Frutas Chilenas: Mercado de Estados Unidos

ESTADOS UNIDOS: EL CONSUMO DE FRUTAS FRESCAS

Los norteamericanos estn comiendo
ms frutas frescas que nunca. El aumento en el consumo de frutas frescas est
directamente asociado al incremento de
los ingresos. La demanda por una mayor variedad de frutas frescas durante
todo el ao es cada vez mayor. Al mismo tiempo, acuerdos internacionales de
comercio, mejoras en la infraestructura
de comercializacin de los productos
altamente perecederos y la cooperacin
global entre los importadores, controladores y distribuidores han permitido que
la fruta fresca sea importada en mayores
cantidades.
Un cambio importante en la dieta alimenticia de los consumidores estadounidenses, especialmente por razones de salud y esttica, el creciente
incremento de la poblacin tnica y el
inters por las frutas de clima tropical
y templado tambin son factores que
explican la evolucin positiva del consumo actual de frutas frescas en los
EE.UU.
Segn el Departamiento de Agricultura
de los EE.UU. (USDA en ingls) El uso
per cpita de frutas frescas ha crecido
(aproximadamente al valor del consumo
per capita) entre 1990-1992 y 20102012, de 42 kg para 47 kg. En este perodo ha crecido el uso de algunas frutas
como: arndanos (566% de aumento),
cerezas (233%), frutilla (240%) y mandarinas y tangelos (147%), palta (159%)
(Tabla 1).
Sin embargo, el consumo per cpita
de frutas tradicionales ha disminuido, como manzanas y naranjas, o se
ha mantenido estable como lo de los
pltanos. Juntas estas tres principales frutas frescas consumidas por el
promedio de los estadounidenses cayeron alrededor de 56.25% para el el
50% entre los perodos de 1990-1992
y 2010-2012.

Tabla 1: FRUTAS FRESCAS: USO PER CAPITA Y PARTICIPACIN EN LAS IMPORTACIONES1

Commodity

Uso Per Capita2

1990-1992

Importacin/Total Comida Usada

2010-2012

1990-1992

Kilogramos

2010-2012

Porcentaje

Total Frutas Frescas

42

47

36.3

49.0

Pltanos

11

12

99.8

99.8

Manzanas

5.5

7.8

Naranjas

2.8

7.6

Uvas

37.7

50.1

Frutillas

3.4

3.4

11.2

0.77

9.4

70.3

2,7

7.6

7.3

Paltas
Duraznos y Nectarinas
Mandarinas y Tangelos

0.73

1.8

11.0

24.6

Peras

1.45

1.4

15.5

17.5

Pomelos

2.45

1.2

1.2

1.8

Cerezas

0.18

0.6

3.5

9.5

Arndanos

0.09

0.6

13.2

49.5

Ciruelas y Pasas

0.73

0.4

13.4

25.4

Kiwis

0.18

0.23

51.2

75.6

Damascos

0.05

0.05

7.0

8.2

1 Inclusin en la tabla de las frutas seleccionadas para el estudio.

2 Uso per capita aproximado al consumo per capita.
Fuente: USDA, Analisis del Servicio de Bsqueda Econmica de data del Servicio de Informacin de Comercio Global, Inc.

ESTADOS UNIDOS: IMPORTACIN DE FRUTAS FRESCAS

Los Estados Unidos son uno de los
principales mercados en el mundo para
las frutas frescas, tanto como pas exportador como pas importador. Segn
el Departamento de Agricultura de los
EE.UU., el valor medio de las importaciones de frutas fresca estadounidenses
ha crecido rpidamente, pasando de
US$ 1.680 millones por ao en 19901992 a US$ 6.890 millones por ao en
2010 a 2012 - valores nominales (o de
US$ 1,24 mil millones a US$ 3.070 millones en valor real, utilizando los precios
indexados a los niveles de 1982-1984).

Frutas tropicales (especialmente los pltanos) y frutas templadas (especialmente

las uvas) han dominado el sector de frutas frescas de los EE.UU. por dcadas.
Durante 2010-2012, mientras los pltanos
y uvas continuaron representando valores importantes en la participacin de las
importaciones, la composicin de frutas
importadas fue diversa, con otras variedades de frutas, incluyendo bayas (berries),
paltas, frutas ctricas, manzanas y peras,
entre otros. Eso contribuy al aumento en
la evolucin de la participacin de las frutas
frescas importadas (Tabla 2).

