REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN

UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD DON ROMULO GALLEGOS
Extensin Higuerote
Municipio Brin - Estado Miranda

CUIDADO DE ENFERMERIA SOBRE EL ALTO INDICE DE DESNUTRICION

DIRIGIDO A NIAS Y NIOS EN EDADES COMPRENDIDA DE 1 A 6 AOS
DE EDAD QUE AXISTEN A LA CONSULTA EN EL AMBULATORIO RURAL
TIPO 1 (AR1) DEL SECTOR LAS TOROS, MUNICIPIO EULALIA BUROZ
DEL ESTADO BOLIVARIANO DE MIRANDA.
(Trabajo Especial de Grado para optar por el titulo de Licenciado en
Enfermera)

Profesor:
Ana Bermdez

Integrante:
Migdalia Mieres
Rosa Sojo

Higuerote, Marzo 2014

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN SUPERIOR
1

UNIVERSIDAD DON ROMULO GALLEGOS

Extensin Higuerote
Municipio Brin - Estado Miranda

APROBACION DEL TUTOR

En mi carcter de tutor del Trabajo Especial de Grado presentado por las
Tcnico Superior Universitario Migdalia Mieres y Rosa Sojo y que lleva por titulo;
para optar por el titulo de Licenciado en Enfermera, que lleva por titulo: CUIDADO
DE ENFERMERIA SOBRE EL ALTO INDICE DE DESNUTRICION DIRIGIDO A
NIAS Y NIOS EN EDADES COMPRENDIDA DE 1 A 6 AOS DE EDAD QUE
AXISTEN A LA CONSULTA EN EL AMBULATORIO RURAL TIPO 1 (AR1) DEL
SECTOR LAS TOROS, MUNICIPIO

EULALIA BUROZ DEL ESTADO

BOLIVARIANO DE MIRANDA. Considero que rene las condiciones y meritos

suficientes para ser sometido a la presentacin publica y evaluacin por parte del
jurado examinador que se designe.
En Higuerote, a los ______ del mes de __________________ del Dos mil
catorce (2014)

______________________
Lic. Ana Bermdez

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN SUPERIOR
UNIVERSIDAD DON ROMULO GALLEGOS
Extensin Higuerote
Municipio Brin - Estado Miranda

CUIDADO DE ENFERMERIA SOBRE EL ALTO INDICE DE DESNUTRICION

DIRIGIDO A NIAS Y NIOS EN EDADES COMPRENDIDA DE 1 A 6 AOS
DE EDAD QUE AXISTEN A LA CONSULTA EN EL AMBULATORIO RURAL
TIPO 1 (AR1) DEL SECTOR LAS TOROS, MUNICIPIO EULALIA BUROZ
DEL ESTADO BOLIVARIANO DE MIRANDA.
Por: Migdalia Mieres
Rosa Sojo

Trabajo de Grado aprobado de Licenciatura de Enfermera en nombre de la

Universidad Nacional Rmulo Gallegos por el siguiente jurado, en la ciudad de
caracas, a los _____ del mes de _________________ de 2014

___________________
Firma

___________________
Firma

___________________

____________________

Nombre y Apellido

Nombre y Apellido

C.I. N: _____________

C.I.N: _____________

DEDICATORIA

A DIOS Y NUESTROS FAMILIARES GRACIAS POR TODO

AGRADECIMIENTO

A dios con el todo es posible.

A nuestros familiares que estuvieron hay en las buenas y en las malas tambin a
nuestros amigos y seres queridos.
A nuestro Profesores gracias a ellos aprendimos amar y aprender sobre esta carrera
tan bonita.

INDICE GENERAL
5

P. P
Dedicatoria 4
Agradecimiento 5
Introduccin. 9
CAPITULO I
Planteamiento del Problema.. 10
Justificacin... 11
Objetivos
Objetivo General.............................................. 13
Objetivo Especifico 13
CAPITULO II
Marco Terico. 14
Antecedentes de la Investigacin 14
Bases Tericas 15
Nutricin. 15
Desnutricin Infantil.. 18
Tipos de Desnutricin. 20
Nutricin y alimentacin. 21
Alimentacin del nio menor de 5 con desnutricin 25
Contribucin de enfermera en la prevencin de la desnutricin. 25

Bases Legales... 27
CAPITULO III
Diseo Metodolgico... 30
Tipo y diseo de investigacin..... 30
Procedimientos.. 31
Poblacin... 32
Muestra.. 32
Tcnica e instrumento de recoleccin de datos.. 34
CAPITULO IV
Presentacin y Anlisis de Resultado..... 36
CAPITULO V
Conclusin.. 43
Recomendaciones... 43
Anexos 45

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MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN SUPERIOR
UNIVERSIDAD DON ROMULO GALLEGOS
Extensin Higuerote
7

Municipio Brin - Estado Miranda

CUIDADO DE ENFERMERIA SOBRE EL ALTO INDICE DE DESNUTRICION

DIRIGIDO A NIAS Y NIOS EN EDADES COMPRENDIDA DE 1 A 6 AOS
DE EDADES QUE AXISTEN A LA CONSULTA EN EL AMBULATORIO
RURAL TIPO 1 (AR1) DEL SECTOR LAS TOROS, MUNICIPIO EULALIA
BUROZ DEL ESTADO BOLIVARIANO DE MIRANDA.

AUTORAS: Migdalia Mieres

Rosa Sojo
TUTORA: Lic. Ana Bermdez
FECHA: Marzo 2014

RESUMEN
La presente investigacin se realizo con la finalidad de conocer los cuidados
de enfermera sobre el alto ndice de desnutricin dirigido a nias y nios en edades
comprendida de 1 a 6 aos de edad que existen a la consulta en el ambulatorio rural
tipo I (AR1) del sector las toros, del Municipio Elulalia Buroz del Estado Bolivariano
de Miranda. Se trata de una Investigacin de Campo debido a que se tuvo interaccin
con la comunidad. Para la recoleccin de la informacin se realizo una encuesta, la
poblacin de estudio estuvo conformada por los nios de a 6 aos. La muestra fue
obtenida de 40 personas.

