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Hay muchos tipos de asociaciones posibles, dependiendo del objetivo que se pretenda alcanzar. En general, una buena
asociacin de cultivos se caracteriza porque las especies que se asocian:
Consumen diferentes nutrientes de la tierra, no compiten entre ellas, y al menosuna de las especies se beneficia
de los efectos de la otra.
Se cosechan en pocas diferentes (Asociar cultivos lentos con rpidos paramejorar el rendimiento /
productividad del huerto).
La profundidad de sus raices es muy diferente (Asociar races profundas con races superficiales para optimizar el
espacio cultivable).
Leguminosas (judas, habas, lentejas, garbanzos o guisantes) + Gramneas (maz, arroz o cereales) +
Curcubitceas (calabazas, calabacines, pepinos, melones o sandas): las leguminosas producen aminocidos que
las gramneas absorben directamente.
Leguminosas + Crucferas (coles, repollos, brcolis, nabos o coliflores) + Umbelferas (zanahorias, apio, chirivas,
perejil o comino): las leguminosas producen nitrgeno y otros nutrientes que necesitan y consumen la mayora de
las hortalizas.
Ajos + Tomates + Cebollas + Zanahorias: el ajo protege al tomate de mildiu y la cebolla acta contra la mosca de
la zanahoria.
Albahaca o Perejil + Pimientos, Tomates o Berenjenas: mejora el crecimiento y el sabor de las hortalizas. Contra
mosquitos, mosca blanca, chinches y pulgones en pimientos, tomates y berenjenas.
Achicoria + Tomates, Cebollas o Maz: puede contribuir al desarrollo de los segundos.
Borrajas + Tomates, Calabazas o Frutillas: potencia el crecimiento y el sabor de los segundos.
Cebollas + Puerros + Zanahorias: la cebolla y los puerros actan contra las moscas de la zanahoria, y la zanahoria
contra las moscas y mariposas del puerro. La cebolla ahuyenta conejos.
Espinacas + Lechugas + Coles + Menta para mejorar el sabor y produccin de coles: evitan el pulgn en las coles.
Fresas o Frambuesas + Ajos o Cebollas + Hoja de pino para mejorar su sabor: ayuda a potenciar el crecimiento y
el sabor. Protege de enfermedades criptogmicas y de caros.
Judas + Apio, Calabacines, Calabazas, Coles, Maz, Patatas, Pepinos o Zanahorias: las judas van bien con casi
todas las hortalizas.
Lino + Patatas o Zanahorias: potencia el crecimiento y sabor de los segundos. Contra escarabajo de la patata.
Ajenjo + Coles + Zanahorias: contra pulguillas, polillas, mosca de la zanahoria y mariposa blanca de la col.
Protege de roya.
Ajos + Tomates: contra mildiu en tomates, podredumbre gris y odio en frutales.
Albahaca + Pimientos, Tomates o Berenjenas: contra mosquitos, mosca blanca, chinches y pulgones en pimientos,
tomates y berenjenas. Mejora el crecimiento y el sabor de las hortalizas.
Apio + Puerros: contra moscas y mariposas del puerro.
Artemisa + Coles: Polillas y mariposa blanca de la col.
Berenjenas + Judas + Patatas: contra escarabajo de la patata.
Berro + Frutales: contra pulgn langero de frutales.
Calndula + Todas las hortalizas: contra pulgones, chinches y gusanos de hortalizas. Ahuyenta todas las plagas del
huerto.
Capuchina + Coles + Curcubitceas (calabazas, calabacines, pepinos, melones o sandas): contra pulgones en
coles, brcolis y coliflores, gusanos en calabazas, chinches en calabacines, y pulgn langero en frutales.
Antibitico natural.
Cebollas + Puerros + Zanahorias: contra moscas de la zanahoria y moscas / mariposas del puerro. La cebolla
ahuyenta conejos.
Cebollino + Hortalizas: ayuda contra roa.
Coles y/o Rbanos: contra pulgones.
Copetes y/o Tagetes + Todas las hortalizas: contra nemtodos.
Esprragos: contra algunas mariposas.
Espinacas + Lechugas + Coles + Menta para mejorar el sabor y produccin de coles: evitan el pulgn en las coles.
Fresas o Frambuesas + Ajos o Cebollas + Hoja de pino para mejorar su sabor: protege de enfermedades
criptogmicas y de caros. Ayuda a potenciar el crecimiento y el sabor.
Hisopo azul + Coles: contra insectos y mariposa blanca de la col.
Hojas de roble, encina y alcornoque: el acolchado con sus hojas repele gusanos, orugas, gorgojos y babosas.
Lavanda: contra hongos, araas y pulgones.
Lino + Patatas o Zanahorias: contra escarabajo de la patata. Potencia el crecimiento y sabor de los segundos.
Maz + Judas: contra gusanos cortadores. El maz hace de tutor y las judas se siembran cuando el maz haya
crecido.
Menta y/o Hierba buena + Coles: contra hormigas, pulgones, pulguillas, mariposa blanca de la col y roedores.
