LABORATORIO N 5

LA RAZ
Profa. Ilka L. Gonzlez
INTRODUCCIN
En la mayora de las plantas, la raz constituye la porcin subterrnea especializada para las
funciones de absorcin de agua y sustancias disueltas, anclaje, soporte del sistema areo y en
algunos casos, funciona como rgano de almacenamiento.
La primera raz de la planta se origina de la radcula del embrin y se llama raz primaria. En las
gimnospermas y dicotiledneas, esta raz penetra directamente en el suelo, dando origen a las races
secundarias, tambin llamadas races laterales. Este tipo de raz en el que se desarrolla una raz
principal y varias laterales, se llama raz tpica o pivotante. En las monocotiledneas, la raz primaria
muere pronto y el sistema radical est formado por races adventicias que se originan en la base del
tallo. Las races adventicias y sus ramificaciones dan origen al sistema radical fibroso o fasciculado,
en el que ninguna raz es ms prominente que las otras. Las races laterales tienen origen endgeno
ya que se originan de tejidos internos de la raz. Las races adventicias se originan en el tallo
(nudos), las hojas, o cualquier otra parte de la planta menos de la radcula. Las races pivotantes
generalmente penetran en el suelo a mayor profundidad que las fibrosas. La superficialidad de las
races fibrosas y la tenacidad con que se adhieren a las partculas del suelo, las convierte en
estructuras muy aptas para prevenir la erosin.
OBJETIVOS
1. Determinar el origen y crecimiento de una raz
2. Estudiar y comparar la anatoma de las races de monocotiledneas con las races de
dicotiledneas
3. Analizar la estructura de races
MATERIALES
corte transversal de raz de dicotilednea p.f.
corte transversal de raz monocotilednea p.f.
raz corte longitudinal p.f.
microscopio

races modificadas: zanahoria, yuca, maz,

Matapalo, orqudea
portaobjetos
cubreobjetos
navaja, gotero

A. Zonas de crecimiento de una raz

Observe al microscopio un corte medio longitudinal de un pice de raz de poroto o maz en fresco y
una placa fija. Seale las caractersticas de las zonas observadas
a. cofia o caliptra: _______________________________________________
b. zona de crecimiento: ___________________________________________
c. zona de pelos absorbentes_______________________________________
Dibuje lo observado
B. Tipo de raz de una planta monocotilednea (maz) y una dicotilednea (poroto)
Observe en un libro y dibuja el sistema radical de una planta de maz y una de poroto, rotla como se
indica a continuacin:
________________________
_________________________
Sistema radical del poroto
Sistema radical del maz
(tipo: pivotante )
(tipo: fibroso)
Qu diferencia observa entre el origen del sistema radical de la plntula de maz y del poroto?
_________________________________________________
C. Corte transversal de una raz de monocotilednea y dicotilednea
Estudia un corte transversal de una raz de monocotilednea y dicotilednea e identifica las siguientes
partes: epidermis, corteza, mdula, endodermis, cilindro vascular, tejido vascular (xilema y floema).
Dibuje y seale las partes observadas.

D. Races modificadas
Clasifique los distintos tipos de races que se mencionan a continuacin y seale una caracterstica de
cada una de ellas. Consulta con un libro
Tipo de raz
Caractersticas
zanahoria
_________________
_______________________
matapalo
_________________
_______________________
orqudea epfita
_________________
_______________________
maz (basales)
_________________
_______________________
yuca
_________________
_______________________
BIBLIOGRAFA
1. Correa, M. y C. Peralta. 1994. Manual de Laboratorio de Biologa 121: Botnica I. Departamento de
Botnica. Escuela de Biologa. Universidad de Panam. Panam
2. Cronquist, A. 1992. Botnica Bsica. Compaa Editorial Continental, S.A. de C.V. Mxico
3. Flores, E. 1999. La Planta: Estructura y Funcin. Volumen I. Editorial Tecnolgica de Costa Rica.
Cartago, Costa Rica.
4. Moreira, I. y rnaez, E. 2003. Prcticas de Laboratorio Anatoma Vegetal. Instituto Tecnolgico de
Costa Rica. Escuela de Biologa. Costa Rica.
5. Oviedo E., Ivonne del C. 2006. Manual de Prcticas de Laboratorio de Biologa Celular y Molecular
(Bio 112). Universidad Autnoma de Chiriqu.
INVESTIGACIN (45 puntos). Incluye los esquemas anexos.
1. Describa la morfologa de las siguientes races modificadas e indique sus funciones: Gambas,
haustoriales, neumatforos
2. Describe y dibuja la germinacin y crecimiento del sistema radical de una monocotilednea
(maz) y una dicotilednea (frijol), UTILIZA LOS ESQUEMAS DE LA GUA.
2. Qu son micorrizas y cul es su importancia en la nutricin de las plantas?
3. Qu son ndulos, qu plantas los presentan y desde el punto de vista agronmico cul es su
importancia?
4. Identifique los tipos de yemas en un tallo por su posicin en el tallo y por la naturaleza de los
rganos que forman
5. Cules son las funciones de la caliptra?

