Desenvolvimento de Novos Experimentos para A Disciplina Fundamentos Das Transformações Químicas (PQI-3101)

ESCOLA POLITCNICA DA UNIVERSIDADE DE SO PAULO
JOO GABRIEL MOURA CAMPOS
Desenvolvimento de novos experimentos para a disciplina

Fundamentos das Transformaes Qumicas (PQI-3101)
So Paulo
2014
ESCOLA POLITCNICA DA UNIVERSIDADE DE SO PAULO
JOO GABRIEL MOURA CAMPOS
Desenvolvimento de novos experimentos para a disciplina

Fundamentos das Transformaes Qumicas (PQI-3101)
Trabalho de concluso de curso

apresentado como parte dos
requisitos para obteno do ttulo de
Bacharel em Engenharia Qumica
Orientadores:
Prof. Dr. Augusto Cmara Neiva
Prof. Dr. Andr Gonalves Antunha
So Paulo
2014
O engenheiro deve ser ao mesmo tempo filsofo,

humanista e um operrio cabea-dura e
esforado.
Ele deve ser filsofo o suficiente para saber no
que acreditar, humanista o suficiente para saber
o que deseja, e operrio o suficiente para saber
o que fazer.
(Frederick Clarke)
RESUMO
O advento de uma nova diretriz poltico-pedaggica (Estrutura Curricular

3 - EC3) para Escola Politcnica da Universidade de So Paulo implicou na
reformulao da disciplina laboratorial ministrada pelo departamento de
Engenharia Qumica aos alunos do primeiro semestre da graduao. Essa
uma oportunidade interessante para se pesquisar novos formatos didticos
para as atividades laboratoriais e esse trabalho descreve o projeto de
desenvolvimento da nova disciplina experimental. Em uma primeira etapa
procura se esclarecer melhor quais so os objetivos da mudana de estrutura
curricular e como eles se relacionam com os diferentes projetos de
Universidade. Essa discusso fornecer ferramentas para definir quais so as
metas
pragmticas
que
orientaram
desenvolvimento
de
novos
procedimentos. Por fim, descreve-se as experincias que foram concebidas ao

longo do projeto.
Palavras
chave:
Engenharia.
Engenharia
Qumica.
Ensino
aprendizagem. Curso de graduao. Estrutura curricular 3. Disciplina

Experimental. Termodinmica.
NDICE
1 INTRODUO...................................................................................................1
2 CONTEXTO DE MUDANA CURRICULAR: EC3............................................4
2.1 Estrutura Curricular 3.................................................................................4
2.2 Premissas e Diretrizes................................................................................5
2.3 Objetivos implcitos s diretrizes................................................................9
3 DEBATE POLTICO-PEDAGGICO...............................................................12
3.1 Paradigmas de Universidade...................................................................12
3.1.1 Universidade como campo de treinamento profissional................13
3.1.2 Universidade como agncia prestadora de servios.....................14
3.1.3 Universidade como centro de pesquisa e formao acadmica. . .15
3.2 Definio de um consenso.......................................................................17
4 DESENVOLVIMENTO DOS NOVOS EXPERIMENTOS................................20
4.1 Panorama das experincias anteriores....................................................21
4.2 Montagens experimentais simples...........................................................22
4.3 Transformaes qumicas e fsicas sob a perspectiva termodinmica....24
4.3.1 1a Lei e a equao fundamental da Termodinmica.....................24
4.3.2 Pares de variveis conjugadas.......................................................25
5 EXPERIMENTOS REALIZADOS....................................................................27
5.1 Calormetro (Experimento TS)...............................................................28
5.1.1 Montagem.......................................................................................28
5.1.2 Fenmenos envolvidos...................................................................31
5.1.3 Relatrio.........................................................................................32
5.2 Comportamento de Gases Ideais (Experimento pV).............................34
5.2.1 Montagem.......................................................................................34

5.2.3 Relatrio.........................................................................................39
5.3 Pilha e Eletrlise (Experimento Eq).......................................................42
5.3.1 Montagem.......................................................................................42
5.3.3 Relatrio.........................................................................................47
5.4 Tenso Superficial (Experimento A).....................................................48
5.4.1 Montagem.......................................................................................49
5.4.3 Relatrio.........................................................................................60
5.5 Diferenas de Potencial (Experimento Fluxos Difusivos)........................60
5.5.1 Montagem.......................................................................................61
6 CONCLUSO..................................................................................................66
7 BIBLIOGRAFIA................................................................................................68
8 ANEXOS..........................................................................................................69
8.1 Roteiro da experincia TS......................................................................69
8.2 Roteiro da Experincia pV......................................................................70
8.3 Roteiro da Experincia Eq......................................................................72
8.4 Roteiro da Experincia A.....................................................................77
8.5 Roteiro da Experincia Fluxos Difusivos..................................................79
1 INTRODUO
Durante o primeiro semestre de 2014, desenvolvi um projeto de Iniciao

Cientfica que consistia na elaborao de novos experimentos e monitoria
laboratorial para a matria oferecida pelo departamento de Engenharia
Qumica aos alunos ingressantes na graduao da Escola Politcnica da
Universidade de So Paulo. O presente trabalho de concluso de curso uma
extenso desse projeto e, alm de apresentar uma discusso sobre a proposta
de renovao da disciplina, relata o desenvolvimento dos procedimentos
laboratoriais propriamente ditos. O projeto foi orientado pelo professor Augusto
C. Neiva e a equipe da disciplina especfica para a qual desenvolvemos os
experimentos era composta pelos professores Andr G. Antunha, Jorge W. Gut,
Jos Lus de Paiva alm das tcnicas e tcnicos dos laboratrios do
departamento.
O advento de uma nova estrutura curricular (Estrutura Curricular 3
EC3) implicou no desmembramento de uma matria laboratorial que antes era
ministrada pelo departamento de maneira conjunta a todos ingressantes em
disciplinas separadas para cada nfase em Engenharia. Dada essa diviso,
optou-se por desenvolver o projeto focando, dentre as novas disciplinas,
apenas aquela destinada aos 60 ingressantes na nfase em Engenharia
Qumica. Tendo como ponto de partida as diretrizes da EC3, o projeto de
renovao dessa cadeira curricular fruto de discusses elaboradas desde o
ano passado junto equipe de professores sobre propostas de elaborao de
uma nova disciplina experimental.
Tive contato com o projeto em um momento no qual alguma parte da
discusso e da elaborao de diretrizes da matria j haviam iniciado. Nem por
isso a equipe de professores deixou de me incluir em debates e consideraes
de carter pedaggico naturalmente desenvolvidas ao longo do projeto.
Tambm no participei da elaborao do plano de restruturao curricular EC3
e da deciso de como premissas dessa renovao se relacionariam com o
1
desenvolvimento da disciplina especfica em questo. Nem por isso a

dimenso pedaggica deixou de ser abordada em nossas discusses, pois o
desenvolvimento de uma nova disciplina requer muita clareza e nfase nos
objetivos gerais que se almejam.
Desse modo o presente trabalho uma excelente oportunidade para se
apresentar quais so as metas gerais da EC3 e como elas se relacionam em
termos prticos com o processo de formao de um engenheiro. O projeto de
reformulao curricular da Escola Politcnica apenas lista diretrizes a serem
seguidas e no se estende muito em esclarecer quais concepes polticopedaggicas legitimam e justificam a escolha dessas orientaes. As
premissas apresentadas pela nova estrutura esto diretamente relacionadas
com o perfil de engenheiro que se quer formar nessa Escola, e so indicativas
das atuais demandas desse tipo de profissional e do carter dinmico do atual
estado de desenvolvimento tecnolgico e cientfico. Devemos ento elucidar
quais os princpios e objetivos dessa mudana para conseguirmos orientar com
mais propriedade e eficcia o desenvolvimento da nova disciplina.
A discusso sobre quais so os objetivos a serem atingidos em um curso
de graduao em Engenharia muito ampla e ultrapassa inclusive os limites do
novo projeto poltico-pedaggico proposto pela Escola. impossvel discutir
sobre o perfil de aluno que se espera formar em um curso universitrio, sem
levantar quais os objetivos gerais da prpria Universidade. Essa uma
discusso poltico-pedaggica polmica e de escopo muito amplo para um
trabalho de concluso de curso, mas que mesmo assim ser brevemente
apresentada para que tenhamos mais uma ferramenta na tentativa definir com
clareza quais os objetivos perseguidos com a reformulao da matria e
elaborao de novos experimentos. Para cumprir tal tarefa sero apresentados
alguns tipos categricos de ideais de Universidade que podem esquematizar as
concepes em disputa no nosso contexto.
Por maiores e mais insolveis que paream os conflitos entre os
interesses envolvidos na formao universitria, devemos encontrar algum
ponto de consenso mnimo. Essa postura capaz de evitar um debate longo e
pouco frutfero para nossos objetivos particulares e pragmticos, lembrando

que iniciamos essa investigao com a finalidade de elaborao de
procedimentos experimentais para uma nova disciplina. Desse modo,
identificamos que qualquer o projeto de universidade ou orientao de
graduao em Engenharia deve ter uma forte nfase nos princpios
fundamentais dos mtodos e das cincias prprias Engenharia. Nos resta
ento identificar quais as ferramentas e conhecimentos cientficos que tornam a
Engenharia um instrumento to efetivo em alterar a realidade fsica do mundo
que nos cerca, para que possamos propor novos experimentos didticos que
privilegiem o desenvolvimento dessas competncias fundamentais nos alunos.
Aps todo o levantamento preliminar de objetivos e princpios
orientadores, descrito o processo de elaborao das experincias
propriamente ditas. Participei do desenvolvimento das novas experincias e,
paralelamente, acompanhei as atividades de laboratrio como monitor da
disciplina. Seguindo as concluses da linha de discusso apresentada at o
momento,
buscamos
desenvolver
experincias
que
privilegiassem
as
caractersticas fundamentais que diferenciam a Engenharia. Em suma, as

experincias foram orientadas pela busca de montagens experimentais simples
que evidenciassem de forma bem direta os conceitos basais que sero tratados
segundo uma abordagem Termodinmica dos fenmenos fsicos e qumicos.
2 CONTEXTO DE MUDANA CURRICULAR: EC3
O ano de 2014 marcou o incio de uma nova estrutura curricular dos

cursos da Escola, a Estrutura Curricular 3 (EC3). Passados mais de 10 anos
desde sua ltima grande reforma curricular, a Escola Politcnica da USP
iniciou, em 2010, um processo de discusso sobre o tipo de profissional que
deve formar e o modo como o ensino de graduao deve ser nela conduzido.
Os trabalhos evoluram de discusses preliminares mais gerais para grupos de
trabalho responsveis por orientar a elaborao das diretrizes do projeto
poltico pedaggico. A reestruturao da disciplina laboratorial Fundamentos
das Transformaes Qumicas (PQI-3101) ocorreu nesse contexto de mudana
curricular e as premissas poltico-pedaggicas desenvolvidas serviram como
orientao dos objetivos perseguidos com esse novo curso.
2.1
Estrutura Curricular 3
Devido ao longo tempo decorrido desde o estabelecimento da estrutura
de formao em vigor naquele momento, as discusses em torno da

reestruturao do curso foram bastante profundas e extensas. Aps um tempo
de discusses preliminares envolvendo a comunidade acadmica, seguiu-se a
sistematizao de grupos responsveis por elaborar propostas concretas que
orientassem as mudanas. Dentre as propostas resultantes, a de maior
impacto foi a que props a flexibilizao dos itinerrios formativos dos alunos
nas diferentes modalidades ou habilitaes, proposta por grupo que contava
com a participao de representantes da Comisso de Graduao (CG) da
Escola e da comunidade acadmica envolvida. Em maro de 2010 o subgrupo
concluiu o seu trabalho, cuja essncia foi aprovada em reunio da CG de
novembro de 2011 e pela sua Congregao em setembro de 2012, passando a
ser adotada a partir de 2014 para orientar os Projetos Polticos Pedaggicos da
chamada Estrutura Curricular 3 e abreviada como EC3.
4
2.2
Premissas e Diretrizes
Como j foi dito, dentre as principais diretrizes traadas pelos grupos de
discusso sobre a nova estrutura, foi dada maior nfase flexibilizao das
carreiras de formao e intercomunicao entre as diversas reas da
formao em Engenharia, garantida por forte base conceitual. Segundo consta
no documento do Projeto Poltico Pedaggico da EC3 (PROJETO...,2013) as
premissas adotadas para o trabalho do subgrupo foram:
a Escola Politcnica da USP deve continuar formando os lderes locais e