Tabla 2: LAS PRINCIPALES IMPORTACIONES DE FRUTAS FRESCAS EE.UU. - 2010/2012

Commodity
Valor Participacin en Principales Proveedores

Promedio Importaciones


Totales

US$ milln

Porcentaje

Fruta Fresca

6,893.6

100.0

Pltanos

1,952.7

28.3

Guatemala (30%); Ecuador (22%);

Costa Rica (19%); Colombia (12%); Honduras (10%)

Uvas

1,120.4

16.3

Chile (58%); Mxico (33%)

Bayas (Berries)

1,038.3

15.1

Mxico (58%); Chile (21%); Canad (14%)

Otra Tropical

925.5

13.4

Costa Rica (45%); Mxico (30%)

Paltas

782.6

11.4

Mxico (86%); Chile (9%)

Ctricos

508.8

7.4

Mxico (42%); Chile (17%); Espaa (16%);

Sudfrica (9%)

Manzanas y Peras

241.4

3.5

Chile (43%); Nueva Zelandia (19%); Argentina (16%);

Canad (9%)

Frutas con Cuesco2

154.8

2.2

Chile (92%)

Otra Fruta

169.0

2.5

Mxico (33%); Chile (19%); Costa Rica (11%)

1 Incluye pias, mangos, papayas y durians.

2 Incluye albaricoques, cerezas, duraznos y ciruelas.
Fuente: USDA, Anlisis del Servicio de Bsqueda Econmica de data del Servicio de Informacin de Comercio Global, Inc.

Mxico, Chile y Costa Rica son los principales proveedores de la regin para el mercado de frutas frescas importadas. Aunque
la variedad de los tipos de frutas frescas ha
tenido un gran aumento desde 1990, los
pltanos continan siendo el principal producto importado entre 2010-2012.
La regin del Hemisferio sur que est
en verano, mientras que en el Hemisferio
norte hay invierno ha liderado las importaciones de frutas frescas desde mediados de los aos 80. Dominada por Chile,
la regin lidera el mercado de la importacin para muchos productos frescos
(generalmente templados), incluyendo las
uvas (67% del total de la cuota de mercado por valor en 2010-2012), arndanos
(72%), manzana (86%), naranja (91%),
kiwi (73%) y frutas con cuescos (93%).
ESTADOS UNIDOS: IMPORTACIN DE
FRUTA DESDE CHILE
El total de importaciones de frutas desde
Chile a EE.UU. fue de US$ 1.717.190.042
en 2012, una variacin negativa de -6%
en relacin a 2011 (Tabla 3). Las uvas, damascos, chabacanos, cerezas, duraznos,
ciruelas y endrinas, frescos, manzanas,
peras, membrillos y dems frutas(os) frescos son los principales productos importados desde Chile y representaron en 2012
casi US$ 1.350.000.000 del total de frutas
exportadas a los EE.UU.

Tabla 3: IMPORTACIN DE FRUTA A EE.UU. (VALOR US$ CIF)

Descripcin

TOTAL DE COMMODITIES
SELECCIONADAS

2010

2011

2012

%2010- %20112011
2012

1,849,842,879 1,825,439,361 1,717,190,042

-1.32

-5.93
-6.76

Uvas frescas o secas

904,293,956

784,138,242

731,118,581

-13.29

Las dems frutas u otros frutos, frescos

277,419,678

306,583,609

315,867,396

10.51

3.03

Damascos, chabacanos, cerezas,

duraznos (incluidos los griones y
nectarinas), ciruelas y endrinas, frescos

207,086,697

195,430,802

159,271,136

-5.63

-18.50

Manzanas, peras y membrillos, frescos

18.77

150,453,707

120,533,225

143,159,870

-19.89

Frutas Ctricas, frescas o secas

98,923,921

126,220,095

135,434,511

27.59

7.30

Frutas y otros frutos, sin cocer o cocidos

en agua o vapor, congelados, incluso
con adicin de azcar u otro edulcorante

91,070,767

144,171,006

124,240,418

58.31

-13.82

Dtiles, higos, pias (anans),

aguacates (paltas), guayabas, mangos
y mangostanes, frescos o secos

89,150,160

117,818,914

61,248,284

32.16

-48.01

Frutas y otros frutos, secos, excepto los

de las partidas 0801 a 0806; mezclas
de frutas u otros frutos, secos, o de
frutos de cscara de este captulo