GERMINACIN DEL GRANO DE FRIJOL

SECCIN TRANSVERSAL DE UNA RAZ DICOTILEDNEA

Identifica las estructuras sealadas

a.

b.

c.

d.

TIPOS DE RACES
Nombra el tipo de raz y da un ejemplo de la planta que presenta este tipo.

Fig. A _______________________________, ______________________________

Fig. B _______________________________, ______________________________
Fig. C _______________________________, ______________________________
Fig. D _______________________________, ______________________________

LABORATORIO N 6
EL TALLO
Profa. Ilka L. Gonzlez
INTRODUCCIN
El primer tallo de la planta se desarrolla a partir del epictilo del embrin, pero en algunos casos, el hipoctilo
forma la parte basal del tallo. Los tallos se desarrollan a partir del meristema apical y su funcin primordial es el
sostn de hojas, flores y frutos, as como ser la va de transporte entre los diversos rganos de la planta. Usualmente
los tallos son areos, pero hay rastreros, subterrneos y muy reducidos.
Los tallos poseen yemas, nudos y entrenudos. Las hojas estn insertadas en los nudos; en la axila de cada
hoja se localiza una yema lateral. En el extremo ms alejado del tallo y de las ramas se encuentra una yema terminal
o apical. La abscisin de las hojas, las flores y frutos deja en el tallo una cicatriz que se llama cicatriz foliar, cicatriz
de fruto, etc. Algunas especies forman yemas adicionales o accesorias alrededor de la yema axilar principal y reciben
diversos nombres segn el nmero y posicin de las mismas.
El meristemo apical (terminal) inhibe el desarrollo de las yemas laterales; este fenmeno se conoce como
dominancia apical. Aunque el crecimiento de las yemas laterales es inhibido, stas permanecen metablicamente
activas. Cuando la yema terminal es removida por motivos naturales o artificiales la dominancia apical es liberada y
una o ms yemas axilares inician su desarrollo.
En las plantas con crecimiento primario (plantas vasculares inferiores y ciertas angiospermas herbceas), los
tallos constan de la epidermis, parnquima y otros tejidos fundamentales de la corteza, el sistema vascular primario y
la mdula. En dicotiledneas el tallo consiste de epidermis o peridermis, corteza, floema primario o secundario, el
cambium vascular, el xilema secundario o xilema primario y la mdula. En la mayora de las gimnospermas el
crecimiento del tallo no es slo resultado de la activacin del meristemo apical, sino tambin de meristemos
secundarios laterales, que originan en las regiones ms viejas de la planta un crecimiento en grosor.
Los tallos especializados (modificados) realizan funciones especiales diferentes de los tallos tpicos y son muy
numerosos. Entre ellos podemos sealar como rganos de reserva (tubrculos, rizomas, bulbos, cormos y
cladodios), tallos con estructuras reproductivas (estolones), tallos con estructuras protectoras (aguijones) y tallos con
estructuras de sostn (zarcillos).
OBJETIVOS
4. Estudiar y comparar la anatoma interna de tallos de monocotiledneas con tallos de dicotiledneas
5. Analizar la morfologa externa de un tallo
6. Analizar la estructura de tallos modificados
MATERIALES
corte transversal de tallo de dicotilednea p.f.
corte transversal de tallo de monocotilednea p.f.
vstago (rama) de Hibiscus (papo)
tallos modificados: jengibre, papa, pltano (parte basal), cebolla
PROCEDIMIENTO
A. TALLOS HERBCEOS
a. Tallo de dicotilednea (herbcea)
Haga un corte transversal de un tallo de Coleus (cerca del pice) e identifique: epidermis, corteza, mdula, haz
vascular (xilema y floema), procambium. Dibuje y rotule lo observado.
En la corteza y la mdula que tejido predomina? ______________________
El tejido vascular est dispuesto formando haces vasculares. Dnde se localizan? _________________
Cuntos haces vasculares observa? _________. Este tallo presenta crecimiento primario o secundario?
___________________

Justifique su respuesta ___________________________________________

b. Tallo de monocotilednea (herbceo)
Observe un corte transversal de tallo de maz (Zea) identifique: epidermis, haz vascular (xilema, floema,
procambium, funda perivascular) y parnquima. Dibuje y rotule

B.MORFOLOGA EXTERNA DE TALLOS LEOSOS

a. Vstago de Hibiscus
En una rama de Hibiscus (que presente yema terminal) identifique: yema terminal, yemas axilares, cicatriz foliar,
nudos, entrenudos y lenticelas. Dibuje y rotule lo observado
C. TALLOS MODIFICADOS
Los tallos pueden especializarse en forma y funcin. Estudie los tipos de tallos modificados que hay en el
laboratorio. Dibjelos e identifquelos.
a. Rizoma: presente en algunos pastos (gramneas) y en el jengibre (zingiberceas). En un jengibre (Zingiber
officinale) localice: nudo, entrenudo, races adventicias, brotes.
Cul es la funcin de un rizoma? ________________________. Dibuje y rotule
b. Tubrculo: examine una papa (Solanum tuberosum) y localice nudos, entrenudos y yemas axilares. Funcin de
este tallo _____________________. Dibuje y rotule
c. Cormo: examine la parte basal de un tallo de banano (Musa sp.), otoe (Xanthosoma)
Descrbalo y dibjelo. Cul es su funcin? ___________________________
d. Bulbo: examine una cebolla (Allium cepa). Haga un corte medio longitudinal, dibuje e identifique el tallo y los
catfilos. Cul es la funcin de los catfilos? ___________________________
Con la ayuda de la literatura complete el siguiente cuadro
Tallo modificado
Funcin
Espinas
__________________________________
Estoln
__________________________________
Zarcillos
__________________________________
Culmo
__________________________________
Cladodio
__________________________________
Braquiblasto
__________________________________
Pseudobulbo
__________________________________

Ejemplo
___________
___________
___________
___________
___________
___________
___________

BIBLIOGRAFA
6. Correa, M. y C. Peralta. 1994. Manual de Laboratorio de Biologa 121: Botnica I. Departamento de Botnica.
Escuela de Biologa. Universidad de Panam. Panam
7. Cronquist, A. 1992. Botnica Bsica. Compaa Editorial Continental, S.A. de C.V. Mxico
8. Flores, E. 1999. La Planta: Estructura y Funcin. Volumen I. Editorial Tecnolgica de Costa Rica. Cartago,
Costa Rica.
9. Moreira, I. y rnaez, E. 2003. Prcticas de Laboratorio Anatoma Vegetal. Instituto Tecnolgico de Costa Rica.
Escuela de Biologa. Costa Rica.
INVESTIGACIN (Incluye los esquemas anexos)
1. Cules son las funciones de un tallo?
2. Cules son las principales diferencias entre un tallo herbceo y uno leoso?
3. Qu es una lenticela?
4. Cmo aumenta un tallo en longitud y grosor?
5. Identifique los tipos de yemas en un tallo por su posicin en el tallo y por la naturaleza de los rganos que
forman
6. Mencione las diferencias fundamentales entre el xilema y floema de una angiosperma y una gimnosperma

SECCIN TRANSVERSAL DE UN TALLO MONOCOTILEDNEO

Nombra las estructuras que se solicitan:

SECCIN TRANSVERSAL DE UN TALLO DICOTILEDNEO HERBCEO

Nombra las estructuras que se solicitan:

LOS TALLOS, ADAPTACIONES Y MODOFICACIONES

Nombra el tipo de tallo y un ejemplo de cada uno, los nmeros indican una
estructura: