, es el
resultado
de
una
previsin
pblica
inicial
recogida

23

PROCOMPITE.

posteriormente por el estado e implementada mediante leyes y


organismos reguladores.
Muchas veces basta solo la fuerza de la opinin pblica para
motivar a las empresas a actuar de modo acorde con dichas
presiones
3.2.3.5.- Poder econmico de los propietarios.
No es frecuente que ocurra en proyectos nuevos ya que en esos
casos los directivos son generalmente los mismos propietarios
de la empresa, sin embargo, cuando una compaa es dirigida
por personas que no son los accionistas o, al menos, no son los
accionistas mayoritarios, entonces es posible el surgimiento de
esta amenaza.
Los accionistas tratan de intervenir en la gestin de un negocio
cuando consideran que las decisiones de la gerencia tendrn
como efecto menores dividendos para ellos

IV.- PLANEAMIENTO ESTRATEGICO.


4.1.- Estructura del Plan de Negocio.
4.1.1.- Visin.
Ser una organizacin lder en el mercado, con una gama de productos
de calidad y cantidad en el mercado Regional, con una tecnologa en el
manejo y el desarrollo de esta actividad productiva.
4.1.2.- Misin.

24

PROCOMPITE.

Somos consientes de ser una asociacin de productores con decisin a


la produccin y comercializacin del cultivo de la papa nativa con
estndares de calidad y servicio que contribuyan a la seguridad
alimentaria y el desarrollo de la economa Provincial y Regional.
4.1.3.- Objetivos Organizacionales.
El objetivo de la organizacin, es constituirse legalmente el cual les
permitir articularse de mejor manera a la produccin y la
productividad del cultivo
y como consecuencia articularse a la
comercializacin de la produccin a los mercados Locales, Provinciales,
Regionales y Nacionales.
Los productores dentro del mbito de la zona estn convencidos en el
desarrollo de esta actividad, principalmente porque es el sustento de
sus economa familiar, el cual les va permitir mejorar su seguridad
alimentara el cual se va reflejar en el mejoramiento de la calidad de
vida como en el incremento de sus ingresos econmicos tanto
familiares como de la organizacin, es por ello que el Programa
PROCOMPITE, promueve esta actividad agropecuaria que va en
beneficio de los agricultores.
4.1.4.- Anlisis Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas
(FODA).
El anlisis FODA, es una herramienta muy importante poderosa para la
gestin de una empresa y/o una organizacin, ya que constituye una
suerte de diagnostico de una organizacin.
Se ha identificado indicadores bsicos luego de la entrevista sostenida
con los miembros de la junta directiva y tcnicos de campo con el que
se ha abordado el presente anlisis que se resume en los siguientes:
Fortalezas (F)
1.- Condiciones agro ecolgicas favorables para el cultivo de la papa
nativa.
2.- Presencia de agricultores con voluntad e inters para papa
nativa como opcin productora generadora de ingresos.
3.- Experiencias valiosas en las zonas productoras.
Oportunidades (O)
1.- Crecimiento significativo de la demanda en el mbito nacional y
en el mercado externo en productos con valor agregado.
2.- Existencia de disponibilidad de zonas apropiadas con potencial
para el desarrollo del cultivo con valor agregado.
3.- Existencia de un mercado con demanda insatisfecha en
productos transformados.
Debilidades (D)
1.- Bajos rendimientos en la produccion.

25

PROCOMPITE.

2.- Organizacin de productores poco articulados al mercado y con


un nivel inicial de desarrollo organizativo.
3.- Escasa disponibilidad de maquinarias y
transformacin de la produccion de papa nativa.

equipos

para

4.- Limitado acceso a recursos financieros por parte de los


productores
Amenazas (A)
1.- Factores adversos que afectan la productividad de la papa
nativa.
2.- Limitado involucramiento de actores que promueven en
desarrollo productivo.
4.1.5.- Estratgica Genrica.
Fomentar el surgimiento de lderes con visin organizacional que puedan
crear empresas eficientes. La visin empresarial ayudar a los productores
socios a comprender la necesidad de concentrar la oferta, desarrollar la
calidad y las ventajas de negociacin que de esto se deriva.
Apoyar a los productores a establecer acuerdos entre sus organizaciones
representativas lo cual facilite el acceso al mercado nacional o internacional.
Fortalecer las capacidades de la organizacin mediante una capacitacin y
una asistencia tcnica eficiente y una cultura de desarrollo empresarial.
En torno a la actividad, en temas de produccin y productividad, por ser esta
una actividad que garantiza la rentabilidad econmica de la organizacin, con
la finalidad de incrementar los rendimientos y mejorar la calidad del
producto, generar un trabajo de concertacin interinstitucional con la
finalidad de generar relaciones con entes que generen la informacin de
mercado como la Oficina de Informacin Agraria (OIA), Proyecto Papas
Nativas, IDMA, etc.

26

PROCOMPITE.

MATRIZ FODA
INTERNO

EXTERNO
OPORTUNIDADES
1. Crecimiento
significativo
de
la
demanda en el mbito nacional y en
el mercado externo.
2. Existencia de disponibilidad de zonas
apropiadas con potencial para el
desarrollo del cultivo con valor
agregado.
3. Existencia de un mercado con
demanda insatisfecha en productos
transformados.
AMENAZAS
1. Factores climticos adversos que
afectan la productividad de la papa
nativa.
2. Limitado involucramiento de actores
que
promueven
el
desarrollo
productivo.

FORTALEZAS
1.
Condiciones agro ecolgicas favorables
para el cultivo de papa nativa.
2.
Presencia de productores con voluntad e
inters para sembrar papa nativa como
opcin productiva generadora de ingresos.
3.
Experiencias valiosas en las zonas
productivas.

DEBILIDADES
1. Bajos rendimientos en la produccin.
2. Organizaciones
de
productores
poco
articulados al mercado y con un nivel inicial
de desarrollo organizativo.
3. Escasa disponibilidad de maquinarias y
equipos
para
transformacin
de
la
produccin de papa nativa.
4. Limitado acceso a recursos financieros por
parte de productores.

ESTRATEGIAS FO
F3-O1: Intercambio de experiencias en otras
zonas de produccin.
F2-O2: Fortalecer la asociatividad para manejar
volmenes y calidad con valor agregado de
papa nativa.
F1-O3: Instalar cultivo de papa nativa y otorgar
una mayor produccin para los mercados de
consumo tanto en materia prima y productos
transformados.

ESTRATEGIAS DO
D4-O2: Dar valor agregado y capacidades
productivas en transformacin de papa nativa
para generar ingresos.
D3-O3: Desarrollo de capacidades en gestin
comercial.
D2-O3: Desarrollo de capacidades productivas
en transformacin de papa amarilla.
D1-O1: Implementacin con maquinarias y
equipos para generar valor agregado e
incrementar una mayor produccin.

ESTRATEGIAS FA
F2-A2: Convenio con instituciones pblicas y
privadas.
F1-A1: Produccin de papa nativa en estaciones
de baja oferta.

ESTRATEGIAS
DA
D2-A2: Crear incidencia en gobiernos locales.
D1-A2:
Desarrollo
de
herramientas
de
marketing.

27

PROCOMPITE.

V.- INVESTIGACION DE MERCADOS.


5.1.- Sondeo del Mercado.
5.2.- Metodologa del Sondeo de Mercado.
5.2.1.- Fuentes de Informacin Secundaria.
Las fuentes secundarios son aquellos datos que han sido efectuados
anteriormente por otros investigadores, es importante mencionar que
muchas veces recurrimos las fuentes de datos secundarios permite al
formulador a ahorrar dinero y tiempo ya que el formulador puede
obtener de manera fcil y rpida la informacin que ya ha sido
elaborada para proceder luego a analizarla.
El desarrollo de la informacin se realizo de acuerdo a la metodologa
lneas arriba escrita, del cual se pudo recopilar informacin de
diferentes estudios de mercados, proyectos desarrollados y ejecutados
tal es el caso del proyecto de papas nativas ejecutado por la Direccin
Regional Agraria Apurmac, informacin de documentos (Tesis), sobre
la produccion y el cultivo de las papas nativas, otras entidades como el
Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI), y otras entidades
privadas como las ONGs, etc.
5.2.2.- Fuentes de Informacin Primaria.
Una vez que el formulador ha revisado las fuentes secundarias,
proceder a establecer los mecanismos que le permitan la obtencin
de la informacin primaria necesaria para el desarrollo del estudio de
mercado.
Entre estos mtodos utilizados para la recopilacin de los datos
primarios se encuentran las entrevistas en profundidad, los grupos de
enfoque o focus groups, la observacin, la experimentacin y la
encuesta.
Es por ello en el desarrollo del Plan de Negocios se realizo talleres
participativos con la organizacin de productores donde ellos mismos
fueron los que identificaron el cuello de botella, los mismo que fueron
los que sustentaron participativamente en dicho evento del cual se
pudo determinar la informacin mas relevante para la elaboracin de
dicho documento.
5.3.- Resultados del Sondeo de Mercado.
De acuerdo a los talleres participativos con las organizacin
involucrada en el Plan de Negocios se pude determinar que es una
necesidad muy urgente este proyecto debido a que va aliviar de alguna
manera la seguridad alimentaria de esta comunidad, es por ello la
organizacin est comprometida en el desarrollo de esta actividad
agrcola el cual le va permitir ampliar su frontera agrcola, mejorar sus
ingresos econmicos familiares dinamizar de mejor manera la
economa local, provincial, y regional y de la misma manera contribuir
en el crecimiento del nuestro Producto Bruto Interno que desde aos
siguen los mismo indicadores estadsticos.

28

PROCOMPITE.

5.4.- Conclusiones del Sondeo del Mercado (Demanda y Oferta).


De acuerdo al trabajo en equipo que se desarrollo para el sondeo del
mercado tanto en la zona nsito como de la recopilacin de la
informacin primaria y secundaria desarrollada en los diferentes
talleres se pudo determinar que este cultivo alto andino tienen buena
demanda no solo en el mercado local, provincial y regional, es ms que
este cultivo es la base de su alimentacin y su seguridad alimentaria
es por ello que dicha organizacin est comprometida en el desarrollo
del Plan Negocios el cual va dinamizar su economa familiar aqu
podemos observar una fotografa donde se puede manifestar que la
organizacin ya tienen un buen conocimiento de las buenas prcticas
agrcolas a continuacin detallo:
Fotografa del cultivo de papa
nativa

Dentro del mbito del proyecto se


determino la existencia de una
gran oferta de reas agrcolas
para
la
produccin
y
comercializacin de este cultivo
que es fundamental en la dieta
alimentara de nuestra poblacin
el
cual
contribuir
en
el
mejoramiento y la desnutricin,
como el incremento de nuestros
ingresos familiares.

Es por ello el clamor de esta organizacin de productores la


cristalizacin de este Plan de Negocios de desarrollo productivo el cual
justifica sus reas agrcolas aptas, un piso ecolgico adecuado, calidad
del producto y otro factor importante que dentro de este proyecto un
gran porcentaje son personas mujeres lo que significa que el proyecto
se determinara con un enfoque de gnero.

29

PROCOMPITE.

