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03
01
3,5 euros
cultivar
un huerto
en casa
www.verdeesvida.es/huerto_3
n
di
ce
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Cultivos fciles
El sustrato adecuado
p6. Un suelo frtil para tu huerto
> Las claves de la fertilidad
> Sustratos para minihuertos
p7. Cmo acondicionar el terreno
> El laboreo y el abonado
Sembrar y plantar
p12. Hacer un semillero
> La siembra en almcigo, paso a paso
p13. Siembra directa en el terreno
> Desde la siembra al aclarado
> Ventajas de los planteles
p14. Siembras de primavera
p15. Siembras de verano y otoo
La Gua de Verde es Vida Cultivar un huerto en casa es una publicacin de la Asociacin Espaola de Centros de Jardinera. Calle Londres, 96, principal 2. Barcelona, 08036.
Tel.: 93 240 50 72. Fax: 93 202 07 40. Webs: www.aecj.org y www.verdeesvida.es. E-mail: info@verdeesvida.es Realizacin: word_shop Taller de Contenidos. Paseo de la Castellana, 129 7D.
Tel: 91 597 2055. Madrid, 28046. Web: www.wordshop.es. E-mail: info.wordshop@gmail.com. Direccin editorial: Elita Acosta. Direccin de arte: Marcela De Gregorio. Fotos: iStockphoto, Mille
dOrazio, Eugenia Losseau, fotgrafos de Flickr (Creative Commons) y empresas colaboradoras de la AECJ. Prohibida la reproduccin total o parcial de textos, dibujos, grficos y fotografas
de esta publicacin, cualquiera sea el medio de reproduccin a utilizar, sin la autorizacin previa y expresa de la Asociacin Espaola de Centros de Jardinera y word_shop Taller de Contenidos.
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Un buen lugar
bajo el sol
YA SEA EN EL SUELO O EN UNA ZONA DE LA TERRAZA O EL BALCN,
UN HUERTO NECESITA SOL Y AGUA DISPONIBLE PARA EL RIEGO.
FIJOS
Sobre el suelo o en
camas de cultivo
Si quieres un huerto tradicional en el suelo, busca un
terreno llano o recurre a
camas de cultivo, que son
cercos de tablas de madera
de unos 20 centmetros de
altura (en la foto); se apoyan
directamente sobre el suelo y
se rellenan con sustrato. Es
un recurso muy adecuado en
zonas de tierras poco frtiles.
FOREST STYLE
CENTROFLOR
DIGEBIS
Para cultivar un huerto tienes diversas opciones: desde un trozo de suelo a mesas, bolsas y tiestos que
se pueden mover de un sitio a otro de la terraza. Si eliges un contenedor porttil necesitars tener en
cuenta su seccin y espaciosidad antes de decidir qu hortalizas cultivar en l. Fjate que cuente con
capacidad suficiente para albergar cmodamente las races y permitir que las plantas se desarrollen bien.
QU CULTIVAR
EN SEMISOMBRA
O SOMBRA?
Bolsas de cultivo
Mesas de cultivo
Cajones de cultivo
Tiestos, jardineras
y sacos de sustrato
Pueden servirte para cultivar
tomates, lechugas, verduras
de hoja verde, hierbas
aromticas o fresas. Contar
con una capa de sustrato
de 15 centmetros de seccin
es suficiente para algunos
cultivos. En el caso de los
sacos bastar con abrir
ventanas en el envoltorio.
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Huertos de quita y pon
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el sustrato adecuado
SUSTRATOS ESPECFICOS
PARA MINIHUERTOS
En tu centro de jardinera encontrars bolsas de
sustratos especiales para huerto e incluso cultivos
especficos, como tomates o fresas. Potencian el
sabor, color y formacin de los frutos, y el aroma
de las hojas. Tambin puedes utilizar sustrato
universal. No hace falta cambiarlo totalmente cada
vez que inicias un nuevo ciclo en tu minihuerto
(salvo si se ha presentado una enfermedad); con
renovar los primeros 5-10 centmetros bastara.
