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LUKULLISCHER BEGINN

RESTAURANT LOYSTUBN
Eine gute Kche ist das Fundament allen Glcks
- Georges Auguste Escoffier -

Trio vom Nockberge Almrind


14,50

mit Carpaccio, Tartar und gebackenem Tafelspitz auf Apfelkren

Variation von der Krntner Lachsforelle


14,00

mit Gebratenem, Geruchterem und Mousse

Mit hausgemachtem Krntner Kernldressing


marinierter Vogerlsalat
10,50

mit knusprigem Vulcano Schinkenspeck und Erdpfelwrfeln

Gemische Blattsalate

klein 3,50

gro

5,50

7,50

7,50
5,50

5,00

5,00

5,00

mit hausgemachtem Dressing nach Wahl


French-Dressing
Apfel-Dressing
Balsamico-Dressing
Kernl-Dressing

Marinierter Vogerlsalat mit hausgemachtem Kernldressing


Bunt gemischter Salatteller mit steirischen Kferbohnen
gro
klein

WRMENDE STRKUNG
Krftige Suppe vom Nockberge Almrind
mit kleinen Kstlichkeiten
mit Grienockerl, Leberknderl und Kaspresskndel

Cremesuppe vom Hokkaidokrbis


mit Krntner Krbiskernl und gebackener Frhlingsrolle

Winterliche Topinamburcremesuppe
mit Zimt

Aktuelle Mens, Kochtipps und das Beste zum Nachkochen


aus unserer Haubenkche finden Sie auf www.loystubn.at
fr unsere Smartphone-Affinen-Gourmets Einchecken und Empfehlen mit

HASHTAG #loystubn

KULINARISCHES ZWISCHENSPIEL
Gebratene Riesengarnele
12,50
16,50

auf Birnenmousseline

ALS HAUPTSPEISE
Lasagne von der Krntner Lachsforelle aus Feld am See
serviert mit einer leichten Paradeisercreme

ALS HAUPTSPEISE

10,50
19,00

REGIONALER FISCHGENUSS
Im Ganzen gebratene Krntna Laxn vom Fischer Andreas
mit Schnittlaucherdpfeln und geschumter Mandelbutter

16,00

Auf Wunsch gerne filetiert.

HAUPTSACHE
Krntner Kasnudel hausgemacht und gekrendelt
gefllt mit Topfen vom Bio-Bauernhof Mall aus Bad Kleinkirchheim
mit brauner Butter und kleinem Blattsalat mit Dressing nach Wahl

12,00

Im Butterschmalz gebackenes Wienerschnitzel


vom sterreichischen Kalb
mit Petersilienerdpfeln und Grantn ODER Pommes frites

15,00

oder CORDON BLEU

16,00

Tafelspitz vom Nockberge-Almrind


und Weies Scherzel vom Nockalm Kalb
mit Rsterdpfeln, Cremespinat, Apfelkren vom steirischen Kren g.g.A.
und Schnittlauchsauce

22,50

Rosa gebratene Entenbrust


auf Apfel-Rotkraut und Maroni-Brandteig-Krapfen

24,50

Filetsteak vom sterreichischen Dry aged Rind


serviert mit in Steinpilzbutter gebratenen Schupfnudeln
und rahmigen Kruterseitlingen
fr die Madln (160 g)
fr die Buam (220 g)

22,50
28,50

SSSE VERFHRUNG
Sorbet nach Art des Hauses

ohne Sekt
mit Sekt

2,00
3,50

Pulverers zartschmelzender Schoko-Nougat-Traum


Gaumenfreuden fr bekennende Schokoholiker

11,50

Von allem ein bisserl - Dessertvariation Loy

13,50

Flaumiger Kaiserschmarren
nach Art des Hauses frisch zubereitet (25 min Wartezeit)
10,50

mit hausgemachtem Zwetschken- ODER Marillenrster

Auswahl von sterreichischen Affineurksesorten


mit Trffelhonig
3 verschiedene Sorten
6 verschiedene Sorten

7,50
12,50

Da alle unsere Speisen FRISCH zubereitet werden,


bentigen wir dazu viel Liebe und ein wenig Zeit!
Genieen Sie eine schne Zeit bei uns!
INFORMATION
Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne ber allergene Zutaten in unseren Speisen.

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