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UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE

SAN MARCOS
(Universidad del Per, DECANA DE AMRICA)

FACULTAD DE QUMICA E INGENIERA QUMICA

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE QUMICA
LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA AI

<<DESTILACIN >>
GRUPO: Lunes de 2:00 a 6:00pm
DOCENTE:
Elva Cueva Talledo.
INTEGRANTES:
Cceres Panay, Jhonatan
Daniel.
Snchez Zumaeta, Eylen.
Araujo Gianmarco.
Fecha de Realizacin: lunes, 22de setiembre del 2014
LIMA - PER

INDICE

Resumen...........................................................................................................2
Introduccin......................................................................................................3
Principios tericos............................................................................................4
Detalles experimentales....................................................................................8
Resultados.........................................................................................................11
Discusin de resultados....................................................................................12
Conclusiones.....................................................................................................21
Recomendaciones.............................................................................................22
Bibliografa.......................................................................................................23

RESUMEN
En este informe se abordar el tema de destilacin y se aprender a montar los equipos e
instrumentos para tres tipos de destilacin semejante; pero claramente diferenciadas en
sus aplicaciones: destilacin simple, fraccionada y destilacin por arrastre con vapor de
agua. Para la destilacin simple y fraccionada se utiliza como muestra Vino Borgoa el
Uqueo, 11.5% vol. para la separacin de agua y alcohol; y para la destilacin
fraccionada, se utiliza una preparacin de casera cscaras de naranjas licuadas.
Tambin se constata la efectividad de la destilacin fraccionada frente a la destilacin
simple.

INTRODUCCIN
Una de las operaciones ms importantes de la Ingeniera Qumica en la industria, es la
destilacin. Esta operacin permite separar y purificar fluidos (lquidos y gases) que
componen una mezcla.
La destilacin es aplicada a diferentes procesos industriales por ejemplo la refinacin
del petrleo o la produccin de etanol, combinando una serie de conocimientos en
Qumica e Ingeniera Qumica, tales como la composicin molecular de la mezcla,
propiedades fisicoqumicas, balance de masa y energa, transferencia de calor y control
de procesos.
La destilacin del petrleo es quizs una de las ms importantes aplicaciones de la
destilacin fraccionada, ya que la obtencin de diferentes productos como el gas, la
gasolina y aceites combustibles son producidos a consecuencia de una operacin
industrial denominada: destilacin.

PRINCIPIOS TERICOS
3

DESTILACION
Destilar significa separar. Esta es una de las operaciones ms bsicas en el laboratorio
qumico.
Esta separacin se realiza mediante vaporizacin y condensacin de los componentes de
una solucin liquida o tambin gaseosa aprovechando el hecho que cada uno de estos
componentes tienen diferentes puntos de ebullicin.
La destilacin es un mtodo ampliamente utilizado para la separacin de mezclas a base
de las diferencias en las condiciones requeridas para cambiar la fase de los componentes
de la mezcla.
Para separar una mezcla de lquidos, el lquido se fuerza a la separacin al calentarlo
dado que los componentes tienen diferentes puntos de ebullicin.
El gas se condensa de nuevo en forma lquida y se recoge. Si repetimos el proceso con
el lquido recogido para mejorar la pureza del producto se llama doble destilacin.
Aunque el trmino se aplica ms comnmente a los lquidos, el proceso inverso se
puede utilizar para separar los componentes de una mezcla gaseosa por licuefaccin
utilizando cambios en la temperatura y / o presin.
Para qu sirve la destilacin?
La destilacin se utiliza para muchos procesos comerciales, tales como la produccin de
gasolina, agua destilada, xileno, alcohol, parafina, queroseno, y muchos otros lquidos.
Los Tipos de destilacin incluyen destilacin simple, destilacin fraccionada (Donde se
recogen diferentes "fracciones" voltiles que se producen), la destilacin por arrastre
con vapor y destilacin a presin reducida.
Destilacin simple
En qumica, se llama destilacin simple o destilacin sencilla a un tipo de destilacin
donde los vapores producidos son inmediatamente canalizados hacia un condensador, el
cual lo refresca y condensa de modo que el destilado no resulta puro. Su composicin
ser idntica a la composicin de los vapores a la presin y temperatura dados.
La destilacin sencilla, se usa para separar aquellos lquidos cuyos puntos de ebullicin
difieren extraordinariamente (en ms de 80C aproximadamente) o para separar lquidos
de slidos no voltiles.
El aparato utilizado para la destilacin en el laboratorio es el alambique. Consta de un
recipiente donde se almacena la mezcla a la que se le aplica calor, un condensador
donde se enfran los vapores generados, llevndolos de nuevo al estado lquido y un
recipiente donde se almacena el lquido concentrado.

