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Die gelisteten Drinks und
Spirituosen sind ein Auszug
aus unserem wechselnden
Sortiment.

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Egal, ob Sie auf der Durchreise, Stammgast oder Barliebhaber sind, die persnliche Verbindung zwischen
Bartender und Gast gilt bei uns als wichtigstes Gebot. Unser Team ist stets fr Sie da und mchte Ihnen das
Wohlgefhl vermitteln, welches jeden Besuch im SEIBERTS einzigartig macht.

Un s er Ha ndwerk
Mit Leidenschaft stehen wir fr gepflegte Cocktailkultur. Mit viel Liebe zum Detail mchten wir Sie
mitnehmen auf eine Reise von der goldenen ra der Trinkkultur bis hin zur Entdeckung ausgefallener
und nie da gewesener Kreationen.
Neben einer handverlesenen Champagner- und Spirituosenauswahl haben wir fr Kenner den einen
oder anderen seltenen Tropfen und edlen Klassiker im Repertoire. Besonders stolz sind wir auf unsere
mit frischen und hochwertigen Zutaten selbst veredelten, fassgelagerten Spirituosen.
Sie mchten tiefer in unser Handwerk eintauchen? Fragen Sie uns einfach nach der nchsten Tea Time,
unserer etwas anderen Cocktail-Schulung mit wechselnden Themen, basierend auf aktuellen Kreationen
von Volker Seibert.

Kreationen von Volker Seibert


Empfehlungen unseres Barteams
Sie vermissen Ihren Lieblingsdrink?
Fragen Sie unsere Bartender
oder Servicekrfte!

Cocktails

Aperitif-Kultur im Seiberts

dienstags bis sonntags ab 17 Uhr

Roger Rabbit

Der unangefochtene Knig der Aperitif-Cocktails. On point


serviert in einer geeisten Kupferkanne. Whlen Sie Gin oder
Vodka, Olive oder Twist.

Fruchtige Leckerei mit essbaren Blten und Karottenbrand.


Umschlungen von Winzersekt ist dieser Drink ein toller Einstieg
in den Abend.

12,50 Euro

10,50 Euro

Aperitif la Francaise

Vollreifer Kirschlikr mit subtiler Se vereinigt sich mit dezentem


Aperitifwein zu einer geschmacklichen Harmonie. Grapefruitaromen und Limettenextrakte bringen diese Kreation zur
perfekten Balance.

Wahlweise Pernod, Ricard oder Pastis, serviert mit franzsischem


Quellwasser.

10,50 Euro

9,50 Euro

Crystal Mary by A. Plucinsky


Wahlweise Gin oder Vodka, hausgemachte Tomatenessenz,
Worcestersauce, Tabasco, Basilikum und Pfeffer.

Negroni Sbagliato

12,50 Euro

Ruby Royal

12,50 Euro

Unsere hauseigene Sangrita, wahlweise mit einem Shot Tequila

Spirits

Die prickelnde Variante des Klassikers aus der Bar Basso in


Mailand. Ein herb-spritziges Arrangement mit khlem Schmelz.

Mexican Flag 2.0

oder Mezcal, feurig scharf. A little stir and lots of love.


10,50 Euro

10,50 Euro

1912

14,00 Euro

La Bodega

10,50 Euro

Kleine, feine Leckereien aus


Andalusien, traditionell
serviert mit einem Glas
Sherry Ihrer Wahl

Softs

Schon der Duft dieses Drinks wird Sie verzaubern. Unser


Klassiker mit Weinbergpfirsich und Champagner umschmeichelt
Ihre Sinne.

Whiskey & Whisky

Feinfruchtiger Mix aus Schlehengin, Himbeergeist und sem


Vermouth. Das feine Aroma adelt diese sndige Leckerei.

Wein

Bocuse dOr Selection 2009

Champagner

Copper Martini (served on table)

oder einem Glas Cava.

Food

Aus dem Kruter-&Gewrzldchen

12,50 Euro

Rock n Roll Bloody Mary


Fein eingebetteter Drink mit Aquavit und Tomatensaft. Ein Klassiker mit besonderem Genussfaktor, sorgfltig abgestimmt
mit tasmanischem Pfeffer und einer Prise Oliven-Tomaten-Krutermixtur.

Jerry Thomas Safran Smash

Frischer Rosmarin in Safrangin mit gezuckerten Zitronenwrfeln, Sodawasser und Safranblten.

Lavender Crusta
Wrziger Rum aus Guyana wird verfeinert mit Maraschino und Orangenaromen. Lavender Bitter unterstreicht mit seinen
auergewhnlichen Aromen dieses Getrnk. Besonders empfehlenswert!

Thymian Limonade
Eine Symbiose aus London Dry Gin und Abricot du Roussillon ergeben eine vielschichtige Textur mit Thymiannoten.
Sure und Se im Zusammenspiel vollenden mit einem milden Tonic dieses prickelnde Erlebnis.

Cucumber Rose
Ausgewhlter Hendricks Gin bildet eine harmonische Textur mit frischem Gurkensaft und Rosenwasser. Zarte Aromen
von Dill und frischer Limette erwecken Frhlingsgefhle und lassen Ihre Seele erwachen.

Safran Blood Old Fashioned


Ein betrender Duft von Safrannebel wird sanft unterlegt mit hausgemachtem Blutorangensirup. Ein fein dosiertes
Wechselspiel von Rosmarin und verschiedenen Bitters verspricht bei diesem Drink einen zart-wrzigen Abgang. Ein neu
interpretierter Klassiker.

Turiner Julep

Die kstliche Zusammenstellung aus frischer Minze, Zitrusrum und Blutorangengelee entfaltet sich zu einer hinreienden
Liaison. Eine Julep-Negroni-Variation mit einer Espumakrone aus Gran Classico und gehaltvollem Vermouth. Extravaganz
trifft auf feinen Schmelz im Silberkleid.

Crown of Ginger Lemonade


Handverlesene Champagner-Ingwer-Marmelade verschmilzt mit Aromen von Thaibasilikum und Beefeater 24. Wrziges
Ginger Beer, Limettennuancen und ein feiner Sprhregen von Chartreuse Verte vollenden diesen Trunk in seinem
Silberkleid.

16,00 Euro

Cocktails

Three Wishes Gin Tonic


In drei Kammern sechs Stunden lang im Cold Drip-Turm mazerierter Gin mit getrockneten Campari (1970) Rdern,
Grapefruit-Zesten, Zitronengras, grnem Kardamom, Zitronenmyrte, Thymian und rotem Szechuanpfeffer.

Champagne do Brasil
Magnifica Traditional und Aperol verschmelzen mit franzsischem Guavenpree. Spuren von mediterranem MandarinenSenf getoppt mit Champagner lassen diesen Drink zu einem kulinarischen Highlight werden.

Champagner

Kunst des Handwerks

Rambutan Mai Tai


Wein

Eine Liaison aus drei edlen Rumsorten vereinigt sich mit asiatischen Krutern und Gewrzen. Bei dieser kulinarischen
Faszination ist Genuss keine Kunst, sondern geliebte Normalitt, die mit Stbchen und Nudeln unter einer Glasglocke
zelebriert wird.

Le Roi des Cocktails

Omas Zwetschgenkuchen

Spirits

Gefllt, getoppt unwiderstehlich. Eine berraschung mit frischen Erdbeeren in Weinbergpfirsichlikr. Ein echter
Hochstapler mit einer Passionsfrucht-Goldstaub-Schaumkrone. Serviert mit Perrier-Jout-Champagner wird dieses
Mrchen zu einem Kunstwerk arrangiert.

Ein 15-jhriger El Dorado Rum mit Noten von karamellisierten Frchten und Anklngen von Rstaromen bekommt als
Flgelmann einen bodenstndigen Zwetschgenbrand zur Seite. Ausbalanciert mit kanadischem Ahornsirup wird dieser
Drink ohne Schnickschnack und on point serviert.

Unser hausgemachter, nach der Fat Washing-Methode hergestellter Walnuss-Bourbon prsentiert sich mit einem
kreativen Aroma-Feuerwerk. Mit einer exzellenten Schnapsbirne aus dem Kastanienfass von der Sthlemhle begeistert
er als stiller Begleiter verwhnte Genieer.

Whiskey & Whisky

Walnuss Schnapsbirne

Trffel Sazerac Cognac


Softs

Feiner Drink der krftigen Sorte. Die intensiven, erdigen Noten von Trffel klingen
langsam ab, um nahtlos einem weichen und runden fruchtigen bergang und
letztendlich einer Fruchtse im Mund Platz zu machen. Ein uerst interessantes
und weich eingebundenes Wechselspiel von Trffel, Frucht, Se und Frische.
Je nach Saison mit Frhlings-, Sommer- oder Albatrffel. Preis auf Anfrage

Food

Liquid Kitchen

14,00 Euro

Bartenders Gin Tonic


Ein Blend aus London Dry Gin mit japanischem Sencha und chinesischem grnen Tee wird aufgefrischt mit marinierten
und getrockneten Zitrusrdern. Mit Fever Tree Tonic aufgegossen entfaltet er im Burgunderglas sein verheiungsvolles
Aroma.

