EMPRESAS INDUSTRIAL DE PRODUCTOS REGIONALES SELVA S.A.

C
La empresa SELVA S.A.C fue constituida en el ao 2012 , luego de un largo
proceso de investigacin sobre insumos( fruta , especies , variedades
entre otros ) de la selva , con la motivacin de transformar la materias
primas de nuestra regin y darle un impulso nacional e internacional ,
llegando a nuevos mercados y dando a conocer nuevos sabores ,
sensaciones y gustitos que atrapen al consumidor . Nuestra iniciativa
principal naci con la fabricacin de salsas regionales a base de frutas ,
especies y plantas de nuestra regin San Martn . La fabricacin de
nuestro principal producto es la salsa de cocona denominada LA
TARAPOTINA AJI , creando tres tipos de salsa : crema de aj mono , crema
de aj charapita , crema de cocona.
Actualmente estamos entrando al segmento de mercado de las bebidas
refrescantes a base de frutas . En este caso ,nosotros como empresa
buscamos implementar y penetrar el mercado con bebidas a base frutas
de nuestra regin como la chirimoya , anona blanca , camu-camu ,
carambola , cocona , mango , lcuma pia , en la marca SUPER FRESH .
Sabemos que nuestra competencia es grande , pero buscamos salta al
mercado dando a conocer otros tipos de bebidas con frutas de nuestra
regin .

I.

PLAN DE NEGOCIOS DE SELVA SAC

1. RESUMEN EJECUTIVO
La empresa SELVA SAC, a lo largo del tiempo ha ido creciendo y
consolidndose sostenidamente en la regin San Martn, desde que se
constituyo en el ao 2012 con la iniciativa de fabricar salsas envasadas con
insumos de nuestra regin. Nuestro producto la salsa de cocona en sus
diferentes presentaciones ha logrado captar al consumidor local a lo largo
y extenso de las diferentes provincias de San Martin desde Rioja,
Moyobamba, Tarapoto, Bellavista, Juanjui, Tocache y Lamas. Teniendo
gran acogida por el hecho de que hace tiempo atrs se ha demandado la
salsa de cocona, una crema siempre presente en eventos como parrilladas
, Kermes , Ferias gastronmicas ,entre otros. Por ello nosotros como
empresa hemos respondido y dado lugar a esta demanda creando una
salsa de produccin industrial con altos estndares de calidad superando a
la sazn de la salsa de cocona ya conocida.
El producto que ofrecemos es una salsa con alto contenido de cocona ,
con diferentes insumos y especies de la regin ( sacha culantro , culantro ,
etc.) , adems de agregarle otros aditivos como el aj pipi de mono y el aj
charapita . Est combinacin de sabores y sazn ha concebido un
exquisito producto con ese toque de ardor y picante en su punto , con
sensaciones nativas que envuelven el paladar del consumidor .
El valor para cliente est determinado por la marca de nuestro producto
LA TARAPOTINA AJI , que describe netamente nuestra costumbres y
tradiciones como regin del Per , identificndonos como una salsa
oriunda de nuestra amazona . Un claro ejemplo en el mercado de
empresas de nuestras regin son empresas como Agroindustrias Mayo
con su marca la Orqudea chocolates, Oro Verde Cooperativa , empresa
dedicada a la exportacin de caf , Indupalsa empresa extractora de aceite
de palma ,etc. Por lo tanto el valor de nuestro producto para el cliente se
percibe desde el momento de la compra hasta el momento en que se
degusta la salsa . Esta ha sido una de la razones principales que nos ha
preocupado y nos ha incentivado ha buscar toda la informacin necesaria

para entender que es lo que busca el cliente en una salsa regional y las
caractersticas que debera tener para lograr satisfacer las necesidades del
consumidor .
Dentro de los mercados relevantes, como empresa estamos focalizados en
el mercado local y el mercado regional, en el primero englobamos a todos
los consumidores del mbito municipal o provincial , en este caso la
provincia de San Martin , cuyo centro est en la ciudad de Tarapoto y sus
alrededores . En el segundo hemos llegado a otras provincias de la regin
San Martin , empezando desde Rioja , Moyobamba , Lamas , Bellavista ,
Juanjui , Tocache . Tambin hay que recalcar que nuestro producto est
destinado al mercado de consumidores , aquel mercado que pretende
cubrir las necesidades del consumidor . Adems debemos evaluar la
naturaleza de nuestro producto , por ello concluimos que estamos
tambin en el mercado de bienes perecederos , ya que la salsas envasadas
tienen un periodo de tiempo determinado de uso y consumo . Como
empresa estamos el mercado de competencia imperfecta , dentro del
mercado de competencia monopolstica , ya que como empresa no somos
la nica en el mercado que oferta salsa envasadas , tal es el caso de
Alicorp que tambin est en el mismo rubro .
Como empresa nuestra capacidad de equipo de gestin, esta determinada
por los grandes profesionales que da a da trabajan en las diferentes reas
de la empresa desde la gerencia general , pasando por Marketing ,
Finanzas , RR.HH , Produccin , entre otras . En SELVA SAC , somos una
gran familia donde valoramos el trabajo de nuestro ejecutivos y ms
eficientes colaboradores , inculcndoles valores organizacionales que
determina nuestra cultura como organizacin .
Dentro de los requerimientos financieros, SELVA SAC se inici con
prstamos a instituciones financieras como la Cooperativa San Martin de
Porres , Caja Maynas y BCP , adems de incorporar capitales propios de los
dueos y principales accionista de la empresa . Por ello contamos con un
sistema de contabilidad o gestin financiera para registrar todas las
transacciones de una cuenta bancaria y de un mtodo para pagar las
cuentas y comprar suministros .

El retorno sobre la inversin (ROI), de la empresa est dada por los

siguientes datos : Empezamos con una inversin de S/. 25000 y obtuvimos
ganancias de 3200 x mes , entonces en el ao generamos utilidades de S/.
38400 . Entonces (ROI) es (38400-25000/25000)x100= %53.60 . Con esto
podemos decir que generamos una rentabilidad del % 53.60 de ganancia
del dinero invertido .

2. DESCRIPCIN DEL NEGOCIO

Necesidad
identificada

identificada/Oportunidad

de

Negocio

En el mercado actualmente, no existe bebidas a base de frutas regionales

ni salsas a base de cocona como la que estamos fabricando para entrar en
el mercado . Por ello sera un producto novedoso para el consumidor
tanto local , como nacional ; debido a que muchas de las diferentes
regiones del pas como la sierra y en especial la costa desconocen de estos
insumos y algunas veces tienen cierto paradigmas en cuanto a la selva y
sus diversas frutas , especies , plantas , entre otros .
PRODUCTO / SERVICIO
Nuestro principal producto es la salsa de cocona, un producto con alto
contenido de la fruta cocona adems de otras combinaciones como el aj
mono y el aj charapita. La cocona es una fruta que crece en zonas
tropicales, principalmente en la Amazona peruana, tales como el
Amazonas, Ucayali, San Martin e Iquitos, adems de otras zonas que se
encuentran, entre Colombia, Ecuador, Brasil. La caracterstica de esta fruta
es que tiene un sabor ligeramente cido un poco mayor que la naranja,
pero al incluirla dentro de alguna combinacin, como ensaladas, refrescos,
entre otros nos ofrece un sabor agradable, el cual se ha extendido
diversas zonas de la selva. El aj pipi de mono es insumo de alto contenido
de vitamina A .Este tipo de aj adems de crecer en nuestra regin crece
en Piura una de sus caractersticas principal es que sumamente picante. El

aj charapita es el ms extendido en la amazonia peruana y es uno de los

ms picantes, primo hermano del aj pipi de mono.
Actualmente estamos fabricando otros productos tambin a base de
frutas de nuestra regin que son los nctares y jugos en nuestra marca
SUPER FRESH. Nuestras bebidas tienen un alto contenido de chirimoya ,
anona blanca , camu-camu , carambola , cocona , mango , lcuma , pero
en este caso solo vamos a referirnos a dos insumos de las mezclas que
hemos fabricado . La carambola es una fruta de alto contenido de
vitamina C que crece en zonas tropicales como regiones de nuestra
amazona peruana . Esta fruta no es oriunda nuestro pas ya que se origin
en Sri Lanka y las islas Molucas pases del sudeste Asia y Malasia .Otra fruta
que estamos implementando en nuestras bebidas es la chirimoya. Esta
fruta se caracteriza por poseer un alto contenido de azcares y su valor
calrico es bastante elevado, adems es una buena fuente de potasio y
vitamina C.

Qu distinguir a este negocio de otros, de modo que

pueda asegurar que lograra una participacin razonable
en el mercado?
Actualmente el mercado de bebidas refrescantes, jugos y nctares en el
Per est copado por diferentes marcas de empresas, que a lo largo del
tiempo han logrado posicionarse en el mercado tanto local como nacional
. Un ejemplo claro de ello son marcas como Cifrut de Aje Group , Pulp de
la empresa Alicorp , Frugos de Coca-Cola Company , Laive S.A con sus
diferentes nctares .
Por ello nosotros como empresa y negocio hemos tenido la visin de
implementar el mercado con jugos, nctares y refrescos con insumos
novedosos propios de nuestra regin . Esto nos diferenciara de otros
competidores, por el hecho de buscar penetrar el mercado con productos
a base de insumos regionales distintos a los nctares, refrescos entre
otros ya conocidos , que en el mercado actualmente no estn
posicionados y son desconocidos. Nuestra meta como empresa , es llegar
al consumidor dando a conocer productos de calidad con excelentes

sabores que satisfagan las necesidades de nuestro clientes , fidelizando

progresivamente tanto al consumidor local como nacional , de modo que
se den a conocer las bondades de los frutos de amazonia tanto a nivel
local , nacional y en un largo plazo llegar a exportar nuestro en los
mercados internacionales .

