Informe Final Fao Cana Brava

Inclusin de pequeos
agricultores en la cadena
productiva de caa para
pa ra etanol y
certificacin ISCC
El caso de Caa Brava, Per
Inclusin de pequeos agricultores en la cadena productiva de caa para etanol y certificacin ISCC:
Inclusin de pequeos agricultores en la cadena

productiva de caa para etanol y certificacin ISCC:
Estudio de caso sobre la promocin de la inclusin de pequeos
productores en los mercados mundiales de la bioenerga: Evaluacin
de los retos y oportunidades
Jos Muro & Martijn Veen
Septiembre 2011
Elaborado para:
Este estudio fue elaborado por SNV en estrecha coordinacin con la empresa Caa Brava y
actores locales, como uno de los estudios de caso que forman parte de un estudio ejecutado
por la FAO (Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura) a
nivel global mediante el proyecto BEFSCI (Bioenergy and Food Security Criteria and
Indicators): Identificando Desafos y Oportunidades para Pequeos Productores en la
Cadena Productiva Global y Participacin de la Certificacin de Bioenerga Sostenible, que
ser publicado en diciembre 2011.
FAO, 2011
Fotos: Martijn Veen & Jos Muro
SNV Netherlands Development Organisation

Alberto del Campo 411
Magdalena del Mar, Lima 17, Per
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T + 51 1 219 3100
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Contenido
1.
INTRODUCCIN
2. EL DESARROLLO DE LOS BIOCOMBUSTIBLES Y LOS

LOS PEQUEOS
PRODUCTORES EN L PER:
PER: SITUACIN ACTUAL
2.1
2.2
2.3
7
8
9
POLTICA AGRARIA Y PROMOCIN

PROMOCIN DE BIOCOMBUSTIBLES
BIOCOMBUSTIBLES EN EL PER
SITUACIN DE LOS PEQUEOS
PEQUEOS PRODUCTORES
INCLUSIN DE PEQUEOS PRODUCTORES EN LAS CADENAS
CADENAS DE BIOCOMBUSTIBLES
BIOCOMBUSTIBLES
3. ANLISIS DEL DISEO E IMPLEMENTACIN DEL MODELO DE NEGOCIO

ENTRE LOS PEQUEOS AGRICULTORES
AGRICULTORES Y CAA BRAVA
BRAVA
11
3.1
3.2
ANTECEDENTES
EL MODELO DE NEGOCIO QUE IMPLEMENTA CAA BRAVA CON LOS PEQUEOS
PEQUEOS
11
PRODUCTORES
3.3
3.4
3.5
POLTICAS INTERNAS
DIFICULTADES ENCONTRADAS
ENCONTRADAS Y SOLUCIONES ADOPTADAS
ADOPTADAS
PARTICIPACIN DEL SECTOR
SECTOR PBLICO
11
13
14
14
4. IMPACTOS ECONMICOS, SOCIALES Y AMBIENTALES

AMBIENTALES DEL MODELO DE
NEGOCIO EN LA SITUACIN
SITUACIN DE LOS PEQUEOS AGRICULTORES Y LAS
COMUNIDADES LOCALES
15
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
16
16
17
17
17
18
GENERACIN DE INGRESOS
INGRESOS
EMPLEO
VALOR AADIDO
DIFUSIN DEL CONOCIMIENTO
CONOCIMIENTO
ACCESO A LOS MERCADOS DE BIOENERGA
DESARROLLO ORGANIZACIONES
ORGANIZACIONES
5. POTENCIAL DE INCLUSIN
INCLUSIN DE PEQUEOS PRODUCTORES
PRODUCTORES EN EL SISTEMA
19
ISCC
5.1
5.2
5.3
5.4
5.5
5.6
5.7
ANTECEDENTES Y ESTRUCTURA
19
ESTRUCTURA GENERAL DEL SISTEMA
SISTEMA ISCC
PRINCIPIOS Y REQUISITOS
21
REQUISITOS DE LA CERTIFICACIN
CERTIFICACIN ISCC
CAA BRAVA Y LA CERTIFICACIN
23
CERTIFICACIN ISCC
POTENCIAL DE INCLUSIN
INCLUSIN DE PEQUEOS PRODUCTORES
PRODUCTORES EN LA CERTIFICACIN
CERTIFICACIN ISCC
23
PRINCIPIOS Y CRITERIOS
CRITERIOS ESPECFICOS ADAPTADOS
ADAPTADOS PARA LOS PEQUEOS
PEQUEOS
PRODUCTORES
24
CADENA DE CUSTODIO, BENEFICIOS Y DESAFOS
DESAFOS PARA LOS PEQUEOS PRODUCTORES
25
COSTOS PARA LA CERTIFICACIN
26
CERTIFICACIN
3
6. PEQUEOS PRODUCTORES DE CAA DE AZCAR EN EL PER;

CONSIDERACIONES PARA SU CERTIFICACIN
28
7. PRINCIPALES RETOS PARA

PARA LOS PEQUEOS PRODUCTORES
PRODUCTORES DE CAA DE
AZCAR EN LOGRAR LA
29
LA CERTIFICACIN ISCC
8.
RECOMENDACIONES
30
LITERATURA
33
ANEXOS
34
1.
Introduccin
Antecedentes
La FAO con el fin de evaluar los desafos y obstculos concretos en l logro de la sostenibilidad de la
incorporacin de pequeos productores en la produccin de bioenerga y de la certificacin internacional de
carbono en el Per, contrata al SNV a inicios del mes de julio de 2011, para realizar un estudio de caso de
produccin de bioenerga a gran escala en el norte del Per, caso especfico Proyecto Caa Brava de
produccin de etanol a partir de la caa de azcar. Los resultados del estudio formarn parte de un estudio
global que est desarrollando la FAO.
Luego de establecidas las coordinaciones entre la FAO y
SNV y de la aceptacin de los trminos de referencia del
estudio de caso por parte de la empresa Caa Brava se
procedi a ejecutar el estudio desarrollando actividades a
nivel de campo y gabinete. Como parte del trabajo de
campo se realizaron visitas a las instalaciones de la fbrica
de etanol, campos de cultivo de la empresas y de
pequeos productores, entrevistas a: personal de la
empresa, pequeos agricultores, profesionales del
Gobierno Regional de Piura y algunos representantes de
instituciones que integran la Mesa Tcnica de Biocombustibles de Piura. Tambin se entrevist a un
representante de SGS del Per y un consultor auditor en ISCC involucrado en el desarrollo de la norma y en
las capacitaciones desarrolladas con Caa Brava. El trabajo en gabinete permiti concordar los contenidos
de los trminos de referencia, preparar las preguntas de las entrevistas, procesamiento y elaboracin del
informe final. Estas actividades se han desarrollado entre julio y septiembre de 2011.
Objetivo del estudio
Los trminos de referencia del estudio de caso plantean el siguiente objetivo general, al cual los resultados
del estudio de caso de Caa Brava contribuirn:
Identificar los desafos y oportunidades para la participacin de los pequeos productores en los mercados
de bioenerga a escala mundial, centrndose en el acceso al mercado, los modelos de negocio para aumentar
/ mejorar el acceso al mercado, los efectos que tienen los sistemas de certificacin sobre la inclusin de los
pequeos agricultores, el anlisis de las barreras, y la recomendacin de medidas para fomentar la inclusin
de los pequeos productores en las cadenas de valor de bioenerga.
El caso en Per - Piura: Caa Brava
En el norte del Per, en las provincias de Paita y Sullana en Piura se ubica Caa Brava a solo 67 km. de la
ciudad de Piura. En la actualidad ha desarrollado 6,670 ha de caa de azcar, en reas que en su mayora
antes eran eriazas, del denominado Tablazo de Paita, formacin desrtica con escasa o nula vegetacin por
la mnima presencia de lluvias. En la misma zona, ha instalado una fbrica de produccin de etanol que inici
su funcionamiento en diciembre de 2009, siendo la primera planta de etanol en funcionamiento en el Per.
Aproximadamente 3,500 ha se compraron en subasta pblica realizada por el Gobierno Regional de Piura
(tierras eriazas sin aprovechamiento o cultivo alguno), aproximadamente 2,000 ha se ha comprado a tres
(03) asociaciones de productores de tierras eriazas y aproximadamente 1,170 ha se compr a propietarios
individuales, con rea que van entre 1 y 10 ha, que en su mayora era tierra eriaza (aproximadamente 80%).
Caa Brava es el conjunto de 3 empresas del Grupo Romero que se dedican exclusivamente a la produccin
de etanol a partir de la caa de azcar, est conformada por: Agrcola del Chira S.A. que se encarga de la
plantacin y cosecha de la caa de azcar; Sucroalcolera del Chira S.A. encargada de la molienda y de la
produccin industrial del etanol; y Bioenerga del Chira S.A. responsable de la generacin de energa
elctrica a partir del bagazo.
Imgenes de los campos de produccin de caa de azcar y de la fbrica de etanol de Caa Brava.
2.
El desarrollo de los biocombustibles y los pequeos

productores en l Per: situacin actual
2.1
Poltica agraria y promocin de biocombustibles en el Per

En el Per la poltica agraria en los ltimos 20 aos ha estado orientada a facilitar el crecimiento de
la agricultura de exportacin. Marca el inicio de esta etapa el Decreto Ley 653 emitido en 1991, ley
de promocin de las inversiones para el sector agrario, que incorpora cambios importantes
respecto del aprovechamiento de las tierras eriazas, entre ellas el arriendo de tierras comunales,
fijando la declaracin y abandono de tierras (Art. 22), as como estableciendo mecanismos de
adjudicacin, arrendamiento y venta de tierras eriazas (Capitulo II) (CEPES, 1999). Es la Ley 26505 o
Ley de Tierras aprobada por el Congreso de la Repblica en 1995 la que formaliza el nuevo rgimen
de tierras en el Per. El Decreto Ley 994 promulgado en marzo de 2008 promueve la inversin
privada en proyectos de irrigacin para la ampliacin de la frontera agrcola. Menciona que las
tierras eriazas de propiedad del Estado se entregarn a los particulares para obras de irrigacin.
La orientacin poltica ha permitido el fortalecimiento de un significativo sector moderno
agroexportador que es sin duda el que ms sobresale por su dinamismo en el sector agrario, sin
embargo ste sector no significa ni el 10% de las tierras agrcolas de la costa. En el Per, la inmensa
mayora de predios son propiedad de pequeos productores que difcilmente podr engancharse
con xito a un mercado internacional exigente y competitivo, dada su pequea escala, el bajo nivel
del capital humano, la escasa infraestructura productiva, la falta de servicios financieros y no
financieros y, sobre todo, porque orienta su produccin al autoconsumo o para los mercados
regionales y nacional.
Existen algunos esfuerzos del Estado orientados a brindar asistencia tcnica, promocin de la
asociatividad y acceso a financiamiento para innovacin y produccin, pero que no ha sido
suficiente. Ha habido experiencias potentes como INCAGRO y FONCODES RURAL, que se han
parado. Otra iniciativa es el AgroBanco pero an con intereses muy altos.
En el Per, la Ley N 28054, aprobada el 8 de agosto de 2003, fue el inicio de la promocin del
mercado de los biocombustibles a nivel nacional, en lnea con la poltica del gobierno para
desarrollar recursos de energa renovable y mejorar las condiciones de vida de miles de peruanos
que actualmente estn desempleados y trabajan bajo malas condiciones laborales. Fue el 20 de
abril de 2007 a travs del Decreto Supremo N 021-2007-EM Marco regulatorio sobre
biocombustibles en el Per, que se define el uso obligatorio de etanol y el biodiesel. As se define
un mercado local obligatorio, sobre la base de buenas perspectivas para la produccin de
biocombustibles sostenible a desarrollarse por iniciativa empresarial o por las asociaciones de
agricultores locales que estn en condiciones de producir para esos mercados.
El marco regulatorio defini a nivel nacional que:
Para el 1 de enero del ao 2009 se deber vender obligatoriamente mezclas de biodiesel con
diesel al 2%, la misma que se denominara Diesel B2.
Para el ao 2010 se vender obligatoriamente a nivel nacional mezclas de gasolina con alcohol
carburante al 7.8%, denominndose a este combustible Gasohol.
Para el 1 de enero del 2011 se deber vender obligatoriamente a nivel nacional mezclas de
biodiesel con diesel al 5% que se denominara diesel B5.
Este marco regulatorio fue aplicado parcialmente y fue reprogramado principalmente para la
comercializacin del Gasohol. En el caso del biodiesel se cumpli con la comercializacin segn lo
establecido. En el caso de la comercializacin de Gasohol, recin en enero del 2010, se inici en los
Distritos de Piura y Chiclayo, definindose un cronograma de avance gradual para la
comercializacin de Gasohol a nivel nacional, que luego de varias postergaciones recin aprob la
comercializacin en Lima y Callao, principal mercado, el pasado 15 de Julio de 2011.
En la actualidad, en la Costa Norte del Per se encuentra en produccin la empresa Caa Brava que
dispone de fbrica para la produccin de etanol y de campos para la produccin de caa de azcar,
instaladas 6,670 ha, proyectado un total de 8,000 ha.; Proyecto Maple Etanol en proceso de
construccin de fbrica para la produccin de etanol y de siembra de caa de azcar, instaladas 392
ha, proyectadas 12,000 ha.
Caa Brava
Ubicacin de Caa Brava y dems proyectos de produccin de caa de azcar para etanol en Piura, Per
2.2
Situacin de los pequeos productores

