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dia 15 - a presena, na EB de Aires, do Padre Jos Maria para a Bno das Fogaas.
Contam os mais Antigos, que o dia de S. Amaro era comemorado na vspera, pois era
neste dia que o povo fazia as fogaas em suas casas e depois as levavam a cozer aos
fornos existentes na Vila, pois na altura eram poucas as pessoas que tinham forno
em suas casas.
No dia 15 de Janeiro, as pessoas levavam as Fogaas dentro de cestos de verga,
revestidos com belos panos bordados para a Igreja Paroquial, onde o Padre as
benzia. Estas Fogaas correspondiam a promessas feitas ao Santo e tinham vrias
formas (animais l de casa, brao, p, corao, cacho de uvas, etc.).
Depois de benzidas, parte das Fogaas seria para leiloar e o produto da venda
revertia para a Igreja, a outra parte, as pessoas levavam para casa e todos os
elementos da casa comiam, incluindo os animais.
Para que os nossos alunos possam vivenciar esta tradio, pede-se a colaborao da famlia
para, de acordo com a sua disponibilidade, confecionarem ou trazerem de casa as fogaas.
Para tal, enviamos uma sugesto de receita.
FOGAAS
Ingredientes:
500 g de po em massa
500 g de acar
amarelo
1/ 1,200 kg de farinha *
125 g de banha
2 Ovos + 1 ovo para
pintar
Sumo de 2 laranjas
Raspa de 1 laranja
1clice aguardente
Canela (+ 30g)**
Erva-doce (+ 50g)**
Preparao: