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2004
vol. 1
no 0
Segurana
Alimentar:
a agricultura familiar
aponta o caminho
Agriculturas - v. 1 - no 0 - setembro de 2004
editorial
limentadas pelo gnio criativo de produtores e produtoras e assessoradas por ONGs, pastorais e algumas ainda poucas instituies oficiais de pesquisa e extenso
rural, organizaes da agricultura familiar, em suas mltiplas formas
de expresso, dispersas em todas as regies do pas, vm promovendo a emergncia de dinmicas sociais de inovao agroecolgica e a
sua traduo em fora material e poltica com capacidade de influncia em escalas geogrficas e sociais cada vez maiores. Embora ainda
pouco visveis para o conjunto da sociedade, esses processos inovadores vm permitindo que novos atores (individuais e coletivos)
despontem no cenrio dos movimentos sociais no campo, revigorando-os. Com efeito, exatamente a partir dessas experincias concretas enraizadas em distintos contextos locais/regionais que se vem
construindo novos referenciais tcnicos, metodolgicos e conceituais
orientadores de projetos para o desenvolvimento sustentado da produo familiar no Brasil.
So iniciativas que se estabelecem no por meio de
receitas e de pacotes tecnolgicos alternativos. Muito pelo
contrrio; se valem da criatividade local como fora social transformadora. So, nesse sentido, experincias de emancipao sociocultural. Promovem crescentes nveis de autonomia tcnica e
econmica s famlias produtoras com base no manejo sustentado dos recursos disponveis localmente e na revitalizao da vida
comunitria.
Muitas dessas experincias so resultantes do encontro sinrgico entre a sabedoria popular um dos principais recursos locais e o saber acadmico. Apontam, dessa forma, caminhos metodolgicos que pavimentam o fecundo dilogo entre cultura e cincia nos processos de desenvolvimento agrcola. Constituem-se tambm atravs de processos interativos de aprendizado a
partir de intercmbios com grupos igualmente envolvidos em dinmicas locais de inovao agroecolgica.
A intensificao desses processos de mtua influncia
entre praticantes da agroecologia vem permitindo o contnuo aprimoramento das aes particulares de uns e de outros. No mesmo
passo, vo se articulando redes de organizaes da sociedade civil
comprometidas com a promoo da produo familiar ecolgica,
condio indispensvel para a construo de identidades compartilhadas que proporcionem crescentes capacidades de expresso
pblica desse movimento que vem se formando de baixo para cima
em defesa de um projeto de transformao dos padres ambientalmente predatrios e socialmente injustos de ocupao e uso da
terra no pas.
Agriculturas: Experincias em Agroecologia tem por
objetivo jogar luzes sobre esses processos sociais de inovao
agroecolgica, para que deles sejam extrados ensinamentos e
inspiraes que favoream o florescimento e a intensificao de
iniciativas autnomas gestadas desde os mais recnditos rinces.
Para tanto, publicar textos elaborados por atores diretamente
envolvidos no dia-a-dia das experincias em curso, tanto no Brasil quanto em outros pases, sobretudo os da Amrica Latina.
Com esse projeto editorial, a AS-PTA espera contribuir para a
promoo de uma agricultura que restaure o sentido ativo do seu
sufixo cultura, ou seja, o cultivo da criatividade humana para o
desenvolvimento de padres soberanos de produo e de convivncia social que respeitem e valorizem as diversidades socioambientais e que assegurem o cumprimento de um compromisso
tico com as prximas geraes.
O editor
V.1, N0 0
Agriculturas: Experincias em Agroecologia uma
publicao da AS-PTA Assessoria e Servios a Projetos
em Agricultura Alternativa em parceria com a
Fundao ILEIA Centre of Information on Low External
Input and Sustainable Agriculture.
AS-PTA
Rua Candelria, n. 9, 6andar Centro
Rio de Janeiro/RJ Brasil 20091-020
Telefone: 55(21) 2253-8317 Fax: 55(21)2233-8363
http://www.aspta.org.br
Fundao ILEIA
Endereo: PO Box, 64, 3830 AB Leusden, Pases Baixos.
Tel.: +31 (0) 33 494 30 86 Fax: +31 (0) 33 495 17 79
http://www.ileia.org
Conselho Editorial
Cludia Calrio
Grupo de Trabalho em Agroecologia na Amaznia - GTNA
Eugnio Ferrari
Centro de Tecnologias Alternativas da Zona da Mata, MG - CTA/ZM
Marcelino Lima
Diaconia / PE
Paulo Petersen
AS-PTA
Equipe Executiva
Editor Paulo Petersen
Editor convidado para esse nmero Jean Marc von der Weid
Produo Executiva Regina Hippolito
Pesquisa Regina Hippolito, Victor Perret,
Editor Convidado
pg. 4
Artigos
Alimentando a Cidadania Rita Surita
pg. 8
Projeto visa superar os problemas do acesso da populao pobre da cidade aos alimentos e do acesso
dos agricultores familiares ao mercado da microrregio. Para tanto, criou-se uma rede inovadora de
cooperao cidad, que viabilizou a relao direta entre 13 associaes de produtores (que envolvem
3.584 famlias) e 22 organizaes comunitrias e religiosas de consumidores dos bairros pobres da
cidade de Pelotas, Rio Grande do Sul.
pg. 11
pg. 15
A experincia da famlia do Sr. Antnio Santino de Freitas, 59 anos, e de sua mulher Maria de Z
Arcanjo, 50 anos, demonstra como a proposta de trabalho com a agroecologia pode contribuir para
criar uma situao de disponibilidade de alimento suficiente, de boa qualidade e diversificado.
ndice
A Rede Ecovida tem estimulado a construo de uma Rede Solidria de Produo e Circulao de
Produtos Ecolgicos nos estados do Paran, de Santa Catarina e do Rio Grande do Sul. As clulas de
comercializao so feiras livres, cooperativas de consumidores, mercados institucionais, pontos de
abastecimento popular, pequenas lojas e comerciantes.
pg. 17
A famlia de Dona Nen representa as quatro mil famlias que vm desenvolvendo prticas pioneiras a
partir do intenso processo de experimentao e disseminao de inovaes tcnicas e organizativas
estimulado pelo Plo Sindical da Borborema, Paraba, desde 2000 com vistas a construir um novo
modelo de desenvolvimento rural, baseado na noo de convivncia com o semi-rido.
pg. 22
A famlia do Sr. Agess e seu sistema de produo tornaram-se uma referncia na sua comunidade. um
exemplo de sucesso da adoo de prticas agroecolgicas para recuperao da biodiversidade vegetal e
da produtividade dos solos, para a diversidade de produtos alimentares consumidos e para a ampliao
da renda familiar.
pg. 25
O impacto do trabalho realizado nos cinco bairros de Belo Horizonte demonstra o potencial das
iniciativas de agricultura urbana para a melhoria da segurana alimentar e das condies socioeconmicas e ambientais de comunidades de baixa renda.
pg. 29
Publicaes
pg. 32
Pginas da internet
pg. 34
Plen
pg. 35
Agriculturas - v. 1 - no 0 - setembro de 2004
Agroecologia:
Condio para a segurana alimentar
estes tempos em que a mdia e o governo brasileiro (em parte) no fazem
outra coisa seno entronizar o chamado agronegcio, a afirmao do
ttulo deste artigo no auto-evidente. A concepo dominante aponta
para as vantagens de uma agricultura identificada como moderna, caracterizada por grandes extenses de
monoculturas que fazem uso de um maquinrio gigantesco, empregando sementes cientificamente melhoradas e
grandes quantidades de adubos qumicos e agrotxicos. A agricultura em pequena escala, familiar, entendida
como uma excrescncia do passado a ser mantida por programas sociais enquanto no surgem alternativas de
emprego nas cidades. O modelo dos Estados Unidos, onde apenas 5% da fora de trabalho est inserida na
agricultura, visto como ideal. Para reproduzi-lo s nos faltaria que o desenvolvimento do Brasil permitisse
absorver a mo-de-obra excedente em outras atividades econmicas. No se considera, sequer como hiptese, o
fato de que no existem outras alternativas de emprego para os milhes de brasileiros que vivem na agricultura
familiar ou lutam por acesso terra. Enquanto o mercado no cumpre seu papel de ajustar oferta e demanda de
trabalho, o tratamento da questo da segurana alimentar, apesar de compor o discurso governamental politicamente correto, fica centrado na distribuio subsidiada de alimentos aos pobres.