3. PRODUCTOS Y SERVICIOS
La iniciativa de SELVA SAC de ingresar al mercado local y nacional , en
primera instancia , ha sido la fabricacin de la salsa de cocona y sus
diferentes combinaciones , adems de los jugos, nctares y refrescos a
base frutas de nuestra amazona , que recientemente estamos
implementado .A continuacin haremos una descripcin detallada de cada
producto que ofrecemos .

SALSA DE COCONA
Es un producto elaborado que tiene como base la cocona, es decir que la
fruta pasa un proceso de coccin que luego se procede a licuar con
diferentes aditivos como el azcar ,queso ,sal , especies ( sacha culantro ,
culantro , etc.) , adems de agregarle mezclas de los ajies pipi de mono y
charapita para producir las otras dos presentaciones de la salsa , con
diferentes preservantes como el Sorbato de Potasio (E 202) , un
conservante fungicida y bactericida , el suero de leche entre otros . Las
caractersticas de la salsa es que es un producto picante, pero el ardor
vara de acuerdo a la presentacin de la salsa (salsa aj pipi de mono o
salsa aj charapita), su estado es cremoso y el color vara tambin en
funcin a la presentacin de la salsa (amarillo, rojo, amarillo verdoso).
Las necesidades que pretende cubrir son las siguientes:
Satisfacer las necesidades del consumidor con productos de un
sabor diferentes a las salsas ya conocidas.
Ser un producto que este siempre presente en las comidas peruanas
, como un salsa de exquisito sabor y bondades que otros productos
de la competencia no tienen .

 Dentro del hogar, principalmente las amas de casa la reconozcan

como una salsa incluida en el men de diferentes comidas como la
papa a la huancana, el spaguetti al pesto , arroz con pollo entre
otros .
Dentro del mbito regional, la salsa pretende ser un producto de
bandera de la regin San Martn hacia todo el mercado nacional .
Comparacin con productos existentes:
La salsa la Tarapotina Aji a comparacin de otros productos como la
Alacena , Hellmanns es un producto netamente natural ,recalcando
que est elaborado con insumos del oriente peruano.
Su precio vara desde 1.70 en 100ml, S/.3.00 en su presentacin de
220 ml hasta 1000 ml S/. 8.50.
Al ser un producto de la amazona, nuestra estrategia es primero
posicionarnos en el mercado local para despus incursionar en toda
la selva peruana desde Loreto hasta Madre Dios.
La salsa Tarapotina Aji , se diferente de Alacena con el slogan de
sabor casero de ser una salsa con el slogan con el toquecito de
picantito y ardor en su punto .
Estado actual de desarrollo del producto :
Actualmente nuestra plataforma de produccin no es muy alta
,calculando un volumen de produccin de aproximadamente 500 a
1500 salsas por semana .
Nuestro producto se est consolidando en el mercado,
principalmente en zonas como Partido alto, Huayco, Tarapoto
centro, Morales y una parte de la Banda de Shilcayo.
Las salsas de comercializan en bodegas de las zonas de Tarapoto,
Morales y Banda Shilcayo ya mencionadas; en supermercados la
Inmaculada; El bigote y en nuestro local de ventas al consumidor
SELVA SAC.

NCTARES Y JUGOS CON INSUMOS DE NUESTRA REGIN

Son productos elaborados a base de frutas de nuestra regin como la
chirimoya, anona blanca, camu-camu, carambola, cocona, mango,
lcuma, pia . Las frutas pasan por un proceso de seleccin ,
determinando que frutas estn en las mejores condiciones para ser
procesadas .Luego se pasa por el proceso de extraer la capa primaria de
las frutas para solo quedarnos con la pulpa ; algunas de las frutas
mencionadas pasan por el proceso de coccin como la cocona y
carambola . Una vez obtenido la pulpa de las frutas se procede a la mezcla
de las frutas en sus 4 presentaciones ( chirimoya + anona blanca , cocona +
pia , lcuma + mango , carambola ) con ciertos aditivos como el azcar ,
sal , colorantes entre otros . Adems de preservar los productos con
ciertos conservantes como el Sorbato de Potasio (E 202) , el cido
ascrbico o vitamina C utilizado para conservar el color de los jugos de
frutas al incrementar el contenido de esta vitamina , el EDTA, un agente
conservador que se usa en las frutas procesadas para reducir la cantidad
de contaminacin proveniente del metal de las mquinas con las que se
procesan los alimentos , el cido benzoico entre otros . Las caractersticas
de los nctares es que estn en un estado lquido concentrado, adems el
color vara de acuerdo a la presentacin de los nctares (amarillo, naranja,
blanco con tendencias verdes).
Las necesidades que pretende cubrir son las siguientes:

Satisfacer las necesidades del consumidor con bebidas de alto

contenido nutritivo, de sabores novedosos y de colores y texturas
que encantan el paladar del cliente.

Con nuestras nctares y jugos pretendemos dar a conocer tanto al

consumidor local y nacional, los diferentes sabores de frutas del
oriente peruano.

Pretendemos que nuestro producto, se posicione en el mercado

como una opcin de bebida refrescante en nuestra regin
satisfaccin las demanda de nctares y jugos en nuestra regin.

Comparacin con productos existentes:

Los nctares y jugos en la marca SUPER FRESH a comparacin de
productos similares como Pulp, Frugos, Wallt entre otros son
productos elaborados con insumos naturales de nuestra regin
adems de que los procesos de industrializacin son ms
artesanales.
Su costo varia desde S/. 0.80 en su presentacin de 250 ml hasta
1.5 L con un valor de S/. 3.40 .
Como empresa al estar implementando recientemente este
producto en el mercado tenemos como estrategia posicionarnos
principalmente en el mercado local para luego expandir nuestra
oferta a toda la regin San Martin.
La marca SUPER FRESH se diferencia de productos como Frugos con
su slogan rica energa que alimenta, con el slogan siente el sabor
de lo nutritivo y natural .

Estado actual de desarrollo del producto :

Actualmente nuestra plataforma de produccin no es muy elevada,
calculando un volumen de produccin de 350 a 900 nctares en sus
diferentes presentaciones por semana.
Como empresa hemos empezado a implementar este producto en
el mercado, de modo que tenemos poca participacin en el
mercado local y regional. Por ello, principalmente estamos
comercializando nuestro producto en zonas como Partido alto, La
Oyada, Huayco, Tarapoto centro, Morales y una parte de la Banda
de Shilcayo.
Nuestro producto se comercializa y distribuye en las diferentes
bodegas de las zonas ya mencionadas, adems de tener una
participacin en supermercados como la Inmaculada, Omegaplaza,
bigote y en nuestro local de ventas al consumidor SELVA SAC.

4. ANALISIS DE LA INDUSTRIA Y MERCADO

4.1 Anlisis Sectorial
Hechos y tendencias :
En el Per actualmente el mercado de salsas y cremas envasadas ha
tenido un crecimiento progresivo a lo largo del tiempo, empezando con
empresas multinacionales como Alicorp con su marca Alacena introducida
al mercado en el 2000 y su competencia el Grupo Unilever con su marca
Hellmanns .
Se estima que el consumo per cpita de salsas envasadas en el Per ya se
encuentra en niveles similares a los registrados en Ecuador y Colombia,
(alrededor de 250 gramos por habitante).Sin embargo las oportunidades
de crecimiento que ofrece este sector an son enormes, sobre todo, si se
compara con el consumo que se observa en otros pases como Argentina y
Chile, donde supera los 1.700 gramos por habitante.
En el 2009 las ventas de este sector compuesto por mayonesa, ktchup
y salsas picantesregistraron la misma ruta ascendente que el consumo,
al superar los US$55 millones.
Para el 2010, Alicorp espera que el sector se expanda un 7%, alentado por
la mejora del consumo y las iniciativas comerciales de las principales
marcas del mercado. Segn la compaa de alimentos, el potencial de
crecimiento del sector se encuentra en los niveles C y D (sectores socioeconmicos), que focalizan su consumo en presentaciones de menor
contenido (consumen en su mayora la presentacin pequea de 100 ml),
a diferencia de los sectores A y B que presentan la mayor demanda,
debido a que consumen presentaciones de 500 gramos y hasta un kilo.
Adems se estima que el mercado total de salsas envasadas en el Per
crecer por encima de 15% en el ao 2012, en trminos de volumen, en
relacin al 2011, impulsado por las salsas picantes, inform la empresa
Alicorp.

Explic tambin que se estima que alrededor del 70% de los hogares
peruanos consume algn tipo de salsa envasada, nivel de penetracin
alcanzado en los ltimos aos por el ingreso al mercado de nuevos
productos y nuevas marcas.
Igualmente, por la facilidad de uso (no es necesario prepararla en casa),
calidad y sabor, la practicidad en su consumo y, sobre todo, por el
lanzamiento de salsas envasadas de origen nacional como la salsa
huancana y las salsas picantes.