nacionais das diferentes reas da Engenharia;
o modo como o conhecimento em todas as reas evolui, o carter cada

vez mais sistmico da profisso de Engenheiro e a dinmica de
mudanas da sociedade, dentre outros pontos, exigem uma formao
permanente do engenheiro ao longo de sua vida profissional e leva a
mudanas de suas atividades e funes, sugerindo uma formao
durante a graduao pautada em conhecimentos que lhe assegurem as
bases conceituais dessa trajetria multifacetada;
o Pas e o estado de So Paulo necessitam da formao de um grande

contingente de engenheiros que sejam capazes de enfrentar os
problemas contemporneos, nas reas pblica e privada, sugerindo uma
formao durante a graduao tambm pautada em conhecimentos que
assegurem ao jovem engenheiro uma rpida insero profissional;
a flexibilizao da carreira no se ope ideia da existncia de um

corpo de disciplinas bsicas de carter geral, reunidas no Ncleo
Comum da Escola;
a flexibilizao da carreira no se ope ideia de se formar um

engenheiro generalista, tampouco de formar um engenheiro especialista;
o quinto ano com um nmero de crditos por semestre inferior ao dos

demais anos;
busca de homogeneizao do nmero de crditos das diferentes

habilitaes da Escola, assim como da sua distribuio entre disciplinas
bsicas e de cincias da engenharia, que cobrem grande parte dos
tpicos do ncleo de contedos bsico; de disciplinas profissionais, que
cobrem o ncleo de contedos profissionalizantes e o ncleo de
contedos especficos; e de optativas livres;
existncia de mecanismos que o ajudem o aluno a corrigir eventuais

opes insatisfatrias, evitando lhe causar prejuzo e precarizao da
sua situao;
formao assegurada mnima na habilitao do aluno, atendendo s

exigncias da Resoluo CNE/CES 11, de 11 de maro de 2002, que
institui Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduao em
Engenharia, bem como as do Conselho Federal de Engenharia e
Agronomia - CONFEA, no que se refere as atividades, competncias e
caracterizaes do mbito de atuao das diferentes modalidades
profissionais da Engenharia;
complementao da formao do aluno podendo ser feita fora da sua

habilitao, ou mesmo fora da Escola Politcnica da USP ou do Pas
(formao internacional);
oferecimento pela Escola Politcnica da USP de diferentes alternativas

de itinerrios formativos, que atendam tradio da Escola, s
vocaes dos alunos e s necessidades do estado e do Pas;
aproximao entre as formaes de graduao e de ps-graduao, de

modo a acelerar o processo de titulao dos alunos que se
encaminharem para a atividade de pesquisa;
existncia de mecanismos transparentes e geis para orientar os alunos

na escolha ou na mudana do seu itinerrio formativo;
continuao do uso do critrio de desempenho acadmico como base

para o ordenamento e a seleo dos alunos.
Com base nessas premissas, o trabalho do grupo props uma

flexibilizao baseada em duas estratgias (PROJETO...,2013). A primeira
estratgia passa pela criao de um vetor de formao, que se inicia no
segundo e vai at o ltimo semestre do curso, que abre ao aluno a
possibilidade de cursar disciplinas optativas livres, na sua habilitao, em
outras habilitaes da Escola ou em outras unidades da USP. A segunda
estratgia passa pela oferta de mdulos de formao no quinto ano, que
compem a essncia desse ano, devendo o aluno cursar um dentre os
mdulos de sua habilitao, ou um mdulo oferecido por outra habilitao ou,
ainda, um mdulo compartilhado, definido conjuntamente por duas ou mais
habilitaes; o aluno poder tambm optar por um mdulo voltado psgraduao. A proposta de distribuio de crditos entre disciplinas bsicas e
disciplinas de uma habilitao tal que, mesmo ao optar sistematicamente por
optativas livres e por um mdulo de quinto ano fora da sua habilitao, o aluno
ter assegurado um diploma na sua habilitao que atende legislao.
Com o objetivo de flexibilizar as habilitaes e nfases da Escola
Politcnica da USP, a sua Comisso de Graduao CG definiu que os
processos de reviso das estruturas curriculares dos seus cursos incorporaro
os seguintes princpios, cuja adequao ao cronograma da graduao
ilustrada na Figura 1:
uma iniciao profissional desde o primeiro ano e um ciclo bsico que

perpassa o segundo ano (bloco laranja, e blocos azul e verde);
uma flexibilizao curricular com disciplinas optativas livres (bloco

amarelo);
uma formao com carga horria mnima na habilitao/nfase do aluno,

atendendo s exigncias do Conselho Nacional de Educao (blocos
laranja, azul e verde, e eventual bloco vermelho);
Figura 1: Proposta de novo cronograma de graduao da EC3
uma flexibilizao curricular pela opo por um dentre os Mdulos de

formao previamente montados, que podem ser constitudos no todo
ou em parte na habilitao/nfase do aluno, ou por Formao em
pesquisa (por exemplo, ps-graduao), cuja escolha seja feita a critrio
do aluno, respeitando-se as orientaes da Comisso de Coordenao
de Cursos da sua habilitao / nfase (bloco vermelho 5 o ano);
uma homogeneizao da carga curricular dos vrios cursos da Escola;
a possibilidade de as coordenaes de cursos realizarem ajustes nos

blocos de cores da Figura 1, em funo de necessidades especficas de
cada habilitao / nfase ou do ciclo bsico.
2.3
Objetivos implcitos s diretrizes

Como qualquer outra deciso dentro do ambiente acadmico, as
premissas apresentadas na proposta de Estrutura Curricular 3 so orientadas

por um projeto poltico-pedaggico. Um projeto poltico-pedaggico engloba
todos os princpios que direcionam as decises tomadas dentro de uma
Universidade. Esses princpios norteadores muitas vezes no so explcitos e
tampouco recebem o grau de ateno e debate merecido. Se compreendemos
esses objetivos com melhor clareza estamos mais preparados para conceber
uma nova disciplina para o curso de graduao.
Ao fazer uma anlise mais detalhada da lista de diretrizes alguns pontos
so mais relevantes para se entender quais os princpios e objetivos implcitos
das premissas. Esses pontos representam uma srie de influncias internas e
externas Escola e interpem uma infinidade de interesses, por vezes
divergentes. De maneira esquemtica podemos escolher alguns pontos e
tentar identificar quais so os agentes interessados nas diretrizes apontadas
por determinada premissa.
Um dos pontos diz repeito ao posicionamento que reconhece o carter
mutvel do conhecimento. O projeto poltico pedaggico faz questo de
ressaltar logo no incio que o conhecimento em todas as reas evolui de
maneira bastante veloz na sociedade contempornea (PROJETO...,2013).
Diante disso proposto reforar cada vez mais o carter sistmico da profisso
de Engenheiro enfatizando uma forte base conceitual que o capacite para um
estado de formao permanente. Essa postura bastante indicativa da
dinmica da sociedade contempornea e representa os interesses dos
indivduos e setores que esto preocupados em manter-se em passo com o
extraordinrio nvel de desenvolvimento tcnico e cientfico atual.
Outro ponto que reflete um debate muito recorrente se refere a funo
formativa da Universidade, principalmente no que diz respeito a qual deve ser a
contribuio dessa instituio para a sociedade. Essa discusso bem
frequente principalmente quando se trata do ensino superior em instituies
pblicas. O documento que estabelece a EC3 afirma que o Pas e o estado de

So Paulo necessitam da formao de um grande contingente de engenheiros
que sejam capazes de enfrentar os problemas contemporneos, nas reas
pblica e privada, sugerindo uma formao durante a graduao tambm
pautada em conhecimentos que assegurem ao jovem engenheiro uma rpida
insero profissional (PROJETO...,2013). Por mais que essa posio parea
bastante consolidada dentro dos objetivos de qualquer curso de graduao em
Engenharia, ela depende de um debate muito amplo e delicado que passa pela
definio de quais so os papis da Universidade e do ensino superior de uma
maneira geral. Essa discusso muitas vezes no realizada e essas posies
so admitidas a priori.
Um curso de Engenharia atende tambm s demandas de formao e
credenciamento profissional. Os parmetros curriculares de qualquer curso so
estabelecidos por legislao especfica definida pelo Ministrio da Educao.
De modo semelhante o exerccio profissional regulamentado pelos conselhos
profissionais regionais e nacionais, responsveis por fiscalizao da profisso e
pelo credenciamento dos bacharis. Nesse sentido o projeto poltico
pedaggico define que deve ser assegurada a formao mnima na habilitao
do aluno, atendendo s exigncias da Resoluo CNE/CES 11, de 11 de maro
de 2002 (CREMASCO, 2005), que institui Diretrizes Curriculares Nacionais do
Curso de Graduao em Engenharia, bem como as do Conselho Federal de
Engenharia e Agronomia - CONFEA, no que se refere s atividades,
competncias e caracterizaes do mbito de atuao das diferentes
modalidades profissionais da Engenharia.
Por fim podemos observar que o projeto da EC3 ressalta a importncia
da aproximao entre as formaes de graduao e de ps-graduao, de
modo a acelerar o processo de titulao dos alunos que se encaminharem para
a atividade de pesquisa e ensino (PROJETO...,2013). Esse ponto diz repeito
aos interesses da prpria comunidade acadmica, pois indica a preocupao
em formar os quadros que sero responsveis por prosseguir o caminho da
pesquisa e do ensino universitrio. Por mais que estejam sintetizadas em um
nico ponto, pesquisa e ensino partem de perspectivas distintas dentro da
10
dinmica de funcionamento interno da Universidade (KOURGANOFF, 1990), o

que implica em dizer que existem tanto pontos convergentes quanto pontos de
conflito entre esses dois tipos de direcionamento. A escolha entre qual desses
pontos privilegiar consiste em foco frequente de disputa interna da academia e
uma melhor compreenso desse fenmeno depende da definio e do debate
sobre os objetivos da Universidade como um todo.
Diante desse breve desenvolvimento sobre os princpios identificveis
em cada uma das premissas analisadas possvel concluir que diversos so
os atores e agentes interessados na definio das diretrizes de um curso de
graduao em Engenharia. Para maior clareza na deciso de que critrios
devem orientar o desenvolvimento de uma nova disciplina essencial que os
princpios envolvidos estejam evidentes. Diante da dimenso e da importncia
da discusso seguiremos um pouco mais a fundo na anlise dos projetos
polticos pedaggicos que de modo geral orientam a vida universitria.
11
3 DEBATE POLTICO-PEDAGGICO
A definio dos objetivos almejados durante a concepo de uma

disciplina requer uma avaliao mais detalhada sobre as orientaes polticopedaggicas do ensino universitrio. A descrio completa dessa anlise
muito extensa e foge do escopo desse trabalho. Do mesmo modo no posso
afirmar ou descrever qual viso de Universidade preponderou sobre a deciso
do novo programa pedaggico pois no estive presente durantes as discusses
de formulao da EC3. Mesmo assim interessante dedicar um pouco de
ateno a esse ponto e pelo menos indicar alguns direcionamentos para
investigaes de maior profundidade. Dessa maneira possvel explicitar um
pouco mais quais os princpios escolhidos e identificar objetivos da concepo
de nossa disciplina. Como j exposto acima, as decises poltico-pedaggicas
so objeto de disputa entre vrios projetos de Universidade e existe a
necessidade de definio de algum ponto de consenso para que possamos
encontrar metas pragmticas que orientem a escolha de procedimentos
laboratoriais adequados.
3.1
Paradigmas de Universidade
No simples a categorizao de quais os ideais possveis de
Universidade. Para facilitar e tornar a tarefa vivel, podemos dividir a anlise

em um nmero reduzido de tipos ideais de projetos de Universidade. A tarefa
complexa pois inmeros so os exemplos de experincias de ensino superior e
uma mesma Universidade ou Escola superior pode abarcar mais de um
arqutipo dentro de si ou ser melhor representada por uma combinao de
diferentes arqutipos. Para prosseguir com essa tarefa partiremos de alguns
tipos encontrados na literatura referente a esse tema.
Paul Wolff diferencia os ideais de universidade em quatro tipos
paradigmticos diferentes (WOLFF, 1993): a Universidade como santurio do
12
saber; a Universidade como campo de treinamento para as profisses liberais;

a Universidade como agncia prestadora de servio; e a Universidade como
linha de montagem para o homem do sistema. O prprio autor reconhece que
se tratam de modelos de Universidades imaginrias e no representam a
complexidade das situaes reais, mas ressalta que o objetivo confrontar os
vrios ideais e tentar decidir quais deles deveriam realmente dominar a
educao superior (WOLFF, 1993). Dada nossa realidade e o contexto da
mudana curricular EC3, nos focaremos em dois dos tipos apresentados por
Wolff que possuem correspondentes mais diretos nos princpios e premissas
adotados pelo projeto poltico-pedaggico da Escola Politcnica. Assim
descreveremos brevemente a Universidade como campo de treinamento
profissional e a Universidade enquanto agencia prestadora de servios.
Wladimir Kourganoff conhecido pelo seu trabalho em descrever a
relao entre ensino e pequisa (KOURGANOFF, 1990). O autor reconhece que
as mais notveis das misses da Universidade so a funo formadora e a
funo de desenvolvimento da pesquisa cientfica. Assim surgem duas
categorias (ensino e pesquisa) que se conflitam em alguns pontos com relao
ao direcionamento da vida universitria. Partiremos desse ponto de divergncia
para descrever o modelo de Universidade como centro de pesquisa e formao
acadmica.
3.1.1 Universidade como campo de treinamento profissional

