VEGANISMO

Asignatura: Espaol I
Profesora: Patricia Salfate Caldern
Alumno: Luis Rojas
Departamento de Ingeniera Industrial
Universidad de Santiago de Chile

INDICE
Introduccin
Historia
Desarrollo
Los animales
Produccin de Leche
Produccin de Huevo
Especismo
El Medio Ambiente
Alimentacin
Activismo
Conclusin
Objetivo:
Conocer las bases del movimiento vegano.

INTRODUCCION
El veganismo es un estilo de vida que excluye toda forma de explotacin y
crueldad hacia el reino animal, e incluye la reverencia por la vida. Se aplica a la
prctica de vivir de los productos del reino vegetal para excluir la carne, el
pescado, las aves, los huevos, la miel, la leche animal y sus derivados, y
promueve el uso de alternativas para todos los artculos cotidianos derivados en
su totalidad de los animales. Est en contra la utilizacin de ellos como
vestimenta, entretenimiento y testeo, ya que los ocupan como objetos para fines
humanos sin considerar el respeto a la vida.

HISTORIA
Los primeros vestigios de grupos humanos que no consumieran productos de
origen animal se encuentran en las religiones primitivas de la India (jainismo,
budismo, brahmanismo), basadas en la doctrina del Ahimsa, es decir, no tener
hostilidad hacia ningn ser vivo, de todas las formas posibles y siempre... debera
ser la ansiada meta de todos los buscadores compuesto en torno al ao 3100 a. C.
Fue inventado en 1944 por Donald Watson, quien estaba cansado de los falsos
vegetarianos y decidieron crear la Sociedad Vegana para velar por los derechos de
los animales. El da 1 de noviembre se celebra el Da Mundial del Veganismo.

"Oh, dioses! Puede darse mayor delito que

introducir entraas en las propias entraas,
alimentar con avidez el cuerpo con otros cuerpos
y conservar la vida dando muerte a un ser que,
como nosotros, vive?" (Pitgoras)

LOS ANIMALES

Miles de millones de animales son

asesinados cada ao por su carne. Todos
saben hasta cierto punto lo que pasa
dentro de los mataderos. Pero Qu pasa
con la produccin de leche y huevos?
La mayora de los animales que se cran
para satisfacer la demanda de carne,
leche
y
huevos
provienen
de
explotaciones intensivas donde no se
respetan sus necesidades ms bsicas ni
sus derechos como seres vivos, sufriendo
mutilaciones, malos tratos, y condiciones
deplorables de hacinamiento total para
obtener de ellos el mximo rendimiento
posible.

PRODUCCION DE LECHE

Las vacas, las cabras y dems animales no tienen leche "porque s". Su
produccin de leche est ligada a la experiencia del embarazo, es decir es leche
materna.
Lo que se hace normalmente en las principales empresas lcteas (es decir, las
que producen la leche con las que luego se fabricarn el 90% de los productos
lcteos o con leche que consumes diariamente) es violar (s, violar) a las vacas
introducindoles por sus genitales un tubo que las insemina artificialmente.
Quitndoles el ternero despus de unas horas o das de nacido. De manera que
no tome la leche que est destinada al consumo humano. Alrededor de 60 das
despus del parto, es inseminada nuevamente. Este ciclo de preeces y
produccin de leche simultanea desgasta a la vaca, provocando daos
irreparables tales como, infertilidad, inflamacin y discapacidad fsica.
La esperanza de vida normal es de ms de 20 aos, en la industria lechera slo
sobreviven alrededor de 5 a 6 aos. Despus de eso no producen ganancia,
debido a que la produccin de leche disminuye, y son muertas y vendidas por
carne.
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PRODUCCION DE HUEVOS

Los gallinas son aves y a diferencia de los mamferos no se producen por cras
vivas, sino que ponen huevos que luego empollan.
Pese a que pueden vivir por ms de 10 aos, tan pronto como la produccin de
huevos decae, las gallinas son muertas a los 1 o 2 aos.
Carecen de la menor libertad de movimiento, no reciben luz solar, comen
alimentos transgnico y slo se mantienen con vida mientras dura su vida til.
Cuando las gallinas ponen huevos (peridicamente, pues el huevo no es ms que
la menstruacin de una gallina) estos son incubados artificialmente. Cuando nacen
hembra, son criadas y convertidas a su vez en esclavas, pero si nacen macho,
son asesinados en masa. O bien se les introduce en compartimentos para
gasearlos.