A eficincia desse modelo questionada por alguns especialistas, por ONGs e pelos movimentos
sociais do campo, vistos cada vez mais pelos setores dominantes no governo como um anacronismo a ser
contido para no criar problemas polticos e sociais. As questes relacionadas dimenso ambiental do
agronegcio s so debatidas quando o assunto em pauta so os entraves que os ambientalistas colocam
para o pleno desenvolvimento da agricultura. Frente s necessidades de produzir e exportar cada vez mais em
curto prazo, o tema da sustentabilidade jogado para debaixo do tapete.
Este artigo pretende revelar a falcia dessa sabedoria oficial e mostrar que, ao contrrio do que
se afirma, essa forma de agricultura no garante a segurana alimentar e coloca em risco a sustentabilidade,
no apenas da prpria atividade, mas da sociedade brasileira como um todo. Por outro lado, evidencia como a
agroecologia permite responder estruturalmente aos graves problemas de abastecimento alimentar, assim
como aos problemas econmicos, sociais e ambientais que vm se intensificando com o avano do agronegcio.
editor convidado
Frente abundncia da produo agrcola brasileira esses nmeros mais que modestos do consumo de alimentos no pas podem parecer um contra-senso. Esse paradoxo s se explica pelo peso da produo
agropecuria que no dirigida proviso alimentar de nossa populao. Com efeito, o Brasil est entre os trs
maiores produtores mundiais de soja, milho, cacau, caf, laranja, cana-de-acar, mandioca, banana, castanha
de caju, pimenta, carne de frango e mamona, e entre os 10 maiores produtores mundiais de fumo, carne suna,
juta, algodo, ovos, mel, amendoim, arroz e leite. Note-se que nove desses 21 produtos no so alimentares; que
alguns so destinados tambm para a fabricao de raes para animais; que uns e outros so fortemente
voltados para as exportaes; e que outros no tm grande expresso em nossa alimentao cotidiana. No
entanto, no difcil entendermos a composio dessa lista. Frente ao baixo poder aquisitivo de grande parcela
da populao brasileira, a produo de alimentos para o consumo no prprio pas desestimulada pela limitada
demanda real, o que reduz os preos pagos por esse tipo de produto. Diante desse contexto econmico, o setor
agrcola levado a se orientar para os mercados externos e para atender a populao de mais altos ingressos.
H, portanto, um dficit de produo alimentar no Brasil. Esse fato tornou-se explcito, recentemente, com a criao do Programa Nacional de Segurana Familiar - Pronaf Segurana Alimentar, uma poltica
governamental de estmulo produo de alimentos bsicos como feijo, milho, trigo, mandioca e leite. No
entendimento de seus formuladores o governo seria incapaz de garantir o acesso aos alimentos bsicos pelo
pblico credenciado no Programa Fome Zero, sem que a produo alimentar no pas fosse incrementada.
Assim, as razes da fome e da desnutrio no Brasil associam-se a duas dimenses interdependentes
de uma mesma crise de nosso modelo de desenvolvimento: baixo poder aquisitivo da populao e insuficincia
de produo de alimentos para o consumo interno.
governamentais. No entanto, para expressarem seus potenciais produtivos, essas variedades dependem da
aplicao intensiva de adubos qumicos. Como a utilizao otimizada desses insumos se d atravs do plantio
adensado, as monoculturas foram favorecidas. Essa combinao de adubos qumicos e monoculturas fez com
que os cultivos ficassem mais suscetveis ao ataque de pragas e doenas, tornando-se necessrio o uso de
agrotxicos. As monoculturas tambm favoreceram a mecanizao das operaes de manejo agrcola, o que
resultou na dispensa em massa dos trabalhadores rurais. Esse pacote tecnolgico fez a agricultura mais
exigente em capital, elevando os custos de produo. Para agricultores empresariais, esse aumento compensado pela grande escala de produo. J para a agricultura familiar, que produz em pequena escala, a elevao
de custos torna seus sistemas economicamente inviveis.
Para reverter esse quadro seria necessrio, portanto, economizar no uso desses insumos e equipamentos, sem perder de vista a necessidade de garantir bons rendimentos por hectare. Por outro lado (e no
vamos nos aprofundar neste ponto) esse modelo agroqumico e motomecanizado gerador de graves efeitos
ambientais que no so contabilizados nos custos de produo e, alm disso, no garante a sustentabilidade a
longo prazo, j que as reservas mundiais de recursos naturais no-renovveis empregados para a reproduo
tcnica desse sistema (fosfato, potssio, petrleo) estaro esgotadas na prtica em no mximo 30 anos.
Nos ltimos vinte anos, um novo paradigma cientfico-tecnolgico vem orientando o desenvolvimento de padres produtivos alternativos, fundamentados em princpios ecolgicos para o manejo renovvel
dos recursos naturais: a agroecologia.
Os resultados alcanados por experincias inovadoras em todo o mundo permitem afirmar que o
enfoque agroecolgico propicia o aumento da produo e dos rendimentos sem que seja necessrio o emprego
dos insumos e equipamentos dos sistemas da Revoluo Verde. Pelo contrrio, so prticas que vm se
constituindo com base na valorizao dos recursos locais, em particular da grande diversidade de espcies de
plantas cultivadas e melhoradas pelos agricultores familiares. Essas experincias se realizaram, no mundo em
desenvolvimento, em condies ambientais bem menos favorveis do que aquelas em que prosperou o modelo
da Revoluo Verde. Por meio de pesquisas realizadas em todo mundo e compiladas pela Universidade de
Sussex, constatou-se que o manejo agroecolgico vem proporcionando aumentos mdios de rendimentos da
ordem de 100% e, nos casos mais avanados, quando sistemas agroecolgicos mais completos e complexos
foram analisados, chegaram casa de 600%.
A combinao do aumento do nmero de agricultores familiares com o uso generalizado da
agroecologia permitiria um incremento substancial na produo alimentar brasileira a custos mais baixos do
que a dos sistemas agroqumicos adotados no agronegcio. A agricultura familiar j produz mais da metade
dos alimentos consumidos no Brasil. Se seu nmero e produtividade tambm dobrarem, tal como indicam os
resultados da pesquisa da Universidade de Sussex, em uma avaliao conservadora, a quantidade, qualidade e
diversidade da oferta de alimentos poderia ampliar-se de forma mais que suficiente no pas sem prejuzo da
produo de excedentes exportveis.
