Manual de

AgriCULTURA ORGNICA
Curso terico-prtico do ABC da AgriCultura Orgnica: Remineralizao e
Recuperao da Sade dos Solos;
Microbiologia dos Solos e Tcnica da Cromatografia de Pfeiffer

JAIRO RESTREPO RIVERA

Org. DALVA SOFIA SCHUCH

Atalanta - Santa Catarina - Brasil

2014
1

Este livro tem sua reproduo livre em qualquer meio eletrnico ou mecnico, sempre que seja realizado
sem fins lucrativos e respeitados texto original e autor (RESTREPO, 2014).

BOKASHI

CROMATOGRAFIA (ZONAS)
FOSFITO
(P de Rocha)
PELETIZAO

FOSFITO

BIOFERMENTOS

Realizao

Prefeituras
Municipais

Apoio

Apresentao
A presente cartilha relata o curso de Agricultura Orgnica - Produzindo
oportunidades com qualidade de vida, realizado nos dias 06 a 09 de agosto de
2014 no Centro Ambiental Jardim das Florestas da Apremavi - Associao de
Preservao do Meio Ambiente e da Vida na cidade de Atalanta (SC).
O objetivo maior da cartilha servir como um manual para os agricultores e
tcnicos que realizaram o curso, contendo o passo-a-passo de como
preparar os biofertilizantes e compostos orgnicos, caldos quentes e frios,
ensinados durante o curso.
O palestrante Jairo Restrepo Rivera, consultor com mais de 30 anos de
experincia em agricultura orgnica, proteo ambiental, analise
cromatolgica dos solos, reciclagem e desenvolvimento rural sustentvel.
Ministrou mais de 750 conferencias e mais de 700 cursos terico-prticos
na Amrica Latina, frica, Europa e Austrlia e tem 16 livros publicados.
O curso contou com a participao de 90 pessoas, sendo que 50% das vagas
foram destinadas para agricultores que j trabalham na rea e 50% para
tcnicos que sero futuros multiplicadores do conhecimento que o curso lhes
proporcionar. Um dos diferenciais do curso foi que alm da parte terica,
Restrepo mostrou na prtica o preparo dos insumos e nutrientes necessrios
para a correo do solo no cultivo de orgnicos.
O curso foi uma iniciativa da AMAVI (Associao dos Municpios do Alto
Vale do Itaja), juntamente com outras 10 instituies parceiras: Apremavi
(Associao de Preservao do Meio Ambiente e da Vida), Prefeitura
Municipal de Atalanta, Banco do Brasil, Cemear, Cooperfavi, Cresol, Epagri,
IFC (Instituto Federal Catarinense), Senar e Univali.

AgriCultura: decadncia e ressurreio

Todo o ato antropocntrico que altere ou agrida qualquer sistema biolgico radical, por tanto,
todo esforo qualquer que seja para evit-lo, sempre ser legtimo

A decadncia foi feita realidade e concentrada principalmente nas polticas de manipulao e corrupo estatal, manuseio antitico da
tecnologia por parte dos agro comerciantes e a cegueira cientifica de institutos nacionais e mal intencionadas instituies internacionais,
fundamentadas na viso de um mundo mecanicista, estreito, linear e reduzido na forma de observar e determinar a destruio da vida de
muitas espcies, inclusive sem levar a conhec-las, torna necessria a mudana e a construo de um novo modelo.
Os burocratas e tecnocratas oficiais contemporneos dos sistemas agroindustriais detentores do falso e duvidoso privilgio de ter o papel
nico e sem precedentes no desenvolvimento da agropecuria industrial, na conquista do bem estar humano, entretanto, os mesmos so
aqueles que mais tm desenvolvido o poder corporativo e corrupto de cometer suicdio coletivo e destruir a vida na terra, a partir da
inveno, produo, multiplicao e aplicao de tecnologias de origem blica nos ecossistemas agropecurios.
Mquinas, venenos, explosivos, armas biolgicas e agro combustvel, sempre foram o denominador comum das guerras e no a criao de
tecnologias para as comunidades camponesas rurais. Um exrcito servil de tcnicos e agrnomos mobilizou-se para enganar os camponeses,
criando necessidades no sentidas e desnecessrias, assim empobrecendo-os, em benefcio das grandes transnacionais.
A vista desta grave situao extremamente importante compreender as razes da crise global em que encontramos o atual paradigma
deformado da fracassada revoluo verde, para desenvolver estratgias e aes efetivas para modificar ou reorientar a decadncia da maioria
dos atuais enfoques. Para superar a herana malvola da atual crise da agricultura qumica, industrial altamente solvel, deve-se imprimir um
novo paradigma, uma nova viso, um novo comportamento, pois inconcebvel uma soluo radical e permanente, sem uma transformao
interior do prprio ser humano.
A esperana est em cada SER com VALORES, no est na sociedade de uma indstria depredadora e falsa do FAZER, do TER e do PREO,
tambm no est nos sistemas totalitrios ou credos religiosos, nem nas cavernas universitrias ou centros de pesquisa onde se acomodam
resultados ao melhor lance. Este novo SER com seus VALORES est no campo, com muita sabedoria e sabor re-existindo um novo grito de f e
esperana.

Nesta nova forma de pensar e de atuar o mais importante j no deve ser o quanto mais, melhor; o crescimento linear, o gigantismo e o
imediatismo imposto por um mundo cada vez mais imperial e consumista, mas antes deve ser um mundo de harmonia, de geobiodiversidade,
com um enfoque dinmico, funcional, sistmico e de complementariedade de todo o universo. Onde renasa o mstico, a liberdade, o coletivo,
a contemplao, a emoo, a sabedoria, o intuitivo, a manifestao entrpica e o caos da natureza, a criatividade, o heterogneo, a
coexistncia, o processo, o sagrado, a internalidade, a durabilidade, o conhecimento, a confiana, o intercclico, o indefinido e a harmonia
sagrada da convivncia de um ser humano em paz e no de conflito e destruio, assim como as demais expresses sinfnicas de vida
descobertas, por descobrir e nunca descobertas no planeta. Revendo o atual comportamento natural das interconexes e dos espirais
infinitos.
A Terra uma rede de relaes infinitas de espirais, uma totalidade indivisvel, a expresso de uma ordem universal
fundamentado no conjunto e no partes isoladas.

Por outro lado acender a novas formas de fazer uma AgriCultura

ou sistema pecurio diferente tambm equivale a que as
universidades despertem do enganoso sonho mecanicista e
reducionista em que est submergidas e vivem habitualmente.
Sair da caverna das iluses mercantilistas em que se encontram
o desafio (como Plato no mito da caverna) aquele que tentar
explicar que existe luz alm, para aqueles que somente
conhecem a escurido da caverna sero tomados como loucos e
mentirosos.
A construo de um novo momento dentro da agricultura exige
uma nova percepo da realidade, um novo idioma, uma nova
viso da formao do universo (cosmogonia) tambm significa
conduzir a novos postulados da vida prtica dos camponeses,
complementados com novas informaes e novos modelos de
observao dos fenmenos naturais de uma forma flexvel sem
negar a dinmica que os rege, a contemplao do natural.

Um paradigma um conjunto de teorias, valores e construes, modelos e tcnicas compartilhadas pelos membros de uma comunidade e cujos
pressupostos no funcionam como hipteses, e sim como crenas estratificadas. A crena a insistncia de que a verdade aquilo que
gostaramos que fosse. Desta deduz-se que o crente somente abrir sua mente a verdade sob a condio de que suas pr concepes e desejos
se encaixem com os anteriormente concebidos. Na realidade, o paradigma da nova conscincia substitui sua estrutura de crenas por um sistema
de f, pois a f uma abertura sem reservas da mente verdade, ou seja, est de fora, carecendo de concepes prvias, a f implica num
mergulho no desconhecido. As crenas so rgidas, mas a f deixar-se levar. Neste sentido da palavra, a f uma virtude essencial deste novo
paradigma da AgriCultura fraterna e solidria que une em seu interior a sabedoria antiga dos velhos e da cincia moderna.
O conceito de paradigma e sua relao essencial com o pensamento
cientfico foram introduzidos em 1962 por Thomas Kuhn. Para este
historiador da cincia, um paradigma o alcance intelectual mximo que
est submetida cincia e seu guia no transcurso das pesquisas. Supe-se
que todo o paradigma cientfico deva ser suscetvel de modificaes,
refutaes e confirmaes, entretanto quando uma teoria se converte em
norma, que alm de proporcionar um contexto operativo a um campo de
fenmenos, o restringe para a maioria, se transforma e pr-programa.
Convertido em um marco de referncia implcito para a maioria, se
transforma em um modo natural de ver e atuar e em uma forma razovel
de pensar um fenmeno. Deste modo, ningum pensa em contestar ou
rebelar-se contra algo que parece ser a ordem natural do universo. Atua
como jogo de viseiras como diz Charles Tart. Com esta manobra da
conscincia, a agricultura industrial, a agricultura da revoluo verde e seus
cmplices, conduziram a sociedade camponesa mundial ao desastre e ao
empobrecimento econmico: levando as universidades ao pensamento
monoltico e dominante.
Vivemos em uma poca de conflito de paradigmas, onde se prope paradigmas renovadores frente aos mais antigos e abrem-se novas
direes nas exploraes. Este deve trazer a nova conscincia da agricultura orgnica camponesa, deve combinar diferentes enfoques em um
equilbrio dinmico, que traduza um modelo de reflexo e pensamento holstico, alm de sua totalidade. Isto tambm traz implicaes como
aceitar a metamorfosis interior por parte dos que esto vivendo e sentindo o golpe antissocial e econmico que tem levado o sistema
agrcola a dependncia de insumos industrializados, para aqueles que acreditaram com boa f.

O processo comea por provocar um caos conceitual naquilo que acreditvamos ser o correto, e normal; ento daqui para frente todo novo
caminho ao desconhecido se faz desafiante e carregado de emoes, deve ser construdo e redesenhado com a participao direta de quem
vive a crise agro produtiva e conceitual. Este mtodo, se assim o podemos definir tem a vantagem de poder ser redesenhado com um sentido
comum e lgico: o novo paradigma agro produtivo. Para que o sistema possua um maior enraizamento necessrio um acompanhamento
constante e uma sistematizao dos exerccios tericos e prticos onde podem ser detectados com maior facilidade as falhas e assim corrigilas a tempo.
A proposta para construir um ecossistema agro pecurio campons diferente do atual consiste em propostas de construo, o qual deve
contemplar entre outros conceitos em abandonar:

A viso desconectada do universo como se fosse um sistema mecnico composto de peas soltas e rgidas;
A viso do corpo humano, animais, plantas e todos os organismos vivos como se fossem simplificadas mquinas isoladas ou
individuais de produo transformao e reciclagem de alimentos;
A viso da vida eco social como se estivesse de maneira forada em uma luta competitiva para a sobrevivncia;
A viso reduzida na crena que o progresso material ilimitado a custas do crescimento meramente econmico e tecnicista, onde
se quer prevalecer o conceito antropocntrico de vantagens e engano agroindustrial, frente lei natural da harmonia e
honestidade dos camponeses;

A viso do domnio, controle e explorao da natureza por parte dos agronegcios como mecanismo de compreenso da mesma;
Uma viso de mal trato e abuso do nosso entorno por corporaes refletindo uma carncia de sabedoria sistmica dinmica e
funcional da vida;

A viso de conquista e controle ilimitado da natureza como um mecanismo de submisso criado pela cincia cartesiana, onde o
falso desenvolvimento interrompeu o processo inter cclico de interconexes na formao de redes e espirais substituindo por
uma carreira de ciclos, cadeias e linhas de causa e efeito;

A viso ou falsa ideia de que na evoluo das espcies somente sobrevivem as mais aptas e os mais aptos dentro de cada espcie
e que a vida uma luta cega contra o entorno e os outros; esquecendo que o que guia a natureza a coexistncia pacfica, a
cooperao, a compreenso, a simbiose e a no competio at a morte. Onde tambm importante ressaltar a coexistncia e
dinmica do meio que podemos considerar como nossa carga gentica externa;

A viso da subordinao do desenvolvimento humano pelo desenvolvimento tecnolgico e a subordinao do crescimento

pessoal pelo crescimento econmico.

