UNIVERSIDAD DEL MAR

CAMPUS HUATULCO

ADMINISTRACIN TURSTICA.

RESUMEN, MAPA CONCEPTUAL Y ENSAYO DE LA OFERTA

TURISTICA

ALUMNO:
LUIS ENRIQUE ORTEGA GARCA

GRUPO 901 C

MATERIA: MERCADOS MUNDIALES DEL TURISMO

PROFESOR: M.G.C. JORGE ALFONSO. RAMREZ LUNA

SEMESTRE 2014-2015 A

BAHIAS DE HUATULCO, OAXACA, A 08 DE NOVIEMBRE DEL 2014

RESUMEN DE LA OFERTA TURSTICA

La oferta turstica se define como conjunto de productos tursticos y servicios
puestos a disposicin del usuario turstico en un destino determinado, para su
disfrute y consumo. En un destino turstico, la oferta puesta a disposicin de la
demanda constituye algo ms que la simple suma de los productos tursticos que
contiene, representa un todo integrado por estos productos, los servicios
netamente tursticos y los no tursticos.
Existe una clara tendencia a considerar que las agencias de viajes, compaas de
transporte, y organismos promotores del turismo como parte integrante de esta
oferta cuando, en realidad, son operadores del mercado encargados de poner en
contacto oferta y demanda y que, si bien forman parte del sistema turstico.
La OMT se apoya en el concepto de gasto turstico para identificar diferentes
categoras de oferta turstica, de esta forma se toma en consideracin: todo gasto
de consumo efectuado por un visitante o por cuenta de un visitante, durante su
desplazamiento y su estancia en el lugar de destino.
Si se clasifica por apartados los conceptos principales del gasto turstico, se
obtendran las siguientes combinaciones:
Alojamiento.
Alimentacin.
Transporte.
Ocio, cultura, actividades deportivas.
Compras.
Otros.
Todas estas actividades son realizadas predominantemente en el lugar de destino
turstico, por su parte la actividad de las agencias de viajes, principalmente en los
mercados de origen es, tcnicamente, una funcin de mediacin entre la oferta y
la demanda.

Los transportes suponen una categora mixta ya que, en su funcin de

acercamiento de la demanda al lugar de destino, donde se encuentra la oferta
turstica realizan tambin una funcin de mediacin.
Clasificacin de los alojamientos
Existe una infinidad de categoras y clasificaciones de los dos subsectores que
forman la hostelera, pero no existe un sistema de clasificacin reconocido
internacionalmente.
Mientras que en algunos pases es obligatorio entrar a formar parte de la
clasificacin legal, en otros es aleatorio o no existe dicha clasificacin. Las
clasificaciones de hoteles, restaurantes y otros establecimientos de hostelera,
revisten una gran importancia desde un punto de vista tcnico. Permiten a los
gobiernos establecer unos parmetros homogneos y objetivos de control del
sector a efectos administrativos, fiscales y laborales.
Uno de los problemas es la falta de uniformidad de los criterios a seguir y de su
acomodamiento a la realidad. Es Por ello, en la actualidad, se est tratando de
disear

unos

criterios

basados

en

estndares

de

calidad

para

los

establecimientos, con el objeto de elaborar completas clasificaciones o

certificaciones.
Tipologa de alojamientos
1. Tipologa de establecimiento: Oferta hotelera; se puede diferenciar entre
oferta hotelera (hoteles, vias, alojamiento) y extra hotelera.
o Los apartahoteles: poseen en cada unidad de alojamiento, instalaciones y
equipamientos adecuados para la conservacin, preparacin y consumo de
alimentos, fros y calientes.
o Los moteles: Se tratan de establecimientos situados en las proximidades
de autopistas y carreteras que facilitan alojamiento en departamentos con
entrada independiente desde el exterior y garaje individual o parquin
colectivo, para estancias de corta duracin.

o Hostal o pensin: Estos establecimientos pueden ser utilizados en un

inmueble compartido con otros usos, siendo de utilizacin comn los
ascensores, escaleras y dems dotaciones que pudiera haber en el edificio.
o Extra hotel: se encuentran agrupados aquellos establecimientos que se
contraponen al alojamiento turstico tradicional: los campings, albergues,
apartamentos, bungalows y villas, ciudades de vacaciones (resorts),
balnearios, casas rurales/cottages, bed& breakfast, etc.
2. Tipologa de producto. se refiere a la clasificacin del alojamiento turstico
teniendo en cuenta el segmento de demanda prioritario hacia el que se
enfoca la gestin empresarial
3. Tipologa de comercializacin. hace referencia al posicionamiento de los
hoteles en el mercado como cadenas hoteleras o bien, como hoteles
independientes.
Tipologa de los negocios de restauracin
Restauracin social colectiva: son requeridos por empresas, organismos e
instituciones que renen grandes colectivos de personas para la explotacin
hostelera en sus instalaciones. Dentro de este tipo de restauracin se distinguen
tres casos:

Las grandes empresas que quieren un servicio especializado y contratan a

empresas de catering

Pequeas y medianas empresas que contratan el servicio de restauracin

con un establecimiento de hostelera

Creacin de un establecimiento de hostelera dentro de una empresa u

organismo.

