Cinco ingredientes sorprendentes que contiene la cerveza.

Le apetece una jarra alta, grande, bien fra y a rebosar de... tripas de pescado? Seguro que piensa
que esto no tiene nada que ver con una buena cerveza, pero sepa que cuando bebe esta deliciosa
bebida, algo as se est llevando a su boca.
En las ltimas semanas, segn un artculo publicado por Market Watch, ha habido una creciente
presin sobre los fabricantes de cerveza, encabezada por un bloguero especialista en alimentacin
llamado Vani Hari -popularmente conocido como 'Food Babe'- tras lanzar la campaa 'Tell us
what's in your beer' (Dganos que hay en su cerveza) para saber qu ingredientes se esconden
detrs de esta deliciosa bebida.
Como resultado de la presin, Anheuser-Busch, la productora de cerveza ms grande del mundo,
revel que los ingredientes de sus cervezas Budweiser y Bud Light tienen agua, malta, arroz,
levadura y lpulo -nada que no se supiera hasta ahora-. Pero el bloguero y otros investigadores y
activistas sostienen que muchas cervezas tienen otros ingredientes, mucho menos apetecibles,
que a continuacin les enumeramos:
1. Tripas de pescado. El colgeno derivado de las tripas de pescado sirve para aclarar la bebida y
eliminar cualquier resto de levadura y otras partculas slidas. Sin embargo, no afecta al sabor de
la cerveza, segn el portal Market Watch.
2. Colorantes basados en insectos. Hay tipo de escarabajo que es utilizado para obtener un
colorante rojo que se puede usar para dar color a algunas cervezas. Esto, que puede ser un
problema para los vegetarianos, tambin puede provocar reacciones alrgicas a las personas
intolerantes a este colorante, segn seala el portal BeerTutor.com.
3. Colorante para obtener ese tono color caramelo. Segn el portal, este popular colorante se
encuentra en muchas bebidas, tambin en la cerveza. Hari dice que este ingrediente es un
cancergeno demostrado, que ha causado tumores de hgado, de pulmn y de tiroides en ratas y
ratones.
4. Maz transgnico. Para hacer el alcohol se necesita fermentar algo que contenga azucar. En el
caso de la cerveza, se usa cebada de malta; sin embargo, hay algunas cerveceras que agregan al
proceso maz transgnico. Pero segn el portal Cryptobrewology, tras la fermentacin, el grano de
maz original se desecha, "as que no es un ingrediente de la cerveza como tal".
5. Glicol propileno. Este producto se encuentra en cigarrillos elctricos, en algunas medicamentos
para los animales y en los anticongelantes. Pero en el caso de la cerveza se usa como estabilizador
de la espuma. No obstante, la Agencia Americana del Medicamento (FDA, por sus siglas en ingls),
dice que en cantidades pequeas no supone un grave problema para nuestra salud.
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