Historicamente, a Universidade surge como um centro de conhecimento
dedicado erudio e comprometido basicamente com estudo e comentrio
dos textos clssicos. As universidades criadas na Europa nos sculos XII e XIII
eram constitudas de faculdades de Teologia, Direito e, Medicina (WOLFF,
1993). Somente mais tarde, no sculo XIX, as instituies de educao
superior realmente comearam adquirir o aspecto de faculdades profissionais.
Essa perspectiva to evidente nas Universidades contemporneas, que
domina boa parte do imaginrio da populao em geral sobre a finalidade do
ensino superior.
13
O ideal de escola das profisses liberais pressupe a existncia de um

nmero de papis ou categorias ocupacionais socialmente definidos que
conhecemos como profisses. A marca essencial e definidora da profisso
liberal a dependncia do profissional em relao a outros profissionais para
seu credenciamento na profisso (WOLFF, 1993), papel que exercido
contemporaneamente pelos conselhos profissionais. O credenciamento implica
na manuteno e aplicao de padres mnimos, pblicos, objetivos imparciais
de competncias. Dentro desse modelo ideal caberia Universidade preparar e
capacitar seus alunos apenas para seu futuro desenvolvimento profissional.
Esse modelo de Universidade fica bastante claro na elaborao das
diretrizes da EC3 quando se destaca a relevncia de se assegurar que a
formao do aluno atenda s resolues dos rgos regulamentadores da
educao superior e dos conselhos profissionais.
3.1.2 Universidade como agncia prestadora de servios

Esse segundo modelo retrata a Universidade como uma instituio
complexa ou, talvez, como uma agregao de instituies informalmente
reunidas que realiza um conjunto de servios educacionais, de pesquisa, de
consulta e outros para a sociedade como um todo.
A antiga imagem do enclave murado torna-se inapropriada para a
Universidade moderna, cujas fronteira e pontos de comunicao com a
sociedade mais ampla so inmeros e diversos (WOLFF, 1993). A Universidade
contempornea simplesmente se funde com suas cercanias, de modo que,
mesmo quanto aos oramentos e administrao, pode ser difcil discernir os
limites precisos da instituio. Essa diversidade de interesses que governam o
ensino superior pode ser identificada pela enorme quantidade de atores que
influenciam diretamente a Universidade: o corpo administrativo da prpria
instituio, ministrio e secretarias de educao, agncias governamentais de
fomento pesquisa, fundaes e empresas privadas relacionadas ao
desenvolvimento de pesquisas. Esse modelo est diretamente relacionado com
14
a viso presente na premissa da EC3 que indica a necessidade da Escola em

responder s demandas da sociedade, no que diz respeito na capacitao de
Engenheiros para o desenvolvimento do estado de So Paulo e do Brasil.
Ainda segundo Wolff, esse tipo categrico de Universidade no um
simples polo de desenvolvimento de benefcios particulares. certamente
razovel que os beneficirios do ensino superior pblico devam devolver parte
do valor investido neles sociedade, na forma de inovao tecnolgica,
consultoria
especializada,
treinamento
profissional
cooperao
em
empreendimentos socialmente teis. Na realidade a prpria Universidade um

elemento altamente produtivo da economia por seu treinamento pessoal
habilitado, seu desenvolvimento de nova tecnologia e pela acumulao, em seu
corpo docente, de rara e muito desejada percia (WOLFF, 1993).
Mesmo fora desse modelo arquetpico possvel reconhecer o aspecto
de relao intrnseca das Universidades em geral com a sociedade. Mesmo
antes da adquirirem seu carter moderno de formao profissional, as
Universidades sempre se devotaram a propsitos pelo menos parcialmente
definidos por foras sociais (WOLFF, 1993). Numa poca democrtica e
pluralista, muito natural que essas exigncias devam ser muitas, variadas e
conflitantes.
Para
satisfaz-las,
prpria
instituio
deve
tornar-se
internamente diversificada, muito provavelmente ao preo da unidade e

harmonia que favorecia a Universidade clssica.
3.1.3 Universidade como centro de pesquisa e formao acadmica

Assim como Wolff, Kourganoff reconhece que a Universidade moderna
por excelncia caracterizada pelo papel de formao. Mas ao mesmo tempo o
autor identifica o desenvolvimento da pesquisa como a outra funo primordial
da Universidade moderna. Diante desse quadro importante notar que essas
diversas funes nem sempre se complementam de maneira harmoniosa.
O desenvolvimento da pesquisa pode entrar em conflito com a misso
formadora do ensino superior ou vice-versa, tanto no que diz respeito s verbas
15
quanto ao tempo que cada professor universitrio consagra a uma ou outra

atividade (KOURGANOFF, 1990). A satisfao das necessidades nacionais de
quadros altamente qualificados pode, por sua vez, privar a pesquisa de seus
melhores elementos, pois em geral trata-se de uma mera diferena de
destinao dos mesmos homens.
O autor exemplifica essa disputa interna das instituies de ensino
superior atravs da figura do docente-pesquisador. O conflito surge no
momento em que a Universidade prope um modo de ligao anacrnico e
ineficaz entre pesquisa e ensino (KOURGANOFF, 1990). Devido a uma
disponibilidade escassa de recursos humanos o professor universitrio muitas
vezes deve compartilhar sua carga horria entre as atividades de ensino e
pesquisa. Isso problemtico devido ao fato dessas duas atividades serem de
naturezas bem diferentes. Enquanto a docncia requer que um perfil de
indivduo comunicativo e elucidativo, a pesquisa acolhe personalidades cujas
competncias principais sejam a preocupao com a descoberta e investigao
das fronteiras do conhecimento direcionadas pelo rigor cientfico. sabido que,
salvo excees, a figura do pesquisador excepcional e a do professor
extraordinrio raras vezes coincidem no mesmo indivduo (KOURGANOFF,
1990). Ao mesmo tempo as prprias carreiras universitrias distanciam essas
duas pontas, na medida em que o pesquisador possui preocupao muito
maior com publicaes cientficas e o educador se devota ao desenvolvimento
das aulas e acompanhamento dos alunos.
A preocupao com a formao tanto de docentes quanto de
pesquisadores tambm est presente nas premissas da EC3 que indicam a
necessidade da aproximao entre as formaes de graduao e de psgraduao, de modo a acelerar o processo de titulao dos alunos que se
encaminharem para a atividade acadmica (PROJETO...,2013).
16
3.2
Definio de um consenso
A partir dessa breve exposio sobre as diferentes concepes poltico-
pedaggicas
que
podem
orientar
desenvolvimento
das
atividades
universitrias possvel concluir que muitas vezes esses princpios implicam

em projetos diversos e at mesmo conflitantes. As influncias de alguns desses
modelos so refletidas diretamente em propostas especficas da diretriz que
define as mudanas almejadas com a Estrutura Curricular 3. A busca por
objetivos pragmticos que orientem a formulao da nova disciplina
experimental ministrada pelo departamento de Engenharia Qumica aos alunos
ingressantes da Escola Politcnica deve buscar algum ponto de consenso que
contemple esses diversos paradigmas.
Uma maneira eficaz de resolver o problema identificar um ponto
comum que seja til aos diferentes projetos apresentados. A estratgia de
ensino tima deve ao mesmo tempo privilegiar as metas da formao
profissional, da formao de quadros de ensino e pesquisa, e ser capaz de
responder s demandas da sociedade. Soma-se a isso a acelerada dinmica
do desenvolvimento tcnico cientfico e de mudana da sociedade como um
todo. Uma formao que considera essas questes deve privilegiar o ensino
dos conhecimentos mais basais, a partir dos quais possvel derivar toda a
multiplicidade de investigaes cientficas e aplicaes de conhecimento.
Assim possvel transmitir aos alunos ferramentas gerais e poderosas que os
possibilitem seguir qualquer um dos caminhos da vida universitria. No caso da
Engenharia possvel identificar algumas das ferramentas que compem esse
conjunto de conhecimentos fundamentais.
Devemos iniciar essa busca levantando questionamentos que tratam da
natureza da Engenharia. A primeira investigao deve buscar quais so as
caractersticas do pensamento e dos mtodos prprios Engenharia que a
tornam to efetiva na soluo de problemas do mundo real. Desse
questionamento deriva a indagao sobre qual a relao dessa metodologia
de soluo de problemas com as Cincias Naturais, cuja caraterstica principal
descrever os fenmenos do mundo real.
17
A Engenharia basicamente trata da modificao de sistemas, naturais ou

artificiais, a partir da compreenso de certos fenmenos da natureza. Confrome
ressalta Sunny Auyang, para modificar a natureza eficientemente como
desejado necessrio o domnio das leis e fenmenos naturais, dessa maneira
a Engenharia compartilha o contedo e os padres das Cincias Naturais
(AUYANG, 2004). A Engenharia tambm possui carter cientfico apesar de
no ser idntica s Cincias Naturais.
A Engenharia pode ser caracterizada como a cincia atravs da qual as
propriedades da matria e as fontes de energia da natureza so exploradas de
forma til ao homem em estruturas, mquinas e produtos (ADAMS, 1993). Os
engenheiros desenvolveram as Cincias da Engenharia, que so corpos de
conhecimento coerentes comparveis s Cincias Naturais em seu alcance de
viso, amplitude de escopo, profundidade de anlise, nvel de criatividade, rigor
de pesquisa e critrios de aceitao (AUYANG, 2004). O engenheiro e o
cientista possuem motivaes diferentes mas compartilham um conhecimento
comum, mtodos e maneiras de pensamento, que incluem a formulao de
teorias, a modelagem, a matemtica, a instrumentao e o mtodo emprico
sistematizado.
Dada a ntima relao entre Engenharia e Cincias Naturais, o
desenvolvimento da nova disciplina do curso de Engenharia Qumicas deve, de
alguma forma, privilegiar o domnio dos fundamentos e princpios que regem a
generalidade das transformaes qumicas e fsicas. A maneira mais
fundamental de responder essa demanda enfatizar os princpios da
Termodinmica envolvidos nos fenmenos naturais.
A Termodinmica uma robusta ferramenta cientfica prpria da
Engenharia. Como qualquer cincia bem estabelecida ela conseguir enderear
os problemas analisados de maneira bem abrangente e generalizante, sendo
capaz de descrever toda a multiplicidade dos estados de um sistema a partir do
uso de uma modelagem consistente. A Termodinmica apresenta tambm uma
linguagem poderosa e clara, que possui uma excelente fundamentao
matemtica. Sua efetividade na resoluo dos problemas fsicos to grande
18
que o advento dessa cincia no sculo XIX foi um dos eventos cientficos de
maior
relevncia
do
mundo
moderno
marcou
irreversivelmente
desenvolvimento tecnolgico desde ento (MLLER, 2007). O impacto e a

significncia dessa cincia consolidaram a constatao que a doutrina da
energia e da entropia governa a natureza.
A escolha da abordagem adotada ao se conceber uma nova disciplina
deve abarcar um ponto consensual dentre as diversas vises existentes sobre
o ensino universitrio. Essa conciliao pode ser resolvida optando-se por
enfatizar princpios e fundamentos que so de utilidade comum a esses
diferentes projetos. O ponto de convergncia mais claro no caso do
desenvolvimento de procedimentos experimentais direcionados ao curso de
Engenharia Qumica a Termodinmica. Desse modo o desenvolvimento das
novas experincias foi orientado pela busca de explicaes termodinmicas
para fenmenos observados em montagens simples onde os alunos
conseguissem identificar a ocorrncia dos fenmenos modelados de maneira
mais imediata.
19
4 DESENVOLVIMENTO DOS NOVOS EXPERIMENTOS
A disciplina tradicionalmente oferecida pelo departamento de Engenharia

