Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
INDUSTRIALIZACIN APCOLA
TEMA
VISITA A APIARIO UBICADO EN EL CANTN PENIPE EN EL SECTOR
LLAMADO PENICUCHO
NOMRES Y APELLIDO: MARA JOS LPEZ
RIOBAMBA ECUADOR
INTRODUCCIN:
La produccin apcola es compatible con otros rubros productivos tales como la
agricultura abierta (hortalizas, flores y frutales), adems de ser una de las
actividades agropecuarias que est recibiendo gran apoyo por su gran
beneficio para las comunidades ubicadas en la provincia de Chimborazo.
Actualmente, la demanda nacional tiene un comportamiento creciente debido a
las nuevas corrientes en los hbitos de alimentacin, constituyendo la miel un
producto apetecido por sus beneficios en materia de salud e higiene y por ser
considerado altamente nutritivo. Asimismo, se han ido abriendo nuevos y
selectivos mercados para la miel orgnica. (Romano (2009).
OBJETIVO GENERAL:
Conocer el apiario ubicado en Penicucho perteciente al cantn Penipe y
el mtodo que utilizan para extraer la miel y todos sus derivados.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
Recibir una explicacin detallada del tcnico encargado del apiario.
Identificar a la abeja reina y observar su comportamiento.
Identificar si la extraccin de miel lo realizan de forma artesanal o
tecnificada.
JUSTIFICACIN:
La visita a los apiarios por parte de nosotros los estudiantes al sector de
Penicucho se enfoca en la recoleccin de nueva informacin que servirn para
el estudiante ya que por medio de esta visita identificaremos el apiario, nmero
de colmenas y comportamiento de las abejas melferas existentes en la zona,
con la ayuda de un tcnico experto en el tema (apicultura) disiparemos toda
duda respecto a la cra, y cuidado de las abejas, a su vez veremos la manera
en que el tcnico extrae la miel, cera, polen de las colmenas y los equipos y
utensillos utilizados en las diferentes actividades.
REVISIN DE LITERATURA:
APIARIOS
Los requerimientos generales de ubicacin son:
Fcil acceso:
Debido al movimiento de entrada y salida de cajas llenas o vacas se
recomienda un lugar en donde pueda entrar algn tipo de trasporte.
(CASTRO, RONEY. (2001).
El Terreno
CONCLUSIONES:
De acuerdo al documento presentado se concluye que la actividad apcola en
la comunidad de Penicucho perteneciente al cantn Penipe es manejado en
forma artesanal, pues se empiezan a conocer de a poco los beneficios
econmicos y las propiedades que tiene la miel, tanto en el mercado comercial,
industrial y alimenticio.
RECOMENDACIONES:
Aprovechar los recursos naturales con los que cuenta el sector y utilizar las
amplias zonas, donde las abejas contribuirn a la reforestacin y al incremento
de la produccin de miel.
Que se organicen a partir de su lugar de residencia y de su centro de trabajo,
es decir a partir del espacio geogrfico donde instalan sus colmenas.
Recomendar los mejores precios y mercados para la comercializacin de la
miel producida en Penicucho.
BIBLIOGRAFA:
MACE HERBERT. 1991. Manual Completo De Apicultura. Primera
edicin. Mxico, Edit. Continental, 289 Pg.
CASTRO, RONEY. 2001. INSTALACIN Y MANEJO DE UN APIARIO.
(Monografa). Honduras. IPSE. 22 Pg.
SALAS, ROBERTO. 2000. Manual de apicultura para el manejo de
abejas africanizadas. Programa para el desarrollo de la pequea y
mediana industria apcola en Honduras. Honduras. EAP-Zamorano. 65
Pg.
Izquierdo, M (2006). Mercado Mundial de la miel: pasado, presente y
futuro. Vida Apcola.
Zozaya J.A. (1965) La cosecha de la miel, Boletines Abejas y Miel, Sec
2. Argentina. Pp. 245-302.