En el Per los pequeos productores de la costa poseen parcelas no mayores a cinco (05) hectreas,
mientras que en la Sierra puede ser mucho menor y en la Amazona mucho mayor (pero con partes
no aptas para produccin agrcola). La mayor cantidad de unidades agropecuarias (UA) del pas est
en manos de pequeos agricultores, pues el 84% de las parcelas registradas tienen menos de tres
hectreas, y el 79% de las tierras con riego tienen menos de cinco hectreas, y poseen el 39% de las
reas totales bajo riego del pas (INEI, 1994). Estas familias realizan pequeas inversiones por
campaa agrcola, utilizando pocos insumos en la produccin, el nivel de tecnificacin es bajo y el
acceso es limitado a servicios de capacitacin, crdito y asistencia tcnica. La principal inversin que
realizan es la mano de obra que mayormente es aporte familiar.
Su participacin actual en produccin agrcola es diversa; algunos producen para el autoconsumo,
otros llevan sus productos a los mercados locales (complementado con l autoconsumo), otros
acceden a los mercados regionales y algunos grupos producen para el mercado nacional a travs de
grandes cadenas de comercializacin (CEPES 2008). En esta categora se incluye a las organizaciones
de pequeos productores qu han logrado mercados externos con productos de alta demanda, y
que han alcanzado certificaciones agrarias como: Orgnica, Fair Trade y Global GAP por ejemplo los
bananeros orgnicos de Piura (costa norte) y los cacaoteros en San Martn (Amazona).
2.3
Inclusin de pequeos productores en las cadenas de

biocombustibles
En el Per, pocas son las iniciativas desde el Estado, sector privado y ONGs que promueven la
inclusin de los pequeos productores en la cadena de valor de grandes empresas agrarias, con
especificidad en la cadena de biocombustibles. Los casos ms reconocidos se desarrollan en la
regin San Martn como son: el proyecto Promocin de la Jatropha curcas en Sistemas
Agroforestales en Laderas de la Regin San Martn, ejecutado por el Centro de Desarrollo e
Investigacin de la Selva Alta (CEDISA); y el proyecto Promocin del Pin con las Agencias
Agrarias para aprovechar el potencial en tierras deforestadas y degradadas en la Regin San
Martn, que ejecuta la Direccin Regional de Agricultura por encargo del Gobierno Regional de San
Martn y en alianza con empresas privadas. La empresa Industrias del Espino, parte del Grupo
Palmas (Grupo Romero) tiene la experiencia de desarrollo de proveedores de palma aceitera en
Tocache, departamento de San Martn, para la produccin de biodiesel.
Tambin destaca el proyecto ejecutado por la DED (hoy GIZ) y CFC denominado Produccin de
Plantas Oleaginosas y Comercializacin de Aceites Vegetales Naturales como combustible en
sustitucin del Diesel para el Transporte Pblico en Per y Honduras. El SNV Servicio Holands de
Cooperacin al Desarrollo, con financiamiento de CORDAID, ejecuta en la costa norte del Per el
proyecto Uso de aguas servidas tratadas para la produccin de cultivos energticos asociados a
pastos en la Comunidad Campesina de San Jos, Lambayeque.
Las principales lecciones aprendidas de estos y otros proyectos que incluyen a pequeos
productores son: Es necesario contar con un paquete tecnolgico validado para el desarrollo
comercial del cultivo y con semilla adaptada; la asistencia tcnica tiene que ser constante, el crdito
tiene que estar asegurado, la asociatividad es indispensable, la alianza con la empresa privada se
sustenta en reglas claras bien definidas y adecuadamente comunicadas a los involucrados.
Tambin los Gobiernos Regionales de San Martn, Piura y Lambayeque junto con SNV han
promovido la constitucin de Mesas Tcnicas de Biocombustibles, que han sido reconocidas
formalmente. Tienen como objetivo concertar con actores pblicos y privados para la produccin
de biocombustibles que contribuyan al uso sostenible de los recursos disponibles y que buscan la
inclusin social de pequeos productores en la cadena de biocombustibles. Son integradas por
actores pblicos y privados que ejecutan proyectos de biocombustibles, entidades del estado de
promocin e investigacin y ONGs que promueven el tema y por otras que realizan vigilancia en la
temtica.
En Piura, la empresa Caa Brava ha iniciado un proceso de inclusin de medianos y pequeos
productores en su cadena de valor. La empresa Maple Etanol tambin tiene previsto en el futuro
realizar acciones similares. Ambas empresas forman parte de la Mesa Tcnica de Biocombustibles
de Piura.
En verde, las plantaciones de la empresa Caa Brava instaladas en el desierto de la costa norte del Per. En
su alrededor y en el primer plano, se muestra lo que antes caracteriz a toda la zona: reas eriazas con
escasa vegetacin.
Visita a campo con productores asociados a Caa Brava.
10
3.
Anlisis del diseo e implementacin del modelo de

negocio entre los pequeos agricultores y Caa
Brava
3.1
Antecedentes
La empresa Caa Brava en la actualidad tiene 6,670 ha de caa instaladas en nueve (09) fundos:
Monte Lima, Lobo, Fundo San Vicente, Fundo la Huaca, Hualtaco, La Castellana 1, La Castellana 2,
Buenaventura y El Arenal. El 96% de las reas sembradas con caa de azcar se riega con riego
presurizado por goteo con un mdulo de riego 16,000 m3/ha/ao.
El proyecto Caa Brava fue diseado para instalar 8,000 ha de caa de azcar, en este marco la
empresa puede continuar progresivamente comprando tierras de medianos y pequeos
propietarios o puede iniciar un proceso de inclusin de pequeos productores en su cadena de
valor.
La decisin de la empresa ha sido emprender desde inicios del 2010 un programa de inclusin de
pequeos productores en su cadena de valor, en palabras del Administrador de Caa Brava, Sr.
Pedro Trigoso Feijoo, sta decisin permite a la empresa avanzar a un nivel superior de la
Responsabilidad Social Empresarial que es la Creacin de Valor Compartido.... El programa es
implementado a travs de la Jefatura de Proyectos, que a la fecha ha logrado promover la
instalacin de 150 ha en medianos y pequeos productores, estos ltimos han logrado instalar a la
fecha 16.75 ha., habiendo iniciado la siembra a fines de Junio de 2011.
Para mayor informacin sobre Caa Brava, sus instalaciones y el proceso de produccin de etanol a
partir de la caa de azcar, ver Anexo N01.
3.2
El modelo de negocio que implementa Caa Brava con los

pequeos productores
El modelo de negocio que implementa Caa Brava, es una iniciativa que forma parte del Core
Business de la empresa orientado a satisfacer necesidades del negocio generando rentabilidad e
incluyendo a pequeos productores de las comunidades vecinas cmo proveedores de caa azcar.
El personal de la empresa Caa Brava, entiende que el modelo de negocio que implementan es un
nivel superior de la responsabilidad social empresarial que ejecutan desde que estn presentes en
la zona, ellos estn ahora avanzando en la creacin de valor compartido.
El modelo de negocio que se implementa tiene como objetivo incluir a pequeos productores de las
comunidades vecinas, como proveedores de caa de azcar para la produccin de etanol, bajo
condiciones de uso sostenible de los recursos suelo y agua. Su estrategia se orienta a promover el
desarrollo de capacidades para la produccin de caa de azcar en pequeos productores que
poseen tierras eriazas, degradadas o en descanso por varios aos. Para implementarlo la empresa
ha desarrollado el siguiente proceso:
Anlisis de la situacin productiva del pequeo productor, orientada a identificar las fortalezas
y debilidades de pequeo productor para ser proveedor de caa de azcar.
11
Diseo del negocio inclusivo con proveedores de caa, orientado a definir cmo realizaran la
articulacin de pequeos productores a la empresa, cmo lograran la productividad y calidad
requerida y que servicios debera brindar la empresa.
Identificacin e involucramiento de actores pblicos, privados y profesionales que pueden
apoyar el desarrollo del negocio inclusivo brindando servicios especficos para asegurar la
productividad y calidad en la produccin.
Implementacin del negocio y acompaamiento, para asegurar el manejo adecuado de la
plantacin de caa de azcar hasta la cosecha y puesta en planta.
En el marco del contrato de compra venta de caa de azcar (ver Anexo N04) que suscribe Caa
Brava con el pequeo productor, se precisa:
La empresa adquiere toda la produccin de caa de azcar en pie que se obtenga dentro del
rea de cultivo correspondiente a las primeras cinco (05) cosechas, en promedio 140 tn/ha.
El contrato se suscribe por cinco (05) aos, puede ser prorrogado por acuerdo de las partes.
El precio de compra ser variable en funcin del precio internacional del mercado de etanol y
ser pactado 15 das antes de la cosecha, se paga semanalmente.
La empresa brinda asesora tcnica e informacin tcnica gratuita para el manejo del cultivo y
el pequeo productor tiene que cumplir con las especificaciones tcnicas y/o instrucciones que
imparta la empresa.
La empresa vende a precios de costo semilla de caa de azcar e insectos controladores
biolgicos y el pequeo productor paga el costo al finalizar la primera cosecha.
Sr. Luis Leiton Pasache, Presidente de Asociacin de Caicultores del Bajo Chira, mostrando su parcela de 2.5
ha sembrada, en el sector La Esperanza, Distrito Pueblo Nuevo Coln.
El modelo de negocios inclusivo que se viene implementando tiene beneficios para la empresa y
para el pequeo productor de las comunidades vecinas los que se resumen a continuacin:
12
3.3
Beneficios para la empresas
Beneficios para el pequeo productor
Acceso a materia prima

Fidelizacin de proveedores
Mejores relaciones con el entorno local y
regional
Control de calidad de insumos
Apalancamiento de recursos
A la vanguardia de la Responsabilidad Social
Empresarial, en su evolucin hacia los
Negocios inclusivos o Creacin de Valor
Compartido
Riesgos compartidos
Mercado asegurado
Creacin de puestos de trabajo
Capacitacin y asistencia tcnica
Transferencia de conocimientos y tecnologa
Mayor productividad y rendimiento
Sostenibilidad ambiental
Apalancamiento de recursos
Acceso a financiamiento
Riesgos compartidos
Una alternativa productiva para reas
anteriormente abandonadas
Polticas internas
La iniciativa de emprender el modelo de negocio inclusivo, parte de la necesidad por un lado de
cubrir la provisin de materia prima para la produccin de etanol y cmo una estrategia de
responsabilidad social empresarial orientada a crear valor compartido con los pequeos
productores que viven en comunidades vecinas a los fundos de la empresa. Se encarg a la Jefatura
de Proyectos de Caa Brava programar y emprender el modelo de negocio. As la decisin poltica
de la empresa es de un trabajo directo con los pequeos productores.
Desde el inicio se defini aprovechar las capacidades y servicios que posee la empresa como son:
produccin de semilla, produccin de insectos benficos, asistencia tcnica, mecanizacin de la
cosecha, transporte a fbrica, y control de calidad. Estos servicios fueron cotizados y se decidi
como poltica de la empresa brindarlos cmo crdito a los pequeos productores. Considerando
que el crdito no es un servicio que desarrolla la empresa, se decidi involucrar a una fuente
financiera. Se logr comprometer a AgroBanco (entidad del Estado). Ver Anexo N02.
La jefatura de proyectos opera una estructura interna que comprende la contratacin directa de
profesionales que se encargan de organizar la base productiva que consiste en: realizar el
acercamiento a los pequeos productores para conocer su inters por ser proveedores de caa de
azcar a la empresa, evaluar sus recursos disponibles (suelo, agua, financiamiento), cultura
crediticia y de facilitar el cumplimiento de los requisitos de la fuente financiera.
Aunque en opinin del Jefe de Proyecto de Caa Brava no se han presentado restricciones internas
para la implementacin del modelo de negocio, si se indica que en las diversas reuniones del
directorio lo que se plantean son inquietudes como: y si sta forma de trabajo nos genera
problemas con las comunidades a partir de no poder cubrir la expectativa de precio que tienen los
pequeos productores, pues el precio de la caa de azcar para etanol no lo manejamos nosotros,
si no el mercado de etanol?. Estas inquietudes an se mantienen, pero la decisin es continuar con
el proceso de inclusin de pequeos productores.
13
3.4
Dificultades encontradas y soluciones adoptadas

Entre las principales dificultades identificadas se encuentran: desconocimiento del cultivo de caa
de azcar; capacidad mnima de organizacin; preocupacin por la indefinicin del precio de
compra; baja calificacin para acceder al crdito; entre ellas la que destacan todos los entrevistados
es el acceso al crdito. Por ello la empresa al plantear el modelo de negocio promovi un modelo
de acceso al crdito adecuado a las caractersticas de la cadena productiva.
Para cubrir el desconocimiento del cultivo, se ha desarrollado un programa de Promocin del
Desarrollo Agrcola del Valle de Chira que tiene como objetivo capacitar y brindar asistencia
tcnica en el cultivo de caa de azcar, y otros cultivos importantes en el valle como el arroz,
banano entre otros.
3.5
Participacin del sector pblico

En la implementacin del negocio participa como un aliado estratgico AgroBanco, entidad
financiera del Estado que se define como el principal instrumento de apoyo financiero del Estado
para el desarrollo sostenido y permanente del sector agropecuario, con especial atencin en las
zonas rurales de extrema pobreza.
En ese marco se logr concretar el otorgamiento de un crdito para cubrir los costos de produccin
del cultivo, cubriendo AgroBanco el 69% (preparacin de terreno, corte y traslado de semilla, guano
de isla, tarifa de agua, insumos agrcolas), Caa Brava 15% (semilla) y 16% los pequeos
productores principalmente mano de obra. La asistencia tcnica la cubre la empresa. Ver Anexo N
03.
Liborio Arvalo Morales, Tesorero de la Asociacin de Caicultores del Bajo Chira, mostrando su parcela de
5.75 ha en el sector Puerto Pizarro, Distrito Pueblo Nuevo Coln.
14
4.
Impactos econmicos, sociales y ambientales del

modelo de negocio en la situacin de los pequeos
agricultores y las comunidades locales
En aproximadamente ao y medio que se viene desarrollan el modelo de negocio recin 6
pequeos productores han iniciado la siembra de caa de azcar en el mes de junio de 2011, y han
logrado instalar 16.75 ha (ver cuadro con detalle abajo). En espera de la suscripcin del contrato de
compra venta de caa de azcar que firman con la empresa Caa Brava por un perodo de 5 aos,
en el que se definen los compromisos que asumen las partes y la modalidad de pago con precio
variable (ver Anexo N 04), se encuentran 15 pequeos productores que constituyen un rea
adicional aproximada de 15 ha. En el corto plazo se esperan constituir bloques de 50 ha y en el
mediano plazo llegar a cubrir por lo menos 1,000 ha. Estos bloques no necesariamente tendran que
ser constituidas por parcelas vecinas, sino ms bien por parcelas presentes en el mismo sector. El
anlisis a continuacin se desarrollar en funcin de lo descrito.
Nmero de hectreas sembradas por parte de los productores asociados a Caa Brava
Pequeo Productor
Luis Leiton Pasache
Tiene 01 parcela
Liborio Arvalo Morales
Tiene 03 parcelas.
Manuel Silva Macalop

Tiene 01 parcela
Area total
(ha)
3
Area sembrada
(ha)
2.5
Cultivo
Observacin
Caa de Azcar
6.75
5.75
Caa de Azcar
0.25
0.50
0.25
0.50
Ajes
Algodn
2.85
Caa de Azcar
Si hubiera crdito
sembrara caa en toda el
rea
Si hubiera crdito
sembrara caa en toda el
rea
Trabajado con sus recursos
Trabajado con crdito del
programa Prima.
De conseguir crdito
sembrara cultivos de pan
llevar: hortalizas o
verduras.
No se entrevist
Jorge Vlchez Carcamo

2.5
1.5
Caa de Azcar
Tiene 01 parcela
Jos Bruno Martnez
2.5
2
Caa de Azcar
No se entrevist
Tiene 01 parcela
Luis Cardoza More
3
3
Caa de Azcar
No se entrevist
Tiene 01 parcela
Nota: Segn opinin de los pequeos productores entrevistados si se hubiera dado crdito para toda el rea
todos ellos habran sembrado toda el rea con caa de azcar para etanol.
15
4.1
Generacin de ingresos
Segn los costos de produccin, rendimiento estimado, precio de compra y costos financieros
estimados que se presentan en el Anexo N 05, informacin elaborada por AgroBanco en
coordinacin con Caa Brava, la generacin de ingresos directo por produccin de caa por
hectrea: en el 1er ao sera S/. 1,020 (US $ 375); 2do ao S/. 3,110 (US $ 1,143); 3er ao S/. 5,130
(US $ 1,886); 4to ao S/. 4,800 (US $ 1,765); 5to ao S/. 4.200 (US $ 1,544); lo que suma un ingreso
total en 5 aos aproximado a S/. 18,260 (US $ 6,713): al culminar la quinta cosecha se recomienda
cortar y volver a sembrar.
Estos ingresos comparados a los que informan recibir por alquiler de la tierra que puede ir de S/.
1,200 (US $ 441) a 1,600 (US $ 588) cuando alquilan para todo el ao. Con fines de comparar si
proyectamos a 5 aos estos ingresos por hectrea suman un total de S/. 6,000 (US $ 2,206) a S/.
8,000 (US $ 2,941). Comparando los ingresos para 5 aos como proveedores de caa de azcar para
etanol, significa un monto adicional de ingresos para su condiciones actuales, superior a S/. 10,260
(US $ 3,772), lo que significa que en 5 aos, incrementarn sus ingresos en un 128%.
Este anlisis se realiza sin considerar el incentivo que brinda Caa Brava, que est en relacin a la
acumulacin de azcares residuales totales, que puede llegar a un incremento de S/. 1 (US $ 0.37) a
S/. 12 (US $ 4.41) por tonelada, que calculado para una produccin promedio de 140 tn/ha, el
1
incremento podra llegar a un mximo de hasta S/. 1,680 (US $ 618).
4.2
Empleo
Todos los pequeos productores trabajan su parcela, la mayora con apoyo de los integrantes de su
familia. Cuando es requerido por las labores culturales contratan personal adicional. La presencia
de la empresa Caa Brava, segn opinin de los pequeos productores ha impactado en el
incremento del jornal para el trabajador de campo que era de S/. 15 (US $ 5.52) y subi a S/. 20 (US
$ 7.35), para 6 horas de trabajo que va desde 7:00 13:00 horas, las horas extras se pagan a razn
de S/. 2.50 (US $ 0.92) por hora. Esto significa que en promedio un trabajador de campo, laborando
para los pequeos productores puede llegar a ganar si trabajan 26 jornales al mes hasta S/. 520 (US
$ 191).
Estos jornales se vern incrementados pues la remuneracin mnima en el Per, que hasta fines de
julio de 2011 fue S/. 600 (US $ 221), desde el 14 de agosto se incrementar a S/. 675 (US $ 248),
mientras que desde enero del 2012 el incremento llegar a S/. 750 (US $ 276); lo que influir en el
ajuste de costo de jornal en campo.
En el caso de la empresa Caa Brava, la mayor parte del personal que trabaja en campo habita en
las comunidades vecinas, y se desplaza en bicicleta a los diferentes campos donde laboran, reciben
Al producir caa de azcar se debe obtener un promedio de 12% de azcares residuales totales. Cuando la
produccin por tonelada supera el 12% (que puede llegar como mximo a 16%) Caa Brava paga hasta S/.
12 adicional por tonelada. Esto significa que Caa Brava hace el anlisis de azcares residuales totales, y
define el premio que puede ir desde S/. 1.00 has S/. 12. Agricultores medianos que ya trabajan con Caa
Brava, han logrado ganar hasta S/. 7.5 por tonelada entregada, adicional al precio de mercado.
16
un sueldo superior a la Remuneracin Mnima (pueden superar los S/. 800 o US $ 294 cuando
trabajan horas extras) y gozan de todos los beneficios laborales definidos por Ley.
Por el momento es difcil esperar que los pequeos productores propietarios, apliquen a nivel de
remuneraciones la poltica salariar de la empresa, pero se espera que paulatinamente se puedan
establecer mejoras.
4.3
Valor aadido
Considerando que los pequeos productores son proveedores de caa de azcar, el potencial de
valor agregado que pueden dar los pequeos productores es lograr una certificacin de
sustentabilidad que le permita vender a mejor precio y acceder a nuevos mercado.
4.4
Difusin del conocimiento