Anlisis del mercado

Nuestro mercado, actualmente est focalizado en la regin San Martin ,
empezando por Tarapoto y sus alrededores ( Morales , Banda Shilcayo ),
llegando tambin a comercializar y distribuir nuestro producto en zonas
del alto mayo como Moyobamba , Rioja . Adems de haber tambin
introducido nuestro producto al sur de la regin, en zonas como Juanjui,
Bellavista, Tocache.
La totalidad de compradores potenciales de nuestro producto la salsa de
cocona en sus diferentes presentaciones est centrado en Tarapoto ,
empezando por distribuidores de nuestro producto en mercados como el
Huequito , mercado del Huayco adems de las diferentes bodegas de las
zonas de Partido alto, Huayco, Tarapoto centro, Morales y una parte de la
Banda de Shilcayo. Tambin cabe recalcar que nuestro producto se est
ofertando en los principales Supermercados como La Inmaculada,
Omegaplaza y minimarkets como Don Tuco.

Mercado Objetivo
Los segmentos de mercado especficos a los que se van a dirigir los
esfuerzos del proyecto son:
- Como empresa buscamos los segmentos de mercado B ,C ,D ,
niveles socio econmicos donde la poblacin busca en gran medida
satisfacer sus necesidades con productos de precios no tan

elevados y adems el consumo per cpita es menor en

comparacin con niveles como el A y B+ .
- Las caractersticas comunes de nuestros potenciales clientes son la
demanda de degustar una salsa de calidad con insumos regionales
como la cocona, que muchas veces ha estado presente en
diferentes eventos como parrilladas, kermes, polleras de la regin,
entre otros. De tal manera que no ha existido un producto de
calidad como la salsa que estamos presentando en el mercado.
- El departamento de San Martn ocupa una superficie de 51 253
km2, la cual representa el 3,9 por ciento del total pas, y est
situado en la parte septentrional - oriental del territorio peruano,
adems cuenta con una poblacin de 794 730 habitantes, que
representa el 2,7 por ciento del total pas. Las provincias ms
pobladas son: San Martn con 176 384 habitantes, Moyobamba con
132 571 habitantes y Rioja con 117 725 habitantes. Por sexo los
hombres representaron el 54,4 por ciento y las mujeres el 45,6 por
ciento del total departamental.
- Nuestro mercado objetivo est centrado en Tarapoto que tiene una
poblacin de 68.295 habitantes de los cuales 34.670 son mujeres y
33.625 son hombres. Por lo tanto nuestro mercado est abierto a
una infinidad de oportunidades potenciales.

4.2 Mercado
Competidores

Competencia directa e Indirecta

Nuestros principales competidores tanto directos como indirectos en

el mercado peruano y la regin San Martn:
- Alicorp empresa peruana multinacional, tiene como producto de
salsas envasadas Alacena en sus diferentes presentaciones
(Mayonesa, Ktchup, Mostaza, Rocoto), adems de haber
introducido recientemente su crema de TARI AJI.

- Como competidores indirectos tenemos los fabricantes artesanales

en la regin San Martin de cremas caseras como salsa de cocona,
salsa de man, salsa de escache, crema de huacatay adems de la
salsa golf comercializado en los principales mercado de Tarapoto
como El huequito, el mercado del Huayco y el mercado del centro.

Cuota de mercado

- Como empresa nuestro porcentaje de participacin en el mercado

est dado en funcin a nuestro volumen de produccin y nuestro
volumen de ventas mensuales. De esto podemos decir que
mensualmente alcanzamos un volumen produccin de 4000
unidades en sus distintitas presentaciones y un volumen de ventas
de aproximadamente 2250 unidades al mes. Entonces nuestra
participacin en el mercado es aproximadamente del 56% del
mercado en un periodo mensual.

Posicionamiento

- Nuestro producto tiene como caracterstica principal ser un salsa

picante, de sensaciones nativas propias de nuestra regin, un toque
ardor que le brinda un exquisito sabor. Entonces como
posicionamiento en el mercado, el consumidor San martinence
tiene la idea de que es un producto de calidad con el toque de
picante regional y ardor casero que identifica al consumidor local.

 Ventajas Competitivas

Habilidades y competencias

- Somos una empresa que produce salsas envasadas de manera

artesanal, valorando el trabajo de nuestros colaboradores, que
eficientemente desempean una labor responsable y
comprometida con la empresa.
- Dentro de nuestras competencias tenemos liderar el mercado con
precios bajos, minimizando nuestro costo de produccin por
volumen de ventas.
- Nuestra diferenciacin se basa en que presentamos un producto
novedoso y distinto en el mercado local, como nacional con costos
bajos. LA TARAPOTINA AJI, como antes lo mencionamos, es una
salsa de cocona con un toque de picante, sensaciones nativas
propias de nuestra regin y su ardor en su punto.
- Otra competencia que tenemos es ser una empresa establecida en
la parte oriente peruano del pas, y eso nos facilita el acceso a la
materia prima indispensable reduciendo costos de transporte y
almacenamiento.

Tecnologas, relaciones, canales.

- Nuestra empresa en el proceso de fabricacin utilizamos

tecnologas tales como la homogenizacin, que evitar la formacin
de grumos o conglomerados. La pasta obtenida es entonces
sometida a un tratamiento trmico que tambin es otro tipo de
tecnologa que utilizamos que garantiza la vida til del producto
final. Finalmente, se mantiene la mezcla en condiciones ptimas
hasta proceder a su envasado.
- Nuestras relaciones comerciales y empresariales con otras
empresas de nuestro mbito local han sido muy importantes, ya
que gracias a ello hemos logrado distribuir nuestro producto en sus
diferentes presentaciones dndolo a conocer al consumidor local,
como salsa que nos identifica como empresa de la regin. Dentro

de nuestras relaciones tenemos a micro-empresas del mercado

Huequito , como tambin mayoristas y minoristas de otros
mercados , adems de tener proveedores en las zonas del alto y
bajo mayo , en provincias como Moyobamba , Juanjui , Lamas ,
Bellavista .
- Como empresa nuestro principal canal de distribucin es el Canal
Detallista (del Productor o Fabricante a los Detallistas y de stos a
los Consumidores) , con este tipo de canal comercializamos y
distribuimos nuestro producto a intermediarios, como los
detallistas o minoristas (tiendas especializadas, almacenes,
supermercados, hipermercados, tiendas de conveniencia,
gasolineras, boutiques, entre otros).
Adems contamos con una fuerza de ventas que se encarga de
hacer contacto con los minoristas (detallistas) que venden los
productos al pblico y hacen los pedidos.

Estrategias de mercadeo

Producto
Como empresa ofrecemos un producto tangible al mercado
que se encuentra en una etapa de crecimiento. Adems de las
diferentes presentaciones de salsa de cocona que hemos
presentado.

Precio
Para determinar nuestro precio el mercado, primero hemos
detallado nuestros costos de fabricacin que estn entre
S/.1.20 por unidad en su presentacin de 100 ml hasta ,
S/.2.50 en 200ml y S/. 8.00 en su presentacin de 1000 ml.
Nuestro margen de utilidad esta entre los S/. 0.40 por unidad
en presentacin de 100ml hasta los S/.2.00 en empaque de
1000 ml .Adems nuestro de costo de transporte varan en
relacin al volumen de ventas que realizamos que estn entre
los 400 a 1000 salsas envasadas por semana en sus diferentes

presentaciones .Por lo tanto nuestro precio al consumidor

est entre los S/. 2.00,S/. 3.50 y S/. 9.00 en los distintos
supermercados y minoristas.

Distribucin

Nuestro producto llega al mercado meta a travs de los

diferentes detallistas de las zonas ya mencionadas (Partido alto,
La Oyada, Huayco, Tarapoto centro, Morales y una parte de la
Banda de Shilcayo) , adems de los supermercados como la
Inmaculada ,Omegaplaza entre otros , donde los podrn
encontrar a su disposicin .

Promocin

Dentro de nuestra estrategia de promocin tenemos los

diferentes medios radiales y televisivos con propagandas que
incentivan y comunican al consumidor sobre nuestra salsa
envasada . Tambin hemos llegado a persuadir y recordar al
mercado nuestro en la regin a travs de nuestro local propio
ubicado en Tarapoto (Av. Tahuantinsuyo cuadra 5) , donde lo
podrn encontrar disponible y a la venta con precios muy
cmodos .

Proyeccin de Ventas

Participacin estimada de las ventas del emprendimiento

Nuestra participacin estimada por mes est en funcin a

nuestro volumen de ventas . Se calcula que nuestro volumen de
ventas esta entre los 2200 a 3000 salsas envasadas por mes con
un precio al por mayor de S/. 1.70 , S/. 3.00 , S/. 8.50 en sus
distintas presentaciones. Con ello deducimos que nuestra
particin estimada de ventas es del 65% al mes en nuestro
mercado local .

5. MARKETING Y VENTAS
Definicin ms precisa del producto
Unico o segmentado
Precio

Importancia del valor generado a los clientes

Debe ser consistente con la estrategia
Canal de distribucin
Qu canal uso para entregar un producto?
Promocin
Alianzas comerciales

6. SISTEMA DE NEGOCIO Y ORGANIZACIN

Explicacin clara del proceso, incluyendo la
interrelacin entre las distintas actividades
Identificacin de los ingresos y costos
Se debe precisar la necesidad de alianzas o
adquisiciones
La organizacin debe responder al sistema de
negocio

7. PLAN DE IMPLEMENTACIN
Calendario de implementacin
Carta Gantt
Hitos principales
Interdependencia entre las tareas

 Planificacin de los recursos humanos requeridos

Planificacin de las inversiones
8. RIESGOS Y OPORTUNIDADES
Se debe tratar de responder las siguientes preguntas:
- Cules son los riesgos bsicos (mercado,
competencia, tecnologa) que enfrenta el negocio?
- Qu medidas se tomarn para mitigarlos?
- Adicionalmente,
se
podra
mencionar
las
oportunidades extraordinarias que podran aparecer
9. PLANIFICACIN FINANCIERA
Mnimo requerido
Principales supuestos
Estado de Resultados, Flujo de caja y Balance
Estimacin de 3 a 5 aos
Al menos un ao despus del punto de quiebre
Detalle mensual del primer ao
Rentabilidad asociada
10. ESCENARIOS FUTUROS
Escenarios futuros deseados para el proyecto.
Planificacin estratgica, con el personal directivo,
para definicin de metas a medio y largo plazo.
Escenarios de consolidacin y diversificacin.