Nos casos da regio semi-rida, destacam-se as pequenas infra-estruturas para a captao e o armazenamento
de gua, tanto para o consumo humano como para a produo agropecuria. Essas experincias chamam a
ateno para um fato nem sempre ressaltado nos debates sobre segurana alimentar: a importncia crucial da
qualidade da gua de beber, evitando doenas, como a diarria, que limitam a absoro dos nutrientes disponveis nos alimentos ingeridos. Por outro lado, sendo a gua um fator ecolgico crtico no semi-rido, as infraestruturas de manejo hdrico, tais como as barragens subterrneas, desempenham um papel central na intensificao, na diversificao e no aumento da segurana das atividades produtivas.
A questo das sementes objeto de dois artigos da regio Nordeste. A importncia das variedades tradicionais no pode ser minimizada na produo agroecolgica e, no semi-rido, as ameaas a sua
conservao so muitas, desde as secas sucessivas at a concepo tcnica e metodolgica dos programas
oficiais de distribuio de sementes, invariavelmente orientados para a substituio das variedades tradicionais por melhoradas. Os bancos ou casas de sementes, segundo a terminologia de cada lugar, no s
representam reforos aos mecanismos tradicionais de conservao das variedades locais como tambm
garantem o acesso a sementes de qualidade na hora certa para o plantio. Alm disso, funcionam como
importantes espaos para a promoo de processos organizativos nas comunidades rurais, favorecendo o
desenvolvimento local e a segurana alimentar.
As experincias da regio Sul aqui apresentadas apontam para a importncia das estratgias de
acesso aos mercados de forma a favorecer as prticas agroecolgicas de segurana alimentar. Um dos relatos
mostra o papel desempenhado pelas feiras locais e as formas de organizao adotadas pelos produtores para
explorar esses espaos de comercializao. O segundo, refere-se a uma nova e importante dimenso da poltica
pblica de segurana alimentar atravs do Programa Fome Zero e do Programa de Compra Antecipada de
Alimentos da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Essa experincia, na regio de Pelotas (RS),
comprova que a organizao da sociedade civil, tanto no campo quanto na cidade, com apoio de governos locais
e federal, essencial no enfrentamento da questo da fome.
Em vrios artigos fica evidente que um dos primeiros resultados dos programas de promoo da
agroecologia o aumento e a diversificao do consumo familiar de alimentos a partir da produo prpria.
Longe de representar uma volta ao passado, o auto-abastecimento tem efeitos significativos na qualidade da
alimentao da famlia, j que os produtos comprados, cada vez mais industrializados, so um dos fatores de
queda da qualidade nutricional da dieta. Com os projetos da agroecologia as famlias passam a se alimentar
mais e melhor e a gastar menos com compras de alimentos. claro que um projeto de produo agroecolgica,
por si s, no garantia de sucesso. H questes culturais envolvidas nos (maus) hbitos alimentares adquiridos, sobretudo entre os jovens. No entanto, a possibilidade material de ampliar e diversificar a produo
alimentar o ponto de partida para que a dieta das famlias possa ser efetivamente melhorada, atravs de
processos educativos.
Os artigos abordam tambm os mtodos utilizados para promover o modelo agroecolgico e a
segurana alimentar, destacando-se os aspectos de participao das famlias agricultoras junto com os assessores dos programas de desenvolvimento local. Em alguns deles a questo da comunicao evidencia como o
uso de manifestaes culturais pode ser de grande valia na divulgao das experincias locais.
Algumas das experincias relatadas tiveram apoio financeiro de programas oficiais para a
implementao de prticas de segurana alimentar e de agroecologia. No entanto, muito fica por dizer sobre
polticas governamentais que atuem efetivamente nesse sentido. Questes relacionadas aos programas de
crdito rural, assistncia tcnica, pesquisa, capacitao, educao, mercado etc, so de fundamental importncia para o enfrentamento das causas estruturais geradoras da fome e da desnutrio no pas. Porm, apesar do
esforo de consultas do Ministrio do Desenvolvimento Agrrio (MDA) s organizaes da sociedade civil, o
Governo Popular ainda padece da influncia de polticas convencionais que mantm os padres de desenvolvimento agrcola em formas insustentveis e que contribuem para os problemas da insegurana alimentar no
campo e nas cidades.
Referncias:
LAPP, F.M.; COLLINS, J.; ROSSET, P. World Hunger: twelve myths. New York: Food First, 1998.
IBGE. Pesquisa de oramentos familiares. Rio de Janeiro, 2003.
Paulino Menezes
Alimentando a
artigos
Cidadania
Rita Surita*
uco de buti e
anan, doce de
abbora, pur
de batata ecolgica, batata-doce
assada, aipim cozido, arroz e feijo ecolgicos, verduras frescas
e sem veneno, peixe assado, po
de farinha de milho crioulo.
Este no o cardpio de um dos melhores restaurantes naturais, mas compe o programa de segurana
alimentar que se baseia na biodiversidade e na produo
local. Est na mesa de creches, unidades assistenciais e
nos bairros mais carentes da cidade de Pelotas. fruto da
parceria entre a sociedade civil e o poder pblico e j uma
realidade para milhares de famlias, promovendo o desenvolvimento rural de toda uma regio.
em grande parte, falta de acesso ao mercado. Essa produo alimentar vem sendo ainda ameaada pela crescente penetrao do tabaco, estimulada por empresas fumageiras que buscam subordinar a produo familiar aos seus
interesses.
Alm disso, a modernizao excludente privilegiou as culturas de exportao centradas nas propriedades de maior porte e empobreceu a agricultura familiar, provocando intenso xodo rural. Ao longo dos anos,
Pelotas absorveu essa populao excedente sem apresentar alternativas de emprego e renda. Apenas 6% dos
habitantes concentram 70% da renda gerada no municpio. Uma pesquisa da Fundao Getlio Vargas identificou 34 mil pessoas vivendo em situao de indigncia, ou
seja, auferindo menos de R$ 50,00 por ms para satisfazer
suas necessidades bsicas de alimentao, moradia, educao e sade.
O projeto Alimentando a
Cidadania
O projeto visa superar os problemas do acesso
da populao pobre da cidade aos alimentos e do acesso
dos agricultores familiares ao mercado da microrregio,
sendo uma iniciativa da Prefeitura Municipal de Pelotas
e do Centro de Apoio ao Pequeno Agricultor (Capa)1.
Para tanto, criou-se uma rede de cooperao cidad
inovadora, que viabilizou a relao direta entre 13 associaes de produtores (que envolvem 3.584 famlias) e
22 organizaes comunitrias e religiosas de consumidores dos bairros pobres da cidade de Pelotas. Participam tambm do projeto seis unidades assistenciais e 25
escolas de responsabilidade de secretarias do municpio.
Os recursos para a compra dos alimentos vm do Programa de Compras Locais da Agricultura Familiar, da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), do Ministrio do Desenvolvimento Agrrio (MDA), e do Programa Fome Zero, do Ministrio do Desenvolvimento Social
e Combate Fome (MDS).
Os alimentos distribudos so produzidos segundo princpios agroecolgicos, cuja adoo pelos agricultores familiares foi promovida pelo Capa.
No primeiro ano do projeto (2004), 1.200 toneladas esto sendo distribudas para cerca de 18 mil
pessoas, sendo que 750 dos agricultores membros das
13 organizaes mencionadas participam dessa etapa e
vm recebendo at R$ 2.500,00 pelos alimentos fornecidos, o que representa um expressivo aumento de renda
dessas famlias.