INTRODUCCION

La desnutricin es un problema de salud pblica porque es una entidad

nosolgica que afecta a un grupo poblacional grande, que tiene consecuencias
mediticas e inmediaticas, que involucra a diversos sectores gubernamentales y que
necesitan para su resolucin de poltica de salud como polticas pblicas.
Existe necesidades biolgicas y psicolgicas inherentes al crecimiento
humano por lo que la desnutricin ha sido ampliamente relacionada en sus mltiples
estudios, a que su vez esta condicionada por mltiples factores por los requerimientos
nutricionales son ms altos de conocerlas, caractersticas alimenticias a las
mediciones antropomtricas constituyen un elemento valioso para determinar la
magnitud el cual representa un grado de desnutricin en los menores de 6 aos.

CAPTULO I
El Problema
9

Planteamiento del problema

La desnutricin infantil por defecto contina siendo un problema muy serio
para la salud pblica, y es la deficiencia nutricional de mayor importancia en la
poblacin infantil de pases no industrializados
En sntesis, los hallazgos demuestran que se incrementa cada vez ms
acompaado con el sobrepeso desde las edades tempranas, lo cual obliga a fomentar
los principios bsicos de una alimentacin saludable desde los primeros aos de vida,
por lo cual es necesario multiplicar estos esfuerzos y lograr una participacin social
importante, especialmente de las madres, la familia y la comunidad. De ah la
importancia que se concede a un enfoque preventivo y poblacional que permita
minimizar los efectos que ambas producen en el desarrollo de los seres humanos y la
sociedad en general.
La desnutricin en nios menores de 05 aos a nivel de Latinoamrica es de
53 millones de nios que presentan algn grado de desnutricin, situacin que
caracteriza a los pases en vas de desarrollo entre ellos se encuentra Venezuela que
tienen una poblacin de nios menores de 05 aos con desnutricin crnica, esto
causado por la pobreza extrema donde los nios mantienen un peso inadecuado con
respecto a su edad.
Segn el Fondo Naciones Unidad para la Infancia (UNICEF) rgano
encargado proteger los derechos de los nios informo que para el mes de abril de
2013 en Venezuela haban 458.000 casos de desnutricin en nios menores de 5 aos.
Ante esta situacin, basaremos nuestra investigacin de la desnutricin
especificadamente en el Estado Miranda, Municipio Eulalia Buroz, Parroquia
Mamporal sector las Toros, Ambulatorio Rural tipo 1 (AR1) donde asisten a consulta
una poblacin infantil bastante amplia, los cuales presenta estado de desnutricin alto
esto comprendido en edades de 1 a 6 aos.

10

Por lo que Planteamos la Siguiente interrogante: Cmo incide los cuidados

de la Enfermera sobre el alto ndice desnutricin en los nios y nias en edades
comprendidas entre 1 de 6 aos, que acuden al Ambulatorio Rural tipo 1 (AR1),
sector las toros, Municipio Elulalia Buroz del Estado Bolivariano Miranda?.

Interrogantes de la investigacin

Diagnosticar el nivel de informacin que presentan las madres, padres y

representantes que asisten a las consultas en el Ambulatorio Rural tipo 1,

sobre nutricin y desnutricin.

Identificar el porcentaje de desnutricin que presentan los nios que asisten al

Ambulatorio Rural tipo 1 en edades comprendidas de 1 a 6 aos.

Disear plan alternativo de educacin continua dirigido a las madres de los
menores de 1 a 6 aos que acuden al Ambulatorio Rural tipo 1.

Justificacin de la investigacin
Siendo el estado nutricional el desenlace de la introduccin de varios procesos
sociales, econmicos y biolgicos es uno de los problemas ms importante de la salud
pblica del pas. En Venezuela, especficamente el Estado Miranda, Municipio
Eulalia Buroz, sector la Toros, el Ambulatorio Rural tipo 1 (AR1) es afectado
principalmente al grupo materno infantil en donde se evidencia la prevalencia de la
desnutricin infantil en el deterioro del estado nutricional del menor de 1 a 6 aos.
La desnutricin es el desenlace de interaccin de varios procesos sociales,
econmicos y biolgicos. La evaluacin de la desnutricin en las ultimas dcada ha
sido de tipo ascendente siendo en la actualidad uno de los problemas de salud pblica
alarmante en el pas.

11

El papel de la enfermera (ero) en la prevencin de la desnutricin se ha

incrementado atendiendo al avance en los cuidados especializados. El reconocimiento
de la necesidad de ampliar las funciones de enfermera para responder a las demandas
de los cuidados de salud y que requieren de una nutricin adecuada, ha permitido que
esta ocupe un papel protagnico dentro del equipo multidisciplinario de atencin del
menor de 1 a 6 aos con desnutricin, pues su evolucin depende del xito de la
nutricin y este de los cuidados de enfermera.
Por lo tanto se hace necesario realizar este estudio para evaluar el trabajo de la
enfermera en los centros de atencin primaria de salud que frecuentemente se
desenvuelve con limitaciones de recursos materiales y humanos, sobrecarga y presin
asistencial, que establecen serias dificultades para trabajar. La realizacin de una
primera y adecuada valoracin de enfermera, puede suponer un elemento de gran
importancia para detectar situaciones potenciales de riesgo nutricional, esta
valoracin debe detectar los elementos ms importantes para evaluar el estado
nutricional y su posible evolucin y poder establecer las primeras acciones de un
Plan de Cuidados de Enfermera.
En definitiva determinar de qu forma perciben las madres el estado
nutricional real, la ingesta alimentaria de nios e indagar como es realmente la
ingesta alimentaria permitir orientar a futuro diferentes programas de prevencin y
la realizacin de talleres de educacin nutricional a padres para la formacin de un
adecuado estado nutricional, incorporacin de hbitos alimentarios saludables.
El presente proyecto, ofrece una amplia investigacin la cual nos permite
determinar los cuidados de enfermara sobre el alto ndice de desnutricin dirigidos a
nios y nias en edades comprendidas 1 a 6 aos de edad que asiste a la consulta en
el ambulatorio de las toros del Municipio Buroz del Estado Bolivariano de Miranda.
Objetivos de la investigacin

12

Objetivo general

Determinar los cuidados de enfermera sobre el alto ndice de desnutricin

dirigidos nios y nias en edades comprendida de 1 a 6 aos de edad que axisten a la
consulta en el Ambulatorio Rural tipo 1 (AR1) en el sector las Toros, Municipio
Buroz del Estado Bolivariano de Miranda.

Objetivo especficos

Identificar los riesgos de la Desnutricin en los nios de 1 a 6 aos

Diagnosticar los nios con Desnutricin avanzada.
Analizar los procesos de ayuda en el para los profesionales de enfermera que
atienden a nios de 1 a 6 aos con Desnutricin

CAPTULO II
MARCO TERICO
13

Antecedentes de la Investigacin
En este aspecto se abordaron hechos similares al problema planteado en este
estudio. A continuacin se citan trabajos cientficos de gran relevancia en el mbito
regional, nacional e internacional. Entre los cuales se tiene los realizados por:
Lanz, Z. (2004) Monagas. Incidencia de la Desnutricin Moderada Segundo
Grado. Aspectos Clnicos y de Laboratorio en Pacientes Peditricos Hospitalizados en
el Servicio de Pediatra del Hospital Universitario Dr. Manuel Nez Tovar
Maturn, Estado Monagas. Marzo-Septiembre 2004 Entre los objetivos de esta
investigacin estn:

Relacionar las condiciones socioeconmicas con la desnutricin moderada

Relacionar la desnutricin moderada con el nivel socio cultural familiar
La relacin existente entre los dos trabajos de investigacin radica en que
los pacientes que viven en pobreza crtica y pobreza extrema son los que a
menudo padecen de desnutricin.

Vera, A. Figueroa, O. Soto, I. Salvi, C. Chacn, O y otros (2000). Caracas.

Tendencia de la Desnutricin Grave en el Hospital de Nios J.M de los Ros.
Se estudi la tendencia de la desnutricin grave en pacientes hospitalizados en
los servicios de medicina de dicho hospital que fueron evaluados por el servicio de
nutricin, crecimiento y desarrollo.
El grupo etario ms afectado fue el de los lactantes (79,17%) y el 98,59%
provenan de familia que viven en condiciones de pobreza. La tendencia de la
desnutricin grave fue positiva, es decir, una tendencia al aumento, que podra
explicarse en parte por la crisis socioeconmica en la que estamos sumidos desde
hace varios aos con reagudizaciones durante el lapso estudiado.

14

La relacin que existe con el trabajo de investigacin es como los factores

socioeconmicos y la crisis actual del pas inciden en la desnutricin y los grupos
ms afectados son los nios que viven en extrema pobreza.

Bases tericas
Nutricin
Es una ciencia multidisciplinaria que se ocupa de los alimentos, los nutrientes
y otras sustancias; su accin, interaccin y balance en relacin con la salud y
enfermedades; los procesos metablicos (ingiere, digiere, absorbe, transporta, utiliza
y excreta). Adems debe ocuparse de algunos aspectos sociales, econmicos,
culturales y psicolgicos relacionados con los alimentos y alimentacin.
El organismo necesita los nutrientes para un ptimo funcionamiento y
desarrollo, los cuales se obtienen de los diferentes tipos y grupos de alimentos.
Para promover el crecimiento y cubrir los requerimientos fisiolgicos del nio
en las distintas fases de su desarrollo las necesidades nutricionales varan
considerablemente con la edad, nivel de actividad y condiciones ambientales del nio
y estn en relacin directa con la tasa de crecimiento.
Durante la fase de aceleracin del crecimiento que tiene lugar en la
adolescencia, los requerimientos nutricionales aumentan aunque los hbitos
alimentarios suelen verse influidos por los factores emocionales, la presin del
ambiente y los caprichos dietticos. La nutricin inadecuada, especialmente durante
los periodos crticos de crecimiento, determinan el retraso del crecimiento o aparicin
de enfermedades.

15

Es por ello que se debe consumir una dieta balanceada la cual debe contener
una alimentacin variada, es decir aquella que proporciona el organismo todas las
sustancias nutritivas de acuerdo con sus requerimientos.
Segn Barbosa y otros:
En la naturaleza existen cincos tipos de nutrientes denominados as: Protenas,
lpidos o grasas, carbohidratos o glcidos, vitaminas y minerales. 26Las protenas
estn contenidas en los siguientes alimentos leche y derivados; pollo, pescado, res,
huevos, leguminosas y cereales. Los lpidos o grasas se encuentran en aceites;
semillas y alimentos de origen animal.
Carbohidratos o glcidos los contienen cereales, verduras, frutas, hortalizas y
algunos alimentos de origen animal. (2000 p.4)
Sin embargo la clasificacin del Instituto Nacional de Nutricin (INN) en
Venezuela quedo oficialmente establecida en tres grupos. Y est integrada por
protenas, lpidos o grasas y los carbohidratos o glcidos mencionados anteriormente.
De acuerdo al programa Buen Vecino de las farmacias SAAS S.A los
alimentos fueron Agrupados en tres colores. Amarillo, Verde y Azul. El primero
contiene los cereales, tubrculos y granos.
El segundo est integrado por las hortalizas y frutas y por ltimo el azul.
Compuesto por los lcteos y las carnes una dieta balanceada por ejemplo en el
desayuno una arepa con huevo y jugo de naranja.

Almuerzo: pollo, pasta, pltano (sancochado) y patilla

La merienda: Galletas dulces y leche
Cena: Atn, lechuga, yuca sancochada y jugo de parchita

Otras definiciones:
16

La desnutricin es la deficiencia de nutrientes que generalmente se asocia a

dieta pobre en vitaminas, minerales, protenas, carbohidratos y grasas, alteraciones en
el proceso de absorcin intestinal, diarrea crnica y enfermedades como cncer o
sida. Este padecimiento se desarrolla por etapas, pues en un principio genera cambios
en los valores de sustancias nutritivas contenidas en sangre, posteriormente, ocasiona
disfuncin en rganos y tejidos y, finalmente, genera sntomas fsicos con el
consecuente riesgo de muerte.
El trmino desnutricin, en un sentido amplio, se refiere a la falta en la
metabolizacin o utilizacin de uno o varios nutrientes, ya sea por una carencia en la
ingestin del mismo o por un defecto patolgico del individuo que le impide
su absorcin, transporte o utilizacin en

las

clulas.

La desnutricin infantil es consecuencia de la poca ingesta de alimentos en la

infancia. Durante la niez es la etapa en la que ms se necesitan de nutrientes para
poder desarrollarse en forma adecuada.
Esta poca ingesta de alimentos puede deberse a la falta de alimento en lugares
muy pobres del planeta, en los cuales no pueden acceder a una canasta bsica de
alimentos.
Los que ms sufren esta falta de alimentos son los nios, esta situacin se ve
agravada

por

infecciones

oportunistas

que

pueden

producir

entre

otras

cosas: diarrea y deshidratacin.

