Universidad Tcnica Nacional

Sede San Carlos

Carrera: Ingeniera en Salud Ocupacional y Ambiente

ISOA-413
Ergonoma II.

Trabajo Final:
Anlisis de los efectos de las malas posturas
En los trabajadores de una empresa empacadora de Pia

Realizada por:

Eilyn Lizano Miranda

Jairo Castro Calvo
Cristian Molina Quesada

2-0668-0401
1-0962-0395
2-0640-0404

Profesor:
Lic. Alberto Ramrez Lpez.

II Cuatrimestre
Agosto del 2013

ISOA Ergonoma II

CONTENIDO
INTRODUCCIN ............................................................................................................... 2
OBJETIVOS ...................................................................................................................... 5
Objetivo General. .......................................................................................................................... 5
Objetivos Especficos. ................................................................................................................. 5
JUSTIFICACIN ............................................................................................................... 6
DESARROLLO.................................................................................................................. 7
La Buena Postura. ........................................................................................................................ 7
Enfermedades producidas por las malas posturas en el puesto de trabajo. ...................... 8
Principios bsicos de Ergonoma para el diseo del puesto de trabajo. ........................... 10
Trabajo en diferentes posturas................................................................................................. 11
Evaluacin de la estacin de trabajo segn las posturas. ................................................... 14
El Mtodo RULA (Rapid Upper Limb Assessment). ............................................................. 15
Proceso de trabajo en una piera. ........................................................................................... 16
METODOLOGA. ............................................................................................................. 20
Tipo de Investigacin. ................................................................................................................ 20
Forma de investigacin. ............................................................................................................ 20
Periodo y lugar donde se desarrolla la investigacin. .......................................................... 21
Tcnicas e Instrumentacin. ..................................................................................................... 21
Mtodo de recoleccin de la informacin. .............................................................................. 24
Procedimiento. ............................................................................................................................ 25
Consideraciones ticas ............................................................................................................. 25
RESULTADOS. ............................................................................................................... 26
Anlisis y observaciones en las reas de trabajo. ................................................................ 27
Resultados de aplicacin de cuestionario de riesgos y daos............................................ 28
Resultados Evaluacin por Mtodo RULA. ............................................................................ 31
RECOMENDACINES. ................................................................................................... 36
Opinin sector laboral. ............................................................................................................... 36
Recomendaciones tcnicas de posturas para puestos ms significativos. ...................... 36
Recomendacin investigadores y conclusiones. ................................................................... 37
BIBLIOGRAFA. .............................................................................................................. 39
ANEXOS. ........................................................................................................................ 41

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DATOS DE LA EMPRESA OBJETO DE LA INVESTIGACIN

Nombre: Monte La Providencia S.A.

Direccin: Santa Rosa de Pocosol, San Carlos, Alajuela, Costa Rica
Representante Legal: Lic. Gustavo Montero Ruiz
Tipo de Actividad: Agricultura
Sub-Actividad: Agroindustria
Actividad Econmica: Cultivo de pia para la exportacin
Contactos: Lic. Gustavo Montero Ruiz. E-mail: gmontero@univegcr.com
Nmero de Trabajadores: 189
Mujeres
36

Hombres
153

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DIAGRAMA DE FLUJO GENERAL

Herramienta de mapeo de actividades

Emitido:
28/Mar/2013

Flujograma general de produccin

Preparacin de terreno
Deshija y seleccin de
semilla
Siembra

Desarrollo de plantacin
y control de plagas

Cosecha

Empaque

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INTRODUCCIN
Segn apunta Martnez, 2001, la Ergonoma se caracteriza por ser una
tecnologa multidisciplinaria que procura enfocar el problema del hombre y su
trabajo desde una perspectiva global, aplicando tambin los conocimientos de la
Biomecnica, denominada, en este caso, ocupacional.
A pesar de que las investigaciones ergonmicas se iniciaron con la finalidad
de incrementar el rendimiento y evitar fatigas y lesiones en el trabajo industrial,
son cada vez ms numerosos los estudios que inciden sobre las diferentes
actividades que desarrollan las personas, mediante el siguiente documento se
intenta dar el valor que se merece desde una perspectiva ergonmica a las reas
de trabajo y equipos para as mejorar la salud de los trabajadores y la calidad,
productividad y desarrollo de la empresa.
Actualmente, por la falta de conocimientos o desinters por parte de las
empresas en el aspecto de seguridad e higiene ambiental, se observan serios y
graves problemas con el bienestar fsico, psquico y social de los trabajadores en
sus puestos de trabajo. Por esto los trastornos musculo esquelticos, son una de
las principales fuentes de incapacidad laborales y posibles provocadores del
deterioro de la calidad de vida tanto fuera como adentro de la empresa. A esto
aludimos como un factor importante para la iniciacin de trastornos, las malas
posturas realizadas por las diferentes actividades que se llevan a cabo durante la
faena diaria.
Muchos de estos trastornos o riesgo fsicos son ocasionados por las malas
posturas al aplicar cargas excesivas o ciertas posiciones indebidas que sobre
esfuerzan la capacidad de resistencia normal de los huesos, msculos, ligamento
y articulaciones del cuerpo.
Por este motivo, con este trabajo de investigacin, se pretende realizar un
anlisis adecuado de las posturas de trabajo de una empresa, desde el punto de
vista ergonmico. Esto con el fin de identificar los posibles riesgos que se puedan
generar a causa de ello, cuantificar el dao que se produce debido a la mala
praxis de las posturas y asimismo las afectaciones existentes, llegando por ultimo
a la posibilidad de recomendar como se puede mejorar, prevenir o corregir los
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ISOA Ergonoma II

elementos ambiguos a la salud ocupacional de la empresa a estudiar en relacin a

las posturas.
Para la realizacin de la investigacin se tomar en cuenta una tipo de
empresa muy notable en la zona norte, como lo son las que se dedican al
empaque de pia, se realizar el anlisis respectivo y se tomar en cuenta las
posibles mejoras al manejo ergonmico de la situacin en relacin a la actividad
econmica.
OBJETIVOS
Objetivo General.
Realizar un anlisis de la situacin ergonmica de una empresa piera con
respecto a las posiciones en los diferentes puestos de trabajo en el proceso de la
planta empacadora.

Objetivos Especficos.
-

Aplicar conocimientos sobre ergonoma, bajo criterios tcnicos en diferentes reas

de trabajo y equipos de trabajo, por medio de una tabla donde se puedan evaluar
las caractersticas ergonmicas de los equipos, tomando en cuenta dimensiones,
altura, peso entre otros.

Realizar una inspeccin de campo sobre los puestos de trabajos del proceso y
analizar los asuntos relacionados con el puesto de trabajo.

Encuestar a unos cuantos trabajadores de planta para identificar posibles efectos

negativos por las malas posturas.

Recomendar como se podra mejorar los aspectos negativos encontrados en la

inspeccin realizada.

