UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO

BACHARELADO EM ECONOMIA DOMSTICA

LUANA GONALO DA SILVA

EXERCCIO SOBRE METABOLISMO BACTERIANO

RECIFE
2014

Metabolismo bacteriano
1- Qual a funo do transporte ativo e qual sua importncia?
Esse transporte ocorre porque algumas substncias se movimentam de um
local com pouca concentrao para outro com maior concentrao. Esse
movimento contrrio difuso e que tem um gasto de energia denominado
transporte ativo. um transporte que necessita de ajuda de protenas
especiais que realizam um trabalho com grande consumo de energia. Os
micrbios utilizam energia (na forma de ATP) para transportar substncias
atravs de membranas celulares. Isso ocorre contra a gradiente de
concentrao, ou seja, de onde est menos concentrado para onde est mais
concentrado. Essas aplicaes da energia so muito importantes para a
sobrevivncia dos organismos, pois ele permite manter a concentrao
constante de substncias (ons e metablitos) dentro da clula.

2- Quais as condies necessrias para cultivar um microrganismo no

laboratrio?
O cultivo de microrganismos requer meios de cultura adequados e condies
fsicas apropriadas. Primeiro, tem que saber que tipo de microrganismo quer
isolar, para poder escolher o meio de cultura (material nutriente) mais
adequado

em

prol

do

seu

crescimento/desenvolvimento/reproduo.

Escolhido o meio de cultura, tem que designar quais materiais componentes

(gua, fonte de carbono, fonte de nitrognio, fonte de energia, fonte de
hidrognio, oxignio, enxofre e fsforo, elementos traos e vitaminas) para
esse meio sero necessrios para o cultivo daquele micrbio especfico, pois
vai de acordo com cada metabolismo. Por fim tem as condies fsicas ideais;
a temperatura, os gases do meio/atmosfera gasosa, e o pH so os principais
fatores fsicos, que juntos criam condies timas para o crescimento celular.
3- Como explicar o mecanismo de ao do agente fsico (calor seco e calor
mido) na eliminao do microrganismo (esterilizao)?

Calor seco: Atua sobre os microrganismos provocando a oxidao dos

constituintes celulares orgnicos e a desnaturao e coagulao das
protenas. Penetra nas substncias de uma forma mais lenta que o calor
mido e por isso exige temperaturas mais elevadas e tempos mais longos,
para

que

haja

uma

eficaz

esterilizao.

Calor mido: Atua tambm desnaturando e coagulando as protenas das

clulas microbianas, mas a gua vai influenciar a destruio das membranas
e enzimas, pois pode induzir a destruio das ligaes de hidrognio,
desnaturando protenas e impedindo que voltem ao normal, o que vai tornar
estes processos mais eficazes e diminuir o tempo de exposio.
4- O que representa a importncia da temperatura na eliminao, controle ou
multiplicao dos microrganismos?
A temperatura de grande influncia no crescimento dos microrganismos
todos os processos de crescimento so dependentes de reaes qumicas, as
quais so afetadas pela temperatura. Ela importante no apenas para
proporcionar condies ao crescimento microbiano, mas tambm para evitalo. Os equipamentos de laboratrio e os meios de cultura so geralmente
esterilizados atravs do calor, e os alimentos so frequentemente
preservados mediante o aquecimento e armazenamento em recipientes
fechados. As bactrias esto mais aptas a sobreviver em extremos de frio do
que em extremos de calor; as enzimas no so desnaturadas pelo
resfriamento, mas podem ser permanentemente desnaturadas pelo calor.
5- Como os termos a seguir se relacionam com o metabolismo: autotrofismo,
heterotrofismo, oxidao, reduo, fotoautotrofismo, foto-heterotrofismo,
quimioautotrofismo, quimioheterotrofismo, glicolise, fermentao, metabolismo
aerbico e processos biossintticos?
O metabolismo assoma de todos os processos qumicos que ocorrem nos
organismos dos seres vivos. Todas as reaes catablicas envolvem a
transferncia de eltrons, estando diretamente relacionada a oxidao e
reduo. Os microrganismos so particularmente versteis na forma de obter

energia. As maneiras palas quais os microrganismos captam energia, e obtm

carbono, podem ser classificados como autotrofismo ou heterotrofismo. Os
seres autotrficos incluem os fotoautotrficos (que obtm energia proveniente
da luz) e os quimioautotrficos (que obtm energia a partir da oxidao de
substncias inorgnicas simples); j os seres heterotrficos incluem os fotoheterotrficos (que obtm energia qumica proveniente da luz) e os quimioheterotrficos (que obtm energia qumica atravs da quebra de compostos
orgnicos). Os processos metablicos que ocorrem nos quimio-heterotrficos
incluem a respirao (processo aerbico), gliclise e fermentao (processos
anaerbicos). As atividades biossintticas atravs de uma via anfiblica
uma via metablica que pode captar energia ou sintetizar substncias
necessrias clula.
6- Quais so as principais etapas e a importncia da gliclise e da fermentao?
Gliclise: a sequncia metablica composta por um conjunto de dez
reaes catalisadas por enzimas livres no citosol, na qual a glicose oxidada
produzindo duas molculas de piruvato, duas molculas de ATP e dois
equivalentes reduzidos de NADH+, que sero introduzidos na cadeia
respiratria ou na fermentao. A gliclise uma das principais rotas para
gerao de ATP nas clulas e est presente em todos os tipos de tecidos. A
importncia da gliclise em nossa economia energtica relacionada com a
disponibilidade de glicose no sangue, assim como com a habilidade da
gliclise gerar ATP tanto na presena quanto na ausncia de oxignio. Esta
via utilizada pela maioria dos organismos autotrficos e heterotrficos,
tantos aerbios quanto anaerbios, para comear a quebrar a glicose.
So 10 etapas da via glicoltica:
I.

Reao 1: Hexoquinase

II.

Reao 2: Fosfoexose-isomerase

III.

Reao 3: Fosfofrutoquinase

IV.

Reao 4: Aldolase

V.

Reao 5: Triosefosfato isomerase

VI.

Reao 6: Triose fosfato desidrogenase

VII.

Reao 7: Fosfoglicerocinase

VIII.

Reao 8: Fosfogliceromutase

IX.

Reao 9: Enolase

X.

Reao 10: Piruvato quinase

Fermentao: termo geral para a degradao anaerbica da glicose ou outros

nutrientes orgnicos para obteno de energia utilizada por alguns
microrganismos tais como bactria e fungos, e at mesmo o prprio corpo
humano. Esses processos metaboliza cido pirvico na ausncia de oxignio.
muito importante para manter a manuteno da clula, pois atravs da
oxidao do NADH ela disponibiliza NAD para o processo da gliclise
mantendo-a funcionando. Este processo ocorre por muitas vias diferentes
(cido-homoltica, alcolica, cido-mista, propinica, butanodilica e butricabutlica). As mais importantes e frequentes vias so a fermentao cidohomoltica e a fermentao alcolica.
Etapas das duas principais vias da fermentao:
I.

Fermentao cido-homoltica:

II.

Fermentao alcolica

7- Diferencie foto-heterotrofismo de quimioautotrofismo.

O metabolismo foto-heterotrfico consiste na utilizao da luz como fonte de
energia. Requer compostos orgnicos como fonte de carbono. J os seres

quimioautotrficos, oxidam substncias inorgnicas para obter energia, eles

necessitam apenas de dixido de carbono como fonte de energia.
8- Como as (os) bactrias e fungos realizam as atividades biossinttica?
Atravs das vias anfbolas altamente energticas que serve tanto para
processos catablicos como anablicos rendendo tanto energia quanto blocos
bsicos de sntese. As bactrias sintetizam uma grande variedade de
polmeros de parede celular.
9- Como os (as) bactrias e fungos utilizam a energia para o transporte atravs
da membrana e para o movimento?
Os micrbios utilizam energia para movimentar a maioria dos ons e
metablitos atravs de membranas celulares contra um gradiente de
concentrao. Este processo ocorre por transporte ativo, com gasto de ATP, e
pelo sistema fosfotransferase. O movimento dos micrbios se d atravs de
flagelos, deslizamento ou rastejamento, ou por filamentos axiais.
10- Como se define o crescimento (bactrias).
O crescimento microbiano pode ser definido como um aumento ordenado da
quantidade de todos os componentes celulares e do nmero de clulas de um
organismo. Devido ao aumento limitado do tamanho da clula e frequncia
da diviso celular, o crescimento dos microrganismos medido pelo aumento
do nmero de clulas.
11- Quais so as fases de crescimento nas culturas (bacteriana)?
As bactrias introduzidas em um meio fresco e rico em nutrientes apresentam
quatro principais fases de crescimento: (1) Na fase lag, os organismos so
metabolicamente ativos crescendo e sintetizando substncias variadas, mas
no aumentando de nmero. (2) Na fase log, os organismos se dividem em
uma taxa exponencial, ou logartmica, e com tempo de gerao constante. (3)
Na fase estacionria, o nmero de clulas produzidas iguala-se ao nmero de

clulas que morrem. O meio contm quantidades limitadas de nutrientes e

pode conter quantidades txicas de resduos. (4) Na fase de declnio, ou fase
de morte, muitas clulas perdem a capacidade de se dividir e eventualmente
morrem. O resultado uma diminuio logartmica do nmero de clulas.
12- Como os fatores fsicos afetam o crescimento (bacteriano)?
As espcies de organismos encontrados em um dado ambiente e as
velocidades nas quais elas crescem podem ser influenciadas por uma srie
de fatores fsicos que incluem o pH, a temperatura, a concentrao de
oxignio, a umidade, a presso hidrosttica, a presso osmtica e a radiao.
Cada um destes fatores importante e pode limitar o crescimento,
determinando o desenvolvimento bacteriano. A presena de alguns
organismos, sejam outras bactrias ou determinados fungos pode levar a
alteraes do crescimento das populaes bacterianas, quer pela competio
por alimento e espao quer pela produo de compostos qumicos inibidores
do seu crescimento.

13- Como os fatores bioqumicos afetam o crescimento (bacteriano)?

O crescimento dos microrganismos afetado por fatores nutricionais
(bioqumicos), assim como por fatores fsicos. Os fatores nutricionais incluem
a disponibilidade de carbono, nitrognio, enxofre e fsforo, os oligoelementos,
e em alguns casos, as vitaminas.