En la industria qumica se utiliza la destilacin para la separacin de mezclas simples o

complejas. Una forma de clasificar la destilacin puede ser la de que sta sea
discontinua o continua.
Usos:
Se usa para separar lquidos con puntos de ebullicin inferiores a 150C de impurezas
no voltiles, o bien para separar mezclas de dos componentes que hiervan con una
diferencia de puntos de ebullicin de al menos 60-80C. Mezclas de sustancias cuyos
puntos de ebullicin difieren de 30-60C se pueden separar por destilaciones sencillas
repetidas, recogiendo durante la primera destilacin fracciones enriquecidas de uno de
los componentes, las cuales se vuelven a destilar.
Para que la ebullicin sea homognea y no se produzcan proyecciones
(sobrecalentamientos y burbujeos violentos) se introduce en el matraz un trozo de plato
poroso (vidrios o trozos de porcelana). El lquido que se quiere destilar se pone en el
matraz (que no debe llenarse mucho ms de la mitad de su capacidad) y se calienta con
la placa calefactora. Cuando se alcanza la temperatura de ebullicin del lquido,
comienza la produccin apreciable de vapor, condensndose parte del mismo en el
termmetro y en las paredes del matraz. La mayor parte del vapor pasa al refrigerante
donde se condensa debido a la corriente de agua fra que asciende por la camisa de este.
El destilado (vapor condensado) escurre al matraz colector a travs de la alargadera.

Destilacin fraccionada
La destilacin fraccionada es un proceso fsico utilizado en qumica para separar
mezclas (generalmente homogneas) de lquidos mediante el calor, y con un amplio

intercambio calorfico y masivo entre vapores y lquidos. Se emplea cuando es

necesario separar soluciones de sustancias con puntos de ebullicin distintos pero
cercanos. Algunos de los ejemplos ms comunes son el petrleo, y la produccin de
etanol.
La principal diferencia que tiene con la destilacin simple es el uso de una columna de
fraccionamiento. Esta permite un mayor contacto entre los vapores que ascienden con el
lquido condensado que desciende, por la utilizacin de diferentes "platos" (placas). Ello
facilita el intercambio de calor entre los vapores (que ceden) y los lquidos (que
reciben). Ese intercambio produce un intercambio de masa, donde los lquidos con
menor punto de ebullicin se convierten en vapor, y los vapores de sustancias con
mayor punto de ebullicin pasan al estado lquido.
La destilacin fraccionada permite generar una serie de destilaciones simples dentro de
la columna de fraccionamiento, permitiendo extraer los componentes ms voltiles
sucesivamente debido a los diferentes puntos de ebullicin de la mezcla.

Destilacin por arrastre con vapor de agua

Es una tcnica que permite separar una mezcla
insoluble

o
muy

poco
soluble en
agua, es decir la
mezcla a destilar

contiene agua en estado de vapor;

pero no est disuelta en ella. El
proceso de destilacin por arrastre
con vapor de agua permite destilar a
la
mezcla
arrastrndola
al
refrigerante por calentamiento.

En la destilacin por arrastre de vapor de agua se lleva a cabo la vaporizacin selectiva

del componente voltil de una mezcla formada por ste y otros "no voltiles". Lo
anterior se logra por medio de la inyeccin de vapor de agua directamente en el interior
de la mezcla, denominndose este "vapor de arrastre", pero en realidad su funcin no es
la de "arrastrar" el componente voltil, sino condensarse en el matraz formando otra
fase inmiscible que ceder su calor latente a la mezcla a destilar para lograr su
evaporacin. En este caso se tendrn la presencia de dos fases insolubles a lo largo de la
destilacin (orgnica y acuosa), por lo tanto, cada lquido se comportar como si el otro
no estuviera presente. Es decir, cada uno de ellos ejercer su propia presin de vapor y
corresponder a la de un lquido puro a una temperatura de referencia.
La condicin ms importante para que este tipo de destilacin pueda ser aplicado es que
tanto el componente voltil como la impureza sean insolubles en agua ya que el
producto destilado voltil formar dos capas al condensarse, lo cual permitir la
separacin del producto y del agua fcilmente.

DETALLES EXPERIMENTALES
A. DESTILACIN SIMPLE
Materiales

Baln de destilacin
Refrigerante
Manguera de agua
Soporte universal
Pinzas metlicas
Trpode
Rejilla de asbesto
Termmetro
Cronmetro

Reactivos
Vino Borgoa el Uqueo, 11.5% vol
Procedimiento

Se coloc aproximadamente 50 mL de vino y 3 a 4 perlas de vidrio en el baln

de destilacin.
Se mont el equipo necesario para la destilacin simple, asegurndose que el
flujo de agua en el condensador sea de abajo hacia arriba.

se verific el montaje con el docente encargado, y se procedi a realizar el

calentamiento muy lentamente.
8

Se recogi el destilado gota por gota en el colector en rango de temperatura de

90-92 C.
El destilado se dispuso en la luna de reloj y se procedi a comprobar la cantidad
presente de alcohol mediante la combustin. Apareci una llama de color
azulina al encender el destilado en la luna de reloj, lo que indicaba la presencia
de alcohol.

B. DESTILACIN FRACCIONADA
Materiales

Baln de destilacin
Columna Vigreaux
Refrigerante
2 probetas de 100 mL
Manguera de agua
Matraz erlenmeyer
Codo de vidrio
Soporte universal
Pinzas metlicas
Trpode
Rejilla de asbesto
Termmetro

Reactivos
Vino Borgoa el Uqueo, 11.5% vol
Procedimiento

Se coloc unos 50 mL de vino y 3 a 4 perlas de vidrio en el baln de

destilacin.
Se arm el equipo de destilacin fraccionada, asegurndose que el flujo de agua
sea de abajo hacia arriba en el condensador.

 Antes de iniciar el calentamiento lento, se verific el montaje con el docente

encargado.
Se recogi aproximadamente 7 mL de destilado.
Se procedi a comprobar la presencia del alcohol en el destilado mediante su
combustin en una luna de reloj. La llama observada fue de un color azulino,
mucho ms intensa y que el destilado en la destilacin simple. Esto indicaba la
presencia de un mayor porcentaje de alcohol obtenido en el proceso de
destilacin fraccionada. Tambin se constat la presencia de etanol por su olor, y
por su frotamiento en las palmas de la mano, sintindose una sensacin fra
durante su evaporacin.

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RESULTADOS

A.- Destilacin Simple:

T
90 C
92 C

Estado
Primera gota
Goteo constante

B.- Destilacin Fraccionada:

T
80 C
84 C

Estado
Primera gota
Goteo constante

La temperatura de destilacin oscilaba en una temperatura de 74 84 mientras se

recoga el destilado. Posteriormente se mantuvo entre los 80 a 84 C.

DISCUSIN DE RESULTADOS
CUESTIONARIO

11

1.- Qu importancia tiene la destilacin en los procesos industriales?

El proceso de destilacin es de suma importancia en la industria ya que por medio de l
se lleva a cabo la separacin de diversas mezclas para la obtencin de diversos
productos. Muchas veces se requiere obtener productos con altos grados de purezas,
tambin nos muestra que, al ser la destilacin la mxima contribuyente de las
operaciones de separacin que se llevan a la industria, marca significativamente el ritmo
y la calidad, tanto de la operacin como de la produccin. Los principales usos de la
destilacin en la industria son:
Refinamiento de petrleo: Cuando se extrae el petrleo crudo, dependiendo de donde
provenga, este contiene muchos componentes que requieren destilacin para que el
combustible pueda ser utilizado por tu auto. Afortunadamente, los muchos tipos de
hidrocarburos en ebullicin del petrleo crudo tienen diferentes temperaturas de
ebullicin y se pueden separar uno a uno. En otros procesos qumicos, los diversos
hidrocarburos se pueden separar o combinar para producir una cierta variedad de
productos, tales como gasolina, plsticos, combustible para aviones, fibras sintticas,
ceras, neumticos y queroseno.
Desalinizacin del agua: El agua potable puede ser suministrada por las plantas de
destilacin que convierten el agua de mar en agua potable. El proceso de destilacin es
el mismo, aunque el mtodo de calentamiento usado para alcanzar temperaturas de
ebullicin puede variar.
Licores destilados: Los licores, cerveza y vino, en algn momento de su fabricacin, se
sometieron a un proceso de destilacin para separar el producto lquido final de los
granos o frutos de los que se producen.
Otros usos: Las industrias de la cosmtica, farmacutica y qumica dependen del proceso
de destilacin. Por ejemplo, empleando la tecnologa para separacin del aire se puede
producir argn. Esta sustancia qumica se utiliza en las bombillas para proteger el
filamento y proporciona el brillo en los tubos fluorescentes. El Clorosilanos es destilado
para producir los ms altos grados de silicio que se utilizan en la fabricacin de
semiconductores, la base de ordenadores. Trementina, nafta, fenoles, tolueno y
fitosteroles son componentes producidos a travs de la destilacin. Como tambin lo es
la piridina, utilizada como disolvente y agente impermeabilizante en la fabricacin
de productos farmacuticos y vitaminas.

2.- Describa la destilacin azeotrpica. Mencione y describa

experimentalmente un ejemplo:
Antes de describir la destilacin azeotrpica debemos definir que es un azetropo. Un
azetropo (o mezcla azeotrpica) es una mezcla lquida de dos o ms componentes que
posee un nico punto de ebullicin constante y fijo, y que al pasar al estado vapor
(gaseoso) se comporta como un compuesto puro, o sea como si fuese un solo
12

componente. Un azetropo, puede hervir a una temperatura superior, intermedia o

inferior a la de los constituyentes de la mezcla, permaneciendo el lquido con la misma
composicin inicial, al igual que el vapor, por lo que no es posible separarlos por
destilacin simple.
En qumica, la destilacin azeotrpica es una de las tcnicas usadas para romper un
azetropo en la destilacin, donde se aade un tercer componente a una mezcla binaria
de separacin difcil, el tercer componente forma un azetropo con uno de los
componentes a ser separados.
Una de las destilaciones ms comunes con un azetropo es la de la mezcla etanol-agua.
Usando tcnicas normales de destilacin, el etanol solo puede ser purificado a
aproximadamente el 95%.
Una vez que se encuentra en una concentracin de 95/5% etanol/agua, los coeficientes
de actividad del agua y del etanol son iguales, entonces la concentracin del vapor de la
mezcla tambin es de 95/5% etanol/agua, por lo tanto las destilaciones posteriores son
inefectivas. Algunos usos requieren concentraciones de alcohol mayores, por ejemplo
cuando se usa como aditivo para la gasolina. Por lo tanto el azetropo 95/5% debe
romperse para lograr una mayor concentracin.
En uno de los mtodos se adiciona un material agente de separacin. Por ejemplo, la
adicin de benceno a la mezcla cambia la interaccin molecular y elimina el azetropo.
La desventaja, es la necesidad de otra separacin para retirar el benceno. Otro mtodo,
la variacin de presin en la destilacin, se basa en el hecho de que un azetropo
depende de la presin y tambin que no es un rango de concentraciones que no pueden
ser destiladas, sino el punto en el que los coeficientes de actividad se cruzan. Si el
azetropo se salta, la destilacin puede continuar.

3.- Cundo se emplean columnas empacadas en destilacin?

Una columna de destilacin es aquella en la cual se realiza la separacin fsica de un
fluido en dos o ms fracciones. Esta separacin se logra sometiendo el fluido a
condiciones de presin y temperatura apropiadas a lo largo de la columna, de modo de
lograr que las fracciones que se buscan separar se encuentren en dos estados diferentes.
La fraccin ms pesada (en estado lquido) baja por gravedad, mientras que la ms
liviana (en estado gaseoso) sube y se condensa con las partes superiores En las
columnas de destilacin existen dos tipos de estructuras bsicas: Las estructuras de
platos o bandejas y las estructuras de empaques.
Las columnas empacadas estn compuestas por un agregado de pequeos elementos de
empaque que pueden ser metlicos, cermicos o plsticos y que se acumulan en una
regin de la torre donde cumplen la funcin de maximizar el contacto entre el lquido
que baja y el gas que sube. Las columnas empacadas se usan preferentemente en
procesos de destilacin al vaco donde se requieren bajas diferencias de presin.
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Tambin se usan en caso de que el lquido presente bajas velocidades o el vapor

presente altas velocidades, cuando la mezcla tiende a formar espuma y cuando la mezcla
tiene componentes muy corrosivos.

4. Haga una tabla que muestra los productos qumicos de la destilacin

fraccionada del petrleo indicando rango de ebullicin, aplicacin y cantidad de
tomos de carbono para cada una de las fracciones.
El proceso de destilacin fraccionada del petrleo es el primer proceso en la refinacin
del mismo que tambin se le denomina destilacin primaria. A diferencia del agua que
hierva a 100 C y 1 atm, el petrleo crudo, por el hecho de estar formado por mltiples
hidrocarburos ligeros y pesados y de distintas estructuras molecular, requiere para cada
uno de estos un punto de ebullicin particular.
El petrleo limpio es llevado a unos hornos donde se calienta a una temperatura de 350
a 450 C, temperatura que transforma la mayor parte del petrleo en vapor, quedando
una pequea cantidad como lquido. A continuacin, esta mezcla se bombea hacia la
base de una columna de fraccionamiento o torre de destilacin de acero que suele tener
ms de 25 metros de altura y trabaja a la presin atmosfrica. Dentro de la torre se
sitan platos o recipientes de recoleccin a diferentes alturas, en los que los
hidrocarburos condensados se recolectan y se extraen como fracciones lquidas, cada
una con un intervalo de ebullicin diferente.
La destilacin fraccionada del petrleo es un proceso fsico de separacin de los
componentes (hidrocarburos) del petrleo en base a la diferencia en sus temperaturas de
ebullicin o presin de vapor. La temperatura de ebullicin de los hidrocarburos
depende de su peso molecular o nmero de tomos de carbono que presente.
T eb variacin directa N de carbonos

Las temperaturas en la columna de fraccionamiento se regulan de forma que est ms

caliente en el fondo y ms fra en la parte superior. Como el punto de ebullicin
aumenta a medida que aumenta el peso molecular, los hidrocarburos ms pesados se
condensan cerca del fondo de la columna y los hidrocarburos ms ligeros se condensan
cerca de la parte superior (Tope de la torre).
Las tuberas que estn conectadas a diferentes alturas permiten drenar continuamente
cada fraccin lquida que se va produciendo. Generalmente se introducen varios platos
por debajo de la zona de alimentacin introducindose vapor de agua para ayudar a
separar cualquier fraccin residual en la zona de entrada del petrleo. El vapor de agua
reduce adems la presin parcial de los hidrocarburos, rebajando as la temperatura
requerida para la vaporizacin de las fracciones y haciendo ms eficiente el proceso.