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JUSTIFICACIN
El presente trabajo tiene como base, la investigacin y desarrollo de una
herramienta ms especfica y detallada para la actividad piera; al buscar
informacin en las distintas fuentes en materia de seguridad laboral, nos
encontramos con que el nico documento existente que habla de manera muy
general sobre los riesgos laborales encontrados en el importante mercado de la
pia, es el Panorama de Riesgos realizado por la OIT en el 2004, en conjunto con
profesionales costarricenses. Sin embargo, como se menciona, el documento es
muy general y por las caractersticas del mismo; la informacin presente en el
documento resulta muy escueta y ms an, s buscamos informacin en temas
especficos como el diseo de los puestos de trabajo.
Partiendo de este panorama, es que se toma la decisin de realizar un
trabajo de investigacin relacionado con el Anlisis de los efectos de las malas
posturas en los trabajadores de una empresa Piera. El objeto primordial de esta
investigacin, son los trabajadores de la planta empacadora; considerando que
esta es una de las reas, sino la que ms problemas podra presentar en cuanto al
diseo de los puestos de trabajo y las distintas posturas que deben asumir los
trabajadores para desempear las distintas labores asignadas; ya que como suele
suceder y considerando que la pia recin alcanz su apogeo a mediados de los
90s, el diseo de las plantas empacadoras, est pensado nicamente en obtener
altos volmenes de produccin; sin considerar de manera adecuada el factor
humano, esto quizs, porque como lo mencionamos, la actividad piera recin
alcanz su apogeo a mediados de los 90s, por lo que es previsible que la
actividad no est tan tecnificada y/o desarrollada en materia de condiciones de
seguridad e higiene laboral.
Al final de este documento, como se menciona en los objetivos, podremos
contar con un panorama ms amplio y especfico de los problemas que se
presentan para los trabajadores involucrados en el rea de estudio. No nos
olvidamos de destacar, que el estudio es muy puntual para las condiciones de la
empresa objeto de nuestro estudio, y que las condiciones que se presenten en
ella, no son necesariamente las que se puedan presentar en otras empresas,
podran darse coincidencias, pero en general entendemos que las condiciones van
6

ISOA Ergonoma II

a variar dependiendo de factores como: Infraestructura, clima, situaciones

culturales, etc.
DESARROLLO.
Como es bien conocido, todo trabajo que realice el ser humano debe
desarrollarse

de manera que se interacte con elementos que le permitan

realizarla debidamente. Para esto tomamos en cuenta que el patrono debe

proporcionar al colaborador los elementos y herramientas para realizar su funcin
de la mejor manera posible. Pero con la enseanza que ha dejado la aplicacin de
la ergonoma laboral, podemos tomar en cuenta que en muchos de los casos se
requiere que este puesto se adapte adecuadamente al trabajador, tanto en los
requerimientos del puesto como en el medio ambiente que lo rodea, para lograr un
propsito positivo con la salud fsica y mental del trabajador.
Actualmente, en el sector laboral de nuestro pas, existe un alto nmero de
incidencias y patologas laborales, tanto crnicas como agudas, a causa de la
malas tcnicas ergonmicas aplicadas en los diferentes puestos de las diferentes
actividades econmicas. Muchas se han identificado en los sectores de salud del
pas y muchas callan por no realizar un adecuado chequeo mdico.
Cuando el puesto de trabajo o la funcin a realizar, est diseada desde un
solo punto de vista ergonmico, o sea, de una medida estandarizada y no
adecuada para las necesidades bsicas del colaborador, generalmente se
adoptan posturas incorrectas del cuerpo, tales como efectuar operaciones con los
hombros elevados, o con el torso inclinado hacia adelante, o el cuerpo girado
hacia un costado. Las posturas son unos de los principios bsicos en la ergonoma
a tomar en cuenta, por lo tanto se decisin en el presente trabajo, analizar en una
actividad ejemplo o muy necesaria en la zona, como lo es la actividad piera.

La Buena Postura.
Existe un claro conceso sobre los potenciales daos de las posturas
forzadas y los movimientos extremos de casa articulacin,

muy lejos de sus

ngulos de confort (neutralidad), tanto en los que es el mantenimiento de posturas

como en la repetitividad en diferente seccin del cuerpo humano. (Llanez 2007).
7

ISOA Ergonoma II

Una buena postura reduce la presin sobre el cuerpo y hace ms fcil el

trabajo. Si bien es cierto que el individuo puede tomar conciencia sobre ellos, se
requiere por otra parte redisear la estacin de trabajo. Para esto se debe utilizar,
equipo, herramienta y mobiliario que le permitan al trabajador mejorar la postura
del cuerpo. (Chinchilla, 2002).
Podemos entender por postura corporal a la posicin que se adopta en un
cierto momento el cuerpo humano. El cuerpo humano tiene la capacidad de
adoptar diversas e incontables posturas como sentarse, posicin de pie, de
rodillas, de cuclillas, agachado, acostado, inclinado, boca abajo, entre otras.; pero
adoptar una buena postura corporal es el punto ms importante a tomar en cuenta
en la ergonoma laboral.
Se puede definir con una buena postura corporal a la posicin que mantiene
el cuerpo erguido y con la espalda recta, que permita la oxigenacin adecuada y
se eviten problemas en la columna y msculos, en otras palabras la mejor posicin
es la que conserva las posiciones de neutralidad de las articulaciones y msculos.
Se puede decir que las malas posturas en particular, son un factor de riesgo en un
puesto de trabajo o al realizar una actividad comn, en conjunto con la
repetitividad excesiva y la sobrecarga de peso. Las dificultades asociadas a las
posturas dependen tambin de las condiciones musculo esquelticas del
trabajador.
Esta pueden ser un factor de riesgo si se mantienen largos periodos de
tiempo, pueden afectar o dificultar la circulacin sangunea, porque los msculos
no se pueden recuperar, o bien, puede ser riesgosas por la amplitud de las
desviaciones, o sea cuando se llega al lmite de flexibilidad de una postura
extrema.
Enfermedades producidas por las malas posturas en el puesto de trabajo.
Existen diferentes enfermedades causadas por posturas forzadas y
movimientos repetitivos, por eso podemos catalogarlo como un riesgo laboral.
Entre las ms conocidas tenemos: patologas articulares, peri articulares y
vertebrales. Las patologas articulares, son las lesiones que se dan con mayor
frecuencia el trabajador, se da ordinariamente en las articulaciones de los dedos,
manos y codos, entre otros.
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ISOA Ergonoma II

De igual forma existen las periarticulares, conocidas como reumatismos en

partes blandas. Se pueden clasificar en Bursitis que corresponde a la inflamacin
de las bolsas serosas (rodillas), la Tenosinovitis que se da debido a esfuerzos
continuos, ocasionando inflamacin en los tendones; y por ltimo las Neuropatas
por atrapamiento, que corresponden a traumatismos o compresin crnica de
nervios en un punto determinado del trayecto (Sndrome tnel carpal, la citica,
etc.).
Por ltimo se tienen la patologa vertebral,

esta afecta directamente la

columna vertebral incluyendo vertebras, ligamentos y msculos intervertebrales

(dolores cervicales, dorsales y las ms comunes por posturas inadecuadas, las
lumbares).
Las Principales causas de los problemas o patologas a causa de las posturas
errneas en los puestos de trabajo y la vida diaria (como el estudio, en el hogar,
en el transporte, entre otros), podemos indicar:
Asientos mal diseados
Permanecer en pie durante mucho tiempo
Tener que alargar demasiado los brazos para alcanzar los objetos.
Una iluminacin insuficiente que obliga al trabajador a acercarse demasiado a
las piezas.
Posibles enfermedades y lesiones asociadas por rea de trabajo
rea de trabajo
Posibles Enfermedades
Causas
sndrome de tnel Carpio
movimientos repetitivos
Empaque
micosis cutnea
Hongos y bacterias.
tendinitis
Dedo engatillado
movimientos repetitivos
Encolillado
sndrome de tnel Carpio
dedos y mueca
tendinitis
cuello u hombros tensos
malas posturas
lumbalgias
mal levantamiento de cargas
Entarimado
Fracturas
posturas rgidas
Osteoartritis
sobrecarga de peso

ISOA Ergonoma II

Principios bsicos de Ergonoma para el diseo del puesto de trabajo.