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ESPECISMO

El estado actual de los animales es el

propiedad, bienes que pueden ser
comprados o vendidos,
de la misma
manera que alguna vez los esclavos o
mujeres fueron considerados propiedad.
El especismo es la discriminacin basada
en la especie, esto significa, la creencia de
que la especie humana es superior a todas
las otras formas de vida y que los intereses
de los no humanos no tienen que ser
tomados en cuenta.
Los animales necesitan los derechos
bsicos a vivir y a ser considerados seres
que pueden sentir, cuyas vidas pertenecen
a ellos mismos. El deseo es un reflejo de la
voluntad, que tanto animales no humanos y
humanos poseemos.
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EL MEDIO AMBIENTE, CUESTION POLTICA

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Las tcnicas empleadas por la ganadera

intensiva causan la prdida irreparable de la
capa frtil del suelo. Mientras el hambre mata a
millones de personas (cerca de 25.000
personas mueren de hambre al da) por carecer
de los cereales que se dedican para alimentar
al ganado, otros tantos mueren a causa de las
enfermedades que se generan con el consumo
de carne de animales alimentados a base de
cereales. El ganado de los ricos se come el
alimento de los pobres. El estilo de vida
occidental globalizado juega un rol vital en la
mala distribucin de los alimentos.

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CONTAMINACIN DE AGUA

La ganadera mundial genera alrededor de 8 mil millones de desperdicio por

ao. El estircol contiene altos niveles de nitrgeno y fosforo que pueden
filtrarse en las aguas subterrneas y contamina lagos matando a los peces y
poniendo en riesgo la vida de otros animales. Tambin expide amoniaco
elemento que provocar lluvia acida.
Los principales agentes contaminantes, aparte del desperdicio animal, son los
antibiticos, las hormonas, los qumicos de las curtientes, los fertilizantes y los
pesticidas usados para fumigar los cultivos destinados a la alimentacin de
animales.

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DEFORESTACIN Y LA EXTINCION DE LAS ESPECIES

La deforestacin en Amrica Latina ha sido la ms elevada, un ejemplo de ello

es el Amazonas, donde el 70% de los bosques ha desaparecido y se han
dedicado a pastizales.
Se ha estimado que la tasa actual de la perdida de las especies es de entre
100 y 1000 veces mayor de lo que seria naturalmente.
En promedio se extingue una especie cada 20 minutos

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ALIMENTACION

El consumo de grasa y protena animal sobrecarga la funcin renal y es perjudicial para

nuestro aparato circulatorio. Una alimentacin a base de carne, pescado, huevos y leche
incide negativamente sobre nuestra salud, favoreciendo el desarrollo de enfermedades
de origen nutricional como la arteriosclerosis, la hipertensin, el cncer, la osteoporosis,
la diabetes y las enfermedades del corazn. Mientras que una dieta basada en el
consumo de fruta, vegetales, cereales y legumbres, rica en fibra y elementos nutritivos,
es ideal para mantener limpio nuestro organismo y nuestras arterias, pudiendo obtener
as la cantidad adecuada de grasas y protenas sin preocuparnos por el colesterol, que
slo se encuentra en los productos de origen animal. La leche de vaca contiene la
proporcin ideal de grasa y protenas para los terneros, sin embargo, no es un alimento
adecuado para el ser humano.

http://www.ivu.org/ave/

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INTOLERANCIA A LA LACTOSA

En Chile, el departamento de gastroenterologa de la Universidad de Chile a demostrado,

que la intolerancia a la lactosa puede afectar al 60% de la poblacin chilena y mas del
80% de la poblacin con ascendencia mapuche.
La mayora de los seres humanos comienza a perder la capacidad de producir lactasa, la
enzima que digiere la lactosa, desde los dos aos de edad.

