Proceso digestivo del ser humano

La digestin en el ser humano es el proceso mediante el cual los alimentos y bebidas se

descomponen en sus partes ms pequeas para que el cuerpo pueda usarlos como fuente
de energa, y para formar y mantener los tejidos. Comienza en la boca, cuando
masticamos y comemos, y termina en el intestino delgado. Cuando comemos, los
alimentos no estn en una forma que el cuerpo pueda aprovechar sus componentes para
nutrirse. Los alimentos y bebidas que consumimos deben transformarse en molculas
ms pequeas antes de ser absorbidos hacia la sangre y transportados a las clulas de
todo el cuerpo. El proceso qumico vara un poco dependiendo de la clase de alimento.
La digestin comienza en la boca en donde la denticin nos ayuda a convertir grandes
pedazos de comida en trozos ms pequeos. Durante la masticacin, las glndulas
salivales producen un jugo enzimtico (saliva), que acondiciona la comida para que
pueda pasar libremente por la faringe y el esfago y contiene una enzima (tialina)
necesaria para romper los carbohidratos.
Una vez masticados y correctamente ensalivados, los alimentos pasan por la faringe
voluntariamente y de all al esfago donde con movimientos (peristlticos) presentes en
todo el tubo digestivo llegan hasta el estmago.
Es entonces cuando la activa digestin qumica comienza en el estmago, donde la
comida es mezclada con jugos gstricos que contienen cido clorhdrico, agua y
encimas que reducen (sintetizan) protenas y otras sustancias.
Despus de 1 a 6 horas dependiendo de la complejidad de loo alimentos ingeridos por el
sistema (alimentos complejos, altamente condimentados, carnes, huevos fritos, etc.,
tardarn mas tiempo en reducirse). Luego de esto, son expulsados haca la primera
porcin del intestino delgado (duodeno) en forma de Iquido (quimo) en el sguiente
orden: carbohidratos, protenas y grasas que se toman un largo tiempo para ser
digeridas.
Cuando el quimo entra al intestino delgado (duodeno) el pncreas secreta sus jugos
digestivos que neutralizan los cidos en la comida y expulsa enzimas adicionales para
reducir protenas y carbohidratos. Si hay grasas presentes en la comida, entonces la

vescula expulsa sus jugos biliares (bilis) que son producidos por el hgado y reduce la
grasa a porciones ms fciles de asimilar. Es tambin en esta porcin del intestino donde
el pncreas expulsa sus jugos pancreticos, necesarios para la asimilacin de
carbohidratos y grasas.
La absorcin es el proceso por el cual los Nutrientes en forma de glucosa (proveniente
de los carbohidratos), aminocidos (provenientes de las protenas) y los cidos grasos y
el glicerol (de las grasas), vitaminas y minerales son absorbidos.
La Absorcin se lleva a cabo en el intestino delgado el cual est tapizado en su interior
por pequeas estructuras en forma de deditos que conocemos como vellosidades
intestinales. Gracias a la absorcin los Nutrientes pueden pasar a la sangre y la
circulacin sangunea se encarga de llevar los Nutrientes absorbidos a cada clula de
nuestro cuerpo en cuestin de segundos.
Todo aquello que no a sido absorbido por el intestino delgado como las fibras, algunos
minerales y vitaminas, el agua y probablemente sustancias no benficas para el
organismo, pasan al intestino Grueso (tambin conocido como Colon) donde se absorbe
el agua y entonces la pasta nutritiva (Quilo) se transforma en una masa semislida
llamada ahora bolo fecal que lleva adheridas las fibras insolubles de nuestra dieta y con
ello algunas toxinas producto de la eliminacin.
En resumen las funciones del sistema digestivo son
Masticacin
Ingestin
Digestin
Absorcin
Eliminacin
Podemos afirmar que el sistema digestivo es el que permite que podamos tomar
autnticos beneficios de nuestros alimentos y tambin es muy importante su
participacin en el proceso de eliminacin de un sin fin de elementos txicos ya sea

ingeridos en los alimentos o producidos durante el proceso metablico que de no salir

de nuestro organismo podran ser altamente nocivos para nuestra salud.
Proceso digestivo de los animales
Aparato Digestivo.
Como los animales realizan captura e ingestin de alimentos, luego digestin, absorcin
y egestin, su nutricin se denomina Holozoica. Para cumplir la nutricin holozoica, los
animales utilizan el tubo digestivo, sin embargo, todos no tienen tubo digestivo; por
ejemplo en las esponjas (parazoos), cada clula se nutre independientemente de
organismos diminutos como diatomeas (fitoplancton).
Los invertebrados muestran cuatro principales progresos evolutivos en el proceso de la
digestin:
Desarrollo de la digestin extracelular, que permiti que los organismos de
mayor tamao no dependieran ya de partculas nutritivas microscpicas.
La evolucin de un conducto digestivo de una sola direccin que permite la
separacin de alimento digerido del no digerido.
El alargamiento del tubo digestivo, con lo cual aumenta su capacidad de
absorcin.
La mayor especializacin de las diversas zonas del tubo digestivo.
Estas 2 ltimas tendencias evolutivas persisten en los vertebrados.
Tipos de aparato digestivo.
Se clasifican de acuerdo al nmero de orificios. Un solo orificio (boca) se considera
incompleto, dos orificios en el tubo digestivo (boca y ano) se considera completo. El
Sistema Digestivo Incompleto denominado tambin celenternico, es tpico de
celentreos (hidras, medusas) y algunos platelmintos (planarias). Mientras que el
Completo lo tienen los nemtodos, moluscos, anlidos, hasta el hombre.
En las hydras se presentan largos tentculos que posen cnidocitos (con nematocisto)
con los cuales liberan neurotoxinas paralizantes para capturar la presa. Luego ingiere
por la boca hasta la cavidad gastrovascular (o celentern) donde se lleva a cabo la

digestin a cargo del tejido gastrodrmico y luego la absorcin de los nutrientes; los
desechos no absorbidos se eliminan por la boca. Por tanto dicha boca tambin funciona
como ano (boca-ano).

Animales sin tubo digestivo

Animales con tubo digestivo Animales con tubo digestivo

poco desarrollado

bien desarrollado
Descripcin general

Descripcin general
Los vertebrados presentan

Descripcin general

un
Las esponjas tienen varias clulas

El resto de los invertebrados, excepto los

tubo

digestivo

desarrollado,

los

bien
tramos

especializadas pero no estn

Platelmintos, tienen un tubo

estn

organizados en tejidos u rganos.

digestivo completo, es decir

diferenciados anatmica y

Dependen de los flagelos para la

con los tramos bien marcados,

funcionalmente, el hgado y

circulacin del agua a travs del

boca, faringe, esfago,

el

cuerpo, que es para conseguir el

estmago e intestino. Pero

separados y hay glndulas

alimento y el intercambio de gases

estn poco diferenciados

salivares, excepto en las

respiratorios.(290)

anatmicamente, adems no

formas

Los cnidarios son depredadores y

tiene glndulas anejas o estn

anfibios).

poseen orgnulos urticantes llamados

reducidas o fusionadas, como

Los vertebrados herbvoros

nematocistos. La cavidad digestivo-

ocurre con el hepatopncreas

presentan un tubo digestivo

respiratoria tiene boca y carece de ano.

de los moluscos.

especial que les permite

(322)

pncreas

ya

aparecen

acuticas

(peces,

digerir grandes cantidades de

alimento
Presente en

imagen)
Presente en

Presente en

Nematodos

Peces

Porferos

Anlidos

Anfibios

Moluscos

Reptiles

Artrpodos

Aves

Equinodermos

Mamferos

Cnidarios

claramente

vegetal

(ver

Esquema del cuerpo de los

Cnidarios,

con

la

cavidad

Ver ejemplos
Ver ejemplos

gastrovascular

Proceso del sistema circulatorio del ser humano

Nuestro sistema circulatorio transporta la sangre, con oxgeno y nutrientes, hacia todos
los tejidos del organismo y lleva los productos de desecho que ellos producen, hacia los
pulmones y los riones, donde son eliminados.
El sistema circulatorio realiza adems dos funciones importantes, que son la
coagulacin y la defensa del organismo.
El sistema circulatorio consta de:
La sangre: Es un lquido de color rojo, compuesto por plasma y clulas sanguneas.
El plasma constituye la parte liquida de la sangre. En el se encuentra disueltas muchas
sustancias como carbohidratos, protenas, vitaminas, hormonas y lpidos.
Las clulas sanguneas se encuentran suspendidas en el plasma y son de tres tipos:
Glbulos rojos: son clulas sin ncleo que contienen una sustancia llamada
hemoglobina, la cual le da el color rojo a la sangre. La hemoglobina es la encargada de
transportar el oxgeno de los pulmones a las clulas y el dixido de carbono en el
sentido contrario.
Glbulos blancos: son de tamao mucho mayor que los glbulos rojos, poseen ncleo y
su funcin consiste en defender el organismo contra el ataque de microorganismos
dainos.