El puesto de trabajo es el lugar que un trabajador ocupa cuando
desempea una tarea. Puede estar ocupado todo el tiempo o ser uno de varios
lugares en que se efecta el trabajo.
A continuacin figuran algunos principios bsicos de ergonoma para el
diseo de los puestos de trabajo. Una norma general es considerar la informacin
que se tenga acerca del cuerpo del trabajador, por ejemplo, su altura, al escoger y
ajustar los lugares de trabajo. Sobre todo, deben ajustarse los puestos de trabajo
para que el trabajador est cmodo.
Puntos que hay que recordar acerca del diseo del puesto de trabajo:
1. El puesto de trabajo es el lugar que ocupa el trabajador cuando desempea un
trabajo.
2. Es importante que el puesto de trabajo est bien diseado para evitar
enfermedades relacionadas con condiciones laborales incorrectas y para que
el trabajo sea productivo.
3. Hay que disear cada puesto de trabajo teniendo presentes al trabajador y las
tareas que habr de desempear.
4. Si el puesto de trabajo est diseado adecuadamente, el trabajador podr
mantener una postura corporal correcta y cmoda.
5. Al disear un puesto de trabajo hay que tener en cuenta varios factores
ergonmicos, entre ellos la altura de la cabeza, la altura de los hombros, el
alcance de los brazos, la altura del codo, la altura de la mano, la longitud de
las piernas y el tamao de las manos y del cuerpo.
6. Cuando piense en cmo mejorar un puesto de trabajo recuerde esta regla: si
parece correcto, probablemente lo sea. Si parece incmodo, probablemente
hay algo equivocado en el diseo, no es culpa del trabajador.
Consideraciones Anatoma Puesto de Trabajo.
Altura de la cabeza: Debe haber espacio suficiente para que quepan los
trabajadores ms altos. Los objetos que haya que contemplar deben estar a la

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ISOA Ergonoma II

altura de los ojos o un poco ms abajo porque la gente tiende a mirar algo hacia
abajo.
Altura de los hombros: Los paneles de control deben estar situados entre los
hombros y la cintura. Hay que evitar colocar por encima de los hombros objetos o
controles que se utilicen a menudo.
Alcance de los brazos: Los objetos deben estar situados lo ms cerca posible al
alcance del brazo para evitar tener que extender demasiado los brazos para
alcanzarlos o sacarlos. Hay que colocar los objetos necesarios para trabajar de
manera que el trabajador ms alto no tenga que encorvarse para alcanzarlos. Hay
que mantener los materiales y herramientas de uso frecuente cerca del cuerpo y/o
frente a l.
Altura del codo: Hay que ajustar la superficie de trabajo para que est a la altura
del codo o algo inferior para la mayora de las tareas generales.
Altura de la mano: Hay que cuidar de que los objetos que haya que levantar estn
a una altura situada entre la mano y los hombros.
Longitud de las piernas: Hay que ajustar la altura del asiento a la longitud de las
piernas y a la altura de la superficie de trabajo. Hay que dejar espacio para poder
estirar las piernas, con sitio suficiente para unas piernas largas. Hay que facilitar
un escabel ajustable para los pies, para que las piernas no cuelguen y el
trabajador pueda cambiar de posicin el cuerpo.
Tamao de las manos: Las asas, las agarraderas y los mangos deben ajustarse
a las manos. Hacen falta asas pequeas para manos pequeas y mayores para
manos mayores.
Tamao del cuerpo: Hay que dejar espacio suficiente en el puesto de trabajo
para los trabajadores de mayor tamao. Hay que tener en cuenta que existen
tambin trabajadores zurdos o con cierta discapacidad.

Trabajo en diferentes posturas.

El trabajo que se realiza sentado.
Si un trabajo no necesita mucho vigor fsico y se puede efectuar en un
espacio limitado, el trabajador debe realizarlo sentado. Estar sentado todo el da
no es bueno para el cuerpo, sobre todo para la espalda. As pues, las tareas
11

ISOA Ergonoma II

laborales que se realicen deben ser algo variadas para que el trabajador no tenga
que hace nicamente trabajo sentado.
A continuacin figuran algunas directrices ergonmicas para el trabajo que
se realiza sentado:
1. La posicin correcta es aquella en que la persona est sentada recta frente al
trabajo que tiene que realizar o cerca de l.
2. El trabajador tiene que poder llegar a todo su trabajo sin alargar
excesivamente los brazos ni girarse innecesariamente.
3. La mesa y el asiento de trabajo deben ser diseados de manera que la
superficie de trabajo se encuentre aproximadamente al nivel de los codos.
4. La espalda debe estar recta y los hombros deben estar relajados.
5. De ser posible, debe haber algn tipo de soporte ajustable para los codos, los
antebrazos o las manos.

El puesto de trabajo para trabajadores de pie.

Siempre que sea posible se debe evitar permanecer en pie trabajando durante
largos perodos de tiempo. El permanecer mucho tiempo de pie puede provocar
dolores de espalda, inflamacin de las piernas, problemas de circulacin
sangunea, llagas en los pies y cansancio muscular.
A continuacin figuran algunas directrices que se deben seguir si no se puede
evitar el trabajo de pie:
1. Los trabajadores deben poder trabajar con los brazos a lo largo del cuerpo y
sin tener que encorvarse ni girar la espalda excesivamente.
2. Si un trabajo debe realizarse de pie, se debe facilitar al trabajador un asiento o
taburete para que pueda sentarse a intervalos peridicos.
3. La superficie de trabajo debe ser ajustable a las distintas alturas de los
trabajadores y las distintas tareas que deban realizar.
4.

Si la superficie de trabajo no es ajustable, hay que facilitar un pedestal para

elevar la superficie de trabajo a los trabajadores ms altos. A los ms bajos,
se les debe facilitar una plataforma para elevar su altura de trabajo.

12

ISOA Ergonoma II

5.

Se debe facilitar un escabel para ayudar a reducir la presin sobre la espalda

y para que el trabajador pueda cambiar de postura. Trasladar peso de vez en
cuando disminuye la presin sobre las piernas y la espalda.

6.

En el suelo debe haber una estera para que el trabajador no tenga que estar
en pie sobre una superficie dura. Si el suelo es de cemento o metal, se puede
tapar para que absorba los choques. El suelo debe estar limpio, liso y no ser
resbaladizo.

7.

Los trabajadores deben llevar zapatos con empeine reforzado y tacos bajos
cuando trabajen de pie.

8.

Debe haber espacio bastante en el suelo y para las rodillas a fin de que el
trabajador pueda cambiar de postura mientras trabaja.

9. El trabajador no debe tener que estirarse para realizar sus tareas. As pues, el
trabajo deber ser realizado a una distancia de 8 a 12 pulgadas (20 a 30
centmetros) frente al cuerpo.

Posturas forzadas.
Las posturas extremas de la columna vertebral y de las articulaciones (por
ejemplo, flexiones y giros) que se realizan en el trabajo son perjudiciales para
ejemplo, flexiones y giros) que se realizan en el trabajo son perjudiciales para la
espalda, cuello, brazos y piernas, especialmente si se mantienen durante
mucho tiempo o se realizan de manera repetitiva.
Algunos ejemplos de situaciones en las que pueden darse posturas forzadas
son las siguientes:
-

Material situado sobre el suelo. Para recoger equipos o material

almacenados al nivel del suelo, la espalda necesita flexionarse de manera
intensa. Esto, si se hace con frecuencia, es muy perjudicial.

Material ubicado en lugares de difcil alcance y con obstculos intermedios

obliga a realizar posturas forzadas, sobre todo giros de intermedios obliga a
realizar posturas forzadas, sobre todo giros de tronco y brazos.

Trabajar en zonas de difcil alcance (por ejemplo en el techo) provoca

extensin de cuello y espalda y flexin elevada de los brazos.

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ISOA Ergonoma II

Trabajar a ras del suelo provoca flexin elevada de espalda y brazos. Las
posturas en cuclillas o de rodillas son tambin penosas.

Es muy importante reducir las posturas forzadas especialmente en brazos,

espalda y cuello. Para ello, algunas indicaciones tiles son las siguientes:
1.

Mantener ordenado el puesto de trabajo: Hay que conservar los suelos y las
zonas de paso libres de obstculos y retirar los objetos que puedan causar
resbalones o tropiezos.

2.

Planificar: Antes de ejecutar una tarea, hay que revisar la altura a la que ha
de realizarse el trabajo. Puede que sea necesaria regular la altura para evitar
levantar excesivamente los brazos.

3.

Evitar el trabajo a ras del suelo: si es posible, se recomienda colocar

plataformas de manera que el trabajo no se realice a la altura del suelo, sino
a una altura cmoda.

4.

Si las posturas forzadas prolongadas son inevitables: Si es inevitable trabajar

a ras del suelo hay que intentar hacerlo sentado. Sentarse, si hay
oportunidad para ello, es una alternativa que puede reducir el estrs causado
al cuerpo.

Evaluacin de la estacin de trabajo segn las posturas.

La Evaluacin de la estacin de trabajo segn las posturas puede ser de
tipo cuantitativa, cualitativa y participativa interrelacionadas. Las metodologas
cuantitativas suponen el conjunto de mtodos o tcnicas que se emplean para
determinar la cantidad de un fenmeno. Incluso se les pas a los trabajadores un
cuestionario denominado de Riesgos y Daos (ver anexos) intentando identificar
el grado de incidencia en la salud de su puesto de trabajo a travs del
conocimiento de numerosos aspectos del mismo: factores higinicos, de
seguridad, posturas adoptadas, esfuerzos, ritmos de trabajo. A esto podemos
mencionar tres riesgos de prestigio internacional como los con el mtodo
BRIEF/BEST para el anlisis de la carga fsica y los mtodos ERGOS DOS y EWA
en lo que respecta a la carga mental.
Evaluacin cualitativa son un conjunto de mtodos o tcnicas que buscan
comprender aquellos aspectos que se encuentran en el mundo subjetivo de las
14

ISOA Ergonoma II

personas, los comportamientos y las actitudes que no vienen condicionados slo

por cmo se es, sino por cmo se es dentro de un entorno determinado. El mtodo
cualitativo permite incorporar en la evaluacin aquellos elementos ms subjetivos
y aquellos que son difcilmente mesurables de una manera ms adecuada.
Evaluacin participativa consiste en conocer las opiniones y percepciones de los
participantes en el proceso mediante reuniones abiertas y de opinin. Recordar
que el proceso de participacin tiene que demostrar a los participantes que se les
escucha.
El Mtodo RULA (Rapid Upper Limb Assessment).
RULA de sus siglas en espaol evaluacin rpida miembro superior, es un
mtodo desarrollado por los doctores McAtamney y Corlett de la Universidad de
Nottingham en 1993. Consiste en un mtodo que permite evaluar la exposicin de
los trabajadores a factores de riesgo que pueden ocasionar trastornos en los
miembros superiores del cuerpo: posturas, repetividad de movimiento, fuerzas
aplicadas y actividades estticas del sistema musculo-esqueltico. (Barba, 2007).
Este bsicamente consiste en analizar la tarea a realizar a partir de la
observacin realizadas, se toman las tareas que se consideran ms significativas
o propensas a generar un trastorno y se aplicar el anlisis.

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ISOA Ergonoma II

DIAGRAMA DE FLUJO DE EMPAQUE

Herramienta de mapeo de actividades

Dpto. De Empaque

Emitido:
28/Mar/2013

Flujograma de actividades

ENTRADA
Rec. Humano: 01 trabajador
Otro:
Registro de cosecha

Rec. Humano: 01 trabajador

Otro:
Refractometro

Rec. Humano: 01 operador

01 ayudante
Rec. Tecno.: 01 puente gra

Rec. Humano: 01 trabajador

Otro:
Sitema de bombeo,
tanque de lavado,
agua y cloro

Rec. Humano: 08 trabajadores

PROCESO

SALIDA

Recepcin de carretas

Registro de nivel de Brix por cada curea.

Anotar resultados en el registro
correspondiente.

Muestreo de Brix

Colocacin de la fruta en
la pila de lavado

Descarga de fruta

Fruta desinfectada y libre

de contaminantes
Desechos: agua residual
Manejo segn manual 5.2 MMD

Lavado de fruta

Frutas clasificadas segn

su mercado

Seleccin

Pia 1era
calidad

Registro y control de llegada

a planta.
Acomodo segn rden de
llegada.

No

Manejo de rechazo

Frutas clasificadas
en:
Consumo Local,
Jugo,
Proceso y
Desecho
Manejo segn
manual 5.2 MMD

Si
Rec. Humano: 01 trabajadores
Otro:
Sistema de cascada
Cera y fungicida

Aplicacin de cera

Rec. Humano: 01 trabajadores

Otro:
Tanque agua y cloro

Tratamiento al
pednculo

Rec. Humano: 12 trabajadores

Otro:
Material de embalaje

Empaque

Rec. Humano: 01 trabajadores

Otro:
Romanas

Pesado de fruta

Frutas con proteccin

contra hongos
Desecho de cera y fungicida
Manejo segn manual 5.2 MMD

Pednculo desinfectado y con

proteccin contra hongos

Frutas clasificadas en cajas por tamao,

coloracin y destio final

Cajas de fruta con pesos

correctos

Rec. Humano: 02 trabajadores

Otro:
02 Pistolas de encolillado

Encolillado

Cada fruta con su

respectiva colilla

Rec. Humano: 05 trabajadores

Otro:
Material de embalaje

Paletizado

Cajas acomodadas por

destino y tamao

Rec. Humano: 02 trabajador

Otro:
Etiquetas y cdigos

Rec. Humano: 03 operador

Rec. Tecno.: Montacargas y Sistema de
Refrigeracin

Etiquetado/Control de
trazabilidad

Refrigerado y despacho

Cajas y paletas identificadas

Identificacin segn manual 5.12 TZB

Frutas a una temperatura de

6-7 grados celcius

Fin

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ISOA Ergonoma II

Proceso de trabajo en una planta empacadora de pia.

El presente trabajo compete al anlisis posturas de una empresa, en este
caso el estudio se realizar en una empresa dedicada al empaque de pia. La
pia se toma en cuenta en caso, por la gran necesidad importancia econmica de
esta actividad en la zona, adems de la alta demanda laboral que esta requiere.
A continuacin se presentar una breve descripcin del proceso de la actividad de
empaque. El siguiente aspecto tiene como fin, realizar una breve descripcin del
proceso de empaque de fruta fresca (pia), iniciando desde la recepcin de fruta
de cosecha, hasta el despacho de contenedores. Dicho proceso cuenta con las
siguientes etapas:
Recepcin de fruta: Este proceso inicia con la llegada de los cajones de fruta a la
planta empacadora, el operador de montacargas procede a bajar los cajones con
fruta y a colocarlas en hileras a la altura de tres cajones; respetando el orden de
llegada de cada cajn. Cada carreta que llegue a la planta deber ser
documentada en el respectivo registro; para lo cual, el operador del tractor o el
chofer de camin, deber aportar la boleta de despacho de campo o Boleta de
Cosecha.
Inmersin de cajones en la pila: En este proceso, los cajones son tomados por el
montacargas y colocados en la plataforma hidrulica, donde son sumergidos a la
pila de desinfeccin, una vez en la pila, la fruta va saliendo por flotacin de los
cajones y empujada por propulsin de agua hacia la banda de seleccin. La pila
de desinfeccin contiene agua con cloro a una concentracin de 120ppm.
Acomodo de fruta en la pila: Mediante este proceso lo que se persigue es
facilitar la movilizacin de la fruta hacia la banda de seleccin, se requiere de una
persona con una herramienta larga para empujar la fruta y de esta manera evitar
la acumulacin excesiva de fruta y adems lograr mantener el tiempo de inmersin
de la fruta dentro de los limites adecuados.
Seleccin de fruta: En la seleccin de fruta intervienen cuatro personas, dos
personas que acomodan la fruta en la banda transportadora y dos personas que
apartan de la banda la fruta no empacable, las cuatro personas deben permanecer
de pie durante toda la jornada de trabajo.