Waldbeeren Old Fashioned


Eine zeitlose Kreation aus hausgemachtem Waldbeerenrum in Banks 5 wird unterfttert mit exquisitem Rotweinsirup.
Ausbalanciert mit frischen len der Sevilla-Orange schmeichelt dieser Sommerdrink Gaumen und Seele.

Apple Bourbon Highball


Karamellisierte Pink Lady-pfel in Oloroso Sherry und Kentucky Bourbon werden aufgepimpt mit spritzigem Ginger Ale
und einem Zitruszesten-Mix.

Pineapple Ti-Punch
Ein ssaurer Ananas-Punch, wie geschaffen fr kleine Glcksmomente in der kalten Jahreszeit, die den Alltag vergessen
lassen. Ein abgerundeter Klassiker mit vielen markanten Noten schmeichelt galant dem Gaumen.

E-M@il For You


Jeder frische Tropfen auf der Zunge ist ein exotisch-geheimnisvoller Moment. Sizilianische Blutorangenfilets im Duett mit
hauseigenem Zitrusrum. Dazu ein Lffelchen von Omas Pomeranzengelee, das bestens mit leckerer Grapefruitlimonade
harmoniert. Serviert in einer original Email-Tasse.

Guinness Sppchen
Eine raffinierte Kreation aus hausgemachtem Walnussrum und rauchigem schottischen
Whisky wird unterlegt mit Porterbieraromen. Eine Be von Zitrusfrchten setzt
diese Schneeball-Leckerei ins rechte Licht.

London Ginger Marmalade


Feinste Armagnac-Marmelade und Beefeater 24 ergeben mit Basilikum und
Ingwer eine harmonische Krutermixtur. Mit erlesenen Grapefruitaromen
verfeinert wird dieser Trunk zum Genuss.

14,00 Euro

Cocktails

Liquid Kitchen
Gliss Royal

Bugs Bunny Julep


Durch und durch saftig! Gigantisch mhrig im Geschmack und kstlich verfeinert mit einem Hauch Champagner.
Prdikat: besonders wertvoll.

Champagner

Willkommen im Schlaraffenland! Eine Creme aus Kaffee, hausgemachtem Vollmilcheis und Likren. Ein unwiderstehlicher
Aroma-Kick.

Apple Bourbon Julep


Wein

Frische Pink Lady-pfel karamellisiert in Oloroso Sherry und Four Roses Single Barrel werden verfeinert mit frischen
Minzaromen. Eine kleine Zimt-Nuance im Finish macht diesen Drink zu einem Erlebnis.

Pineapple Highball
Ein erfrischendes Duo aus hausgemachtem Ananasrum und Ginger Ale. Ein Hauch Vanille und Zimt lsst Genieer dieser
Leckerei selig seufzen.

Tequila Por Mi Amante


Spirits

Ein Hauch Erdbeere schenkt dieser rasch gezauberten Kreation eine beerig-frische Raffinesse. Eine Erdbeer-Margarita
mal anders.

Ana Mandari

Cool Runnings
Ein betrender Duft von Jamaikarum und saftige Spalten von wilden Pfirsichen lassen diesen Drink zu einem besonderen Genuss werden.
Eine fruchtige Old Fashioned-Variation, nicht nur fr den Herren.

Whiskey & Whisky

Mandarinenlimonade mit feinperliger Sure und hausgemachtem Ananasrum. Der ultimative Frische-Kick in strahlendem
Orange.

Softs
Food

Knigliches Ges ff &

kaiserliche Getrnke

Prince of Wales
Cognac, Dry Orange, Bndictine, Angostura und Champagner.

Champagner Cocktail Classic la Seiberts


Wrfelzucker, Angostura, Cognac, Konstantinopeler Apfelquitte und Champagner.

Bellini
Pfirsichpree, Bitter Truth Apricot, Peach Bitters und Champagner.

Champagne de Lillet

Lillet Cuve, Angostura, Orange, Orange Bitter, weier Zucker und Champagner.

Violet Blossom
Orchideenblten, Crme de Pche, Vodka, Holunderbltenextrakte, Weiwein und Champagner.

TBT & Bobs Champagne

Schlehengin, Lavender Bitter, hausgemachte Bourbon Vanilla Icecream, Champagner und Muskat.

Der Sizilianer
Sizilianischer Blutorangenbrand, franzsischer Mandarinensaft, Urwaldvanille und Champagner.

Ferdis Rosen
Ferdinands Quittengin, Rosenwasser, Vinerose, Lavender Bitter, Champagner und getrocknete Wildrosen.

14,00 Euro

12,50 Euro

Cocktails

Gre aus Fernost


Asian Mind
Mexico Meets Asia

Don Julio Aejo Blanco, Orangenlikr, Zitrone, Limette, Apricot


Brandy, Zitronengras.

Champagner

Old Tom Gin, Ingwer, Pink Grapefruit, Limette, Orange Twist.

Bombay East

Casa Verde

Wein

Bombay East Gin, Orangenlikr, Limette, Zitrone, Ingwer, Kaffir


Lime Leaves, Mandelextrakte.

Kardamomkapseln, Bacardi 44,5%, Chartreuse Verte, Limette,


weier Zucker.

New Ginger Mai Tai

Shaolin

Spirits

Drei ausgewhlte Rum-Raritten, Zitrone, Limette, Ingwer,


Zitronengras und Mandelextrakte.

Vodka, Kaffirbltter, Limone, Zitrone, hausgemachter


Granatapfelsirup und Orientmixtur.

Sindbad Punchbowle

ForTwo

22,00 Euro

Ein Hauch Orient umschmeichelt Ihre Sinne.


Ein kstlicher Drink aus 1001er Nacht, der alle
Blicke auf sich zieht.

Whiskey & Whisky

Softs
Food

Die Alchemisten

14,00 Euro

Alte Schule

14,00 Euro

Eine Gemeinschaft aus amerikanischem Bourbon und rauchigem Suau Gran Reserva, Maraschino, Zitrone, weier Zucker,
schottischen Whisky verbindet sich mit Orangenaromen. AngeAngostura, Orange Twist.
reichert mit Peychauds Bitter und hausgemachtem RotweinBlood and Sand 1922
sirup erhlt diese Old Fashioned-Variation eine ausgewogene
Scotch Whisky, Guignolet de Dijon, Italian Vermouth, Orange.
Aromenvielfalt.

Black Thursday

Buffalo Crusta

Brandy Crusta 1850

Rye Whiskey, Angostura, weier Zucker, Orange Twist.


Old Fashioned 1895

Eine kstliche Palette aus Buffalo Trace Bourbon mischt sich


mit Grand Marnier und Portwein. Sie wird erweitert mit hausNew Orleans Sazerac 1859
gemachtem Rotweinsirup und Dften einer Orangenschale, Rye Whiskey, Peychauds Bitter, weier Zucker, Absinthe und
wodurch eine unermessliche Geschmacksvielfalt entsteht.
Lemon Twist.

Red Cuillin Hill

Whisky von der Westkste Schottlands wiegt sich in frischem


Zitronensaft. Abgerundet mit hausgemachtem Rotweinsirup aus
Tempranillo-Trauben wird diese Rezeptur zu einem Gedicht.

Don Lockwood
Zwei groartige Kleinkunstartisten aus Islay Single Malt Whisky
und Bulleit Bourbon verbinden sich mit kanadischem Ahornsirup.
Mit Scrappys Chocolate Bitter und Angostura im Finish planschen
sie entspannt im Aromabad. Ein Drink, der mit dem Reiz des
Schlichten verfhrt.

Manhattan 1874
Rye Whiskey, Antica Formula, Angostura.

Hemingway Special 1932


Fassgereifter Rum, frische Pink Grapefruit, Limette, Maraschino,
weier Zucker.

Negroni 1919
Campari, Antica Formula, Beefeater 47%, Orange Twist.

Vesper 1953
London Dry Gin, Absolut Vodka, Kina LAvion DOr.

Knickerbocker (1862)
Fassgereifter Rum, Himbeersirup, Dry Curacao und Limette.

Cocktails

Message in a Bottle

8,50 Euro

Hausgemachte Limonaden und Drinks, alkoholfrei

Champagner

Mr. Meisens
Rosenlimonade, Ginger Ale, Basilikum, Zitronengras.

Jupps Limonade
Hausgemachter Frchtetee, Krutermix, Ginger Ale.

Goldbergs Brause
Heidelbeersaft, Thymian, Zitronenaromen und Ginger Beer.
Wein

Kinderschampus
Franzsisches grnes Apfelpree, Koriander, Ingwer, Ting Limonade, Rote-Bete-Sprossen.

Bahama Punch
Frischer Frchtemix, Mandarinenlimonade, Limone und Zitrone.
Spirits

Rocking Chefs Christal Mary


Hausgemachte Tomatenessenz, Gewrzmix by King of Salt.

i
Wir arbeiten ausschlielich
mit frischen Zitrussften.

Whiskey & Whisky

Softs
Food

Ich trinke Champagner, wenn ich froh bin und


wenn ich traurig bin. Manchmal trinke ich davon,
wenn ich allein bin. Und wenn ich Gesellschaft
habe, dann darf er nicht fehlen. Wenn ich keinen
Hunger habe, mache ich mir mit ihm Appetit, und
wenn ich hungrig bin, lasse ich ihn mir schmecken.
Sonst aber rhre ich ihn nicht an, auer wenn ich
Durst habe.
Madame Bollinger

Champagner

Jahrgnge auf Anfrage

Taittinger Prestige Ros

Duftet leicht nach Marzipan und grnen pfeln, belebende Frische,


markanter Nachhall.