1
O Capa uma ONG ligada Igreja Evanglica de Confisso Luterana no Brasil (IECLB),
com 25 anos de atuao nas reas de desenvolvimento rural e agroecologia. Possui
cinco ncleos em diferentes regies nos estados do Rio Grande do Sul, Paran e Santa
Catarina. Faz parte da rede Projeto de Tecnologias Alternativas (PTA), Rede Ecovida
e consrcio de ONGs Agroecolgicas do RS.
Agroecologia e segurana
alimentar: alternativas locais
O programa inovador no sentido de ter encontrado alternativas locais para o enfrentamento da fome,
reconhecendo e valorizando as potencialidades da agricultura familiar da regio, ampliando a produo ecolgica e integrando comunidades historicamente marginalizadas dos processos de desenvolvimento: quilombolas,
assentados de reforma agrria e pescadores artesanais.
Outro aspecto inovador foi a incluso de maneira definitiva do conceito de qualidade nutricional, possibilitando o acesso a alimentos de qualidade superior
Paulino Menezes
Funcionamento
da Rede de
Cooperao
Organizaes dos agricultores: Responsveis pela
produo, recolhimento, transporte, beneficiamento, agroindustrializao, embalagem e entrega
dos produtos na Central de Abastecimento da Prefeitura de Pelotas.
Centro de Apoio ao Pequeno Agricultor (Capa): Responsvel pela assistncia tcnica na produo e
agroindustrializao junto aos envolvidos. Para a execuo do projeto, foi necessrio montar uma central
de informaes, que cuida da animao da rede dos
agricultores e da organizao do fluxo da entrega
dos alimentos das cooperativas dos diversos municpios at a Central de Abastecimento da Prefeitura
em Pelotas.
Prefeitura Municipal de Pelotas: Viabilizou a montagem de uma Central de Abastecimento Banco de
Alimentos, com capacidade de armazenamento em
boas condies e estabelecimento de fluxo de entrega para unidades de consumo com prioridade ao atendimento de crianas, mes nutrizes, gestantes e idosos. A prefeitura tambm responsvel pela animao e qualificao da rede solidria de processamento
dos alimentos, com a meta de ter refeies dirias
nas unidades envolvidas.
Entidades atendidas: A seleo das famlias beneficiadas realizada pelas organizaes de bairro e/ou religiosas, que distribuem os alimentos na forma de
sopo e arroz carreteiro. Estas refeies so feitas
pelas cozinheiras voluntrias da prpria comunidade. O preparo de refeies nas seis unidades assistenciais e nas 25 escolas infantis de responsabilidade das secretarias municipais.
Aquisio dos Alimentos: Realizada pelo governo
federal atravs dos Programas Compras Locais da
Agricultura Familiar e Fome Zero.
Impactos do Projeto: Do ponto de vista dos consumidores pobres, so bvios os efeitos na qualidade
de vida, pois melhora significativamente no apenas a quantidade como a qualidade do consumo
alimentar.
10
Soberania Alimentar,
agroecologia
e mercados locais
Larcio Meirelles*
Soberania Alimentar e
a produo de alimentos
acesso a um alimento
saudvel e de boa qualidade um direito universal dos povos e deve
se sobrepor a qualquer fator econmico, poltico ou cultural que
impea sua efetivao. Todas as
pessoas devem ter direito a um
abastecimento alimentar seguro,
culturalmente apropriado e em
quantidade e qualidade suficientes para garantir seu desenvolvimento integral.
preservao do meio ambiente e a proteo de sua produo frente concorrncia desleal de outros pases.1
Nesta perspectiva, a noo de Soberania Alimentar incorpora vrias dimenses econmicas, sociais,
polticas, culturais e ambientais relacionadas ao direito
de acesso ao alimento; produo e oferta de produtos
alimentares; qualidade sanitria e nutricional dos alimentos; conservao e controle da base gentica do sistema
alimentar2 ; s relaes comerciais que se estabelecem em
torno do alimento, em todos os nveis.
Este inalienvel direito de todo ser humano tem
sido negligenciado de forma sistemtica por nossa sociedade. Observamos ainda que a insegurana alimentar encontra-se associada ao acelerado processo de degradao
das bases econmicas, sociais, biolgicas e culturais da
agricultura familiar ocorrido nas ltimas dcadas.
A internacionalizao, nos ltimos cinqenta
anos, do pacote tecnolgico da Revoluo Verde tem levado a uma crescente eroso da biodiversidade agrcola e
alimentar. Esse modelo tecnolgico, baseado no cultivo
de variedades genticas de alta produtividade, na utilizao de insumos qumico-sintticos,
na mecanizao e no recurso a fontes
no-renovveis de energia, tem sido
o responsvel pela deteriorao progressiva da prpria base natural que
assegura a estrutura e o funcionamento dos sistemas agrcolas.
No que diz respeito Soberania Alimentar, o impacto desse
1
PESSANHA, Lavnia. A agricultura familiar e os quatro contedos da segurana alimentar. Rio de Janeiro:
AGORA/RIAD/REDCAPA, 1995.
11
Agroecologia e Soberania
Alimentar
A agroecologia, cujo conceito vem sendo
construdo com a contribuio de diversas reas do conhecimento, se prope a ser uma resposta socioambiental
a esta degradao ocasionada pela mal denominada Revoluo Verde.
Concebido inicialmente como uma disciplina
cientfica que estuda os agroecossistemas, o conceito de
agroecologia hoje incorpora tambm o estudo do desenho de agroecossistemas sustentveis, levando em consiJulian Perez/Equipe de Educadores Populares
derao todos os fatores que podem influenciar esse desenho.3 Esta evoluo conceitual leva, naturalmente, a uma
forte aproximao entre o trabalho com agroecologia e a
busca da defesa da soberania alimentar dos povos.
Iniciativas agroecolgicas, como o resgate e
a manuteno de sementes varietais pelas famlias
agricultoras, a conservao de recursos naturais, a produo de alimentos limpos e a articulao de novas redes de
distribuio e consumo de alimentos, so condies indispensveis para garantir o acesso a alimentos de qualidade
para todos. E, como j vimos, acesso um problema central quando o tema Soberania Alimentar.
12
13
capacitao sobre gesto, foram levantados dados significativos sobre a grande diversidade de alimentos ecolgicos produzidos e consumidos pelas famlias agricultoras. No entendimento dos integrantes desse ncleo, isso
demonstra o resgate da riqueza alimentar dessas famlias e
a presena de uma renda direta ou indireta s vezes superior quela obtida pela comercializao dos produtos destinados ao mercado.
No Ncleo Litoral Solidrio, que abrange o Litoral Norte do Rio Grande do Sul e o Sul de Santa Catarina,
tem-se estimulado a organizao de Cooperativas de Consumidores de Produtos Ecolgicos, hoje presentes em seis
diferentes municpios. Basicamente funcionam a partir da
organizao dos consumidores e se materializam em uma
loja de produtos ecolgicos. Uma delas, a Coopet, localizada no municpio de Trs Cachoeiras, tem uma forma de
gesto bastante original. Cobra de seus associados uma
pequena mensalidade, hoje de 20 reais, suficientes para
cobrir seus custos operacionais. Isto lhe permite vender a
seus associados os produtos ao preo de custo. Para facilitar o acesso dos agricultores aos produtos que comercializa, a Coopet tomou a iniciativa de cobrar de grupos
de agricultores apenas uma mensalidade, estendendo o
preo de associado a todos os membros desses grupos.