Restauracin comercial: En establecimientos abiertos al pblico. Se pueden

agrupar segn el tipo de producto
a) Tipo familiar: Ofrecen generalmente un tipo de comida casera, tiene gran
variedad de platillos, con un men econmico y dispone de una carta un
poco amplia.

b) Tipo mono producto: Ofrece como especialidad un producto concreto y un

tipo de decoracin, ambiente, servicio. Dentro de este grupo, se pueden
diferenciar los siguientes parrilla, pizzera, crepera, tortillera, restaurante
temtico, donde la decoracin y dems complementos del local estn en
sintona con el producto ofertado.
c) Neo restauracin: Establecimientos o empresas que se engloban en lo
que se denomina neo restauracin y que recoge las ms recientes frmulas
de restauracin:
Catering: es un servicio de restauracin ofrecido a la medida de las
necesidades del cliente.
Banqueting: Son aqullos que ofrecen alimentos y bebidas en un lugar y
momento determinados, para un nmero prefijado de comensales.
Vending: es todo aquel distribuidor automtico accionado por monedas o
por sistemas de crdito que dispensa un producto slido o lquido,
refrigerado o no refrigerado.
Take away: Empresas que venden productos listos para llevar.
Fast-food y tele-reparto: El tele-reparto ofrece la posibilidad de acercar los
productos hoteleros al consumidor mediante el servicio a domicilio, previo
pedido telefnico.

OFERTA TURSTICA

Conjunto de productos tursticos y servicios puestos a disposicin del usuario

turstico en un destino determinado, para su disfrute y consumo

Es

Es
Aquella persona fsicas que utilizan los
establecimientos, instalaciones y recursos
tursticos, o reciben los bienes y servicios que
ofrecen las empresas y profesionales del

Operadores del mercado

Gasto Turstico

Usuario Turstico

Es

Gastos de consumo efectuado por

Empresas

visitante o por cuenta de un visitante,

comercializacin turstica.

durante el desplazamiento y estancia

en el lugar de destino.

sector (hoteles, hostales, bares, restaurantes,

etc.).

Alojamiento
Alimentacin
Transporte

Agencias

de

viajes:

Funcin de mediacin entre

Ocio, cultura, actividades

deportivas
Compras
Otros

encargadas

oferta y demanda.

de

la

ENSAYO DE LA OFERTA TURSTICA

Una vez realizado el resumen y con base a las fuentes consultadas podemos decir que
la oferta turstica es aquellos bienes y servicios que las empresas turstica ofrecen al
mercado en un mercado para poder satisfacer las necesidades de la demanda turstica.
La oferta turstica est compuesta por los productos y servicios que las empresas
ofrecen a los visitantes a cambio de una remuneracin econmica. Son varios los
elementos que conforman la oferta, desde la infraestructura, los atractivos tursticos, los
servicios tursticos y generales. Algunos elementos son dirigidos especficamente a la
demanda turstica, mientras que otros son complementos de la actividad y que forman
parte del desarrollo del destino.
La oferta turstica es fundamental para un destino turstico, est integrada por todos
aquellos elementos que cubrirn las necesidades bsicas y de ocio, y estos atractivos
son los que influyen en la planeacin y decisin del viaje del turista. La oferta turstica
entonces se conforma por el conjunto de productos tursticos y servicios puestos a
disposicin del turista en un determinado espacio para su disfrute y consumo (Valadez:
2011).
Una vez ya analizado la demanda turstica y hablando de la oferta es necesario incluir a
las agencias de viajes ya que es un intermediario entre el destino y el turista pues su
funcin es vender los paquetes tursticos con los servicios incluidos como son: el
transporte, la alimentacin, el hospedaje y servicios recreativos.
Algo muy importante que se debe de tomar en cuenta para que los destinos tursticos
tengan visitantes demandantes de estos servicios que las empresas ofertan y atraer
consigo ingresos para la poblacin es necesario que se lleve a cabo la publicidad de la
oferta turstica de una manera eficaz y esta debe de ser realizada tanto por empresas
privadas como por los niveles de gobiernos mediante la secretaria de turismo.

Fuentes de consulta:
PDF Introduccin al Turismo. Sancho, Amparo et al. OMT, 2008
Conceptos fundamentales del turismo. Recuperado el 07 de Noviembre de 2014, de
http://www.mincetur.gob.pe/TURISMO/Producto_turistico/Fit/fit/Guias/Amazonas.pdf