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Este paradigma consiste em abandonar qualquer simpatia pelas instituies altamente estruturadas, verticais, inflexveis, burocrticas a
semelhana das instituies monsticas e militares que caracterizam principalmente as organizaes de extenso rural na Amrica Latina.
Finalmente tempo de compreender que vivemos imersos em uma rede de sistemas infinitos.
A arrogncia de uma expectativa antropocntrica coloca o caminho do agrnomo e da indstria por cima do caminho dos camponeses e do
universo. Nossa responsabilidade consiste em repensar o humano como uma unidade ecossistmica complexa que envolve e contm uma
memria e a snteses do todo. Esta memria e sntese residem na conscincia e somente aquele que perceba mais alm do corpo e da mente,
acender ou transcender a nveis de ordem e estruturao superior. Despertar a nova conscincia exige a responsabilidade do exerccio da
verdade. Ser consciente e perceber o essencial em cada um de nossos atos e na natureza que nos rodeia, desta forma o cotidiano se torna
transcendente e o humano divino (Carlos Fragtman).
De qualquer forma, como a agricultura e os sistemas pecurios convencionais esto baseados em um marco de conceitos e valores
distorcidos, que j no so viveis, os mesmos declinaro inevitavelmente e a longo prazo se desintegraro e as foras socioculturais que
representam o novo paradigma da agricultura orgnica camponesa seguiro crescendo e se sobressaindo. Este processo e transformao
um fato e agora claramente visvel para as comunidades rurais em muitos pases a partir do constante incremento dos sistemas de
produo orgnica camponesa.
A tendncia caminha para cidades menores, visto que as novas
indstrias mais sustentveis estaro muito mais descentralizadas,
buscando fomentar uma maior economia local. Os sistemas de valores
baseados na quantidade, expanso, competio e dominao deixaro
lugar queles que promovam qualidade, conservao, cooperao,
companheirismo e equidade. A medida que a acumulao de riquezas
materiais perca importncia, o abismo entre as classes ser
gradativamente eliminado e muitas tenses sociais aliviadas e a
grande maioria da populao poder dormir em paz, sem pesadelos.
Finalmente, a caracterstica decisiva da economia sustentvel ser a
negao do af de crescimento imperial nas mos de poucas
transnacionais, empresas transformadoras e manipuladoras de
alimentos. A sustentabilidade eclipsar ao crescimento avassalador
como critrio fundamental das polticas econmicas. (JAIRO
RESTREPO RIVERA, 2014).

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NDICE
INTRODUO
FUNO E IMPORTNCIA DE CADA INGREDIENTE
COMPOSTOS ORGNICOS FERMENTADOS
Bokashi
Biofertilizante Supermagro
Silo de microrganismos
Biofertilizante elaborado com silo de microrganismos
Biofertilizante a base de Abbora
Biofertilizante de Ervas espontneas e esterco de vaca
SOLUES MINERAIS para processos de transio e desequilbrio nutricional das plantas
Solues Frias
Caldo Bordalesa 1%
Calda Bordalesa 1% enriquecido com Permanganato de Potssio
Calda Bordalesa 1% enriquecido com Soluo de Enxofre-cal
Soluo Viosa
Caldo de Bicarbonato de Sdio

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Solues Quentes
Soluo de Enxofre - cal
Soluo de Enxofre - cal ou massa Enxofre Cal enriquecido com Sulfato de Zinco
Soluo de Silcio-Enxofre-cal
Soluo e Emulso de Cinza de madeira
FOSFITO
Procedimentos
Ingredientes
Usos
CROMATOGRAFIA DE PFEIFFER
Introduo
Sade dos solos e a Cromatografia de Pfeiffer
Descrio do mtodo
Tarefas realizadas no campo
Tarefas realizadas no laboratrio
Interpretao dos Cromatogramas

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Introduo
O processo de dominao tecnolgica, que padroniza
todos os mtodos e tecnologias destri a riqueza
cultural dos povos. Estes desenvolveram, em seus
stios, metodologias adaptadas e necessrias as suas
demandas, as condies ambientais do lugar e aos
seus cultivares tradicionais, entretanto o processo de
domesticao deixa os camponeses sem estrutura
cultural para buscar formas de lidar com o novo
(nanotecnologias, biotecnologias, insumos externos e
artificiais).
A esterilidade avana sobre os territrios, aumentam
s terras nuas desprovidas de vida, alimentos sem
vitalidade, homens silenciosos amordaados pela
desnutrio, roubados e excludos do mercado pela
sua mediocridade e castrao mental. A transio e o retorno para modelos de valorizao cultural, de carter humanista
devem estar estruturados sobre bases universais que permitam criar estratgias necessrias as mudanas.
A matriz qumica tem deixado marcas profundas em milhares de vtimas no campo e na cidade. A agricultura desta forma
intolervel e insustentvel pela voracidade antissocial e criminosa da agroindstria, todos os produtos qumicos que
circulam no espao produtivo das propriedades rurais so sinnimo de morte, contaminao e violncia (RESTREPO e
PINHEIRO, 2011).

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A ao, e as consequncias da utilizao de insumos

qumicos e danos sade das pessoas e esterilidade
dos solos esto sendo desmascaradas. Os
fertilizantes
qumicos
so
ineficientes,
empobrecendo os solos, enquanto isso, o uso de
agrotxicos aumenta em escala exponencial e a
sade da sociedade decresce na mesma proporo.
Chaboussou (1987) afirmou: Em solo saudvel, as
plantas so saudveis e os alimentos saudveis
produzem a qualidade da vida humana e da vida
animal.
Este manual apresenta algumas das prticas comuns entre produtores rurais: os Adubos Orgnicos, Fermentados
aerbicos e anaerbicos, composto fermentado tipo Bokashi, Biofertilizantes a base de esterco animal, Preparo
de Caldos Minerais (quente e frios) e a produo de Fosfitos, consideramos relevante as experincias de Julius Hensel
(Pes de Pedra) com suas Farinhas de Rocha utilizadas na regenerao dos solos e no fortalecimento da diversidade
mineral. Apresentamos ainda, a metodologia da avaliao da qualidade dos solos e produtos pela Cromatografia de
Pfeiffer.
O processo de Transio da Agricultura Convencional para a AgriCultura Orgnica inicialmente exige uma
intencionalidade por parte do produtor, pois o processo est pautado na observao e no rigor dos mtodos aliados s
prticas conhecidas e utilizadas no meio onde est inserido. O foco deste trabalho , a partir de conhecimentos bsicos,
redesenhar os modelos s exigncias de cada lugar.

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Um solo vivo e saudvel capaz de gerar outro organismo vivo e

saudvel (RESTREPO, 2012). O solo degradado no tem vida,
inerte, apenas um substrato, ao incorporarmos matria orgnica
inicia-se o processo de estmulo vida. Os microrganismos eclodem
na presena de gua e alimento e iniciam o processo de crescimento
populacional e consumo de matria orgnica. Cria-se a trama da vida
entre Microrganismos, a Matria orgnica e os Minerais do Solo, um
conjunto inseparvel para compreenso da profundidade natural da
vida. So os microrganismos que vivificam e mobilizam os nutrientes
que se encontram nos solos para disponibiliz-los s plantas.
Todos os seres vivos habitam um espao e nutrem-se de energia.
Energia toda a fora que flui da matria e se transforma constante
e infinitamente. Luz energia, vibrao energia, pensamento
energia. E nas clulas, os seres vivos armazenam e transformam sua
energia vital. A energia mobilizada, durante geraes, carrega
consigo uma memria, a memria evolutiva. O planeta e toda a vida
existente so, portanto o resultado desta energia vital.
No devemos permitir a ALIENAO, a criatividade nossa fora
vital. No podemos manter-nos escravizados por demandas
impostas por um sistema que induz ao consumo crescente. Devemos
sim, consumir os insumos da propriedade, gerados no local ou
regio em uma busca de independncia no rumo de uma agricultura
permanente.

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Assim, este manual prtico procura introduzir e estimular os espritos rebeldes ao uso de outras frmulas, outras tcnicas,
outras receitas que iro auxiliar na recuperao de reas agrcolas degradadas, regenerao de solos depauperados,
eliminao dos riscos de contaminao por uso de agrotxicos, resguardando a sade dos produtores e dos
consumidores; mtodos e tcnicas simples, mas que demandam INTENO dos agricultores e pessoas envolvidas.
As comunidades rurais ou urbanas apresentam caractersticas e peculiaridades distintas e assim, considera-se importante
relacionar a importncia de cada componente e compreender a funo de cada um. Permitindo ao produtor de alimentos
saudveis, adequar a produo do composto aos materiais a disposio na propriedade ou regio. Como la bruja que
substituye el ingrediente para preparar su pocin.
AgriCultura Orgnica no um compilado de tcnicas
antes uma postura filosfica frente vida. Tem como
princpio o respeito Vida. Vida toda manifestao
planetria. A agricultura convencional nos impe
altssimos custos socioambientais, destruio e
desrespeito, onde o consumo imposto degenera os
solos e seus habitantes.
Os processos de transio no so fceis, e, entretanto
eliminar o consumo de agrotxicos e fertilizantes
artificiais mobiliza um processo de ATITUDE no
agricultor, onde o campons restabelece valores que
ainda esto na sua memria corporal. Sentir os odores
do esterco e saber que nestes aromas est a memria
ancestral e ter a certeza de lograr LIBERDADE.

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A elaborao de adubos orgnicos fermentados pode-se

entender como um processo de semi decomposio
aerbica (com presena de oxignio) de resduos
orgnicos por meio de populaes de microrganismos
quimiorganotrficos1 que existem nos prprios resduos
que, em condies controladas, produzem um material
parcialmente estvel e de lenta decomposio em
condies favorveis e que so capazes de fertilizar as
plantas e ao mesmo tempo regenerar a terra. As hortas e
jardins comestveis so sempre grandes espaos de vida,
atraem inmeros indivduos da micro, meso e macro
fauna, um festival de diversidade, mas somente a
AgriCultura Orgnica possibilita esta festa.
Participar do canto do sabi no amanhecer, do voo da borboleta, do casulo escondido sob a folha, da minhoca que foge da
luz solar, e do girassol que se retorce para encontr-lo estar neste jardim, que nos transporta a um tempo mgico.
Introduz o homem ao seu jardim interior. Cultivar su huerto interior para que el huerto exterior frutifique en vida
(RESTREPO, 2012). Esta magia gera esperana, que gera f, que gera compaixo, nascendo um sentido de beleza e
finalidade. Esta a nossa Inteno, a partir da Atitude.
As receitas que seguem, recomenda-se que se respeitem as propores indicadas. importante ressaltar que as prticas
de AgriCultura Orgnica exigem ateno, observao e experimentao constante, utilizando o que existe no lugar.
Aconselha-se realizar os fermentos e experiment-los em uma parcela antes de aplicar em grande escala, como precauo.
Assim como, compartilhar as informaes com outros produtores e conhecedores; buscando sempre melhorar e
aprimorar. A experincia se encarregar de estabelecer quantidades, propores e ingredientes ou seus substitutos mais
apropriados para a elaborao dos compostos e assim tambm novas descobertas e conexes a serem compartilhadas.
1

So os organismos que tomam a energia dos solos e permitem que entrem na cadeia da vida graas energia qumica da terra.

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A funo de cada ingrediente ao preparar o composto e/ou biofertilizante

Leite ou soro de leite
Rico em aminocidos, vitaminas, graxas e protenas, ingredientes necessrios para proporcionar as condies adequadas
para os microrganismos se multiplicarem. Tem, portanto, a funo de reavivar a mistura, assim como o melao de cana,
beneficiando a formao de outros compostos orgnicos que so estimulados durante o processo.
Melao, melado ou acar mascavo
O melao responsvel pela energia necessria para que os microrganismos realizem o trabalho de decomposio da
matria. O melao dissolvido em gua impulsiona o processo de fermentao, isto , auxilia o desenvolvimento de
microrganismos encarregados de transformar a matria orgnica em nutrientes fceis de assimilar pelas plantas. rico
em Potssio, Clcio, Fsforo, Magnsio e micronutrientes como Boro, Zinco e Ferro.
Sais minerais (Enxofre, Cobre, Brax, Sdio, Magnsio e Zinco)
Ativam e enriquecem a fermentao, nutrindo e fertilizando o solo e fortalecendo as plantas, que fermentadas ativam a
vida a partir da digesto e metabolismo dos microrganismos presentes no tanque de fermentao. Plantas saudveis so
mais resistentes ao ataque de insetos, fungos, bactrias. Os insetos visitam as plantas quando percebem um desequilbrio
mineral. Teoria da Trofobiose de Chaboussou2.

Teoria da Trofobiose a sade das plantas est intimamente ligada sade de seu habitat e este lhe permite uma alimentao equilibrada, fonte de resistncia aos fatores
adversos, desenvolvida por Francis Chaboussou em 1969.

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Carvo / Cinzas ou Fosfitos

Principal funo o aporte de micro elementos ao biofertilizante. Melhora as caractersticas fsicas
do solo, permitindo uma melhor distribuio das razes, uma maior aerao e absoro de umidade
e calor (energia). Seu alto grau de porosidade incrementa a oxigenao do composto beneficiando a
atividade microbiana, pois retm, filtra e libera nutrientes, atuando como regulador da temperatura
do solo aumentando a resistncia das razes, e liberando gradualmente nutrientes teis as plantas
diminuindo a perda e lixiviao destes no solo. Sugere-se que o carvo seja triturado. Importante
fonte de sais minerais que alm de enriquecer e ativar a fermentao, nutre e fertiliza o solo e as
plantas.
O composto Bokashi pode ser melhorado utilizando-se a farinha de rocha no lugar das cinzas.
Cinzas de gramneas, casca de arroz, restos de cana de acar, bambu e milho tem excelente aporte
para o biofertilizante.
Esterco / Estrume
Principal fonte de microrganismos que estimulam a fermentao, grande inoculo: sementes de
leveduras, fungos, bactrias, protozorios sendo responsveis pela digesto, metabolizao e
disponibilizar s plantas e ao solo os elementos nutritivos. Rico em Nitrognio, melhora a qualidade
e a fertilidade da terra com nutrientes como Fsforo (P), Potssio (K) Clcio (Ca), Magnsio (Mg),
Zinco (Zn), Cobre (Cu) e Boro (B). Em geral, o esterco melhora as condies biolgicas, qumicas e
fsicas dos solos. O esterco de vaca fresco apresenta uma gama de microrganismos vivos que so
indispensveis para o incio do processo de fermentao do biopreparado. Apresenta o Bacillus
subtilis, que d incio ao processo fermentativo. Uma das grandes vantagens do uso do esterco de
vaca que permite tanto a fermentao aerbica como anaerbica.

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gua
Nos compostos, a gua auxilia na homogeneizao do composto, favorecendo as condies ideais para o desenvolvimento
da atividade e reproduo dos microrganismos que o decompem. gua permite a integrao de todos os ingredientes do
biofertilizante. Muitos microrganismos, presentes na fermentao, desenvolvem-se melhor em meio lquido, assim
transformam mais facilmente produtos como enzimas, vitaminas, peptdeos em promotores de crescimento, transferindose mais facilmente aos vegetais.

IMPORTANTE
Como verificar a qualidade final do biofertilizante?
De forma muito simples, a partir do odor e da cor. O odor NUNCA
deve ser desagradvel, como o de podrido, mas sim com o aroma
adocicado da fermentao. Haver a formao de uma nata branca
sobre o lquido, que deve ficar com uma cor mbar brilhante e
translcida. Sempre no fundo teremos um sedimento.
Cuidado!
Se a nata e o lquido estiverem com cor esverdeada est perdendo
qualidade. Se a cor for preta o ideal descartar.
A qualidade avalia-se a partir da Cromatografia de Pfeiffer

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Aportes complementares e Biofertilizantes enriquecidos

Serrapilheira/Folhas do Bosque/Cobertura ou manto vegetal do

bosque
Material rico em folhas, galhos, frutos e restos da meso, macro e micro
fauna em estgios diferentes de decomposio, e desta forma, rico em
uma microbiota diversificada. Quanto mais diversificada a floresta ou o
lugar que estamos colhendo o material, maior e melhor a qualidade e
diversidade dos microrganismos presentes. Material excelente para ser
multiplicado ou utilizado conjuntamente com a levedura de po no
processo de fermentao. Depois de concludo o processo de
fermentao sugere-se guardar uma poro que poder ser utilizada
no prximo fermentado, assim evitamos retirar a serrapilheira do
bosque.

Fermento biolgico (Saccharomyces cereviseae)

Rica em microrganismos que iniciam o processo de fermentao e
transformao da matria orgnica em nutrientes. So responsveis
pelo incio do processo de fermentao.

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Farelo de arroz, trigo ou milho

um ingrediente rico em vitaminas complexas que estimulam a ativao de hormnios de
crescimento, aumentando a fermentao do composto. Alm de ser muito rico em carboidratos,
protenas, minerais (nitrognio, fsforo, clcio, potssio, e magnsio). Estes componentes so
fundamentais para a ativao dos microrganismos encarregados da decomposio da matria
orgnica (processo essencial para que possam ser assimilados pelas plantas).

Palhas
Apresentam muito Silcio, o que favorece as plantas, pois as torna mais resistentes s doenas. As
palhas devem ser trituradas e incorporadas ao composto, facilita a aerao, absoro de umidade e
reteno de nutrientes, incrementando a atividade dos microrganismos do solo. Melhorando a
estrutura, permite um melhor desenvolvimento das razes no solo.

Estercos de outras origens: Cama de avirios (poedeiras), Cama de Sunos, Cama de Ovinos
Outra importante fonte de N para os fermentados, contribuindo com Fsforo, Potssio, Clcio,
Magnsio, Ferro, Mangans, Zinco, Cobre e Boro, dependendo da origem poder aportar outros
materiais orgnicos que melhoram as condies fsicas do solo. Evitar cama de engorde, pois
apresenta muitos resduos de antibiticos e hormnios.

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Importncia dos elementos na Nutrio das Plantas

Clcio
Contribui com o equilbrio da acidez nos fermentados dos compostos, assim como na preparao dos caldos. O clcio
reage com o Enxofre (S) dando-lhe solubilidade no Caldo sulfoclcico. Utiliza-se a cal viva, a cal de construo civil da
melhor qualidade ou Hidrxido de Clcio. Nunca utilizar cal ou cimento agrcola branco, especialmente na
preparao de solues minerais.
Enxofre
Auxilia no equilbrio nutricional das plantas, inclusive pode se
agregar at 40 kg de Enxofre por hectare diretamente no composto
(ex: tipo bokashi). O Enxofre no solvel em gua e nos caldos
deve ser acompanhado com Cal e calor, para que sob alta
temperatura possa se dissolver.
Cobalto
Elemento essencial da enzima Nitrogenase que participa da sntese
do ADN e da diviso celular.
Cobre
A funo fisiolgica do Cobre na participao e composio das
protenas e enzimas, nas folhas encontrado nos cloroplastos. Sua
insuficincia causa inibio do crescimento, clorose, perda de
turgecncia.

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Magnsio
um metal que tem alto poder de oxi-reduo e participa das reaes de oxidao biolgica. Atua na ativao de muitas
reaes, incluindo transformaes de dicidos e tricidos carbnicos. A falta de magnsio debilita a correo dos
elementos no balano nutricional.
Molibdnio
um microelemento, necessrio para ao da enzima nitratoredutase, relevante na cadeia de nitratos para nitritos.
Nquel
Importante no processo de ativao da urease. Atua no
processo da decomposio da ureia dos dejetos animais e de
fonte de biofertilizantes.
Boro
O Boro um elemento necessrio durante todo o perodo
vegetativo da planta, tem ao no papel fisiolgico
participando do metabolismo do hormnio vegetal auxina e de
compostos fenlicos. Importante na formao dos tubos
polnicos, formao do plen e maturao das sementes.
Zinco
Eleva a resistncia das plantas ao frio ou calor, assim como no processo da fotossntese. Sua falta inibe a diviso celular e
conduz a mudanas morfolgicas das folhas.

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Fermentados Orgnicos
Bokashi (termo japons, fermentao pr-cozida com microrganismos do solo nativo)
O Bokashi um adubo orgnico fermentado cujos nutrientes se obtm a partir do calor originado durante sua
preparao. Este tipo de adubo tem sido utilizado por muitos produtores de muitas comunidades diferentes
com excelentes resultados. Os ingredientes podem ser modificados conforme a disponibilidade e das
condies do lugar. , portanto, importante conhecer o processo e sua preparao e assim como a importncia
de cada componente da frmula. Sempre o melhor ingrediente aquele disponvel na propriedade.
O fermento biolgico, a serrapilheira e o Bokashi constituem a principal fonte de inoculao microbiolgica
para a elaborao dos adubos orgnicos fermentados. a matria prima - a semente - de inculo da
fermentao. Os agricultores centro-americanos desenvolveram suas primeiras experincias com a elaborao
de adubos orgnicos fermentados, utilizando com xito a levedura de po em barra ou em p, entretanto a
terra do bosque ou os dois ao mesmo tempo permitem agregar uma diversidade maior de microrganismos
desejveis no processo de decomposio. Aps as primeiras experincias, seleciona-se uma boa quantidade do
melhor adubo curtido tipo Bokashi (semente fermentada), para utiliz-lo constantemente como sua principal
fonte de inculo, acompanhado de uma determinada quantidade de levedura. Elimina-se, desta forma, o uso
da terra do bosque virgem evitando graves problemas de deteriorao do solo e da retirada da serrapilheira
destes.

Recomenda-se o uso da levedura granulada, pois de fcil conservao.

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Terra um importante substrato para preparo de compostos

o substrato natural ideal para o bom desenvolvimento da atividade microbiolgica, fundamental para uma
boa fermentao, apresenta a capacidade de reter a umidade filtrar nutrientes e liber-los para serem
assimilados pelas plantas em simbiose com os microrganismos. Ser sempre um dos componentes do
composto, cerca de 30%, conferindo homogeneidade fsica ao adubo.
Para a preparao do Bokashi a terra mais adequada a argilosa, pois rica em minerais necessrios ao bom
desenvolvimento das sementes. Aconselha-se peneir-la para retirar pedras, restos vegetais e fibras que
possam estar no substrato.

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Bokashi
O Bokashi, palavra do idioma japons, que significa pr cozinhar no
vapor os materiais orgnicos do adubo, aproveitando o calor que
gerado pelo aquecimento da fermentao aerbica. O Bokashi nutre o
solo a partir dos diferentes nutrientes solveis (micro e macro
nutrientes), enriquecendo o solo estimula a vida microbiolgica e ativa
inmeros processos, permitindo uma distribuio e crescimento das
razes e disponibilizando alimentos s plantas.

Materiais: Ps; Balde e garfo de 3 dentes.

Ingredientes (multiplicar para ter as propores para doses maiores)
2 sacos de esterco de galinha poedeiras (preferencialmente)
ou esterco de vaca;
2 sacos de terra;
2 sacos de palha picada ou casca de arroz;
1 saco de carvo vegetal em pedaos picados ou cinza;
5 kg de farelo de arroz ou trigo;
5 kg de cal dolomtica ou cinza de fogo;
5 kg de serapilheira (manto do bosque);
1 litro de melao (mel de cana);
100 g de Fermento biolgico granulado para panificao;
5 kg de Farinha de rocha; e,
gua.

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Preparao do adubo orgnico fermentado

Acondicionamento do lugar um fator importante. Deve-se proteger o
adubo do sol, vento e chuva fatores que alteram a qualidade da
fermentao e a qualidade final do produto. Elabora-se em um espao
coberto (lona plstico, galpo, palha), evitar umidade excessiva. O piso
de cimento, tijolos ou cho batido com drenagem lateral para escoar as
guas das chuvas.
Sequncia da mistura
Dissolver o melado em 20 litros de gua, agregar o fermento e
revolver a mistura. Guarde a mistura em um galo;

No piso, distribuir os materiais, que sero dispostos em camadas;

Primeira camada 10 cm de palha ou casca de arroz;
Segunda camada 10 cm de terra;
Terceira camada 10 cm de esterco de vaca seco;
Quarta camada 3 ps de farinha da arroz ou trigo;
Quinta camada 4 ps de carvo vegetal picado ou modo. Entre
as camadas dever ser respingada a gua do galo (melao e
fermento biolgico dissolvido);

Revolver 3 vezes com a p de forma uniforme para obter um

mistura homognea, enquanto se revolve a mistura seguimos

molhando at gastarmos a mistura que estava reservada.
Umidade em excesso prejudica o processo.

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O teste de umidade faz-se com um punhado do

material, fechar o punho e apertar. O torro formado
facilmente destorroado e NO escorre umidade entre
os dedos. A mo no deve ficar suja, apenas levemente
mida. Se o composto ficou mido agregar mais palha
picada ou casca de arroz.
Observar se est muito seco, neste caso, agregar um
pouco de gua distribuindo-o no prximo revolvimento.

Processo de Fermentao
O processo de fermentao inicia aps a mistura homognea dos materiais. A cama a ser formada pelo
composto deve ter no mximo 1,4 m de altura nos primeiros dias. Ao princpio, as temperaturas se elevam
muito at 65 C que podem prejudicar o processo. importante a aerao da cama nos primeiros 3 dias, a
aerao baixa a temperatura interna. O composto dever ser revolvido pela manh e tarde e no 2 dia
importante observar os odores, o cheiro deve ser agradvel e NUNCA de podre.
A partir do 4 dia, revolve-se somente uma vez ao dia. A temperatura do composto deve ser em torno de
60 C. Se for necessrio baixar a temperatura, revolver mais seguido. A etapa de fermentao dura de 12 a
15 dias. O aspecto do composto maduro deve ser de cor cinza claro, arenoso seco e consistente.
importante considerar que todo o processo deve acontecer na SOMBRA e NO se acrescenta gua. O
revolvimento retira umidade e baixa a temperatura.

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DOSAGENS DE APLICAO
O material produzido (fertilizante orgnico) deve sempre ser enterrado e mesclado com a terra.

CULTURA

APLICAO NO SOLO

MILHO

3-5 toneladas /ha (coloque um punhado no

sulco no qual as plantadas e depois cubra com
a terra).

DOSE PARA AS ESTUFAS

CULTURAS DE
ESTUFA

1 parte de composto para 4 partes de terra (20% de

Bokashi e 80% de terra do lugar).
Para germinao de sementes utilizar Bokashi puro.

TOMATE

250-500 g ao redor da planta (regio das razes)

cobrindo com terra.

RVORES
FRUTFERAS

LEGUMES

No momento do transplante, abrir cova de 50

cm X 50 cm X 50 cm e colocar o Bokashi puro,
cerca de 5 kg / cova.

Para as plntulas do viveiro, 2 partes de Bokashi e 3

partes de solo (40% de Bokashi + 60 % de solo).

50-80 g por plntula e aps 8 at 12 dias uma nova

aplicao.

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Recomendaes
Como acumular esterco de vaca para os preparados?
Na preparao do Bokashi melhor utilizar esterco com
pouca umidade (semiseco). Recomenda-se guardar em
gales misturados com palha ou casca de arroz sombra em
galpo coberto.
Que fazer se a temperatura for superior a 60 C?
Revolver o composto para que a entrada de ar baixe a
temperatura.
Porque importante que o composto fique em local protegido do Sol e chuvas?
A luz do Sol higieniza e mata microrganismos, diminuindo a atividade biolgica que neste caso, desejamos uma alta
atividade microbiolgica e um processo de fermentao intenso. Assim como a umidade da chuva indesejada, pois
deixaria o composto muito mido trazendo prejuzos ao processo de fermentao.
Que fazer se os ingredientes no esto bem secos?
Diminuir a quantidade de gua a ser agregada. Usar o bom senso. O importante que ao realizar-se a prova do punho a
umidade esteja de acordo.

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BIOFERTILIZANTES (BIOPLASMA)
Ao colocarmos esterco ou biomassa para fermentar por meio de microrganismos, estimulamos as bactrias,
leveduras e fungos a transformarem esta biomassa em constituintes de seu protoplasma e metabolismo externo
ao corpo, baseado no princpio da Termodinmica. A energia no se perde, apenas se transforma, portanto,
todo o ser vivo retira do meio a energia que necessita e depois esta retorna ao meio.
O biofertilizante o produto da fermentao de um substrato por microrganismos. Fermentao o processo de
decomposies, produzidas em substratos orgnicos por meio da atividade de microrganismos vivos. Aps o
trmino do processo, o biofertilizante deve ser diludo em concentraes de 0,2 a 5% para aplicao foliar.

Observao:

Se no for possvel fazer o biofertilizante no dia, ou o esterco escasso e deve ser

recolhido vrios dias, devemos cobrir com camada de melao e NUNCA com palha
seca. O biofertilizante NO deve ter palhas misturadas ao esterco.

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Captura de Microrganismos do Bosque

Teku cana (vida em movimento, no dialeto mixteco)

O que representam os microrganismos do bosque?

Poderamos dizer que carregam a memria geobiolgica do lugar, isto , a harmonia do bosque est no substrato
(solos), na temperatura e suas variaes caracterizando a regio. A cada lugar corresponde uma memria
geobiolgica com caractersticas prprias de acordo com as condies ecolgicas ou bioclimticas. Sua
importncia reside na pronta disponibilizao no meio. So milhares de grupos funcionais de bactrias,
actinomicetos, algas, fungos, protozorios que atuam simultaneamente para manter vivo o milagre da vida.
A Captura de Microrganismos do Bosque se utiliza para atrair e reproduzir os microrganismos encarregados de
trabalharem a vida dos solos onde se encontram, transformando a Matria Orgnica em nutrientes de fcil
assimilao. Este material se introduz nos biofertilizantes para acelerar o processo de decomposio da Matria
Orgnica, que deve estar decomposta para poder ser disponibilizada.
Os processos erosivos e a degradao de reas comprometem a vida no solo e do solo, consequentemente, a
vegetao que se estabelece. A AgriCultura um somatrio de tcnicas culturais a partir da ao humana, com a
aplicao de processos e procedimentos para o cultivo de alimentos saudveis. As rochas do origem aos solos,
cujos nutrientes, mobilizados pelos microrganismos, chegam s plantas, portanto os solos so resultado das
rochas que lhes deram origem. As plantas no se nutrem de matria orgnica, esta serve para alimentar os
microrganismos, ou seja, nutrem a vida no solo.

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Os microrganismos fazem a ponte entre a energia do mundo

mineral e energia do mundo orgnico, a trama que se estabelece
entre os 3Ms. O solo, portanto, evolui como todo ser vivo,
dinmico, modifica-se no tempo e no espao. A incorporao de
matria orgnica no solo sugere processos de oxidao e
reduo, um processo dinmico, onde interagem o clima, a
vegetao, a geologia e a fauna. O equilbrio do complexo
orgnico dado pelos microrganismos presentes, suas reaes
qumicas, excrees, enzimas, coloides e formao de quelados.
A Captura dos Microrganismos do Bosque acelera o processo de
decomposio da Matria Orgnica dos fermentados, dos
compostos e demais preparados. Estimular a multiplicao dos
microrganismos permite que ocorra a sucesso natural destes
no composto, mobilizando nutrientes constantemente at sua
estabilizao, quando esporulam e se mantm latentes.
A AgriCultura Orgnica uma agricultura permanente, onde a
regenerao se d pelo constante estimulo vida. Uma
observao constante na dinmica sucessional, que nos fornece
todos os indicadores e deve ser compreendida e assimilada
pelos profissionais que buscam atuar nesta rea. Aplicada
diretamente s plantas fortalece e protege de insetos
indesejveis atrados por algum desequilbrio. Aplicado rao
do gado auxilia na digesto e palatabilidade.

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Utenslios
1 bombona virgem de 200 litros com tampa e anel para vedao. (Importante
que no permita entrada de ar depois de fechado, o processo anaerbico);
NUNCA reutilizar recipientes que tenham armazenado produtos txicos
ou que possam inibir a atividade microbiolgica
1 p para misturar os ingredientes;
1 pilo de madeira para compactar a mescla.

Ingredientes

2 pores de serrapilheira (camada superficial do bosque com folhas, cortias, ramos, flores, frutos e substncias vegetais
em estgios de decomposio);
No utilizar material com folhas verdes.
1 poro de farelo de arroz;
4 kg de melado dissolvido em 1 galo de gua;

Preparo para a Multiplicao dos Microrganismos

Mistura-se o farelo de arroz com a serrapilheira no piso. (Material seco)

Misturar o melao com gua e acrescentar a mistura de serrapilheira com farelo de arroz;
Colocar este material na bombona de 100 litros;
Com um pilo de madeira, prensar a mistura para compact-la (golpes verticais);
Deixar 20% do espao livre.
A bombona deve ficar bem fechada, com cinturo de metal, importante revisar as
borrachas da vedao.

Lembrete: NO UTILIZAR BOMBONAS QUE CONTINHAM PRODUTOS TXICOS!

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FERMENTAO
Uma vez fechada a bombona, deixa-se fermentar por 30 a 45 dias, sombra, em local ventilado e
coberto. um processo anaerbico, isto , um processo sem a presena de Oxignio. importante que
se revise a bombona e que no tenha escapamento de gs, e a tampa fique hermeticamente fechada.
provvel que a tampa da bombona se infle, o que significa que o processo est em andamento.
A bombona deve permanecer fechada at o trmino do processo. Nunca abrir antes de 30 a 45 dias.
Aplicao
Terminado o processo de multiplicao da Captura de Microrganismos do Bosque - CMB o fermentado
poder ser utilizado de vrias maneiras.

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FERTILIZANTE FOLIAR
Em outra bombona instala-se o sistema de captura de gases perfura-se a tampa e instala-se uma NIPLE a presso,
hermeticamente fechado onde se coloca uma mangueira de plstico
presa em um arame a uma garrafa de gua, para que os gases
produzidos no processo fermentativo possam sair sem que entre ar.
Dissolver 10 kg de MB (Microrganismos do Bosque) em 100 litros de
gua da chuva ou poo.
Deixar fermentar por 8 a 10 dias.
Utilizar 10 litros deste fermentado e dissolver em 100 litros de gua
agregando-se 2 kg de melado dissolvido.
Aplica-se em pulverizador (QUE NUNCA FORAM USADAS COM
AGROTXICOS) no sentido da parte inferior das folhas para cima,
na madrugada ou entardecer.

OBS: o material deve ser filtrado para no entupir os bicos do

pulverizador.

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BOKASHI MELHORADO
Aplicar ao Bokashi 20 kg de MB (Microrganismos do Bosque)
CUIDADO: Acrescentar apenas aps o Bokashi estar pronto.
COMPLEMENTO ALIMENTAR PARA GADO, GALINHAS, PORCOS...
Melhora o processo de digesto dos ruminantes, reconstri a flora intestinal e estimula a atividade
microbacteriolgica. Recomenda-se aplicar 200/300g/dia para gado, 50g/dia para os porcos, 30g/dia
para cabras e borregos e 20g/dia para coelhos e galinhas.
COMPOSTAGEM DE DESPERDCIOS ORGNICOS
Aplicar sobre a capa de desperdcios orgnicos uma camada de MB (Microrganismos do Bosque).
Pode ser na bombona, no composto ou diretamente no solo.
Este procedimento auxilia a eliminao de odores e favorece a decomposio da matria orgnica.
Os odores de pocilgas e dos galinheiros podem ser eliminados com a aplicao de uma camada do
preparado, no piso.

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BIOFERTILIZANTE ELABORADO COM OS MICRORGANISMOS

O preparado a base de MB um excelente biofertilizante muito parecido ao SUPERMAGRO SIMPLES onde se
substitui o esterco de vaca por MB (Microrganismos do Bosque). Os princpios e a aplicao so os mesmos.
Utenslios
1 Bombona de 200 litros com tampa com vedao de metal e borracha; NO PODE ENTRAR AR
1 Adaptador para a mangueira de pol. para adaptar na tampa;
50 cm de mangueira de pol. Para acoplar ao adaptador e fixar com uma braadeira metlica;
1 Braadeira metlica de pol.;
1 garrafa pet de 1 litro, transparente;
1 pilo de madeira para misturar os ingredientes dentro da bombona.
Ingredientes
20 kg do MB (Microrganismos do Bosque);
2 litros de melao;
1 galo de soro de leite;
gua da chuva ou de poo para completar 180 litros.
Preparao
- Misturar com o pilo de madeira energicamente os ingredientes
na bombona;
- Fechar hermeticamente e conectar a mangueira na garrafa pet
suspensa com gua, por um anel de arame;
- Deixar um espao de 15 cm para a formao dos gases.
O BIOFERTILIZANTE aplica-se da mesma forma que o SUPERMAGRO
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BIOFERTILIZANTE SUPERMAGRO SIMPLES a scuenu (o que faz crescer no dialeto mixteco)

Uso
Alto valor nutricional (minerais, vitaminas, leveduras e
fito hormnios) para as plantas e pode ser aplicado
diretamente. Aplicao foliar que estimula o crescimento
das plantas.
Protege contra eventual infestao de insetos ou fungos
causados por algum desequilbrio nutricional.
Utenslios
1 Bombona de 200 litros com tampa de vedao
permanente.
NO PODE ENTRAR AR
1 Adaptador de pol. ou 3/8 pol.
1 Garrafa pet transparente;
1 Pilo de madeira adequado para misturar os
ingredientes na bombona;
50 cm de mangueira transparente de pol. ou 3/8 pol.;
1 Braadeira metlica de pol.

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Ingredientes
40 a 50 kg de ESTERCO FRESCO de VACA;
OBS: o ideal que seja de pastagem.
1 kg de MELAO;
3 kg de CINZA ou P DE ROCHA de diferentes rochas;
100 a 200 g de FERMENTO BIOLGICO (acrescentar mais
100 g se o ESTERCO no for fresco);
2 a 4 kg de LEITE ou SORO de LEITE;
180 litros de GUA LIMPA.

PREPARAO
A tampa da bombona deve ser furada para a instalao do adaptador de presso hermeticamente fechado.
NO DEVE ENTRAR AR
Em uma das extremidades, colocar a mangueira de plstico transparente dentro da garrafa pet com gua que
suspensa por um aro de arame; os gases produzidos no processo de fermentao saem pela mangueira e fazem
borbulhar a gua. Nesta etapa percebe-se a eficincia do sistema.

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Concluda a etapa construtiva, seguem os procedimentos:

Misturar energeticamente, dentro da bombona, at que a mistura
esteja bem homognea;
CINZA + ESTERCO + 100 L de GUA;
Dissolver o MELADO em um balde de gua quente, quando estiver
morna, acrescentar a FERMENTO BIOLGICO e o LEITE ou SORO DE
LEITE que se mistura bem e acrescenta-se bombona;
Misturar vigorosamente de tal maneira que fique uma mistura bem
homognea, com os ingredientes bem integrados;
Acrescentar GUA limpa at completar 180 litros e misturar novamente;
SEMPRE DEIXAR ESPAO PARA A FORMAO DOS GASES. (20%);
Fechar a tampa e instalar o sistema da GARRAFA PET.
FERMENTAO
Uma vez instalado o sistema, verificar se est bem fechado e colocar a bombona em local protegido do SOL direto e das
chuvas. Durante 30 dias SEM retirar a mangueira e observando se h formao de borbulhas na garrafa. Se tudo estiver
bem, DEIXAR MAIS TEMPO, at 45 dias. Recordando que o PROCESSO ANAERBICO, SEM presena de OXIGNIO.
Depois de 30 dias podemos abrir a bombona para
observar o fermentado, os odores devem ser agradveis.

NUNCA DEVE TER CHEIRO DE PODRIDO, NEM CORES AZUL OU VIOLETA o que indicaria que a fermentao est com
problemas. O mau funcionamento pode ser devido presena de ar, a erros na instalao do sistema, pela retirada da
mangueira da garrafa, por fissuras no adaptador.
O SISTEMA DEVE SER IMPLANTADO COM TODO O CUIDADO
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APLICAO
Uma vez que o BIOFERTILIZANTE est pronto, diluir em GUA nas seguintes propores:
1 litro de BIOFERTILIZANTE em 15 litros de GUA
1 a 2 litros de BIOFERTILIZANTE em 20 litros de GUA (5 a 10 % de dissoluo);
5 a 10 litros de BIOFERTILIZANTE em 100 litros de GUA (5 a 10 % de dissoluo).

Aplicar ao amanhecer ou ao entardecer, SEM a

PRESENA DO SOL aplica-se da forma foliar na parte
inferior das folhas (MAIOR ABSORO de
NUTRIENTES);
Tambm se pode usar para adubar os solos, pois aporta
muitos nutrientes, tanto sobre a cobertura verde ou
diretamente no solo, que sero consumidos pelos
microrganismos do solo.

CUIDADOS
O PULVERIZADOR COSTAL NO PODE TER SIDO USADO COM AGROTXICOS.
Os processos fermentativos sero inibidos por produtos qumicos.

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O BIOFERTILIZANTE PODE SER APLICADO EM QUALQUER ESTGIO DE DESENVOLVIMENTO

DA PLANTA E EM QUALQUER CULTIVO: HORTALIAS, VERDURAS, CTRICOS E CEREAIS.

RECOMENDAES
Que fazer se no temos disponvel 50 kg de ESTERCO FRESCO no dia?
Ao coletar o esterco fresco cobrir com uma camada de MELAO diludo em gua, pode ser acumulado todos os
dias intercalando a aplicao do MELAO.
Qual o melhor ESTERCO para a preparao do Biofertilizante?
O melhor aquele que se encontra na pana da vaca, se soubermos de algum animal a ser sacrificado este o
momento. Entretanto, o ideal coletarmos o esterco todos os dias e conservar o material com MELAO ou SORO
de LEITE.
O que nos conduz a um BOM biofertilizante?
Boa qualidade dos ingredientes;
Uma boa fermentao e transformao dos componentes da mistura;
Um bom emprego dos elementos, isto , seguir os passos e os cuidados indicados para o processo.

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BIOFERTILIZANTE DE ABBORA
Ingredientes
650 litros de gua limpa;
150 litros de soro de leite;
50 litros de melado de cana;
10 kg de esterco fresco de terneiro;
150 kg de abbora;
10 kg de casca de camaro;
15 kg de p de rocha;
500 g de fermento biolgico.
Utenslios
1 saco de algodo para camaro;
1 bombona de 1000 litros;
1 pilo de madeira para revolver.
Uso
ideal para recompor e reconstruir solos degradados
fisicamente e biologicamente esgotados pelo impacto
da agricultura convencional. A aplicao 5-10 litros
dissolvidos em 100 a 200 litros de gua limpa. Aplicar
sobre a serrapilheira ou mulching depositado nos
solos com o intuito de maximizar seus benefcios.

Preparo
Triturar a abbora e colocar no tanque de 1000 L;
Misturar o soro de leite com melao de cana, o fermento
biolgico, a farinha de rocha e o esterco de terneiro;
Colocar sobre a abbora picada e misturar com a p de
madeira;
Colocar a casca de camaro no saco de algodo e fixar de
forma que fique submerso no lquido;
Misturar bem o produto e tampar com rede de algodo,
pois a fermentao aerbica;
Esperar 30 dias como perodo mnimo de fermentao
do biofertilizante.

Obs: A Abbora rica em carotenos e acares,

disponvel e de baixo custo.

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Biofertilizante de Ervas nativas e Esterco de vaca

As ervas espontneas apresentam uma riqueza mineral diversa, pois
cada espcie extrai dos solos suas exigncias nutricionais e assim
enriquece o biofertilizante de forma diversa. Utilizado para nutrir os
cultivos e ativar a evoluo da cobertura do solo.
Ingredientes
150 litros de gua limpa;
50 litros de esterco de vaca fresco;
2 a 4 litros de melao de cana;
4 kg de cinza;
10 kg de ervas nativas.
Utenslios
1 bombona de 200 litros;
1 bombona de 100 litros;
1 galo de 10 litros;
1 mangueira de 1 m, de 3/8 ou pol.;
1 niple de rosca de bronze ou cobre de 5 cm de largura e de 3/8 ou pol.;
1 garrafa plstica transparente;
1 m de tule para coar a mistura depois de concludo o processo fermentativo;
1 p de madeira.

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Preparo
Dissolver em 100 litros de gua os 50 kg de esterco, 4 kg de cinza e revolver com a p de madeira;
Quanto mais fresco o esterco... melhor!
Dissolver no balde plstico 10 litros de gua limpa, 2 litros de leite ou 4litros de soro de leite, 2 litros de
melado de cana e acrescentar a bombona de 200 litros misturando bem;
Picar bem as ervas espontneas e acrescentar bombona de 200 litros;
Completar o volume com gua deixando um espao de ar;
Tampar hermeticamente e instalar o sistema de liberao de gases;
A temperatura ideal do processo de 38 a 40 graus. Deixar as bombonas sombra;
Deixar durante 20 a 30 dias o processo anaerbico, para aps abrir e fazer as verificaes de odor e cor;
Em lugares frios o processo pode chegar a 90 dias.
Uso
5 a 10 litros do preparado para 100 litros de gua limpa. Regar as reas para recuperar a vida nos solos
(5 a 10 %). SEMPRE COAR o biofertilizante antes de usar.
Utenslios
1 bombona com tampa;
1 torneira e arruela de borracha/plsticas;
1 anel de plstico ou cobre e sistema de captura de gases;
1 base circular de madeira, metal ou plstica do dimetro interno da bombona com perfuraes;
1 pedra com peso suficiente para baixar a polpa. Ex: fermentao do chucrute.

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Preparao da Bombona
Instalar a torneira na base da bombona para fcil retirada quando estiver pronto;
Instalar o sistema de captura de gases na bombona;
Preparao da tampa;
Cortar a base na forma circular que entre na bombona e faa vrios furos;
O peso da pedra prensando ir permitir que o produto da fermentao se desprenda da polpa.
Preparao do composto
Alternar camadas de polpa de folhas (15 cm) com melado at encher a bombona;
Adicionar 50g de p de rocha ou cinza de ossos a cada camada;
Colocar a pedra sobre a placa de madeira perfurada que vai baixando enquanto acorre o processo de decomposio;
Fechar hermeticamente e instalar o sistema de captura de gases.

FERMENTAO
Depois de 30 a 40 dias o xarope estar pronto para o uso.
APLICAO
Dissolver de 7 a 10 litros de xarope concentrado em 100 litros de GUA LIMPA;
Aplicar diretamente na parte inferior das plantas no entardecer ou no amanhecer, SEMPRE SOMBRA
Sugesto: aplique quando a LUA estiver na quarta CRESCENTE OU CHEIA.

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RECOMENDAES
Se o material no for suficiente para encher a bombona, proceder como com o esterco de vaca, preencher em camadas e
agregar MELAO como conservante ou, ainda fazer quantidades menores.
Alguns materiais alternativos podem ser utilizados para dar maior aderncia na aplicao de biofertilizantes e/ou caldos
minerais. Cinza 1,5 kg/100 litros; Sabo 100 g a 150 g/100 litros;
Melao de cana 2 litros/100 litros, misturar diretamente no biofertilizante ou caldo e aplicar.
Observaes:
possvel misturar os caldos e o biofertilizante, entretanto necessrio a aplicao imediata de forma foliar. E sempre
registre os resultados.

importante, controlar a ansiedade e pensar que com a

AgriCultura Orgnica tudo pode ser solucionado de um dia
para o outro. Tudo gradual e requer um seguimento e
observao do agricultor, ajustes, correes e assim
alcanar o desenvolvimento desejado. Sabedoria e
persistncia so ferramentas que auxiliam no caminho do
xito e da autonomia.

50

CALDOS MINERAIS PARA O TRATAMENTO

CALDOS FRIOS

Caldo Bordalesa a 1%
Uso
Recomenda-se o preparado quando surgem fungos em cultivos,
ocasionados por algum desequilbrio nutricional ou umidade excessiva
e temperaturas elevadas. Ideal para hortalias da famlia das
Solanceas, no controle de mancha negra.
Utenslios
1 recipiente de plstico de 100 litros;
1 recipiente de plstico de 20 litros;
1 basto de madeira para revolver.

Ingredientes
1 kg de Sulfato de Cobre;
1 kg de Cal viva ou hidratada (utilizada
na construo civil);
100 litros de gua morna.

51

Preparao do Caldo
Dissolver o Sulfato de Cobre em recipiente menor, em 10 litros de gua;
Dissolver a Cal no recipiente de 90 litros de gua morna;
Depois dos 2 produtos estarem diludos em separado, despejar o Sulfato de
Cobre sobre a mistura de Cal (NUNCA O INVERSO).
Mescl-los e revolver para perfeita homogeneizao.

Recomendaes
Preparar o caldo para uso imediato;
Utilizar o caldo em 3 dias aps a preparao;
NUNCA utilizar recipientes metlicos;
No misturar caldos com as mos;
No aplicar a mistura em plntulas ou pr-germinados;
NUNCA reutilizar costais que tenham sido aplicados produtos
qumicos.
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CALDO BORDALESA enriquecido com Permanganato de Potssio

Utenslios
1 recipiente de plstico de 100 litros;
1 recipiente de plstico de 20 litros;
1 basto de madeira para revolver.
Ingredientes e preparo
1 kg de Permanganato de Potssio;
Caldo bordalesa.
Dissolver uma pequena quantidade do permanganato em 10 litros de caldo
bordalesa recm preparado. Juntar a mais 90 litros de caldo bordalesa.
As quantidades de permanganato de K podem ser de acordo com a infestao:
- 25 g para poucas plantas atingidas;
- 50 g para quantidade maior de infestao;
- 125 g para ataque intenso.
Aplicao
Recomenda-se a proporo de 1:1 (1 parte de caldo para 1 parte de gua),
aplicando-se diretamente nas folhas ao entardecer.

53

CALDO BORDALESA enriquecido com CALDO SULFOCLCICO

Ingredientes
100 litros de caldo bordalesa;
4 litros de caldo sulfoclcico
Utenslios
1 recipiente plstico de 100 litros;
1 basto de madeira.
Preparao
Agregar 4 litros de Caldo sulfoclcico em 100
litros de Calda bordalesa misturar com o basto.
Aplicao
Dever ser preparado no momento da aplicao,
que deve ser direto sobre as folhas no entardecer.

OBS: esta soluo um substituto para o caldo 1% enriquecido com permanganato de K, pois seus ingredientes so de
fcil acesso.

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Ingredientes
CALDO VIOSA
Uso
Utiliza-se este caldo para o suprimento de carncia nutricional.
Utenslios
1 recipiente plstico de 100 litros;
1 recipiente plstico de 20 litros;
1 basto de madeira.

600 g de Sulfato de Zinco;

400 g de Sulfato de Magnsio;
400 g de Brax;
500 g de Sulfato de Cobre;
500 g de Cal viva (construo civil)
ou Hidrxido de Clcio;
100 litros de gua.

Preparao
Dissolver a Cal em 80 litros de gua;
Dissolver os outros sais em 20 litros de gua;
Derramar os sais sobre a mistura com cal, NUNCA O CONTRRIO!
Misturar com o basto e aplicar logo em seguida.
Aplicao
Aplicar depois de preparado.
NUNCA aplicar em perodo de florao;
Pode-se agregar o melado ou o sabo para dar mais viscosidade
ao produto, e maior aderncia s folhas;
Pode aplicar-se a cada 30 dias;
Na maioria das vezes aplica-se sem diluir, mas no caso de batata ou
hortalias a diluio de 1:1 (50 litros de caldo + 50 litros de gua).
APLICAO IMEDIATA no entardecer.

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CALDO enriquecido com Bicarbonato de Sdio

Uso
Caldo para diferentes fungos (cinzas e mancha branca) de
cultivos de cucurbitceas (abbora, pepinos, melo e
melancia), uva, feijo, morango, pimenta, pimento e cebola.
Utenslios
1 recipiente de 100 litros de gua;
1 basto de madeira para misturar.
Ingredientes
100 litros de gua;
1 kg de Bicarbonato de Sdio;
Preparao
Aplicar o bicarbonato diretamente na gua e misturar
vigorosamente para obteno de uma mistura
homognea.
Aplicao
Aplicar diretamente nas folhas ao entardecer, logo aps o
preparo.

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CALDOS QUENTES
CALDO SULFOCALCIO (Enxofre + Cal)
Uso
A aplicao do caldo sulfoclcico recomendada para
carncias nutricionais que fragilizam as plantas;
controlador de inmeros insetos, aranhas e fungos. Pode
ser aplicado no controle de carrapatos e sarna em animais.
Utenslios
1 tambor metlico;
1 recipiente de plstico de 20 litros;
Lenha para o fogo.
Ingredientes
100 litros de gua fervente;
20 litros de Enxofre;
10 litros de Cal, cal viva ou hidrxido de clcio.

NUNCA EMPREGAR GESSO, CIMENTO BRANCO OU CAL AGRCOLA.

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Preparo
Coloca-se o tambor com 100 litros de gua a ferver;
A gua que evapora dever ser reposta;
No recipiente de plstico mistura-se em SECO o 10 kg de Cal e 20 kg
de Enxofre;
Colocar na gua fervendo cuidadosamente a mistura seca e
revolver com o basto de madeira;
Revolver durante 30 a 45 minutos, at que a mistura assuma uma cor
vinho passando ao terracota, enquanto a mistura se dissolve na gua;
Pode levar mais de 45 minutos, seguir revolvendo e com fogo alto;
Importante ter gua quente para repor o evaporado;
Depois de pronto, deixar esfriar e engarrafar em vidro mbar ou plstico escuro ou opaco;
O produto no deve ter contato com o Oxignio para no oxidar, colocar uma pelcula de azeite de cozinha;
No fundo do tambor fica depositado um material verde amarelado que a cal e enxofre que no foram
dissolvidos e precipitaram no fundo. Este material pode ser utilizado para pintar troncos de pomares;
Guardar em potes escuros com camada de azeite de cozinha para no oxidar.

HERMETICAMENTE FECHADO
CONSERVA-SE BEM DURANTE 1 ANO EM LUGARES SOMBREADOS

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Aplicao
Recomenda-se diluir em 5 a 7 % de caldo sulfoclcica em 100 litros de gua;
Ou, a 1 litro em galo de 20 litros;
Aplicao foliar no entardecer na parte inferior das folhas;
A dose pode variar conforme o cultivo recomenda-se testar antes de
aplicar em todo o cultivo.

Recomendaes para o uso da CALDA SULFOCLCICA

Em processos de recuperao e converso de pomares tradicionais para o sistema
de prticas orgnicas, recomenda-se pincelar o tronco das arvores que apresentem
ataque de cochonilhas, fungos, brocas de insetos ou necroses de origem diversa.
Auxilia na limpeza e cicatrizao; muito til na recuperao de rvores do
paisagismo urbano.

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PASTA SULFOCLCICA enriquecida com Sulfato de Zinco

Uso
Eficaz no controle do cncro de pomares.
Utenslios
1 bombona;
1 basto de madeira.
Ingredientes
1 parte de Sulfato de Zinco;
5 partes de Pasta Sulfoclcica.
Preparao
Agregar o Sulfato de Zinco sobre a Pasta sulfoclcica, misturar com o basto at ficar bem homogneo.

Aplicao
Limpar o tronco com escova de fibras duras e aps aplicar a mistura;
Aplicar com pincel nos troncos das rvores do pomar;
Se a pasta estiver muito espessa, diluir com um pouco de gua.

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CALDO SLICO SULFOCLCICO

Uso
Fortalece as folhas e hastes da planta pela incorporao de
Silcio, tornando-as mais resistentes e diminuindo sua
vulnerabilidade ao ataque de insetos raspadores e sugadores.
Restries
No se aplica famlia das CUCURBITCEAS (pepino,
abbora, melo e melancia), assim como em perodos de
florao ou rebrote.

Utenslios

Ingredientes

1 tambor metlico de 100 litros;

1 bombona de plstico de 20 litros;
1 basto de madeira;
Lenha para o fogo.

100 litros de gua fervente;

20 kg de Enxofre;
5 kg de Cinza;
5 kg de Cal de construo ou Hidrxido de Clcio.

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Preparo

Ferver o tambor de gua, mantendo um fogo forte durante a preparao do caldo;

Ter a mo gua quente para repor o evaporado;
Misturar no recipiente de plstico, em seco, os ingredientes 20 kg enxofre + 5 kg de Cinza + 5 kg de Cal;
Quando a gua estiver fervendo, agregar a mistura seca com cuidado e ir revolvendo com o basto;
A mistura deve ser revolvida constantemente durante 30 a 45 minutos e enquanto se deixa esfriar;
Aps o esfriamento, o caldo tem um tom escuro, pode ser aplicado de imediato ou acondicionado em gales
escuros, a sombra. Tapar e agregar uma camada de azeite de cozinha para evitar oxidao.

Aplicao
recomendada aplicao foliar, na parte inferior das folhas, em quaisquer cultivos e aplica-se sempre no
entardecer.
NUNCA em presena do SOL.
Dose
Dissolver 1 litro do preparado em 15 Litros de gua ou 7 a 10 litros em 100 Litros de gua;
Pode-se dissolver 2 kg de melado para servir como aderente.

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CALDO DE CINZA
Uso
A cinza rica em Potssio e Silcio e auxilia na proteo das plantas; tem uma natureza aderente, repele mosca branca,
cochonilha, pulges, insetos sugadores e raspadores. Pode ser aplicado com biofertilizantes e caldos minerais (caldos frios).

Utenslios
1 tambor de 100 litros;
1 basto de madeira,
Lenha para fogo.

Ingredientes
2 kg de sabo em barra
(ralado em escamas);
20 kg de cinzas;
100 litros de gua fervente.

Preparao
Colocar o tambor com 100 litros de gua a ferver;
Acrescentar as escamas de sabo e a cinza e ir dissolvendo com o
basto, ferver por 15 min., at dissolver o sabo;
Retirar do fogo e deixar esfriar.
Aplicao
Aps esfriamento pode ser utilizado ou guardado apara uso posterior;
Aplicao foliar sobre as folhas de preferncia ao entardecer.
Dose
Diluir 1 litro de caldo em 20 litros de gua ou 5 a 10 litros de caldo para 100 litros de gua;
Agregar 10 litros de melado como aderente aos 100 litros de preparado.

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EMULSO DE CINZA
Uso
recomendada para insetos com escamas e carapaas e para pincelar
troncos de pomares.

Restries
NUNCA aplicar em pomares em
poca de florao, desenvolvimento
vegetativo ou em produo.

Utenslios
1 tambor metlico de 100 litros;
Lenha para o fogo de 15 minutos;
Ingredientes
100 litros de gua;
20 kg de Cinza;
2 kg de sabo em escamas;
2 litros de querosene;
Preparo
Colocar o tambor com 100 litros de gua ao fogo;
Agregar a cinza e o sabo e dissolver durante 15 minutos com o basto de madeira;
Retirar do fogo e deixar esfriar;
Aps o esfriamento agregar o querosene.
Aplicao
Diluir 1-2 litros da soluo de CINZA em 100 litros de gua para aplicao nos troncos de rvores dos pomares.

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Mistura de Caldos Frios e Quentes

Alguns caldos que foram preparados com calor, uma vez esfriados podem ser misturados, por exemplo:
Caldo bordalesa preparado a 1% com Caldo sulfoclcico;
Caldo Bordalesa preparado a 2% misturado ao Caldo sulfoclcico;
Caldo bordalesa preparado a 1 % pode ser misturado com permanganato de Potssio;
Caldo Viosa misturado com o Caldo sulfoclcico;
Caldo sulfoclcico enriquecido com Sulfato de Zinco.
Alguns caldos por sua compatibilidade podem ser misturados ao biofertilizante para serem aplicados nos cultivos,
principalmente os preparados a base de Enxofre.

Recomendaes
O caldo Bordalesa 1% e 2% misturados ao Caldo Sulfoclcico esto utilizados no controle de ataques severos como
antracnose (gneros Colletotrichum e Gloeosporium), mancha preta (Alternaria sp) e podrides (Phytophtora sp), enquanto
que a mistura de Caldo sulfoclcico 1% com a caldo bordalesa a 1% aplica-se sarna e viroses. O caldo Sulfoclcico
preparado a 2% com uma mistura de 0,2 % de Sulfato de Zinco timo para a cicatrizao de pomares aps a poda.

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FOSFITOS
Preparado a base de cinzas e farinha de ossos calcinados para a proteo dos cultivos.
Silcio um elemento qumico que jamais se encontra livre na natureza, est sempre associado ao Oxignio:
SiO2. A disponibilidade deste elemento para as plantas depende diretamente da ao de cidos e enzimas,
produtos gerados pela atividade microbiolgica sobre as partculas das rochas e argilas.
A importncia do Silcio est diretamente ligada resistncia mecnica das plantas e a estrutura esqueltica
e flexibilidade dos vegetais, e aumenta a funo nutricional do fsforo. Nas folhas, ao mesmo tempo em que
diminui a respirao aumenta a fotossntese. Incrementa as funes metablicas dos frutos e flores e
aumenta a fertilidade do plen. Ativa a defesa das plantas pela produo de enzimas e polifenis.
Nos pases como Japo, Alemanha e Sucia entre outros os silicatos eram comercializados com o nome de
gua de vidro, que apresenta funes imunolgicas e mecnicas protegendo a planta do desenvolvimento de
enfermidades fngicas.
FOSFITO, com a mesma funo, pode ser produzido a partir da queima das cinzas da casca de arroz (rica em
silcio, 90%), p de rocha e ossos calcinados na propriedade. Ento, ao mesclarmos o dixido de silcio (SiO2) a
partir do calor com farinha de rocha (rica em fsforo) e farinha de ossos calcinados (apatita a partir da pirlise)
obtemos um excelente fertilizante fosforado que fortalece o estado nutricional e imunolgico das plantas.

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Ingredientes

50 kg de ossos frescos e grossos;

5 sacos de casca de arroz;
Madeira para o fogo;
Recipiente metlico para queima de ossos;
Peneira;
Pilo para triturar os ossos.

Preparao
Calcinar totalmente os ossos no tambor de metal;
Separar os ossos queimados brancos dos
acinzentados;
Triturar e peneirar;
Instalar o tubo com fogo;
Colocar a casca de arroz em camadas com o p de
rocha e a farinha de ossos;
Deixar que a queima se processe.

Aplicao
Os fosfitos e silicatos podem ser utilizados no revestimento de
sementes (peletizao), para biofertilizantes foliares, adubos e
compostos orgnicos, multiplicao de microrganismos do bosque.
Fosfito puro em soluo alcalina como adubo foliar: misturar 3
kg de fosfito a 50 litros de gua em balde plstico, aos poucos
agregar 400 g de Hidrxido de Potssio com a finalidade de
aproveitar o calor da reao qumica. Revolver com basto de
madeira com muito cuidado. Uma vez terminada a etapa,
completar o volume para 100 litros e deixar repousar por 3 a 4
dias, peneirar e aplicao foliar.
OBS: O FOSFITO PODE SER ARMAZENADO MESES, ENTRETANTO O IDEAL UTILIZ-LO O QUANTO ANTES.

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PELETIZAO ou Revestimento de Sementes

Com a finalidade de fortalecer as sementes na semeadura e
proteg-las contra o ataque de fungos e insetos no
armazenamento, pode-se misturar o FOSFITO com o P DE
ROCHA para revesti-las ou peletiz-las.

Ingredientes
150 litros de gua
3 kg de Fosfito
400 g de Hidrxido de Potssio

O argumento para a proteo das sementes a partir da

peletizao com fosfito e p de rocha deve-se a que, durante a
germinao, inicia a absoro de umidade e o inchao da
semente, promovendo a ruptura do tegumento, aumento da
atividade do metabolismo celular e deixando, assim a semente
mais vulnervel ao ataque de fungos de solo. A riqueza do p de
rocha associado ao fosfito apresenta uma diversidade mineral
que induz a fitoproteo e garante um estado saudvel das
demais etapas de desenvolvimento das plantas.
FOSFITO PURO em soluo alcalina como ADUBO FOLIAR
Uma das formas simples de solubilizar fosfito misturar com gua e um pouco de
Hidrxido de Potssio e deixar de repouso alguns dias.

Inicialmente dissolver 3 kg de Fosfito em 50 litros de gua e agregar lentamente as 400 g de Hidrxido de Potssio com
vara e cuidar com o desprendimento dos vapores e o calor da reao. Depois de dissolvido, agregar o restante da gua e
deixar repousar 1 a 2 dias para depois coar e aplicar de forma foliar.
SEMPRE utilizar os EPIs corretos, mscara e culos de proteo, luvas e avental de couro.

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CROMATOGRAFIA DE PFEIFFER

A tcnica da Cromatografia de Pfeiffer permite uma avaliao da

qualidade dos produtos, assim como da atividade microbiolgica e
de suas interaes, isto , da vida do solo. Os estudos de Pfeiffer
iniciaram na dcada de 20, na Alemanha e continuados na Sua e
posteriormente nos EUA. A cromatografia um instrumento
tecnolgico acessvel a camponeses, tcnicos e estudantes que
permite acompanhar as transformaes e as operaes do manejo
do stio agrcola para determinar a Qualidade da Sade dos Solos.
Uma tcnica rpida, de fcil execuo e com grande aplicabilidade
(PINHEIRO & RESTREPO, 2011).

Sade dos solos e a Cromatografia de Pfeiffer

A cromatografia de Pfeiffer desenhada sobre uma superfcie plana de papel filtro uma etapa na escalada da compreenso
deste mistrio da vida. A tcnica de cromatografia um documento genuno de qualidade, um selo de garantia daqueles
que fazem uma agricultura orgnica baseada no incremento da vida do solo. A tcnica permite analisar a evoluo do solo
degradado para um solo sadio, assim como sua destruio (op.cit).

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Pfeiffer (1920) desenvolveu a tcnica que busca

avaliar as operaes de uma agricultura ecolgica
com o objetivo de determinar a qualidade da sade
do solo. Iniciou seus estudos na Alemanha, em 1920,
seguindo para Sua e posteriormente para os
Estados Unidos. O pesquisador procurou determinar
a intensidade de vida do solo a partir do catabolismo
e anabolismo dos microrganismos.

A partir de suas anlises, verificou que a soluo de Nitrato de Prata (NaOH) preparada a 1% era suficiente para
solubilizar as substncias nitrogenadas do metabolismo dos microrganismos presentes no solo. Essas substncias
reagiam de acordo com as quantidades de N/NH3/NO2/NO3 quando expostas e revelavam uma srie de cores e
distncias especficas - quanto maior o contedo de substncias nitrogenadas, maior o anel de compostos e a intensidade
das cores. De acordo com a tcnica, as cores variam de acordo com a presena de oxignio (poder oxidante) enxofre
(poder redutor) liberado pelos microrganismos no momento da coleta do solo. Este mtodo avalia, tambm, os minerais
pela solubilidade, valncia e grau de oxi-reduo, formando diferentes crculos no papel filtro (op. cit).

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Descrio do mtodo

O mtodo da Cromatografia de Pfeiffer uma tcnica com rigorosos

procedimentos, cuidados e disciplina desde a coleta do material, identificao,
secagem, acondicionamento e preparo dos papis filtro, chamados
Cromatogramas. O mtodo pode ser dividido nas seguintes etapas:

1. TAREFAS REALIZADAS NO CAMPO

1.1. Etapa 1: Reconhecimento do terreno ou rea a ser avaliada e diagnstico integral da propriedade. Os diferentes
aspectos de uma anlise cromatogrfica devem ser adaptados a cada situao, buscando estabelecer o que se deseja
avaliar, investigar e diagnosticar. Sempre que possvel, deve-se fazer o registro fotogrfico do local, da parcela, do
entorno, que ajudaro na avaliao dos solos e das recomendaes e manejo que deve ser realizado.
1.2. Etapa 2: Coleta das amostras do solo, a partir do momento que o local da coleta est determinado, a quantidade
necessria de solo para as anlises deve ser coletada. Para esse procedimento, uma p pequena utilizada. A
quantidade de solo, por amostra, pode variar de kg a 1 kg e vrias amostras no perfil do solo podem ser coletadas.
Para cada profundidade uma amostra deve ser coletada, identificada e analisada individualmente. Uma vez realizado o
corte do perfil, a amostra deve ser coletada de baixo para cima, para evitar interferncias de um solo sobre o outro. A
ltima amostra deve ser retirada de uma camada de 2 a 5 cm de solo (ou serrapilheira) pois est mais exposta
oscilaes de umidade e temperatura.
A vantagem da realizao de coletas nos perfis o acompanhamento do solo, verificando como constri sua
bioidentidade. Considera-se importante o registro das caractersticas, como aromas e cores das terras coletadas, e uma
comparao com a rgua Pantone3; assim como nveis de umidade, compactao, presena de razes, estrutura e
textura das partculas. O relatrio deve apresentar a cobertura do solo, tipo e cultivo, exposio solar, associao de
espcies, nveis de degradao, presena de restos de colheita ou queimadas e uso de insumos. Considera-se
importante a presena do proprietrio, durante a visita de campo, acompanhando o trabalho e a coleta e, desta forma,
auxiliando no fornecimento de informaes do processo, e que sero utilizadas durante a interpretao.
3

Pantone: rgua padro, um guia de cores oficial.

71

1.3. Etapa 3: A identificao das amostras. Cada amostra deve ser etiquetada informando o lugar
de extrao (GPS) e profundidade em relao superfcie. As amostras devem ser armazenadas
inicialmente em recipientes de plstico para, na etapa posterior, serem secas sombra.
1.4. Etapa 4: Secagem das amostras. A secagem das amostras deve ser realizada em uma superfcie
limpa, sombra, retirando-se pedras, razes e outros materiais presentes. As amostras devem ser
protegidas de fatores externos (chuvas, ventos, sol, animais). Recomenda-se no sec-las em fornos
e no utilizar jornais ou outro material impresso para acondicionar o solo para evitar
contaminao.
1.5. Etapa 5: Aps a secagem das amostras, as quantidades coletadas so cotadas em sub-amostras
de 100 a 150 g, as quais sero maceradas e filtradas em coadores de plsticos ou meias de nylon.
1.6. Etapa 6: A macerao da amostra. Com o auxlio de um morteiro, preferencialmente de
porcelana, as partculas de solo so modas at obter um p muito fino (talco). Em seguida, outra
filtragem realizada.
1.7. Etapa 7: Pesagem e a contra amostra. Com o auxlio de uma balana milimtrica, so pesadas
5 g da amostra pulverizada, cuidando com a identificao. O solo restante deve ser acondicionado e
reservado, como parte do acervo. As amostras devem ser acondicionadas em embalagens de papel,
etiquetadas e guardadas em recipientes salvos de umidade.

