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Organismo
Antibitico productor
Penicilina
Penicillium
chrysogenum
(H)
Sitio o
Organismos modo de
blanco
accin
Bacterias
Gram +
Cephalosporium Bacterias
Cefalosporina acremonium (H) Gram + y Bacitracina
Bacillus
Polimixina B polymyxa (B)
Sntesis de
la pared
Sntesis de
la pared
Sntesis de
la pared
Bacterias
Gram +
Membrana
celular
Anfotericina
B
Streptomyces
nodosus (B)
Hongos
Membrana
celular
Eritromicina
Streptomyces
erythreus (B)
Bacterias
Gram +
Sntesis
proteica
Neomicina
Streptomyces
fradiae (B)
Bacterias
Gram + y -
Sntesis
proteica
Bacterias
Gram -
Sntesis
proteica
Bacterias
Gram + y -
Sntesis
proteica
Bacterias
Gram +
Sntesis
proteica
Streptomyces
Streptomycin griseus (B)
Tetraciclina
Streptomyces
rimosus (B)
Streptomyces
Vancomicina orientalis (B)
Micromonospora Bacterias
Gentamicina purpurea (B)
Gram + y -
Sntesis
proteica
Rifampicina
Streptomyces M.
Sntesis
mediterranei (B) tuberculosis proteica
Penicillium
Hongos
Griseofulvina griseofulvum (H) dermatfitos Microtbulos
Tabla: Principales antibiticos obtenidos de microorganismos.
Fabricacin industrial de la penicilina
El hongo utilizado industrialmente para la produccin de penicilina es
Penicillum chrysogenum. El primer sistema de produccin de penicilina fue el
conocido como mtodo de superficie, donde el hongo creca en la superficie
de una capa de medio de cultivo en bandejas. Pero despus de 1944, el
desarrollo del mtodo de fermentacin sumergida permiti disminuir los
requerimientos de espacio y, consecuentemente, los costos de produccin.
Los fermentadores para la produccin de penicilina alcanzan los 20.000 a
115.000 litros de capacidad. El medio de cultivo para la fermentacin se
compone bsicamente de un caldo de maz, con el agregado de lactosa y
compuestos inorgnicos. Despus de ajustar el pH (4,5-5,0), el medio de
cultivo se pasa al fermentador equipado con un agitador vertical y con un
sistema de inyeccin de aire estril y serpentinas para mantener la temperatura
entre 23 y 25 C. El hongo se introduce estrilmente y se inicia la fermentacin,
durante la cual el aire estril permite el crecimiento del hongo y la agitacin
facilita su distribucin en el fermentador. Despus de unas 50 a 90 horas la
tasa de crecimiento del hongo disminuye, el fermentador se enfra a 5 C para
prevenir la desestabilizacin del antibitico y el hongo se separa por filtracin.
La penicilina se extrae posteriormente empleando solventes, se concentra, se
esteriliza por filtracin y luego el producto se cristaliza y se envasa.