Feines Mousseux, frische Eleganz, edler Aperitif.

0,10 l
0,75 l

13,00
88,00

0,75 l

95,00

Pol Roger Brut

Champagner

Perrier-Jout Brut

Schnes Bouquet, gute Balance, elegant, sehr surebetont.

Perrier-Jout Belle Epoque Brut

0,75 l

0,75 l

Sehr reif mit einem Duft von Akazien. Im Mund treffen sich Vanille,
Karamell und Noten von reifen Walderdbeeren. Besitzt eine sehr feine
Perlage.

Kraftvolle Prsenz, Tiefe mit langanhaltendem Abgang.

16,00
110,00

0,75 l

320,00

Louis Roederer Brut


Zarter Apfelduft, mineralisches Fruchtspiel, facettenreicher Nachhall.

0,75 l

110,00
Spirits

0,10 l
0,75 l

Mot & Chandon Dom Perignon

230,00

Perrier-Jout Blason Ros

95,00
Wein

Finesse durch hohen Chardonnay-Anteil, elegant, sanfte Nuancen von


weien Blumen, Honig, Zitrone und frischen Frchten wie Ananas und
Pflaume.

Perrier-Jout Belle Epoque Ros

0,75 l

520,00

Ruinart Brut Blanc de Blanc

Whiskey & Whisky

Lachsfarben mit einem Bouquet aus wilden Erdbeeren, Himbeeren,


Kirschen sowie feinen floralen Nuancen von Rose und Veilchen. Am
Gaumen rund und elegant mit fruchtiger Frische und feiner Perlage.

Feinwrziger Apfelduft, belebender Krper, feines Surespiel.

0,75 l

140,00

Subtile Frucht, rote Johannisbeeren, Brombeeren, harmonisch und


ausgewogen.

0,75 l

Softs

Ruinart Brut Ros


150,00

Food

Champagner
Louis Roederer Cristal

Krug Grande Cuve

Gehaltvolles Bouquet, Noten von Zitrusfrchten, harmonisch, Nuancen


von Mandeln, am Gaumen cremig und voll.

Hauch von Toast-Geschmack und dezente karamellartige, nussige


Nuancen, intensiv, tief, unvergesslich.

0,75 l

0,75 l

Preis auf Anfrage

Lanson Champagne Extra Age Brut

A. Penet Grande Rserve Brut Nature

Winterlich anmutende Aromen von Feige, Winterbirne und Honig


sowie ein komplexer Krper mit feinem Nachklang.

Hervorragende Reifenoten nach Brioche und Hefelagerung.

0,75 l

Ein sanfter Auftakt geht in Noten von Sommerbirne, weiem Pfirsich


und feinem Gebck ber.

150,00

Lanson Champagne Extra Age Brut Ros


Noten von roten Beeren und Gebck. Im Nachklang fruchtig-herbe
Noten von Walderdbeeren, Johannisbeeren und rotfleischigen
Pfirsichen.

0,75 l

160,00

120,00

Lanson Champagne Extra Age Blanc de Blanc


0,75 l

0,75 l

380,00

150,00

A. Penet Cuve Extra-Brut Ros


Leicht wrzig mit einem Duft von reifer Kirsche.

0,75 l

90,00

Cremant & Sekt


Bouvet Trsor Blanc Samur Brut
Vielfltiges Bouquet aus exotischen Frchten, Pfirsich, Honig und floralen
Noten.

0,10 l
0,75 l

Bollinger Special Cuve Brut

10,50
75,00

Feine Aromen von Weifrchten, gerstetem Brot und Brioche.

0,75 l

140,00

Bouvet Brut Ros Excellence


Intensive Aromen von roten Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren
und Pfirsichen.

Deutz Brut
Sehr zarte Pfirsicharomen, allerfeinste Zitrusfrucht und der Duft von
frisch gebackenen Brioches vereinen sich zu einem kitzelnden Erlebnis.

0,75 l

10,50
75,00

100,00

Deutz Brut Ros


Dezentes Bouquet, Kirsche, Brombeere, Johannisbeere, ausgebauter
Krper.

0,75 l

0,10 l
0,75 l

120,00

Dr. Deinhard Riesling Extra Trocken,


von Winningen, Pfalz
Leichte Zitrusaromen und eine feine Wrze.

0,75 l

38,00

Weiwein

Rotwein

Riesling

Knipser Gaudenz

Hochheimer Hlle, QbA trocken, Weingut Knstler.

0,15 l
0,75 l

9,00
42,00

Weiburgunder

0,15 l
0,75 l

9,00
42,00

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.


AOC, Lussac, St. Emilion, Bordeaux.

AC, La Cave des Vins de Sancerre, Loire.

9,00
42,00

Red Wine Reserva

135,00

Barolo

7,50
35,00

0,75 l

55,00

Nebbido, DOCG, trocken.


Marchesi di Barolo, Piemont.

Whiskey & Whisky

Ros

0,15 l
0,75 l

Spirits

0,75 l

9,50
45,00

Tempranillo, Raiza, Rioja.

Baron de L
Pouilly-Fum, AOC, Baron de Ladoucette.

0,15 l
0,75 l

Wein

Sancerre La Crpinire
0,15 l
0,75 l

9,00
42,00

Chteau Bel-Air

QbA trocken, Jochen Dreissigacker, Rheinhessen.

0,15 l
0,75 l

Rotwein Cuve, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, St. Laurent.


QbA, Knipser, Pfalz.

Abada Rosado
Cabernet Sauvignon, Tempranillo.
DO Costers del Segre, Raimat, Rioja.

0,15 l
0,75 l

6,00
25,00
Softs
Food

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Rum-Raritten

Zacapa Centenario XO 25 Aos 40%

Optimus 15 Jahre 38%

Guatemala: Feines Geschmacksprofil von Tabak, schwarzem Karamell,


frischem Zuckerrohr und Noten von schwarzen Beeren.

Dominikanische Republik: Komplexe Aromen von Honig, Toffee, Vanille,


Kaffee und dunkler Schokolade mit dezenter Eichennote.

4 cl

23,00

4 cl

16,00

Zacapa Centenario 23 Aos 40%

Pyrat XO Reserve 40%

Guatemala: Gereift in unterschiedlichen Eichenfssern, wrzige Aromen


von heller Schokolade, Kaffee und hellem Toffee, elegant und harmonisch.

Anguilla: Wunderschner Blend mit Aromen von Marzipan und Orgeat,


ein Dessertrum.

4 cl

14,00

4 cl

11,00

Zacapa Reserva Limitada 2013 45%

Kaniche XO Double Wood 40%

Guatemala: Se Noten wie von Schokolade, Vanille und Toffee. Eine


mit Rstaromen verbundene Nussigkeit und holzige Beiklnge.

Barbados: Noten von getrockneten Frchten und gebackenen Bananen.


Sanfte, se Tne von Vanille, Schokolade und Karamell.

4 cl

30,00

4 cl

18,00

Plantation Barbados Extra Old 20th Anniversary 40%

Jamaika: Schokoladig, se Frchte und trockene Eiche, ausgewogen, im


Abgang Aromen von Tabak, Muskatnuss und Orangenschalen.

Barbados: Vanille, Honig, fruchtig, blumig, nussig, gebackene Banane,


Trockenfrucht, leichte Se, sehr rund.

4 cl

9,00

4 cl

11,00

Jamaika: Wrzig, nussig, Aromen von Vanille, Orangenschalen, Kakao


und gebranntem Zucker.

4 cl

25,00

4 cl

22,00

Goslings Family Reserve Old Rum 40%

Plantation Jamaica Old Reserve 2001 42%


Jamaika: Fruchtige Aromen, die an Kokosnuss und se Schokolade
erinnern, verbinden sich mit Nuancen von gebackener Banane.

4 cl

Barbados: Zarte Gewrzaromen, Geschmack von Nssen und reifen


Bananen.

11,00

Bermuda: Handabfllung. Feine Aromen von Vanille, dunklem Karamell,


Tabak sowie ein anregender Hauch von exklusiver Zigarrenschachtel.

4 cl

22,00

Jamaika: Handabfllung, sehr weich und elegant, feine Anklnge von


Vanille und Toffee.

4 cl

20,00

Brasilien: Fruchtige Noten, verbunden mit der Se von Zuckerrohr


und einem Hauch von Eichenholz, sowie einem sanften Schleier von
Cognacaromen.

4 cl

Softs

Plantation Brazil 1999 Single Cask 42%

Coruba 18 Year Old 40%

Whiskey & Whisky

Mount Gay 1703 Old Cask 43%

Appleton 21 Jahre 43%

Spirits

Appleton 12 Jahre 43%

18,00

Food

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Rum-Raritten

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Plantation Old Guadeloupe Single Cask 42%

Rhum Agricole La Favorite Cuve 40%

Guadeloupe: Fruchtige Banane, Schokolade, etwas slich, vollmundig


mit leichter Eiche. Langer, warmer Nachklang.