Essa mais uma alternativa que viabiliza o consumo de
produtos ecolgicos.
No Ncleo Serra, a partir de um convnio estabelecido entre o Centro Ecolgico e a Prefeitura Municipal de Caxias do Sul, desde 1998 se comercializam bananas produzidas no litoral entre os estados do Rio Grande
do Sul e Santa Catarina sob os princpios da agroecologia.
O diferencial o objetivo dessa comercializao: conectar
agricultores e consumidores com baixo poder aquisitivo.
Semanalmente so comercializadas em dois pontos estratgicos, de grande fluxo de pessoas, 10 toneladas de banana a um preo 30 a 40% abaixo do mercado convencional. Ainda assim, esse valor, descontando os custos de
comercializao, significa um incremento de 100% na renda dos agricultores (veja os nmeros no boxe abaixo).
Pavimentando caminhos,
reacendendo esperanas
Aqui repetimos o que j dissemos no incio: o
acesso a alimentos saudveis e de boa qualidade um
direito universal dos povos, e deve se sobrepor a qualquer
fator econmico, poltico ou cultural que impea sua
efetivao. Infelizmente na sociedade contempornea este
acesso est obstrudo para uma parcela significativa da
populao.
Trabalhar para reverter este quadro um dever
de cada um de ns e da sociedade como um todo.
Os integrantes da Rede Ecovida entendem estar dando sua parcela de contribuio para a promoo da
Soberania Alimentar, a partir da realidade em que cada
membro est inserido. Julgamos que a opo pela agroecologia e pelo desenvolvimento de mercados locais para
produtos ecolgicos indispensvel para pavimentar o
caminho que permitir o acesso de todos a alimentos de
qualidade.
Mercado convencional
Preo pago ao agricultor = R$ 0,25/kg
Preo pago pelo consumidor = R$ 1,00/kg
14
*Coordenador do Centro
Ecolgico, ONG que desde 1985 trabalha com o
estmulo produo e ao
consumo de produtos
ecolgicos. O Centro
Ecolgico membro da
Rede Ecovida de
Agroecologia.
laerciomeirelles@terra.com.br
Arquivo do Caatinga
A agroecologia
promovendo a
segurana
alimentar:
um estudo de caso no
semi-rido brasileiro
Telma Castello Branco e Jos Felipe Marra*
no Stio Croat, no municpio de BodocPE, propriedade de 150 tarefas (45,5 hectares) que o Sr.
Antnio herdou do seu av juntamente com mais seis irmos, que a famlia mora e trabalha.
Bodoc est localizado no serto do Araripe,
no corao do semi-rido nordestino. As secas freqentes
na regio afetaram profundamente os agricultores familiares, provocando migraes permanentes e/ou temporrias, sobretudo, dos jovens adultos.
A famlia do Sr. Antnio Santino de Freitas
chegou a abandonar a agricultura na seca de 1996, indo
morar em Petrolina, onde Antnio empregou-se nos projetos de irrigao. Com a volta das chuvas em 1998, a
famlia retornou ao Stio Croat, onde alguns poos e
barreiros tinham sido construdos. A famlia aproveitou
um desses barreiros para iniciar o plantio de uma horta
com produtos para consumo familiar e para o mercado
local. No ano 2000, veio nova seca e o barreiro quase se
esgotou, ameaando a horta. A salvao surgiu com a
construo de um cacimbo de 12 metros de profundidade. A obra foi realizada pelo Centro de Assessoria e
Apoio aos Trabalhadores e Instituies No-Governamentais Alternativas (Caatinga), que contou com a
mobilizao da mo-de-obra da Associao Comunitria
para a perfurao.
Porm, como em muitos poos e cacimbes no
semi-rido nordestino, o do Sr. Antnio tinha a gua um
pouco salgada. Para evitar a acumulao de sal na horta, o
Caatinga deu os recursos e prestou assessoria ao projeto
de irrigao por gotejamento. Foi construda uma caixadgua elevada com pr-moldados, com capacidade para
3.500 litros, enchida por uma bomba manual feita artesanalmente. Esse sistema simples e barato permitiu irrigar
por gravidade/gotejamento cerca de um hectare de horta, fruteiras e outras culturas.
Agriculturas - v. 1 - no 0 - setembro de 2004
15
crianas, e aumentou nossa renda. Vendo o que planto aqui na horta para toda a vizinhana e ainda mando
um pouco para a barraca de produtos orgnicos em
Ouricuri. Estou apurando cerca de R$ 280,00 por ms.
Antes mal dava para ns comer .
No entanto, ele planeja ainda mais avanos para o futuro:
O sistema produtivo
agroecolgico:
Preciso melhorar o bombeamento de gua para aumentar o plantio e a renda da famlia. O prefeito prometeu botar energia eltrica, fez at a picada. Estou
esperando! Pretendo trabalhar para sustentar o projeto, ficar independente, vender produtos com qualidade e diretamente para o consumidor. Veneno nunca
mais!, diz convicto.
Com gua disponvel e utilizada de forma econmica, a famlia est explorando um hectare com alta
diversificao de produtos: 50 ps de mamo, 90 de goiaba, 40 de maracuj, trs de manga, trs de caju, 45 de
pimenta, 50 covas de banana, feijo, guandu, leucena,
nim, quiabo, acerola, beterraba, cebolinha, pepino, alface
e fumo. O fumo e o nim so usados para fazer inseticidas
orgnicos.
Resultados
Arquivo do Caatinga
Muita coisa mudou: depois do cacimbo e das cisternas no faltou mais gua, melhorou nossa alimentao, diminuiu a diarria e a coceira, principalmente das
Referncias:
Caatinga. Relatrio de Atividades do Trinio 20012003. Unio Europia.
IBGE Cidades@2000.
Relatrio do Seminrio Preparatrio ao Encontro Nacional de Agroecologia (2001). Rio de Janeiro. Julho
27 e 28.
16
A pamonhada
na casa de
Dona Nen:
agricultura familiar
construindo a segurana
alimentar no semi-rido
Roberval Silva, Paula Almeida, Luciano
Silveira e Marilene Melo*
Produtos da Agricultura Familiar
a casa da famlia de
Dona Nen, no Agreste da Borborema, todos acordaram cedo. dia de
pamonhada.1 Seu Chico foi para
o roado quebrar milho da variedade pontinha, muito boa
para fazer pamonha. As sementes foram herana deixada por
seu av.
Dona Nen e seus filhos se preparam para receber os vizinhos: pegam gua na cisterna construda bem
no oito da casa com os recursos de um sistema de microcrdito comunitrio, colhem verduras na barragem subterrnea cultivadas utilizando adubos naturais, cozinham
a galinha de capoeira do terreiro. Os vizinhos chegam justo na hora em que as filhas de Dona Nen regam a horta de
plantas medicinais com o reaproveitamento da gua da
cozinha. Elas aprenderam em uma visita de intercmbio
com outras agricultoras e agora ensinam para a comunidade. Um dos vizinhos elogia a diversidade de plantas
que existe no quintal e a quantidade de rvores no stio.
Pamonhada uma festa tpica em que so feitas vrias comidas base de milho verde,
sendo uma delas a pamonha. As pamonhadas ocorrem nas comemoraes de So
Joo e So Pedro, comuns no Nordeste.