5.5.- Estimaciones de Demanda y Oferta (Pronostico del tiempo 10


aos).
5.5.1.- Anlisis de la Demanda.
El mercado es un lugar, real o virtual, donde se realizan las
transacciones de compra venta de bienes y servicios y se establecen
sus precios. En un mercado actan dos agentes: los que representan el
bien y los consumidores, que representan la demanda del bien, Beltran
y Cueva, 2001.
El estudio del mercado dentro de la preparacin del proyecto de
inversin tiene que ver con: anlisis de la demanda; anlisis de la
oferta, anlisis de precio, anlisis de la comercializacin y con la
variacin relativa de la demanda y la oferta en funcin del precio o
ingreso Andrade 2002.
Estudio de la Tendencia Histrica de la demanda, abarcando a
una serie de 10 aos.
No existe ningn dato estadstico sobre el consumo de papa nativa a
nivel regional, ni estimaciones referenciales sobre el consumo percpita, debido a que su consumo tiene caractersticas muy
particulares.
Pero cabe de mencionar que de acuerdo a estudios de otras regiones
se pudo determinar que el consumo per cpita se determino la
informacin tal es el caso que el consumo per capita a nivel Nacional
es de 77 kilos anual con este dato se estar trabajando para
determinar las proyeccin del consumo a nivel del mbito de estudio
como es la cuidad de Abancay y Tamburco.
Cuadro N.- 09
PROYECCIN DE LA DEMANDA DE PAPA NATIVA ABANCAY - TAMBURCO
AO

PROYECCIN DE
LA POBLACIN

CONSUMO PER
CPITA ANUAL DE
PAPAS NATIVAS

CONSUMO ANUAL DE
PAPA NATIVA POR
HABITANTE

2011

59325

77.00

4567997.01

2012

59513

77.00

4582483.90

2013

59702

77.00

4597016.73

2014

59891

77.00

4611595.65

2015

60081

77.00

4626220.81

2016

60271

77.00

4640892.35

2017

60462

77.00

4655610.42

2018

60654

77.00

4670375.16

2019

60847

77.00

4685186.73

2020

61040

77.00

4700045.27

2021

61233

77.00

4714950.93

Fuente: Elaboracin propia

30

PROCOMPITE.

CRITERIOS CONSIDERADOS PARA DETERMINAR LA DEMANDA


Como se puede apreciar en el cuadro adjunto, se realizo la proyeccin
de la poblacin en base al ao 1993 2007 hallndose la tasa de
crecimiento poblacional de 0.003 T.C. del cual se pudo proyectar para
los aos 2011 al 2021 Ver cuadro. De la misma manera se procedi a la
proyeccin del consumo per cpita de la papa nativa, llegndose a
hallar el consumo per - cpita para el ao 2011, por habitante que
haciende a 4567,997.01 kilos y para el ao 2021 haciende a
4714,950.93 kilos, tal como se muestra en el cuadro para los aos
proyectados.
Tendencia Histrica de los servicios de asistencia tcnica.
Durante varios aos existen entidades publicas y privadas que han
brindado asistencia tcnica en el desarrollo del cultivo de la papa
nativa, pero sin resultados significativos dentro de estas entidades
podemos manifestar la Direccin Regional Agraria Apurmac, ejecuto el
proyecto Capacitacin y Asistencia Tcnica en la Produccion y
Comercializacin de Papas Nativas a Nivel Regional, proyecto que tubo
diferentes componentes como la capacitacin, asistencia tcnicas,
modelos demostrativos entre otros de la misma manera existen otras
entidades privadas como la ONGs, IDMA, CEDES, CICCA, que tambin
esta asistiendo en diferentes distritos de la Regin Apurmac.
5.5.2.- proyeccin de la Oferta.
No existe a nivel regional empresas e instituciones publicas y privadas
se dediquen a comercializar este producto permanentemente debido a
diferentes factores como es la alimetacion, mayor difusin de consumo
de la papa nativa.
Oferta Histrica.
La oferta histrica de la papa nativa esta determinado por el volumen
de la produccion registrada y comercializada de hace diez aos atrs,
Actualmente dentro del estudio del proyecto, por la poca la informacin
nos fue difcil construir estadsticas mas detalladas en relacin a los
aos anteriores el cual nos hubiera permitido una buena informacin
para el desarrollo de estas actividades.
Actualmente son pocas las instituciones pblicas o privadas que estn
brindando los servicios de capacitacin y asistencia tcnica en la
produccion del cultivo de la papa nativa.
Oferta actual.
La oferta actual se ha desarrollado aplicando la proyeccin de la
produccion del cultivo de la papa nativa para los aos 2011 al 2021, en
el cual se puede observar que de acuerdo la proyeccin existe en
promedio para los aos mencionados es de 256,732.9 kilos y
266,891.5 kilos de papa nativa, llegndose ha determinar el porcentaje
de produccion para la comercializacin como del consumo, ver cuadro
adjunto.

31

PROCOMPITE.

De la asistencia tcnica y la capacitacin.


Esta actividad se desarrollara con la provisin de asistencia tcnica,
capacitacin en manejo y seguimiento de acuerdo a las diferentes
componentes y acciones que se estn planteando en el mencionado
proyecto productivo. Dicha actividades se desarrollaran mediante
escuelas de campo (ECAS), especficamente en las zonas de
intervencin.
Cobertura de la sanidad Vegetal.
Ser brindado bajo la metodologa de manejo integrado de campaas
de enfermedades infectocontagiosas especficamente en el cultivo de
la papa nativa (rancha, roya), lo mismo que se planificaran mediante
campaas de sanidad vegetal en los diferentes zonas de intervencin.
Cuadro N.- 10
PROYECCIN DE LA OFERTA DE PAPA NATIVA DE LOS
PRODUCTORES BENEFICIARIOS.
AO

PROYECCIN DE
LA PRODUCCIN
DE PAPA NATIVA

PROYECCIN DE LA
PRODUCCIN DE
PAPA NATIVA

2011

366761.3

256732.9

2012

370561.7

259393.2

2013

371736.9

260215.8

2014

372915.8

261041.1

2015

374098.4

261868.9

2016

375284.9

262699.4

2017

376475.0

263532.5

2018

377669.0

264368.3

2019

378866.7

265206.7

2020

380068.2

266047.8

2021

381273.6

266891.5

Fuente: Elaboracin propia.

5.5.3.- Balance Oferta Demanda.


Comparando la oferta con la demanda podemos observar que aun
existe una importante brecha de la demanda, tal como se observa en
el cuadro de acuerdo a las proyecciones a nivel de oferta y la demanda
para los aos 2011 la oferta es de 256,732.9 kilos de papas nativas y
la demanda es de 456,79997.0, lo que quiere decir que existe una
demanda insatisfecha de 4311264.1 de papas nativas, as mismo
podemos observar que durante la proyeccin para los siguientes aos
existe una demanda insatisfecha ver cuadro adjunto.
Cuadro N.- 11
BALANCE OFERTA DEMANDA DE PAPA NATIVA PARA CONSUMO - ABANCAY TAMBURCO

32

PROCOMPITE.

AO

OFERTA

DEMANDA

BALANCE

2011

256732.9

4567997.0

-4311264.1

2012

259393.2

4582483.9

-4323090.7

2013

260215.8

4597016.7

-4336800.9

2014

261041.1

4611595.7

-4350554.6

2015

261868.9

4626220.8

-4364351.9

2016

262699.4

4640892.3

-4378192.9

2017

263532.5

4655610.4

-4392077.9

2018

264368.3

4670375.2

-4406006.9

2019

265206.7

4685186.7

-4419980.0

2020

266047.8

4700045.3

-4433997.5

2021

266891.5

4714950.9

-4448059.4

Fuente: Elaboracin propia.

VI.- PLAN DE MARKETING.


6.1.- Objetivos del Marketing.
6.1.1.- Objetivos de Largo Plazo.

33

PROCOMPITE.

Se ofrecer al cliente un producto y servicio de calidad, puesto que, a


diferencia de otros comercializadores, se vender un producto
previamente industrializado generndole un valor agregado lo que
quiere decir en condiciones optimas de calidad certificada. De esta
manera se pretende lograr la fidelidad del cliente ubicado en la ciudad
de Lima.
6.1.2.- Objetivos de Mediano Plazo.
Lograr que los productores asociados de papas nativas sea lder en la
gestin eficiente de sus recursos en produccin y comercializacin de
la papa nativa, en base a la introduccin de nuevas tecnologas de
produccin, trasformacin y comercializacin.
6.1.3.- Objetivos de Corto Plazo.
Mejorar significativamente la produccin y comercializacin del cultivo
de la papa nativa, en productos agroecolgicos, con el
acompaamiento de asistencia tcnica y capacitacin en el proceso
productivo y de transformacin.
6.2.- Marketing Mix.
6.2.1.- Producto.
La siembra de papa nativa es una labor muy delicada, por lo que no
puede realizarse en cualquier poca del ao y mas an, si no contamos
con agua, tambin es importante prever las heladas.
En la comunidad de Pichiupata al igual que otras zonas de la Sierra se
siembra con las primeras lluvias, es decir a mediados de octubre hasta
la segunda quincena de noviembre, aunque ltimamente las lluvias se
han demorado, ocasionando el atraso de las siembras.
La actividad que es o debera ser la mas constante es la Evaluacin
debido a que en el momento del chakmeo se tiene que estar
evaluando las plagas o deficiencias del terreno, luego a partir de la
siembra hasta el almacenamiento las evaluaciones a las parcelas y
producto debe ser continua por los diferentes problemas: clima, plagas
y enfermedades.
a).- Eleccin del terreno
Donde se debe sembrar
Para elegir el terreno donde se ubicara nuestro campo de papa nativa,
debemos considerar que en lo posible sean zonas descansadas o que
hayan tenido rotacin de cultivos en no menos de tres aos, que tenga
suelos francos, franco arenosos, o franco arcillosos, tierra negra con
variaciones rojizo o pardo.
En caso de un campo semillero, debe estar alejado de otros campos de
papa (consumo) y otros cultivos hospedantes (habas, cebada, etc),
principalmente de plagas a fin de prevenir poblaciones de pulgones
que son transmisores de virus.

34

PROCOMPITE.

Un terreno apropiado para el cultivo de papa nativa es aquel que tiene


un buen suelo, es decir: el ms profundo, frtil y sano. Para saber
realmente si es as, debemos evaluar el suelo para observar que
insectos y/o problemas encontramos, tambin tenemos que realizar un
anlisis de suelo.
b).- Evaluaciones practicas del suelo.
El propio agricultor puede realizar las siguientes evaluaciones al suelo:
Evaluacin de la Sanidad del Suelo.
Hacer tres o cuatro zanjas en el terreno donde se sembrara, de 50 x 50
cm, con una profundidad de 30 a 40 cm y evaluar que insectos se
encuentran, de acuerdo a ello podremos realizar las medidas de
control.
Evaluacin de la estructura de suelos.
Para definir que tipo de suelo tenemos se toma muestras de varios
puntos del terreno donde sembraremos y se mete en una botella de
gaseosa (3 lt) hasta la mitad, luego se completa con agua y se procede
a agitar la botella, luego se deja reposar 20 minutos.
Para el anlisis qumico de suelo.
Se debe tomar 10 muestras del terreno de diferentes puntos a una
profundidad de 30 cm., Luego mezclar todas estas muestras y
enviarlas al laboratorio de suelos (INIEA, Molina), con este anlisis
sabremos exactamente cuanto fertilizante debemos aplicar.
Preparacin del terreno
Proceso de la preparacin del terreno
La preparacin del terreno debe:
Asegurar buenas relaciones con el agua (buen drenaje)
Asegurar buen crecimiento de las races
Ser lo mas profunda y mullida posible
Reducir la presencia de malas hierbas (maleza)
El rendimiento de la papa depender mucho de las condiciones
de preparacin.
Limpieza del terreno.
Se eliminan los rastrojos y las quipas, cuando el terreno es muy
pedregoso, las piedras grandes deben retirarse manualmente y
amontonarse en los bordes del terreno, que luego servirn de refugio a
los insectos benficos.

Barbecho.
Se realiza esta labor cuando las lluvias estn finalizando (marzo abril) o
cuando se inician las primeras lluvias, generalmente en septiembre,
esta labor ayuda a que los gorgojos u otros insectos que estn en el

35

PROCOMPITE.

suelo mueran por la accin daina de los rayos del sol, la profundidad
de volteo debe ser mas o menos 35 cm.