La empresa en el marco de su poltica de responsabilidad social empresarial ha emprendido el
programa Promocin del Desarrollo Agrcola del Valle del Chira, con el cual se brinda asistencia
tcnica y se desarrolla actividades de capacitacin en el manejo del cultivo de caa de azcar.
Segn los pequeos productores entrevistados se ha realizado una primera capacitacin en el
casero La Huaca, donde se capacit sobre el manejo del cultivo (julio de 2010), luego se realiz un
pasanta a los campos de grandes agricultores (ms de 50 ha) que son proveedores de la empresa
en el fundo ubicado en San Francisco de Amotape, donde ya en campo se capacit en el manejo del
cultivo. Seguidamente han hecho una visita a los centros de produccin de insectos benficos que
opera la empresa Caa Brava; en los eventos se ha entregado diplomas que acredita la capacitacin
recibida (ver Anexo N06). Los profesionales de la empresa son los que realizan la capacitacin.
Segn se ha explicado la capacitacin para que sea efectiva, la teora se realiza en locales
comunales y la prctica en campo, conforme avance el desarrollo vegetativo del cultivo. Los
pequeos productores indican que la prxima capacitacin que van a recibir es la de germinacin.
Ellos indican que estn aprendiendo pero se necesita asistencia tcnica en campo para poder
reforzar su aprendizaje y sobre todo resolver potenciales plagas o enfermedades que se puedan
presentar en campo.
4.5
Acceso a los mercados de bioenerga

Al ser consultados los pequeos productores sobre su inters de acceder a los mercados de
bioenerga, indican que por el momento solo tienen como mercado a la empresa Caa Brava y que
por contrato de compra venta de caa de azcar tienen compromiso asumido por 5 aos, esto les
da la ventaja de tener un mercado seguro y los beneficios del negocio inclusivo que promueve Caa
Brava; pero por otro lado esto limita las posibilidades por ahora de los pequeos productores de
operar en libre mercado. La entrada en operacin de otras empresas como Maple Etanol y COMISA;
genera expectativa de mejores precios producto de la mayor competencia en el mercado y se podr
obtener mayores beneficios. Pero tambin reconocen que hasta el momento la empresa Caa
Brava viene cumpliendo sus acuerdos con ellos.
17
4.6
Desarrollo organizaciones
Con la empresa Caa Brava recin 6 pequeos productores que iniciaron el 17 de junio la
instalacin de caa de azcar han constituido el pasado 11 de Julio de 2011 la Asociacin de
Caicultores del Bajo Chira (ASCABACH), constituida por libre iniciativa para abaratar costos y
gestionar apoyo de diferentes instituciones en favor del desarrollo del cultivo de caa de azcar. La
primera accin ha sido presentarse formalmente ante la organizacin de usuarios de agua
Comisin de Regantes El Arenal. En su solicitud indican que estn desarrollando el cultivo de caa
de azcar en los sectores de Puerto Pizarro y La Esperanza, solicitan ser considerados en los pedidos
de agua segn su derecho y comunican el pago de sus recibos de agua correspondiente (ver Anexo
N07).
Entre las principales gestiones a realizar el Presidente de la Asociacin indica que es necesario
lograr el apoyo de la municipalidad distrital para lograr ampliar el ancho de los puentes y caminos
de acceso a las parcelas pues son demasiados reducidos (ver fotos abajo) y difcilmente la maquina
cosechadora de caa de azcar podra desplazarse a algunas parcelas, situacin que les preocupa
pues ellos quieren cosechar sin generar contaminacin por la quema de caa. Otras de las
actividades a realizar con la empresa, para abaratar costos, es solicitar la compra de fertilizantes en
bloque para los productores que han sembrado.
La empresa est comprometida en brindar a costo los servicios de cosecha con maquinaria pero
esto se har ms viable en funcin de que los pequeos productores vayan generando bloques de
productores de 50 ha lo que justificar el desplazamiento de la maquinaria y reducir los costos.
Pequeos productores mostrando puente y camino de ancho reducido en el sector la Esperanza (imposibilita
el ingreso de mquinas cosechadoras para caa de azcar).
18
5.
Potencial de inclusin de pequeos productores en

el sistema ISCC
5.1
Antecedentes y estructura general del sistema ISCC

ISCC (International Sustainability and Carbon Certification) es el primer sistema internacional de
certificacin de biomasa y biocombustibles (energa elctrica y combustible) que puede ser usado
para probar la sostenibilidad y el ahorro de gases de efecto invernadero. ISCC lidera la certificacin
de biomasa en el mercado mundial, con ms
de 430 empresas registradas y ms de 220
certificados emitidos hasta marzo 2011,
85% de las empresas de la UE pero con un
mercado creciente en Asia y Amrica Latina
(Henke, 2011). Caa Brava a partir del 21 de
febrero del 2011, es la primera empresa en
Sudamrica y una de las primeras en todo
Latinoamrica en obtener esta certificacin,
que fue obtenida en funcin del
requerimiento del mercado de Alemania,
por ahora el principal mercado de biocombustibles en Europa, que a partir de enero del 2011 solo
comprara etanol que sea sostenible. Con esta certificacin la empresa busca mejorar su
posicionamiento en el mercado y logra una ventaja comparativa reflejada en un precio mayor.
El Sistema ISCC ha sido aprobado desde enero de 2010 por la Autoridad Alemana Bundesanstalt
fr Landwirtschaft und Ernahrung (BLE) como el primer Sistema de Certificacin para Biomasa
lquida y Biocombustibles sostenibles conforme a ordenanzas alemanas (BioSt-NachV y BiokraftNachV). A partir de Julio de 2011 fue reconocido por la Comisin Europea. Esto significa que existen
dos estndares ISCC: uno para Alemania y otro para la UE. El sistema busca certificar la reduccin
de gases efecto invernadero de los biocombustibles y evitar efectos secundarios ecolgicos y
sociales no deseados debido a la expansin de la produccin de biomasa en varias regiones del
mundo.
La certificacin es un instrumento que permite distinguir en el mercado los productos sostenibles
de los que no son, incluidas las emisiones de gases de efecto invernadero en las diferentes etapas
de la cadena de valor. Los principales objetivos que pretende alcanzar son: Uso sostenible de la
tierra, proteccin de biosferas naturales, sostenibilidad social y reduccin de emisiones de Gases de
Efecto Invernadero.
Caractersticas esenciales:
Sistema de certificacin aplicable para la sostenibilidad y la reduccin de las emisiones de GEI.
Abarca todas las materias primas de la agricultura y silvicultura.
Enfoque de mltiples partes interesadas (agricultores, procesadores, comercio, industria,
ONG, asociaciones, instituciones de investigacin, autoridades).
Cooperacin con otros sistemas de certificacin.
Trazabilidad basada en balances de masa y evidencia documentada e informe de vigilancia.
Apoyado por el Ministerio Federal de Alimentacin, Agricultura y Proteccin al Consumidor
Alemn (BLE) y la Agencia de Recursos Renovables (FNR).
19
A continuacin de describen brevemente los 5 componentes del sistema ISCC:
Fuente: Muos, 2010
Los componentes del sistema ISCC a lo largo de la cadena de produccin, se resumen de la siguiente
manera:
Fuente: Muos, 2010.
20
5.2
Principios y requisitos de la certificacin ISCC

Los principios del ISCC conforman los criterios y guas para la auditora de sustentabilidad, estos
son:
1.
La biomasa no debe ser producida en tierras con alto valor de biodiversidad o alto contenido
de carbono, ni en tierras consideradas turberas. reas de alto valor de conservacin deben ser
protegidas.
2.
La biomasa debe ser producida de manera responsable con el medio ambiente. Esto incluye la
proteccin del suelo, agua y aire y la utilizacin de Buenas Prcticas Agrcolas.
3.
Condiciones de trabajo seguras a travs de capacitaciones y educacin, uso de vestimenta de

proteccin y asistencia adecuada y oportuna en caso de accidentes.
4.
La produccin de biomasa no debe violar los derechos humanos, laborales ni de propiedad.
5.
Debe promover condiciones laborales responsables, la salud, seguridad y bienestar de los

trabajadores, y debe estar basada en relaciones responsables con la comunidad.
6.
La produccin de biomasa debe realizarse en cumplimiento con todas las leyes nacionales y
regionales aplicables y debe seguir los tratados internacionales relevantes.
7.
Se deben implementar buenas prcticas de administracin
Implementar el proceso de certificacin pasa por una revisin minuciosa de los documentos
tcnicos y de referencia que orientan y sustentan el proceso de certificacin, ver Anexo N09.
El proceso de certificacin se presenta en el siguiente grfico, que se presenta en la pgina web del
ISCC:
21
Los requisitos para certificar son los siguientes:
1.
Requisitos de sostenibilidad que deben cumplirse en los cultivos para la produccin de

biomasa;
2.
Requisitos relativos al ahorro de emisiones GEI;
3.
Requisitos relativos a la trazabilidad y al balance de masa para proporcionar evidencias

consistentes de la procedencia de la biomasa.
Requisitos de sostenibilidad:
1. Proteccin de zonas de alto valor de conservacin;
2. Proteccin de zonas con elevadas reservas de carbono;
3. Proteccin de tierras de turba;
4. Gestin sostenible de la finca.
Los requisitos que deben ser cumplidos por las fincas se describen en el documento ISCC 202
Requisitos de sostenibilidad Requisitos para la produccin de biomasa.
Requisitos de ahorro de emisiones de gases de efecto invernadero:

1. Para calificar para este sistema de certificacin, el biocombustible obtenido de la biomasa
lquida debe haber reducido el 35% de las emisiones de GEI.
2. Para probar esto, cada elemento de la cadena de suministro debe calcular sus emisiones de
GEI y pasar los datos a la etapa siguiente de la cadena. La ltima etapa de la cadena deber
calcular y justificar el ahorro total de las emisiones de GEI del biocombustible obtenido de la
respectiva biomasa lquida.
Los requisitos para la evaluacin de la reduccin de emisiones de GEI se especifican en el
documento ISCC 205 Metodologa de clculo de emisiones de GEI en la produccin de biomasa.
Requisitos para la trazabilidad:

1. La procedencia de la biomasa sostenible para producir los biocombustibles de biomasas
lquidas deben ser trazables en las diferentes etapas de la produccin, proveedores y fbrica
de proceso. Esto se hace de acuerdo a los sistemas de trazabilidad, evidencia documental e
informes de vigilancia, que asegura la procedencia, la cantidad y las emisiones de GEI en cada
una de las etapas.
2. La evidencia documentada e informes de vigilancia tambin deben demostrar que la cantidad
tomada en una etapa de produccin o suministro no sobrepase la cantidad recibida por la
misma etapa dentro de un perodo.
3. Los sistemas de trazabilidad permiten mezclar biomasa, biomasa lquida y biocombustibles
sostenibles con productos no-sostenibles, incluso si sus emisiones de GEI son diferentes.
22
Los requisitos especficos para los sistemas de trazabilidad se documentan en los documentos ISCC
203 Requisitos de trazabilidad e ISCC 204 Metodologa de clculo del balance de masa.
5.3
Caa Brava y la certificacin ISCC