14

Entre las fracciones obtenidas en la torre de destilacin tenemos: al gas de petrleo, el

ter de petrleo, la ligrona, la gasolina, el kerosene (o queroseno) gasoil o diesel-2 y el
petrleo residual. Estas fracciones se clasifican como livianas, medias y pesadas sobre
la base de su temperatura de ebullicin (y por ende de sus pesos moleculares).

FRACCION

NOMBRE DE LA
FRACCION

INTERVALO DE
TEMPERATURA
DE EBULLICION
< 40 C

N DE CARBONOS
EN LA CADENA
CARBONADA

ter de petrleo

40 70 C

C5 C6

Ligroina o nafta ligera

70 100 C

C6 C7

Disolvente
combustible

Gasolina/nafta

70 200 C

C6 C11

Combustible de
automviles

Kerosene o Diesel-1 (D
1)

200 280 C

C2 C17

Combustible
domstico

Gasoil o Diesel 2 (D-2)

280 350 C

C17 C20

Combustible de
motores diesel

Fuel oil o aceite ligero

340 400 C

C18C 25

Fuel oil o
lubricante pesado

400 500 C

C25C 35

Combustible
para
buques,
locomotoras
Materia prima
para lubricantes

> 500 C

C35

Fraccin gaseosa o gas

natural

Liviana o
ligera

media

pesada
aceite

Residuo o alquitrn de
petrleo

C1 C4

APLICACION
ES
PRINCIPALES
Industria
petroqumica,
combustible
(GLP)
Disolvente
y

Asfalto,
brea,
coque, etc.

5. qu criterio sigui para separar las diferentes fracciones durante las

destilaciones? Explique.
Las diferentes fracciones en una destilacin se pueden separar en base a rangos de
temperaturas, ya que en la muestra se tena una mezcla principalmente de dos
componentes, agua y alcohol. Estos componentes miscibles tienen diferentes presiones
de vapor influyendo en ello principalmente la temperatura, la presin y la magnitud de
las fuerzas intermoleculares en la fase lquida. Expliquemos el fenmeno fsico de la
presin de vapor, propiedad en la que se basa principalmente la destilacin.
Un lquido es un fluido que rene tomos o molculas de energa variable. Cuando una
molcula del lquido se acerca al lmite de la fase vapor-lquido, puede pasar de la fase
lquida a la de vapor si tiene suficiente energa para hacerlo. La molcula debe ser lo
suficientemente energtica como para superar las fuerzas que la mantienen en la fase
lquida. Las nicas que pueden escapar de la fase lquida a la de vapor son aquellas que
tienen suficiente energa como para superar aquellas fuerzas.

15

Algunas molculas estn en la fase de vapor que cubre el lquido; a medida que esas
molculas se acercan a la superficie del lquido, pueden introducirse en la fase lquida y
formar parte de la fase condensada. De este modo, la molcula cede parte de su energa
cintica (es decir, su movimiento se har ms lento). Durante el proceso de
vaporizacin, las molculas energticas se pierden en la fase de vapor, pero el sistema
gana esa energa durante la condensacin. El calentamiento del lquido har entrar ms
molculas en la fase de vapor y el enfriamiento de la fase de vapor invierte este proceso.
Cuando el sistema est en equilibrio, tantas cuantas molculas se estn escapando de la
fase lquida al vapor, estn volviendo del vapor al lquido. La extensin de este
equilibrio se mide por la presin de vapor. Si la energa del sistema aumenta, pero el
equilibrio se mantiene, ms molculas de la fase lquida tendrn la energa suficiente
para escapar a la fase de vapor, y aunque tambin vuelven ms molculas desde la fase
de vapor, el nmero de molculas en esta fase aumenta y, con ellas, la presin de vapor.
El nmero exacto de molculas en la fase de vapor depende principalmente de la
temperatura, la presin y la magnitud de las fuerzas intermoleculares den la fase lquida
Cuando en la fase lquida estn presentes dos componentes distintos, el vapor que cubre
el lquido contendr algunas molculas de cada uno de ellos. Si convenimos en llamar A
y B a los dos componentes del lquido, el nmero de molculas de A en la fase lquida
vendr determinado por la volatilidad de A y por la fraccin molar de A en la mezcla. En
otras palabras, las cantidades relativas de los componentes A y B en la fase de vapor
estar relacionada con la presin de vapor de cada lquido puro y la presin de vapor
total de la mezcla que cubre el lquido es la suma de las dos presiones parciales.
A la presin atmosfrica (1 atm =760 mmHg), la suma de las presiones parciales es
igual a 1 atm. Si se conocen la composicin del lquido y la presin parcial de un
componente, puede determinarse la otra presin parcial. Anlogamente, si se conocen la
composicin del vapor y la fraccin molar de uno de los componentes, puede
determinarse la composicin del lquido.
Para el caso de varios componentes, la composicin del vapor puede determinarse a
partir de la presin parcial de cada componente por separado y de la fraccin molar de
cada uno de ellos en la mezcla. El caso de la presencia de dos o ms componentes en
cantidades significativas en una mezcla, a separar por destilacin, es poco frecuente.
En el laboratorio se uso la destilacin simple 1, calentando la mezcla lquida y dejando
condensar sus vapores en un recipiente distinto del que se emplear en el calentamiento.
Lo que realmente ocurre en este proceso es que se calienta el lquido en un recipiente
(matraz d destilacin) hasta que se vaporiza; el vapor pasa a un refrigerante donde se
convierte de nuevo en lquido y se recoge luego en recipiente colector.
1 Si el proceso de destilacin implica la separacin de una sustancia de otra, independiente de la
diferencias en sus puntos de ebullicin o de sus presiones de vapor, corresponde a una destilacin
fraccionada. Tanto para una destilacin fraccionada como para una destilacin simple puede emplearse
un aparato de destilacin simple. Una destilacin simple slo puede llevarse a cabo cuando se destila
una sustancia pura.