Martinique: Aromen von Vanille, Pflaume, Leder, Sholz, Gewrzen


und Eiche.

4 cl

22,00

Rum Nation No. 14 Demerara Solera 43%


Guyana: Tne von weier Schokolade, Banane und kandierten Frchten.

4 cl

14,00

4 cl

Rhum Agricole La Favorite Privilge 40%


Martinique: Feine Aromen von exotischen Trockenfrchten, ser
Vanille, hellem Tabak, Toffee, Gewrzen und edlen Hlzern.

4 cl

El Dorado Special Reserve 15 Year Old 43%


Guyana: Wrziger Honigduft, im Geschmack dunkle Schokolade, mit
feinsten Rstaromen.

4 cl

15,00

Ron Varadero 15 Aos Gran Reserva Cuba 38%


Sehr weich und vielseitig. Elegante, honigse Noten gepaart mit ausgeprgten Vanille- und Tabakaromen.

4 cl

16,00

Plantation Cuba Single Cask 42%


18,00

Saint James Fleur de Canne Rhum Agricole 50%


Martinique: Nur wenige Monate in Eichenholzfssern harmonisiert.
Ausgeprgtes Bouquet frischer Frchte und Blten.

4 cl

9,00

Clment Rhum Vieux Cuve Homre 44%


Martinique: Aromen von Trockenfrucht mit Anklngen von Zimt,
Honig, hellem Tabak und Zedernholz, ser Vanille. Sehr komplex und
harmonisch.

4 cl

19,00

38,00

Trois Rivires Vieux Single Cask 44,8%


Martinique: Die ersten sechs Jahre in Bourbonfssern, anschlieend in
franzsischen Cognacfssern gereift. Lebendig und floral, mit einem
Hauch von Zimt, Muskat, Trockenaprikosen. Feine Nuancen von Orange.

4 cl

22,00

La Mauny Extra Rhum Vieux Agricole Rubis 42%


Martinique: Feine, wrzige Noten und fruchtige Aromen von Trockenfrchten. Karamell- und Toffeenoten.

4 cl

Kuba: Noten von Vanille und Gewrznelken, Tabak und altem Leder.

4 cl

32,00

36,00

Ron Abuelo 7 Aos 40%


Panama: S, herrlich angenehm am Gaumen. Sanfte und gleichzeitig
intensive Klnge von Karamell und Walnuss.

4 cl

9,00

Plantation Panama 8 Jahre Single Cask 42%


Panama: Fruchtige Tne von Banane, Ananas und einer exotischen
Kokosnote. Noten von Holz und Se der Vanille, sowie Wrzigkeit
halten sich dezent im Hintergrund.

4 cl

16,00

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Rum-Raritten

Malecon Reserva Imperial 18 Aos 40%

Panama: Schnste Trockenfrucht, feine Holznote. Runder, weicher


Nachklang im Geschmack.

4 cl

13,00

Caroni 20 Jahre 55%


Trinidad: Ein Hauch von exotischen Frchten, ein wenig Toffee gepaart
mit slicher Vanille. Aromen von Leder, l und Holz sind ebenfalls
deutlich zu schmecken.

4 cl

Cartavio XO 40%
Peru: Sehr weich, Noten von Toffee, Schokolade und Vanille. Gewrznoten und sliche Fruchtaromen.

4 cl

18,00

Ron Botucal 2000 Single Vintage 43%


Venezuela: Noten von Eiche, ausgewogene Frucht, dezente Rstaromen,
Se von Vanille und Schokolade.

4 cl

Ron Millionario XO Reserva Especial 40%


Peru: Weich, vollmundig und rund. Mit einer feinen Se und Aromen
von Trockenfrchten, Toffee, Nelken und Zimt.

4 cl

18,00

4 cl

Venezuela: Gereift in Limousin-Eichenfssern, fein und elegant. Aromen


von Trockenfrchten und gersteten Mandeln, mit einer feinen
Toffeenote.

12,00

Matusalem Gran Reserva Solera 15 40%


Dominikanische Republik: Ausgeprgte Se von Pflaumen und Karamell. Am Gaumen cremig und mit Fruchtaromen abgerundeter Genuss.

4 cl

Plantation St. Lucia 2003 45%


4 cl

12,00

Rum Plantation Trinidad 25 Year Old Reserve Single


Cask 53%

9,00

Matusalem Gran Reserva Solera 23 40%


Dominikanische Republik: Duft von ser Vanille und Melasse, ergnzt
durch feine Noten von Pflaume und Karamell. Zart-ser Geschmack
mit seidiger Konsistenz.

4 cl

15,00

Whiskey & Whisky

St. Lucia: Wrzig, begleitet von einer sanften und dezenten Se.
Rstaromen und ein leichter Hauch von Pfeffer und Muskatnuss.

12,00
Spirits

Spanien: ppig, s, Vanillecreme, Karamell, Rosine, Feige und Kakao,


gerstete Nsse.

25,00

Santa Teresa 1796 Antiguo de Solera 40%

4 cl

Dos Maderas Anejo PX 5+5 Years 40%

16,00

Trinidad: Fruchtig und frisch, verbunden mit einer geheimnisvollen


Wrze und sanfter Se.

4 cl

28,00
Softs

Caroni 12 Jahre 50%


Trinidad: Wrzig und blumige Noten. Duft von Vanille und Schokolade.

4 cl

12,00

Food

Vermouths, Kruter-&Fruchtlikre

Edelbrnde - Sthlemhle
Destillationskunst auf hchstem Niveau

Picon 21%

5 cl
5 cl
5 cl
5 cl
5 cl
5 cl
5 cl

6,00
6,00
6,00
7,50
8,50
8,50
6,00

Campari (1970) 25-28,5%

5 cl

20,00

Barolo Chinato Gocchi 16,5%

5 cl

7,50

Martini Gran Lusso 16%

5 cl

10,00

Lillet Reserve Jean de Lillet Blanc 17%

5 cl

15,00

Kina LAvion 18%

5 cl

10,00

Gran Classico Bitter 28%

5 cl

10,00

Guignolet de Dijon 20%

5 cl

9,00

Chartreuse Verte 55%

5 cl

7,50

Chartreuse Jaune V.E.P. 42%

5 cl

10,00

Chartreuse Verte V.E.P. 54%

5 cl

13,00

Martini Extra Dry 18%


Martini Bianco 16%
Martini Rosso 16%
Noilly Prat Blanc 18%
Antica Formula 16,5%
Punt e Mes 16%

2 cl

18,00

2 cl
Sizilianische Blutorange 42%
2 cl
Sizilianische Ur-Mandarine 42%
2 cl
Piemonteser Haselnuss 42%
2 cl
Bhmischer Waldhimbeergeist 42%
2 cl
Geist vom echtem Koriander 42%
2 cl
Cuve von 6 Hegauer Wildpflaumen 2 cl

14,00
12,00
18,00
14,00
14,00
14,00
14,00

Wahlsche Schnapsbirne im
Kastanienfass 42%
Konstantinopeler Apfelquitte 42%

im Maulbeerfass 42 %

Wir haben noch weitere feine Brnde von Sthlemhle


im Sortiment. Fragen Sie uns einfach wir beraten Sie gerne!

Edelbrnde - Rochelt Brnde


Fruchtige Geheimnisse fr vollendeten Hochgenuss
Quitte 48%
Baseler Kirsche 50%

Portwein &Sherry
Fonseca Tawny Port 20 Year Old 20%
Romate Pedro Ximenez 18%
Lustau Solera Gran Reserva 40%
Los Arcos Medium Dry
Amontillado 18,5%

5 cl
5 cl
5 cl
5 cl

16,00
11,00
12,00
8,00

2 cl
2 cl

14,00
14,00

Der Grappa
Mythos aus dem Piemont

Levi
Ca. 50%. Dieser Edelgrappa zeichnet sich durch rauchzarte Aromen
aus und wird aus den Trauben Nebbiolo, Dolcetto und Barbera
gewonnen. Die Menge an Grappa, die Levi destillieren konnte, war
begrenzt. Eine wirkliche Raritt ist Levi auch deshalb, weil jedes Etikett
einzeln von Hand gezeichnet und handsigniert wurde.
Verschiedene Kategorien Preise auf Anfrage

Grappa - Poli
Jacopo Poli brennt die Treben des Kultweines Sassicaia zu diesem
unvergesslichen Grappa. Weich, rund und mit einem wuchtigen Abgang.

4 cl

18,00

Dieser aromatische, reinsortige Merlot-Grappa fasziniert durch seinen


Duft und berzeugt durch seinen kraftvollen, harmonischen Abgang.

10,00

PO Moscato di Poli 40%

Whiskey & Whisky

PO Merlot di Poli 40%


4 cl

Spirits

PO Grappa di Sassicaia 40%

Aromatischer Grappa aus einer einzigen Rebsorte. Fruchtig-weich,


mit sehr feinem und klarem Muskatelleraroma. Bouquetreich, milde
Struktur mit nachhaltigem Abgang, lieblich.

10,00

Softs

4 cl

Food

Cognac & Brandy


Martell V.S.O.P 40%

Frapin Chateau Fontpinot XO Grand 41%

Bitters und weich mit Limette und Sholz. Noten von getrockneten
Quitten, Rosinen und Pflaumen zusammen mit frischen Holzdften.