Qumica durante o primeiro ano (Qumica Tecnolgica Geral PQI 2110) foi
substituda pelas disciplinas descritas na Tabela 1.
Cdigo
PQI2110
Disciplina
Habilitaes
Qumica,
Materiais,
Metalurgia,
Qumica
Minas,
Tecnolgica Computao,
Geral
Eltrica,
(QTG)
Mecatrnica,
Civil,
Mecnica e
Naval
Cdigo
Disciplina
Habilitaes
PQI2100
Qumica Tecnolgica
Geral
Computao
(USP-Leste)
PQI3101
Fundamentos das
transformaes qumicas
Qumica
PQI3101
Fundamentos das
Materiais, Metalurgia,
transformaes qumicas
Minas
PQI3110
Laboratrio de Qumica
tecnolgica
PQI3110
PQI3120
Laboratrio de Qumica
tecnolgica
Qumica Tecnolgica
Computao, Eltrica,
Mecatrnica
Civil
Mecnica e Naval
Tabela 1: Disciplinas oferecidas pelo departamento de Eng. Qumica aos

estudantes do primeiro ano e a mudana de estrutura curricular
Diante da diviso da antiga matria em novas disciplinas a equipe de

professores responsveis pelos ingressantes na habilitao Qumica decidiu
dar um enfoque especial s turmas especficas dessa nfase a partir da
concepo de experimentos novos e diferentes dos ministrados aos alunos dos
outros cursos. Essa deciso parte do princpio que a matria ser o primeiro
contato desses alunos com conceitos fundamentais profundamente explorados
ao longo de suas graduaes, alm de ser a primeira oportunidade de convvio
dos ingressantes com os professores e com as instalaes fsicas do
departamento. Isso, somado ao fato dessas turmas possurem dimenses
menores, que possibilitam melhor acompanhamento dos professores, foi
determinante para a deciso de desenvolver-se novos experimentos que
explorassem a fundo e consolidassem os conceitos fundamentais das
transformaes qumicas e fsicas.
20
Seguindo o caminho da discusso elaborada nas sesses acima, a

equipe de professores da disciplina (Fundamentos das Transformaes
Qumicas PQI-3110) buscou desenvolver experimentos completamente novos
que possibilitassem sanar quaisquer deficincias relacionadas ao formato da
antiga disciplina. Assim, numa tentativa de consolidar fundamentos conceituais
atravs das montagens experimentais, concentramos nossos esforos em
desenvolver experimentos que prezassem pela simplicidade de montagem e
clareza conceitual, de modo que o aluno conseguisse entender de forma mais
direta os fenmenos empricos envolvidos. Dessa maneira o estudante
consegue se familiarizar mais com o que foi observado (compreendendo
melhor o que deve ser medido e quais so possveis fontes de erro) e
desenvolver a modelagem mais adequada ao fenmeno (tendo clareza de
quais hipteses que deve-se admitir e se razovel adot-las nas condies
observadas).
Para desenvolver a discusso dos fenmenos observados no laboratrio
em um nvel mais conceitual, optamos por conjugar observaes experimentais
simples com modelagens que buscassem explicar as transformaes qumicas
e fsicas sob uma perspectiva termodinmica.
4.1
Panorama das experincias anteriores

A matria anteriormente oferecida pelo departamento aos ingressantes
na Escola era nomeada Qumica Tecnolgica Geral e possua um carter

basicamente experimental. Aulas expositivas tericas acompanhavam seis
procedimentos experimentais realizados nos laboratrios do bloco 21 do
Conjunto das Qumicas. As seis experincias esto indicadas na Tabela 2.
21
Exp.
Nome
Descrio
Poder Calorfico de
Combustveis
Determinao do poder calorfico de um

combustvel slido ou lquido usando a bomba
calorimtrica
Viscosidade de leos
Lubrificantes
Medidas de viscosidade a diferentes

temperaturas usando um viscosmetro Saybold
Pilhas e Acumuladores
Construo de uma pilha e um acumulador e

utilizao destes como fonte de tenso para
experimentos de eletrlise
Determinao da srie galvnica a partir da

Srie Galvnica // Obteno
medida de potenciais de corroso; Deposio de
e Caracterizao de
Cr e Zn e uso cmaras de nvoa salina e de
Revestimentos Metlicos
Kesternich para avaliao dos revestimentos
Tensoativos
Medidas de tenso superficial utilizando

tensimetro de anel de Du Noy e teste de
espalhamento de gota de corante sobre tecido
cru em presena e ausncia de tensoativo
Obteno de poliacetato de vinila em

Polimerizao em Emulso // polimerizao em emulso; Medida do ndice de
6
Fluidez de Polmeros
fluidez de amostras de polipropileno utilizandose um plastmero
Tabela 2: Experimentos realizados na antiga disciplina de Qumica Tecnolgica Geral
Como o prprio nome indica, a antiga disciplina possua um vis

extremamente voltado para aplicaes tecnolgicas. O uso de aparelhagens
complexas
permite
ao
aluno
contato
com
tcnicas e
equipamentos
frequentemente presentes em instalaes industriais e laboratrios de

pesquisa, mas, ao mesmo tempo, o distancia de conceitos fundamentais dado
o grau de complexidade envolvido em montagens experimentais sofisticadas.
4.2
Montagens experimentais simples

Conforme levantado anteriormente, as experincias da antiga disciplina
envolviam equipamentos muito sofisticados que, apesar aplicarem os mesmos
22
princpios envolvidos em uma montagem mais simples, acabam expondo de

maneira mais indireta o fenmeno em estudo. Isso acontece, por exemplo,
quando, ao submeter alguma substncia a um teste em um tensimetro digital,
o aluno apenas toma nota dos nmeros indicados no mostrador digital do
equipamento, sem se preocupar na maioria das vezes se a medida foi
realizada por um mtodo direto ou indireto, se o equipamento necessita de
calibrao, ou at mesmo se plausvel confiar naquele resultado.
Alternativamente, se esse mesmo fenmeno for explorado em um experimento
que correlacione de maneira visvel a fora e trabalho associados a
determinado aumento de rea de uma bolha (num procedimento, alis, muito
prximo do que ocorre em um tensimetro de anel comercial) o aluno
consegue depreender com muito mais clareza o conceito de tenso superficial.
Uma estratgia para buscar tal simplicidade explorar fenmenos
cotidianos ou prximos da realidade imediata dos alunos e utilizar, sempre que
possvel, apenas instrumentos com os quais o aluno tenha familiaridade (Por
exemplo: com um par de termmetros e duas substncias cuja mistura
exotrmica lcool e gua j possvel propor um experimento interessante
se guiado de maneira adequada). Outro paradigma importante ao se pesquisar
possveis montagens que estimulem o desenvolvimento conceitual, dar
preferncia a experincias que um aluno mais virtuoso seja capaz de replicar
em casa ou propor modificaes. No se busca aqui a complexidade em um
fenmeno, mas sim a capacidade do aluno dominar o fundamento e ter bases
slidas para prosseguir suas investigaes cientficas.
Outra vantagem de se adotar procedimentos experimentais simples em
detrimento de procedimentos muito sofisticados, evitar o uso expedientes
prticos e vcios conceituais dos quais inevitavelmente se faz uso para explicar
algum fenmeno muito complexo, o que pode ser bastante recorrente ao ter de
se lidar com alunos recm-egressos do ensino mdio. A relativa imaturidade
conceitual dos ingressantes na Escola no deve ser encarada como empecilho
e sim como uma oportunidade para evitar que o aluno reproduza vcios
conceituais e confuses tericas observadas em estudantes mais avanados
no curso ou mesmo em profissionais graduados. Essa oportunidade, aliada ao
23
entusiasmo comum aos ingressantes na vida universitria, fizeram dessa

abordagem mais conceitual a opo escolhida ao se desenvolver os novos
experimentos.
4.3
Transformaes qumicas e fsicas sob a perspectiva termodinmica

Dado que a abordagem conceitual foi avaliada como a mais apropriada
para formulao da nova disciplina, nada mais adequado que partir de uma
perspectiva termodinmica para modelar as transformaes qumicas e fsicas
observadas nos experimentos. J ressaltamos que a Termodinmica uma
linguagem muito robusta que sempre acompanhar os alunos durante seus
estudos em Engenharia. Como no se trata de um curso de Termodinmica
propriamente dita, e tendo em vista que a grade de Engenharia Qumica
retomar essa ferramenta extensivamente, interessante que essa abordagem
termodinmica seja simples, mas, ao mesmo tempo, proporcione um acrscimo
qualitativo com relao s discusses que os alunos j tiveram no ensino
mdio sobre o tpico. Para abordar as transformaes fsica e qumicas
segundo uma perspectiva termodinmica dois excelentes pontos de partida so
a 1a Lei da Termodinmica e a Equao Fundamental da Termodinmica. Na
apresentao dessas leis aos alunos ser enfatizado a relao entre os pares
de variveis conjugadas.
4.3.1
1a Lei e a equao fundamental da Termodinmica

A primeira lei da termodinmica uma verso da lei de conservao da
energia. Este postulado admite que diversas formas de trabalho podem ser
convertidas umas nas outras, elucidando que a energia total transferida para
um sistema igual variao de sua energia interna. Em outras palavras essa
lei atesta que em todo processo natural a energia total de um sistema isolado
se mantm, e de um modo mais amplo a energia do universo se conserva
como um todo. A formulao matemtica da primeira lei apresentada na
24
equao a seguir.
(1)
A equao fundamental da Termodinmica deriva da combinao entre a
primeira e a segunda lei da Termodinmica. Essa equao geralmente
expressa como uma mudana infinitesimal da energia interna em termos de
mudanas infinitesimais de propriedades extensivas do sistema como entropia
e volume. Mais termos de variao infinitesimal podem ser adicionados
equao conforme se definem variveis coerentes com o modelo proposto para
o sistema em estudo. A equao fundamental da Termodinmica apresentada
abaixo.
(2)
Uma maneira interessante de explorar as equaes essenciais da
Termodinmica trabalhar com experincias que explicitem a relao entre os
pares conjugados de propriedades intensivas e extensivas (por exemplo: p
intensiva; V extensiva) e a relao desses pares com as noes de trabalho
e energia. fundamental que os alunos compreendam com clareza que o
produto desse pares de variveis sempre resulta em uma grandeza com
dimenso de trabalho e energia (Joules, no Sistema Internacional) e que
produtos de diferentes pares de propriedades conjugadas esto diretamente
relacionados entre si pelas mesmas equaes, eqs. (1) e (2).
4.3.2 Pares de variveis conjugadas

