FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y METALRGICA

Informe de laboratorio
Practica N03

I.

Titulo
Propiedades delos compuestos orgnicos.

II.

Objetivo
Determinar las propiedades fsicas de los compuestos orgnicos.

III.

Fundamento terico
a. Punto de ebullicin
Al calentar un lquido, las molculas adquieren energa cintica adicional y muchas escapan a la
superficie del lquido, la velocidad de recurre depende de la presin. El punto de ebullicin de un
lquido es la temperatura ala cual la presin parcial de vapor dela sustancia es igual a la
presinatmosfrica.
El punto de ebullicin se ve influenciado por el peso de molecular, la presencias de grupos carboxilos,
los enlaces puentes de hidrogeno la formacin de dipolos por parte de alguno como el grupo
carboxilo -COOH

b. Punto de fusin
Muchos compuesto orgnicos son slidos a la temperatura ambiental debido a la fuerzas
intermoleculares, cuando estas fuerzas son muy intensas el punto de fusin es muy elevada y si son
dbiles el punto de fusin es baja.se define punto de fusin como la temperatura a la cual la fase
slida y liquida esta en equilibrio.
Para en compuesto la transicin del solido liquido ocurre en un rango de 1 C - 2C.
Viene influenciado por la presencia de impurezas por lo general hacen disminuir el punto de fusin.

c. solubilidad
es una propiedad de los propiedades de disolverse en otra y formar soluciones ;esta propiedad
depende de las caractersticas de polaridad y no polaridad de las sustancias . Losalcanos son
sustancias no polares o de muy baja polaridad , alcanos lquidos como la gasolina , kerosene,disuelve
de mayor masa molar que lo general son slidos.
El agua solvente universal, polar no disuelve a los hidrocarburos, en cambio si disuelve a sustancias
polares que pueden formar puentes de hidrogeno con ella. Es importante conocer los tipos de enlace
qumicos que se presentan el estructura de una molcula para tener una idea de la cual sera su
comportamiento como soluto o como solvente.

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IV.

Materiales y reactivos
a. Para determinar el punto de fusin
Mortero de porcelana.

Termmetro de vidrio.

Vaso de 500ml.

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Un capilar de vidrio de 10cm.

Mechero busen.

Soporte universal.

varilla de vidrio.

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b. para determinar el punto de ebullicin

tubo de ensayo.
termmetro.
mechero bucen.
muestra.
c. para prueba de solubilidad
Equipo para 4 tubos de ensayo.
Bao mara.
Querosene o parafina.
Agua, ter, alcohol, gasolina.

V.
-

Procedimiento experimental
Determinacin el punto de fusion
Pulverizar la muestra haciendo uso del mortero de porcelana
Tomar una pequea cantidad de muestra molida con el extremo abierto del capilar , deslizar
el capilar por dentro de este con el extremo derecho hacia abajo ,de modo que al dar ciertos
rebotes la muestra llegue al fondo del capilar, repetir hasta que la muestra alcance la altura de
0,5 cm . Aproximadamente en el fondo del capilar.
Atar el capilar al termo usando liga, u otro haciendo que el extremo que contiene la muestra
quede ala altura del bulbo del termmetro(figura 1)
Instalar los materiales como se muestra en la al figura, calentar uniformemente el lquido en
el cual se introducir el termmetro con el capilar.
Anotar los valores de la temperatura al inicio y al trmino de la fisin de la muestra.
Promediar los valores para obtener el punto de fusin prctico para la muestra.
El punto de fusin es de 80C.

Determinar el punto de ebullicin

Este mtodo es especialmente valioso cuando se dispone de pequeas cantidades de materia
(Figura 3)
Sujtese con una pinza aun soporte, un tubo de ensayo de 13por 100mm con 1 ml de muestra
liquida.
sujtese un termmetro con unpinza, en el interior del tubo del lquido.
Calentar en la llama hasta que los vapores baen el bulbo del termmetro. antese la
temperatura.
La temperatura es de 48C.