16

El caso ms favorable para una destilacin fraccionada, es cuando el contaminante

hierve a una temperatura muy distinta del punto de ebullicin del componente principal.
Se debe grabar en la mente que incluso la sustancia de punto de ebullicin ms elevado
contribuir a la fase vapor en proporcin a su propia presin de vapor y a la fraccin
molar de componente presente.
La columna de fraccionamiento que se us en el laboratorio, denominada columna
Vigreux, aumenta la superficie de contacto con el vapor, ya que tiene una serie de
indentaciones a los lados, y sus hendiduras aumentan la separacin del vapor. A medida
que el vapor sube por la columna, encuentra mayor superficie de vidrio de la que
encontrara si la columna tuviera las paredes lisas; en consecuencia, el vapor puede
intercambiar calor con el vidrio, condensarse, y volver al matraz de destilacin. Las
columnas Vigreux son columnas de destilacin adecuadas y aportan varios platos
tericos
6. qu finalidad tiene conectar el agua a contracorriente en el refrigerante?
El agua se conecta a contracorriente (o de abajo hacia arriba) con el fin de mejorar la
eficacia del enfriamiento. Esto llena el refrigerante con agua fra en la parte inferior
intercambiando calor con el vapor ms caliente, enfrindolo de una manera mucho ms
efectiva que si el agua no se conectara a contracorriente. A medida que el agua asciende,
ste recorre ms lentamente e intercambia calor con vapores y formas condensadas que
se encuentran cada vez ms lejos del colector, y de esta manera el vapor y la forma
condensada van ganando ms tiempo conforme recorren el refrigerante.

7. En qu casos es recomendable utilizar la destilacin simple y qu casos se

recomienda la destilacin fraccionada?
La destilacin sencilla, se usa y recomienda para separar aquellos lquidos cuyos puntos
de ebullicin difieren extraordinariamente (en ms de 80C aproximadamente) o para
separar lquidos de slidos no voltiles.
Se usa para separar lquidos con puntos de ebullicin inferiores a 150C de impurezas
no voltiles, o bien para separar mezclas de dos componentes que hiervan con una
diferencia de puntos de ebullicin de al menos 60-80C. Mezclas de sustancias cuyos
puntos de ebullicin difieren de 30-60C se pueden separar por destilaciones sencillas
repetidas, recogiendo durante la primera destilacin fracciones enriquecidas de uno de
los componentes, las cuales se vuelven a destilar.
La destilacin fraccionada se emplea y recomienda cuando es necesario separar
soluciones de sustancias con puntos de ebullicin distintos pero cercanos. Algunos de
los ejemplos ms comunes son el petrleo, y la produccin de etanol.