II.

DIAGRAMA CAUSA EFECTO

Como empresa hemos determinado varios problemas, situacin,
oportunidad para nuestro producto, pero solo nos enfocaremos
en analizar un solo problema (Deficiente distribucin y
comercializacin de la salsas envasadas) y darle solucin.

PROVEEDORES

TIEMPO

Falta una
poltica en
el sistema
logstico

Demora en el
tiempo de entrega

Varia por los

cambios
climticos

Falta de almacenes
en zonas donde se
oferta el producto

Falta de
seminarios y
charlas
motivacionales

10

Gran cantidad
de detallistas

Falta de vehculos para

transportar los productos

Almacenes
pequeos

Dependencia de
empresas terciarias

Costos variables
segn la zona

Condiciones no
ptimas de alm.
Identificacin
con la empresa
y sus objetivos

Falta de
personal para
despachar las
mercancas

Insatisfaccin de
cantidad demanda

Nmero de
consumidores

Volmenes de
produccin

variables

Falta de
comunicacin

Deficiente
distribucin y
Comercializacin de
la TARAPOTINA AJI

PERSONAL
MAYORISTAS Y
DETALLISTAS

En zonas
alejadas y poco
accesibles

4
Mayoristas
ubicados en
diferentes zonas
de la regin
Escasez de
Fuerzas de
ventas

ALMACENES

Costos de
compra
variables

TRANSPORTE

Competidores con
precios ms bajos
Precios algunas veces altos

Preferencias
de gustos y
sabores

OFERTA
DEMANDA EN
EL MERCADO

 Anlisis e interpretacin del diagrama de Ishikawa

ANLISIS

SOLUCIN

Las principales causas que afectan que la distribucin y

comercializacin de nuestro producto LA TARAPOTINA AJI sea
deficiente son : La demora en el tiempo de entrega , falta de una
poltica por parte de la empresa en el sistema logstico , falta de
transporte propio ,mayoristas ubicados en diferentes zonas de la
regin , falta de almacenes en zonas donde se oferta el producto ,
falta de personal para despachar las mercancas ,precios variables ,
insatisfaccin de la cantidad demandada , volumen de produccin
variables y por ltimo existe una escasez de la fuerza de ventas .
Establecer una poltica de empresa en el tiempo de entrega ( N
de das , horas , etc.) de modo que el sistema logstico sea
eficiente con nuestros clientes .
Establecimiento de subsidiarias de produccin en las diferentes
provincias de la regin donde se oferta el producto.
Definir la cantidad promedio de personal para despachar los
productos, de tal manera que recursos humanos sean
competentes y confiables.
Tomar decisiones en cuanto a los costos de produccin para que
los precios de nuestras salsas envasadas no sean variables.
Como empresa debemos determinar cul es nuestra poblacin
objetivo de modo que no exista una insatisfaccin en la cantidad
demandada.
Determinar de forma precisa los insumos suficientes y necesarios
para no tener problemas en la produccin por volumen.
Dentro del rea de ventas determinar los recursos necesarios
(humanos y materiales), de tal forma que no exista una escasez
de fuerza de ventas para ponernos en contacto con nuestros
clientes reales y potenciales.

Como empresa, vamos a establecer acuerdo con nuestros

SOLUCIONES
PARA MEJORAR

respectivos proveedores para tener precios de compra de los

insumos no tan variables, adems de estar implementado
subsidiarias de produccin en todas las provincias donde
ofertamos el producto. Por ultimo determinaremos una poltica
en nuestros procesos de produccin para nuestro costo no sean
variables.

III.

MATRIZ FODA
FORTALEZAS

FACTORES
INTERNOS

FACTORES
EXTERNOS

Calidad
de
nuestra
cadena de productIva.

Equipos con tecnologa

de punta .
Personal
profesional
capacitado.
Nuestros
productos
son
nutritivos y
naturales.
Insumos y materia
prima de calidad .

DEBILIDADES
Pocos
canales
de
distribucin.
Falta de financiamiento
para la implementacin de
nuestra
planta
de
produccin.
Poca participacin en el
mercado nacional .

FO (Maxi-Maxi)
DO (Mini-Maxi)
OPORTUNIDADES
Buscar
socios
Consolidar
nuestra
Aprovechamiento del
estratgicos
que
nos
oferta en el mercado,
TLC con, BRASIL Y
ayuden financieramente
as como crear nuevos
COLOMBIA.
a implementar nuestros
productos de calidad y
Alianzas estratgicas
procesos de produccin
alto valor nutritivo,
con empresas de
a partir de las alianzas
aprovechando nuestra
nuestra regin.
o
convenidos
con
participacin
en
Das festivos para el
empresas de nuestra
mercados extranjeros.
establecimiento de
regin.

Fortalecer
nuestras
promociones
de
Aprovechar
lo
das
relaciones
con
nuestro producto(San
festivos para dar a
empresas de la regin
Juan , Fiestas Patrias,
conocer
nuestro
mejorando
nuestros
etc.)
producto
buscando
procesos
de
incrementar
nuestros
produccin.
canales de distribucin.
FA (Maxi-Mini)
DA (Mini-Mini)
AMENAZAS

Maximizar
nuestros
Incrementar
nuestra
Existencia
de
costos de produccin
participacin
en
el
empresas
ya
mejorando la calidad
mercado con diferentes
consolidadas en el
de
nuestro
producto.
sucursales en distintos
mercado (Alicorp,etc)
Establecer programas
puntos del pas , de tal
No cubrir la demando
para dar a conocer al
forma
que
nuestro
del mercado.
consumidor
las
producto
llegue
a ms
Precios relativamente
bondades de la cocona
mercados.
bajos en comparacin
y sus beneficios.
Promover el consumo de
a nuestros costos de
cocona en otras regiones
produccin.
del pas con promociones
Poca conocimiento
y publicidad .
de la cocona.

IV.

RBOL DE PROBLEMAS

A continuacin vamos a delimitar un problema, situacin u oportunidad

de forma grfica determinando sus principales causas y efectos.
E
F
E
C
T
O

La confianza de nuestros
clientes reales se ve afecta

S
Los volmenes de
venta algunas
veces no llegan
cubrir los gastos

Los precios al
consumidor varan
en el mercado

Nuestra cuota de mercado

se ve afectada en las zonas
donde se oferta el
producto producto

Prdida de clientes
por el retraso en la
entrega de pedidos

Prdida de cierto
volumen de
produccin por
almacenes
deficientes

C
A

Escasez de almacenes y transporte

para distribuir la TARAPOTINA AJI

S
A
S

Demora en el
tiempo de entrega
de las salsas
envasadas

Cambios climticos
variables segn la
zona y caminos en
mal estado

Los productos no
llegan a las zonas
donde se oferta el
producto

La dependencia de
empresas terciarias
hace que nuestros
costos de
produccin varen

Deficiente sistema
logstico al momento
de despachar las
mercancas

Almacenes en
condiciones no
ptimas

Almacenes pequeos y
con falta de
infraestructura
moderna

Insatisfaccin de
nuestros
intermediarios(
mayoristas y detallistas
)por el retraso

Falta de presupuesto
para implementar y
comprar almacenes

V.

RBOL DE OBJETIVOS

A continuacin realizaremos un breve anlisis de acuerdo al rbol de

problemas descrito grficamente, de modo que determinaremos los fines
y los medios para lograr los objetivos como empresa en rubro de salsas
envasadas.

La imagen y reputacin de la
empresa se consolido en el
mercado como un excelente
competidor.

Los volmenes de
venta se
incrementaron
generando ms
utilidades

Los precios en el
mercado son
estables y
accesibles al
consumidor

Nuestra cuota de
mercado aumento
durante el ltimo
trimestre

Las entregas de
pedido se dan el
tiempo y fecha
exactos

Nuestro volumen
de produccin
est condiciones
ptimas

FINES
Se solucion y redujo la falta de almacenes y
transporte para distribuir la TARAPOTINA AJI
MEDIOS

Se estableci un
poltica ( horas ,
das , etc.) para
entregar las
mercancas

Los productos
llegan sin
problemas a las
zonas donde se
oferta el producto

Se hizo un estudio en las

zonas donde existen
cambios climticos para
determinar que fechas
son ptimas para
transportar los productos

La empresa
cuenta con una
flota de camiones
propia para el
transporte de los
productos

Se estableci
subsidiarias de
produccin en las
diferentes zonas donde
se oferta el producto

Se estableci y
destino
presupuesto para la
compra y
acondicionamiento
de almacenes

Almacenes con
infraestructura
moderna

Se redujo el retraso
en la entrega de
mercancas a
nuestros
intermediarios (
mayoristas y
detallistas )

Almacenes amplios
y con sistemas de
refrigeracin

VI.

MATRIZ DE MARCO LGICO

En el presente trabajo realizaremos un anlisis del marco lgico con

respecto al proyecto en cuestin , determinando sus fines, propsitos ,
componentes , actividades , de modo que obtengamos resultado en
relacin con la lgica vertical y horizontal .