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VI.

Determinacin de la solubilidad
En 4 tubos de ensayo bien secos por el interior, aadir 5gota de agua , ter , alcohol etlico y
gasolina respectivamente .
a continuacin agregar a cada tubo 4 gotas de kerosene o una pequea porcin de parafina,
agitar fuertemente.
si al cabo de 1 minuto no se forma una solucin. aadir unas gotas de solvente y calentar el
tubo en bao mara.
Si la solucin no se forma 3 ml. de solvente entonces la sustancia es insoluble en tal solvente.

cuestionario
1. Qu cambio cualitativo observo durante la fusin de la muestra?
El cambio de estado de la naftalina de solido a liquido (fusin) a una temperatura de
punto de fusin de 80C.
2. Explique la diferencia entre el punto de ebullicin y el punto de fusin.
El punto de fusin es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de fases
Slido - lquido, es decir la materia pasa de estado slido a estado lquido, se
funde. Cabe destacar que el cambio de fase ocurre a temperatura constante.
El punto de fusin es una propiedad intensiva.
A diferencia del punto de ebullicin, el punto de fusin de una sustancia es poco
afectado por la presin y, por lo tanto, pueden ser utilizado para
caracterizar compuestos orgnicos y para comprobar su pureza.
El punto de ebullicin es aquella temperatura en la cual la presin de vapor del lquido
iguala a la presin de vapor del medio en el que se encuentra.1 Coloquialmente, se dice
que es la temperatura a la cual la materia cambia del estado lquido al estado gaseoso.
3. Como influye la presin atmosfrica en el punto de ebullicin.
En los lugares con temperaturas elevadas el agua hierve a mayor temperatura y
en los lugares fros el agua hierve a menor temperatura No es que el agua
hierva, sino que el oxgeno se condensa y el que estaba en la superficie sube en
forma de burbujas.
Al enfriar, la presin se reduce y como la presin atmosfrica es mayor que la
presin en el matraz, a menor presin menor grado de ebullicin.
Al invertir el matraz se crea vaco y a menor presin menor temperatura de
ebullicin, porque a volumen constante falta presin y se libera oxgeno para
equilibrar la presin.

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4.

Reporte los resultados de la solubilidad como muy soluble, ligeramente soluble e

insoluble en l a siguiente tabla.

Soluto

Agua

ter

Alcohol
Etlico

Gasolina

Kerosene

insoluble

insoluble

insoluble

insoluble

Parafina

insoluble

soluble

soluble

soluble

solvente

5. Citar ejemplos de sustancias polares y no polares

Polar:
Agua
Alcohol
Aminas
teres
Metanol
Butanol
No polar:
Gasolina
Benceno
Colesterol
Triglicridos
acido palmtico
acido araquidonica
acido linoleico

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VII. Referencias bibliogrficas

http://www.monografias.com/trabajos4/kerosene/kerosene.shtml
http://www.amschool.edu.sv/paes/science/transfor.htm
http://html.com/solubilidad-en-compuestos-organicos.html

http://books.google.com.pe/books?id=fgUboUID62oC&pg=PA136&lpg=PA136&dq=la+parafina+es+solub
le+en+gasolina&source=bl&ots=4yjVj2y5zA&sig=uvt94Yfbeo5p3aoQpBS9FZXWYDY&hl=es419&sa=X&ei=keCcUa3UJI3B4AOXw4GQAw&ved=0CC4Q6AEwAQ#v=onepage&q=la%20parafina%20es%
20soluble%20en%20gasolina&f=false

http://books.google.com.pe/books?id=mjvKG4BJ0xwC&pg=PA29&dq=la+parafina+es+soluble+en+alcoh
ol+etilico&hl=es-419&sa=X&ei=mGcUc4flbbgA7aTgIAJ&ved=0CEAQ6AEwAw#v=onepage&q=la%20parafina%20es%20soluble%20en%20alc
ohol%20etilico&f=false

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