Es importante
labrar bien el
terreno y revolverlo
con mantillo;
as mejorars la
estructura y la
textura del suelo.
La estructura
del suelo se crea
con materia
orgnica
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Revitaliza el suelo con abonos orgnicos
Abonos orgnicos, el reciclaje de la vida
Estircol de herbvoros
compostado.
Humus de
lombriz.
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diEhene moloreprae
control devolupta
plagas
A MENUDO SON LOS ERRORES EN EL CULTIVO LOS QUE PROPICIAN LA APARICIN DE PLAGAS Y HONGOS.
AS SE RIEGA CORRECTAMENTE
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El riego y sus trucos
Una regadera
con florn es lo
mejor para regar
las siembras
REGADERA,
MANGUERA,
GOTEO?
Si el huerto es pequeo,
con una regadera de florn
que arroje una lluvia fina
y suave ser suficiente.
Tambin puedes acoplarle
un florn o una lanza
rociadora a una manguera.
El riego automtico por
goteo es muy eficaz y
ahorra trabajo; riega solo la
zona radicular, de modo que
se aprovecha mejor el agua,
y compacta menos el suelo
que otras formas de riego.
i tu huerto se desarrolla en
condiciones adecuadas
de luz, abono y riego, ser
menos propenso al ataque de plagas
y enfermedades. Las plantas dbiles
o estresadas son ms vulnerables.
Dales la cantidad de abono y riego
que necesitan, ni ms ni menos. El
exceso de ambos las puede debilitar.
Impide que se acumule agua en
el sustrato para que no surjan hongos
de pudricin radicular.
Evita las plantaciones densas.
Mantn tu huerto libre de malas
hierbas, que compiten con tus plantas
y sirven de escondite a las plagas.
CMO COMBATIR
LAS PLAGAS?
Sias plagas y enfermedades
se pueden controlar con
fitosanitarios de sntesis o
ecolgicos, ms respetuosos
con el medio ambiente. Pide
asesoramiento en tu centro de
jardinera. Adems, puedes
atraer a animales tiles para
su control biolgico, como las
crisopas, mariquitas, algunas
avispas, araas, lagartijas,
sapos, ranas, erizos y pjaros
como el petirrojo y el mirlo.
Mariquitas.
Crisopa.
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Cmo reconocer las plagas
Cmo mantener
los hongos bajo control
Qu son los
fitosanitarios ecolgicos
Los animales
ms tiles del jardn
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diEhene moloreprae
diseo delvolupta
huerto
La distribucin
del espacio
La diversidad
de cultivos
es muy
beneficiosa
para el huerto
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Cultivar un huerto ecolgico
FLORES PARA
LOS INSECTOS
BENEFICIOSOS
Las hortalizas han de
ser polinizadas para dar
frutos. Para atraer a los
insectos polinizadores puedes plantar
diversas especies ornamentales de
floracin atrayente: aliso martimo,
aromticas, rosales, calndulas,
capuchinas... mientras ms variadas,
mejor. Algunas plantas de flor, como
los tagetes y las aromticas, incluso
ayudan a repeler algunas plagas.
1 GRUPO
Familia de
las patatas
Se trata de la familia de las
Solanceas, que incluye
a los tomates, pimientos,
berenjenas, patatas, boniatos
y batatas, plantas muy
exigentes: necesitan gran
cantidad de abono orgnico.
2 GRUPO
Familia de
las legumbres
La forman los guisantes,
judas verdes, judas secas,
habas, garbanzos... Se las
considera mejorantes porque
fijan el nitrgeno en el suelo,
nutriente que utilizarn las
del 3 grupo al ao siguiente.
3 GRUPO
4 GRUPO
Familia de
las cebollas y
hortalizas de raz
Este grupo abarca tanto
las cebollas, puerros
(sus races son ricas en
micorrizas) y chalotas como
las zanahorias... Necesitan
poca agua y poco abono.
5 GRUPO
Hortalizas
sin rotacin
Existe un quinto grupo de
hortalizas que no necesitan
rotacin y que se pueden
plantar en cualquier hueco.
Son las espinacas, lechugas,
calabazas, calabacines,
pepinos, rabanitos...
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Hacer un
semillero
sembrar y plantar
UN SEMILLERO PERMITE
ADELANTAR LA SIEMBRA
DE ALGUNOS CULTIVOS, YA
QUE LOS PROTEGE DEL FRO.
Colocar cartelitos
Clava en los alveolos unos
cartelitos de cartulina con el
nombre de la especie o variedad.
As llevars mejor el control.
os semilleros caseros se
pueden improvisar en
muchos tipos de recipientes,
desde envases de plstico hasta
bandejas de alveolos preparadas
expresamente para esta funcin
(bscalas en tu centro de jardinera).
Utiliza como sustrato una mezcla
de arena con turba o compost
por tercios. Tambin encontrars
sustratos especficos ya preparados.
Dentro de casa, la temperatura
contribuir a la germinacin. Sita
el semillero en un lugar donde reciba
abundante luz directa; caso contrario,
las plntulas se ahilarn buscando la
luz y crecern sin fuerza.
Pimiento, tomates, lechugas, cebollas,
berenjenas, apio y albahaca se siembran en semilleros en febrero-marzo.
Siembra
directa en
el terreno
MUCHAS HORTALIZAS SE PUEDEN SEMBRAR
DIRECTAMENTE EN EL TERRENO. MARZO
Y AGOSTO SUELEN SER LOS MESES DE
REFERENCIA EN LA MAYOR PARTE DE ESPAA.
POR QU
COMPRAR
PLANTELES?
Una buena opcin es
comprar planteles de las hortalizas en el centro
de jardinera (en la foto, de lechuga): ahorrars
sobre todo tiempo y trabajo. A partir de marzo,
pero sobre todo en abril, encontrars una gran
variedad de planteles listos para plantar.
En el caso de las fresas, por ejemplo, que para
fructificar necesitan pasar fro, comprarlas
en planteles te asegurar la cosecha.
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Cultivar un huerto ecolgico
Jardinera con nios: sembrar en semilleros
Siembras de primavera
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sembrar y plantar
ENTRE MARZO Y ABRIL SE SIEMBRAN LA MAYORA DE LAS HORTALIZAS Y VERDURAS QUE LLENARN TU HUERTO DE COLOR Y
SABOR DURANTE EL VERANO. CON LA AYUDA DE LOS SEMILLEROS PROTEGIDOS PUEDES INCLUSO ADELANTARLAS A FEBRERO.
SIEMBRA EN SEMILLERO
Siembra
Trasplante
Cosecha
Observaciones
Pimiento
Febrero/marzo
Mayo
A partir de julio
Tomate
Febrero/marzo
Mayo
A partir de julio
Lechuga
Marzo
Abril/mayo
Mayo
Berenjena
Febrero/marzo
Mayo
A partir de julio
Albahaca
Marzo
Mayo
Cebolla
Apio
Marzo
Marzo
Mayo
Mayo
Siembra
Trasplante
Cosecha
Observaciones
Acelga
Todo el ao
No se trasplanta *
En 3-4 meses
Apio
Febrero/junio
Plntulas de 10 cm
En 7-8 meses
Brcoli
Mayo/agosto
Plntulas de 12 cm
En 5-6 meses
Es muy rstico
Cosechar y almacenar
Col/Lombarda
Primavera/verano
En 5-6 meses
Coliflor
Mayo/agosto
Plntulas de 15-20 cm
En 6-7 meses
Escarola
Mayo/septiembre
En 2-7 meses
Espinaca
Todo el ao
No se trasplanta *
En 2-3 meses
Lechuga
Todo el ao
Plntulas de 8 cm
En 2-4 meses
Nabo
Todo el ao
Plntulas de 2-3 cm
En 3 meses
Pimiento
Enero/mayo
En 5-6 meses
Puerro
Primavera y otoo
Plntulas de 20 cm
En 7 meses
Remolacha
Primavera/verano
No se trasplanta *
En 3-4 meses
Rcula
Enero/octubre
No se trasplanta *
En 30-40 das
Se siembra en lneas
Zanahoria
Todo el ao
No se trasplanta *
En 3-4 meses
Patata
GRUP ROIG
Zanahoria
Cosecha
Observaciones
Marzo
Julio/ agosto
Junio
Remolacha
Marzo
Junio
Rabanito
Marzo
Mayo
Es de ciclo corto
Calabaza
Marzo
Al final de verano
Calabacn
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Siembras de primavera
Siembra
Marzo
Pepino
Abril
Mayo
CUNDO SEMBRAR
En los envases de semillas
podrs consultar los calendarios
que indican los fabricantes,
aunque siempre tendrs que
contemplar las especificidades
del lugar donde tienes tu
huerto: microclima, orientacin,
etctera. Consulta en tu centro
de jardinera ms cercano o con
algn hortelano de la zona.
