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Mnica Lopes
RESUMO
O porco foi domesticado h cerca de 10000 anos e tem acompanhado a
humanidade desde ento. So animais sociais, que em meio selvagem tem
uma estrutura hierrquica definida.
A criao dos porcos domsticos em regime de explorao intensiva nas
ltimas dcadas, tem potenciado o aparecimento de estereotipias e
comportamentos anormais, como o morder de caudas, orelhas e barras de
metal, o infanticdio por parte das progenitoras, lutas entre animais no mesmo
curral e mesmo canibalismo. Estes comportamentos esto associados ao
stress, causado por vrios fatores, maioritariamente ambientais.
Sendo o ambiente o grande causador destes comportamentos, torna-se
fundamental alter-lo, atravs da criao de estratgias de enriquecimento, que
proporcionem condies adequadas aos animais, amenizando os fatores de
stress e consequentemente os comportamentos anormais, melhorando a sade
e o bem-estar animal.
PALAVRAS CHAVE: Sus scrofa domesticus, stress, estereotipias, bem-estar
animal
ABSTRACT
Pigs were domesticated about 10000 years ago and have followed mankind
ever since. They are social animals, which in the wild have a defined
hierarchical structure.
The intensive domestic pig farming throughout the last decades has potentiated
the appearance of stereotypies and abnormal behaviors, such as tail and ear
biting, bar nibbling, piglet infanticide by the mother, violent fights between pigs
in the same pen and even cannibalism. These behaviors are often associated to
stress, caused by several factors, majorly environmental.
Being the environment the causer of such behaviours, it becomes fundamental
to change it, by creating environmental strategies, giving the animals proper
conditions, mitigating the stress factors and hence the abnormal behaviours,
improving animals health and welfare.
KEY WORDS: Sus scrofa domesticus, stress, stereotypies, animal welfare
Mnica Lopes
INTRODUO
A domesticao do porco selvagem, Sus scrofa, ter ocorrido h cerca de
10000 anos (Larson et al., 2011), no sudeste asitico, tendo a sua produo
sido comum nas primeiras sociedades agrcolas. Este facto deveu-se,
provavelmente, sua elevada resilincia, rpido crescimento, grandes
ninhadas e capacidade de se sustentar com alimentos de baixa qualidade
(Kittawornrat & Zimmerman, 2010). Ao longo destes 10000 anos, o homem foi
selecionando e melhorando estes animais, dando origem ao porco domstico,
Sus scrofa domesticus (Giuffra et al., 2000), produzido atualmente um pouco
por todo o planeta. Os porcos so animais sociais, que formam grupos com
uma estrutura social bem definida e uma hierarquia dominante (Oliver & Leus,
2008). Os grupos em meio selvagem, compreendem normalmente um pequeno
nmero de porcas e a sua descendncia, de vrias ninhadas diferentes sendo
os nicos machos, os juvenis (Kaminski et al., 2005). Os machos adultos
tendem a viver sozinhos, podendo tambm formar pequenos grupos de
celibatrios (RSPCA, 2011).
Experincias no incio do sculo XX levaram os dinamarqueses a concluir que
manter os porcos em regime fechado proporcionava um uso mais eficiente da
terra disponvel, protegia os animais de intempries, eliminava as lutas e
melhorava a eficincia alimentar (Shaw, 1938 in Kittawornrat & Zimmerman,
2010). A tendncia para criar os sunos em sistema intensivo cresceu
rapidamente nas ltimas dcadas do sculo XX e deu origem a instalaes
sofisticadas, desenhadas para reduzir a mo-de-obra e aumentar a eficincia
dos animais. A expanso da suinicultura ocorreu devido intensificao dos
processos de produo. O melhoramento gentico, a nutrio e o maneio
intensivo substituram os sistemas de criao extensiva por sistemas
intensivos, com confinamento em espaos limitados e alta densidade animal
(Demori et al, 2012). Atravs do confinamento dos animais, o homem
transformou profundamente o seu ambiente e restringiu a possibilidade de eles
executarem o seu repertrio de comportamentos naturais (Martendal, 2009), j
que so frequentemente impossibilitados de se moverem livremente ou tm os
seus movimentos restringidos.
Mnica Lopes
Mnica Lopes
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DISCUSSO
O stress um componente normal da vida, tanto para o porco selvagem como
para o domstico, e ocorre no contexto da dinmica social e na interao com
o ambiente. As questes de bem-estar na produo de sunos surgem quando
existe uma incompatibilidade entre os instintos dos animais e o seu ambiente.
Os impulsos comportamentais podem ser expressos inapropriadamente
quando o comportamento instintivo ameaado (Kittawornrat & Zimmerman,
2010). Os comportamentos indesejveis so a expresso do aborrecimento e
frustrao dos animais. Podem ser prevenidos ou minimizados proporcionando
aos porcos um ambiente estimulante, incluindo substratos apropriados para
manipular e brinquedos com que brincar (RSPCA, 2011).
Vrios estudos tm sido feitos no sentido de encontrar formas de tornar o
ambiente em que os porcos so produzidos mais adequado (Blackshaw et al.,
1997; Cloutier et al., 2000; Day et al., 2008; De Jonge et al., 2008; Docking et
al., 2008; Htzel et al., 2005; Krebs, 2007; McGlone & Anderson, 2002; Van de
Weerd et al., 2003; Van de Weerd et al., 2006), criando estratgias de
enriquecimento que reduzam o stress e consequentes comportamentos
anormais e estereotipias.
Proporcionar s porcas confinadas espao e materiais para construo do
ninho diminui alguns efeitos negativos, mas no os elimina por completo
(Htzel et al., 2005), pelo que outros fatores devem estar envolvidos na
ocorrncia destes comportamentos anormais. No s a presena de materiais
adequados para a construo do ninho importante para a porca, mas o
espao de movimento tambm responsvel pelo seu bem-estar durante o
perodo pr parto (Nowicki, Klocek & Schwarz, 2012). As estereotipias so
raramente observadas ou mesmo ausentes no perodo pr parto quando as
celas esto cobertas de palha (Nowicki et al., 2003).
Krebs
(2007)
avaliou
efeito
do
condicionamento
do
olfato
em
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CONCLUSO
A anlise de toda a informao compilada na presente reviso permite concluir
que os comportamentos anormais e as estereotipias so muito comuns nas
exploraes intensivas de sunos, sendo principalmente causados por fatores
intrnsecos ao ambiente em que os animais so produzidos e tm um grande
impacte na produo, na sade e no bem-estar animal.
Muitas metodologias e estratgias tm sido estudadas para melhorar as
condies ambientais fornecidas aos porcos tendo, muitas delas, mostrando
resultados bastante positivos. Contudo, estas estratgias nem sempre so
compatveis com o maneio intensivo ou com os fatores econmicos inerentes
produo. A atribuio de subsdios suinicultura, no sentido de promover a
sade e o bem-estar animal, poderiam ser um fator chave para melhorar as
condies em que os animais so criados.
Mais pesquisas cientficas devero ser feitas de futuro, olhando os sistemas de
produo de porcos do ponto de vista da sade e do bem-estar animal. Tornase imperioso encontrar um compromisso entre os fatores econmicos e o bemestar animal, reconsiderando o modo como a suinicultura atual praticada.
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