Explicar los fundamentos fsicos de los

principios de la Qumica Analtica y mostrar

cmo stos principios se aplican a la
Qumica y a otras disciplinas relacionadas.

Cmo determinar el contenido de

cafena de una tableta de chocolate?

Buscar los mtodos apropiados.

Emplear la instrumentacin analtica

(GC,
GC-MS,
HPLC,
UV-visible),
siguiendo el procedimiento.

Conseguir una muestra representativa y

homognea de lo que se desea medir.

Si el material es heterogneo se usa

estrategias diferentes.

Emplear la instrumentacin analtica (GC,

GC-MS,
HPLC,
UV-visible)
para
la
determinacin de los analitos deseados.

Son grficas que representan la respuesta

del
detector
en
funcin
de
la
concentracin del analito.

Se preparan soluciones estndar

concentraciones conocidas.

Se analizan los estndares.

de

Con los datos obtenidos se puede

conocer el contenido del o los analitos
en la muestra.

Nota: Para la confiabilidad del resultado,

es recomendable realizar un duplicado
y control de la muestra.

Un qumico analtico est en la

capacidad de escoger, inventar o
adaptar un procedimiento para resolver
medidas concretas.

Un proceso analtico se resume en los

siguientes pasos:

Formular la
cuestin

Seleccionar
los
procedimiento
s analticos

Responder a cuestiones especficas

Buscar en bibliografa

Seleccionar la muestra representativa

Muestreo

Preparacin
de la muestra

Convertir la muestra en una forma adecuada

para el anlisis qumico

 Medir la concentracin del analito

Anlisis

Informe e
interpretacin

Sacar
conclusiones

Realizar un informe completo

El analista es responsable de asegurar que

las conclusiones son coherentes con los
datos

Disolucin = Soluto + Solvente

Mezcla homognea

La concentracin indica cunto soluto hay

en un volumen dado de masa de disolucin

Expresiones de la concentracin
de las soluciones
Existen varios mtodos para expresar concentracin en las
soluciones, algunos de ellos son:

Porcentaje en volumen y masa (%)

Molaridad (M)

Molalidad (m)

Normalidad (N)

ppm (partes por milln)

ppb (partes por billn)

mol

Molaridad
(M)

Molalidad (m)

Nmero de Avogadro de
partculas. Unidad de medida
usada para medir la cantidad
de materia o sustancia

Nmero de moles de una

sustancia
por
litro
de
disolucin

Nmero de moles de una

sustancia por Kg de
disolvente (no disolucin)

Composicin en porcentaje

Cuntos gramos de dicromato de potasio se

requieren para preparar 250 ml de una disolucin
cuya concentracin sea 2.16 M?
Cul es la molaridad de una solucin que contiene
64.0 g de metanol en 500 ml de solucin.
Cuntos mililitros de agua se necesitan para
preparar una solucin de 3 g de hidrxido de
aluminio 0.45M.
Cul es la molalidad de una disolucin que
contiene 20,0 gramos de sacarosa (disacrido)
C12H22O11 disueltos en 125 g de agua? El peso
molecular gramo de la sacarosa 342,0 gramos

Disolucin
acuosa de
Muestra
deseada
Pesar
correctamente
el reactivo

Disolver en el
volumen
deseado

Diluciones se preparan a partir de

soluciones concentradas.

Normalmente se trabaja en volmenes.

Se puede usar cualquier unidad de

concentracin y volumen.

Familiarizarse con los riesgos y medidas

de seguridad del laboratorio
* gafas de proteccin
* mandil
* guantes de goma
* vitrina o sorbona
* mascarilla
* ducha de emergencias
* lavabo de ojos
* extintor de incendios
* botiqun de primeros auxilios
* recipientes con etiquetas

Deja constancia de lo que se hizo y se

observ.

El cuaderno de trabajo debe contener:

* Lo que se hace
* Lo que se observa
* Ser inteligible para que cualquiera lo lea

Evita errores de pesado

Calibrada

Mide el volumen de lquido vertido a travs

de una llave

Contiene
un
volumen
determinado de disolucin
a 20C cuando la base del
menisco toca el centro de
la seal de enrase del
cuello del matraz

No soplar para verter la ltima gota de una

pipeta aforada
Usar una pera de goma para succionar el
lquido
El exceso del lquido de la pared exterior de
la pipeta se seca con una toalla de papel
limpia.

Son tiles para obtener

volmenes pequeos, es
decir desde 1 a 1000
microlitros (uL)

Tienen
precisin
exactitud.

Los cidos fuertes atacan

las agujas de acero.

Al lquido que pasa a travs del filtro se llama

filtrado

Si se usa papel filtro, ste debe ajustarse

adecuadamente a las paredes del embudo

Los reactivos, precipitados

y material se secan
adecuadamente en una
estufa a 110C

Un desecador es un
recipiente cerrado que
contiene un agente de
secado
llamado
desecante

Es el proceso de medir la cantidad real de

masa, volumen, fuerza, corriente elctrica,
etc. que corresponde a la cantidad
indicada en la escala del instrumento