Propriedades termodinmicas, tais como a energia interna U, a entropia
S, a temperatura T, a presso P e volume V se comportam como funes
matemticas. A equao fundamental da Termodinmica para a energia interna
U, eq. (2), pode incluir termos para vrios tipos de trabalho e envolve apenas
diferenciais de variveis extensivas e potenciais descritos por variveis
intensivas. Equaes fundamentais para outros potenciais termodinmicos
25
podem ser obtidas por utilizao de transformadas de Legendre que definem

estes outros potenciais termodinmicos em termos da energia interna menos o
produto dos pares conjugados das variveis intensivas e extensivas envolvidas
(ALBERTY, 2001). A equao fundamental para U considera as variveis
intensivas como derivadas parciais da energia interna em relao a outras
propriedades extensivas. Essas relaes so mostradas nas equaes a
seguir.
(3)
(4)
(5)
As variveis independentes representadas por diferenciais de uma
equao fundamental so referidas como variveis naturais. As variveis
naturais de um potencial termodinmico so importantes porque, se um
potencial termodinmico pode ser determinado como uma funo das suas
variveis naturais, todas as propriedades termodinmicas do sistema podem
ser obtidas tomando derivadas parciais da potencial termodinmico com
respeito s variveis naturais (ALBERTY, 2001). As variveis naturais tambm
so importantes porque so mantidas constantes segundo os critrios de uma
mudana espontnea e de equilbrio baseado nesse potencial termodinmico
O uso de uma perspectiva que tente, sempre que possvel, modelar os
fenmenos segundo as leis fundamentais da Termodinmica benfico pois
traz a discusso para o nvel conceitual mais bsico, facilitando a apreenso
dos conceitos primordiais envolvidos nas transformaes qumicas e fsicas.
Partindo desse princpio foram elaboradas experincias que exploram a relao
entre pares conjugados de propriedades intensivas e extensivas e o trabalho e
calor envolvidos (por exemplo TS, pV, Eq ou A).
26
5 EXPERIMENTOS REALIZADOS
Dado a ocorrncia de uma greve dos servidores tcnico-administrativos

da
Universidade
no
foram
realizadas
todas
as
seis
experincias
tradicionalmente previstas. Apenas cinco experincias foram realizadas at o

final do semestre letivo:
Calormetro (Experincia TS): calorimetria em reao exotrmica;
Comportamento de Gases Ideais (Experincia pV): compresso e

expanso de um gs ideal;
Pilha e Eletrlise (Experincia Eq): montagem de pilha de Leclanch e

eletrlise;
Tenso superficial (Experincia pV): medida de tenses superficiais e

estudos sobre capilaridade;
Diferenas de Potencial (Experincia Fluxos Difusivos): estudo da

relao das diferenas de potencial com os fluxos difusivos trmicos,
mecnicos e qumicos;
27
5.1
Calormetro (Experimento TS)

O primeiro experimento elaborado procurou explorar o fenmeno de
aumento de temperatura do meio onde ocorre uma reao exotrmica e o

fenmeno de dissipao de calor. Dessa maneira possvel abordar a relao
entre as propriedades conjugadas do par Temperatura e Entropia (TS) uma
vez que essas grandezas esto diretamente ligadas aos processos de
transferncia de calor. A experincia permite estimar a dissipao de calor e
especular sobre a variao de energia interna do sistema.
5.1.1
Montagem
O experimento utilizou apenas equipamentos simples, com os quais
qualquer aluno est familiarizado, mesmo que no tenha tido muito contato
com procedimentos de laboratrio anteriormente. Alm de bqueres e provetas
para medir os volumes de reagentes (gua e anidrido actico) e servir de meio
reacional, foram utilizados termmetros comuns (graduados de 0 oC 100 oC),
calormetros simples (algo similar a um porta-latas de bebidas isolado por
isopor com tampa perfurada para entrada do termmetro), e um agitador
magntico para garantir a homogeneizao do meio reacional. Dada a
volatilidade do produto de reao (cido actico), o procedimento foi realizado
em capela com exausto. Os instrumentos da montagem esto indicados nas
Figuras 2 e 3.
28
Figura 2: Kit experimental para a experincia TS
Figura 3: Calormetro com Bquer em seu interior
29
Durante o procedimento foram realizados trs ensaios com ocorrncia

de reao em condies distintas (bquer sem calormetro em baixa agitao,
bquer com calormetro em baixa agitao e bquer com calormetro em alta
agitao) contendo a mesma quantidade inicial de reagentes. Tambm foram
realizados dois ensaios na ausncia de reao para avaliar a perda de calor
dos sistemas para o ambiente (bquer sem calormetro em baixa agitao,
bquer com calormetro em baixa agitao), onde foi utilizado apenas um
volume de gua equivalente a quantidade total de reagentes dos ensaios com
ocorrncia de reao. Em todos os ensaios foram medidos o tempo decorrido e
a temperatura da soluo. Dessa maneira os alunos puderam avaliar o
aumento de temperatura do meio devido reao exotrmica e uma estimativa
razovel da taxa de transferncia de calor do sistema para a vizinhana.
Figura 5: Bquer sem calormetro

reagindo a baixa agitao
Figura 4: Bquer com calormetro

reagindo a baixa agitao
30
5.1.2
Fenmenos envolvidos
A reao exotrmica explorada nesse experimento a hidrlise do
anidrido actico resultando em cido actico, conforme indicado na Figura 6.

Trata-se de uma reao de mecanismo bastante simples, onde os reagentes e
produtos envolvidos so de conhecimento de um aluno recm-egresso do
ensino mdio. Um complicador possvel seria o fato de anidrido actico e gua
serem imiscveis, resultando em um sistema heterogneo no qual a cintica da
reao no ser completamente trivial. Mas isso no representou nenhum
impedimento maior pois a hiptese de meio homogneo foi discutida com os
alunos e as taxas de agitao garantiam alguma homogeneizao do sistema.
Figura 6: Hidrlise do anidrido actico
A discusso termodinmica mais interessante sobre essa montagem

acontece ao se tentar modelar o que acontece dentro do sistema em termos da
1a lei da Termodinmica, indicada na eq. (1). Os alunos se deparam com um
dos pontos de grande confuso ao se estudar um sistema que aumentou a
temperatura ao serem questionados se esse aumento de temperatura do meio
representou ou no um aumento de energia interna do sistema. Dentro ainda
da discusso abrangendo a 1a lei os alunos so estimulados a avaliar se a
hiptese de sistema adiabtico vlida, o que est diretamente relacionado
eficincia do isolamento proporcionado pelos calormetros, e se o trabalho de
eixo imprimido pelo agitador magntico relevante ou no comparado s
trocas trmicas envolvidas na reao.
31
5.1.3
Relatrio
O relatrio experimental sugerido aos alunos pela equipe buscou
explorar as discusses expostas anteriormente. Alm da discusso sobre as

hipteses (adiabtico, influncia de agitao desprezvel), foi pedido aos alunos
que classificassem as transformaes ocorridas (em isotrmica, isobrica ou
isocrica). Tambm foi solicitada uma anlise da relao entre o aumento de
temperatura graas reao e a alterao da energia interna do sistema. A
partir dos dados de temperatura e tempo os estudantes foram orientados a
plotar dois conjuntos de grficos: um conjunto para as trs condies de ensaio
com reao; e um conjunto para os dois ensaios sem reao, relacionados
troca de calor do sistema com o ambiente. Os resultados obtidos possuem o
aspecto dos grficos indicados nas Figuras 7 e 8.
Evoluo das Temperaturas na ocorrncia de reao em diferentes condies

80
70
60
T (oC)
50
40
30
S/ Calorimetro, Baixa Agitao

C/ Calorimetro, Baixa Agitao
20
C/ Calorimetro, Alta Agitao
10
0
0
10
15
20
25
30
35
t (min)
Figura 7: Conjunto de ensaios com ocorrncia de reao exotrmica
32
Evoluo das Temperaturas na ausncia de reao em diferentes condies

80
70
60
T (oC)
50
40
30
Resfriamento s/ calormetro, Baixa Agitao
20
Resfriamento c/ calormetro, Baixa Agitao
10
0
0
10
15
20
25
30
35
t (min)
Figura 8: Estudo das perdas trmicas dos bqueres contendo gua com e sem calormetro
Ao plotar os grficos os alunos conseguiram identificar algumas

questes interessantes sobre as transformaes qumicas e fsicas envolvidas.
No caso do conjunto de ensaios com reao, possvel notar que nos
procedimentos realizados com o uso do calormetro a temperatura mxima
observada foi praticamente a mesma e mais alta que no caso do procedimento
realizado sem uso do calormetro. Isso se deve ao fato dos bqueres isolados
pelos calormetros apresentarem menor perda de calor para o ambiente. Ao
mesmo tempo nota-se que as inclinaes das retas aps fim da reao (que
ocorre um pouco depois do ponto de temperatura mxima) so praticamente as
mesmas, o que explicado novamente pelo isolamento trmico do calormetro.
Tambm possvel inferir a partir do tratamento de dados que o efeito do
agitador magntico apenas cintico, isto , no influencia nos valores
mximos de temperatura obtidos mas faz com que, no caso do bquer com
calormetro em alta agitao, o patamar mximo de temperatura seja atingido
em menos tempo.
33
5.2
Comportamento de Gases Ideais (Experimento pV)

O prximo experimento proposto explora o par de propriedades
provavelmente mais lembrado nos estudos de Termodinmica: Presso e

Volume (pV). O procedimento explora duas montagens diferentes onde so
tomadas medidas de presso e volume (um tubo associado a um manmetro e
a um pisto acoplado em uma rosca Boyle-Mariotte; e uma seringa vedada
cuja base do mbolo carregada com blocos de chumbo de massa
conhecida). A experincia foi dividida em etapas nas quais os alunos
calculavam a presso atmosfrica de maneira indireta e calculavam os
trabalhos realizados atravs do carregamento ou descarregamento de
diferentes quantidades de massa.
5.2.1
Montagem
Novamente os princpios que nortearam a escolha da montagem
experimental adequada foram o da simplicidade de aparelhagem e o da

identificao direta e clara dos fenmenos envolvidos. A primeira parte foi
realizada em um equipamento comercial (Boyle-Mariotte) manufaturado por
uma empresa dedicada construo de kits laboratoriais didticos. A segunda
parte foi montada pela prpria equipe da disciplina utilizando seringas de vidro
que podem ser adquiridas sem muita dificuldade em casas de equipamentos
cirrgicos.
O primeiro equipamento era um dispositivo de operao muito simples e
intuitiva: a rosca ao ser girada faz o mbolo percorrer o tubo de acrlico (onde
existe uma escala de volume relativa), variando a presso interna relativa que
indicada em um manmetro acoplado. Alm disso existe na extremidade do
tubo uma vlvula vedada por uma rosca cuja abertura permite a entrada ou
sada de gs. O instrumento pode ser observado nas Figuras 9 e 10.
34
Figura 9: Boyle-Marriote em determinado volume

inicial, com presso relativa zero
Figura 10: Boyle-Marriote comprimido em volume

menor que inicial, com presso relativa mxima
dentro da escala de leitura
Nessa parte do procedimento foi pedido a cada grupo de alunos da

turma que abrissem a vlvula e alterassem o volume inicial para diferentes
valores (10, 12 e 15 unidades de volume indicadas na escala relativa). Uma
vez configurado o volume inicial a vlvula era fechada e os alunos apertavam a
rosca comprimindo o volume at que o valor mximo da escala do manmetro
fosse atingido. Durante o procedimento os alunos tomaram nota dos valores de
presso e volume obtidos em cada ponto.
A segunda parte da experincia foi realizada no dispositivo montado pela
equipe. O dispositivo constitui em uma seringa de vidro (cujo atrito entre
paredes e mbolo consideravelmente menor do que em uma seringa de
plstico) engastada, na posio vertical, em uma base de madeira (Figura 11).
Um gancho foi fixado com abraadeiras ao fundo do mbolo e a ele foi
amarrado um cordo que pode ser ligado a um suporte para os pesos (Figura
12). Blocos de chumbo de diferentes massas foram cortados de modo a
encaixarem no suporte (Figura 13) e assim forar um deslocamento do mbolo
causando, consequentemente, variao do volume interno da seringa.
35
Figura 11: Seringa de vidro na posio vertical fixada

em uma base de madeira
Figura 12: Suporte para os blocos de chumbo
Figura 13: Blocos de chumbo e suas respectivas massas mdias
36
Figura 14: Blocos de chumbo carregados

no suporte
Figura 15: Suporte de pesos acoplado seringa
A segunda etapa foi subdividida em duas partes distintas. Na primeira