Mullido.
Es una labor complementaria para que el terreno quede bien
desterronado y suelto. Cuando se realiza con yunta es mas difcil, si
quedan terrones, hay que triturarlos con una herramienta pesada,
tambin colabora con la eliminacin de plagas (champeo).
c).- Semillas.
Que semilla debemos sembrar
Antes de sembrar debemos escoger la semilla, que rena ciertos
requisitos como:
No debemos sembrar semilla con brotamiento desuniforme
(porque provocara que en el campo, unas plantas salgan antes
que otras).
Los brotes no deben ser muy largos, pues al momento de
manipularlos pueden romperse o porque ser necesario
desbrotar, ocasionando perdida de tallos.
La semilla vieja tiene brotes dbiles y se encuentra muy
deshidratada, por lo cual no es conveniente sembrar.
La semilla debe estar sana.
Hay que observar detenidamente si presenta sntomas de
hongos, si tiene gusanos, o estn deforme, en caso de que
encontremos semillas con estos problemas se debe eliminar.
El peso de la semilla debe variar entre 2da, 3ra y 4ta categora.
No debemos sembrar semillas sin brotes o que esta en periodo
de dormancia.
d).- Siembra.
Que hacer antes de la siembra
Contar con las herramientas necesarias.
Contar con la suficiente mano de obra.
El guano y fertilizante qumico debe encontrarse en las
cantidades recomendadas.

Surcado.
Al realizar el surcado debemos tener en cuenta que:
o Los surcos deben ser hechos siempre en contra de la
pendiente, pero con una ligera cada para evitar la prdida de
los suelos ya que el agua de lluvia o riego lavan la tierra.
o El distanciamiento entre surcos deben ser de 1.00 metro esto
ayudara a una mejor aireacin entre surcos evitando crear

36

PROCOMPITE.

microclimas favorables para la aparicin de enfermedades en


el follaje. La labor de surcado debe realizarse a una
profundidad de 20 cm.
Abonamiento:
Es la aplicacin de nutrientes que proviene de todo residuo orgnico
con alto contenido de materia orgnica y pequeas proporciones de
elementos qumicos.
Los ms comunes son: estircol o guano de corral, compost, humos de
lombriz, abono verde, guano de islas, etc. Se aplica entre 10 a 20
toneladas por hectrea (100 a 200 sacos por ha).
Fertilizacin.
Los fertilizantes se agregan despus del guano, y se aplica al momento
de la siembra 50% de nitrgeno y 100% de fsforo y potasio, la otra
mitad de nitrgeno se aplica al momento del primer aporque.
Si los terrenos son descansados por mas de cinco aos, se aplica la
siguiente formula 90-120-120 (INIEA), es decir 1 saco de urea, 5 sacos
fosfato diamonico (que tiene nitrgeno y fsforo) y por ultimo 4 sacos
de cloruro de potasio a la siembra, dejando 1 saco de nitrato de
amonio al aporque o cultivo.
La cantidad de semilla que se requiere para sembrar una parcela
depende del tamao o peso del tubrculo. Mientras mas grande sea el
tubrculo, mayor ser la cantidad de semilla que necesitamos.
Si fuera necesaria la aplicacin de pesticidas (por gorgojo, hongos, etc)
durante la siembra, se debe contar con el producto adecuado y
teniendo en cuenta la humedad del terreno.
El terreno debe estar hmedo, el surcado debe hacerse el mismo da
de la siembra para lograr una emergencia uniforme.
Los tubrculos semilla deben ser transportados del almacn al campo
de cultivo con mucho cuidado para evitar el desbrote.
Si se aplica algn pesticida sobre la semilla, este debe colocarse a
chorro continuo o por espolvoreo, utilizando una bolsa de yute como
mota.
Recuerda que los tubrculos deben ser sembrados con los brotes
orientado hacia arriba y al momento del tapado hay que tener cuidado
de no lesionarlos.
De acuerdo al tamao de la semilla se debe establecer los
distanciamientos entre semilla, los cuales varan de acuerdo a cual sea

37

PROCOMPITE.

su destino, si es para consumo se siembra entre 0.30 a 0.40 entre


plantas y si es para semilla de 0.20 a 0.25 m.
Es importante tener cuidado de no poner en contacto los tubrculossemillas con el fertilizante, por que los brotes pueden sufrir
quemaduras y la emergencia se retrasa.
5.2.2.- Plaza o Distribucin.
La distribucin ser vertical y con estrategia selectiva, es decir, se
busca agentes de ventas que realicen las ventas y nichos de mercado
selectivos, priorizando los mercados exquisitos y de alto poder
adquisitivo, La venta ser realizada con la venta directa a los mercados
de Abancay, Tamburco, y otras de acuerdo a la produccin, se tomara
agentes de ventas de la zona para distribuirlos en diferentes zonas
como representantes de la asociacin para la venta del producto
principalmente del cultivo darle un valor agregado al producto, con ello
aseguramos la presencia de los productos en diferentes mercados y
cortaremos la presencia de intermediarios.
5.2.3.- Precio.
El precio en una economa social de mercado no puede estar
ntegramente regulado por normas emitidas por el Estado. De hecho s
es posible articular mecanismos que permitan evitar distorsiones en el
precio, a travs de instrumentos dirigidos a promover la tica y la libre
competencia.
Como nuestra filosofa en la organizacin es: el cliente es la razn
de existir de nuestra organizacin; por eso, le brindamos los
mejores productos y precios competitivos del mercado. Sin embargo
para fijar el precio se toma en cuenta el precio de la competencia y el
costo de produccin de tal manera que permita un margen de utilidad.
6.2.4.- Promocin.
El objetivo es posicionarse en el mercado la semilla de papa y las
papas nativas a nivel del mercado local, regional y nacional. Para ello
emplearemos diversas tcnicas de marketing, una de estas
herramientas es la promocin dirigida a los clientes, con el afn de
interesarlos en nuestro producto, a continuacin veremos algunas
tcticas promocinales que se utilizar, har cuando la Asociacin
ofrezca mayor diversidad de productos agrcolas y se este
posesionando del mercado objetivo, tcticas que debemos tener en
cuenta:
a).- Anuncios.
Nuestra Organizacin anunciar peridicamente ofertas promocinales
por el consumo de nuestros productos, el cliente recibir ms calidad
por menos inversin; la semilla de papa y las papas nativas contar
con el logo que facilitara su identificacin. Asimismo se presentara las
caractersticas tcnicas del producto semilla de papa y en el caso de la
papa nativa se presentara el contenido nutricional del producto y otros
que demuestren ser un producto ecolgico y nutritivo.

38

PROCOMPITE.

b).- La Publicidad y las Relaciones Pblicas.


Mediante avisos publicitarios impactantes en los medios escritos de la
regin, y a nivel nacional (diario y revista), propagandas sugestivas
en la radio, se har llegar publicidad que persuada a los potenciales
clientes para que utilicen nuestros servicios.
c).- Internet como va de promocin.
Sin duda alguna, uno de los mayores retos del sector, es dar a conocer
su oferta al interior del pas. El valor de internet como vehculo de
promocin a bajo coste se convierte en algo indiscutible para llegar a
mas y mayor cantidad de consumidores.
6.3.- Estrategias de Marketing.
6.3.1.- Segmentacin.
El proyecto geogrficamente se ubica en la comunidad de Pichiupata
del Distrito de Huancarama de la Provincia de Andahuaylas, y
constituye la primera iniciativa empresarial organizada para la
produccin y comercializacin de la papa nativa de buena calidad, lo
que diferencia de la oferta actual de la zona que se caracterizan por
ser de procedencia natural y de eficiente calidad; en consecuencia el
mercado objetivo del proyecto se encuentra en las ciudades de
Abancay y Cusco.
6.3.2.- Posicionamiento.
El posicionamiento se define como la imagen que tiene en su mente el
consumidor respecto a un determinado producto. El posicionamiento se
genera como consecuencia del proceso de aprendizaje de las personas.
Los factores que contribuyen a alcanzar una mayor competitividad
entre ellos es necesario observar lo siguiente:
Incrementar la rentabilidad econmica y la productividad de la
Asociacin, a travs del Fortalecimiento de la organizacin mediante la
realizacin de talleres de liderazgo en negocios, para mejorar la
gestin empresarial, mejorar la capacidad productiva mediante una
eficiente adaptacin de materiales y equipos para la produccin del
cultivo.
6.3.3.- Crecimiento.
Los negocios rurales son una oportunidad de negocio en la sierra
peruana ante las ventajas comparativas y competitivas que presenta la
zona siendo ventajoso para los socios y lograr una mejora en la calidad
de vida de nuestras familias.
Como resultado de estas estrategias lo que se espera es seguir
captando mayor cantidad de demandantes deseados ser de mejorar
la produccin y comercializacin del cultivo de la papa nativa, as como
lograr mejorar las capacidades competitivas de los productores de las
asociacin. Los beneficios concretos de este xito se ver reflejado en
la mayor capacidad para intervenir en el mejoramiento de la calidad y

39

PROCOMPITE.

cantidad del producto, as como la implementacin de la tecnologa la


cual permitir un mejor proceso articulador lo que permitir ver con
claridad los canales de comercializacin en mercados potenciales;
factores que contribuyen a alcanzar una mayor competitividad entre
ellos es necesario observar los siguiente:
Mejor nivel tecnolgico a travs de las buenas prcticas agrcolas y el
fortalecimiento de la articulacin al mercado mediante una eficiente
gestin empresarial a travs de cursos sobre sistemas de informacin
de mercados.
6.3.4.- Comportamiento Competitivo de la estrategia.
Fomentar el surgimiento de lderes con visin empresarial que puedan
crear organizaciones eficientes. La visin empresarial ayudar a los
productores socios a comprender la necesidad de concentrar la oferta,
desarrollar la calidad y las ventajas de negociacin que de esto se
deriva.
Apoyar a los productores a establecer acuerdos entre sus
organizaciones representativas lo cual facilite el acceso al mercado
nacional o internacional.
Fortalecer las capacidades de la empresa, en torno a la actividad, en
temas de buenas prcticas agrcolas, sanidad vegetal etc., por ser esta
una actividad que garantiza la rentabilidad econmica de la
organizacin. Con la finalidad de incrementar los rendimientos y
mejorar la calidad del producto. Generar un trabajo de concertacin
interinstitucional con la finalidad de generar relaciones con entes que
generen la informacin de mercado como la Direccin de Informacin
Agraria, Direccin de Promocin Agraria el cual los articule a las
cadenas productivas as mismo al mercado etc.

VII.- PLAN DE OPERACIONES


7.1.- Objetivos de la Gestin de Operaciones.
Desde el punto de vista de las operaciones, existen cuatro operaciones
estratgicas: costos, calidad, flexibilidad y tiempo de entrega. Cada
una de estas opciones implica una distinta manera de configurar la
organizacin, sus procesos y, en el largo plazo su cultura.
Una estrategia de costos implica que todos los procesos de la
organizacin estn orientados hacia la eficiencia.
Estrategia de calidad implica que los procesos de la organizacin se
orienten hacia el control, tanto preventivo como correctivo, de las
caractersticas de los bienes o los servicios a producir.
La estrategia de flexibilidad es una forma de realizar los procesos
productivos implica que la organizacin debe adaptarse a entornos
muy dinmicos y mercados de alta rivalidad.

40

PROCOMPITE.