A partir de junio
A partir de junio
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El suculento huerto del fro
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cultivos fciles
Las lechugas
ms frescas
MUCHAS VERDURAS Y PLANTAS AROMTICAS SOLO NECESITAN UNAS POCAS HORAS DE SOL AL DA.
CUNDO SEMBRAR
Las lechugas se pueden obtener
mediante semillas o por planteles.
Plantar las semillas: Las semillas
de lechuga son muy pequeas y
germinan mejor con algo de luz,
por lo que no se deben enterrar ms
de 5 milmetros de profundidad.
Lo ideal es sembrarlas en semillero
con bandeja de alveolos, ya que
tienen raz pivotante y sufriran
si se trasplantan a raz desnuda.
Trasplantar: Se repican cuando
las plntulas tienen entre 3-4 o 5-7
hojas, segn la variedad. Se puede
hacer de forma escalonada para que
no se desarrollen todas a la vez.
Luz: Pueden crecer en semisombra:
con 3-4 horas de sol directo al
da tienen suficiente. El exceso de
sombra puede precipitar el espigado.
RIVERA MARKET
BATLLE
Ms informacin
en www.verdeesvida.es
Qu cultivar en
un huerto en semisombra?
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La ms fresca coleccin de lechugas
Escarola
Exigencias:
Temperaturas suaves y bajas, y al menos 3-4 horas
de sol. Es una hortaliza de invierno.
Siembra: De mayo a septiembre,
tanto el terreno como en semillero; las
plntulas se repican a los 30-35 das.
Recoleccin: Entre 2 y 5 meses tras
la siembra. Protege el cogollo del sol.
Espinacas
Exigencias:
Temperaturas suaves y al
menos 3 a 4 horas de sol.
Siembra: Directamente en el terreno
en golpes de 3-4 semillas, a 20
centmetros de distancia, entre octubre
y febrero; necesita aclareo. Se puede
comprar en planteles. Recoleccin: A
partir de 40 das despus de la siembra.
Acelga
Rcula
Exigencias: Cuatro a
5 horas de sol, temperaturas templadas (no soporta el fro),
un sustrato humfero, permeable
y levemente alcalino, y humedad
constante, pero sin encharcar.
Siembra: Directamente en el suelo
durante todo el ao. Tambin en
planteles. Recoleccin: En 3-4 meses.
Exigencias:
Temperaturas suaves y
entre 3 y 4 horas de sol.
Siembra: Directamente en el
suelo, de enero a octubre. No se
trasplanta pero hay que aclarar.
Recoleccin: Entre 30 y 40
das despus de la siembra.
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cultivos fciles
POR PLANTELES
5
7 1368
T0
0650ROS
73
8 423
cm
CIN
C O L E C O VA
HORTIN
100x50
SEMILLAS OBTENIDAS
O COMPRADAS?
gruesos
Produce frutos
muy productiva
ado y vigoroso.
indeterminacostillado suave. PlantaMantener terreno
y con
de altura.
de crecimiento
deprimidos 5-6 hojas y 15 cm
VERDE: Variedad
a, un poco
r con
thick
L SEL. CUELLO
Transplanta
forma redondead
It produces and
verde, de
ed growth.
plant
en lugar protegido.