parte foram carregados pesos a partir de um volume inicial pr-definido pelos
professores, e os alunos tomavam nota da massa acumulada e dos respectivos
volumes internos em cada ponto. J a segunda parte consistia em
carregamentos e descarregamentos por diversos caminhos (isto , diferentes
quantidades de pesos eram carregadas e descarregadas em vrias etapas) e
os alunos anotavam novamente a massa acumulada sobre o suporte e os
respectivos volumes internos em cada ponto. A massa acumulada podia ento
ser facilmente transformada em uma fora distribuda pela rea do mbolo e
dessa forma os alunos obtinham o valor da presso interna relativa.
5.2.2
Fenmenos envolvidos
Nesse experimento foi explorada a equao dos gases ideais, eq. (6),
para o caso particular onde admite-se a hiptese de transformao isotrmica 37
Lei de Boyle-Mariotte, eq. (7). Alm disso admite-se a hiptese de que o ar

possui um comportamento de gs ideal nas condies de temperatura
ambiente.
(6)
(7)
interessante observar que esse experimento explicita a relao entre
presso relativa, presso absoluta e presso atmosfrica, que costuma ser
fruto de confuso mesmo para alunos mais avanados no curso.
A segunda parte da segunda etapa do experimento envolvia o clculo do
trabalho realizado pelo sistema seringa/gs. Nesse ponto a discusso
novamente ocorre dentro dos termos da 1 a Lei e da Equao Fundamental da
Termodinmica. O trabalho realizado est diretamente relacionado com um
produto de presso por volume, mas a discusso deve ser cuidadosa para se
esclarecer bem qual presso e volume devem ser utilizados. Geralmente os
alunos trazem uma viso pr-concebida do ensino mdio que o trabalho
simplesmente o produto da presso pela variao do volume, mas no tm
claro se essa presso a presso interna ou externa, ou ainda se a presso
relativa ou absoluta. O uso dessa montagem permite esclarecer qual o
mecanismo fsico responsvel pelo trabalho conforme demostrado na eq. 11.
(8)
(9)
(10)
(11)
38
5.2.3 Relatrio
Nesse procedimento os alunos tiveram de realizar dois tipos de
tratamento dados. O primeiro diz respeito s medidas de presso e volume
tomadas no equipamento Boyle-Mariotte e na primeira etapa dos carregamentos
na seringa. O segundo diz respeito ao clculo dos trabalhos nos diferentes
caminhos de carregamento e descarregamento na seringa de vidro.
A primeira etapa do tratamento de dados envolve a discusso sobre
presso interna relativa, presso interna absoluta e presso atmosfrica. Foi
pedido aos alunos que linearizassem a equao geral dos gases, eq. (12) de
forma a obter uma reta para qual fosse mais fcil encontrar parmetros e
extrapolar valores do que para a hiprbole relacionada equao na sua forma
tradicional.
(12)
(13)
O resultado mais interessante dessa discusso que a extrapolao
dessa reta at a interseco com o eixo das ordenadas (1/V = 0) nos fornece
de maneira indireta o valor da presso atmosfrica local. Essa constatao
esclarece bastante a relao entre presso absoluta e presso relativa , eq.
(13). Os alunos puderam comparar o valor assim calculado com a presso
atmosfrica indicada por um barmetro do laboratrio e calcular o desvio
relativo entre essas medidas. A Figura 16 ilustra o tratamento de dados
realizado nessa etapa para o caso da compresso (Boyle-Mariotte). Para o
caso da seringa a discusso conceitual exatamente a mesma e o grfico
completamente anlogo, s que nesse ltimo caso a reta decrescente por se
tratar de uma expanso volumtrica.
39
Presso relativa em funo de 1/V
relativa
(kgf/cm2)
1,5
1
0,5
0
0
0,002
0,004
0,006
0,008
0,01
0,012
0,014
0,016
-0,5
-1
1/V (cm)
Figura 16: Grfico da presso relativa linearizada em funo do inverso do volume para o caso de
compresso no aparelho Boyle-Mariotte
A segunda etapa do tratamento de dados envolve a discusso sobre o

trabalho realizado pelo gs, eq. (11). Alm de calcular os valores dos trabalhos,
os alunos devem identificar na curva pV usual qual o significado grfico
desses valores. Antes de construir a curva pV essencial que os alunos se
atentem para a correo dos valores de presso relativa usados anteriormente
para valores de presso absoluta. Da em diante segue que o trabalho
numericamente igual rea sob o caminho realizado na transformao (Figura
17). A realizao do processo em vrias etapas deixa claro para os alunos que
trabalhos distintos sero realizados quanto menor forem os pesos carregados
ou descarregados (Figura 18). Esse comportamento, no limite, corresponder
exatamente rea sob a curva da equao de estado (Figura 19). Nesse ponto
interessante explorar com a turma a relao do processo com o clculo
diferencial e integral, alm de iniciar a discusso sobre trabalho reversvel e
dissipao de energia, tpicos que sero extensivamente retomados nas
disciplinas de Termodinmica do restante do curso.
40
Figura 17: Trabalho realizado no

descarregamento de pesos realizado em uma
etapa
Figura 18: Trabalho realizado no

descarregamento de pesos realizado em duas
etapas
Figura 19: Trabalho realizado no descarregamento de pesos realizado

em quatro etapas
41
5.3
Pilha e Eletrlise (Experimento Eq)

O terceiro experimento realizado o que mantm mais semelhanas
com os experimentos realizados anteriormente. Praticamente conservou-se o

mesmo procedimento experimental (construo de uma pilha e uso da mesma
para reaes de eletrlise) sendo que as diferenas bsicas se devem
montagem ser um pouco simplificada (reduo de etapas) e tentativa de
estabelecermos mais explicitamente a relao entre os fenmenos observados
e a linguagem termodinmica. Assim possvel identificar as propriedades
Potencial Eltrico e Carga Eltrica (Eq) como variveis associadas ao
processo. O procedimento constitui-se de trs etapas diferentes feitas em
sequncia: construo de uma pilha, verificao das caractersticas da pilha e
realizao de reaes de eletrlise. Nesse procedimento espera-se dos alunos
uma avaliao basicamente qualitativa das transformaes ocorridas. As
nicas medidas quantitativas realizadas so aquelas relacionadas s
caractersticas da pilha (f.e.m. e corrente de curto circuito).
5.3.1 Montagem
Diferentemente das outras duas experincias, esse procedimento no foi
desenvolvido pela equipe desde sua concepo inicial. Na realidade foi
aproveitado como ponto de partida a experincia laboratorial relacionada a
eletroqumica que j existia antes. Dessa maneira tivemos apenas que adequar
a antiga montagem aos princpios que orientam a reformulao da disciplina.
Para privilegiar a simplicidade de construo diminumos o nmero de etapas
do experimento eliminando a parte que tratava de acumuladores de chumbo.
J o vnculo do fenmeno com a discusso em termos termodinmicos
realizado direcionado-se a abordagem das observaes segundo o modelo e
equacionamento geral que considera os pares de propriedades correlacionadas
potencial (intensiva) e carga eltrica (extensiva).
42
Primeiramente os alunos so orientados a montar uma pilha seca de

Leclanch. Essa pilha um dispositivo extremamente simples que consiste
literalmente no empilhamento de camadas de carvo de retorta, pasta de
MnO2, algodo umedecido com soluo de NH 4Cl e placa de zinco, conforme
mostram as Figuras 20 e 21. Fios metlicos so acoplados com elsticos s
extremidades da pilha formada e funcionaro como os terminais eltricos.
importante notar que as partes metlicas devem estar devidamente lixadas
para remover impurezas e produtos de oxidao. De um modo geral a
construo bem simples e, a no ser por uma possvel dificuldade em adquirir
alguns reagentes envolvidos, poderia ser reproduzida pelos alunos fora do
laboratrio.
Figura 20: Esquema de montagem da pilha seca
Figura 21: Pilha de Leclanch montada
43
Depois de fabricarem a pilha os alunos verificam o potencial eltrico

(fora eletromotriz) e a corrente de curto-circuito da mesma atravs de um
multmetro, mostrado na Figura 22. Essa a nica etapa do procedimento
onde se realizam medidas quantitativas. Indicar o uso de um multmetro
simples para avaliar uma pilha construda pelos prprios alunos favorece o
contato mais direto e imediato deles com o fenmeno pois percebem que
possvel analisar essas transformaes usando ferramentas triviais. Uma
maneira indireta e alternativa de se evidenciar a ocorrncia do fenmeno em
estudo seria ligar as extremidades da pilha a algum tipo de lmpada ou LED.
Apesar de ser um modo de visualizao bem explcito, existe, nesse caso, a
desvantagem do fluxo de energia ser indicado apenas de maneira qualitativa (o
acender da lmpada no capaz de quantificar esse fluxo).
Figura 22: Multmetro utilizado para medies de diferena de potencial e corrente
44
Por fim utiliza-se a pilha verificada e uma fonte estabilizada para se

realizar reaes de eletrlise em trs solues aquosas diferentes: uma
contendo NaCl e indicador Fenolftalena; outra contendo HCl; e uma ltima
contendo CuSO4. Os alunos devem realizar as eletrlises (Figura 23),
observando cuidadosamente os polos e os eletrodos conectados e tomar notas
de que fenmenos so observados em cada situao (mudana de colorao
da soluo, escurecimento dos eletrodos, desprendimento de gases).
Figura 23: Eletolise em soluo aquosa e NaCl contendo

indicador de base Fenolftalena
5.3.2 Fenmenos envolvidos

O procedimento explora a troca de energia e a transformao de
espcies qumicas atravs da transferncia de carga por meio de uma corrente
induzida por uma diferena de potencial. Os processos eletroqumicos esto
relacionados com duas propriedades fundamentais: o movimento da carga
eltrica
(propriedade
extensiva)
governado
pelo
potencial
eltrico
(propriedade intensiva). A relao pode ser descrita segundo equaes que o

45
aluno j est familiarizado desde o ensino mdio, eq. (16), conforme mostrado
abaixo.
(14)
(15)
(16)
Ao direcionar a discusso segundo a perspectiva generalizante que a
Termodinmica possibilita fica mais evidente a relao entre potencial e carga
e qualquer forma de energia. A energia qumica armazenada nos componentes
da pilha liberada atravs das reaes de oxi-reduo em um dos eletrodos e
ento transferida atravs de um circuito por meio de corrente que flui entre
uma diferena de potencial para o outro dos eletrodos. importante esclarecer
que o processo pode ocorrer em ambos os sentidos, tanto no sentido de
liberao de energia quanto no de consumo de energia externa, mas em
ambos casos as transformaes eltricas e qumicas so intermediadas pela
transferncia de energia. Esse comportamento pode novamente ser modelado
segundo a equao fundamental da Termodinmica.
As mudanas de estado macroscpicas observadas no sistema como o
desprendimento de bolhas, alterao da cor do meio da soluo podem ser
explicadas considerando o fato que a diferena de potencial a fora motriz
para a ocorrncia de determinadas reaes. A grosso modo, se a diferena de
potencial
eltrico
for
favorvel,
um
conjunto
especfico
de
reaes
eletroqumicas pode ocorrer, resultando nos indcios observados a olho nu.