La estrategia de tiempos de entrega aprovecha la necesidad que


tienen cada vez ms las empresas de aprovisionarse de insumos en
periodos de espera muy cortos, de modo que no tengan que asumir
altos costos de almacenamiento de inventarios.
7.2.- Estrategias de Operaciones.
La estrategia de costos, se desarrollara a travs de la maximizacin
de los beneficios y la minimizacin de los costos a travs de un
eficiente y eficaz desarrollo de la actividad agrcola, cual permitir
mejores beneficios a los socios, por otro lado es importante que
mediante alianzas estratgicas entre la organizacin y entidades
gubernamentales y no gubernamentales generar recursos humanos en
la zona de influencia del presente plan de negocios con capacidades en
el desarrollo de esta actividad agrcola, con buenas prcticas agrcolas,
capacitacin en temas innovadores de la produccin, reduciendo
consigo los costos por este concepto.
La estrategia de calidad, durante el proceso del desarrollo de acopio
ordenado donde apliquen las normas tcnicas peruanas de seleccin
garantizara la obtencin de un producto de calidad. No obstante esto
tiene sus orgenes en la produccin, por lo que promover la
incorporacin de semilla seleccionada y de calidad.
7.3.- Diseo de Producto.
7.3.1.- Pronstico y predicciones.
Para un adecuado diseo de operaciones radica en poder
pronosticar o predecir las demandas que se ejercern sobre la
empresa durante su vida til. Dicha capacidad esta en relacin
con la calidad y cantidad de informacin con que cuenta. Ello
implica determinar con anticipacin las demandas de corto,
medio y largo plazo.
Lo ideal desde el punto de vista de los pronsticos y las
predicciones el lograr combinar y equilibrar ambos conceptos
por ello existe una gran relacin entre estos lo que nos permitir
primero planear, programar y controlar.
7.3.2.- Diseo de Instalacin y Equipos.
La adquisicin de equipos como las caractersticas de los
maquinarias y equipos se detallan a continuacin as mismo las
preformas se adjuntan en los anexos.

01 Tractor agrcola de ruedas marca LANDINI Modelo


Global FARM DT90 DOBLE TRACCION.
CARACTERISTICAS.
- Ambiente del Operador: Columna de direccin fija, asiento
conductor estndar, arco de seguridad de 02 montantes, espejo
retrovisor izquierdo, techo para sol rgido.
- Motor: Parking de 04 cilindros, modelo 1104 44, aspiracin natural
con 87.7Cv. (ISO), de inyeccin directa, cilindrada de 4400cm3, tanque

41

PROCOMPITE.

de combustible de 90 litros, filtro aire tipo seco, torque mximo


305Nm, tubo de escape horizontal radiador para clima tropical.
01 Arado marca FIANSA MODELO ARF328H
CARACTERISTICAS:
- Arado reversible de discos de inversin hidrulica.
- Nmero de discos: 3.
- Dimetro de los discos: 28.
- Ancho de corte: 0.80m.
- Peso: 455 Kg.
- Categora de enganche: 11.
01 rastra liviana de 04 cuerpos.
CARACTERISTICAS:
- Marca FIANSA.
- Modelo: R420x22.
01 surcador.
CARACTERISTICAS:
- Marca: FIANSA.
- Modelo: SF-3 surcador.

7.3.2.1.- Ubicacin.
La organizacin de productores estar ubicada en la comunidad
de Pichiupata del distrito de Huancarama Provincia de
Andahuaylas Regin Apurmac.
7.3.2.2.- Distribucin.
Debemos pensar en cmo hacer llegar el producto a los
consumidores finales, es decir hay que decidir qu canal de
distribucin ser el ms adecuado en funcin a tu producto o
servicio.
El canal de distribucin ser uno de los factores fundamentales a
considerar, el cual tiene un efecto importante sobre los
beneficios ya que cuando aparecen intermediarios, como
mayoristas y minoristas, se aaden niveles y, por lo tanto habr
ms complejidad en el canal de distribucin.
Estrategia de Distribucin
Mayorista
Productor de
papa nativa

Comercializacin
de papa nativa

Consumidor

42

PROCOMPITE.

Minorista

7.3.2.3.- Equipos.
En referencia a la adquisicin de equipos, de acuerdo a la
diagnostico de la zona en estudio, dicha organizacin est
haciendo la adquisicin de un tractor agrcola con todos sus
accesorios, arado y rastra, el cual le va permitir desarrollar de
mejor manera sus actividades agrcolas as como los insumos
necesarios para la produccin del cultivo tal como se observa en
el cuadro inversiones del plan de negocios.
7.3.3.- Diseo de Procesos.
7.3.3.1.- Descripcin del Proceso.
El desarrollo del proceso productivo del cultivo, desde el punto
de vista del diseo del plan de negocio, va tener toda una
secuencia lgica del cual todos los productores de la
organizacin deben de conocer el proceso del desarrollo
productivo, es mas que va existir un profesional que coadyuve,
como es el personal de Oficina de Agraria, el cual estar en
contacto en el desarrollo de esta actividad productiva.

Labores Culturales.
Son las diferentes actividades a cumplirse durante el proceso
productivo del cultivo y comprende:
Riegos.-El agua cumple una funcin muy importante en el
cultivo de papa, del volumen, frecuencia y oportunidad de
aplicacin depender el rendimiento y calidad de la cosecha. Por
esta razn, la cantidad y distribucin de las lluvias en las zonas
de secano representa un factor importante en la produccin de
papa. Los riegos que se aplicaran en el cultivo de papa nativa
son:
Riego de Machaco.-Es el que se aplica antes de la aradura de
campo. Este riego debe ayudar a la germinacin de las semillas
de malezas que luego se eliminan con la aradura. Al humedecer
el suelo, favorece la mejor profundidad de aradura y
mullimiento.
Riego de enseo.- Se realiza despus de la siembra. El
momento depende de la escasez de humedad del suelo. Debe

43

PROCOMPITE.

seguirse despus de la siembra o debe realizarse cuando estn


emergiendo las plantas de papa.
Riego de Pre-aporque.- Ayuda a aflojar el suelo para mejorar
la aireacin de races, para la eliminacin mecnica o manual de
malezas y para el aporque.
Riegos de Crecimiento.
Se aplican para favorecer el rpido crecimiento de la planta.
Riego despus del aporque.
Se aplica inmediatamente despus del aporque. Ayuda a
solubilizacin y transporte del nitrgeno aplicando en el
aporque.
Riegos complementarios.
Se aplican hasta que las plantas cierren el surco. Deben ser
frecuentes y programados para efectuarse 1 o 2 das despus de
las fumigaciones. Esto si son necesarios de acuerdo a las
evaluaciones previas.
Riegos de Floracin.
Se aplican desde el inicio de la floracin o despus del cierre
del surco. Como las plantas son ms desarrolladas y estn en
mxima o plena actividad productiva y requieren de ms agua
los riegos deben ser ms frecuentes.
De acuerdo a la proximidad a la maduracin, realizarse
muestreos del tubrculo, pues, en suelos infestados podran
favorecer la proliferacin de hongos (Rancha) o bacterias
(Pseudomonas). Deben suspenderse los riegos si se observan
pudriciones.
Deshierbo.
La labor de deshierbo est destinada a eliminar las malezas que
crecen en el cultivo. Estas malezas originan competencia de
agua, luz aire y sustancia nutritivas, adems son hospederos de
plagas y enfermedades. Por lo tanto debe hacerse en el
momento oportuno con el fin de evitar problemas de cultivo. El
deshierbo se efecta en forma manual, generalmente usando
lampas o azadones. Tambin se realiza con el uso de herbicidas
de tipo pre - emergentes y selectivo.
Aporque.
Es una operacin que consiste en cubrir con tierra suelta
alrededor del cuello de las plantas para favorecer la formacin
de tubrculos. As se evita que los estolones se pierdan

44

PROCOMPITE.

formando tallos areos. Esta operacin desde el punto de vista


sanitario, constituye un medio de proteccin para los tubrculos
contra el ataque de insectos o de la rancha. Adems protege del
verde amiento a los tubrculos descubiertos causado por la
incidencia de los rayos solares. El aporque cumple el siguiente
objetivo: Incrementar el nmero de tubrculos por planta y
favorece la calidad del tubrculo en tamao y sanidad.
Control Sanitario.

Ser un conjunto de medidas integradas entre si y no un


conjunto de medidas dirigidas especficamente contra un solo
parasito. El control sanitario se aplicara en cuatro etapas del
proceso productivo como son:
Proteccin sanitaria en Pre-Siembra.
Prevencin Sanitaria en Plantas jvenes
Proteccin sanitaria en post-aporque
Proteccin Sanitaria en Madurez.
Cosecha.
Es una operacin de gran importancia para las diferentes clases
de papa, ya sea de semilla o de consumo.
Cosechar temprano la papa para semilla antes que llegue a su
madurez fisiolgica tiene ventajas y es una labor que se ha
reglamentado en los pases organizados en cuanto a
certificacin de semilla, as obtienen semilla sana, libre de
infeccin de virus y enfermedades fungosas.
La cosecha de la papa nativa destinada para consumo, se
cosechara con la madurez fisiolgica, es decir cuando el follaje
de la planta se vuelve amarillento y comienza a secarse. Se
obtiene el mximo de la capacidad productora en las
condiciones del medio y las proporcionadas para el agricultor.
El momento de la cosecha se hace de varias formas: a mano,
usando pequeas picotas, arados de palo, arados de vertedera,
rejas surcadoras, rejas cosechadoras. Si la cosecha se ha hecho
a mano o usando arado de palo, es necesario hacer una nueva
extraccin lo que se llama pallaqueo en esta operacin se
llega a recolectar el 7% de la produccin porque queda mucho
enterrado.
La recoleccin se har inmediatamente si han terminado las
lluvias se puede dejar en el campo amontonado unos 4 o 10 das
para luego hacer la seleccin y clasificacin. Esto tratndose de
papa para semilla, pero si es para consumo se deber clasificar a
la brevedad, por que se verdea.

7.3.3.2.- Personal.

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PROCOMPITE.

El profesional que se encargara en el desarrollo de las diferentes


actividades a cargo de un profesional experto en el manejo del
cultivo un Ing. Agrnomo, que se contratar por un ao para el
monitoreo y las diferentes actividades de capacitacin y la
comercializacin del producto durante el horizonte del diseo del
proyecto.
La asistencia tcnica y monitoreo del proyecto se tiene que
realizar en forma permanente y orientada a toda la asociacin
beneficiaria y se atender los diferentes problemas en el cultivo
de la papa nativa de acuerdo a las coordinaciones con las
organizaciones de productores. El profesional apoyara en las
diversas actividades que desarrolle el productor para la
adecuada conduccin del cultivo, para mejorar el nivel de
produccin e incrementar su produccin.
7.3.3.2.1.- Descripcin de Puestos.
Durante el proceso del desarrollo del Plan del Negocios existir
una comisin, de fiscalizacin de la maquinaria agrcola, donde
existir un presidente: como mximo representante de la
asociacin que se har cargo de la organizacin, administracin,
direccin y control de esta, cuidando que las distintas reas de
responsabilidad lleven a cabo sus funciones que permita en buen
desempeo de la asociacin en general.
El secretario.- La persona encargada de realizar las siguientes
funciones: Convocar a las reuniones de la Junta de directiva y la
asamblea general, as como a las actividades programadas,
redactar las actas de las reuniones de la junta directiva y la
asamblea general y suscribirla conjuntamente con el presidente,
tener bajo su custodia toda la documentacin de la asociacin,
llevar el control de la asistencia de los miembros de la asociacin
en todas las actividades que se programe y otras funciones que
se le asigne el presidente.
El tesorero.- Es el encargado de manejar de manera eficiente
las operaciones financieras que ocurran dentro de la asociacin,
as como el libro de ingresos y egresos provenientes de la
asociacin de las cuotas de sus miembros como el de reportar
las cuentas financieras.
7.3.3.2.2.- Evaluacin de Desempeo.
La evaluacin se determinara de acuerdo al cumplimiento de sus
metas de acuerdo a un Plan Operativo Institucional que se
elaborara de acuerdo a los documentos de gestin y al manual
de organizacin y funciones, reglamento de organizacin de
funciones, cul va ser plasmado en un documento y servir
como documento base para el cumplimiento de las metas y las
actividades de la organizacin.
7.3.4.- Capacidad de las Operaciones.

46

PROCOMPITE.