17

ISOA Ergonoma II

Muestreos de fruta: Los muestreos de fruta se realizan con el fin de determinar

las causas de rechazo y de verificar que las condiciones fisiolgicas de la fruta
cumplan con las especificaciones del cliente. Consiste en tomar una determinada
cantidad de fruta cada hora y realizar las evaluaciones respectivas, dicho proceso
es realizado en conjunto por el asesor de calidad y la encargada post-cosecha.
Armado de cartn: El armado de cartn es el proceso mediante el cual se
ensamblan las cajas para el empaque de fruta.
Empaque: El proceso de empaque consiste en tomar las pias de la banda
previamente seleccionadas y acomodarla en la caja, para esto es necesario que la
empacadora o empacador posean mucha pericia, ya que deben seleccionar la
fruta por tamao y color externo y acomodarlas en las cajas de acuerdo a este
criterio; adems, deben coincidir con las especificaciones de cada cliente. Para
realizar dicha labor, cada empacador o empacadora deben primeramente
desplazar 1.5 metros de su puesto de trabajo y tomar una caja vaca del conveyer
donde los operarios de la planta alta las han colocado previamente. Una vez
realizado este movimiento, colocan la caja en la mesa de empaque e introducen la
fruta segn los criterios antes descritos.
Cada vez que una caja es llenada, la misma es tomada nuevamente por el
empacador o empacadora y colocada en otra banda transportadora, la cantidad de
frutas que lleva cada caja depende directamente del peso y el tamao de cada
fruta; dicha cantidad oscila entre 5 y 10 frutas por caja, alcanzando un peso
aproximado de 12 kilogramos por caja. Para que el operario coloque la caja en la
banda transportadora, debe tomar con sus manos y sostenerla a la altura de la
cintura, para luego desplazarla 1.5 metros aproximadamente. Dichos operarios
realizan este movimiento en promedio 350 veces al da.
Encolillado: El proceso de encolillado consiste en etiquetar las frutas con una
colilla de identificacin de cartulina, esto se hace de acuerdo a las
especificaciones de los clientes. La labor es realizada por dos operarios que, con
la ayuda de una pistola neumtica equipada con una aguja, colocan las colillas en
las coronas de la fruta, cada operario debe realizar un movimiento repetitivo
durante todo el da, con un ciclo de trabajo de 3 segundos, moviendo la mano

18

ISOA Ergonoma II

hacia arriba y hacia abajo con el antebrazo flexionado. Durante la jornada normal
de trabajo, cada operario encolilla alrededor de 24800 frutas.
Comprobacin de pesos: Con el fin de asegurar el peso neto de cada caja
empacada, cada hora un operario toma 10 cajas de la banda transportadora y
verifica que el peso este entre los 12 y 14 kilogramos requeridos, segn sea el
tamao de la fruta que se est chequeando. Para esto, el operario toma la caja de
la banda y la traslada hacia la romana para comprobar el peso, el peso de la caja
es soportado por los brazos y la carga se mantiene a la altura de la cintura, el
movimiento que se realiza para transportar la carga es medio giro del cuerpo.
Estibado: La estiba consiste en tomar las cajas de pia de la banda
transportadora y colocarlas sobre una tarima de madera. Los operarios van
tomando cajas y colocndolas de manera intercalada una sobre otra en camas de
5 cajas sobre la tarima, hasta alcanzar la altura de 15 cajas y 2.40 metros de alto.
Cada tarima se comienza a armar al nivel del suelo y termina 2.40 metros de alto,
por lo que el ciclo de trabajo contempla manipulacin de cargas a nivel de suelo, a
media altura y con los brazos sobre los hombros.
Flejado: El proceso de flejado se da una vez que las tarimas han sido
completadas a la altura de 75 cajas, en este momento un operario rodea la tarima
con una cinta de polietileno de alta densidad y la tensa con la ayuda de una
mquina, luego de que le da la tensin requerida, le coloca un clip de seguridad a
la cinta y procede a cortarla. Este procedimiento se repite hasta completar 8
amarras, iniciando con la primer amarra a los 45cm del suelo y terminado a los
2.20 m de altura.
Acomodo de fruta en la cmara: Una vez completado el proceso de trazabilidad,
el montacarguista toma las paletas armadas y las ubica dentro de los cuartos fros,
de acuerdo al consignatario y aplicando el mtodo PEPS.
Despacho de contenedores: Este es el proceso final de la produccin de pia,
con la utilizacin de un montacargas, el operario coloca las tarimas armadas
dentro de un contenedor; respetando las indicaciones de la orden de embarque y
pedidos de los clientes. Conforme se va llenando el contenedor, se completa el
manifiesto de despacho, donde se indica toda la informacin de la carga que lleva
dicho contenedor. En el momento que el contenedor est lleno, el operario del
19

ISOA Ergonoma II

montacargas cierra las compuertas del contenedor y las de la cmara, luego

coloca el marchamo y le tomas los datos al chofer para consignarlos el manifiesto
de despacho, junto con otros datos necesarios.

METODOLOGA.
En el siguiente punto, se expone bsicamente los aspectos en la
metodologa de la investigacin, la cual explica el tipo de la investigacin a
realizar, la forma de la investigacin, la clase de investigacin, periodo y lugar
donde se desarrolla la investigacin, la poblacin de estudio, el instrumento a
utilizar, los procedimientos de aplicacin del instrumento.

Tipo de Investigacin.
El presente estudio se enmarca dentro del tipo de investigacin descriptiva. A
partir de un marco terico se expone la los requisitos necesarios para lograr el
objetivo, se pretende dar a conocer por medio de una descripcin la situacin
actual de una empresa empacadora de pia, y dar a conocer la situacin actual en
materia a la posturas y el puesto de trabajo de los diferentes funcionarios, en
comparacin con lo que con lo que estipula en las normativas y recomendaciones.

Forma de investigacin.
Se pretende realizar un anlisis referido a las posturas de los puestos de
trabajo por medio de una investigacin de forma aplicada, ya que se pretende la
bsqueda de soluciones a los posibles problemas que se generen a raz de estas
posturas, y esta meramente vinculada a la teora de la de buenas posturas.

20

ISOA Ergonoma II

Periodo y lugar donde se desarrolla la investigacin.

La aplicacin de la investigacin del presente estudio se realiz en una
empresa empacadora de pia, especficamente ubicada en Santa Rosa del distrito
de Pocosol de San Carlos, en Alajuela. La indagacin se realiz en el periodo
correspondiente al mes de julio y agosto del ao 2013.

Tcnicas e Instrumentacin.
Lo que se pretende con esta evaluacin es dar a conocer mediante la
investigacin de campo con aspectos documentales, cada puesto de trabajo a lo
largo del proceso, identificar como se realiza y observar detenidamente sin incurre
en una posicin errnea a lo que se recomienda realizar.
Para lograr un diagnstico competente, se pretende utilizar las herramientas que
se presentarn a continuacin, esto con el fin de dar una valoracin ms acertada
y poder recomendar mejoras sobre el puesto de trabajo que contraviene a una
ergonoma adecuada.
Las herramientas a utilizar durante la inspeccin son la Tabla de Anlisis de
Posturas, esta herramienta fue creada por el grupo de trabajo con el fin de
analizar algunos factores importantes en los diferentes puestos del proceso, en l
se analizan y se describe el puesto de trabajo, los movimientos que se realizan en
la faena del puesto y otras caractersticas como la repetitividad, descansos
ocasionales, si la actividad es de pie o sentado y la duracin del mismo. Con esta
obtendremos un resultado ms detallado del puesto para definir el estado crtico
de cada uno.