OBJETIVOS

INDICADORES

FIN:
Contribuir al desarrollo, promocin
y competitividad local y nacional
en el sector de consumo masivo ,
desarrollando salsas envasadas a
base cocona ,un insumo de nuestro
regin , creando un producto
novedoso y de excelente calidad
que satisfaga las necesidades del
consumidor .

I1. Porcentaje de
demanda de salsa
envasadas de cocona
a nivel local en
incremento sostenido.
I2.Gastos
administrativos
del
proyecto aceptables
para su realizacin.
I3.Agricultores de la
zonas
con
un
incremento
significativo de sus
volmenes
de
produccin.

MEDIOS
DE SUPUESTOS
VERIFICACIN

M1. Estadsticas de
produccin nacional
de cocona e insumos
de
la
amazona
peruana
del
Ministerio
de
Agricultura.
M2.Estadisticas
de
exportaciones sobre
insumos
de
la
amazonia
del
Ministerio
de
Comercio Exterior y
Turismo.
M3.Informacin
brindada sobre las
principales empresas
exportadores
de
cocona de la regin y
el porcentaje del
volumen
de
produccin de los
agricultores a travs
de la Cmara de
Comercio
,
de
produccin
y
desarrollo

San
Martin Tarapoto
PROPSITO:
I1.Porcentaje
de M1.
Encuestas
Consumidores locales satisfacen salsas de cocona, realizadas
a
la
sus preferencias y necesidades de creciente
en
los poblacin para de
degustar una salsa de cocona de ltimos 5 aos.
determinar los rasgos

S1. Los precios del

mercado permanecern
favorables.
S2.Se reinstalara nueva
infraestructura
de
mercado en la regin.
S3. El porcentaje de
consumidores tendr un
aumento sostenido en
los prximos 2 aos , no
solo en la regin si no
tambin a nivel nacional.

S1.Los
agricultores
tendrn acceso a crdito
y asistencia tcnica.
S2.La regin se ver

primera calidad ,llegando al

mercado nacional y competiendo
con marcas de salsas envasadas ya
conocidas.

COMPONENTES:
C1. Los campesinos y agricultores
de la regin San Martn
aumentaron su produccin de
cocona
significativamente
,
mejorando su oferta.
C2. Agricultores con incentivos
econmicos para la produccin de
insumos regionales.
C3.Tcnologias acordadas con el
sector agrcola para la produccin
de calidad y en grandes volmenes
de insumos regionales en las
diferentes zonas de San Martin.
C4. Centros de acopio para los
volmenes de produccin de la
cocona.

I2.La
oferta
del
producto
en
el
mercado es accesible
para
los
consumidores
de
niveles
socioeconmicos , B , C,D.
I3.La
calidad
del
producto a llegado a
satisfacer
las
necesidades
y
preferencias
del
consumidor
local,
adems de incentivar
su consumo en todo
el pas , por ser una
salsa de novedosa
presentacin.
I4.Presupuesto para la
elaboracin de salsas
envasadas suficiente ,
sin
afectar
el
patrimonio de la
empresa , ni los
ingresos
totales
anuales.
I1.Porcentaje
de
agricultores de la
regin San Martin se
adhieren en forma
creciente a recibir
apoyo econmico ,
financiero del sector
privado.
I2.Variedad
de
insumos regionales en
todo San Martn.
I3.Consumidores se
declaran satisfechos
por
el
producto
lanzado
en
el
mercado.
I4.Gastos
significativos
para
implementar centros
de acopio.
I5.
Tecnologas

bsicos generales que

tendr el consumidor
sobre el producto.
M2.
Estudio
exhaustivo en las
diferentes provincias
de la regin , para
determinar nuestro
mercado objetivo .
M3.Presupuestos
anuales del Ministerio
de Agricultura.
M4.Determinacion de
nuestros canales de
ventas a partir de la
realidad
en
el
mercado de la regin.

beneficiada
con
la
promocin
de
este
producto , ya que
describe
nuestras
costumbres
y
tradiciones.
S3.
El
consumidor
nacional ver reflejado
un
producto
de
caractersticas
amaznicas que gusta el
paladar y que acompaa
tambin a la comida
peruana.

M1.Entrevistas
con
agricultores.
M2. Presupuestos e
informes anuales del
Ministerio
de
Agricultura sobre la
cantidad de insumos
de
la
amazona
demandados.
M3.Informes anuales
de cada organizacin
de
agricultores
,
documentando
el
volumen de ventas a
travs de almacenes
de insumos.
M4. Determinacin
de la cantidad de
productos locales de
salsas de cocona y
como influye con la

S1. Las exportaciones de

cocona aumentaran en
un
porcentaje
significativo durante el
ltimo ao.
S2.El
mercado
de
productos a base de
insumos amaznicos se
expandir en diferentes
zonas del pas.
S3.Se
capacitara
personal para trabajar en
los centros de acopio ,
constituidos
por
diferentes gremios de la
regin .

ACTIVIDADES:
A1.Apoyo del sector privado ,
inversionistas entre otros para
incrementar la produccin de
cocona a nivel local y nacional.
A2.Entidades
financieras
dispuestas a invertir en el sector
agrcola por la creciente demanda
de salsas de cocona a nivel local en
la regin San Martn , generando
rentabilidad en el mediano y largo
plazo.
A3.Incorporacin de tecnologas
modernas para el proceso de
seleccin , secado y transporte de
coconas en la regin , por parte del
apoyo de empresas productoras de
salsas envasadas.
A4.Fortalecimiento de gremios del
sector agrcola para establecer
centro de acopio de los diferentes
zonas de la regin , mejorando la
calidad del producto ( cocona ) , y
abrindose a nuevos mercados .

disponibles para la
produccin
I1. Sector privado e
inversionistas
dispuestos a generar
rentabilidad a travs
de invertir en cultivos
de cocona.
I2.Crecimiento de la
demanda de salsas de
cocona en la regin,
incentivando a la
creacin de nuevas
empresas
para
producir
dicho
producto, por lo tanto
se est generando un
aumento
de
los
prstamos de capital
de
las entidades
financieras.
I3.Empresas
de
arredramiento
financiero o leasing
dispuestas
a
establecer contratos
de
maquinarias,
equipos, tecnologas
con el sector agrcola
sin menor dificultad.
I4.Agrupacin
de
gremios y sindicatos
del sector agrcola
para
mejorar
la
calidad de produccin
de la cocona en la
regin.

empresa.
M1.Contratos
realizados por los
inversionistas con el
sector agrcola de la
regin.
M2. Comprobantes de
la capacidad de pago
de los agricultores con
respecto
a
los
prstamos obtenidos.
M3.Determinacion de
alianzas
de
produccin de los
diferentes gremios de
la regin.
M4.Contratos
realizados
con
empresas extranjeras
para
la
implementacin de
tecnologas de punta.

S1.Recursos suficientes
para
contratar
consultores y asesores
para la produccin de
salsas envasadas del
proyecto.
S2.Administracin de los
gremios de agricultores
para
mejorar
las
condiciones
de
los
centros de acopio.
S3.
Crecimiento
econmico de la regin
se ve reflejado en el
establecimiento
de
centros comerciales a
futuro,
siendo
una
oportunidad
para
abastecer el mercado de
salsas envasadas.
S4.Entidades financieras
generan rentabilidad por
los prstamos ofrecidos
al sector agrcola.

VII. ANLISIS PEST

Como empresa analizaremos las variables del macro-entorno estratgico
no contrales de la organizacin determinando que amenazas nos podran
afectar y que oportunidades se presentan para penetrar el mercado.

POLTICOS
P1.Leyes de estado para proteccin
del
medio
ambiente
,
estableciendo que los recursos
naturales , renovables y no
renovables son patrimonio del
Estado.
P2.Actualmente el Estado tiene
una
forma
de
gobierno
democrtica-capitalista.
P3.Bloques econmicos regionales
(CAN, MERCOSUR, UNASUR, etc.)
P4.Alianzas
polticas
internacionales.
P5.TLC(China , EE.UU, Venezuela
,Colombia ,Chile , Brasil )
P6.La legislacin tributaria.
P7.La legislacin laboral.
P8.La proteccin a la inversin
nacional.
P9.Actitud positiva frente a la
inversin extranjera en el Pas.

ECONMICOS
E1.Las tasas de inters.
E2.Las tasas arancelarias y
tributarias.
E3. Los niveles de inflacin
actual en pas y como
afecta a la inversin.
E4.La poltica monetaria.
E5.El gasto pblico actual
del pas.
E6.Las
tasas
de
crecimiento
actual
y
potenciales.
E7.Las restricciones a la
inversin extranjera.
E8. El tipo de cambio
vigente y la cotizacin de
acciones en el mercado de
valores.
E9.Los ndices de precios
con respecto al sector de
consumo masivo.
E10.La situacin de la
balanza de pago.

SOCIALES
S1.Los
factores
demogrficos
(crecimiento de la
poblacin, distribucin
de edades y gneros,
tamao y cantidad de
las zonas rurales y
urbanas.
S2.La salud , la
educacin
y
la
movilidad social ( tasa
natalidad
,
tasa
morbilidad , niveles de
educacin)
S3.Los factores tnicos
y religiosos ( creencias
religiosas , posiciones
ideolgicas )
S4.Factores culturales(
tradiciones,
costumbres , normas ,
leyes , lenguas ,
dialectos )
S5.Patrones
de
consumo actuales.
S6.Las tendencias en el
empleo.
S7.los
medios
de
comunicacin , opinin
pblica , actitudes y
prejuicios.