Konzentrierte Aromen, reichlich Vanille, Feldblumen und kandierte


Frchte wie Orangen und Aprikosen sowie Noten von Portwein.

4 cl

12,00

4 cl

20,00

Martell XO 40%

Otard Cognac XO 40%

Wrzige Note von schwarzem Pfeffer, Koriander und roten Beeren.


Reiche Fruchtaromen aus Feigen, Kompott, Mandeln und Walnssen
sowie ein Hauch von Bienenwachs und Sandelholz.

Im Geschmack voll und komplex. Am Gaumen zeigen sich Eindrcke von


Haselnssen, Honig, Tabak und Leder.

4 cl

30,00

Hine Antique XO 40%

Remy Martin Mature Cask V.S.O.P. 40%


Seidig und rund, harmonisch und ausbalanciert. Fruchtige Noten von
Aprikose und Pfirsich. Aromen von Rosen, Veilchen und ser Vanille.

4 cl

4 cl

12,00
Exotisch-wrziger Charakter. Fruchtnoten von Pfirsich, Pflaumen und
tropischen Frchten.

4 cl

30,00

12,00

Carlos I Solera Gran Reserva 40%

Remy Martin XO 40%


Bis zu 37 Jahre gereift, ein Hauch von getrockneten Frchten, Noten von
Jasmin, Narzisse, Walnuss und Safran.

4 cl

4 cl

9,00

32,00

Grand Duque dAlba 40%

Pierre Ferrand 1840 Cognac 45%


Kombination aus Ugni Blanc- und Colombard-Trauben. Frisch, komplex
und blumig. ppige, florale Nase mit Noten von Robinie und frischer
Blte von Weinreben.

4 cl

Gereift in Eichenholzfssern. Aromareich, voll und weich. Noten von


Vanille, Muskatnuss, Drrobst und Mandeln.

Ausgewhlte Destillate durchwandern 12 Jahre lang einzelne SoleraStufen und reifen in Sherryfssern. Sanft und vollmundig, mit gersteten
Noten und einem Hauch von Vanille. Langer und angenehmer Abgang.

4 cl

9,00

10,00

Lepanto 36%

Pierre Ferrand Ambre 40%


Kombination aus Ugni Blanc- und Colombard-Trauben. Zarte Noten von
Vanille, Rosen und Veilchen. Spter sind auch Apfel- und Birnentarte zu
entdecken.

4 cl

11,00

15 Jahre gereift im Solera-System, davon 5 Jahre in Sherry-PedroXimenezfssern. Aroma von getrockneten Frchten und Karamell.

4 cl

9,00

Cardenal Mendoza 42%


Voller Krper und harmonischer Geschmack mit leichter Se und
Aromen von Pflaumen und Rosinen.

Pierre Ferrand Rserve 40%


Kombination aus Ugni Blanc- und Colombard-Trauben. Aromen von
Vanille, getrockneten Rosenblttern und Aprikosenkonfitre. Vollmundig, komplexer Krper und exzellente Balance.

4 cl

15,00

4 cl

9,00

Raritten

Louis XIII
Der Remy Martin Louis XIII stammt im Gegensatz zu allen anderen
Remy Martin Cognacs ausschlielich aus der Grand Champagne. Es wird
vermutet, dass sogar noch Brnde aus dem 19. Jahrhundert beinhaltet
sind. Im Geschmack sehr weich, mit einem Hauch von Gewrzen, Blumen,
Frchten und Eichenholz. Auszeichnend lang anhaltender Abgang in
limitierter Auflage.

2cl 90
Dieser sehr feine Brandy stammt aus der Bodega Destilerias de Mallorca,
Spanien. Die zwei Schwestern, die den Suau nach eigener Rezeptur
herstellen, verkaufen diesen Brandy nur direkt vor Ort. Fnfzehn Jahre in
Eichenfssern gereift, zeichnet er sich durch zustzliche, feine Aromen von
Vanille und etwas Kaffee mit angenehmen Fruchtnoten aus.

Whiskey & Whisky

4cl 12

Spirits

Suau Gran Reserva

Softs
Food

Vodka
Die ersten Vodkas, die mit Krutern und Gewrzen angesetzt waren, wurden ausschlielich zu medizinischen Zwecken
eingenommen bzw. zum Einreiben verwendet. Diese Vodkas, denen man heilende und lebensverlngernde Wirkungen
nachsagte, hieen Aqua Vitae, Wasser des Lebens.

Vodka

Vodka

France

Sweden

Grey Goose Wheat 40%

Absolut Blue 40%

Eleganter Nobelvodka mit reinstem, klarem Wasser, feinstem Weizen


aus der Region La Beauce, fnffach destilliert, weich und ausgewogen.

Winterweizen und Quellwasser aus hus verleihen diesem Vodka einen


vollmundigen Geschmack mit einer dezenten Brotnote.

4 cl

4 cl

11,00

9,00

Ciroc 40%

Absolut Elyx 42,3%

Aus handgeernteten Mauzac- und Ugni-Trauben, fnffach destilliert,


sauberer, glatter Edelvodka, ein Muss fr jeden Vodkaliebhaber.

Fruchtiger Geschmack mit floralen Facetten, seidige Struktur.

4 cl

4 cl
e

Perfect 1864 40%


Premiumvodka, hergestellt mit 100% Weizen aus der Champagne und
Wasser aus den Vogesen, klar, sauber, sehr weich und mild im Geschmack.

4 cl

CHICAGO SEIBERTS
VODKA LEMON

12,00

Halb und halb.

14,00

Jean Marc XO 40%


Mit viel Handarbeit von Jean Marc Daucourt aus vier ausgesuchten Weizensorten (Ysengrain, Orvantis, Azteque und Chargeur)
hergestellt, neunmal im traditionellen Verfahren destilliert, floral,
elegant, schne Getreidenote, Hauch von Zitrusfrchten.

4 cl

Vodka

13,00

16,00

Vodka

Netherlands

16,00

Van Gogh Vodka Making Chocolate 35%


Aus Weizen, Mais und Gerste hergestellt, aromatisiert mit feinster,
hollndischer Schokolade, s, sehr mild.

United Kingdom

4 cl

Tanqueray Sterling 40%


Hauptschlich aus Weizen, kristallklar und vllig unverflscht in
der Nase, etwas s und rund im Geschmack, weich am Gaumen,
ausgesprochen mild.

4 cl

9,00

9,00

Ketel One 40%


Mit viel traditioneller Handarbeit aus bestem Getreide hergestellt, sehr
hohe Qualitt, ausgesprochen rein im Aroma, weich und elegant im
Geschmack.

4 cl

9,00

Vodka

Vodka

Switzerland

Russia

Xellent 40%

Kauffman Soft 40%

Premiumvodka aus 100% hochwertigem Roggen, sehr rein und glatt,


weich, mit einem leichten, sen Nachklang.

Vodka der Luxusklasse aus Weizen bester Ernten, sehr weich und
samtig im Geschmack, feine Anmerkung von Kirsche, Ginseng und
Erbsenschote.

4 cl

11,00

4 cl

Vodka

Kauffman Private Collection 40 %

Poland

Hergestellt aus der Weizenernte von 2003, Noten von frisch gebackenem Brot und feinen Gewrzen, auergewhnlich weich, elegant im
Geschmack.

Chopin Polish Potato Vodka 40%


Feiner Nobelvodka aus Stobrawakartoffeln, feine Spuren von pfeln,
intensiver Geschmack, mild und ausgewogen.

4 cl

11,00

Belvedere 40%

4 cl

Ultra-Premiumvodka aus 100% Winterweizen, langsamer destilliert


als herkmmlicher Vodka, herrlich mild im Geschmack, am Gaumen
wunderbar sanft.

11,00

Wyborowa Exquisite 40%


4 cl

11,00

Straka 43%
100% Getreide, angereichert mit Brandy, Portwein und feinen
Fruchtessenzen, sehr weich, fruchtig, Honig, Vanille und feine Gewrze
im Geschmack.

4 cl

10,00

11,00

Vodka

Finland

New Zealand

42 Below 42%

Aus finnischem Getreide, hauptschlich aus Weizen, rein im Bouquet,


am Gaumen mild und trocken, eisgekhlt pur genieen.

Neuseeland liegt 42 Grad unter dem quator. Genau dort befindet


sich einer der besten Tiefwasserbrunnen Neuseelands, mit dessen
Wasser dieser Vodka hergestellt wird, rund und ausgewogen.

4 cl

9,00

4 cl

Softs

Finlandia 40%

Whiskey & Whisky

Elegant, weich, wrziger Roggen mit Anklngen von Spekulatius und


Paranssen, mit einem Hauch von Sesam.

4 cl

Spirits

4 cl

30,00

Stolichnaya Elit 40%

Feiner Vodka, 100% Roggen, vierfach destilliert, Aromen von Roggen,


Vanille, sem Toffee, cremig, sehr weich und harmonisch.

Vodka

14,00

9,00

Food

Tequila

&

Mezcal

Esperanto Seleccion Blanco 38%

Del Maguey Santo Domingo Albarradas 48%

Blumiger Duft mit pfeffriger Wrze, sffig-weicher Geschmack mit


einem Hauch Sholz, langer Nachklang mit viel Frucht und Wrze.