Anlisis de posturas y movimiento por puesto de trabajo

Puesto de
trabajo
Labor
(Ejemplo)

Movimiento
Objeto
Duracin Repeticiones
Descansos Posicin
cuerpo
Pesado
Brazo,
mueca

8hrs

5 veces/min

3kg

1 hrs/da

De pie

21

ISOA Ergonoma II

De igual manera, se pretende utilizar un cuestionario de carcter cualitativo

como herramienta para inspeccionar, en l se pretender tomar al azar a algunos
de los trabajadores. Esta herramienta es el Cuestionario de Riesgos y Daos. La
encuesta conlleva a preguntar que no van relacionadas con el puesto de trabajo
pero que no se tomarn en cuenta para el respectivo anlisis, nicamente se har
con las relacionadas a las posturas y movimientos del cuerpo.
Posterior al estudio de campo, se pretende realizar un anlisis por medio de
una metodologa de evaluacin y optimizacin de los puestos de trabajo. Para este
se utilizar el mtodo RULA, que ayudar al evaluar bsicamente la exposicin del
trabajador a ciertos factores de riesgo basado en la postura del trabajador en el
puesto de trabajo.
El anlisis RULA se aplicar con los siguientes criterios:

El grupo A:
Brazos: 20 de extensin a 20 de flexin=1, extensin >20 o flexin entre 20 y
45=2, flexin entre 45 y 90=3, flexin >90=4.
Si el hombro est elevado o el brazo rotado=+1, Si los brazos estn abducidos=
+1, Si el brazo tiene un punto de apoyo=-1.
Antebrazo: flexin entre 60 y 100=1, flexin < 60 o > 100=2.
Movimiento antebrazo horizontal=+1.
Mueca: posicin neutra=1, flexin o extendida 0 y 15=2, flexin o extensin
mayor 15=3.
Giro horizontal=+1.
Giro mueca: Pronacin media=1, pronacin=2.
El grupo B:
Cuello: Si existe flexin entre 0 y 10=1, Si est flexionado entre 10 y 20=2,
Para flexin mayor de 20=3, Si est extendido=4.
Cuello rotado=+1, Cuello inclinado lateral=+1.

22

ISOA Ergonoma II

Tronco: Sentado, bien apoyado y con un ngulo tronco-caderas >90=1, Si est

flexionado entre 0 y 20=2, Si est flexionado entre 20 y 60=3, Si est
flexionado ms de 60=4.
Torsin tronco=+1, inclinacin lateral=+1.
Piernas: Sentado, con pies y piernas bien apoyados=1, De pie simtricamente
distribuido=1, pies no apoyados, no simtricamente distribuidos=2.

Puntuacin global para los miembros del grupo A.

Puntuacin global para los miembros del grupo B.

23

ISOA Ergonoma II

Adherir a puntuacin A y B:
Actividad esttica=+1, actividad repetitiva (4 veces/1 min)=+1.
Actividad ocasional=0.
Valoracin fuerzas ejercidas o la carga manejada: <2kg=0, 2-10 y se levanta
intermitente=1, 2-10 y es esttica o repetitiva=2, >10 y es intermitente=2, >10 y es
esttica o repetitiva=3, golpes o fuerzas bruscas o repentinas=3.

Puntuacin Final: C=A+ (actividad y valoracin de fuerzas), D=B+ (actividad y

valoracin de fuerzas).

Mtodo de recoleccin de la informacin.

Para la aplicacin del estudio, los investigadores mediante el uso de diversas
tcnicas como las observaciones participativa y no participativa, y la entrevista,
24

ISOA Ergonoma II

pretenden la recolectar informacin que le permitir identificar las necesidades y

fortalezas de la empresa empacadora de pia en relacin a las posturas en los
puestos de trabajo del proceso definido, as constatar personalmente que la
informacin sea real.

Procedimiento.
El instrumento que se va aplicar en el estudio se realizar en un orden lgico,
inicialmente se solicit el permiso correspondiente para poder realizar la visita de
campo a la empresa correspondiente al encargado de la parte de salud
ocupacional, posteriormente a la aprobacin del permiso se realiza la visita con el
instrumento de valoracin en mano para anotar datos pertinentes y observaciones
sobre los aspectos relacionados con las posturas en los diferentes puestos de
trabajo; conjuntamente se realizar la toma de datos de los diferentes aspectos
evaluados. Por ltimo, una vez finalizada la visita se realizar el anlisis de los
datos correspondientes y se transcribirn a la seccin de resultados del presenta
trabajo de investigacin.

Consideraciones ticas
Para la realizacin del estudio, se solicit permiso al encargado de la salud
ocupacional y gestin ambiental de la empresa Piera, de forma personal,
indicndole el motivo de la investigacin y el porqu de la solicitud de la
informacin.

25

ISOA Ergonoma II

RESULTADOS.
A continuacin como respuesta a las observaciones realizadas en el
campo, se van a dar a conocer los resultados del presenta trabajo de
investigacin, dando a conocer los aspectos ms significativos en relacin a las
posturas de trabajo. A continuacin se adjuntar el resultado obtenido por la
herramienta de trabajo creada para recopilar datos.

Anlisis de posturas y movimiento por puesto de trabajo

Puesto de trabajo

Movimiento cuerpo

Montacarguista

Brazo, antebrazo,
mueca, cuello,
hombros.

Acomodador de
pia en pileta

Brazo, antebrazo,
mueca, hombros,
piernas.

Seleccionador de
pia
Empacador de pia
(Acomodo y
movimiento de
caja).
Movilizador banda
transportadora.

Brazo, antebrazo,
mueca.
Tronco, Antebrazo,
mueca.
Hombros, Brazo,
antebrazo, mueca.
Hombros, Brazo,
antebrazo, mueca,
piernas.

Duracin Repeticiones
8 hrs.

8 hrs.

8 hrs.

3 veces/min
6 veces/min.
mientras
llega
producto
25-40
veces/min

Objeto
Pesado

Descansos

Posicin

No

1 hrs/da

Sentado

2,5 kg, barra

metlica.

1 hrs/da

De pie

No

1 hrs/da

De pie

1 hrs/da

De pie

1 hrs/da

De pie

8 hrs.

4-6 veces/min

No

8 hrs.

1 veces cada
3 min

12 kg

8 hrs.

2 veces/min

12 kg
(soporte en
banda)

26

ISOA Ergonoma II

Encolillador

Antebrazo, mueca.

8 hrs.

Controlador de
pesos
Estibador (Altura
2,2m mxima, a
nivel de suelo,
mnima)

Tronco, hombros, brazo,

antebrazo, mueca.

8 hrs.

Tronco, hombros, brazo,

antebrazo, mueca,
piernas.

8 hrs.

Hombros, cuello, brazo,

antebrazo, mueca,
piernas.

8 hrs.