El proceso de certificacin ISCC de Caa Brava se inici a mediados del ao 2010 cuando a travs de
un cliente se recibe la informacin que el mercado Europeo - Alemania, no comprara sin
certificacin a partir de enero de 2011. En ese momento se comenz a investigar sobre la
certificacin ISCC, se consult con la certificadoras SGS con ellos se comprendi mejor el proceso de
certificacin. Se realiz una preauditora a mediados del 2010 que plante sugerencias para
mejorar el cumplimiento de la normatividad de la certificacin. La auditora final fue el 27 de
diciembre de 2010, que se realiz durante dos das por una auditora contratada por SGS. Audit el
fundo El Lobo y la fbrica, las observaciones fueron mnimas y se lograron levantar durante la
misma visita de auditora. La certificacin fue entregada en el mes de Febrero de 2011. Ver Anexo
N06.
El gerente general entrego la responsabilidad de dirigir el proceso de ejecucin del proyecto de
certificacin ISCC al Jefe de Ventas; por el inters directo de realizar la venta de la produccin. La
gerencia agrcola particip en todas las reuniones y reparti la responsabilidad de adecuacin a la
norma a su personal a cargo. Actualmente la empresa tiene un coordinador de los sistemas de
gestin interna y tiene un jefe de control de calidad.
5.4
Potencial de inclusin de pequeos productores en la

certificacin ISCC
Los pequeos productores entrevistados hasta ahora no conocen el sistema de certificacin ISCC.
Sin embargo, conocen a nivel bsico las experiencias de certificacin orgnica de pequeos
productores bananeros, reconocen que los bananeros han mejorado sus ingresos y calidad de vida,
pero a la fecha no tienen conocimiento sobre los requisitos y costos de una potencial certificacin
para producir caa de azcar para etanol. La empresa Caa Brava, no ha previsto en la etapa de
arranque incluir la difusin de la certificacin en los pequeos productores, pues ahora comercializa
con Europa Alemania con certificacin ISCC, que si exige 100% del etanol certificado, lo que se
cubre con sus plantaciones certificadas; y tambin comercializa en el mercado peruano que no
exige certificacin (todava). Sin embargo, en el futuro consideran necesario que los pequeos
productores tambin certifiquen.
Para lograr el sistema ISCC el reconocimiento de la Comisin Europea en julio 2011, el mismo fue
adaptado para cumplir con las exigencias de la Comisin Europea, en especfico las reglas crosscompliance de la EU. El sistema adaptado del ISCC, a diferencia del sistema anterior, incluye el
concepto de certificacin de grupos, con el objetivo de facilitar la inclusin de grupos de pequeos
productores de materia prima en la certificacin. Los criterios y checklists para productores de
afuera de la UE, fueron basados en gran parte en el sistema Global GAP.
En la prctica significa que actualmente existen dos estndares ISCC: uno para el mercado alemn, y
otro para el mercado europeo en general. En principio es fcil y de bajo costo para las empresas ya
certificadas ascender del sistema antiguo al sistema nuevo del ISCC; y les conviene para poder
acceder al mercado de la UE ms all de Alemania. Sin embargo, tiene algunas implicancias
23
importantes referidas a la inclusin de productores proveedores independientes de materia prima.
Bajo el sistema antiguo, una empresa productora para cumplir con el estndar, solo requerira
autodeclaraciones de cumplimiento (self declaration) por parte de los productores independientes
(sin necesidad de tener una asociacin de productores establecida), mientras que se tom una
muestra de 5% de los mismos para las inspecciones de auditoria; un esfuerzo reducido para las
empresas, que tenan que asumir los gastos relacionados para recibir su certificacin.
En el nuevo esquema de ISCC aprobado por la UE, las exigencias para los productores
independientes son mayores (parecido a Global GAP en lo que se basaron). Entre otros requiere la
organizacin de los productores con una oficina central haciendo el seguimiento respectivo a los
productores, con un sistema interno de monitoreo. La empresa que busca la certificacin, pudiera
cumplir este rol de oficina central para los productores. Sin embargo, por los costos relacionados,
existe duda si una empresa se inclinara para asumir este rol, sobre todo en el caso que no necesita
los volmenes de produccin externa de materia prima para su mercado externo. Lo ms probable
en el caso de Caa Brava, con mercado interno por la obligatoriedad del uso de etanol en Per (sin
necesidad de certificacin) es que destinarn la produccin de (pequeos) productores externos al
mercado interno. Habra que ver si los productores tendrn suficiente incentivo para realizar el
proceso de certificacin ellos mismos, por el costo mayor que les generara.
Hasta la fecha el nuevo sistema ISCC aprobado recientemente por la UE, no ha sido probado
todava con el concepto de certificacin de grupos, en ninguna parte del mundo. En este sentido,
habra que ver todava cun factible resulta este nuevo concepto en la prctica, basado en
experiencias reales como la de Caa Brava.
Consultados los pequeos productores sobre la posibilidad de certificacin de produccin
sostenible de la caa de azcar, consideran que es importante pues as se demostrara que ellos
tambin estaran contribuyendo a mejorar la conservacin del medio ambiente y podran
incrementar sus ingresos con los bonos que se otorgan, adems de tener opcin a otros mercados.
El anlisis sobre la oportunidad que tienen los pequeos productores para certificar se describe
ms adelante.
5.5
Principios y criterios especficos adaptados para los

pequeos productores
El sistema de certificacin ISCC aprobado por la UE mantiene los mismos principios pero si incluye
criterios especficos para la certificacin de grupos de pequeos productores entre ellos los
siguientes:
La certificacin en grupo se pueden aplicar para grupos homogneos de los pequeos

productores agrcolas que estn cerca unos de otros y tienen caractersticas similares de
produccin y se orienta a disminuir los costos financieros y los esfuerzos de la entidad y el
proceso de certificacin en general.
Exige que el grupo mantenga una oficina central al cuidado de la direccin del grupo y la
realizacin de las auditoras internas necesarias a todos los integrantes. La empresa puede
actuar como oficina central. La asociacin debe estar formalizada y contar con documentos
24
5.6
internos de gestin que definan derechos y obligaciones de los integrantes y sobre

incorporacin de nuevos miembros.
Las auditoras externas deben llevarse a cabo sobre una base anual. La oficina central del grupo
es tambin auditada. El tamao de la muestra se determina por el grupo de riesgo, el factor de
riesgo tiene que ser aplicado sobre la base de los factores pertinentes enumerados en el
documento de gestin de riesgos ISCC 207. Con base en la evaluacin del riesgo, el auditor
define el factor de riesgo, comnmente a mayor nmero de integrantes, mayor tamao de la
muestra. Si se detecta el no cumplimiento de la norma en la auditora esta se vuelve a realizar
duplicando la muestra.
Cadena de custodio, beneficios y desafos para los

pequeos productores
Los pequeos productores solo necesitaran certificar en su calidad de proveedor de materia prima
de caa de azcar a nivel de campo. El incentivo para el pequeo productor para que se certifique,
tendra que radicar en un mejor precio para su producto u otros beneficios como asistencia tcnica
continua de la empresa, acceso a crdito etc. Para ellos el principal desafo es poder obtener el
financiamiento para la auditora de sustentabilidad. La alianza estratgica con la empresa en el
mediano plazo, puede facilitar el acceso a un crdito para lograr ste objetivo.
Demostrar la reduccin de gases de efecto invernadero, tambin es un desafo mayor. Ahora se
tiene especial cuidado en promover el desarrollo de proveedores con pequeos productores que
tienen tierras degradadas o tierras sin uso productivo durante varios aos por problemas de
salinidad, donde la produccin de cultivos alimenticios no es rentable por los bajos niveles de
produccin. De esta manera se puede usar el valor por default que exige que todos los productores
relevantes hagan una autodeclaracin y nicamente se realice la auditora de sustentabilidad a un
mnimo de 5% de productores que entregan a la planta de acopio; en el nuevo sistema ISCC
aprobado por la UE este porcentaje es variable y aumenta en funcin de la mayor cantidad de
productores asociados y/o mayor riesgo identificado por el auditor. Una emisin mxima de 54.5
gCO2eq/MJ a lo largo de la cadena de valor es posible para alcanzar el requisito de ahorro mnimo
del 35% de emisiones de GEI que debe ser logrado en comparacin con el combustible fsil.
Otro desafo es el cumplimiento de las buenas prcticas de manufactura y mantener operativo el
sistema de registro de informacin que permita poder realizar la trazabilidad, la procedencia de la
biomasa sostenible para producir biocombustible. Este ltimo principalmente ocasionado por el
bajo nivel educativo (la mayora primaria incompleta) y la avanzada edad (los entrevistados en
promedio 68 aos) en la mayora de los casos de los pequeos productores dueos de las parcelas.
La transferencia futura de las propiedades a los hijos que hoy le apoyan en la actividad agrcola
permitir la incorporacin de pequeos productores con menor edad y mayor apertura a la
innovacin tecnolgica, dando as continuidad a la asociatividad.
Por el momento considerando que la comercializacin en el mercado nacional no exige
certificacin, la empresa Caa Brava no tiene limitaciones para poder comprar la produccin de los
pequeos productores. Adems, la certificacin ISCC acepta realizar el balance de masa que
permite mezclar la produccin de los campos certificados con no certificados. Este sistema es
amigable con los pequeos productores ya que no exige segregacin; permite a Caa Brava la
25
compra de materia prima de los pequeos productores, sin obtener la certificacin para ellos,
destinando esta materia prima para la produccin de etanol para el mercado local.
5.7
Costos para la certificacin

En el caso de Caa Brava, el costo de la certificacin ISCC aproximadamente fue de USD $ 33,000
que se cancel a la empresa certificadora. Los pequeos productores individualmente no podran
acceder a la certificacin, por ello el haber logrado constituir la Asociacin de Caicultores del Bajo
Chira les permitir ms adelante poder acceder a un menor costo a la certificacin. La alianza con
Caa Brava facilitar la realizacin de la certificacin por el conocimiento previo que le permite a
travs de sus tcnicos asesorar a los pequeos productores para el logro de la certificacin.
Para el caso de pequeos productores asociados el costo sera ms barato, pues las normas de la
certificacin ISCC para Alemania solo exigen auditar el 5% del rea para lograr la certificacin. Por
ejemplo para un promedio de 150 a 500 hectreas con 100 y 300 pequeos productores asociados
respectivamente, los costos podran fluctuar entre S/. 42 (USD 16) a S/. 19 (USD 7) por hectrea
aproximadamente. Con la nueva versin del sistema ISCC los costos puedan aumentarse, por las
mayores exigencias en comparacin con la versin anterior. Por ejemplo, en el nuevo sistema no se
maneja un porcentaje fijo para el muestreo (5% como era en la versin anterior), sino un
porcentaje que vara de acuerdo a la cantidad de productores y el nivel de riesgo identificado para
el grupo de productores en mencin. Por ejemplo, para un grupo de 300 productores la muestra
variara entre 6% (riesgo normal) y 12% (riesgo elevado); para un grupo de 100 productores entre
10% y 20%.
Si la empresa asume el rol de articulador / oficina central que exige la norma ISCC se reduciran de
manera significativa los costos para los productores, por su nivel de organizacin y conocimiento ya
generado de los procedimientos por seguir. Sin embargo, como se menciona antes, es inseguro si
habra suficiente incentivo para la empresa asumir este rol, por los costos adicionales y la
posibilidad que tiene para orientar la produccin (reducida) de los pequeos productores al
mercado nacional, que no exige certificacin.
La inversin en infraestructura, es mnima, pues los pequeos productores de caa de azcar no
necesitaran construir grandes almacenes pues ellos cosechan y entregan el producto a la fbrica de
Caa Brava. Quizs si se exigira construir un almacn rstico para almacenar por ejemplo los
fertilizantes; pero an eso se podra superar si Caa Brava facilita el almacenamiento. Otro caso
podra ser demostrar que compran a una empresa comercializadora de fertilizantes que mantiene
en inventario la compra y les entrega el productor cuando ellos lo van a utilizar. En estas
condiciones podran trabajar bajo condiciones de almacn cero.
A nivel de infraestructura si sera exigible cumplir con la instalacin de baos en cada parcela. El
tema de comedor no sera exigible pues la cosecha que es la que demanda mayor mano de obra, se
ejecutara mecanizada.
La capacitacin implica otro costo, pero eso podra ser apoyado por Caa Brava para que no
demande demasiado gasto a la asociacin. Se necesita capacitar en uso de fertilizantes, control de
plagas, los temas de seguridad y de higiene, y registro de informacin.
26
La cosecha mecanizada como aplicada por la empresa Caa Brava, evita la quema de la caa de azcar
antes de cosechar (como aplicado en cosecha manual), as contribuyendo a la reduccin de emisiones de
gases de efecto invernadero en el proceso productivo.
Manuel Silva Macalop, Fiscal de Asociacin de Caicultores del Bajo Chira, mostrando su parcela de 2 ha,
en el sector La Esperanza Distrito Pueblo Nuevo Coln, preparada para la siembra de caa de azcar en
asociacin con la empresa Caa Brava.
27
6.
Pequeos productores de caa de azcar en el

