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ABSTRACT: This paper work studied cocoa production in Coari, Manaus and
Urucurituba; historical aspects of cocoa production, technologies, producers and
government policies were evaluated. The conclusion is that in spite of no government
support, the producers of flooded lands in the Amazonas
Introduo
Simonsen (1978 p. 371) comenta que, a carta Rgia de 8 de dezembro de 1677
e o alvar de 3 de maro de 1680 concediam prmios e favores aos que se aplicavam
a cultura do cacau no Brasil. A coroa portuguesa interessada no desenvolvimento do
seu comrcio, estabeleceu penalidades para seus fraudadores, os que, colhendo o
cacau ainda verde, procuravam, por uma pintura externa, enganar os importadores.
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Nesse mesmo perodo: A falta de mo-de-obra para os colonos portugueses foi objeto
de muitas das reclamaes contra os jesutas e outras ordens religiosas.
De acordo com Guimares et al. (2001) que em sua pesquisa aborda a presena
do cacau na Bahia, especialmente em Ilhus, o documento mais antigo datado do
sculo XVIII. um trabalho denominado Ensaio de descrio fsica e econmica da
Comarca dos Ilhus da Amrica, da autoria de Manoel Ferreira da Cmara, cujo
trabalho recebeu um prmio na Academia Real de Cincias de Lisboa, na sesso de 13
de maio de 1789.
Da descrio de Acua, em meados do sculo XVII quando se referia aos
gneros que poderiam dar lucro no rio das Amazonas podemos destacar que,
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Posteriormente, as
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A CEPLAC vem executando, desde 1965, um programa de coleta,
introduo e conservao dos recursos genticos na Amaznia, com o
objetivo principal de reunir maior fonte de variabilidade gentica da
espcie T. cacao, (sic) a fim de promover a curto, mdio e longo prazos
a produo de variedades superiores. (Almeida et al. 1995. p. 8).
mesmo
autor
aponta
inmeros
problemas
encontrados
para
desenvolvimento desse trabalho, que varia desde questes polticas, financeiras bem
como as distncias necessrias para encontrar os acessos. Para uma equipe completa
com um bom planejamento, apenas 50% do tempo aproveitado em coletas, sendo
que do trabalho planejado at 1992 se estabeleceu um banco de germoplasma com
1.817 acessos. Porm, nos 29 anos de trabalho foi possvel realizar coletas em apenas
36 bacias hidrogrficas da Amaznia brasileira das 186 bacias hidrogrficas (primrias,
secundarias e tercirias).
Objetivos
1. Geral
Evidenciar a dinmica da produo e comercializao do cacau desenvolvida
pelos produtores dos Municpios de Manaus, Coari e Urucurituba.
2. Especficos:
Buscar compreender por que a cultura do cacau que j chegou a ser o
sustentculo da regio Norte, hoje ocupa o terceiro lugar em escala nacional;
Caracterizar a cadeia produtiva do cacau em Manaus, Coari e Urucurituba;
Material e mtodos
Para atingir os objetivos propostos inicialmente e no decorrer da pesquisa, foi
necessrio proceder reviso crtica da bibliografia disponvel sobre a temtica
abordada. Tambm, durante o desenvolvimento da pesquisa, foram coletados dados
oficiais sobre produo, comercializao, incentivos e assistncia tcnica das seguintes
instituies: Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica - IBGE, Secretaria da
Fazenda - SEFAZ, Companhia de Abastecimento CONAB, Superintendncia da Zona
Franca de Manaus - SUFRAMA, Comisso Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira -
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O ambiente
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Resultados e discusso
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sistema fsico legalmente indefinido. O estudo evidencia que 70% das pessoas
entrevistadas no possuem o ttulo da terra. A pesquisa constatou que 80% dos
entrevistados pagam o ITR Imposto Territorial Rural e imaginam que esse cadastro
o ttulo e que, ao pagarem o imposto, so proprietrios de terras do INCRA, j que o
cadastro fica ao encargo dessa autarquia.
Salientamos que o Provrzea possibilitou um avano que pode contribuir muito
para melhorar as condies de vida desses produtores.