TOMATE MUCHAMIE
con cuello
sembrar
gr),
productive
undetermin
of
(200-250 rusticidad. Cultivo:
d. A very high. Keep the soil
vigorous variety
cm
y de gran
NECK: A depressed and swell-butte
and its 15
a bit
5-6 leaves
WITH GREEN
fresco y mullido.
SELECTION and round shape,
when it has
gros fruits
neck
L TOMATOE
. Produit dePlante trs
area. Transplant
with green
MUCHAMIE
gr),
doux.
e et vigoureuse
: sow in protected
15 cm
fruits (200-250
indtermin
avec un pattu
y. Cultivation
feuilles pour
croissance
winter-hardmellow.
plante a 5-6
Varit laarrondie, un peu dprims
lorsque la
COLLET VERT:
fresh and
la forme
Repiquer
mit
L SLECTION
verte et un lieu protg.
e Frchte
grnstielig
gr), la hampe: semer dans
TOMATE MUCHAMIE
g schwere, che, rustikale Pflanze.
(200-250
Erde.
are.
lgumiers et trs rustique. Culture
s. Ergibt 200-250 ertragsrei
und lockere
frache et
productive Maintenir la terre
ten Wachstum Formen. Sehr Braucht feuchte
grossos
de hauteur.
Sorte unbegrenzeingefurc htencm Hhe versetzen.
Produz frutosprodutiva
15
L: Krftige
schwach
muito
ado e vigoroso.
ckten, Mit 5-6 Blttern und
indetermin a base suave. Planta
TOMATE MUCHAMIE
r Stelle.
etwas plattgedr
crescimento
e com
runden,
fresco e fofo.
an geschtzte
Espcie de
deprimidos
o terreno
CAULE VERDE: a, um pouco
Anbau: Aussaat
altura. Manter
L SELECOde forma arredondad
15 cm de
verde,
folhas com
TOMATE MUCHAMIE
ar com 5-6
gr), com caule
(200-250 rusticidade.
Transplant
protegido.
e de grande
em lugar
Cultivo: semear
, S.A.
EL CULTIVO EN MACETA
1g
POR SEMILLAS
ROCALBA
58
REF.: SHBN14 - GIRONA (Espaa)
Siembra
TOMATE
El sabor est
garantizado
en las
variedades
tradicionales,
especialmente
las autctonas
RECUPERAR EL SABOR
Cualquier variedad de tomates se adapta
bien al cultivo en el huerto urbano.
Sin embargo, no tiene sentido utilizar
hbridos, cuya razn de ser es optimizar
la produccin a gran escala. En el cultivo
casero vale la pena darle prioridad al
sabor antes que al rendimiento, segn
recomiendan los expertos. Es lo que
garantizan las variedades tradicionales,
en especial las autctonas.
Para cultivar en contenedores las
variedades ms adecuadas son: Roma,
Cherry (sobre todo cuando escasea
el espacio), Raf, Negro de Crimea,
Marglobe, Marmande, Muchamiel,
Tres Cantos, Valenciano, Mallorqun.
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Cultivar tomates en maceta
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cultivos fciles
Fresas y fresones:
de la mata a tu paladar
FRESAS EN UN TIESTO
Fresas y fresones se prestan muy bien al cultivo
en contenedor. Asegrate de que en verano no
les falte agua y que el sustrato drene bien (si lo
acolchas se conservar mejor la humedad). Para
aprovechar el efecto colgante de las matas existen
tiestos especiales con huecos a lo largo de las
paredes para insertar muchas plantas en el mismo
recipiente. La floracin blanca, rosada o magenta,
segn la variedad, coexiste con los frutos, lo que
hace muy decorativos a los fresales. Las flores
son rosas simples de cuatro o cinco ptalos.