Per; consideraciones para su certificacin
Los pequeos productores de caa de azcar en Piura, actualmente no tienen suficiente
conocimiento de las certificaciones que tienen por ejemplo los bananeros orgnicos que son sus
vecinos con ms de 10 aos de iniciado los procesos de certificacin orgnica, Fair Trade y
ltimamente Global GAP. Desconocen por completo la certificacin ISCC y no tienen ningn nivel de
comprensin respecto a los requisitos y costos; pero si comprenden que la certificacin de
sustentabilidad contribuira a la conservacin ambiental y que les permitira acceder a nuevos
mercados y mejores precios.
Su posicionamiento actual de emprendedores en la produccin de caa de azcar, los orienta a
tener como desafo inmediato alcanzar niveles de produccin por encima de las 120 tn/ha, para
asegurar sus ingresos. En funcin de los conocimientos adquiridos en la capacitacin brindada por
Caa Brava, saben que no hay que contaminar, que lo ideal es cosechar en verde con maquinaria,
que hay que evitar usar insumos qumicos para controlar las plagas y enfermedades, que lo mejor
es utilizar los insectos benficos y que se tiene que usar con eficiencia el agua para el riego. Esto
quiere decir que en la prctica ya vienen preparndose para los estndares de la certificacin.
Los pequeos productores an no tienen conocimiento sobre la magnitud del valor agregado de
lograr la certificacin ISCC. Actualmente hay una prima de USD 10 a 20 por m3 de etanol que tiene
certificacin, sobre el precio Flat T2 puesto en el puerto de Rotterdam (Pases Bajos). Esta prima es
2
variable y puede bajar o subir ms de acuerdo a las condiciones en el mercado . Como recin estn
certificados, Caa Brava hasta ahora no ha exportado todava logrando este premio. Sus primeras
exportaciones fueron sin certificacin. Sobre el uso de esta prima con los pequeos productores, la
empresa no lo ha contemplado todava, pues por ahora consideran orientar la produccin no
certificada de productores externos al mercado local (que no exige certificacin). Sin embargo,
consideran que al lograr la certificacin los pequeos productores, les compete recibir un sobre
precio de acuerdo al premio que recibira la empresa por el etanol certificado. En este caso, el
precio internacional de etanol puesto en el puerto de Rotterdam, ms la prima por m3 de etanol
certificado, ser la base para el clculo del pago al pequeo productor. Como tanto el precio de
mercado como las primas por la certificacin varan diariamente, es difcil estimar el impacto en
mejora de precios para los productores, pero podra estar entre 1% y 10% de mejora de precio por
entregar un producto certificado.
En la actualidad en el caso Caa Brava, todava no se han ejecutado medidas de poltica (incentivos,
apoyo, restricciones) que pueden haber influido tanto en la bsqueda de la certificacin y la
comprensin actual de la norma ISCC en los pequeos productores. La constitucin de la Asociacin
de Caicultores del Bajo Chira, es una estructura organizativa importante que puede en el mediano
plazo soportar el proceso de certificacin ISCC para los pequeos productores.
ISCC incluso reporta premios de hasta US$ 70-100 por tonelada de etanol certificado con ISCC (correspondiendo a US$
55-80 dlares por m3 de etanol certificado).
28
7.
Principales retos para los pequeos productores de

caa de azcar en lograr la certificacin ISCC
Lo ms complicado puede ser el clculo de la
reduccin de gases de efecto invernadero, no
obstante hay un valor default que asigna un
71% de reduccin de gases de efecto
invernadero para la caa. Por ello la facilidad
que ofrece la empresa Caa Brava de poder
comprar produccin no certificada. Por el
momento no limita la compra por la pequea
rea desarrollada, pero el incremento de la
misma y una potencial variacin de las
exigencias del mercado peruano sobre la
certificacin, exige plantearse a mediano plazo el inicio del proceso de certificacin.
La recopilacin de datos y el mantenimiento de registros es una exigencia difcil de alcanzar para el
pequeo productor, pero no imposible. Los bananeros orgnicos del Bajo Chira lo han logrado (con
certificacin Global GAP, la misma en que se bas ISCC en la nueva norma en cuanto a los
procedimientos para grupos de productores), en consecuencia los caicultores tambin deberan
estar en capacidad para lograrlo, con el debido acompaamiento y manteniendo un nivel de
organizacin fuerte y activo mediante la asociacin de caicultores recin creada. La oportunidad
de alcanzar un mejor precio y nuevos mercados debe ser un aliciente constante.
Realizar los costos de infraestructura para brindar condiciones de salubridad a los trabajadores de
campo, optimizar el uso del agua aplicando mtodos de riego por gravedad tecnificado, adquirir o
alquilar un local para la organizacin de productores equipndolo adecuadamente para el
funcionamiento del sistema de informacin, entre otros son gastos que deben asumir y/o gestionar
los productores; avanzar en ello tiene como condicin primera que los ingresos proyectados a partir
del 2do ao de produccin de la caa de azcar se mantengan, o sean superiores. Alcanzar la
expectativa de mayores ingresos a los actuales, favorecer avanzar en la construccin de
infraestructura.
La asociacin ya constituida facilitar la creacin de un rgano interno que facilite la certificacin de
los pequeos productores y que les permita mantenerla, desarrolladas las pre-auditoras requeridas
en funcin de la normatividad del ISCC.
29
8.
Recomendaciones
La situacin actual del negocio inclusivo desarrollo de proveedores que promueve la empresa Caa
Brava, nos permite precisar las siguientes recomendaciones:
1.
Modelo de Negocio Inclusivo

La empresa Caa Brava, tiene una enorme oportunidad de avanzar en la creacin de valor
compartido con los pequeos productores a travs de un modelo de negocio inclusivo de
desarrollo de proveedores. Se recomienda que la empresa sea ms agresiva en la
promocin e implementacin del modelo promoviendo la asociatividad en las diferentes
zonas de intervencin, luego de un diagnstico identificando las zonas ms adecuadas para
inclusin de pequeos productores, brindando capacitacin y asistencia tcnica a los
productores, facilitar el acceso a servicios financieros con menor costo de inters.
2.
Fortalecimiento de capacidades
La empresa Caa Brava, debe fortalecer su estructura interna para organizar la base
productiva. Para esto tiene dos opciones:
Primera: fortalecer la Jefatura de Proyectos con profesionales especializados para la
promocin del negocio inclusivo y realizar la asistencia tcnica.
Segunda: formalizar una alianza con una ONG especializada en la promocin de
cadenas de valor o implementacin de negocios inclusivos que trabaje la promocin
del negocio y la asistencia tcnica con amplia coordinacin con el equipo tcnico
agroindustrial de la empresa.
La empresa en alianza con la Asociacin de Caicultores del Bajo Chira deben apalancar
fondos de la cooperacin internacional, banca bilateral o fondos concursables nacionales
para ampliar su capacidad operativa en la promocin del negocio inclusivo y en la
asistencia tcnica. Esta accin la pueden ejecutar en alianza con una ONG o centros de
formacin universitaria o tcnica.
La capacitacin debe afianzar temas claves cmo: manejo del cultivo, control integrado de
plagas y enfermedades, fertilizacin orgnica, uso eficiente el agua, no quema de caa, la
certificacin ISCC, con nfasis en la creacin de informacin para la trazabilidad.
3.
Apoyo Financiero
Gestionar en alianza con la Asociacin de Caicultores del Bajo Chira crditos con intereses
ms bajos. El inters del 18% ofrecido por AgroBanco, aunque es el ms bajo en el
mercado, an sigue siendo alto; se debe negociar intereses menores. Varios factores
disminuyen los riesgos y sustentan la disminucin del inters: las condiciones de seguridad
en el mercado y la recuperacin del crdito a travs de la empresa, el costo actual de la
compra de caa de azcar que llega a S/. 100, la presencia de una asociacin, entre otros.
La empresa debe evaluar la posibilidad de implementar un mecanismo de crdito directo a
los pequeos productores, financiado con recursos propios, tal como lo realizan otras
empresas en el desarrollo de proveedores durante esta etapa de arranque del desarrollo
de proveedores, estableciendo mecanismos ms operativos y mayor rapidez en el
otorgamiento del crdito. Se tiene conocimiento que el Directorio del Empresa ha tomado
la decisin de otorgar crdito directo; al cierre de ste informe se estn definiendo los
procedimientos de implementacin.
30
4.
Certificacin ISCC de los pequeos productores proveedores

Considerando que los pequeos productores se encuentran en la etapa de arranque del
negocio inclusivo, desarrollo de proveedores de caa de azcar para etanol, no es
conveniente ahora introducir actividades especficas que exijan mayor costo en la
produccin; pero si es conveniente mantener los diferentes elementos que han permitido
a la empresa lograr la certificacin: control biolgico, fertilizacin orgnica, uso eficiente
del agua, no quema de caa, cumplimiento de la poltica nacional de empleo y
remuneraciones. De esta manera en el mediano plazo, se puede coordinar con la
asociacin de caicultores iniciar el proceso de certificacin sin mayores contratiempos.
La Asociacin de Caicultores del Bajo-Chira debe orientar su fortalecimiento en el marco
de cumplir en el mediano plazo las exigencias de gestin del sistema ISCC para la
certificacin de grupo; suscribir un convenio de cooperacin interinstitucional con la
empresa Caa Brava en esa orientacin es imprescindible.
Donantes, entidades de cooperacin internacional y el sector pblico podran identificar el
caso de Caa Brava como un caso de prueba para incluir a los pequeos productores en un
sistema de certificacin como ISCC, en particular del mecanismo aprobado recientemente
de certificacin de grupos de ISCC que hasta ahora no ha sido probado, para identificar las
barreras prcticas y puntos de mejora. La posicin de liderazgo de Caa Brava siendo la
primera empresa en Amrica del Sur que ha recibido la certificacin ISCC, junto con una
asociacin de agricultores motivada y con necesidad de apoyo de este tipo, podra motivar
la financiacin externa de este caso especfico.
5.
Polticas de Gobierno
Caa Brava debe mantener su participacin y liderar la Mesa Tcnica de Biocombustibles
de Piura, cmo una instancia pblica, privada y de organizaciones de productores que le
permita por un lado articular los esfuerzos interinstitucionales para capacitar e informar a
los diferentes actores sobre el desarrollo de los biocombustibles, sus ventajas y su
contribucin al desarrollo econmico en Piura bajo criterios de sostenibilidad y con
inclusin social. Y por otro lado, ejecutar estudios que contribuyan al afianzamiento del
Sistema de Irrigacin del Chira-Piura en amplia coordinacin con el Gobierno Regional de
Piura, contribuyendo as a evitar posibles conflictos por el acceso al agua en tiempos de
escasez.
La Asociacin de Caicultores del Bajo Chira con apoyo de Caa Brava debe iniciar la
gestin de apoyo de las Municipalidades Distritales, Provinciales y del Gobierno Regional
de Piura para el mejoramiento de puentes y caminos de acceso evitando la posible quema
de caa de azcar (por facilitar el ingreso de mquinas cosechadoras). Poner nfasis en
esta accin de la cosecha mecanizada pues asegurar la buena relacin de los productores
y de la empresa con las comunidades vecinas y con las autoridades polticas.
El modelo de negocio inclusivo o creacin de valor compartido debe ser promovido e
impulsado como poltica de Estado a nivel nacional, subnacional y local, con un nfasis
fuerte en el desarrollo de la asociatividad de los pequeos productores y con un programa
de crdito, asistencia tcnica y capacitacin que complemente la inversin de la empresa
privada.
Como seguimiento al Plan Nacional de Agroenerga en el marco del cual se empez a
promover la aplicacin de criterios de sostenibilidad en la produccin de biocombustibles,
31
el Estado peruano debera evaluar cules de los estndares de certificacin vigentes
actualmente en el mercado internacional (entre ellos el ISCC, RSB entre otros), responden
mejor a la realidad del pas y tienen mejores facilidades para promover un desarrollo
sostenible del sector, asegurando la inclusin de pequeos productores en las cadenas
productivas.
Cosecha de caa de azcar en las plantaciones de Caa Brava en el departamento de Piura, Per.
32
Literatura
1.
2.
3.
4.
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ISCC, pgina Web: www.iscc-system.org (varios documentos)

Muos, L., 2010. Alcance de las Auditoras de ISCC: Requisitos de Sustentabilidad, Clculo de
GEI y Control de la Cadena de Custodia. Presentacin realizada en II Conferencia Internacional
sobre Biocombustibles y Biomasa - Guas para el Cumplimiento de los Requisitos del Mercado
mediante la Certificacin. Buenos Aires, 19 de octubre de 2010.
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Productores, Paita, Piura, Per. 16/06/2010.
CEPES, 1999. La Revista Agraria 10. Disponible en: http:www.cepes.org.pe/revista/ragra10/portada.htm
Eguren, F. CEPES, 2006. Reforma Agraria y Desarrollo Agrario en el Per.
Henke, 2011. Certification Schemes Implementing the Renewable Energy Directive.
International Sustainability and Carbon Certification (ISCC). Presentation at World Biofuels
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Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI), 1994. Censo Nacional Agropecuario
Cenagro. Lima-Per.
IIAP SNV, 2008. Lnea de Base sobre Biocombustibles en la Amazona Peruana. Tarapoto, San
Martn, Per.
Varillas, O., 2010. Seguridad Hdrica y Alimentaria para los Pequeos Agricultores de Per.
Lima, Per.
Cabrejos, C., 2011. Actualizacin del Mapa Regional del Sector Agrario en Piura, Piura, Per.
Marzo 2011.
SNV - World Business Council for Sustainable Development (WBCSD), 2008. Negocios
Inclusivos: Iniciativas Empresariales Rentables con Impacto en el Desarrollo. Quito, Ecuador.
SNV, 2008. Cultivos para la produccin sostenible de biocombustibles: Una alternativa para la
generacin de empleos.
Alianza de Aprendizaje Per - RURALTER, 2007. Mecanismos de articulacin de pequeos
productores rurales con empresas privadas en el Per.
33
Anexos
Anexo N 01: Descripcin resumida de las actividades de la empresa Caa Brava
En la parte agrcola.- dispone de nueve (09) fundos: Fundo Lobo (1,800 ha), Fundo San Vicente (1,000 ha),
Fundo Monte Lima (2,900 ha), Fundo la Huaca (600 ha), Hultaco (100 ha), La Castellana 1 (120 has), La
Castellana 2 (80 ha), Buenaventura (30 ha), El arenal (40 ha). El 96% de las 6,670 ha sembradas con caa de
azcar se riega con riego presurizado por goteo con un mdulo de riego 16,000 m3/ha/ao.
En los fundos se han instalado variedades de caa de azcar mexicanas, colombianas, brasileas y peruanas.
Se encuentran en investigacin 20 variedades que provienen de Colombia y Brasil. Se espera afinar la
investigacin para seleccionar la variedad de caa de azcar ptima para la produccin de etanol para las
condiciones de suelos y clima. Tambin se viene perfeccionar la tecnologa para el fertiriego eficiente,
estudiando diferentes aplicaciones de fertilizantes.
Se capta agua del sistema de irrigacin de la cuenca del ro Chira, a travs de reservorios recubiertos de
geomenbrana que impermeabiliza el suelo y evita cualquier tipo de infiltracin del agua. El sistema de
distribucin de agua permite el bombeo de agua a travs de sistemas computarizados que permiten
dosificar y distribuir a cada sector de riego ubicado en los diferentes fundos. El sistema de riego por goteo
comprende una red de 43 mil kilmetros de mangueras. Se estima un ahorro de agua del 60% por ha en
comparacin al riego por gravedad.
La cosecha de la caa de azcar se realiza a travs de mquinas cosechadoras que realizan la cosecha en
verde, sin quemar la caa. Las cosechadoras cortan la caa, la trozan, la limpian y la descargan en el vagn
de traslado, lista para la fbrica; disponen de 09 cosechadoras. Toda la broza de la caa se incorpora al
campo agrcola.
Control de plagas.- Las plagas se combaten a travs del control biolgico; es decir por medio de insectos
benficos predatorios que se alimentan de otros insectos. Son insectos benficos parasitoides que se alojan
en otro insecto alimentndose de l hasta matarlo. Este control se realiza desde la siembra hasta poco antes
de la cosecha. Caa Brava cuenta con dos centros de produccin de insectos tiles que son laboratorios
donde se cran seis especies de insectos, entre moscas, microavispas, larvas, polillas y hongos.
Certificaciones.- Caa Brava ha logrado certificaciones internacionales que reflejan sus actividades
ambientalmente responsables, buenas prcticas agrcolas, condiciones de trabajo seguras, respeto de los
derechos humanos, relaciones responsables con la comunidad, estas son: Certificacin Fundo Verde,
otorgado por SENASA-Per, Global Reporting Initiative, DNV Managing Risk, LEAF (Linking Environment And
Farming) y ISCC (International Sustainability and Carbon Certification).
La Produccin de Etanol en fbrica.- La capacidad de planta instalada es para la produccin de 350,000 lt/da
de etanol, actualmente se trabaja al 70%. Se viene realizando potenciales mejoras en los equipos de
procesamiento que son de fabricacin brasilea, para lograr mayor eficiencia. El procesamiento de la caa
para la produccin de etanol sigue los siguientes pasos: 1) Recepcin de la caa, donde llegan los camiones
y descargan en la mesa de recepcin para iniciar el proceso de extraccin y se toman muestras de caa para
su evaluacin. 2) Preparacin de la caa, en este paso la caa es desfibrada a travs de cuchillas y un molino
34
de martillos para facilitar la extraccin del jugo. 3) Difusor, equipo donde la caa desfibrada se le extrae el
jugo a travs de la dilucin en agua caliente, logrando una extraccin del 97.5% de azcar. El jugo de caa
obtenido contina su proceso para obtener el alcohol. 4) Evaporacin, se evapora el excedente de agua del
jugo de caa extrado y se estandariza sus niveles de azcar. 5) Fermentacin, interviene la levadura
encargada del proceso de fermentacin que convierte el azcar del jugo de caa en alcohol etanol,
obtenindose un producto llamado Vino. 6) Destilacin y rectificacin, en este proceso se eleva la
temperatura del vino, de esta manera se evapora el alcohol y se logra separar del agua. El grado alcohlico
se eleva hasta 96% de pureza. 7) Deshidratacin, la humedad restante es retirada y se eleva finalmente el
alcohol al grada de 99.70% de pureza. En esta etapa final se usa resina zeolita que retiene el agua. 8)
Almacenamiento, el alcohol producido en el proceso es almacenado en tres tanques de 5000,000 litros de
capacidad cada uno para su distribucin y venta respectiva. Una parte de la produccin de etanol de Caa
Brava se destina a la demanda nacional de gasohol en los vehculos; mientras que los excedentes se
exportan (20 a 30% de la produccin). 9) Distribucin, El etanol producido sirva para la generacin de
combustible ecolgico: El Gasohol, se obtiene segn la Ley peruana a partir de la combinacin del 7.8% de
etanol con 92.2% de gasolina. Cogeneracin, que autoabastece a la fbrica y al sistema de riego tecnificado,
aprovechando el bagazo residuo industrial renovable que se extrae de la caa de azcar. Consta de una
caldera que genera 100 t/h de vapor de agua a 42 bar de presin, el vapor de la caldera mueve dos turbinas
conectadas a generadores que en conjunto producen 12 Mw de potencia.
Comercializacin de Etanol.- Desde el ao 2010 se viene comercializando al mercado del norte del Per, en
los departamentos que define la normatividad (Piura, Lambayeque, Cajamarca, Tumbes, La Libertad, Ancash,
Hunuco, etc.). Recin a fines de julio de 2011 se dio inicio a la comercializacin en Lima y otros
departamentos del Per. Hay capacidad de atender al mercado nacional por el momento con 5,000 m3/mes,
a partir de mayo con 6,000 m3/mes y desde agosto con 8,000 m3/mes.
Proyeccin social.- Inicialmente se desarroll un programa de capacitacin a la medida dirigido jvenes de
las comunidades locales para su incorporacin cmo tcnicos en diferentes actividades de la empresa en la
parte agrcola y en la fbrica. Tambin se viene realizando un a programa de promocin del desarrollo
agrcola del valle del Chira, con el cual se brinda asistencia tcnica para los pequeos productores del Chira,
no solo en caa, sino tambin en arroz, banano y otros cultivos. A nivel de educacin se implementa el
programa matemtica para todos, orientado a nios en edad escolar y capacita tambin a profesores, en los
colegios primarios de los centros poblados San Jos, Montelima y la Huaca. En salud se realiza un trabajo
preventivo promocional, a travs personal mdico contratado por la empresa para atencin en el centro
poblado Montelima y realizar promocin de hbitos y estilos de vida saludables.
Recientemente ha iniciado un programa de desarrollo de proveedores en caa de azcar, orientado a
pequeos productores que se ubican en las reas vecinas, que se aborda en mayor detalle en los contenidos
del informe de Estudio de Caso Caa Brava.
Medio ambiente, la poltica de la empresa est orientada a lograr un nivel de contaminacin cero, por ello
cosechan en verde evitando as la quema de caa, utilizan los desechos de la cosecha incorporndolos en los
campos de cultivos, utilizan el bagazo en generacin de energa, utilizan la vinaza a travs del riego como
fertilizante. Han logrado la certificacin ISCC que certifica que en caso de la produccin de etanol de Caa
Brava se reduce 106% las emisiones de gases de efectos invernadero debido a su sistema de cultivo y de
produccin, y a la siembra de caa sobre terrenos desiertos, donde no existan otros cultivos. En la
actualidad por la topografa de los suelos en algunos campos donde no pueden entrar las cosechadoras se
35
ha tenido que quemar en un aproximado del 5% del rea de produccin, en este momento estn definiendo
acciones para encontrar una solucin.
Anexo N 02: Condiciones del crdito otorgado por AgroBanco

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Objeto: Financiamiento hasta por S/.3500,000; para mantenimiento e instalacin de 1,000 Has. de
CAA DE AZUCAR en el Valle del Chira, Departamento de Piura.
Fecha del programa: El programa tiene fecha de trmino de aprobacin, desembolso a los sujetos de
crdito y trmino del programa hasta el mes de Agosto del 2010.
Sujetos de Crditos: 400 Micro, pequeos y medianos productores debidamente calificados y
proveedores futuros de caa de la Empresa Cana Brava.
Producto agropecuario: Caa de Azcar , con rendimiento promedio de 140 TM por HA.
rea a Financiar: De 2 a 5 HAS.
Ubicacin geogrfica : El mbito geogrfico abarca el Departamento de Piura
Tasa de Inters: Tasa Efectiva Anual (TEA) de 18%. Sin Comisin. La tasa de mora segn tarifario
Anexo N03: Costos de produccin de Caa de Azcar Valle del Chira.