TECNOLGICOS
T1.El
impacto
y
velocidad
de
las
transferencias
tecnolgicas.
T2.El tamao de las
inversiones
en
investigacin
y
desarrollo tecnolgico.
T3.La automatizacin
de los procesos de
produccin.
T4.Los incentivos a la
modernizacin
tecnolgica en los
diferentes sectores de
las industrias del pas.
T5.Las
tasas
de
obsolescencia
tecnolgica en el pas.
T6.El impacto a las
tecnologas
de
informacin globales y
que empresas estn
entrando
a
la
globalizacin
de
mercados y redes.

VIII. ESTUDIO DE MERCADO

8.1.

Identificacin del problema

Hace algunos aos atrs en la regin San Martin, se ha identificado una

gran demanda de salsas a base de insumos regionales principalmente
la cocona. Esto se ha visto presente muchas veces en diferentes
actividades de la regin como parrilladas, kermes, ferias gastronmicas
y tambin en el men del da del consumidor local. Por lo tanto nuestro
proyecto tiene como objetivo principal desarrollar una salsa envasada
a base de cocona de altos niveles de calidad que compita con marcas
ya posicionadas en el mercado, de modo que se den a conocer sabores
nativos propios de nuestra regin.
Como estrategias para penetrar el mercado nos focalizaremos en las
estrategias sociales y competitivas.
Estrategias Sociales
Dentro de nuestras estrategias sociales vamos a entrar en interaccin con
la sociedad digital o sociedad media, que es el conjunto de redes sociales y
medios de interaccin web con el consumidor. Por ello nosotros vamos a
promocionar nuestro producto y marcar a travs de plataformas como
Facebook y Twitter y utilizaremos las siguientes estrategias.
1.
La
estrategia
de
la
cuchara
A travs de esta estrategia lograremos crear una cuenta en una red social (
Facebook , Twitter , Google+ ) para promocionar nuestro producto y
oferta ,de modo que el pblico seguidor de clic en el botn me gusta de
nuestra pgina. Con ello el seguidor podr informarse de las
caractersticas de nuestra salsa envasa y las promociones que realizamos.
2.
La
estrategia
de
escuchar
al
consumidor
A travs de esta estrategia como empresa buscamos saber cules son los
gustos y preferencias del consumidor sobre nuestro producto, adems de
evaluar cmo nos ve el consumidor como empresa y marca en el mercado
. Por ello realizaremos encuestas peridicas para saber cmo se expresa
nuestro producto y marcar en el mercado.

3.
La
estrategia
de
la
promocin
A travs de estas estrategias afianzaremos los descuentos, las rebajas y las
gangas (gancho), para atraer al cliente .Por consiguiente que lograremos
significativamente posicionarnos en la mente del consumidor.
Con estas estrategias logramos lo siguiente:
Revisar el pulso de nuestros perfiles
Responder a las interacciones directas de los seguidores
Publicar contenido que motive la conversacin con nuestros
seguidores
Buscar nuevos seguidores
Buscar trminos relacionados con la empresa que expresen lo que
es nuestro producto.
Estrategias competitivas.
1. Liderazgo en costo
A travs de esta estrategia como empresa buscaremos reducir los
costos de produccin de la transformacin de la materia, de tal manera
que obtengamos ingresos significativos .Por ello lograrlo aplicaremos lo
siguiente:
- Utilizar y obtener tecnologas de punta, para reducir personal
y generar salsas envasadas de excelente calidad.
- Establecer contratos con los gremios y sindicatos del sector
agrcola para comprar los insumos regional que necesitamos
para la produccin , con un precio aceptable que nos genere
rentabilidad.
- Buscar personal calificado para el proceso de sistema logstico
, con el objetivo de evitar perdidas de clientes reales o
potenciales clientes .
- Determinar quienes sern nuestro intermediarios (mayoristas
y detallistas) fidedignos en la distribucin de las salsas
envasadas , de modo que nuestra cuota en el mercado
aumente.

2. Diferenciacin
A travs de esta estrategia buscaremos vincular al consumidor con la
marca de la empresa y reducir de esta manera la sensibilidad de los
precios nuestros productos. Por ello buscaremos darle un valor
agregado a nuestro producto de tal manera que a pesar que tenga un
precio un poco elevado demande satisfacer las necesidades de
nuestros consumidores . Algunos factores que se deben considerar
cuando se implementa una estrategia de diferenciacin son
-

Fuerte potencial de comercializacin

Grupo de clientes con mayor poder adquisitivo
Tradicin en la industria
Precios medios y relativamente altos

3. Focalizacin o nicho de mercado

Dentro de nuestra estrategia nos focalizaremos a un determinado
grupo de consumidores , entre ellos los niveles socios-econmicos
B,C,D , para llegar a aquellos clientes que buscan satisfacer la compra
de salsas envasadas de excelente calidad pero un precio asequible.
8.2.

Establecer los objetivos

Dentro de los objetivos como empresa buscar aquellos en un corto y largo

plazo que a continuacin detallaremos .

A) OBJETIVOS A CORTO PLAZO

Mejorar los procesos de produccin en la fabricacin de salsas
envasas.
Establecer filiales de venta en las diferentes zonas donde oferta el
producto durante el prximo ao .
Aumentar nuestra cuota de mercado a travs de la venta de
productos de alta calidad.
Expandir las fronteras de nuestro producto a otras regiones del pas
a nivel nacional en los prximos 3 aos .

 Lograr el posicionamiento de nuestro producto en toda la regin

desplazando a la competencia.
Optimizar nuestro recursos para generar menos costos de
produccin.
Determinar a que segmento de mercado va destinado
exclusivamente nuestro producto y que necesidades pretende
satisfacer.
Identificar el mercado meta en el cual vamos a penetrar como
empresa.
B) OBJETIVOS A LARGO PLAZO
Aumentar nuestro volumen de ventas en un 60% en los prximos 5
aos .
Iniciar el proceso de internacionalizacin de la empresa
expandiendo nuestro producto a mercado extranjero.
Penetrar el mercado con otros productos a base de frutas de
nuestra regin, a nivel nacional.
Innovar progresivamente nuestros envases y etiquetas de nuestro
producto.
Aumentar nuestra cuota de mercado a nivel nacional en un 40%.
Mantener nuestro competitividad en el mercado tanto nacional
como internacional, con productos de estndares elevados.
8.3.

Buscar fuentes de informacin

Como empresa hemos utilizado significativas fuentes de informacin que

nos han permitido procesar los datos encontrados en la regin para la
toma de decisiones que involucran el desarrollo de este proyecto . Por
ende , las fuentes utilizadas son de carcter primario y secundario, que a
continuacin describiremos.
Fuentes Secundarias o datos secundarios: Dentro de estas fuentes
hemos utilizado lo siguientes .
- El internet ; a travs del internet y al web hemos determinado
las propiedades de un gran variedad de insumos de la selva ,

entre ellos la cocona , nuestro insumo base para la

produccin de salsas envasadas. Tambin hemos tomado
informacin estadstica del MINCETUR ,MINAG , para
determinar la volmenes de produccin de los agricultores de
la zona , adems de las empresas que exportan cocona al
mercado extranjera .
- Cmara de Comercio , Produccin y Turismo San Martin
Tarapoto , a travs de esta organizacin de personera
jurdica de derecho privado , hemos determinado que
empresas de la regin actualmente estn exportando cocona
, y que empresas producen salsas envasas a base de este
insumo . Por ello su participacin ha sido muy importante
para determinar el tamao del mercado al cual estas
penetrando.
- Libros , Hemos utilizado revisin bibliogrfica de diferentes
autores que han desarrollado proyectos similares . Sin
embargo , a pesar de ello ah sido imprescindible la revisin de
tesis , monografas , tesinas , entre otros que nos ah
proporcionado informacin fidedigna para el desarrollo de
este proyecto.
- Revistas especializadas; Tambin hemos utilizado estos
medios para determinar cmo est la oferta y la demanda en
el mercado de salsas envasadas , que empresas se
encuentran posicionadas ya en el mercado , y que objetivos
debemos lograr en el mediano y lardo plazo.

Fuentes Primarias o datos primarios : Dentro de estas hemos

utilizado lo siguiente .
- Investigaciones de campo : para determinar que le hace falta
a los agricultores de la zona , cuales son nuestros principales
mercado y que zonas de la regin sera factible establecer
subsidiarias de produccin.
- Entrevistas: Principalmente con los agricultores y
consumidores locales, para determinar cul es el enfoque que

tienen sobre el produccin de cocona en la regin y en el

segundo caso para evaluar como ve el producto que lanzamos
al mercado el consumidor local.
- Reuniones en grupo: Con nuestros colaboradores y
principales encargados de las diferentes reas de la empresa ,
hemos determinado los presupuestos , la inversin , los
costos de produccin , la promocin , distribucin y
comercializacin del producto ,cadena de abastecimiento ,
sistema logstico , entre otros para la toma de decisiones que
involucran el desarrollo del proyecto.
- Encuestas: Realizas al pblico en general para determinar los
gustos, preferencias y necesidades del consumidor local ,
adems de los rasgos bsicos y caractersticas generales que
tendr el consumidor sobre el producto .
- Observacin Directa: Analizando como desarrolla nuestro
producto en el mercado, a travs de las distintas etapas ya
descritas.
8.4.