Hat eine sehr reiche Nase mit Zitrusnoten und gersteter Birne.
Exotische Frchte sind auf der Zunge zu schmecken sowie wrzige und
holzige Noten. Sehr sauberer und trockener Abgang.

4 cl

14,00

4 cl

Don Julio 1942 Aejo 38%


Zweieinhalb Jahre in amerikanischen Eichenfssern gelagert, in der Nase
Karamell, Vanille, Apfel, im Geschmack Tabakbltter, gerstete Agaven,
tropische Frchte, braune Gewrze, langer Abgang, s, trocken,
fruchtige Agave mit einem Hauch weiem Pfeffer.

4 cl

Aroma von frischer Agave, Vanille, Honig und Bitterorange. Leichte


Anklnge von sem Zitrus und Rauch.

Schne florale Noten in der Nase mit einem Hauch von Feige und
gerstetem Honig. Sehr warm und slich von Beginn an.

4 cl

19,00

Del Maguey Tobala 45%


Hat eine sliche und fruchtige Nase. Auf der Zunge vereinen sich Zimt
und Mango zu einem sauberen und besonders weichen Abgang.

4 cl

28,00

Del Maguey Vida 42%

Produziert im Hochland von Jalisco, Mexiko. Reiche Aromen mit feinen


Noten von Eiche, Gewrzen und Pfeffer.

24,00

Del Maguey Chichicapa 46%


Sehr sanft in der Nase, aber umso komplexer auf dem Gaumen. Langer
Abgang mit rauchigen Noten und einem Hauch von Schokolade.

16,00

Del Maguey Pechuga 49%


Sehr weich, salzig. Ein Hauch von Basilikum, Zitrone, Meer und Obst,
rauchig im Geschmack, beinahe wie ein Scotch.

4 cl

19,00

19,00

Single Estate Tequila Ocho Extra Aejo 40%

4 cl

4 cl

17,00

Single Estate Tequila Ocho Single Barrel Aejo 54,5%

4 cl

Rauchig und wrzig in der Nase mit schnen Zitrusnoten. Sehr weich
und warm im Gaumen mit einem sauberen Finish.

Del Maguey Santa Catarina Minas 49%

Aromen von Zitrone, Rauch, Erde und feinen Algen. Mit Noten von
Minze und Kakao. Im Geschmack erstaunlich klar.

4 cl

Del Maguey San Louis del Rio 47%

28,00

Single Estate Tequila Ocho Aejo 40%


4 cl

19,00

39,00

Fruchtig in der Nase mit einem Hauch von Honig, Vanille und gersteter
Agave. Langer und weicher Abgang mit Zimt, Ingwer und Banane.

4 cl

10,00

Gin
The proper union of gin and vermouth is a great and sudden glory; it is one of the happiest marriages on earth,
and one of the shortest lived. Bernard De Voto (1897-1955)

Tanqueray Special Dry 47,3%

Hendricks Gin 44%

Traditionsreicher, uerst aromatischer Gin, weich und fein.

4 cl

10,00

Mit viel Handarbeit hergestellt, in kleinen Fssern gereift, aromatisiert


mit Zitrusschalen, Rosenblttern und dem ausschlaggebenden Zusatz
von Gurke, sehr erfrischender Geschmack.

4 cl

Tanqueray No. 10 47,3%


Sehr feiner Gin mit einer Spur von Zitrus, ein exquisites fruchtiges Aroma
mit einem leichten Hauch von Malz, sehr weich, sanft im Nachklang.

4 cl

11,00

Bombay Sapphire 47%


Sehr milder, hocharomatischer Gin mit viel Eigencharakter und Aromen
von zehn Krutern.

4 cl

Tanqueray Malacca 40%


Einzigartige Wacholdernote, trocken, wrzig, pfeffrig und blumig,
umgarnt von Zitrusfrchten und Zimt.

4 cl

13,00

Aromatischer und exotischer Geschmack, Noten von vietnamesischem


schwarzem Pfeffer und thailndischem Zitronengras.

11,00

Finsbury Platinum 47%


Luxuriser Dry Gin, bestes Getreide, Wacholdernote mit Komponenten
exotischer Frchte.

4 cl

10,00

Ferdinands Saar Dry Gin 44%


Fruchtige Frische mit Nuancen von Wacholder mit etwas Sure.

10,00

4 cl

12,00

Beefeater 24 | 45%

Monkey 47 | 47%

Leitet sich ab von der 24-Stunden-Mazeration der zwlf Zutaten.


Grapefruit, Orangenschalen, feine Teearomen.

47 handverlesene Kruter und ca. 100 Tage in Steingut gereift, sehr


komplex und wuchtig, starke Wacholdernote, leichte Zitrusnote.

12,00

Beefeater Crown Jewel 50% nur auf Anfrage


Premium-Gin, dreifach destilliert, fruchtig s, Aromen von kandierter
Zitrusfrucht, wrzigen Wacholderbeeren, leicht pfeffrige Note.
4 cl

4 cl

11,00

Monkey 47 Sloe Gin 29%

Softs

4 cl

Whiskey & Whisky

4 cl

Beefeater Dry 47%


Traditionelles Rezept aus dem 18. Jahrhundert, wilde Wacholderbeeren, wrziger Koriander, mit Auszgen von Sevilla-Orangen, krftiger
Geschmack, feines Orangenaroma.

11,00

Spirits

4 cl

4 cl

10,00

Bombay East 42%

Tanqueray Rangpur 41,3%


Aus sehr saftigen Rangpur-Limetten. Dezenter Wacholder, andere
Kruter und Gewrze, natrliche Frucht, leichte Bitternote.

10,00

Aus 47 heimischen Krutern destilliert und mit Schlehen mazeriert.

4 cl

12,00

25,00
Food

Sipsmith London Dry Gin 41,6%

Fifty Pounds London Dry Gin 43,5%

Noten von Wacholder, Koriander, Angelikawurzel und Cassiarinde. Das


Finish ist lang und wird von Tnen von Orange und Vanille begleitet.

Nach alter Rezeptur in kleinsten Mengen hergestellt, feinste Gewrzkompositionen mit trocken-elegantem Anklang.

4 cl

12,00

4 cl

11,00

Nolets Dry Gin 47,6%

Bulldog 40%

Aromen von Wacholder, trkischen Rosenblttern, weien Pfirsichen,


Himbeeren und Zitrusfrchten.

London Dry Gin, feine Noten von Wacholder, etwas Kirsche und
Schlehen, Drachenauge, sanft und ausgewogen.

4 cl

15,00

4 cl

12,00

Blackwoods Vintage Dry Gin 40%

Cadenheads Old Raj 46%

Wilde Wasserminze, Engelwurz und Blten der Klippenrose, Sholzwurzel, Muskatnuss und Koriandersamen, krftig, aromatisch, fruchtig.

Sehr mild, Aromen von Krutern und Gewrzen, schne Safrannote,


lang im Abgang.

4 cl

10,00

4 cl

11,00

Seagrams Extra Dry 40%

Junipero 49,3%

Zweimal destilliert, zur geschmacklichen Harmonisierung in frisch ausgebrannten Bourbonfssern gelagert, sehr trocken, leichte Zitrusnote,
wrzige Wacholderbeeren und schne Gewrzanmerkung, USA.

Aus einer kleinen Destillerie in den Potrero-Hgeln, sehr knackig mit


einem Hauch von Koriander und Himbeere, sehr elegant.

4 cl

12,00

No. 209 Gin 5XD 46%

Oxley Classic English Dry Gin 47%


Aufwndiger, mittels einer kalten Vakuum-Destillation hergestellter,
milder, floraler frischer Gin mit Anklngen von Zitrus und Wacholder.

4 cl

4 cl

10,00
Natrliche Inhaltsstoffe von 4 Kontinenten, unverwechselbarer, reiner
Geschmack, mit Engelwurz, Stangensellerie, immergrnem Baum. Milde
Zitrusnoten und Anklnge von Salbei.

15,00

4 cl

14,00

Geranium Premium London Dry 44%

Plymouth 41,2%

Hergestellt aus 100% Getreide, sehr blumig mit feinen Wacholderbeeren, raffiniert und weich.

Groe Aromavielfalt, frischer Wacholder, erdige Note, leichte Se.

4 cl

Ses Menthol, Apfelminze, Waldblten, Wacholder, Koriander, leichte


Anisnote, Distelnektar, Sommerwiese, Ginster und Orangenzesten.

Weiche, florale Note von frischer Bergamotte. Leicht slicher Einstieg


am Gaumen, starkes Finish aus Koriander und Wacholder.

4 cl

10,00

12,00

Martin Millers Westbourne Strength Dry Gin 45,2%


Destilliert in London, abgefllt in Island, Bestandteile von aromatischem
Wacholder, Zimtrinde und Sholzwurzel, sehr weich und sahnig im
Geschmack mit einem Hauch von Gurke und Veilchenblte.

4 cl

11,00

Sears Gin 44%

The Botanist Islay Dry Gin 46%


4 cl

4 cl

10,00

11,00

Deaths Door Gin 47,3%


Gin aus Wacholderbeeren und Koriander mit Anisaromen. Leicht slich
mit Fenchelnoten im Finish, sehr ausgewogen.