Con la puesta en marcha del Plan de Negocios, la maquinaria que se


adquirir jugara un rol muy importante en el desarrollo de la actividad
agrcola, lo que permitir una mejor eficiencia en la rotulacin de
terreno lo que implica una mayor ampliacin de la frontera agrcola y
esto se cristalizara en una mayor produccin y productividad as como
en el incremento de los ingresos econmicos monetarios de la
organizacin.
Dentro de esta actividad se capacitara al personal que maniobrara la
mquina para que este tenga los conocimientos necesarios en el
manejo como en el conocimiento de las herramientas indispensables
de la maquinaria.

VIII.- ORGANIZACIN Y RECURSOS HUMANOS.


8.1.- Naturaleza y Constitucin de la AEO.
8.1.1.- Modalidad de Organizacin.
La Organizacin de productores de papas nativas, es una organizacin
joven que ya ha conformado su junta directiva mediante un acta de
asamblea el cual est legalizado, pero cabe de mencionar que en aos
atrs y que tienen el grande espritu de trabajar en forma organizada
con toda la junta directiva, es ms que dentro de su organizacin ya
tienen conocimiento de cmo funciona las cadenas Productivas esto
debido a que existe una ONGs, que le dieron capacitacin sobre la
formalizacin y conduccin de las cadena productivas.
8.1.2.- Rgimen tributario.
La organizacin todava no tributa porque es de reciente constitucin
mediante un acta y esta fe datada mediante un juez de paz letrado de
acuerdo a la metodologa del programa PROCOMPITE porque es de
reciente constitucin es por ello recin esta en constitucin, se adjunta
acta de constitucin en enexos.
8.1.3.- Acta de Constitucin.
El acta de constitucin es un documento en el cual toda la organizacin
mediante una reunin estn aprobando todas objetivos a tratarse en el
cual estar dirigida por un presidente un secretario y un fiscal donde
estn tomando los acuerdo que se estn tratando de la misma manera
esto se estar plasmando en documento donde todos estn aprobando

47

PROCOMPITE.

las actividades a desarrollar y as firmarlo todos los integrantes con sus


respectivas firmas, huella digital y el numero de su documento de
identidad.
8.1.4.- Minuta de la Constitucin.
La Asociacin de Productores de papas nativas, como asociacin civil
no tiene fines de lucro, siendo sus fines los siguientes:
a).- Promover el desarrollo integral de sus asociados.
b).- Promover el desarrollo y mejoramiento gentico de la ganadera.
c).- Promover, fomentar, difundir e innovar con tecnologas actuales, el
manejo y crianza del ganado vacuno y lanar con aprovechamiento
eficiente del recurso tierra.
d).- Promover la produccin y productividad agraria.
e).- Promover el desarrollo de la agricultura orgnica, de preferencia
sobre cultivos alto andinos.
f).- Promover la actividad agropecuaria en forma empresarial.
g).- Contribuir, mantener y promover por medios adecuados, la
defensa y conservacin de los ecosistemas y medio ambiente el
manejo adecuado y racional de los recursos naturales.
h).- Fomentar y difundir entre los asociados la explotacin racional y
sostenible de la agricultura para el logro de su desarrollo.
i).- Desarrollar estrategias de mercado comn.
j).- Fomentar un plan de capacitacin permanente de los asociados en
produccin de pastos, conservacin de suelos, sanidad animal,
transformacin de productos y otros.
k).- Celebrar convenios y/o contratos con los agentes econmicos de la
cadena productiva, as como con entidades de derecho pblico o de
derecho privado, nacional o extranjero. Se adjunta copia literal Anexos.
8.1.5.- Estatuto de la Empresa.
El estatuto es un documento de la organizacin de papas nativas
donde en reunin con todos los presentes aprobaron como nica
agenda la aprobacin del estatuto de la asociacin ya mencionada,
despus de leda, analizada e interpretada, articulo por articulo se
aprob por unanimidad los asistentes con lo que termino la sesin a las
seis de la tarde del mismo da y firmado al pie del presente. Se adjunta
copia literal Anexos.
8.2.- Estructura Organizacional.
Cada uno de los productores gozara de utilidades que genere el
negocio, para ello cada uno es socio de la organizacin, las acciones
ser de acuerdo al margen de contribucin en cuanto a la entrega del
producto.
Estructura Organizacional
SOCIOS

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PROCOMPITE.

ESTRUCTURA ORGANICA

GERENCIA
ADMINISTRATIVA

DEPARTAMENTO DE
VENTAS Y
COMERCIALIZACION

DEPARTAMENTO
DE PRODUCCION

JEFE DE PRODUCCION

JEFE DE VENTAS

8.3.- Responsabilidad Ambiental y Social.


Responsabilidad Ambiental, la asociacin de productores es consciente
que la adopcin de nuevas tecnologas genera un impacto en el medio
ambiente, tambin consideran que es necesario realizar labores o acciones
correctivas oportunas, en cuanto se refiere al manejo agrcola los socios de la
organizacin manejan y aplican muy bien conceptos de produccin orgnica y
cuidado del medio ambiente, a continuacin presentamos algunas de las
actividades que causan un impacto negativo en el medio ambiente.
Cuadro N.- 12
RESPONZABILIDAD AMBIENTAL DE LA ORGANIZACION
Actividades
del plan de
negocio
Ampliacin de
reas
de
cultivo
de
papas nativas

Determinacin
del impacto
Impacto
negativo
paisaje.

visual
del

Indicadores

Acciones correctivas

Deterioro
de
la
calidad del suelo.
Perdida de la vida
biolgica del suelo
Alteracin
de
la
estructura del suelo.

Uso de estircol agrcola


para mejorar la estructura
del suelo.
Uso de Biol para realizar el
abono foliar
Promover
acciones
de
compostaje y elaboracin
de abonos orgnicos.
Desarrollo de programas de
capacitacin.

Fuente: Elaboracin propia

Consideramos que la implementacin del plan de negocios no tendr


mayores impactos ambientales en la zona, al contrario promover el uso
eficiente del agua mediante sistemas de riego por aspersin y la propuesta
tendr un enfoque de chacras integrales donde el uso del suelo, agua y la
buena distribucin de la parcelas son importantes.
La responsabilidad Social, la organizacin fortalecer acciones para el
desarrollo humano sostenible desde un enfoque de chacras integrales eso

49

PROCOMPITE.

significa que la organizacin desde la unidad mnima familiar debe ser el


adecuado, los socios entienden que mediante la unin y organizacin de
productores con los mnimos intereses podrn implementar planes de mejora
a futuro, en ese sentido existe el total compromiso de hacer de esta actividad
una actividad que incluya mas socios para producir y comercializar en
mejores condiciones.
Cuadro N.- 13
RESPONZABILIDAD AMBIENTAL DE LA ORGANIZACION
Tipo de indicador

Impacto esperado

Fortalecimiento de la actividad y
de la organizacin de los socios

Ampliacin y creacin de la asociacin de


productores de maz amilceo que incluya
comuneros de todo el distrito.
La consolidacin de la actividad agrcola
en la economa campesina, y la promocin
de empleos con nuevas habilidades para
el desarrollo de esta actividad.

Se
promover
el
empleo
y
autoempleo con remuneracin
justa a nivel de la familia.
Mejora del empleo de a familias
gracias al Plan de negocio
Se promover acciones con un
enfoque de gnero.

Desarrollo humano sostenible

Mejor calidad de vida

Mujeres y hombres desarrollan actividades


de manera compartida y equitativa en la
unidad familiar.
Promocin y participacin de la mujer no
solo en aspectos claves de la produccin
sino en la junta directiva de la asociacin.
Hombres y mujeres participan de proceso
de capacitacin tcnica y empresarial
promoviendo el cambio de actitudes y
respeto al medio ambiente.
Incremento de los niveles nutricionales de
la familia y mejores ingresos econmicos
por la venta del cultivo.

Fuente: Elaboracin propia

50

PROCOMPITE.

IX.- CONTABILIDAD Y FINANZAS.


9.1.- Anlisis de la Inversin.
9.1.1.- Proyeccin de la Inversin Inicial.
La inversin para el cumplimiento de este Plan de Negocios, cuenta
con dos contrapartidas que asume a un total de S/. 437,932.21 nuevos
soles, un gran porcentaje se refiere a la adquisicin de un equipo de
maquinaria e insumos necesarios para el buen desarrollo de la
actividad productiva lo que representa el 50% del presupuesto total, la
otra contrapartida del presupuesto es la valorizacin de los bienes y
otros activos lo que significa un presupuesto de S/. 218,949.26 nuevos
soles, lo que representa el 50%, lo que da un 100% del presupuesto
establecido tanto de la valorizacin de los bienes como de la
adquisicin de la maquinaria e insumos.
Cuadro N.- 14
FUENTES DE FINANCIAMIENTO
ACTIVIDADES

PROCOMPITE

ASOCIACION

INVERSIN FIJA

218.982,95

Adquisicion de tractor
PRODUCCION

20.396,22
176.603,04
6.800,00
4.200,00
3.850,00
1.800,00

Produccion de Semilla de Papa (2ha)


Produccion Papa Nativa (20ha)
Asistencia Tecnica (6 meses)
Capacitacin (3 eventos)
Registro Semillerista SENASA
Formalizacion de Empresa de Prod. PCS
COMERCIALIZACION
Envases sacos de 50 Kg
Estiva y Desestiva (Almacen-mercado)
Transporte Pichiupata - Andahuaylas
Transporte Pichiupata - Abancay
Equipam. y acondicion. de centro de acopio
T OTAL
%

1.200,00
1.200,00
1.200,00
800,00
900,00
218.982,95 218.949,26
50,00
50,00

Fuente: Elaboracin propia

51

TOTAL

218.982,95
218.982,95
213.649,26
20.396,22
176.603,04
6.800,00
4.200,00
3.850,00
1.800,00
5.300,00
1.200,00
1.200,00
1.200,00
800,00
900,00
437.932,21
100,00

PROCOMPITE.

9.1.2.- Proyecciones de ventas.


La proyeccin se desarrollo de acuerdo a un estudio de mercado del
cultivo de la papa nativa del cual se pudo determinar de acuerdo a
porcentajes un total de la produccin de 520,000 kilos.
Cuadro N.- 15
DESTINO DE LA PRODUCCION
PRODUCTO

AUTOCONSUMO
Cantidad Kg

0
48000
48000

SEMILLA DE PAPA
PAPA NATIVA
TOTAL

VENTA

Cantidad Kg

0
10
10

20000
384000
404000

SEMILLA
%

Cantidad Kg

50
80
130

Total Kg Produccin

20000
48000
68000

50
10
60

40000
480000
520000

Fuente: Elaboracin propia

Tambin se desarrollo algunas proyecciones para determinar los


lugares como el volumen de produccin que se comercializara tanto de
semilla como para consumo donde se ha podido determinar un ingreso
total de S/. 86,400.00 nuevos soles
Cuadro N.- 16
LUGARES DE COMERCIALIZACION
VOLUMEN COMERCIAL
Lugares
CUSCO
ANDAHUAYLAS
ABANCAY
HUANCARAMA
TO TAL

Cantidad Kg
Semilla

Cantidad Kg Papa
Nativa

10.000
10.000
5.000
15.000
40.000

14.000
14.000
10.000
10.000
48.000

INGRESOS
Total Kg
vendidos

24.000
24.000
15.000
25.000
88.000

Ingreso S/. Semilla


1.2/Kg

12.000,00
12.000,00
6.000,00
18.000,00
48.000,00

Ingreso S/. Papa


Nativa 0.8/Kg

11.200,00
11.200,00
8.000,00
8.000,00
38.400,00

Ingreso S/.
Total

23.200,00
23.200,00
14.000,00
26.000,00
86.400,00

Fuente: Elaboracin propia

9.1.3.- Proyeccin de Costos Operativos.


En los siguientes cuadros adjuntos se pudo determinar la estructura
de costos de la papa nativa para semilla como los costos variables y
fijos por cada partida presupuestal: Gastos de mano de obra, gastos en
maquinaria equipos y herramientas, Gastos en insumos, transporte y
comercializacin el cual asume a un total de S/. 8.908.40 nuevos soles

52

PROCOMPITE.

y un costo variable de S/. 865.71 nuevos soles, adjunto cuadros


adjunto.

Cuadro N.- 17
Estructura de Costos de la Produccin de Semilleros de papa
nativa
A. COSTOS VARIABLES
1. GASTOS EN MANO DE OBRA
ACTIVIDADES

UNIDAD
MEDIDA

1.-PREPARACIN DEL TERRENO


- Limpieza de Terreno
Jornal
2.-SIEMBRA
- Aplicacin de insecticida
Jornal
- Siembra distribucin de semilla
Jornal
- Tapado de semilla
Jornal
3 LABORES CULTURALES
- Deshierbo
Jornal
- Primer control fitosanitario
Jornal
- Segundo abonamiento
Jornal
- Primer aporque
Jornal
- Segundo control fitosanitario
Jornal
- Tercer control fitosanitario
Jornal
4.-COSECHA
- Corte de follaje
Jornal
- Escarbe (manual)
Jornal
- Recojo a mano
Jornal
- Traslado y amontonado
Jornal
- Seleccin y clasificacin
Jornal
- Ensacado y cosido
Jornal
- almacenamiento
Jornal
SUB TOTAL

PRECIO S/.

CANTIDAD

UNITARIO

TOTAL

20,00

20,00

2
6
8

20,00
20,00
20,00

40,00
120,00
160,00

8
2
3
15
2
3

20,00
20,00
20,00
20,00
20,00
20,00

160,00
40,00
60,00
300,00
40,00
60,00

3
20
20
8
10
3
3

20,00
20,00
20,00
20,00
20,00
20,00
20,00

60,00
400,00
400,00
160,00
200,00
60,00
60,00
2.340,00

Fuente: Elaboracin propia

Cuadro N.- 18
2. GASTOS EN MAQUINARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTAS
ACTIVIDADES

1.- PREPARACIN DEL TERRENO


- Roturacin
- Rastra
2.-SIEMBRA

UNIDAD
MEDIDA

Hora
Hora

53

PRECIO S/.

CANTIDAD

UNITARIO

8
4

35,00
35,00

TOTAL

280,00
140,00

PROCOMPITE.

- Surcado

Hora
SUB TOTAL

35,00

105,00
525,00

Fuente: Elaboracin propia

Cuadro N.- 19
3. GASTOS EN INSUMOS
UNIDAD
MEDIDA

ACTIVIDADES

1.-SEMILLA
- Semilla de papa
Kg
2.- FERTILIZANTES ( 140-140-120 )
-Urea Agrcola
Bolsas
- Super fosfato triple de calcio
Bolsas
- Cloruro de potasio
Bolsas
3.- PESTICIDAS
- Furadan y/o curater
Bolsas/12Kg
- Blitz
Lts.
- Estermin
Lts.
SUB TOTAL

PRECIO S/.

CANTIDAD

UNITARIO

TOTAL

2.000

1,20

2.400,00

7
7
4

95,00
120,00
108,00

665,00
840,00
432,00

3
3
2

15,00
80,00
45,00

45,00
240,00
90,00
4.712,00

Fuente: Elaboracin propia

Cuadro N.- 20
4. TRANSPORTE
UNIDAD
MEDIDA

ACTIVIDADES

1.-TRANSPORTE
- Transporte de Insumos
- Transporte de semilla

Kg.
Kg.
SUB TOTAL

CANTIDAD

914
2.000

PRECIO S/.
UNITARIO

TOTAL

0,10
0,10

91,40
200,00
291,40
7.868,40

Fuente: Elaboracin propia

Cuadro N.- 21
5. COMERCIALIZACIN
ACTIVIDADES

UNIDAD
MEDIDA

CANTIDAD

PRECIO S/.
UNITARIO

TOTAL

1.- COMERCIALIZACION

400
160
280
200
0

- Envases sacos de 50 Kg
- Estiva y Desestiva (Almacen-mercado)
- Transporte
- Transporte
- Equip. y acondic. de centro de acopio

SUB TOTAL

54

1
1
1
1
1

400,00
160,00
280,00
200,00
0,00
1.040,00

PROCOMPITE.

SUB TOTAL DE COSTOS VARIABLES

8.908,40

Fuente: Elaboracin propia

Cuadro N.- 22
B. COSTOS FIJOS
UNIDAD
MEDIDA

ACTIVIDADES

- Supervisin y seguimiento
SENASA
- Materiales de Escritorio
- Combustibles y lubricantes
- Viticos y asignaciones

PRECIO S/.

CANTIDAD

UNITARIO

TOTAL

62

538,64

%
%
%
SUB TOTAL

8
15
15

67,35
129,86
129,86
865,71

Fuente: Elaboracin propia

De la misma manera se desarrollo y se pudo determinar la estructura


de los costos variables y fijos de los presupuestos de la produccin de
la papa nativa para comercializacin que a continuacin detallo:
Gastos de mano de obra, gastos en maquinaria equipos y
herramientas, Gastos en insumos, transporte y comercializacin el cual
asume a un total de S/. 6,180.40nuevos soles y un costo variable de S/.
672.06 nuevos soles, adjunto cuadros adjunto.
Cuadro N.- 23
Estructura de Costos de la Produccin de papa nativa
A. COSTOS VARIABLES
1. GASTOS EN MANO DE OBRA
ACTIVIDADES

1.-PREPARACIN DEL TERRENO


- Limpieza de Terreno
2.-SIEMBRA
- Aplicacin de insecticida
- Siembra distribucin de semilla
- Tapado de semilla
3 LABORES CULTURALES
- Deshierbo
- Primer control fitosanitario
- Segundo abonamiento
- Primer aporque
- Segundo control fitosanitario
- Tercer control fitosanitario
4.-COSECHA

UNIDAD
MEDIDA

PRECIO S/.

CANTIDAD

UNITARIO

TOTAL

Jornal

20,00

20,00

Jornal
Jornal
Jornal

2
5
7

40,00
100,00
140,00

Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal

8
2
3
15
2
3

20,00
20,00
20,00
20,00
20,00
20,00
20,00
20,00
20,00
20,00

55

160,00
40,00
60,00
300,00
40,00
60,00

PROCOMPITE.

- Corte de follaje
- Escarbe (manual)
- Recojo a mano
- Traslado y amontonado
- Seleccin y clasificacin
- Ensacado y cosido
- almacenamiento

Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
SUB TOTAL

3
14
10
8
4
2
2

20,00
20,00
20,00
20,00
20,00
20,00
20,00

60,00
280,00
200,00
160,00
80,00
40,00
40,00
1.820,00

Cuadro N.- 24
2. GASTOS EN MAQUINARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTAS
UNIDAD
MEDIDA

ACTIVIDADES

PRECIO S/.

CANTIDAD

1.- PREPARACIN DEL TERRENO


- Roturacin
Hora
- Rastra
Hora
2.-SIEMBRA
- Surcado
Hora
SUB TOTAL

UNITARIO

TOTAL

4
2

35,00
35,00

140,00
70,00

35,00

70,00
280,00

Fuente: Elaboracin propia

Cuadro N.- 25
3. GASTOS EN INSUMOS
UNIDAD
MEDIDA

ACTIVIDADES

1.-SEMILLA
- Semilla de papa
2.- ABONOS
- Guano de Corral
- Guano de Isla
- Roca Fosforica
3.- PESTICIDAS
- Furadan y/o curater
- Blitz
- Estermin

Kg
TM
Bolsas
Bolsas

PRECIO S/.

CANTIDAD

UNITARIO

TOTAL

1.500

1,10

1.650,00

10
10
8

50,00
55,00
45,00

500,00
550,00
360,00

2
1
1

15,00
80,00
45,00

30,00
80,00
45,00
3.215,00

Bolsas/12Kg
Lts.
Lts.
SUB TOTAL

Fuente: Elaboracin propia

Cuadro N.- 26
4. TRANSPORTE
UNIDAD
MEDIDA

ACTIVIDADES

1.-TRANSPORTE
- Transporte de Insumos
- Transporte de semilla

Kg.
Kg.
SUB TOTAL

CANTIDAD

914
1.500

PRECIO S/.
UNITARIO

0,10
0,10

TOTAL

91,40
150,00
241,40
5.556,40

Fuente: Elaboracin propia

56

PROCOMPITE.

Cuadro N.- 27
5. COMERCIALIZACIN
UNIDAD
MEDIDA

ACTIVIDADES

CANTIDAD

PRECIO S/.
UNITARIO

TOTAL

1.- COMERCIALIZACION

240
96
168
120
0

- Envases sacos de 50 Kg
- Estiva y Desestiva (Almacen-mercado)
- Transporte
- Transporte
- Equip. y acondic. de centro de acopio

1
1
1
1
1

240,00
96,00
168,00
120,00
0,00
624,00

SUB TOTAL
SUB TOTAL DE COSTOS VARIABLES

6.180,40

Fuente: Elaboracin propia

Cuadro N.- 28
B. COSTOS FIJOS
UNIDAD
MEDIDA

ACTIVIDADES

- Supervisin y seguimiento
SENASA
- Materiales de Escritorio
- Combustibles y lubricantes
- Viticos y asignaciones

CANTIDAD

PRECIO S/.
UNITARIO

TOTAL

62

418,16

%
%
%
SUB TOTAL

8
15
15

52,29
100,81
100,81
672,06

SUB TOTAL DE COSTOS FIJOS

672,06

SUB TOTAL DE COSTOS VARIABLES


SUB TOTAL DE COSTOS FIJOS
TOTAL COSTOS DE PRODUCCIN POR HECTAREA (PAPA NATIVA)

6.180,40
672,06
6.852,46

Fuente: Elaboracin propia

9.2.- Estructura de Financiamiento.


9.2.1.- Financiamiento Interno.
De acuerdo a la estructura del financiamiento del Plan de Negocios
para el Programa del PROCOMPITE, se pudo determinar el
financiamiento interno, del cual se valorizo sus bienes de todos los
socios de la organizacin en la produccin de la papa nativa en
semillas y en produccin as mismo la valorizacin de sus reas

57

PROCOMPITE.

agrcolas llegndose a determinar la suma de S/. 218,949.26 nuevos


soles, lo que quiere decir que representa el 50% de la inversin.

Cuadro N.- 29
Financiamiento Interno
ACTIVIDADES

ASOCIACION

INVERSIN FIJA
Adquisicion de tractor
PRODUCCION
Produccion de Semilla de Papa (2ha)
Produccion Papa Nativa (20ha)
Asistencia Tecnica (6 meses)
Capacitacin (3 eventos)
Registro Semillerista SENASA
Formalizacion de Empresa de Prod. PCS

20.396,22
176.603,04
6.800,00
4.200,00
3.850,00
1.800,00

COMERCIALIZACION
Envases sacos de 50 Kg
Estiva y Desestiva (Almacen-mercado)
Transporte Pichiupata - Andahuaylas
Transporte Pichiupata - Abancay
Equipam. y acondicion. de centro de acopio
TOTAL
%

1.200,00
1.200,00
1.200,00
800,00
900,00
218.949,26
50,00

TOTAL

218.982,95
218.982,95
213.649,26
20.396,22
176.603,04
6.800,00
4.200,00
3.850,00
1.800,00
5.300,00
1.200,00
1.200,00
1.200,00
800,00
900,00
437.932,21
100,00

Fuente: Elaboracin propia

9.2.2.- Financiamiento Externo.


De la misma manera se elaboro la estructura del financiamiento del
Plan de Negocios para el Programa del PROCOMPITE, se pudo
determinar el financiamiento externo, del cual se realizo las
cotizaciones necesarias a las diferentes empresas que venden estas
maquinarias tal como se puede observar en el cuadro adjunto
(adquisicin de maquinaria se insumos), donde se pudo determinar la
suma de S/. 218,949.26 nuevos soles, lo que representa el 50% de la
inversin, las preformas se encuentran en los anexos.
Cuadro N.- 30
Financiamiento Externo
ACTIVIDADES

PROCOMPITE

TOTAL

218.982,95
218.982,95 218.982,95
213.649,26
20.396,22
176.603,04

INVERSIN FIJA
Adquisicion de tractor
PRODUCCION
Produccion de Semilla de Papa (2ha)
Produccion Papa Nativa (20ha)

58

PROCOMPITE.

Asistencia Tecnica (6 meses)


Capacitacin (3 eventos)
Registro Semillerista SENASA
Formalizacion de Empresa de Prod. PCS
COMERCIALIZACION
Envases sacos de 50 Kg
Estiva y Desestiva (Almacen-mercado)
Transporte Pichiupata - Andahuaylas
Transporte Pichiupata - Abancay
Equipam. y acondicion. de centro de acopio
TOTAL
%

6.800,00
4.200,00
3.850,00
1.800,00
5.300,00
1.200,00
1.200,00
1.200,00
800,00
900,00
218.982,95 437.932,21
50,00
100,00

Fuente: Elaboracin propia

Cuadro N.- 31
ADQUISICION DE LA MAQUINARIA E INSUMOS
PROCOMPITE
Lugares

Unidad

Precio

1
1
1
1
4

Tractor Agrcola (LANDINI - ARGO)


Arado (FIANSA)
Rastra Liviana de 04 cuerpos (FIANSA)
Surcador (FIANSA)
T O TAL

182,880
14,324
10,634
11,141
218,979

Total

182,881
14,325
10,635
11,142
218,983

Fuente: Elaboracin propia

9.3.- Evaluacin Econmica.


9.3.1.- Proyeccin de los Estados Financieros.
La proyeccin de los estados financieros, se desarrollo de acuerdo a
una proyeccin de un horizonte de 05 aos, donde puede observar la
inversin inicial para el ao cero es de S/. 437,932.21 nuevos soles,
llegndose a determinar un flujo de caja para el ao 01 de S/.
112,802.58 nuevos soles y para el ao 05 de S/. 245,750.78 nuevos
soles, se adjunta cuadro.
Cuadro N.- 32

RUBRO

FLUJO DE CAJA PROYECTADO


AO
0

INGRESOS
Venta de Semilla
Venta de Papa Nativa
EGRESOS
Inversin

437.932,21
437.932,21

Costo de Produccin (Semilla)


Costo de Produccin (Papa
Nativa)

332.474,40
76.500,00
255.974,40
191.276,13

386.009,60
104.000,00
282.009,60
215.021,40

441.005,60
132.500,00
308.505,60
227.833,23

497.462,40
162.000,00
335.462,40
251.711,62

19.548,22

29.384,73

39.262,84

49.182,55

59.143,86

137.049,20 150.891,40 164.758,56 178.650,68 192.567,76

Capacitacin y Asistencia Tcnica


FLUJO ECONMICO

280.400,00
50.000,00
230.400,00
167.597,42

-437.932,21

11.000,00 11.000,00 11.000,00


112.802,58 141.198,27 170.988,20 213.172,37 245.750,78

59

PROCOMPITE.

Fuente: Elaboracin propia

9.3.2.- Evaluacin de la Rentabilidad Econmica.


La evaluacin de la rentabilidad se desarrollo de acuerdo a los
indicadores econmicos, como el Valor Actual Neta y la Tasa Interna de
Retorno, del cual del cual se puede observar el cuadro de flujos de que
la inversin inicial es de S/. 437,932.21, nuevos soles, con un factor
de actualizacin del 10%, llegndose a tener un VAN de S/. 207,965.84
nuevos soles, de la misma manera se elaboro la Tasa Interna de
Retorno del 24.81%, lo que quiere decir que el proyecto es rentable.
Cuadro N.- 33
VALOR ACTUAL NETO (VAN)
-437.932,21 112.802,58 141.198,27 170.988,20 213.172,37 245.750,78
Flujo de Fondos
Factor de Actualizacin al 14%
0,91
0,83
0,75
0,68
0,62
Flujo Actual
102.547,80 116.692,79 128.465,97 145.599,60 152.591,90
Flujo Actual Total
645.898,05
VAN
207.965,84
Fuente: Elaboracin propia

9.3.2.1.- Periodo de Recuperacin de Capital.


El periodo de recuperacin del capital se puede observar de
acuerdo a los cuadros anteriormente mencionados del cual se
puede observar que de acuerdo a la inversin inicial que es el
ao cero es de (- 437,932.21) nuevos soles, lo que quiere decir
que de acuerdo al flujo de fondos se puede observar que durante
los primeros 05 aos de la proyeccin la recuperacin de la
inversin es al primer ao tanto con un flujo de caja de S/.
102,547.80 nuevos soles.
9.3.2.2.- Tasa Interna de Rentabilidad TIR.
La Tasa interna de Retorno (TIR), es un indicador que mide la
rentabilidad promedio anual de la inversin del capital y es la
mxima tasa que el inversionista podr pagar sin perder u
ocasionarle prdidas econmicas. La TIR es la tasa de descuento
que hace cero el Valor Actual Neto, llegndose a determinar una
TIR de 24.81%.
Cuadro N.- 34
TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)
Flujo de Fondos -437.932,21 112.802,58 141.198,27 170.988,20 213.172,37 245.750,78
Factor
0,80
0,64
0,51
0,41
0,33
Flujo Actual
90.377,58 90.638,51 87.940,96 87.841,08 81.134,08
Flujo Actual Total
437.932,21
TIR
24,81%

Fuente: Elaboracin propia

60

PROCOMPITE.

9.3.2.3.- Ratio Beneficio Costo.


La Relacin Beneficio - Costo (B/C), es un indicador que relaciona
el valor actual de los beneficios con los costos del proyecto. La
regla de decisin es que es rentable un proyecto si su B/C es
mayor a uno.
Del cuadro se puede observar que el Valor Actual de Beneficios
totales dentro del flujo de 05 aos es de S/. 1429,793.82
nuevos soles y el Valor Actual de Costos es de S/. 1221,827.98
nuevos soles, llegndose a determinar un B/C de 1.17, lo que
quiere decir que el proyecto es rentable.
Cuadro N.- 35
AO
0
1
2
3
4
5
TOTAL

BENEFICIO / COSTO
VAB
VAC
437.932,21
254.909,09
152.361,29
274.772,23
158.079,45
290.014,73
161.548,76
301.212,76
155.613,16
308.885,01
156.293,11
1.429.793,82 1.221.827,98
B/C
1,17

Fuente: Elaboracin propia

9.3.2.4.- Valor Actual Neto VAN.


Para hallar el Valor Actual Neto (VAN), se tuvo que actualizar los
beneficios obtenidos en el flujo de caja durante los cinco aos,
este es un indicador que mide la rentabilidad del proyecto del
proyecto en trminos monetarios que permite determinar el
ingreso de la riqueza. La regla de decisin es que es rentable en
proyecto si su VAN es mayor que cero, llegndose a determinar
un VAN de S/. 207,965.84 nuevos soles.
9.3.2.5.- PUNTO DE EQUILIBRIO.
Del cuadro se ha podido determinar el punto de equilibrio para
los dos productos tanto semilla 0.94, y papa para
comercializacin de 0.70,adjunto cuadro.
Cuadro N.- 36
Producto
Semilla
Papa Nativa

PUNTO DE EQUILIBRIO
Sumatoria
Kg. Total
de Costos
196.522,20
210.000,00
823.917,60 1.176.960,00

P. de E.
0,94
0,70

Fuente: Elaboracin propia

9.3.3.- Anlisis de Sensibilidad por Escenarios.

61

PROCOMPITE.

Se ha determinado que las variables ms sensibles del proyecto y estas


son:

Variable 1: PRECIO DE LOS PRODUCTOS.


Variable 2: COSTO DE PRODUCCIN.
Variable 3: RENDIMIENTOS DE LA PRODUCCIN.
Para cada una de estas variables se han establecido posibles
variaciones porcentuales de 10 y 20% y se han estimado los
nuevos VAN y TIR social y privado para cada alternativa. Los
resultados se observan a continuacin:
Las posibles variables que podran presentar variaciones son los
precios de los bienes, materiales e insumos que se adquieran
para la ejecucin del proyecto.
Estas variaciones en los precios de los requerimientos del
proyecto podra variar la rentabilidad del proyecto hacindolo
menos rentable.
El anlisis de sensibilidad ser considerando cambios extremos
porcentuales de mayor costo versus menor beneficio, por lo que
el anlisis determina el doble de riesgo y so portabilidad del
proyecto ante cambios extremos en los indicadores de
rentabilidad.
9.3.3.1.- Escenario Conservador.
De acuerdo a los indicadores econmicos como el Valor Actual
Neto, la Tasa Interna de Retorno y el Beneficio costo se pudo
determinar el rango de variacin en los diferentes escenarios tal
como lo podemos observar en el cuadro siguiente.
9.3.3.2.- Escenario Pesimista.
De la misma manera se desarrollaron los clculos para este
escenario en donde se estn mostrando las graficas y las
tendencias de acuerdo los indicadores antes mencionados
adjuntos cuadros.

62

PROCOMPITE.

GRFICO N. 02

ANLISIS DE SENSIBILIDAD
FACTOR

VARIACIN (%)
80,0%
90,0%
100,0%
110,0%
120,0%

PRECIO
VAN (S/.)
65.661,01
73.868,64
82.076,27
90.283,89
98.491,52

TIR (%)
15,81%
17,79%
19,77%
21,74%
23,72%

B/C
0,85
1,96
1,07
1,17
1,28

Fuente: Elaboracin propia

FACTOR

VARIACIN (%)
80,0%
90,0%
100,0%
110,0%
120,0%

COSTOS DE PRODUCCION
VAN (S/.)
65.661,01
73.868,64
82.076,27
90.283,89
98.491,52

TIR (%)
15,81%
17,79%
19,77%
21,74%
23,72%

B/C
0,85
1,96
1,07
1,17
1,28

Fuente: Elaboracin propia

63

PROCOMPITE.

FACTOR

VARIACIN (%)
80,0%
90,0%
100,0%
110,0%
120,0%

RENDIMIENTO
VAN (S/.)
65.661,01
73.868,64
82.076,27
90.283,89
98.491,52

TIR (%)
15,81%
17,79%
19,77%
21,74%
23,72%

B/C
0,85
1,96
1,07
1,17
1,28

Fuente: Elaboracin propia

64

PROCOMPITE.

X.- CONCLUSIONES.
La asociacin de productores de papas nativas de la comunidad de Pichiupata
distrito de Huancarama provincia de Andahuaylas Regin Apurmac,
elaboro el Plan de Negocios de papas nativas para semilleros como para
produccin gracia al apoyo incondicional de toda su organizacin as como su
clamor por cristalizar su sueo en la produccin y comercializacin del cultivo
de la papa nativa debido a que es su sustento dentro su dieta alimentaria
A razn de que tcnicamente es factible la capitalizacin de la AEO con
equipos maquinarias, insumos, servicios
y otros de acuerdo a los
requerimientos del Plan de Negocios, estos incentivos permitirn producir,
gestionar y vender mayores volmenes de produccin para abastecer a
mercados locales y regionales insatisfechos.
Existe un mercado grande insatisfecho que ofrece gran demanda y
oportunidad para la comercializacin como refleja en los cuadros de anlisis
de mercado
De acuerdo a los indicadores econmicos se pudo determinar la evaluacin
econmica es factible y rentable, el Valor Actual Neto es de S/. 207,965.84
nuevos soles, la Tasa Interna de Retorno de 24.81%, el ratio beneficio costo
de 1.17, lo que quiere decir que el proyecto es rentable econmica y
financiera.
XI.- RECOMENDACIONES.
En vista de los resultados obtenidos en el presenta Plan de negocios del
cultivo de papas nativas y de acuerdo al diagnostico realizado en la zona de
estudio se pudo determinar que la organizacin cuenta con grandes
extensiones de terreno agrcola para el desarrollo de esta actividad
productiva.
As mismo debo de manifestar que de acuerdo a la evaluacin de los
indicadores econmico el proyecto es rentable por lo que agradecamos al
programa del gobierno regional que est impulsando este programa
PROCOMPITE apoye cada vez a las organizaciones que estn queriendo
organizarse con una visin de Cadenas Productivas que creo va ser una de
las maneras de poder vender nuestra produccin a precios justos.
Ejecutar con prontitud el Plan de Negocios de acuerdo al presupuesto de las
inversiones.