Menta + Ortiga + Ajos: contra pulgones.
Perejil + Pimientos, Tomates o Berenjenas: contra mosca blanca y pulgones en pimientos, tomates y berenjenas.
Estimula el crecimiento de las hortalizas.
Romero y/o Tomillo + Coles + Zanahorias: contra moscas de la zanahoria y de la col, hongos, araas, pulgones y
otros parsitos.
Ruda: contra moscas.
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RA CES
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E SP ACI O
Merece la pena probar algunas de estas asociaciones, especialmente las beneficiosas y las antiplaga, aunque las otras
tambin nos pueden ayudar a aprovechar el espacio en nuestro huerto y a cosechar ms.
Existen muchas otras combinaciones beneficiosas o favorables, las que hemos visto aqu son las ms habituales. En
breve publicaremos una tabla completa de asociaciones de cultivos.
Grado de dificultad: Difcil. Aunque algunas asociaciones son muy fciles de hacer, la optimizacin de todo el huerto en
general puede ser una ardua tarea, pues tambin deberamos valorar otros factores de compatibilidad, como las
temporadas de siembra, las necesidades de riego, luz, etc. de cada hortaliza.
FUENTE: http://www.edujardin.es
Asociacin de cultivos
La asociacin de cultivos, cultivo mltiple o sistemas de policultivo (M.A. Altieri, 1983) son sistemas en los cuales se plantan
especies de vegetales con suficiente proximidad espacial para dar como resultado una competencia inter-especfica y/o
complementacin.
Esta interacciones pueden tener efectos inhibidores o estimulantes en los rendimientos, y en consecuencia los policultivos se
pueden clasificar como sigue (Hart 1974)
Policultivo comensalstico: interaccin entre las especies de cultivo con un efecto positivo neto sobre una especie y ninguna
sobre la otra.
Policultivo amensalstico: la interaccin entre las especies de cultivos tiene un efecto negativo en una especie y ningn
efecto observable en la otra. Por ejemplo: plantas anuales intercaladas entre plantas perennes.
Policultivo monopolstico: la interaccin entre las especies de cultivos tiene un efecto positivo neto en una especie y un
efecto negativo neto en la otra. Por ejemplo, el uso de cultivos de cobertera en huertos.
Policultivos inhibitorios: la interaccin entre los cultivos tiene un efecto negativo neto sobre todas las especies. Por ejemplo
el cultivo intercalado que involucra a la caa de azcar.
Ejemplos de asociacin de cultivos: existen diferentes asociaciones de cultivos siendo algunas desfavorables o no
recomendables y otras favorables.
Maz y juda: cuando se asocian estos cultivos, el maz hace de tutor, las judas se siembran cuando ste tenga 20 cm de
altura.
En Sudamrica los indgenas incluyen una tercera planta a la asociacin, la calabaza, beneficindose sta del sombreado y
favoreciendo a la asociacin al cubrir el suelo horizontalmente.
Leguminosas y otras familias: guisantes, judas o habas con coles o zanahorias en hileras alternas. Parece que la cebolla y el
ajo se asocian mal con las leguminosas.
Es posible asociar hortalizas con diferente velocidad de crecimiento para obtener una mayor productividad, algunas de estas
asociaciones que dan un buen resultado son:
Rbanos, lechugas y zanahorias: sembrar tres hileras de rbanos o de lechugas entre cada dos hileras de zanahorias.
De coles con lechugas: entre cada dos hileras de coles una hilera de lechugas y, dentro de las hileras de coles, una lechuga
entre cada dos coles.
De zanahorias y nabos: los sembramos en hileras alternas; los nabos son cosechados antes de que las zanahorias hayan
alcanzado su pleno desarrollo.
Juda de enrame y pepino: una hilera de pepinos entre las dos hileras de judas (80 cm de separacin).
Chiriva y escarola: plantarlas en hileras alternas dado que la primera tiene races pivotantes y la escarola poco profundas.
Zanahoria y puerro: eficaz para repeler a la mosca de la zanahoria y la del puerro. Una hilera de rbano entre cada dos de
zanahoria; los puerros se plantarn en el lugar de los rbanos ya recolectados (en zanahoria de primavera) En zanahoria de
invierno se alternarn dos hileras de zanahoria con dos de puerros.
Zanahoria y cebolla: tres hileras de cebolla y dos de zanahoria (25 cm entre hilera)
Tomate y cebolla: se plantarn en primavera las cebollas en un campo preparado para acoger al tomate, ste en hilera y a
cada lado de la hilera de cebollas (a 35 - 40 cm).
Espinaca de primavera con apio: las espinacas se siembran en marzo, los apios en mayo en una hilera entre cada dos de
espinacas.
Uno de los efectos positivos de la asociacin de cultivos es que minimizan los brotes de enfermedades y plagas, as algunos
autores como Altieri y Letourneau identifican ciertos policultivos con la plaga o enfermedad regulada as como el factor
involucrado en ese efecto.