17

La destilacin fraccionada permite generar una serie de destilaciones simples dentro de

la columna de fraccionamiento, permitiendo extraer los componentes ms voltiles
sucesivamente debido a los diferentes puntos de ebullicin de la mezcla.
8. Qu es la destilacin a presin reducida; aplicaciones.
Esta tcnica se emplea en la separacin de lquidos con un punto de ebullicin superior
a 150C. Como un lquido hierve cuando su presin de vapor iguala a la presin externa,
se puede reducir el punto de ebullicin disminuyendo la presin a la que se destila. Esta
tcnica se conoce como destilacin a presin reducida o destilacin al vaco. La
destilacin al vaco se utiliza cuando el lquido tiene un punto de ebullicin
excesivamente alto o se descompone a alta temperatura.
Es una forma de destilacin (sencilla o fraccionada) que se efecta a presin reducida.
El montaje es muy parecido a los otros procesos de destilacin, con la salvedad de que
el conjunto se conecta a una bomba de vaco o trompa de agua, lo cual permite destilar
lquidos a temperaturas inferiores a su punto de ebullicin normal. Muchas sustancias
no pueden purificarse por destilacin a presin atmosfrica porque se descomponen
antes de alcanzar sus puntos de ebullicin normales. Otras sustancias tienen puntos de
ebullicin tan altos que su destilacin es difcil o no resulta conveniente. En estos casos
se emplea la destilacin a presin reducida. Un lquido comienza a hervir a la
temperatura en que su tensin de vapor se hace igual a la presin exterior, por tanto,
disminuyendo esta se lograr que el lquido destile a una temperatura inferior a su punto
de ebullicin normal.
Este tipo de destilacin se utiliza para purificar sustancias inestables por ejemplo las
vitaminas.
En el caso de la industria del petrleo es la operacin complementaria de destilacin del
crudo procesado en la unidad de destilacin atmosfrica, que no se vaporiza y sale por
la parte inferior de la columna de destilacin atmosfrica. El vaporizado de todo el
crudo a la presin atmosfrica necesitara elevar la temperatura por encima del umbral
de descomposicin qumica y eso, en esta fase del refino de petrleo, es indeseable.
El residuo atmosfrico o crudo reducido procedente del fondo de la columna de
destilacin atmosfrica, se bombea a la unidad de destilacin a vaco, se calienta
generalmente en un horno a una temperatura inferior a los 400 C, similar a la
temperatura que se alcanza en la fase de destilacin atmosfrica, y se introduce en la
columna de destilacin. Esta columna trabaja a vaco, con una presin absoluta de unos
20 mm de Hg, por lo que se vuelve a producir una vaporizacin de productos por efecto
de la disminucin de la presin, pudiendo extraerle ms productos ligeros sin
descomponer su estructura molecular.
Debido a la disminucin de la temperatura de ebullicin al descender la presin, la
destilacin al vaco, o tambin llamada, destilacin a presin reducida se usa:
1. Para compuestos con alto punto de ebullicin (ms de 200C).
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2. Para aquellos compuestos que se descomponen antes de alcanzar el punto de

ebullicin a presin atmosfrica.
3. En los casos en los que los compuestos pueden reaccionar con el oxgeno del aire a la
temperatura de ebullicin a presin atmosfrica.
4. Cuando es conveniente bajar la temperatura de ebullicin por limitaciones de la
instalacin disponible.
9. Relacin entre presin y punto de ebullicin.
El punto de ebullicin de una sustancia es la temperatura a la cual la presin de vapor
del lquido es igual a la presin que rodea el lquido y los cambios del lquido en un
vapor.
Un lquido en el vaco tiene un punto de ebullicin ms bajo que cuando que el lquido
est a presin atmosfrica. Un lquido a alta presin tiene un punto de ebullicin ms
alto que cuando que el lquido est a presin atmosfrica. En otras palabras, el punto de
ebullicin de un lquido vara dependiendo de la presin del medio ambiente
circundante. Para una presin dada, diferentes lquidos hierven a diferentes
temperaturas.
El punto de ebullicin normal de un lquido es el caso especial en el que la presin de
vapor del lquido es igual a la presin atmosfrica a nivel del mar definido, 1 atmsfera.
A esa temperatura, la presin de vapor del lquido se vuelve suficiente para superar la
presin atmosfrica y permitir que las burbujas de vapor se formen dentro de la masa
del lquido. El punto de ebullicin normal se define ahora por la IUPAC como la
temperatura a la que se produce ebullicin bajo una presin de 1 bar.
El calor de vaporizacin es la energa necesaria para transformar una cantidad
determinada de una sustancia a partir de un lquido en un gas a una presin dada.
Los lquidos pueden cambiar a un vapor a temperaturas por debajo de sus puntos de
ebullicin a travs del proceso de evaporacin. La evaporacin es un fenmeno de
superficie en la que las molculas situadas cerca del borde del lquido, no contenan lo
suficiente la presin del lquido en ese lado, escapa en los alrededores como el vapor.
Por otro lado, la ebullicin es un proceso en el cual las molculas en cualquier lugar en
el escape de lquido, lo que resulta en la formacin de burbujas de vapor dentro del
lquido.
10. Dar un ejemplo de aplicacin de destilacin por arrastre con vapor de agua.
La destilacin por arrastre con vapor se emplea con frecuencia para separar aceites
esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales son mezclas complejas de
hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos carbonlicos, aldehdos aromticos y
fenoles y se encuentran en hojas, cscaras o semillas de algunas plantas.