Para determinar qual par de reaes tende a ocorrer em uma situao
particular de montagem (eletrodos utilizados, substncias em soluo,
aplicao ou no de diferena de potencial externa) possvel recorrer a uma
lista de potenciais de reduo padro como a indicada na Tabela 3.
46
Tabela 3: Lista dos potenciais de reduo padro
essencial ressaltar que a abordagem desses fenmenos direcionada

aos alunos ingressantes depende de uma srie de simplificaes e hipteses
que mesmo assim no impedem a compreenso do fenmeno de uma maneira
generalizante e suficientemente coerente com o observado. A primeira
simplificao o fato de, num primeiro momento serem desprezados os
fenmenos de polarizao. A polarizao um efeito de ordem cintica
recorrente em eletroqumica e responsvel pela ocorrncia de fenmenos
que no seriam esperados apenas do ponto de vista termodinmico. A
existncia e a influncia da polarizao so apresentadas aos alunos mas
como nesse caso os efeitos podem ser negligenciados, esse tpico no
explorado detalhadamente. Uma maneira de assegurar essa hiptese
considerar que a condio de estado estacionrio atingida rapidamente
assegurando a minimizao dos efeitos de polarizao.
5.3.3 Relatrio
Apenas durante a etapa de verificao do funcionamento e aferio das
caractersticas da pilha so realizadas medidas quantitativas. Os alunos devem
medir a corrente de curto circuito entre os terminais da pilha e a diferena de
potencial entre os terminais. O valor de d.d.p. lido no deve estar muito longe
da fora eletromotriz terica da pilha (1,73 V). Com base nos resultados obtidos
os alunos devem discutir qual o significado desses valores, como eles se
47
relacionam com o modelo terico que utilizamos para descrever o experimento

e quais so os desvios com relao ao resultado terico esperado.
A segunda etapa do relatrio de carter qualitativo e est relacionada
com as reaes de eletrlise. Pede-se que os alunos descrevam o que
visualmente observado no sistema em cada uma das situaes. Depois,
usando como base a tabela de potenciais de reduo padro (Tabela 3), os
alunos so orientados a identificar que reao ocorre em cada eletrodo imerso
em uma determinada soluo. Assim espera-se que o aluno seja capaz de
associar que o gs desprendido no eletrodo de platina em uma soluo de HCl
devido semi-reao de reduo dos on cloro a gs cloro; ou ento
identificar que a mudana de cor na soluo de NaCl em presena de
fenolftalena devida mudana de pH ocasionada pela liberao de
hidroxilas em uma semi-reao de reduo envolvendo o oxignio dissolvido
na soluo.
5.4
Tenso Superficial (Experimento A)

O objetivo dessa experincia apresentar e discutir fenmenos que
explicitem relevncia da propriedade da tenso superficial bem como ilustrar

fenmenos interfaciais. O conceito de interface muito importante para a
Engenharia Qumica, pois so incontveis as transformaes fsicas e qumicas
que ocorrem nas superfcies entre dois sistemas. Esses fenmenos podem
igualmente ser descritos em termos de um par de propriedades conjugadas
que se relacionam com a equao fundamental da Termodinmica. Nesse caso
o par de variveis intensiva e extensiva dado, respectivamente, pela Tenso
Superficial e pela rea (A). O procedimento pode ser dividido em duas
partes, sendo a primeira mais orientada a resultados quantitativos enquanto a
segunda aborda resultados predominantemente qualitativos.
48
5.4.1 Montagem
Da mesma maneira que ocorreu com os outros experimentos, buscamos
uma
abordagem
que
privilegiasse
exposio
dos
conceitos
mais
fundamentais atravs de uma montagem que utilize apenas instrumentos bem

simples. Para esse procedimento utilizamos apenas buretas, placas e cubas,
capilares de vidro de diferentes dimetros, gua, etanol, acetona e alguns
corantes para facilitar a visualizao. Todos os itens so de fcil acesso aos
alunos e eles j tem familiaridade suficiente com os mesmos para enxergar de
forma imediada os fenmenos que ocorrem. A primeira parte do procedimento
dedicada determinao de valores de tenso superficial de lquidos por
meio de dois mtodos: queda de gota e ascenso capilar. A segunda parte
apresenta vrios experimentos demostrativos das interaes interfaciais em
diferentes fluidos.
O mtodo da queda da gota preparado a partir do preenchimento de
gua destilada em uma bureta que posicionada sobre um bquer responsvel
por recolher as gotas cadas (Figura 24). Antes de iniciar qualquer medio, a
abertura da vlvula da bureta regulada at que cada gota caia com o
intervalo mnimo de 30 s, garantindo que a formao da gota ocorreu de forma
suficientemente
lenta
para
que
efeito
da
tenso
superficial
seja
preponderante sobre a influncia da quantidade de movimento. O fenmeno do

desprendimento da gota pode ser observado na Figura 25.
49
Figura 24: Montagem experimental do mtodo da

queda de gota
Figura 25: Representao das etapas de desprendimento da gota
50
Uma vez estabelecida essa condio efetua-se a contagem do nmero

de gotas por volume dispendido pela bureta, de modo a se calcular, atravs da
densidade do lquido, o peso mdio de cada gota. Os alunos realizam
medies usando gua e etanol.
A segunda parte que envolve medies o experimento de ascenso
capilar. Trs tubos capilares de diferentes dimetros so colocados em uma
cuba cheia de gua, conforme consta na Figura 26. A temperatura da gua
medida para efeitos de correo. Diferentes alturas do menisco interno so
observadas nos capilares (Figura 27). Os alunos devem tomar notas das
diferenas de altura entre a superfcie d'gua e o nvel do menisco (Figura 28).
Assim possvel calcular a diferena de presso na superfcie do menisco,
entre a interface em contato com o ar e a interface em contato com a gua.
Essa informao ser utilizada para a estimativa do valor da tenso superficial.
Figura 26: Cubas e capilares na montagem do experimento da

ascenso capilar
51
Figura 27: Indicao do raio dos trs capilares usados
Figura 28: Leitura da diferena de altura entre a superfcie da gua

e o do menisco interno do capilar
52
A ltima parte do procedimento foi realizada de maneira demostrativa e

consiste na apresentao de trs situaes onde fenmenos interfaciais esto
envolvidos.
A primeira das demonstraes envolve um fenmeno conhecido como
efeito
Marangoni.
So
utilizados
dois
lquidos
de
tenso
superficial
razoavelmente diferentes, gua e acetona em nosso caso. gua adicionado

um corante vermelho, enquanto acetona adicionado um corante azul. A
gua tingida colocada no fundo de um vidro de relgio cncavo e ento uma
gota da acetona tingida sutilmente colocada na parte superior do vidro
(Figura 29). Dessa forma a gota escorre suavemente pela borda do vidro at
encontrar a superfcie da gua, e nesse momento possvel identificar um
processo difusivo entre as duas interfaces, visualizado por meio do gradiente
de cores que se estabelece (Figura 30).
Figura 29: Montagem experimental do efeito Marangoni
53
Figura 30: Efeito de difuso observado na interface entre dois lquidos diferentes marcados com
corante
A segunda demostrao preparada adicionando um pouco de gua em

uma placa de Petri. Espalha-se ento p de giz finamente divido sobre a
superfcie da gua de modo que o mesmo permanea flutuando (Figura 31).
Por fim, quando uma quantidade muito pequena de detergente (tensoativo)
gotejada no centro da placa, observa-se que o p de giz que marcava a
superfcie anterior foi todo disperso para as bordas da placa (Figura 32)
54
Figura 31: P de giz espalhado sobre a superfcie de gua
Figura 32: Disperso do p de giz aps o derramamento de uma gota de tensoativo
55
A ltima demostrao tem carter bem ldico e explora o fenmeno das

diferenas de tenso superficial de uma maneira interessante. Enche que uma
cuba de grande rea com gua. Pedaos de plstico (garrafas PET) capazes
de flutuar sobre a superfcie da gua so cortados em um formato
hidrodinmico que se assemelha a um barco, com um rasgo na parte traseira
(Figura 33). Uma gota de tensoativo dispensada na parte de trs do barco
que ento colocado sobre a gua. A partir do momento em que o tensoativo
entra em contato com a gua da cuba o barco adquire movimento (Figura 34)
Figura 33: Barco de plstico PET com gota de tensoativo em sua traseira
56
Figura 34: Movimentao do barquinho ao ser colocado na cuba de gua

Todos os fenmenos esto diretamente relacionados tenso superficial
e de alguma maneira s reas interfaciais associadas. No estado lquido, as
molculas se atraem mutuamente. J molculas na fronteira com o ar, por
exemplo, so mais atradas pelo meio lquido do que pelo meio gasoso.
Consequentemente h uma fora resultante para o interior que tende minimizar
a rea superficial do meio lquido (Figura 35). Sem a ao da gravidade a
tendncia de formao de gotas esfricas.
57
Figura 35: Representao da interao entre as diferentes tenses superficiais

de um lquido e um gs
Os efeitos de superfcie podem ser expressos termodinamicamente pelo

trabalho necessrio para modificar isotermicamente a rea superficial do
sistema. A relao entre os pares de variveis correlacionadas, pode ser
descrita pela eq. (17).
(17)
O mtodo de determinao de tenso superficial pela queda da gota
parte da determinao do peso da gota pendente em um tubo capilar no
momento do destacamento da mesma. Numa primeira aproximao, a fora
associada tenso superficial expressa pelo produto da tenso pelo
permetro do pescoo da gota (Figura 36). Na situao limite do destacamento,
o peso do lquido igual tenso superficial, conforme indicado nas equaes
que se seguem.
Figura 36: Formao do pescoo da gota (a)

e seu desprendimento (b)
58
(18)
(19)
(20)
A tenso superficial do lquido tambm pode ser determinada pela
observao do fenmeno de ascenso capilar conforme indicado na Figura 37.
Figura 37: Fenmeno da ascenso capilar
O ngulo E denominado ngulo de contato e depende da interao

entre slido e lquido. Esse ngulo est relacionado ao fenmeno da
molhabilidade da superfcie e relao entre adeso e coeso. Considerando
que o vidro tem alta molhabilidade ( E0), no topo do menisco h uma linha de
fora ao longo do permetro interno do capilar sustentando o peso da coluna de
lquido de altura H. Desta forma o balano de foras fica:
(21)
(22)
A ascenso do lquido no capilar pode ser interpretada como o resultado
59
de uma queda de presso no lquido sob o menisco. A presso externa em

excesso consegue impulsionar o lquido para cima at atingir o equilbrio
hidrosttico. A diferena de presso no menisco dada pelas equaes
indicadas abaixo.
(23)
5.4.3 Relatrio
Foi pedido aos alunos que fossem calculadas tenses superficiais para
gua e lcool usando os mtodos apresentados. As relaes matemticas
apresentadas esto intrinsecamente ligadas com a relao entre tenso
superficial e rea presentes na equao fundamental da Termodinmica, eq.
(2). Ao identificar o produto entre propriedades extensivas e intensivas como
uma relao de importncia recorrente, os alunos conseguem compreender
que os fenmenos interfaciais so regidos por uma compensao entre rea e
tenso superficial. Assim possvel tanto mensurar qual o valor da tenso
superficial quanto explicar qualitativamente o mecanismo de formao de uma
gota.
O uso de balanos de foras simples permite aos alunos estimar com
preciso aceitvel quais os valores das tenses superficiais, a partir de dados
coletados nas montagens propostas. A extrapolao desse tipo de abordagem
matemtica os permitir predizer em diversas situaes como a rea de
superfcie entre sistemas reagir diante de diferentes condies de tenso
superficial e como o trabalho envolvido pode estar relacionado com outras
formas de energia.
5.5
Diferenas de Potencial (Experimento Fluxos Difusivos)

O ltimo dos cinco experimentos realizados tem como objetivo ilustrar,
discutir e analisar os fundamentos dos fenmenos de transporte de calor,
60
massa e quantidade de movimento e associar esses fluxos difusivos s

equaes fenomenolgicas que os regem (conhecidas respectivamente como
leis de Fourrier, Fick e Newton). Ao contrrio das outras experincias
realizadas, o foco de anlise aqui no so as leis da Termodinmica. Apesar de
descreverem os fluxos em funo do gradiente de propriedades intensivas (por
exemplo, o fluxo de calor governado pelo gradiente de temperatura), as
equaes dos fenmenos dos transportes se preocupam com a cintica da
transferncia e no com o estado de equilbrio atingido aps transferncias
ocorrerem. Dadas as circunstncias o experimento foi ministrado de maneira
demonstrativa e no foi requisitado um relatrio sobre o experimento.
5.5.1 Montagem
Como se tratava do ltimo experimento de um semestre cuja metade
final foi marcada por uma greve de funcionrios, o procedimento laboratorial,
nesse caso, foi completamente demonstrativo e a abordagem das anlises foi
qualitativa. Os alunos apenas observaram os fenmenos que ocorriam nas
montagens propostas enquanto a discusso sobre os princpios envolvidos era
orientada pelos professores. Por mais que os alunos no participassem
diretamente da montagem do procedimento ou fizessem qualquer medida
quantitativa a exposio e discusso dos fenmenos difusivos foi introduzida
satisfatoriamente. O experimento foi dividido em trs etapas, cada uma
envolvendo uma categoria de fluxo difusivo diferente.
61
Na primeira etapa foi analisado o fenmeno de transporte de massa.