25,108,136

22,716,590

36,294,054

-9.52

59.77

Frutas y otros frutos, conservados

provisionalmente, pero todava
impropios para consumo inmediato

4,738,457

5,463,819

5,824,944

15.31

6.61

Los dems frutos de cscara frescos o

secos, incluso sin cscara o mondados

35,487

1,944,426

4,170,210 5.379.26

114.47

Cocos, nueces del Brasil y nueces de

maran (merey, cajuil, anacardo, caj),
frescos o secos, incluso sin cscara
o mondados

1,418,836

176,843

464,551

-87.54

162.69

Pltanos (bananas), incluidos los

plantains (pltanos macho), frescos
o secos

124,177

232,531

53,512

87.26

-76.99

Melones, sandas y papayas, frescos

18,9

9,259

37

-51.01

299.61

Cortezas de agrios (ctricos), melones

o sandas, frescas, congeladas, secas
o presentadas en agua salada, sulfurosa
o adicionada de otras sustancias para
su conservacin provisional

5,575
No
No
informado informado

ESTADOS UNIDOS: IMPORTACIN DE UVAS

Segn el Departamento de Agricultura de
los EE.UU. (USDA), los EE.UU. son uno
de los principales productores y exportadores de uvas frescas del mundo, aunque
las uvas frescas representan slo alrededor del 13% del cultivo en el pas. Los
Estados Unidos son tambin el principal
importador de uvas frescas del mundo. El
volumen de importacin de uvas frescas
en general siempre ha aumentado, principalmente entre la mitad de los aos 1990

y 2000. Despus del mayor alcance en

2005, la tendencia disminuy pero an as
se mantuvo alta en comparacin a 1990.
El promedio anual de importacin de fruta lleg a 567.969 toneladas mtricas en
2010-2012, arriba de 67% en comparacin a 340.982 toneladas mtricas en
1990-1992 (datos del USDA).
Juntos Chile y Mxico proveen ms del
90% de las uvas importadas en volumen.

World Trade Center Santiago ofrece un servicio orientado a personas o empresas que desean realizar estudios
sobre diversos mercados de importacin o exportacin. Contamos con una alianza con el World Institute for Strategic
Economic Research, un valioso recurso de estadsticas de comercio internacional. Contactarnos para ms informacin.

Las importaciones desde Chile aumentaron

despus de la mitad de los aos 80, cuando su mercado de frutas fue orientado para
la industria de exportacin. Eso ha sido
fundamental para que la fruta est disponible en el mercado norteamericano durante
todo el ao. Ms del 90% de la importacin
de uvas frescas entran en los EE.UU. en
el inverno y en la primavera, mientras que
la temporada de embarque domstico es
de mayo a diciembre. Las uvas frescas
chilenas empiezan a llegar a los EE.UU. a
principios de diciembre, perodo en que la
produccin nacional de este pas cae.
OPORTUNIDAD DE LAS FRUTAS
FRESCAS CHILENAS EN EE.UU.
Los EE.UU son el principal destino de las
exportaciones de Chile con un 35% de
participacin, adems de ser el principal
proveedor de uva de mesa, cerezas, arndanos y carozos para este mercado. Representantes del Servicio Agrcola y Ganadero de Chile (SAG), del Departamento de
Agricultura de EE.UU y de la Asociacin
de Exportadores de Frutas de Chile (Asoex) celebraron los 30 aos del Programa
Pre Embarque de cooperacin, calificado
(en 2012) como una alianza histrica. Segn el Diario Comex, esta alianza tiene por
objetivo garantizar la inocuidad de los productos que se intercambian entre estos
dos pases, lo que da seguridad al consumidor. Este es un trabajo ejemplo de que
en conjunto el sector pblico-privado es
eficiente y ayuda a fomentar el crecimiento
de la industria. Ronald Bown, presidente
de ASOEX, coment que ha surgido el inters por las exportaciones de arndanos
frescos y se han comenzado las negociaciones tcnicas entre las agencias fitosanitarias de ambos pases.
El gran desafo es seguir avanzando hacia la excelencia y sustentabilidad en el
programa, bajo un concepto moderno
de tratamientos cuarentenarios.
WTC Santiago S.A.
www.worldtradecenter.cl