65

PROCOMPITE.

________________________________________________

ANEXOS
_________________________________________________

Flujo del valor bruto de la produccin de papa nativa

66

PROCOMPITE.

Rendimient
o (Kg/Ha)

SEMILLA DE PAPA NATIVA


Volumen de
Produccin
Costo
Valor Bruto
Costo
Comercializabl Precio Produccin
de la
Produccin
e (50% de la
(S/.)
por Ha.
Produccin
Total (S/.)
Produccin
(S/.)
(S/.)
Total, en Kg)

Ao

Superfici
e (Has)

1,800

1,800 17.29

5,816.71

11,633.42

31,125.00

2,000

3,000 17.29

5,837.51

17,512.53

51,875.00

2,010

4,020 17.29

5,858.31

23,433.24

69,512.50

2,200

5,500 17.29

5,879.11

29,395.55

2,300

6,900 17.29

5,899.91

35,399.46
117,374.2
0

95,104.17
119,312.5
0

21,220
Fuente: Elaboracin propia

Flujo del valor bruto de la produccin de papa nativa


SEMILLA DE PAPA
Ao

1
2
3
4
5

Superficie
(Has)

2
3
4
5
6
TOTAL

Rendimiento
(Kg/Ha)

Volumen de
Produccin
Comercializable
(50% de la
Produccin
Total, en Kg)

Costo
Produccin
por Ha.
(S/.)

20.000,00
30.600,00
41.600,00
53.000,00
64.800,00
210.000,00

9.774,11
9.794,91
9.815,71
9.836,51
9.857,31

20.000,00
20.400,00
20.800,00
21.200,00
21.600,00

Fuente: Elaboracin propia

67

Costo
Produccin
Total (S/.)
19.548,22
29.384,73
39.262,84
49.182,55
59.143,86
196.522,20

Ingreso
Neto
(S/.)

19,491.5
8
34,362.4
7
46,079.2
6
65,708.6
2
83,913.0
4

PROCOMPITE.

Flujo del valor bruto de la produccin papa nativa


PAPA NATIVA
Superficie Rendimiento
Ao
(Has)
(Kg/Ha)

1
2
3
4
5

20
22
24
26
28

12.000
12.120
12.240
12.360
12.480

Volumen de
Produccin
Comercializabl
e (80% de la
Produccin
Total, en Kg)

192.000
213.312
235.008
257.088
279.552
1.176.960

Costo
Costo
Precio Produccin
Produccin
(S/.)
por Ha.
Total (S/.)
(S/.)
1,20
1,20
1,20
1,20
1,20

6.852,46
6.858,70
6.864,94
6.871,18
6.877,42

Valor Bruto
de la
Produccin
(S/.)

137.049,20
230.400,00
150.891,40
255.974,40
164.758,56
282.009,60
178.650,68
308.505,60
192.567,76
335.462,40
823.917,60 1.412.352,00

Fuente: Elaboracin propia

PAPA NATIVA
Ao

1
2
3
4
5

Superficie
(Has)

Rendimiento
(Kg/Ha)

20
22
24
26
28
TOTAL

12.000,00
12.120,00
12.240,00
12.360,00
12.480,00

Volumen de
Produccin
Comercializable
(80% de la
Produccin Total,
en Kg)

192.000,00
213.312,00
235.008,00
257.088,00
279.552,00
1.176.960,00

Costo
Produccin
por Ha.
(S/.)
6.852,46
6.858,70
6.864,94
6.871,18
6.877,42

Fuente: Elaboracin propia

COSTO DE PRODUCCION DE PAPA NATIVA

68

Costo
Produccin
Total (S/.)
137.049,20
150.891,40
164.758,56
178.650,68
192.567,76
823.917,60

Ingreso
Neto (S/.)

93.350,80
105.083,00
117.251,04
129.854,92
142.894,64

PROCOMPITE.

COSTOS DE PRODUCCIN DE SEMILLERO DE PAPA


TIPO

:RIEGO

CULTIVO

: PAPA
SEMILLERO
: 1.0 HA

SUPERFICIE

RENDIMIENTO : 20
T.M./HA
TECNOLOGA : ALTA

UNIDAD
MEDIDA

ACTIVIDADES

PRECIO S/.
CANTIDAD

UNITARIO

Aportes

TOTAL

PROCOMPIT
E

Comunal Municipal

I.- COSTOS DIRECTOS


A.- MANO DE OBRA

2.304,00

1.-PREPARACIN DEL TERRENO


- Limpieza de Terreno

Jornal

20,00

20,00

- Aplicacin de insecticida

Jornal

20,00

40,00

- Siembra distribucin de semilla

Jornal

20,00

120,00

- Tapado de semilla

Jornal

20,00

160,00

20,00

2.-SIEMBRA

3 LABORES CULTURALES

40,00
120,00
160,00

20,00

- Deshierbo

Jornal

20,00

160,00

- Primer control fitosanitario

Jornal

20,00

40,00

- Segundo abonamiento

Jornal

20,00

60,00

- Primer aporque

Jornal

15

20,00

300,00

- Segundo control fitosanitario

Jornal

2,00

4,00

- Tercer control fitosanitario

Jornal

20,00

60,00

160,00
40,00
60,00
300,00
4,00
60,00

20,00

4.-COSECHA
- Corte de follaje

Jornal

20,00

60,00

- Escarbe (manual)

Jornal

20

20,00

400,00

- Recojo a mano

Jornal

20

20,00

400,00

- Traslado y amontonado

Jornal

20,00

160,00

- Seleccin y clasificacin

Jornal

10

20,00

200,00

- Ensacado y cosido

Jornal

20,00

60,00

- almacenamiento

Jornal

20,00

60,00

B.- TRACTOR AGRCOLA

60,00
400,00
400,00
160,00
200,00
60,00
60,00

675,00

1.- PREPARACIN DEL TERRENO


- Roturacin

Hora

45,00

360,00

- Rastra

Hora

45,00

180,00

Hora

45,00

135,00

360,00
180,00

2.-SIEMBRA
- Surcado
C.-INSUMOS

135,00

6.062,00

1.-SEMILLA
- Semilla de papa

Kg

1.500

2,50

3.750,00

3.750,00

2.- FERTILIZANTES ( 140-140-120 )


-Urea Agrcola

Bolsas

95,00

665,00

- Super fosfato triple de calcio

Bolsas

120,00

840,00

- Cloruro de potasio

Bolsas

108,00

432,00

69

665,00
840,00
432,00

PROCOMPITE.

3.- PESTICIDAS
- Furadan y/o curater

Bolsas/12Kg

15,00

45,00

- Blitz

Lts.

80,00

240,00

- Estermin

Lts.

45,00

90,00

D.- TRANSPORTE Y OTROS

45,00
240,00
90,00

291,40

1.-TRANSPORTE
- Transporte de Insumes

Kg.

914

0,10

91,40

- Transporte de semilla

Kg.

2.000

0,10

200,00

TOTAL COSTO DIRECTO

91,40
200,00

9.332,40

II.- COSTO INDIRECTO


Supervisin y seguimiento SENASA

62

538,64

- Materiales de Escritorio

67,35

- Combustibles y lubricantes

15

129,86

- Viticos y asignaciones

15

129,86

TOTAL COSTO INDIRECTO

538,64
67,35
129,86
129,86

865,71

TOTAL COSTO DE PRODUCCIN X


HA.

10.198,11
6.062,00

2.979,00

1.157,11
10.198,11

COSTO DE PRODUCCION DE PAPA NATIVA

70

PROCOMPITE.

TIPO

:RIEGO

RENDIMIENTO : 12 T.M./HA

CULTIVO

: PAPA NATIVA

TECNOLOGA : MEDIA

SUPERFICIE

: 1.0 HA
ACTIVIDADES

UNIDAD
MEDIDA

CANTIDAD

PRECIO S/.
UNITARIO
TOTAL

Aportes
PROCOMPITE Comunal Municipal

I.- COSTOS DIRECTOS


A.- MANO DE OBRA

1.820,00

1.-PREPARACIN DEL TERRENO


- Limpieza de Terreno

Jornal

20,00

20,00

20,00

20,00

2.-SIEMBRA
- Aplicacin de insecticida

Jornal

20,00

40,00

40,00

- Siembra distribucin de semilla

Jornal

20,00

100,00

100,00

- Tapado de semilla

Jornal

20,00

140,00

140,00

20,00

3 LABORES CULTURALES
- Deshierbo

Jornal

20,00

160,00

160,00

- Primer control fitosanitario

Jornal

20,00

40,00

40,00

- Segundo abonamiento

Jornal

20,00

60,00

60,00

- Primer aporque

Jornal

15

20,00

300,00

300,00

- Segundo control fitosanitario

Jornal

20,00

40,00

40,00

- Tercer control fitosanitario

Jornal

20,00

60,00

60,00

4.-COSECHA

20,00

- Corte de follaje

Jornal

20,00

60,00

60,00

- Escarbe (manual)

Jornal

14

20,00

280,00

280,00

- Recojo a mano

Jornal

10

20,00

200,00

200,00

- Traslado y amontonado

Jornal

20,00

160,00

160,00

- Seleccin y clasificacin

Jornal

20,00

80,00

80,00

- Ensacado y cosido

Jornal

20,00

40,00

40,00

- almacenamiento

Jornal

20,00

40,00

40,00

B.- TRACTOR AGRCOLA

360,00

1.- PREPARACIN DEL TERRENO


- Roturacin

Hora

45,00

180,00

180,00

- Rastra

Hora

45,00

90,00

90,00

Hora

45,00

90,00

90,00

2.-SIEMBRA
- Surcado
C.-INSUMOS

4.265,00

1.-SEMILLA
- Semilla de papa

Kg

1.500

1,80 2.700,00

Guano de Corral

TM

10

50,00

500,00

500,00

Guano de Isla

Bolsas

10

55,00

550,00

550,00

Roca Fosforica

Bolsas

45,00

360,00

360,00

- Furadan y/o curater

Bolsas/12Kg

15,00

30,00

30,00

- Blitz

Lts.

80,00

80,00

80,00

- Estermin

Lts.

45,00

45,00

45,00

2.700,00

2.- ABONOS

3.- PESTICIDAS

D.- TRANSPORTE Y OTROS

241,40

1.-TRANSPORTE
- Transporte de Insumes

Kg.

914

0,10

91,40

91,40

- Transporte de semilla

Kg.

1.500

0,10

150,00

150,00

TOTAL COSTO DIRECTO

6.686,40

71

PROCOMPITE.

II.- COSTO INDIRECTO


Supervisin y seguimiento SENASA

62

418,16

- Materiales de Escritorio

52,29

52,29

- Combustibles y lubricantes

15

100,81

100,81

- Viticos y asignaciones

15

100,81

100,81

TOTAL COSTO INDIRECTO

418,16

672,06

TOTAL COSTO DE PRODUCCIN X HA.

7.358,46

72

2.700,00

4.417,06

241,40