CUARTA PRCTICA DE BIOFSICA

INFORME SOBRE PHMETRO

I.INTRODUCCION.El presente trabajo monogrfico consiste en conocer un ms sobre el pH y
como es que el pH afecta o beneficia a nuestro organismo. Entonces diremos
que el pH es un ndice logartmico del grado de acidez o alcalinidad de una
disolucin acuosa. Este ndice es logartmico por que se expresa mediante un
exponente (en base 10) que es fcil de manejar. pH= -log[H+] = log 1/ [H+]
QUE ES LO QUE NO SE SABE?
No se sabe que como es que con el agua de col morado vamos a comprobar los
resultados del pHmetro y cuales son a las propiedades que esta se regir
QUE ES LO QUE SE SABE?
El pH es una medida utilizada por la qumica para evaluar la acidez o alcalinidad
de una sustancia por lo general en su estado lquido (tambin se puede utilizar
para gases). Se entiende por acidez la capacidad de una sustancia para aportar
a una disolucin acuosa iones de hidrgeno, hidrogeniones (H*) al medio. La
alcalinidad o base aporta hidroxilo OH- al medio. Por lo tanto, el pH mide la
concentracin de iones de hidrgeno de una sustancia, a pesar de que hay
muchas definiciones al respecto.
Como cualquier medida, el pH posee una escala propia que indica con exactitud
un valor. sta es una tabla que va del nmero cero al catorce, siendo de esta
manera el siete el nmero del medio. Si el pH es de cero a seis, la solucin es
considerada cida; por el contrario, si el pH es de ocho a catorce, la solucin se
considera alcalina. Si la sustancia es ms cida, ms cerca del cero estar; y
entre ms alcalina el resultado ser ms cerca del catorce. Si la solucin posee
un pH siete, es considerada neutra. Sin embargo el pH siete neutro se limita
con seguridad, tan slo a las soluciones acuosas, pues las que no son, si no estn
a una temperatura y presin normal, el valor de la neutralidad puede variar.

QUE ES LO QUE SE DESEA SABER?

Veremos que lo que le hace dar esa funcin tal cual al pH metro al repollo
sern sus indicadores y el punto a saber seria que es un indicador:
Los indicadores son colorantes orgnicos, que cambian de color segn estn en
presencia de una sustancia cida, o bsica.
Los repollos de color morado o violeta, contienen en sus hojas un indicador que
pertenece a un tipo de sustancias orgnicas denominadas antocianinas.

III.MATERIALES.-

SOLUCIONES

Col morado
Shampo
Leche
Limn
Bicarbonato de sodio
Gaseosa
Vinagre blanco
PH (metro)

REACTIVOS DE LABORATORIO
o
o
o
o
o
o
o
o
o

cido actico
Acido Pcrico
Citrato de sodio
Bromuro de sodio 10%
Hidrxido de aluminio
Buffers solucin al 4.1 pH
Buffer solucin al 7 pH
cido clorhdrico
Agua destilada

III.PROCEDIMIENTOS.Para dicha prctica realizaremos los siguientes pasos a seguir:

PRIMERO.- Suministraremos 15 ml de los diferentes reactivos y soluciones
que se cita en los materiales

a las respectivas probetas (en cuanto a la

cantidad de probetas sern las necesarias para cada reactivo y solucin que se
tengan) las mismas que deben de estar plenamente ordenadas y sealadas las
cuales nos eviten confusiones.

SEGUNDO.- Aadiremos agua de col morado en una cantidad de 30ml a vasos

descartables que sern en el mismo nmero que las probetas que contienen las
soluciones detalladas en el primer paso, las cuales tambin se ordenaran como
las predichas un vaso por cada probeta.
TERCERO.- Ya teniendo preparados los anteriores pasos, procederemos a
obtener el pH de cada reactivo, sustancia y soluciones que se encuentran en
sus probetas correspondientes y ello lo obtendremos haciendo uso del pH
metro en donde los resultados lo apuntaremos en una porcin de hoja y lo
colocaremos al lado de cada resultado de las sustancias contenidas en dichas
probetas.
CUARTO.- Para finalizar obteniendo ya los pH de cada sustancia nos iremos a
la finalidad de esta prctica que ser comprobar estos valores obtenidos con el
uso del agua de col morado, el mismo que nos indicara si es bsico(alcalino) o
acido de la siguiente manera:
Al verter la solucin de las probetas (15ml) a los vasos que contienen agua de
col morado (30ml) si esta solucin es:
ACIDA.- Se tornara de color rosado o rojo y cuanto ms cido sea ser
mucho ms rosado
NEUTRO.- Se tornara de color azul oscuro
BASICO (ALCALINO).- Se tornara de color verde ser ms intenso
cuan ms bsico sea.
IV.RESULTADOS.Los resultados de cada solucin medidos con las tiras de ph metro son las
siguientes:
SOLUCIONES
Buffer solucin al 4.1 pH
Buffer solucin al 7 pH
cido clorhdrico
Bromuro de calcio al 10%
Citrato de sodio 3.8%

PH
4
7
0
1
6

cido actico
Acido pcrico
Agua destilada
Bicarbonato de sodio
Zumo de limn
Gaseosa
Leche
Hidrxido de aluminio
shampo

4
2
5
7
3
3
5
8
6

IV.CONCLUSIONES.- como se deca en esta prctica el fin primordial vendra

hacer comprobar los resultados hallados con las tiras de pH metro de cada una de
las soluciones o reactivos depositados en las buretas las cuales las comprobaremos
vertiendo las mismas en los respectivos vasos donde encontraremos el agua de col
morado y de esta manera estar plenamente seguros y certeros con los resultados
obtenidos
V.BIBLIOGRAFIA.o LIBRO DE BIOFSICA TERCERA EDICIN A.AURENGO, T.PETITCLERCK
o BIOFSICA LUIS YUSHIMITO RUBIOS
o BIOMEDICAL INFORMATION TECHNOLOGY
LINKGRAFIA
http://es.wikipedia.org/wiki/PH
http://es.wikipedia.org/wiki/PH-metro
http://www.misrespuestas.com/que-es-el-ph.html
VI. ANEXOS.-