17
rizando suas propriedades atravs de implantao de sistemas como cercas vivas, bosques, plantao de rvores
nos roados e tcnicas agroflorestais; produzindo e estocando forragem de plantas nativas para que o gado, os
bodes e as ovelhas continuem produzindo leite e carne
mesmo em condies adversas; e testando e aplicando
grande diversidade de defensivos e adubos naturais nas
hortalias, nas rvores frutferas e nos roados.
18
As experincias transformadas
em polticas
gua:
um direito de todos
2
Rede de organizaes da sociedade civil paraibana, incluindo ONGs e organizaes de agricultores, que vem formulando polticas de convivncia com o semi-rido a partir do
conhecimento e realidades locais. Tanto o Plo Sindical da Borborema como a AS-PTA so partes integrantes dessa rede.
19
Feira de Experincias
20
O Fome Zero um programa criado pelo Governo Lula para combater a fome, a
misria e suas causas estruturais, que geram a excluso social. Ele foi concebido para
garantir a segurana alimentar de todos os brasileiros e brasileiras. O programa Fome
Zero rene um conjunto de polticas pblicas que envolvem os trs nveis de governo
e a sociedade civil.
Assim, a ASA-PB, pelo seu rico acmulo no tema, foi convocada a exercer
um papel ativo de animao na construo de propostas de polticas para a
Conferncia Estadual de Segurana
Alimentar e Nutricional, quando se repetiu a metodologia j testada e aprovada: a apresentao da pea com a
histria de Dona Nen e Seu Cosme,
as trocas de experincias etc. O Evento e os seus produtos publicados (Caderno de Experincias e Diretrizes) evidenciam o amadurecimento das inovaes dos agricultores familiares vinculados ao Plo e ASA-PB e a clareza
e segurana com que estas pessoas expressam seus resultados concretos e
relevantes.
J durante a Conferncia Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional, ocorrida em Olinda-PE, em
Referncias:
FREIRE, Paulo. Pedagogia do oprimido. So Paulo:
Paz e Terra, 1998.
II Encontro Paraibano de Agroecologia: Carta Poltica. Lagoa Seca-PB: Articulao do Semi-rido
Paraibano, 2003.
21
Sistemas Alternativos de
Produo Familiar
Manejo de aaizal em rea de vrzea
Abaetetuba, Par
Patrcia de Lucena Mouro*
22
suas localidades, a partir de seus conhecimentos tradicionais de uso e manejo dos recursos naturais. No Par, essas
prticas passaram a ser utilizadas para recuperar os projetos do FNO que estavam em situao de abandono. Compreendendo que os resultados dessas experincias deveriam servir de subsdios para a elaborao de polticas pblicas para a produo familiar rural sustentvel da Amaznia, a Federao de rgos para Assistncia Social e
Educacional (Fase) e a Federao de Trabalhadores na
Agricultura (Fetagri), com apoio financeiro da Fundao
Heinrich Bll (HBS), realizaram no perodo de 2000 a 2001
a pesquisa: As experincias agroextrativistas alternativas
da produo familiar rural no Par, procurando identificar
como a adoo dessas tcnicas estava contribuindo para a
transformao dos sistemas de produo, tendo em vista
a sua sustentabilidade, a preservao dos aspectos agroambientais e a segurana alimentar das famlias.
1
Esses resultados foram verificados na pesquisa O Processo de Implantao do FNOEspecial na Produo Familiar Rural Paraense, realizada em 1998, pela Fase, pela
Fetagri, pelo Instituto do Homem e Meio Ambiente da Amaznia (Imazon) e Ncleo
de Altos Estudos Amaznicos da Universidade Federal do Par (NAEA/UFPA). Para
aprofundamento, ver TURA e COSTA 2000 (orgs.). Campesinato e estado na
Amaznia: impactos do FNO no Par. Braslia: Braslia Jurdica/Fase.
Municpio
Prticas Agroecolgicas
Abaetetuba
Consrcio de culturas.
Viseu
Ourm
Uruar
Santarm
Monte Alegre
Extrao de produtos
florestais no madeireiros.
Ponta de Pedras
A famlia
O Sr. Agess nasceu em Abaetetuba e trabalhou com o pai no mesmo lote que herdou em 1976 e que
hoje explora com a famlia (Dona Maria, filhos, filhas, genros e noras cinco mulheres, quatro homens e uma criana). A atividade econmica principal, passada de pai para
filho, era o cultivo de cana-de-acar, vendida para um
engenho local. A renda familiar era complementada pelo
trabalho do Sr. Agess, como agente de sade, e pelos
dois filhos, como carregadores de barcos que faziam o
transporte de telhas e tijolos na localidade.
O Sr. Agess e Dona Maria comeavam a participar das reunies do Sindicato de Trabalhadores Rurais
(STR) de Abaetetuba, da Associao de Produtores
(Adempa) e do Centro de Tecnologia Alternativa de Tipiti.
A insero nessas organizaes permitiu famlia acesso
informao, financiamento e assistncia tcnica.
O sistema de produo
Nos anos 70, quando o Sr. Agess assumiu a
propriedade aps a morte do pai, cinco hectares eram explorados com cana-de-acar e um hectare com manejo
de aaizal. Coletava-se ainda andiroba (Carapa guianensis)
para leo e ltex de seringueira (Hevea brasiliensis).
23
24
Agricultura urbana e
segurana alimentar em
Belo Horizonte:
cultivando uma cidade sustentvel
Daniela Almeida*
(Grace, 11 anos)
A Rede de Intercmbio de Tecnologias Alternativas (Rede) uma ONG, criada em 1986, que tem como
objetivo potencializar, articular e intercambiar iniciativas
que demonstrem a viabilidade de processos sustentveis
de desenvolvimento no campo e na cidade atravs do fortalecimento de organizaes comunitrias e da construo participativa de polticas pblicas.
Desde 1995, a Rede atua em comunidades de
baixa renda na periferia de Belo Horizonte, desenvolvendo aes nos temas Agricultura Urbana, Segurana Alimentar e Nutricional.
25
As mltiplas funes da
Agricultura Urbana
O Projeto de Formao permitiu identificar
situaes nos seis ncleos de desenvolvimento que demonstram como a agricultura urbana se relaciona com
vrios eixos do desenvolvimento comunitrio e cria condies para que as pessoas construam, com dignidade, sua
prpria capacidade de alimentar-se.
O principal resultado pode ser observado nas
mudanas comportamentais da equipe de educadoras e
assessores comunitrios, que desenvolveram a expresso
oral, escrita e afetiva, a autoconfiana e um sentimento
de realizao pessoal por estarem contribuindo na melhoria
ambiental e nas condies alimentares de sua comunidade. Alm disso, se tornaram referncias para suas comunidades e para outros grupos e experincias em Belo Horizonte e mesmo em outras regies.
As iniciativas das famlias, potencializadas pelo
Projeto, mostram como possvel desenvolver tecnologias
de otimizao de pequenos espaos domsticos (quintais, corredores, varandas e lajes) para a produo agroecolgica de alimentos, plantas medicinais, ornamentais
e criao de pequenos animais. No Conjunto Granja de
Freitas, por exemplo, os quintais no passam de quatro
metros quadrados, mas em todos os ncleos, de um modo
geral, bastante comum o plantio em vasilhames, pneus,
bacias, balaios, latas, caixotes de madeira, garrafas pet,
26
Jovem do bairro Capito Eduardo/BH, participante do Projeto de Formao, experimenta cultivo de hortalias e plantas medicinais na laje.
caixinhas de leite, latas de conserva, carcaas de geladeira, televiso e vasos sanitrios quebrados. Outros locais
usados para o cultivo e criaes so espaos pblicos e
reas coletivas (creches, escolas, centros de sade, reas
verdes e canteiros).