Disear la forma en que vamos a recolectar los datos

En este proyecto hemos determinado nuestra de investigacin a partir de

la recoleccin de datos cualitativos y cuantitativos .A continuacin
realizaremos una breve descripcin.
Investigacin cualitativa: En esta investigacin hemos averiguado
las preferencias, opiniones y crticas que tiene el consumidor hacia
nuestro producto. Por ello hemos aplicado lo siguiente :
Estudio exploratorio: A travs de estudio realizado hemos
determinado lo que el consumidor local desea en una salsa
envasada , a partir de entrevistas con personas de la zona y grupos
de discusin .
- En una salsa de cocona se busca que se ah picante , con
sabores nativos propios de la regin .

- Los entrevistados ah determinado tambin cuales deberan

los costos de ventas ,es decir , cuanto estn dispuestos a
pagar .
Investigacin cuantitativa : En esta investigacin hemos
determinado la cantidad de agricultores destinados a la produccin
de cocona . Hemos determinado el tamao del mercado , la
cantidad de productores informales de la salsa de cocona. Por ello
hemos realizado los siguientes estudios :
Estudios Descriptivos: A travs de este estudio hemos determinado
las caractersticas o funciones del mercado, producto, servicio,
entre otros que existe sobre las salsas envasadas . Hemos utilizado
los siguientes instrumentos para recopilar los datos:
- Encuesta
- Entrevistas
- Observacin
Estudios de Causalidad: A travs de este estudio hemos
determinado la relacin entre la causa y el efecto de una situacin o
evento, en este caso la promocin que hemos desarrollado sobre la
marca del producto que estamos lanzando al mercado regional.
8.5.

Determinar cul es el grupo que nos interesa estudiar

El grupo que vamos estudiar y delimitar son todos los productores de

cocona a nivel nacional, adems de estudiar todas las empresas que
fabrican salsas envasadas en el pas.

Empresas que fabrican salsas envasadas

Actualmente en el Peru el mercado de salsas envasadas ha ido creciendo
sostenidamente desde que la empresa Peruana multinacional Alicorp
entro al mercado con su marca Alacena desplazando a grandes empresas
como el grupo Unilever con su marca Hellmanns. Esto ha generado en el
Peru que el posicionamiento de Alacena ocupe el primer lugar con una

cuota de mercado del 98%. Existen MYPES que tambin se dedican al

rubro de las salsas envasadas, la mayora de estos informales, producto
del que el consumidor nacional en las diferentes regiones del pas elabora
su propia salsa con sus sabores tradicionales de su cultura. Sin embargo,
como empresa este proyecto pretende captar la atencin del consumidor
fabricando una salsa envasada propia de la amazonia peruana con altos
estndares de calidad que compita y desplace de manera significativa
marcas ya posicionadas en el mercado ( Alacena, Tari Aj ).
Demanda y comercializacin de la cocona
Debido a poco conocimiento en el mercado, la demanda de este fruto no
es muy conocida, solo por personas que han vivido en zonas amaznicas o
en las zonas de la selva donde se producen este fruto, ya que es neto de
all.
La comercializacin de cocona se hace a pequea escala, por productores
rurales en ferias, mercados, etc. En las ciudades de Iquitos y Pucallpa
existen redes de comercializacin pequeas, donde los productores
venden frutos a intermediarios donde se comercializan en ferias y
mercados, y los precios varan de acuerdo a la ubicacin de
comercializacin.
En Pucallpa existen pequeas industrias que elaboran nctares de cocona,
en esta zona se da una gran demanda, debido a su agradable sabor que
posee y tambin por sus propiedades que posee, por sus protenas y su
alto valor nutritivo que tiene, pero esto solo existe en los pequeos
mercados de la Amazona.
En cuanto a los precios es dependiendo de los lugares, en los lugares de la
Amazona se da en precios ms bajos, debido a que es neto de all, all se
consumen en distintas maneras ya sea nctar, jugos, etc., la cul debe ser
ms promocionado y hacerlo ms conocido al mercado nacional.
Por otro lado, enfocando a Las empresas peruanas tienen a la cocona
como un alto potencial para industrializarlo. Actualmente se preparan
jugos y nctares de manera industrial, pero son en cantidades reducidas,
esta se debe a la falta de materia prima.

Los productos de bebidas a nivel nacional, este es un producto sustituto al

mercado de jugos y nctares, segn la INEA el mercado de bebidas a nivel
nacional ha ido aumentando en los ltimos aos, ha incrementado en un
15% de 1994 al 2001.
Segn el mercado empresarial, al 2000 el mercado de jugos y nctares en
el Per llego a 22 millones de litros anuales y pronostica un crecimiento
del 15% a 20% en el mediano plazo.
Actualmente se preparan jugos y nctares de manera industrial, pero en
cantidad reducida por la falta de materia prima. Los mltiples usos de la
fruta permiten deducir su alto potencial de industrializacin como dulce,
ensalada, encurtido, jugo, nctar y otros. La productividad es alta,
pudiendo llegar a 80 a 100 t/ha en condiciones de cultivos altamente
tecnificados.
En el mercado limeo:
Segn Apoyo, dentro de los hogares limeos existe un consumo bien
diferenciado entre refrescos en polvos y jugos envasados son preferidos
especialmente por los sectores socioeconmicos ms altos (Nivel
Socioeconmico A=38%, Nivel Socioeconmico B= 41%, Nivel
Socioeconmico C= 24%, son las preferencias de Lima), mientras los
refrescos en polvos son de los sectores bajos (Nivel Socioeconmico
D=45% y Nivel Socioeconmico E= 67% de las preferencias en Lima.

8.6.

Seleccin y preparacin de instrumentos

Como empresa los instrumentos que hemos utilizado para analizar al

consumidor local son las siguientes:
1. Entrevista a profundidad: en este tipo de instrumento hemos
utilizado un grupo de 10 personas para intercambiar informacin
ideas, opiniones sobre el proyecto que estamos realizando. Los
resultados obtenidos fueron.
- Es un proyecto novedoso en el mercado regional.
- Buscan un producto de sabores nativos, picantes y con ese
toque de ardor en su punto.
- Los consumidores potenciales exigen un producto de
excelente calidad que est al alcance de cualquier sector
socioeconmico.
- Se exige que la presentacin del producto sea ergonmico y
de fcil manipulacin para el consumidor.

2. Grupos de discusin: A travs de este estudio hemos seleccionado

grupos de personas con caractersticas demogrficas (distribucin
segn gnero y edad, poblacin econmicamente activa, zonas
rurales y urbanas) y sociales similares.
- Destinado acompaar la comida del consumidor local, como
una salsa de exquisito sabor.
- Se ha establecido un parmetro de la PEA

3. Encuestas

a. Entrevista a profundidad: Es una conversacin entre dos personas, frente a frente,

para intercambiar informacin, ideas, opiniones o sentimientos sobre el tema a investigar.

Ventajas

Desventajas

Profundizan mas sobre un tema que las

sesiones de grupo
Hay un libre intercambio de informacin
No hay presin social para estar de acuerdo
con alguna respuesta
Dan un panorama general comprensible
Sirven para anlisis de temas confidenciales
Comprender un comportamiento complicado
Para obtener informacin de expertos

Es difcil encontrar un entrevistador hbil

La falta de estructura hace que los resultados
sean muy variables
Datos difciles de analizar e interpretar
Requiere la intervencin de un experto.

b. Grupos de discusin: Para tener una visin general y rpida de lo que un grupo de
personas piensa, puede usar un grupo de discusin. En estos grupos, a manera de pltica
informal un moderador hace la entrevista para encontrar la informacin deseada.

Los participantes
deben de ser
parecidos en sus
caractersticas
demogrficas y
socioeconmicas.

Ventajas

Se obtiene una mayor informacin que con

respuestas individuales
Permite la expresin de ideas y sentimientos
Los participantes se sienten cmodos
Permite recoleccin de mayor informacin.

Desventajas

No da resultados concluyentes
Los resultados pueden estar influenciados
por las tendencias del investigador
Se requiere un moderador experto
Es difcil moderar las sesiones de grupo
No es representativa de la poblacin en
general

Recomendaciones
Promueva un ambiente agradable para que las personas hagan comentarios
espontneos. Trabaje con no ms de 12 personas, con una duracin mxima de 2 horas.
Puede grabar la sesin para recordar todo lo platicado.
c. Encuesta: Es una serie de preguntas que puede realizarse personalmente, por telfono,
correo o por correo electrnico. Segn su diseo estas pueden ser:

Estructurada: es un cuestionario con preguntas que requieren seleccin de una

sola respuesta.

Semi-estructurada: contiene preguntas de seleccin y preguntas abiertas.

Las
encuestas
sirven para
recoger
gran
cantidad de
datos
de
muchas
personas

Ventajas

Desventajas

Es fcil de aplicar
Datos obtenidos confiables
Reduce variacin de resultados
Datos fciles de procesar e interpretar

Falta de colaboracin de los entrevistados

Se pueden perder algunos datos como
creencias y sentimientos
No son fciles de redactar

d. Observacin: A veces UD preferir observar la conducta de personas, objetos y

sucesos o algn fenmeno de inters, en forma directa.
La observacin puede hacerse de la siguiente manera:

Estructurada: se especifica previamente lo que se va a observar y como se va a

registrar la observacin
No estructurada: El observador anota todos los aspectos que le parezcan
importantes es ms exploratoria.

El
observador
no
pregunta
ni
se
comunica con las
personas observadas.

Ventajas

Mide el comportamiento real

Permite
observar
patrones
de
comportamiento que de otra forma no
pueden estudiarse
No son costosos

Desventajas

Puede que no se encuentre la razn de un

comportamiento
La percepcin del investigador puede
cambiar los datos
Puede ser no tico

Recomendaciones
Si son muchas personas y su ubicacin es lejana se pueden hacer encuestas, ya sea por
telfono o escritas, etc. Si son pocas personas las que tienen mucho conocimiento del
tema, se usar una entrevista a profundidad.