Plaquetas: son las clulas ms pequeas de la sangre. Su funcin es la coagulacin. Es

decir, taponan las heridas para que la persona no se desangre. Las plaquetas, los
glbulos blancos y los glbulos blancos se forman en la mdula de los huesos.
Las venas: son vasos sanguneos que transportan sangre con dixido de carbono y
productos de desecho, desde los tejidos hacia el corazn. Las paredes de las venas son
mas delgadas y menos elsticas que de las arterias.
Las arterias: son vasos sanguneos que llevan la sangre rica en oxgeno y nutrientes
desde el corazn hasta cada rgano del cuerpo. Las arterias son elsticas y se pueden
contraer.
Los capilares: son vasos microscpicos cuyas paredes apenas tienen una clula de
espesor. Se encuentra cerca de casi todas las clulas del cuerpo. Su funcin principal es
permitir el intercambio de nutrientes y desechos entre la sangre y las clulas de los
tejidos.
El corazn: es la bomba muscular que impulsa la sangre por todo el cuerpo y posee un
tabique que los separa en dos mitades; de esta manera, la sangre que fluye por el lado
izquierdo no se mezcla con la que fluye con el lado derecho del corazn. Cada lado est
dividido en dos cmaras. Las cmaras superiores se llaman aurculas y las inferiores,
ventrculos.
Entre las aurculas y los ventrculos existen unas vlvulas que controlan la entrada de la
sangre e impiden que sta se devuelva. Esto asegura que la circulacin se realice
siempre en el mismo sentido.
Las venas recogen la sangre con dixido de carbono de todos los rganos y la llevan al
corazn. El corazn la bombea a los pulmones y all se oxigena y elimina el dixido de
carbono. De los pulmones la sangre retorna al corazn cargada de oxgeno para ser
impulsada a travs de las arterias a todos los rganos del cuerpo.
Proceso circulatorio de los animales
La circulacin en los animales permite que se repartan los nutrientes a todas las clulas
del cuerpo, al tiempo que retira las sustancias de desecho que estas producen. Un

aparato circulatorio est compuesto por un lquido circulatorio, vasos sanguneos y un

corazn o varios. El lquido circulatorio es el que transporta las sustancias; en los
vertebrados es la sangre y en los invertebrados son otros lquidos, como la hemolinfa de
anlidos, moluscos y artrpodos o la hidrolinfa de los equinodermos. Los vasos
sanguneos es por donde circulan los lquidos de transporte (arterias, vasos, capilares).
Un corazn o varios para que acten como una bomba e impulsen el lquido
Segn el tipo de conexin entre los vasos se distinguen 2 tipos de aparatos circulatorios,
el abierto y el cerrado. El abierto, el lquido que circula por los vasos se vierte en
espacios intercelulares. El cerrado el lquido circula siempre por el interior de los vasos.

Circulacin en los invertebrados

En los ms sencillos, como esponjas, celentreos o algunos gusanos, no existe aparato
circulatorio, pues los nutrientes y el oxgeno llegan directamente a todas sus clulas. Se
trata de un transporte directo a travs de las membranas celulares, siempre que el animal
sea pequeo y tenga pocas capas de clulas.
El resto de los invertebrados tienen sistemas circulatorios. En los anlidos y los
cefalpodos, el sistema circulatorio es cerrado, mientras que en los insectos bivalvos y
gasterpodos es abierto. Los equinodermos presentan un sistema especial, el aparato
ambulacral.

Circulacin en vertebrados
En los vertebrados, la sangre circula por un sistema de vasos sanguneos, sin salir nunca
de ellos. Los vasos que salen del corazn son las arterias, y tienen paredes gruesas y
musculosas. Se reparten y ramifican por todo el cuerpo, y van perdiendo grosor hasta
que se convierten en capilares sanguneos. Estos tienen unas paredes muy finas, a travs
de las cuales se produce el intercambio: la sangre cede a las clulas oxgeno y
nutrientes, y recoge dixido de carbono y otras sustancias de desecho. Los capilares se
renen para formar las venas, que se van uniendo con otras y hacindose cada vez ms
gruesas, hasta regresar al corazn.
Hay dos tipos de sistemas
Aparato circulatorio cerrado sencillo: Se encuentra en los peces. Se denomina sencillo
porque la sangre solo realiza un circuito; del corazn va a las branquias, donde se carga
de oxgeno y descarga el dixido de carbono. De ellas va al resto del cuerpo del pez. El
corazn consta de dos cmaras: una aurcula, cavidad que recibe la sangre, y um
ventrculo, que impulsa la sangre hacia las branquias.
Aparato circulatorio cerrado doble: Se encuentra en el resto de los vertebrados. La
sangre pasa dos veces por el corazn, crendose dos circuitos: la circulacin menor, que

se establece entre el corazn y los pulmones, y la circulacin mayor, entre el corazn y

los dems rganos. El corazn de los anfibios y el de los reptiles, excepto los
cocodrilos, tiene dos aurculas y un ventrculo. La aurcula izquierda recibe la sangre
rica en oxgeno desde los pulmones, y la aurcula derecha recibe sangre pobre en
oxgeno que proviene de los dems rganos. En el ventrculo se mezclan en cierta
medida ambos tipos de sangre. A este tipo de circulacin se le llama incompleta.
En los cocodrilos, las aves y los mamferos existen dos aurculas y dos ventrculos, de
modo que no se mezclan la sangre rica en oxgeno y la sangre pobre en oxgeno. A este
tipo de circulacin, en la que no hay mezcla, se le llama completa.