4 cl

15,00

Berry Bros. & Rudd No. 3 Gin 46%

Bobbys Gin 42%

Frische Botanicals aus marokkanischem Koriander, Kardamom,


Wacholder aus Italien. Ausgeprgter Wacholdercharakter mit floralen,
wrzigen Noten.

Nelken, Koriander, Zitronengras und Kubeben-Pfeffer aus Indonesien


treffen auf die Wurzeln des Genever, nmlich Wacholder, Orangenschale, Hagebutte und eine geheime Familienzutat.

4 cl

12,00

4 cl

12,00

Gin Mare 42,7%

Breil Pur 45%

Mediterraner Gin mit starken Noten von Oliven, Rosmarin, Basilikum,


sehr lebhaft mit leichter Schrfe.

Aromatisch mit Auszgen von Alpenwacholder, Alpenrosen und


Schokoladenminze.

4 cl

12,00

4 cl

15,00

Saffron Gin 40%

Beefeater Burroughs Reserve 43%

Wacholder, Fenchel, Angelikawurzel, harmonisch s mit frischer


Zitrusfrucht und feiner Safrannote.

Weiche, komplexe Wrze, Zitrusgeschmack, markanter Wacholder.


Blumiges Aroma, wrzig, Vanille- und Wacholdernoten.

4 cl

11,00

4 cl

18,00

Few Gin 40%

Tanqueray Old Tom 47,3%

Basis von Mais, Weizen- und Nicht-Gerstenmalz Korn-neutraler


Spirit, dezente Note von Vanille, Nelke und Zitronenl.

Fein ausgewhlte Gin-Kruter und -Gewrze sowie Extrakt aus saftiger


Ananas schaffen einen typischen Gin mit einer frischen, slichen Note.

13,00

4 cl

12,00

Cold River Gin 47%

Plymouth Sloe Gin 26%

Handnummerierter Gin nach alter Handwerkskunst. Aromatische


Zitrusgewchse, kombiniert mit Wrze und Minze, warm und trocken
im Abgang.

Perfekte Balance zwischen sen und leicht bitteren Fruchtaromen.


Leichte Note von aromatischen Mandeln.

4 cl

13,00

Old English Gin 44%


Nach alter Rezeptur hergestellt, Noten von Koriander, Zitronen,
Orangen, Zimtrinde, Muskat und Kardamom.

4 cl

11,00

The Secret Treasures Gin Old Tom Style 40%

4 cl

12,00

Gentlemen are serving


Gentlemen !

Softs

Aus handverlesenen, hochwertigen und ausgereiften Wacholderbeeren


und Krutern, slich-erdiger Duft, im Geschmack seidig, floral, fruchtig
mit einer schnen Se, aus Deutschland.

10,00

Whiskey & Whisky

4 cl

Spirits

4 cl

Food

Whisky Canadian
Forty Creek Canadian Whisky Barrel Select 40%

Bulleit Rye 45%

In Sherryfssern gereift, Aromen von Honig, Vanille, Aprikose und


Eiche.

Rotbraune Farbe, reich an Eichenholzaromen. Der Geschmack ist sanft


mit einem Hauch von Vanille, Honig und Gewrzen. Frisch und sauber
im Abgang mit lang anhaltendem Bouquet.

4 cl

18,00

4 cl

Seagrams VO Canadian 40%


Leichte Vanillenote, wrzig und mild. Leicht s, mild, Geschmack von
Eiche, Toffee und Zitrone.

4 cl

9,00

Whiskey Bourbon & R ye

Woodford Reserve 45,2%


Sechs- bis achtjhriger Bourbon, fruchtig-vanilliger Duft, Geschmack
nach Toffee mit leichter Zitrusnote.

4 cl

Acht Jahre in kleinen Eichenfssern gereift, im Geschmack weich, erdig,


pfeffrig, viel Roggen, Mais, Gewrze, Honig.

4 cl

4 cl

15,00

10,00

Basil Haydens 8 Year Old 40%

Vulson White Rhino Rye 41%


Hergestellt aus Bio-Roggen. S, fruchtig und wrzig im Geschmack.
Leichte Himbeernote im Abgang.

11,00

11,00

Wild Turkey Rye 101 | 50,5%


Wrziges Aroma, fast honigser Geschmack nach Getreide, Sherry
und einem Hauch Zitrus. Etwas feurig und pikant.

Four Roses Small Batch 45%

4 cl

11,00

Limitierte Serie von Hand abgefllt, komplex s, Vanille, schne Balance.

4 cl

11,00

Sieben Jahre in Eichenfssern gereift, Einzelfassabfllung von Hand,


nussiger Geschmack, Nelke und Sholz, im Nachklang ungeste
Schokolade.

4 cl

13,00

Fruchtige Aromen von Bananenbrot, gebackener Birne, reifen Frchten,


etwas Pfeffer und Piment. liger Geschmack, wrzig und pikant mit
einem Hauch Honig.

4 cl

10,00

Willett Family Estate Rye Whiskey ca. 55%

Whiskey & Whisky

Four Roses Single Barrel 50%

Jefferson Rye 47%

Limitierte Edition aus Restbestnden der Willett Destillerie, sehr


trockener Krper, gehaltvoll, mit leichten Pfeffernoten.

Bulleit Bourbon 45%

4 cl

10,00

4 cl

12,00
Softs

Vornehme Wrze und ses Eichenaroma. Am Gaumen sanft mit


Tnen von Ahorn, Eiche und Muskat. Das Finish ist lang, trocken, seidig
mit leichtem Karamellgeschmack.

William Larue Weller ca. 60%


Lange im Eichenfass gereifter Whiskey, mit leichten Ahorn- und Zimtnoten, Walnuss, dezente Ledernoten im Abgang.

4 cl

30,00

Food

Whiskey Bourbon & R ye


Buffalo Trace Bourbon 40%

Rittenhouse Straight Rye 50%

Whiskeypapst Jim McMurray bezeichnet ihn als outstanding und


one of the worlds great whiskeys, feinste Aromen von Trockenfrchten und wrzigem Honig, eine dichte Textur, maskuliner Krper
und fast untypische Rauchigkeit. Beeindruckend!

Aromen von Karamell, Eichenholz, Vanille und kandierten Frchten.

Blantons Silver Edition Single Barrel 49%


Handgefilteter Bourbon, Vanilleduft, trocken im Geschmack mit
Nuancen von Toffee und Honig, lebendig am Gaumen.

4 cl

12,00

Elijah Craig Bourbon 47%


Aroma von sem Karamell. Dazu ein Bouquet von gekochten Frchten
und etwas Aprikosenmarmelade, berlagert von karamellisiertem
Zucker und Vanille, sowie einem Hauch von weiem Pfeffer.

4 cl

9,00

Ich muss verrckt sein.


Oder war es der Whisky?
F. Scott Fitzgerald

Whisky Irish
Midleton Very Rare 40%
Malzig mit Noten von Apfel und Banane, lang und trocken im Abgang.

4 cl

Evan Williams Single Barrel 43,3%


Krftiges Aroma von reichhaltigen Gewrzen, Gerste und Leder. Spuren
von Vanille und Karamell mit einer sanften Se. Kraftvolle Wrze,
abgerundet mit einer fruchtig-frischen Zitrusnote.

4 cl

Leichter Geschmack von Karamell, Holz und Gewrzen. Mit einem


angenehmen Wechselspiel zwischen Roggen und Mais.

Aromen von Roggen und einem Hauch von Kakao. Geschmack nach
gerstetem braunen Zucker.

4 cl

10,00

Sazerac Straight Rye Whiskey 45%


6 Jahre alter Roggenwhiskey mit voluminsem Krper, Zimt, Vanille,
Eiche im Geschmack.

4 cl

In Oloroso-Eichenfssern gereift, nussige, se Sherrynote,


vollmundiger, fruchtiger Malzgeschmack.

4 cl

16,00

10,00

Connemara Irish Single Malt 40%


Dominierende Noten von Torfrauch und Heidekraut mit Spuren von
Honig und Eiche, gefolgt von Malz und Frchten.

12,00

Smooth Ambler Old Scout 7 Year Old Rye 49,5%

32,00

Bushmills Black Bush 40%

12,00

Smooth Ambler Old Scout 10 Year Old Bourbon 50%


4 cl

10,00

11,00

4 cl

4 cl

4 cl

11,00

Tyrconnell Single Malt 40%


Destilliert aus gemlzter Gerste, fruchtig im Aroma mit einer sanften
Zitrusnote und Honig-Orangen-Geschmack.

4 cl

10,00

Jameson 1780 18 Year Old 40%


Sanfter, komplexer Geschmack von Holz, Gewrzen und Toffee, wurde
geschickt durch den Master Blender erstellt eine einzigartige Mischung.

4 cl

25,00

Acquavitae bedeutet Wasser des Lebens.


Im Glischen, der Sprache der Schotten, heit
Lebenswasser usquebaugh oder uisge
beathe. Da die Englnder des Glischen nicht
mchtig waren, verstanden sie Whisky und
damit hatte das Getrnk seinen Namen.