8.7.

Anlisis de datos

Despus de recoger los datos se busca darle

interpretarlos. Para eso se siguen varios pasos:

significado

la

informacin

sea

Limpieza de los datos: En esta etapa UD revisa todos los datos que recolect, para
encontrar errores y corregirlos. Si no los puede corregir necesitara descartarlos.
Codificacin: Asigne a cada dato un nmero de cdigo, para poder despus manejarlo
con mas facilidad a travs de paquetes estadsticos. Por ejemplo, hombres = 1, mujeres
= 2.
Tablas: Una vez codificados los datos, proceda a contarlos y agruparlos. Con estos datos
se hacen tablas, en donde se pueden ver fcilmente los resultados. Esto le permitir
encontrar tendencias, diferencias, o similitudes. Por ejemplo: que la mayora de mujeres
que consumen productos derivados de la miel residen en los departamentos de la regin
norte. Las tablas permiten entender el significado de los datos.
Grficas: Ahora puede hacer graficas de sus resultados para tener una representacin
visual de sus datos. Las grficas ofrecen una forma muy simple y eficaz de entender las
distribuciones de los datos.
Tests estadsticos: Finalmente, para analizar los datos se usan tambin varios tipos de
estadsticas tales como: medias, frecuencias, y otros tipos de anlisis ms complejos.

8.8.

Presentacin de resultados y conclusiones

PRESENTACIN DE RESULTADOS Y CONCLUSIONES

Cmo comunico mis hallazgos?

El ltimo paso del proceso de investigacin es preparar y presentar el informe final. De esta
manera va a comunicar a otras personas, los resultados de su estudio y lo que pudo concluir
del mismo
Un informe final tiene varias partes:
a.

b.

c.

La introduccin: En esta parte, UD. explica cul es el problema del estudio de

investigacin, y qu pregunta va a contestar su investigacin, cules son los
objetivos as como la razn de haber hecho el estudio. Esto se hace para ubicar a los
lectores del informe sobre qu aspectos cubri la investigacin.
En la seccin de metodologa: UD describe lo que hizo, en los pasos 4,5 y 6 del
capitulo 1 es decir UD relata como diseo su investigacin, qu personas estudi,
cules
fueron
sus
caractersticas,
cuntas
personas
incluy
en
su
investigacin. Tambin describe los instrumentos que us (como encuestas o
cuestionarios) y quin y como los aplic. Esta seccin es como hacer un manual que
UD. podra entregarle a cualquiera que quiera repetir su estudio y all encontrara
todos los detalles necesarios para hacerlos.
En la seccin de resultados: UD puede incluir grficos o tablas, para representar
visualmente la informacin. Es importante que las interprete y explique su

d.

IX.

significado e importancia.
Conclusiones: Aqu resumen los aspectos ms importantes de sus resultados. UD
debe de revisar los objetivos que escribi al principio, para asegurarse que cada una
de sus conclusiones contesta a uno de los objetivos planteados.

SEGMENTACIN DEL MERCADO

Para realizar una segmentacin de mercado que nos permita elegir de entre todos
los submercados resultantes al ms idneo o atractivo para incursionar nuestro
producto Salsa Aj de Cocona, y as poder especializarnos y enfocar nuestro
producto y estrategias en dicho submercados, logrando una mayor eficacia.

Los pasos para realizar una segmentacin de mercado y sacar provecho de sta son los
siguientes:
1. Segmentar mercado total
Identificamos el mercado total que existe para nuestro producto y lo segmentamos o
dividimos en varios submercados homogneos compuestos por consumidores con
caractersticas similares.
Ubicacin: Mercado Regional

SAN
MARTIN

Edad: Adolescentes y Adultos

12 - 70

Gnero: hombres y mujeres

Mujeres

Hombres

Estrato social: Alto (B) , Medio (C) y Medio Bajo (D)

Alto

Medio

2. Seleccionar mercado objetivo

Nuestro mercado Objetivo es a nivel regional SAM MARTIN
Hemos seleccionado a San Martin como nuestro mercado objetivo, mercado meta, nicho de
mercado, al cual nos vamos a dirigir y en base al cual vamos a disear nuestras estrategias de
marketing.
3. Definir perfil del consumidor
Nuestros Consumidores objetivos son de la regin San Martin
Tienen un rango de Edad de 12 a 70 aos
Con Preferencias al consumo de productos Nativos regionales como es el caso de la
Cocona
Las Personas de la regin San Martin tienden a consumir salsas, aj, y otros productos
picantes para la compaa de sus alimentos.
Las personas San Martinenses tienen como costumbre la compra de productos
Naturales regionales debido al sabor, olor, como es el caso de los ajs.

4. Disear estrategias de marketing:

Estrategias Sociales
Dentro de nuestras estrategias sociales vamos a entrar en interaccin con la sociedad digital o
sociedad media.
1. La estrategia de la cuchara
2. La estrategia de escuchar al consumidor
3. La estrategia de la promocin
Con estas estrategias logramos lo siguiente:

Revisar el pulso de nuestros perfiles

Responder a las interacciones directas de los seguidores
Publicar contenido que motive la conversacin con nuestros seguidores
Buscar nuevos seguidores
Buscar trminos relacionados con la empresa que expresen lo que es nuestro
producto.

Estrategias competitivas
4. Liderazgo en costo
-

Utilizar y obtener tecnologas de punta, para reducir personal y generar salsas

envasadas de excelente calidad.
Establecer contratos con los gremios y sindicatos del sector agrcola para
comprar los insumos regionales que necesitamos para la produccin, con un
precio aceptable que nos genere rentabilidad.
Buscar personal calificado para el proceso de sistema logstico, con el objetivo
de evitar perdidas de clientes reales o potenciales clientes.
Determinar quienes sern nuestro intermediarios (mayoristas y detallistas)
fidedignos en la distribucin de las salsas envasadas, de modo que nuestra
cuota en el mercado aumente.

5. Buscar nuevos mercados

Al iniciar la venta de nuestra salsa la TARAPOTINA AJI en nuestro nicho de mercado, y a
medida de como aumentan nuestras ventas y experiencia, optaremos por hacer nuevas
segmentaciones y seleccionar nuevos mercados a los cuales incursionar, de ese modo, poder
lanzar nuevos productos, crear nuevas marcas, establecer nuevos canales de ventas, disear
nuevos medios publicitarios, abrir nuevos locales, y dems cosas que nos permitan hacer
crecer nuestro negocio y prestigio.
Nuevos mercados al cual podemos incursionar a largo Plazo.
Ucayali
Loreto

Amazonas
Madre de Dios

X.

ELASTICIDAD

XI.

DETERMINACIN DEL PRECIO

En el presente trabajo hemos determinado el precios en funcin a

nuestro volumen de produccin, ventas, costos operativos,
administrativos, costos fijos y variables. Por ello realizamos un cuadro
general del precio de venta en el mercado San Martinense, que a
continuacin se muestra:

Presentaciones
De salsas envasadas
Costo Variable Unitario
Precio Unitario
Unidades Vendidas
Total

100 ml

220 ml

S/. 1.20
S/. 1.70
950
S/. 1615

S/. 2.50
S/. 3.50
680
S/. 2380

1000 ml
S/. 8.00
S/. 9.50
620
S/. 5890

S/. 9885

En el Presente Proyecto hemos determinado un volumen de ventas

mensuales entre 2250 y 3000 Unidades de Salsas envasadas de Cocona, de
modo tal que cubran nuestros costos y gastos operativos de distribucin,
fabricacin y comercializacin del producto en la regin. De esto podemos
deducir que en las presentaciones de 100 ml tenemos ingresos mensuales
de S/. 1615, en la presentacin de 220 ml tenemos ingresos mensuales de
S/. 2380 y por ultimo en la presentacin de 1000 ml tenemos ingresos de
S/. 5890 con esto tenemos un ingreso total mensual de S/.9885.

Costos Fijos:
Remuneraciones: 4 Personal * S/. 650 = 2600
Costo de Transporte: Tercerizacin de transporte en 7 Zonas: 225
Rioja, Moyobamba, Lamas, Tarapoto, Bellavista, Juanjui, Tocache
S/. 30 + S/. 30 + S/. 15 + S/.10 + S/. 40 + S/. 60 + S/. 70 = 225 / 7 Zonas = 32
Soles promedio por Zona.
Compra de Materia Prima:
o S/. 3.00 * Kilogramo Cocona (100 kg) = S/. 300
o Otros Insumos: S/. 150
TOTAL COSTOS FIJOS: S/.3275
Costos de Produccin:
Proceso de trasformacin de Materia Prima:
o Secado:
S/. 350
o Mescla:
S/. 420
o Envasado:
S/. 370
o Empaquetado:
S/. 280
o Etiquetado:
S/. 150
Total:
S/. 1570

Costos Fijos
Costos de Produccin
Ventas Totales
Utilidad Operativa

S/. 3275
S/. 1570
S/. 9885
S/. 5040

En el cuadro mostrado se establece los diferentes costos (Fijos, de

Produccin) y la utilidad operativa que pretendemos alcanzar
mensualmente en la regin. De ello deducimos que nuestros costos
totales son S/. 4845 con Ingresos de ventas totales de S/. 9885 al mes con
una utilidad Operativa de S/. 5040. Concluimos que el proyecto es
rentable para su realizacin en el mercado.