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En el vegetal, los aceites esenciales estn almacenados en glndulas, conductos, sacos, o

simplemente reservorios dentro del vegetal, por lo que es conveniente desmenuzar el
material para exponer esos reservorios a la accin del vapor de agua.
Los aceites esenciales son productos naturales aplicados en diferentes industrias:
- Industria cosmtica y farmacutica: perfumes, principios activos, etc.
- Industria de alimentos y derivadas: potenciadores del sabor para todo tipo de bebidas,
helados, galletitas, golosinas, productos lcteos, etc.
- Industria de productos de limpieza: fragancias para jabones, detergentes,
desinfectantes, productos de uso hospitalario, etc.
- Industria de plaguicidas: agentes pulverizantes, atrayentes y repelentes de insectos, etc.
- En los ltimos aos, la aromaterapia ha tenido un gran crecimiento y aceptacin en el
mercado mundial. La comercializacin de los aceites esenciales puros, como
ingredientes de los productos aroma-terpicos, ha creado una mayor demanda y ha
motivado la bsqueda de nuevos aromas, ms exticos y con propiedades seudofarmacolgicas.
- Otras nuevas aplicaciones surgidas ltimamente y con un gran potencial futuro son de
ingredientes de para la formulacin de biocidas para uso veterinario o agrcola.

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CONCLUSIONES

La destilacin es un mtodo de separacin de mezclas y es muy til para

purificar sustancias. Sirve para separar los componentes de distintas
volatilidades o los voltiles de los no voltiles.
Para realizar la separacin de mezclas es necesario conocer las propiedades
fsicas de las sustancias (punto de fusin y punto de ebullicin). Esto nos
permite saber que mtodo ser el ms adecuado para realizar la destilacin
La destilacin simple es importante para separar los componentes voltiles sin
tener que recurrir a mtodos ms complicados. La destilacin simple nos permite
separar fcilmente una mezcla de lquidos con distintos puntos de ebullicin.
En lo que respecta a la destilacin fraccionada, esta puede llegar a ser ms
precisa que la destilacin simple, ya que gracias al uso de la columna de
fraccionamiento podemos observar cmo se va destilando la sustancia con
menor punto de ebullicin de forma gradual hasta alcanzar el punto de ebullicin
de la otra sustancia.

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RECOMENDACIONES

Si los puntos de ebullicin de dos lquidos difieren en menos de unos 70 C,

resultar insuficiente un aparato de destilacin simple para separarlos. Por lo
general, el empleo de una columna de destilacin facilitar la separacin. Cuanto
mayor sea la columna de destilacin, mejor ser la separacin que se consiga.
La manera ms prctica de aumentar la superficie de contacto en el interior de
una columna de destilacin sin hacer su longitud inmanejable, consiste en llenar
con un material denominado de relleno. El relleno ofrecer al vapor una gran
superficie de contacto para que ocurran fcilmente el intercambio de vapor y la
condensacin. La holgura o carcter del relleno permite un camino libre
adecuado para el vapor. Los materiales que se usan generalmente como relleno
son fragmentos o perlas de vidrio, torneaduras de acero inoxidable, cargas
metlicas o lana de cobre.
La eleccin del material de relleno vendr determinada en cierto grado por la
reactividad qumica del compuesto a destilar. Tanto el acero inoxidable como el
vidrio son generalmente rellenos adecuados. Las torneaduras de magnesio daran
el mismo tipo de superficie que el acero inoxidable, pero seran inadecuadas
para la destilacin de un haluro de alquilo. El calentamiento de un haluro de
alquilo en una columna rellena con magnesio conducira probablemente a la
formacin del reactivo de Grignard.
Para lograr una separacin ms eficaz se han diseado otros dispositivos ms
complejos. Una de ellas es la columna de campana, aunque se construyen con
dificultad y son muy caras, permiten separaciones muy eficaces, pero en
contrapartida sus diseos prohben grandes volmenes de lquido destilado por
unidad de tiempo. Otro equipo puede ser la columna de cinta rotatoria, un
dispositivo electrnico y mecnico muy complejo que proporciona muchos
platos tericos. Este aparato utiliza un ncleo interno de algn material inerte
(acero inoxidable o tefln) que gira rpidamente y proyecta el vapor y el lquido
contra la pared de la columna de destilacin.
Al considerar qu condiciones son adecuadas para alguna separacin, se debe
siempre confrontar la eficacia de la columna frente a la velocidad de destilacin.
Si un compuesto puede purificarse por destilacin simple, sera perder tiempo y
recursos intentando una destilacin fraccionada. La situacin ideal es aquella en
la que se consigue el mayor rendimiento posible y con separacin completa.

BIBLIOGRAFIA
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