Barlexikon

Whisky Scotch, Malt & Japan


J&B Reserva 15 Jahre 40%

Glenfiddich 21 Year Old Single Malt 40%

Frisch und weich im Geschmack, von besonderer Sanftheit.

Geschmack von Zitrone und Honig, reinem sen Malz und mit Spuren
von Eiche. S, zitrusartig, spritzig und wrzig.

4 cl

12,00

2 cl

Chivas Royal Salute 21 Year Old 40%


Eleganter Blend, Duft von Apfelkompott und Orange, runder Geschmack
feiner Rstaromen, gebrannter Nsse, eingelegter Herbstfrchte und
Marzipan.

4 cl

18,00

Suntory Hibiki 12 Jahre 43%


Fruchtiges Bouquet, gefolgt von sem Honig, Vanillecreme, Pflaumen,
Himbeeren und Ananas.

30,00

4 cl

15,00

Nikka Pure Malt Black 43%

Intensive fruchtige Se, leichte Rauchigkeit, Marzipan, eingelegte


Drrpflaumen, limitierte Auflage, Release No. 3 von 100 Fssern.

Krftig, sehr wrzig, Aromen von Pflaumenmarmelade und Sholz, mit


deutlicher Torfnote.

2 cl

25,00

4 cl

15,00

Chivas Regal 25 Year Old 40%

Nikka Taketsuru 21 Jahre 43%

Fruchtige Nase, Orangen- und Pfirsichnoten, Schokoladenaromen,


feines Finish, eine von sechs exklusiven Flaschen in Deutschland.

Eine komplexe Mischung aus Eiche, Rauch und dichter Se von Toffee.

Glenfiddich 30 Year Old Single Pure Malt 40%


Geschmack von Sherry und Ingwer, mit Noten von krftiger dunkler
Schokolade.

2 cl

4 cl

28,00

35,00

Nikka Coffey Malt 45%


Einzigartige Abfllung, wie klassischer Single Malt aus 100% gemlzter
Gerste. Im Coffey Still-Verfahren hergestellt.

4 cl

Softs

2 cl

Whiskey & Whisky

Chivas Royal Salute the Hundred Cask 40%

12,00

45,00

Food

Whisky Malt
Auchentoshan Select 40%

Glenlivet 18 Year Old 43%

Duft von frischen Butterkeksen, schwarzen Johannisbeeren, Zitrusnote


mit Spuren von Anis.

Feiner Hauch von Eiche im Duft, blumig-wrzige Note im Geschmack,


etwas nussig.

4 cl

11,00

4 cl

16,00

Oban 14 Year Old 43%

Glenlivet 25 Year Old 43%

Zum Finish im Sherryfass gereift, sanfter Geschmack von gekochten


Frchten, Sherry und Tabak.

Unter anderem zwei Jahre in Sherryfssern gelagert, sehr krftiger ser


Geschmack, schne Honig- und Malznoten.

4 cl

18,00

2 cl
4 cl

Glenmorangie The Original 10 Year Old 40%


Gereift in Eichenfssern, minziger Duft, fruchtig, floral im Geschmack,
wrzig.

4 cl

Duft von Vanille und Walnuss, im Geschmack Gewrze, Torf, Toffee,


lig, komplex, cremig, malzig.

4 cl

In Eichenfssern gereift, krftig-torfig im Geschmack.

4 cl

Blended Malt von drei unterschiedlichen Speyside-Brennereien, fruchtige Banane, leichte Trockenfrucht, malzige Se in einem angenehmen
Finish.

12,00

11,00

Balvenie Double Wood 12 Year Old 43%


In amerikanischen Bourbonfssern gereift, anschlieend sechs Monate in
Sherryfssern gelagert, im Geschmack leichte Zimtnote.

18,00

Monkey Shoulder 40%

4 cl

Glenfarclas 12 Year Old 43%

10,00

Glenmorangie 18 Year Old 43%

36,00
68,00

4 cl

13,00

Scapa 16 Year Old 40%


Gereift in Eichenfssern, leichte Seebrise im Duft, sahnig, vanillig im
Geschmack, bittere Orangenmarmelade im Nachklang.

4 cl

16,00

Dalmore King Alexander III 40%

Cardhu Single Malt 40%


Zwlf Jahre in Sherry- und Bourbonfssern gereift, Duft nach Harz,
sem Honig und Nuss, im Geschmack wrzige Holztne, ausgewogen
und weich.

4 cl

12,00

Glenlivet 15 Year Old French Oak Reserve 40%


Fnfzehn Jahre in Limousin-Eichenfssern gereift, Duft nach Erdbeeren,
Vanille, im Gaumen bestndig, malzig, wrzig, cremig, komplex.

4 cl

12,00

Mandeln, Zitrusfrchte und wilde Beeren kombiniert mit den schweren


Noten des Portweinfasses sowie den krftigen Frchten aus dem
Marsalafass.

4 cl

32,00

Dalmore Cromartie 45%


Feine Orangen aus Sevilla, sonnengetrocknete Pedro Ximenez-Trauben,
se Feigen und Zimt.

4 cl

35,00

Talisker 10 Year Old 45,8%


Gereift in Eichenfssern, sirupartig im Geschmack mit einer pfeffrigen
Entwicklung.

4 cl

12,00

Talisker 18 Year Old 45,8%


S-fruchtiger Duft, Torfrauch und Buttertoffee im Geschmack.

4 cl

14,00

Springbank 15 Year Old 46%


Sherry-Note im Duft, im Geschmack Hauch von dunkler Schokolade
und Feige, etwas salzig im Nachklang.

4 cl

16,00

Lagavulin 16 Year Old 43%


Sehr stark, torfig und rauchig, wrzig, wunderschn geschichtet, mit
einem sehr langen Abgang.

9,00

Ardbeg 10 Year Old 46%


Intensive Torfnote im Duft, wrzig und sehr mundfllend im Geschmack.

4 cl

12,00

Caol Ila 18 Year Old 43%

Whiskey & Whisky

4 cl

Duft nach Torf, Gewrzen und Zitrusfrchten, am Gaumen elegant,


se Mandel- und Torfnuancen, lang anhaltender Abgang.

14,00

Softs

4 cl

Die aufgefhrten Whiskys sind ein Auszug aus


unserem wechselnden Sortiment.
Fragen Sie uns wir beraten Sie gerne!

Food

Softs
Goldberg Tonic Water
Goldberg Ginger Ale
Goldberg Bitter Lemon
Goldberg Ginger Beer
Gents Tonic Water
Fever Tree Tonic Water
Fever Tree Ginger Ale
Fever Tree Club Soda
Fentimans Ginger Beer
Fentimans Tonic Water
Fentimans Mandarine
Fentimans Rosenlimonade
Ting (Grapefruitlimonade)
Coca Cola
Coca Cola Light
Coralba Acqua Minerale Frizzante
Coralba Acqua Minerale Naturale

Flaschenbiere
0,20l
0,20l
0,20l
0,20l
0,20l
0,20l
0,20l
0,20l
0,125l
0,125l
0,375l
0,375l
0,33l
0,20l
0,20l
0,25l
0,75l
0,25l
0,75l

3,50
3,50
3,50
3,50
4,50
3,90
3,90
3,90
4,20
4,20
6,00
6,00
4,00
3,80
3,80
3,50
8,20
3,50
8,20

6,00

Chicago Williams BBQ Eichhofener

0,33l

6,00

dunkel

D ie Gliss Caffee Bohnen bestehen aus

100% Arabica-Bohnen, die in Hhenlagen


Brasiliens und einer traumhaften Hgellandschaft im Sden Indiens wachsen.
100% kologisch.

3,80
3,80
3,80

Orangensaft, frisch gepresst

0,20l

6,00

Caf
Espresso
Espresso doppio

3,50
3,50
5,00
Softs

Konstantinopeler Apfelquitte

0,20l
0,20l
0,20l

Framboozen Rhabarber

0,33l

Gliss Ca ffee

Van Nahmen Sfte


Apfelsaft naturtrb

Chicago Williams BBQ Eichhofener


hell

Food

Barfood

ab 17 Uhr

Salami-Serrano-Schinken-Brettchen

Drei Hausmacher Frikadellchen

Mit Gewrzgurken und Perlzwiebeln. Dazu frisches Brot.

Mit Senf.

12,50

4,50

Plateau de Fromage

Hausmacher Erdapfelsalat

Rohmilchkse, Fruchtsenf, Trauben und Nsse.


Dazu Schwarzbrot und Brotchips.

Mit Gurken, Ei und Zwiebeln.

4,50
14,50

Zweierlei Oliven

SEIBERTS Vesper Platte

Grne und getrocknete schwarze Oliven.

Chorizo, Salami, Mett, Gouda und gesalzene Butter.


Dazu frisches Brot.

3,50
16,50

Tsschen Tte
Tte de Moine mit Aceto Balsamico di Modena.

5,50

Halver Hahn
Rggelchen, mittelalter Gouda, Senf und Zwiebelringe.

6,50

Mettbrtchen
Rggelchen, Schweinemett und Zwiebelwrfel.

6,50

Extra Brotkorb
Korb mit frischem Brot aus der Bckerei Zimmermann.

2,50

Hausmacher Kruterfrischkse
1,50

Food