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Un jardn con sabor a fresa
Frutos del bosque en la terraza
PLANTACIN Y RECOLECCIN
Frambuesa
Grosella roja
Arndano
Alcanza los 50
centmetros de
altura y es de fcil
cultivo en maceta. Es muy resistente
a las bajas temperaturas (-15) e
incluso al calor fuerte. Necesita al
menos dos aos para fructificar. Los
frutos deben cogerse con cuidado.
Exigencias: Suelo suelto y bien
drenado, profundo y rico. Proteccin
contra el viento, el exceso de lluvia y
las heladas tardas. Puede necesitar
soportes de tipo espaldera, y una red
que proteja los frutos de los pjaros.
Es un arbusto de
hoja caduca, no
espinoso, capaz de
crecer hasta los dos metros de
altura. Da bayas en racimo de color
rojo intenso durante el verano. No
fructifica hasta el segundo ao.
Exigencias: Sustrato cido,
fresco, humfero y bien drenado.
En las regiones clidas preferir
la semisombra; en verano es mejor
llevar la maceta a un lugar fresco
y en sombra. Soporta hasta -20.
Necesita proteccin contra el viento.
Este pequeo y
denso arbusto cadu-
caducifolio de la
familia de las ericceas (acidfilas)
alcanza 0,60-1 metro de altura.
Resiste el fro, pero no el viento o el
calor. Crece lentamente. Fructifica
entre julio y septiembre. La baya
madura es dulce y de color negro
azulado. Exigencias: Suelo muy
cido. Posicin soleada en zonas
templadas y semisombra en las
clidas. Proteccin contra el viento,
que hace caer los frutos. No se poda.
Mora o
zarzamora
Vigoroso arbusto
de la familia de los
rosales, cuyos frutos se recolectan
al final de la primavera y mediados
del verano. Existen variedades, como
la Black Satin, de frutos abundantes,
grandes y apenas sin pepitas, y
ramas sin espinas. Exigencias:
Pleno sol y suelo humfero, suelto,
bien drenado. Es una especie rstica
(-15). Exige riegos frecuentes, pero
sin encharcar. Requiere soporte
para extenderse horizontalmente.
22 / 23
n algunas regiones ya se
pueden plantar en febrero,
aunque marzo es el mes ideal
(fjate en el artculo de la web). La humilde
patata es capaz de crecer en cualquier
tipo de suelo, incluso en hidropona. Por
qu no en un rincn de tu terraza? Una
maceta grande y alta, incluso una bolsa
de sustrato, es suficiente. Dale una tierra
frtil y mullida, bien aireada y sin terrones,
que no oponga resistencia a sus finas
races adventicias.Debers cuidar el riego
y proteger las plantas de las heladas.
Puedes utilizar cualquier patata con brotes
de 4 a 5 centmetros; podran valer las del
supermercado, pero lo mejor es emplear
patatas de siembra, que estn prebrotadas,
vegetan enseguida y son ms resistentes.
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Cultivar patatas en la terraza
El emplazamiento: Coloca la
maceta en un rincn de la terraza
fresco y abierto, donde reciba luz. La
temperatura ideal va de los 13 a los
20. El exceso de calor favorece la
aparicin de plagas y enfermedades.
PREPARAR EL TERRENO
Zanahorias
y rabanitos
muy apetitosos
Tu cosecha
de patatas
cultivos fciles
LA SIEMBRA
RABANITOS PARA
TUS ENSALADAS
Al ser una hortaliza de ciclo
corto, un mes despus de
la siembra los rabanitos
ya se pueden cosechar.
La mayora de las variedades son aptas
para sembrar en primavera y otoo; en
invierno escoge las adecuadas para das
cortos, y en verano, las tardas y de raz
compacta. Necesitan una tierra frtil y ligera.
La velocidad de crecimiento exige riego
frecuente; la falta de agua afecta al desarrollo y
la calidad. Se deben ralear las plntulas dejando
entre 4 y 6 centmetros entre medias. Recolecta
los rabanitos antes de que acaben de madurar.
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Zanahorias y rabanitos: cultvalos en casa!