Acomodador de
tarimas

100-150
veces/min
1 vez cada 5
min

1,2 kg

1 hrs/da

De pie

12 kg

1 hrs/da

De pie

4-5 veces/min

12 kg

1 hrs/da

De pie

1 vez cada
10 min

13,60 kg

1 hrs/da

De pie

Los datos recopilados sern de ayuda para lograr aplicar el mtodo RULA
para la evaluacin de las posturas de trabajo de los diferentes puestos.
Anlisis y observaciones en las reas de trabajo.
1. En el rea de encolillado se logra observar que la pistola que se utiliza para
pegar las colillas tiene una mango ergonmico sin embargo se logra determinar
que esta herramienta pesa alrededor de 1,2 kg lo cual a la hora de manipularla
a lo largo del da, el empleado muestra un poco de fatiga en su mueca e
inconformidad en la mano, lo cual va a ocasionar que la persona baje su
rendimiento de trabajo a lo largo de la jornada.
2. En el rea de entarimado se logra observar que es una de las reas donde se
realiza una mayor actividad muscular, por el tipo de cargas (cajas de pia de a
12kg a 13kg) el trabajo requiere una postura determinada, y el mantenimiento
prolongado de una inadecuada exige al trabajador un esfuerzo adicional,
adems del de la tarea de estar amarrando cuando las columnas estn listas
para ir a al rea de enfriamiento.
3. En el rea de empaque tambin se logra observar que requiere de una gran
variedad de movimientos tipo uno, dos y tres esto con un ritmo de trabajo un
poco acelerado pudindose dar algunos retrasos inevitables como lo son el
caso de la banda transportadora en mal estado, o produccin baja.
4. Otro punto a tomar en cuenta es la altura de la banda transportadora que mide
alrededor de 1 metro de altura y que para el tamao de algunas personas
podra causar molestias. Aunque sea un punto crtico difcil de controlar
tomando en cuenta que la estatura de las personas nunca va a ser la misma se
podran realizar algunos estudios con base a la estatura promedio de las
27

ISOA Ergonoma II

personas con el fin de que nos brinde informacin necesaria para as poder
tomar en cuenta esto en el equipo de trabajo.
Resultados de aplicacin de cuestionario de riesgos y daos.
Aplicando el cuestionario de riesgos y daos a la empresa estudiada, la
encuesta fue realizada en algunas reas

de la planta de proceso donde se

realizan actividades que requieren de mucho movimiento y repeticiones. A

continuacin se muestra una de las encuestas aplicada en el rea de empaque a
una persona Femenina de 40 aos, con 4 meses de realizar esta labor dentro de
esta empresa. Tambin se tomaron en cuenta otras actividades dentro del rea de
planta como el encolillado y el entarimado que se ajuntaran en la misma
investigacin como anexos. Tambin se realiz un anlisis de los movimientos que
estas personas realizan, y se determin que algunos de estos se podran
reducirse al pasar de ser movimientos 5 a ser movimientos 4 o 3. Es conveniente,
por lo tanto, relacionar las zonas de trabajos normales y mximas con las
siguientes clases de movimientos.
-

Movimiento en los que slo se emplean los dedos de la mano.

Movimientos en los que slo se emplean los dedos y la mueca.

Movimientos en los que slo se emplean los dedos, la mueca y el

antebrazo.

Movimientos en los que slo se emplean los dedos, la mueca, el

antebrazo y el brazo.

Movimientos en los que se emplean los dedos, la mueca, el antebrazo, el

brazo y el cuerpo.
Debe considerarse que, para lograr un efectivo aprovechamiento del lugar de

trabajo, es importante que los movimientos efectuados por el operario sean los
que menos lo fatigan.

28

ISOA Ergonoma II

Cuestionario riesgos y daos

Encuesta inicial sobre Riesgos y Daos para la evaluacin.
DATOS INICIALES
Qu edad tiene?
N de aos [_4_] [0]
Sexo:
Hombre [__]
Mujer [x]
Cunto tiempo lleva trabajando en su empresa actual?
N de aos: 4 meses
Durante su trabajo en este puesto ha sufrido algn accidente de trabajo o
enfermedad derivada del mismo?
S [__] NO [x]
En caso afirmativo describir cual:
AMBIENTE TRMICO, RUIDO Y CONTAMINATES QUMICOS
Cmo considera la temperatura de su puesto de trabajo?
Confortable [x]
Inconfortable por fro [__]
Inconfortable por calor [__]
Inconfortable por ambas situaciones [__]
Cmo considera que es su puesto de trabajo en lo relativo a la humedad?
Muy hmedo [x]
Muy seco [__]
En general es adecuado [__]
No sabe [__]
El nivel de ruido en su puesto de trabajo es:
Muy bajo, casi no hay ruido [__]
No muy elevado pero es molesto [x]
Existe ruido de nivel elevado, que no me permite seguir una
Conversacin con otro compaero que est a 1,5 metros. [__]
Existe ruido de nivel muy elevado, que no me permite or a un compaero que
est a 1,5 metros aunque levante la voz. [__]
No sabe [__]
En su puesto de trabajo, manipula sustancias o preparados nocivos o
txicos?
S [ ]
No [x]
No Sabe [__]
En su puesto de trabajo, respira polvos, humos, aerosoles, gases o vapores
nocivos o txicos? (excluido el humo del tabaco).
29

ISOA Ergonoma II

S [__]
No [x ]
No Sabe [__]
Utiliza en su puesto de trabajo Equipos de Proteccin Individual? Describa
cules:
Maya para pelo, botas, guantes, mangas
Cul es su postura o posturas habituales de trabajo? (mximo tres
posturas ordenadas de mayor a menor frecuencia).
De pie, sin apenas andar x
De pie, andando frecuentemente.
De pie, con las rodillas flexionadas
Sentado, sin levantarse casi nunca
Sentado, levantndose con frecuencia
Agachado (con la espalda doblada)
Arrodillado
En cuclillas
Otra (especificar):
Frecuencia en la que se ve expuesto en su trabajo?
1 Siempre o casi siempre
2 A menudo
3 A veces
4 Raramente
5 Casi nunca o nunca
6 No sabe
(5)Adoptar posturas dolorosas o fatigantes (agachado, en cuclillas, arrodillado)
(5)Levantar o mover cargas pesadas
(5)Realizar una fuerza importante
(5)Mantener una misma postura
(1)Realizar movimientos repetitivos de manos o brazos
(5)Disponer de muy poco espacio para trabajar con comodidad 90
(5)Tener que alcanzar herramientas, elementos u objetos de trabajo situados muy
altos o muy bajos, o que obliguen a estirar mucho el brazo
(5)Trabajar en zonas de muy difcil acceso para las manos
(5)Disponer de una silla de trabajo muy incmoda
(5)Iluminacin inadecuada para el trabajo que realiza
(3)Trabajar sobre superficies inestables o irregulares
Indique las principales zonas de su cuerpo donde sienta molestias que
achaque a posturas y esfuerzos derivados de su trabajo.
Nuca/Cuello [__]
30

ISOA Ergonoma II

Hombro/s [__]
Brazo/s-Antebrazo/s [__]
Codo/s [__]
Mano/s, mueca/s, dedo/s [x]
Alto de la espalda [__]
Bajo de la espalda [x]
Nalgas/Caderas [__]
Muslos [__]
Rodillas [__]
Piernas [__]
Pies/Tobillos [__]
Otra (especificar)
Ninguna [__]
En general, su ritmo de trabajo depende de: (una respuesta por opcin).
S
No
No sabe
I.
La velocidad automtica de mquinas o el desplazamiento de productos
II. El trabajo de compaeros (si)
III. Demandas directas de personas (como clientes) (si)
IV. Topes o cantidad de produccin o servicios que hay que alcanzar(si)
V. Plazos de tiempo que hay que cumplir(si)
VI. Control directo de su jefe(no)
Resultados Evaluacin por Mtodo RULA.
En los cuadros siguientes presentan un resumen de la aplicacin de la
herramienta o mtodo RULA en la empresa piera. En este se tomaron las
principales labores realizadas en el rea de empaque, desde que inicia hasta que
se entarima. Como se puede observar en la tablas y clculos realizados segn la
teora de este mtodos, de las actividades realizadas las de Estibar, Encolillado y
Empaque de la pia, resultan ser los ms crticos, principalmente los que dan un
valor final de 7 en su puntuacin (estibador, empacador de pia), estos requieren
un cambio urgente en su puesto para lograr corregir algn posible daos al
trabajador. Se puede notar en el caso del estibador, que es la labor ms propensa
a desarrollar enfermedades laborales, principalmente por el efecto provocado en la
zona del tronco y cuellos, adjuntndole la regin de los brazos. Evidentemente l
aunque es ocasional la labor, se realiza con levantamiento de cargas de 12 kg, a
31

ISOA Ergonoma II

diferentes alturas, inclusive a un mximo de 2.2m de altura. Debido a esto y la

forma de manipulacin de la carga se genera una elevada puntuacin en la
evaluacin realizada. De igual manera se hace constar que a varias tareas que se
realizan deben de tener una revisin del diseo actual, tal es el caso del
encargado de pesar las muestras, este realiza una trabajo en el cual debe realizar
mucho movimiento de hombros y giro de tronco al movilizar las muestras a la
romana, a estos hay que tomarles un rediseo del puesto actual para lograr
mejorarla actividad.

