Manual de Qualidade - 17025 PDF

MANUAL DA QUALIDADE
ANEXO 17025
LABORATRIO DA CVRVV
EDIO 09
Agosto 2011
MANUAL DA QUALIDADE ANEXO 17025
INDICE
DEPARTAMENTO DA QUALIDADE
Agosto 2011
Pgina
REQUISITOS DE GESTO
4.1 Organizao
4.2 Sistema de gesto
4.3 Controlo de documentos
4.4 Anlise de consultas, propostas e contratos
4.5 Subcontratao de ensaios
10
4.6 Aquisio de produtos e servios
11
4.7 Servio ao cliente
11
4.8 Reclamaes
12
4.9 Controlo de trabalho no conforme
13
4.10 Melhoria
13
4.11 Aces correctivas
13
4.12 Aces preventivas
14
4.13 Controlo de registos
14
4.14 Auditorias internas
14
4.15 Revises pela gesto
15
REQUISITOS TCNICOS
5.1 Generalidades
16
5.2 Pessoal
16
5.3 Instalaes e condies ambientais
17
5.4 Mtodos de ensaio e validao de mtodos
18
5.5 Equipamento
20
5.6 Rastreabilidade das medies
20
5.7 Amostragem
20
5.8 Manuseamento dos itens a ensaiar
21
5.9 Garantia da qualidade dos resultados de ensaio
21
5.10 Apresentao dos resultados
21
Anexo 1: Substituies
23
Anexo 2: Qualificaes mnimas
24
Anexo 3: Lista de Procedimentos
25
Anexo 4: Siglas
26
Total de pginas
27
ALTERAES EDIO ANTERIOR:

Edio 08 de 04-05-2011:
Reformulao total do contedo do texto do manual.
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ELABORADO: PAULA TEIXEIRA OLIVEIRA

APROVADO POR: ANTNIO LUIS CERDEIRA
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4.1. ORGANIZAO
4.1.1 Conforme DL n. 104/87 de 6 de Maro (Dirio da Republica, I Srie, N 54 de 6-31987), a Comisso de Viticultura da Regio dos Vinhos Verdes (CVRVV) uma organizao
interprofissional com a forma jurdica de Associao Regional, Pessoa Colectiva de Direito
Privado e Utilidade Pblica.
Desde 1926 que o Laboratrio reconhecido como Oficial para todos os servios prestados,
reconhecimento esse, confirmado pela Portaria N 534/88 de 9 de Agosto (Dirio da
Repblica, I Srie, N 183 de 9-8-1988).
4.1.2 O Laboratrio realiza os ensaios de modo a cumprir as especificaes regulamentares
existentes para o sector vitivincola satisfazendo as necessidades dos clientes, do organismo
regulador (IVV) e da norma NP EN ISO/IEC 17025. O Laboratrio no desenvolve nenhum tipo
de mtodos de ensaio.
A avaliao da conformidade dos resultados efectua-se face s disposies regulamentares
existentes e decorrentes da Organizao Comum do Mercado Vitivincola ou de regulamentos
internos aprovados em sede do Conselho Geral da CVRVV.
4.1.3 As instalaes do Laboratrio situam-se na sede da CVRVV as quais se situam na
Rua da Restaurao, 318
4050-501 Porto
O Sistema de Gesto implementado no Laboratrio abrange o trabalho realizado nas
instalaes permanentes do laboratrio, estando o mbito da acreditao pela norma NP EN
ISSO/IEC 17025 definido no Anexo Tcnico do Certificado de Acreditao L0226, o qual pode
ser obtido electronicamente no endereo http://www.ipac.pt/docsig/comprovativo.asp
atravs do cdigo RE69-H88R-I3F4-F8P3.
4.1.4 O Laboratrio tem relaes de trabalho com todos os departamentos da CVRVV no
dependendo de nenhum deles e relaes institucionais com entidades externas com quem
detm protocolos de realizao de ensaios.
No documento Conflitos_interesse_17025.pdf so salvaguardadas todas as situaes
passveis de gerar conflitos de interesse e discriminados os mecanismos desencadeados para
os minimizar.
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4.1.5 De acordo com a orgnica (Manual da Qualidade capitulo 3) e o modelo de gesto

interno existente na CVRVV, o Laboratrio dispe de recursos humanos tcnicos e de gesto
adequados para suportar a sua actividade, os quais tm responsabilidade e autoridade para
manuteno e melhoria do sistema de gesto da qualidade implementado.
O Laboratrio dispe de mecanismos que garantem a sua imparcialidade, independncia e
limitam as presses externas e/ou internas de natureza comercial, financeira ou outra,
nomeadamente:
A encriptao das amostras com a atribuio de um cdigo de amostra interno para

o Laboratrio diferente do cdigo atribudo ao pedido de anlise;
O anonimato das amostras;

A verificao de conformidade dos resultados automatizada, com divulgao dos
limites aplicados no portal da CVRVV;
A existncia de uma matriz de qualificaes que distingue a execuo dos ensaios da

sua superviso;
O servio de prova na ausncia dos provadores e a ausncia de garrafas durante a

sesso de prova;
O vnculo laboral independente do nmero e resultado dos ensaios efectuados.

Os colaboradores da CVRVV esto conscientes da confidencialidade das actividades
desenvolvidas, estando vinculados ao dever do sigilo e lealdade pelo disposto no art.128 n.1
alnea f) da Lei n. 7/2009 de 12 de Fevereiro (Cdigo do Trabalho), estando igualmente
obrigados, caso tal facto no decorra do contrato de trabalho, assinatura de uma
declarao de ligaes profissionais.
Os estagirios da CVRVV so obrigados ao cumprimento do sigilo profissional durante a
execuo do estgio e aps cessao do mesmo. A assinatura de uma Declarao de Sigilo
obrigatria, desde que no previsto no protocolo/contrato de estgio estabelecido entre o
estagirio e a CVRVV.
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A estrutura orgnica da CVRVV descrita no Manual da Qualidade captulo 3. O Laboratrio

est inserido na rea de Certificao e reporta directamente Comisso Executiva da
CVRVV atravs do seu Responsvel (RLAB).
O processo GERIR RH contm os processos DESENVOLVER RH e GERIR FUNES os

quais determinam a existncia das funes tcnicas:
Assistente Operacional e Analista na Anlise Fsico-qumica (AFQ);
Provador na Anlise Sensorial (AS);
A acumulao de funes do Dr. Antnio Lus Cerdeira como RLAB e RTLAB/AS no origina
incompatibilidades nem conflitos de interesses.
Cabe aos responsveis tcnicos de cada sector de anlise a responsabilidade da superviso
da actividade tcnica desenvolvida, nomeadamente a da execuo dos ensaios. Compete
ainda, a esta funo a superviso de eventuais estagirios existentes.
Cabe ao Responsvel do Laboratrio a responsabilidade geral pelas operaes desenvolvidas
no laboratrio assim como a disponibilizao dos recursos necessrios de modo a garantir a
qualidade dos resultados fornecidos nos Relatrios de Ensaio.
A Comisso Executiva nomeou como Responsvel da Qualidade (RQ) a Dra. Paula Teixeira
Oliveira a qual reporta directamente mesma.
A RQ tem responsabilidade e autoridade para acompanhar o sistema de gesto da qualidade
implementado no Laboratrio e garantir que o mesmo objecto de melhoria contnua de
acordo com a estratgia definida pela Comisso Executiva.
Considera-se que a rotina do Laboratrio so todas as tarefas relacionadas com a gesto
tcnica e com a gesto corrente dos recursos humanos do Laboratrio.
As substituies das funes RLAB, RTLAB e RQ encontram-se definidas no Anexo 1.
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Pontualmente, em frias ou em ausncias imprevistas, o Responsvel do Laboratrio pode

definir outras substituies que no as indicadas no Quadro 1. O prazo de durao da
substituio ser directamente comunicado ao colaborador designado e divulgado
internamente a todo o Laboratrio.
4.1.6 O processo de comunicao no Laboratrio efectua-se de modo informal pelo contacto
directo desenvolvido entre todos que o integram. Periodicamente so realizadas reunies
para comunicao de novas estratgias, politicas, objectivos, metas, entre outros assuntos
de interesse interno. O correio electrnico, a intranet e o portal da CVRVV so tambm
meios utilizados para comunicar internamente no Laboratrio, com os outros departamentos
da CVRVV e com o exterior.
4.2 SISTEMA DE GESTO

4.2.1 O sistema de gesto da qualidade do Laboratrio est documentado atravs da poltica
da qualidade, manual da qualidade e demais procedimentos existentes. A documentao do
sistema de gesto da qualidade est acessvel ao Laboratrio e escrita em lngua portuguesa
de modo a ser compreendida por todos os que a utilizam.
4.2.2 O Manual da Qualidade Anexo 17025 tem como principais objectivos dar conhecer
aos clientes do Laboratrio, IPAC e demais interessados, o modo como o Laboratrio se
organizou de modo a cumprir a norma NP EN ISO/IEC 17025 e a explicitar a Politica da
Qualidade implementada e que surge na prossecuo da Politica definida para a CVRVV
(Manual da Qualidade, capitulo 2):
Para o cumprimento da Poltica estabelecida para a CVRVV, o Laboratrio declara

que a execuo dos ensaios efectuada de modo imparcial, rigoroso e independente,
cumprindo as especificaes tcnicas em vigor no sector vitivincola, os requisitos da
norma NP EN ISO/IEC 17025 e do Instituto Portugus da Acreditao (IPAC).
O Laboratrio declara ainda que:
1. Utiliza recursos humanos com competncia e formao adequada;
2. Define e divulga, os objectivos, indicadores e metas a todos os seus colaboradores;
3. Efectua auditorias internas para a avaliao da eficcia do Sistema de Gesto
implementado.
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Anualmente so definidos/revistos os objectivos globais do Laboratrio os quais esto

indexados aos objectivos estratgicos da Comisso Executiva atravs dos objectivos da rea
de certificao, construindo uma hierarquia desde o nvel dos objectivos operacionais at
aos estratgicos, formalizando as polticas em todos os nveis da hierarquia da CVRVV. Os
objectivos
so
monitorizados
periodicamente
sempre
que
surjam
desvios
so
implementadas aces de melhoria para os corrigir e/ou eliminar.

4.2.3 A Comisso Executiva ao estabelecer a Politica da CVRVV (Manual da Qualidade
capitulo 2) comunicou a toda a organizao, incluindo o Laboratrio, que o seu modelo de
funcionamento assenta no compromisso com a melhoria continua.
4.2.4 A Comisso Executiva delegou no Responsvel no Laboratrio a responsabilidade da
verificao do cumprimento dos requisitos regulamentares existentes no sector vitivincola.
4.2.5 O Manual da Qualidade Anexo 17025 elaborado/actualizado de acordo com o
descrito na no sub-processo MONITORAR ACREDITAO do processo GERIR MC. A sua
gesto encontra-se definida no Manual da Qualidade (capitulo 1). No Anexo 1 deste manual
so indicados os procedimentos e instrues de trabalho aplicveis ao Laboratrio.
A estrutura documental do Laboratrio tem a arquitectura definida no sub-processo
DEFINIR MODELO DE MC do processo GERIR MC:
Politica da CVRVV
Politica da Qualidade do Laboratrio
D
O
C
E
X
T
E
R
N
O
S
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Repositrio da CVRVV
Manual da Qualidade + Anexo 17025
Procedimentos QUAL + Instrues
IT_QUAL
Manual Operacional do Laboratrio
Instrues de Trabalho
Registos Tcnicos
Registos da Qualidade
Impressos LAB.X.YY

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4.2.6 Funes e responsabilidades

Responsvel do Laboratrio
Tem como principal responsabilidade a gesto do macro-processo GERIR LABORATRIO de
modo a assegurar as condies necessrias para responder s solicitaes de anlises
colocadas pelos clientes do Laboratrio.
Responsvel da Qualidade
Tem como principal responsabilidade a gesto do macro-processo GERIR MC atravs da
definio e manuteno do modelo de melhoria contnua de acordo com a estratgia da
CVRVV e com os referenciais normativos adoptados.
Responsvel Tcnico
Tem como principal responsabilidade a gesto tcnica dos sub-processos GERIR MTODOS
DE ANLISE e ASSEGURAR EXECUO DE ANLISES do macro-processo GERIR
LABORATRIO, atravs da implementao e avaliao dos mtodos de anlise e da
realizao das actividades necessrias para a execuo das anlises fsico-qumicas e
sensoriais.
O Responsvel do Laboratrio e o Responsvel da Qualidade comprometem-se a cumprir e
fazer cumprir as Polticas estabelecidas, a norma NP EN ISO/IEC 17025, assim como, demais
procedimentos/documentos do Sistema de Gesto da Qualidade implementado.
4.2.7 A Comisso Executiva garante a integridade do sistema de gesto quando ocorrem
alteraes ao mesmo, pois delegou no responsvel da qualidade e no responsvel do
Laboratrio a avaliao do impacto da implementao das mesmas.
4.3 CONTROLO DOS DOCUMENTOS

O sub-processo DEFINIR MODELO DE MC do processo GERIR MC complementado pelo
procedimento QUAL_01/YY e pela instruo IT_QUAL_03/YY descrevem a metodologia para
a gesto da documentao do Laboratrio da CVRVV. Em \\mourisco\gestaoqualidade$ so
disponibilizadas listas de controlo dos documentos existentes
O sub-processo GERIR DOCUMENTAO do processo GERIR CENTRO DE DOCUMENTAO
e o sub-processo MONITORAR ACREDITAO do processo GERIR MC, garantem que os
documentos internos, regulamentao nacional e/ou europeia, normas de ensaio,
documentos IPAC ou outros documentos externos aplicveis ao Laboratrio, periodicamente
so analisados, actualizados sempre que aplicvel, divulgados a todos os que deles
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necessitam e disponibilizados em locais existentes para o efeito (Intranet /Lista de

Diplomas, \\mourisco\gestaoqualidade$, \\ilab\procedimentos$).
O correio electrnico utilizado como meio preferencial de divulgao da documentao do
Laboratrio da CVRVV.
4.4 ANLISE DE CONSULTAS, PROPOSTAS E CONTRATOS

So clientes do Laboratrio todos os que pretendam a realizao de ensaios fsico-qumicos
e sensoriais em vinhos e restantes produtos vitivincolas.
So consideradas como externos todos os clientes pessoas individuais ou colectivas, que se
dirijam directamente ou via transportador/CTT ao servio de recepo de amostras da
CVRVV existente no departamento de Fluxos Vnicos, para a realizao de ensaios nas
matrizes vnicas do mbito do Laboratrio.
considerado como cliente interno o departamento de Verificao Tcnica da CVRVV para o
qual o Laboratrio realiza ensaios fsico-qumicos e sensoriais no mbito do controlo da
produo e comrcio dos produtos vitivincolas com direito a DO Vinho Verde ou IG
Minho.
O sub-processo GERIR PRESTAO DE SERVIOS DE CERTIFICAO do processo GERIR
PRESTAO DE SERVIOS garante que a execuo dos pedidos efectuada conforme pedido
de anlise previamente estabelecido pelo cliente do Laboratrio mediante o protocolo de
anlise seleccionado.
Os protocolos de analise que podem ser seleccionados esto disponibilizados na pgina do
Laboratrio em: www.vinhoverde.pt/pt/recursos/documentacao/tabelaprecos.asp.
Caso o cliente pretenda outros ensaios para alm dos descritos nos protocolos de anlise,
desde que disponibilizados na Tabela Preos Geral (sem protocolo) Mtodo/Ensaio (Tabela),
ter de o expressamente solicitar aquando do pedido de anlise na CVRVV. O mesmo se
verifica para o caso de o cliente prescindir, da execuo de ensaios subcontratados previstos
no protocolo de anlise, ou da possibilidade de interpor recurso.
O protocolo de anlise para as amostras provenientes do cliente interno Verificao Tcnica
consta de uma bateria de ensaios idntica que efectuada para o protocolo de requisio
de selos de garantia.
Caso o Laboratrio tenha necessidade de efectuar alguma alterao ao pedido de anlise em
execuo, a mesma comunicada ao cliente, via Gestor de Conta/Recepo de Amostras,
no sentido de obter a sua aprovao. De igual modo, caso o cliente necessite de efectuar
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alguma alterao ao pedido de anlise em execuo, dever de imediato entrar em

contacto com o Gestor de Conta/Recepo de Amostras, para se averiguar junto do
Laboratrio a exequibilidade da alterao.
As prestaes de servio podem ser solicitadas verbalmente junto da Recepo de Amostras
da CVRVV ou por escrito (fax ou correio electrnico), desde que os pedidos de anlise sejam
efectuados com base na capacidade analtica do Laboratrio descrita na Tabela Preos Geral
(sem protocolo) Mtodo/Ensaio (Tabela).
O documento ACEITAO DO PEDIDO DE ANLISE N formaliza o pedido de anlise
efectuado pelo cliente.
4.5 SUBCONTRATAO DE ENSAIOS

O Laboratrio da CVRVV no efectua subcontratao permanente dos ensaios que constam
no Anexo Tcnico de Acreditao L0226.
O Laboratrio da CVRVV no efectua subcontratao de ensaios sensoriais.
Para os ensaios fsico-qumicos e em casos extremos (ex: avaria de equipamento, sobrecarga
de trabalho, ausncia de pessoal, etc.) o Laboratrio da CVRVV poder ter de recorrer
subcontratao temporria dos ensaios solicitados, no entanto, s o efectuar aps
aprovao pelo cliente do laboratrio a subcontratar.
No caso do Laboratrio da CVRVV recorrer a subcontratao de ensaios, este responsabilizase pelos resultados emitidos pelo laboratrio subcontratado, excepto se a escolha do
subcontratado tiver sido da responsabilidade do cliente dos ensaios subcontratados.
A escolha do laboratrio a subcontratar cumpre com critrios definidos internamente para
laboratrios competentes e de acordo com a metodologia descrita no sub-processo GERIR
FORNECEDORES do processo GERIR COMPRAS.
No registo LISTA DE LABORATRIOS A SUBCONTRATAR (ANO) so referenciados os
laboratrios considerados competentes e passveis de serem subcontratados para a
realizao de ensaios fsico-qumicos.
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4.6 AQUISIO DE PRODUTOS E SERVIOS

O Laboratrio da CVRVV considera que os produtos e servios que influenciam a qualidade
dos ensaios realizados so:
Produtos: reagentes, padres qumicos, MRC, MR, consumveis e equipamentos de

medio e ensaio.
Servios: calibraes, manutenes, auditorias internas, subcontratao, ensaios

interlaboratoriais e formao.
A metodologia descrita no processo GERIR FORNECEDORES complementada pelo
procedimento QUAL_03/YY e pela instruo de trabalho IT_QUAL_06/YY, garantem que:
Os fornecedores so seleccionados, avaliados e qualificados de acordo com os

critrios internos estabelecidos.
Os fornecedores desqualificados periodicamente so reavaliados.

As encomendas so colocadas a fornecedores qualificados.
Os produtos encomendados so inspeccionados antes de utilizados.
O sub-processo GERIR REAGENTES E CONSUMIVEIS, do processo GERIR LABORATRIO
complementado pela instruo de trabalho IT_QUAL_06/YY garante a existncia de:
Gesto adequada para os stocks existentes;

Locais adequados para armazenagem dos produtos de acordo com as indicaes de
segurana. Prescritas a rotulagem dos mesmos.
4.7 SERVIO AO CLIENTE

O Laboratrio da CVRVV est disponvel para cooperar com os seus clientes, entidades do
sector e instituies de ensino, desde que no se coloque em causa a confidencialidade e
imparcialidade da execuo dos ensaios realizados. Nesta cooperao esto includos:
Esclarecimentos ou pedidos de informaes de natureza tcnica;

Visitas de carcter tcnico solicitadas pelos clientes, instituies de ensino, outros
laboratrios, entidades similares CVRVV, etc;
Pedidos de estgios profissionais (instituies de ensino);

Pedidos de estgio solicitados pelos clientes;
Visualizao da execuo dos ensaios na amostra do cliente.
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A visualizao da execuo dos ensaios no mbito de protocolos de certificao ou controlo

implica um acrscimo de 10 dias teis no prazo de entrega do relatrio de ensaio, sobretaxa
de 50% no custo da anlise e presena do Responsvel do Laboratrio ou seu substituto.
A obteno de retorno de informao sobre a satisfao dos clientes do Laboratrio atravs
da realizao de inquritos prevista no processo GERIR RELAO COM CLIENTES
efectuada uma vez em cada ciclo de acreditao (3 anos) e inserida no inqurito global
sobre os servios da CVRVV.
As amostras analisadas pelo Laboratrio, aps perodo de armazenamento estipulado na
instruo de trabalho IT_QUAL08/YY, so destrudas dada a sua perecibilidade. Assim,
sempre que o cliente deseje a sua devoluo (remanescente ou triplicado/quadruplicado)
ter de o solicitar expressamente quando efectuar o pedido de anlise.
4.8 RECLAMAES
O Laboratrio encara como oportunidade de melhoria as aces que decorrem de
reclamaes provenientes dos seus clientes e/ou terceiros no mbito do servio prestado
(execuo de ensaios).
O
processo
GERIR
RELAO
COM
CLIENTES
complementado
pelo
procedimento
QUAL_04/YY descreve a metodologia utilizada para o tratamento das reclamaes colocadas

ao Laboratrio da CVRVV.
O Laboratrio encara o recurso fsico-qumico/sensorial como um caso especial de
reclamao. O seu tratamento segue um processo especial descrito na legislao em vigor
complementado pelo processo GERIR RELAO COM CLIENTES e pelo procedimento
QUAL_04/YY.
O recorrente tem de formalizar o pedido de recurso por escrito no prazo mximo de 5 dias
teis aps a emisso/notificao do Relatrio de Ensaio indicando expressamente o ensaio
objecto do recurso e efectuar um depsito junto da Tesouraria da CVRVV de uma cauo no
valor indicado na Tabela de Preos publicada anualmente pela CVRVV e disponvel em
www.vinhoverde.pt/pt/recursos/documentacao/precario.asp.
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4.9 CONTROLO DE TRABALHO NO CONFORME

Qualquer tcnico do Laboratrio tem autoridade e responsabilidade para desencadear o
processo de Trabalho No Conforme.
A gesto do TNC decorre conforme previsto no sub-processo PLANEAR E CONTROLAR MC
do processo GERIR MC complementado pela instruo de trabalho IT_QUAL_09/YY.
Sempre que seja detectado um TNC que envolva um Relatrio de Ensaio j emitido, o
Laboratrio notificar o cliente do sucedido.
4.10 MELHORIA
O Laboratrio da CVRVV atravs dos processos DEFINIR E MANTER ESTRATGIA DA CVRVV,
GERIR MC, PLANEAR E CONTROLAR GESTO e GERIR LABORATRIO assegura a
melhoria contnua do sistema de gesto implementado.
A melhoria contnua monitorizada pelos resultados obtidos
Dos indicadores de desempenho para os objectivos definidos;

Das auditorias/avaliaes efectuadas;
Da eficcia das aces de melhoria implementadas;
Do controlo da qualidade implementado;
Da reviso pela gesto efectuada.
4.11 ACES CORRECTIVAS

O sub-processo COORDENAR MELHORIA DOS PROCESSOS do processo GERIR MC
complementado pelo procedimento QUAL_07/YY assegura que as aces correctivas
implementadas seguem uma metodologia de anlise de causas, seleco da aco mais
adequada, implementao da aco seleccionada e avaliao da eficcia da aco
implementada.
O Laboratrio pode desencadear auditorias complementares na sequncia de noconformidades que coloquem em causa a sua conformidade com a norma NP EN ISO/IEC
17025 ou com o Sistema de Gesto implementado.
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4.12 ACES PREVENTIVAS

O Laboratrio assegura a identificao de aces preventivas dado que coloca o seu enfoque
nos objectivos preconizados e no nos problemas detectados.
A metodologia seguida para implementao das aces preventivas encontra-se descrita no
sub-processo
COORDENAR
MELHORIA
DOS
PROCESSOS
do
processo
GERIR
MC
complementada pelo procedimento QUAL_07/YY.
4.13 CONTROLO DE REGISTOS

O Laboratrio estabelece e mantm registos para proporcionar evidncias da conformidade
com os requisitos da Norma NP EN ISO/IEC 17025 e da operao eficaz do sistema de gesto.
O sub-processo DEFINIR MODELO DE MC do processo GERIR MC complementado pelo
procedimento QUAL 01/YY e pela instruo de trabalho IT_QUAL_13/YY definem a
metodologia implementada para controlo dos registos tcnicos e da qualidade existentes no
Laboratrio da CVRV.
Os registos tcnicos so recolhidos de modo indelvel, identificveis com as tarefas
executadas e permitem uma linha de auditoria desde a observao do resultado original at
ao resultado apresentado no Relatrio de Ensaio.
O sub-processo ADMINISTRAR SISTEMAS do processo GERIR SI/TIC assegura o acesso
diferenciado aplicao de gesto do Laboratrio iLAB, pela utilizao de nome de
utilizador e palavra passe individualizados. O sub-processo garante ainda, a perda ou
alterao dos registos originais pela realizao peridica de cpias de segurana de toda a
informao existente no servidor onde est instalado o iLAB.
4.14 AUDITORIAS INTERNAS

Conforme definido no sub-processo GERIR AUDITORIAS INTERNAS do processo GERIR MC
complementado pelo procedimento QUAL_02/YY, o Laboratrio promove a realizao
peridica de auditorias internas a todas as actividades desenvolvidas com o objectivo de
avaliar se o sistema de gesto cumpre com o definido no Manual da Qualidade e demais
procedimentos relacionados, cumpre com os requisitos da norma NP EN ISO/IEC17025, se
est rotinado e objecto de melhoria de acordo com a estratgia implementada na CVRVV.
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Os auditores internos so seleccionados de modo a cumprirem com os requisitos mnimos de

qualificao/experincia profissional especificados no procedimento QUAL_02/YY e a
garantirem independncia face s reas auditadas de modo a assegurarem a correcta
avaliao do sistema de gesto implementado e actividades tcnicas avaliadas.
4.15 REVISES PELA GESTO

O Laboratrio anualmente efectua a reviso do seu sistema de gesto tendo em ateno os
pontos descritos na norma NP EN ISO/IEC 17025.
Os resultados da reviso so apresentados na forma de um relatrio os quais so analisados,
aprovados pela Comisso Executiva da CVRVV e divulgados aos colaboradores do
Laboratrio.
As concluses/aces a implementar decorrentes da reviso so registadas em acta e
acompanhadas em reunies peridicas do Laboratrio.
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5.1 GENERALIDADES
O Laboratrio da CVRVV garante a exactido e fiabilidade dos resultados dos ensaios
realizados porque factores como:
Instalaes e condies ambientais;

Mtodos de ensaio utilizados;
Equipamentos de medio e ensaio;
Rastreabilidade das medies;
Manuseamento das amostras;
Cumprem com os requisitos definidos na norma NP EN ISO/IEC 17025 no afectando os
resultados apresentados.
5.2 PESSOAL
No Secretariado da CVRVV encontra-se localizado o Ficheiro de Pessoal da CVRVV com os
processos individuais para cada colaborador. Fazem parte dos processos individuais os
registos de escolaridade, formao profissional adquirida enquanto colaborador da CVRVV,
Curriculum Vitae e declaraes de confidencialidade/ligaes profissionais.
O Laboratrio definiu como qualificaes mnimas as indicadas no Anexo 2.
A metodologia descrita no procedimento QUAL_05/YY e nas instrues de trabalho
IT_QUAL_02/YY (analistas) e IT_QUAL_12/YY (provadores) garante a demonstrao peridica
da competncia tcnica dos tcnicos do Laboratrio da CVRVV.
O sub-processo GERIR A FORMAO RH do processo DESENVOLVER RH complementado
pelo procedimento QUAL_05/YY descrevem a metodologia utilizada para a gesto da
formao dos tcnicos do Laboratrio da CVRVV.
O Responsvel do Laboratrio e o Responsvel da Qualidade tm contratos por tempo
indeterminado, garantindo assim a continuidade da relao entre a CVRVV e o IPAC.
Quando Laboratrio tem necessidade de recrutar pessoal tcnico a ttulo efectivo ou
suplementar, garante que as Qualificaes Mnimas definidas no Anexo 2 so verificadas.
Eventuais estagirios so supervisionados por tcnicos devidamente qualificados.
A metodologia utilizada para recrutamento e coordenao de estgios descrita nos subprocessos RECRUTAR E SELECCIONAR RH e COORDENAR ESTGIOS do processo GERIR
RH.
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No Repositrio da CVRVV encontram-se actualizadas as descries das funes de gesto e

tcnicas existentes no Laboratrio da CVRVV.
A Matriz de Qualificaes Tcnicas disponvel a partir do sistema de gesto do Laboratrio
iLAB, permite identificar quais os tcnicos qualificados para executar e supervisionar os
ensaios realizados no Laboratrio.
5.3 INSTALAES E CONDIES AMBIENTAIS

O sector de anlise fsico-qumica tem instalaes adequadas realizao dos seus ensaios,
nomeadamente ar condicionado, iluminao adequada, fontes de energia e sistemas de
ventilao.
Conforme descrito na instruo de trabalho IT_QUAL_11/YY, a Sala de Prova est equipada
com cabines individuais de prova, ar condicionado com regulao de humidade e presso,
luminosidade adequada e os revestimentos so de cor neutra.
O Laboratrio tem como politica de segurana a manuteno da proteco individual de
todos os que executam ensaios ou efectuam tarefas que requerem cuidados de HSST. Assim
e de acordo com a metodologia definida no sub-processo ASSEGURAR HSST do processo
GERIR RH, esto disposio de todos os que trabalham no Laboratrio os seguintes EPIs:
batas, culos, luvas, pipetadores automticos e mscaras de proteco.
O Laboratrio dispe ainda de detectores de fumo/incndio/intruso, sadas de emergncia,
caixa de primeiros socorros, chuveiros com lava-olhos, mscara de evacuao, extintores de
gs carbnico/p qumico ABC, manta anti-fogo, armrio ventilados para reagentes,
nmeros telefnicos de emergncia e sinaltica adequada.
Foram nomeados como operacionais de segurana, o Responsvel do Laboratrio (Antnio
Luis Cerdeira) e o Responsvel pelas Infra-Estruturas da CVRVV (Paula Teixeira Oliveira).
O Laboratrio encara proactivamente a proteco ambiental atravs da recolha de resduos
qumicos, papel e vidro. O papel e o vidro so recolhidos pela LIPOR, sendo os restantes
resduos qumicos recolhidos por fornecedor qualificado e autorizado para o efeito. Os
resduos qumicos aps recolha so enviados para tratamento e eliminao por queima ou
depsito em aterro sanitrio.
As condies ambientais da Sala de Prova so registadas sempre que se realizam provas e
caso no sejam cumpridos os critrios definidos na instruo de trabalho IT_QUAL_11/YY os
ensaios sensoriais so suspensos.
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A metodologia descrita no sub-processo ASSEGURAR A GESTO DAS INSTALAES E

EQUIPAMENTOS NA SEDE E MAIA do processo GERIR INFRA ESTRUTURAS assegura que o
acesso de pessoas externas aos departamentos da CVRVV reservado. Assim, o acesso de
pessoas externas CVRVV s reas de actividades tcnicas do Laboratrio s possvel
quando acompanhado pelo Responsvel do Laboratrio ou seu substituto e em situao de
recurso, anlise pericial ou quando o expressamente solicitado.
O acesso Sala de Prova reservado aos provadores e auxiliares que efectuam as tarefas
relacionadas com a preparao das amostras. O acesso ao sector de anlise fsico-qumica
reservado aos analistas que desempenham nesse mesmo sector.
O acesso ao confidencial de amostras reservado aos administrativos que exercem tarefas
relacionadas com recepo e confidencializao das amostras a ensaiar.
O sub-processo ASSEGURAR A GESTO CORRENTE DAS INSTALAES DA SEDE E DA MAIA do
processo
GERIR
INFRA-ESTRUTURAS
complementado
pela
instruo
de
trabalho
IT_QUAL_15/YY, garantem o Laboratrio se encontra arrumado e limpo. A limpeza do

material laboratorial segue o disposto na instruo de trabalho IT_QUAL_14/YY.
5.4 MTODOS DE ENSAIO E VALIDAO DE MTODOS

5.4.1 A metodologia descrita nos sub-processos PLANEAR E CONTROLAR GESTO DO
LABORATRIO
ASSEGURAR
EXECUO
DE
ANLISES
do
processo
GERIR
LABORATRIO asseguram que o Laboratrio na sua rotina diria utiliza mtodos adequados
descritos no Manual de Mtodos do OIV, em Regulamentos da CE, Normas Portuguesas ou em
documentos tcnicos do sector vitivincola.
No sector de anlise fsico-qumica e dado nmero de ensaios que diariamente o Laboratrio
efectua, so utilizados preferencialmente mtodos internos mais expeditos rastreveis aos
mtodos normalizados do OIV/Regulamentos CE, os quais tambm na sua generalidade esto
acreditados. No entanto, sempre que um resultado no cumpra com valor legal publicado,
esse
resultado
confirmado
utilizando-se
mtodo
normalizado
descrito
pelo
OIV/Regulamento CE (quando existente e acreditado).

Para os ensaios sensoriais so utilizados mtodos internos baseados em normas
internacionais de anlise sensorial, uma vez que no existem mtodos normalizados do OIV
para os produtos do mbito da CVRVV.
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5.4.2 O Laboratrio selecciona os mtodos de ensaio de modo a satisfazer as necessidades

dos seus clientes e do IVV. Sempre que aplicvel, utilizada a seguinte hierarquia para a
seleco do mtodo de ensaio apropriado:
1. Mtodo de ensaio publicado pelo OIV ou publicado em Regulamento CE;
2. Mtodo de ensaio normalizado publicado em norma portuguesa de bebidas
alcolicas e espirituosas;
3. Mtodo de ensaio interno baseado no OIV/norma;
4. Mtodo de ensaio interno.
5.4.3 O Laboratrio da CVRVV no desenvolve mtodos de ensaio.
5.4.4 Os mtodos de ensaio no normalizados (internos) utilizados pelo Laboratrio so
mtodos baseados em mtodos publicados pelo OIV/normas portuguesas com pequenos
desvios, ou em bibliografia tcnica do sector vitivincola, ou em bibliografia tcnica
fornecida por fabricantes de equipamentos especficos para o sector vitivincola.
5.4.5 O Laboratrio efectua a validao dos mtodos de ensaio antes da sua utilizao para
evidenciar que os mesmos so adequados ao fim pretendido. A metodologia seguida
descrita no sub-processo GERIR MTODOS DE ANLISE do processo GERIR LABORATRIO
complementada pela instruo de trabalho IT_QUAL_04/YY.
Periodicamente so efectuados estudos para reconfirmao de alguns dos parmetros
previamente avaliados (ex. repetibilidade, preciso intermdia, limiares analticos etc.) de
modo evidenciar o desempenho do mtodo de ensaio contnua adequado.
5.4.6 A incerteza expandida dos mtodos de ensaio utilizados no Laboratrio da CVRVV
calculada de acordo com documentos normativos em vigor, nomeadamente com o Guia IPAC
OGC007 complementado pela instruo IT_QUAL_04/YY.
5.4.7 O Laboratrio dispe de um sistema de informao iLAB, para o qual so transferidos
automaticamente os resultados obtidos na maioria dos ensaios executados. Os algoritmos e
folhas de clculo utilizados encontram-se validados e protegidos contra alteraes
indevidas.
A metodologia definida no sub-processo ADMINISTRAR SISTEMAS do processo GERIR
SI/TIC garante que acessos ao iLAB e demais programas informticos existentes no
Laboratrio para manuseamento de equipamentos, processamento de dados e emisso de
relatrios de ensaio, se processam de modo diferenciado por atribuio de perfis
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individualizados. O sub-processo garante ainda que periodicamente so efectuadas cpias de

segurana das bases de dados existentes no iLAB.
5.5 EQUIPAMENTO
O Laboratrio dispe do equipamento de medio e ensaio necessrio para correcta
realizao dos ensaios do mbito da sua actividade.
A gesto do equipamento segue o descrito no sub-processo GERIR EQUIPAMENTO do
processo
GERIR
LABORATRIO
complementado
pelas
instrues
de
trabalho
IT_QUAL_05/YY e IT_QUAL_11/YY.
5.6 RASTREABILIDADE DAS MEDIES

Os sub-processos PLANEAR E CONTROLAR GESTO DO LABORATRIO, ASSEGURAR
EXECUO DE ANLISES e GERIR EQUIPAMENTOS do processo GERIR LABORATRIO
asseguram
A rastreabilidade dos resultados dos ensaios fsico-qumicos ao Sistema Internacional de

Unidades e aos ensaios interlaboratoriais do BIPEA;
Que as calibraes dos equipamentos so efectuadas por Laboratrios acreditados de

acordo com um programa pr-definido;
Que so utilizados materiais de referncia adquiridos a fornecedores competentes (ex.

COFRAC, NIST, etc.).
Este requisito no se aplica aos ensaios sensoriais.
5.7 AMOSTRAGEM
Este requisito no se aplica porque o Laboratrio no responsvel pela colheita das
amostras.
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5.8 MANUSEAMENTO DOS ITENS A ENSAIAR

O Laboratrio entende como itens a ensaiar as amostras dos produtos que analisa.
O sub-processo PRESTAR SERVIOS DE CERTIFICAO do processo GERIR PRESTAO DE
SERVIOS complementado pela instruo de trabalho IT_QUAL_08/YY descreve a
metodologia para recepo, identificao, anonimato, manuseamento, conservao e
arquivo das amostras, de modo a garantir preservao da integridade e confidencialidade
das amostras.
A CVRVV reserva-se no direito de no aceitar amostras para ensaio que se apresentem em
condies anormais por volume insuficiente, rolhas deterioradas e/ou sem qualquer
identificao.
5.9 GARANTIA DA QUALIDADE DOS RESULTADOS DE ENSAIO

O sub-processo GERIR MTODOS DE ANLISE do processo GERIR LABORATRIO
complementado pela instruo de trabalho IT_QUAL_07/YY asseguram a utilizao na rotina
do Laboratrio de esquemas de controlo da qualidade que monitorizam a fiabilidade dos
resultados obtidos na execuo dos ensaios fsico-qumicos e sensoriais.
O controlo interno da qualidade utilizado assenta na utilizao de ferramentas estatsticas,
como por exemplo: cartas de controlo, cruzamento de mtodos de ensaio, amostras cegas,
e materiais de referncia, ensaios em duplicado, etc.
O controlo externo da qualidade efectua-se pela participao peridica em programas
interlaboratoriais, sendo para os ensaios fsico-qumicos utilizado o programa de
intercomparaes internacional promovido pela entidade acreditada BIPEA e para os ensaios
sensoriais o programa de intercomparaes nacional promovido pela ALABE.
5.10 APRESENTAO DOS RESULTADOS

Os resultados obtidos nos ensaios efectuados no Laboratrio da CVRVV so apresentados no
formato LAB.1.05.YY Relatrio de Ensaio N e contm todas as informaes requeridas
pela norma NP EN ISO/IEC 17025. O sub-processo ASSEGURAR EXECUO DE ANLISES do
processo GERIR LABORATRIO complementado pela instruo de trabalho IT_QUAL 10/YY
definem a metodologia para elaborao do Relatrio de Ensaio.
O Laboratrio considera que a data de realizao do ensaio o perodo que decorre entre a
data de entrega da amostra e a data final do ensaio indicadas no relatrio de ensaio.
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A avaliao de conformidade apresentada em relatrios de ensaio com funes no mbito

de certificao ou controlo da DO Vinho Verde ou IG Minho ou sempre que seja
solicitada, efectuando-se sempre ao abrigo da legislao europeia e/ou nacional em vigor.
Na pgina www.vinhoverde.pt/pt/recursos/documentacao/produtos.asp disponibilizada a
regulamentao aplicada pelo Laboratrio.
A incerteza expandida s apresentada nos Relatrios de Ensaio se o cliente o solicitar.
Para efeitos administrativos podem ser emitidos Relatrios de Ensaio Subordinados que
constam de Relatrios de Ensaio idnticos aos Relatrios de Ensaio iniciais mas cuja
identificao da amostra (rtulo) foi alterada. Na emisso do Relatrio de Ensaio
Subordinado o mesmo objecto de nova reavaliao da conformidade legal a qual
efectuada automaticamente pelo sistema de informao iLAB, mantendo-se a validao
tcnica inicial. Desta forma, o Relatrio de Ensaio Subordinado apresenta como data de
validao tcnica a data do Relatrio de Ensaio inicial e como data de emisso uma data
actualizada que poder ser diferente ou no da data inicial.
O Laboratrio da CVRVV, atravs do sistema de informao iLAB, controla a rastreabilidade
de todos os Relatrios de Ensaio Subordinados emitidos.
Para efeitos de exportao, podem-se emitir Relatrios de Ensaio em lngua inglesa
(LAB.1.07.YY) e Relatrios de Ensaio Exportao (LAB.1.06.YY).
Os Relatrios de Ensaio em lngua inglesa consistem numa simples traduo do Relatrio de
Ensaio original.
Os Relatrios de Ensaio de Exportao consistem numa reproduo parcial dos Relatrios de
Ensaio originais acrescidos da marca e produto a exportar e so rastreveis aos relatrios de
ensaio originais pelo nmero do relatrio de ensaio que acrescido do nmero do
certificado de exportao. Estes relatrios cumprem o disposto na norma NP EN ISO/IEC
17025 e no documento do IPAC OGC001.
Aditamentos e/ou correces aos relatrios de ensaio emitidos, efectuam-se pela emisso
de novos relatrios de ensaio os quais tm o mesmo nmero dos anteriores mas incluem o
seguinte texto:
Este relatrio substitui e anula o anterior com o mesmo nmero datado de dd-mm-aaaa.
A aposio da marca Acreditao IPAC conjugada da marca ILAC cumpre com o disposto
no documento do IPAC DRC002, sendo somente utilizada nos Relatrios de Ensaio que
incluam ensaios do mbito da acreditao do Laboratrio da CVRVV.
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ANEXO 1
Agosto 2011
SUBSTITUIES
FUNO
RLAB
Antnio Cerdeira
RESPONSABILIDADES
Rotina do Laboratrio.
Validao do Relatrios de Ensaio e
documentos associados.
Tarefas tcnicas de rotina do sector de
RTLAB/AFQ
anlise fsico-qumica.
Laurentina Miranda
Validao do mapa global dos

resultados da AFQ.
SUBSTITUIDO POR
1. Laurentina Miranda
2. Patrcia Porto
3. Paula Teixeira Oliveira
1. Patrcia Porto
2. Antnio Cerdeira
3. Paula Teixeira Oliveira
Tarefas tcnicas de rotina do sector de

RTLAB/AS
anlise sensorial.
Antnio Cerdeira
Validao dos resultados da Cmara de
Jos Pinheiro / Bruno

Almeida
Provadores.
RQ
Manuteno do sistema de acordo com
Paula Teixeira Oliveira
a norma NP EN ISO/IEC 17025.
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1. Antnio Cerdeira
2. Laurentina Miranda

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ANEXO 2
Agosto 2011
QUALIFICAES MINIMAS
FUNO
ESCOLARIDADE
EXPERINCIA PROFISSIONAL
Nvel 6 (licenciatura) no mbito da
Experincia mnima de 2 anos
Responsvel
actividade do Laboratrio (ex: qumica,
em funo idntica ou de 3
do Laboratrio
enologia, bioqumica, engenharia
anos como responsvel
agronmica, engenharia agrcola, etc.).
tcnico

Responsvel
Tcnico (AFQ)

Experincia mnima de 1 ano

na funo de assistente
operacional

Responsvel
Tcnico (AS)
em funo de Provador.

Assistente
Operacional
(AFQ)

No necessria
Analista (AFQ)
Nvel 4 (12 ano de escolaridade)
Experincia mnima de 6
complementado com curso tcnico-
meses como analista
profissional em rea fsico-qumica.
estagirio.
Nvel 3 (9 ano de escolaridade)

Provador (AS)
ou
Experincia profissional em prova.
Nvel 6 (licenciatura) em rea tcnica ou

Responsvel
de gesto.
da Qualidade
Formao complementar em sistemas de

gesto da qualidade.
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Experincia mnima como

provador estagirio da CVRVV
de 200 amostras com bom
desempenho.
em funo idntica ou de 3
anos na manuteno de
sistemas de gesto da
qualidade

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ANEXO 3
Agosto 2011
LISTA DE PROCEDIMENTOS:
1. Procedimentos de Gesto da Qualidade
QUAL_01
Controlo da Informao
QUAL_02
Auditorias Internas
QUAL_03
Gesto de Fornecedores
QUAL_04
Reclamaes e Recursos
QUAL_05
Formao e Qualificao
QUAL_07
Aces de melhoria
2. Instrues de Trabalho
IT_QUAL_01
Validao de Documentos
IT_QUAL_02
Qualificao de analistas
IT_QUAL_03
Controlo de Documentos
IT_QUAL_04
Validao de Mtodos e Estimativa de Incertezas
IT_QUAL_05
Equipamento
IT_QUAL_06
Gesto de Stocks
IT_QUAL_07
Garantia da Qualidade dos resultados
IT_QUAL_08
Manuseamento das amostras
IT_QUAL_09
Trabalho No Conforme - TNC
IT_QUAL_10
Apresentao de Resultados
IT_QUAL_11
Organizao e funcionamento da rea de anlise sensorial
IT_QUAL_12
Qualificao dos Provadores
IT_QUAL_13
Arquivo
IT_QUAL_14
Material Laboratorial
IT_QUAL_15
Organizao e funcionamento do servio de limpeza
IT_QUAL_17
Comparao de Amostras
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ANEXO 4
Agosto 2011
SIGLAS
AFQ Anlise fsico-qumica
ALABE Associao dos Laboratrios de Enologia
AS - Anlise Sensorial
BIPEA Bureau InterProfissionnel dtudes Analytiques
CEE/CE Comunidade Europeia
COFRAC Comit Francs de Acreditao
CV Curriculum Vitae
CVRVV Comisso de Viticultura da Regio dos Vinhos Verdes
DL Decreto-Lei
DO Denominao de Origem
EIL Ensaio interlaboratorial
EN Norma Europeia
EPI Equipamento de Proteco Individual
HSST Higiene, Sade e Segurana no Trabalho
ID Identificao do Documento
IEC International Electrotechnical Comittee
IG Indicao Geogrfica
iLAB Sistema de Informao para gesto do laboratrio
ILAC International Laboratory Accreditation Cooperation
iNETSIV Sistema de Informao Vitivincola
IPAC Instituto Portugus de Acreditao, I.P.
IPQ Instituto Portugus da Qualidade
ISO International Organization for Standardization
IT_QUAL Instruo de Trabalho da Qualidade
LIPOR Servio Intermunicipalizado de Gesto de Resduos do Grande Porto
MC Melhoria Continua
MQ Manual da Qualidade
MQ_CVRVV Manual da Qualidade estrutura transversal
MR Material de Referncia
MRC Material de Referncia Certificado
NIST National Institute for Standards and Technology
OIV Organizao Internacional da Vinha e do Vinho
QUAL Procedimento da Gesto da Qualidade
Reg- Regulamento
RLAB Responsvel do Laboratrio
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ANEXO 4
Agosto 2011
RQ Responsvel da Qualidade
TNC Trabalho No Conforme
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MANUAL DA QUALIDADE

MANUAL DA QUALIDADE ANEXO 17025

4.2 Sistema de gesto

4.3 Controlo de documentos

4.4 Anlise de consultas, propostas e contratos

4.5 Subcontratao de ensaios

4.6 Aquisio de produtos e servios

4.7 Servio ao cliente

4.9 Controlo de trabalho no conforme

4.11 Aces correctivas

4.12 Aces preventivas

4.13 Controlo de registos

4.14 Auditorias internas

4.15 Revises pela gesto

5.3 Instalaes e condies ambientais

5.4 Mtodos de ensaio e validao de mtodos

5.6 Rastreabilidade das medies

5.8 Manuseamento dos itens a ensaiar

5.9 Garantia da qualidade dos resultados de ensaio

5.10 Apresentao dos resultados

Anexo 2: Qualificaes mnimas

Anexo 3: Lista de Procedimentos

ALTERAES EDIO ANTERIOR:

ELABORADO: PAULA TEIXEIRA OLIVEIRA

MANUAL DA QUALIDADE ANEXO 17025

ELABORADO: PAULA TEIXEIRA OLIVEIRA

MANUAL DA QUALIDADE ANEXO 17025

4.1.5 De acordo com a orgnica (Manual da Qualidade capitulo 3) e o modelo de gesto

A encriptao das amostras com a atribuio de um cdigo de amostra interno para

O anonimato das amostras;

A existncia de uma matriz de qualificaes que distingue a execuo dos ensaios da

O servio de prova na ausncia dos provadores e a ausncia de garrafas durante a

O vnculo laboral independente do nmero e resultado dos ensaios efectuados.

ELABORADO: PAULA TEIXEIRA OLIVEIRA

MANUAL DA QUALIDADE ANEXO 17025

A estrutura orgnica da CVRVV descrita no Manual da Qualidade captulo 3. O Laboratrio

O processo GERIR RH contm os processos DESENVOLVER RH e GERIR FUNES os

Assistente Operacional e Analista na Anlise Fsico-qumica (AFQ);

Provador na Anlise Sensorial (AS);

ELABORADO: PAULA TEIXEIRA OLIVEIRA

MANUAL DA QUALIDADE ANEXO 17025

Pontualmente, em frias ou em ausncias imprevistas, o Responsvel do Laboratrio pode

4.2 SISTEMA DE GESTO

Para o cumprimento da Poltica estabelecida para a CVRVV, o Laboratrio declara

ELABORADO: PAULA TEIXEIRA OLIVEIRA

MANUAL DA QUALIDADE ANEXO 17025

Anualmente so definidos/revistos os objectivos globais do Laboratrio os quais esto

implementadas aces de melhoria para os corrigir e/ou eliminar.

ELABORADO: PAULA TEIXEIRA OLIVEIRA

MANUAL DA QUALIDADE ANEXO 17025

4.2.6 Funes e responsabilidades

4.3 CONTROLO DOS DOCUMENTOS

ELABORADO: PAULA TEIXEIRA OLIVEIRA

MANUAL DA QUALIDADE ANEXO 17025

necessitam e disponibilizados em locais existentes para o efeito (Intranet /Lista de

4.4 ANLISE DE CONSULTAS, PROPOSTAS E CONTRATOS

ELABORADO: PAULA TEIXEIRA OLIVEIRA

MANUAL DA QUALIDADE ANEXO 17025

alguma alterao ao pedido de anlise em execuo, dever de imediato entrar em

4.5 SUBCONTRATAO DE ENSAIOS

ELABORADO: PAULA TEIXEIRA OLIVEIRA

MANUAL DA QUALIDADE ANEXO 17025

4.6 AQUISIO DE PRODUTOS E SERVIOS