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Wissen & Technik

Grillgerte
Geschlossene Grills erlauben das schonende
Garen empfindlicher Speisen etwa von Fisch und
Gemse. Wir haben uns neun Grills mit Deckel
nher angesehen darunter sechs Kugelgrills. Am
besten funktionierte das gesunde Grillen mit
geschlossenem Deckel und indirekter Befeuerung.

Grillzeit!

Fotos: Claudio Kalex

Text: Peter Baruschke

ratwrstchen geraten perfekt auf


Auch Weber und Outdoorchef berzeugen
einem offenen Holzkohlegrill mit viel
mit qualitativ hochwertigen Kugelgrills letzHitze doch geflltes Fleisch, Fisch
terer bietet mit einer halbgeschlossenen,
oder Hhnchen gelingen besser mit einem
unter dem Grillrost einsetzbaren Schale und
geschlossenen Grill, der dem Grillgut von
einem zentralen Saftfangbecher die optimaallen Seiten einheizt. Die besten Ergebnisse
le Lsung frs indirekte Grillen. Dabei bleibt
erzielt man mit hochwertigen Kugelgrills,
sogar noch ein kleiner Bereich fr direkt zu
die auch eine Mglichkeit zum indirekten
grillende Speisen frei. Landmann schiebt sich
Grillen bieten dabei
mit besonderer Auswird die Glut nicht Ein verschlieSSbarer
stattung nach vorn
offen unter den Spei- Grillraum erhht die
er bietet als einziger
sen entfacht, sondern
eine Hhenverstelabgedeckt (bei Out- vielseitigkeit des grills
lung des Grillrosts ,
doorchef) oder seitlich neben dem Grillgut
leider trbte angesengter Lack das Gesamt(bei Rsle, Weber und Landmann).
urteil. Eher wackelig zeigten sich gnstige
In Vielseitigkeit, Handhabung und StaKugelgrills das Modell des Importeurs
bilitt konnte der Grillgerte-Neuling Rsle
Dema bietet ein gerade noch gutes Ergebnis
die Konkurrenz ausstechen. Hier wird der
bei einem sehr niedrigen Preis.
Deckel nicht abgenommen, sondern aufgeEiner der getesteten Grills mit Haube darf
klappt das ist viel praktischer und erleich(anders als auf der Packung zu sehen) nicht
tert die Kontrolle des Garvorgangs.
geschlossen verwendet werden die Haube
muss im Betrieb unter dem Gehuse die
Hitze abschirmen.

Fazit: Der neue Kugel-

grill von Rsle macht das


Rennen allerdings ist er
auch das teuerste Modell im Test.
Weber, Landmann und Outdoorchef sind knappe Verfolger, Dema
kann den Preistipp einheimsen.

Deckel zu: So gelangt die

Hitze auch von oben an


das Grillgut. Allerdings ist
eine Kontrolle schwieriger.

72 Juni 2012

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Juni 2012

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Grillgerte

Heiss: Bei einigen Grills


befinden sich Griffe zu nah am
heien Blech es besteht deshalb
Verbrennungsgefahr.

Scharf: Am Barbecue-Modell von BBQ knnen vor- stehende Kanten gefhrlich werden.

Unpraktisch: Montage der Kohle-

halter zum indirekten Grillen bei Weber.

Bequem: Bei Rsle gibts zum


indirekten Grillen zwei Kohlekammern.

Schmerzhaft: Der RsleGrill rollt dem Anwender


beim Transport in die Hacken.
Schutz: Grerer Abstand und ein
Hitzeschutz am Weber-Grill.

Zubehr: Weber liefert einen


Portionierer fr die Holzkohle mit.

Rosthhe: Nur bei Landmann ist

Brandgefahr: Beim Zylinder Grill


ist der Abstand zum Boden zu gering.

der Abstand zur Glut vernderbar.

selbst Testkriterien

Nicht nur Kulinarisches

Geordnet: Bei Outdoorchef kann die

Montage: Vor dem ersten Grillen steht meist


eine Geduldsprfung an dafr sollte
man auch einen Werkzeugkoffer bereithalten.
Anleitung: Vom beigelegten Zettel bis zur
ausfhrlichen bebilderten Anleitung reichte
das Spektrum der Dokumentationen.
Stabilitt: Dnnes Material und wackelige
Verbindungen trbten das Bild bei den
preiswerten Modellen.

Kohle nicht in die Gehuseschale fallen.


Zum TV-Check
gehrte die
Temperaturmessung an Griffen.

Ablage: Bei den Kugelgrills lsst sich


der geffnete Deckel einhngen.

74 Juni 2012

Luftregelung: Mit Luftklappen lsst sich die


Glut regulieren. Doch selbst wenn eine Regulierung mglich ist, kann man die Stellung
der unteren Klappen oft schwer erkennen.
Grillbereitschaft: Alle Grills wurden auf gleiche
Art mit Grillanzndern auf Paraffinbasis entzndet. Dann vergehen mindestens 25 Minuten bis zum Auflegen des Grillguts. Bei einigen
Grills braucht man noch mehr Geduld.
Temperaturverteilung: Auf dem
Rost sollte die Temperatur mglichst gleichmig sein. Die
getesteten Grills konnten hier
durchweg berzeugen.
Temperaturprfung: Hier wurden
Grifftemperaturen und die Erwrmung des Untergrunds gemessen. Nur ein Grill fiel durch.
Pendelschlagprfung: Mit einem
schwingend gelagerten Gewicht wird ein versehentliches
Anstoen des Grills simuliert.
Diesen Test bestanden alle getesteten Grills.

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Verbrannt: Beim Landmann-Grill verbrennt am Zug


kamin die Farbe das lsst dem Rost leichtes Spiel.

Puzzle: Einige der billigen Grills (hier das Modell Barbeque


von BBQ mssen zunchst aufwendig montiert werden..

Billig: Am Barbecue-Modell von BBQ wurde der Grillrost


schlampig geschweit. Die Griffe verkleinern das Grillfeld.

Brandgefahr: Beim Cylinder Grill von BBQ ist der Abstand


zwischen Glutbehlter und Untergrund deutlich zu klein.

Weitere Anleitungen, Tipps & Ideen auf


www.selbst.de/tests

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Marke
Modell

Preis (ca. inkl. MwSt.)


Mae ber alles (Hhe x Breite x Tiefe)
Durchmesser / Mae Grillrost (cm)
Hhe des Grillrosts ber dem Boden (cm)
Gewicht unbefllt (kg)
transportabel (klappbar / rollbar)
mitgeliefertes Zubehr

Grillgerte
Rsle
Kugelgrill 50 cm

Weber
One-touch original

Landmann
Black Pearl Comfort

Outdoorchef
Easy Charcoal 480

Dema
Kugelgrill Granada

Kaufland
Grill

BBQ collection
Stahlgrill mit Deckel

BBQ
Barbecue

BBQ
Cylinder Grill

280
109 x 84 x 75
48
87

139
92 x 52 x 54
44
68

160
99 x 52 x 68
45
81

150
105 x 56 x 58
44
81

25
84 x 37 x 46
41
70

20
38 x 37 x 40
32 x 32
22

34
73 x 43 x 43
30 x 419
58

20
76 x 49 x 46
41 x 41
63

22
41 x 29 x 36
34 x 22 (x2)
18

18

8,9

13,8

13,8

rollbar
rollbar
rollbar
rollbar
Kohlebehlter fr indirektes Grillen,
Kohleportionierer, Kohlengitter fr
Haken fr Geschirr, Ascheauffangbehlter, Haken fr Geschirr, Aschefangbehlter,
2 Zusatzgriffe, Thermometer
indirektes Grillen, Fettschale, Thermometer Einsatz fr indirektes Grillen, Thermometer Einsatz fr indirektes Grillen, Thermometer