Para poder entender un poco ms qu es la desnutricin infantil, es importante
que conozcas que existen diferentes grados de desnutricin y malnutricin en los
nios.
Para poder establecer cuando un nio se encuentra desnutrido, es necesario
saber cunto pesa y cuanto mide.

17

Etiologa: Los factores cuya etiologa tiene valor definitivo en la desnutricin

son tres:
1) Factores que determinen la disponibilidad de los elementos.
a) Produccin.
b) Transporte.
c) Almacenamiento.
2) Factores que determinen el consumo.
a) Econmicos.
b) Culturales.
c) Psicolgicos.
3) Factores que determinen el aprovechamiento.
a) Momento fisiolgico.
b) Condiciones fisiopatolgicas presentes.
c) Estado previo de nutricin.

Desnutricin Infantil
La desnutricin es un estado del organismo consecuencia de un insuficiente
aporte de sustancias nutritivas, sales minerales o elementos vitamnicos. (Borjes, J.
2000. p. 609)
La definicin de la desnutricin proteico-energtica result ser ms
difcil de lo que se podra haber anticipado para una condicin tan
comn. Este trmino se utiliza para describir una amplia variedad de
situaciones clnica que van en gradacin continua, desde estadios leves
y moderados de desnutricin hasta los sndromes ms avanzados de los
cuales los dos ms importantes son Kwashiorkor y el marasmo
nutricional. (Jelliffe, 1999. p. 5) 27
La mal nutricin proteico-energtico no se limita a los nios, pero es mucho
ms prevalente durante la primera infancia. El Kwashiorkor o cuadro similares y el
marasmo pueden encontrase en adultos durante las Hambrunas o como cuadros
secundarios y una amplia variedad de enfermedades infecciosas como el SIDA y la
tuberculosis, sndrome de mal absorcin, enfermedades renales y hepticas,
carcinomas y otros tumores malignos y anorexia nerviosa.

18

Ramos, C y Galvn, P. (1999) definen la desnutricin como un estado

patolgico, inespecfico, sistmico y potencialmente reversible, que se
origina como resultado de la deficiente utilizacin por las clulas del
organismo de los nutrientes esenciales; que se acompaa de variadas
manifestaciones clnicas de acuerdos a factores ecolgicos y que reviste
diversos grados de intensidad (p.8)

Segn la OMS/FAO (2000) citado por Martnez, J. refiere que la desnutricin es un

rango de condiciones patolgicas que surgen de la falta coincidente, en proporciones
variables de protenas y energa presentndose ms frecuentemente en lactantes y
nios pequeos y comnmente asociada con infecciones.
Ms recientemente Carmuega, E. (2000) seala a la desnutricin como un
estado fisiopatolgico resultante de una ingesta inadecuada en protenas y/o energa
para satisfacer las necesidades individuales durante un periodo prolongado de tiempo
sobre pasa los mecanismos adaptativos del ayuno (p.12)
Todo lo adecuado que puedan suponerse de estas definiciones parecera que en
realidad resultan insuficientes para hacer notar algunos hechos de vital importancia y
por ello parece necesario afirmar que tratndose de seres humanos, la desnutricin es
un padecimiento ntimamente ligado a los fenmenos sociales y culturales que
caracterizan a un pas, una colectividad o familia y depende en gran parte de las
actitudes que los hombres tienen frentes a sus problemas vitales, pero al mismo
tiempo est influenciado por las caractersticas genticas y 28neuroendocrinas, y por
el momento biolgico en que se considere el problema.
Esta variada suma de factores tiene que traducirse en una expresin
eminentemente cambiante, evolutiva y dinmica, que tendr que ser causa y efecto,
determinante y consecuencia.
Tipos de Desnutricin

19

Segn la O.M.S (2001) clasifica la desnutricin de la siguiente manera: es una

enfermedad que puede ser primaria o secundaria.
La desnutricin primaria, es decir la que aparece porque no se puede ingerir
una cantidad suficiente de alimentos, es un sndrome que acompaa la
pobreza de la poblacin que est marginada por razones polticas o
socioeconmicas. Esta desnutricin se observa ms frecuentemente en los
pases conquistados o colonizados. Pero tambin representa una patologa
caracterstica de los habitantes de los barrios pobres de cualquier ciudad
desarrollada. En todos esos lugares, la falta de alimentos se relaciona con la
pobreza de sus habitantes y afecta particularmente la poblacin infantil.
La desnutricin secundaria puede aparecer por diferentes causas. Las
infecciones crnicas y las neoplasias malignas son enfermedades primarias
que, en sus etapas terminales, provocan una prdida paulatina de peso que
puede llegar a la caquexia o inanicin. Sin embargo, las autoridades sanitarias
se preocupan mucho ms por la atencin de los casos de desnutricin
primaria, particularmente la infantil.
Dependiendo del tipo de nutriente:
a). ESPECFICA: Cuando falta un nutriente bien determinado. Ejemplo:
Anemia = Falta de hierro.
Raquitismo = Falta de vitamina D.
Escorbuto = Falta de vitamina C. 29
b). Global: La deficiencia nutricional, tanto calrica como proteica, es la entidad
mdico social ms importante en todo el mundo, en virtud de su elevada prevalencia,
mortalidad y secuelas.
La desnutricin de los nios genera numerosos problemas, como un atraso en la
educacin, gastos elevados para atender problemas infecciosos recurrentes, etc. Sobre
20

la mayora de los nios desnutridos inciden dos factores que facilitan las infecciones.
El primero es extrnseco y tiene que ver con las condiciones insalubres del medio en
el cual generalmente habitan y con la pobre preparacin cultural que pueden tener los
padres.

Nutricin y Alimentacin
Nutricin.- Es el conjunto de procesos, merced a los cuales el organismo
recibe, transforma y utiliza elementos qumicos contenidos en los alimentos. Estas
sustancias constituyen los materiales necesarios y esenciales para el mantenimiento
de la vida.
Energa.- La energa se conceptualiza como la capacidad que tiene el
organismo para cumplir las funciones bsicas, obtenida de los alimentos que se
ingiere diariamente.
Las necesidades de energa de un individuo se definen como la cantidad de
energa alimentaria que compensa el gasto de energa, cuando su tamao,
composicin corporal y el grado de actividad fsica son compatibles con un estado de
salud duradero y el mantenimiento de la actividad fsica econmicamente necesaria y
socialmente

deseable.

Los alimentos como fuentes de nutrientes

Alimento.- Producto o sustancia que, ingerido por el organismo, sirve para nutrirlo
formar

tejidos

suministrar

calor,

mantener

la

existencia

(vida)

Nutriente.- Substancia qumica que se encuentra en los alimentos y que garantiza el

crecimiento, la renovacin de tejidos y asegura el mantenimiento de la vida.

21

Los nutrientes contenidos en los alimentos se clasifican en Macronutrientes:

protenas, carbohidratos, lpidos y agua; y, Micronutrientes: vitaminas, minerales.
Macronutrientes: son los nutrientes que estn presentes en los alimentos en grandes
cantidades y su unidad de peso se expresa en gramos (g): son los Hidratos de
Carbono,

Grasas

Lpidos,

Protenas

el

Agua.

Micronutrientes: son los nutrientes que estn presentes en los alimentos en pequeas
cantidades como las vitaminas, los minerales (calcio, fsforo) y los oligoelementos
(hierro, fluor, cobre, zinc). Los micronutrientes no proporcionan energa, pero son
necesarios en cantidades adecuadas para garantizar que todas las clulas del cuerpo
funcionen

adecuadamente.

Las Protenas.- Las protenas son componentes estructurales y funcionales de todos

los rganos y tejidos, formadas por la unin de un gran nmero de unidades ms
pequeas llamadas Aminocidos.
* Protenas Completas.- Contienen todos los aminocidos esenciales en la cantidad
adecuada a las necesidades de los seres humanos. Estas protenas se encuentran en los
alimentos de origen animal como leche, carne y huevos. Su utilizacin biolgica es
igual

al

100%.

* Protenas incompletas.- Contienen algunos aminocidos esenciales en cantidad

insuficiente para cubrir las necesidades; por ejemplo, en los cereales el principal
aminocido limitante es la lisina y en las leguminosas es la metionina.
Funciones de las protenas
* Crecimiento, reparacin y mantenimiento de los tejidos: formar tejidos en las
pocas de crecimiento rpido (embarazo, lactancia, infancia y adolescencia).
* Regulacin de los procesos biolgicos, como la oxigenacin del organismo. El
pigmento rojo que transporta el oxgeno es una protena que contiene hierro (Fe)
llamada hemoglobina.

22

* Contribuyen a la formacin de ANTICUERPOS (substancias que protegen al

cuerpo de las enfermedades).
* Forman parte de las secreciones de todas las glndulas, que tienen contenido tanto
de enzimas como de hormonas.
* Proporcionan energa aunque no es su principal funcin (1gramo de protena
produce 4 kilocaloras). Las protenas se transforman en energa y pierden su funcin
cuando el aporte calrico de la dieta es insuficiente o cuando se consume un exceso
de las mismas.
Fuentes de protenas
* Las mejores fuentes de protenas son los alimentos de origen animal, tales como
leche y sus derivados; carnes rojas y vsceras borrego, chivo, res, cuy, conejo, blancas
como: cerdo, aves, pescado, mariscos; y, huevos.
* Los alimentos de origen vegetal como cereales y leguminosas, tienen una calidad
nutricional inferior, cuando se consumen como fuente exclusiva de protenas, por lo
tanto se debe combinar con protenas de origen animal.
* La leche materna es la mejor de protena para el nio o la nia
Los carbohidratos, llamados tambin hidratos de carbono, son compuestos orgnicos
que constituyen la fuente predominante de energa.
Se clasifican en:
* Simples, los encontramos en azcar, miel, panela.
* Complejos, los encontramos en tubrculos, races, cereales, leguminosas, frutas,
verduras y hortalizas.
* Fibra alimentara

23

* Solubles: se disuelve en agua, forman geles suaves, fcilmente digeribles en el

colon por accin de las bacterias, permitiendo el paso del alimento por las vas
intestinales y retrasando la absorcin de nutrimentos como la glucosa y el colesterol;
por lo que frecuentemente se asocian con la prevencin de las enfermedades del
corazn y diabetes. Se encuentra principalmente en frutas y verduras, en especial en
las manzanas, las naranjas y las zanahorias; as como, en el salvado de avena, la
cebada y las leguminosas.
* Funcin de la fibra en el organismo: Favorece la excrecin de sustancias grasas,
como el colesterol. Facilita el control y la absorcin de azcares simples, por lo que a
los diabticos se les recomienda ingerirla para regular la glucemia
* Insolubles: absorben agua y hacen que las heces sean blandas y voluminosas; no
forman geles y se fermentan menos. Su principal fuente est en cereales integrales,
vegetales y frutas (cscaras y pulpas):
* Funcin de la fibra en el organismo:
Da consistencia y mayor humedad a las heces, por lo que facilita la digestin y
disminuye el tiempo de trnsito intestinal, con lo que se reduce la absorcin de
sustancias nocivas.
Las Vitaminas
Son compuestos orgnicos necesarios, en pequeas cantidades, para favorecer el
crecimiento,

mantener

la

vida

la

capacidad

de

reproduccin.

Muchas de ellas no son sintetizadas en el organismo y por lo tanto deben estar

presentes en la alimentacin diaria.
El Agua.-Es un componente esencial de todas las clulas del organismo y el ms
abundante. Una persona puede vivir varias semanas sin recibir alimentos, pero solo
podr

hacerlo

unos

pocos

das

sin

agua.

24

Alimentacin del nio menor de 5 aos con desnutricin

1. Todo nio que presente desnutricin severa deber ser referido de inmediato
al hospital ms cercano.
2. Todo nio que presente alteraciones graves en su desarrollo deber ser
enviado a la unidad especializada donde se ensee a la madre a aplicar
medidas de estimulacin temprana.
3. Todo nio que presente alteraciones del permetro ceflico deber referirse al
hospital ms cercano.
4. La madre deber conocer ampliamente la importancia de la referencia cuando
el nio presente problemas que requieran atenderse en una unidad de mayor
complejidad.
5. Este al pendiente de la contrarreferencia y continu la vigilancia nutricional
del nio segn la periodicidad que corresponda.
6. Todo nio que presente desnutricin envelo a recibir ayuda alimenticia
Reciba a los nios que el personal comunitario refiera con sospecha de mala
nutricin.
7. La nutricin es un detector grueso que ayuda a la promocin de la vigilancia;
para la valoracin precisa el seguimiento y el control nutricional de todos los
nios est a cargo de usted.
Contribucin de Enfermera en la prevencin de la Desnutricin
En cuanto a los aportes que el personal de enfermera puede brindar a la
poblacin objeto de estudio tenemos:
1) Promocin y prevencin de la salud a travs de programas orientados al bienestar
de los nios. Es all donde se le explica a los representantes de los mismos como
sustituir los principales grupos de alimentos, por otros que contenga el mismo valor
nutritivo. El objetivo de la promocin de la salud es lograr que esas acciones sean
favorables.

25

2) Incentivar las campaas de vacunacin para prevenir las enfermedades infecciosas,

que traen como consecuencias la desnutricin.
3) Informar a la comunidad sobre el aprovechamiento del agua potable o en su
defecto hervir el agua no tratada, para prevenir diarreas u otras enfermedades
gastrointestinales.
4) Orientar a la comunidad sobre saneamiento ambiental (coleccin de desperdicios
slidos y deposicin de excretas)
5) Educar a las amas de casa sobre higiene y salubridad en el hogar y aseo personal.
6) Comunicar a la comunidad sobre los distintos programas existentes (olla popular,
comedor popular, merienda escolar, el PAM, MERCAL, entre otros), con la finalidad
de ayudar a disminuir la crisis existente y por ende la desnutricin infantil.
La responsabilidad de crear nuevos programas que vayan en beneficio de los
nios con desnutricin por parte de los servicios sanitarios, donde participen los
individuos particulares, los grupos comunitarios, los profesionales de la 40 salud, las
instituciones y servicios sanitarios y los gobiernos, todos deben trabajar
conjuntamente por la consecucin de un sistema de proteccin a la salud para
prevenir la desnutricin.
Los programas de enfermera abarcan estrategias para mejorar la calidad de
vida de la poblacin y reducir la necesidad de servicio de atencin clnica, el objetivo
fundamental es fortalecer la capacidad del individuo y la comunidad para el
autocuidado de la salud y la prevencin de enfermedades, mediante la adopcin de
comportamientos ambientales, modos de vida saludable y la bsqueda de ayuda
oportuna en caso de enfermedad, a travs de la atencin primaria de la salud porque
est posee un mayor potencial para mejorar la situacin nutricional infantil y es
universalmente aceptada para alcanzar la salud para todos es instrumentada en grado
variable en todos los pases, donde es considerada como una reorientacin del sistema

26

de salud, redistribucin de recursos, mayor cobertura de servicios en las propias

comunidades con actividades de promocin y fomento de la salud, costo, efectivos,
con tecnologas simples y de bajos costos. (Barboza Diana y otros, 2000. p. 48).

Bases legales

Existe un marco legal que soporta los derechos sociales y familiares

como

derecho humano fundamental, la Constitucin de la Repblica Bolivariana de

Venezuela (1999), en su artculo 76 seala:
La maternidad y la paternidad son protegidas integralmente, sea
cual fuere el estado civil de la madre o del padre. Las parejas tienen
derecho a decidir libre y responsablemente el nmero de hijos e hijas
que deseen concebir y a disponer de la informacin y de los medios
que les aseguren el ejercicio de este derecho. El Estado garantizar
asistencia y proteccin integral a la maternidad, en general a partir
del momento de la concepcin, durante el embarazo, el parto y el
puerperio, y asegurar servicios de planificacin familiar integral
basados en valores ticos y cientficos.
El padre y la madre tienen el deber compartido e irrenunciable de
criar, formar, educar, mantener y asistir a sus hijos e hijas, y stos
tienen el deber de asistirlos cuando aquellos o aquellas no puedan
hacerlo por s mismos. La ley establecer las medidas necesarias y
adecuadas para garantizar la efectividad de la obligacin
alimentaria.

Ley Orgnica para la Proteccin del Nio y del Adolecente, publicada en Gaceta
Oficial N 5. 266 Extraordinario de fecha 2 de octubre de 1998, establece en sus
artculos:
Artculo 30. Derecho a un Nivel de Vida Adecuado. Todos los nios y
adolescentes tienen derecho a un nivel de vida adecuado que asegure

27

su desarrollo integral. Este derecho comprende, entre otros, el

disfrute de:
a) Alimentacin nutritiva y balanceada, en calidad y cantidad que
satisfaga las normas, de la diettica, la higiene y la salud;
b) Vestido apropiado al clima y que proteja la salud;
c) Vivienda digna, segura, higinica y salubre, con acceso a los
servicios pblicos esenciales.
Artculo 42. Responsabilidad de los Padres, Representantes o
Responsables en Materia de Salud. Los padres, representantes o
responsables son los garantes inmediatos de la salud de los nios y
adolescentes que se encuentren bajo su patria potestad,
representacin o responsabilidad. En consecuencia, estn obligados a
cumplir las instrucciones y controles mdicos que se prescriban con
el fin de velar por la salud de los nios y adolescentes.
Artculo 43. Derecho a Informacin en Materia de Salud. Todos los
nios y adolescentes tienen derecho a ser informados y educados
sobre los principios bsicos de prevencin en materia de salud,
nutricin, ventajas de la lactancia materna, estimulacin temprana
en el desarrollo, salud sexual y reproductiva, higiene, saneamiento
sanitario ambiental y accidentes. Asimismo, tiene el derecho de ser
informado de forma veraz y oportuna sobre su estado de salud, de
acuerdo a su desarrollo.

28

29

CAPITULO III
DISEO METODOLGICO
Tipo y Diseo de Investigacin

El esquema en estudio se ubica en la modalidad Investigacin documental con

nivel descriptivo, por cuanto la informacin se obtuvo directamente de la realidad
objeto de estudio y de fuentes bibliogrficas y documentales para ampliar y
profundizar el conocimiento de su naturaleza. La investigacin documental para
Tamayo y Tamayo (2001) "es definida como lo que comprende la consulta, revisin y
anlisis de tipo bibliogrfico de los diversos autores referentes a un tema en
concretos" (pg. 94).
Por otra parte tambin es utilizada la investigacin de campo de carcter
descriptivo, con base a la revisada documental que permite abordar el problema as
como analizar los datos tal como suceden en el lugar donde se desarrollar los hechos.
Para Sabino (2001), "La investigacin de campo permite asegurarse de las
condiciones en que se han encontrado los datos, posibilita su calidad y garantiza un
mayor nivel de confianza para el conjunto de la informacin obtenida" (pg. 30).
Para Hoyos (2000), estos estudios tienen como objetivo "el mayor
conocimiento de un fenmeno y a su vez sirve de base a futuras investigaciones
segn el registro de informacin es prospectiva porque los datos recogidos con
actuales.
Sierra (Obcil), dice que "una investigacin es prspera cuando se refiere al
presente y al futuro", (pg. 29).
Esta investigacin se fundament en fuentes bibliogrficas y estudios
descriptivos, que trabajan con la realidad de los hechos, en su caracterstica principal
es presentar una interpretacin correcta, comprendiendo la descripcin registro y
30

anlisis e interpretacin de la naturaleza actual, composicin o procesos de

fenmenos para la determinacin de la relacin entre las variables.

Se realiz un estudio descriptivo, observacional, y retrospectivo en los nios y

nias en edades comprendida de 1 a 6 aos que asiste a la consulta en el Ambulatorio
Rural tipo 1 (AR1) en el sector las Toros, Municipio Buroz del Estado Bolivariano de
Miranda.

Procedimientos

El desarrollo se evidencia en las actividades cumplidas y descritas a

continuacin:
- Se seleccion la poblacin objeto de estudio.
- Se revisaron bibliografas y documentos provenientes de diferentes
bibliotecas universitarias y pblicas, guas, tesis y Internet y monografas, utilizando
tcnicas de fichajes y subrayado para la elaboracin de resmenes, ordenando lgica
y sistemticamente las ideas en funcin de los objetivos planteados.
- Se seleccion el diseo de la investigacin y se delinean las variables del
estudio y se operacionalizaron los mismos.
- Se disearon los instrumentos y se seleccionarn las tcnicas que permitieran
recoger la informacin, al igual que la aplicacin de la prueba piloto la cual permiti
obtener la confiabilidad del cuestionario.
- Se seleccionaron los instrumentos estadsticos que permitieran cotejar,
registrar y analizar los resultados.
- Se elaborarn las conclusiones y recomendaciones a partir del mtodo
deductivo, es decir, en el marco terico se fue de lo general que es la importancia de
la planificacin hasta alcanzar el nivel ms particular de la aplicabilidad de este
enfoque.
31

Poblacin

La poblacin en el rea de investigacin constituye el universo sobre el cual

se aplica el estudio en desarrollo en este sentido Balstrini (1998), la define como "un
conjunto finito o infinito de persona, cosas o elementos que presentan caractersticas
comunes", (pg. 143).
En esta investigacin la poblacin estuvo representada por un grupo nios del
menores en edades comprendidas entre 1 a 6 aos (42), madres de familia: (42),
Personal de Enfermera: (3), Medico: (3) todos relacionados con los que asisten a las
consultas en el Ambulatorio Rural tipo 1 (AR1) en el sector las Toros, Municipio
Buroz del Estado Bolivariano de Miranda, sujetos que conformaron los elementos de
inters analtico y de esta manera se logr el estudio de los objetivos planteados.

1. Distribucin de la Poblacin
CUADRO N 1
Poblacin

Cantidad

Mdicos

Enfermeras

Madres, Nios y Nias

42

TOTAL

48

Muestra

32

La muestra es, en esencia, un subgrupo de la poblacin. Es un subconjunto

definido en sus caractersticas, al que se llama poblacin y puede ser probabilstica y
no probabilstica (Hernndez y otros 2001).
En virtud de lo pequeo, censal y representativo de la poblacin objeto de
estudio, se decidi que la misma constituyera la muestra para la investigacin.
En este orden de ideas, Ramrez (1999), seala:
Siempre se parte de un criterio establecido como dogma: mientras ms
grande la muestra, ms cerca de la representatividad se estar hasta
que punto se puede decidir que muestra es suficientemente grande, hay
que recordar que el partir de muestras demasiado grandes desnaturaliza,
de hecho, el sentido de investigar en base a muestras pequeas (pg. 90).

En consecuencia, la muestra estar conformada por el cien por ciento (100%)

de la poblacin

en estudio, constituido por 48 individuos distribuidos por los

siguientes Estratos (3) tres sujetos que corresponden al personal Mdico, tres (3)
sujetos que pertenecen al personal de Enfermera y Cuarenta y Dos (42) sujetos que
pertenecen a las madres nios y nias, todos relacionados con los que trabajan y
asisten a las consultas en el Ambulatorio Rural tipo 1 (AR1) en el sector las Toros,
Municipio Buroz del Estado Bolivariano de Miranda.
Muestra
CUADRO N 2
Estratos
Mdicos
Enfermeras (os)
Madres, Nios y
Nias de 1 a 6 aos
Total

Poblacin
03
03

Muestra
03
03

100%
03
03

42

42

42

48

48

48

33

Tcnica e Instrumento de Recoleccin de Datos

Segn Mndez, (2001), las tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos "es

la informacin que se obtiene de las fuentes, as como de su tabulacin,
ordenamiento, procesamiento y presentacin".
De acuerdo a Mendoza, (2004), las tcnicas de recoleccin permiten la
expresin concreta de cmo se har la investigacin para registrar informacin o
datos sobre las variables que tiene en mente. Para realizar esta investigacin se
utilizaron tcnicas como el cuestionario, que Campus T. (2002.), define como "un
medio til y eficaz para recoger informacin en un tiempo relativamente breve" (p.
66)
Tal instrumento aplicado, permiti recabar informacin necesaria de forma
directa con cada uno de los actores involucrados en la investigacin, para poder
verificar la informacin que manejan los madres y representantes sobre la
desnutricin, cuales son las causas, consecuencias y cul es la alimentacin que
deben consumir los nios y nias en edades comprendidas entre 1 a 6 aos.
Del mismo modo, Hurtado, (1998), expresa que "el cuestionario es una
interaccin entre dos ms personas, donde el investigador obtiene informacin del
entrevistado acerca de una situacin tema determinado".
Se deduce todo lo planteado que la recoleccin de datos es el uso de una gran
diversidad de tcnicas y herramientas que pueden ser la entrevista, la encuesta, el
cuestionario, la observacin, entre otros.
Para Prez, (2003), las tcnicas de anlisis de datos, consiste en "la aplicacin
de diversos procedimientos para organizar e interpretar la informacin recopilada de
forma tal, que arroje un retorno fiel de la realidad, segn la vive el investigador.

34

CAPITULO IV

Presentacin y Anlisis de Resultados

35

En este capitulo se presentan los resultados obtenidos, despus de la

aplicacin del Instrumento de Recoleccin de datos.
A travs de las investigaciones tericas y las investigaciones de campo se
recopilo toda la informacin necesaria.
La presentacin se realizo con grficos circulares, siendo visualmente fcil de
interpretar, a su vez mostrando los resultados obtenidos en dicha encuesta.
Se puede sealar que en la presentacin de los resultados, se encuentran los
principales hallazgos de la investigacin y se presenta una importante interpretacin
terica demostrando el domino de la investigacin. Siendo de ayuda el Marco Terico
como refuerzo del tema que se manejo en el Trabajo de Grado.

En cuanto al presente Trabajo de Grado los resultados arrojados por las

encuestas pueden apreciarse a continuacin:
1. Conoce los Daos que ocasiona la Desnutricin en nios de 1 a 6 aos
SI ___________ NO____________
36

Anlisis de Resultado
Con la encuesta se pudo apreciar que la mayora de las personas si conocen
los daos que ocasiona la desnutricin en nios de 1 a 6 aos
2. Considera alto la cantidad de nios de 1 a 6 aos que presentan desnutricin
SI ___________ NO____________

37

Anlisis de Resultado
La mayora de los encuestados consideran que si hay un alto nivel de
Desnutricin.
3. Conoce los cuidados de enfermera apropiados para nios en desnutricin
SI ___________ NO____________

38

Anlisis de Resultado
A travs de la encuesta se pudo apreciar que un grupo de personas encuestadas
si conoce los cuidados y otro grupo no.
4. Considera necesario realizar charlas sobre la Desnutricin Infantil
SI ___________ NO____________

39

Anlisis de Resultado
A travs de la encuesta se pudo apreciar que un grupo de personas encuestadas
si considera necesario aplicar charlar para la desnutricin infantil.

5. Conoce las causas que ocasionan las Desnutricin Infantil

SI ___________ NO____________

40

Anlisis de Resultado
Las personas encuestadas No conocen las causas del porque se presenta
Desnutricin en los nios.

Validez
REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL ROMULO GALLEGOS
CERTIFICADO DE VALIDEZ DEL INSTRUMENTO

41

Yo, ______________________________________ titular de la cdula de identidad

N_______________________, experto en _________________________ certifico
que analice el instrumento elaborado por las Tcnico Superior Universitario en
Enfermera : Migdalia Mieres y Rosa Sojo, en su Trabajo Especial de Grado
titulado: CUIDADO DE ENFERMERIA SOBRE EL ALTO INDICE DE
DESNUTRICION

DIRIGIDO

NIAS

NIOS

EN

EDADES

COMPRENDIDA DE 1 A 6 AOS DE EDAD QUE AXISTEN A LA CONSULTA

EN EL AMBULATORIO RURAL TIPO 1 (AR1) DEL SECTOR LAS TOROS,
MUNICIPIO

EULALIA

BUROZ

DEL

ESTADO

BOLIVARIANO

DE

VENEZUELA, el cual segn mi criterio, rene los requisitos de validez requeridos.

En Mamporal, a los das ____del mes de Febrero del 2014.

CAPITULO V

Una vez presentado y analizado los resultados, los mismos conducen a las siguientes
conclusiones y recomendaciones

Conclusin
De acuerdo a los Objetivos de la Investigacin pautadas y la aplicacin del
Instrumento de Recoleccin de Datos se puede concluir que:
42

En relacin al Objetico de Identificar los riesgos de la Desnutricin en los

nios de 1 a 6 aos, se demostr la variedad de riesgos que existen en los nios que
presentan desnutricin y las problemticas que presentan a largo plazo, una
comunidad de 30 nios de edades de 1 a 6 aos que posean desnutricin presentan
muchas probabilidades de trastornos de crecimiento, mentales y de salud.
En relacin con Objetivo de Diagnosticar los nios con Desnutricin
avanzada, se demostr que en la comunidad existen una falta de conocimiento por
parte de los padres sobre la alimentacin adecuada para los nios de 1 a 6 aos
Y en cuanto a Analizar los procesos de ayuda para los profesionales de
enfermera que atienden a nios de 1 a 6 aos con Desnutricin, se demostraron los
pasos adecuados que debe tener el profesional de enfermera.

Recomendaciones
Las familias que habitan en este sector en su mayora tienen como condicin
laboral y fuente de ingreso la economa informal, el nivel de vida de las familias se
ubica en estratos socioeconmicos de clase media, baja hasta llegar a la pobreza
crtica, por lo que la patologa estudiada se arraiga ms en los infantes. A pesar de
tener acceso a los programas sociales solo adquiran alimentos que contenan
carbohidratos, lo cual no les permita mantener una dieta variada y balanceada debido
a que muchas de estas familias gastaban parte de sus ingresos en la compra de
bebidas alcohlicas, juegos de enviste y azar, entre otros; en donde el grupo ms
afectado eran los nios en edad comprendida entre 1-6 aos, debido a que sus madres
43

desconocan los principales grupos de alimentos o como sustituir los mismos y les
suministraban dietas no acordes a su edad; por lo que la desnutricin se hace evidente
en esta comunidad.
1. Se recomienda dictar charlas informativas a los padres sobre alimentacin
sana y balanceada
2. Se debe llevar regularmente a los nios (as) a citas medicas peridicas.
3. Se deben realizar censos para llevar mas control de los nios(as) en situacin
de desnutricin

ANEXO
44

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
DE LOS LLANOS CENTRALES
ROMULO GALLEGOS
AREA DE LICENCIATURA
INSTRUMENTO PARA LA ENCUESTA

Desnutricin Infantil

45

Instrucciones: A continuacin se le presenta una serie de enunciados con la lactancia

materna. Por favor marque con una equis(x) la alternativa que corresponde con su
opinin

1. Conoce los Daos que ocasiona la Desnutricin en nios de 1 a 6 aos

SI ___________ NO____________
2. Considera alto la cantidad de nios de 1 a 6 aos que presentan desnutricin
SI ___________ NO____________
3. Conoce los cuidados de enfermera apropiados para nios en desnutricin
SI ___________ NO____________

4. Considera necesario realizar charlas sobre la Desnutricin Infantil

SI ___________ NO____________
5. Conoce las causas que ocasionan las Desnutricin Infantil
SI ___________ NO____________

46

47

48

Comunidad Las Toros

49

50

51

52