O uso produtivo de espaos urbanos proporciona a limpeza destas reas e uma melhoria considervel
ao ambiente local, diminuindo a proliferao de vetores
de doenas. Muitos materiais, como embalagens, pneus e
entulhos, tambm so utilizados para a conteno de pequenas encostas e canteiros. Os resduos orgnicos domiciliares so aproveitados na produo de composto empregado nas atividades de agricultura urbana.
No tenho espao para colocar os restos de alimentos que no so aproveitados, mas dou para a vizinha que tem
quintal.
(Rose, agente comunitria de sade)
A produo nesses espaos conduziu a melhores hbitos alimentares, sobretudo por ter evidenciado a
relao que h entre alimentao e sade. Assim, as famlias envolvidas no Projeto passaram a se preocupar mais
com o plantio e o consumo de alimentos sem insumos
qumicos e nem contaminantes biolgicos, com a qualidade da gua utilizada na irrigao, com o aproveitamento
integral e o valor nutricional dos produtos. Alm da adoo desse consumo consciente, comearam tambm a
priorizar produtos da poca e da regio.
Ao mudar os alimentos que ns consumimos em casa, melhoramos a resistncia do nosso filho. Ele tinha um
ano e um ms quando teve a ltima
crise. Hoje ele tem nove anos e nunca
mais teve bronquite.
Eu planto misturado, porque o cheiro de algumas plantas serve para espantar os insetos das outras plantas.
(Mariinha, assessora comunitria)
A OPL uma associao de agricultores familiares que atua em parceria com a Rede
em So Joo de Jacutinga, distrito do municpio de Caratinga, Minas Gerais, promovendo a agroecologia como alternativa para a sustentabilidade da agricultura familiar.
27
depresso, aumento da sociabilidade e de menor necessidade de procurar o centro de sade so relatados. Existe
tambm uma preocupao com o embelezamento das
casas atravs das plantas, sejam elas ornamentais ou no.
As famlias dizem que se sentem melhor se a casa e o
quintal estiverem cheios de plantas.
Concluses
A experincia anterior da Rede e os resultados
dos diagnsticos realizados em 2002 j revelavam a existncia de prticas de agricultura urbana nessas comunidades desde a sua formao. O Granja de Freitas, com cerca
de 80 anos de existncia, registra o plantio para consumo
domstico e algumas hortas destinadas produo comercial j entre os primeiros moradores. No Taquaril, cuja
ocupao aconteceu em 1987, relata-se que logo que
comeavam a construir as moradias, comeavam a plantar, por influncia dos pais.
28
Referncias:
ARRUDA, Aparecida; VIEIRA, Fernando. Ervanrio
So Francisco de Assis: preparaes caseiras de remdios de plantas medicinais. Belo Horizonte: Rede
de Intercmbio de Tecnologias Alternativas, 2003.
Segurana Alimentar e Nutricional: a contribuio
das empresas para a sustentabilidade das iniciativas
locais. International Finance Corporation, Instituto Ethos de Empresas e Responsabilidade Social,
Polis Instituto de Estudos, Formao e Assessoria em Polticas Sociais. So Paulo: Instituto Polis,
2003.
Lineamientos polticos para la formulacin de polticas municipales para la agricultura urbana. PGU
Programa de Gestin Urbana, HABITAT, IDRC
Centro Internacional de Investigaciones para el
Desarrolo, IPES Promocin del Desarrollo
Sostenible.
Quintais na
cidade:
a experincia de
moradores da periferia
do Rio de Janeiro
Denis Monteiro e
Marcio Mattos de Mendona*
Introduo
ignificativa parcela das
populaes residentes
nas periferias das grandes metrpoles brasileiras
oriunda dos intensivos processos
de migrao campocidade
ocorridos nos ltimos 40 anos.
Ao se estabelecerem no meio urbano, as famlias de antigos agricultores se viram obrigadas a desenvolver modos de vida muito
diferentes daqueles regulados
pelos ciclos da natureza a que
estavam habituadas.
Breve contextualizao
A cidade do Rio de Janeiro tem a segunda maior populao do Brasil, cerca de seis milhes de habitantes. As comunidades em questo se localizam na Zona
Oeste, regio que vem passando por um processo acelerado de urbanizao e onde so comuns os loteamentos
irregulares de antigos stios rurais e as ocupaes de reas
no aproveitadas.
Nessas comunidades so observados elevados
ndices de desemprego e subemprego, alm de srias carncias de servios bsicos. A vulnerabilidade insegurana alimentar e nutricional uma caracterstica que se manifesta de forma recorrente em meio s famlias, o que se
deve combinao de dois fatores interdependentes: a
dificuldade de acesso aos alimentos, em razo dos baixos
nveis de renda familiar, e a tendncia homogeneizao
dos hbitos alimentares, em que prevalece a baixa qualidade nutricional das dietas, em geral carentes de vitaminas e sais minerais.
Questes de segurana alimentar e nutricional
no Loteamento Ana Gonzaga
Em pesquisa realizada no Loteamento Ana Gonzaga1, foram identificadas, dentre as famlias mais vulnerveis pobreza, diversas sem renda mensal e muitas outras com ren-
1
MAIA, P. de O.; MALUF, R. S. J.; SILVA, L. C. Agricultura urbana e a promoo
da segurana alimentar e nutricional numa comunidade em Campo Grande. Rio de
Janeiro, 2003.
29
Denis Monteiro
da de at R$ 200,00. A restrio de
renda para aquisio dos alimentos foi
levantada como principal dificuldade
relacionada alimentao. As dietas
das famlias se baseiam quase exclusivamente no consumo de caf, leite, po
e margarina no caf da manh, e arroz
e feijo nas demais refeies. Cerca de
50% das famlias ficam at trs semanas sem consumir hortalias ou carnes.
A sociabilidade comunitria negativamente
afetada pelo poder do trfico de drogas. Ademais, a cultura poltica fortemente marcada pelas relaes de
clientelismo e assistencialismo.
Esse contexto dificulta o desenvolvimento de
formas ativas de associao comunitria orientadas para o
enfrentamento dos problemas vivenciados coletivamente. Apesar disso, as famlias e algumas organizaes desenvolvem estratgias prprias e emancipadoras para fazer frente s carncias alimentares e nutricionais, como as
iniciativas no campo da educao alimentar e a adoo de
prticas agrcolas nos quintais.
Na regio ainda so encontradas residncias com
quintais de terra e terrenos sem construes. Em alguns
desses espaos so desenvolvidas experincias agrcolas que
adaptam traos da tradio rural ao ecossistema urbano.
Elementos da herana cultural de diferentes regies do pas
tambm so observados nas diversas formas de uso de remdios caseiros base de plantas e na grande diversidade
de hbitos alimentares ainda presentes.
Para desenvolver o seu trabalho, a AS-PTA adota como princpio de sua abordagem metodolgica a valorizao e o fortalecimento dessas prticas socioculturais.
Aproveitamento de terreno baldio:
a experincia do Seu Lourival
30
31
Publicaes
Em defesa de um
mundo sustentvel
sem transgnicos
HO, Mae-Wan (org.). So Paulo:
Expresso Popular, 2004. 220p.
Bibliografia
Baseado em estudos e pesquisas
cientficas, traz evidncias sobre
a ineficcia da opo pela transgenia para a soluo dos problemas da fome no mundo.
Apoiado em estudos comparativos de produtividade, demonstra que a opo pelo plantio de variedades transgnicas pode acarretar prejuzos incalculveis aos agricultores e danos irreparveis ao meio ambiente. Apresenta inmeras informaes sobre os danos diretos e indiretos sade dos consumidores do milho, soja e canola
geneticamente modificados, examinando os efeitos negativos da ao de genes de vrus e bactrias no organismo humano. Aborda os mltiplos benefcios potenciais
da adoo de padres de desenvolvimento agrcola fundamentados na agroecologia, trazendo, em particular,
um captulo sobre os efeitos positivos desses padres
sobre a segurana alimentar.
Agroecological
Innovations: increasing
food production with
participatory
development
UPHOFF, Norman (ed.). Londres:
Earthscan, 2002. 306p. il. graf.
Bibliografia
Tendo como tema central o desafio de produzir alimentos
suficientes para a futura populao mundial, chama a ateno para a realidade agrcola, continuao do processo da
Revoluo Verde, e ressalta suas conseqncias para o
meio ambiente, para a sociedade e para a economia. So
expostas alternativas para o sistema convencional de agricultura.
Apresenta 12 experincias exitosas de implementao do
enfoque agroecolgico em pases da frica, sia e Amrica Latina, demonstrando a viabilidade de uma agricultura
ecologicamente sustentvel, economicamente eficiente e
socialmente justa.
32
World Hunger:
Twelve Myths
LAPP, Frances Moore;
COLLINS, Joseph; ROSSET,
Peter; ESPARZA, Luis. 2 edio.
Nova Iorque: The Institute for
Food and Development Policy,
1998. 270p. Bibliografia
Obra fundamental para pesquisas
envolvendo as causas, conseqncias e solues para a fome. Trata das causas da fome no
mundo, atacando idias preconcebidas. Defende que essas causas podem ser atribudas diminuio do papel
das mulheres na agricultura, concentrao fundiria,
s polticas agrcolas antidemocrticas, e ao imenso poder das grandes corporaes transnacionais. Desmistifica
12 proposies acerca da produo, distribuio e consumo dos alimentos no mundo, partindo de exemplos
concretos em vrios pases onde a fome um empecilho
ao bem-estar social.
So examinadas polticas responsveis pela manuteno
da populao mais pobre em condio de desnutrio e
exemplos de solues polticas e sociais que podem ajudar
na eliminao desse problema so elencados.
A FOME no mundo:
The ecologist versus FAO
Rio de Janeiro: AS-PTA, 1992. 132p.
(Textos para Debate, 42).
Debate travado entre a revista The Ecologist e a Food and
Agriculture Organization of the United Nations (FAO).
A FAO questionada sobre seu modelo de erradicao da
fome baseado na economia de mercado e na agricultura
voltada para exportao. acusada de favorecimento de
empresas multinacionais e elites locais, de provocar o aumento da concentrao de terras, e promover o aumento
do desemprego e da fome. Tudo isso aliado ao processo
progressivo da degradao ambiental.
So discutidas tambm a influncia da FAO nas polticas
de desmatamento no Terceiro Mundo, a usurpagem das
populaes locais e a destruio da agricultura de subsistncia onde a instituio implementa seus projetos. Finaliza com uma importante reflexo a respeito dos
paradigmas tecnolgicos que necessitam ser substitudos
para que haja transio para um modelo de agricultura
realmente sustentvel.
Cultivating Diversity:
agrobiodiversity and food security
THRUPP, Lori Ann. Washington: World Resources
Institute, 1998. 80p.
Situa a biodiversidade como base fundamental da produo agrcola e segurana alimentar, ingredientes essenciais para a estabilidade ecolgica. Demonstra a importncia de se integrar biodiversidade e agricultura, colocadas por muito tempo como interesses opostos.
33
Pginas na internet
www.fomezero.gov.br
www.consea.mg.gov.br
www.presidencia.gov.br/consea/
exec/index.cfm
www.foodfirst.org
www.agroeco.org
Organizada por Miguel Altieri, aborda temas ligados
agroecologia, tais como controle e manejo de pragas, a
situao de pequenos agricultores nos pases em desenvolvimento, a relao entre a agricultura moderna e a
agroecologia, biodiversidade e biotecnologia. Disponibiliza
tambm artigos sobre o vnculo entre o enfoque agroecolgico e a promoo da segurana alimentar.
www.codexalimentarius.net
O programa CODEX/FAO tem por objetivo proteger a
sade dos consumidores e assegurar prticas legais de comrcio. Nessa pgina so comparados diversos certificados de qualidade de alimentos estabelecidos por rgos
governamentais e no-governamentais.
www.fao.org/spfs
www.foodsecurity.org
Organizao norte-americana, sem fins lucrativos,
dedicada construo de sistemas de produo agrcola
sustentveis, locais e regionais, que assegurem o acesso
ao alimento nutritivo e saudvel para todos. Nessa pgina
so disponibilizados diversos artigos sobre nutrio, combate fome, agricultura urbana, segurana alimentar.
34
Plen
Eventos
Outubro
Terra Madre
Data: 20 a 23 de outubro de 2004
Local: Turim/Itlia
Informaes: www.terramadre2004.org
Encontro promovido pelo movimento Slow Food, destinado a favorecer o intercmbio de experincias
entre indivduos que atuam no setor agroalimentar. Partem de uma perspectiva de revalorizao de
culturas e hbitos alimentares locais para buscar padres mais sustentveis e justos de produo e
distribuio de alimentos.
Novembro
Evento que ter como objetivos principais: I) Intercambiar idias, experincias e projees sobre a
aplicao de uma concepo agroecolgica e sustentvel no desenvolvimento pecurio na Amrica
Latina e em outros pases. II) Demonstrar, atravs de estudo de casos, os avanos alcanados por
mtodos agroecolgicos em distintas regies de Cuba. III) Contribuir para o fortalecimento das redes de
agroecologia, propiciando um frum permanente de debate sobre pecuria agroecolgica.
V ENCONASA
Data: 16 a 19 de novembro de 2004
Tema:Reforma agrria: democratizando a terra e a gua para viver com cidadania no Semi-rido
Local: Teresina,PI
Informaes: www.asabrasil.org.br
O Encontro Nacional da ASA-Brasil (Articulao do Semi-rido Brasileiro) acontece anualmente, reunindo delegados e representantes das instituies que compem a ASA, alm de agricultores e visitantes.
35
Revistas LEISA
Agriculturas: Experincias em Agroecologia corresponde edio brasileira da Revista LEISA - Low External Input
and Sustainable Agriculture. Esse conceituado peridico trimestral publicado desde o incio da dcada de 80 pela Fundao
ILEIA (www.ileia.org) e tem por objetivo dar visibilidade a experincias em Agroecologia desenvolvidas em diferentes pases atravs de
artigos curtos, objetivos e de linguagem simples. Atualmente
lido de forma regular por cerca de 100 mil pessoas em 173 naes
e publicado em cinco edies, sendo quatro delas regionais (Amrica Latina, frica Ocidental, ndia e Indonsia) e uma global (editada na Holanda). A edio brasileira ser a quinta verso regional,
sendo a primeira publicada em portugus.
Cada nmero da revista dedicado a um tema particular que vem mobilizando as dinmicas sociais de inovao
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.