COSTO DE PRODUCCION DE CAA DE AZUCAR - VALLE CHIRA
RUBROS
AGRICULTOR
AGROBANCO
SEMILLA
750.00
MANO OBRA INICIO

CULTIVO
200.00
MANO OBRA DESARROLLO

CULTIVO
250.00
MANO OBRA
APLICACIONES
50.00
MANO OBRA RIEGOS
300.00
PREPARACION TERRENO
(MAQUINARIA)
610.00
CORTE Y TRASLADO DE
SEMILLAS
560.00
GUANO DE ISLA
540.00
TARIFA DE AGUA
1450.00
INSUMOS AGRICOLAS
(Fertilizantes y Agroquimicos)
300.00
TOTAL
CANA BRAVA
800.00
3460.00
ASISTENCIA TECNICA
750.00
200.00
Fuente: AgroBanco, 2010.
36
5010.00
Anexo N04: Contrato de Compra Venta de Caa de Azcar
37
38
39
40
Anexo N05: Rentabilidad caa de azcar

Rentabilidad caa de azcar - Sembradores (50,50)
Concepto
COSTOS
Costo del Cultivo
TONELADAS POR HECTAREA
EDAD meses
Financiam. AGROBANCO
Tasa de interes anual %
Porcentaje de amortizacin Instalac.
1er. Corte
2do.corte
3er-Corte
4to. Corte
5to. Corte
5000
140
12
3500
18
50%
3000
140
11
1500
18
50%
100%
3000
140
11
1500
18
0%
100%
3000
130
11
0
3000
120
11
0
1750
1750
630
0
0
5630
1750
0
270
1500
270
3540
0
0
0
1500
270
3270
0
0
0
0
0
3000
0
0
0
0
0
3000
60
8400
6650
1020
60
8400
6650
3110
60
8400
8400
5130
60
7800
7800
4800
60
7200
7200
4200
Porcentaje de amortizacion Soca

Amortizacin por corte (Instalacin)
Saldo por amortizar (Instalacin)
Costo Financiero Instalacion
Amortizacin Soca
Costo Financiero Soca
Total Costo
INGRESOS
Precio
S/. X TM - Gastos
Ingreso total
Menos amortizacin
Utilidad/perdida
Fuente: AgroBanco, 2010.
Anexos N06: Certificado de Capacitacin otorgado por Caa Brava
41
Anexo N 07: Carta de Asociacin de Caicultores del Bajo Chira a la Comisin de

Usuarios de El Arenal
Anexo N 08: Certificado de Acreditacin del ISCC, otorgado a Sucroalcolera del Chira
S.A.
42
Anexo N 09: Relacin de documentos tcnicos y de referencias del ISCC

Documentos tcnicos:
201 Sistema Bsico (funciones y procesos bsicos del sistema ISCC).
202 Requisitos de sostenibilidad Requisitos para la produccin de biomasa (requisitos de
sostenibilidad que especifiquen las normas para los cultivos).
202-01 Lista para la verificacin de los requisitos para la produccin de Biomasa.
203 Requisitos de trazabilidad (requisitos para la trazabilidad de la biomasa e informacin que
se debe declarar).
203-01 Lista para la verificacin del control de los requisitos de la trazabilidad.
204 Metodologa del clculo del balance de masa (Segregacin fsica y Balances de masa).
205 Metodologa de clculo de emisiones de GEI (Clculo y Verificacin de las emisiones de
GEI, y Reduccin de GEI en comparacin con el uso de energa fsil).
206 Reglamento para emitir evidencia del cumplimiento de los requisitos de sostenibilidad
(requisitos sobre la emisin de evidencias de conformidad).
207 Gestin de Riesgos (requisitos de una evaluacin de riesgos y las consecuencias que se
deducen).
208 Directrices para utilizar la marca ISCC (reglas relativas a los derechos y deberes
relacionados con el uso de la marca ISCC).
256 Certificacin de grupos
Documentos de referencia que sustentan el proceso de certificacin:
401 DIRECTIVA 2009/28/CE del Parlamento y Concejo Europeo de 23 de abril de 2009, relativa
al fomento del uso de la energa procedente de fuentes renovables y por la que modifican y se
derogan las Directivas 2001/77/CE y 2003/30/CE.
402 Ordenanza sobre los requisitos perteneciente a la produccin sostenible de
biocombustibles (Biokraftstoff-Nachhaltigkeitsverordnung - Biokraft-NachV).
403 Ordenanza sobre los requisitos relativos al desarrollo sostenible en favor de la produccin
de biolquidos para la produccin de electricidad (biomasse-strom-Nachhaltigkeitsverordnung
- BioSt-NachV).
43
Anexo N 10: Relacin de personas entrevistadas
Luis Leiton Pasache
Pequeos Productores
rea Sembrada
Telfono
Edad
(ha)
(aos)
2.50
969595712 77
Cargo
Asociacin
Presidente
Liborio Arvalo Morales
5.75
985251278
62
Tesorero
Manuel Silva Macalop
2.00
S/N
65
Fiscal
Nombres y Apellidos
Direccin
Pasaje Jos Olaya 831Pueblo Nuevo Coln

Jirn La Mar 1125
Pueblo Nuevo Coln
Jirn Jorge Chvez 404
Pueblo Nuevo Coln
Personal de Caa Brava

Nombres y Apellidos
Cargo
Telfono
Juan Llosa
Gerente
Pedro Trigoso
Administrador
Christian Frey Merino
Jefe de Ventas
(073) 285150 anexo: 5906; 969219706
Carlos Vila Novoa
Jefe de Calidad
968419387; RPM: *410401
Alberto Saenz Vertiz
Gerente de Proyectos RPM: #356271
Representantes de Organizaciones de Productores y de Usuarios de Agua
Nombres y Apellidos
Asociacin
Cargo
Telfono
Donald Lecarnaque Castro
Central Piurana de Bananeros Presidente
969105097
Orgnicos - CEPIBO
Jos Lecarnaque Castro
Central Piurana de Bananeros Gerente
968241717
Orgnicos - CEPIBO
Baltazar Maldonado
Junta de Usuarios del Chira
Gerente
Aracely Jaramillo
Junta de Usuarios del Chira
Area de Comunicacin RPM #029061
y Capacitacin
Profesionales vinculados a la temtica y representantes de entidades pblicas
Nombres y Apellidos
Institucin
Cargo
Telfono
Jorge Bazo Cannock
SGS
Responsable Area de
996680939
Agricultura
RPM *323861
Friedrich Ldeke
Assured Production Consultor internacional
0049 5022 89
Consult
Alemania (especialista
102 97
certificacin ISCC)
Jan Henke
ISCC
Senior Consultant
henke@isccsystem.org
Wualdo Abram Guevara Luna
Contrato por
Profesional Independiente
961095401
Servicios Caa
969734807
Brava
Ricardo Pineda Milicih
CIPCA
Profesional consultor
969921257
Csar Cardenas Bustis
IRAGER
Gerente Tcnico
969931994
Gastn Cruz
UDEP
Vicepresidente Mesa Tcnica
975521353
Biocombustibles de Piura
Carlos Miguel Cabrejos Vasquez
IRAGER
Asesor
969965208
Mario Arellano
Gobierno Regional
Sub Gerente de Promocin de
de Piura
Inversiones
Guillermo Dulanto Rising
Gobierno Regional
Ex Gerente de Desarrollo
969996780
de Piura
Econmico
44
Anexo N 11: Registro de las entrevistas realizadas (documento separado)
45

Informe Final Fao Cana Brava

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Inclusin de pequeos

Inclusin de pequeos agricultores en la cadena

Fotos: Martijn Veen & Jos Muro

SNV Netherlands Development Organisation

2. EL DESARROLLO DE LOS BIOCOMBUSTIBLES Y LOS

POLTICA AGRARIA Y PROMOCIN

3. ANLISIS DEL DISEO E IMPLEMENTACIN DEL MODELO DE NEGOCIO

4. IMPACTOS ECONMICOS, SOCIALES Y AMBIENTALES

6. PEQUEOS PRODUCTORES DE CAA DE AZCAR EN EL PER;

7. PRINCIPALES RETOS PARA

El desarrollo de los biocombustibles y los pequeos

Poltica agraria y promocin de biocombustibles en el Per

Situacin de los pequeos productores

Inclusin de pequeos productores en las cadenas de

Visita a campo con productores asociados a Caa Brava.

Anlisis del diseo e implementacin del modelo de

El modelo de negocio que implementa Caa Brava con los

Beneficios para la empresas

Beneficios para el pequeo productor

Acceso a materia prima

Dificultades encontradas y soluciones adoptadas

Participacin del sector pblico

Impactos econmicos, sociales y ambientales del

Manuel Silva Macalop

Jorge Vlchez Carcamo

Difusin del conocimiento

Acceso a los mercados de bioenerga

Potencial de inclusin de pequeos productores en

Antecedentes y estructura general del sistema ISCC

Fuente: Muos, 2010

Fuente: Muos, 2010.

Principios y requisitos de la certificacin ISCC

Condiciones de trabajo seguras a travs de capacitaciones y educacin, uso de vestimenta de

La produccin de biomasa no debe violar los derechos humanos, laborales ni de propiedad.

Debe promover condiciones laborales responsables, la salud, seguridad y bienestar de los

Se deben implementar buenas prcticas de administracin

Requisitos de sostenibilidad que deben cumplirse en los cultivos para la produccin de

Requisitos relativos al ahorro de emisiones GEI;

Requisitos relativos a la trazabilidad y al balance de masa para proporcionar evidencias

Requisitos de ahorro de emisiones de gases de efecto invernadero:

Requisitos para la trazabilidad:

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Potencial de inclusin de pequeos productores en la

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internos de gestin que definan derechos y obligaciones de los integrantes y sobre

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Costos para la certificacin

Pequeos productores de caa de azcar en el

Principales retos para los pequeos productores de

Modelo de Negocio Inclusivo

Certificacin ISCC de los pequeos productores proveedores

ISCC, pgina Web: www.iscc-system.org (varios documentos)

Anexo N 02: Condiciones del crdito otorgado por AgroBanco

Anexo N03: Costos de produccin de Caa de Azcar Valle del Chira.

MANO OBRA INICIO

MANO OBRA DESARROLLO

MANO OBRA RIEGOS

Fuente: AgroBanco, 2010.

Anexo N04: Contrato de Compra Venta de Caa de Azcar

Anexo N05: Rentabilidad caa de azcar

Porcentaje de amortizacion Soca

Fuente: AgroBanco, 2010.