Tabela 01
Produo de Cacau por Municpio
Varivel = Quantidade produzida (Tonelada)
Lavoura Permanente = Cacau (em amndoa)
Unidade da Federao e Municpio - Ano 1990
Alvares AM
Anam AM
Apu AM
Autazes AM
Barreirinha AM
Benjamin Constant AM
Beruri AM
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Borba AM
Caapiranga AM
Careiro AM
Careiro da Vrzea - AM
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Tabela 02
Quantidade Produzida de Cacau no Amazonas por Municpio
Varivel = Quantidade produzida (Tonelada)
Lavoura permanente = cacau (em amndoa)
Ano = 2005
Brasil, Unidade da Federao e Municpio
Brasil
Amazonas
Apu AM
208.620
1.195
356
Autazes AM
66
Beruri AM
12
Borba AM
39
Coari AM
100
Codajs AM
10
Eirunep AM
15
Fonte Boa AM
64
Humait AM
20
Itacoatiara AM
332
Manaquiri AM
11
Manicor AM
20
Novo Airo - AM
Novo Aripuan - AM
10
Urucar AM
72
Urucurituba - AM
54
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0%
0%
1%
Anam
1%
11%
1%
1%
Autazes
Coari
Fonte Boa
Humait
Itacoatiara
85%
Manaus
Manicor
Maus
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3%
1%
Coari
31%
Fonte Boa
Humait
Itacoatiara
55%
0%
10%
Manicor
Tef
Porm, a maior parte desses produtos sai por via fluvial. Na poca da safra os
compradores vm de Belm e se estabelecem no local e descem o rio de barco. Outros
compram nas propriedades e vendem para comparadores da cidade de Manaus. Esse
o caso do Sr. Enos, que h muitos anos atua nesse mercado no centro de Manaus.
Ele apenas espera que os compradores desam o rio Solimes com vrios produtos
como castanha e cacau para comprar e vender depois.
Nome fictcio.
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1%
Coari
4%
21%
0%
Manacapuru
1%
Humait
Itacoatiara
Manaus
Manicor
73%
Tef
da
GARD
Gerncia
de
Arrecadao
das
Unidades
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CACAUAL
TRANSPORTE
FLUVIAL
COMPRADOR
INTERMEDIRIO
COMPRADOR DA
MOAGEIRA
TRANSPORTE
FLUVIAL
TRANSPORTE
TERRESTRE
MANAUS
TRANSPORTE FLUVIAL
BELM/PA
TRANSPORTE RODOVIARIO
EMBU/SO PAULO
MOAGEIRA DA INDECA
ILHEUS/BA
MOAGEIRA DA CARGILL
A diferena entre posto e agncia reside no fato de uma ter chefia e outra no, mas
percebemos que no caso dos postos, a fiscalizao se torna invivel e depende da
conscincia de cada um. O Servidor no pode trabalhar 24 horas, ele precisa
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indstria. No final da safra somente alguns produtores continuam retirando cacau, pois,
segundo eles, no vale a pena perder tempo com poucos frutos. Nessa fase, o grande
comprador se retira da cidade e vai em busca de outros produtos. O comerciante local
quem ainda toma o seu barco e vai andar pelas ilhas em busca do final da safra. A
cadeia produtiva do cacau pode ser observada na figura 10.
Quanto ao sistema de produo, apresenta um despreparo tcnico superior ao
cacau produzido em Urucurituba. No se aproveita nada alm das sementes. O cacau
, muitas vezes, vendido com toda poupa para os compradores. Desse modo, os
produtores perdem 45% do peso, o que eles denominam de tara. Os maiores
produtores secam o cacau usando mtodos, prprios, como melhor possa parecer.
Alguns entrevistados informaram que colocam as sementes com a poupa dentro de
sacos de polietileno para escorrer, depois secam sobre tbuas ou folhas de bananeira.
Destacamos aqui que de acordo com a CEPLAC, o processo de fermentao muito
importante para dar qualidade s amndoas, bem como a secagem.
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alguns produtores em Urucurituba, foi prejudicada pela rpida subida do rio. Portanto,
muitos produtores tiveram prejuzo j que haviam investido em limpeza dos sistemas
agroflorestais e acabaram no tendo tempo para colher. Abaixo podem ser verificadas
as dificuldades enfrentadas pelos produtores nesse perodo. (figura 07).
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Sistema Produtivo
Apesar de aproximadamente quatro sculos de produo de cacau na
Amaznia, as tcnicas que envolvem o processo produtivo e da comercializao
continuam bem parecidos com as do incio, (figura 09). So poucos os produtores que
aproveitam a poupa do cacau, e uma minoria possui tendal para secar as amndoas.
No processo produtivo a maior parte da mo de obra utilizada familiar, toda a famlia
ajuda, dos maiores aos menores. Tambm existe a ajuda dos vizinhos e amigos
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Naes Unidas desde 1971, com atuao em 68 pases. No Brasil, reconhecida pelo
Ministrio da Justia e existe desde 1989, com sede em So Paulo e colaboradores
nos Estados amaznicos. O estudo realizado por essa entidade tinha a finalidade de
possibilitar a certificao orgnica do cacau, permitindo que o cacau produzido na
regio obtivesse um preo melhor de mercado, entre outras garantias. Os Amigos da
Terra vem apoiando outros projetos na regio como o de apicultores.