http://www.fuentevegana.com/

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ALIMENTACIN
Las dietas veganas apropiadamente planteadas,
son saludables, nutricionalmente adecuada y
pueden aportar beneficios para la salud en la
prevencin y el tratamiento de ciertas
enfermedades. Son apropiadas durante todas
las etapas del ciclo vital, incluyendo embarazo,
lactancia, infancia, niez, adolescencia y para
atletas. ADA (American Dietetic Association).

http://www.igualdadanimal.org/pdf/piramide_alimentacion_vegana.pdf
http://www.eatright.org/espanol/

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ALIMENTACIN
1.- Cereales (6-11 raciones): Pasta, arroz, pan,
bollera, cereales de desayuno, trigo, maz,
avena, centeno, quinoa, amaranto, espelta, mijo,
musli, etc.
2.- Verduras y Hortalizas (3 o ms raciones):
espinacas, col, berros, pimientos, tomates,
acelgas, patatas, cebollas, apio, zanahorias,
esprragos, coles, etc.
3.-Frutas y Frutos Secos (2 o ms
raciones):Naranjas, manzanas, pltanos,
fresas, kiwis, uvas, mangos, aguacates, peras,
albaricoques, nectarinas, orejones de
albaricoque, ciruelas, higos secos, uvas pasas,
etc.

http://www.pcrm.org

4.- Alimentos Ricos en Calcio (6 a 8

raciones): brcoli, espinacas, leche de soja
enriquecida, tofu, margarinas vegetales, zumo
de naranja enriquecido, higos secos, ssamo,
tahini, melaza, etc.
5.- Legumbres (2 a 3 raciones): garbanzos,
lentejas, soja, tempeh, tofu, judas de diversas
clases, guisantes, pistachos, almendras,
cacahuetes, etc.
6.- Otros esenciales (1 a 2 raciones): aceite de
oliva, lino, nueces, canola, productos
enriquecidos con B12 como cereales de
desayuno, leches vegetales, zumos, margarinas
vegetales, hamburguesas vegetales, etc.
suplemento de B12.

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ACTIVISMO

Qu es la Viviseccin? Literalmente, "cortar" animales vivos, pero se ha convertido

en un trmino que designa de manera general todos los experimentos con
animales, como los test de toxicidad (veneno) o test de efectos secundarios de
nuevos productos, que no suponen un procedimiento quirrgico.

Qu es la Abolicin? Es la anulacin de los entretenimientos donde se utilizan

animales tanto circos, zoolgicos, carreras, y rodeos.

El activismo vegano es generar espacios educativos, culturales, investigativos e

informativos para crear conciencia, cambios sociales y legales que presenten a los
dems animales como individuos con intereses y derechos. Tales como:
elijeveganismo, animallibre, vivevegano, homogevetus, Comit de Mdicos por una
Medicina Responsable.

La accin directa consiste en rescatar los animales de instalaciones y sabotear

stas como modo de protesta y boicot econmico a la experimentacin en
animales.
http://colectivoanimales.blogspot.com/2010/01/que-es-el-testeo-animal.html

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CONCLUSIN

Nosotros tenemos conciencia de nuestros actos y la consecuencia que ellos pueden

traer a diferencia de otros animales. Si se come cadveres y sabe el proceso de
como llega un trozo de carne a su boca est muy lejos de aquello.
La moral evoluciona y al igual que otros cambios culturales ha expandido el circulo
de consideracin para que otros seres vivos tengan derechos y sean respetados.
Un gran paso ocurri el pasado 05 de junio del presente ao. Harvard elimina la
leche y dems lcteos de la dieta saludable. Acusado adems de la presin poltica
para no hacer los cambios respectivos.

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FUENTES

https://www.youtube.com/watch?v=y-L4QK6XUhA (Documental)

https://www.facebook.com/EligeVeganismo (Organizacin Chilena)

http://www.pcrm.org/media/news/petition-usda-remove-milk-required-school-lunches
(Comit de mdicos por una medicina responsable)

http://www.eatright.org/espanol/ (La Academia de Nutricin y Diettica)

http://www.infoveganismo.wikispaces.com/nutricin+vegana (foro)

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PREGUNTAS

GRACIAS POR SU ATENCIN

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