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2. TAREFAS REALIZADAS NO LABORATRIO

Concludas as etapas de coleta e preparao da amostra, passa-se ao processo laboratorial e suas etapas. Inicialmente,
as solues de hidrxido de sdio e nitrato de prata so preparadas para dissolver o solo e sensibilizar o papel filtro,
respectivamente.
2.1. Preparao da soluo I: A soluo de hidrxido de sdio
(NaOH) a 1% em gua destilada preparada para dissolver a
amostra de solo. Para cada amostra de 5 g so utilizados 50 ml da
soluo. importante calcular a quantidade de soluo para
evitar o desperdcio. A soluo deve ser conservada, em frascos
mbar, sombra, com validade de 30 dias Os frascos devem ser
identificados para evitar acidentes.
2.2. Preparo da soluo II: A soluo de nitrato de prata
(AgNO3) a 1% preparada. 0,5 g de nitrato de prata so
dissolvidos em 100 ml de gua destilada, soluo suficiente para
impregnar 60 a 70 filtros circulares. As recomendaes de
identificao e armazenamento devem ser respeitadas.
2.3. Preparao do papel filtro circular: Os papis n 1, 4 e 41 com 15 mm de dimetro so utilizados de acordo
com a mistura ou substncia que se deseja analisar. Inicialmente, o papel preparado: o papel filtro circular dobrado
e marcado em trs locais: ao centro, e 4 cm e 6 cm do centro (modelo), conforme Fig.1. Em seguida, os papis filtro so
perfurados no centro, utilizando, para isso, um perfurador de papel de 2 mm de dimetro; os pontos 4 cm e 6 cm so
perfurados com uma agulha. No recomendado o uso de pregos para perfurao do papel, pois esse material pode
oxidar e mascarar a identificao durante a interpretao. Uma segunda folha de papel filtro quadriculada de 2 cm x 2
cm, com risca suave de lpis. Estes pequenos quadrados so recortados e enrolados em um prego, formando pequenos
rolos de papel, os quais so colocados no orifcio central e onde se d a impregnao da soluo.
73

2.4. Impregnao da soluo I: A soluo de nitrato de prata (AgNO3) a 0,5 % em gua destilada preparada
para a quantidade de cromas a ser impregnada. A soluo colocada em uma placa de 3 cm e dentro de outra
placa de 12 cm. O rolinho de papel colocado no orifcio central do papel filtro e mergulhado na soluo,
deixando que impregne at a marca dos 4 cm. Aps a impregnao, o papel retirado e colocado entre folhas
absorventes brancas, dentro de uma caixa escura para secar. O papel deve ser protegido da luz, pois se trata de
uma substncia reveladora.
2.5. Preparo da soluo com 5 g de solo: A soluo de hidrxido de sdio (NaOH) a 1% em gua destilada
elaborada para dissolver as amostras de solo. Aps preparar e peneirar a amostra de solo, uma amostra de 5 g
pesada e adicionada de 10 ml da soluo I. A soluo deve ser agitada de forma circular (6) seis vezes para a
direita, seguida de (6) seis vezes para a esquerda. Esse movimento deve ser repetido (6) seis vezes: para a
direita - esquerda. Para uma boa homogeneizao, as partculas chocam-se e permitindo uma extrao completa.
Importante lembrar que o solo possui substncias complexas que, se agitado violentamente, forma espumas
inconvenientes. A soluo deve descansar durante quinze minutos e ser agitada, repetindo o movimento circular
descrito acima (6 x 6 x 6). Depois de 30 minutos, esse procedimento deve ser repetido e, novamente, aps 1
hora. A soluo deve descansar durante SEIS HORAS.

de extrema importncia que a soluo permanea nesta condio (descanso) a soluo para
a anlise e, por isso, a amostra no pode ser movida, pois com o tempo, as argilas e limos
precipitam e sedimentam-se no fundo, permitindo que a pelcula superior seja coletada com
todo o cuidado.

74

2.6. Impregnao da soluo II: Aps (6) seis horas de repouso da amostra de solo e com o papel
impregnado de (AgNO3), totalmente seco, a impregnao da amostra iniciada. Com a seringa hipodrmica, 5
ml da parte superficial da soluo do solo devem ser sugados com cuidado para no extrair a substncia
slida do fundo ou revolver a soluo. Em seguida, a soluo transferida para uma placa de Petri de 3 cm
(limpa) colocada dentro de outra placa de Petri de 12 cm. No papel filtro impregnado e seco, um novo rolinho
de papel colocado e depositado sobre a superfcie para que a soluo impregne o mesmo. O rolinho
retirado quando a impregnao atingir a marca de (6) seis cm. O rolinho retirado, com cuidado, para baixo
para no rasgar o papel molhado e colocado sobre um papel absorvente branco e limpo para secar.
O Cromatograma leva vrios dias para a revelao total. A amostra deve ser identificada na borda
externa com lpis informando o tipo de substncia, a data da coleta da amostra, local, nome do coletor e
n do papel. As informaes disponveis na ficha tcnica permitem o acompanhamento de cada croma.
2.7. Conservao e arquivo dos Cromas: importante a documentao, registro e sistematizao da
informao dos cromatogramas, que devero ser armazenados em arquivos, imagens por meios digitais,
ou ainda a imerso do cromatograma em cera de abelha para sua impermeabilizao, formando uma
pelcula cerosa4.
Obs. 1:

Quando a soluo rica em aucares e hmus

solveis, a soluo geralmente escura e espessa
dificultando a impregnao, isto , corre com
dificuldade. Nestes casos, outra soluo com 5ml da
pelcula sobrenadante preparada e misturada em
5 ml de soluo de hidrxido de sdio a 1%.

Obs. 2:

Como objeto de pesquisa,

recomenda-se fazer 3 amostras
cromatogrficas de cada extrao
sobrenadante, simultaneamente,
seguindo o mesmo procedimento
para a preparao.

Pelcula de cera, impregnao do cromatograma totalmente seco e identificado em soluo de cera quente. Protege a amostra da ao de agentes externos.

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Interpretao dos Cromatogramas

A leitura e interpretao de um cromatograma so
determinadas pelas informaes prvias da amostra e da
rea de estudo. A partir do diagnstico integral e
sociotecnolgico tm-se dados para uma maior preciso da
leitura e interpretao do material e imagens obtidas. A
Cromatografia de Pfeiffer no uma tcnica isolada, sua
interpretao est diretamente relacionada s atividades
humanas a campo e as tecnologias aplicadas. Os padres
utilizados na cromatografia foram estabelecidos por
Pfeiffer (1899-1961), Lily Kolisko (1889-1976) e Eugene
Kolisko (1893-1939) e colaboradores do movimento
antroposfico de Rudolph Steiner. Estes pesquisadores
estabeleceram as caractersticas bsicas universais no
estudo de microrganismos, sais minerais, vitaminas,
hmus, enzimas, vegetais, solos, sementes, adubos, entre
outros, assim como os padres de referncia com a
finalidade de estudos comparativos dos solos ou adubos
analisados (RESTREPO, 2011, op. cit.).
A interpretao dos cromas est fundamentada na solubilidade, concentrao, constncia e qualidade biolgica dos
nutrientes, isto , no metabolismo, na estrutura e sade do solo vivo, as quais necessitam estar integradas. A interpretao
dos cromas observa trs (3) zonas de interpretao e um borde de identificao.

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Zona central - conhecida como a Zona de Oxigenao, isto o umbigo do croma. Neste local circulam
todas as substncias presentes na amostra, pelo fenmeno da capilaridade. A zona central indica as
condies de desenvolvimento das atividades fermentativas microbiolgicas, desde a ausncia da zona.
As cores variam do preto ou cinza, indicando mnimo metabolismo microbiano aerbico e mxima
fermentao anaerbica; a cor branca indicando a reao do nitrato de prata com a presena de produtos
nitrogenados, e a cor creme indicando maior plenitude no metabolismo microbiano aerbico, enzimtico
e ao benfica com uma harmonia estrutural.
Zona interna - o segundo anel, zona mineral, pois os minerais depositam-se nesta rea, ou todas as
substncias pesadas e difceis de correr. Indica as condies de desenvolvimento mineral, desde um
crculo linear (membrana inorgnica sem vida).
Zona intermediria - zona proteica ou da matria orgnica, a zona intermediria a zona de integrao
com as outras zonas. Suas cores variam da cor preta, mnimo de atividade, s cores ouro e laranja,
indicando o mximo de atividade. Nesta zona desenvolve-se a formao dentada que determina a qualidade
do cromatograma, isto , a forma dos dentes e sua colorao devem estar integradas as outras zonas.
Zona externa - indica a zona enzimtica ou nutricional desde a ausncia desta zona, ou de uma zona
larga e com cores que variam do castanho escuro ao tom ocre. A expresso de boa qualidade so as
bolsinhas e nuvens com bordadura em tons caf claros e escuros, que mostram o valor biolgico e as
reservas nutricionais revelando a vitalidade dos solos.
Zona perifrica ou de manejo - zona para identificao.

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A habilidade de interpretao revelada no cromatograma

requer o domnio sobre como reagem, de forma harmnica os
minerais, a matria orgnica, a microbiologia e a meso fauna
do solo. Reiteramos que um centro cor creme integrado com a
seguinte zona (minerais) indica a no compactao e que o
solo possui suficiente aerao ou oxignio para desenvolver a
atividade biolgica, assim como energia e fora vital para
realizar as conexes entre a matria orgnica e a fase mineral,
o que permite que se manifestem as enzimas e, portanto uma
endosimbiose metablica entre as plantas e a vida. Depsitos
vivos e dinmicos para a entrega gradual as plantas. As
plantas so minerais animados V. Vernasdky (1863-1945)
citado por RESTREPO (2012).
No cromatograma, em cada zona possvel identificar detalhes, e assim suas interfaces com as outras zonas e suas
reaes qumicas, fsicas e biolgicas. Considera-se fundamental, na interpretao, a harmonia entre as diferentes
zonas, com uma leitura completa do metabolismo e desenvolvimento da qualidade de vida do solo.
Colorao dos cromatogramas
As cores que o Croma apresenta durante o processo de anlise e depois so fundamentais e importantes e nos auxiliam
na interpretao das informaes. As cores revelam as reaes do processo evolutivo tanto de solo como de adubos,
preparados, fermentados, e so as tonalidades do amarelo, dourado, alaranjado, cobreado, at caf e tonalidades
esverdeadas. Quando o croma apresenta os tons caf, caracteriza um estgio intermedirio de desenvolvimento ou em
uma etapa de maturao e integrao tanto nos adubos como nos solos.

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Caracterizao das tonalidades indesejadas

As tonalidades violceas, negra, cinza e azulada revelam um processo evolutivo desestruturado, ruim, no
saudvel, que pode ainda indicar adubos mal processados ou em processo. Simultaneamente anlise das cores,
importante a anlise da estrutura radial que se desenha no cromatograma. A presena de inmeros caminhos
sinuosos ramificados, que lembram uma pluma, desejvel. A ilustrao que mostra as tonalidades indesejadas.
relevante considerar que h um tempo necessrio para que o croma revele as tonalidades e estruturas radiais, isto ,
que tenha maturado. Recomenda-se a secagem lenta, sombra e gradualmente exposio da luz. Pfeiffer (1956)
relata em seus apontamentos que pode levar cerca de dez (10) dias para que as cores estejam fixas, aps este tempo
podem-se ser conservadas de forma duradoura, mergulhando em parafina, formando uma leve pelcula.
O cromatograma revela seis (6) caractersticas diferentes da
zona externa: formao dos dentes de um cromatograma. Sua
formao fundamental na interpretao da zona externa e
revelam como ocorrem as reaes enzimticas dos processos
representadas na amostra analisada. A integrao das imagens
revela a integrao das zonas e como os processos enzimticos
esto ocorrendo. Os dentes de cavalo no so desejados assim
como formaes pontiagudas e irregulares.
A imagem revela um solo bem estruturado com formao de hmus
permanente, alta atividade microbiolgica; e a estrutura radial
mostra harmonia, integrao das zonas, destacando-se a qualidade
do hmus permanente e a associao enzimtica caracterizada.

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As caractersticas indesejadas so aquelas que

revelam linhas marcadas entre as zonas,
caracterstica da NO integrao; caracterizando
solos expostos mecanizao intensiva,
pulverizao, adubos qumicos solveis a base de
NPK e aplicaes de agrotxicos, destruindo a vida
dos solos. As formas pontiagudas em formas de
espinhos ou agulhas de cor acinzentada revelam a
falta de matria orgnica e atividade biolgica
humificante, uma situao de solos degradados. As
zonas central, interna e intermediria no podem
ser caracterizadas pela ausncia de vida, da
atividade biolgica e da presena de matria
orgnica. As informaes coletadas no ato da
coleta e o registro fotogrfico auxiliam na anlise
das imagens. O desenvolvimento de uma
agricultura saudvel necessita de estrutura,
umidade, aerao, presena de matria orgnica e
atividades da micro/meso fauna biolgica
imprescindvel aos processos enzimticos.
Mediante um constante exerccio prtico, somando a sabedoria dos camponeses e agricultores que com sua experincia
conhecem seus solos, nada idntico ou similar quando tratamos de estudar a expresso da vida no solo e seus fatores
intrnsecos.

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