Entretanto, para a certificao do cacau orgnico so necessrios os seguintes
passos:
Aspectos Operacionais
Dificuldade de acesso s propriedades;
Limitao de servios de comunicao;
Tempo e custo elevados para a caracterizao das propriedades;
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Aspectos Organizacionais
Situao irregular das associaes e associados;
Pouca participao e mobilizao de alguns membros da Diretoria e
associados;
Pouco dilogo entre os membros das diretorias, entre as associaes e seus
associados e entre as associaes, propriamente;
Baixa credibilidade dos associados nos benefcios da certificao;
Falta de controle da comercializao de seus produtos;
Falta de transporte, de estrutura de armazenamento e de capacitao das
associaes para intermediar a venda dos produtos de seus associados.
Aps a entrada dos Amigos da Terra, alguns produtores se beneficiaram
participando de eventos em nvel nacional, e o cacau de Urucurituba ganhou alguma
expresso nessas feiras, gerando expectativas futuras.
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MELHORAMENTO DE SEMENTES
PESQUISAS
SISTEMAS AGROFLORESTAIS
CEPLAC
TECNOLOGIAS
ASSISTNCIA
TCNICA
CONVNIO COM
PREFEITURAS
USO DE ADUBO
PRODUTOR DA
VRZEA
PLANTIO COM
SEMENTES RSTICAS,
PRODUTOR DA VRZEA
SEM A PRESENA DA
CEPLAC
COLHEITA,
QUEBRA E
FERMENTAO
SECAGEM
ENSACAMENTO
TRANSPORTE
VENDA AO COMPRADOR
DA
MOAGEIRA/PARTICULAR
SELEO, SECAGEM
E ARMAZENAMENTO
TRANSPORTE
INDUSTRIALIZAO
SEMI-PRODUTOS E
PRODUTOS FINAIS
MERCADO INTERNO
EXPORTAAO
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Concluso
Este estudo pretendeu como objetivo principal, apresentar um panorama atual
da realidade da produo do cacau no Estado do Amazonas, e no tinha a inteno de
realizar um censo, pois um trabalho dessa natureza envolve maiores recursos
financeiros, recursos humanos e disponibilidade de tempo em campo, feito que nem
mesmo as instituies responsveis ou interessadas conseguiram at o momento.
No tocante agricultura que hoje no vista como o caminho para a soberania
de uma nao, pode-se contrapor que a agricultura responsvel pela sobrevivncia
do planeta. Ningum vive sem alimento. Se uma nao soberana pelos seus recursos
tecnolgicos, provavelmente acumulou capital suficiente para pagar bem por alimentos
saudveis para manter seu povo. O alimento uma necessidade biolgica sem a qual
a humanidade no vive. O que precisamos de inovao.
O mundo inteiro, hoje, se preocupa com a conservao da natureza, e a
agricultura vista como vil. No pargrafo anterior afirma-se que o alimento uma
necessidade bsica do homem, no se pode viver sem alimento. Estamos ento diante
de um problema insolvel?
Acredita-se que no, o homem sempre teve a capacidade de sair de situaes
difceis e esta parece ser mais uma delas. A Legislao Ambiental Brasileira
considerada uma das mais avanadas do mundo, precisando com certeza de alguns
ajustes no caso da aplicabilidade para a Amaznia que ainda no tem, a nosso ver,
condies de pratic-la por completo, pois a sua populao dependente dos rios,
fauna e flora. Neste sentido, tem-se um caminho longo pela frente, mas j houve um
incio. O Estado do Amazonas apresenta grande quantidade de Unidades de
Conservao. O desmate permitido em Lei em numa proporo de 20%. A pecuria
j foi muito criticada. A agricultura intensiva tambm vista como devastadora.
Diante de tantos desafios, este estudo ainda chega a idia que possvel
produzir respeitando as condies ambientais oferecidas pela regio e permitidas em
Lei. As reas de vrzeas so boas opes, pois so bastante utilizveis para
plantaes. Essas tambm apresentam a vantagem de terem seus solos renovados
pelas enchentes. Se o Nilo que um rio estreito, que corre por um deserto, tido como
uma ddiva. Quem dir o Amazonas e seus afluentes com tantos nutrientes.
O cacau uma cultura que atende aos anseios da legislao ambiental, desde
que no se busque uma produo em alta escala por hectare, o que exigir aplicao
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de adubos qumicos, mas possvel, mesmo sem essa tecnologia, uma boa produo
com altssima qualidade do produto. Essa qualidade o diferencial, e ento no ser a
quantidade quem definir o resultado, mas a qualidade advinda de um cacau saudvel
que atenda aos anseios da nova viso de consumo.
Referncias
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Janeiro, Agir. 179p.
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Amaznia
brasileira:
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abordagem
histrica
analtica.
Porto
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CEPLAC/SUPOC, 92p.
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idia
de
"civilizao
do
cacau".
Hist.
Cienc.
Sade-
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SHUBART, Herbert Otto Roger. 1983. Ecologia e Utilizao das Floretas. In: ______.
Amaznia, Desenvolvimento, Integrao, Ecologia. Brasiliense, Braslia: CNPq, So
Paulo, SP. p. 101 143.