32

ISOA Ergonoma II

33

ISOA Ergonoma II

34

ISOA Ergonoma II

35

ISOA Ergonoma II

RECOMENDACINES.
Opinin sector laboral.
A una de las personas entrevistadas en esta rea de proceso se le pregunto:
Cul sera una de las mejoras en su rea de trabajo que considere usted
conveniente para mejorar la calidad de su trabajo y reducir la fatiga?
La persona respondi que tal vez utilizando una superficie de hule o caucho donde
la persona permanece de pie para amortiguar su peso sera conveniente, y que
una barra para descansar los pies tambin traera efectos favorables para la
calidad de su trabajo y que mejorara su rendimiento y eficacia.
Para esta rea se podran dar las siguientes recomendaciones.

Colocar una barra descansa pies, para as poder descansarlos cuando

estos estn cansados.

Colocar la barra transportadora a una altura adecuada teniendo en cuenta

el promedio de altura de las personas.

Recomendaciones tcnicas de posturas.

Recomendaciones tcnicas de posturas para puestos ms significativos.

-

Siempre que sea posible, la cabeza y el cuello tienen que situarse

alineados con el tronco o dentro del rango de movimientos aceptables. En
lugar de efectuar giros de cuello, mueve los pies en la direccin deseada o
aprovecha el o aprovecha el movimiento del cuerpo. Reducir las flexiones
de cuello trabajando a la altura correcta.

Trabajar a la altura correcta te ayudar a evitar las posturas forzadas.

Los brazos se tienen que situar cercanos al cuerpo y los codos, por debajo
de los hombros.

Usa elementos mecnicos (escaleras) que te permitan trabajar sin levantar

los codos por encima de los hombros. Si no es posible, realiza pausas o
cambios de actividad que te permitan relajar los grupos musculares que han
estado en tensin.

Siempre que sea posible, evita las flexiones, las rotaciones y las
inclinaciones excesivas.

36

ISOA Ergonoma II

Flexiona

las

piernas

cuando

tengas

que

flexionar

la

espalda.

Si tienes que girar, mueve el cuerpo entero y orienta los pies hacia el lugar
donde se tenga que realizar la tarea.
-

Aprovecha los movimientos del cuerpo para evitar las inclinaciones.

Equilibra el tronco y trabaja a la altura adecuada.

Recuerda que debes regular la altura del plano de trabajo. Trabajando en

alturas adecuadas evitars la flexin del tronco y, as, la sobrecarga de la
zona lumbar.

Siempre que sea posible, el antebrazo, la mueca y la mano tienen que

situarse alineados. Alineando el antebrazo, la mueca y la mano reducirs
el esfuerzo muscular. Al empujar o arrastrar una carga, hazlo a la altura
correcta. De esta manera, evitars la adopcin de posturas forzadas.

Recomendacin investigadores y conclusiones.

En

el

siguiente

artculo,

los

investigadores

estipulan

algunas

recomendaciones o sugerencias para mejorar este proceso:

- Capacitar a otros dos empleados para que tambin puedan desarrollar la
actividad y as poder rotar durante jornadas largas, ya que las mismas no
tienen un tiempo definido y esto va a variar con la cantidad de fruta que
ingrese a la planta o de la demanda en el mercado, siendo algunas veces
estas jornadas mayores a 8 horas diarias.
Tomando en cuenta que la posicin de pie implica una sobre carga para los
msculos de las piernas, espalda, hombros y que estas cargas el trabajador
levanta la carga por encima de la altura de sus hombros y muchas veces la
postura o movimiento que el utiliza no son las ms adecuadas, se podran dar las
siguientes recomendaciones:
- Al igual que en trabajo sentado, es importante que esta posicin se alterne
con otras como sentado o que impliquen movimiento.
- Una vez que la caja es agarrada y alzada para colocarla en la tarima, no
separarla tanto del cuerpo.
- Capacitar al personal mediante pequeas charlas sobre el levantamiento de
cargas.
37

ISOA Ergonoma II

- Tratar de no rotar el cuerpo cuando este en movimiento con la carga, sino

ms bien tratar de hacerlo en conjunto (piernas, cintura y tronco).
En el rea de empaque estos espacios se podran utilizar para la realizacin
de algunos ejercicios que ayuden a reducir la fatiga y molestias en el trabajador.
En esta rea de trabajo se logra identificar que es un rea donde siempre
permanece muy hmeda y podra generar condiciones de trabajo inseguras como
pisos resbalosos si no se mantiene el adecuado cuidado.

Conclusiones.
Como dato final para el presente trabajo de investigacin, se puede indicar la gran
importancia de dar a conocer los posibles errores en el que incurren las empresas
de este tipo en la parte ergonmica de las labores realizadas. Se logra analizar
concretamente cuales son los defectos, y l porque se dan, adems se logra la
aplicacin de un mtodo que ayuda a inclinarse por la investigacin y accin
inmediata a los puestos de trabajo ms significativos en materia a esto. Se aplica
la accin de recomendar a la empresa dando a conocer cmo se puede hacer
para corregir los errores o mejorar los aspectos menos significativos. Por ltimo
deja la enseanza de cmo se debe realizar este tipo de evaluaciones o estudios y
nos da el ejemplo para conocer y mejorar la metodologa aplicada en futuros
trabajos a nivel profesional.
Sobre los objetivos especficos del presente trabajo, nos podemos dar por
satisfechos en cuanto a la aplicacin de los conocimientos adquiridos durante el
curso para el desarrollo del presente trabajo. Se lograron aplicar criterios tcnicos
para el desarrollo de la presente investigacin que nos permitieron argumentar con
bases slidas todo lo expuesto ac. Fueron evaluadas las reas detectadas como
ms sensibles dentro de todo el proceso de empaque de pia.
La observacin de campo en conjunto con la aplicacin de los distintos
instrumentos de trabajo, se convirtieron en apoyo indispensable para poder extraer
datos concluyentes de las labores analizadas; datos que nos permite realizar un
anlisis objetivo y desde luego, emitir recomendaciones que permitan mejorar el
ambiente laboral de los trabajadores involucrados, sin que esto signifique un

38

ISOA Ergonoma II

desbalance econmico para la empresa en cuestin; muy por el contrario, que

dicha empresa se vea favorecida con las mejoras en la efectividad y la eficiencia
durante el proceso evaluado.
En cuanto a la apertura de los trabajadores para emitir su opinin y criterio
respecto a las condiciones actuales de trabajo, nos sentimos muy satisfechos por
la apertura tanto de ellos, como de la administracin de la empresa. Se logra
percibir que no existe temor por parte de los trabajadores para hablar al respecto.

BIBLIOGRAFA.
La Ergonoma otro campo de aplicacin de la biomecnica.

(En Lnea).

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ISOA Ergonoma II

ANEXOS.

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ISOA Ergonoma II

Imagen1. Acomodo de Fruta en la Cmara

Imagen3. Armado de Cartn

Imagen2. Proceso de Empaque

Imagen4. Recibo de Fruta

Imagen5. Paletizado

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