Para tal preparou-se um longo tubo de acrlico e colocou-se em uma de suas
extremidades um chumao de algodo embebido com soluo aquosa de HCl
e na outra um chumao de algodo embebido com soluo aquosa de NH 4OH.
(Figuras 38, 39 e 40)
Figura 38: Montagem geral do tubo contendo algodes embebidos com reagentes em
suas extremidades
Figura 39: A extremidade esquerda

do tubo continha HCl
Figura 40: A extremidade direita do

tubo continha NH4OH
62
O tubo foi deixado em repouso e aps algum tempo observou-se a

formao de uma nvoa branca em um ponto intermedirio de seu
comprimento. Os alunos observaram e compararam a diferena de distncia
entre a nvoa e cada uma das extremidades. Paralelamente foi observado um
outro experimento que consistia em deixar uma gota de corante (azul de
metileno) difundir-se no fundo de um bquer cheio de gua em repouso, para
garantir que no houvesse transferncia de massa por conveco.
A segunda parte procurou apresentar o transporte de calor atravs dos
mecanismos de conduo e conveco trmica. Nessa etapa utilizou-se um
bico de Bunsen, um copo plstico e gua. Primeiro se aproximava o copo vazio
at o bico de Bunsen (Figura 42). Depois repetia-se o processo enchendo o
copo d'gua (Figura 41). Aps o procedimento os alunos discutiam com o
professor a diferena entre os dois casos.
Figura 42: Exposio de um copo plstico vazio

chama de um bico de Bunsen
Figura 41: Exposio de um

copo plstico cheio de gua
chama de um bico de
Bunsen
63
A terceira parte dizia respeito ao transporte de quantidade de movimento.

Para demonstrar os efeitos desse tipo de fenmeno utilizou-se um viscosmetro
Saybolt, equipamento que tambm era utilizado nas experincias da antiga
disciplina laboratorial. O viscosmetro era operado em uma temperatura prfixada, inserindo-se um leo trmico no recipiente para leo do aparelho at
que as temperaturas se estabilizassem. Uma vez estabilizada a temperatura
era dado incio descarga do leo e se contabilizava o tempo at que o lquido
se esgotasse.
Figura 43: Viscosmetro Saybolt
64

A Termodinmica uma cincia que por excelncia se preocupa com
estados de equilbrio, identificando se um sistema est ou no em equilbrio e
qual ser a configurao desse sistema quando a situao de equilbrio for
atingida. Se quisermos modelar os fluxos das propriedades de um sistema em
um momento que no necessariamente o equilbrio, deveremos recorrer
cincia dos Fenmenos de Transporte. Dentro dessa perspectiva, os fluxos
difusivos so modelados por equaes fenomenolgicas descritas em termos
do produto de gradientes de propriedades intensivas por coeficientes de
difusividades especficos para cada caso. As equaes de difuso dos
fenmenos de transportes estudados so apresentadas nas equaes que se
seguem. interessante observar como o transporte de massa, eq. (24), o
transporte de quantidade de movimento, eq. (25), e o transporte de calor, eq
(26), so modelados matematicamente de maneira anloga.
(24)
(25)
(26)
As transformaes so promovidas pela existncia de foras motrizes e
so regidas por fenmenos dinmicos, pois o sistema est fora do equilbrio.
Essas foras motrizes geralmente so expressas como diferenas de potencial
e a dinmica da transformao enquanto velocidades.
65
6 CONCLUSO
A restruturao curricular que est se iniciando esse ano na Escola

Politcnica desencadeou o desenvolvimento de uma nova disciplina ministrada
pelo departamento de Engenharia Qumica. Essa uma oportunidade propcia
para, ao mesmo tempo, discutir quais princpios orientam a educao superior
e pesquisar novos formatos didticos para as atividades laboratoriais. Nosso
projeto buscou conciliar essas duas tarefas a partir da noo de que a definio
de princpios e fundamentos um passo importante para progredir em ambas
as tarefas.
Uma anlise um pouco mais cuidadosa sobre as premissas que regem a
mudana curricular EC3 nos indicam que muitas so as vozes ativas nas
orientaes pedaggicas elaboradas. Essas diretrizes representam alguns
princpios que implicam em diferentes modelos de ensino superior e
Universidade. Muitas vezes falta explicitar esses projetos poltico-pedaggicos
prejudicando assim o debate sobre o tema e a elaborao de um consenso
entre os diferentes interesses em disputa. Ao descrever e confrontar os vrios
ideais de Universidade possibilitamos a identificao de pontos comuns entre
as diferentes vises. No contexto do ensino de Engenharia o ponto de
consenso mais seguro encontrado aps a acareao entre os diferentes
interesses e objetivos a robustez das abordagens mais fundamentais e
conceituais.
Buscamos elaborar experincias que explorassem fenmenos empricos
da maneira mais clara e objetiva possvel. Comparados s montagens
experimentais
da
matria
anteriormente
oferecida,
os
experimentos
desenvolvidos para esse primeiro semestre de oferecimento da disciplina

possuem uma abordagem muito mais conceitual do que tecnolgica. Como
esperado, essa estratgia consegue consolidar com mais clareza os
fundamentos que governam os fenmenos de transformao fsica e qumica.
Isso se deve, em grande parte, ao fato das montagens simples proporcionarem
66
a compreenso dos fenmenos em um nvel muito mais prximo da realidade

imediata dos ingressantes. Isso lhes permite lidar com os conceitos envolvidos
com mais propriedade e confiana.
A opo pelo uso da linguagem termodinmica como fio condutor das
discusses tambm surtiu resultados. A cada novo ciclo de experincias os
estudantes indicaram maior familiarizao com discusses elaboradas nesses
termos, e j conseguiam relacionar as diferentes transformaes dentro de um
mesmo contexto geral. Assim os ingressantes comearam a se habituar desde
o primeiro semestre a esse nvel de discusso, que os acompanhar em todo o
restante de seu percurso pela graduao.
Ainda cedo para avaliar a efetividade desse no novo mtodo de
disciplina laboratorial. Esse foi o primeiro semestre de oferecimento dessa
disciplina experimental. Os procedimentos ainda podem ser aprimorados e
novas ideias de experincias podem surgir. De qualquer maneira a abordagem
dos fundamentos dos fenmenos fsicos e qumicos segundo uma perspectiva
termodinmica bem promissora, pois oferece ferramentas poderosas para
que o aluno possa seguir com autonomia e segurana seu percurso
acadmico.
67
7 BIBLIOGRAFIA
ADAMS, J. L. Flying buttresses, entropy, and O-rings: the world of an

engineer. Cambridge: Harvard University Press, 1993.
ALBERTY, R. A. Use of Legendre transforms in chemical thermodynamics.
Pure Appl. Chem., Vol 73, No. 8, pp. 1349-1380, 2001.
AUYANG, S. Y. Engineering an endless frontier. Cambridge: Harvard
University Press, 2004.
CREMASCO, M. A. Vale a pena estudar Engenharia Qumica. So Paulo:
Edgard Blcher, 2005.
KOURGANOFF, W. A face oculta da universidade. So Paulo: Editora da
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MLLER, I. M. A History of Thermodynamics: the Doctrine of Energy and
Entropy. Berlin: Springer, 2007.
PROJETO Poltico Pedaggico - Estrutura Curricular 3: Habilitao em
Engenharia Qumica da Escola Politcnica. So Paulo: Universidade de So
Paulo,
2013.
Disponvel
em:
<http://ec3.polignu.org/wp-
content/uploads/2013/04/U_EngQuimCoop_1_PPP-EC3-2014-EngenhariaQumica.pdf> . Acesso em: 07.abr.2014

WOLFF, R. P. O ideal de universidade. So Paulo: Editora da Universidade
Estadual Paulista, 1993.
68
8 ANEXOS
8.1
Roteiro da experincia TS
69
8.2
Roteiro da Experincia pV
70
71
8.3
Roteiro da Experincia Eq
72
73
74
75
76
8.4
Roteiro da Experincia A
77
78
8.5
Roteiro da Experincia Fluxos Difusivos
79
80

Desenvolvimento de Novos Experimentos para A Disciplina Fundamentos Das Transformações Químicas (PQI-3101)

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ESCOLA POLITCNICA DA UNIVERSIDADE DE SO PAULO

JOO GABRIEL MOURA CAMPOS

Desenvolvimento de novos experimentos para a disciplina

ESCOLA POLITCNICA DA UNIVERSIDADE DE SO PAULO

JOO GABRIEL MOURA CAMPOS

Desenvolvimento de novos experimentos para a disciplina

Trabalho de concluso de curso

O engenheiro deve ser ao mesmo tempo filsofo,

O advento de uma nova diretriz poltico-pedaggica (Estrutura Curricular

procedimentos. Por fim, descreve-se as experincias que foram concebidas ao

aprendizagem. Curso de graduao. Estrutura curricular 3. Disciplina

5.2.2 Fenmenos envolvidos...................................................................37

Durante o primeiro semestre de 2014, desenvolvi um projeto de Iniciao

desenvolvimento da disciplina especfica em questo. Nem por isso a

pouco frutfero para nossos objetivos particulares e pragmticos, lembrando

caractersticas fundamentais que diferenciam a Engenharia. Em suma, as

2 CONTEXTO DE MUDANA CURRICULAR: EC3

O ano de 2014 marcou o incio de uma nova estrutura curricular dos

de formao em vigor naquele momento, as discusses em torno da

a Escola Politcnica da USP deve continuar formando os lderes locais e

o modo como o conhecimento em todas as reas evolui, o carter cada

o Pas e o estado de So Paulo necessitam da formao de um grande

a flexibilizao da carreira no se ope ideia da existncia de um

a flexibilizao da carreira no se ope ideia de se formar um

o quinto ano com um nmero de crditos por semestre inferior ao dos

busca de homogeneizao do nmero de crditos das diferentes

existncia de mecanismos que o ajudem o aluno a corrigir eventuais

formao assegurada mnima na habilitao do aluno, atendendo s

complementao da formao do aluno podendo ser feita fora da sua

oferecimento pela Escola Politcnica da USP de diferentes alternativas

aproximao entre as formaes de graduao e de ps-graduao, de

existncia de mecanismos transparentes e geis para orientar os alunos

continuao do uso do critrio de desempenho acadmico como base

Com base nessas premissas, o trabalho do grupo props uma

uma iniciao profissional desde o primeiro ano e um ciclo bsico que

uma flexibilizao curricular com disciplinas optativas livres (bloco

uma formao com carga horria mnima na habilitao/nfase do aluno,

Figura 1: Proposta de novo cronograma de graduao da EC3

uma flexibilizao curricular pela opo por um dentre os Mdulos de

uma homogeneizao da carga curricular dos vrios cursos da Escola;

a possibilidade de as coordenaes de cursos realizarem ajustes nos

Objetivos implcitos s diretrizes

premissas apresentadas na proposta de Estrutura Curricular 3 so orientadas

pblicas. O documento que estabelece a EC3 afirma que o Pas e o estado de

dinmica de funcionamento interno da Universidade (KOURGANOFF, 1990), o

A definio dos objetivos almejados durante a concepo de uma

Universidade. Para facilitar e tornar a tarefa vivel, podemos dividir a anlise

saber; a Universidade como campo de treinamento para as profisses liberais;

3.1.1 Universidade como campo de treinamento profissional

O ideal de escola das profisses liberais pressupe a existncia de um

3.1.2 Universidade como agncia prestadora de servios

a viso presente na premissa da EC3 que indica a necessidade da Escola em

empreendimentos socialmente teis. Na realidade a prpria Universidade um

internamente diversificada, muito provavelmente ao preo da unidade e

3.1.3 Universidade como centro de pesquisa e formao acadmica

quanto ao tempo que cada professor universitrio consagra a uma ou outra

universitrias possvel concluir que muitas vezes esses princpios implicam

A Engenharia basicamente trata da modificao de sistemas, naturais ou

desenvolvimento tecnolgico desde ento (MLLER, 2007). O impacto e a

4 DESENVOLVIMENTO DOS NOVOS EXPERIMENTOS

A disciplina tradicionalmente oferecida pelo departamento de Engenharia

Tabela 1: Disciplinas oferecidas pelo departamento de Eng. Qumica aos

Diante da diviso da antiga matria em novas disciplinas a equipe de