4,4

2,9

3,3

2,7

rollbar
2 Grillrostgriffe (abnehmbar)

klappbar
Grillrostgriff (abnehmbar)

rollbar

rollbar

klappbar

teilweise unklar

sehr knapp

sehr knapp

Subjektive Bewertung
Bedienungsanleitung
(Anmerkung)
Bewertung der Erstmontage
Erstmontage (Zeit in Minuten)
Zustzliches Werkzeug ntig?
(Anmerkung)
Bewertung der Stabilitt (subjektiv)
Ecken und Kanten1
Regelung der Luftzufuhr2
Luftregelung in Boden / Deckel (Ja / Nein)
Bewertung der Hhenverstellung3
(Anzahl der Stufen)
Transport4
Praxistest
Befllen, Nachfllen mit Kohle
(Anmerkung)
Arbeitshhe6
Bewertung der Grillbereitschaft
(Wartezeit in Minuten)
Temperaturverteilung auf dem Rost8
Auflegen/Wenden von Grillgut
(Anmerkung)
Verbrennungsgefahr in Griffnhe
Gesamteindruck Dauerhaftigkeit
(Anmerkung)

mit Grillzeit-Angaben
20
ja, mehrere
teilweise vormontiert

19
ja, mehrere

42
ja, mehrere
aufwendig, aber gute Anleitung

25
ja, mehrere
Aufbau nur nach Bildern

23
ja, mehrere
aufwendig, kleine Schrauben

7
ja, mehrere

16
ja, mehrere
primitive Aufbauanleitung

23
ja, mehrere
aufwendige Montage

8
ja (Schraubendreher)

ja / ja

ja / ja

ja / ja

ja / ja

ja / ja

nein / nein

ja / ja

ja / ja

nein / nein

(nicht mglich)

(nicht mglich)

3, auch beladen verstellbar

(nicht mglich)

(nicht mglich)

(nicht mglich)

(nicht mglich)

(nicht mglich)

(nicht mglich)

Nachfllen aufwendig5

30

30

24

30

25

klappbarer Deckel

28

25

nicht geschlossen nutzbar!

Farbablsung Zugschacht

25

39

klappbarer Deckel

klappbarer Deckel

sehr wackelig

Labortest
TV-Konstruktions-Check, Standsicherheit

OK

OK

OK

OK

OK

OK

OK

OK

OK

Pendelschlagprfung

OK

OK

OK

OK

OK

OK

OK

OK

OK

Temperaturprfung

OK

OK

OK

OK

OK

OK

OK

OK

nicht bestanden7

Note

sehr gut (1,4)

gut (1,9)

gut (2,0)

gut (2,1)

gut (2,4)

befriedigend (2,6)

befriedigend (2,7)

ausreichend (3,6)

mangelhaft (4,7)

Note (Preis/ Leistung)

befriedigend

gut

gut

gut

sehr gut

gut

gut

gut

Hochwertiger, aber auch


teurer Holzkohlegrill.
Bequeme Bedienung

Klassischer, hochwertiger
Kugelgrill. Durchdachtes
Zubehr

Bester Billig-Grill im Test. Gute


Praxisergebnisse. Griffabstand
zum heien Blech zu klein

Nicht geschlossen nutzbar,


obwohl so abgebildet. Grillt
gut Dokumentation mig

Grillrost fr bequeme Nutzung


zu niedrig. Griffabstand zum
heien Blech zu klein.

Bequem handhabbar, aber


wackelig. Grillrost schlecht
verarbeitet, scharfe Kanten

Praktisch transportabler
geschlossener Grill.
Brandgefahr bei der Nutzung

Fazit

76 Juni 2012

Gut ausgestatteter Kugelgrill, Bestes Konzept fr indirektes


hhenverstellbarer Rost.
Grillen. Hochwertige VerarbeiUnschne Nutzungsspuren
tung, relativ preiswert

1 Scharfkantigkeit an Metallteilen. 2 Zur Regelung des Brennvorgangs. 3 Hhenverstellung des Grillrosts ber der Holzkohlenglut. 4 Bewertet ber eine
runde Glutfeld unter dem Rost kann teilweise nicht fr Grillgut genutzt werden, da Griffe stren.

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kurze Distanz auf Rasen. 5 Keine Griffe am Grillrost. 6 Bewertet im Stehen. 7 Bodentemperatur 139 C, nach Norm EN 1860-3 nur 70 C zulssig. 8 Gemessen bei direkter Grillmethode. 9 Das eigentlich

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Juni 2012

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